酒店实习教育调查报告(专业21篇)

时间:2023-12-12 作者:紫薇儿

调查报告的编写需要依据先进的调查方法和科学的数据分析技巧。以下是小编为大家收集的调查报告范文,供大家参考和学习,希望能给大家带来帮助。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇一

为了全面、详细地获取材料,我不仅只限于我实习所带班级的调查,而且还跨班级、年级调查,甚至还到其他同学所在的实习学校调查。重要的调查的形式是发放调查问卷。同时,我也积极地找学生谈话,同老师交流,以便更好地了解情况。

在此,我介绍一下自己的调查结果,谈谈对中学历史教与学的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是老师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。希望我的认识能对自己以后的工作有些效果。

我调查发现,现在的历史课堂教学,大多数老师所使用的教学方法是正确的,它符合教学的实际情况。很多历史老师在备课时,设计了很多相关的历史故事,以便上课时提高学生的注意力和兴趣,达到和学生交流的目的。调查中有的历史老师对我说现在的学生比较懒,对学习不是很重视,尤其是历史这门课,认为努力了也不一定能取得好成绩。因而,你让他们回家预习课文的时候,大多历史生基本上是不看。因此上课要多提问题,这样才能迫使他们课后去看。在历史教学的过程中一定要多问个“为什么”,这一方面可以使老师和学生交流,另一方面也可以进一步挖掘教材的有关内容。我自己在实习的教学中也采用了此方法,效果不错。

一些先进的教学方法和教学理念我发现在现在的中学的教学中并不是很受欢迎,重要的原因就是采用这种教学方法取得的效果不是很理想,上课时学生的眼球多被吸引到了大屏幕上去,很少有学生再看书本了。学生多爱看一些图画,对图画的记忆倒很清楚,但却忽略了图画旁边的文字。因此,老师们仍然保持使用传统的教学方法。

老师们认为一个班里的学生历史成绩有很大的差别,可以把学生分为几等。一个老师要想让所有的学生都把历史学好,几乎是不可能的事情,要看学生的具体情况,视个人的情况不同而对学生有不同的要求。对于成绩特别差的学生一些老师就采取了放弃的态度,他们认为不能因为某个学生成绩差而牺牲了大家的利益,那样是不值得的,而且老师的精力也是有限的。老师们也承认他们在教学的过程中存有偏见,但这也是没办法的事情,毕竟有一个高考的指挥棒在无形中束缚着他们。老师不能平等地看待学生,这一点老师们能很坦诚地同我讲,确实是难能可贵的。

在调查中我还发现有经验的老师进行教学时,课堂气氛相对和谐。老师说如果气氛过于活跃,课堂就会乱哄哄,难以克制。而且学生的自主学习能力差,合作能力欠缺,实际效果为达到但花去了大量的时间,从而影响教学进度。

在调查中,部分学生对我公开表示他们对历史学习不感兴趣,不想学历史。他们认为历史从初中一年级到现在一直都在学,没有特殊的用处,而且马上面临分文、理科的选择,学不学历史这一科还有不确定性。那是因为许多学生不明白学习历史的用处,而且不明白为什么要学习历史。现在的学生是多么有个性,我想学好历史还是有不少好处的。毕竟在高考时多得一分,人生道路不同,更何况在学习历史的过程中还能锻炼我们思考问题的能力。学生对现代化的教学手法一开始还是比较喜欢的,很感兴趣,可是等时间一长也就无所谓了。有的学生告诉我,上课老师用多媒体教学时间把握的不是很好,有时太快,记笔记记不下来,有时太慢。

调查中,学生希望老师能关注他们。无论是成绩好的学生还是后进的学生,对这一问题的看法是一致的。调查中有一个学生问我如何看待老师只关注成绩好的学生,还问我今后要是当老师的话会不会也这样。我回答他们说:老师关注成绩好的学生是因为他们能听老师的话,而一般情况下后进生的自觉性差,经常不听话,自然惹得老师不开心。老师也是人,存在一定的偏差是正常的。但我在具体的实践当中发觉,只要能多关注后进生,他们会很感动、进步很大。看来老师要用一种平等的心态去对待学生,多鼓励后进生这一点对于老师和学生的沟通很重要,好的沟通有利于老师更好地教学,也有利于学生更加爱学习你所教的那门课。

大部分学生喜欢那种上课幽默的,不爱批评学生的,能够和学生很好相处的老师,他们都希望老师能够多关注自己,即使是成绩差的学生也这样,这种愿望甚至比其他学生更加强烈。他们希望老师多了解他们的真实的想法,宽恕他们的叛逆心理,同他们做好朋友,而不是老师用一种居高临下的气势去对待他们。而且,有的学生还喜欢关注老师,对老师的衣着,对老师日常工作中所发生的一些事情都感兴趣。看来我们做老师的要好好和学生进行及时的沟通,以了解学生的真实想法,以便自己在教学中更好地开展工作。

通过以上的调查,我认为在今后的历史教学中,老师应该注意以下几个问题:

一、培养学生学习历史的兴趣,只有学生对他所学的科目提高兴趣了他们才有可能很快地提高成绩。老师可以多组织一些课外活动课,让学生积极地参与进来,叫学生在自己的参与中意识到学历史的趣味性。上课时老师可以多举一些生动、形象的例子,让学生有个直观的感受,而不仅仅是理论上的枯燥理解。对课文的解析要深入浅出,例子最好能贴近生活,最好是当下发生的,人们关注的事情,这样能更好地让学生展开讨论,进而使学生兴趣更进一步。

二、正确对待现代多媒体技术。多媒体应用到现在的教学中去确实是教育史上的一大进步,它的直观性、生动性、丰富性对教学有着巨大的促进作用,但我认为在应用现代多媒体技术的同时要把握一个度,在课件中多制作一些图画、flash,这样会让学生一下子对图片产生兴趣,从而带着好奇心去学习课文,枯燥的文本就会容易让学生接受。

三、对待学生要一视同仁,赏识每一位学生。无论学生的成绩好与差,老师都要充分尊重学生的人格,这也是一个合格教师的基本要求。现在我们讲尊重,不仅仅只是要求学生尊重老师,而且还要求老师尊重学生,作为一个老师要知道,你只有尊重学生,学生才能更好地尊重你。另外,对于成绩差的学生也要积极地鼓励他去学习,这样的学生只要一有进步,就应该及时表扬,表扬是促使差生进步的一种好的方法。在平时的教学中尽量少批评学生,以鼓励为主,即使是批评学生时,也要注意方法,语言最好不要尖锐刻薄,不要伤害学生的自尊心。有批评错的地方也应该向学生道歉,这一点恐怕老师们很难做到,其实学生的宽容之心并不比老师差,真心地向学生承认错误的老师可能会更加受学生尊重的,我在实习和调查的过程中就有这样的感受。

四、除了做好自己的本职工作以外,我认为老师最好能多参加学生们组织的一些活动,在参与中同学生交流,了解学生的真实想法,对学生的组织成果给予肯定,这样能和学生更好地融合。多主动和学生谈心,做学生的好朋友,消除老师和学生之间的鸿沟,促进教育、教学更好地展开。

以上就是我在这次实习期间调查的有关情况。其中有些看法也许不尽正确,但毕竟这是我通过实际调查得到的结果,我会从中吸取一些老师的做法,结合自己实际的水平应用到今后的教学中去。我想只要我能够以积极的心态坚持下去,多了解当下的教学情况,解放思想、实事求是,我在不久的将来会成为一名合格的人民教师,但愿我的想法能变成现实。

最后对在本次调查中给予支持的老师们、学生们表示感谢!

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇二

我于xxxx年9月份,对一所重点中学的学生的学习心理状况进行了调查。通过调查研究,对中学生的学习心理有了初步的了解,为准确地把握当前中学生的学习心理动向,深化教学改革,加强教育教学的针对性,提高教育教学的实效性,探索实施素质教育的新路子,提供了客观依据。

(一)具体目标。

1、中学生的学习心理现状。

2、当前中学生的学习心理特点。

3、当前中学生的学习心理成因及对策。

(二)调查方法。

学生问卷,内容涵盖教育价值观、学习态度、学习需求和学习目的四个方面。问卷调查在第四中学进行,共发问卷80份,回收有效问卷70份,接近理想的高效样本数。

三、调查结果。

对学生问卷调查分析,中学生的学习心理具有明显的时代特征。

(一)中学生的学习心理现状分析。

1、教育价值观。

调查显示,大部分中学生具有较为明确的教育价值观。74%的学生认为学习的作用是提高自身素质,10%的学生认为学习的作用是为了考大学,16%的中学生没有考虑。

是与教师的教学方法紧密相关;二是与该课程的实用价值紧密相关。调查结果显示,86%的学生对与现实生活联系紧、实用性强的语文、数学、物理、化学热情较高,而对学术性较强的历史、地理、生物、英语不感兴趣。在学生讨厌的课程中,英语是初中的核心课程之一,有45%的学生认为“英语对于我们以后的生活几乎没有用处”。

3、学习习需求。

当前,“特长”是师生共同关心的热门话题,在调查中我们发现,大部分学生对“特长”有正确的认识,其中,92%的学生有自己感兴趣的目标,且有52%的学生希望得到教师的指导。同时,78%的学生希望学到较多的、实用的科技知识,使之能对他们以后的生活工作有所帮助。

4、学习目的。

调查结果表明,对于高中毕业后的打算,99%的学生有读大学愿望。

(二)当前中学生的学习心理特点。

调查显示,当前中学生的学习心理与以往的中学生的学习心理相比,有明显不同。

1、教育价值趋向多元化、务实化、功利化。

他们中的大部分人已经认识到了教育的重要价值在于帮助他们提高自己的综合素质,使他们掌握生存、生活所需的基本的文化科学知识,以增强自己在未来社会的竞争能力。在此基础上,部分家庭经济条件较好且成绩优秀的学生则致力于追求更高等的教育。

中学生的教育价值观的另外两个特点是务实化和功利化。中学学生越来越强烈地追求未来教育输出的经济价值,他们中的很多人从经济的角度去衡量所学课程的价值,继而决定自己在不同课程上的努力程度。他们要求课程教学更多地联系生活和生产实践,渗透更多的实用技术。

我们知道,由于年龄和学识的制约,中学生的认知、分析、判断等能力既不成熟又不稳定。事实上,相当多的中生的教育价值观是迷茫的。其原因在于:一是越来越多的大学生难以就业,从而使他们对考大学失去信心;二是学术性较强的中学文化课程难以满足学生对职业技术的需求,难以使他们产生学习的内在刺激和利益驱动。这些原因使越来越多的学生厌学。

2、学习需求的纵向多层次和横向多目标。

量地掌握所学知识,学业成绩达上等水平。学习需求的横向多目标是指学生对所学知识的广度要求宽泛。他们既要求学好学术性较强的课程知识,又要求充分培养自己的特长,还要求掌握更多的实用技术。

3、学习目的明确,但具有主观性和不协调性。

对学生的问卷调查表明,89%的学生具有明确的学习目的。但是,通过对调查问卷的对比分析和对学生本人的考察,我发现,学生的学习目的具有严重的主观性和不协调性。学生学习目的主观性突出表现在:他们已经认识到了未来进入城市就业的艰难性。很明显,如此大的一个群体具有这个想法是极不现实的。此外,40%的学生希望自己以后在事业上能取得成功。学生学习目的的不协调性主要表现为思想与行动的不协调。调查结果表明,37%准备考大学的学生中有相当多的人在学习上并没有显现出相应的积极性,而是呈现出一种消极等待的学习态度。

一、教师自身要拥有健康的心理并掌握一定的心理健康知识。

“教师是人类灵魂的工程师。”教师的思想、言行、举止都会给学生带来举足轻重的影响,因此,要求教师不但要拥有较高业务知识,还应拥有良好的心理素质。同时,教师还要掌握一定的心理健康知识,在教育教学中时刻以“学生心理健康辅导员”的身份深入学生的心灵进行教育。当学生需要关心、帮助时,教师只有无私地对学生倾洒爱的甘露,才能更好地塑造、净化学生的心灵。学生只有在教师真心、真情、真爱的陶冶下,才能拥有一个健康的心理,才会更积极地投入到学习生活之中。

互协作、共同探究和积极向上的精神。只有学生主动走近老师,和老师成为朋友,才能拥有健康的心理。

合理满足学生正当需要,是中学生形成和保持健康心理的基本条件。中学生的合理需要主要包括生存和发展所必需的物质需要、安全需要、交往和爱的需要、尊重信任的需要等,中学生合理的需要如果得不到适当的满足,就会影响其正常的成长,就不可能有健康的心理。因此,在中学生心理健康教育的过程中,教师应当充分发挥教育的功能,尽可能地为中学生创造条件,提供机遇,满足其需要,在中学生满足需要的同时有针对性地采用不同的方法积极引导,使之基本能对事物的善恶、美丑、是非进行判断、甄别。中学生由于缺乏判断力和自制力,很容易在满足需要的冲动驱使下,受到不健康或不正当诱因的影响,采取不恰当的方法和途径求得满足,从而导致错误行为,这就要求我们从事中学生心理健康教育的辅导员和班主任都能根据有关方面的知识,善于识别,及时发现,及时有效地给予调节、治疗和引导,让学生们拥有一个健康的心理,健康成长。

开展心理健康教育,不只是一两位专业教师的事,它还需要全体教师的重视和参与。教师不仅是学生知识的传授者,更是学生学习的楷模,他们的一言一行对学生都有较大影响。我认为为了学生的心理健康,教师还要做到以下几方面:

2、教师不可有私心。这“私心”指的是班主任对待学生要公平、公正,不能感情用事。成绩好的学生都受老师的青睐,但是我们教师不能因为某某学生成绩好而偏心偏爱他,甚至做出不公平的决定。

对学生进行心理健康教育,使他们拥有健康的心理尤为重要。这意味着,老师不仅要完成“传道、授业、解惑”的任务,还应成为一个合格的心理辅导员,承担起开展心理健康教育的新任务。

参考文献:

[1]马传张,张广节.浅析中学生心理健康教育[j].中国校外教育,20xx(08)。

[2]堵惠娟,胡永萍.江西省中学心理健康教育的现状及其对策[j]江苏教育学院学。

[3]邱丽芬.浅论教师素养对中学生个性心理发展的影响[j].中等职业技术教育,20xx(26)。

[4]陈夏飞.中学生心理健康问题的思考与对策[j].中国校外教育,20xx(08)。

[5]张明.成为合格教师:心理健康教育[m].北京:科学出版社,20xx。

[6]刘闽阳.中学心理健康教育中的学科渗透[j].福建教育学院学报,20xx(11)。

[7]林崇德主编:《学习方法》,湖北教育出版社,1999。

[8]傅道春编著:《新课程中教师行为的变化》,首都师范大学出版社,20xx。

[9]巴班斯基著:《教学过程最优化—一般教学论方面》,人民教育出版社,1984。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇三

20xx年2月21日,我来到漳州市东山第三中学为期4个月的支教实习,在学校领导和各位老师的帮助下,我完成了从学生到教师的华丽转身。我实习支教的内容分为两个主要部分:专业课的教育实习和班主任的工作实习。在这期间,我既是学生,也是教师。作为学生,我虚心请教,不耻下问;作为人师,我兢兢业业,倍感骄傲。我付出了很多,也收获很大。在这期间我积极地努力地工作,虚心向有经验的老师请教,顺利的完成实习工作。同时,我还在实习期间做了一次深入的调查工作,是针对数学这门课而言的。为了得到教师和学生的真实想法,我费了一番心思,最终的调查结果对我将来的从业有很大的帮助。

为了全面、详细地获取材料,我不仅只限于我实习所带班级的调查,而且还跨班级、年级调查,甚至还到其他同学所在的实习学校调查。重要的调查的形式是发放调查问卷。同时,我也积极地找学生谈话,同老师交流,以便更好地了解情况。

在此,我介绍一下自己的调查的结果,谈谈对中学数学教与学的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是老师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。希望我的认识能对自己以后的工作有些效果。

东山是漳州市的课改区,而新课改的课堂遵行以“学生”为中心的课堂,的基本原则:

“三讲”讲易错、易漏、易混;讲想不到、想不深、想不透;讲理解不了的问题。

“三不讲”学生会的不讲,学生自己能学会的不讲;讲了学生也不会的不讲。“五必备”备学习目标;备学生怎么学;备学生自学中可能遇到的问题;备学习重点,备学生学习目标对应的学习内容和例题习题。

“五坚持”坚持引导学生学会学习,坚持让学生自主学习,坚持让学生合作学习,坚持先学后教,坚持让学生展示。

首先,从教师的角度来谈一下数学教的情况。

我所在的学校是东山第三中学。东山地势是临海的半岛,岛上相对而言自然物资丰富,尤其是海产品丰富。是漳州市的后花园,极具代表的旅游景区之一。东山没有大城市的繁华,更多的是乡土的淳朴气息。岛上的人民靠自己的双手丰衣足食,过着幸福无忧的生活。这样的生活环境对于当地学生的学习观带来很大的影响。

这边的长期的乡土的影响下,他们认识读书无用论特别的显著,丰富的自然资源,使得他们的追求容易满足。靠海生活便可,成家,捕鱼,生活便可以是美滋滋的。而读书耗时耗钱,到时候也不一定高工资,不一定会有好工作。看到当前的利益,简单的精神富足即可。长辈的读书可有可无的思想观念不断地影响下一代。个别学生热爱读书,可是对于家长的决定却也无可奈何。于是各个学校的辍学率是一个头疼的大问题。据调查结果,九年级毕业的学生百分之二十左右选择走出社会,直接就业。想想还未成年的他们又可以做些什么。在这百分二十左右的学生中,百分十五左右的学生是继承家里的海产品事业。

学校的主要教学目的便是育人,在这里,“育人”更是特别的显著,主要培养学生的品德行为,学校把德育放第一位。加强课外活动的开展,给学生一个舒适的学习环境,培养学生对学校的喜欢,通过这样的手段来加强学生的巩固率。此外也不断地带动学生学习的积极性。当时前者工作更为突出。教师通过课堂形式的多样化来带动课堂气氛,让学生积极参加课堂教学,培养学生的学习兴趣。

我调查发现,现在的数学课堂教学,大多数老师所使用的教学方法是正确的,它符合教学的实际情况。很多数学老师在备课时,设计了很多的问题,以便上课时提问学生,达到和学生交流的目的。调查中有的数学老师对我说现在的学生比较懒,对学习不是很重视,尤其对难度大的这门课,认为努力与否考试时得分提高不是很明显,所以信心不断减少,况且努力了也不一定能取得好成绩。因而,你让他们回家预习的时候,大多数学生基本上是不看。因此上课要多提问题,这样才能迫使他们课后去看。在数学教学的过程中一定要多问个“为什么”,这一方面可以使老师和学生交流,另一方面也可以进一步挖掘教材的有关内容。我自己在实习的教学中也采用了此方法,成绩果然不错。老师们认为一个班里的学生数学成绩有很大的差别,可以把学生分为几等。一个老师要想让所有的学生都把数学学好,几乎是不可能的事情,要看学生的具体情况,及个人的基础程度。视个人的情况不同而对学生有不同的要求。对于成绩特别差的学生一些老师就采取加强他们的基础知识在难度上适当减小,不过老师的精力也是有限的,所以不一定能照顾上每一位同学,老师们也承认他们在教学的过程中存有偏见,但这也是没办法的事情,毕竟有一个高考的指挥棒在无形中束缚着他们。老师不能平等地看待学生,这一点老师们能很坦诚地同我讲,确实是难能可贵的。

在数学教学的过程中,老师们对课堂教学工作要认真、仔细的多,因为数学的教学课堂很关键。因为许多同学在课后根本是知难而退,所以老师提倡他们课堂动起来,留下问题,让他们大脑都动起来,所以对于课后不练习的同学,课堂就是他们的全部。调查中,大部分的教师采用的课堂学生动起来的教学方法是让学生自己思考问题,巩固知识,而且达到练习的效果作用。在调查中我还发现有经验的老师进行教学时,课堂气氛相对和谐。老师说本校一些班级学生的记律较差,自觉性不足,如果气氛过于活跃,课堂就会乱哄哄,难以克制。而且学生的自主学习能力差,合作能力欠缺,实际效果为达到但花去了大量的时间,从而影响教学进度。

其次,从学生的角度来谈一下数学学的情况。

在调查中,大部分学生对数学学习存在较大的困难。课下聊天时,都纷纷向我诉苦:“老师,数学好难啊!”我一边以坚定的语气鼓励他们,高中知识相对初中知识可以说在难度上是一个质的飞跃,但只要你们咬牙坚持,不断地在平时学习的碰壁中摸索高中的学习规律,找到适合自己的学习方法,就会慢慢地找到学数学的感觉了。给他们学好数学的信心,一边在心里苦苦思索着如何去帮助他们尽快地把学习方式从初中转变到高中来,适应难度较大的高中数学学习。现在的学生是多么有个性,我想学好数学还是有不少好处的。毕竟在高考时多得一分,人生道路不同,更何况以后踏入社会后,多多少少会用到数学知识。

