餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)

时间:2025-07-30 作者:HT书生

通过述职报告,可以全面总结自己在一段时间内的工作表现,找到不足之处,并制定改进计划。附上几个成功撰写的述职报告的样例,供大家参考和借鉴。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇一

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539・6万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11・8万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57・8万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116・3万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37・9万元、运输费、差旅费、维修费共计1・4万元。

利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的'餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

制定了酒店规章制度及工资方案,并通过了领导的审核。成立了营销部能够更好的了解客户需求及意见。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

一、营业额目标为700万元。

二、更好的压缩成本,降低成本控制。

三、做好宣传工作,树立企业形象。

四、加大酒席的宣传,把酒席接待及预订提高以个更大的台阶。

五、通过培训提高员工的个人素质,做到以酒店为家人,杜绝长明灯,长流水等节能降耗的大问题。

六、加大营销部的力度,加强全员营销。

七、签单的收回及控制好签单单位和监督好回款的去向。

八、认真的完成没一项接待任务,力争做到投诉为0。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇二

时光荏苒,白驹过隙,转眼间在商务中心又是了一个春秋。回顾即将过去的一年,我始终坚守着“对员工负责、对客人负责、对上级负责”的工作理念,为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围,认真贯彻落实领导工作要求,做好每一项接待任务,努力争取完成营收指标。

我自20xx年10月开始担任餐饮部副经理以来,主要通过每天的早会了解、沟通各小部门存在的问题和急待解决的问题。作为部门管理者,我一直坚守着公平、公正、人性化管理的原则,对员工“深疼厚爱,狠抓严管”,但在努力做好工作的过程中总有一些不应该出现的工作疏漏,下面我将用具体数据和事件回顾20xx年的工作。

餐饮部宴会厅自20xx年10月份自营收入达200万左右(含客房餐费和吧台收入)。营业以来我们先后接待了江苏煤矿安全监察局、江苏省宏观经济研究院、山西中煤华晋能源有限公司、东方电气集团、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛县国土资源局等单位客人。成功举办了公司新春茶话会、老干部座谈会、中煤集团公司采购管理业务工作会议、大屯公安分局工作会议、党的群众路线教育实践活动动员会、人力资源培训会等大型会议;充分利用节假日,推出主题活动。开展了“平安夜”圣诞自助餐“迎新春”元旦自助餐、“贺新年”新年团圆饭等活动,并成功对外承办了两场婚宴,一场满月酒,受到广大客户的一致好评。现在因收入主要来源于内部接待,散客较少,所以对我们的餐饮收入有所影响。

员工餐厅方面,月接待量达3500人次左右,在经营上按照领导要求,为了让咱们的员工吃到物美价廉的优质菜品,我们一切以顾客为中心,菜品按时令及时更新以满足客人的需求,把员工餐厅的盈亏情况一直保持在持平状态。

1、严格内控。

减少费用就是增加利润,我们树立全员节约意识。在员工用餐中节约,管理人员、服务人员自费用餐。从源头控制成本,厨房配合采购部直接从市场采购时,保证货比三家,为降低成本,通过寻找多方供应商,做到询价、比价、议价,从中选择合适的供货方,大大地降低了原料成本。平时工作中严控低值易耗品与办公用品的`使用,杜绝浪费。大到电脑、打印机实现公共使用,小到一支笔、一个笔记本的以旧换新领用。通过这样的成本控制和节约,进一步降低了我们的运营成本。

2、狠抓质量。

每个月按照客人对服务的要求,都会对厨师队伍做出相应的调整。在厨师队伍的管理中做到分工明确,责任落实到人。采购来的菜品,有验收员监督验收,质量不好的菜坚决不收!在菜品加工过程中,有厨师专门负责把控菜品质量,做到质量不好的菜坚决不上!从菜品的初加工、中间制作到出品都安排了专人进行把关,保证菜品质量。

明确部门工作目标,使每一名员工都能知道我们要做什么?怎么做达到什么效果?保证部门的信息流畅,资源共享。

制定了餐饮部的相应制度。以制度管人,在制度面前人人平等。自营业以来陆续制定了,餐厅服务员岗位职责、餐厅服务员奖惩制度、餐饮部卫生考核制度、餐饮部食品安全管理制度、餐饮管理制度量化考核表及商务中心餐饮部规章制度。真正做到为员工创造一个公平、公正、公开的工作氛围。

“对员工负责”。部门要求管理人员时刻关注员工的心态,主动与员工交流沟通,了解员工生活和工作中是否有需要帮助解决的,并及时调整员工心态,使其以积极的状态投入到工作中。提高员工工作能力,利用工作中的闲暇时间,开展各种与服务相关的培训与学习。增强员工的组织性、纪律性。员工在工作中有违反纪律的,部门进行单独谈话,批评、教育,使其团队意识增强。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇三

述职报告。

》是经理述职报告栏目为您精心准备的,更多精彩内容请收藏本站(ctrl+d即可)!

尊敬的领导、同事们:

大家好!

2014年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

一、思想学习方面。

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行。

总结。

和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇四

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539·6万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11·8万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57·8万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116·3万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37·9万元、运输费、差旅费、维修费共计1·4万元。

利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

制定了酒店规章制度及工资方案,并通过了领导的审核。成立了营销部能够更好的了解客户需求及意见。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

一、营业额目标为700万元。

二、更好的压缩成本,降低成本控制。

三、做好宣传工作,树立企业形象。

四、加大酒席的宣传,把酒席接待及预订提高以个更大的台阶。

五、通过培训提高员工的个人素质,做到以酒店为家人,杜绝长明灯,长流水等节能降耗的大问题。

六、加大营销部的力度,加强全员营销。

七、签单的收回及控制好签单单位和监督好回款的去向。

八、认真的完成没一项接待任务,力争做到投诉为0。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇五

尊敬的各位领导,各位同事:

大家好!

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担负餐饮部副经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,不管大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每件事,这样才不孤负领导对我的信任。20xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑脸。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操纵流程,进步了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调剂价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。localhost任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终究工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时一样成功预备了 400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们有一个新的熟悉。

在接待婚宴进程中,服务员将桌椅在楼层之间调剂,很是辛劳,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:关照好你的员工,他们将关照好你的顾客。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括年终总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨x会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的进步,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加夸大和关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须调和好他们之间的关系,夸大协作性,交代领班在每周例会上必须反复夸大合作的重要性,如出现错误,不得相互推辞责任,要勇于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这类做法是正确的。

(3)进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐情势。使宾客兴奋而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

奥运的圣火将在这片古老的东方热土燃烧,作为一个酒店人我意想到这是巨大的商机,作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨。同时也让他们理解微笑是最好的武器。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇六

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37万元、运输费、差旅费、维修费共计1万元。

利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访(希望公司能够支持不能间断)。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

1、营业额目标为700万元。

2、更好的压缩成本,降低成本控制。

3、做好宣传工作,树立企业形象。

4、加大酒席的宣传,把酒席接待及预订提高以个更大的台阶。

5、通过培训提高员工的个人素质,做到以酒店为家人,杜绝长明灯,长流水等节能降耗的大问题。

6、加大营销部的力度,加强全员营销。

7、签单的收回及控制好签单单位和监督好回款的去向。

8、认真的完成没一项接待任务,力争做到投诉为0。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇七

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539·6万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11·8万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57·8万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116·3万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37·9万元、运输费、差旅费、维修费共计1·4万元。

