饮食与养生论文大全（14篇）

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饮食与养生论文大全（14篇）篇一

1、早喝盐水如参汤，晚喝盐水如砒霜。

2、一日两苹果，毛病绕道过。

3、一日一枣，长生不老。

4、核桃山中宝，补肾又健脑。

5、铁不冶炼不成钢，人不养生不健康。

二、

1、胡萝卜，小人参；经常吃，长精神。

2、西红柿，营养好，貌美年轻疾病少。

3、小小黄瓜是个宝，减肥美容少不了。

4、多吃芹菜不用问，降低血压很管用。

三、

1、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。

2、晨吃三片姜，如喝人参汤。

3、女子三日不断藕，男子三日不断姜。

4、萝卜出了地，郎中没生意。

5、吃了十月茄，饿死郎中爷。

四、

1、三天不吃青，两眼冒金星。

2、宁可食无肉，不可饭无汤。

3、饭前喝汤，胜过药方。

4、吃面多喝汤，免得开药方。

5、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜。

五、

1、宁可锅中存放，不让肚子饱胀。

2、每餐留一口，活到九十九。

3、常吃素，好养肚。

4、宁可无肉，不可无豆。

5、吃米带点糠，营养又健康。

六、

1、早吃好，午吃饱，晚吃巧。

2、暴饮暴食会生病，定时定量可安宁。

3、吃得慌，咽得忙，伤了胃口害了肠。

4、若要身体壮，饭菜嚼成浆。

5、若要百病不生，常带饥饿三分。

七、

1、有泪尽情流，疾病自然愈。

2、丈夫有泪尽情弹，英雄流血也流泪。

3、先睡心，后睡眼。

4、药补食补，不如心补。

5、饭养人，歌养心。

八、

1、人有童心，一世年轻。

2、笑一笑，十年少。

3、一日*，人生难老。

4、笑口常开，青春常在。

5、哭一哭，解千愁。

1、常吃宵夜。会得胃癌。因为胃得不到休息。

2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。对身体不好。

3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较好。

4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。

6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。

7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。

8、早上醒来。先喝一杯水。预防结石。

9、睡前三小时不要吃东西。会胖。

10、少喝奶茶。因为高热量。高油。没有营养价值可言。长期饮用。易罹患高血压。糖尿病。等疾病。

11、刚出炉的面包不宜马上食用。

12、远离充电座。人体应远离30公分以上。切忌放在床边。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水。膀胱癌不会来。

15、白天多喝水。晚上少喝水。

16、一天不要喝两杯以上的咖啡。喝太多易导致失眠，胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液*到肠胃。易昏昏欲睡。

18、下午五点后。大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。

21、最佳睡眠时间是在晚上10点。清晨6点。

22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的b细胞，增加细菌感染的机会。

23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。

24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。

25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。麻辣锅。油腻食物。调味过重的料理。

26、帮助头发生长：多食用包心菜。豆类；少吃甜食（尤其是果糖）。

27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。不但可以美白还可以淡化黑斑。

28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。

29、抽烟又吃维他命（b胡萝卜素-a维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。

30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。

31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。

32、饮酒导致肝硬化。引发肝癌。

33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。

34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。

35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。

36、食品中的黄曲毒素。亚硝酸类物皆具有致癌性。

37、不抽烟。拒吸二手烟。

38、适量饮酒，不拚久。不醉酒。

39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。

41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。

42、每天摄取均衡的饮食，不过量。

43、维持理想体重。不过胖。

44、保持规律的生活与运动。

45、保持轻松愉快的心情。

46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。

1,凉水洗脚有损健康。2,夏季多吃苦味有益健康。3,多喝水能防肾结石。4,夏季不宜光着上身睡觉。5,冬季养生宜多食热粥。6,冬季洗澡次数不宜多。7,冬季不宜长期待在温暖房间。8,不宜长时间停留在冬季雾气中。9,冬天不宜把围巾当口罩用。10,冬天早晨不宜洗头。11,健身前热身活动很重要。12,运动损伤应“冷”处理。13,步行适量能使大脑更年轻。14,步行最有利于中老年人健康。15,深呼吸不利老年健康。16,老人晨练应先进食。17,运动后应喝杯牛奶。18,睡眠充足才有益健康。19,情绪不畅会导致胃病。20,手机贴膜会伤害眼睛。21,员工不宜在办公室吃午餐。22,午睡有助于预防冠心病。23,不宜用沸水煎中药。24,服中药不宜加糖。25,不能用95%的酒精消毒。26,日照每天过三小时才算健康住宅。27,破损瓷砖辐射较大。28,卧室窗户留缝有助于睡眠。29,清晨不宜开窗通风。30,热水袋比电热毯更益健康。31,不宜用塑料袋保存果蔬。

32,筷子最好半年换一次33,牙龈出血要尽快更换牙刷34,正确刷牙比选择牙膏重要35,起床不宜马上叠被子36,晒被子不能拍打37,空腹不宜喝蜂蜜38,喝蜂蜜可解酒39,中医讲究早喝盐水晚喝蜜40,素食为主更适合中国人41,海带可预防高血压42,凉水洗脸好处多43,刷牙宜用温水44,洗脚宜用热水45,脚寒容易感冒46,干嚼食物可防止大脑老化47,上午晒太阳有利于冬季健康48,翘二郎腿会影响健康49,戴帽子不宜过紧50,常梳头有益健康51,长时间微笑和利健康52,强忍泪水等于慢性自杀53,小便时咬紧牙齿有益健康54,打喷嚏时不能捂嘴55,早晨一杯水很重要56,白开水超过三天不能喝57.每天一杯咖啡好处多58,咖啡要趁热喝才好59,酒后喝咖啡易发高血压60,喝下午茶有益增强记忆61,绿茶有益防治肝炎肝癌62,胖大海泡茶不宜长期饮用63,感冒不宜喝苦丁茶64,不应用保温杯喝茶65,晚饭后两小时饮用酸奶最佳66,不宜空腹喝酸奶67,喝完牛奶应喝口白开水68,常喝豆浆更健康69,豆浆不应与红糖鸡蛋同饮70,白酒不宜代替料酒做菜71,吃海鲜不宜喝啤酒73,鱼刺卡喉不宜醋疗74,胆固醇高者少吃鱿鱼75,海蜇皮能治高血压76,食肉过多对身体有害77,骨折初期不宜喝骨头汤78,炖鸡汤不要先放盐79,发烧时不宜食用鸡蛋80,茶叶蛋不宜多吃81,馒头比米饭更益补锌82,煮粥和烧菜不能放碱83,粽子的营养全面84,饭菜不宜“趁热吃”85,多吃黑色食物可补肾86,多吃玉米好处多87,不宜吃开口的糖炒板粟88,多食核桃有益心脏89.花生具有抗衰老作用90,常吃花生可预防胆结石91,常吃生花生可治胃病92,醋泡花生可以软化血管93,西瓜不宜长时间存放冰箱94,吃葡萄有利于护肝95,吃草莓有助于防止辐射96,甘蔗被称为“补血果”97,苹果营养全面98,苹果可降血压，降脂肪含量，保护前列腺，预防肺癌99,红枣有增强肌体免疫力的作用100,山楂易致胃结石101,肾病不宜食杨桃102,香蕉是廉价减肥药103,菠萝可以护胃104,芒果保健作用大105,烂水果不烂部分也有毒106,水果不如蔬菜有营养107,木瓜可增加胃肠动力108,芦荟能缓解亚健康109,胡萝卜有降血压作用110,胡萝卜下酒会中毒111,萝卜白菜不应混吃112,人参和萝卜不能一起吃113,西兰花营养价值高114,香椿浑身是药是宝115,香椿需用开水烫116,多吃番茄可防晒伤117,泡发干长香菇最好使用温水118,吃饭应先吃青菜后吃肉119,常吃大白菜好处多120,韭菜可补肾助阳121,茄子有益降低胆固醇122,洋葱可保护血管123,做菜勾芡有助保护肠胃124,黄瓜，西红柿不能一起吃125,豆芽一定要炒熟吃126,饭前不宜吃西红柿127,山药是冬季滋补佳品128,豆腐吃多对身体有害129,油炸臭豆腐不利健康130,红薯叶是宝131,红薯有了黑斑不能吃132,日常饮食应少吃胡椒133,多食味精影响视力134,多吃盐会使血压升高135,干海带长时间浸泡才能除砷136,海带不是越“绿”越好137,黑木耳补铁效果最好139,香油更适合中老年人吃140,腐竹在豆制品中营养价值最高141,枸杞能“强精壮体”142,当归能增强肠胃吸收143,天麻炖鸡不可取144,男人不宜趴着睡145,饭后吸烟危害更大146,孩子厌食多吃醋147,儿童常吃面包好148,使用筷子能促进幼儿神经发育149,学生不宜补偿式晚餐150,儿童不宜多用鱼肝油151,果味维c不能让儿童当糖吃152,早餐吃燕麦有助于记忆153,鼻子出血时不要抬头154,儿童开灯睡觉患癌率增大155,打乒乓球可预防儿童近视156,儿童不可多吃山楂片157,儿童吃糖多了爱发脾气158,儿童喜食甜食容易体弱159,幼儿不宜经常服用止咳糖浆160,游戏对幼儿心理发展很重要161,白天需要让宝宝运动多一些162,幼儿服药时要多喝水163,给孩子喂药不能用牛奶164,彩色t恤更能抵挡阳光165,浴后不宜立刻化妆166,晒后不能用热水洗脸168,束腰过紧可引发痔疮169,吸烟也会伤胃170,不含尼古丁的香烟仍有害。

