家居行业管理制度（优质18篇）

规章制度的设立的目的是为了保护员工的权益，维护组织的稳定运行，促进工作效率的提高。如果你正在制定规章制度，可以参考一下以下范文，希望能对你有所帮助。

家居行业管理制度（优质18篇）篇一

为了规范zz家居广场厂商装修行为,提高商场安全质量,商场特制定本章程。

一、展位装修申请:。

1、需要进行展位装修的厂商,装修三日前须向商管部提供装修方案与书面'装修申请',并附展位装修平面图、立面图及效果图。并经商场相关部门审核同意后向财务部交纳装修保证金(5000元)。

2、商管部确认厂商装修需求后,应明确告知该厂商商场装修申报的流程及相关施工管理规范(例如临时用电管理规范、工程施工管理规范等)。

3、商管部并协助厂商备齐用于装修审批的各类相关图纸和资料并进行初审.

4、商管部初审通过后,在《装修申报单》上签署相关意见,并即时上报至商场总经理予以审批。

5、商场总经理接到商管部《装修申报单》后,审批后签署意见。

二、装修审核:。

1、总经理审批通过后,相关部门针对厂商装修提供的各类图纸进行现场审核(审核标准:装修效果须与商场整体装修效果相协调,装修效果、装修档次符合商场整体经营定位)。

2、商管部和企划部对装修厂商提供的展位布置、设计样式、总体效果等图纸进行现场审定。

3、安保部按照装修厂商提供的展位布置等图纸对照现场消防设施情况提出安全规范的各项要求。

4、电工部对装修厂商提供电气线路、灯具布置等图纸及总负荷进行现场审定。如厂商申报的总用电容量大于商场所提供的用电容量,相关增容费用原则上由各厂商承担,但商场也可根据实际情况与厂商协商解决。

5、相关部门现场审核结束后,须在《装修审议单》上签署详细审核意见。

三、装修现场施工管理:。

1、商管部与装修厂商签定《厂商装修管理协议》并协助办理押金、垃圾费、消防设施调整费等有关费用的缴纳及出入证等相关凭证领取的手续。

2、商管部负责装修现场的综合管理及与各部门、厂商之间的相互协调等工作。

3、企划部负责装修现场的整体布局、风格、门头形象、招牌广告的合法性等项目的巡查和监督工作。

4、安保部负责厂商装修施工人员的进出证件发放、查验工作及装修现场动火管理工作,并负责各项安全工作落实情况的巡查和监督工作。

5、电工部负责装修现场临时用电、电气线路、设备安装等电气相关规范落实情况的巡查和监督工作。

6、保洁部负责装修现场周围场地的卫生清理工作。

7、违反扣款事项与扣款金额:。

(1)遗失进场工作证,罚款20并补办。

(2)工作证于工作中未配戴或配戴不全者,工作证转借他人者,罚款20元。

(3)在工地随意大小便者,罚款200元。

(4)因物体坠落而造成伤害经查属实者,罚款1000元并赔偿。

(5)在商场内任何位置吸烟者,罚款200元。

(6)动火作业未报备并作适当防护措施(烧焊,明火等),罚款100元。

(7)氧气,乙炔等高压钢瓶未分别站立固定随意倒置者,罚款1000元。

(8)氧气,乙炔等高压钢瓶未分别站立固定随意倒置者,罚款200元。

(9)工地材料堆置杂乱/垃圾不按时清运或乱丢,罚款100元/天。

(10)临时电源未依规定接地使用,或未经申请许可自行接电者,罚款200元。

(11)未经许可拆装及操作供电设备,罚款500元。

(12)使用电器不当造成伤害者,罚款500元。

(13)使用电器不当造成伤害者,罚款1000元并赔偿。

(14)施工用电器具及缆线绝缘不良,以致使漏电断路器跳脱,引响供电及作业进行者。罚款200元并赔偿。

(15)场区内未依指定地点停车或非工作时间车辆停放场区内者。罚款100元。

(16)承揽厂商未依工地管理规定或提报相关安全卫生数据者。罚款200元。

(17)在工地喝酒,闹事,打架者,罚款500元。

(18)携带违禁品进入工地者,罚款200元。

五、装修总体验收:。

1、厂商装修完毕后,商管部负责组织相关职能部门对厂商装修的质量和效果进行总体联合验收(时间为每周二、四、六进行统一验收)。

2、商管部负责装修现场实际效果的验收工作。

3、企划部负责装修现场展位整体形象及广告内容的验收工作。

4、安保部负责装修现场各项消防规范落实的验收工作。

5、电工部负责装修现场各项电气施工规范落实的验收工作。

6、各职能部门验收完毕后,均在《装修验收单》上签署详细验收意见。

六、装修后续工作:。

(一)验收合格:。

1、各职能部门均验收通过后,则该厂商本次装修完成。

2、商管部负责协助厂商办理押金退还、财务登记等相关手续。

3、安保部负责厂商装修施工人员离场时的证件回收、物品查验等相关工作。

4、电工部负责第一时间内完成该场地的各项通电工作。

(二)验收不合格:。

1、任一职能部门验收不通过,则该厂商本次装修验收不合格。

2、相应职能部门对装修厂商提出整改建议及期限要求。

3、装修厂商按相应职能部门的整改建议,并在期限要求内完成整改工作的,可提请该部门进行二次验收。

4、装修厂商未能按相应职能部门的整改要求完成整改工作的,该部门应即时上报至商场分管领导,由商场领导协调处理。

七、装修资料存档:。

1、装修资料包括:厂商书面装修申请、各类施工图纸、《装修申报单》、《装修会审单》、《厂商装修协议》、《装修单》、《动火施工申请表》、《动火许可证》、《装修验收单》、《临时用电申报表》等与装修有关的文件资料。

2、所有装修资料均由物业部专人负责保管和存档。

3、所有装修资料均由保管至该场地重新进行全面装修时为止。

八、各类安全规范:。

包括:《临时用电管理规范》、《装修工程施工规范》。

九、各类表单表格:。

包括:《装修申。

报单》、《装修会审单》、《装修单》、《装修验收单》、

《动火施工申请表》、《动火许可证》、《厂商装修协议》、《临时用电申报表》。

十、商场整体装修:。

1、商场整体装修指一个或多个楼层同时装修。

2、商场整体装修时,商场应成立装修领导小组,指定专人负责各项具体事项,各装修厂商装修应做到一户一档。

家居行业管理制度（优质18篇）篇二

通过对安全部内务事宜的进行规定,确保安全部内务工作的正常展开。

2.适用范围。

适用于安全部的各类内务工作。

3.主要职责。

严格按规定执行,确保安全部内务工作的正常展开。

4.内容。

4.1安全部/值班室。

4.1.1标志:由集团统一制作,呈有集团全名和安全徽标标志。并标明'安全部'、'安全值班室'中文字样。

4.1.2室内要求:。

顶面标准:白色、光洁平整无污垢,室内照明器具为日光灯。

墙面标准:白色、墙面光洁平整,清洁无污垢、无破损。禁止未批准的上墙物品。

地面标准:地面颜色保持一致,每日当值均做一次清扫垃圾、拖尘。地面应是光亮清洁无垃圾。室内顶、墙面规定每一年内进行一次粉刷,并及时修补日常工作中产生的明显损坏情况。