利用了单页对我们的`特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访(希望公司能够支持不能间断)。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇八

20xx年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我认真履行岗位职责,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的.好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的`专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇九

20xx年是辉煌的一年,在这一年中,在吕总的正确领导下,在各兄弟部门的密切配合下,两大部门共同创造了4873万的营业额,餐饮部更是再创经营新高。营业额突破3000万大关。所有成绩的取得,得益于领导对我们工作的英明指导。得益于全体员工无私的付出。

在已经过去的20xx年里,我想说的最多的就是感谢!感谢王总吕总对我的信任和培养,是你们给了我一个成长成才的平台,感谢各兄弟部门的密切配合,正是因为有了你们的支持和配合,我们的工作才得以顺利开展。一次次的为客人提供了“满意+惊喜”的服务!正是有了王总吕总的直接关怀和兄弟部门的配合帮助,餐饮部才得以在瞬息万变的`市场中永葆旺盛的战斗力。现就本人一年以来的工作述职如下:

在年初为了增强团队凝聚力和餐饮部整体队伍建设,首先对前厅后厨上至经理,总厨,下至员工在3月份组织了全员军训,通过此次军训让员工的思想和意识有了较大的改观,切实提高了全员综合素质,员工的工作激情提升,工作热情高涨。同时对各项奖惩制度认真落实,在工作让员工明白努力付出就会得到收获。通过培训和奖惩制度的调整,服务质量得到了充分的保障。在全年的对客服务中,得到顾客口头表扬383次,书面表扬176次,点名服务292次,优秀服务案例156例,优质服务成功要决79个。

根据08年酒店制定的十六字方针,餐饮重新制定了全员营销模式,责任到人,取得了理想的效果,到目前为止餐饮部完成个人订餐240万元,完成团队任务196万元,整年新增客户96个,同时在营销方面坐了如下调整:

1、加大营销队伍,加强市场推销与宣传力度。

(1)巩固现有客源的基础上,加强市场渗透,运用多种有效手段,确保市场占有率。在整年的节假日如:劳动节、母亲节、国庆节、中秋节、圣诞节等节日制定了一系列的促销措施,如今年的圣诞节“圣诞狂欢夜大型抽奖活动”的推出不仅增加了餐饮人气,同时让嘉年华餐饮品牌知名度再次提升。全年活动接着活动给顾客留下了深刻的印象并取得了理想的营销效果。

(2)细化市场、细分客户,根据今年国内形势和市场变化餐饮部及时调整经营与营销思路通过营销队伍的加大,不断深挖客源。除中高端消费外不断吸收一些具有一定消费水平的中低端客源。并根据经营阶段多次调整销售思路。同时针对营销实行划客户、划片区管理,每天让营销人员走出去,杜绝等客户现象。全年营销部共拓展新客源168个,增加营业收入796万元。

2、建立健全客史档案,针对个人特性做出个性化服务。

自年初开始,部门便对客户资源及资源维护作为工作重点,并分阶段完善客史档案,分类保存,定人管理。对客户情况进行了收集调查,全年共收集客史资料165份,并根据客户档案针对客户的生日、结婚纪念日、各类节假日进行了专门的走访慰问。同时每月组织员工“对客资料学习与考核”让每一位员工都了解每一位客户的个人喜好,并作出针对性服务。通过客户信息的建立与学习,进一步拉近了与客距离,提高了顾客的认知感、忠诚度。

1、举办美食节,扩大酒店影响力。

3月份我们经过1个月的分析考察,举办了第一届“尚都嘉年华春季野菜美食节”通过此活动的成功举办确立了嘉年华的绿色消费理念,并给顾客留下了营养健康的消费观念。增加营业效益的同时也扩大了酒店的影响力。

2、调整一楼零点增设自助海鲜火锅厅取得较大效果。

今年六月份在酒店吕总的支持下,我们对临沂火锅市场进行分析考察,并数次前往济南最具特点的自助火锅酒店鲁能烧鹅仔学习,将一楼原零点厅改为海鲜自助火锅厅,并将零点厅调至三楼,同时加强店内店外宣传,并发放宣传彩页1万份,零点厅调至三楼推出凉菜水果免费策略,迅速翘开市场。这两大区域的调整实现营业额800余万元。较去年增长300余万元,增长幅度为49%。

3、倡导“绿色、营养、健康”消费理念推出滋补养生系列菜品,确立尚都十八菜。

(1)自去年餐饮部调整高档菜品后,取得了理想的效果,得到了顾客的认可。特别是参花鲜参养生汤已成为招牌菜品。在做好高档的基础上,结合市场10月份餐饮部推出“绿色、营养、健康”的饮食理念,推出嘉年华饮食健康四大亮点:

1、酒店所有原材料保证纯绿色、无污染、无公害。

2、酒店所有菜品都是根据营养健康学合理搭配。

3、所有点菜人员都是经过正规营养师培训。

4、酒店配有海鲜海水运输车所授海鲜均是纯海水养殖。

通过3个月的广泛宣传“绿色、营养、健康”的饮食理念已深入顾客心中。像“药膳局南瓜”“杜仲堡驴肉”“扬州密制狮子头”等健康,滋补,养生菜品在短时间内成为点击率较高且其他酒店争相模仿的菜品,并同时根据健康消费、绿色消费的顾客心理,及时对一楼点菜区进行了文化氛围布置区别于其他酒店的菜品特色,突出了营养、健康饮食形成了具有尚都特色的菜品文化。

(2)确立尚都十八菜——我们经过3年的菜品积累和沉淀,通过对菜品的点击率、好评率、及菜品的营养价值和荤素颜色搭配,经过几次部门例会分析在12月份最后确立了尚都十八特色菜菜,十八菜的是根据尚都两字共十八笔画而得来。十八个菜品一菜一格,保罗了酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全。

4、根据宴会房间的实际消费档次,制定了以高档为主,高中结合的经营思路,重点作出以下工作:

(1)更换了12个vip房间的餐具,和厨房部分餐具,提高了房间规格及菜品档次。

(2)制定了标准服务语言手册及个性化服务手册强化了服务意识,使服务得到了进一步的规范和提升。

(3)完善了开场白及菜品导示语,在得到宾客一致好评的同时也提高了产品的附加值。

(4)定期进行了服务人员菜品培训,引导宾客消费。

(5)全年开展了2次“顾客回访月”活动,进一步稳定了客源。

(6)完善和强化了新菜制作推出相关规定,使菜品花色品种上做到常换常新。

(7)推出对高端客户赠送开胃盅,桌桌赠送南瓜粥活动。突出了嘉年华的人性化服务。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。20xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力:工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十一

亲爱的同事们:。

大家好,20xx年辉煌的一年,在这一年中,在吕总的正确领导下,在各兄弟部门的密切配合下,两大部门共同创造了4873万的营业额,餐饮部更是再创经营新高。营业额突破3000万大关。所有成绩的取得,得益于领导对我们工作的英明指导。得益于全体员工无私的付出。

在已经过去的20xx年里,我想说的最多的就是感谢!感谢王总吕总对我的信任和培养,是你们给了我一个成长成才的平台,感谢各兄弟部门的密切配合,正是因为有了你们的支持和配合,我们的工作才得以顺利开展。一次次的为客人提供了“满意+惊喜”的服务!正是有了王总吕总的直接关怀和兄弟部门的配合帮助,餐饮部才得以在瞬息万变的市场中永葆旺盛的战斗力。

现就本人一年以来的工作述职如下:。

在年初为了增强团队凝聚力和餐饮部整体队伍建设,首先对前厅后厨上至经理,总廚,下至员工在3月份组织了全员军训,通过此次军训让员工的思想和意识有了较大的改观,切实提高了全员综合素质,员工的工作激情提升,工作热情高涨.同时对各项奖惩制度认真落实,在工作让员工明白努力付出就会得到收获.通过培训和奖惩制度的调整,服务质量得到了充分的保障.在全年的对客服务中,得到顾客口头表扬383次,书面表扬176次,点名服务292次,优秀服务案例156例,优质服务成功要决79个.

