优秀作文不仅能展现学生的才思和创造力，还需要有良好的结构和逻辑推理能力。在这里，小编为大家整理了一些优秀作文的范文，供大家参考学习。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇一
我最喜欢夏天了，因为夏天很炎热，我就能吃到冰凉、可口的冰激凌了。
今天早晨，妈妈说要教我制作冰激凌，我高兴极了，一蹦三丈，拍手直叫：“太棒了！太棒了！”做法其实很简单，材料也很常见，只需要准备四个鸡蛋，不过只用其中的蛋黄，然后再准备两袋纯牛奶和二两白糖就行了。
准备好了材料，一切就绪，我们就开始动手做了。首先，我把白糖和蛋黄放在一起，用筷子不停地搅拌，直到打成乳白色。然后，把牛奶倒入锅中，煮至微开。接着，我和妈妈合作，我将煮好的牛奶用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，妈妈则不停地继续搅拌，防止牛奶一下子倒入蛋液中，鸡蛋会被牛奶烫熟。蛋奶液做好了，我将搅拌好的蛋奶液慢慢倒入锅中，煮至微开，再倒入容器中，我还特地加了一瓶蓝莓酱。晾凉了之后，我将蛋奶液倒入一个玻璃容器里，放进冷冻室冷冻。两个小时之后，我小心翼翼地捧出玻璃容器，搅拌一下，防止有冰渣出现。晚上8点多吧，我再也忍不住冰激凌的诱惑，打开冰箱，哇！蛋奶液冻起来了，变成了硬硬的“xxx”。我迫不及待地拿出勺子，挖出一块放进嘴里，冰凉中透着一丝酸甜。我也让爸爸、妈妈、奶奶都品尝了这块冰激凌，他们都说味道好，夸我能帮着大人做事了。
看着他们赞许的目光，一种成就感、甜蜜感从心底油然升起，我暗下决心，以后一定要好好学习，不要让父母为我操心；为家人做一些力所能及的事情，减轻他们的负担。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇二
夏日炎炎，酷暑难忍，我舔着冰激凌，想：冰激凌可不可以自己做呢?我把这个想法告诉了妈妈。妈妈在19楼上看到一篇做蓝莓冰激凌的帖子，我欣喜若狂。
接下来该准备材料了，材料并不是每个超市都有的，像淡奶油。于是，我们顶着烈日，前往麦德龙采购材料：淡奶油一包，蓝莓果酱一小瓶，糖，低脂纯牛奶一袋，鸡蛋四个，冰块若干。对了，我得赶快回家冰冰块去。
材料准备妥当，那么，我们就开始做了。妈妈交给我的任务是：把四个鸡蛋清蛋黄分开，在蛋清里滴几滴白醋，去蛋腥味，30克糖分3次加入，把蛋清打发至粘稠、泡沫要满出来的时候，就行了。这活儿害的我手都抽了筋。妈妈则背负着一样更重要的使命——打发奶油。在打发奶油的容器下，要垫冰块，加50克糖，打发到粘稠度高，泡沫多为止。妈妈让我把打好的蛋清和蛋黄拿过来，和奶油一起搅拌，最后加入蓝莓果酱一小瓶，搅拌均匀就ok了。在速冻箱里冰上一天，就能吃了。
今天，我迫不及待地拿出蓝莓冰激凌，挖了一勺放入口中，嗯——真的好美味啊!