室内卫生标准:墙面、顶面每月清洁一次,达到无尘、无污垢干净如新。

4.1.3墙面挂饰:。

安全室内墙面禁止随意敲钉挂物,一般只挂饰规章制度和工作流程,供参照遵守执行,及常用联系表以备查阅,须饰以镜框之内并挂放整齐。除此之外,尽量不要在墙上随意挂出。

4.2安全办公桌。

4.2.2桌面布置:。

使用玻璃台面,保持光亮整洁无破损。台面垫深墨布或纸,整个台面上不准放与工作无关的物品。

4.2.3桌下布置:。

不得在其底部摆放任何物品,底部应保持干净无垃圾。

4.2.4禁止行为:。

不得有抽屉未关闭,或不按规定放置规定物品。将抽屉拉出作为搁脚。桌面不整洁、摆放物品杂乱无章等。

4.3值勤座椅:。

4.3.1坐椅应是完好无破损,表面清洁,坐椅应居中于写字桌中间,离台桌30公分放置。

4.3.2值班员离开座椅时,应将坐椅向前靠桌放置,以表示非工作人员不得入内。

4.3.3值班室座椅由商场物业统一编号规定放置,未经允许不得擅自搬离。

4.4.1编号规定:安保部对项目使用的对讲机组进行编号,并设定某机作为呼叫机通讯代号,与岗位对应。

4.4.2呼叫规定:当有一般情况呼叫对方一次。当有紧急情况汇报呼叫对方或全体队员三次。

4.4.3对讲机充电:应按记号顺序进行充电,充电时应尽可能将电量用尽再进行充电,并等电池充足后使用,以防止降低电池的容量。

4.4.4对讲机应每月维护保养一次,由项目工程部进行例行检修,测试其器件的使用功能。

4.5安全部更衣室/箱。

4.5.1天花、墙面须保持干净整洁,每月清洁一次,达到无尘、无污垢干净如新,每一年内进行一次粉刷,并及时修补日常产生的明显损坏情况。

4.5.2每日当值均须做一次地面清扫垃圾、拖尘。保持地面光亮清洁无垃圾。

4.5.3更衣箱外表:保持颜色统一,每天由各班队员轮流进行清洁一次,保持卫生。箱顶及底部禁止摆放任何物品。

4.5.4更衣箱存放物品:当季制服、个人用品等,严禁放置违禁物品和危险品,及散发异味和令人厌恶之物品。不要存放现金或贵重物品。

5.记录。

5.1军训考核表。

家居行业管理制度（优质18篇）篇三

第一条为规范服装行业经费的使用，使服装行业的各项经济活动有章可循，依据《广东省行业协会条例》和《广州服装行业协会章程》等有关规定，制定本制度。

第二条本服装行业财务工作职责和管理。

（一）服装行业的财务工作人员应严格执行《民间非营利组织会计制度》、《会计基础工作规范》、《会计档案管理办法》等有关法律法规及政策。

（二）秘书处负责编制服装行业年度收支计划，报会长办公会议审议，提交理事会审定，并组织贯彻执行。

（三）负责固定资产增减变动的会计核算和监督以及固定资产的清查盘点工作，全面反映和监督固定资产的增、减值和变动情况。

（四）根据服装行业的收支情况，按月、季编制财务报表。月财务报表分别报会长、秘书长；半年财务报表报理事会，年度财务报表报服装行业登记管理机关。

（五）负责应收款、应付款和现金银行存款的管理，以及日常经费报销工作，并做好清算拖欠款及催收工作，保证资金的完整、安全。

（六）接受财税机关和登记管理机关对财务工作的检查、监督和财务审计工作。

（七）负责保管会计档案以及固定资产等资料，负责电算化系统的使用。

第三条本服装行业经费的管理。

（一）服装行业经费开支按照预算在先、开支在后的原则进行。每年的费用开支情况须向理事会报告。

（二）报销手续。凡一切合法报销凭证必须由经办人、证明人签名，并注明原因及用途，经会计人员审核后报会长审批或秘书长审批。

（三）审批权限由协会理事会审议核定。

（四）会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。协会换届或更换法定代表人之前，必须接受财务审计。

第四条本会人员工资及福利。

（一）服装行业秘书处专职人员的工资及福利参照国家有关规定执行。

（二）聘任制的秘书长工资福利由理事会自行决定。

（三）协会聘用专家的聘金参照相关单位的有关规定执行。

（四）临时聘用人员的聘金参照国家有关规定由秘书处拟定后报会长批准。

第五条本会固定资产的管理。

（一）固定资产管理的内容包括购置、维修与改良、调拨、移交、报废、处置及盘点等。

（二）服装行业秘书处是固定资产实物管理部门，负责固定资产的购置和安全等方面的日常管理工作，定期与财务人员进行固定资产核算，确保固定资产账、卡、物相符。

（三）固定资产的使用部门是固定资产使用、保管、维护的直接责任者，应严格遵守设备操作规程和维护保养制度，合理使用固定资产，避免人为损失。

第六条本服装行业旅差费用的管理由协会理事会审议核定。

第七条凡应享受假期，因工作需要未能休假经批准的专职人员，按国家有关政策发给假期工资。

第八条本制度经理事会审议通过后生效，由理事会解释。

家居行业管理制度（优质18篇）篇四

第一条为建立现代企业制度，建立健全财务管理体系，规范xx医药集团股份有限公司（以下简称：公司或本公司）及下属控股子公司的财务行为，加强财务管理和内部控制，根据《公司法》、《证券法》、《会计法》、《企业会计准则》等相关法律、法规以及公司章程的规定，并结合本公司实际情况特制定本制度。

第二条公司财务管理的目标是：充分发挥公司整体优势，有效利用公司资产，优化资源配置，防范财务风险，以合理的成本、资金投入，实现股东价值最大化。

第三条本制度适用于本公司及纳入本公司合并报表范围的控股子公司。

第四条公司实行在总裁领导下，按分管权限及责任进行财务管理和监督的财务管理体制。

公司股东大会、董事会、监事会按照《公司法》等有关法律、法规以及公司章程的规定，对公司财务行使相关职权。

第五条公司财务部为财务管理的职能部门。财务部的职责：在公司总裁和分管领导的领导下，具体负责全公司的财务管理工作和会计核算工作，包括：负责公司预算管理、负责公司财务人员的管理、负责对下属企业财务管理工作的管控、负责公司会计核算工作、负责公司的合并报表编制及财务信息披露工作、负责配合公司各类审计及评估工作、负责指导检查各控股子公司的会计核算工作、负责公司的资金筹集和合理分配使用、做好税务筹划、做好财务分析工作及公司领导交办的其他工作，为公司决策提供各种财务支持。

第六条按照《企业会计准则》及其他相关规定的要求，组织会计核算，保证会计信息真实、完整、准确。

第七条货币资金管理。

（一）现金和银行存款收付款业务应在会计事项发生当日编制会计凭证，登记账簿，做到日清月结。月末将银行日记账与银行对账单进行核对，未达款项应查明原因并编制银行存款余额调节表。

（二）银行印鉴由两人分别保管，支票等银行结算票据由专人保管，建立支票申领签收登记制，内容至少包括票据编号、领用人、收款单位、金额。

（三）现金和银行存款支付按公司规定的程序办理。

（四）不得坐支现金，不准白条抵库，不得保留账外现金，不得挪用现金。

第八条应收款项管理。

（一）应收账款管理。定期进行应收账款账龄分析，建立与销售部门及销售客户的对账制度，并督促相关部门清理和催收，有效控制经营风险。

（二）其他应收款管理。建立对账制度，定期对其他应收款进行清理。

（三）应收票据管理。收到的应收票据在“应收票据”科目进行会计核算，设置“应收票据明细账”，票据办理贴现须经财务负责人批准。

（四）根据公司规定的会计政策，会计期末对应收账款和其他应收款计提坏账准备。

第九条存货管理。

（一）存货包括材料采购、原材料、包装物、产成品、半成品、库存商品、委托加工材料、低值易耗品等。

（二）存货的入库、领用、发出等日常核算要做到及时、准确，及时反映存货的流转状态。

（三）存货实行永续盘存制，并实行定期实物盘点，发生的盘盈、盘亏、毁损、报废等及时按规定的程序审批和处理。

（四）会计期末，按存货账面成本与可变现净值孰低法对存货计提存货跌价准备。

第十条对外投资管理。

（一）对外投资包括金融资产和长期股权投资，金融资产包括交易性金融资产、可供出售金融资产、持有至到期投资等。

（二）会计期末，应按照公司规定的会计政策计提减值准备。

（三）长期股权投资按对被投资企业的持股比例及是否具有控制、共同控制和重大影响，确定采用权益法或成本法核算。

（四）无论对被投资企业采用何种会计核算方法，均需定期取得被投资企业的会计报表，并进行分析。

（一）固定资产除设置总账外，须设置固定资产明细账和登记卡，按固定资产类别、使用部门等进行明细分类核算。

（二）固定资产处置，包括出售、报废、投资转出等要按规定程序办理审批手续，并及时进行会计处理。

（三）每年至少对固定资产进行一次盘点，对盘盈、盘亏、毁损等及时按规定程序进行审批和处理，确保账实相符。

（四）会计期末，按公司规定的会计政策计提固定资产减值准。

备。

第十二条在建工程管理。

（一）在建工程除设置总账外，须按工程组成内容设置明细账，并建立与工程管理部门的对账制度，确保账实相符。

（二）会计期末，按公司规定的会计政策计提在建工程减值准。

备。

第十三条无形资产管理。

（一）无形资产包括专利权、商标、土地使用权、专有技术和商誉等。

（二）无形资产除设置总账外，须按类别设置明细账，进行分类明细核算。

同时，每年至少对无形资产的原始凭据盘点一次，确保无形资产权证完整。

（三）会计期末，按公司规定的会计政策计提无形资产减值准。

备。

（一）应付账款管理。采用权责发生制核算，按客户设置明细账。对暂估入账的应付款须严格管理，并督促相关部门及时清理。

（二）定期对其他应付款科目进行清理。

第十五条营业收入和成本费用管理。

（一）营业收入包括主营业务收入和其他业务收入，营业收入的确认采用权责发生制原则，同时须遵循相关制度的规定。

（二）正确核算产品成本，对成本进行有效控制，建立健全成本核算方法和控制制度。一般情况下，成本核算遵循一贯性原则。

（三）费用开支范围和标准须符合公司相关制度规定，发生的费用按规定进行会计核算。

第十六条公司实行全面预算管理，每年末，下属子公司根据当年度预决算情况、下一年度经营情况及目标，制定其下一年度的经营计划、投资计划、融资计划等，编制财务预算汇编，报本公司进行审核。

第十七条下属子公司须于董事会预算审核决议后的一周内上报预算的修。

须报经其董事会审核通过，在董事会作出决议后的一周内上报预算的调整稿。

第十八条公司财务部根据下属子公司的年度财务预算及本公司自身财务。

预算编制合并财务预算初稿，报公司领导审批，并根据公司领导审批意见及时调整。

第十九条下属子公司须按月度对预算执行情况进行分析，对存在重大差异的项目须作出重点解释说明，预算执行情况分析为财务分析的主要内容。

第二十条下属子公司应随时掌握本公司预算完成情况，并定期组织召开月度经营活动分析会。公司财务部人员须对下属子公司的预算完成情况进行跟踪，必要时派员参加下属子公司的经营活动分析会，并向公司领导汇报。

第二十一条公司财务部按月度编制合并财务预算执行情况分析，报公司领导审阅。

第二十二条各公司财务部门负责资金管理具体工作，根据各公司董事会审。

议通过的经营计划、投资事项等，做好资金流的平衡工作，并落实相关事项。

第二十三条公司对本部及下属控股子公司的银行借贷、担保和资产抵押实行规范管理，以有效利用银行借贷资源，维持合理的银行借贷规模，防止出现过度银行借贷，降低企业财务风险。

