2023年酒店顾客关系管理论文大全(三篇)

时间:2023-04-11 作者:储xy

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酒店客户关系管理应用问题反思论文篇一

(一)高职院校培养的人才应该是应用型的,注重实际操作的能力,在实习教学方面投入更大的力度。这样的认知在实际的教育中并没有取得相应的成果,还是停留在理论的层面上,缺乏深入的研究和探索。当下,我们国家的高职实习教学还未将职业素质和培养技术应用的能力作为核心和关键,进行知识、能力等方面的设计,理论教学体系、素质教育体系和实习体系的创建过程还不完善。实现理论和实习的结合是我们国家的高职教育要做到的,但是,目前,大部分的教育学者还没有对实习教育做出更加深入的探讨和研究,理论和实习还处于相对分离的状态。对于高职院校和相关企业的合作的研究还处于比较初级的阶段,国内的大部分研究是关于如何解决实验和实训的,不过对于高职院校和企业的互惠互利的有效机制的研究还不深入。

(二)传统的实习模式中存在着很多的问题,学生对于实习的认知非常片面,认为实习是一种负担,这样的认知影响了培养目标的完成。酒店管理专业实习也存在一定的问题,很多酒店将实习的学生当作廉价的劳动力,一味让他们干活,没有尽到承担实习指导的责任。在学生实习方面没有详细周密的安排,没有做相应的培训计划等等,这些问题使得学生的实习质量大大降低,实习生没有得到很好的指导。高职院校的管理者的实习教育理念是非常落后的,而且没有高质量的实习教学方案,在实习中的主导地位就没有突出出来。缺乏系统的实习培训、全面的实习过程和完善的实习效果评价机制,所以,在学生的实习中没有发挥出应用的作用,更多的时候采取的是放养式和粗放型的管理。

实习教学包含了四个方面的内容,分别是入门指导、巡回指导、结束指导和编写训练报告。这是传统的实习模式,存在着很大的弊端和漏洞,各个环节之间缺乏紧密的联系,层次性非常薄弱,使得实习的效率大大降低,实习过程的重点不突出,学生在实习的过程中没有掌握相应的技能,做不到发现问题、思考问题,实习的效果得不到保证。根据传统实习模式中存在的问题,进行了深入的探讨和研究,提出了新型的实习模式,包括三个步骤,分别是适应、思考和研究,这三个步骤是层层递进的。学生实习的时间一般是一年,那么,这种新型的实习模式将这一年分成了三个阶段。第一阶段,在这个阶段学生主要是适应岗位和环境,这是这三个阶段中的基础阶段。学生在这一阶段要学会观察酒店内外的环境,时刻关注酒店的产品,积极地与客人进行沟通,体验酒店的文化,还有掌握相应的技能,这都是一个酒店合格员工必须要做到的。第二阶段,在掌握了一定的技能、对酒店有了一定的了解之后,学生就进入了思考分析的阶段。这一阶段将第一阶段和第三阶段进行了很好的连接。学生将第一阶段的`观察作为基础,对于酒店的问题有了一定的认知,那么,就可以从比较细微的问题开始进行探究。在这个阶段,要将在学校中学到的知识应用的实际的操作中,实现理论和实践的结合。并且要不断归纳和总结工作经验,找到解决问题的方法。第三阶段,在这个阶段达成实习模式的目标。从培养目标着手,切实联系酒店基层管理者的工作状况,对酒店基层管理者应该深入思考研究的问题进行全面的研究,促进学生课堂知识在实际中的应用,做到融会贯通,学以致用。在这三个阶段中都要为学生建立可以进行量化的实习效果评价机制,进行有效的质量监控。三步渐进实习模式的目标是让学生在经过三个阶段的锻炼和学习之后能够成为一名合格的酒店基层管理人员。

(一)学习的内容具备综合性和开放性。酒店管理中需要管理者具备运用跨学科的综合知识和解决问题的能力,其中包括了人文科学、社会科学和自然科学等方面的内容。三步渐进实习模式的目标就是让学生利用不同种类的探究方法,对于社会生活、学科多元化等有更加深入的了解,可以将教学的成果进行有效的整合,调动学生的积极性,让他们以更加活跃的态度去解决实际的问题。

(二)学习的过程具备参与性和自主性。三步实习模式注重分层教学,学生所具备的能力是不一样的,这样可以符合他们的不同的要求,调动学生共同参与的积极性。在三步渐进模式中,包括了很多的环节,需要学生自己去完成,在这个过程中学生具有很大的自主性。