学生对现代化的教学手法一开始还是比较喜欢的,很感兴趣,可是等时间一长也就无所谓了。有的学生告诉我,上课老师用多面体教学时间把握的不是很好,有时太快,记笔记记不下来,有时太慢,学生听起来又感觉到无聊。甚至有的学生说,老师的方法太旧,因此影响了学习数学的积极性。

调查中,学生希望老师能关注他们。无论是成绩好的学生还是后进的学生,对这一问题的看法是一致的。调查中有一个学生问我如何看待老师只关注成绩好的学生,还问我今后要是当老师的话会不会也这样。我回答他们说:老师关注成绩好的学生是因为他们能听老师的话,而一般情况下后进生的自觉性差,经常不听话,自然惹得老师不开心。老师也是人,存在一定的偏差是正常的。但我在具体的实践当中发觉,只要能多关注后进生,他们会很感动、进步很大。看来老师要用一种平等的心态去对待学生,多鼓励后进生这一点对于老师和学生的沟通很重要,好的沟通有利于老师更好地教学,也有利于学生更加爱学习你所教的那门课。

总之,以上是我这次在实习支教期间调查的`有关情况。但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。希望我的认识能对自己以后的工作有些效果。其中有些看法也许不尽正确,但毕竟是我实际调查取得的结果,我会从中吸取一些优秀老师的做法,结合自己的实际水平运用到今后的教学工作中去。我想只要我以积极地姿态和心态坚持下去,多了解当下的教学情况,解放思想、实事求是、与时俱进,我在不久的将来会成为一名合格的人民教师。但愿我的想法能成为现实。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇四

学校组织我们进行了为期近50天的教育实习活动,期望经过实习能让我们深入中学教学第一线,了解中学教育现状,并进一步提高对教师职业的理解与认识,促进个人教学技能的构成。这次实习的资料包括课堂教学见习,班主任工作见习和实习总结。在这期间我进取努力地工作,虚心向有经验的教师请教,个人有了很多收获。同时,我以我所实习的中学——三十中为主要调查对象,做了一次深入的调查工作,是针对语文这门课而言的。在此,我介绍一下自我的实习生教育调查报告的结果,谈谈对中学语文教与学的一些看法。

我所在的中学,语文的教学方法仍然是一套公式化的教法,解题、介绍时代背景、泛读课文、讲解生字生词、分段、分析课文、归纳中心思想和写作方法。这种千篇一律的教法,贯穿整个教学过程,使整个过程单一、枯燥,加上大多数教师并没有很深厚的文学功底,语文课堂显得更加沉闷、无趣。教师在讲台上根据固有的模式大谈特谈,学生在讲台下作自我的事,少数认真听课的同学看起来也是抱着某种利益的心态——高分。整个课堂完全以教师为主体,学生不再是教学活动中的积极参与者,而是一个被动的理解教师灌输知识的客体。这样不仅仅束缚着青少年活跃的思想,使学生不动脑筋想问题,同时也浪费了他们的学习时间,影响了他们学习水平的提高。

我认为,现代化的教育应打破传统的教学模式,以教师为主体,对学生进行正确的引导,充分保证学生在课堂中的主体地位。因为学生都是有主观能动性的,他们根据自我的需要和兴趣能够很好地理解教师的教育,也有权利抵制这种教育。教师的教育和教材对于学生的发展来说,只是外固,真正获取知识、得到发展还要靠学生的内因起作用。学生作为内因主动的学习不存在了,教师和教材再好的外因也将失去意义。

我发现一种很常见的现象:教师在课堂上会连续提问,但这些问题大多是很简单的是非问,或者选择问、填空问、甚至是自问自答,虽然大部分学生都能踊跃回答,或者说都能回答得上,但学生的回答显然都是很仓促,且习惯性地不加以深入思考而快速作答,而这些答案一般都在教师的掌控之中,这样课堂牢牢地控制在以教师为主体的氛围中,学生的思维创造性及问题的生成性都大大降低。表面上学生积极参与了课堂,其实整个教学质量并不高。

在教学进行过程中,有时候有的同学会提出一些稀奇古怪的问题,教师往往采取回避的态度,而有的同学偶尔会有一些充满灵气的回答,袒露出他们不一般的思维痕迹,但通常情景下,教师都不够敏感,对学生的回答只作简单的肯定、否定,或者不置可否……有的教师点评语言单一、苍白,不能够根据学生的回答给予适宜、恰当的评价,让人感到教师的语言空洞。甚至有的教师在学生回答完问题后滥用表扬,不管问题价值大小,学生回答的价值量有多大,教师都是一个口吻“对、不错、太棒了”等等。这种脱口而出的随意表扬使很多学生在回答问题时随意应付。看似课堂气氛活跃,其实是对教学、也是对学生一种不负职责的表现。

我好疑惑,中学语文课程标准上说:中学语文教学设定的总目标是“是学生获得基本的语文素养”。由此派生的教学目标从四个方面研究:知识技能、应用本事、人文素养、情感态度。这四个方面的目标是一个有机的整体,对人的发展具有十分重要的意义。然而,这些理论上的目标在现实的实践过程中却存在着极大的反差。教师讲课以课本为主,课本上有的,就进行模式化讲解,课本上没有的,教师便敷衍了事甚至根本不会提及。不要说知识技能没有得到提升,人文素养、情感态度,甚至应用本事更是无从谈起。

然后,在做班主任代理过程中,我也注意到一些关于学生学习过程中的现象,比如:大多数学生能够自律,学习态度端正,进取上进,期望考出好成绩,让生命更充实、更有价值、更有意义。并且绝大多数人都曾体会到成功的欢乐。他们对学校生活的评价是累并欢乐着,对学习有着浓厚的兴趣。

一、学生的学习主动性不高。经过对学生作业的批改,我发现,班里抄袭作业的现象比较普遍,有近90%的同学反映本班同学有抄袭作业的现象。

二、学生的课业负担较重,心理压力普遍较大。我所实习的学校学生平均每一天早上六点起床,晚上12点休息。除了上课时间,每一天课外学习时间在4小时以上,而有些科目每一天作业时间都要超过2小时。如果每门课程的作业都如此,学生如何应对?即使只语数外三科每门作业要2小时,学生也不可能完成。其实这么多的学生抄袭作业也从另一方面说明他们的课业负担的确过重了。因为过重的课业负担,加上家长及教师的不间断督促,他们的心理压力也随之增大。

这便是我这次实习所见所感,也是我这一个月调查的收获,在当今新的教育体制下,好的教育方法及教育理论在短时期内根本无法与实际教学实践相一致,甚至会出现脱节的现象。我们仅有期望教师的个人素养能越来越高,素质教育和教育改革能越来越顺应实际教学。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇五

一个月的实习,让我受益匪浅。英语教学、班主任老师工作、第二课堂颇有成就也颇多感慨。其中付出的努力、其中的感慨、其中的得与失,恐怕是这个键盘无法承载的。这次总结,我就英语教学这个方面谈谈我最深的体会。这些体会也许不如那些经验丰富的老师们的真知灼见,却也是一笔难得的财富。

我教的是初一〈1〉班,这个班是全校的示范班,他们的英语老师同时又是学校教务处的主任,因此颇受关注。加上初一全用新教材,这些都使得我颇感压力。到底该如何教好这个班呢,我一脸的茫然。

思考之后,我决定先从指导老师的上课风格、学生的英语水平、新教材的改革这些基本情况入手。我总共听了指导老师三堂课,其中两堂利用多媒体技术在电教室上的。他的课堂大半交给学生,课堂气氛活跃。因为工作繁忙,他很少教我具体该怎么分析课文、怎么调节气氛、怎么设计教案。他只给我一个总的教学思路:把课堂话语权交给学生。用他的话说,一节课能让所有的学生都在听都能听明白都能学到东西,这堂课就算成功了。这句话可以说是他对我指导的全部,但在后来的教学实践中,我发现这句话也是使我受益最多的。虽是简简单单一句话却胜过千言万语。其次是对班上学生英语水平的调查。在见习的三、四天时间里,作文的批改再加上自习时间和课下时间的了解,我对班上的英语水平和每个学生的水平有了基本了解。得知这个班的英语水平还可以,且全班的学习氛围很好,课堂纪律和作文上交情况都很好,学生课前预习也很自觉,更重要的是他们讨厌传统的英语教学,他们不喜欢老师垄断课堂。了解了这些情况,我再仔细的研究了一下新教材。新教材分必修1、必修2两本书,总体上要求教学中充分发挥学生的主体性、创造性,它从先前的应试教育转为对学生英语水平和文化修养的提高上。所有的这些给我的只有一个讯息——我不能再用传统的教学方式教学。

见习结束,我们进入国庆假期。利用假期,我翻阅了大量的资料,再结合本班实际,完成了下一周的备课。设计教案是一件很辛苦的事,耗体力也耗脑力,同时也是一件颇艺术的工作。经过良久的冥思苦想,忽然头脑开窍,一个思路出来了,一个问题解决了,那种成就感、兴奋感是不言而喻的。到了后来的教学实践,我才更深刻的切身的体会到一个好的教学设计对上好一堂课的重要性。教案和讲课是相辅相成的,又是必须灵活变通的。我的教案、我的课堂,学生的参与是一个不可忽略的极其重要的组成部分。下面,我具体结合教学实践谈谈我的一种教学模式。某种程度讲,它已经成为我在这一个月里的教学风格。它取得了良好的效果,颇受指导老师的赞赏和学生的喜欢与接受。

我的课堂大都采用一种教师点拨法即设问析疑。所谓设问析疑,是教师首先由一篇课文的切入口入手提出问题,然后引导学生回答、分析疑问并由此转入另一问题,最后把学生引导到预定的教学目标中。通过这种设问析疑,在加上适当的讨论,某些课文再结合文体特点,采用品味法、朗读法进行教学。这里,我只抓住设问析疑这个点谈谈我的见解和感受。

法国教育学家第惠多斯说过:教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞。那么,怎么去激励、唤醒、鼓舞听课者呢?让他们参与课堂,给予他们更多的机会,惟有这样,学生才会更加的融入课堂,惟有这样,学生的英语水平才会有所提高。设问析疑无疑是一个较好保证学生参与课堂的一种的教学模式。经过多次实践,我发现这种教学模式有颇多好处,具体的说有助于学生思考多方面的意见,增强学生思维的灵活性,发展了学生清晰明白地交流思想和看法的能力,有助于发展学生分析和综合的能力,鼓励学生专心地有礼貌地倾听,使学生的想法和体验得到了尊重,使学生成为知识的共同创造者。总的说来设问析疑可充分增强学生的创造性、口头表达能力、应变能力以及学生的主动性。

可以说,具体如何设问、如何析疑是设问析疑的关键。我经常把一堂精彩的英语课看作是一曲动人的交响曲,提问则是这乐曲中的旋律。如何提问,首先需要教师吃透教材、明确教学目标、重点和难点,准确落实设问点。如教《项脊轩志》一文,我抓住文章最富有特色的特征即文章善于选取生活细节、场面描写的手法以及记物、叙事和抒情融为一体的写法,把它作为本课时的教学目标。把文章“然余居于此,多可喜,亦多可悲”作为切入口。先叫学生找出过渡句,然后根据过渡句先分析“喜”的部分。提问学生,作者如何通过写景抒发自己“喜”的心情。接着设问“文章是不是以‘喜’贯穿全文”,转而分析“悲”的部分。首先叫学生看课文是通过大事表现自己的‘悲’的还是通过小事、生活细节表现自己对亲人的怀念的。学生轻而易举的可以得出是后者。由此,很自然的叫他们找出文中的细节描写,看看哪处细节写得最好,最感动人,为什么感动你,这就转到了叙事与抒情融合的写法了。整堂课问题环环相扣,由浅入深,学生自己从问题中找到答案。最后,我问他们“你们从这节课学到了什么?”,他们异口同声的说,学会了捕捉生活中的小事进行描写,学会了记物叙事抒情融合的写法。这就完成了预定的教学目标。由此,可以看出,找切入口,确定目标,设置问题内容,设置问题顺序至关重要。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇六

我于2011年9月份,对我实习的哈尔滨第一职业高级中学的学生的学习心理状况进行了调查。在这期间我积极地努力地工作,虚心向有经验的老师请教,顺利的完成实习工作。同时,我还在实习期间做了一次深入的调查工作,是针对计算机这门课而言的。为了得到教师和学生的真实想法,我费了一番心思,最终的调查结果对我将来的从业有很大的帮助。通过调查研究,对中学生的学习心理有了初步的了解,为准确地把握当前中学生的学习心理动向,深化教学改革,加强教育教学的针对性,提高教育教学的实效性,探索实施素质教育的新路子,提供了客观依据。

二、调查的具体目标和方法。

(一)具体目标。

1、中学生的学习心理现状。

2、当前中学生的学习心理特点。

3、当前中学生的学习心理成因及对策。

(二)调查方法。

进行,共发问卷80份,回收有效问卷70份,接近理想的高效样本数。

三、调查结果。

在此,我介绍一下自己的调查的结果,谈谈对中学数学教与学的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是老师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。对学生问卷调查分析,中学生的学习心理具有明显的时代特征。希望我的认识能对自己以后的工作有些效果。

(一)中学生的学习心理现状分析。

1、教育价值观。

调查显示,大部分中学生具有较为明确的教育价值观。74%的学生认为学习的作用是提高自身素质,10%的学生认为学习的作用是为了考大学,16%的中学生没有考虑。

调查还显示,中学生的教育价值观带有显著的经济社会特征。他们认为,青年人的经济收入与受教育程度成正比,其中65%的学生认为大学生挣钱多,25%的学生认为高中毕业生挣钱多,8%的学生认为初中毕业生挣钱多。

情,要看学生的具体情况,及个人的基础程度。

2、学习态度。

在调查中,大部分学生对计算机学习存在较大的困难。学生对现代化的教学手法一开始还是比较喜欢的,很感兴趣,可是等时间一长也就无所谓了。有的学生告诉我,上课老师用多媒体教学时间把握的不是很好,有时太快,记笔记记不下来,有时太慢,学生听起来又感觉到无聊。甚至有的学生说,老师的方法太旧,因此影响了学习数学的积极性。

调查结果表明,67%的学生对学习的热情较高,24%的学生对学习的热情中等,9%的学生害怕学习。这与他们“考大学”意识淡化是相一致的。值得注意的是,害怕学习的学生数占相当份额。而且,我们在调查中还发现,90%的学生都有自己“最讨厌的课程”。学生害怕学习或讨厌某些课程的根本原因,一是与教师的教学方法紧密相关;二是与该课程的实用价值紧密相关。调查结果显示,86%的学生对与现实生活联系紧、实用性强的语文、数学、计算机热情较高,而对学术性较强的历史、地理、英语不感兴趣。在学生讨厌的课程中,英语是高中的核心课程之一,有45%的学生认为“英语对于我们以后的生活几乎没有用处”。

师用一种居高临下的气势去对待他们。而且,有的学生还喜欢关注老师,对老师的衣着,对老师日常工作中所发生的一些事情都感兴趣。看来我们做老师的要好好和学生进行及时的沟通,以了解学生的真实想法,以便自己在教学中更好地开展工作。

3、学习习需求。

当前,“特长”是师生共同关心的热门话题,在调查中我们发现,大部分学生对“特长”有正确的认识,其中,92%的学生有自己感兴趣的目标,且有52%的学生希望得到教师的指导。同时,78%的学生希望学到较多的、实用的科技知识,使之能对他们以后的生活工作有所帮助。

4、学习目的调查结果表明,对于高中毕业后的打算,99%的学生有读大学愿望。

(二)当前中学生的学习心理特点。

调查显示,当前中学生的学习心理与以往的中学生的学习心理相比,有明显不同。

1、教育价值趋向多元化、务实化、功利化。

他们中的大部分人已经认识到了教育的重要价值在于帮助他们提高自己的综合素质,使他们掌握生存、生活所需的基本的文化科学知识,以增强自己在未来社会的竞争能力。在此基础上,部分家庭经济条件较好且成绩优秀的学生则致力于追求更高等的教育。

中学生的教育价值观的另外两个特点是务实化和功利化。中学学生越来越强烈地追求未来教育输出的经济价值,他们中的很多人从经济的角度去衡量所学课程的价值,继而决定自己在不同课程上的努力程度。他们要求课程教学更多地联系生活和生产实践,渗透更多的实用技术。

我们知道,由于年龄和学识的制约,中学生的认知、分析、判断等能力既不成熟又不稳定。事实上,相当多的中生的教育价值观是迷茫的。其原因在于:一是越来越多的大学生难以就业,从而使他们对考大学失去信心;二是学术性较强的中学文化课程难以满足学生对职业技术的需求,难以使他们产生学习的内在刺激和利益驱动。这些原因使越来越多的学生厌学。

2、学习需求的纵向多层次和横向多目标。

在调查中我们发现,中学生由于个人的学习基础、教育价值观和对未来的期望等方面的差异,使他们的学习需求具有纵向多层次和横向多目标的特点。学习需求的纵向多层次是指学生对所学知识的深度要求不一。高中毕业后准备就业的学生,只要求掌握基础知识;准备考高职或艺术类院校的学生,要求课程教学难易适度、学业成绩达中等水平;追求大学教育的学生,则要求最大容量地掌握所学知识,学业成绩达上等水平。学习需求的横向多目标是指学生对所学知识的广度要求宽泛。他们既要求学好学术性较强的课程知识,又要求充分培养自己的特长,还要求掌握更多的实用技术。

3、学习目的明确,但具有主观性和不协调性。

对学生的问卷调查表明,89%的学生具有明确的学习目的。但是,通过对调查问卷的对比分析和对学生本人的考察,我发现,学生的学习目的具有严重的主观性和不协调性。学生学习目的主观性突出表现在:他们已经认识到了未来进入城市就业的艰难性。很明显,如此大的一个群体具有这个想法是极不现实的。此外,40%的学生希望自己以后在事业上能取得成功。学生学习目的的不协调性主要表现为思想与行动的不协调。调查结果表明,37%准备考大学的学生中有相当多的人在学习上并没有显现出相应的积极性,而是呈现出一种消极等待的学习态度。

以上就是我在这次实习期间调查的有关情况。其中有些看法也许不尽正确,但毕竟这是我通过实际调查得到的结果,我会从中吸取一些优秀老师的做法,结合自己实际的水平应用到今后的教学中去。我想只要我能够以积极的心态坚持下去,多了解当下的教学情况,解放思想、实事求是、与时俱进,我在不久的将来会成为一名合格的人民教师,但愿我的想法能变成现实。

最后对在本次调查中给予支持的老师们、学生们表示感谢!