第二十四条根据公司年度合并财务预算，公司财务部编制匹配的年度合并融资预算，报公司领导审批。融资事项实施时，按相关规定办理审批程序。

第二十五条公司与下属控股子公司对外担保须遵循公司章程及其他相关规定，未经审批同意不得对外提供担保。

第二十六条担保和资产抵押须做好备查登记，到期及时办理解除担保和资产抵押手续。

第二十七条为确保公司资金的有效操作和使用，配合融资的筹划，对下属子公司实行资本性支付承诺的通报制度。即下属子公司在上报会计报表的同时，将已经确定或预计发生的股权并购、增资、固定资产及无形资产投入等资本性支付通报本公司财务部，通报内容包括项目名称、性质和内容、金额、支付方式和时间、资金等。

第二十八条财务部按照财政部、证监会有关规定，编制年度、半年度、季度会计报表及其附注，并按信息披露要求予以公开披露。

第二十九条公司年度会计报表及其附注须经具有证券从业资格的会计师事务所审计，并出具审计报告。

第三十条建立下属子公司定期财务汇报制度，及时掌握子公司财务信息。

第三十一条财务监督的目的是保证财务制度严格执行，确保会计信息正确、真实，防范财务风险。财务监督对象为生产经营活动的全过程，以及反映经营活动信息的财会资料和其他资料。

第三十二条财务监督方式为定期检查和专项审计相结合。定期检查即门每年一至二次对公司财会事项进行检查，专项检查包括对财会制度的执行情况及其他经济活动财会事项的检查。定期检查和专项审计结果均须出具书面报告，报送相关人员，对违规事项须限期整改，并进行跟踪检查。

第三十三条各公司财务部门会同相关管理部门，每年对实物资产至少盘点一到二次，对应收款项进行函证，对盘盈、盘亏、对账差额须及时作出处理，以确保公司资产真实、完整。

第三十四条各公司对资产计提减值准备，对已形成损失的资产进行核销，须符合相关规范管理的要求。

第三十五条会计人员因各种原因而发生岗位变动的，须办理相关移交手续，没有办理移交手续的不予办理岗位变动手续。

第三十六条会计人员在办理移交手续时须编制移交。

家居行业管理制度（优质18篇）篇五

本人_____负责位于【**家居广场】______店_____楼_____商户装修安全(动火、安全帽、出入证、建筑/可燃垃圾、易燃易爆物品、吸烟、物品进出)。本人承诺在工作期间将严格要求商户及装修承包商严格遵守集团装修工程施工管理规范,如有违反集团装修工程施工管理规范的行为发生而导致后果的,本人愿意承担相应的责任。

具体要求如下:。

才允许进行动火施工。

2)检查所有出入施工现场的人员必需佩戴物业管理处发出的《出入证》。

3)检查所有出入人员必需佩戴安全帽。

4)检查所有出入人员是否按照集团《安全纲要》的规定每个装修户每次使用油漆不得超过2公斤,危险品不得超过1公斤,汽油不得超过0.25公斤,使用汽油0.05公斤以上须申报监护人,由商场与工程部派监护人监护使用。

5)检查汽油、香蕉水、油漆等易燃、易爆、危险品是否贮藏在专用仓库内,不得和普通施工材料、物品混存或随意乱放。仓库设两道门;仓库必须设在距离已开商场或正在装修商场15米以外的地方。

6)检查所有携带物品进出的是否具有物业管理处开具的《物品出入单》。

7)对在施工现场抽烟的人员加以劝说及制止。

8)要求所有商户或装修承包商在搬运材料时需严格遵从物业管理处指定之搬运通道、电梯及程序,并在指定时间内进行。载客电梯严禁载物。搬运装修材料时必须尽量小心,不得损坏或弄污公共区域墙壁、地台、天花板、电梯等。若有污损,一切修理费用概由商户负责。装修材料须放置于装修物业单元内之安全位置,不得置于公共区域。

9)对施工现场垃圾及建筑/可燃垃圾必须督促商户、保洁工及时清运至物业管理处指定地点。

承诺人:签署日期:

商场安全经理:签署日期:

家居行业管理制度（优质18篇）篇六

为加强管理,明确财务人员的职责和义务,发挥财务的监督和经营管理作用,确保收支两条线严格管理,提高经济效益特制订以下制度:。

1、严格按公司的各项管理制度审核各种费用报销;。

3、严格控制公司各种费用的使用情况,严格区分各种费用;。

4、要建立相关财务台帐,明确收支数据,合理规避税务风险;。

6、及时、准确、合理、公平的按照相关制度核算好员工的当月工资;。

8、每月底与仓管一起盘点库存,做到帐物相符,同时做好固定资产的盘存登记。

家居行业管理制度（优质18篇）篇七

乙方:。

为了规范商场管理,保持良好的商场经营环境,使整个商场正常有序的运行,特拟定如下规定:。

一、统一着装,保持良好的市场形象和个人形象,做到礼貌待客,文明经商。

三、商场内不得抽烟、喝酒、下棋、打牌、吃零食、聚众闹事等,给顾客一个良好的购物环境。

四、不得在商场内搞迷信活动,禁止在铺位内摆放神龛及烧香.

五、实行统一收银的管理办法(仅收定金),商户不得场外交易或私自收银。

六、不得在商场内摆放易燃、易爆物品,严禁使用明火。

七、不得在商场内乱接电线,妨碍消防工作。

八、遵守《消费者权益保护法》以及工商、税务管理规定,按章纳税(费),不做违法乱纪的事。

九、各商户应当遵守诚实信用的原则,所有商品明码标价,营业执照放置于明显位置,不得欺骗、诱导消费者以及在商场内大声喧哗,与顾客发生过极冲突。

十、积极配合营运部投诉中心的调解工作及相关事宜,服从管理处依照《消费者权益保护法》与上级职能部门所裁定的调解决定。

十一、在合同规定的范围内经营,不得违章经营。

十二、积极配合管理人员做好商场管理工作。

十三、遵守法律、法规禁止的其它一切事宜。

以上规定,希望各商户积极配合,服从公司的统一领导,严格遵守合同规定。如有违反,商场营运部将依照相关制度作出如下处理:。

(一)警告;。

(二)罚款;人民币20元----500元。

(三)营业员屡教不改者,将其清退出场;。

(四)商户严重违反合同及商场规定者,勒令其停业整顿,或解除合约收回铺位,责任由商户自行承担。

十三、本《商户管理规定》作为《租凭合同书》的补充条款,与《租凭合同书》具有同等法律效力。

本规定为租凭合同书附件,望各商户严格遵守。

本《商户管理规定》一式叁份,甲方执贰份,乙方执壹份。

甲方:**市zz家居广场乙方:。

地址:地址:。

电话/传真:电话/传真:。

代表人:代表人:。

日期:日期:

家居行业管理制度（优质18篇）篇八

通过对安全器械的使用进行规定,确保器械的正常使用。

2.适用范围。

适用于安全器械的管理。

3.主要职责。

按规定确保器械的正常使用。

4.内容。

4.1对讲机。

4.1.1安全员在使用对讲机时必须掌握正确的使用方法,根据编号对应备用电池板,不得调错。

4.1.2每班交接班时必须对对讲机及附属设备进行检查,并将检查情况记于交接班记录中。

4.1.3对讲机是岗位之间重要的通讯工具,所以,在顶岗或换岗时,要做好移交,做到机不离人,人不离岗,不准擅自将对讲机带到他处或借给无关人员使用。

4.1.4上班期间不得以任何理由关闭对讲机及禁止在对讲机中谈论于工作无关事由、开玩笑不得在对讲机中联系机密事情。

4.1.5本部使用统一频道,未经安全主管许可,任何人不得更换。

4.1.7使用时,若出现收发信号较弱时,有以下几种原因:。

4.1.7.1周围有多种电波干扰(如遇串台时,不得与之联系);。

4.1.7.2周围有钢筋、铁器等障碍物(如遇电梯、机房等);。

4.1.7.3周围有较高、较厚的墙壁或地下室等密封处;。

4.1.7.4电池不足。

4.1.8妥善保管及使用对讲机,不得握拿天线部位,避免碰撞、敲打对讲机,避免因浸水、淋雨等而导致对讲机受潮。电池板需电量耗尽方可充电。

4.1.9对讲机在使用过程中发生的故障应及时报告,严禁私自拆卸。如违反规定而造成对讲机损坏的,根据规定给予处罚及赔偿。

4.2巡更仪。

4.2.1安全员在使用巡更仪时必须爱护使用,不得将巡更仪掉落和遭受碰撞,由此而产生巡更仪损坏,将根据有关规定给予处罚及赔偿。

4.2.2员工在巡逻完毕交接时,必须认真检查巡更仪是否完好。

4.2.3在巡逻使用时,不得让巡更仪淋雨受潮,不得将巡更仪在墙机中重插或重力摇拨。

4.3.4严禁员工自行拆解机体及调试改动任何内存,一经商场物业发觉,将按规定处罚。

4.3手电筒。

4.3.1一般照射:在大范围搜索巡查时使用。

4.3.2集中照射:集中一点照射,在辩明可疑事物时使用。

4.3.3作为安全人员互相联络之信号。

4.3.4遇见可疑人物时,直接照射其眼睛,并记录其特征,以便将来追查时提供线索。

尽量少用手电筒,以免暴露自身位置,而遭藏匿暗处之歹徒袭击。

家居行业管理制度（优质18篇）篇九

1.目的.