1、若要不失眠，煮粥加白莲。

2、心血气不足，桂圆煨米粥。

3、萝卜小人参，常吃有精神。

4、常吃萝卜，不用医生开药方。

5、常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。

6、吃萝卜，喝热茶，郎中改行拿钉耙。

7、九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？

8、萝卜抗癌，降福消灾。

9、萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。

10、萝卜、干姜、梨，治咳有效又便宜。

11、多吃芹菜不用问，降低血压喊得应。

12、黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜。

13、吃了十月茄，饿死郎中爷。

14、多吃紫茄煮米饭，黄疸肝炎好得快。

15、多吃番茄营养好，貌美年轻疾病少。

16、胡萝卜，小人参，常吃长精神。

17、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

18、韭根韭叶，散瘀活血。

19、盐醋防毒消炎好。

20、青龙白虎汤，喉病保安康。（俗谓橄榄是治喉病的“青龙”，萝卜是治喉病的“白虎”）。

21、包饭用荷叶，清香又解热。

22、鲜藕止血，熟藕补血。

23、女子三日不断藕，男子三日不断姜。

24、红枣芹菜根，能降胆固醇。

25、红枣黄芪汤，补血养气好效方。

26、酸枣加白糖，安眠帮大忙。

27、核桃山中宝，补肾又健脑。

28、常把核桃吃，润肤黑发须。

29、早晨喝杯淡盐汤，胜过医生去洗肠。30、一日不吃姜，身体不安康。

31、姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨。

32、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。

33、冬有生姜，不怕风霜。

34、冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

35、晨吃片姜，赛过人参鹿茸汤。

37、夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方。

38、平常绿豆芽，通便催奶下。

39、赤豆利脏腑，祛毒又滋补。40、热天一块瓜，强如把药抓。

41、一天吃点枣，气壮身体好。

42、一天吃三枣，终生不显老。

饮食与养生论文大全（14篇）篇二

食疗是中华民族的一大瑰宝，是中医宝库中的一个重要组成部分。食疗由食养发展而来。食养起源于远古时期，火的使用为食养创造了条件。陶器的发明和酒的出现为食养的产生奠定了基础。烹饪的出现直接催生了食养萌芽。食疗是中医的瑰宝，是我们古代医疗实践者们智慧的结晶。食疗在我国的使用和推广少说也有三千年的历史，相信随着时代的发展，人们对食疗和功能产品的需求也会越来越大。因此，对古代的食疗理法进行深入而系统地研究，无疑将对现代食疗事业的发展和功能食品的研究开发具有指导和借鉴意义。以下是一篇中医食疗与保健论文，希望能帮助你进行该方面论文的写作。

摘要：目的：探究中医食疗的理论基础，总结应用现状。方法：选择2014年2月-2015年2月某院中医科行保健咨询者共计56例为研究对象，另取同期同数量年龄，性别比例相似的体检者为对照组，对照组｛｝行科学化饮食，以此为基础，保健组行中医食疗上述食谱每天食用1次，半年后调查受试者干预前后血压，血脂血糖异常人数。结果：观察组总不良指标率为7.14%，对照组总不良指标率为26.79%。组间数据存在统计学意义，p0.05.结论：在病变早期或者痊愈末期，进行辨证施膳，可达到以食疗疾，药攻食补的效果，值得进一步推广使用。

关键词：中医食疗；中医理论；临床应用。

中医食疗是我国传统文化精髓，以祖国医学理论为指导，利用食物配合药物，以食物之力助药威，实施养生保健。中医食疗可以被称之为一项古老而又新兴的学科。有资料显示，被验证为有效的药食秘方约为30万个，中医食疗被医学界誉为“药理学原始资料”其不但为我国传统文化瑰宝，且也为生命科学的进展提供了重要信息，对人类文明做出了重要贡献。

1.1一般资料：选择2014年2月-2015年2月中医科行保健咨询者共计56例为研究对象，在此其中男39例，女17例，年龄区间为21.3-62.4岁，平均年龄为（35.6±1.8）岁。从咨询者体质分型上来讲，详细为：阳虚15例，阴虚13例，痰湿10例，气虚18例。另取同期同数量年龄，性别比例相似的体检者为对照组，两组受试者基线资料不存在统计学意义，存在可比性（p0.05）。

1.2方法：对照组行科学化饮食，以此为基础，保健组行中医食疗，阳虚体质者在日常食谱中增加当归生姜羊肉汤，材料为：羊肉，生姜，当归，料酒，食盐，旺火将羊肉焯熟后，放入其余材料，文火慢炖。阴虚体质者加食蜂蜜蒸百合：将蜂蜜和百合拌匀，上屉蒸软，含食，片刻嚼服。痰湿体质者使用冬瓜山药汤：将冬瓜与山药放入锅内文火慢炖，经调味后可食用。气虚者食用山药粥：山药与大米共同烹煮，煮熟即成。

1.3观察标准：上述食谱每天食用1次，半年后调查受试者干预前后血压，血脂血糖异常人数。

1.4统计学原理：本实验使用spss20.0专业统计学软件，对数据中的计数资料使用x2检验的方式进行计算，当p0.05时，组间数据存在统计学意义。

观察组血脂异常者1例，血压异常者3例，无血糖异常情况，总不良指标率为7.14%，对照组血脂异常者8例，血压异常者5例，血糖异常者2例，总不良指标率为26.79%，组间数据存在统计学意义，p0.05.

