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食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇一
第一段：引言（200字）。
作为一位营养健康专业的学生，我有幸参与了一次为期两个月的实习，此次实习给我带来了许多珍贵的经验和体会。在这段时间里，我深入了解了营养健康领域的实际工作，并且亲身参与了一系列的营养咨询、健康促进活动。通过这次实习，我不仅学到了专业知识的应用，也认识到了健康生活的重要性以及如何将营养知识传播给他人。在这篇文章中，我将与大家分享我在实习过程中的心得体会。
第二段：实习经历（200字）。
在实习的第一天，我非常紧张，因为这是我第一次真正接触到现实生活中的营养健康工作。我被分配到了一个医院营养科实习，负责为住院患者进行营养评估并提供针对性的膳食建议。在实习过程中，我学会了如何与患者进行有效的沟通，了解他们的饮食习惯和营养需求，并根据个体情况设计合理的饮食计划。通过与患者的交流，我深刻认识到营养对于康复的重要性，同时也感受到了自己在帮助他人方面的成就感。除了医院实习，我还参与了一些社区活动，例如组织营养讲座和健康体检。这些实践经验使我更加了解了营养健康工作的多样性和广泛性。
第三段：专业知识的应用（300字）。
通过实习，我发现课堂上学到的专业知识与实际工作的联系紧密。在营养科实习中，我需要根据患者的病情和饮食情况，确定每个患者所需的能量和营养素，然后设计合理的膳食计划。这需要把书本知识应用到实践中，并考虑到每个患者的个体差异。此外，我还学习了如何使用营养评估工具，例如BMI、体脂率和饮食记录表，来评估患者的营养状况和制定相应的营养干预措施。通过实际操作，我更加熟悉了这些工具的使用方法，提高了自己的实践能力。
第四段：与他人的互动（300字）。
这次实习还让我意识到，与他人的互动是提供优质营养咨询的重要一环。在向患者提供咨询时，我学会了倾听他们的问题和关注，并尽量给予积极的回应。我与患者建立了良好的沟通和信任的基础，帮助他们解决了饮食和健康方面的困惑。与此同时，我也了解到在一些特殊情况下，例如与儿童或老年人交流时，需要采用更为亲切和简单的语言，以便他们更好地理解和接受营养咨询。这样的互动经验为我以后的工作提供了很好的借鉴。
第五段：心得体会及未来展望（200字）。
通过这次实习，我收获了许多宝贵的经验和体会，不仅加深了对于营养健康工作的理解，还提高了自己的专业能力。在未来，我希望能够将所学到的知识和经验运用到实际工作中，为更多的人提供营养咨询和健康促进服务。同时，我也意识到终身学习的重要性，要不断更新知识，跟进最新的研究成果，以提供更好的服务。我将努力成为一名优秀的营养师，为人们的健康和幸福贡献自己的一份力量。
总结：
这次营养健康实习让我更好地了解了专业知识的应用和与他人的互动，在实践中提高了自己的能力。我深刻认识到营养对于健康的重要性，并且愿意将所学知识应用于实际工作中，帮助更多人获得健康和幸福。通过这次实习，我不仅构建了自己的知识体系，还为未来的发展制定了明确的目标。我相信，只要保持对于专业的热情和终身学习的态度，我一定能够成为一名出色的营养师。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇二
健康是人们永恒的追求，在现代社会，营养对于保持健康具有重要的作用。因此，我参加了一门名为“健康营养”的课程，通过学习，我有了更深刻的理解和认识，下面将从五个方面分享一下我的心得体会。
首先，学习了解了一些关于食物营养的基本知识。在课堂上，老师介绍了不同营养素的功能和来源，使我对食物的营养价值有了更全面的认识。我了解到，蛋白质可以修复细胞，碳水化合物是身体的主要能量源，脂肪是维持机体正常功能所必需的，维生素和矿物质则对于保持身体健康具有重要的作用。通过了解不同营养素的功能，我能够更好地为自己的身体提供合理的营养。
其次，课堂讨论引发了我对饮食习惯的思考。在课堂上，老师提出了许多关于饮食习惯的问题，例如，我们平时喜欢吃什么食物，为什么选择这些食物，是否有不良的饮食习惯等。这些问题激发了我对自己饮食习惯的思考，我发现我平时倾向于选择方便快捷的食物，而忽视了均衡饮食的重要性。通过课堂讨论，我意识到了自己的不足，并积极地改变了饮食习惯，增加了蔬菜和水果的摄入量，减少了油炸食品和糖类的摄入。
第三，课堂实践增强了我对营养的实际操作。在课堂上，我们还进行了一些实际操作，例如研究了食物标签、观察了食物的外观和质地、并尝试了健康食谱的制作。这些实践活动帮助我更好地理解并应用所学的理论知识。例如，通过观察食物标签，我学会了如何正确选择食物，避免摄入过多的脂肪、糖和盐。通过制作健康食谱，我掌握了如何合理搭配食物，使饮食更加均衡和营养。
第四，课堂上的客座讲座丰富了我的知识面。在这门课程中，我们有幸邀请了一些专业人士来做客座讲座，介绍他们在健康营养领域的研究和实践经验。这些讲座丰富了我的知识面，让我对健康营养领域有了更深入的了解。例如，一位讲座嘉宾介绍了膳食纤维对于消化系统的重要性，这让我更加重视膳食纤维的摄入，增加了蔬果和全谷食物的摄入量。
最后，通过这门课程，我认识到健康饮食不仅仅是吃什么，更是一种生活态度。健康的饮食需要长期的坚持和自律，需要我们调整固有的饮食习惯，从而改变我们的生活方式。课堂上，我认识到了自己饮食方面的问题，并且通过实践和改变饮食习惯，我发现自己的身体状况得到了明显的改善。
总结起来，通过参加“健康营养”课程，我学到了很多关于食物营养的知识，引发了对饮食习惯的思考，实践了所学的知识，并且通过客座讲座进一步拓宽了视野。这门课程让我更有意识地关注自己的饮食健康，为了保持健康和幸福，我将继续努力坚持健康的饮食习惯。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇三
近年来，人们对食品健康和营养价值的关注日益提升。为了更好地了解和掌握食品健康营养的知识，我参加了一次关于“食品健康营养培训”的学习。通过这次培训，我深刻地体会到了食品健康营养的重要性，并且对如何选择更加健康的饮食方式有了更深刻的认识。在此，我将结合培训内容和自己的经验，分享我对食品健康营养培训的心得体会。
第一段：培训的背景和目的。