通过对安全部表单的进行规定,确保安全部表单的正常使用。

2.适用范围。

适用于安全部的各类表单管理。

3.主要职责。

严格按规定执行,确保安全部表单的正常使用。

4.内容。

安全部表单根据岗位职责和操作规程由当值安全领班填写,必须真实规范字迹端正、无涂改,用黑色水笔填写。安全部表单每日由领班收齐后交于安全主管阅签,由安全部按月份分门别类地装订、存档。

5.记录。

5.1墙式消火栓、灭火器月检表。

5.2硬盘录制保存记录表。

5.3岗位工作记录表。

5.4监控中心查看录像记录。

5.5监控中心人员进出登记。

5.6领班交接班情况记录表。

5.7钥匙借用登记表。

5.8安全部工作交办事项。

5.9安全每日班会。

5.10二次装修须知。

5.11特别事件报告。

5.12访客单。

5.13施工巡检表。

5.14钥匙接管表。

5.15巡检记录表。

5.16货梯使用申请表。

5.17军训考核表。

5.18临时动火申请。

5.19临时动火作业安全规定。

5.20领班岗位工作记录表。

5.21失物登记。

5.22施工人员进出登记表。

5.23进出人员登记表。

5.24钥匙管理登记表。

5.25钥匙启用登记表。

5.26事件采证记录表。

5.27特别事件报告。

5.28突发事件报告。

5.29物品出门单。

5.30物品领用登记表。

5.31友情提示。

5.32钥匙交接记录表。

5.33装修施工整改单。

5.34总控室值班记录。

5.35承诺。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十

1.1为了营造一个优美、文明的工作环境,公司制定《工业卫生管理条例》以规范员工的管理行为。

1.2本条例是以《企业法》中的有关工业卫生条款为依据,根据公司卫生工作实际情况而制定。

1.3贯彻本条例的目的是把公司卫生管理工作推向新的高度,使员工行为在工业卫生工作中有较明确而具体的规范,以培养职工严谨有序、整洁卫生的企业文化。

1.4要求各级领导干部严以律己,模范执行本条例,带动全体员工,搞好企业工业卫生,树立良好的企业形象。

2.1本条例适用于本公司的所有部门。

2.2适用于公司内合同工、临时工、实习生及短期企业代培人员。

2.3公司成立“公司卫生考核小组”组长由综合管理部部长担任,成员由各部门领导组成。

2.4公司日常卫生管理由综合管理部负责,各部门车间负责本部门的卫生管理工作。

2.5考核小组每半月要对公司工业卫生进行一次检查,主要是厂区、宿舍、生产车间等,公司每月总结一次,对卫生好的单位给予表扬,对差的'单位给予罚款或处分。

3.1新入厂员工必须进行身体健康检查,经正规医院确认,提供无传染病的凭据,方可编桌进餐,老员工视情况也要每年进行一次体检,严防交叉传染。

3.2员工上岗后,均须着装整洁,车间职工必须穿工作服,持证上岗,违者一次罚款2元。

3.3公司内卫生清扫必须按分担区和标准进行,早8:00前清理完毕,违者罚部门领导一次5元,任何人不准随意扔废纸、烟头、垃圾等,发现一次罚款10元或罚分担区部门责任人5元。

3.4全厂各部门的垃圾必须装好送到垃圾箱中,如发现乱倒垃圾,按情节轻重,对责任人罚款5元-10元。

3.5必须保证绿化整洁,绿地内无杂草、杂物、柏油路无尘土,经常安排专业人员修剪花木。

3.6各部门要做到门窗、墙壁、天棚、地面、灯具、桌椅、箱柜、抽屉、仪器仪表、机器设备、走廊、楼梯扶手、门扶手、窗台等都要保持干净,经检查每发现一种不合格罚领导5元。

3.7每半月要彻底清理打扫一次,工作台上不准摆放水杯、毛巾、化妆品等与工作无关的物品,窗明几净。

3.8厕所要经常冲洗、清扫,并保持清洁,不准便于池外或往尿池丢烟头、杂物,每发现一次罚款5元。

3.9各单位部门都要消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠。

3.10工作室内墙壁、天花板门窗等不允许有蜘蛛网,不得有可见灰尘。

3.1l公司食堂要按食品卫生法的管理要求,注意饮食卫生,提高健康水平,遵循营养卫生知识、饮食卫生知识,注意预防各种肠道传染病,食物中毒等方面疾病的发生,如饮食卫生出现问题,食堂管理员、炊事员视情节罚款或追究责任。

3.12遇有集体清扫卫生活动,凡故意不参加者,一次罚款5元,态度不好加罚10元,

3.13凡故意破坏卫生环境,破坏绿化,攀枝折花,一次罚款5元。

3.14任何人不准将污染物带入厂内,违犯者没收物品,处20元罚款。

3.15公司及各部门必须设立专职或兼职卫生监督员,长期负责卫生监督工作,如监督员不负责任而出现卫生问题,经检查一次罚款5元。

3.16不经主管部门允许,任何人不准在公司内烧垃圾,违者罚款10元,出现后果,承担全部经济责任。

3.17各单位均不得在厂区乱倒溶剂,凡对环境造成污染,一次罚款20元。

3.18库房摆放物品不许有灰尘,物资摆放整齐,凡达不到要求,每次罚管理人员10元。

3.19办公定卫生必须窗明几净,办公室用品摆放定置有序,室内不准存放与工作无关的物品,违反规定,每次罚款部门领导5元。

3.20冬季雪后,公司各部门,必须及时到各自分担区清扫积雪,如及时完成,按情节酌情予以罚款。

3.21生产车间配置必要的抽风设施,有效排除试车所排放的co、hc等污染物,保持良好的工作环境。

公司考核小组均记录在案,作为年终表奖的参考。

5.1本条例修订权、解释权属公司。

5.2本条例从批准日起生效。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十一

为确保物业内的车辆停放安全有序、道路整洁通畅,预防各类意外车辆事故的发生,保障商户的人身、财产安全,根据《中华人民共和国道路交通安全法》制定本制度。

适用于商场物业管辖的物业及在物业进行购物、送货、施工、装修的单位和个人。

3.1非机动车。

3.1.1各商场根据各自实际情况设有非机动车专用停放点,每日有专人负责看管。

3.1.2所有车辆均为免费停放,但车主须听从安全管理人员的'安排,并将车辆锁好。

3.1.3如车主要将车辆过夜停放,需到安全部登记备案。

3.2机动车。

3.2.1所有机动车辆的停放均不得影响正常的商场运营秩序。

3.2.2不得堵塞车道、进出口或影响到其它车辆、人员的正常进出。

3.2.3必须听从安全管理人员的指挥、安排。

3.3送货车辆。

3.3.1装、卸货时应注意电梯及公用设施、设备安全,应采取有效防护措施,避免造成损坏。

3.3.2送货车辆在装、卸货时应注意保持环境整洁,如有垃圾、污垢应及时、主动清除。

3.3.3一旦装、卸货完成,车辆应立即离开进出口,以免造成堵塞。

3.3.4必须听从安全管理人员的指挥、安排。

3.4注意事项。

3.4.1所有进入商场范围内的车辆应限速行驶,时速不得超过5公里,不得鸣号。

3.4.2所有进入商场范围内的车辆应严格按照管理人员的指挥,按指定车位停放,不准乱停乱放,并注意保持停车场的整洁和车道的畅通。

3.4.3车辆停放后,必须锁好车门,保管好车内物品,注意关好车窗。如发现有异常情况,应及时向安全人员报告。

3.4.4凡装有易燃易爆危险品、剧毒品或有污染物品的车辆,2.5吨以上的货车及净高超过2.2米的车辆需进入商场范围内时,应向安全部提前提出书面申请,得到批准后方可进入。

4.1《中华人民共和国道路交通安全法》。

4.2《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》。

4.3《道路危险货物运输管理规定》。

4.4《中华人民共和国治安商场物业处罚法》。

5.1机动车进出登记表。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十二

通过对安全部内务事宜的进行规定,确保安全部内务工作的正常展开。

适用于安全部的各类内务工作。

严格按规定执行,确保安全部内务工作的正常展开。

4.1安全部/值班室。

4.1.1标志:由集团统一制作,呈有集团全名和安全徽标标志。并标明'安全部'、'安全值班室'中文字样。

4.1.2室内要求:。

顶面标准:白色、光洁平整无污垢,室内照明器具为日光灯。

墙面标准:白色、墙面光洁平整,清洁无污垢、无破损。禁止未批准的上墙物品。

地面标准:地面颜色保持一致,每日当值均做一次清扫垃圾、拖尘。地面应是光亮清洁无垃圾。室内顶、墙面规定每一年内进行一次粉刷,并及时修补日常工作中产生的明显损坏情况。