高职教育与其他的高校教育有着一定的不同,它更加注重学生的实际操作技能的培养,对于企业来说,更加能够接受具备这样能力的人才,在实际能力操作的培养中,实习教学占据着很重要的位置,但是传统的实习模式存在着很大的问题,三步渐进实习模式的提出在很大程度上解决和改善了这些问题。

酒店客户关系管理应用问题反思论文篇二

体验营销是企业以满足消费者的体验需求为目标,以服务产品为舞台,以有形产品为载体,生产经营高质量的检验产品的一切活动。体验营销是一种更为系统的营销整合管理体系,是营销效果实现环节的一种操作型策略思想。它主要研究如何根据消费者的状况,利用各民族传统文化、现代科技、艺术和大自然等各种手段来增加产品的体验内涵,更好地满足人们的情感体验、审美体验、教育体验等,在给人们心灵带来强烈的震撼时达到促进产品销售的目的。

客户关系管理(customerrelationshipmanagement,以下简称crm),就是随着时间增长,积极地加深企业就客户所拥有的知识(非数据)的过程,然后利用所累积到的知识订制商务及策略以迎合客户的个别需要。crm不仅是用一项有助自动化营销或用于呼叫中心的科技方案来满足自己的职能需要,更在于彻底改变思维,即要以客户为主。

酒店作为典型的服务业,对顾客进行体验式crm会在以下几个方面产生深远影响:(1)从现有客户中获取更多的市场份额。忠诚客户愿意更多地购买酒店的服务,其需求量是一次性消费支出的二至四倍,随着经济能力的提高,其需求量也将不断增长。(2)减少销售成本。酒店吸引新客户需要大量的广告、促销费用,随着客户对酒店的产品越来越熟悉,酒店十分清楚客户的特殊需求,所需的客户维持费用就减少了。(3)赢得口碑。具有较大满意度和忠诚度的老客户往往对担心风险的新客户的选择有决定性作用。(4)减少非正式业务流失。借助体验式crm来发现新的销售机会,使顾客记住的是酒店而不是业务人员,从而减少酒店的非正常业务流失。

从硬件上看,体验回归自然感受的“绿色饭店”以及体验皇家贵族感受的“园林式酒店”已出现;体验尊贵享受的“总统套房”,体验民族风情的“窑洞客房”以及体验特殊经历的“海底酒店”等已建成。从服务上看,体验异域习俗的“日本料理”、“韩国烧烤”,体验独特风味的“宫廷菜”、“老北京宅门菜”等也陆续推出。但是,受传统思维定义的影响,目前酒店体验型产品仍然缺乏系统的开发和管理,个性特色不鲜明,服务质量不稳定,消费者进入性较差。衡量服务产品的标准是“质量”和“价格”,而衡量体验产品的标准则很模糊。

体验服务的特点是产品的高度个性化,个性化意味着酒店对顾客需求的划分越来越细,生产可供消费者选择的产品类型越来越多,单位数量的服务项目增加,客人占有量减少。未来酒店的硬件和服务已经与家里的条件相差无几,酒店个性化产品将主要体现在满足人们的精神需要上,人们希望体验一种亲近自然的、有别于熟悉环境的生活方式,人们入住酒店的真正目的是寻求一种摆脱孤独的群居乐趣,或者是参加某项社团活动。

节日模式。每个民族都有自己的传统,传统的观念对人们的消费行为起着无形的影响。节日在丰富人们的精神生活,调节生活节奏的同时,还深刻地影响消费行为的变化。随着我国的节假日不断增多,出现了新的消费现象即“假日消费”,酒店如果能够把握好此契机,必然可以大大增加产品的销售量。

文化模式。针对酒店的商品(服务)和顾客的消费心理,利用传统文化或现代文化,形成一种社会文化气氛,有效地影响顾客的消费观念,进而导致顾客自觉地接近与文化相关的商品或服务,促进消费行为的发生,甚至形成一种消费习惯,一种消费传统。

美化模式。弗洛伊德在分析人类的动机时,把追求美的动机作为人们的一种重要形式。美是人们生活中一种重要的价值尺度。每个人的生活环境与背景不同,对于美的要求也不同,这种不同的要求也反映在消费行为中。消费行为中求美的动机主要有两种表现:一是因为商品或服务本身存在客观的美的价值,如商品外包装漂亮精美,商品造型与质感具有美感等。这类商品或服务能给消费者带来美的享受和愉悦。二是商品或服务能为消费者创造出美和美感来。