这次培训是由专业的食品营养师主讲，旨在提高我们对食品健康营养的认知和意识。在培训开始之初，主讲老师详细介绍了食品健康营养的基本概念和重要性，使我们对学习内容有了初步的了解。这次培训涵盖了食物营养的基本成分、食物安全与健康风险、膳食指南以及如何科学搭配膳食等内容。通过培训，我们旨在培养正确的饮食观念，增强自己的健康管理能力。
第二段：了解食物营养的基本成分。
在培训的第一部分，我们学习了食物营养的基本成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。我们了解到，食物的碳水化合物是人体主要的能量来源，蛋白质是人体修复和建造组织的重要基本元素，脂肪不仅能为人体提供能量，还可帮助吸收脂溶性维生素，维生素和矿物质在人体的正常生理功能中起着重要的作用。通过了解各类食物营养的基本成分，我们能够更加科学地选择健康的食品，合理搭配膳食，保证身体的正常运转。
第三段：食品安全与健康风险。
在培训的第二部分，主讲老师向我们详细介绍了食品安全与健康风险的相关知识。他强调了食品安全的重要性，并告诉我们如何防止食物中的致病菌和毒素对我们的身体造成伤害。除此之外，我们还学习了如何正确保存食物、烹饪食物的技巧以及如何判断食品是否安全和新鲜。通过这部分的学习，我们不仅对食品安全有了更全面的认识，还提高了我们应对食品安全问题的能力。
第四段：膳食指南和科学搭配膳食。
在培训的第三部分，我们学习了膳食指南和科学搭配膳食的方法。主讲老师向我们介绍了不同年龄、性别和身体状况人群所需的营养成分，并给出了相应的膳食建议。我们了解到，不同的人群有不同的膳食需求，只有根据自身特点合理搭配膳食，才能更好地满足身体的需求，并维持身体健康。通过这部分的学习，我意识到了传统的饮食观念和习惯常常与科学搭配膳食相悖，因此我决定调整自己的饮食习惯，更加科学地搭配膳食。
第五段：培训的启迪和收获。
通过这次食品健康营养培训，我深刻地认识到了食物健康营养对人体的重要性，也明白了如何选择更加健康的饮食方式。我收获了关于食物营养基本成分、食品安全与健康风险、膳食指南和科学搭配膳食的知识，并将其运用到自己的生活中。通过改变饮食习惯，我发现自己的身体状态明显改善：精力充沛，身体健康，心情愉悦。我将继续保持良好的饮食习惯，注重食品健康营养的选择，并将这些知识传递给身边的亲友，为他们的健康生活贡献一份力量。
通过这次食品健康营养培训，我对食品健康营养有了更深刻的认识，同时也更加坚定了选择健康饮食的决心。我相信，只有拥有科学的饮食观念和良好的饮食习惯，我们才能拥有强健的体魄，享受更加健康快乐的生活。我将把这次培训的成果运用到实际生活中，并继续努力学习和探索更加健康的饮食方式，为自己和他人的健康生活贡献一份力量。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇四
近年来，饮食健康已成为人们关注的热点话题。为了更好地了解食品健康营养知识，提高自身的饮食品质，我参加了一次食品健康营养培训课程，并获得了丰富的知识和宝贵的体会。在这篇文章中，我将分享我在培训中的感受和体会。
第二段：理论学习。
在培训的第一部分，我们进行了理论学习，了解了食品健康和营养的基本概念。我们学习了如何选择健康食物、如何合理搭配饮食、如何根据个人需求制定饮食计划等。尤其是了解到了各类食品中的营养成分，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等对身体健康的重要作用。通过这次培训，我认识到了饮食对健康的影响远远超出我们的想象。
第三段：实际操作。
在培训的第二部分，我们进行了实际操作，学习了一些制作健康食品的技巧和方法。我们亲手制作了丰富多样的健康餐点，掌握了一些简单易学的健康烹饪技巧。例如，我们学会了如何减少油、盐、糖的使用，如何使用一些低热量替代品，以及如何改良传统食谱以提高营养价值。通过实际操作，我深刻体会到了健康食品的制作不仅可以保证食物的口感美味，还可以提供合理的营养供给。
第四段：交流与分享。
在培训中，我们还进行了许多交流和分享。老师带领我们进行小组讨论、案例分享，每个人都能踊跃发言并表达自己的观点。这样的交流和分享不仅丰富了我们的知识，还使我们学会了倾听他人的观点，尊重和欣赏多样化的饮食文化。通过与其他参与者的互动和交流，我不仅学到了新知识，还结交了一些志同道合的朋友，为今后的饮食健康之路提供了更多的支持和帮助。
第五段：收获和展望。
通过这次食品健康营养培训，我不仅增加了对食品健康营养的认识，也学到了一些实际操作的技巧。我意识到了自己不良饮食习惯的问题，并明白了应该如何调整和改善。在今后的饮食中，我将更加注重营养均衡，减少高热量、高盐、高糖的摄入，并增加新鲜蔬菜水果的摄入量和多样性。同时，我还计划将所学的知识分享给家人和朋友，帮助他们改善饮食习惯，共同追求健康的生活方式。
总结：
食品健康营养培训通过理论学习、实际操作、交流与分享等方式，使我对食品健康营养有了更深入的了解。我将运用所学的知识和技巧来调整自己的饮食习惯，并将这些知识与他人分享，共同追求健康的生活方式。在食品健康营养之路上，我将不断学习和提升自己，为自身的身体健康贡献一份力量。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇五
xx年，xx县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结如下：
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。3月23日，我县召开了xx年食品药品安全工作会议，对xx年食品安全工作作了全面安排部署，并与8个乡(镇)政府、10家成员单位签定了《xx县xx年食品安全工作目标责任书》，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对xx年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。
(一)积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有89个机关单位、84个食品企业(经营户)参赛，参赛人数1077人，其中机关796人，食品企业225人，社会公众56人，参加网络答题641人，答题卡答题346人。此次活动中xx县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。