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇三
星期六晚上，我急急忙忙跑回家，因为我们买了一个冰淇淋机，今天晚上就要做了，我非常的高兴。
在这之前我按照图纸的方法，将冰淇淋的下半身放入冰箱里，冷冻上八个小时。而第一步是，找一个小盆淡奶油放在里面，用打蛋器把淡奶油打的很稠。第二步，把一袋子鲜牛奶倒在一个小锅里再放上一些淡奶油，然后放上少许的炼乳和十块冰糖，最后熬到冰糖都化了之后，再用大勺子反反复复地搅拌，直到它凉了为止。第三步，把它俩和在一块，(注意：一定要边倒边搅，不然就会凝固的。)第四步，把他放进冷藏室里，冻上十五分钟。第五步，用打蛋器把他打发好。第六步放进冰淇淋机里搅拌上十五分钟，就可以吃了。
在搅拌的过程中，我幻想到这个小电机会不会爆，会不会突然停电，可能会做不出来……这时候十五分钟到了，我的妈妈去观察了一下，结果发现冰淇淋还是那么稀，这可把我急得团团转啊，而我们想尽了一切办法都没把它稠。
最后我们总结了事情的原因，第一个是，炼乳放的太少了，而牛奶放得太多了。第二个是，打发的不好。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇四
今年夏天，许多东西都在涨价，就连我最爱的哈斯达根冰淇淋也涨到一勺38元。我便决定自己做冰淇淋吃，这样可以省不少钱。
我先把鸡蛋的蛋清过滤掉，把白糖慢慢倒入蛋黄内，用打蛋器打均匀。渐渐的，白糖和蛋黄变成了乳白色的，真好看。然后，我把牛奶轻轻倒入锅中煮5分钟，我将煮好的牛奶倒入蛋液中。可是牛奶上的空气热热的，有的部分都结成了块。
我急忙再找电脑上的操作指导，只见下面的注意事项上写着：不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋液会被牛奶烫熟。呵，原来如此!
“重做!”我不甘心地自言自语道。一打开冰箱，天啊，没牛奶了，只能下去买啦。
捧着牛奶回来的时候，我发现有一些小贩在卖草莓，转念想：正好家里的果酱用完了，买一些草莓自己做果酱放在冰淇淋里，肯定非常好吃。于是我挑了一些最大最新鲜的草莓买了一斤。
回到家，我按照之前的步骤重新做了起来。又到倒牛奶的步骤了，这次我特别小心，先把牛奶冷一会儿，然后慢慢地倒入蛋液中。接着我把搅拌好的蛋清牛奶液放到冰箱里制冷，这一个步骤就大功告成了。
接着该做草莓酱了。我取出草莓，用盐水洗干净，把叶子去掉，然后把草莓切成碎丁放入锅中，加入适量的白糖和温水，再用中火把汤汁烧烂，放入碗里凉一凉，哈，可以了。
蛋清牛奶液冷冻后，就变成“蛋清牛奶膏”了，软软的，像白色的奶油，很诱人呢!我把冷冻好的蛋清牛奶液上淋了一层厚厚的草莓酱，冰淇淋就做好啦!
我悠闲地坐下来，一点一点地舔着，静静地品尝着，嗯，不错，香、甜、凉、润，比哈根达斯的冰淇淋可能稍微逊色一点。不过自己做出来的东西是花多少钱都买不到的，它所包含的幸福、成就、付出……远远超过了味觉的范围，只有自己才品尝得出来哦!
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇五
童年，是一个甜蜜温馨的梦，是一曲优雅轻快的歌，是一幅五彩缤纷的画。童年生活中一件件有趣的事，犹如沙滩中的脚印，犹如大海中的贝壳，犹如天空中的繁星，总是闪烁在我的心底，令我久久不能忘怀。
童年的我，是那么的天真无邪。有一件事至今回想起来，我都忍不住哈哈大笑——那次自己做冰淇淋。
我五岁时的夏天，烈日当空，骄阳似火，我满头大汗地跑回家，妈妈看我热成这个样子，决定亲自给我做冰淇淋吃，这可把我高兴得一蹦三尺高！
妈妈把买来的冰淇淋粉倒在了盆子里，又往盆里加了些水，就开始做冰淇淋了。我看着妈妈做冰淇淋的样子，不禁手痒痒了，自己也想试一试，可妈妈不让我插手。
第二天，我在幼儿园里发现了一袋洗衣粉，以为是冰淇淋粉，便叫来小伙伴们，大声说：“大家看好了，‘冰淇淋大王’要给大家做冰淇淋了！”小伙伴们都很好奇，纷纷拿来盆子，照我说的做起了“冰淇淋”。就在这时，老师来了，听到了我说的话，又看见伙伴们手中的泡沫，顿时明白了，于是大声喊道：“那是洗衣粉，千万不能喝！”于是，老师让我们用洗衣粉水擦了桌子。没想到，我们的冰淇淋没做成，倒成了“义务劳动小标兵”。