根据08年酒店制定的十六字方针,餐饮重新制定了全员营销模式,责任到人,取得了理想的效果,到目前为止餐饮部完成个人订餐240万元,完成团队任务196万元,整年新增客户96个,同时在营销方面坐了如下调整:。

1,加大营销队伍,加强市场推销与宣传力度.

(1)巩固现有客源的基础上,加强市场渗透,运用多种有效手段,确保市场占有率。在整年的节假日如:劳动节、母亲节、国庆节、中秋节、圣诞节等节日制定了一系列的促销措施,如今年的圣诞节“圣诞狂欢夜大型抽奖活动”的推出不仅增加了餐饮人气,同时让嘉年华餐饮品牌知名度再次提升。全年活动接着活动给顾客留下了深刻的印象并取得了理想的营销效果。

(2)细化市场、细分客户,根据今年国内形势和市场变化餐饮部及时调整经营与营销思路通过营销队伍的加大,不断深挖客源。除中高端消费外不断吸收一些具有一定消费水平的中低端客源。并根据经营阶段多次调整销售思路。同时针对营销实行划客户、划片区管理,每天让营销人员走出去,杜绝等客户现象。全年营销部共拓展新客源168个,增加营业收入796万元。

2、建立健全客史档案,针对个人特性做出个性化服务。

感、忠诚度。

1、举办美食节,扩大酒店影响力。

3月份我们经过1个月的分析考察,举办了第一届“尚都嘉年华春季野菜美食节”通过此活动的成功举办确立了嘉年华的绿色消费理念,并给顾客留下了营养健康的消费观念。增加营业效益的同时也扩大了酒店的影响力。

2、调整一楼零点增设自助海鲜火锅厅取得较大效果。

今年六月份在酒店吕总的支持下,我们对临沂火锅市场进行分析考察,并数次前往济南最具特点的自助火锅酒店鲁能烧鹅仔学习,将一楼原零点厅改为海鲜自助火锅厅,并将零点厅调至三楼,同时加强店内店外宣传,并发放宣传彩页1万份,零点厅调至三楼推出凉菜水果免费策略,迅速翘开市场。这两大区域的调整实现营业额800余万元。较去年增长300余万元,增长幅度为49%。

3、倡导“绿色、营养、健康”消费理念推出滋补养生系列菜品,确立尚都十八菜。

(1)自去年餐饮部调整高档菜品后,取得了理想的效果,得到了顾客的认可。特别是参花鲜参养生汤已成为招牌菜品。在做好高档的基础上,结合市场10月份餐饮部推出“绿色、营养、健康”的饮食理念,推出嘉年华饮食健康四大亮点1、酒店所有原材料保证纯绿色、无污染、无公害。2、酒店所有菜品都是根据营养健康学合理搭配3、所有点菜人员都是经过正规营养师培训4、酒店配有海鲜海水运输车所授海鲜均是纯海水养殖。通过3个月的广泛宣传“绿色、营养、健康”的饮食理念已深入顾客心中。像“药膳局南瓜”“杜仲堡驴肉”“扬州密制狮子头”等健康,滋补,养生菜品在短时间内成为点击率较高且其他酒店争相模仿的菜品,并同时根据健康消费、绿色消费的顾客心理,及时对一楼点菜区进行了文化氛围布置区别于其他酒店的菜品特色,突出了营养、健康饮食形成了具有尚都特色的菜品文化。

(2)确立尚都十八菜---我们经过3年的菜品积累和沉淀,通过对菜品的点击率、好评率、及菜品的营养价值和荤素颜色搭配,经过几次部门例会分析在12月份最后确立了尚都十八特色菜菜,十八菜的是根据尚都两字共十八笔画而得来。十八个菜品一菜一格,保罗了酸、甜、苦、辣、咸,五味俱全。

4、根据宴会房间的实际消费档次,制定了以高档为主,高中结合的经营思路,重点作出以下工作:

(1)更换了12个vip房间的餐具,和厨房部分餐具,提高了房间规格及菜品档次。

(3)完善了开场白及菜品导示语,在得到宾客一致好评的同时也提高了产品的附加值。

(4)定期进行了服务人员菜品培训,引导宾客消费。

(5)全年开展了2次“顾客回访月”活动,进一步稳定了客源。

(6)完善和强化了新菜制作推出相关规定,使菜品花色品种上做到常换常新。

(7)推出对高端客户赠送开胃盅,桌桌赠送南瓜粥活动。突出了嘉年华的人性化服务。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十二

尊敬的各位领导,各位同事:

大家好!

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰看来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑脸。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的治理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的.规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操纵流程,进步了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛劳,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:

“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的进步,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,夸大协作性,交代领班在每周例会上必须反复夸大合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证实这种做法是正确的。

(3)进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客兴奋而来,满足而回。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十三

20xx年x月x日荣幸加入圣水长江大酒店,在此工作期间,有丰收后的喜悦,也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾,在入职后的四个月中,酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容,使自己为人处事上改变了很多,也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下,敬请各位领导监督指导:

2、加强前厅与后厨沟通与协调。

首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多,需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下,前厅、后厨不论是客人的信息反馈,还是菜品出现失误时,都能在第一时间内得到及时处理与反馈,员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。

3、针对前期制度不够完善,没有定岗定编,细节管理不够完美的情况,在4月,我针对各岗位的具体情况,进行定岗管理,明确各岗位职责,使资产、卫生、服务工作责任到人,做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。

这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输,如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高,对以后作有了更明确的目标。

七月份:搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

八八月份:餐厅业务技能、多培训,和新菜品的推出。

九月份:做好婚宴预订及接待,销售中秋月饼。

十月份:十一长假的员工安排及婚宴接待,中秋节大闸蟹推出。

十一月份:各种资料汇总、收集、年终总结的准备,年度资产盘存和复查。

十二月份:圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下,各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时,我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力,完成酒店下达的各项任务。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十四

尊敬的领导、同事们:

大家好!