（1）食药合一：食药一体观涵盖药食同功，同理和同源。所谓同功，主要指的是食物除了具备营养价值外，也具备药用价值，例如酸性药物或者食品会先进入肝脏，对其发挥相关影响和作用。同源指的是：食物和药物都来自大自然，食物即可果腹，也可治疗疾病，医药是从食物中分化而来，两者存在相辅相成的关系。药食同理则指的是食疗和药物疗法使用方式相同。

（2）天人相应：《黄帝内经》认为，人与自然为有机联系整体，人的一切活动和自然存在密切关联性，大自然的变化对于人的生理病理活动存在相应影响。由此能够看出，人类要有效利用大自然的变化规律实施保健。

（3）辨证施膳。中医的诊断方式为：望闻问切。将疾病病因，病机经络变化等最为基础性理论，对患者所表现出来的临床特征进行全面分析，全面判断症候种类，结合具体结果，实施相关措施，在本次研究中，将来院咨询者依照体质进行分类，并结合实际情况，有针对性的为其选择合适膳食，半年后，和对照组相比，观察组不良指标率明显较低，组间数据存在统计学意义。p0.05,这在根本上证明，使用中医膳食，能够全面增强患者体质，降低不良指标率。中医基本治疗原则为辨证施治，其为祖国医学的基本理论。《黄帝内经》在对辨证的发展起到巨大作用。在对患者进行诊断的过程中，必须辨别其为阳症还是阴症，表位属表还是属里。疾病的温寒性差异，谨慎施药，进而起到治疗疾病的效果。

（4）药攻食补：药物性味存在偏差，且多具备毒性，作用刚烈，通常用于攻邪。食物性味偏小，无毒副作用。通常用来补气，强壮身体。虽说上文提及“药食一体”但从细节上来讲，两者依然存在差异。所谓邪气，主要指的是一些致病因素，比如，细菌，高温等。正气也被称之为精气。主要指的是人体各种精华物质和机能活动与自我调节能力。

随着我国科学技术的不断发展，和以往相比，我国人民的生活方式和疾病谱均发生了较大变化，以往的生物医学模式已经不适合当前时代发展，当前人们的主流意识为“崇上绿色，回归自然”，这种观念已经被当前多数国家作为研究重点。使用天然化药物替代化学药品对疾病进行治疗，已经成为了当前医疗保健的一个发展趋势，并在临床治疗中突显出优势。

（1）种类齐全：《本草纲目》记载药物共计1892种，在此其中常用食物或者药物就达到了518种。在该论典内，着重论述了亦药亦食的药膳种类，且内容相当丰富，结合食疗的最终目的，烹调手法。在继承原有工艺基础上，进行了创新，其制作方式多种多样。按照治疗作用来分，主要包含美容，治病防病，保健养生等。

（2）辨证施食，以食疗疾：食疗是祖国医学中重要组成部分，不管是在施膳还是配伍，均以中医药学为基础。有学者认为，只有在“三因”制宜为原则的指导下，为患者进行辨证配膳，才能够在一定程度上发挥出食疗效果，进而体现出中医特色。这里所谓的三因制宜，主要指的是结合患者地利，天时，和疾病具体情况，使用适合的治疗方式，这是中医治疗的基本原则，同时也可以被看做食疗原则。疾病分阴阳虚实寒热，饮食也存在上述特征，如果不能结合实际情况，对上述内容加以全面区分，则会家只能怪话只能和病情。张仲景所述《金匮要略》中提出了在辨证施膳过程中强化饮食禁忌的必要性。在进行实际临床治疗的时候，诊治对象通常具有较为明显的病症特征，饮食治疗法适合发病早期或即将痊愈时，在这些阶段中，患者的临床症状不明显，但存在体质偏颇现象，因此在中医理论中，上述时间段为辨证施膳的黄金时间。综上所述，在病变早期或者痊愈末期，进行辨证施膳，可达到以食疗疾，药攻食补的效果，值得进一步推广使用。

参考文献。

[2]张悦悦，许鑫。基于主题词表的亚健康人群食疗知识库设计与构建[j]。图书情报工作，2015,14:6-14.

饮食与养生论文大全（14篇）篇三

枸杞：养肝明目，冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

大枣：补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。

当归：活血祛寒。天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。

红糖：化瘀散寒。冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

黄芪：益气固表。冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

芡实：健脾祛湿。芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。

饮食与养生论文大全（14篇）篇四

黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素b1、b2、c的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。

黄豆芽适合人群：一般人群均可食用。

1.青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果;。

2.虚寒尿多者慎内服。

黄豆芽食疗作用：

黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;。

具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;。

对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

二、黑豆。

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的，比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，其中人体需要的必需脂肪酸占50%，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆没有引起高血脂之虞，还有降低胆固醇的作用。中医认为，黑豆性平味甘，有润肠补血的功能。

黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

黑豆适合人群：一般人群均可食用。

2.小儿不宜多食。

黑豆食疗作用：

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;。

用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆食物相克：本草经集注记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

饮食与养生论文大全（14篇）篇五

养生，又称摄生，是保养身体的各种方法的总称，包括精神、运动、功法、饮食等方面。所谓“自古名医多长寿”历代名医们在养生保健方面，都有自身独特的经验。其中，饮食养生是与人们日常生活最为息息相关的养生方法。因为饮食是人体补充营养、维持生命的一个基本手段，是人体生长发育的基本源泉，中医认为“药补不如食补”也就是提倡在日常饮食中进行饮食养生，对身体进行调养。因此在中医理论中，饮食养生是早已有之。

中医的饮食养生与中华文明的饮食文化是共生共存的。在夏朝时期，就已开始有了酿酒工艺，而商王汤的宰相伊尹所制作的具有治疗功效的汤液，成为了中医汤剂的鼻袓。

春秋战国时期，饮食在养生保健中占有重要的地位，在《《五十二病方》中，应用的近250种药物中就包括了谷、菜、果、禽、兽、鱼、虫等食物。《内经?藏气法时论》记载：“毒药攻邪，五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服，以补益精气。”明确对药物（毒药）和食物的功用做出了区分，对于日常饮食在养生保健中的作用进行了分类，形成了类似于今天营养金字塔的饮食养生指导方案。

汉代出现了我国最早的饮食学专著《神农食经》，据《汉书?艺文志》记载《神农黄帝食禁》共七卷，可惜早已失传。在其他医学著作中也有很多关于饮食养生的记载《神农本草经》中记载了50余种药用食物。

随着饮食养生的逐渐发展，到了晋隋时期，葛洪的〈(肘后方》、巢元方的《诸病源候论》都出现了用动物内脏辅助治疗相关疾病的“以脏补脏”的篇章。唐?孙思邈在《千金要方》中有“养老食方”其弟子孟说在其学术思想的基础上，著有《补养方》，收入食药治法138条。

宋元时期，随着社会科学的进一步发展，在医药卫生、养生保健方面也有了长足的进步。宋代官方出版的方剂专书《太平圣惠方》中也收载了许多摄生保健的内容，尤其注意药物与食物相结合的方法，如记述了各种药粥、药酒等。金元时期，许多著名的养生家和医家，总结新经验，提出新见解。刘元素重在养气，张子和祛邪扶正，李东垣注重调理脾胃，朱丹溪强调阴气保养。无论在理论上，还是在养生方法上，都有了新的进展，充实和完善了中医养生学的内容。养生学在宋元时期最大的发展是对老年医学的充实和发展以及食养学的进一步发展。

元朝太医忽思慧，用汉文编写了《饮膳正要》，书中有养生避忌、妊娠食忌、饮酒避忌、服药食忌、食物相反、食物中毒等专门章节，共载药膳菜肴94种，它是我国第一部营养学专著，也是一部饮食养生的重要的著作。

明清时期，随着养生学的进一步发展，饮食养生的理论也得到进一步完善，同时也出现了许多饮食治疗的书籍。王孟英的《随息居饮食谱》就是这一类书籍的代表。

可见，饮食养生的源远流长，甚至早于中医学理论而出现，当人类懂得用火煮熟食物开始，就已经开始了饮食养生经验的积累，经过几千年的沉淀，中医饮食养生已经蓬勃发展。

2.1饮食有节饮食有节是饮食养生的基本要求。“节”有两个含义，一是节制，即不可过饱过饥，二是节律，即进食时间要有节律，不可时间过长或过短，以免损伤脾胃。

绝大多数的名老中医在提到养生经验时，都提到饮食有节，尤其在老年阶段，脾胃虚弱，更要注意顾护脾胃。名老中医王乐善2认为，一旦脾胃受伤，气血生化不足，抵抗力下降，必然会生病，而饮食不节，暴饮暴食最容易文伤脾胃认因，此要想长寿能力就有限注意饮是有养价值高的食物，过食之则伤肠胃，进而损及脾肾。因此，日常生活必须注意饮食调节，避免进食太过，才能保养正气，预防病菌侵入。