个性模式。为了满足个性化需求,富有创意的销售者开辟出一条双向沟通的销售渠道,在掌握消费者忠诚度之余,满足了消费大众参与的成就感,同时增进服务产品的销售。

服务模式。现代社会正由“出售实物”的时代转向出售实物、服务以及文化的时代。

环境模式。良好的店堂环境,迎合了现代人文化消费的需求,提高了商品(服务)的外在质量和主观质量,使商品(服务)的形象更加完美,顾客在听、看、嗅的过程中,产生喜欢的特殊感觉。

随着社会的发展,文化不断丰富,节假日不断增多,人们绝不会整天在电脑前,用鼠标的点击来代替体验中享受到的乐趣,因此,体验营销有无限广阔的前景,它将是知识经济时代服务业最大的营销课题之一。体验营销是21世纪营销战中最有力的秘密武器,它与消费者的沟通和互动最有力,谁能牢牢地把握,谁就会讨得消费者的欢心。体验式crm营销策略的规划和实施,使酒店在未来的激烈竞争中更易取胜。

酒店客户关系管理应用问题反思论文篇三

crm,即客户关系管理,是利用信息科学技术,实现市场营销、销售、服务等活动自动化,使企业能够更好地为顾客提供更为优质和个性化服务的一种方式。它的产生与日趋激烈的商业竞争息息相关,目的是要在现代信息技术的基础上,通过更为个性化的服务来切实提高客户满意度和忠诚度。随着这一管理方式的日趋成熟,电信行业、商业零售业、金融服务业等多个领域都有它的一席之地。市场上也有越来越多的软件公司推出crm整体解决方案,但是它绝不仅仅是一种新技术的应用,而是一种"以客户为中心"的管理理念和经营思路。

crm是一个有着具体操作流程和技术要求的信息系统,可以帮助企业更好的识别顾客的需求和行为;是一个以顾客为中心的商业策略,通过提供更多富有责任感的行为以及为顾客量身制定的服务来满足顾客个性化需求;同时也被视为一种营销策略:通过整合内部的工作流程和功能以及外部的信息网,为目标客户创造最大价值,并最终赢得利润的行为。

随着大众生活水平的普遍提高,旅行已经成为越来越多人的休闲方式,选择远距离旅行的人们势必要选择酒店过夜,随着顾客对酒店服务质量的要求以及衡量标准的提高,它们需要靠更为优质的'服务来赢得顾客的信任,从而占领市场,取得相应的经济和社会效益。但目前大部酒店都存在这样一个困境,就是在发展到一定程度后,销售业绩、服务质量等方面都很难再有突破。加上消费者收入的提高以及消费观念的更新,客户个性化的需求愈发凸显。因此,如何更好地赢得客户青睐,避免客源流失或是利润下降,是酒店更好的实现经营管理面对的问题之一。

很多学者逐渐发现,横断面旅游行为学(例如较低的信度和效度)的研究不足以全面分析消费者的行为现象。而crm系统针对顾客所做全面数据库才是更有效的研究方式。另外,crm得以成为营销研究的长期有效工具,主要由于他们可以有效促成成功的营销计划以及有助于酒店或组织行为的提高。此外,消费者行为研究人员也通过发展理论和测试模型以期更好的与顾客建立联系,找到适应实际的旅游心态和行为的最佳服务选择。

(一)crm数据库的整合作用

crm是通过整合内部的流程和功能以及外部的信息网,为目标客户创造价值,并最终赢得利润的过程。数据库作为crm的核心,对酒店业数据的储存和分享有着重大作用。

酒店中,和客户发生基础的部门很多,但他们掌握的具体客户信息却是各不相同的。crm作为一个整体的解决方案,可以将各部门的客户信息有效整合,提高酒店的整体运营效率。

(二)对crm数据库中信息的分析和应用

前台的接待人员有直接接触顾客,客房服务员随时需要为客人提供房间清理等服务,餐饮的服务人员则要随时提供点菜、上菜以及用餐过程中的各种服务。如何根据客人在消费过程中产生的各种个性化需求及时调整服务,提升顾客满意度,是一个值得经营管理者们思考的问题。

宏观来说,通过对顾客个人信息的不断积累,酒店可加深对顾客的了解,这样便可较准确的预知顾客期望以及个性化需求。同时借助crm提供的数据,综合分析顾客需求,酒店的经营管理者便可制定新的服务守则,增加服务项目。

因此,笔者认为,酒店及旅游服务业应当充分认识到crm客户关系管理系统在酒店行业中的重要性,并结合自身实际设计适合的crm战略,在日趋激烈的市场竞争中获得更好发展。

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