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇七

实习领导组到实习学校————临汾七中的xx级教育实习情景进行调研,经过听实习生讲课与实习学校领导、指导教师进行座谈及征求实习生意见等形式,了解了有关教育实习的基本情景。

1、在七中实习的17级学生共有16人。

2、在此期间听了化材学院在高一实习几位同学的讲课,写出教学实习调查表16份。实习成绩大都是优,良。基本上如实反映了实习生的实际教学水平。

3、临汾七中的校领导对这次实习工作十分重视,由专人负责接待安排,保证了这次实习工作的顺利进行。

1、七中指导教师普遍认为xx级实习生实习素质多数好于往届。主要表此刻:虚心学习,工作认真,遵守纪律,对自我要求严格,能按照指导教师要求做好各项工作。

2、多数学生热情进取参予教学工作,认真写教案,认真备课,认真批改作业,上课时态度也很认真,知识面较广,个别实习生教学质量高,效果好,受到中学生的欢迎。实习生还积极参加所属教研室的教学活动,从中吸取老教师的教学经验、体会。

3、师大实习生普遍生活朴素,谦虚谨慎,讲课仪表端庄,能深入班级与中学生打成一片,既提高了实习生社会工作本事,又减轻了任课教师的负担。至于辅导自习、批改作业、监考等教学辅助工作,更是个个争先去做。学校领导普遍感到满意。

4、有的指导教师反映:实习时间太短,应增加实习时间,时间太短许多知识掌握不了,效果也就差了。他们提议实习最好分两段:第一阶段见习,让实习生多听多看;第二阶段实习,让学生多参与教学。这样效果自然会更好指导教师认为,应多培养“一专多能”型的教师,才能适应中学生之需要。

5、少数实习生普通话可是关,地方方言太重,有的板书不规范,字迹太了草,说明“三字一话”的训练还要认真抓紧抓好。

实习生谈了前段时间的收获、体会,也提出了一些改善教育实习工作的意见、提议。

1、所在学校对实习生都很关心,指派专任教师指导他们的教学实习工作和班主任实习工作,并且要求很严格。试讲、教案等指导教师都严格把关,不达标不经过,体现了高度的职责心,同学们深受感动,从中也学到了老教师们的治学之道。

2、经过指导教师的辛勤培养,精心指导,多数同学克服了最初的胆怯心理,进取承担辅导或讲课任务,勇敢地迈出了第一步。感到很有收获,初步尝到了甜头,为今后走上工作岗位,适应未来的教学环境打下了初步基础。

3、实习生反映:在大学所学知识,包括教学方式方法等与中学实际脱节现象较普遍,教学资料不能衔接,教学方法不尽相同,所以一开始感到很吃力,对此刻中学生的学习状况包括心理状态、学习方法等均不了解,增加了实习工作的难度。提议我校今后应加强对中学实际情景的研究(包括教材资料的取舍,教学方法的选用,中学生思想状态,心理状况的调查等)做到“有的放矢”,“对症下药”这样才会取得好的效果。

4、有的学生反映,教学实践活动太少,因为学校对他们不放心,不敢将讲主课的任务交给他们,只在最终一周讲两三次课,没有更多机会展现自我的才能。

5、少数实习生反映:大学所学计算机、化学等实践性知识太少,动手本事差,适应不了中学“多而杂”,“全能型”人才的需要,期望在这方面能多学些知识,以适应客观需求。

回想起自我的这一个半月的工作经历,虽然有眼泪也有辛酸,但最多的还是历练与收获。记得刚到公司的第一天,我被安排在一个办公室文员身边学习。真的,第一天是最难熬的,从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了主角,教师变成老板,同学变成同事,相处之道完全不一样,大家把你当成隐形人的感受仅有亲身经历过的人才能体会。幸好宿舍的女孩子们对我很好,告诉我他们刚出来工作的经历,也是从被当成隐形人开始的,从打杂的过来的,劝我要挺得住,坚持走过来就好了。我刚开始接触的工作就是招聘,我自我还是一个刚刚走上工作岗位的新手,却要去招人,有点紧张也有点兴奋。我们公司是以鞋业为主的,有很多有关鞋业的专有名词是我以前从来没有接触过的,所以也就有很多我不熟悉的工种,如开发部的做包,车包,品质部的成型品检、巡检,针车品检、巡检;总仓的划料,下料等。这些有关鞋业的岗位,听的多了,问的多了,也自然就明白一些了。来应聘的人员多了,我发现了一个差别,就是北方与南方的差别。在南方,大多数20岁左右就出来找工作了,就连我们办公室就有两个女孩是87年的,他们均已工作一年;而北方大多二十三四才刚刚大学毕业步入社会。从北方到南方找工作的年轻人就是年龄大,经验少。所以为了尽快融入南方这个快节奏快脚步的社会中,我要更加虚心的努力的吸收那里的一切。

何传递给学生,是拿着课本来读来背吗?我不这么认为。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇八

我于10月,在德利金秋小学进行为期一年的实习,在这期间我积极地努力地工作,虚心向有经验的老师请教,顺利的完成实习工作。同时,我还在实习期间做了一次深入的调查工作,是针对英语这门课而言的。为了得到教师和学生的真实想法,我费了一番心思,最终的调查结果对我将来的就业有很大的帮助。

为了全面、详细地获取材料,我不只限于我实习所带班级的调查,而且还跨班级、年级调查,甚至还到其他同学所在的实习学校调查。重要的调查的形式是发放调查问卷。同时,我也积极地找学生谈话,同老师交流,以便更好地了解情况。

在此,我介绍一下自己的调查的结果,谈谈对小学英语教与学的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是老师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。希望我的认识能对自己以后的工作有些效果。

首先,从教师的角度来谈一下英语教与学的情况。

我所在的学校是一所民办小学,学校规模较大。该校在唐山市丰润区,所以近年来生源不断增加,所以教的好坏显得尤为重要。唐山市对教育的投资相当重视,学校的经济状况较好,设备先进,设施有电脑、幻灯机等的现代教育设备。近几年,该校学生的成绩较好,基础也好,不过对于普通班级来说班里学生水平参差,两极分化严重。

我于2月到6月初,对我实习的这所市重点小学的学生的英语阅读状况进行了调查。通过调查研究,对中学生的英语阅读学习有了初步的了解,为准确地把握当前小学生英语学习的情况,深化教学改革,加强教育教学的针对性,提高教育教学的实效性,探索实施素质教育的新路子,提供了客观依据。

二、调查的具体目标、对象、方法以及结果等。

(一)具体目标。

1、小学生的英语学习现状。

2、当前小学生的英语学习特点。

3、当前小学生的英语学习现状成因及对策。

(二)调查对象。

本调查具有广泛的代表性。为了更好地展现时代特点,展现先进的教学理念、教学思想和教学水平,问卷调查在德利金秋小学五六年级进行,共发问卷100份,回收有效问卷100份,有效率达100%。

(三)调查方法。

本调查问卷涉及被调查者相关背景信息,采用单选形式。为了确保调查质量,本课题组完成问卷初稿后专题研讨,审稿后在课题组成员间进行试调查,而后对问卷每一小题进行认真地讨论和修订,修订稿出炉后选取20名学生进行小范围试测,分析研究试测结果,再次修订后才定稿问卷,然后在全校范围展开正式调查。为了消除被调查者的顾虑,提高调查信度,我们要求学生在作答问卷时不写姓名,让其自由、客观地表达自己真实的意愿和情况。为了使被调查者清楚了解调查意图并减少废卷,我们要求任课教师利用课前时间进行并在发放问卷之前对问卷作必要的讲解。

(四)问卷及数据处理。

问卷汇总后,我们对问卷做了有效性筛选,对有效问卷遗漏值进行了处理:统计过程中发现的选项空缺设定为遗漏值,统计数据以有效数值为准。我们将477份有效问卷的信息进行描述性统计处理,计算出我校学生英语阅读现状各个部分的百分比(%)等数据。对于缺失值则依据默认方式进行处理(用平均值代替)。

(五)数据分析。

基于篇幅的限制,本文省略了各项数据的具体处理过程,以及与本文现有问题类似的。

题项数据,只重点分析一些与《英语课标》和日常英语教学直接相关的调查数据,讨论数据背后的观点,调查题目及结果附后。需要说明的是有些数据反映出的问题需要进一步的调查研究以探明究竟。

(六)调查结果。

通过调查结果显示,15%的学生对英语阅读非常有兴趣,56%的学生对英语阅读的兴趣一般,19%的学生对英语阅读不怎么感兴趣。从总体上来讲绝大部分学生对英语阅读学习的热情不是特别高。经过具体分析,学生们对英语阅读的各种情况是有所区别的,详细情况如下:

1.从阅读量来看,学生的阅读量相当少,只有15%的学生是进行每天阅读的,43%的学生每周的阅读量仅为二到三次,剩下的部分同学是没怎么进行适当的阅读的。由此可以看出,学生们需要大力提高其阅读量才行。

2.从阅读速度来看,学生的阅读速度还是有待提高。52%的学生每分钟的阅读速度是50-60个单词左右,19%的学生为没分钟20-30,只有16%的学生阅读速度是比较快的,每分钟能达到60个以上。

从这次调查中,我更加深入了解了现阶段我们的中学教育现状和学生的需求、老师的艰辛。每上好一节课,需要多方努力。在英语教学中重视调动学生学习的主动性和积极性是上好课的关键,教育改革迫在眉睫。其他更深入的问题有待进一步研讨。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇九

首先我自我介绍一下我实习的基本情景。在今年的顶岗置换实习中我进行了为期近两个月的实习,实习地点在白银市景泰县漫水滩乡初级中学,所授课班级是七年级两个班的思想品德。实习资料包括两个方面,一是政治教学的教育实习,由于是初级中学所以所授课程是思想品德,二是班主任的工作实习。在我教育实习的这段时间里很好的完成了教学工作,每一天带着十二分的热情去上好每一节课,认真对待每一个学生,得到了学校教师和领导的肯定和赞扬。同时,我还在实习期间做了一次深入的调查工作,是针对思想品德这门课而言的,同时其他学科的学习方法也能够借鉴。为了得到教师和学生的真实想法,我和学生教师去交流,做调查。最终的调查结果对我将来的从业和教育工作有很大的帮忙。为了能够得到更加全面、详细地材料,跨班级跨年级进行了调查。其中重要的调查的形式是发放调查问卷,由于这所学校学生相对少所以问卷仅有一百份收回的有效问卷仅有九十八份。同时,我也进取地找学生谈话,同教师交流,以便更好地了解学生的学习情景。在此多谢帮忙我做调查的八、九年级各位班主任。

在此,我介绍一下自我的调查的结果,谈谈对中学思想品德教学实际情景的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是教师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受。期望我的认识和感受能对自我以后的工作能有帮忙。针对我所在的漫水滩学区此刻的思想品德课堂教学,大多数教师所使用的教学方法是正确的,它贴合教学的实际情景。因为漫水滩中学98%的教师年龄不超过35岁呈现年轻化、专业化的方向发展,大多数都是思想政治教育毕业的教师,很少数的教师才会兼带其他学科的教学任务,同时在备课的过程中都会把一周课程的教案写出来上交教案组和教务处批阅,我翻阅了各科教研室教师的教案,在教学环节的设计上突出重点,设计很多的问题以便上课时提问学生,到达和学生交流的目的。调查中有的思想品德教师对我说此刻的学生比较懒惰,不会自主学习,独立思考。依靠教师填鸭式的教学,其中很明显的验证就是,遇见重要的知识点,学生不会自主的勾画出来,我说:“同学们,这是重点画下来下去背会。”学生才把重点语句勾画出来,还有一点就是不会把分开的知识点串联起来构成一个系统的认识。一些先进的教学方法和教学理念我发此刻此刻的中学的教学中并不是很受欢迎,重要的原因就是采用这种教学方法取得的效果不是很梦想,上课时学生的眼球多被吸引到了大屏幕上去,很少有学生再看书本了。学生多爱看一些图画,对图画的记忆倒很清楚,但却忽略了图画旁边的文字。下节课提问时什么都不明白,这点我实验过,所以上过几次多媒体课之后我就放弃了这种教学形式。所以,教师们仍然坚持使用传统的教学方法。虽然每个教室都有多媒体投影,除非是公开课或者“高效课堂”才会使用,就是这样的原因导致大多数教师不去使用多媒体仍然是传统的一个黑板一根粉笔。

兴趣,不想学思想品德课。他们认为思想品德在中考的时候只会占到五十分,不是考试的重头戏,也学不到什么知识,出现重视主课偏副科的现象。还有一点就是许多学生不明白学习思想品德的用处,并且不明白为什么要学思想品德这门课。还有教师上课的时候只会看着课本读,他们兴趣不够。针对学生出现的这些问题我提出自我的意见:

(1)要根据实际情景调整思想品德教学的方法,同时加强他们的思想观念意识,给他们灌输思想品德学习的意义和作用,如陈万柏等在《思想政治教育学原理新编》中指出:“思想政治教育功能是指思想政治教育对其对象乃至整个社会所发生的进取独特的作用或影响”。让学生明白思想品德课是塑造一个人思想和品德,规范人的行为和语言、培养人的意志和情操、发挥公民政治素质的功能。这就要求教师把书本上的知识点转化为身边的实际事例去讲解,既能引起学生的兴趣同时又是他们明白的事情,知识学到了趣味的事情又加深理解了,以身边事例作为切入点能够归纳到思想品德知识点上,思想品德课的效果也就到达了。

(2)教师在教学过程中应当采用灵活多样的教学方式,依据学生的特点去教学,能够丰富课堂教学的资料,拓展学生的知识面,此刻是提倡的是素质教育要培养学生的政治素质作为最高的目标,把道德素质和个人品德素质作为重点贯穿在整个课堂教学过程,这才是一节完整的思想品德教育课,我们的思想品德课就是对思想、观念、意识、品德、素质、认知多层次多方面的教育,在课堂教学中围绕思想品德中心思想引用事例、时事去教学。我在教学过程中问学生中国的现任国家总理是谁啊?学生就不明白,更不要说外国的政治领导人;丰富课外知识,多讲一些有意思的课外知识,引起学生的兴趣,一堂生动丰富的思想品德课绝对是学生喜欢的。

(3)教师在对于学习成绩不梦想的同学教学方式上是有欠缺的,一味的说教、体罚不是促进他们学习的动力,应当跟他们深入的交流,了解他们的思想动态、生活环境、家庭环境这样你就会收获不小,明白他们的困难或者思想问题是跟他们做朋友,去帮忙他们、温暖他们这才是解决问题的办法,在我做实习班主任的时候,班里就有一个孩子学习成绩差,因为爸爸妈妈都外出打工,在家爷爷奶奶的教育对他来说就是虚设,有时候上课他会发呆我问怎样了,他说他想他爸妈过年回来不。我对其他的年级班主任走访中讨教怎样去帮忙这类孩子时,班主任说他们除了给他们家长打电话在没有其他的办法,有的学习差的甚至取消考试资格。教师应当每个孩子平等的关爱和尊重,让他们健康的成长,在学校是一个成长和学习共同的过程,我们作为教师不能剥夺他们受到关心和鼓励的权力,因为初中的孩子都是一张白纸,作为一个教师该怎样去书写。这是每一位教师应当思考的问题。

仅在我上课和观摩其他教师的讲课过程中的一些感受和想法,学生在自主学习和学会学习这两点上就有很大的差异,学生在自主学习这一点上就出现了很大的问题,不明白怎样去自主的学习,更不要说去学会学习,预习功课就做的很差,课堂回答问不会拓展思维、组织语言等现象。在平时的作业书写上会出现错别字,做题出现粗心大意,不会运用书本知识等。

(1)初中的是培养学会学习的重要阶段,学会学习主要包括合理安排时间,独自思考自主学习,从社会和生活中去获取知识,兼顾全面基础和学科特长,这四个基本点,大多数学生做不到学会学习,发挥不出自主能动性去学习,教师应当注重去培养学生这方面的本事,教会他们学习的方法,知识就在身边只是你缺乏一双发现知识的眼睛。加强课堂提问和提问方式的拓展,让学生去独立思考或者小组讨论的形式参与到每一个教学环节中,把课堂教学深入到每一个学生中去。教师应当注意阅读课外书籍参加各种学校的文化知识活动,同时学校应当加大对学校文化建设的力度,营造出一个有文化气息的学校,比如楼道文化,黑板报文化,图书进教室,宿舍阅读文化等。

(2)在平时的要求中,教师应当注重学生的书写格式,要求他们做题首先写“答”字,九年级的学生做题的时候都不会去写,然后有思路的写出一、二、三等小的知识点,这是习惯也是书写规范。在调查中大多数学生会忽略这些细节。对于初中生,写错别字也是常出现的问题,在期中考试的阅卷中,“商鞅变法”好多学生不会写商鞅两个字,导致丢分;做大题的时候,不会运用书本上的知识先写出知识点,然后加上自我的理解做出一道完美的简答题,大多数学生就是一句话,或者自我怎样想的就怎样写,这些问题都是应当注意和纠正的。做选择题的时候选项要求正确的、不正确的、不贴合题意的是哪一个,学生由于读题不仔细导致丢分的现象很多,不会去审题。

一个月的实习,让我受益匪浅。英语教学、班主任教师工作、第二课堂颇有成就也颇多感慨。其中付出的努力、其中的感慨、其中的得与失,恐怕是这个键盘无法承载的。这次总结,我就英语教学这个方面谈谈我最深的体会。这些体会也许不如那些经验丰富的教师们的真知灼见,却也是一笔难得的财富。

我教的是初一〈1〉班,这个班是全校的示范班,他们的英语教师同时又是学校教务处的主任,所以颇受关注。加上初一全用新教材,这些都使得我颇感压力。到底该如何教好这个班呢,我一脸的茫然。

思考之后,我决定先从指导教师的上课风格、学生的英语水平、新教材的改革这些基本情景入手。我总共听了指导教师三堂课,其中两堂利用多媒体技术在电教室上的。他的课堂大半交给学生,课堂气氛活跃。因为工作繁忙,他很少教我具体该怎样分析课文、怎样调节气氛、怎样设计教案。他只给我一个总的教学思路:把课堂话语权交给学生。用他的话说,一节课能让所有的学生都在听都能听明白都能学到东西,这堂课就算成功了。这句话能够说是他对我指导的全部,但在之后的教学实践中,我发现这句话也是使我受益最多的。虽是简简单单一句话却胜过千言万语。其次是对班上学生英语水平的调查。在见习的三、四天时间里,作文的批改再加上自习时间和课下时间的了解,我对班上的英语水平和每个学生的水平有了基本了解。得知这个班的英语水平还能够,且全班的学习氛围很好,课堂纪律和作文上交情景都很好,学生课前预习也很自觉,更重要的是他们厌恶传统的英语教学,他们不喜欢教师垄断课堂。了解了这些情景,我再仔细的研究了一下新教材。新教材分必修1、必修2两本书,总体上要求教学中充分发挥学生的主体性、创造性,它从先前的应试教育转为对学生英语水平和文化修养的提高上。所有的这些给我的仅有一个讯息——我不能再用传统的教学方式教学。

见习结束,我们进入国庆假期。利用假期,我翻阅了很多的资料,再结合本班实际,完成了下一周的备课。设计教案是一件很辛苦的事,耗体力也耗脑力,同时也是一件颇艺术的工作。经过良久的冥思苦想,忽然头脑开窍,一个思路出来了,一个问题解决了,那种成就感、兴奋感是不言而喻的。到了之后的教学实践,我才更深刻的切身的体会到一个好的教学设计对上好一堂课的重要性。教案和讲课是相辅相成的,又是必须灵活变通的。我的教案、我的课堂,学生的参与是一个不可忽略的极其重要的组成部分。下头,我具体结合教学实践谈谈我的一种教学模式。某种程度讲,它已经成为我在这一个月里的教学风格。它取得了良好的效果,颇受指导教师的赞赏和学生的喜欢与理解。

我的课堂大都采用一种教师点拨法即设问析疑。所谓设问析疑,是教师首先由一篇课文的切入口入手提出问题,然后引导学生回答、分析疑问并由此转入另一问题,最终把学生引导到预定的教学目标中。经过这种设问析疑,在加上适当的讨论,某些课文再结合文体特点,采用品味法、朗读法进行教学。那里,我只抓住设问析疑这个点谈谈我的见解和感受。

法国教育学家第惠多斯说过:教学的艺术不在于传授本领,而在于激励、唤醒、鼓舞。那么,怎样去激励、唤醒、鼓舞听课者呢?让他们参与课堂,给予他们更多的机会,惟有这样,学生才会更加的融入课堂,惟有这样,学生的英语水平才会有所提高。设问析疑无疑是一个较好保证学生参与课堂的一种的教学模式。经过多次实践,我发现这种教学模式有颇多好处,具体的说有助于学生思考多方面的意见,增强学生思维的灵活性,发展了学生清晰明白地交流思想和看法的本事,有助于发展学生分析和综合的本事,鼓励学生专心地有礼貌地倾听,使学生的想法和体验得到了尊重,使学生成为知识的共同创造者。总的说来设问析疑可充分增强学生的创造性、口头表达本事、应变本事以及学生的主动性。

能够说,具体如何设问、如何析疑是设问析疑的关键。我经常把一堂精彩的英语课看作是一曲动人的交响曲,提问则是这乐曲中的旋律。如何提问,首先需要教师吃透教材、明确教学目标、重点和难点,准确落实设问点。如教《项脊轩志》一文,我抓住文章最富有特色的特征即文章善于选取生活细节、场面描述的手法以及记物、叙事和抒情融为一体的写法,把它作为本课时的教学目标。把文章“然余居于此,多可喜,亦多可悲”作为切入口。先叫学生找出过渡句,然后根据过渡句先分析“喜”的部分。提问学生,作者如何经过写景抒发自我“喜”的心境。之后设问“文章是不是以‘喜’贯穿全文”,转而分析“悲”的部分。首先叫学生看课文是经过大事表现自我的‘悲’的还是经过小事、生活细节表现自我对亲人的怀念的。学生轻而易举的能够得出是后者。由此,很自然的叫他们找出文中的细节描述,看看哪处细节写得最好,最感动人,为什么感动你,这就转到了叙事与抒情融合的写法了。整堂课问题环环相扣,由浅入深,学生自我从问题中找到答案。最终,我问他们“你们从这节课学到了什么?”,他们异口同声的说,学会了捕捉生活中的小事进行描述,学会了记物叙事抒情融合的写法。这就完成了预定的教学目标。由此,能够看出,找切入口,确定目标,设置问题资料,设置问题顺序至关重要。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十

根据我院的实习日程安排,我自20xx年xx月xx日至xx日对我校20xx级在河师大附中的教育实习工作做了调查了解。现将有关情景汇报如下:

一、基本概况。

我对实习学校———河师大附中的20xx级(也包括我本人)教育实习情景进行调研,经过听实习生讲课与实习学校领导、指导教师进行座谈及征求实习生意见等形式,了解了有关教育实习的基本情景。

1、在附中实习的20xx级学生共有120(具体人数你自我修改)人。

2、在此期间听了文学院在高一实习几位同学的讲课,写出教学实习调查表份。实习成绩大都是优,良。基本上如实反映了实习生的实际教学水平。

3、师大附中的校领导对这次实习工作十分重视,由专人负责接待安排,保证了这次实习工作的顺利进行。

二、指导教师对实习生的意见和提议。

1、附中指导教师普遍认为20xx级实习生实习素质多数好于往届。主要表此刻:虚心学习,工作认真,遵守纪律,对自我要求严格,能按照指导教师要求做好各项工作。

2、多数学生热情进取参予教学工作,认真写教案,认真备课,认真批改作业,上课时态度也很认真,知识面较广,个别实习生教学质量高,效果好,受到中学生的欢迎。实习生还进取参加所属教研室的教学活动,从中吸取老教师的教学经验、体会。

3、师大实习生普遍生活朴素,谦虚谨慎,讲课仪表端庄,能深入班级与中学生打成一片,既提高了实习生社会工作本事,又减轻了任课教师的负担。至于辅导自习、批改作业、监考等教学辅助工作,更是个个争先去做。学校领导普遍感到满意。

4、有的指导教师反映:实习时间太短,应增加实习时间,时间太短许多知识掌握不了,效果也就差了。他们提议实习最好分两段:第一阶段见习,让实习生多听多看;第二阶段实习,让学生多参与教学。这样效果自然会更好指导教师认为,应多培养“一专多能”型的教师,才能适应中学生之需要。

5、少数实习生普通话可是关,地方方言较明显,有的板书不规范,字迹太潦草,说明“三字一话”的训练还要认真抓紧抓好。

三、实习生自我的情景。

实习生谈了前段时间的收获、体会,也提出了一些改善教育实习工作的意见、提议。

1、所在学校对实习生都很关心,指派专任教师指导他们的教学实习工作和班主任实习工作,并且要求很严格。试讲、教案等指导教师都严格把关,不达标者不能经过,体现了高度的职责心,同学们深受感动,从中也学到了老教师们的治学之道。

2、经过指导教师的辛勤培养,精心指导,多数同学克服了最初的胆怯心理,进取承担辅导或讲课任务,勇敢地迈出了第一步。感到很有收获,初步尝到了甜头,为今后走上工作岗位,适应未来的教学环境打下了初步基础。

3、实习生反映:在大学所学知识,包括教学方式方法等与中学实际脱节现象较普遍,教学资料不能衔接,教学方法不尽相同,所以一开始感到很吃力,对此刻中学生的学习状况包括心理状态、学习方法等均不了解,增加了实习工作的难度。提议我校今后应加强对中学实际情景的研究(包括教材资料的取舍,教学方法的选用,中学生思想状态,心理状况的调查等)做到“有的放矢”,“对症下药”。这样才会取得好的效果。

4、有的学生反映,教学实践活动太少,因为学校对他们不放心,不敢将讲主课的任务交给他们,只在最终一周讲两三次课,没有更多机会展现自我的才能。

5、少数实习生反映:大学所学计算机、化学等实践性知识太少,动手本事差,适应不了中学“多而杂”,“全能型”人才的需要,期望在这方面能多学些知识,以适应客观需求。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十一

10月1日至1月15日,我很荣幸的在孝感市孝南区北池小学度过了两个多月的教育实习生涯。我这两个多月的实习资料包括三个方面:一是作为一名数学教师的教育实习,二是作为一名班主任的工作实习,三是关于实习学校的调查报告。在这两个多月的时间里,我进取认真地工作,虚心向办公室里有经验的教师请教,取得了不小的提高。同时,我还利用这段时间做了相关的调查,这个调查是针对数学这门课在当今时代的教学情景的。经过调查,我对当下数学教学的状况有了初步的了解,为深化教学改革,探索实施素质教育的新路子,供给了客观依据。

二、调查的具体目标和方法。

(一)具体目标:1、从数学教师的自身、教学等方面探究现今小学数学教学的现状。2、从学生的角度探究现今小学数学的发展现状。3、从学生的心理角度探究现今数学教学该往何处去。

(二)调查方法抽样调查:以我实习的三年级学生和数学教师为主要调查对象,教师为我的指导教师陈娅教师、班主任高翠霞教师。

三、调查结果。

一点教师们都很坦诚。在数学教学的过程中,三年级的数学教师们对预习指导和运算法则教学工作很重视,因为三年级的学生刚从低年级转上来,对知识的衔接和跨度多少有些不适应。在作业要求方面,三年级的教师能够说是十分严苛的,这是为了让学生早日养成良好的学习习惯,以后能更好的适应更高年级的要求。

2、从学生的角度探究现今小学数学的发展现状。

经有这样的困扰,之后我也学习使用这种方法,课堂收效还不错。

在实习期间,我曾带领实习班级的学生去多媒体教室上过三次课。经过这几次课,我发现小学生对现代化的教学手法还是比较喜欢的,很感兴趣,可是他们自律意识比较差,到了新鲜的地方就东张西望、交头接耳,导致课堂纪律难以维持,另外由于学校资源问题,多媒体教室不多,所以开放使用的也不多。

到正确的道路上来。我认为,当一个称职的好教师,要从学生的心理出发,寻找适合他们的引导之道。这样才不会让学生抵触教师,甚至抵触这位教师所教的科目,而失去学习这门学科的兴趣。

小学生年纪比较小,所以知识面比较狭窄,课堂上,要研究到他们的理解本事。如果数学教师不管不顾这些,那就有可能使学生失去上数学课的兴趣,甚至厌恶起数学来。在学习压力方面,我是在小学实习的,调查的对象都是小学生,教育局明文规定他们的在校学习时间不能超过六个小时,回家作业不能超过一个小时。因为回家作业的总时间不能超过一个小时,所以划给数学的时间就更少了,所以我认为他们的数学负担还是很轻的。大多数学生对回家作业的量还是很满意的,也能够及时完成,仅有少部分学生因为种种原因,迟交或不写作业。可是他们普遍都认为在校的课堂作业太多了,导致他们没时间活动。针对这种情景,我也问了几位教师,他们告诉我其实他们也不想这样,但这也是没办法情,一是由于教育局给的回家作业时间太少,导致很多既定任务无法完成;二是学生本身回家作业存在很多这样那样的问题,只能利用课后时间让他们订正返工;三是学生的升学还是要靠他们自我的成绩,放松作业这块,有可能导致很严重的后果,学生家长也不能理解,这也是前车之鉴。

3、从学生的心理角度探究现数学教学的深化和挖掘。

小学生的认知发展的一般特点:小学生的感、知觉已经逐渐完善,他们的方位知觉、空间知觉和时间知觉在教育的影响下不断发展,观察事物更加细致有序。小学生的记忆本事也迅速发展,从以机械识记为主逐渐发展到以意义识记为主,从以具体形象识记为主到词的抽象记忆本事逐渐增长,从不会使用记忆策略到主动运用策略帮忙自我识记。小学生的逻辑思维也有了很大发展,能够比较熟练地掌握和运用数学技能,逐渐掌握和学会了计算、应用等。小学生思维的基本特征是以具体形象思维为主要形式过渡为以抽象逻辑思维为主要形式,小学低年级儿童形象思维所占的成分较多,而高年级抽象思维的成分较多。

小学生的社会性发展的一般特点:入学以后,他们的社会关系发生了重要变化,与教师和同学在一齐的时间越来越长,在与教师和同学的相处中,他们逐渐学会与人相处、与人合作及竞争的一些基本技能技巧。师生关系及同伴关系对他们的学校适应有重要影响。这种关系既影响到他们对学习的兴趣,对班级、学校的归属感,也影响到学生情绪、情感的发展。小学也是自我概念逐渐构成的重要时期,学业成败、社会技能的掌握程度,来自教师及同伴的评判,对其个性品质的发展有很大的影响。所以,小学教师也要注重对学生个性品质上的塑造,引导他们养成良好的学习习惯,构成正确的思想认识,人际交往方面的发展,适时给予指导,鼓励他们融入团体,关心他人。小学生的道德认识本事也逐渐发展起来,从只注意行为的后果,逐步过渡到比较全面地研究动机和结果。认知本事异常是观点采择本事的发展,他们逐渐能从他人角度看问题,道德情感体验日益深刻。所以,小学教师也要注重学生道德情感和爱国情操的培养,并加以引导,帮忙学生构成正确的道德观和价值观,学会做人的学问。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十二

xx酒店是中国最早的一批涉外四星级宾馆之一,在北京地区也是影响巨大的,不论从历史还是资历还是整体势力,在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。在对经济型饭店核心竞争力要素的调查中,持续保持的产品与服务质量受到了各家企业最多的关注,反映了经济型饭店企业经营者的日益成熟,品牌间的竞争已从单纯的产品和技术层面,提升到了支持系统和管理体系的竞争层面上。

一、总体水平。

(一)市场供应:根据调查估测,中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型饭店连锁品牌50家,已开业饭店数超过600家,已开业房间总数达50000间。目前,中国经济型饭店市场上前十名品牌企业的成立时间都不长,平均年龄为四年,投资方有饭店行业背景的比例为50%左右,扩张模式主要以直营为主,直营店比例为70%,企业间尚未出现重大的品牌收购交易。

(二)分布情况:中国经济型饭店市场的饭店与客房区域分布,突出反映了中国经济型饭店典型的商务特征,经济和土地价格上涨最快的华东地区占领了我国经济型饭店的半壁江山,达60%以上。紧随其后的是华北区和华南区。其中,由于华北的经济型饭店平均体量小于华东区域,因此,华北区饭店比例为16%,而客房比例为12%。受土地和客源供需矛盾的影响,这种区域格局在短期内将进一步延续。

二、产品特征。

(一)来源与规模。根据调查数据,在现有各品牌企业直营店改造前的物业中,属于酒店改造的比例为51%,而新建物业为13%,说明了中国经济型饭店的良性发展,对改善原有饭店行业资产质量、盘活国有资产、提升社会资源使用效率所起的重要推动作用。在现有经济型饭店的.物业中,89%是通过租赁来取得经营权,既减少了资金成本,又缩短了建设周期,但同时,也可能失去通过持有物业而获得的物业升值的潜在赢利机会。

调查中发现,不同的品牌企业主流店态的主体规模、大堂、餐厅面积差距较大。当然,这种差距不排除由大部分物业为酒店改造而带来的先天性差异,但在客房这一核心产品上差距较小,有较强的趋同性。在众多参与调查的所有企业中,能提供正餐服务的单店比例仅为38%。

(二)服务项目。在调查中发现,公共休息区域、公共卫生间、停车场、中央消防系统、电梯、电视、电话、分体空调、室内卫生间、24小时热水已成为所有经济型饭店都配置的基本设施。在核心需求得到满足的前提下,商务服务和自助服务设施的提供比例较高。但在提供的具体设施设备性能和服务品质上,不同的品牌表现不尽相同。

(三)市场趋势。通过调查经营者对各项选址标准重要性的排列次序表明,目前主流经济型饭店品牌关注的重点是商务型经济型酒店,而对旅游型经济型饭店和社区型经济型饭店的关注度较低,同时,对日益高涨的物业租赁价格也给予了较高的关注。

(四)人员状况。在调查的经济型饭店企业中,单店每间客房的人房比平均值均在0.5以下,其中,0.3~0.4的区间比例最大为54%。说明在劳动生产率的控制上,各品牌企业都给予了极大关注,并保持了一个适度的平衡。从业人员中18%的农民工、10%的城市下岗再就业人员的来源,生动地说明了中国经济型饭店市场对弱势就业人群具有的较强吸纳能力。

由于前述在经济型饭店物业中50%以上为酒店改造,所以对36%的原酒店从业人员的来源也不难理解,同时,也进一步说明中国经济型饭店对饭店资源的整体整合能力。

(五)客源情况。相对于国际上经济型饭店市场50%以上的商务散客来源,中国经济型饭店37%的商务散客的比例还有较大的上升空间。同时,随着国内自助游和休闲市场的升温,休闲度假散客的比例也有望提升。调查中发现,92%以上的经济型饭店市场的客源为国内客人,8%为入境客人,现阶段这样的客源结构给了本土经济型饭店极大的发展机遇。同时调查结果还显示,平均逗留天数为1.92天。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十三

梁启超说:少年强则中国强,少年兴则中国兴.而兴与强的关键在于教育,教育是人类赖于进步的阶梯,而小学教育作为教育之启蒙更起到举足轻重的作用,小学教育直接影响到学生以后学习的态度,可以说小学教育的成功与否直接影响到人生的成就,所以曾经有一位著名的科学家说过他几十看的孜孜不倦的求学过程中幼稚园中所学到的知识对他影响最大,在那时他学会了做人的最基本的知识.

尽管小学时期的初等教育如此重要,对人生影响极大,可是仍不能被社会引起足够的认识,故此在暑假期间我利用授课之余对土桥小学校教育现状作了初步调查,对学校师资,校舍等学校硬件设施,学生安全等作了重点调查.

1.师资方面。

土桥职称希望小学地处三七公路约8公里处,是都昌县土塘镇一所无论从教学环境还是教学质量都处于前列的完全小学,03新建校舍,现有在校学生302人,编入从幼稚园到五年级的六个班,现有教师11人,其中国编教师8人,临时代课教师3人,1位教师授课,其余每个班分配两人,校长同样带课.也许这是一些人所难以相信的,但就全镇的小学教育师资配备情况而言还算相当不错的一所.土塘有这样一所小学,开有2到5四个教学班,只有教师5人,其中国编教师3人临时代课教师2人,教师严缺已成为小学教育中不可忽视的普遍的严重问题.土塘其它小学一般编制为:有五个教学法班的分配8位教师3个班的分配5位教师.

分析其原因,大概可能有4点:。

1.随着时间推移,原来长时间工作于小学教育一线的教师年事渐高,已达退休年龄.

2.年轻气胜,心浮气燥;年轻的师范类毕业生宁愿到处递简历也不屑于回小学任教.

3.薪金问题,教师工资相对于同一范围内一般处于较低水平,小学教师更是如此,新上岗教师工龄短,工资较年老教师还少,不能满足轻年一代的经济需求,让一些能安心工作的轻年毕业生望而却步.

4.日益增长的求学人数;记得我在这所小学上学时那时总学生数只有103人就这几年人数已经增长了200%,由于教师人数的限制班级也越来越大,这对更凸显教师的紧缺性.

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十四

1、通过实习巩固所学专业知识,了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程,掌握酒店管理服务工作基本技能,在实践中找到理论知识与实际操作结合点, 2、了解酒店行业的基本状况,熟悉部门间的合作,增强团队合作意识,掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度,将学习和工作相结合。

3、通过实习做到理论联系实际,充实和丰富所学的专业理论知识,培养发现问题、分析问题、解决问题的能力,为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。

4、建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断

发现自己的缺点和优点,扬长弊短吧,希望自己不断的提高和更好的发展。

5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

二、实习单位与岗位

(一)实习单位介绍

山西高平市香江大酒店是一家四星级酒店, 2015年全新装修的酒店客房232间,处处尽见别具匠心,典雅的布置,一丝不苟的选料,贴心的服务,入住本酒店,您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅,可容纳10-500人不等,为您度身定做,提供高效、专业的宴会及会议服务,是您成功举办会议的理想选择。酒店京华厅主营粤菜,出自本地名厨的美味菜肴,精巧点心,令人倍感“吃在香江”果然名不虚传。步云阁西餐厅格调高雅,充满异国风情,展示着各色欧美佳酿琳琅满目。故乡屋-感受韩国饮食文化,室内装修别具一格,品尝特有的食趣和情趣。经过一天紧张的行程或会议后,最好的放松方式,莫过于充分享用酒店的室外游泳池,美容美发中心,桑拿中心,健身中心及夜总汇等各式各样的娱乐设施。曾多次接待过如中国体操队等国家运动队。

(二)岗位介绍

态,详细做好台班记录,发现异常情况及时报告保安部,负责楼层(面)的日常服务接待及安全保卫生工作,为客人提供服务,按照来访登记要求,做好来访登记验证工作,熟悉楼层情况及客人出入房间等情况,做好文字记录。坚守岗位,积极配合公安机关的工作,根据规章制度来做事。

三、实习内容与过程

在实习前,我们已经来到这里进行了面试,并分配好了岗位,岗位是台班服务员。11号中午,我们坐车来到酒店,然后酒店的人力资源总监助理就带我们到员工宿舍。这里已经有二十多年历史了,所以已经有点残旧了,虽然宿舍条件比较恶劣,但我也会坚持下去的。到了下午,我们开始进行培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。首先由这里的员工给我们介绍海航集团的概况及各成员酒店,介绍了酒店的高层,之后进行了消防安全培训,消防部总管热情耐心地教导我们如何预防与处理特发事故,让我学到了不少防护知识和增强了安全意识。

10月12日,我们继续接受培训,上午由客房部主管教了我们如

何整理好自己的仪容、如何礼貌用语、我们的工作任务与工作程序、工作中的规章制度与主义事项,还有一些基本的服务技能。虽然培训只有短短的一上午,但我从中获取了大量的知识。在培训中,我不仅学到了旅游从事人员所必须具有的礼仪,还懂得什么是正确的与客人打招呼、为客人指引方向的动作和走路姿势。虽然这些在别人看来是那么的简单,甚至不用学也会掌握。但在四星级的酒店中,你的一举一动都会影响了酒店的形象,所以每一个细节动作都要标准。

的,我们的服务工作好坏与否,是直接影响客人对酒店的印象。作为台班的主要职责是随时以笑容和招呼来迎接初次入住或从外回来的客人,为客人送行,为每一位在酒店住房时遇到困难而需要帮助的客人服务,登记外来来访人员,和协助卫班的工作。虽然这份工作看起来这那么的简单和低等,但我能在工作中体会强烈的服务意识和殷勤的待客之道。一个充满阳光的微笑和一个极度关心的目光,就这些很基本的动作和简单招呼,却是让客人很贴心的服务,并提高酒店在客人心中的形象。

酒店里的客房几乎都全入住了,酒店里人来人往的,而且大多数都属外国人,有巴西团、韩国团、土耳其团,着对我来说是一个巨大的挑战。很多外国人说的都不是标准的英语,再加上自己的英语能力不高,有时候沟通比较困难,但我不会放弃,坚决要为他们服务,我只好用到肢体语言,很多时候都能与他们沟通,满足他们的需要,客人们也会感到很满意,这对我来说是莫大的鼓励与支持。

但是工作也不能马虎,你一个小小的错误可能会给酒店带来巨大的麻烦或损失,所以必须认真完成。一直以来,我都是依靠父母的收入,工作以后,我才体会父母挣钱来之不易,而且要开始有意识地培养自己的理财能力。这一次的广交会实习我看见很多的外国人与他们沟通我才发现英语水平有待提高,但经过了这次实习让我的口语提高了不少。

我在客房部这两个月的实习中明白,客房服务员的工作量是很大的,另外,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要客人时通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西在领导的指导下逐渐成长的,我十分感谢领导们在我身上所作出的付出。

四、酒店存在的问题与建议

(一)提升软件上的服务能力

工的跟踪培训。不断提高和改善他们的业务素质和水平。

(二)建设酒店文化

酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在酒店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到酒店都会对酒店和酒店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向酒店人寻求帮助。因此,我们可以说,酒店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

五、实习收获与体会

通过这次实习,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会,与他人相处的人生哲学。我最大的收获有以下几点:

(一)服务意识的提高

(二)服务水平及专业知识的提高

经过了一个月的酒店实习,使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。

(三)英语水平的提高

人交流,令我的英语能力增强了不少

(四)发现问题、分析问题、解决问题的能力不断提高 在工作中不断的提升了自己的观察能力,从刚开始的懵懂到现在走进客房什么样的人有什么样的要求的预测能力不断提升,并对一些客人的投诉问题懂得倾听,甚至可以适当的解决该问题,有些客人也成为了我的朋友。在解决问题中不断提高自己在工作生活中的处事能力。

一、宝利来“人性化”管理存在的突出问题

1、薪酬制度不合理,用人机制不完善

酒店工作当作一项事业来做,而是当成一个跳板。在用人机制上,存在短期行为,员工流失率高。另外奖惩制度不完善,只重罚不重奖,这导致员工缺少进取心。

2、员工的发言权得不到重视,尊严得不到尊重

所谓“尊严”,是指人们本能地和自发地希望由于自己的工作、努力和个性能得到尊重。酒店本来是服务性行业,有些低素质的客人不尊重员工,再加上在工作岗位上得不到上层的尊重与重视,使员工心怀不满,与酒店离心离德。