2.2谨和五味谨和五味是《黄帝内经》中重要的饮食养生观点。所谓五味是通过五味入五脏，泛指食物的各种性味。谨和五味即是强调饮食必须多样化，不可偏嗜，才能营养均衡。《素问?生气通天论篇》提至ij：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”可见，谨和五味对于身体气血、腠理、筋骨都要重要的意义。名老中医谢昌仁2将自己的饮食养生方法归纳为“五步”：一不过饱、二不过咸、三不过甜、四不过肥、五不偏食。可见，谨和五味是重要的饮食养生的原则。

2.3寒温适度寒温适度有指食物的温度和性味两重意思。《灵枢?师传》提到：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧。寒温中适，故气将持，乃不至邪僻也。”说明饮食要寒温中适，才能够更好地为脾胃化生水谷精微提供一个好的前提条件。

首先，在饮食过程中，过烫或者过凉的食物温度都会对身体造成一定的损伤，尤其是口腔、食道、胃的表面黏膜都会受到损害。其次，食物的性味过于温热或寒凉，对于人体脾胃是一个不良刺激。过于寒凉的食物，容易使脾胃运化失司，出现完谷不化，过于温热的食物，容易使脾胃火旺，灼伤阴液，都是对脾胃和身体的损害，更是养生的大忌。

2.4清淡饮食《素问?生气通天论篇》指出：“膏粱之变，足生大疔。意思是说过食肥甘厚腻的食物容易引起痈疽疮疡等疾病。经常过食酒肉、油腻、煎炸、辛辣之品，能助湿生痰，助热生风，诱发疾病。因而，程钟龄在《医学心悟》中明确提出：“莫嗜膏粱，淡食为最”[3]。古往今来的长寿者，基本上关于饮食的经验，都提到了清淡饮食。清淡饮食不等于素食或者偏嗜，只是在营养均衡的前提下，避免过多食用肥甘厚腻之品。秦亮甫2老中医坚持清淡饮食，以容易消化的软食为主，极少进食油腻、煎炸等坚硬、肥腻的食物。荤素搭配，素的占60%，荤的占40%。

一日三餐是日常生活所必需。在日常生活中，加强保健意识，饮食养生是养生保健中一个重要的方面，也是方便可行的方法之一。饮食养生自上古已有之，自《五十二病方》、《黄帝内经》以降，各类医书、养生学著作都有详细论述，其基本原则饮食有节、谨和五味、寒温适度、清淡饮食更是历代医家身体力行的养生措施，所以才出现了‘‘自古名医多长寿”的说法。

饮食与养生论文大全（14篇）篇六

饮食与养生论文大全（14篇）篇七

“身体是革命的本钱“这句话我们从小到大听过无数次，身边关心你的人也常常不忘提醒及注意你自己的身体。但是我们只知道盲目地吃些有营养的东西，对于如何合理地搭配自己的日常饮食和来那个号的饮食习惯并没有太多的了解，可以说大部分人对健康养生却知之甚少。

从我个人来讲，高三开始，我便忽视了运动的重要性，每天从早到晚学习，常常熬夜看书，饮食也不太规律。从那开始便让我的健康打了折扣，上了大学我才渐渐发现自己的健康已经不如以前了，因此我开始重视养生，重视饮食。

为了解更多，我选修了《饮食与食品健康》这门课，通过学习这门课程，使得我也对养生有了一个全新的认识。

正文。

中医将养生的理论称为养生之道，而将养生的方法称为养生之术。养生之道：“养生”一词，最早见于《黄帝内经·灵枢·本神》：“故智者之养生也，必顺四时而适寒署，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。”传统的养生观点首先强调了“调和阴阳”，在《黄帝内经》说“生之本，本于阴阳”，又说“阴平阳秘，精神乃治”；其次为“填补元气”，人的元气源于父母，藏于体内，为生命之本。而人之一切活动无不消耗元气，故而用药食填补元气。

养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化理论。其内容不外以下四点：顺其自然、形神兼养、动静结合、审因施养。我们都知道养生是中华民族的瑰宝，养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是我们的先民在长期的生活实践中认真总结生命经验的结果。

养生之术：养生的方法可以概括一下几个方面：

1．神养。包括精神心理调养、情趣爱好调养和道德品质调养等方面，多涉及中医文化、宗教文化和民俗文化内容。

2．行为养。包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行为调养3．气养。主要为医用健身气功的“内养功”，多涉及中医文化、宗教文化和武术文化内容。

4．形养。主要包括形体锻炼及体育健身活动，多融合了医学文化和武术文化内容。

5、食养。为中医养生之术的主要内容之一。其应用范围较广，适应人群也较多，主要内容为养生食品的选配调制与应用，以及饮食方法与节制等。内容包括了医、药、食、酒以及民俗等文化。

6．药养。主要内容为养生药剂的选配调制。其选药多为纯天然食性植物药，其制法多为粗加工调剂，其剂型也多与食品相融合。因此，中医常有“药膳”之说。7．术养。是以上养生之术以外的一种非食非药的养生方法，即利用按摩、推拿、针灸、沐浴、熨烫、磁吸、器物刺激等疗法进行养生。

食养：而这其中与我们生活联系最紧密，也是我们最容易把握的就是“食养”。所谓“民以食为天“。我国唐代医学家孙思邈说：“安生之本，必资于食；必凭于药；不知食宜者，不足以存生也”。也就是说，不但要吃，还救疾之速，要知道吃什么，怎么吃才会让身体健康。

平衡膳食是食养的根本。中国传统膳食结构强调“平衡膳食、辨证用膳”，提倡含不同营养成分食物的互补。我国古代先贤有如下精辟的论述：五谷宜为养，失豆则不良，五畜适为益，过则害非浅，五菜常为充，新鲜绿黄红，五果当为助，力求少而数，气味合则服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切勿使过。中华民族的农耕文明使我们有140余种蔬菜可供选择食用，所以形成了以谷物、豆类为主，进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食结构内涵丰富，保健养生功效明确。正是中华民族几千年生态农业的成功实践，为“寓医于食”——即利用饮食养生保健，奠定了坚实的物质基础。

中华民族传统营养学有丰富的哲学内涵：包括“天人合一、身土不二”的生态观；“调理阴阳、阴平阳秘”的健康观；“药食同源、寓医于食”的食疗观；“审因施食、辨证用膳”的平衡膳食观。故大众遵循：“饮食清淡，素食为主”、“可一日无肉，不可一日无豆”、“粗茶淡饭，青菜豆腐保平安”、“食，不可无绿”等平衡膳食原则。对中华民族的健康、繁衍发挥了巨大的作用。汇聚着中华民族人民伟大的智慧结晶，我们应该认真地学习中华民族传统膳食结构，并进一步地继承和发展它。

养神：养生之本是养神，心静神安福寿存。养神的观点出现得很早，春秋时期的庄子就曾提出‘抱神以静，形将自正，神将守形’，解释了静动结合以养神的观点。在以后的医学发展中也提出精神的变化对人体五脏六腑都有影响，如果喜怒无常、思虑太过都会伤神。调节人的情绪变化，在中医中称为“补神”。黄帝内经中说：“起居有常，不妄作劳”，即四季的作息制度与劳役的适度，以防止“过用病生”。适度的睡眠亦能养心神、添精力。在现代，我国医学也认为，养生重在养神，养神可益寿延年。