童年的生活真是太美好了，真想再有一个这样快乐的童年。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇六
夏天是多么的热呀！太阳炙烤着大地，好像不把大地烤熟就不肯罢休。小花小草耷拉着脑袋，虫子烦躁的叫着，整个世界仿佛冒着热气。在这种天气里，即便是吹着风扇的我也热的不行。这时，我想起了解暑佳品――冰淇淋，可是我没有钱呀，对了，不如我自己做吧！
我先拿了两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，。用手拿着两边，左一下、右一下，蛋清和蛋黄就两分了，蛋黄就分好了。（至于蛋清，可以给妈妈做面膜用）然后，我把白糖倒了一些进去，搅拌均匀。然后我把香甜的奶油倒了进去，搅拌到没有颗粒，我可是搅拌了好久才弄好的。为了更好吃，我还把橙子榨成了汁倒了进去。最后我把它小心翼翼的放进了冰箱里冷冻。啊，在过几个小时，我就能吃上自己做的冰淇淋了。我就这么想着，美滋滋的看电视去了。
不知不觉，三个小时过去了，我做的冰淇淋应该好了。我飞奔到厨房，迫不及待的打开冰箱门，小心翼翼的把装冰淇淋的盒子拿了出来。刚打开盒子，一股橙子的清香伴着淡淡的奶油香扑面而来，啊！好爽呀！我拿起勺子，舀了一勺放进嘴里。哇！冰激凌冰凉爽口、奶香浓郁；冰凉透心，简直吃了还想吃啊！我舔舔嘴巴，大声说道：“恩，这比店里买的还好吃呀”
就在这个暑假，我吹着电扇、看着电视、吃着我亲手做的冰激凌，啊！这个暑假真有趣呀！
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇七
今天，我想给爸爸、妈妈做冰淇淋。
首先，准备两个芒果，切成两半，再把芒果切成一颗颗小块的，接着，把芒果搅拌一下，把鲜橙也切成一颗颗小块的，放在搅拌好的芒果上，然后再搅拌一下，最后，把芒果、鲜橙和冰淇淋放在冰箱里冰一个小时哦。
到了下午，我和爸爸在家里，我在写作业，爸爸在看手机。不知不觉到了晚上，我把芒果鲜橙冰淇淋拿出来，给爸爸和妈妈吃，她们都说：“好吃。”
虽然这是我第一次尝试做冰淇淋，但非常成功哦。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇八
今年的夏天，天气真热！河边柳树的叶子无精打采地下垂着，好像病了一般。马路热得发烫，人们都穿着短裤、t恤，焦急地赶路，恨不得马上就回到家里。
我在家里热得直冒汗，很想吃冰淇凌降降温，但是超市里卖的冰淇凌非常贵，一盒就15块钱，还不是含牛奶的。
有一次，妈妈无意在淘宝网上发现了一个名叫“小胖烘焙屋”的店铺，店里有一个名叫“冰淇凌粉香芋口味的”产品，我心想：有了它，我就可以做冰淇凌了！我当机立断，立刻订购了它。
几天后，货到了，我立刻打开包装袋，只见里面是一小包一小包的小袋子，小袋子里面装的白色的冰淇凌粉，一股浓浓的香芋味扑鼻而来，香极了！我迫不及待地打开装有白色粉末的袋子，全部倒入容器，然后再把300克的牛奶一同倒入容器，用电动打蛋机搅拌均匀，搅拌的时候“冰淇凌糊”里冒出许许多多的`小气泡，真有趣！静置15分钟后，我把容器放入冰箱冷冻室，大约两小时后再拿出来搅匀，据说这样是为了让“冰淇凌糊”的体积变大。接着再冻，过半个小时后拿出来再搅。等液体都变成固体后就可以吃了。
“冰淇凌糊”冻成固体后，我用勺子挖了一勺送入嘴里，哇！这香芋味的冰淇凌的味道让我有了时尚与自然浑然一体的感觉。细腻而沙软的口感真是好吃极了，身体从里到外只感到一阵阵清凉！比超市里卖的还要好吃100倍。因为这是我亲手做的！
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇九
今天，我们在家制作了冰淇淋。
首先准备两个一大一小的密封袋、冰块、盐和牛奶。将牛奶倒入小密封袋里，再往大密封袋里倒入冰和盐，注意盐是冰的三分之一。然后摇晃五分钟，这时，牛奶已经变成了冰淇淋，只要把冰淇淋倒入碗内，便即可享用。
