写心得体会是让我变得更加敏感和观察力更强的一种训练方式，它可以让我更好地发现和品味生活中的美好和珍贵。以下是小编为大家收集的心得体会范文，希望能给大家一些启发和思考。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇一
今天，我想做西红柿炒鸡蛋。我可是第一次做菜。因为，平时妈妈坐视不让我做，今天我一定要让爸爸，妈妈尝尝我的手艺。
我先把西红柿洗干净，放在菜板上。用右手拿着刀，左手按着西红柿，小心翼翼的把它切成块。然后，我再从冰箱里拿出鸡蛋，从橱柜里拿出一个碗，把两个鸡蛋往碗边一磕，再用双手一掰，蛋清和蛋黄就一起流进了碗里。然后，我用筷子把鸡蛋搅匀，准备工作就完成了。
我把锅拿出来，把火点燃，往里边倒了些油。锅里的油开始冒泡了，说明油热了。我真害怕油溅到身上烫到我。我的心里像十五个吊桶打水----七上八下的。我顾不得害怕了，赶紧把搅匀的鸡蛋放入锅里，只听“嗞啦”一声。过了一会儿，锅里顿时像绽开了一朵大黄花。等锅里的鸡蛋变成了蛋饼，再用铲子把蛋饼切成块儿。最后，我把西红柿放进锅里，翻炒几下，把糖、盐、酱油、鸡精放到锅里，翻炒几下，不一会儿，闻到香味后就可以出锅了。我我先把火关掉，然后用盘子盛好。看那红色的西红柿和黄色的鸡蛋搭配在一起，让我馋得忍不住吃了一口。“啊，真好吃!爸爸，妈妈快来尝尝我做的菜，你们一定大饱口福。”爸爸，妈妈吃完后，都夸我，“你真是个孝顺长辈的好孩子。”
我学做的第一道家常菜----西红柿炒鸡蛋。
弥漫着浓浓的炒蛋香，待鸡蛋炒好后铲进盘子里。再次往锅里倒点油，把火关小，把切好的蒜末放进去炒，炒出香味后在把火开大，把切好的西红柿倒进锅里，加点盐，继续翻炒，大约过了五、六分钟，西红柿炒出了好多红红的汤汁，妈妈说：“把炒好的鸡蛋倒进去吧，马上可以出锅了。”我忙把盘子里超好的鸡蛋倒进锅里，搅拌在一起，拿起盘子就要往外盛菜。妈妈拦住我，又往里放了一小勺黄色的粉末，然后拿铲子拌匀了，说：“关火吧，好了!”“妈妈，您刚才加进去的是什么呀?”我好奇的问道，妈妈笑着说：“鸡精，用来提鲜的。”我小心翼这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里，端上餐桌。爸爸拿起筷子尝了一口，抿嘴儿笑着说：“这是我吃到的最最好吃的菜!”
我今天炒了番茄炒蛋。
首先要准备一个番茄和二个鸡蛋，还要一点盐和糖还有葱。接下来把番茄和鸡蛋洗一下，把鸡蛋都打在碗里，用筷子搅一下，接着把打碎的鸡蛋放到锅里(记得要倒油)。然后用铲子连续翻炒一下后盛出来。再把番茄切好(切成丁或片)，接着下锅，炒一会儿后，再把蛋倒进去，然后把葱给洗一下，切成一段一段的，再撒进锅里，最后把番茄炒蛋给盛出来，我尝上一口真是美味啊!
先把番茄洗干净，切好，再打好二个蛋，准备工作完成。打开炉火，先在锅里放些油，热了，放下蛋炒一下，结块了先盛出，再往锅里放些油，热了，放下实现切好的番茄。
炒几下，放些盐，和糖，再把盛出的蛋放下，翻炒起锅，这样美味的番茄炒蛋就完成了。
今天，我看到电视里的西红柿炒蛋，便怀着好奇心让奶奶教我。
首先，准备搅拌均匀的鸡蛋、切好的西红柿。
在锅里倒入油，再倒入鸡蛋。等蛋定型以后，把它翻过来，弄碎，放入盘子里。
再在锅里倒上油。放入西红柿。过了一会儿，西红柿熟了以后，倒入鸡蛋，炒一炒。
把炒好的西红柿炒蛋放入盘中，就大功告成了。
哇!真令人垂涎三尺呀!
我今天自己做了番茄炒蛋。
先打碎三个蛋，然后再放点葱，打成蛋糊。再把一个番茄一切二，去掉芯子，切成片。然后在锅里放点油，把番茄放在油里煸一会儿，煸好以后再倒上蛋糊炒一会儿，一碗香喷喷的番茄炒蛋就上桌了。
自己做的菜，真好吃!
做番茄炒蛋啦，先将番茄洗净，再把番茄切片，放入一个小碗中。然后再把鸡蛋敲开，把蛋黄和蛋清倒入碗中打匀。
燃火起油锅，把番茄炒一下盛起，把蛋炒一下，再把番茄倒入锅里，把番茄和蛋炒一下，加入适当的盐糖，然后出锅上盆，一到美味的番茄炒蛋便完成了！!