我国医家在这方面积累了丰富的经验，有着许多精辟的论述。第一调情致：人是有感情的，也是理智的。当感情冲动的时候，要善于控制自己的感情，要做驾驭自己感情的主人。过喜要收敛与抑制；激怒要疏导与平静；忧愁宜释放与自解；悲伤应转移与娱乐。只有养成处事不急不躁，心平气和，顺其自然，做到内心和谐，才能“心静神安，福寿永存”。第二重养性：古代医家及养生家都强调“养生默若养性”。养性，是指加强道德修养。做到“清心寡欲”，是说要排除一切杂念，使心地清纯如镜，从而康泰延年。第三慎劳神：《寿世青编·养心说》主张：“未事不可先迎，遇事不可过忧，既事不可留住，听其自乐，应以自然，任其自去。此养生之法也。”这是告诫人们要正确对待生活中遇到的各种问题，既不为非原则的无端琐事而忧虑焦躁，也不为一时得失而牵肠挂肚。如果经常地焦躁不安，患得患失，便会伤神毁志，损精耗气而亡神。第四不贪得；老子《道德经·四十四章》说：“知足不辱，知止不殆，可以长久。”“知足”、“知止”，就是人们不受利欲的引诱，没有过分的奢求，这样做即不是什么耻辱，也不会有什么危害，否则，为了享乐而千方百计、追名逐利，贪婪无度，只能是心劳日拙，给自己背上沉重的思想负担，损神折寿。第五寻寄托：《寿亲养老新书》说：“凡人平生为性，各有所嗜之事，见即喜之。”龚廷贤《寿世保元》中亦说：“诗书悦心，山林逸性，可以延年。”良好的心理影响生理，机体各种生命节律与自然相和谐，无形中提高了生命质量、生命活力，因而能益寿延年。运动养生，健康长寿都说生命在于运动。中国古代养生学认为；天和人是一体的，天体在不停的运动，人体也要运动不止。所谓“天行健，君子以自强不息”就是强调人要法则自然，做到有节奏，合乎规律的运动。运动能促进人的新陈代谢，增强人的体质，促进人体各器官糸统的生理功能和形态结构的健康发展，使人体生长发育的更健康、更完美。而不注意运动的人，身体新陈代谢低下，肌肉薄弱，骨骼无力，内脏功能就会衰退。运动可以减轻自已的体重，改善血管弹性，让血管变得年轻，让心脏变得更有活力。而长期坚持运动的老人，无论他的内脏还是肌肉等方面的机能指标都比不运动的同龄人平均高的多，相当于不运动人群10一20年前的身体水平。

运动对改善心功能有好处。体育锻炼可以加强心肌收缩，改善心肌供氧，减少患心脏病的危险。运动能提高大脑功能。大脑支配肢体，肢体的活动又可兴奋大脑，经常锻炼可提高动脑的效力，提高回忆的效率，从而增强记忆力。此外，锻炼还是消除焦虑、镇恐压惊、缓和紧张情绪的灵丹妙药。运动能强壮肌肉，灵活关节，改善肺功能，促进新陈代谢，增加肺活量。运动能使人精神旺盛，心情舒畅。人体在锻炼的时候会释放出许多有益的激素，能调节人的情绪和心境，增强抵抗力，有益于身心健康。所以，生命在于运动，运动是保持青春的妙方。古代医学家华佗非常重视人体的自身锻炼，创立了五禽戏。他对其弟子说：“人欲得劳动，但不当使极耳，动摇则谷气消，血脉流通，譬如户枢终不朽也”，强调了生命活动中运动的重要性。更说明了运动是延年益寿的良药。

所以要做到全面地养生，我们就应该勤于运动。是自己的身体得到锻炼，人是有惰性的，常常不喜欢运动。我们英爱时常地提醒周边的朋友，有注意坚持运动。这对于我们养成健康的是身体是至关重要的。时时不忘运动，健康永驻。

保健食品——辅助作用、长、壮、老、死是人类生命的自然规律。然而自古以来人们一直在追求健康长寿，“长寿”的条件应该是“健康长寿”，而不是浑身病痛、生活不能自理，或像“植物人”那样活着。

保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对“保健”一词的解释是：“对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。”预防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治疗。古代相当“保健”的辞汇有“养生”、“道生”、“卫生”、“厚生”等，其涵义大都是摄养生命以延年益寿。保健食品是针对普通的“常人”（包括健康的人和失健的人）而设立的。

就人体生活状态来说，人可分为三类：一类是健康的人，指无病、心身健康者；一类是失健的人，也可以说是“似病非病”的亚健康状态的人，尤其指体弱的老年人和病后、产后康复期的人；另一类为病人，指不能从事正常生活与工作、需要接受治疗的人。随着人的年龄的增加，身体出现越来越多的毛病，人体各器官的功能也在逐渐减弱。所以，对于健康的人和失健的人来说，他们应该采取一定的保健措施，选购一定种类的保健食品就是必需采取的保健措施的一个方面。目前市场上的养生保健品的种类越来越多，我们应该根据自己身体状况，选择适合自己的养生保健品。做到真正对自己的身体有益。

结束语。

主要参考文献：

[1]高俊德，徐鹏编著。食品营养与计算。北京：中国食品出版社，2002.[2]中国营养学会。每日膳食中营养素供给量。营养学报，2003，11（1）：93.

饮食与养生论文大全（14篇）篇八

当今，由于人们的饮食结构发生了很大的变化，各种“吃出来的疾病”日益增多，诸如糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、内分泌紊乱等病。这些疾病直接影响到人民的健康，并向低龄人群蔓延，如何才能解决这一难题?从古老的《黄帝内经》中，能够很好地寻找到解决这个问题的答案，我们把其中“饮食养生”内涵总结如下。

谨和五味——各种食物搭配合理。

朱丹溪曰：“因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。所以说，要“吃出健康”就应以“麻、麦、稷、稻、豆”五谷为主要营养;以“李、杏、枣、桃、粟”五果为辅助;以“犬、羊、牛、鸡、猪”五肉为补益;以“韭、薤、葵、葱、藿”五菜为补充。“气味合而服之，以补精益气”——谷肉果菜搭配合理食用，一般荤素搭配比例为1:2，防止偏食，保持营养均衡。

食不偏嗜——各种口味适当调和。

《素问?生气通天论》说：“阴之五宫，伤在五味”。指出藏人体阴精的五脏，容易因为偏嗜饮食五味而受到损伤。并指出味过于酸，会导致“脾气乃绝”;味过于咸，会引起“心气抑”;味过于甘，容易引起“肾气不平”;味过于苦，会发生“脾气湿滞”;味过于辛，可导致“筋脉衰败”。这说明饮食对人体五脏有“养”和“伤”的双重作用。因此，小心调和、搭配饮食五味时，就能够营养充沛，筋强骨壮，身体健康。

食不过量——各种饮食摄入适量。

《素问?痹论》说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”指出饮食摄入过量，就会损伤胃肠道，导致疾病的发生。又如，《素问?生气通天论》说：“膏粱之变，足生大疔。”意思是长期过食肥甘厚味等高热量食物，就会引起疔疮类病变。因此，吃饭应做到七、八分饱，一日三餐热量合理搭配，早饭：午饭：晚饭之间的热量卡比约为4：4：2。

食无所犯——食不贪杂，勿犯禁忌。

每餐的饮食不可过杂过多，即“食不欲杂”。也就是一餐吃的食物样数不要过多。所吃食物之间不要犯饮食禁忌。例如：猪肉忌生姜、荞麦、葵菜、梅子、马肉、驴肉等;羊肉忌梅子、小豆、荞麦、猪肉、醋等;犬肉忌菱角、蒜、鲤鱼等;牛肉忌黍米、韭菜、生姜、粟子等;鸡肉忌蒜、芥末、生葱、糯米、李子、兔肉、鳖肉等。

食知所宜——食应节气，寒温适中。

《灵枢?师传》曰：“食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适，故气将持，乃不致邪僻也。”无论是吃的食物，还是喝的饮品，要做到不要太灼热，也不要过于寒凉，应该寒温适度，这样才能保持正气不受损伤，也不会导致病邪入侵。

目前，许多学者对于《黄帝内经》中饮食养生理论的研究前景都充满希望。每个人都应遵循：“合理膳食、服食方便、作用温和、安全可靠、保护胃气。”真正做到“吃出健康”，以提高生命质量，减少疾病，延长寿命。

拓展阅读：内经方盛衰论。

黄帝内经的方盛衰论篇章讲了什么呢?气的盛衰，哪一种是逆?哪一种是顺?