室内卫生标准:墙面、顶面每月清洁一次,达到无尘、无污垢干净如新。

4.1.3墙面挂饰:。

安全室内墙面禁止随意敲钉挂物,一般只挂饰规章制度和工作流程,供参照遵守执行,及常用联系表以备查阅,须饰以镜框之内并挂放整齐。除此之外,尽量不要在墙上随意挂出。

4.2安全办公桌。

4.2.2桌面布置:。

使用玻璃台面,保持光亮整洁无破损。台面垫深墨布或纸,整个台面上不准放与工作无关的物品。

4.2.3桌下布置:。

不得在其底部摆放任何物品,底部应保持干净无垃圾。

4.2.4禁止行为:。

不得有抽屉未关闭,或不按规定放置规定物品。将抽屉拉出作为搁脚。桌面不整洁、摆放物品杂乱无章等。

4.3值勤座椅:。

4.3.1坐椅应是完好无破损,表面清洁,坐椅应居中于写字桌中间,离台桌30公分放置。

4.3.2值班员离开座椅时,应将坐椅向前靠桌放置,以表示非工作人员不得入内。

4.3.3值班室座椅由商场物业统一编号规定放置,未经允许不得擅自搬离。

4.4.1编号规定:安保部对项目使用的对讲机组进行编号,并设定某机作为呼叫机通讯代号,与岗位对应。

4.4.2呼叫规定:当有一般情况呼叫对方一次。当有紧急情况汇报呼叫对方或全体队员三次。

4.4.3对讲机充电:应按记号顺序进行充电,充电时应尽可能将电量用尽再进行充电,并等电池充足后使用,以防止降低电池的容量。

4.4.4对讲机应每月维护保养一次,由项目工程部进行例行检修,测试其器件的使用功能。

4.5安全部更衣室/箱。

4.5.1天花、墙面须保持干净整洁,每月清洁一次,达到无尘、无污垢干净如新,每一年内进行一次粉刷,并及时修补日常产生的明显损坏情况。

4.5.2每日当值均须做一次地面清扫垃圾、拖尘。保持地面光亮清洁无垃圾。

4.5.3更衣箱外表:保持颜色统一,每天由各班队员轮流进行清洁一次,保持卫生。箱顶及底部禁止摆放任何物品。

4.5.4更衣箱存放物品:当季制服、个人用品等,严禁放置违禁物品和危险品,及散发异味和令人厌恶之物品。不要存放现金或贵重物品。

5.1军训考核表。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十三

1、训练员工养成注意安全的习惯，灌输正确的安全常识。

2、要做好工作环境的安全管理，以避免灾害及悲剧的发生。

3、每位员工应熟悉并熟练运用预防灾害发生的技巧。

4、做好安全管理检查和预防工作。

1、工作前要洗手，清理指甲，制服干净，要求清洁笔挺，不能有油渍污物。

2、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男服务员不得过耳，发脚不能过衣领。

3、女服务员化淡妆。

4、员工上班时间不能佩戴饰物。

1、准时上下班。

2、上班时必须穿着规定制服，制服不可携出作私人服装。

3、下班后立即离去，勿在酒店内逗留。

4、不可在店内喝酒，亦不可在工作场所内吸烟。

5、员工禁止用客用电梯。

6、在工作时间内不可接会私人访客或电话以及拨打外线电话。

7、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。

8、除经批准或上级规定，不得在店内住宿过夜。

9、除因公务，不可在非本身工作场所徘徊逗留。

10、公物财产不可擅自赠予，更不可私自外携。

11、男女同事间不应有公事以外的交往约会。

12、不要接受客人赠予，更不应有私相约会。

13、同事间应互相敬重，不要背后批评、造谣生事。

14、公款私款要绝对分明，不可混淆不清。

1、每天起床后漱口，刷牙，洗脸(整齐仪容)。

2、每天至少一至二次沐浴(避免汗臭)。

3、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。

4、制服每天更换一次，并力求整洁。

5、头发梳理干净。

6、工作时不穿拖鞋与木屐。

7、不用重味的香水及发油。

8、不留胡须及长发(男性方面)。

9、打喷嚏时，应用手帕遮住，并离开工作地方洗手一遍。

10、不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵。

11、不用手摸头发，揉眼睛。

12、上厕所后，必须洗手，并擦试干净。

1、新进人员健康检查要分为两大类，招聘时的体检，定期检查。

2、服务员应讲究个人清洁卫生，养成良好的卫生习惯。

3、在服务工作中不要用手接触，抓取食物，餐具不得用手直接接触客人入口部位，注意卫生。

4、器皿、器具如掉落地上，应先清洁后再使用，公共场所不准吸烟，吃东西，非必要时不可交谈。

5、定期举办员工卫生培训会，做好卫生教育工作。

1、不储藏食物于角落，衣箱及橱柜内。

2、不丢弃余渣于暗处，水沟及门缝。

3、凡已腐蚀的食物，不留置或丢在地上。

4、厨师尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物。

5、在地上捡拾东西，搬运桌椅后，要先洗手后再服务客人。

6、不随地吐痰。

7、随时保持工作区域的整洁。

8、感冒、生病时立即请医师医治。

9、各类客人使用的餐具必需清洁消毒。

10、服务人员除自己的卫生观念外，对于客人的卫生讲求，更应特别注意。

11、上菜前务必先检视菜肴的分类，热类者得以热盘服务，冷类者则以冷盘服务。

12、客人用后的残渣，立即收拾并收进厨房洗碗间处理。

13、餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。

14、发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的扑灭消毒。

1、墙壁天花板、地面的卫生管理。

2、下水道及水管装置的卫生管理。

3、通风照明设备的卫生管理。

4、洗手池设备的卫生管理。

5、更衣室和卫生间的卫生管理。

6、垃圾处理设备的管理。

(1)气态垃圾处理(2)液态垃圾处理(3)固态垃圾处理。

7、杜绝病媒昆虫和动物。

8、单独存放清洁工具和用品。

1、所有设备、餐具都应洗涤之后再经消毒处理。

2、加工食物原料的设备、厨具，由于它们与生料直接接触消毒应更加仔细。

3、烹调设备和工具，如不注意清理油垢和残渣，往往影响烹调效果，并会缩短设备的寿命。

4、餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应派专人负责。

5、清洁消毒设备应保证清洁卫生，才能确保被洗涤食具的清洁卫生。

6、储藏和输送设备要经常进行消毒，清理。

7.制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工。

1、餐厅所用餐具，均需遵守一冲二刷三洗四消毒的制度进行。

2、冲：将脏的餐具在水龙头下冲去污物。

3、刷：使用洗洁液将餐具送入洗碟机，按程序进行操作，要求洗净。

4、消毒：在配好的消毒液中(20克药液冲10斤水)，泡定15分钟。最后将餐具冲一遍抹干存放好待用。

5、清洗餐具后，送回指定点存放，注意分类并摆放整齐。

6、破损餐具要及时回收，沙煲要分类排放在指定的层架上，褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内，关好不锈钢门。

1、采购把关，对各类食品的卫生要求非常熟悉，把好质量关。

2、验收时也要把好质量关，做好食物检查工作，然后入库。

3、厨房出品时，保证各类食品的卫生、色、味等。

4、传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的卫生。

5、楼面服务员也要做好菜肴、酒类、水果、冷饮的卫生检查工作。

6.所有工作人员身体健康，服装整洁，手指、头发清洁，并有良好的卫生习惯。

1、所有餐具要分类按指定位置存放。

2、瓷器、餐具要存放于消毒柜内，供应各餐厅所需。

3、金器、银器、不锈钢餐具要即时清洁消毒，交所使用部门存放。

4、除瓷器、银器以外的餐具要按各部门要求统一存放。

5、饮食各部门所有的领货单统一交于库房保管。

6、由专人负责做好“领货申领单”报表，送至餐饮部经理批准。

7、待餐饮经理审批后，再交财务部审核算价钱，审核无误发货。

8、取回“领货申请单”存根单据，以便复查。

1、库管人员对进库物料必须严格查验物料的规格、质量、数量，发现与发票数量、质量、规格不符合的，应拒绝进库，并向部门经理递交验收质量报告，进行处理。

2、经办理验收手续进仓的物料，必须同时填制物料进库验收单，仓库据以记帐，并送财务部门一份用以办理付款手续。

3、领用仓库物料，须填写“仓库领料单”，经部门经理签字后交保管员，方能领料。

4、物料出库，必须办理出库手续，填制仓库领料单，并验明物料的规格、数量，经库管员、领料人签署，方能发货，仓库应及时记帐，并送财务部一份。

5、库管员要严格按手续办理货品进出库，严禁发出货后再补手续的做法，严禁白条发货。

6、库管员应定期盘点库存物资，发现升溢，损缺，应办理物资盘盈，盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告表”经部门经理批准，据以列帐，并报财务部一份。库管员有责任对出库物品数量进行核实，对多领物品的责任予以控制.

1、采购员凭餐厅开出的经部门经理批准的采购单进行采购。

2、采购员采购物品须在规定时间内凭采购单上注明的需要数量、规格购买。

3、采购员采购用品，持采购单发票交验收员，验收员验看物品与采购单、发票上数量、质量、规格。验货后，开出验收单，验收单要求小类开列，不可混合，验收单一式三份，财务、库存存底和会计入帐。

4、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表，经会计审核、部门经理签字，到财务部审核同意报销，报总经理批准。

5、每月验收员将验收单与会计对帐，要求数目清楚，如有错帐、漏帐由验收员负责。

6、每月、每季度会同财务部与采购员核定执行新价，要求货比三家，做到价廉物美。

7、发现验收，采购员弄虚作假，假公济私，一经查实，从严惩处。财务部、部门经理要经常检查验收采购和库管工作。

1、当餐饮部为客人举行婚宴、寿宴时，需要兄弟部门协助时，餐饮部写出协助申请。

2、将协助申请报经总经理室批准，在总经理办公会议上当即宣布。

3、按酒店有关规定和部门协议履行有关义务。

1、请专家行家帮助设计、编稿和印刷。

2、由经理根据酒店档次和经营思路制定毛利率。

3、由出品部主管开具一份清单，和经理筛选后制定一份简单的菜谱。

4、折算成本定价然后决定排列顺序。

5、设计样版，经审核符合要求后，付印刷房印刷。

6、将菜单发放使用相关部门。菜单一定要反应餐厅经营特点，经营范围，价格或地方风味。

1、提高服务质量，称呼客人尊姓。

2、迎宾员：

(1)客人进入餐厅，主动上前，热情询问客人：“先生/小姐，您好，欢迎光临，请问几位?”