3、缺少系统的培训,员工的发展空间不大

酒店新员工被招进来后,只是简单的进行培训便上岗了,员工的服务方法、服务技能只停留在初级服务阶段。员工的服务是被动的,是在规章制度的约束下进行的,服务工作模式化、程序化。这样的人才培养机制让进入企业的员工看不到上升的空间,找不到前行的动力,对于自身的前途失去信心,工作热情遭受影响。

4、没有建立一套公开透明的激励机制和晋升制度

据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;酒店的激励机制中几乎名存实亡。

5、没有树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化

积极性不够,而且工作缺少创造性。

二、现代酒店业管理中 “人性化”管理的对策建议

1、 树立人性化管理理念

在管理中,酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变,无论考虑问题,还是处理问题都不能脱离这个中心。酒店的计划、决策、指挥、控制、协调、激励等管理职能都要以人为本,兼而重视情感的投入。具体地说可以设立总经理信箱或总经理接待日,给员工一对一提意见、建议的机会;设立 “员工建议奖”,鼓励员工提合理化建议,重视员工所提建议;管理者深入基层,切实体会员工的意愿和需要。关心员工、尊重员工、无论是近期措施还是长远打算,都要充分调动广大员工的积极性。有了这样的群众基础,酒店才能取得好的经济效益和社会效益。

2、 规范酒店的各项制度

人性化管理需要制度,但这个制度的制订必须体现人性化管理的精神和理念。有利于管理的人性化,不能只重于惩罚,有效的人性化管理应该是人性化与制度化的有机融合,制度是一种理性化的规范,而人性化是一种对人有激励效能的管理艺术,将人性化与制度化合理地结合起来,员工才能为客人提供高质量的规范服务。

3、重视员工培训

会努力工作。同时,通过培训,能增强员工对酒店的奉献精神,能接受 酒店的奋斗目标和价值观念。因此,对酒店也有着长远而积极影响。

4、建立合理的薪酬制度,完善用人机制

实行薪酬与贡献挂钩,对有突出业绩的员工给予重奖。把员工的业绩分清等级,并给予不同的奖励。薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一,所以高薪是留住人才的一 种有效手段。酒店要真正获取高额利润,只在减少员工的薪酬投入上下功夫是解决不了问题的,这样做可以说是本末倒置。完善用人机制。不以年龄、婚姻状况为决定员工去留的标准,而以工作能力作为衡量标准,与业绩好、能力强的员工签订较长期的用人合同。这样可以解除员工的后顾之忧,有助于留住人才。

总之,人性化管理作为一种现代企业管理方式,相对于其他各种类型的管理方式而言,是一种根本性的超越,是更高层次的管理方式。它注重对人进行深切的关注,通过竞争性的生产经营活动,完善人的意志和品格,使人获得超越生存需要束缚的更为全面的自由发展,同时企业自身也将得到持续、快速的发展。

为了提升同学们的专业技能,提高我们社会实践经验的能力,学校领导和老师特别为我们旅游管理专业学生提供了到酒店里实习的机会。学校为我们安排的实习地点都相对集中在大的经济发达的城市,比如说杭州的开元名都大酒店,上海的开元名都大酒店,北京的斯博瑞酒店以及苏州、常熟两家酒店。无论是从政治还是经济方面来看,这些城市都能给我们提供优越的发展机会。

选择这些大型酒店让同学们去实习,目的是为我们提供更好更优越的环境让我们能够从中得到更好的锻炼。因为在这些优秀的酒店里,无论是从酒店外部环境的装备设置,还是内部员工素质培养都是走在酒店行业的前列,因此能够得到此次学习锻炼的机会同学们都非常的珍惜。此次实习对象是我们07届旅游管理两个班的全体同学(由于身体条件无法正常参加实习的同学除外)。时间定在第三学年的开学前,大概从6、7月份开始,实习时间共七个月。

习过程中得到的收获以及在实习中存在的缺点和不足,此次的评价问卷为我们了解同学们在各酒店实习情况提供了许多见解。通过同学们的回答,我们了解到了此次酒店的顶岗实践意义重大。

据调查统计90%的同学在此次的实习过程中,自身的专业技能等各方面得到了很大的提高。从酒店方面调查中我们也可以看出他们对我们同学在实习中的表现非常的满意。从各地酒店实习同学的反馈表中我们可以看出,学校为同学们提供的这些酒店无论是硬件的设施设备还是软件的员工环境都能够满足同学们得到锻炼的需求。问卷中我们可以看出实习的每位同学都能够认真对待自己的工作,都能够在自己的岗位上做好本职工作。酒店里无论是高层领导人还是基层管理者对我们大学生在酒店里的表现都相当满意。根据酒店领导者的反馈信息上来看,我们大学生不仅仅具有较高的专业知识和技能,同时也具备优秀的的思想品德,这些条件使得同学们在此次酒店实习过程中受到领导的高度重视。他们说我们大学生的进入为酒店注入了新的活力,给酒店的发展提供了新的动力。

调查中85%的同学在实习过程中自身人际交往能力得到了很大的提高,有的从学校里还没开口说几句话就脸红变成了如今的滔滔不绝,这些是我们在工作中得到的锻炼,得到的发展。70%的同学都能够很快适应自己的工作,并能够积极主动的向老员工学习,学习他们工作技巧和处理问题的经验方法。

通过几个月的实习,同学们对各自的工作岗位有所了解、工

作环境也有所熟悉,一些在此次实习过程中表现优秀的同学,酒店对他们进行了重点培养,就是希望他们能够继续留在酒店为酒店创造更高的效益。调查中35%的同学有留在酒店继续工作的`打算,对于留下的同学酒店会为他们提供特殊的照顾,比如提高他们工资待遇,对于表现非常优秀的同学酒店还会根据情况适当的调整他们的工作岗位。

同学们在此次的实习过程中也遇到了许多的困难,在刚进入酒店工作不久时,其中30%的同学在谈到自己对此次实习的看法时都说,自己在工作过程中压力太大,对于工作环境不能很快去适应,觉得一天工作下来自己会觉得很累很辛苦。调查发现这些同学好多是家里的独生子女,平常在家里就很少干活,因此适应能力不强,但是在同学们帮助之下,这部分同学慢慢的适应了自己的工作。工作很累很辛苦,但是每位同学都在努力坚持着,我们不会轻易放弃!

很快去适应,因此在刚开始进入工作时我们遇到了许多的困难甚至有时会出现许多的错误,但是同学们在领导的耐心教导和自身的不断努力下得到了很大的提高,我们身上所存在的缺点和不足随着时间的推移渐渐得到了很大的改善,这些进步给我们增强了信心,让我们更加坚定一定会努力的去工作,去完成自己的目标!

我们大学生进入酒店,无论是对于我们自身还是酒店方面都是一个“双赢”局面。对于我们来说,利用这次实习的机会得到了很好的锻炼,我们在此次的实习中学到了必要的知识和技能,这些丰富的经验将带给我们无比宝贵的财富;对于酒店来说,让我们大学生到酒店实习,,一方面虽然酒店要花费一些时间和经历来对我们大学生进行培训,但另一方面来说我们大学生实习工资较低,在接受新鲜事物时速度快,而且自身的素质较高能够很快的进入到自己的工资岗位上来。

不仅如此,大学生本身的知识和素养较高,对待自己的工作都能够尽心尽力去完成,我们大学生提出的新思想新创意为酒店的发展提供了新的活力!

目 录

一、摘要3

二、前言3

1、实习时间3

2、公司简介3

3、工作概况3

三、公司现状剖析4

1、 公司在人力资源管理方面存在不完善之处4

2、 公司在行政管理方面存在有不完善之处5

四、 对上述问题给出的建议及措施6

1、公司人力资源管理的解决方案6

2、公司在行政管理方面的解决方案7

五、 主要收获和体会7

六、 参考文献7

一、 摘要:

针对南宁市餐饮市场人才需求情况及在我市在经济发展中的作用及现状,结合我在南宁荣荣大酒店有限公司实习期间的收获和感受,分析该公司的发展环境和运行情况,针对公司在人力资源管理方面与行政管理方面不完善个人的建议和解决方案。

关键词:人力资源管理 行政管理 团队意识 三方共赢

二、前言

1、实习时间

2012年2月10日~2012年5月18日

2、公司简介

我实习的单位是南宁荣荣大酒店有限公司,它是由香港俪都国际有限公司投资兴建并由其旗下的南宁荣荣大酒店有限公司经营管理的按照国际标准设计的五星级酒店,2011年12月26日开始试业。酒店楼高十五层,总建筑面积达五万多平方米,是广西省南宁市江南区唯一一家五星级酒店,地处邕江南岸国家经济开发区的核心位置,毗邻机场高速入口,交通便利,商务环境和地理位置十分优越。南宁荣荣大酒店有限公司作为香港荣荣国际集团旗下的新锐成员,秉承着董事长林金川先生开创的企业理念:“市场与消费者是我们工作的核心。我们服务于消费者,消费者也造福于我们。单单赢过竞争对手还不够,而是要努力实现公司与消费者的双赢”。酒店地处南宁市江南区南宁经济开发区,共设有总统套房、行政套房、标准间等各类豪华客房308间,配有高品质的现代化设施。设有豪华宴会厅、西餐厅、日本料理餐厅、中餐厅、大堂吧等拥有近2000个餐位。

3、工作概况

要带点轻快。总而言之,要求很严格。在荣荣大酒店有限公司实习工作的这段时间里,我发现自己成长了很多,特别是在自己的心理抗压能力方面,遇到突发事件紧张与困惑的时候,我都能够从容不迫的对待。我会很虚心地向经验丰富同事请教,他们每个人都是我的老师。每次上级委派给我的任务我都会认真地完成,对于顾客提出的问题,我也会很耐心地回答,遇到不懂或不清楚的问题,我都先会请教主管或领班,并且尽量以最好的服务态度和最快的速度为客户解决问题。经过这3个多月的工作,我发现自己在口语交际方面以及考虑问题更加全面和周到,做事的方式和技巧也有了很大的提升,在西餐厅当服务员我并不觉得是一件很卑微的工作,相反,我很感谢我的选择,在这里,让我获益不少并赢得了良好的人缘,得到了上司、同事的帮助和好评,结交到了很多良师益友。也在工作中见识了形形色色的客人,学会了怎样服务他们怎样面对社会各阶层的客人。工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑,当我们的服务获得客人对餐厅的赞许和称道,当我以诚挚和亲切的态度主动送客时,我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬意。

三、公司现状剖析

户最佳的选择的目标而做了很多工作,实施了很多方案。但与此同时,公司不完善的地方还是有的。通过在南宁荣荣大酒店有限公司为期3个月的工作,我感慨公司良好的发展前景的同时,也发现了许多不完善之处。以下是我对南宁荣荣大酒店有限公司存在的主要不完善之处及解决方案提出的一些看法和建议。

1、公司在人力资源管理方面存在不完善之处

(1)、酒店各部门协调不够完善的问题。荣荣酒店的组织机构共设有是各部门及总经办,即前厅部、客房部、餐饮部、销售部、财务部、采购部、人力资源部、行政部、工程部、保安部。就餐饮部而言,客人们对食物的选择有了更高层次的提升,他们想在吃中餐的饭局上也能吃到西餐的牛扒,所以这就需要我们餐饮部的几个部门共同协作。但是在现实中却没有能够得到很好地衔接,远远不能满足顾客的要求,主要体现在:即使我们经常会搞部门交流活动,但是还是没有达到增进感情的的目标,我们没有快速的衔接跟进别的餐厅的求助,以致顾客经常反映要等很长时间才能吃到他们所点的菜。为此,我觉得公司很有必要考虑协调各部门的关系,这样既有利于酒店本身的利润的增长又有利于增强客户的忠诚度和满意度。反之,很可能对酒店日后的发展造成很大的影响。

(2)、员工招聘及选拔不够完善的问题。在实习的这段时间,我发现该酒店的一个很严重的问题,那就是人才选拔不够完善的问题,主要体现在以下方面:

a、员工招聘。作为一个五星级的酒店,选拔人才要选高学历的当然是无异议,所以酒店招聘的大多是刚从高校毕业出来的学生,第一他们综合素质比较高形象气质比较好很符合五星级标准,第二他们刚出校门对薪资没有太大要求,酒店可以节省一笔新资费。但是餐饮市场竞争激烈,餐饮行业属于手工劳动型的劳动密集型行业,它在人才要求上要的不仅是学历还要经验,但是这些学生没有什么工作经验,只是把酒店当做是事业的踏板,所以在平时的工作中并没有发挥应有的作用,而且他们的定性不够,流动性很大,公司招聘人员时应该是选择那些有经验的有定性的员工,而不是一味只注重学历。b、人员内部选拔制度。酒店在选拔一些中层高层员工时,我觉得一个公司应该着力建设培养自己的梯队,选拔人才时尽可能地从内部选拔,从而激励员工,让员工有美好的未来。

(3)、员工对业务流程不够熟悉。我在该公司实习的这段时间,发现公司内的员工对业务流程不够熟悉。即使是老员工也会经常出现错误,更不用说是新员工了。我觉得造成这个问题主要是两个原因:一是公司在处理一些问题的方法在不断的变化中,导致员工一时之间无法放弃旧的处理问题的方式;二是公司内的工作人员来自不同的专业,他们对餐饮服务的工作内容和所必备的素质不清楚,有时候即使培训老师花很多时间去培训新员工也难以达到他们所期望效果。不管是什么原因造成员工对业务流程不熟悉,我觉得公司都应该尽快改变现状,因为如果工作人员连自己的业务都不熟悉的话,他们根本就无法为客提供优质的服务,而服务质量不好必然会导致客户的流失,对于一个公司而言,如果客户量不但不增加反而减少的话,公司谈何发展,谈何壮大呢?因此公司必须立即采取行动,让员工熟悉业务流程,减少不必要的业务差错,减少不必要的时间浪费。

指教,甚至是遇到工作上或生活上的不顺心也可以相互倾诉,舒缓压力。与之相反,如果员工之间的凝聚力不强,同事之间总是勾心斗角的,高强度夫人工作压力和生活压力本来就让服务员难以承受,加上同事之间的关系紧张,很容易影响员工的工作情绪和工作积极性。

2、公司在行政管理方面存在有不完善之处

(1)、员工的流动性很大。该公司招聘新员工的频率很高,其中最主要的原因是公司本来的员工流失量大所造成的。根据我的调查所知,很多员工因为无法承受心理上的或生理上的压力而辞职,有些员工则因不满公司的制度而选择辞职。其实我觉得员工流动性大对公司造成的损失可以说是无法估量的,因为员工辞职后,他们很可能到同行业的竞争对手那里就职,公司的一些服务技巧很可能也随之被竞争对手所运用。另外,培训新员工所花的成本很高,新员工所占公司人员的比率高还有一个弊端,那就是新员工对公司的工作流程不熟悉,处理业务的速度比较慢,出错率比较高,容易引起客人的不满甚至引起客户的投诉,会对酒店的声誉带来不好的影响。为此我觉得公司应该加倍重视该问题,以免降低公司的竞争优势。

(2)、加班制度落实不到位。公司在加班制度表明:员工因工作需要延长工作时间或需要加班的需要填报加班单,经公司同意后进行,公司以补假或者发放加班费的形式给予补偿。若在法定假日(元旦、春节、国庆节、劳动节)加班,加班工资按照国家相关规定计算。平时加班是以员工自愿的原则进行的。酒店在实际的运行中,基本上按照制度对加班员工给以相应的补偿,但是很多员工反映酒店对加班问题并非以自愿的原则进行,而是强制性地规定员工加班,很多员工常常抱怨这个问题。我觉得公司根据实际情况要求员工加班是难以避免的问题,可是公司要求员工加班的时间要适度,这样既不会影响员工的作息时间同时也不会让员工产生不满的情绪。员工很可能因为这个问题而工作效率低,工作积极性差,严重的话甚至会影响酒店的声誉。

(3)、请假制度执行力度不够。公司请假制度规定,员工因病为能上班,应该及时通知所属的上级负责人,并向有关部门提交由三级医院开具的病假证明、发票、病历。有综合事业部门审核员工是否符合带薪病假假期,如果发现员工伪造病假资料按旷工情况处理,而旷工一天要扣罚当天的三倍工资。制度本身是比较完善的,但在执行的过程中很多员工没有按照规定做事,事后补假条的情况频繁出现,很多员工出现临时请假情况。例如,上早班的员工因为觉得上早班太累了,早上不想太早起床就找借口说是路上塞车需要临时请假半小时才到。公司目前对员工临时请假是没有任何的处罚,也没有规定每个月临时请假的次数。我觉得公司应该适当地修改一下请假制度,不能没有约束地让员工临时请假,因为酒店曾经因临时请假的员工人数多而导致大家随波逐流,工作的精神面貌都不是很好。这样不仅会影响员工的服务质量,并且降低客户对酒店的满意度。

四、对上述两大问题给出的建议及措施

1、公司人力资源管理的解决方案

服务。交流中不断提高提高酒店员工的素质,完善公司的制度,提供更优质的服务。酒店会因此而获的更多的利润和寻找到更好的市场机会。

(2)、基于员工招聘及选拔不够完善的问题。我建议公司的人力资源部公司招聘人员时要考虑餐饮行业的特殊性质,它属于手工劳动型的劳动密集型行业,它在人才要求上要的不仅是学历还要经验,但是这些学生没有什么工作经验,只是把酒店当做是事业的踏脚石,所以在平时的工作中并没有发挥应有的作用,而且他们的定性不够,流动性很大,公司招聘人员时应该是选择那些有经验的有定性的员工而不是一味只注重学历。加大在员工选拔工作上的力度,让每个员工都有一个美好的明天。

(3)、针对员工对服务流程不熟悉的问题。我建议酒店加大员工的培训力度,致力于优化管理,提高人才素质,并进行人才发展培养员工应有的工作技巧和业务知识。而员工的培训可以分为新员工入职培训和员工在职培训。新员工的入职培训可以有综合事业部与其他项目组负责,让员工对公司背景和本职业工作的概念知识有所了解,尽快适应工作环境。而员工的在职培训需要开展业务培训,使员工学习掌握执行所必备的专门知识和技术,开发自身能力,提高修养,从而获得更大的进步和发展。这种类型的培训有利于加强员工对业务流程的熟悉,同时有可以让员工其他方面的提升。

(4)、针对公司合作意识和凝聚力不够强的情况。我建议公司定期地举行一些文娱活动,让员工之间有更多的接触机会和沟通机会,从而加强员工之间的友谊。根据研究表明人际关系影响员工的工作绩效和员工的满意度,影响员工的身心健康,影响员工的自我发展和完善。员工的人际关系和谐,不仅可以促使员工心情舒畅地进行工作,他们还可以互帮互学,相互促进,减少彼此之间的相互竞争的动机。

2、公司在行政管理方面的解决方案

(1)、针对员工的流动性很大的问题。我建议公司可以通过以下的方法来解决:a、领导经常给员工做思想工作,减轻员工的思想负担,给员工提供舒缓工作压力的环境。b、公司应该注重企业文化对员工的影响力,如果员工非常认同公司的文化,并且将个人的目标与之紧紧地联系在一起,将有利于员工提高工作的积极性和主动性。实践证明:如果公司目标被视为员工的观念和信仰的一部分,就会获得巨大的激励力量,c、趋于人性化的管理,公司员工普遍反映公司规定员工的吃饭时间太短,只有20分钟左右。看似很小的问题却给员工带来极度的不满。我个人认为公司很有必要适当的延长员工的吃饭时间。

(2)、基于加班制度落实情况不到位的问题。经常加班特别是强制性地长时间加班很容易引起员工的不满,而员工的不满又必然会降低员工的工作积极性和主动性。为此,我建议公司通过以下方案解决该问题:a、合理地增加员工人数和设施设备,满足客户的需要的同时又可以增强员工对公司的忠诚度;b、领导经常激励员工,与基层的员工沟通好,使员工降低对加班的厌恶感;c、需要加班应该尽可能提前通知员工,让员工有心理准备。

(3)、关于请假制度执行力度不够的问题,相关领导应严格按照请假制度执行任务。如果出现特殊情况,领导应该灵活处理问题。领导可以规定员工每个月的临时请假不能超过多少次,否则要受到相应的处罚。最好是按照工资的百分之几扣除不按制度办事的工作人员的工资,时刻提醒员工要有时间观念和责任感,采用这种制度不仅减少员工随意请假的次数,同时对遵守纪律的员工而言会显得更加公平。

五、主要收获和体会

时间飞逝,转眼间我的实习期就要满了,回首竟有些留恋,经理的教诲指导,主管温和的微笑,那些和我一起工作的同事们,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我顺利完成了这次实习。在这段时间里我觉得自己真的学会了很多在书本上没有学到的知识,同时也遇到了很多在学校学习时没有遇到过的难题。我为自己学到知识而感到欣慰,同时又感慨学生的生活一去不复返,特别是遇到工作上的挫折和困难时,心里就特别难受,特别想念大学生活。但是时代的步伐是永远都是前进的,而我也只有坚强、进取、积极地工作才会找到属于自己的一片天地。在以后的日子里,我会更加努力地学习、工作,更加认真地生活,保持一种积极、乐观的态度去面对一切。在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我,完善自我,尽快让自己成熟起来。

