人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。范文书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇范文呢？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
朱自清散文集阅读心得篇一
一年一度的春节将至，而在中国文化中，除夕夜是最为重要的节日。对于每一个中国人来说，除夕夜的重要性不言而喻。在这个特别的时刻，家人团聚在一起，分享快乐和美食。而其中的美食则成为这场团圆盛宴的最佳推手。在这篇文章中，我将分享一些我在除夕夜做菜的心得体会。
第二段：准备工作
准备工作是非常重要的。在繁忙的除夕之前，要提前购买和准备好所需的食材，确保在除夕夜有足够的时间做出美食。此外，为了让食材的口感更加细腻，还需要做好切洗和调味的工作。在准备的同时，也要保持厨房的干净卫生，避免任何可能会影响食物的外来因素。
第三段：菜品选择
在除夕夜的美食中，传统的菜品如鱼、鸡、猪肉、蛋糕等都是必备的。然而，菜品的选择应该依据自身口味和习惯，以及家人的需求和喜好来决定。此外，在菜品的选择上，还应当注重多样化和平衡性。淀粉类、蔬菜类和肉类的搭配应该合理，这样能够使得菜肴更加美味，而且能保证让家人从中吃到丰富的营养。
第四段：烹饪技巧
在开始做菜时，高温炒菜和低温煮菜都是非常重要的技巧。炒菜时要注意火候掌握，保证菜熟透和口感细腻之余，还要注意烹饪过程中的卫生和安全。煮菜时则要注意时间掌控，以及保持菜肴的原汁原味。同时也可以掌握一些创新性的烹饪技巧，在菜肴中加入一些特色酱料，使得菜品更加具有口感和特色。
第五段：总结
在除夕夜，家人团聚、美食在手是一件非常幸福的事情。然而，这些美食的制作过程中，涉及到的准备工作、菜品选择、烹饪技巧等都是少不了的。这些过程虽繁琐，但却能够让我们感受到整个节日的意义和价值。通过参与和制作美食，我们不仅增进了家庭关系，也关注了自身的饮食健康。因此，将这些心得和体会转化为实践，在除夕夜做出美味佳肴，也成为我们一种自豪和自信的体现。
朱自清散文集阅读心得篇二
一轮红日缓缓从天边升起。那厚厚的雾霾如同一层层面纱，掩住了初日羞红的脸庞，更显出几分朦胧美。今年的春节来的格外的晚，透过树梢的几缕阳光已看不见融雪的影子，便伴着鸟儿清脆而又急促的歌声翩翩起舞，催促着那些晚归的人们早点到家。
除夕是上一年的最后一天，无论工作有多么繁忙，在外的子女都要在这天赶回家。因此，车站里的鸣笛声，喧哗声如同潮水一般涌向了神州大陆。我的一位表哥就是在大年三十回家的，他在厦门工作，回来之前他还花费了大量的心思买了厦门各种各样的特产带回家里。那天他拉着大大的行李箱，在在火车站里人海起伏，别说那狭小的空间和稀薄的空气就算是那鞋和行李箱与地面的摩擦声就快要把他的脑袋挤爆了。回到家里，表哥只道是“累啊”。
在我的家乡，年饭一般要在除夕这天吃。这天一大家子人会聚在一起谈笑玩乐；妈妈和婶婶则要忙碌的为我们准备一桌丰盛的宴席；而我和弟弟则被拉去祠堂里祭拜先祖。
我拿着一个红木制得方形大盘子，上面有三碗菜肴和一碗白米饭。其中一个碗里放着一大块五花肉，肉上还插着一只筷子。弟弟那踢着一带香纸和鞭炮。叔叔手拿着长枪般的两柱大香，左手夹着两根半人高的红烛再加上他那魁梧的身材；活脱脱就是隔壁王奶奶门前的尉迟恭和秦琼。到了祠堂，我先摆好酒和饭菜然后叔叔点着了红烛和香。待我俩准备完毕，弟弟把一大串点着的鞭炮扔进祠堂的方坑里，随即便想起了噼里啪啦的轰鸣声和四处乱蹦的碎屑。就在这欢腾又嘈杂的声音里，我们开始叩拜祖先，表达一份虔诚的心意。
或许春节晚会的歌声还在悠扬，我想我还是早点进入梦乡！