××年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在餐饮部全体干部员工的大力支持下,我仔细履行岗位职责,帮助部门经理同全体员工一道,端正看法、克服困难、扎实工作,顺当完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作状况,给大家做汇报,请大家赐予评议。

1、能够仔细学习款待所相关文件内容、领悟通知精神,并刚好向员工进行传达,涉及到详细工作的,能够帮助部门经理仔细组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作支配,迎新晚会等,都能够根据款待所的统一部署和经理的详细要求,肃穆仔细的落实工作);主动参加款待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,常常对个人工作进行总结和自我指责,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一样,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我指责,由于寝室管理不严,给自己一个严峻警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工心情不好时,与80以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工实力、特点、工作状况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提示自己要加强学习,不断提高自身综合素养和工作实力,以适应款待所和餐饮部的发展须要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际动身,积累管理服务中的好阅历好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参与款待所支配的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际状况,刚好转训(六常管理法);再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发觉新问题、新状况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在平安卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培育和个人的学习,自己在工作实力和管理水平上,有了肯定的提高。

在过去的一年里我仔细履行副经理岗位职责,主动完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓平安促经营、严抓培训促质量、真抓成本促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓平安促经营。结合餐厅去年工作特点和实际状况,吸取前年工作失误的阅历教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事务、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我实行的措施是:加强教化,利用各种场合反复宣讲平安学问,不断提高员工平安意识,避开因人员思想麻痹大意,而出现的担心全事故;加强管理,要求餐饮部全部员工,都必需仔细履行岗位职责,严格执行平安标准和操作规程,避开因管理混乱、人员失控,而出现的担心全事故;加强检查,对工作中简单出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,主动避开因发觉隐患不刚好,而出现的担心全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过平安事故和较大的平安隐患,为部门顺当完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创建了肯定条件。

2、严抓培训促质量。针对新员工到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作支配,多次组织、参加一些常规性的培训,并对培训的安排、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服阅历不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的实力;帮助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业学问竞赛”提高了员工集体荣誉感,增加了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了阅历;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间驾驭状况,发觉问题能够快速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润。根据部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,实行了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效限制(仅打火机一项去年比前年少用运用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特殊是新餐具、珍贵餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),员工学习了如何削减餐具破损的详细方法,起到了主动作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和修理,在驾驭设备、用具运用状况的.同时,也提高了利用率和运用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发觉、随时督导,像空调、热风幕、灯光的运用,在不影响服务质量的状况下力行节约。

4、实抓队伍促稳。

定。在落实工作时能够做到听从领导、下情上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊敬下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,探望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的暖和;平常情愿与员工进行工作和思想沟通,重视员工的建议、看法和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份厨师长杨东一班人入所工作,我们本着对工作负责的看法,常常“交换看法、相互学习”,各种信息能够刚好精确进行传递,前台与后厨的协作比较开心和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成果,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作实力、管理水平,与上级领导的要求和实际工作须要还有差距,主要表现在:

1、学问结构不够全面,制约管理水平的提升。

2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。

3、行业信息驾驭不刚好,创新实力明显不足。

4、对员工业务抓的不够,整体服务水平提高不快。努力方向:

1、要强化个人学、注意实践,不断完善学问结构,提高自身的综合素养和驾驭工作的实力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。

2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想方法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。

3、要通过多种渠道了解沈阳餐饮酒店业的发展趋势,驾驭周边同行的新动向,汲取别人家的好阅历好做法,结合本部门的实际状况,开创性的完成工作。

4、要把提高部门员工业务水平,当作大事去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合,常规性培训与针对性培训相结合,集中培训与分批轮训相结合,培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。

1、要突出餐饮服务文化氛围。当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好,转变到今日的吃特色、吃养分、吃文化,所以这些方面应当是餐饮部开展营销工作的重要环节,结合今年新菜谱的制作,要求服务人员必需驾驭菜品的养分功效、精品原材料的产地、特色菜品背后的故事等,(例如海参、鲍鱼、山药的养分功效;荔圃的芋头、查干湖的胖头鱼;东坡肉、夫妻肺片的来历等等)这样才能增加我们产品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力,同时也能增加顾客在点菜和用餐过程中的乐趣。

2、要定期组织岗位大练兵、大比武。通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习、主动进步的热忱,从而不断提高部门整体服务水平。也就是以基尼斯世界记录的形式,设立“餐饮部龙虎榜”,通过竞赛获胜的员工为纪录保持者,可以把佩带鲜花的相片放在龙虎榜上,同时获得肯定金额的奖金,其他员工可以随时向纪录保持者挑战。(竞赛内容会很广泛如菜谱学问一口清、摆台、口布叠花、清洗餐具等等)。

3、要提倡部门全员参加管理。涉及到部门全面建设方面的问题,激励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们餐饮部甚至是款待所提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高平安防范、杜绝奢侈等方面的建议,一经接受并取得明显成效的,马上赐予嘉奖。变更过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部门每一名员工都参加到管理中去。

4、要加强员工思想道德教化。在常常开展专业学问培训的同时,也不能忽视员工思想道德教化,今年要定期组织员工观看人生立志、道德楷模、先进人物的光碟,像去年全国评比的各类楷模、感动中国人物、乡约节目播出的平民胜利典范,都值得我们去观看、学习和体会,“士兵突击”这部电视剧许多员工都看过,为什么许三多能够踏踏实实的干好每件事?不是因为他傻,而是执着,只要端正看法、解放思想,我们餐饮部也会出现一批王三多、李三多、赵三多。这种方式可以加强部门的精神文明建设,提高团队的战斗力和力争上游的和谐氛围。

5、要强调管理的最终目的。管理不是把员工管怕、管跑、更不是简洁的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,最终目的是利润最大化。今年餐饮部可以在员工集中工作和休息的区域,设立“光荣榜、暴光台、趣味角”用相机和图片记录日常工作中,具有典型性、代表性的正面和反面人和事,同时以整改通知单的书面形式,督促责任人限期整改问题,可以避开一些低级失误的连续出现,从而更好地表扬先进、鞭策落后。

6、要接着完善内部资料。今年要依据工作中遇到的新问题、新状况,接着整理完善“餐厅服务120个怎么办”形成“餐厅服务150个怎么办”假如条件允许可以装订成册,以口袋书的形式发给部门员工,便于大家学习和提高,更好地协作款待所“员工手册、礼仪手册‘的学习,不断提高部门员工的整体素养。

7、要加大奖惩力度。假如条件允许部门每月评比优秀员工,奖金可以提高到50元,款待所每月评比的最佳员工,奖金可以提高到100元,这样才能更好地体现最佳优秀员工的价值;以季度为单位超过一次严峻警告、或两次客人投诉、或三次书面警告、或五次口头警告应马上赐予辞退,以保持服务质量和队伍的稳定。

8、要常常走出去学习。固步自封、闭门造车,恒久都会落到别人的后边,只有走出去与同行多沟通、多观摩、多学习,才能不断提高自己,因为以前管理人员外出学习后,回来后都有紧迫感、危机感,真正感受到与别人家的差距,员工则感受不到这些,总以为自己可以了,部分员工的确存在着自满心情,对新观点、新理念、新方法接受缓慢,甚至存在抵触心情。所以今年条件允许的话,可以多派一些一线骨干服务人员外出学习,变更部分员工,特殊是老员工的思维方式和工作看法。

最终把一句话送给大家,在新一年工作中肯定要“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!”以上报告不妥之处,请领导、同志们指责指正。感谢大家!