在我初中的生活中，有过许许多多的第一次，比如第一次升旗、第一次演讲、第一次骑自行车......可最令我难忘的是第一次做西红柿炒鸡蛋。
我在家里是个“小公主”，爸爸妈妈就象我的仆人一样整天侍奉着我。妈妈也常常说我什么家务活也不干，像温室里的小苗经不起风吹雨打。我听了心里像打翻了五味瓶，很不是滋味。于是我想让妈妈对我刮目相看。
我想做一盘大菜----西红柿炒鸡蛋。我先从冰箱里拿出几个西红柿和三个鸡蛋。我先在碗边小心翼翼地将三个鸡蛋打入碗中，再反反复复搅拌成糊状。
我点上火，倒上油，等油热了后，我将鸡蛋糊倒入锅里，只听“滋啦”一声，好象在奏乐。这时我看到鸡蛋糊上面变得鼓鼓的，还冒着小泡泡，我又把西红柿倒入锅中，反复地翻炒，过了一会，我又往锅里倒了半碗水，大约又过了三、五分钟，我往锅里放了一小把盐，一点味精和少量的香油，不一会儿，就熟了，我把他铲出了锅。我看着盘子里那金灿灿、油光光的西红柿炒鸡蛋，可真想吃呀!但是我忍住了。我把那盘西红柿炒鸡蛋端上饭桌。
万事具备，只等爸爸妈妈回来大吃一惊了!果然，爸爸妈妈看到桌上的西红柿炒鸡蛋，说：“女儿长大了，不再是以前那个饭来张口的小公主了。”我尝着自己的劳动成果。
前天，我妈妈做了一盘西红柿炒鸡蛋，做得非常好吃。今天，我决定请教妈妈，做一盘属于自己的西红柿炒鸡蛋。
我叫妈妈走进厨房，问妈妈：“怎么做西红柿炒鸡蛋?”妈妈说：“先把炒锅放到炉子上，用中火把水烧干。然后放上一些油。待油烧热后，把鸡蛋搅好，放入锅中，用筷子不停地搅拌，直至炒至金黄色。鸡蛋出锅，倒到一个盘子里。再把西红柿放到锅中，快熟时将炒至金黄色的鸡蛋再倒入锅中，翻炒几下即可出锅。”这时，我已经按照妈妈说的去做了，妈妈也动手忙起来。
妈妈见我不会磕鸡蛋，便抓住我的手，轻轻一磕，“砰”地一声，蛋壳裂开了，妈妈用手一掰便分开了，蛋黄也流了出来妈妈的一样流了出来......我学会了炒菜，也学会了用炒锅，这次的收获可真大。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇二
炒西红柿鸡蛋是一道家常菜，也是不少人经常制作的一道菜。我也是平日里特别喜欢吃这道菜的人，经过多次实践，我对于炒西红柿鸡蛋的制作方法有了更深入的了解，也总结出了一些心得体会。
首先，准备好新鲜的食材是成功的关键。炒西红柿鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，所以选用新鲜的柿子和鸡蛋是非常重要的。新鲜的西红柿鲜红多汁，口感酸甜，能够保证最佳的炒制效果。而新鲜的鸡蛋具有更好的口感和营养价值。
其次，技巧也是至关重要的。炒西红柿鸡蛋是一个看似简单但实则颇为考究的菜肴。首先，要将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。然后，在锅里加入适量的食用油，油热后，放入葱姜蒜爆炒出香味。接下来，放入西红柿炒至出汤，这样能使西红柿更加鲜嫩。最后，加入鸡蛋炒匀，待鸡蛋凝固，出锅即可。整个过程需要注意火候的掌握，火不能过旺，否则容易糊底，火不能过小，否则出锅的菜肴会很湿润。
第三，搭配也是让这道菜更加美味的重要环节之一。个人认为，炒西红柿鸡蛋搭配米饭是最佳的选择。米饭的软糯和西红柿鸡蛋的酸甜相得益彰，吃起来口感更加丰富。当然，如果喜欢面食，也可以选择搭配面条，不同的食材搭配出不同的风味，可以根据个人口味进行尝试。
第四，炒西红柿鸡蛋的营养价值也是非常高的。西红柿富含维生素C和丰富的纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。而鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，对身体健康有益处。因此，炒西红柿鸡蛋不仅美味可口，还能够为身体提供丰富的营养。
最后，炒西红柿鸡蛋不仅仅是一道菜，更是家庭和睦的象征。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炒西红柿鸡蛋都是受欢迎的家常菜。每当我回家时，妈妈总是会热情地准备一盘炒西红柿鸡蛋，这是家庭温暖的象征。我也经常和朋友一起制作炒西红柿鸡蛋，大家一边煮菜一边聊天，增进了友谊和感情。
总之，炒西红柿鸡蛋是一道简单却不简单的菜肴。通过准备好新鲜的食材，掌握好炒制技巧，合理搭配食材，享受这道菜肴所带来的美味和营养，我们不仅能充分享受美食的乐趣，还能感受到家庭和友谊的真挚情感。让我们一起动手制作炒西红柿鸡蛋吧！
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇三
炒西红柿鸡蛋是一道非常经典的家常菜，非常受到大家的喜爱。在做菜的时候，很多人都掌握了基本的操作技巧，但是却在细节上稍有欠缺。我也曾经尝试过多次才成功炒出一道美味可口的西红柿鸡蛋。通过不断的摸索和总结，我总结出了一些心得体会，下面我将会和大家分享。
首先，选材是炒好一道西红柿鸡蛋的关键所在。新鲜的西红柿和鸡蛋是炒菜的基础材料，品质的好坏直接影响到菜品的口感和味道。对于西红柿，我通常选择鲜红色并带有光泽的，这样的西红柿一般比较新鲜，口感和味道都会更好。对于鸡蛋，我喜欢选用新鲜的土鸡蛋，颜色相对鲜黄，蛋黄也会更加丰满。这样选材的西红柿鸡蛋炒出来的菜品，色泽鲜艳，口感更加鲜嫩。