(2)客人回答后问：“请问先生/小姐您贵姓，但不可强求客人把姓名告知你。

(3)带客人到坐位后，拉椅让坐，双手把菜谱递给客人：“某先生，这是我们的菜牌”。

3、告知上前服务的服务员以及该区领班客人的尊姓。

4、餐厅服务员：

(1)站岗：开餐前半小时，在分管的岗位上等候开餐前迎接客人。

(2)站岗时注意姿势，两手自然下垂或向前，挺胸而立，不叉腰，不倚墙或工作台。

(1)入座：服务员应协助迎宾员安排客人座位，先将女士要坐的座位拉出，在她坐下时，将椅子靠近餐桌。

(2)向迎宾员了解客人尊姓，并把姓氏记在菜价单上。

5、善于观察、分清楚谁是主人。

6、服务员在整个服务过程中，有关称呼客人的，应以其尊姓为前提。

1、把所有的备用物品摆放到指定位置，分类、陈列整齐。

2、每个员工要注意自己的仪容仪表，备好自己的工作用具如：打火机，笔。以及参加班前会。

3、服务员要保持微笑，精神状态要保证良好，个人私事不能带入工作当中。

4、清理楼面和餐桌，按标准摆台，摆位。

5、备好客用开水及芥酱。

1、每日上班前准备好餐厅检查一览表。

2、按照餐厅检查一览表逐条检查：

(1)台面摆设：餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口，餐巾无油、无洞、无污渍。

(2)台椅摆设：椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅横竖对齐或显示图案形。

(3)工作台：餐柜摆设，托盘要求摆放整齐划一，餐具布置整齐无歪。

(4)地毯卫生：要做到无脏物纸碎。

(5)环境：灯光、空调设备完好正常。

1、在餐厅中不准提高噪音，不准用手触摸头脸，或置于口袋内。

2、不准斜靠墙或服务台，在服务中不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准突然转身或停顿。

3、要预先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情，争取客源。

4、确定服务处所的清洁，避免在客人面前做清洁工作，勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁，勿置任何东西在干净的桌布上，以免造成污损;溢泼出来的食物，饮料应马上清理;上热餐用热盘，上冷餐用冷盘;不可用手接触任何食物;餐厅中有餐具，需要用托盘盛装拿走，托盘要洁净。

5、不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。

6、当客人进入餐厅时，以亲切的微笑迎接客人，根据年龄及阶层先服务女士，但主人或女主人留在最后才服务，在服务时避免靠在客人身上。

7、在服务时尽量避免与客人谈话，如果不得不如此，则将脸转移，避免正对食物，除非是不可避免，否则不可碰触客人。

8、在最后一位客人用完餐后，不要马上清理杯盘，除非是他要求才处理，不可让客人有种印象，你对别的客人的服务比他的好，客人走后可清理服务台或桌子。

9、所有掉在地上的.餐桌均需更换，但需先送上清洁的餐具，然后再拿走弄脏的餐具。

10、客人要入座时，一定要上前协助拉开椅子，用过的烟缸一定要换掉，在餐厅中避免与同事说笑打闹。

11、在上菜服务时，先将菜式呈现给客人过目，然后询问客人要何种配菜;确定每道菜需要用的调味酱及佐料没有弄错，需要用手拿的食物，洗手盅必须马上送上。

12、保持良好的仪容及机敏，有礼貌地接待客人，如果可能的话直呼客人的姓氏，尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。

13、仔细研究并熟悉菜单，口袋中随时携带开罐器、打火机及原子笔，清除所有不必要的餐具，但如有需要则需补齐，确定所有的玻璃器皿没有缺口。

14、将配菜的调味料备妥倒满酒杯(红酒半满、白酒8分满)询问客人是否满意。

15、不可在工作区域内抽烟，不得吃东西，不得照镜子，或梳头发，或化妆。

16、在工作场所不得有不雅举动，不得双手交叉抱胸，不得在客人面前打呵欠，忍不住打喷嚏时要使用手帕或面纸，并事后马上洗手，不得在客人面前算小费或看手表。

1、做好备餐间准备工作。

2、摆齐银器、托盘，准备好开餐时所需的配料、餐具、用具，搞好卫生及洗手盅。

3、接到落单后，迅速加上标记并送到生产部门，点清品种通知楼面。

4、厨房出菜时，应马上配上合适的配料餐具，用具，并在菜单上勾销该菜。

5、收餐后将所有的餐具清洗入消毒柜。

1、递巾问茶：

(1)递巾从客人右边递，并说：“先生/女士，请用香巾”

(2)询问客人：“您好，请问喜欢喝什么茶”

2、落巾、脱筷子套：席间解开餐巾花铺在客人双膝，若客人一时离开，铺在餐碟底，在客人的右边脱筷子套。

3、斟茶：从客人的右边斟，按顺时针逐位斟上。

4、点菜：介绍菜式，推销饮品：客人示意后，即上前微笑询问：“某先生，请问你们需要点什么菜呢?我们有------式挺不错的，今天有特别的品种，品尝好吗?”如客人点的菜没有供应时，应抱歉地说：“对不起”并另建议一个菜，点菜完毕，应复述给客人，并询问客人是否有漏错等。

5、收去菜牌、酒水牌;由领班、迎宾员集中在迎宾台以作备用。

6、落单，填写点菜单时间，分送各部门。

7、为客人斟上酒水，为点汤的客人按人数摆上汤碗。

8、上汤上菜的要求：菜上台后才揭开菜盖，报出菜名;上汤时，应为客人分派，要求每碗均匀，然后主动把每碗汤端到客人餐碟的左边(先女宾后男宾)。上头道菜时(应视客人点的品种和数量)主动征求客人是否需要白饭等，如客人需要，则按落单程序填多用单给传菜班。若餐台上有几个菜已占满位置，而下一个菜又不够位置，应看情况，征求客人意见，将台上剩下最少的一碟分派给客人或撤下换小碟，然后再上另一道菜;上最后一道菜时，要主动告诉客人：“某先生，您的菜齐了。”并询问客人是否要增加什么。

9、菜上齐后，应向客人介绍水果、甜品。

10、巡台：如发现烟缸有三个上以上烟头，要马上撤换;空菜碟以及汤碗撤走，撤出的餐具端到洗碗间，把骨头及垃圾倒入按指定位置的垃圾桶内。菜上齐后把所有的酒水单及菜单拿到收银处预先打单。

11、收撤菜碟餐具：菜碟先征得客人同意，才能撤，当客人同意后，应在客人的左边逐样收撤，先收银器、筷子，后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)。

12、上垫茶：把客人原饮用的茶壶先倒掉一部分茶水，再加上开水，然后再为客人斟上一杯饭后茶;巡台中发现客人的茶壶揭开盖子时候，要马上加开水，然后再为客斟上一次茶。

13、上甜品、水果：上甜品前，先派一套干净的小碗、匙羹，还有公勺、勺座，主动均匀地把甜品分给客人;上水果前，视何品种，派上骨碟，刀(放右边)，叉(放左边)等，奉送水果，派上骨碟、叉，把水果端到客人桌上介绍，这是我是餐厅赠送的，欢迎品尝。

14、派热毛巾、结帐：给客人结帐需用钱夹，在客人右边，把钱夹打开“多谢，某先生，这是多少钱”找回零钱给客人时同样要多谢。拉椅送客，欢迎下次再来。

1、客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留物品。

2、收撤餐具：首先整理好餐椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾、席巾，再收水杯，酒杯、餐具。

3、清理现场：重新布置环境，恢复原样。

1、迎宾员热情迎宾，礼貌问候，引领入座。

2、呈接宾客点菜，主动向客人介绍菜式品种及酒水。

3、席间服务：

(1)上菜介绍菜式特色、名称、分菜分汤。

(2)主动递上香巾、热茶，勤换骨碟，烟缸。

(3)问上甜品、上水果。

4、用餐完毕，结帐。

5、欢送宾客并致谢。

1、接受预约登记。

2、热情迎宾，引领客人到指定位置入座，斟茶。

3、服务员清点人数并于陪同或导游作以核对。

4、按散客服务操作进行服务，中途若有客人加饮品和食品，结帐另外计帐收费。

5、用餐结束，欢送客人，关于陪同或导游结帐。

1、接待订席做到。

(1)六知：知台数、知人数、知主人身份、知订席标准、知开餐时间、知菜式品种。

(2)三了解：了解风俗习惯、了解生活忌讳，了解特殊要求。

(3)三轻：走路轻、说话轻、操作轻、

(4)四勤：眼勤、手勤、口勤、腿勤。

上菜：

(1)上菜的位置应在副主人右边第一二位之间。

(2)如席上分菜，应在副主位右边第一二位客人之间。

(3)凡有造型、象生拼盘，拌花边或椭圆形的菜碟，上菜时应注意朝向主位。菜要一道一道趁热上，菜上台后才揭盖，介绍菜名后才撤到分菜台上分。

(4)分菜时脸向宾客，胆大细心，掌握好份量，件数要分得均匀，并将碟中的菜全部分完。

(5)分菜时尽可能地避免响声。

(6)分羹时，切忌用勺往窝边刮，分菜要求一次分完，分不完的应征得客人同意换小盘再上桌。

(7)递菜时应先女宾后男宾，先上宾后次上宾，顺时针方向，最后才递给主人。

(8)递菜时托盘不能用来收拾餐具，席间撤换的餐具应严格按照右上右撤，不能跨越递撤。

(9)撤换骨碟时应尽可能在客人吃完菜时才撤，凡有配料的菜，先上配料，后上主菜，重要宴会应每位上一份配料。

递巾。

(1)客到时递巾，上汤后递巾。

(2)上炒饭后递巾，上虾、蟹需要用手来吃的菜递巾。

(3)上水果后递巾，客人离席回来后递巾。用过的毛巾及时收回，给客人上巾应尽量使用巾托，以免弄湿台布。

传菜。

(1)托盘规范：托盘按用途分大、中、小三种，大托盘包括大方盘，中方盘和大圆盘，主要用于装运菜点、酒水、撤用餐具，中方盘和小方盘一般用于派酒、派菜、派咖啡;小圆盘主要用于送帐单，收费等。