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十五

尊敬的领导、同事们:

大家好!

xx年在所领导亲切关怀下,在经理的正确领导下,在部全体干部员工的大力支持下,我认真履行,协助部门经理同全体员工一道,端正态度、克服困难、扎实工作,顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部副经理,现就以下四个方面对本年度我任职工作情况,给大家做汇报,请大家给予评议。

1、能够认真学习招待所相关文件内容、领会通知精神,并及时向员工进行传达,涉及到具体工作的,能够协助部门经理认真组织实施(迎接三星复检,工作组检查,军内大型接待,春节、五一、十一重大节假日的工作安排,迎新晚会等,都能够按照招待所的统一部署和经理的具体要求,严肃认真的落实工作);积极参与招待所组织的各项活动,在工作中能够严格要求自己、严格执行工作标准,经常对个人工作进行总结和自我批评,不计较个人得失;作为一级管理人员,思想行动始终和所党委保持一致,做到了不说影响团结的话,不办影响团结的事,在执行管理工作时能够做到客观公正。(员工例会上、部门办公会都做过自我批评,由于寝室管理不严,给自己一个严重警告,落实工作从来没有跟领导谈条件、争荣誉、要利益,在落实工作或员工情绪不好时,与80%以上的员工都谈过心、谈过话,能够正确引导和帮助员工,对大部分员工能力、特点、工作情况比较了解)这些方面我能够给下属员工起模范带头作用。

2、作为餐饮部副经理,我时刻提醒自己要加强学习,不断提高自身综合素质和工作能力,以适应招待所和餐饮部的发展需要,真正成为部门经理的得力助手,成为下属员工的“贴心人主心骨”。首先学习现有的制度标准,并从工作实际出发,积累管理服务中的好经验好做法,不断完善制度标准,努力形成员工“看得懂、易执行”的材料和制度(餐厅服务120个怎么办);其次是参加招待所安排的专业培训,了解行业新趋势、学习新理念,并结合部门的实际情况,及时转训;再次是通过观看报纸、电视和阅读书籍等渠道,发现新问题、新情况,吸取别人的惨痛教训,反思自己的工作不足(关于小凯莱、新洪记、原味斋等酒店,在安全卫生方面存在的突出问题,向员工进行了通报)。过去的一年通过领导的培养和个人的学习,自己在工作能力和管理水平上,有了一定的提高。

在过去的一年里我认真履行副经理岗位职责,积极完成所领导和部门经理交办的各项工作任务,努力做到狠抓安全促经营、严抓培训促质量、真抓促利润、实抓队伍促稳定,使餐饮部的各项工作与前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促经营。结合餐厅去年工作特点和实际情况,吸取前年工作失误的经验教训,重点提出了餐厅“七防”即:防火、防盗、防煤气泄露、防食物中毒、防重大质量事件、防员工意外受伤、防员工违法违纪。我采取的措施是:加强教育,利用各种场合反复宣讲安全知识,不断提高员工安全意识,避免因人员思想麻痹大意,而出现的不安全事故;加强管理,要求餐饮部所有员工,都必须认真履行岗位职责,严格执行安全标准和操作规程,避免因管理混乱、人员失控,而出现的不安全事故;加强检查,对工作中容易出现问题的环节,做为我管理检查工作的重点,积极避免因发现隐患不及时,而出现的不安全事故。通过以上措施,餐饮部在过去一年里,没有出现过安全事故和较大的安全隐患,为部门顺利完成全年任务,为经理把主要精力投入到部门全面建设上,创造了一定条件。

2、严抓培训促质量。针对到岗、老员工晋级、vip宴会接待、重大节日的工作安排,多次组织、参与一些常规性的培训,并对培训的计划、内容和考核题目进行了完善更新;针对日常服务中遇到的问题,我整理了《餐厅服务120个怎么办》,帮助员工克服经验不足、常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误,提高了员工处理问题的能力;协助经理首次组织、开展了“鸿翔宾馆餐饮专业知识竞赛”提高了员工集体荣誉感,增强了比、学、赶、帮、超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验;针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这一特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第一时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,一年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。

3、真抓成本促利润。按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了“出有签字、用有去向、损有记录”等措施,像餐打火机、香巾随处可见的现象得到了有效控制(仅打火机一项去年比前年少用使用1500个,节约尽1000元);加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具、贵重餐具“追根溯源”,严格执行了内部和外部赔偿制度(约1500元),并结合所学“法”,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法,起到了积极作用;多次组织员工对现有设备、用具进行盘点和维修,在掌握设备、用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命;加强了日常消耗水、电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现、随时督导,像空调、热风幕、灯光的使用,在不影响服务质量的情况下力行节约。

4、实抓队伍促稳定。在落实工作时能够做到服从领导、下情上达,在执行管理工作时无论是对管理人员还是服务员,能够做到尊重下属、一视同仁;多次代表部门经理同管理人员,看望生病受伤的员工,使大家感受到了家庭般的温暖;平时愿意与员工进行工作和思想交流,重视员工的建议、意见和想法,尽力帮助员工解决问题、克服困难;今年8月份杨东一班人入所工作,我们本着对工作负责的态度,经常“交换意见、相互学习”,各种信息能够及时准确进行传递,前台与后厨的配合比较愉快和默契,这些都促进了餐饮部团队建设的和谐稳定。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十六

尊敬的各位领导,各位同事:

大家好!

光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客“。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的.淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨“。同时也让他们理解“微笑是最好的武器“。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

述职人:xxx。

20xx年xx月xx日。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十七

截止11月底,餐饮部共实现销售收入539万元,其中现金收入321万元,刷卡收入13万元;签单收入96万元减让折扣11万元,公司内招待98万元,实现了经营指标88%以上的目标、为公司创造了57万元的纯利润。完成了集团公司和其公司的重要接待任务和其他的重要接待任务、树立了良好的企业形象。

主营业成本共283万元、税收为17万元、人员工资及福利为116万元、水电费为14万元、装修及易耗品摊销为37万元、运输费、差旅费、维修费共计1万元。

利用了单页对我们的特色场地及酒席优惠的宣传,把我们养殖基地的野生大雁、斑嘴鸭、天天俏米突出我们的真正绿色环保无污染的特色,利用短信平台跟进老顾客的走访。

厨房成本控制及楼面的节能降耗需更加细化的做好,员工的整体素质的提升应培训加强、人员的压缩工资成本春节后落实。

上半年酒席预定不是很好,宣传工作没有做好,对于下班半年6、7、8、10、11、12、月的酒席预定情况较好还需加大酒席的宣传力度力争做特色酒席。

硬件设施一包与六包的墙纸马上更换好,厕所的下水道问题应该做一个着重的处理,一年下来的疏通费用很是惊人、豪华包厢的餐具损耗较大一年下来没有增添任何的餐具建议公司能给配齐。

截止11月底签单款未收回的有49万元,其中粮食局,电视台、申宝生、仓储工地、等几个单位需公司财务协助其他款项在xx年x月份前会陆续到位。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十八

在学习、工作生活中,报告的适用范围越来越广泛,报告具有语言陈述性的特点。在写之前,可以先参考范文,以下是小编收集整理的最新餐饮部经理述职报告范文,欢迎大家分享。

尊敬的各位领导,各位同事

大家好!

光阴似箭,时光如梭,餐饮部经理述职报告。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。xx年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰望来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑容。

(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的管理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操作流程,提高了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的'会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:"关照好你的员工,他们将关照好你的顾客"。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的提高,上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:"天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨"。同时也让他们理解"微笑是最好的武器"。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。

在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇十九

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部门的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功准备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的认识。

在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛苦,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:"关照好你的员工,他们将关照好你的顾客"。同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇二十

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议。

制度。

包括年终总结季度总结每日服务员评估会每日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会由于制度的完善会议质量的提高上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,强调协作性,交dai领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证明这种做法是正确的。

(3)提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来,满意而归。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。

餐饮部经理年终述职报告(热门21篇)篇二十一

尊敬的领导、同事们:

大家好!