调查人:04级国贸三班

调查地点:长沙市车站北路一家食府

调查时间:

调查感言:

(教育)

基本情况:它是位于长沙市比较中心的一家食府,地处车站北路黄金地段。由审计署辖的一家前国有宾馆所主管。餐厅处于中等规模,大厅有15张大圆桌,靠窗有7张卡座。另有7个大包厢,最大可容纳20人就餐。整个餐厅可容纳270人就餐。

月营业额在30万左右,服务部23人,制作部34人。财务2名。

据湖南省统计局最新调查显示:省国有、国有联营和国有独资公司共96家,占全部餐饮业企业法人单位的7.4%,集体、集体联营和股份合作企业96家,占7.4%,私营企业894家,占69.2%,港澳台商投资和外商投资企业31家,占2.4%,其余类型企业175家,占13.5%。从产业活动单位看,xx年,国有、国有联营和国有独资公司产业活动单位共133家,占全部餐饮业产业活动单位的8.1%,集体、集体联营和股份合作企业产业活动单位111家,占6.7%,私营企业产业活动单位940家,占57%,港澳台商投资和外商投资企业产业活动单位61家,占3.7%,其余类型产业活动单位214家,占13.0%。餐饮业私营企业法人单位数和产业活动单位数所占比重均在五成以上,分别比全部二、三产业中私营企业所占比重高42.6、37.9个百分点,再加上10.4万户个体户,私营个体经济单位数已占绝对优势,成为二、三产业中私营个体经济最具影响力的行业之一。

该餐饮企业是湖南长沙市一家三星级企业

其成功之处来源与其独特的三大优势

天时:湖南娱乐业的发展在全国是首屈一指的。在这个大环境下,湖南的餐饮的兴旺发达是有目共赌的。借湖南卫视的东风,带动了湖南一系列产业的发展,例如餐饮,旅游。

地利:长沙交通枢纽中心长沙火车站北,北临一家四星级大酒店,档案馆。南有边防局,邮局,学校。背靠一家三星级宾馆。

人和;周边有三个社区。火车站附近人流相对教大。且有长沙市芙蓉路的一家总店提供技术,经验。

其不足只处有:

卫生方面:餐饮业的卫生是是企业发展的核心问题,如何把卫生做好,提高卫生质量,抓住顾客的胃口的关键。根据调查知道,该餐饮是没有经过严格消毒的,餐具用完后都是人工用洗洁精清洗。完工后用桌布擦洗便了事,根本没有 采取任何的消毒措施。

据 湖南统计局最新调查显示,湖南的餐饮业51% 存在着卫生问题,作为服务行业,这方面的问题是至关重要的,必须引起高度重视的。

前段时间的福寿螺就是因为酒店没有经过严格的高温消毒措施才导致

管理方面:1内部任人唯亲,85%是其亲属关系,导致管理不严格;

2员工内部流动性大,员工79%是工作未满6个月便离职的,缺少员工忠臣度

技术方面:根据西方经济学边际效益递减原理:同样的道理,同样的菜肴在没有任何创新的情况下,吃过多次后,获得满足的程度是会递减的。据调查可知。该企业自xx年开张至今,未有大的创新,大部分是在原有的基础上,改名不该貌,实际上还是同一个菜。湘菜还是传统的秘制乌龟,风味竹香鸭,铁板水晶粉丝。粤菜还是深井烧鹅,卤水拼盘,一品鸡。因此出现顾客关于菜质量不稳定的反映。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十五

xx大酒店在员工的招聘和录用工作中将主动权掌握在自己手中,通过严格的面试、录用测验等不获得求职者的信息,从而判断求职者的技能、知识是否与工作要求相符。同时,酒店在招聘员工时也向求职者全面客观的介绍酒店情况,员工工作的内容、要求,酒店所能为员工提供的培训、晋升、薪酬、福利等,使求职者能从这些信息中判断自己对所应聘的工作是否满意,是否能胜任其职。这一做法将有助于xx大酒店选择到更优秀的员工,也有助于员工坚定其在酒店长期工作和奋斗的信心,增强企业的凝聚力。

二、重视员工的职业生涯计划,满足员工个人发展需要。

xx大酒店从员工进店开始就指导员工确定自身的职业目标,帮助其设计个人的成长计划,并为员工提供适当的发展机会。这样做减少了员工的流失,提高了员工的满意感。

酒店大酒店采用的较为有效的职业生涯开发实践方法有如下几种:

(一)重视员工培训。

在酒店迅猛发展的今天,xx大酒店的管理者认识到人是酒店成功诸因素中的第一要,只有高素质的员工才能提高酒店的竞争力。他们不只强调短期的经济效益,并不因为培训工作会增加企业成本费用、降低利润额而勿视对员工的培训。因而,xx大酒店的管理者本着“员工第一”的原则,重视员工的培训工作,给他们提供各种再充电的机会。针对员工的特点提供一系列的培训指导,除了课堂培训外还有临时代理主管负责等参与式、启发式等多种方式。员工培训是全方位的,除了各种岗位技能培训,还有全面的素质培训。

(二)建立店内招聘系统。

xx大酒店应采取公开方式如布告牌向全体员工提供空缺职位的信息,使符合要求的员工有机会参与应征。同时,在酒店职位发生空缺时,首先应在店内进行公开招聘补充,鼓励员工只要好好干就有提升机会,给员工以发展的空间。当酒店内无法补充时,再从店外进行补充。

(三)定期的工作变动。

酒店员工特别是服务第一线的员工通常工作比较单一。员工长期从事重复的工作容易产生厌烦情绪,服务质量也会降低。xx大酒店通过工作轮换,安排临时任务等途径变动员工的工作,给员工提供各种各样的经验,使他们熟悉多样化的工作。通过员工交叉培训、工作轮换,既可以在一定程度上避免员工对单调岗位工作的厌烦,提高员工的工作积极性,又能节约酒店人力成本。此外,通过轮岗,使员工不仅掌握多种岗位的服务技能,同时还熟悉其他岗位的服务程序,有助于提高部门之间工作的协调。

(四)为员工提供自我评估的工具。

员工要树立正确的职业发展计划必须要充分认识自己、了解自己,从而才能确定切实可行的职业目标。xx大酒店采用了一套《人才基本素质测评软件》为员工进行自我评估提供帮助,该软件可以对每一位申请职业生涯设计的员工进行测试,通过测试,测试者能了解到自己最大的潜能和最适合从事的职位,从而能很快确定自己的发展方向,并在实践中最大限度的发挥自己的潜能。

(五)提供多种晋升途径。

酒店中,服务第一线的员工往往发展前途只有一条,便是提升到管理岗位。尽管不少优秀的服务人员经过培训和锻炼后走上了管理岗位,并且完全能够胜任行政管理。然而,也有不少优秀的服务人员却无法做好行政管理工作,或者不喜欢从事行政管理工作,而服务工作第一线却失去了一批骨干。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十六

在教学过程中,我还学会了如何控制自己的情绪,以和蔼、耐心、乐观的态度教导学生,愉快地和学生相处,并学会用一些有创意而灵活有趣的方法教导学生以激发起他们学习的最大热情。记得教学生管茂良时,我犯了极大的错误。因为他老教不会,我盛怒之下就骂了他“你记忆力只有几秒“这样的气话,结果茂良生气了,他走到一边沉着脸使劲地背他的单词,一改常态的严肃沉默。我知道我做错事了,我走过去要和他谈心,可他拒绝了我,连同我的道歉一并拒绝,我感到了从所未有的挫败感,我不知道教学生会遇到这么多棘手的问题。我跟其他老师埋怨说或许我不适合教学生,他们劝导我教学生要注意学生的情绪和心理变化,他们的自尊心很强的了,要多鼓励和表扬他们。此事之后,我吸取了教训,尽量温柔微笑地对待我的学生,把他们都当我的好朋友,因此学生们都很喜欢我,跟我教时学得特起劲,就连茂良也跟我特亲近乎。教学过程中,我渐渐发现我的学生英语基础差和学习进步慢的的主要原因是他们不喜欢要死记硬背的英语,而教他们的老师多用死背单词,死读句子这样填鸭式的老方法教他们使得他们对英语躲避不及。发现问题后,我觉得要提高学生他们的英语成绩,当务之急是要想办法让他们喜欢英语。因此课后我经常给他们讲一些英语国家的历史趣事和文化习俗,并找一些有趣的英语短片如“狮子王”等给他们看,慢慢引导他们看电影学英语的兴趣,我还鼓励他们用简单的英语句子互相交流,一周给他们排两三次的英语话剧,例如“爱丽丝梦游仙境”和“三只小猪”这样的短剧。这样轻松有趣的英语学习训练维持两周后,我的学生对英语的态度明显改变了,他们由害怕变得慢慢喜欢上了英语,当他们用不太熟练的英语告诉我他们晚上在家的床上也练说英语,现在发现英语原来是那么的神奇有趣时,我心里乐开了花。我欣慰的是纵然时间有限,我不能传授给他们很多的英语知识吧,但我最起码赋予了他们学英语的极大的热情,而那才是对初学英语者弥足珍贵的!

在教学过程中,我还学会了观察学生的情绪变化,运用学到的心理知识帮助和开导有学习上的心理障碍的学生。其他老师都反应学生管茂良是教得最久,进步最慢,最难教的学生,他们都拿他毫无办法。在教茂良的过程中,我发现茂良其实是挺聪明的一个男孩子,初一英语课本的有些单词他默读几遍就能基本记好了,他最大的毛病是常会跌进心急气傲和沮丧自卑的心理低谷。记得我给他讲英语语法练习时,我怕他不懂就每一题讲得比较详细,可他却一直在抱怨我讲得慢,看到他心急如火,像有只兔子在胸口乱蹿,根本听不进我说什么的样子,我只得生气地停下来,又想好好开导他,可他又听不进,真的是骑虎难下,我还是第一次碰到如此心急难教的学生啊!事后,我绞尽脑汁去解决茂良的心急问题。我特别找了一个下午和茂良私聊,我给他讲“欲速则不达”的那个寓言故事,详细讲解其中的利害关系,尽量让他明白心急办不好事的道理。接下来我特意找一些既费时又需要耐心的功课给他做,如叫他翻译简单的基本句型,精读阅读题等。他开始很不情愿,在我的强烈要求和督促下只好硬着头皮去做。虽然如此,我发现茂良的脾性还是有所改善,起码两周后,他能平心静气地坐下来听我评讲习题了,这对他学英语有极大的好处啊!那茂良容易沮丧自卑的心理又该如何克服呢?他连听写单词时,错一两个就完全失去信心,脸上立马乌云密布,垂头丧气,接下来会的单词也听得一塌糊涂,大有一蹶不进之势,任凭我在一旁使劲夸他,想重振他的士气也无补于事。实在无计可施,我只好找一些最简单的单词给他记,给些简单的练习他做,慢慢他仿佛忽然醒悟自己其实资质不错嘛,老师的布置任务完成得不错,自信心才又回来了一点。以后的上课我都尽量地不去贬他打击他,有机会就夸他记忆力好,进步快,时时鼓励他学新的知识。课间休息时我给他讲一些我自己因为缺乏信心而失败的亲身经历,他经常疑惑地看着我似乎不敢相信他的当大学生的老师也会这样,但他慢慢接受了我的观点:遇事往好方面想,乐观对待生活和学习。这样三周后遇到不懂得习题和记不住的单词时,茂良很少出现情绪崩溃的危机了,他变得坦然了许多,整个人精神爽朗了不少,学习也大有起色,这让我心里别提有多高兴了,其他老师也佩服初来乍到的我能取得这样好的成绩!

一个月的暑假社会实践眨眼过去了,离开我亲爱的学生和共事的老师们,我真的很舍不得,是他们给了我这么好的一个学习的平台,让我学到了很多宝贵的教学知识和经验,让我在这个暑假获得了那么好的社会经验,真正成熟长大了。如果说人生的每一段有意义的经历都会化为沃土,促进梦想之树的开花结果,那么从化的这短短的一站足以让久未逢甘露的我看到了人生的无尽的希望,清晰了自己人生的奋斗目标。我以后不一定会做老师,但我所学到的好老师应有的精神品质却会使我受益终生,我相信接下来我的人生之路会走得更好!

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十七

教育实习是师范学校教学工作的一个重要环节,是学生理论联系实际,提高综合素质,成为合格人民教师的基础。为使学生掌握教学工作的各个环节,根据教学计划安排,我系2001级本科班(西北师大委培)33名同学,自2004年9月11日至2004年10月29日,分别在海南州藏文中学、海南州民族师范学校、黄南州民族师范学校、同仁县民族中学等四个点进行了教育教学实习。现将我系2001级本科班(西北师大委培)的实习工作做如下总结:

一、教育教学实习工作的基本情况该班33名同学于2004年9月13日分成两组,到达海南州和黄南州。海南州两个实习点由银措吉老师指导,其中海南州藏文中学有我系的8名同学进行实习、海南州民族师范学校有我系的9名同学进行实习;黄南州两个实习点由格日措毛老师指导,其中黄南州民族师范学校有我系的6名同学进行实习、同仁县民族中学有我系的10名同学进行实习。在实习期间,两位指导教师兢兢业业,工作踏实。每位实习生均能遵守学校的规章制度,虚心求教,实习期间每位实习生的周课时是8-14节,承担了四个实习学校高中、初中的代数、几何、计算机、化学、物理、藏文、音乐等课程,每人承担了一个班的班主任工作;在教学上认真备课,钻研教材,努力上好每一堂课,同时积极互相学习,每位实习生的听课记录20次以上。在班主任工作上认真负责,深入学生了解班级和学生的实际情况,有的放矢的开展班主任工作。有班主任工作计划,课外活动开展计划,班主任工作记录等。总之,每位同学都兢兢业业、认真负责,受到实习学校领导和老师们的高度赞扬和评价。这次教育实习中,涌现出了很多优秀的实习生,每个实习点的小组长分别负责和监督生活、教学、纪律等方面的情况,他们都认真负责,在实习中做了大量工作,取得了良好成绩,象谢周尼玛同学,在搞好自己的教学工作和班主任工作的同时,协助指导教师负责海南民族师范学校实习生的生活、上课、考勤、纪律等方面,监督实习生的到岗情况,他对管理工作和教学工作都认真细致,实习生中存在的各种问题及时向指导教师反馈,自己在教学中认真备课、教学思路清晰、教学方法灵活,体现出了一定的管理能力和社会实践能力,得到了大家的信任和一致好评,等等。

二、取得的成绩40多天的教育实习,我们按照《青海师大教育实习纲要》的条例和实习大纲的要求,使实习生尽职尽责,严格执行宿舍作息制度,认真听取指导教师的建议,在40多天的时间里,使他们的教学方法有了明显改进,教学经验有了明显的提高,也获得了很多从书本上无法学到的东西,无论从教学工作和班主任工作、纪律等各方面来说,这次的教育实习是成功的,受到了实习学校的高度赞扬和评价,这与同学们兢兢业业、认真负责、耐心细致的工作精神和4年来我们对学生的严格要求是分不开的。通过这次教育实习,同学们普遍反映,他们初步掌握了从事教育教学工作的一些技能,学会了对学生进行思想教育和管理的一些方法,增长了知识,开阔了眼界,同时也尝到了教师的辛苦、乐趣和光荣,对人民教师这一神圣职业有了一种全新的认识。

数学系。

我于2005年9月份,对我实习的一所省重点中学的学生的学习心理状况进行了调查。通过调查研究,对中学生的学习心理有了初步的了解,为准确地把握当前中学生的学习心理动向,深化教学改革,加强教育教学的针对性,提高教育教学的实效性,探索实施素质教育的新路子,提供了客观依据。

二、调查的具体目标和方法。

(一)具体目标。

1、中学生的学习心理现状。

2、当前中学生的学习心理特点。

3、当前中学生的学习心理成因及对策。

(二)调查方法。

学生问卷,内容涵盖教育价值观、学习态度、学习需求和学习目的四个方面。问卷调查在六中学进行,共发问卷80份,回收有效问卷70份,接近理想的高效样本数。

三、调查结果。

对学生问卷调查分析,中学生的学习心理具有明显的时代特征。

(一)中学生的学习心理现状分析。

1、教育价值观。

调查显示,大部分中学生具有较为明确的教育价值观。74%的学生认为学习的作用是提高自身素质,10%的学生认为学习的作用是为了考大学,16%的中学生没有考虑。

调查还显示,中学生的教育价值观带有显著的经济社会特征。他们认为,青年人的经济收入与受教育程度成正比,其中65%的学生认为大学生挣钱多,25%的学生认为高中毕业生挣钱多,8%的学生认为初中毕业生挣钱多。

2、学习态度。

调查结果表明,67%的学生对学习的热情较高,24%的学生对学习的热情中等,9%的学生害怕学习。这与他们“考大学”意识淡化是相一致的。值得注意的是,害怕学习的学生数占相当份额。而且,我们在调查中还发现,90%的学生都有自己“最讨厌的课程”。学生害怕学习或讨厌某些课程的根本原因,一是与教师的教学方法紧密相关;二是与该课程的实用价值紧密相关。调查结果显示,86%的学生对与现实生活联系紧、实用性强的语文、数学、物理、化学热情较高,而对学术性较强的历史、地理、生物、英语不感兴趣。在学生讨厌的课程中,英语是初中的核心课程之一,有45%的学生认为“英语对于我们以后的生活几乎没有用处”。

3、学习习需求。

当前,“特长”是师生共同关心的热门话题,在调查中我们发现,大部分学生对“特长”有正确的认识,其中,92%的学生有自己感兴趣的目标,且有52%的学生希望得到教师的指导。同时,78%的学生希望学到较多的、实用的科技知识,使之能对他们以后的生活工作有所帮助。

4、学习目的调查结果表明,对于高中毕业后的打算,99%的学生有读大学愿望。

(二)当前中学生的学习心理特点。

调查显示,当前中学生的学习心理与以往的中学生的学习心理相比,有明显不同。

1、教育价值趋向多元化、务实化、功利化。

他们中的大部分人已经认识到了教育的重要价值在于帮助他们提高自己的综合素质,使他们掌握生存、生活所需的基本的文化科学知识,以增强自己在未来社会的竞争能力。在此基础上,部分家庭经济条件较好且成绩优秀的学生则致力于追求更高等的教育。

中学生的教育价值观的另外两个特点是务实化和功利化。中学学生越来越强烈地追求未来教育输出的经济价值,他们中的很多人从经济的角度去衡量所学课程的价值,继而决定自己在不同课程上的努力程度。他们要求课程教学更多地联系生活和生产实践,渗透更多的实用技术。

我们知道,由于年龄和学识的制约,中学生的认知、分析、判断等能力既不成熟又不稳定。事实上,相当多的中生的教育价值观是迷茫的。其原因在于:一是越来越多的大学生难以就业,从而使他们对考大学失去信心;二是学术性较强的中学文化课程难以满足学生对职业技术的需求,难以使他们产生学习的内在刺激和利益驱动。这些原因使越来越多的学生厌学。

2、学习需求的纵向多层次和横向多目标。

在调查中我们发现,中学生由于个人的学习基础、教育价值观和对未来的期望等方面的差异,使他们的学习需求具有纵向多层次和横向多目标的特点。学习需求的纵向多层次是指学生对所学知识的深度要求不一。高中毕业后准备就业的学生,只要求掌握基础知识;准备考高职或艺术类院校的学生,要求课程教学难易适度、学业成绩达中等水平;追求大学教育的学生,则要求最大容量地掌握所学知识,学业成绩达上等水平。学习需求的横向多目标是指学生对所学知识的广度要求宽泛。他们既要求学好学术性较强的课程知识,又要求充分培养自己的特长,还要求掌握更多的实用技术。

3、学习目的明确,但具有主观性和不协调性。

对学生的问卷调查表明,89%的学生具有明确的学习目的。但是,通过对调查问卷的对比分析和对学生本人的考察,我发现,学生的学习目的具有严重的主观性和不协调性。学生学习目的主观性突出表现在:他们已经认识到了未来进入城市就业的艰难性。很明显,如此大的一个群体具有这个想法是极不现实的。此外,40%的学生希望自己以后在事业上能取得成功。学生学习目的的不协调性主要表现为思想与行动的不协调。调查结果表明,37%准备考大学的学生中有相当多的人在学习上并没有显现出相应的积极性,而是呈现出一种消极等待的学习态度。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十八

自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,能够适应国内外的经济形势变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,在如东知品服饰有限公司实习一个月后,我走进了一家四星酒店,开始了我这个假期的又一次社会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解其艰辛的工作——酒店服务员。

这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。决非一般人所看到的那样:只要是四肢健全,智商正常,无身体、心理缺陷的人就能拉去做服务生,做满几年就可升职当领班什么的。我每天和同事们10点半准时列队点名。点完名后,就按领班分配好的餐桌、包厢开始各自的卫生打扫。这决不是一般的扫扫地那样简单,需要由地及天的全范围清理,而且每天如是。包括擦(先用洗洁精水,后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若是那天你值班,还要加上卫生间和走廊的卫生,完后领班会来检查。所看的包厢和大厅桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的,当然,做得多,做的好,工资就高。老员工,所谓的顶力一点的看4个大桌子或是看大包厢;次之的看2个大桌子外加一个小台或是在楼上看3桌的或是2桌的包厢;新来的,或是不熟练的就只是看1张大桌或2个小台或是一个单包厢。总的来说,看包厢的要比看大厅的素质或能力高一点,因为包厢的顾客都比较挑剔一点,特别是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且你的餐桌或是包厢没来客,你就可以稍稍休息直到11:30开始站岗,迎客。

“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”之类的话开始在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来,完全可以让你忙得焦头烂额。特别是当你一个人看几个桌子时,若几桌人同时叫服务员,你会觉得特别痛苦,然后就是忙上忙下,跑进跑出,东倒茶、西添酒的。让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”,是呀,这里的服务员虽然很多,但好些人都是嫌太累时间太长,而薪水又很少,走了,所以在职的还是特别辛苦的。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人,在你收拾客人“残局”时,还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走的只剩1、2桌时,厨房的大厨们开始用餐,然后等你这桌吃饭的人到齐了,你才可以动筷,每天几乎都要到2点多才有饭吃。饭后整理好自己的工作就可以下班了,下午4:30准时上班,再就重复上午的事情直到晚上9点多,吃完员工餐,点完名便可下班,但值班人员要等所有的顾客走完,所有的包厢、大厅卫生搞干净,洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过和同伴晚上11:30才离开酒店!

