除夕是一个重要的传统节日，人们会举家团聚，一起迎接新的开始。为了更好地完成除夕总结，小编为大家整理了一些范文，供大家参考参考。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇一
春节是我们中国最热闹最盛大的节日。在大年三十这天，身在五湖四海的亲人都要回来，吃团圆饭。这一夜，就是除夕之夜。
和以往一样，大人们热火朝天地准备着丰富美味的大餐。看着满桌子的美食但总觉得少了点什么。爸爸提议再包点饺子，好！大家都拍手赞成。
伴着窗外绚丽多彩的烟花和此起彼伏的鞭炮声，我们终于开饭啦！我迫不及待地尝了一个饺子，果然自己亲手包出的饺子比吃现成的更有滋味，这就是过年的味道。大家胃口大开，一个个吃得肚子圆鼓鼓的。
饭后妈妈给我们讲了饺子的来历，我们也轮流诉说着自己的新年愿望和理想，屋子里充满了欢声笑语，其乐融融。过年包饺子很有意思也很有意义，明年春节，我还要和家人一起包饺子。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇二
除夕吃饺子这是最正常的事情了，你知道除夕夜饺子馅什么好吃吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小编就给大家介绍除夕夜饺子馅，感兴趣的一起来看看吧!
首先一道韭菜馅的饺子，韭菜馅的饺子寓意是什么呢?韭菜馅的饺子寓意着长久的幸福与长久的财源，所以说，韭菜馅的饺子代表着长久的幸福和长久的祈福，也有着但愿人长久的含义。
白菜馅的饺子是第二道饺子宴，那么说，白菜馅的饺子有什么寓意呢?白菜谐音为百财，所以说，白菜馅的寓意就是百财，所以说白菜馅就意味着发财之涵义，那么说，白菜是素食不食荤食，意味着心情安静不会有乱七八糟的事情扰乱你的心情。
很多人喜欢吃酸菜馅的饺子，酸菜馅的饺子意味着什么?酸菜的谐音是什么?就是算财，所以说，酸菜馅的饺子就是算你的财产有多少，算财产要算很长时间，意味着你家里的钱很多。
鱼肉馅的饺子，鱼肉馅的饺子是什么意思呢?鱼肉自古以来就是吉祥的含义，鱼肉取自年年有余的初衷，年年有余的余的谐音是什么?不就是鱼吗?故而，吃鱼馅的饺子意味着年年有余。
羊肉的饺子馅是什么寓意呢?所谓羊肉馅的饺子就是说，羊的意思是广大众多比海洋还要广阔的的意思，羊财意味着很多不用费劲就能得到的钱财，所以说除夕夜吃羊肉就是说新的一年运气很好哦。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子源于我国有2600多年历史。据说，饺子源自“医圣”张仲景“冬至舍药”。东汉时期，南阳郡涅的张仲景，在长沙太守期间，见白河两岸乡亲肌寒交迫，骨瘦如柴，不少人耳朵僵冻溃烂，心不能忍，辞官为民行医。冬天刚到，他让弟子在南阳东关搭棚支锅，把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮，熟后捞出切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”再煮制成“祛寒娇耳汤”，每人每只娇耳一碗汤服后周身血液上涌，两耳发热，寒气顿消。冻耳很快治好。1700多年来世代承传，人们每年冬至包食娇耳以纪念张仲景恩师。
饺子成为除夕不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在除夕吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇三
春节来了，我们一家人都要到爷爷家过年，老老小小二十几口人把爷爷家的四个房间挤得满满的。当我和爸爸妈妈赶到的时候，包饺子大战已经开始啦！