本年度餐厅以以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设,是一个浩大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,20xx年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

一、编写操作规程,提升服务质量。

依据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。同时依据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品打算、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确具体的'规定,促进了贵宾房的服务质量。

二、加强现场监督,强化走动管理。

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间安排(百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结),并干脆参加现场服务,对现场出现的问题赐予刚好的订正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训安排,堵塞管理漏洞。

三、编写婚宴整体实操方案。

提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,心得体会突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

四、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满足度,将每月最终一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4—5级管理人员参与,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,共享管理阅历,对典型案例进行剖析,找寻问题根源,研讨管理方法。在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员主动参加,各抒己见,敢于面对问题,敢于担当责任,避开了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员供应了一个沟通沟通管理阅历的平台,对保证和提升服务质量起到了主动的作用。

五、建立餐厅案例收集制度,削减顾客投诉几率本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,削减了顾客的投诉几率。

为了协作酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅实行了首届餐饮服务技能暨餐饮学问竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的打算和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了胜利,得到上级领导的确定,个人简历充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增加了团队的凝合力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

此致

敬礼!

述职人:xxx。

20xx年x月x日。

猜你喜欢 网友关注 本周热点 精品推荐
在离职前,撰写一份辞职报告可以对自己的工作做出总结,也可以为公司提供改进和发展的建议。在跟公司告别之际,一份精心写就的辞职报告可以为自己留下美好的离职印象,以下
活动总结是对我们参与的活动进行归纳和回顾的重要环节,可以帮助我们发现问题、改进行动。以下是小编为大家收集的活动总结范文,供大家参考。希望能帮助大家写出一份生动有
范文范本可以给我们提供一个写作的思路和框架,使我们更好地进行创作和表达。以下是小编为大家准备的一些范文范本,希望能够给大家提供一些思路和创作灵感。投身应用文,我
培训心得体会是对自身学习方法和学习态度的反思和总结。以下是小编为大家收集的培训心得体会范文,希望能给大家提供一些参考和借鉴。《义务教育历史课程标准》(2022版
写活动总结时,要围绕活动的目标、过程和成果展开,不仅总结整体效果,还要注意细节方面的改进。以下是小编为大家整理的一些值得学习的活动总结,希望对大家有所帮助。
买卖是市场经济中的基本形式,它促使资源的配置更加合理和高效。以下是一些成功的买卖案例,通过学习和借鉴这些案例,我们可以提高买卖的成功率。出卖人(甲方):身份证号
教师工作总结能够为学校和教育行政部门提供重要的参考意见,促进学校的改革和发展。为了能够帮助大家写出一篇出色的教师工作总结,我整理了一些范文供大家参考。
优秀作文是一种精心构思、扣人心弦的文学作品,它能够打动读者的内心。接下来是小编为大家整理的一些优秀作文范文,供大家参考和借鉴。我们班有个同学,他总是身穿一身蓝黑
承包是指在特定的时间和区域内,以合同形式将某个资源或权益授予给个人或组织的行为。承包不仅可以促进资源的合理利用,还能分散风险和提高效率,因此在许多领域都得到广泛
安全教案是一种针对特定安全问题制定的教育活动方案,旨在提高人们的安全意识和应对能力。以下范文提供了一些关于防范盗窃、火灾等重要知识,帮助你增强安全意识,提升自我
合同协议是商务合作的基础,它展示了合作双方对合作关系的共识和信任。以下是一些成功商界人士使用过的合同协议范本,希望对您有所启发。甲方:法定代表人:住址:邮编:联
大学规划是指在高中或者中学即将毕业的阶段,对未来的发展方向进行思考和规划。请看以下一些大学规划的技巧和方法,希望对大家的规划能够起到一定的指导作用。
心得体会是对我们所经历的事情、所学到的知识进行反思和总结的一种方式。小编为大家整理了一些关于心得体会的范文,希望能够给大家提供一些写作方面的参考和帮助。
规章制度可以保护组织的财产安全,防止内部的盗窃和损坏行为。小编为大家整理了一些规章制度培训的注意事项和操作技巧。第一条为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫
心得体会是一种对自己思考和行动的梳理,帮助我们更好地认识自己和改进自己。这些总结心得的范文各具特色,有的浅显易懂,有的深入透彻,都值得我们借鉴和学习。
环保不仅仅是个人的行为,更是需要社会全体的共同努力。这些环保总结范文以客观的视角回顾了环保工作的成果和问题,为我们提供了宝贵的经验和教训。深入推进党风廉政建设、
通过教学反思,教师可以深入思考教学目标、内容和方法等方面的问题。看看其他教师是如何进行教学反思的,或许能给你一些启示。本课是三年级的一节美术手工课,首先要让学生
读后感是对自己阅读成果的一种总结和归纳,可以帮助我们建立个人的知识体系和思维模式。阅读别人的读后感可以帮助我们更好地了解作品,下面是一些读后感范文,供大家参考。
发言稿是一种在公共场合或特定活动中发表演讲时所使用的书面稿件,它具有措辞准确、逻辑严密等特点。与范文相结合,可以进行模仿和仿写,以提升自己的发言稿写作能力。
生产过程中,需要合理安排生产要素,提高生产效率,以满足不断增长的市场需求。以下是小编为大家整理的生产管理经验,供大家参考借鉴。为确保消防安全,严防火灾事故发生,