其次，在炒西红柿鸡蛋的过程中，火候的掌握是非常重要的。西红柿和鸡蛋都是炒得时间短的食材，过长时间的加热会使它们变得不新鲜并且口感变差。因此，在炒菜的时候，我一般会先将锅加热至中小火，然后在锅内放入油。当油温适宜时，我会先炒鸡蛋，等到鸡蛋开始凝固后，再加入西红柿。这样的操作可以保持菜品中西红柿的鲜嫩度，同时也能够使鸡蛋变得更加嫩滑可口。
此外，炒西红柿鸡蛋需要加入一些调料来提升口感。常用的调料有盐、白糖和鸡精。盐和鸡精是为了调味，而白糖则可以中和西红柿的酸味，使菜品更加的甜美。在添加调料时，我会先加入盐和白糖，等待它们溶化后再放入鸡精，这样可以使调料的均匀度更好，菜品的口感也更加丰富。
除此之外，炒西红柿鸡蛋还可以进行一些变化创新。例如，可以加入切好的葱花或者蒜末，这样可以增加菜品的香气和口感。还可以拌入一些蚝油或者生抽，这样可以使菜品更加的鲜美可口。当然，在创新的过程中也要注意烹饪时间的掌握，以免影响到菜品的口感。
总结起来，炒西红柿鸡蛋是一道很简单，但是却要讲究火候的家常菜。选材的新鲜程度、火候的把握、调料的加入和创新的变化，这些都关乎到西红柿鸡蛋的口感和味道。只有在这些方面都做到恰到好处，才能使菜品更加美味可口。当然，这些心得体会都来源于我的实际操作和总结经验，希望对大家有所帮助。无论是家庭聚餐还是日常用餐，炒西红柿鸡蛋都是一道非常不错的选择，希望大家可以借鉴我的心得体会，做出更加美味可口的西红柿鸡蛋。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇四
炒西红柿炒鸡蛋是中国家喻户晓的一道家常菜，味道鲜美，简单易做，是不少人的最爱。自从学会如何制作这道菜后，我也不断改进着自己的炒菜技巧，借此来谈一下我的炒西红柿炒鸡蛋心得体会。
第二段：选料准备。
选用新鲜的、有营养的食材是做菜的基本要求。炒西红柿炒鸡蛋要选用几个成熟度较高、质地略硬的西红柿，不宜选用太熟的西红柿，否则口感会过于糯软。鸡蛋也要选用新鲜的，打散后搅拌均匀，如果觉得黄白不够分明，可以略加搅拌，但需要注意不能过度打散。
第三段：炒制过程。
炒西红柿炒鸡蛋的炒制过程需要注意火候和手法。首先将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，然后在锅中倒入适量的油，烧至六七成热后，倒入鸡蛋液，用铲子不断地翻炒，让鸡蛋液凝结成饼状，再将其捣成小碎块，然后将西红柿倒入锅中，继续翻炒，中途可根据个人口味添加适量的盐和糖调味。最后，炒到西红柿变软鸡蛋变黄熟透即可。
第四段：技巧分享。
在炒制的过程中，我发现了一些有用的技巧。首先，西红柿炒烂后，可用木铲轻轻压成湿烂的状况，这样汁水会集中，炒出的菜更有汁水，也更容易入味。另外，如果在炒鸡蛋时加入少许清水或牛奶，可以让鸡蛋更松软，口感更好。最后一个技巧是在调味时，可以适量加入一些老抽，这样颜色会更好看。
第五段：总结。
炒西红柿炒鸡蛋是一道营养、美味、简单而又经典的家常菜品，炒制要求较高，但随着不断地练习，你会越来越熟练，也会有自己独特的口感体验。我个人的心得体会是：选料新鲜、烹制技巧娴熟、尝试不同的调料和口味。最后，希望大家也能享受到美食的魅力。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇五
番茄炒蛋和蛋炒番茄，有区别吗？有，我也是庄稼汉进皇城——头一回遇上。
我把番茄切成块状，拿起鸡蛋在碗沿上磕了一道缝，鸡蛋倒进碗里，像一个太阳倒映在水中。我按外婆的指导，放点儿盐和酒，这样能把蛋烧得更蓬松，也能把蛋的腥味除去。开始打蛋了，我一直不停地搅拌，蛋液变成了均匀的黄色，上面还有细小的气泡。
接着，我打开煤气，往锅里倒了一勺油，学着外婆的样子，手放在锅上面试了一下，感觉有热气了，就把番茄倒进去。“吱啦——”一团白汽升起，我快速地把番茄翻来翻去，直到白汽消失。这时，番茄变得更红了，汁水也多了起来。我立刻把蛋液倒下去，以为又会响起刚才的“吱啦”聲，谁知，一点儿声音也没有。我快速翻炒起来，番茄变得越来越软，皮与肉分离开，汁水也变得更多，鸡蛋没有凝结成一块块的小块，而是像玉米糊一样十分黏稠。
“外婆，这番茄炒蛋怎么这样啊？”奇了怪了，我冲着外婆叫嚷道。
“大厨”外公走过来自豪地说：“让我来教你，你外婆炒菜不行。”
其实，外公只是把炒番茄和鸡蛋的顺序换了一下，等锅里的鸡蛋变成蛋饼，用铲子切成块，再放番茄，翻炒一会儿。起锅后，白色的盘子里盛着红彤彤的番茄和金黄的蛋块，上面点缀着青绿的小葱，好一盘色香味形俱全的美味，不禁让人口水直流！再看看另外一盘，就逊色多啦，没有了佛要金装的“外貌”，像霜打的茄子——蔫不拉几，还挤出一肚子水。
这时，妈妈走进来，惊奇地大叫：“呀，今天晚餐怎么这么丰盛啊？有番茄炒蛋，还有蛋炒番茄！”
妈妈真“傻”，这不都是番茄炒蛋吗？炒鸡蛋，炒番茄，顺序换一下，结果竟然有天壤之别！
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇六
今天，我向外婆学做了番茄炒蛋，因为外婆做的这个菜特别好吃！