(二)认真做好《食品安全法》的学习宣传。为学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》，下发了《关于组织学习〈中华人民共和国食品安全法〉的通知》，各成员单位、各乡镇高度重视，精心组织干部职工深入学习《中华人民共和国食品安全法》，提高了依法行政、规范执法的能力和水平。各职能部门组织食品企业负责人学习《中华人民共和国食品安全法》，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识，使企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。
(三)做好信息的收集和编发、发布食品安全消费警示。为及时反映食品安全市场信息，充分展示食品安全监管信息，共编发食品安全信息46期(市食安办采用20篇)，其中食品安全监管信息27期(市食安办采用13篇)，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工动态信息14期(市食安办采用7篇)，上报食品安全整顿动态信息5期。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇六
为了提高食品质量，保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上证明产地、日期、执行标准、成分等等。所以，食品好与坏，有国家标准，完全能够鉴别。
因此说，我们在购买食品时，要在正规的商场购买正规厂家生产的食品，注意看保质期、成分、qs标志等，不要在校园门口、路边小摊里随意购买，更不能吃变质食品。只要我们时刻注意食品安全，就能保证身心健康，人人把好食品安全关，世界将会变得更完美。
随着人民生活水平不断提高，我们的食品越来越丰富，各式各样的食品应有尽有，不管什么样貌的，什么味道的都有，而且美观又好吃。可就是有些商家为获取更大的利润，不择手段，用一些劣质原材料，制造出许多不合格的产品，放了许多添加剂、合成色素，有的甚至有致癌物质，如：苏丹红、掉白块等等，给人民的身体健康带来极大的损害。
在一些路边的小摊上，有许多的食品很不卫生。虽然，老远就能够闻到食品的香味，让人觉得很想吃，但是，在这些食品里，有许多“垃圾”配料。爸爸以前告诉我，这些小摊里的食品，有的用的油是地沟油，有的用的是变质食物，有的是“三无产品”，还有的细菌超标，甚至带有传染病菌，危害人体健康。
校园的食品安全教育主要有以下几个途径：一是健康教育。原先的体育课现已改成体育与健康课，并将营养、健康、食品卫生方面的知识纳入其中，透过体育与健康课对学生进行教育，让他们懂得这方面的知识，掌握相关的技能。二是透过宣传教育活动，包括校园板报、校园网络、宣传栏，甚至闭路电视、广播等途径对学生进行食品安全的教育。三是开展主题活动。
新的《食品安全法》10月1日正式实施，一方面要坚持食品安全法治建设，将食品安全治理纳入法治轨道;另一方面，要加强“尚德守法”教育，真正做到“三心”。
所谓“三心”即指一要有爱心。校园管理者和食堂经营者要像关心自己孩子健康和安全一样关心校园食品安全，保证校园食品安全。二是要有良心。校园相关人员务必要有起码的良心，要做到不糊弄人，不采购变质食品，时刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有职责心。校园食品安全关系到校园的方方面面，每一个环节都务必严格遵照规章制度执行、操作、把关，这要求从业人员务必以高度的职责心认真做好每一件事情。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇七
食品对人的健康起着至关重要的作用，因此选择营养健康食品是维持身体健康的重要一环。近年来，越来越多的人关注营养健康食品，并在实际生活中实施起来。在我个人的实践中，我深刻认识到了选择健康食品的重要性，并且得到了一些体会。
首先，我发现选择营养健康食品能帮助改善身体健康。之前，我常常吃一些高糖、高脂肪的食品，这导致了我体重的增加以及健康的恶化。然而，当我开始注重选择营养健康食品后，我逐渐发现自己的体重开始下降，精神状态也变得更加积极向上。通过摄入更多的蔬菜、水果和全谷物，我发现我的消化系统变得更健康，皮肤也变得更光滑。因此，我坚信选择营养健康食品是改善身体健康的重要途径。
其次，我认识到选择营养健康食品能够提高工作和学习效率。以前，我经常感到疲倦和精神不集中。然而，通过饮食的调整，我发现自己的工作和学习状态得到了改善。我开始选择富含维生素、矿物质和蛋白质的食品，如鱼类、豆类和坚果等。这些食品提供了充足的营养物质，使我拥有了更多的精力和专注力。我发现自己的工作效率大大提高，并且能够更好地处理压力和挑战。
此外，选择营养健康食品有助于预防慢性疾病。饮食与健康之间存在着密切的联系，不良的饮食习惯会增加患慢性疾病的风险。而选择健康食品可以提供必要的营养物质，减少患病的机会。例如，我现在更加注重摄入富含抗氧化剂的食品，这有助于保护我免受心血管疾病和癌症等相关疾病的侵害。同时，我也减少了摄入盐和含糖饮料的量，以减少患上高血压和糖尿病的风险。通过选择营养健康食品，我能更好地保护自己的身体免受慢性疾病的侵害。
最后，选择营养健康食品也有助于塑造良好的生活习惯。一个健康的饮食计划是一个健康的生活方式的重要组成部分。通过选择健康的食品，我开始尽可能规律地进食，并且减少了对零食和快餐的依赖。我还开始研究食谱，并自己动手做饭，这不仅为我提供了更多的营养，也提高了我对食物的认识。通过不断的实践和调整，我逐渐养成了良好的饮食习惯，使之成为我生活中的一部分。
综上所述，选择营养健康食品对个人的健康至关重要。通过我的实践经验，我深刻认识到了选择健康食品的重要性，并得到了一些体会。选择营养健康食品可以改善身体健康、提高工作和学习效率、预防慢性疾病，以及塑造良好的生活习惯。因此，我鼓励每个人都要注重食品的质量，并选择营养健康食品，以保持自己的身体健康。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇八
健康是当今社会人们追求的主要目标之一，而饮食是保持身体健康的重要因素之一。为了追求健康，我决定去阅读关于健康食品的书籍。通过阅读，我获得了许多关于健康食品的知识，并产生了一些深刻的体会和感悟。