可是，为什么只要这些东西几分钟内，而且不要进冰箱，就能做出香甜可口的冰淇淋呢?原来，冰和盐放在一起，会达到零下20摄氏度，因为盐可使冰融化成水，而冰在融化时最冷，所以这温度可以使牛奶结成一块，就城冰淇淋。但是，切记，一定要戴橡胶手套，否则手会冻伤的。
生活上蕴藏了许多科学，它们需要我们去探索、去发现。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十
冰淇淋是一款非常受欢迎的甜品，制作起来也很简单，只需要几个简单的步骤和少量的原料。在这篇文章中，我将分享我自己的冰淇淋制作体验和心得，希望能够对想要自己制作冰淇淋的读者们有所帮助。
第一段：准备工作。
制作冰淇淋之前，需要准备好所有的原料和所需要的工具，以确保一切能够顺利进行。首先，我们需要一台冰淇淋机，这是制作冰淇淋的关键工具。另外，还需要牛奶、糖、奶油和其他任何你想要添加的调料。在开始制作之前，我们还需要冷冻冰淇淋机的碗，以确保它已经完全冷却。
第二段：确定配方。
在制作冰淇淋之前，最重要的是确定好所需要的配方。你可以选择任何你喜欢的口味，甜度以及口感。建议你先试着制作一些经典口味，比如香草、巧克力、草莓等。制作冰淇淋需要遵循一定的比例，例如牛奶和奶油的比例，这样可以保证你最后制作的冰淇淋口感更加完美。
第三段：制作过程。
当准备好所有的原料之后，我们就可以开始制作美味的冰淇淋了。首先，将牛奶和糖混合在一起，并搅拌到糖完全溶解。稍稍加热这个混合物，以便将所有成分混合在一起。接下来，将奶油加入混合物中，并继续用手动搅拌器或搅拌机搅拌至光滑。最后，加入任何你想要添加的口味和调料，将这个混合物倒入冰淇淋机的碗中，开始搅拌，直到制作完成。
第四段：调整口感。
一旦你的冰淇淋制作完成，你需要对它的口感进行调整。这意味着你需要添加更多的糖或奶油来使它更加甜蜜或更加顺滑。当你发现你的冰淇淋口感达到了你所期望的水平，你就可以将它放到冰箱中冷却，等待它变得更加结实。
第五段：享用你的成果。
当你的冰淇淋冷却之后，你就可以享用它了。最好不要在冰淇淋还没完全冷却之前尝试它，因为这样会影响你的味觉体验。当你准备好品尝你制作的冰淇淋时，最好将它放在一个喜欢的碗或者盘子里，并搭配你喜欢的水果或其他小吃来享用它。最后，无论你的制作结果好坏如何，享受制作过程的过程是最重要的。
总结：
冰淇淋是一款美味的甜品，它制作过程简单，而且可以根据自己的口味需求进行各种口味和调制。在制作的过程中，我们最好先做一些经典口味，等熟练之后再逐渐尝试更加独特的口味。制作冰淇淋不仅仅可以享受美食，还可以成为一种有趣和有益的活动。通过制作过程中的体验和学习，我们不仅可以享受美食的味蕾之旅，还可以锻炼我们的各种技能和知识，同时也增强我们的自信心和创造力。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十一
好棒啊，我要和妈妈一起学做冰激凌了！
首先，我和妈妈先在xx网上挑了又挑，分别选好了奶油香草、水蜜桃、菠萝、蓝莓、绿茶、巧克力等口味的冰激凌粉，一共买了十种口味的冰激凌粉。大概等了二三天吧，快递员叔叔就送货来了。我可高兴啦，一拿到手就急急忙忙的打开包装箱，仔仔细细的闻了闻，哇，很香很香哎。
现在要开始自己动手做冰激凌。先得拿一个大大的玻璃碗，然后我们先要倒入半包冰激凌粉。接下去要拌进水和牛奶。牛奶要放300克哦，也就是一整杯。水可要放少一点，稍稍搅拌1分钟，再把冰激凌放在桌上安安静静的放上15分钟就行了。
最后，我们还得忍一忍口水，把冰激凌关在冰箱里冰冻上5个小时左右，就搞定了，可以大口大口的开吃啦。不过每隔一小时，必须得搅拌一次哦，因为这样才能让冰激凌变得细腻一些，甚至比xx达斯那买的.还好吃呢。你们想吃上自己亲手做的超级无敌美味冰激凌吗？那就自己做吧。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十二