做这个菜，需要一个番茄和两个鸡蛋。外婆说：“先把番茄冲洗一番，然后用刀去皮，切成小块，放到碗里备用。接着，拿出两个鸡蛋，敲碎，放到碗里，用筷子打匀，再点火、热锅、放油，把鸡蛋倒进去，等鸡蛋成蛋饼状时，把它夹碎、翻身，再把番茄加进去，一起翻炒一会儿就行啦。最后别忘了放点盐哦！”
我一听，很简单嘛！便大大咧咧地走进厨房，一试身手。准备番茄很顺利。开始打鸡蛋了，我把鸡蛋往碗边上用力一敲，一条裂缝出现了。我用手把蛋壳掰开，一个完整的鸡蛋便滑进了碗里。这个动作一气呵成，外婆见了，夸我道：“不错嘛！你妈妈小时候可用了我四、五个鸡蛋才学会这个呢！”我听了得意洋洋。
可没过一会儿，问题来了！鸡蛋怎么打也打不匀，蛋黄和蛋清总是分开，任凭我怎么打，它们也不肯抱成一团。我用力地打，弄得满桌都是，赶紧手忙脚乱去拿布收拾桌子。
总算收拾好了，要放鸡蛋入锅啦！我把碗对准锅子举得老高，外婆见了赶忙摆手，想提醒我这个错误，可我正在兴头上，哪里听得进外婆的忠告，只听“哗啦”一声，我从高处往下一倒，锅里立刻溅出了许多油花，弄得我的手一阵巨痛！我怎么也没想到，几滴小小的油竟能溅得这么高，吓得我立马丢下锅，赶紧撤离。
没办法，我只好又去请教外婆。外婆笑着说：“你怕油溅，就要从低处倒入；要打匀鸡蛋，就得幅度小、速度快，这样就行了。”
我听了，连连点头，红着脸跑回厨房继续做。果然，功夫不负有心人，番茄炒蛋终于出锅了！这可是我有生以来做的第一个菜，我感到非常自豪，也很感谢外婆这么耐心地教我。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇七
炒西红柿炒鸡蛋是中国家喻户晓的家常菜，既易于学习，又非常美味。经过多次的实践和探索，我总结出了一些心得体会，希望能与大家分享。
第一段：准备工作。
在炒西红柿炒鸡蛋之前，先要做好准备工作。首先，要将西红柿和鸡蛋准备好，洗净、切好或打散备用。其次，准备炒锅和油，将油烧热后放入西红柿煸炒，炒至变软后加入鸡蛋再煸炒，最后加盐等调料调味即可。准备工作做足了，炒出的鸡蛋西红柿才更加美味可口。
第二段：掌握火候。
火候是炒西红柿炒鸡蛋的关键。如果火过大，炒出的鸡蛋干裂，西红柿也会糊底；如果火候过小，鸡蛋炒不熟，口感不佳。因此，在炒制过程中，要掌握好火候，先高温快煸，后中温慢炒，确保鸡蛋和西红柿熟透，口感更佳。
第三段：技巧与调味。
除了火候之外，还有一些小技巧和调味要注意。在煸炒的过程中，可以适当加一些水，因为西红柿中含有丰富的营养成分，加水可以保留其营养价值。另外，可以加入一些葱花、姜丝等调味料，提升口感。最后，加盐时要适量，以免过咸。同时，可以根据自己的口味加入一些糖，增加酸甜味道。
第四段：配菜搭配。
炒西红柿炒鸡蛋不仅可以单独食用，也可以作为搭配其他菜肴使用。比如，可以再加入一些木耳、豆腐等食材，制成西红柿鸡蛋豆腐汤；或者用它搭配炒饭、烤面包片等，非常适合早餐食用。配菜搭配会让炒西红柿炒鸡蛋更丰富多彩。
第五段：总结与启示。
炒西红柿炒鸡蛋是一道简单易学，但口感极佳的家常菜肴。通过不断的实践和总结，我认为掌握好准备工作和火候、运用一些小技巧和调味、合理配菜搭配，可以做出更加美味的鸡蛋西红柿。除此之外，我也认为在日常生活中，我们可以从这道菜肴中汲取到“简单、实用、美味”的启示，通过一些小技巧将日常生活变得更加美好。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇八
每当吃炒鸡蛋的时候，我总会想起自己第一次炒鸡蛋。
那是一个星期天中午，妈妈不在家，我想这不正是学做家务的好机会吗？于是，我兴高采烈地拿出一个鸡蛋，学着妈妈的样子，做了起来。
我在锅里放了一点儿油，把搅好的蛋倒进锅里。等了老半天，油怎么还不热？哦，忘了打开火。我赶紧按下按钮，火苗蹿起来了。我目不转腈地盯着锅里，静静等待着。慢慢地，锅里出现了一朵大黄花，我高兴得手舞足蹈。哈哈，原来炒鸡蛋这么简单啊！我正在欣赏这美丽的花时，忽然闻到了一股煳味。糟了，肯定是鸡蛋煳了。我急忙拿锅铲把蛋铲起来放在碗里。
正在这时，妈妈回家了，刚进厨房，便大叫起来：“天啊，锅里怎么了？”我一看，原来我忘记关火了！立刻关了火，汗都吓出来了。
我把炒好的蛋端到妈妈面前，有点不好意思。妈妈看了又看，笑着说：“哦，是炒鸡蛋！我尝尝。”我也拿着筷子吃了起来。“呵呵……”我和妈妈大笑起来。原来鸡蛋没放盐，而亘有好浓的煳味。
唉，原来炒鸡蛋不是看起来那么简单的，以后要多练习才行啊！
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇九
星期五，老师给我们布置了一项特殊的作业——“西红柿炒鸡蛋”。
中午，我先从*箱拿出两个鸡蛋，再拿出两个鲜红西红柿，又从橱柜拿出了一个洁白的碗，然后，把鸡蛋向碗沿轻轻一磕，鸡蛋一下子被我磕出了一道裂缝，我用手顺着裂缝轻轻一掰，蛋黄裹着蛋清乖乖地滑到了碗底，我用筷子搅拌起来，哇！不一会儿，蛋清和蛋黄都变成了黄*，唯一的失误就是把鸡蛋搅出碗外一点点！妈妈还夸我挺厉害的，接下来我又把用清水洗干净的西红柿放在砧板上，拿起菜*小心翼翼地切了起来，生怕切到了手。妈妈说：“第一次做的还有模有样，不知道接下来你怎样”。我自信满满的说：“瞧好吧您”。