在阅读过程中，我了解到健康食品的定义是指那些不含有大量添加剂、防腐剂和糖分的食物。健康食品富含营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，而且这些营养物质对我们的身体健康非常重要。这些食物常常是新鲜的水果、蔬菜、全麦面包和鱼类。通过摄入健康食品，我们可以提高免疫力，预防疾病，保持身体健康。
在我阅读期间，我还了解到许多有关食物的知识。例如，我了解到一些食物含有丰富的抗氧化物质，如蓝莓和西兰花，这些食物可以帮助清除自由基，减缓细胞老化。此外，我还了解到柠檬和酸奶等食物富含维生素C，可以加强免疫力；鳄梨和杏仁富含健康的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平。这些信息让我对健康食品的重要性有了更深的认识。
通过阅读，我还发现饮食习惯对健康的影响远远超过我们想象的。有些人喜欢吃快餐和垃圾食品，这类食物通常含有高热量、高脂肪和高糖分，长期食用会导致肥胖和一系列的健康问题。相比之下，选择健康食品可以帮助我们控制体重，减少患糖尿病、高血压和心血管疾病的风险。因此，我意识到我们每个人都应该养成健康饮食的习惯，以保持身体健康。
在我阅读的过程中，我还发现饮食习惯的养成并不容易。对于习惯了吃垃圾食品的人来说，转变饮食习惯可能需要很长时间和耐心。但我认为，只有坚持下去，我们才能享受到健康食品带来的益处。因此，我决定从现在开始，逐渐改变自己的饮食习惯，增加摄入健康食品的比例。
通过阅读关于健康食品的书籍，我获得了许多关于饮食和健康的知识，并得出一些重要的体会。健康食品对我们的身体健康至关重要，我们每个人都应该摄入更多的健康食品，保持健康的饮食习惯。如果我们能够坚持下去，改变自己的饮食习惯，我们将能够享受到健康食品带来的好处，并拥有一个健康的身体。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇九
食品健康营养培训是我在工作中的一个重要环节，通过这次培训，我对于食品的健康营养有了更深刻的了解。以下是我对于这次培训的心得体会。
首先，我了解到了食品的健康标识与包装的重要性。在培训课程中，我们学习了食品标签上的营养成分表如何阅读和理解，以及如何正确选择食品。这些知识对于我们日常饮食的选择非常关键，通过正确阅读食品标签，我们可以更好地了解食品的成分、热量等信息，从而有针对性地选择和控制我们的食物摄入量，保持身体健康。此外，我还了解到了一些常见的食品添加剂，如防腐剂、增稠剂等，学会了如何正确甄别和选择添加剂含量较低的食品，以及食品添加剂对我们身体健康可能带来的风险。
其次，我了解到了饮食的均衡和多样性的重要性。在培训中，我们学习了饮食宝塔的构成和功能，以及不同食物对我们身体的作用。这些知识帮助我们更好地认识到，只有保持饮食的均衡和多样性，才能获得全面的营养。比如，我们需要合理摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足身体对各种营养需要的要求。而放弃某一种食物或长期偏食某一种食物往往会导致食物摄入不均衡，从而可能引发一系列的健康问题。因此，培训课程中强调饮食的均衡和多样化，对于我们日常生活中的饮食选择和搭配非常有指导意义。
再次，我了解到了饮食疗法在一些健康问题中的应用。在培训中，我们学习了一些常见的健康问题，如高血压、高血脂等，以及相应的饮食疗法。通过了解和学习，我明白了一些特殊食物在对抗某些健康问题中的作用。比如，富含钾和维生素C的食物可以帮助降低高血压和高血脂的风险；富含纤维素的食物可以改善肠道健康；而含有抗氧化物的食物可以预防自由基对身体细胞的损害。通过培训，我不仅帮助了自己更好地改善饮食习惯，还能够将这些知识运用到自己的日常工作中，以帮助更多人改善健康。
最后，我了解到了食品安全的重要性。在培训中，我们学习了食品安全的基本概念和起源，以及食品安全与健康的密切关系。食品安全是保障人民群众身体健康的基石，我们需要通过加强食品生产过程中的监管，保证食品的质量安全。而作为从业人员，我们更应该加强自身的食品安全意识，从源头上把好食品质量的关。此外，正确保存和加工食品也是保证食品安全的重要环节之一，我们需要妥善处理和储存食物，以免食品变质引发食物中毒等风险。
在这次食品健康营养培训中，我不仅学习到了关于食品的健康营养知识，还对食品标志与包装、饮食的均衡和多样性、饮食疗法以及食品安全有了更深入的认识。这些知识帮助我在日常生活中更好地选择和控制食物，维护自己的身体健康，也使我能够向他人传递正确的食品健康营养知识。通过这次培训，我深刻体会到了食品健康对于每个人的重要性，也意识到了自己作为一名食品从业人员的责任和使命，将更加努力地提升自己的专业知识和能力，为保障人们的健康贡献自己的力量。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十
为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。
一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。管理人员及从业人员分工明确、责任到人。学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。严格执行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
四、建立从业人员健康管理档案，定期进行健康查体并领取健康证书，做到了从业人员持有有效的体检合格证上岗。按照规范，食堂从业人员当患有妨碍食品安全的疾病时及时上报，食堂管理人员及时调整工作岗位。
五、积极开展食品安全知识和技能培训，从业人员掌握必要的食品安全知识。对食堂从业人员定期进行食品安全知识教育和食品安全技能培训，并建立从业人员培训档案。
六、落实索证、索票制度。采购食品及原料严格按照上级主管部门的要求，实行食品及原料的准入制度。坚决杜绝国家禁止使用的或来历不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，严把好进货渠道关。对蔬菜原料进行农药残留检测，合格后方可使用。学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品时，及时索要其卫生许可证、产品质量检测报告等。建立健全食品及原料进货台账。建立严格的进货检查验收制度，进货验收后，检验人员要签字负责，并注意产品保质期，原料、食品储存必须在保质期内使用，严格避免出现过期食品及原料。食品及原料的存放，严格按照管理要求进行分类存放。