(2)传菜员操作规范：

传菜必须准确记住所传单位，传错台依照《员工手则》及有关制度处理。传菜员对菜式的质量形式必须熟悉，有权拒绝厨房出品的不合格菜式往餐厅转送。传菜员将菜传到位后，静立桌旁，等该桌服务员进来将菜放入，传菜员不得动手上菜。传菜员托菜行走时，注意姿态准确。递菜的托盘不得同时收拾餐具，上菜撤餐具必须严禁格按制度进行。

1、接到订单，需了解清楚接待对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求。

2、按宴会要求摆餐位，根据宴会对象设置酒吧。

3、客到准备好菜单，客到前15分钟上酱油，芥酱。

4、大型宴会提前10分钟斟上甜酒。

5、将各类开具用具整齐划一放好。

1、根据餐厅形式和大小安排，决定桌与桌之间距离，以做到方便穿行上菜，斟酒为标准。

2、主桌放在面向餐厅主门能够纵观全厅的位置。

3、主桌大小应根据就餐人数确定。

4、重点突出主台。

1、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。

2、重要宴会须在当中摆设花叉，台布适当位置放蜡烛台等其他饰物，台边围上台裙。

3、骨碟边离桌1.5cm，筷子尾与骨碟平行。

4、每桌放四个烟灰缸，呈十字形，其中两个分别摆在正副主位右边。

5、甜酒杯对骨碟中线，饮料杯在甜酒杯左边，辣酒杯在甜酒杯右边，三杯成直线，若客人要求饮用洋酒，即换上相应的酒杯。

6、小碗在左上方，汤匙向左方。

7、餐巾花放在骨碟上，宴会应有副主位和一般客位三种餐巾花。

8、各餐位位置距离相等。

9、菜谱统一放在正副主人位前，菜牌内页应面向客人，如一个宴会每个菜谱应均匀摆放。

1、餐具整洁无缺损，席巾、台巾无洞无污迹。

2、多台宴会应注意台椅是否整齐划一。

3、地毯卫生应整洁无杂物，若发现厅内有异味，及时喷酒适量空气清新剂。

4、窗帘垂挂要统一，检查厅内，必须没有苍蝇。

5、给台上鲜花喷洒适量清水，以保持鲜艳。

1、站立厅房门口迎接客人，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳。

2、客到时，应笑脸迎宾，有敬语，送上香巾。

3、帮助客人宽衣，并主动挂好及妥善安排携来物品。

4、如厅内没有休息厅，则请客人到休息室。

5、主动拉椅让座向客人介绍酒吧及各类摆设饮料或送上香茶。

6、了解客人在宴会过程中选用什么甜辣酒。

1、宾客入席，马上帮助客人落巾，脱筷子套。

2、了解客人是否要讲话。

3、征得客人同意后即落单到传菜班通知起菜。(起菜单应注明厅名，台号，人数，宴会名称，价钱，时间)。

4、斟酒水，从上宾开始，然后斟正主位左边的宾主，顺时针方向逐位斟，最后斟主位。

5、先斟甜辣酒后斟饮料，斟洋酒时要询问客人是否要加冰块。

6、在厅内适当位置摆设分菜台，多台宴会应按程序及位置摆设。

7、向客人介绍菜谱，介绍完后，即把每位客人面前的的骨碟收起，整齐摆放在分菜台上。

8、席间若有宾客致词，应用托盘准备好一至二杯甜酒在致词完毕时送上。

9、如大型宴会宾主致词时，应立即把音响关掉，并通知厨房暂停起菜，然后站立一旁，停止工作。

10.在客人敬酒时要注意杯中是否有酒，当客人起立干杯或敬酒时，应迅速拿起酒瓶，准备添酒。

11、如席上分菜，即在上菜前撤去鲜花。

12、席间若弄翻酱油碟、饮料杯等，应迅速用餐巾或香巾为客人清洁，然后在台上脏处铺上席巾。

13、客人抽烟时应主动为客人点烟，如发现灰缸上有两个烟头以上要及时撤换。

14、客人吃完饭后，把热茶送到每位客人右边，并送上香巾，随即收起桌面餐具，并准备上甜品。

15、如席上分菜，则在所有菜式上完后送上鲜花。

16、所有菜式上齐后，应向客人作结束语，清点撤下来的刀叉，餐具等是否齐全。

1、清点所有的酒水、香烟、茶叶、未开盖的酒应退回酒水部，让酒水员签字后方可开单。

2、宴会结束前，把所有的酒单及菜单拿到收银处提前结算。

3、给客人结帐要用收银夹，并用敬语“多谢”，宴会结束后，主动拉椅送客。

4、提醒宾客带齐携来物品，帮助客人穿好衣服，然后站在厅门外用敬语热情欢送。

5、检查台上，地毯是否有尚燃的烟头，并检查客人是否有遗留物品。

6、收台工作要分布进行，先收香巾、席巾、水杯、酒杯，后收瓷器、餐具。玻璃餐具和瓷器餐具要严格分开、轻拿轻放。

7、清理现场，恢复原状。

1、每次班前，服务员检查打火机，选择拨轮和压柄灵活的火机，并要将火苗调整到适宜高处。

2、上班时，服务人员应将火机放在上衣右边口袋，以便拿取。

3、服务过程中，服务人员应随时留意客人动向，客人从烟盒取烟时，服务人员应立即从袋中用右手取出火机并握好。

4、迅步上前，侧身站立在客人右边，距客人10厘米左右。

5、掌握好点火时机，当客人将烟夹在指间时，服务人员则应将火机送上，在送火机的同时，拇指转动拨轮，燃火后，拇指放在压柄处，并使火焰保持平稳。

(1)在宴会座位较松散或客人对面椅子无人时，服务人员应用左手置于右手手指处护住火焰，用双手将火送上。

(2)在座位比较密集时，男性服务人员侧身站立客人右边，以右手燃着的火机送上，注意在送火的过程中要有一个屈肘勾腕的动作。

(3)座位较密时，女性服务人员同样应侧身站立客人右边，以右手燃着的火机送上，但在送火过程中，女服务员应将左手手指并紧平伸轻放在右的手腕处。

6、点烟时，火机的高度应当适宜，过高和过低都会给客人造成不便，通常来说，火焰的中部应与客人平时口部的位置齐平。

7、将火送到客人烟前，用火焰中部点烟。等客人吸完一口，确认烟已以点燃后再将火熄灭。

8、火焰熄灭后，除拇指外的四指并紧伸平，将火机夹在拇指与其余四指中间，仿佛一个请的动作，然后将手匀速收回，同时微微弓身向客人示意，轻轻后退两步，转身离开，站立到相应的服务位置。

1、根据客人所点的酒类，先上无水迹、干净、明亮的水杯。

(1)白葡萄酒杯要小一些，使酒在喝完之前不致变温，红葡萄酒杯要大一些，使顾客闻酒香和品味。

(2)白葡萄酒本应事先冷却下来，如果未经冷却，服务员可在酒杯里放入小碎冰，直到斟酒前把杯中的碎冰倒进小冰桶。

(3)若客人是用餐时间点的酒，白葡萄酒杯应放在红葡萄酒杯的右方，或放在餐巾的右上角。

(4)若客人仅仅是饮酒，杯就应放在客人正前方位置。

(5)酒杯的选用要与餐厅档次和酒的价质相称，使用华丽的高脚杯可增加餐厅的高雅气氛。

白葡萄酒：

(1)白葡萄酒和玫瑰红酒服务之前应在冷藏箱冷藏一小时。

(2)客人点白葡萄酒后，服务员从冷藏箱取酒放入小冰桶内保持冷却。

(3)把一些碎冰放在小冰桶底部，放入酒瓶，(注意商标朝上)再在周围加些碎冰块，并加少量的水或盐。如果没有碎冰块，可将大的厚冰放在桶底，再放些冷水，然后在冰桶上面盖上干净、折叠整齐的餐巾。