雷公请问道：气的盛衰，哪一种是逆?哪一种是顺?黄帝回答道：陽气主升，其气从左而右;陰气主降，其气从右而左老年之气先衰于下;少年之气先盛于下，其气从下而上。因此春夏之病见陽证陽脉，一陽归陽，则为顺为生，若见陰证陰脉，如秋冬之令，则为逆为死。反过来说，秋冬之病见陰证陽脉，以陰归陰，则为顺为生。所以不论气盛或气衰，逆则都成为厥。雷公又问：气有余也能成为厥吗?黄帝答道：陽气一上而不下，陰陽两气不相顺接，则足部厥冷至膝，少年在秋冬见病则死，而老年在秋冬见病却可生。陽气上而不下，，则上实下虚，为头痛癫顶疾患，这种厥病，谓其属陽，本非陽盛，谓其属陰，则又非陰盛，五脏之气隔绝，没有显著征象可，好象置身于旷野，负居于空窒，无所见闻，而病势绵绵一息，视其生命，一不满一天了。

所以，气虚的厥，使人梦多荒诞;厥逆盛极，则梦多离奇迷乱。三陽之脉悬绝，三陰之脉细微，就是所谓少气之侯。肺气虚则梦见悲惨的事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见战争。肺气虚则梦见悲惨的.事物，或梦见人被杀流血，尸体狼籍，当金旺之时，则梦见战争。肾气虚则梦见舟船淹死人，当水旺之时，则梦见大火燔灼。脾气虚则梦饮食不足，得其土旺之时，则梦见作恒盖屋。这些都是五脏气虚，陽气有余，陰气不足所致。当参合五脏见证，调其陰陽，其内容已在《经脉》篇中论述过了。

诊法有十度，就是衡量人的脉度、脏度、肉度、筋度、俞度、揆度它的陰陽虚实，对病情就可以得到全面了解。脉息之动本无常体，或则出现陰陽散乱而有偏颇，或则脉象搏动不明显，所以诊察时也就没有固定的常规。诊病时必须知道病人身份上下，是平民还是君卿。如果对老师的传授不能全部接受，医术不高明，不仅不能辨别逆从，而且会使诊治带有盲目性和片面性，看到了一面，看不到另一面，抓住了一点，放弃了另一点，不知道结合全面情况，加以综合分析，所以诊断就不能明确，如以这种诊断方法授给后人的话，在实际工作中自会明显地暴露出它的错误。

至陰虚，则天之陽气离绝;至陽盛，则地之陰气不足。能使陰陽互济交通，这是有修养的医生的能事。陰陽之气互济交通，是陽气先至，陰气后至。所以，高明的医生诊病，是掌握陰陽先后的规律，根据奇恒之势六十首辩明正常和异常，把各种诊察所得的点滴细微的临床资料综合起来，追寻陰陽的变化了，了解五脏的病情，作出中肯的结论，并根据虚实纲要及十度来加以判断，知道了这些，方可以诊病。所以切其陰而不能了解其陽，这种诊法是不能行于世上的;切其陽而不能了解其陰，其所学的技术也是不高明的。知左而不知其右，知右而不知其左，知上而不知其下，知先而不知其后，他的医道就不会长久。要知道不好的，也要知道好的;要知道有病的，也要知道无病的;既知道高，亦知道下，既知道坐，也要知道起;既知道行，也要知道止。能做到这样有条不紊，反复推求，诊断的步骤，才算全备，也才能永远不出差错。

附原文：

雷公请问：气之多少，何者为逆?何者为从?黄帝帝曰：陽从左，陰从右。老从上，少从下。是以春夏归陽为生，归秋冬为死。反之，则归秋冬为生。是以气多少，逆皆为厥。问曰：有余者厥耶?答曰：一上不下，寒厥到膝，少者秋冬死，老者秋冬生。气上不下，头痛巅疾，求陽不得，求陰不审。五部隔无徵，若居旷野，若伏空室，绵绵乎属不满日。

是以少气之厥，令人妄梦，其极至迷。三陽绝，三陰微，是为少气。是以肺气虚则使人梦见白物，见人斩血藉藉，得其时则梦见兵战。肾气虚则使人梦见舟船溺人，得其时则梦伏水中，若有畏恐。肝气虚则梦见菌香生草，得其时则梦伏树下不敢起，心气虚则梦救火陽物，得其时则梦燔灼。脾气虚则梦饮食不足，得其时则梦筑垣盖屋。此皆五脏气虚，陽气有余，陰气不足。合之五诊，调之陰陽，以在《经脉》。

诊有十度，度人脉度、脏度、肉度、筋度、俞度，陰陽气尽，人病自具。脉动无常，散陰颇陽，脉脱不具，诊无常行。诊必上下，度民君卿。受师不卒，使术不明，不察逆从，是为妄行，持雌失雄，弃陰附陽，不知并合，诊故不明，传之后世，反论自章。

至陰虚，天气绝，至陽盛，地气不足，陰陽并交，至人之所行。陰陽并交者，陽气先至，陰气后至。是以圣人持诊之道，先后陰陽而持之，奇恒之势及六十首，诊合微之事，追陰陽之变，章五中之情，其中之论，取虚实之要，定五度之事，知此，乃足以诊。是以切陰不得陽，诊消亡;得陽不得陰，守学不湛。知左不知右，知右不知左，知上不知下，知先不知后，故治不久。知丑知善，知病知不病，知高知下，知坐知起，知行知止。用之有纪，诊道乃具，万世不殆。

起所有余，知所不足，度事上下，脉事因格。是以形弱气虚，死;形气有余，脉气不足，死;脉气有余，形气不足，生。是以诊有大方，坐起有常，出入有行，以转神明，必清必净，上观下观，司八正邪，别五中部，按脉动静，循尺滑涩寒温之意，视其大小，合之病能，逆从以得，复知病名，诊可十全，不失人情。故诊之，或视息视视意，故不失条理，道甚明察，故能长久;不知此道，失经绝理，亡言妄期，此谓失道。

饮食与养生论文大全（14篇）篇九

早在24前，《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则。

五行。

五脏。

五季。

五味。

五谷。

五果。

五畜。

五养。

五臭。

五菜。

木

肝

春

酸

麦

李

狗

酸养骨。

臊

韭

火

心

夏

苦

黍

杏

羊

苦养气。

焦

薤

土

脾

长夏。

甘

稷

枣

牛

甘养肉。

香

葵

金

肺

秋

辛

稻

桃

鸡

辛养筋。

腥

葱

水

肾

冬

咸

豆

栗

猪

咸养脉。

腐

霍

从阴阳五行学说知道天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：木、火、土、金、水之外，也代表了我们的五脏：肝、心、脾、肺、肾，同时可引申出五色：青、赤、黄、白、黑;......只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。

《素问》中说明中华民族的食物结构是五谷、五果、五畜、五菜。营养学认为，最好的饮食是平衡膳食;平衡就是我中和医派的中。第一原则就是全面，要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是要尽量吃各类食物，各类食物都要吃，不能够偏食;另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

除了均衡饮食之外，《素问·上古天真论》原文：“食饮有节”。有节，就是要节制，不要完全放纵自己的食欲。要以传统的食物为美，支持和享受传统的食物结构，要在尊重习惯的基础上调整。传统的才是适合的，另外要讲究食当令之食物，尽量不食反季节的食物。这就是我中和医派养生观中的合。