到了炒的环节，打开电磁炉，我向锅里倒了一点菜籽油，油一开始泛起黄*的泡沫，随着油温的升高冒出一缕缕青*，我连忙把鸡蛋倒入锅里，用锅铲轻轻的摊开，鸡蛋冒出一些小泡泡，妈妈在旁边催促道：“赶紧给鸡蛋翻个身，不然鸡蛋会糊的”！我迅速的把鸡蛋翻了过来，鸡蛋已经有一点点焦黄了，好不容易把鸡蛋饼摊好，又要把它捣碎，抄起来放进刚刚装鸡蛋的碗里，一抹，碗里干干净净，再放进锅里，再把切好的西红柿放进去，锅里又冒出阵阵白*的蒸汽，轻炒几下，再放进少许盐，再左右翻炒，伴着“嗞嗞”声，我的西红柿炒鸡蛋终于好了！散发出淡淡香味，我迫不及待用筷子夹了一点尝尝，还行。又夹了点给妈妈尝尝，妈妈一边吃一边说：“初次烧菜已经很好了”。我得意洋洋的说：“都是平时看你烧菜学的呀！妈妈我以后经常帮你烧菜”。妈妈拍着我的头：“好孩子！”
今天，我学会了做西红柿炒鸡蛋，当了一次小厨师，以后我要学会更多的东西，给爸爸妈妈减轻负担。“西红柿炒鸡蛋”想吃吗？按我的方法自己做一做吧！
休息的时候，有的人喜欢看电视，有的人喜欢做手工，而我，却喜欢炒菜。小时候，我就喜欢看着妈妈炒菜。上了幼儿园，妈妈就开始教我做一些菜了，有凉拌的、煎的、炒的……今天，陆老师布置了一个特殊的作业——做番茄炒蛋。我高兴极了，我又可以做菜了。
我先去买菜，妈妈说买两个番茄，顺便再买三根蒜苗配其他的菜。过了一会儿，我回来了。你猜怎么了，我居然买了两个番茄和三根葱！妈妈哭笑不得地说：“你可真‘聪明’啊，知道番茄炒蛋要放葱就把葱给买回来了。”
我的番茄炒蛋工程正式展开了！首先，清洗番茄和葱，要洗干净；再把番茄放在菜板上，对半切开，去掉蒂，转圈把番茄切成差不多大小的块；接着，我把鸡蛋往碗沿上一磕，再往外一掰，蛋壳裂成了两半，蛋清和蛋黄慢慢地流进了碗里，再加上一小勺盐，我拿起筷子“当当当”地打起蛋来，不一会儿，蛋清和蛋黄就融为一体了；然后，我小心翼翼地打开火，往锅里倒好油，等到油上冒起了淡淡的青*，把鸡蛋倒了进去，鸡蛋一下子膨胀了起来，我赶忙拿起铲子，在锅里一下一下地搅动着，把鸡蛋分成许多小块，很快鸡蛋就变得金黄娇嫩，我急忙把蛋盛出来；接下来又把番茄放进热锅里，撒好盐，炒几下又加了小半杯水。为什么要加水呢，原来我不爱吃番茄，妈妈想出的办法把番茄都煮成香喷喷的汁才肯吃，这可是我家的独门秘方哦！加完水，我又加了一点盐，让它不会太淡；看看番茄都软烂的差不多了，把炒好的鸡蛋又放了进去，锅铲在锅中舞动着，过了一会儿，我把切好得香葱加了进去，最后把火关掉，盛出来，就这样，大功告成，番茄炒蛋做好了！看着亲手做的菜，我开心极了。
终于挨到了晚饭时间，我迫不及待地拿起筷子，夹起一块鸡蛋一尝，香喷喷的鸡蛋中夹杂着番茄的*甜，还有淡淡的葱香，真是回味无穷。我暗暗地想：以后一定要多练习，争取和妈妈一样会做好多好多好吃的菜。吃完饭后，我大声地宣布：“明天早晨的早餐，由我来做！”
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十
首先，我从*箱里拿出两个鸡蛋，让两个鸡蛋一碰，手两边一掰，蛋清蛋黄就顺着蛋壳流进了碗里，我放了小半勺盐，反复地搅拌着，搅到起泡沫了，就该切西红柿了，我小心翼翼地切着，切成一块一块的，然后放进小碗里。
一切准备就绪，我打开火，看见蓝*的火苗跳了出来，我往锅里倒了一点儿油，油热了，我伸长胳膊把鸡蛋倒进了锅里，“噼里*啦”，我吓得往后退了好几步。我把鸡蛋翻了几下，推到了一边儿，把西红柿放了进去，“皮皮，你是不是少放了什么东西呀？”妈妈提醒我说。“什么呀？”我奇怪的说，“盐呗！”“哦！”我恍然大悟，连忙又往锅里放了点儿盐，我翻炒着鸡蛋西红柿，边炒边想：“快点炒好吧，我都饿了！”
我的杰作出炉了，我捧着红黄相见的鸡蛋炒西红柿大声叫道：“爸爸妈妈，快来尝尝神厨做的营养菜！”
先要准备原材料：鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜，还有一些调料。
准备好原材料以后，我先把鸡蛋在碗边一磕，鸡蛋裂了一个小口，黄黄的鸡蛋黄和雪白的鸡蛋清迫不及待的跳到碗里。我把碗微微一斜，用筷子搅拌到全成黄*为止。接着我把四个西红柿洗净，因为我从没拿过*，很害怕切了手，所以就把西红柿剁了剁，剁成小块，并把葱、姜、蒜切好。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十一
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，也是中国菜谱中最常见最受欢迎的菜品之一。它的制作简单，口感鲜美，受到了广大人民的喜爱。我最近也尝试了一下这道菜，心得体会颇深。在制作过程中，我发现鸡蛋和西红柿的结合不仅令菜品更加美味，还有改善食欲、促进消化等多种好处。此外，这道菜还给我带来了对家庭烹饪的理解和对传统美食的感慨。经过一番尝试和体验，我相信西红柿鸡蛋将成为我在家中常备的菜品之一。
首先，西红柿鸡蛋的制作过程相对简单，而且所需的食材也很常见。只需将西红柿切成小块，鸡蛋打散后与西红柿一起翻炒，加入适量的盐和糖即可。通过简单的烹饪步骤，我们就能够制作出一道色香味俱佳的家常菜。相比于其他复杂的菜品，西红柿鸡蛋制作起来更加方便快捷，适合日常的家庭烹饪。这也是它能够广受欢迎的一个重要原因。