朱自清散文集阅读心得篇三
对于中国人来说，除夕夜是一年中最重要的日子，也是最团圆的时刻。这一天，全家人会团聚在一起，一起吃年夜饭，喜迎新年的到来。而这顿年夜饭，更是让很多人倍感压力，因为这顿饭不仅要好吃，还要有寓意。今天，我来分享一下我的除夕夜做菜心得体会。
第二段：精益求精，做好菜品的准备工作
为了让年夜饭更加美味，准备工作是必不可少的。在这个特殊的节日，所有的食材都要精益求精，从采购到加工到烹饪，都需要认真地准备。在采购食材时，要选择新鲜、品质好的食材，这样才能做出美味的菜品。另外，做好预备工作也很重要，如洗菜、切肉、准备调料等工作，这些预备工作必须提前完成，以避免在烹饪过程中的匆忙和忘记。
第三段：注重菜品寓意和菜品搭配
除夕夜的年夜饭不仅要好吃，还要有寓意。因此，在选菜上必须注重菜品的寓意和菜品的搭配。在菜品的寓意方面，可以根据自己的家庭传统或自己的喜好来选择。例如，鱼可以代表年年有余，猪肉可以代表丰收和吉祥，而炸饺子则是代表财旺和好运。在菜品的搭配方面，要注意菜品风味的协调搭配，避免同味的菜品放在一起，以免影响口感和食欲。
第四段：做菜要注重火候和烹饪技巧
做菜的过程中，不仅需要注重菜品的寓意和搭配，还需要注重火候和烹饪技巧。不同的菜品需要不同的火候和烹饪技巧，比如煮、炒、蒸、炖等。在烹饪过程中，火候的控制和烹饪技巧的运用是非常关键的，这关系到菜品的色、香、味的均衡和口感的好坏。因此，在烹饪过程中，在不断尝试和调整火候的同时，也要注意无论是刀工还是火候，都要严格掌握，以保证菜品的完美呈现。
第五段：分享菜品的快乐和温馨
当所有的菜品都准备好并上桌后，一张饭桌上，围坐着全家人。这时，欣赏着自己亲手制作的菜品，品尝着美食的滋味，分享着这一家人的快乐和温馨。这份快乐和温馨，也是除夕夜做菜的最好回报。在这一天，是家人团聚、相互关怀的时刻。而这份关爱，也可以从饭菜上看出来，这份感情是浓浓的、长长久久。从而深深迎接新年的到来。
结尾：
通过这次除夕夜做菜，不仅让我学会了精益求精、寓意搭配、掌握火候和烹饪技巧等方面的知识，更是让我接受了中华传统文化的熏陶。这份熏陶，不仅让我更了解我自己的家庭习俗和文化，更让我懂得了春节的重要性。我相信，在未来的时间里，我会用更加用心来学习、感悟这个最重要的中国传统文化，也会更好地传承下去。
朱自清散文集阅读心得篇四
“江上见新年，年夜听春雨。”除夕，是我国最隆重的传统节日之一。它既是一年的结尾，又是新年到来的开头。无论是繁华的都市，还是偏僻的.村庄，都呈现一片热闹非凡的景象。
除夕是忙碌的。
早晨起来，女人们拿起扫帚开始扫地，但是这一天扫地是有讲究的：要从外往里扫，老辈说，把家里的财扫出去了。男人们则开始挂春联，贴“福”字，“福”字按照习俗必须倒着贴在门上，因为福倒了，即为“福到了”，表达了我国古代劳动人民渴望幸福的朴实愿望。
下午，人们取出早已备好的各种食材，开始准备团圆饭，于是各家炊烟袅袅。团圆饭具体吃什么取决于各地区的习俗，南方人准备大鱼大肉烧一桌子菜，北方人则喜欢吃饺子之类的面食。北方人除夕爱吃饺子，一是因为北方气候干燥，小麦生长快，以小麦为主食。二是因为饺子发音像“交子”，“交子”是宋朝的一种货币，于是便有了“吃饺子，赚交子”的民间谚语。人们还喜欢包饺子时在饺子里放上一枚硬币，据说吃到硬币的人就会在新的一年里顺顺利利、财源滚滚。不管是南方还是北方，不管桌子上摆放的是鸡鸭鱼肉还是饺子面条，在除夕这个团圆之夜，一家人围坐一桌品尝美食，共聊趣事，总是一幅温馨的画面。
除夕是热闹的。