七、清洗消毒。食堂备有有效地洗涤消毒设施和餐具架，能够使餐具和炊具保持清洁。消毒用具与其他用具分开存放，消毒人员能够掌握消毒液消毒和高温消毒的基本消毒常识，餐具、炊具消毒效果能够达到规定要求。
八、加强食品加工制作管理。食品加工和制作环境中禁止存放有毒、有害物品以及个人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照区域规划进行分类存放和加工。运输合存放食品原料的工具和设备设施经常清理，保持清洁。购买原料和食品注意保质期，做到有计划的少买勤买，杜绝使用超期变质等影响食品安全的可以食品和原料。食品原料加工清洗过程，严格按照操作规程要求进行操作，清洗彻底，生熟分开加工和存放，严格杜绝未加工清洗与已加工清洗的食品及原料的交叉污染和生熟食品的交叉污染。豆类食品煮熟煮透，确保食品无毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放时间超过2小时，食用前必须加热。
九、食品留样管理，按照规定要求购买单独存放食品留样的冰箱，并购置足够数量的存放食品样品的保鲜盒，保证冰箱24小时通电并正常运行。食品留样有专人负责管理和清理处理，留样食品存放时间必须达到48小时以上。
十、所需食品原料及食品添加剂。如：酱油、醋、味精、食盐、花椒等，做到专店采购。有专人负责、专柜存放、有专用工具。并且设立专用台账。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十一
段落一：引言（200字）。
健康食品作为现代人追求健康生活的重要组成部分，备受关注。我也是其中一员，为了改善健康状况，我开始关注自己的饮食习惯。经过一段时间的尝试和体验，我深刻认识到健康食品的重要性，并从中收获了一些宝贵的体验和体会。在本文中，我将分享这些心得体会，以期能够帮助更多的人选择和享用健康食品。
段落二：发现健康食品（200字）。
在追求健康食品的道路上，我发现了很多新的选项和替代品。首先，我学会了读食品标签。了解到了一些不健康的成分，如高盐、高糖和反式脂肪酸等，我开始更加重视食品的成分。其次，我开始关注有机食品，这些种植或养殖过程中没有使用农药、化肥和激素，对身体更加友好。最后，我尝试了一些新的食材，如蔬菜沙拉、全麦面包和植物奶等。这些食材富含纤维、维生素和蛋白质，有助于维持身体健康。
段落三：享受健康食品（200字）。
在日常生活中，我开始享受健康食品带来的益处。首先，我的体重开始下降，我感到更加轻松和自信。其次，我的皮肤明显变得更有光泽和年轻。这得益于我增加了各类水果和蔬菜的摄入量，在饮食中充分满足了维生素的需求。同时，我也发现自己的消化系统更加健康，精力更充沛，并且借助食品中的抗氧化剂，我能更好地抵抗自由基的侵害。通过享受健康食品，我明白了“健康是最大的财富”这一古老至理名言的真谛。
段落四：营养均衡的重要性（300字）。
在追求健康食品的过程中，我也意识到了营养均衡的重要性。单一食物的过度摄入可能导致营养失衡，从而引发健康问题。因此，摄入五大类食物（谷物、蔬菜、水果、肉类/蛋类/豆类、奶类/豆浆）、保持饮食多样化是非常重要的。同时，合理的食物组合也能够提高营养摄入的吸收率，例如，在膳食搭配上同时摄入富含维生素C的水果和含铁丰富的食物，有助于身体更好地吸收铁元素，预防贫血等相关问题。通过营养均衡的饮食，我能更好地维持健康。
段落五：展望与建议（200字）。
通过对健康食品的尝试和体验，我有了一个更健康的生活方式，并收获了更好的健康状况和幸福感。尽管这段过程中偶尔会遇到困难和诱惑，但我会坚持下去，因为我知道健康是我的财富。对于那些还没有尝试过健康食品的人们，我希望你们也能给自己一个机会，尝试一下改变饮食习惯的美好体验。选择健康食品，并力求达到营养均衡，你会发现它们不仅能改善身体状况，还会给你带来更多健康和快乐。让我们一起享受健康食品的益处吧！
总结（100字）。
通过对健康食品的发现和享受，我认识到了良好的饮食习惯对健康的重要性。我改善了自己的体重、皮肤和消化系统，并体会到了营养均衡的重要性。我希望更多的人能够选择和享受健康食品，改善和保护自己的健康。让我们一起迈向更加健康和幸福的未来！
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十二
近年来，随着人们健康意识的提升，对于食品的选择也越来越注重健康因素。健康食品的概念也逐渐普及，许多人开始关注自己的饮食习惯并选择健康食品。经过我个人的实践和体验，我对健康食品有了更深刻的认识和理解。
首先，健康食品对于身体健康的重要性不可忽视。健康食品是指那些符合营养学要求，不含有有害物质的食品，其不仅能够满足人体的营养需求，还能够起到保健、强身健体的功效。通过长期坚持健康食品的摄入，我发现自己的身体状况有了明显的改善。我不再感到疲倦，精神状态也更加饱满，这得益于健康食品中丰富的维生素和矿物质的补充。
其次，健康食品的选择需要有科学的依据。在众多健康食品中，我们需要遵循科学的标准来进行选择。首先是了解自己的身体状况，了解身体的需求，根据自身需求来选择合适的食品。其次是了解食品的营养成分和功效，了解食品的生产工艺和质量控制等因素。只有通过科学的依据选择健康食品，才能够真正保证身体得到合理的营养。
与此同时，要注意，健康食品并不意味着一味地追求天然和有机。虽然天然食品和有机食品对于身体的健康有所好处，但并不是所有天然食品和有机食品都适合每个人。身体状况、肠胃功能等因素也需要综合考虑。因此，在选择健康食品时，我们需要确保食品的高营养性和清洁无毒性。
另外，健康食品的购买渠道也是需要了解的。正规的超市和专业的健康食品店是我们购买健康食品的首选。这些地方有专业人员进行质量控制，并且经过严格的检测，确保出售的食品安全放心。同时，我们也可以通过线上购物来购买健康食品，但需要注意选择正规可靠的网店，避免购买到假冒伪劣产品。
最后，坚持健康食品的摄入需要培养良好的生活习惯。健康饮食不仅仅是发挥了食物的作用，还需要结合好的生活习惯。例如，保持规律的作息时间，良好的睡眠和适量的运动等都是健康食品发挥作用的必要条件。只有将健康食品与良好的生活方式相结合，形成良好的生活习惯，才能真正达到健康的目的。