其次，西红柿鸡蛋的口感鲜美，让人食欲大增。西红柿的酸味与鸡蛋的鲜香相互交融，在口中释放出一种独特的味道。西红柿的酸味可以中和鸡蛋的油腻感，让整道菜更加爽口。而且，西红柿富含维生素C，促进铁的吸收，对我们的健康也有一定的好处。制作西红柿鸡蛋，既能够满足口腹之欲，又能够为身体提供必要的营养。
此外，西红柿鸡蛋还有促进消化的作用。西红柿中的酸味可以增加胃液的分泌，帮助消化食物；而鸡蛋中的蛋白质含量丰富，能够提供身体所需的营养。鸡蛋中的卵磷脂还能促进胆汁的分泌，增加食欲，帮助脂肪的消化吸收。因此，经常食用西红柿鸡蛋可以促进胃肠蠕动，改善消化不良等问题，对我们的身体健康非常有益。
此外，通过制作西红柿鸡蛋，我也对家庭烹饪有了更深的理解。在制作过程中，我体会到了食物的调味重要性。适当的盐和糖的加入，可以让西红柿和鸡蛋的味道更加浓郁，让整道菜品更加美味。同时，我也意识到烹饪的时间和火候对菜品的影响。适当的翻炒时间能够让鸡蛋更加嫩滑，西红柿更加熟透，保持菜品的口感和颜色的完美。这些理解和体验也让我对家庭烹饪更加感兴趣，热爱。
最后，西红柿鸡蛋也让我对中国传统美食充满了感慨。作为一道饭菜，西红柿鸡蛋虽然简单，却蕴含着中国传统烹饪的精髓。它让我想起了小时候在家里吃饭的情景，那些家常菜肴总是带给我一种温暖和幸福的感觉。西红柿鸡蛋饭是我们的日常，是我们中国人的味道。通过制作和享用西红柿鸡蛋，我也更加珍惜和向往家的感觉，感受到了这道菜背后传递的温情和情感。
综上所述，西红柿鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。它的制作简便，口感鲜美，具有促进消化和改善食欲的作用。通过制作这道菜，我不仅对家庭烹饪有了更深的理解，也充分感受到了中国传统美食的魅力。西红柿鸡蛋饭将成为我在家中常备的菜品之一，给我带来更多的满足和幸福。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十二
“啊！今天又是一个大晴天。”那我从床爬上起来感叹道。因为疫情我们又停课了，唉——不过居家学习也挺好的。
今天中午，妈妈要做菜来填饱我们的肚子，可是妈妈却说她不做菜了，让我们来做，我自告奋勇的报名了。
我选了两个圆滚滚的鸡蛋后，在桌上敲了一道口子，放在碗的上方，我慢慢的把鸡蛋壳分成两半“咔”的一声“哇！”我的手一滑，打个鸡蛋，却把鸡蛋打到了我的身上，白白报销了一个鸡蛋，而且还弄脏了我的衣服。
第二次我亲眼看见两个蛋白蛋黄滚到碗中，我才放心地把他们放到一边，我把油倒入锅静静地，等它烧开来大约过了一分多钟，我才把鸡蛋倒入锅中呀，鸡蛋倒入锅中就变成了黄色的了。
大约过了十秒，我赶紧拿起锅铲把鸡蛋冒出的泡泡压下去后，就把刚刚切好的西红柿放到了锅内，我便开始不断的翻炒，一直到西红柿冒出汁来我才停下。
大概又过了一分多钟，我的西红柿炒鸡蛋才新鲜出炉，看着之没出多少汁的西红柿炒鸡蛋，却出了一身汗的我，这才体会到了妈妈每天的辛苦。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十三
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，也是许多人童年的回忆。近日，在一次社区活动中，我有幸参与了一次西红柿炒鸡蛋的制作和分享活动。通过亲身参与，我深刻体会到了西红柿炒鸡蛋作为一道美食，所蕴含的不仅仅是味觉的享受，更是一种文化的传承和生活的情感表达。在这次活动中，我不仅学会了制作西红柿炒鸡蛋，还体会到了食物背后的故事和社区的温暖。以下是我对这次活动的心得体会。
首先，通过参与西红柿炒鸡蛋的制作，我深刻认识到美食的制作不仅仅是技术的问题，更是一种对食材和烹饪过程的细致观察和把握。在活动中，大家首先需要挑选鸡蛋和西红柿这两种食材。虽然这两种食材普遍而且常见，但在挑选过程中，我们了解到了鸡蛋的大小、色泽和新鲜程度，西红柿的成熟度和口感等等。而在烹饪过程中，我们需要掌握好火候的把握，确保鸡蛋炒出来的口感和西红柿的熟度都能得到最佳的呈现。通过这一次制作过程，我深刻明白到，制作美食需要细致的观察和认真的处理每一个细节，才能制作出一道美味的西红柿炒鸡蛋。
其次，通过这次活动，我感受到了西红柿炒鸡蛋蕴含的文化和情感。西红柿炒鸡蛋是中国家常菜系列中的一员，深受中国人民的喜爱。它不仅仅是一道菜品，更是一种文化的传承和表达方式。在活动中，我们得知西红柿炒鸡蛋以其红绿相间、酸甜可口的特点，寓意着家庭的和睦和幸福。西红柿炒鸡蛋多年来一直是中国人民餐桌上的常客，成为中华民族饮食文化的代表之一。通过组织这次活动，不仅仅是为了让我们学会制作美食，更是为了通过这道菜，传承饮食文化，传递家的温暖。
再次，通过参与这次活动，我深刻体会到了社区的温暖和团结。这次活动是由社区组织和志愿者们共同参与举办的，大家在一起亲手制作西红柿炒鸡蛋，互相交流经验和心得，增进了彼此的了解和友谊。在活动中，大家相互帮助，共同解决问题，体现了社区的团结和互助精神。此外，活动的举办也促进了社区居民之间的交流和融合，大家在一起享受美食的同时，也享受了社区带来的归属感和温情。