冰淇淋是夏季必不可少的甜品之一，其甜美的味道和口感让人回味无穷。想要享受美味的冰淇淋，不一定需要去专门的店铺，可以在家里制作出美味的冰淇淋。制作冰淇淋是一道非常有趣的事情，只要掌握一些制作技巧和方法，就能够轻松制作出美味的冰淇淋。下面我将分享一些自己制作冰淇淋的心得体会。
段落二：准备工作。
在制作冰淇淋之前，需要准备好材料和工具，如牛奶、鲜奶油、砂糖、鸡蛋、调味料等。准备好所需材料后，使用搅拌机、冰淇淋机等工具将材料搅拌混合，制作出口感细腻、香甜可口的冰淇淋。在制作过程中，需要注意材料比例和搅拌时间，这样才能制作出质量良好的冰淇淋。
段落三：调味。
冰淇淋的味道多种多样，可以添加各种调味料来增添冰淇淋的口感和风味，如巧克力、草莓、榛子等。在添加调味料时，需要注意选择品质好的原材料，以确保冰淇淋的口感和品质。
段落四：保存。
制作好的冰淇淋需要保存在冰箱中，以确保其口感和质量。在冰箱中保存冰淇淋时，需要将其放在密封盒子中，以避免冰淇淋表面结冰和口感变化。另外，为了保持冰淇淋的新鲜度，建议在制作之前再次确认自己的口味以避免剩余过多。
段落五：分享。
在家制备冰淇淋的美味，除了自己品尝外，还可以与家人和朋友分享。分享制作冰淇淋的过程和经验，可以增强家庭和友谊的感情，在快乐的氛围下品尝冰淇淋的香甜。
总结：
制作冰淇淋的过程不仅可以享受口感美味的甜品，更是一件有趣有意义的事情。在制作过程中，我们需要准备好材料和工具，在调味和保存上需要注意一些细节，同时和家人或朋友分享我们的制作经验，增加家庭和友谊的感情。总之，制作冰淇淋是一件值得一试，有趣的事情。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十三
冰淇淋制作是一门有趣且挑战性的技艺，它需要精湛的手艺和细心的态度。作为一个对冰淇淋制作一直很感兴趣的人，我自己也尝试了多次制作，通过不断的尝试和总结，我发现了许多制作冰淇淋的技巧和心得。在这篇文章中，我将分享我的心得体会，希望可以对正在尝试制作冰淇淋的小伙伴们有所帮助。
第一段：选择材料至关重要。
材料是制作冰淇淋的基础。如果材料质量不好或者有问题，即使你的技术再好也很难制作出好的冰淇淋。所以，在制作冰淇淋之前，一定要选择优质的材料。优质的牛奶、奶油和糖是制作好的冰淇淋的必要条件。另外，选择优质的添加物也很重要，例如新鲜水果、坚果和巧克力等等。同时，也要注意不同添加物的搭配，选择搭配合理的添加物，可以让冰淇淋的口感更佳，更美味。
第二段：重视温度控制。
温度是制作冰淇淋过程中最重要的因素之一。合理的温度控制可以帮助你制作出口感细腻、质地柔软的冰淇淋。在制作冰淇淋之前，一定要提前将材料齐心室温。然后，在刚开始制作的时候，要控制火力，保持平稳的温度。当混合物温度达到80度时，要加入奶油和巧克力等材料，然后再继续搅拌至混合物温度下降至45度左右，最后冷藏至冷却完全。
第三段：注意搅拌技巧。
搅拌是制作冰淇淋的关键步骤之一。好的搅拌技巧可以帮助你制作出质地细腻的冰淇淋。在搅拌的过程中，不需要过于用力，要根据混合物的温度和质地来掌握力度和速度。在搅拌过程中，要保持搅拌速度均匀，确保混合物中的气体充分分布，防止冰淇淋中出现过多的冰晶。
第四段：注意冰淇淋的质感。
冰淇淋的质感是决定它是否美味的重要因素之一。要获得理想的冰淇淋质感，需要在混合物中加入一些添加物，如碎坚果、巧克力片、饼干等。这些添加物可以增加冰淇淋的口感，使其更加丰富多样。另外，通过将混合物加热至适当的温度，并在冷藏过程中细心搅拌，可以获得细腻柔滑的冰淇淋质感。
第五段：享受制作冰淇淋的过程。
当你掌握了制作冰淇淋的技巧和心得之后，制作美味的冰淇淋就变得更加轻松和愉快。制作冰淇淋不仅仅是一项技能，更是一种享受生活的方式。在制作冰淇淋的过程中，可以尝试不同的添加物和搭配，发挥自己的创意，在制作中获得乐趣和满足感。
总结：制作冰淇淋是一项挑战性和有趣的技艺，需要经过不断的实践和总结才能达到理想的效果。选择优质的材料，掌握合理的温度控制、搅拌技巧、添加物搭配和冰淇淋的质感等制作技巧，才能制作出美味的冰淇淋。享受制作冰淇淋的过程，尝试不同的口味和口感搭配，发挥自己的创意，制作出属于自己独特的美味冰淇淋。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十四