综上所述，通过我的实践和体会，我对健康食品有了更深刻的认识和体会。健康食品对于身体健康的作用不容忽视，选择健康食品需要有科学的依据，并不是追求天然和有机即可。购买健康食品需要选择正规渠道，并养成良好的生活习惯。只有通过科学选择和正确的生活方式，才能够真正享受到健康食品带来的好处。让我们一起追求健康生活，从健康食品开始！
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十三
众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学是中华民族一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具有疗效独特、显著的成功因素之一。饮食调补随着人们文化生活和物质生活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。
我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现代营养学观点不同的。
从老师的讲解我们知道，人处在天地之间，生活于自然环境之中，作为自然界的一部分。因此，人和自然具有相通相应的关系，遵循同样的运动变化规律。这种人和自然息息相关的关系体现在人类生活的各个方面，也包括饮食营养方面。早在两千年前，古代医家就认识到饮食的性质对机体的生理和病理方面的影响。如，《素问·宣明五气篇》所载的“五味所入”和《素问·阴阳应象大论》所指出的“五味所生”等皆说明作为自然界产物的“味”对机体脏腑的特定联系和选择作用。除此，食物对脏腑尚有“所克”、“所制”、“所化”等作用。
中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。
很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越多的国际上流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。此外，还有三低(低维生素、低矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。
我们每个人都希望自己有个健康的身体，而什么是真正的健康?经验告诉我们，第一是精神(心理)因素，要有一颗善良的心，有一个辩证唯物论的思想方法，提高自己心理承受能力;第二是营养状况，要有营养知识，并且努力做好;第三是运动水平，要不拘形式的做到多运动，劳动不完全等同于运动，运动量不足，热量消耗不了，是导致疾病和亚健康状态的重要原因;第四是医疗条件。上述三条做到了，仍会有问题，就要去看病，现代医疗条件也是保证健康的必要条件。
饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，那么怎样利用中医的理论，是自己免受疾病的困扰，我们就需要学习中医中的食疗，通过食疗来养生，通过食疗来获得一个健康的身体。
通过学习中医饮食与健康，我收获很多，知道了中医有关饮食方面的知识，知道了如何通过食疗预防以及治疗某些疾病。一个健康的饮食习惯对一个人很重要，所以从现在开始，我们应坚持把这些知识用于以后的生活学习中。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十四
为认真做好我区食品安全信用体系建设试点工作，根据地区食品安全协调员要求，我区围绕从“农田到餐桌”的各环节食品安全现状、食品安全监管现状和食品安全信息分布状况开展调查研究，并对试点企业进行了调研，了解试点企业的基本情况和存在的主要问题。现将调研情况报告如下：
xx区始建于1965年，1970年设区建制，从而形成政企合一体制。区政府辖五个镇（林场）区（局）机关设在小扬气镇内，总面积459048公顷，人口49611人，其中镇内23397人，形成面广、人疏、线长的自然情况。
xx区人民政府高度关注食品安全问题，始终把保障食品安全作为一项事常抓不懈，积极推行食品放心工程的实施和综合评价，加对各类食品安全专项整治力度，为保证全区人民饮食安全做出了积极贡献。
目前我区食品生产加工企业有38户，其中，豆制品加工19户，面食类加工8户，熟食加工8户，冷饮加工3户，已获食品生产许可证企业14家，占总数的36%。这些企业，生产厂房布局合理，环境卫生较好，加工设备较落后，产值五十万元以上的只有1家，5人以下家庭式作坊居多。各类食品经营企业有280家，年销售额五十万元的有6家。
餐饮业（包括食堂）有37家，其中饭店32家。食堂5家，全区共37户学校食堂和餐饮企业进行了量化分级信誉度等级评定，共分为a、b、c、d四个等级，经过地区评定小组认真检查评分，我区评为b级的餐饮单位共有3家，其余34家均为c级单位。
以上映出我区的食品加工业整体处于低水平状态，生产加工能力差，种类偏少，是外地生产加工食品的销售区；食品流通业处于一般水平，有待进一步发展壮；餐饮业具备一定的基础，呈逐步扩展的趋势。
近年特别是xx年以来，我区借助“食品放心工程”这一有效载体，根据不同时期出现的食品安全问题，集中各方力量开展了不同种类食品安全专项整治，加对食品生产加工环节的整治，严厉查处粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、酒、饮料、儿童食品和保健食品等10类食品生产加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为；认真实施食品质量安全市场准入制度，加对无证照生产小作坊的取缔力度，对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治，对提高全区食品质量的总体好转起到了明显效果。
1、我区肉制品仍存在一些不容忽视的隐患，突出表现在：牛、羊肉定点屠宰尚未实行，没有检验、检疫设备，肉类品种的检验、检疫工作等于没有开展，导致我区鲜肉的安全质量没有保证；少数城乡结合部定点屠宰操作尚不规范，这些都需要进一步的整顿规范。
2、豆制品行业。我区豆制品生产企业有19余家，都为家庭作坊式，加工设备简陋，工艺简单，环境卫生不符规定。而且都未办理生产许可证，虽进行多次清理整顿，但仍难以改变。3、街头饮食摊点的卫生状况甚忧。随着我区社会经济的发展，许多有特色的街头小吃摊点增多，尤其是夏季夜市开始，绝多数小吃摊点也随之开张，他们对碗筷等用具消毒不够，加之管理涉及多个部门，容易形成监督的盲点和病从口入的隐患。