最后，在这次活动中，我也意识到了饮食安全和环保的重要性。作为一道家常菜，西红柿炒鸡蛋的制作材料和做法都非常简单，但是我们也要注意选购新鲜的食材和使用合适的烹饪方式，确保食物的安全和健康。在活动中，我们也讨论了减少浪费和保护环境的问题。大家都意识到，减少食物浪费、垃圾分类和环境保护是我们每个人都应该关注和努力实践的。
通过这次活动，我学到了很多制作西红柿炒鸡蛋的技巧和经验，更重要的是，我认识到了西红柿炒鸡蛋蕴含的文化和情感，以及社区的温暖和团结。这次活动让我对美食有了更深层次的认识，也更加热爱和珍惜自己的社区。我相信，通过类似的活动，我们可以更加积极地传承和发扬中华饮食文化，增进社区居民之间的友谊，共同营造一个温暖、和谐的社区环境。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十四
俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，我对这句话非常赞成。我自已是一个小吃货，也是个美食爱好者。我听到的美食名数不胜数，如：北京的烤鸭，西安的羊肉泡膜，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……可惜都是，我听到的，而我没有吃过。在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是家餐必备的番茄炒鸡蛋。
番茄炒鸡蛋味儿好，看相也更好。金黄色的鸡蛋和火红番茄浸透在红色的汁中。真令人垂涎三尺！
番茄炒鸡蛋的做法其实很简单：
1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗中，用筷子使劲搅打，把蛋黄蛋清搅到均匀混合为止。
2、西红柿洗净，切成片状，待用。
3、把锅预热，加入油，翻炒，炒熟后，装盘待用。
4、另起锅，刀入油，油热后，加入西红柿，放盐，继续翻炒，西红柿变软，流汁时，把前面做好的鸡蛋放人，翻炒。
5、继续翻炒一会，撒入葱花，起锅即可！ok！西红柿炒鸡蛋大功告成。
我偷偷地走进厨房，闻着我那梦寐以求的鸡蛋，它香喷喷的。我忍不住叨个鸡蛋，津津有味的吃起来，妈妈看到说“我是小吃货。”
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十五
在我读三年级的时候，我的妈妈让我自己做西红柿炒鸡蛋。我先准备两个鸡蛋，一个西红柿和一些葱花。大家猜想一下还少了什么？对！还有不可缺少的油，锅和调料了。
做菜的第一步就是烧油，在我把油放入锅的.同时，我的心就提到了嗓子眼儿。一开始没什么反应，不一会儿，油开始“嗞！嗞！嗞！”地响了起来，我吓得像小兔子一样“嗖”地一下跑出了厨房。妈妈看见我这狼狈的样子说：“小笨蛋不行了吧！一想就是做糊了！”我听了这话，十十分气愤。于是，我小心翼翼地走进厨房，继续！我又放入了两个鸡蛋，刚一放入锅，我就学着妈妈那样使劲搅拌。可是我无论怎样搅拌鸡蛋都是一大片一大片的根本搅不碎。费了九牛二虎之力我终于战胜了鸡蛋大军，把它们“肢解”开来。接着我又把葱花和西红柿同时放入锅内爆炒。这次我有经验了，油刚往我这崩我就下蹲，哈哈！可恶的热油这次崩不着我了吧！五分钟后，再放入两勺盐，一勺味精和一勺糖。从这时开始焖五至七分钟。最后出锅的时候我看了一下，拿起筷子夹了一块尝了尝，我觉得盐好像少了点，于是我又放了三勺盐。
当我把这道菜做好之后，我就看着香喷喷的西红柿炒鸡蛋，口水都快流出来了。我把西红柿炒鸡蛋放入盘子里，我就拿起筷子夹了一小块鸡蛋放入口中，“呀！”咸死我了，早知道就不放那么多盐了。
此时的我灰溜溜地从厨房走了出来，有些尴尬。就在这时我的爸爸说道：“世上无难事只怕有心人！”我听了这话仔细一想还真是每个人都有失败的时候，不可能有每次是都成功的人，看来我不可以为此而放弃，我一定要多多努力！
现在的我经过不断的练习，西红柿炒鸡蛋已经成为了我的拿手好菜。回忆起当时的时候真有点不好意思。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十六
大家知道怎么做番茄炒鸡蛋吗？那么，我今天就让你看看怎么做最好吃的番茄炒鸡蛋！
我们继续整理食材。先把苹果，不，番茄清洗干净，用剪刀剪去番茄的头发，注意是给他们把头剃光，而不是给他们剃好看。还有要切的小一点，才更入味，温馨提示：切的时候要小心，手往里收，免进医院。还有，为了完整无缺的把番茄入碗，要用手把番茄赶到一起，再赶到刀上用手撑着，倒入碗中。把蒜切成两半，再用刀拍碎切上几刀再倒入碗中，好残忍！最后把蛋搅拌成蛋液放入盐和味精即可！
开始做菜。两勺油入锅，烧至油冒烟把蛋液入锅，蛋液立刻变成了软软的蛋饼，这时用铲子把蛋饼切开，再把番茄入锅。哎呦，烫到了！温馨提示：小心油跳出来烫伤。炒五分钟出锅。
金黄的鸡蛋，加上红红的番茄，无论气味，还是味道，都是无法形容的美味和好闻，尝一口升天，尝两口入地，吃完后回味无穷，可是，只吃了一口，就没了！哈哈哈！美味菜肴被顽皮的弟弟抢吃完了！
番茄炒鸡蛋本来就好吃，自己亲手做的就更美味了！