白天，马路上的车辆川流不息，大街小巷的人流络绎不绝，各种店铺的吆喝声此起彼伏。晚上，吃完团圆饭，是孩子们的天下。孩子们把白天买来的各种烟花爆竹，在院子里点燃。烟花在空中绽开美丽的花朵，爆竹响彻街头巷尾。除夕夜放烟花鞭炮的习俗来自一个久远的传说：在很久很久以前，有一头叫“年”的怪兽，它力大无穷，身体有如山一般大。每走一步，可以踩倒一片森林；它跳一步，可以跳出十万八千里，甚至可以一次吃光一村子的人！“年”总是在大年三十的时候出来危害百姓，人们都害怕它，但又无可奈何。有一个老人想了一个对付“年”的办法，他生了一团火来吸引“年”，可“年”却躲了起来。他又把竹子放入火堆，发出“噼哩啪啦”的响声，“年”吓得立刻就跑掉了，大家都知道了“年”怕红色与响声。于是过年穿红衣，贴红对联，放红爆竹便成了沿袭至今的过年习俗。
除夕是幸福的。
随着社会的发展，一个新的“习俗”开始流行——观看“春节联欢晚会”。“联欢晚会”的序幕一拉，一家人不约而同地坐到电视机前，一个个精彩的节目看得大家如醉如痴。“春节联欢晚会”节目丰富多彩，相声小品精彩纷呈，为团圆的气氛更添欢声笑语，幸福洋溢在人们的脸上。小孩的幸福更简单，看完晚会，眼巴巴的等着长辈的压岁钱，把压岁钱压倒枕头底线，幸福的进入梦乡。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”除夕——中华民族传统的节日，有着深厚的文化底蕴，旧的一年在爆竹声中画上完美的句号，新的一年在屠苏梦里编织辉煌的未来。
朱自清散文集阅读心得篇五
除夕夜是一个富有传统色彩、温馨浪漫的晚上，很多家庭都会在这个时候做一桌丰盛的年夜饭，把团圆、祝福和美好的心情融入每一道菜肴中。作为一个初中生，我也有幸参与了家庭年夜饭的准备工作。在这个过程中，我从中学到了不少心得体会。下面，就让我和大家分享一下。
第一段：重视菜品的色、香、味
在做年夜饭的时候，最重要的一点就是要重视菜品的色、香、味。几乎所有的食材和烹饪方法都应该能体现出菜品的“三真”——颜色真、味道真、营养真。比如，我们在做扣肉的时候，要让猪肉和酱汁充分融合，同时要让肉质鲜嫩，这样才能做出色香味俱佳的扣肉。
第二段：科学合理的搭配
除了菜品的“三真”，还有一个关键的问题，那就是菜品的搭配。不同的食材和烹饪方法应该进行科学合理的搭配，以达到更好的口感和健康效果。比如，我们在炖汤的时候，可以选择牛肉或鸡肉搭配鲫鱼或鲢鱼，这样可以有效地平衡营养，让菜品更加美味。
第三段：烹饪技巧的运用
烹饪技巧的运用是做出好菜肴的重要保障。在做年夜饭的时候，我们要运用好各种烹饪技巧，如清蒸、爆炒、煎炸等。其中最关键的就是火候的掌握。比如，我们在做糖醋里脊的时候，要让炸好的里脊块表皮酥脆，肉质鲜嫩，同时酸甜度也要掌握好，这样才能让菜品更具美味。
第四段：注重细节，让菜品更美味
好的菜品不仅要有好的食材，还要注重细节。在做年夜饭的时候，我们要做到注重餐具摆放、装饰精美等细节。这样才能让每一道菜品更加具有年节气息，同时也让人们的食欲大大增强。
第五段：做菜，传承中国饮食文化
在除夕夜的年夜饭上，做菜是一项非常重要的事情。做好菜品不光是为了满足味蕾，更是一种对传统文化的继承和发扬。我们应该积极学习中国饮食文化，把它传承下去，以致更多人可以品尝到中国的美食。
总之，制作年夜饭是一项非常有趣而又具有挑战性的工作。在这个过程中，我们不仅能够学到厨艺，更可以体会到团圆、祝福等温暖的情感。今后，我相信我还会继续为家人制作更多更加美味的菜品，让他们感受到我的心意。
朱自清散文集阅读心得篇六
相传古时候除夕这一天，总是有“夕”来扰乱老百姓的生活，百姓们做梦都想把“夕”除掉。于是，每年这一天就叫做除夕了。