4、无证无照生产经营食品现象依然存在。我区经济欠发达，为了生存，一些人无视法律法规无证无照生产经营食品。由于牵涉到社会稳定，使查处取缔的力度打折扣。
1、食品安全综合监管情况。
我区于xx年6月成立了由区政府主要负责同志任主任的区食品安全协调员会，负责对全区食品安全总体分析、部署安排工作。区食品安全协调员会办公室设在区食品药品监管局。使区政府在保证食品安全方面有了一个“抓手”。这个机构成立以来，通过定期研究分析食品安全形势、针对发现的问题整体部署各类食品安全整治工作等活动的开展，集中了各食品安全监管职能部门的执法资源和力量。
在该机构运转过程中，我们感到虽然协调员会在改善食品安全状况方面起到了重要作用，但总感到这是一个议事的、协调的机构，统一性、权威性特别是高效性难以得到真正树立，如果要使食品安全问题得到比较明显的改观，需要有一个更有力的机构具体进行实施。
2、检测监测情况。
要保证食品的质量安全，一方面在规范食品进货渠道的同时加强食品的检测和监测非常重要，我区目前还没有检测监测设备，要想保证食品质量安全是很难达到的。
3、人员、经费问题。食品安全监管工作任务重、范围广、责任。目前，我局仅有食品安全监管职能，而无食品安全监管人员和经费。给食品综合监管工作带来很难度。
食品安全涉及面广，牵涉部门多，在目前监管体制下，做好这项工作具有长期性、复杂性和艰巨性。针对我区食品安全现状，提出下一步工作建议：
1、进一步发挥区食品安全协调员会的作用。加综合协调各食品安全监管职能部门的力度，通过分析评估食品安全的隐患，在预警和控制上下功夫，形成一个快速预警系统，提前控制、消除影响食品安全的危害因素，防止事件的发生。
3、加食品检测监测资金的投入。
（1）食品生产加工企业试点单位：xx区林格贝有机食品有限公司，为我区最的食品生产企业，年销售金额为五十万元，生产厂房布局合理，环境卫生好，加工设备先进，主要产品为加工提取华青素，生产前景好。
（2）xx区南味饭店：在我区餐饮业中为规模较酒店，此企业进行了量化分级信誉度等级评定，经过地区评定小组认真检查评分，被评为b级餐饮单位，为xx区最高等级评分。
（3）xx区东兴商店：此企业为批发兼零售食品超市，为xx区信誉好的一家企业。区政府高度重视此项工作，成立了领导小组，办公室设在市食品药品监管局，农、质监、工商、卫生有专人负责此项工作，我区已召开了动员会议，制定了切实可行的实施方案，对试点企业进行了培训，并建立了诚信档案。
5、开展食品信用体系建设试点工作的重要性。
目前我国正处在重要的社会转型期，全社会对信用的价值还缺乏深刻的认知，加之信用制度建设滞后，失信行为没有受到有效的防范和严格的惩戒，违规失信已成为带有普遍性的社会问题。面对突出的信用供需矛盾，只有从体制、机制和法制等方面加快建立和完善食品安全信用制度，才能促进统一开放、公平竞争、规范有序的食品市场环境的形成，才能促进我国食品行业的持续、快速、健康发展。
根据对我区食品现状调研情况看，我区开展食品信用体系建设试点工作势在必行，通过开展食品信用体系建设，可以改善食品安全信用环境，培养食品安全信用意识，规范食品企业生产经营行为和食品市场秩序，对我区食品行业的快速发展将起到积极的作用。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十五
我国国家体育总局颁布了“优秀运动员营养推荐标准”，此标准给出了运动员每日总能量供给推荐参考值，三大热能营养素的供能比例（糖50%—60%、脂肪25%—30%、蛋白质12%—15%），早中晚三餐及训练中加餐的热能分配（早餐25%、午餐35%—40%、晚餐不超过30%、训练中加餐5%—10%）。
我国运动员膳食指南。
1.食物多样，谷类为主，营养平衡；2.食量和运动量平衡，保持适宜身重和体脂；3.多吃蔬菜、水果、薯类、豆类及制品；4.每天喝牛奶及酸奶；5.肉类食物要适量，多吃水产品；6.注重早餐和必要的加餐；7.重视补液和补糖；8.在医学指导下合理使用营养素补充品。
由此可以看出，为了保证最佳的运动状态，运动员有必要适当补充糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养。
糖类。
研究发现，人的运动能力与糖的储备有着十分密切的联系，人体内枢神经的能量中有99%以上来自糖，糖类是最主要的热量来源。因此，对于运动员而言，不应削减糖的摄入，如果限制碳水化合物的摄入，可能导致疲劳，最终影响成绩。
补糖可选在运动前、运动中、运动后分别补充。运动前补糖时，每千克体重约补充1克糖为宜，如果参加比赛，在赛前15分钟或赛前2小时补糖效果较好，有利于提高运动能力；运动中补糖一般是每隔30—60分钟补充适量含糖饮料，少量多次；运动后的补糖一般讲究越早越好，因为运动后的6小时内，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大。
蛋白质。
蛋白质是组成人体的重要成分之一，是维持机体组织更新、生长、修复的重要物质。在针对运动员的运动能力方面，蛋白质一方面可以增加肌肉力量，预防运动性贫血，另一方面可以提高中枢神经系统的兴奋性，同时，蛋白质在长时间运动时可以为机体提供能量，一般来讲，1克食物蛋白质在体内约产生4千卡的能量。
蛋白质的基本组成是氨基酸，有的氨基酸可以通过人体自身合成供能从其他来源中合成，有的氨基酸在人体的合成能力较低或不能在人体内合成，必须从食物营养中获取。摄取蛋白质最丰富的食物来源主要是动物性食物：瘦肉、水产品、脏器、奶类、蛋类，这些被称为优质蛋白。大豆及制品、食用菌类、海带、紫菜、硬果类（花生、瓜子、核桃）这些植物性食物也富含蛋白质。
每天补充蛋白质很重要，但不要过量，否则会对肾脏造成负担。
脂肪。
脂肪是构成人体细胞的重要成分，可以供给人体内不能合成的必须脂肪酸，还可以增加食物的美味，提高人的食欲和维持饱腹感。从运动方面起到的作用来看，脂肪可以储存能量并长期持续地提供能量；还可以维持体温，这点对游泳运动员很重要；脏器间的脂肪能使内脏免受震动损伤；此外，脂肪还有利于维生素a、d、e等对运动起重要作用的脂溶性维生素的吸收和利用。
要注意的是，选择何时摄入脂肪，油腻食物会减慢消化速度，因此在运动前后几个小时要避免吃这些食物。
维生素。
参加体育运动的运动员，应重视对各种维生素的补充，增进体力和体能，从而保证身体健康，提高竞技能力。具体来讲，对运动影响较多的维生素主要有：