销售合同的法律效力将保护买卖双方的利益,为双方提供法律依据。以下是一些销售合同的样本,您可以根据自身需求进行修改和补充。2.2如因设计变更或其它单位造成的停电、
亲爱的朋友们,大家下午好!非常荣幸能够与大家共同参与这次盛会。小编精心挑选了一些优秀的......,希望对大家的写作有所帮助。一、序曲:高:尊敬的老师,宋:亲爱
公司可以根据不同的经营模式分为制造型、销售型和服务型等。以下是一些知名公司的发展历程和创新实践,让我们一起来学习和分享。甲方:乙方:年龄:性别:学历:专业:身份
社会实践报告是学生参与社会实践活动的一个必要步骤,通过写报告可以更好地发挥实践经验的积极作用。以下是小编为大家收集的社会实践报告范文,供大家参考。四个学生差不多
社会实践报告可以帮助我们整理和总结实践过程中的观察、感悟和收获,使我们更好地反思和学习。以下是一些社会实践报告的写作指南和范例,希望能够帮助大家提升写作水平和表
合同协议一旦确定,各方就应该诚实守信地履行约定,确保交易的顺利进行。这里为大家提供了几份合同协议范本,供大家参考和借鉴。出租指收取一定的代价,让别人在约定期限内
采购是企业为了满足生产和经营需要,在市场上购买原材料和设备的活动。以下是小编为大家整理的一些常见的采购问题及解决方法,希望能够对大家有所启发。经过双方友好协商,
在现代社会,不断更新与学习已经成为个人和组织得以发展的重要途径,培训计划就是为了满足这种需要而设计的。培训计划的范文是制定培训计划的重要参考资料,以下是一些值得
入党积极分子是在理论和实践中逐渐接受党的教育,坚定地拥护党的理论和路线方针政策的先进分子。以下是小编为大家汇总的一些入党积极分子评选标准,希望能给大家提供一些参
优秀作文要有丰富的内容和独特的表达方式,才能吸引读者的眼球。接下来,让我们一起来欣赏一篇篇精彩的优秀作文,感受其中的思想和情感。时光匆匆逝去,眨眼间,2009年
演讲稿是演讲者在演讲过程中使用的一种文字材料,可以用来表达观点和引导听众。通过阅读演讲稿范文,我们可以学习到不同主题和风格的演讲技巧。亲爱的老师、同学们:我们这
期末考试的脚步越来越近,是时候总结一下这段时间的学习成果了。想要了解优秀的期末总结是怎么写的,不妨看看下面这些范文。海阔凭鱼跃,天高任鸟飞。每个人都怀揣着一个属
卫生工作计划的编制要充分考虑基层卫生机构的实际情况,确保措施的可行性和实施效果。下面是一些卫生工作计划的实施情况汇报,大家可以从中了解到不同类型卫生工作计划的推
通过总结心得体会,我们可以更好地思考自己的学习和工作方式,寻找到适合自己的方法和策略。在学习和理解心得体会写作的过程中,参考一些范文是非常有益的。学习新《师德规
一个好的心得体会需要在日常学习工作中多加观察和思考。下面是一些实用的心得体会范文,希望对大家的写作能够起到一定的指导和借鉴作用。做为一名医疗器材销售客服经理,一
通过撰写检讨书,可以帮助我们认识到自身存在的问题,并寻找解决问题的方案。以下是小编为大家准备的一些经典检讨书的范文,希望能对大家进行写作提供一定的帮助和指导。
综合实践能够增强学生的实践能力,培养他们独立思考和解决问题的能力。接下来是一些综合实践的实际案例和经验分享,供大家参考。本学年度,我校将继续以素质教育理论为指导
军训心得体会是对参加军事训练后感受到的荣耀、自豪和成就感的表达和总结。以下是小编为大家收集的军训心得体会范文,仅供参考,大家一起来看看吧。军训是大学生活中不可缺
培训计划应该充分利用内外部资源,包括内部专家和外部培训机构等。如果你需要一个全面的培训计划范本,下面是一份精心编制的样本供你参考。为深入贯彻落实国家、省、市有关
学期工作计划不仅可以提高学习和工作的效果,还可以培养学生的自律意识和执行力。学期工作计划需要注意的细节和技巧很多,以下是一些学术界专家的学期工作计划建议。
实习报告的撰写要求要符合学校或企业的相关规定和格式要求。通过阅读这些实习报告范文,我们可以对自己的实习经历做出更全面的总结和评价。20xx年9月1日到20xx年
读书心得可以帮助读者更好地理解和消化书籍内容,提升阅读和思考能力。小编为大家整理了一些精彩的读书心得范文,这些范文或许能够给您带来不一样的启发和思考。
社会实践报告的写作过程是一个反思和思考的过程,可以帮助我们更好地理解和应用所学知识。接下来是一些优秀的社会实践报告范文,希望能为大家提供一些思路和启发。
活动方案是一种详细规划,它包含了活动的目标、内容、时间、地点、人员等方面的安排。针对不同类型的活动,小编为大家整理了一些精彩的活动方案,欢迎查阅。昌平十三陵宝山
写培训心得体会可以促使我们思考培训过程中的问题和困惑,并寻找解决的方法和途径。接下来,请听一听一些学员对于培训的感受和总结,看看他们的成长和收获。xx年7月,在
活动方案可以分为多个阶段,每个阶段都设定具体的任务和时间节点。学习和借鉴他人的经验是编写活动方案的有效方法,以下是一些值得参考的活动方案范文。1.让学生知道良好
活动方案的执行过程中,我们需要不断进行评估和调整,以确保活动的顺利进行和达到预期效果。以下是小编为大家收集的活动方案范文,希望能给大家提供一些启示。
制定活动方案需要考虑人力、物力、财力等实际情况和资源的合理利用。此外,还有一些常见的活动方案模板可以帮助您更好地制定活动方案。在建国73周年、建队73周年之际,
培训心得是对参加培训课程后的学习成果进行总结和概括的一种文本材料。以下是小编为大家收集的培训心得范文,供大家参考和借鉴。4个意识(细节意识、服务意识、规则意识、
入党动机还可以源于对社会问题和群众利益的关心,希望通过党组织来为社会的发展和进步贡献自己的力量。对于入党动机的理解和表达,我们可以参考以下范文,为自己的写作提供
培训心得体会可以让我们更深入地认识自己,发现自己在学习过程中的不足和需要提高的方面。希望大家能够从中汲取到一些有价值的信息,用于自己的学习和成长。为使全体语文教
活动总结可以促使我们思考活动过程中的问题和困扰,寻找解决方案和改进方法。以下是小编为大家整理的活动总结样本,希望能对大家有所启发。炎炎夏日临近,为进一步加强校园
思想汇报是对过去一段时间内个人思维和情感的生动呈现,可以促使我们深入思考自己的内心世界。接下来,大家将看到一些思想汇报的精选范文,一起来借鉴和学习吧。
慰问信是一种对他人的关心和安慰的表达方式,能够带给对方温暖和力量,让他们感受到我们的支持和关怀。以下是一些热心公益的人士在灾难时期给受灾者写的慰问信,让我们一起
优秀作文通常表达了作者对于一个特定话题的深刻理解和独到见解。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,供大家参考学习。爸爸,我没有那么好的文采,但我只想对您说一句简简
发言稿的撰写需要提前做好充分的准备工作,确保内容清晰、准确。这些优秀的发言稿范文涵盖了各个领域和主题,有助于扩展我们的知识和视野。尊敬的各位领导、各位同事:。大
社会实践报告是在参与社会实践活动后对所学知识和经验进行总结和反思的一种书面材料,它能够帮助我们深入理解社会现象和问题,提高我们的综合能力。我想我们需要写一份社会
供货是一个复杂的过程,需要涉及供应商选择、采购、库存管理等多个方面。小编为大家整理了一些供货常见错误和应对方法,希望能够提供一些建议和参考。合同编号:甲方:__
销售工作计划应该具备可行性和有效性,它是我们实现销售目标的指导方针。现在请看小编为大家整理的销售工作计划范文,希望对大家撰写销售计划有所帮助。努力工作就是一种压
军训是大学生活中一段难忘的经历,它对我们的成长和锻炼具有重要意义。在这里,我们整理了一些学生在军训中所写的心得体会,希望可以给大家以启示和鼓舞。时光飞逝,转眼间