五谷为养。

“五谷”选择当中，应以豆类，薯类以及其他杂粮为主，辅以谷类为辅。特别是现在的米面，都过于精制，把很多对身体有益的营养都破坏了，米中基础上只留下淀粉为主，如果过多摄入能量过多，现在的运动量少，油脂摄入多;面在加工当中过分的精制原有的维生素90%破坏，再加上一些人为的因素，比如添加漂白剂等，对身体更加有害。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜菜、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。常吃粗杂粮能够预防中风。

五谷为养：

糯米——养胃。

薏米——除湿。

大麦芽——疏肝消食。

红小豆——解毒利水。

大麦——健脾。

绿豆——解毒消暑。

秫米——和胃安神。

黑芝麻——补肾润燥。

小米——温胃益气。

芡实——固肾健脾。

谷芽——消食。

五果为助。

“五果为助”系指李、杏、枣、桃、栗等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果富含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。

五果为助：

柑橘——化痰和胃。

桑椹——滋肾黑发。

核桃——补肾固精。

佛手——舒肝止疼。

莲肉——健脾止泄。

木瓜——舒肝止疼。

杏仁——止咳化痰。

山楂——消食化滞。

荸荠——凉血开胃。

花生——补血利尿。

甘蔗——生精养胃。

荔枝——补气养血。

西瓜——解暑止渴、利尿。

梨——润肺、通便、清热化痰。

枣——养血、安神。

桂圆——养血益脾、补心安神、补血、养颜驻容。

香蕉——补钾，清肠胃，有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒。

葡萄——益气血、降血脂。

苹果——醒酒、防癌(苹果是果中之王)。

水果是可以直接进食的果实，指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇、补充维生素等保健作用。

五畜为益。

“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的'主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。“五畜”的选择中，应以鱼类为主，别的为辅。选择鱼时如果可以，选择深海的鱼类为益，以野生为益，其中也包括虾、海贝等一类海产。畜，蛋，奶，禽适量即可。

五畜为益：

兔肉、鸭肉、龟背、泥鳅————滋阴凉血。

羊肉、鸡肉、狗肉———————温阳补血。

牡蛎、海蜇、蚶子———————软坚消积。

元钱(甲鱼、鳖)———————软坚消痞。

田螺、蛇肉——————————除湿解毒。

鲤鱼、鲫鱼——————————利水消肿。

五菜为充。

“五菜为充”则指韭、薤、葵、葱、藿等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。

五菜为充：

黄花菜——解毒清热西红柿———凉血平肝。

茭白———解毒除烦萝卜————下气消食;润肺(生吃)。

冬瓜———利湿消暑藕—————消瘀凉血。

丝瓜———利湿通络荷叶————和胃散瘀。

磨菇———解毒散肿白木耳———滋阴润肺。

慈菇———解毒散结黑木耳———活血祛瘀。

山药———健脾固肾白扁豆———暖脾除湿。

茄子——降血脂。

柿子椒——降火养肝(绿色的最好，辣椒维生素c是第一位，第二位就是柿子椒了，柿子椒维生素c含量非常高，但它不上火，反而是降火，绿色对应肝，降肝火)。

冬瓜——利水利尿(冬瓜抗氧化能力是最强的)。

苦瓜——去心火(心火，治疗口舌生疮)。

紫甘蓝——促进代谢、有利皮肤(紫甘蓝里有硒，还有西兰花，也就是绿菜花，这两种蔬菜里含硒是最高的，硒是增加细胞抗氧能力的，维持细胞生存的，是防癌的。晚饭的时候，生拌紫甘蓝是最好的，用芝麻酱拌，用醋拌也可以，女性晚上吃生拌紫甘蓝，还能增加皮肤弹性，增加皮肤通透性)。

除这些菜外，还有白菜、油麦菜、芹菜……也都可以，白菜保平安，两种吃法，生吃，熟吃都行，生拌白菜心，特别去火，搁点虾皮，又补钙又爽口。

晚上坚持吃生拌蔬菜，可以减肥。蔬菜生吃比熟吃更有营养，说生吃蔬菜没营养是严重的错误。维生素分水溶和脂溶，水溶性维生素有两个特点：一个是见水溶解;一个是超过四十度分解。清洗蔬菜泡个几分钟就行，千万不要泡久了，泡的时间越长，维生素跑水里的越多，所以泡个几分钟就行，洗的认真点就行了。

五味。

酸

苦

甘

辛

咸

五味所入。

酸入肝。

苦入心。

甘入脾。

辛入肺。

咸入肾。

五味所合。

肝欲酸。

心欲苦。

脾欲甘。

肺欲辛。

肾欲咸。

五味所走。

酸走筋。

多食之，

令人癃。

咸走血。

多食之，

令人渴。

甘走肉。

多食之，

令人悗心。

辛走气。

多食之，

令人洞心。

苦走骨。

多食之，

令人变呕。

五味所禁。

酸走筋，筋病无多食酸。

咸走血，血病无多食咸。

甘走肉，肉病无多食甘。

辛走气，气病无多食辛。

苦走骨，骨病无多食苦。

五禁。

肝病禁辛。

心病禁咸。

脾病禁酸。

肺病禁苦。

肾病禁甘。

五味所伤。

多食辛则筋急而爪枯。

多食咸则脉凝泣而变色。

多食酸则肉胝绉而唇揭。

多食苦则皮槁而毛拔。

多食甘则骨痛而发落。

五宜。

肝色青，

宜食甘。

心色赤，

宜食酸。

脾色黄，

宜食咸。

肺色白，

宜食苦。

肾色黑，

宜食辛。

五病宜食。

肝病者宜食。

梗米饭、牛肉、枣、葵。

心病者宜食。

麻、犬肉、李、韭。

脾病者宜食。

大豆、猪肉、栗、藿。

肺病者宜食。

麦、羊肉、杏、薤。

肾病者宜食。

黄黍、鸡肉、桃、葱。

五脏所苦。

肝苦急，急食甘以缓之。

心苦缓，急食酸以收之。

脾苦湿，急食苦以燥之。

肺苦气上逆，急食苦以泻之。

肾苦燥，急食辛以润之。

五脏所欲。

肝欲散，急食辛以散之。

心欲软，急食咸以软之。

脾欲缓，急食甘以缓之。

肺欲收，急食酸以收之。

肾欲坚，急食苦以坚之。

补

用辛补之。

用咸补之。

用甘补之。

用酸补之。

用苦补之。

泻

酸泻之。

甘泻之。

苦泻之。

辛泻之。

咸泻之。

食物之五味既能满足每个人不同的嗜好，又有不同的功效。

酸味食物如青梅、柠檬等，含有有机酸，有收敛、固涩之利，但过食则痉挛。

苦味食物如苦瓜、杏仁等，多含有生物碱、甙类、苦味质等物，有燥湿、泻下之益，但食多则骨重。

甘味食物如馒头、大米等，宣含糖类，有滋补、缓和之力，过食则壅塞郁气。

辛味食物如生姜、辣椒等，大多含有挥发油，有散寒、行气、活血之功，但过食则有气散和上火之弊。

咸味食物如食盐、紫菜等，钠盐较多，有软坚、润下之功，但多食则血凝。

值得注意的是，许多食物往往同时具有多种味道，而食物的性与味又关系密切，且烹任方法的不同可使食物之性味发生改变。

饮食与养生论文大全（14篇）篇十

立冬吃什么?立冬来临，许多朋友都开始准备给家人进补，立冬进补要有选择，要适量。不能盲目进补。这里小编要提醒您，在进补前最好先做个“引补”!

切记：立冬进补宜先“引补”

在冬补的同时，需要注意的是，进补时要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，也可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

此外，冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如喝“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用;芝麻粥可益精养阴;萝卜粥可消食化痰;胡桃粥可养阴固精;茯苓粥可健脾养胃;大枣粥可益气养阴。

立冬补冬不可盲目“进补”

饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜燥热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。这里须要注意的是，我国幅员辽阔，地理环境各异，人们的生活方式不同，同属冬令，西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。

冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

饮食与养生论文大全（14篇）篇十一

冬天吃什么好呢?冬季养生中不能少的一项就是食补，所谓食补就是要吃对食物才有效果!下面是由小编为大家带来的关于冬天养生饮食推荐，希望能够帮到您!