（一）维生素a。维生素a是细胞代谢的重要成分，长期接触消毒水的游泳运动员有较高需求量。天然维生素a存在于动物性食品中，尤其是动物肝脏、乳制品和鱼肝油中。
（二）维生素b1。如果缺乏维生素b1会损害有氧运动能力，影响正常神经冲动和传导，并使消化功能受影响。维生素b1的主要食物来源为粗粮，如：米、面、豆类等。
（三）维生素b2。维生素b2可保持代谢正常进行，还可以参与机体蛋白质的合成代谢，对肌肉发育有特殊意义。维生素b2的主要食物来源为：奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜和水果。其中粮谷类中的维生素b2主要在谷皮和胚芽中。
（四）维生素b6。维生素b6能直接作用于肌肉系统和循环系统，提高肌肉工作效率，延长肌肉工作时间，消除肌肉疲劳，恢复肌肉供能，再加上运动训练会加强维生素b6的'代谢，因此常锻炼的人对其需要量增加。维生素b6广泛存在于动植物食物中，其中豆类、畜肉及肝脏、鱼类等食物中含量较丰富，其次为蛋类、水果和蔬菜。
（五）维生素e。维生素e有较强抗氧化作用，所以在大强度无氧耐力训练期间，应适当增加维生素e摄入量，在特殊条件下进行训练后补充维生素e有提高最大吸氧量的作用。维生素e只能在植物中合成，绿色植物中的维生素e含量高于黄色植物。
（六）维生素c。维生素c可提高运动能力、减轻疲劳，适当补充维生素c可明显降低训练引起的氧化应激，适量额外补充维生素c可改善竞技状态。维生素c主要来源于新鲜的蔬菜和水果。如：水果中的柑橘、草莓、猕猴桃、柠檬等，蔬菜中以辣椒含量最多，干豆生成的豆芽也含维生素c。
矿物质。
矿物质是人体必需的元素，是构成机体组织的重要成分，还能维持体内酸碱平衡及维持神经和肌肉的正常兴奋性。
矿物质中的常量素——钙，可以帮助人体形成强健的骨骼，还可以维持肌肉和神经的正常活动，平时要注意钙的补充。奶和奶制品是钙的最好食物来源，且吸收率高，豆类、坚果类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。
矿物质中还有多种人体必须的微量元素，经研究发现，在体育运动中比较容易出现营养问题的是铁和锌，因此运动者应根据需要补充。
铁会在运动中通过汗液大量流失，从而导致耐力耐力降低，所以运动员对铁的需求量高于一般人。一般动物性食物中铁的含量和吸收率较高，主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类。
锌对机体生长发育的影响很大，缺锌会降低机能，使运动成绩下降。食物中，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。
运动员了需要补充上述的几种营养成分以外，还有一样必不可少的成分——水。
水是构成身体的主要成分之一，是维持生命的重要物质基础。
人体在运动时要通过大量的排汗来控制体温，随着运动时间的延长，会造成大量体液和电解质丢失，变现出口渴、尿少、心率加快、体温升高、血压下降等脱水症状，也就不能保证正常的体育运动。为了保证让运动中水分满足人体需要，科学补水是很必要的。
一般来讲，多数运动员运动前15分钟内需要饮用300—500ml水，作为“预留”水分；运动中补水要遵循少量多次的原则，切忌一次大量补水，因为会增加心脏负担，降低运动能力，因此应在运动中每隔20—30分钟饮用150—200ml水；运动后的1小时内再补充150—300ml水，这里要注意的是，虽然补水要视不同运动强度而定，但都要小口慢喝，水温不能过低。
综上所述，表明运动和营养的关系是非常密切的。合理的营养补充可为运动提供充足的能源，保证身体机能的正常运转，减轻运动性疲劳，还有助于剧烈运动后的恢复。在运动营养方面，应做到饮食科学，平衡膳食，从而使运动者的身体机能达到最佳状态。
参考文献：
[3]《健康教育》张永才2011年第3期。
食品营养与健康的心得体会（通用16篇）篇十六
在现代社会中，饮食习惯是影响人体健康的重要因素之一。而对于儿童来说，营养健康更是至关重要。如何保证儿童的营养健康问题是每位家长都需要关注的重点，以下是本人在育儿过程中总结的一些心得体会：
第一段：坚持三餐，科学用餐。
饮食是营养的来源，坚持三餐，科学用餐十分重要。不少家长为了让孩子长得高大健康，常常会给孩子多吃肉类食品和蛋类食品，但是过多摄入脂肪和胆固醇，容易引起儿童肥胖和高血压，在日常饮食中，家长应该根据孩子的身体情况给予适量的肉类和蛋类食品，同时增加蔬菜和水果的摄入，多样化饮食，确保儿童身体的营养均衡。
第二段：增强锻炼，鼓励运动。
只有把营养和运动结合起来，才能保证儿童营养健康。现在的很多孩子很宅，整天只会坐在电视或者电脑旁，缺乏身体锻炼，这样会导致身体各项指标的下降，容易引起肌肉萎缩，免疫力差，骨骼结构不健全等问题。所以，家长应该鼓励孩子参加体育运动和户外活动，尤其是大型的运动会，可以促进儿童身体的器官发育，同时增加孩子的快乐和归属感。
第三段：适量补钙，强化骨骼。
儿童生长发育关键期，每一天都是紧要的时间。为了保证儿童的健康成长，家长需要注意儿童饮食中的钙元素摄入。钙对于孩子的骨骼发育和牙齿成长至关重要。如果儿童身体与心智开发期所需要的钙摄入不足，容易导致儿童身体矮小、骨质疏松、牙齿密度不够等身体问题。所以，家长们应该增加孩子日常饮食中的钙摄入，如喝牛奶、吃豆腐、酸奶、鱼类等富含钙的食品，适量补充钙质，强化儿童骨骼。
第四段：注意卫生，防病抗菌。
儿童的免疫力相对成人来说还比较脆弱，所以在生活中要注意眼卫生习惯，可在食品卫生方面下功夫。经常帮助孩子洗手，还可以通过定期打疫苗来提高孩子的身体免疫力。平时家长还可以在家保持空气清新，定期通风，在饮食中避免生食和生吃，注意防范食品带来的病源。
第五段：营造健康氛围，增加亲子交流。
营造良好的家庭氛围是保证儿童身体健康的一个重要环节。在家庭生活中，父母应该注重孩子的情感需求，多与孩子交流，了解孩子学校、生活和心理上的问题，建立亲密、信任的关系。生活中要养成良好的与孩子交谈和沟通的习惯，穿衣睡觉等方面不要严苛，以便让孩子放松、舒适过日子。这将帮助孩子经过良好心理环境中的修养，保证健康体魄，康健成长。
总之，家长是孩子的第一位保护者，他们的责任不仅包括安全和教育，同时还应保证孩子的营养和健康。以上总结的心得体会是我在育儿过程中结合自己的认识和经验总结出来的一些经验和方法，希望与各位家长共勉。