制定安全工作计划可以帮助企业识别安全风险、明确工作目标,为各个层级提供明确的工作指引。接下来,我们将为大家提供一篇关于安全工作计划的案例分析,供大家参考和借鉴。
工作计划书是沟通工作进展和安排的重要工具,可以帮助团队成员明确各自的职责和任务。附上一份经过实践验证的工作计划书样本,希望能为大家提供一些编写工作计划书的思路和
教学计划的中期调整和总结评价是教师不断提高自身教学水平的重要手段和途径。以下是小编为大家整理的教学计划范文,希望能给大家提供一些参考和借鉴的经验。2.掌握两位数
优秀作文要有独特的结尾,能够给读者以启示和思考,留下深刻的印象。接下来是一些写作大神们的优秀作文范文,让我们一起来欣赏和学习。。地球是我们赖以生存的家园,也是唯
教师总结是对教学目标的达成情况进行评估和检验的重要手段。接下来,小编为大家分享了一些教师总结的范文,希望能够为大家提供一些参考和借鉴,促进大家教育教学工作的进一
初次见面或久别重逢,值此难得的机会,我代表主办方向大家表示最热烈的欢迎。以下是一些主持人常用的互动环节,希望能给大家带来一些创意。合:大家下午好!b:欢迎来到遵
优秀作文能够通过巧妙的结构安排和逻辑推理,使文章层次清晰,条理分明。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,仅供参考,希望能给大家提供一些写作思路和技巧。
策划方案不仅要考虑目标的实现,还要注重过程的监控和评估。以下是小编为大家收集的策划方案范文,希望能够为大家提供一些参考和启发。又是一个月圆之夜,该思念远方的亲朋
读后感可以帮助读者更深入地理解书籍内容,提炼出核心思想,同时也是对自身阅读能力和写作能力的提升。下面是小编为大家整理的一些好看的读后感范文,希望对大家有所启发和
工作计划书是一种详细规划自己工作目标和实施步骤的书面材料,它能够帮助我们有条不紊地完成工作任务。接下来,我们将分享一些成功的工作计划书案例,供大家学习和参考。
优秀作文是在展现语言表达能力的同时,更重要的是在内容上给读者带来思考和启发。阅读优秀作文范文不仅可以提高我们的语文能力,还可以培养我们的审美能力和创造力。
好词:好句:1.你只有探索才知道答案。2.平常采到一个有珍珠的贝,他们才能得一分钱,何况他们采得的贝里面多数是没有珍珠的.3.我的心还在这个国家,并且,直到我最
在日常的工作中,公司总结可以帮助我们及时发现问题,并制定解决方案,确保工作的顺利进行。以下是小编为大家整理的一些公司人力资源管理的实践经验和技巧,希望对大家有所
教师心得体会可以使我们更加关注学生的学习情况,及时调整教学方法,提高教学效果。以下是小编为大家推荐的教师心得体会,希望对大家的教学有所启发。20xx年3月,在这
合同协议的签订能够保护双方的权益,维护交易的稳定进行。在起草合同协议时,可以参考一些成功案例,提升合同的质量和效果。1.不需要解约证明,只需要公司把公司保留的那
述职报告也是一种对上级领导展示自己工作成果和价值的重要方式。为了帮助大家更好地写述职报告,这里整理了一些优秀的范文,供大家参考和借鉴。在____年1学年里,本人
新年是一个让我们感受生命的美好的季节,我们可以珍惜每一天的幸福和快乐。新年是一年中最重要的节日之一,它标志着新的开始和希望的到来。每逢新年,人们都希望过得比以往
毕业典礼是毕业生们向学校和老师致以感激和告别的场合。现在是一些毕业典礼的精彩片段,用镜头记录下了学生们难忘的瞬间。各位老师、同学们:今天,我们在此齐聚一堂,举行
总结范文既是总结自己表现的工具,也是向他人展示自己工作成果的重要途径。通过参加实习,我深刻体会到了职场的竞争和挑战,通过积极学习和主动思考,我逐渐适应了新环境并
演讲是小学生培养口才的重要途径,我们需要写一篇小学生演讲稿来提升自己的口语表达能力。以下是小编为大家整理的精彩小学生演讲稿范文,希望能够给大家提供一些借鉴和参考
在社会实践活动中,我们能够亲身感受和体验社会的多样性和挑战性,写一份社会实践报告是对这段经历的回顾和总结。欢迎大家浏览以下社会实践报告范文,相信可以对大家的写作
我们常常说“三分钟热度”,形容一个人对某事物的兴趣很快消失。以下是小编为大家整理的三分钟的利用方式,希望能给大家一些启发和参考。第一,三分钟可以用来背诵几个常用
劳动合同的有效性是确保劳动关系稳定的前提,用人单位在雇佣劳动者时应重视合同的签订和执行。为了帮助大家更好地了解劳动合同的内容和要求,下面是一些典型的劳动合同范文
通过写培训心得,可以将自己学到的知识和经验进行思考和沉淀。接下来是一些关于培训心得的范文,希望对大家写作有所启发。最近我参了海南省中小学教师补修远程培训项目,在
工作计划范文是为了规划和安排工作而写的一种文档,能够帮助我们明确目标并制定合理的计划。以下是小编为大家收集的一些优秀的工作计划范文,希望能够给大家提供一些灵感和
少先队工作计划的编制需要考虑到少先队员的年龄特点和身心特点,注重培养他们的创新意识和合作能力。以下是一些经典的少先队工作计划范文,供大家参考,相信会对大家编写自
销售工作计划应当具备可操作性,即能够被销售团队理解和接受,并能够有针对性地实施。下面是一份经过多次实践和总结的销售工作计划,希望对大家有所启发。有了工作计划,我
优秀作文可以激发读者的阅读兴趣,引导读者思考问题,甚至影响读者的思想观念。接下来,我们将为大家呈现一些优秀作文的范文,供大家参考。我爱书,爱读书,是一个十足的书
家长会可以促进学校与家庭之间的互信和互动,共同为孩子的成长和发展努力。以下是一些建议如何高效利用家长会的时间和资源,让会议更加有成效。尊敬的各位家长:下午好!非
一份好的月工作总结能够帮助我们更好地规划下一个工作周期的工作目标。以下是小编为大家收集的月工作总结范文,希望对大家的写作有所启发和参考。下面是bagew小编为你
写心得体会可以让我们从成功和失败中吸取教训,让自己在以后的学习和工作中更加得心应手。总结让我明白了自己所追求的目标和价值观。在未来的工作和生活中,我会坚持自己的
培训心得体会是培训参与者对于自己在培训中的表现和收获进行总结和反思的方式。范文九:在写培训心得体会时,作者重点强调了实践和应用的重要性,分享了自己在课程中的实际
培训心得体会既是对自己学习成果的梳理,也是对培训质量的评估和反馈。接下来是一些来自成功人士的培训心得体会,希望能给大家一些灵感。。今天,王霄月老师组织了一次名师
诚信是一种重要的品德,它是人们在行为和言语中表现出对他人的尊重和信任。在下面的链接中,你可以找到一些有关诚信的书籍和资料,希望你能够从中受益。敬爱的教师、亲爱的
优秀作文是通过扎实的写作功底和独特的观点来吸引读者的作文。小编为大家整理了一些优秀作文范文,供大家参考和学习。。自尊——“自我尊重”,自信——“我能行”,自立—
读书心得可以帮助我们更好地理解书中的观点和思想,深化对知识的理解和应用能力。以下是一些读书心得范文的摘录,希望能够为大家带来一些新的思考和理解,从而助力自己的写
通过撰写实习心得体会,我们可以总结和沉淀自己在实习过程中的收获和成长,为将来的发展做好准备。小编为大家整理了一些实习心得体会的样例,希望对即将进行实习的同学有所
技术工作总结还可以帮助我们总结项目成果,沉淀经验,方便日后的复盘和参考。接下来,小编为大家推荐了一些高质量的技术工作总结范文,供大家参考和借鉴。专业技术人才是我
演讲稿范文的选题应与所处场合和听众的需求相匹配,以确保内容的实用性和吸引力。以下是小编为大家收集的优秀演讲稿范文,供大家参考和学习。各位领导、老师、亲爱的同学们
在实习心得体会中,实习生可以分享自己在实习中面临的问题和解决方法,对其他同学也具有一定的启发作用。以下是一些实习心得体会的典型案例,他们通过对实习过程中的挑战和