红葡萄酒。

(1)优质的红葡萄酒应在10—18摄氏度之间服务，干红葡萄应略为凉些，但不能低到7摄氏度。

(2)红葡萄酒要放在酒篮时，商标向上。

(3)红葡萄酒有沉淀时，不要上下左右摇动，拿放时要小心平稳。

(1)把冰桶连支架一同放在主人旁边，最好是主人右边。

(2)红葡萄酒要小心翼翼平稳地拿到餐桌上，有酒篮时则放在酒篮里存放。无酒篮时可将垫碟和衬垫放在餐桌上，然后将酒瓶放到垫碟或衬垫上。

(3)服务员站在客人右边，从冰桶或酒篮里取出酒瓶并用干净的餐巾擦试至无水珠，然后用餐巾把住瓶底，把酒的商标展示给点酒的客人看，请客人确认。

开瓶：

(1)一手握住瓶颈，一手用刀沿瓶盖一周割下盖子的顶层薄膜，注意大拇指在刀锋的另一侧做圆周运动，小心不要割破自己的手指。

(2)将顶层的薄膜放入口袋，小刀折入刀身。

(3)如果酒瓶已有霉积，应用服务巾擦净瓶颈和软木塞。

(4)将螺丝锥完全垂直，尖端对准瓶塞中心，然后用力压入木塞，依顺时针方向下钻，直到所有螺丝全部进入木塞，切勿斜钻。

(5)将拔塞杠杆搁到酒瓶沿口，再用一手按住酒瓶，一手轻轻向上提起刀柄，在瓶塞即将拉出瓶口时，要用拇指和食指按住，轻轻推出。

(6)取出瓶塞让客人过目，然后将瓶塞放在一个小餐碟上。

(7)将霉积和瓶塞碎屑用服务餐巾的内侧从瓶口擦去，以免落入客人酒杯。

(8)红葡萄酒若用酒篮盛放。则开瓶应在酒篮里进行操作。

试酒：

(1)用餐巾把酒瓶把好，露出牌子，用右手为点酒的客人斟六分之一杯，请其首先品酒。

(2)倒酒时酒瓶的瓶劲不可触及酒杯口边缘。

斟倒。

(1)当酒质得到客人认可后，服务员从客人右边开始斟酒。

(2)对于夫妇或成对的异性倒酒，先给女士倒酒，对于宴会团体，先给坐在主人右边的客人倒酒，然后给坐在主人左边的客人倒酒，然后顺时针方向进行。

(3)酒要直接倒进餐桌上的酒杯中，不要用一只手端起杯子，以免手温导入杯体，影响酒的效果。

(4)白葡萄酒每杯只斟至杯3/4处，而红葡萄酒因为杯较大，斟1/2处即可，使酒在杯中有回旋余地。

(5)斟完一杯后，为避免酒滴到餐桌上，左手应拿一块服务餐巾接住可能滴下的酒，或者当倒至酒杯1/2，把酒瓶转动一下，使最后一滴酒留在瓶口。

(6)斟完酒后，瓶塞不能塞住瓶口，除非客人自己要求。

(7)将白葡萄酒瓶放至客人右侧的小冰桶内冷却，注意标签朝上。

(8)用酒篮盛放的红葡萄酒，斟酒时酒瓶也不能取出酒篮，斟完后则将盛酒酒篮放在餐桌上，未用酒篮盛放的红葡萄酒斟完后放在餐桌上备好的垫碟上。

7、添酒：

服务员应时时留意客人的酒杯，当杯中酒少于1/3时，征得客人同意后，应马上为客人续酒。

1、收撤酒瓶。

(1)待酒尽瓶空时，习惯上把白葡萄酒瓶倒立放进小冰桶，暗示客人酒已用完。红葡萄酒瓶因为是放在餐桌上，客人很容易注意到。

(2)酒斟完后，应询问客人是否还需要另一瓶。

(3)征得主人同意后，将白葡萄酒瓶、冰桶支架一起撤走，而红葡萄酒即使饮完，空瓶也不可收走，除非是主人要求。

2、撤杯：

(1)客人用完的葡萄酒而且不再需要另一瓶时，可上前询问客人是否可以撤酒杯。

(2)撤杯顺序与斟酒顺序应一致。

(3)撤杯要在客人右边使用托盘进行。

(4)如果是餐间饮用的酒，用完的酒杯应同相应搭配的菜盘一起撤走。

1、中餐厅早茶的摆位应在前一天晚餐收档前摆好，午晚餐摆位应在开餐前尽快摆好。

2、摆位前首先应当将餐椅摆好，摆放餐椅应当照餐厅规定的摆放方法进行。

3、摆位前应首先洗净双手，盛放餐具要使用小圆托盘，拿取餐具时应握住规定部分，汤匙应握其柄部，茶杯要握在距其杯底1/3以下部分。

4、铺台布。

(1)铺台布时应首先将台布展开，检查台布是否干净，无任何破损，若不符合要求，应立即更换。

(2)铺台布时应让十字折缝位于餐桌中央，周边下垂部分要匀称，花纹图案要端正，铺完后，应检查台布是否平整，将不平整处用手抚平。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十四

家居行业管理制度（优质18篇）篇十五

本项目属中央财政专项项目，因此，对本项目基本建设资金实行预算管理，并按省水利厅批准的用款计划执行。

1、该项目资金设立专帐、专户管理；资金使用必须实行专款专用，必须符合概算，预算确定的范围和标准；必须完备手续，符合规定的程序。

2、资金的申请和拨付应根据项目概算、年度投资计划、施工计划支出预算，施工进度，支出预算等办理资金的申领和拨付。

3、资金的使用必须进行认真审查，包括的内容：

（1）支付凭证是否合法，手续是否完善，金额是否正确；

（2）是否符合合同约定；

（3）是否符合财务预算，用款计划；

（4）是否符合规定的程序；

（5）支付方式是否符合规定等。

1、工程预付款的支付程序；由承包商申报，经监理工程师审核，项目部施工组人员审核后，呈项目法人审批，并提供合法的预付款收据。

2、工程预付款的支付方式是很行转账结算，严禁现金支付。

3、工程预付款由财务部门按合同，承包单位及标段进行管理，项目部及施式组要积极配合财务部门同承包商及时核对工程预付款的支付及扣回情况，防止多付少扣。

1、实行预算控制，严格按省水利厅批准的用款计划数额内控制使用。

2、建立并规范审批手续，由项目法人一支笔审批。

3、遵守规定的内容和开支标准。

根据本工程的特点，确定定期（每月）或阶段性进行结算。

1、由承包单位按合同约定将结算申报监理工程师审核，并附本次结算工程量的证明材料。

2、工程监理按照合同约定及工程完成情况进行审核，审核主要内容为本期工程量是否属实，单价是否为合同约定，若存在差异，要求承包商重报，若无问题，编制月进度支付凭证，签发计量支付凭证，报项目部现场管理机构。

3、项目部现场管理机构的有关人员，对监理审核上报结算进一步核定，重要为工程量计算是否正确，若无问题，签发工程款结算支付单，报项目法人审批。

4、财务部门付款时，必须重点审核累计结算款，预付工程款的扣回数，质量保证金累计数是否一致，本期支付数计算是否正确等，若没有问题，办理工程价款支付手续。

财务部门应定期编制财务报告，主要包括的.有资金平衡表、基建投资表、待摊投资明细表以及附表。财务报告的编制要做到真实性、完整性、可靠性、编制依据一致性的要求；会计报表要逐级汇总上报。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十六

5)服务用具：无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好。

1)转台：清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活；

3)餐厅工作台，随时保持清洁，不得留置任何食品，以防止细菌传入。

1)地毯、大理石地面：干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞；

2)门窗：玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩；

3)餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网；

4)灯具、空调完好有效，明亮无尘；

5)天花板、墙面：无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落；

7)餐厅内一切设备(电话机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁；

8)餐厅空气：清新、无异味；

9)发现有苍蝇或其他昆虫的出现，立即报告，并做彻底的`扑灰消毒。

1)备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面)；

2)备餐间一切设备完好有效、整洁；

3)无隔餐的垃圾；

4)一切用具与物料整齐归档。

1)新进入人员健康体检分为两类：招聘时间体检和定期检查；

2)定期举办员工卫生培训，做好卫生教育工作。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十七

现在食品安全问题越来越受大家重视,餐饮行业的卫生安全问题也尤为突出,把控好餐厅卫生,才能开门迎客生意红火哦。

1、检查分为每日(每周)例行检查和随机抽查形式。

2、对餐具、布件、服务用具的卫生标准。

1)瓷器餐具:无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好,保持光亮;

2)银质餐具:无弯曲、无污垢、无破损、保持光亮;

3)玻璃器皿:无裂缝、无缺口、无破损、保持光亮;

4)布件:清洁完好、熨烫平整、无污迹、光亮如新;

5)服务用具:无油腻、无污迹、使用灵活、清洁完好。

3、家具的清洁标准:

1)转台:清洁、无脏痕、无油腻、转动灵活;

3)餐厅工作台,随时保持清洁,不得留置任何食品,以防止细菌传入。

4、餐厅环境(包括餐厅所属的'公共区域)的卫生要求:

1)地毯、大理石地面:干净完好、无垃圾、无污迹、无破洞;

2)门窗:玻璃干净完好、窗台/门柜无浮灰、窗帘无破洞、无脏迹、无胶钩;

3)餐厅标志光亮、完好、无浮灰、无蜘蛛网;

4)灯具、空调完好有效,明亮无尘;

5)天花板、墙面:无污迹、无积灰、无蜘蛛网、无剥落;

7)餐厅内一切设备(电话机、收银机、冰柜等)完好有效、整洁;

8)餐厅空气:清新、无异味;

9)发现有苍蝇或其他昆虫的出现,立即报告,并做彻底的扑灰消毒。

5、备餐间的要求:

1)备餐间里整齐有序、环境清洁(要求同餐厅楼面);

2)备餐间一切设备完好有效、整洁;

3)无隔餐的垃圾;

4)一切用具与物料整齐归档。

6、其他:

1)新进入人员健康体检分为两类:招聘时间体检和定期检查;

2)定期举办员工卫生培训,做好卫生教育工作。

家居行业管理制度（优质18篇）篇十八