枸杞：养肝明目。冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩、流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。

大枣：补中益气。大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒、胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血、补气的功效。

当归：活血祛寒。天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝、心、脾经，有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚、血瘀的病人，表现为血虚头痛、头晕心悸、面色萎黄、跌打损伤、皮肤感染、血虚肠燥便秘、虚寒腹痛等，都可一试。

白萝卜：去火化痰。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺胃有热、痰多、气胀食滞、消化不良、大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档：如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉发干、疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

红糖：化瘀散寒。冬季强调温补，红糖性温、味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。对体寒虚弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁、锌、锰等矿物质，营养价值较高。

黄芪：益气固表。冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺、脾、肝、肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

芡实：健脾祛湿。芡实，又称“鸡头米”、“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿、固肾止泻，有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。

用料：三七花、槐花、菊花各10克。

制法：将上3味混匀，分3次放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

功效：平肝清热，祛风凉血，降压。

适应症：肝郁化火，风阳上扰型高血压。

用料：地黄花9克，小米100克。

制法：将地黄花研为细末，调入小米粥内即可服食。每日1剂。

功效：滋阴清热，除烦止渴。

适应症：肝肾阴虚所致的糖尿病。

用料：金莲花5克。

制法：将金莲花放入杯内，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1-2剂。

功效：清热解毒。

适应症：小儿急性扁桃体炎及咽炎、中耳炎等。

饮食与养生论文大全（14篇）篇十二

立冬节气是进入冬季后的第一个节气，立冬后要适当进补对御寒很有好处。下面是由小编为大家带来的关于立冬养生饮食，希望能够帮到您!

根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

增加维生素a、c的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素a主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

由于天气转冷，很多怕冷的人群都想吃的热性的食物来增加提升体内温度对抗初来乍到的寒冷，可是吃的太辣又担心这个季节特别容易上火，于是我告诉大家，最适合的非小小的咖喱莫属。咖喱不仅可以使食物变得美味，其中所含的姜黄素还具有保护心脏、防止心力衰竭的作用;可以帮助降低餐后的胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖;，咖喱中含有辣味成分的香辛料，还会刺激唾液和胃液的分泌，提高消化和吸收能力，促进体内血液循环，达到发汗退烧的效果，更是女人瘦身的法宝。

皮肤开始干燥起来。多喝水进补，比如燕窝等名贵食材是屡试不爽，不过我们当然要用平价食材润出健康好女人。这个法宝非百合莫属了。

百合可谓是不焦不燥的滋阴上好食材，和人参有着齐名的滋补作用。可以帮助白领一族的神经衰弱、记忆力下降，中气不足，阴虚肺热都有着相当不错的效果。当然，我们不要忽略了百合润肤的功效，近年来，以添加百合为天然植物配方的美肤产品也是越来越多。做点百合甜汤经常服用，虽然不会有立竿见影的效果，但长期食用的人皮肤不干燥，皱纹减弱确是不争的事实。

可以做点百合雪梨银耳甜汤是很好的选择。配料是：百合、雪梨，银耳，红枣，枸杞子。作为餐点和饭后的甜点是非常推荐的。

世界各地都在讲茶对健康的促进作用，也被称为七大健康饮品之一。现在冬天了，最为适合喝的茶为红茶，乌龙茶，及普洱(黑茶)。这几类茶性温，可以起到暖胃，暖宫，增加代谢等功效，当然还会帮助我们分解一些冬季由于进补而过多摄入的油脂，起到刮油的功效。

另外，喝茶可以帮助血糖更加平稳，还可以帮助降低血脂，在食肉增多的冬季，同时搭配这些茶，是一个比较科学的饮食搭配。对高血脂患者和肥胖者，在冬季里常饮用这些茶，是非常有帮助的。

目前，世界各地的科学家正在研究茶对于改善记忆，骨骼结构，降低体重，粗记心脑血健康以及降低癌症发病率的功效。

看来，中国的传统茶饮还真是不能小看啊。

热量很低，营养及其丰富。每周吃3次深海鱼可有效的帮助皮肤保持年轻和滋润，而三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类。因为其所含的omega-3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和去除皱纹中扮演着关键的角色。omega-3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分，补充后可以帮助皮肤锁住水分，达到滋润保湿的功效。此外，它还有很强的抗氧化作用，能有效防止皮肤衰老和产生皱纹，而三文鱼几乎是所有鱼类中含omega-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。

除了omega-3不饱和脂肪酸，在三文鱼中还有另外一中强效抗氧化成为dd虾青素，三文鱼的橙红色就来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素e的550～1000倍，能有效的抗击自由基的，延缓皮肤衰老，同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。

饮食与养生论文大全（14篇）篇十三

端午节吃咸鸭蛋也是一大习俗,俗话有云:“要吃咸蛋粽,才把寒意送。”因为端午节过后预示着炎热的夏天来临,动植物生命活动进入旺盛阶段,再加上气候潮湿,病虫细菌活跃,容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋,可以祛毒,利于保持身体健康。

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用,因此尤其适合夏季食用。茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

黄鳝又名鳝鱼、长鱼,形似长蛇,是一种生活在江河湖泊、池塘和稻田中的鱼类。黄鳝肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,每百克鳝肉中含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,还含有磷、钙、铁、维生素、核黄素和尼克酸等多种营养成分,是一种高蛋白低脂肪的优良食品,更是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品。

端午假期,正是吃荔枝的好时机。荔枝味甘性温,入肝脾两经,最益肝脾精血,可以说是最适合“职场精英”食用的水果。荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

“先百果而熟”,樱桃富含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6—8毫克,比苹果、桔子、梨高20—30倍,维生素a的含量比苹果、桔子、葡萄高4—5倍,食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

饮食与养生论文大全（14篇）篇十四

小寒时节很多孩子容易出现发热的症状，有的时候温度比较高，可以用白菜心来熬煮水喝，除了饮用，还可以用白菜水来揉搓鼻孔、揉耳甲腔。白菜水可以帮助身体退热，平时也可以用白菜水来浸润鼻孔和耳道，但注意不要把水滴到耳朵里面去，这样也可以起到预防感冒的作用。另外冬季感冒会出现流黄鼻涕的情况，这说明身体内的内热过盛。白菜心水加一些绿豆水，同时饮用对于感冒、发热都有一定的治疗效果。

夏季如果盐分摄入过多，人体可以通过汗液排出体外，但冬季人体出汗较少，盐分如果增加就会累积在体内无法排出，这对于血压血脂过多的人来说是个“大忌”。另外咽炎的诱发因素多是炎、热、燥，秋冬人体抵抗力弱，更容易反复发病。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种细菌、病毒乘机而入，诱发咽炎。另外，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。

冬季除了大白菜和萝卜外，还可以多吃一些胡萝卜、雪里蕻、芹菜、土豆等。土豆看似平常，实际上含有很丰富的无机盐和维生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人体一天需要量10倍以上的维生素c和3——4倍的维生素b1。土豆还含有大量的维生素e、叶酸和矿物质。豆类一般不含有维生素c，但如果经过发制成豆芽后，就会产生非常丰富的维生素c，比如黄豆芽每100克中就含有30毫克的维生素c，且胡萝卜素可增加2倍左右，维生素b2增加2——4倍，在绿叶菜不足的冬季，都可以经常搭配食用，是既省钱又有效的做法。

小寒前后的养生只要身体条件允许就应该坚持室外活动，凡是有阳光的时候多做室外运动，要适应寒冷的感觉，这样人体才能提高抗寒能力，有助于预防感冒、气管炎和肺炎等疾病。