这就是我们服务员一天的工作行程,不是夸张,是事实,特别是有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客,你这一天过得更是“凄惨”:

一,你不能得罪顾客,因为他是上帝;。

二,你不能坏酒店的声誉,因为你还想在那里工作下去;。

四,你在工作上的所有表现,任何一言一行都直接与你的工钱挂钩,好,有奖;犯点小错,罚!

“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力。”我现在才深刻体会到这句话的含义,除了会计外,课本上学的理论知识用到得很少很少。刚开始去的时候,还真有点不习惯,很多东西都不懂,幸好有叔叔,阿姨们的耐心帮助,让我在这次社会实践中掌握了很多东西,更重要的就是使我在待人接物,如何处理人际关系等方面有了很大的进步。

别人都说你一个大学生干嘛来吃这种苦,这活累,又没几个钱。但我还是坚持了下来,即便因此哭过好几回,我知道我不为钱,只想尝试,因为苦都是要尝了才知道,像我们这一代的孩子,从小在父母的呵护下长大,任意花着父母的血汗钱,殊不知钱来得这么的不容易。且不说你的父母是靠当服务生挣点小钱,仔细想想,做哪行不需要付出艰辛与努力呢?你有真正想到过做父母的辛和酸吗?通过这次暑假的社会实践,我真的学到了很多很多,也看到了、明白了很多很多。

挣钱真的不容易,别看是一点小钱,那也是由宝贵的时间、辛勤的汗水和不断的进取磨砺,有时甚至是牺牲自己的自尊与骄傲,才能换来的。虽然只是短短的二十几天的时间,但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训,通过自己的认真总结深刻的体会到了一些在校园里领悟不到的东西。这次与社会的亲身体验,让我早一步跨入社会,积累了一些必备的社会经验和人际交往的技巧。我相信,这次实践不仅仅是我的一次实践,还是一次人生经历,更是一生的宝贵财富!一个人在他的学生时代最重要的是学习东西,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用暑期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,赚不了多少钱的,等你毕业了有的是赚钱的机会,但“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,只有社会实践才能使我们找到理论和实践的最佳结合点。

艰辛知人生,实践长才干。通过这次的社会实践活动,使我逐步了解了社会,开阔了视野,增长了才干,并且在社会实践中认清了自己的位置,发现了自己的不足,对自身的价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己有了一个正确的定位,增强了自身努力学习的信心和毅力,即将走上社会的大学生们,更应该提早走进社会,认识社会,适应社会。

回想这次社会实践活动,我学到了很多,从我接触的每个人身上学到了很多社会经验,自己的能力也得到了提高。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇十九

我于20xx年11月16日被分配到xx小学进行教育实习,为期6周,实习资料包括两个方面,一是专业课——美术的教育实习,二是班主任的工作实习。在这期间我进取地努力地工作,虚心向有经验的教师请教,取得了优异的成绩。在此,我介绍一下自我的调查的结果,谈谈对小学美术教与学的一些看法,其中有些问题可能是前人已经叙述的或者是教师们常谈论到的,但我想这对于我们实习生来说,是一次真正意义上的体验和感受,而不仅仅是以前从理论上的认识。期望我的认识能对自我以后的工作有些效果。

首先,从教师的角度来谈一下美术教育的情景。

我调查发现,此刻的美术课堂教学,教师所使用的大多数教学方法是正确的,它贴合教学的实际情景。美术教师在备课时,设计了很多的问题,以便上课时提问学生,到达和学生交流的目的。调查中有的美术教师对我说此刻的学生比较懒,对非主科不是很重视,尤其是美术这门课,认为努力与否都不会影响到自我成绩的高低。因而,你让他们回家画画的时候,大多数学生基本上是不画。所以上课要多提问题,这样才能使他们对这节美术课的资料有更多的了解。在美术教学的过程中必须要多问个“为什么”,这一方面能够使教师和学生交流,另一方面也能够进一步挖掘教材的有关资料。我自我在实习的教学中也采用了此方法,成绩果然不错。

一些先进的教学方法和教学理念我发此刻此刻的小学的教学中很受欢迎,重要的原因就是采用这种教学方法取得的效果比较梦想,并且减少了教师板书所浪费的时间。以使用多媒体教学为例,上课时学生的眼球多被吸引到了大屏幕上去,学生大多爱看图画,对图画的记忆很清楚,这就对美术这门课程的学习供给了较大的帮忙,可是这种教学方法还使得教师变得懒惰起来,大部分教师在上多媒体课时很少板书,一些教师一节课下来,根本就没在黑板上写一个字,与学生之间的互动也相对减少了。

在美术教学的过程中,教师对学生的创造力的开发比绘画本事的提高重视得多,因为创造力是需要从小培养的,对人生产生较大影响的,而动手本事却是家长们过分重视的。调查中,教师采用的大部分是经过提问和回答,讲出和画出自我想法这些与学生互动的教学方法方法。在美术课堂上,教师很少会亲自动手来画给学生看,因为这样会容易导致学生临摹教师的绘画方法,从而导致学生自我没有动脑去想自我该怎样画。所以教师就更好的利用了多媒体工具——电脑、电视等,从而从审美和创造的方向提高学生的本事。

在调查中我还发现有经验的教师进行教学时,课堂气氛总是很活跃。他们备课时不限于教参、优秀教案等书,能够根据自我所教的学生的实际情景去发挥,这在我实习期间听不一样的教师讲课时感受最深。她的语言也十分的幽默,还不时地做一些动作,收到了很好的教学效果。从中我们不难看出,了解及分析学生的实际情景,实事求是,具体问题具体分析,做到因材施教,对授课情景有直接的影响,这就是教育学中提到的“备课的同时要备学生”,这一理论在我教育实习的调查中得到了验证。

其次,从学生的角度来谈一下美术学习的情景。

在调查中,部分学生对我公开表示他们对美术学习不感兴趣,不想学美术。他们认为自我又不想成为画家,美术学得再好也没有多大用,况且自我考试时得分低也不会受到家长责怪。此刻的学生是多么有个性,想学好美术的还是有不少的。学生对现代化的教学手法一开始还是比较喜欢的,很感兴趣,可是等时间一长也就无所谓了。毕竟小学生也许还是不断需要被一些新鲜事物来刺激一下的。

大部分学生喜欢那种上课幽默的,不爱批评学生的,能够和学生很好相处的教师,他们都期望教师能够多关注自我,即使是成绩差的学生也这样,这种愿望甚至比其他学生更加强烈。他们期望教师多了解他们的真实的想法,宽恕他们的调皮,同他们做好朋友,而不是教师用一种居高临下的气势去对待他们。并且,有的学生还喜欢关注教师,对教师的衣着,对教师日常工作中所发生的一些事情都感兴趣。看来我们做教师的.要好好和学生进行及时的沟通,以了解学生的真实想法,以便自我在教学中更好地开展工作。

经过以上的调查,我认为在今后的美术教学中,教师应当注意以下几个问题:一、培养学生学习美术的兴趣,仅有学生对他所学的科目提高兴趣了他们才有可能学有所成!二、正确对待现代多媒体技术。多媒体应用到此刻的教学中去确实的教育史上的一大提高,它的直观性、生动性、丰富性对教学有着巨大的促进作用,但我认为在应用现代多媒体技术的同时要把握一个度,过度地使用多媒体可能回引起学生的反感。

三、对待学生要一视同仁,赏识每一位学生。无论学生的成绩好与差,教师都要充分尊重学生的人格,这也是一个合格教师的基本要求。此刻我们讲尊重,不仅仅只是要求学生尊重教师,并且还要求教师尊重学生,作为一个教师要明白,你仅有尊重学生,学生才能更好地尊重你。另外,对于成绩差的学生也要进取地鼓励他去学习,这样的学生只要一有提高,就应当及时表扬,表扬是促使差生提高的一种好的方法。在平时的教学中尽量少批评学生,以鼓励为主,即使是批评学生时,也要注意方法,语言最好不要尖锐刻薄,不要伤害学生的自尊心。有批评错的地方也应当向学生道歉,这一点恐怕教师们很难做到,其实学生的宽容之心并不比教师差,真心地向学生承认错误的教师可能会更加受学生尊重的,我在实习和调查的过程中就有这样的感受。

总之,以上就是我在这次实习期间调查的有关情景。其中有些看法也许不尽正确,但毕竟这是我经过实际调查得到的结果,我会从中吸取一些优秀教师的做法,结合自我实际的水平应用到今后的教学中去。我想只要我能够以进取的心态坚持下去,多了解当下的教学情景,解放思想、实事求是、与时俱进,我在不久的将来会成为一名合格的人民教师,但愿我的想法能变成现实。

最终对在本次调查中给予支持的教师们、学生们表示感激!

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇二十

为了提升同学们的专业技能,提高我们社会实践经验的能力,学校领导和老师特别为我们旅游管理专业学生提供了到酒店里实习的机会。学校为我们安排的实习地点都相对集中在大的经济发达的城市,比如说杭州的开元名都大酒店,上海的开元名都大酒店,北京的斯博瑞酒店以及苏州、常熟两家酒店。无论是从政治还是经济方面来看,这些城市都能给我们提供优越的发展机会。

选择这些大型酒店让同学们去实习,目的是为我们提供更好更优越的环境让我们能够从中得到更好的锻炼。因为在这些优秀的酒店里,无论是从酒店外部环境的装备设置,还是内部员工素质培养都是走在酒店行业的前列,因此能够得到此次学习锻炼的机会同学们都非常的珍惜。此次实习对象是我们07届旅游管理两个班的全体同学(由于身体条件无法正常参加实习的同学除外)。时间定在第三学年的开学前,大概从6、7月份开始,实习时间共七个月。

习过程中得到的收获以及在实习中存在的缺点和不足,此次的评价问卷为我们了解同学们在各酒店实习情况提供了许多见解。通过同学们的回答,我们了解到了此次酒店的顶岗实践意义重大。

据调查统计90%的同学在此次的实习过程中,自身的专业技能等各方面得到了很大的提高。从酒店方面调查中我们也可以看出他们对我们同学在实习中的表现非常的满意。从各地酒店实习同学的反馈表中我们可以看出,学校为同学们提供的这些酒店无论是硬件的设施设备还是软件的员工环境都能够满足同学们得到锻炼的需求。问卷中我们可以看出实习的每位同学都能够认真对待自己的工作,都能够在自己的岗位上做好本职工作。酒店里无论是高层领导人还是基层管理者对我们大学生在酒店里的表现都相当满意。根据酒店领导者的反馈信息上来看,我们大学生不仅仅具有较高的专业知识和技能,同时也具备优秀的的思想品德,这些条件使得同学们在此次酒店实习过程中受到领导的高度重视。他们说我们大学生的进入为酒店注入了新的活力,给酒店的发展提供了新的动力。

调查中85%的同学在实习过程中自身人际交往能力得到了很大的提高,有的从学校里还没开口说几句话就脸红变成了如今的滔滔不绝,这些是我们在工作中得到的锻炼,得到的发展。70%的同学都能够很快适应自己的工作,并能够积极主动的向老员工学习,学习他们工作技巧和处理问题的经验方法。

通过几个月的实习,同学们对各自的工作岗位有所了解、工

作环境也有所熟悉,一些在此次实习过程中表现优秀的同学,酒店对他们进行了重点培养,就是希望他们能够继续留在酒店为酒店创造更高的效益。调查中35%的同学有留在酒店继续工作的打算,对于留下的同学酒店会为他们提供特殊的照顾,比如提高他们工资待遇,对于表现非常优秀的同学酒店还会根据情况适当的调整他们的工作岗位。

同学们在此次的实习过程中也遇到了许多的困难,在刚进入酒店工作不久时,其中30%的同学在谈到自己对此次实习的看法时都说,自己在工作过程中压力太大,对于工作环境不能很快去适应,觉得一天工作下来自己会觉得很累很辛苦。调查发现这些同学好多是家里的独生子女,平常在家里就很少干活,因此适应能力不强,但是在同学们帮助之下,这部分同学慢慢的适应了自己的工作。工作很累很辛苦,但是每位同学都在努力坚持着,我们不会轻易放弃!

很快去适应,因此在刚开始进入工作时我们遇到了许多的困难甚至有时会出现许多的错误,但是同学们在领导的耐心教导和自身的不断努力下得到了很大的提高,我们身上所存在的缺点和不足随着时间的推移渐渐得到了很大的改善,这些进步给我们增强了信心,让我们更加坚定一定会努力的去工作,去完成自己的目标!

我们大学生进入酒店,无论是对于我们自身还是酒店方面都是一个“双赢”局面。对于我们来说,利用这次实习的机会得到了很好的锻炼,我们在此次的实习中学到了必要的知识和技能,这些丰富的经验将带给我们无比宝贵的财富;对于酒店来说,让我们大学生到酒店实习,,一方面虽然酒店要花费一些时间和经历来对我们大学生进行培训,但另一方面来说我们大学生实习工资较低,在接受新鲜事物时速度快,而且自身的素质较高能够很快的进入到自己的工资岗位上来。

不仅如此,大学生本身的知识和素养较高,对待自己的工作都能够尽心尽力去完成,我们大学生提出的新思想新创意为酒店的发展提供了新的活力!

一、宝利来“人性化”管理存在的突出问题

1、薪酬制度不合理,用人机制不完善

酒店工作当作一项事业来做,而是当成一个跳板。在用人机制上,存在短期行为,员工流失率高。另外奖惩制度不完善,只重罚不重奖,这导致员工缺少进取心。

2、员工的发言权得不到重视,尊严得不到尊重

所谓“尊严”,是指人们本能地和自发地希望由于自己的工作、努力和个性能得到尊重。酒店本来是服务性行业,有些低素质的客人不尊重员工,再加上在工作岗位上得不到上层的尊重与重视,使员工心怀不满,与酒店离心离德。

3、缺少系统的培训,员工的发展空间不大

酒店新员工被招进来后,只是简单的进行培训便上岗了,员工的服务方法、服务技能只停留在初级服务阶段。员工的服务是被动的,是在规章制度的约束下进行的,服务工作模式化、程序化。这样的人才培养机制让进入企业的员工看不到上升的空间,找不到前行的动力,对于自身的前途失去信心,工作热情遭受影响。

4、没有建立一套公开透明的激励机制和晋升制度

据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;酒店的激励机制中几乎名存实亡。

5、没有树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化

积极性不够,而且工作缺少创造性。

二、现代酒店业管理中 “人性化”管理的对策建议

1、 树立人性化管理理念

在管理中,酒店要从以管理者为中心向以员工为中心转变,无论考虑问题,还是处理问题都不能脱离这个中心。酒店的计划、决策、指挥、控制、协调、激励等管理职能都要以人为本,兼而重视情感的投入。具体地说可以设立总经理信箱或总经理接待日,给员工一对一提意见、建议的机会;设立 “员工建议奖”,鼓励员工提合理化建议,重视员工所提建议;管理者深入基层,切实体会员工的意愿和需要。关心员工、尊重员工、无论是近期措施还是长远打算,都要充分调动广大员工的积极性。有了这样的群众基础,酒店才能取得好的经济效益和社会效益。

2、 规范酒店的各项制度

人性化管理需要制度,但这个制度的制订必须体现人性化管理的精神和理念。有利于管理的人性化,不能只重于惩罚,有效的人性化管理应该是人性化与制度化的有机融合,制度是一种理性化的规范,而人性化是一种对人有激励效能的管理艺术,将人性化与制度化合理地结合起来,员工才能为客人提供高质量的规范服务。

3、重视员工培训

会努力工作。同时,通过培训,能增强员工对酒店的奉献精神,能接受 酒店的奋斗目标和价值观念。因此,对酒店也有着长远而积极影响。

4、建立合理的薪酬制度,完善用人机制

实行薪酬与贡献挂钩,对有突出业绩的员工给予重奖。把员工的业绩分清等级,并给予不同的奖励。薪酬问题对酒店员工来说是最关心的问题之一,所以高薪是留住人才的一 种有效手段。酒店要真正获取高额利润,只在减少员工的薪酬投入上下功夫是解决不了问题的,这样做可以说是本末倒置。完善用人机制。不以年龄、婚姻状况为决定员工去留的标准,而以工作能力作为衡量标准,与业绩好、能力强的员工签订较长期的用人合同。这样可以解除员工的后顾之忧,有助于留住人才。

总之,人性化管理作为一种现代企业管理方式,相对于其他各种类型的管理方式而言,是一种根本性的超越,是更高层次的管理方式。它注重对人进行深切的关注,通过竞争性的生产经营活动,完善人的意志和品格,使人获得超越生存需要束缚的更为全面的自由发展,同时企业自身也将得到持续、快速的发展。

酒店实习调查报告

一.青岛鑫江希尔顿逸林酒店现状

青岛鑫江希尔顿酒店是青岛鑫江置业集团有限公司按照国际五星级标准建造的一家豪华大酒店。位于青岛市城阳区308国道220号,南距市政府仅30分钟车程,前往国际机场只需10分钟车程,交通极为方便。楼高8层的酒店拥有客房436间,饭店客房设计时尚典雅,房内备有直拨电话,电话留言系统;液晶电视并可接收卫星电视;小型酒吧及冰箱;保险箱等。行政楼层免费向入住行政楼层的客人提供中西式早餐、鸡尾酒、秘书服务和快速入住及退房的服务。酒店所在地区集山海于一体,无论商务会议,旅游观光,休闲度假均能令宾客倍感尊荣与舒适.