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十七
我的妈妈是个职业女性，做菜一直是她的弱项，不过她最拿手的一道菜是西红柿炒鸡蛋。今天中午我有幸目睹了妈妈做这道菜的全过程。
首先，妈妈先洗菜、洗鸡蛋，还有葱、姜、蒜等配菜，当然是洗得干干净净，上面没有一点泥巴。
然后老妈拿起一个鸡蛋放在碗边磕起来；随即另外几个鸡蛋也被打到了碗里。她用筷子将鸡蛋搅拌均匀，在搅的同时碗里还要放少许的盐。妈妈告诉我，这样鸡蛋会更入味。
接下来要切菜了，西红柿需要先用开水烫一下，撕去皮，然后切成合适的大小，而且要保证汁水不能流出太多；葱、姜、蒜要切成碎末。
准备工作做完了，下面就要开始炒菜了。厨房的油烟机打开了，煤气灶也打开了，炒锅被烧热了，油被倒进去了（要多放一点油）。等了一小会，油热了，妈妈将葱、姜、蒜推进锅里爆炒，瞬间香味就出来了。紧接着西红柿也被推进了锅里，妈妈用锅铲在里面上面翻炒，一边炒一边对我说：“西红柿一定要炒出汁水来才行，这样口感更好！”一阵翻炒之后西红柿已经出来汁水了，而且变软了，搅拌好的鸡蛋汁上场了。用锅铲慢慢轻轻翻匀，让鸡蛋汁和西红柿汁充分融合，这个过程中鸡蛋的颜色漫漫加深。“好了，加上少量的盐，起锅了！”，妈妈一边说，一边操作着，将炒好的菜盛到盘子里。
这样一道既美味又有营养的西红柿炒鸡蛋就成功了，这就是我老妈的拿手菜，我也正在学习如何更好地做这道菜。欢迎您来品尝！
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十八
吃是所有人都会的，但烧菜你们会吗？今天郑老师就让我们来体验一次烧番茄炒蛋这道菜。
今天，讲台上多了鸡蛋、番茄、锅、刀、锅铲等烹饪材料。大家都十分激动地猜想着要干什么，这时郑老师走进来了，大家连忙围住她，包得里三层外三层。郑老师只好先把这堂课的主题“番茄炒鸡蛋”给写在白板上。“叮铃铃，”上课了，郑老师告诉大家这时小组协作的，便开始往下发材料。我与陶同学和周同学是一组。
开始了，我们组的周同学便开始切番茄。那一个个饱满的番茄，在他的刀下变成月牙般的红色“小艇”。
我是负责打蛋的，首先，我拿起一个鸡蛋在桌上一嗑，可爱的蛋清和蛋黄便落在了碗里了。打完蛋我便开始搅拌，先拿一双筷子，把碗一斜，便像一阵风一样飞速地打起来，不一会儿便把原本白白的蛋清给变成了黄色上面还冒着小白泡。因此我还受到了一些同学的称赞。
下面便是陶同学的个人秀了。她先点火把锅热了热，再把油倒了一些，最后再把蛋液倒进锅里，不断翻炒。炒好了蛋她便开始炒番茄，只见她熟练地翻炒着，当番茄一个个都出汁时，她加入了炒好的鸡蛋，再加入糖和盐，美味便做成了。
西红柿炒鸡蛋的心得优选（通用19篇）篇十九
西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富。我最近学会了这道菜的做法，并且通过多次尝试和摸索，总结出了一些心得体会。首先，选择优质的原材料非常重要。其次，掌握好火候和翻炒的技巧可以让菜品更加美味。此外，西红柿鸡蛋的调味也需注意，适量的盐和糖可以提升菜品的口感和味道。最后，细心处理和装盘也是制作西红柿鸡蛋不可忽视的环节。通过这些心得体会的总结，我不仅能够做出美味可口的西红柿鸡蛋，还能将这道菜品做得更上一层楼。
在制作西红柿鸡蛋的过程中，选择优质的原材料是关键。首先，鸡蛋的选择应当注意鸡蛋的新鲜程度和品质。新鲜的鸡蛋蛋清透明，蛋黄饱满，口感更加鲜美。而质量较差的鸡蛋蛋清会显得浑浊，口感柴硬。其次，西红柿也要选择新鲜的，红润饱满的西红柿。这样的西红柿不仅口感好，而且炒出来的色泽更加鲜艳。值得一提的是，西红柿的熟度不宜过于成熟，否则在炒制的过程中容易糊化，影响口感。
掌握好火候和翻炒的技巧也是制作美味西红柿鸡蛋的关键。在炒鸡蛋的过程中，掌握好火候可以让鸡蛋保持松嫩的口感。我通常会在热锅内倒入适量的油，并等待油热后放入已经打散的鸡蛋液，利用筷子快速搅拌，使其均匀受热并煎熟，然后捣碎成碎末备用。而在炒西红柿的过程中，火候要稍微小一些，以免过火。此时，可以先倒入少量的油，然后加入西红柿翻炒，待西红柿出汁后再放入之前煎好的鸡蛋末，再一起翻炒均匀，这样可以保持西红柿的鲜嫩口感。
在调味方面，适度的盐和糖可以提升菜品的味道。适量的盐可以提鲜，糖则能平衡酸味，增加菜品的微甜感。但是，要注意掌握好调味的比例，以免盐过多或糖过甜，影响整体口感。我喜欢在炒制好的西红柿鸡蛋中适量加入盐和糖，再用翻炒均匀，这样可以使调味更加均匀，辅料与菜品更好地融合。
最后，细心处理和装盘也是制作西红柿鸡蛋不可忽视的环节。在炒好的西红柿鸡蛋中，我喜欢利用翻炒的过程将菜品装盘漂亮。一般来说，我会选择一个看起来优美大方的盘子，将炒好的西红柿鸡蛋装盘，并摆放得整齐美观，然后可以撒上一些葱花或者香菜叶作为点缀，这样不仅增加了菜品的吸引力，也让整道菜显得更加美味可口。
通过多次的实践和摸索，我逐渐掌握了制作西红柿鸡蛋的技巧，并总结了一些心得体会。选取新鲜优质的原材料，掌握好火候和翻炒的技巧，注意适量的盐和糖的调味，细心处理和装盘，这些步骤的每一环都是制作美味西红柿鸡蛋的关键。通过这些心得体会的总结，我不仅能够做出美味可口的西红柿鸡蛋，还能够不断提升菜品的水平，让这道简单的家常菜品变得更加出色。