我期盼已久的除夕终于到来了！我们一家三口早早的就起来了，和爷爷奶奶一起准备团年饭了。只见奶奶忙着赶年菜，妈妈马上加入到奶奶的阵地，和奶奶一起忙活起来，时不时听她们传来阵阵欢笑声……我们呢？我和爸爸帮爷爷贴起对联来！红底黑字的对联在今天显得格外耀眼，格外漂亮！我的任务最简单：帮爸爸递递东西，爷爷负责贴对联，爸爸负责剪胶带，不一会，对联就贴好了，我左右看了看，歪着头对爸爸爷爷说：你们今天表现的！我们一起笑了起来，这时姐姐一家也下来了，伯妈打趣道：“李灿，他们表现不错你有没红包奖励奖励他们呀？”爷爷笑着说：“李灿功劳最大，等会爷爷给个大红包，哈哈……”大家都笑了起来，我说：“一个可不行，姐姐也要呢！”“都有。都有……哈哈哈……”爷爷笑着说道。
团年饭吃完了，大家都帮忙把桌子收拾干净，伯妈和妈妈帮奶奶洗碗，伯伯和爸爸就和爷爷一起说说话，谈谈工方面的事情，我和姐姐就跳起绳来。一晃到了晚上，我们一大家人坐在电暖气旁看起了春节联欢晚会。今年的节目可真精彩呀！有杂技；有歌舞，有小品，有相声，更有我最喜欢的节目——魔术！我们一家人看的津津有味，把手掌都拍红了！看到小品时，赵本山爷爷精湛的演技把我们肚子都笑痛了！
“九，八，七……三，二，一！”新年的钟声响起来了！窗外响起了震耳欲聋的鞭炮声，推开窗户，哇塞！真是火树银花不夜天啦！我跳着说：“爸爸妈妈我们也去放花炮，我们也去放花炮！我们欢笑着跑可出去，爸爸妈妈也孩子似地和我一起疯了起来！小星星、招财树、金元宝……真是流光溢彩、绚丽无比！平日严谨的爸爸也放下他威严的模样，在烟花的映衬下显得亲切的许多！璀璨的烟花与我们幸福的笑颜相映成趣，也照亮了我们美好的明天！
朱自清散文集阅读心得篇七
今年的农历腊月没有三十，腊月二十九就是除夕了。除夕之夜是辞旧迎新的时刻，人们就要欢欢喜喜的送走马年，迎接羊年的到来。
除夕之夜，我们的院子非常热闹。每个单元门口早就挂上了大红灯笼，贴上了红底金字的大幅对联;院子里摆满了各种鲜花;家家户户的门窗里都飘出年夜饭的香味;每家每户的门上也都贴上了春联，有的还挂上了大红灯笼;小孩子们穿着新衣服，在院子里尽情的追逐着、嬉闹着，有的在放着各种各样的礼花和鞭炮。
我们家的门上，也早早就挂上了爸爸买回来的大红灯笼，贴上了我写的春联。我今年写的春联是：“春风春雨春色，新岁新年新景”。横批是：“春意盎然”。
晚上，我们全家坐在一起，客厅的茶几上放着鲜花、水果、点心、瓜子和糖果。在北京上大学的姐姐也回来了，我们全家团团圆圆。我们一边吃着丰盛的年夜饭，一边等着看春节晚会。爸爸、妈妈今天显得特别高兴。爸爸端起酒杯，首先感谢妈妈一年的辛苦，赞扬姐姐去年考上了大学，祝贺我考试取得了好成绩，又被评为三好学生。姐姐也说了许多祝福爸爸、妈妈的话，表示了今后要更加努力学习的决心。我也端起杯子说：“祝爸爸、妈妈在新的一年里身体健康、万事如意，生活得快快乐乐、踏踏实实”。我们全家都碰了杯，我和姐姐喝的是饮料，爸爸、妈妈都喝了酒。
吃完年夜饭，我们全家围在一起看春节晚会。爸爸早就把春节晚会的节目单从网上下载打印出来了。我们一边拿着节目单，一边看着电视。今年的春节晚会可精彩了。有歌曲、戏曲、杂技、舞蹈、小品、相声、魔术等40多个节目。尤其是赵本山的《心卜、黄宏的《足疗》、冯巩的《马路情歌》，逗得我们都笑痛了肚子。整个晚会的节目真是一年比一年精彩。
到了晚上十二点，晚会的气氛达到了高潮，门外也响起了此起彼伏的鞭炮声。我们全家都来到楼下的院子里看热闹。院子里的人可多了，大人小孩都在放着鞭炮。那噼里啪啦的鞭炮声，震得我和姐姐早就捂起了耳朵。一束束五颜六色的烟花直冲云天，然后爆炸、散开，真是五彩缤纷，好看极了。院子里到处都是欢声笑语。我和一群小朋友笑阿跳啊，手掌心都拍红了也不知道。
那满天的礼花和此起彼伏的鞭炮声，一直延续了好久好久。那幸福之花，既是对马年的告别，又是对羊年的欢庆，它开在天上，开在地上，也开在大人和孩子们的心中。
这真是一个难忘的除夕之夜!