酒店已与希尔顿管理集团签约合作,现处于优化转换期。康拉德n希尔顿强调,凡是希尔顿所属的饭店,服务要高效率。饭店所提供的一切服务都要快速敏捷,准确无误,以适应旅游者的快步调活动规律,为此他制定了三项基本措施。一是服务时间和服务方式。一切服务,如总服务台、客房餐厅、门卫、迎宾、中厅杂役、问讯中心、公共服务、商务服务中心都必须按照规定的服务程序,不准随意更换服务方式,同时每项服务的完成都有时间限制,这也是希尔顿饭店联号的服务质量。二是工作分析。饭店的一切工作人员、管理人员、服务人员都要明确自己岗位、职责、权限和具体任务以及自己工作或服务的连贯性和协调性。希尔顿先生的工作分析就是今天所有饭店联号隶属的饭店普遍采用的岗位责任制,其中规定职务、任务、服务程序、服务质量标准,服务技能等十分清楚的工作准则。 三是工作标准。希尔顿先生在工作标准方面总是要这样提出质问,使得饭店的每位工作人员服务时都要问自己:“我的岗位在哪里?具体任务是什么?我每天的工作量是多少?我的工作和服务质量标准是什么?”希尔顿的工作标准就是今天各个饭店的服务标准,其中包括服务的数量和质量的标准两大方面。一是在服务质量标准的数量方面,希尔顿先生规定,同是客房服务员,每人每天的工作是负责整理清扫16间客房,而且要达到和符合希尔顿饭店客房卫生标准。也就是说,每次服务台结帐,该房间在25分钟后又要重新出租,如果没有按时整理完,就要追查邻班和该客房服务员的责任。

希尔顿也强调,餐务服务必须有一定的质量标准,每位餐厅服务员每天要接待服务多少客人,都有明确的规定。希尔顿饭店公司实行一套严格的连锁经营评审计划,把不符合希尔顿饭店经营标准的饭店淘汰出去,从而保证希尔顿品牌始终如一地保持在高水平上。

二.简要分析

青岛市地处山东半岛东南部,东、南濒临黄海,东北与烟台市毗邻,西与潍坊市相连,西南与日照市接壤。青岛港是著名的天然良港,是中国沿黄流域和环太平洋西岸重要的国际贸易口岸和海上运输枢纽,而且公路交通十分发达。青岛是中国沿海开放城市之一,不仅是山东省最大的工业城市,而且青岛是中国首批优秀旅游城市,是中国东部沿海地区重要的交通枢纽和海外游客入出中国的主要口岸。

格的多国建筑,浓缩近现代历史文化的名人故居,现代化的度假、会展条件,使青岛这座中西合璧,山、海、城相融相拥的城市,成为中国最优美的海滨风景带和海内外著名的度假、休闲、观光、商务、会展目的地。不管是从经济上考虑,还是从地理位置上考察,在此建设经营高端酒店都不失为良好的选择,这里的餐饮业较内地更为发达,与内地城市相比,其客源不仅来自世界各地的商人,旅游观光者,而且其本地的客人也占了相当大的比例,这与其当地人民的生活收入水平是密切相关的。

三.实习体会

1.绿崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。 虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!

所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。

2.服务质量。对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑.”

3.酒店文化。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。

的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

4.网络营销。互联网给酒店营销带来了什么?

它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步掌握信息,谁就领先于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的.信息,双方达成互动。但酒店在宣传的同时,要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致,让客人对酒店产生信任感。它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站,是酒店在互联网上的一个窗口,类似于传统名片的作用,但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。 酒店集团的网站,可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况,了解 每个酒店的客房及价格信息,进行网上预订,为集团提供的“一站式服务”而感到满意,集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前,连锁酒店有分布在全球各地的销售网络,有其独立的订房系统,在客源上有一定范围的垄断优势。此时,单体酒店缺乏竞争力,但有了互联网,单体酒店可以通过跟各订房网合作,同样实现资源共享,利益共享。另外,单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活,能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略,能形成轰动效应,但它不可能适合所有的市场,往往容易患“水土不服综合症”。它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来,给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览,马上获得酒店的所有信息,甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能力.

四.小结

通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.

通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。根据人力资源部的员工所阐述,他们只对欧洲著名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生提供管理实习生的岗位,实习时间为6个月到1年,并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面能力出色,具有一定酒店投资知识及财务分析能力者优先。当然也是非常欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习,但是如果我们学院的学生需要面试管理实习生的岗位的话,如果有出国留学的证明且有当地学院的推荐信的话,我们也会予以考虑,当然针对上一次9月份的实习,凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满意的,我们的学生对于酒店知识以及操作相对于其他学校比较熟知,不需要花费大量时间进行培训,而且工作期间任劳任怨,他们表示非常期待下一批可爱的实习生们,希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜!

属于实习经理,待得时间比较长,还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天,据他们描述他们还有一个同伴,他们三个只在这个酒店待9天,他们还要去其他酒店进行考察,然后回美国,我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人,好像是德国人,当时我们还互相交流我教他中文1-10,他教我德语,真的很难学啊,我的舌头都快僵住了,不过这次交流还是很开心的!他们还需要对餐厅的状况进行记录,他们的这个记录是要上交的,所以酒店还是很注重的,不允许有不必要的损失,有失酒店的形象。

管理实习生的这个岗位对我们也是很重要的,对于这次的实习我也是甚是期待,毕竟管理实习的机会是可遇不可求的,并且我相信这次的管理实习生实习我一定会有更大的进步,更大的见识,会认识更多酒店级的经理,还有酒店的经营模式,毕业以后也将会是我们简历上光辉的一笔啊,这也是我们优于大多数其他管理实习生的一个地方,同时也为我们之后的职业发展奠定了一个更加实际性的基础。

学院:职业技术学院 专业:旅游管理

姓名:穆焱红 学号:1020020487 班级:旅游师101

饭店管理与导游业务认知实习

穆焱红

贵州大学职业技术学院管理系 旅管101

1. 前言

调查目的:通过调查了解酒店的周边状况、装潢设施、人员编制、客源市场、经营状况等,调查镇远古城的建筑、饮食、客流量、历史等,结合大学所学的专业知识,对酒店和景区进行分析,并提出有建设性的建议。

调查内容:酒店的设施、服务、特色等,镇远的历史、文化、建筑特色等。 调查的任务与要求:了解不同酒店不同的服务与设施,充分了解镇远的历史文化,并完成调查报告。

2. 调查点状况

凯悦酒店集团是世界顶级酒店集团之一,总部设立在美国芝加哥的凯悦中心,于2015年12月上市。全世界共有750家凯悦酒店和度假村(客房总数超过140,000间),分布在45个以上的国家和地区,拥有、营运、管理及特许经营凯悦旗下的品牌有柏悦酒店、君悦酒店、凯悦酒店、凯悦度假村、凯悦、hyatt placetm、hyatt summerfield suitestm 及andaztm等。凯悦酒店集团目前在中国管理着上海金茂君悦大酒店、上海柏悦酒店(位于环球金融中心)、上海外滩茂悦大酒店、北京东方君悦酒店、北京柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、深圳君悦酒店、西安凯悦(阿房宫)酒店、杭州凯悦酒店、东莞松山湖凯悦酒店、京津新城凯悦酒店、香港君悦酒店、香港凯悦酒店 – 沙田、香港凯悦酒店 – 尖沙嘴、澳门君悦酒店、台北君悦大饭店等16家酒店。

贵阳中天凯悦酒店是凯悦酒店集团在贵州及中国西南地区经营管理的第一家

酒店。它作为贵阳国际会议展览中心子项目,建筑面积6.8万平方米,与占地5000亩的金阳观山湖公园相连,是一个集商务、生态、环保、休闲于一体的城市型五星级酒店。酒店占地51,453 平米,拥有366间客房/套间、5间餐厅、齐全的宴会会议设施、水疗设施、室内恒温游泳池和健身中心。

贵阳喜来登贵航酒店引位于贵阳市中心最繁华的商业区,坐拥南明河两岸如画般秀丽风光,是贵阳市最豪华的五星级酒店。 酒店拥有346间舒适典雅的客房,其中包括41间套房和1间总统套房。房内设计温馨雅致,富有现代气息。所有客房均配有32寸液晶电视、高速宽带接口和喜来登独有的甜梦之床。浴室装修宽敞舒适,配有热带雨林喷头。 豪华spa,健身中心和行政酒廊为客人提供最佳的休闲空间。

顶峰欧陆餐厅,星空酒廊: 顶峰欧陆餐厅荟萃了意大利及地中海特色风味美食。在星空酒廊客人可以品尝到来自世界各国的洋酒、各式鸡尾酒、冷热饮和精致点心之余,还可将繁华市区的全景尽收眼底。 大堂酒廊: 位于酒店大堂的酒廊优雅温馨,为客人提供来自世界各国著名品牌的洋酒、精选葡萄酒、异彩纷呈的鸡尾酒、各式冷热饮和精美点心,是朋友小聚和约会的理想场所。翠芫西餐厅: 主理西式佳肴和时鲜美味,全日供应丰盛的自助餐。在现场烹饪台客人可以亲眼目睹菜肴烹饪的每一个细节。 天宝阁中餐厅: 以经营统粤菜、川菜和精选贵阳美食而著称的天宝阁中餐厅,设九间贵宾包房,是私人聚会和商务宴请的首选之地!奥比斯吧: 独特的机舱设计理念,高贵优雅的气氛,使之成为贵阳市内独一无二的时尚概念型酒吧,这里名流荟萃,也是雪茄和洋酒爱好者的天堂。 镇远古镇位于舞阳河畔,四周皆山。河水蜿蜒,以“s”形穿城而过,北岸为旧府城,南岸为旧卫城,远观颇似太极图。两城池皆为明代所建,现尚存部分城墙和城门。城内外古建筑、传统民居、历史码头数量颇多。城东的青龙洞,是一组规模极其宏大的明清宗教建筑群,其间既有佛教寺庙,又有道教宫观和儒家祠庙,三教合一,蔚为壮观。此外,沿舞阳河畔还有天后宫、吴王洞、石屏山、铁溪等旅游景点。

级重点文物保护单位青龙洞古建筑群和明清古民居、古巷道、古码头、古城垣等160余处,观赏价值与科考价值俱高。其建筑风格为青砖黛瓦、高封火墙、飞檐翘角、雕梁画栋,每一块青石板、每一块青砖都记载历史遗迹,泣诉着千年古镇的沧桑。古朴典雅的古城风貌,吸引了众多海内外建筑、艺术专家、学者前来考察写生。镇远是英雄才俊一展抱负之地,是志士仁人大慰平生之所。有“欲通云贵,先守镇远”之说,历史战争远古烟尘,日本战俘在此洗心革面、立地成佛,从此“和平村”成为日本反战同盟“和平使者”的再生之地;古城垣建有战神庙、城墙、锋火台、堡屯、炮台等军事体系堡垒,镇远是“山雄水美”之地。雄伟绝壁石屏山蜿如雄狮昂首挺胸,姿势嵬嵬傲然,碧水如诗舞阳河如一条凝碧的玉带,呈“s”型蜿蜒贯通全城,山水城浑然一体倒影成画,构成了太极图上的石屏巨镇,形成了“九山抱一城,一水分府卫”的独特风貌,被中外游客誉为“东方威尼斯”。还有风景秀丽的国家级风景名胜区舞阳河,神秘幽邃的省级风景名胜区高挂河和吴敬梓笔下《儒林外史》第四十三回中描述的龙神嫁妹(铁溪景区)之地。已孕育出四张国家级旅游品牌,即中国历史文化名城——镇远、国家级风景名胜区舞阳河、国家级重点文物保护单位青龙洞、国家级舞阳河镇远水利旅游风景区。

1986年镇远被国务院批准为中国历史文化名城。在两千多年的历史长河中,镇远积淀了悠久厚重的历史文化、众多瑰丽的文物古迹和绚丽多姿的民族文化。现已形成了五张国家级旅游品牌,即中国历史文化名城--镇远、国家级风景名胜区舞阳河、国家级重点文物保护单位青龙洞古建筑群、日本在华反战同盟"和平村"旧址、全国农业旅游示范点铁溪景区,另外还有省级风景名胜区高挂河,以及保持明清风貌的古民居、古巷道、古码头等省、县级文物古迹160余处。城内舞阳河自西向东呈"s"型蜿蜒贯通全城,形成了"九山抱一水,一水分两城"、山水城浑然一体、天人合一的独特的太极图古城风貌,被中外游客誉为"东方威尼斯"。

2015中国最美的十大古城最终揭晓。中国历史文化名城---镇远2015年3月6日荣获“中国最美的十大古城”称号,位居第五。

镇远交通2015中国最美的十大古城最终揭晓。中国历史文化名城---镇远2

009年3月6日荣获“中国最美的十大古城”称号,位居第五。镇远山水秀丽,景色迷人,有被誉为有“长江三峡之雄伟,桂林山水之秀丽”的国家风景名胜区舞阳河三峡景区,也有可同四川九寨沟媲美而被古人惊叹为“或不得游则有为恨者矣”的铁溪风景区,有广为历代名人盛赞的名城镇远二十奇景,还有野趣神韵堪与湖北神农架相比的高过河幽地。除此,镇远不有众多千奇面怪、千姿百态的溶洞兀峰、奇石奇景荟萃,惹人迷醉。

有人说“镇远是一幅画”,是一幅“朴素中见珍奇,淡雅中显神韵”的水墨画,一点不过誉。1988年8月国务院批准把镇远舞阳河风景区列为国家级风景名胜区。

3. 调查体会及收获

1. 去参观中天凯悦酒店的体会及收获

贵阳中天凯悦酒店是凯悦酒店集团在贵州及中国西南地区经营管理的第一家酒店。它作为贵阳国际会议展览中心子项目,建筑面积6.8万平方米,与占地5000亩的金阳观山湖公园相连,是一个集商务、生态、环保、休闲于一体的城市型五星级酒店。酒店占地51,453 平米,拥有366间客房/套间、5间餐厅、齐全的宴会会议设施、水疗设施、室内恒温游泳池和健身中心。将成为商务、会展、宴会、旅游和休闲的最佳选择之一。贵阳中天凯悦酒店于2015年初开业。现在还完全开业,我们参观了它的客房、前厅、中餐厅、西餐厅、会议室、宴会厅等。

我们进入大厅的时候,由于临近圣诞节,大厅的布置充满了圣诞节的气息,有圣诞老人,有圣诞树。我们注意到在哪里并没有大堂吧,后来带领我们参观的那位姐姐解了我们的疑惑,原来是 在大厅里面有一个阶梯,下去便是大堂吧了,这种设计还从来没有看到过,给人以新奇的感觉,并给大厅省略了空间,让大厅看起来比较大。

它的客房采取素色为主色调,给人以温馨的感觉,让人就像在家里一样,并且布置极具家居风格,不会让人觉得拘束。在我们进入它的一间客房时,我们便觉得这和家没有什么区别,充满了那种家的感觉。

地方特色,是木制结构的。只是还没有开始营业,但是,我仿佛感觉到了那种吃火锅时的热闹气氛。

我们来到西餐厅的时候,刀叉摆放的很整齐,整个布置很有味道。

接下来我们便在那个姐姐的带领下来到了会议室,有小型会议室和大型会议室,举行会议需要的东西都有。

接下来我们参观了宴会厅,那是一个可以容纳一千人左右的宴会厅。宴会厅的上方有隔板,可以根据客人不同的需求和人数而改成不同的样式,极具灵活性。

我们还参观了员工餐厅和更-衣室,可以看出,这里的员工待遇还是很好的,餐厅和厨都很整洁。

一路上,我们听那个姐姐的介绍,知道了不少关于中天凯悦酒店的知识,还给我们介绍了酒店的特色,我们也发现,酒店的很多东西都极具特色,有些墙壁是木制结构的,并且很多空间不是独立的,还可以透过玻璃看到外面的人工造成的小型瀑布。整个环境很雅致清幽,让人感觉到了宁静致远的境界。

我认为,一个酒店,就应该有自己的特色,不管在哪方面,至少要有一个可以胜于其他酒店的优势,使客人觉得 你这里享受到的服务是独一无二,不可取代的。

2. 参观喜来登酒店的体会及收获

我们在12月19号参观了五星级酒店——喜来登贵航酒店。喜来登贵航酒店位于贵阳市中心最繁华的商业区,坐拥南明河两岸如画般秀丽风光,是贵阳市最豪华的五星级酒店。酒店交通便利,5分钟便可抵达火车站,距机场13公里,仅需15分钟车程。 酒店拥有346间舒适典雅的客房,其中包括41间套房和1间总统套房。房内设计温馨雅致,富有现代气息。所有客房均配有32寸液晶电视、高速宽带接口和喜来登独有的甜梦之床。浴室装修宽敞舒适,配有热带雨林喷头。 豪华spa,健身中心和行政酒廊为客人提供最佳的休闲空间。风格各异的中西餐厅和酒吧邀您畅游缤纷的美食之旅。我们参观了大堂、中餐厅、西餐厅、宴会厅、会议室、总统套房等等。

我们首先来到了西餐厅,那里有客人在用餐,刀叉摆放的很整齐,标准的样式。食品的种类很丰富,还有不少是我国的特色食品。

接下来,我们来到了中餐厅,中餐厅和西餐厅的布置差不多。

我们来到了会议室,布置多少和中天凯悦有些不一样。但是,那些开会所需的设施也都有,同样也只有九间会议室。

接下来我们来到了宴会厅,可以容纳五百多人,中间的墙壁是可以移动的,根据客人的需要和人数来调整宴会厅的大小,可以说,非常方便。

然后我们来到了健身房,由于里面有客人,所以我们只参观了游泳池,闻到了一股很浓的消毒水的味道,但是池水很清澈,淡蓝色的。

接下来我们来到了35楼上的 总统套房,房间很宽敞,还设立了随从的房间,有厨房,差不多可以看到贵阳市的全貌。床是圆形的,据说可以更显得客人的尊贵,被子上有喜来登酒店的标志,床的左边还有一个做工非常精致的屏风,上面的雕花是古代样式的,而且,镜子特别多,这样更显得房间的空间更大。

总得来说,喜来登的布置还是很不错的,可是,就我个人观点而言,它的楼层太矮了,给人很压抑的感觉,让我觉得很不舒服,如果楼层可以高一点,那应该更好。

3. 去镇远的体会及收获

我们于12月10日去了镇远考察。冬天的镇远别有一番味道,虽然城中舞阳河的河水已经被放干,但是还是很美。

在傍晚的时候,走在镇远的石板街上,让我真正感觉到了宁静致远的那种境界。晚上的镇远,夜景特别美,灯火辉煌,人影晃动,不时的可以看到街上有栩栩如生的雕像,镇远古民居有些特别,它们把中原四合院的原型,搬到山上改造成山屋,吊角楼、回廊等多种形式的山庄式院落。既重现了江南庭院的风貌,又体现出山地建筑的布局;即有堡垒式的森严,又兼有商贾大户的豪气。这些建筑是木石结构的完美结合,小处可见门窗飞檐精雕细刻的花草鱼虫,大处则显出条石栋梁挥洒自如的豪放。它们是明清时代“西南都会”人们安居乐业的真实写照,又表现出商人财源通达的商业理念。江南与山地的完美结合,使镇远的民居成为中国建筑史上的奇观。镇远的民居建筑中最绝的就是所谓的“歪门邪道”了。凡开在小巷道旁的各家大门绝不会与小巷平行或垂直,小巷也决不与大厅正对,而是有意地将门的朝向旋转一个角度,斜斜地对着街道,即所谓“邪”(斜)道。老住户们说,这“歪”与“斜”是遵从风水先生的说法:“以南为尊”是一种富贵之相,又能“财不露白”。

全家大院至迟建于清中期的古民居大院,是全姓商人的私人宅院,位于镇远古城区,从步行街复兴巷入内200余米可到达。庭院占地1000多平方米,分为东、西两院。目前在所有古民居中,暂时只有全家大院是我县已经修复并已投入使用的一处古民居。仿佛走在了古时的中国。

第二天我们去参观了青龙洞。 青龙洞古建筑群坐落在镇远城东的中和山上。这里山势挺拔,峭壁悬崖。巨岩、洞穴和为一体。道、儒、佛三种宗教的寺庙群生就山腰,是中国不同宗教同生共长、和谐发展的典范和楷模。它背靠青山,面临绿水,贴壁临空,五步一楼,十步一阁,翘翼飞檐、雕梁画栋。这些古建筑依山因地,分别采用了“吊”、“借”、“附”、“嵌”、“筑”等多种工艺,硬是在一段悬崖上筑出中元洞、紫阳洞、青龙洞、万寿宫等一片阁楼洞天。它气势雄伟、构思大胆、布局精巧。于1988年被列为全国重点文物保护单位。青龙洞是全国为数不多的儒道佛三教合一的典范之一。还有清人赞曰:峭嶂嵯峨蛰龙踞,一朝破壁横飞去。龙飞变化谁复知,盘寓尚认云深处。危楼高构山之巅,?水微茫挂槛前。凭栏未敢多立时,生恐凌风便上天。

但是,我认为,一个景区的收入不应只依赖于门票收入,应该把重心转到住宿和购物上,开发具有当地特色的物品,提高服务质量,以此增加当地居民的收入。

对于参观酒店和去镇远考察,我学到了不少以前不知道的知识,希望以后可以有更多的学习机会。

酒店实习教育调查报告(专业21篇)篇二十一

算起来,我在国湘大酒店已工作将近一个月,从最初的不适应到现在的得心应手、不敢说,自己已经达到了什么水平,只能说对酒店餐饮服务这个行业有了更加深入的了解。

附表1:国湘大酒店餐饮部工作时间表。

9:30——10:30集合,打扫包厢卫生。

10:30——11:00午饭时间。

11:00——2:00工作时间。

4:30——5:00晚饭时间。

5:00——8:30工作时间。

刚来的时候,比较辛苦,因为还需要培训(8:00——10:00),学习相关的一些理论知识和基本操作,如:铺台布,摆台,折花……像我初涉这行业,可以说是“现学现卖”,肯定少不了闹笑话,例如摆十人台位,我总是摆八人台位,摆完之后还自言自语,怎么多两套餐具呢,刘鹏(同事)说,你再仔细数数看、我一数,晕,桌上可不是只有八套,我说呢,怎么平白无故多两套出来!

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