冰淇淋是一种大众喜爱的甜品，从小到大，我们都会在各种场合享受到它带来的美味和快乐。然而，很少有人深入了解这个美食背后的制作过程。最近，我慕名学习了冰淇淋制作的技巧，并且亲身体验了制作的过程，让我深刻地意识到了这个过程中所需要的耐心、技巧和创造力。
第二段：材料准备。
制作一份美味的冰淇淋需要准备的材料包括新鲜的牛奶、奶油、糖、鸡蛋、香草精等，这些材料不仅要选择优质的原材料，还要根据具体的配方和口感需求进行精确地称量和混合。
在制作的过程中，还需要精心准备各种口味的添加剂，如巧克力碎片、水果碎末、果酱等，这些添加剂不仅能够丰富产品的味道，还能够增加产品的美观度和艺术感。
第三段：制作流程。
冰淇淋制作的流程十分复杂，需要精确的步骤和技巧。首先，要将鸡蛋和糖打匀，然后加入牛奶和奶油混合，最后加入香草精，混合均匀。这个混合物要在一定的温度下进行煮制，这样才能够保持最佳的味道和质地。
接着，将煮好的混合物倒入冰淇淋机中，进行搅拌，这样才能够让冰淇淋达到最佳质地和口感。在搅拌的同时，还要适时地加入各种口味的添加剂，让冰淇淋更加多样化和有趣。
最后，将搅拌好的冰淇淋装入盒子中，放入冰箱冷冻存放一定的时间，这样才能够让冰淇淋变得更加坚实和美味。
在自己动手制作冰淇淋的过程中，我深刻地感受到了制作的过程中需要的耐心、技巧和创造力。首先，需要耐心地进行各种材料的准备和配制，这样才能够掌握最佳的比例和口感需求。其次，在制作的过程中需要具备一定的技巧和经验，这样才能够让冰淇淋达到最佳的质地和口感。最后，在添加各种口味的过程中需要有一定的创造力和想象力，这样才能够让冰淇淋变得更加独特、美味和有趣。
第五段：结语。
通过制作冰淇淋的过程，我不仅获得了美食的享受，还加深了我对食品制作的认识和了解。同时，我也意识到了追求美食的背后需要的耐心、努力和热情。希望在未来的日子里，我能够继续探索美食制作的奥秘，创造更多的美食佳肴，用美食的魅力照亮我的人生道路。
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十五
2个鸡蛋，牛奶(随便什么牛奶)，糖。
1、把鸡蛋蛋白、蛋黄分离，取蛋白，打匀。
2、牛奶放锅里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的`蛋白中搅拌。
3、再放入锅中煮1分钟，最后放入冰箱冰冻即可。
牛奶220克、20克巧克力、鸡蛋黄一勺糖。
1、将牛奶220克和20克巧克力一起煮约4-5分种，使巧克力彻底的融了!
2、然后拿一个鸡蛋黄打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打匀后，将鸡蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，还要迅速搅拌!
3、开小火煮开后，放冷却了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4、半个小时取出搅拌一下，二个半小时就达到要的效果了。哈哈，很好吃!
切记要将鸡蛋巧克力奶混合液煮开一下!不然会有蛋腥味道!
自己制作冰淇淋大全（16篇）篇十六
蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。
1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。
2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。
5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。
拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。