由于要吃饭的人太多，包饺子的案板就铺在床上，老姑和三婶在拌馅，今天的饺子馅有三种：酸菜羊肉馅，这是爷爷最爱吃的；白菜猪肉馅，这是小孩子们最爱吃的，我也很喜欢；韭菜鸡蛋虾仁馅，大姑父不吃肉，因此要给他专门准备这一种。奶奶见我来了，就说：“燕儿，交给你个光荣的任务——扒蒜、捣蒜泥！”我说：“好嘞！”于是脱下棉袄，把毛衣袖口一绾，就开始扒蒜。没多大功夫，一大碗颗粒饱满、光洁如玉的大蒜瓣就扒好啦！三颗五颗的放进嘴小肚大的酱紫色的“蒜臼子”里，用木头蒜槌“笃笃笃”地捣碎成蒜泥，捣好一缸再捣下一缸。正当我忙乎得不亦乐乎的时候，有人大喊一声：“开始包饺子啦！”于是，各家主力从几个房间里出来，汇聚在大案板前开始包起来。二婶和四婶集中精力和面、揉面棍、揪箕子，我和几个小孩儿把团好的箕子用小手压成像飞碟一样的圆面饼，然后蘸上干面推给下面负责擀饺子皮的二姑。这包饺子最见功夫的一个工序就是擀饺子皮，饺子皮要软硬适中，面软了下锅一煮饺子就塌腰；面硬了，饺子煮不熟嚼不烂。饺子皮中间厚四边薄，中间厚是防止饺子漏馅，四边薄吃起来口感才能好。饺子下到汤锅里煮的时候还要看面皮是否光滑透亮，厚的地方包得住大馅儿，薄的地方透得出馅料的影子，尤其是肉馅的红色肉丸的身影要透过饺子皮能隐隐约约地看得见，那才行。这么重要的活得交给大师傅。我们家包饺子的“超人”是我二姑。二姑是位长腿细腰、瓜子脸、大眼睛的东北美人，那干活讲究个“沙楞、利索、脆”！只见她把乌黑的秀发紧紧地盘成一个圆髻，双手各拿一根擀面杖，左右开弓，一根擀面杖下面能擀三个面皮儿，只见擀面杖前后滚动，左右腾挪，一个个大小均匀、薄厚适中、软硬适度的饺子皮“唰唰唰”地擀了出来，我们几个人不断的往擀面杖下面补干面，把擀好的饺子皮一叠一叠地分发给大家来包饺子。
我们家包饺子的人手很多，大约有十几个，老老少少齐上阵，三五个人围住一个盛饺子馅的大瓷盆开始有条不紊地包起来，有的人擅长包元宝饺子、有的人擅长包麦穗饺子、有的人擅长捏向日葵饺子、还有的人擅长做三角包，每包一会儿，就有人往饺子皮里填进去“心愿”：填进花生米是祝福步步高升、填进糖块的是祝福甜甜蜜蜜、填进大枣的是祝福早生贵子……包好的饺子像扇面一样摆在铺上了干面的高粱杆盖帘上，被端到后院冻上，等到除夕夜的钟声响起的时候再下锅煮，这冻饺子的活，老叔最爱干，因为可以顺便放几个“二踢脚”再回来。
这时候，春节联欢晚会已经开始了，大部分家人一边包饺子，一边乐呵呵地欣赏晚会的表演，姜昆的相声、潘长江的小品……那叫精彩！爷爷带着几个大男人在走廊里卸羊肉、妈妈带着几个姑嫂在厨房里炸浇汁鲤鱼、一帮不干活的小孩儿坐在地上欻嘎啦哈，这个年就热热闹闹地过起来啦！
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇四
我们比的是看谁包的饺子样子漂亮、味道好吃和材料节省，当然，数量也要多，要是能做到这几点，那第一名就非你莫属了!
不一会儿，大家都已包好了饺子，接下来要煮水饺了，那可是我们最难熬的时光了。只见我们组的章涌凯两手端着刚包好的饺子，不停地在炉子边走来走去，时刻做好了送饺子的准备。身边的刘文喃喃着：“怎么还没有轮到我们煮饺子啊?”我坐在位置上，眼看着别的组的同学正津津有味地吃着热腾腾的饺子，我就按捺不住了，不停地伸长脖子朝锅里看。只见谢如冰不停地咽着口水，眼睛都快发绿了，就像是两三了没吃过东西似的。
我们的水饺终于煮好了，水饺一端上桌，五双筷子齐刷刷地伸向大碗。我也迫不及待地架起一个就往嘴里塞。“啊!”我放声大叫起来，刚烧好的饺子太烫了!我张开嘴呵着气，还用手在嘴边扇着风，这才觉得好了一点儿。我吸取了教训，用筷子夹住饺子，沾上一些醋，轻轻咬上一口。鲜肉与菜混合的鲜味在嘴里流淌，真是美味无比!
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇五
除夕这一天对华人来说是极为重要的。你知道北方除夕夜吃饺子原因吗?下面本站小编精心整理了北方除夕夜吃饺子原因的相关资料，希望可以帮到你!
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。元朝称饺子为“扁食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
煮饺子时,粘连和破皮这两个常见问题让人头疼,究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实,煮饺子的过程中,水开四次,就熟了。开水下入饺子,当水第1次沸腾时,添入少许凉水,待水开后再加凉水。总共点3回水,开锅4次,饺子就煮熟了,既不会粘连,也不容易破皮。
说起煮饺子,还有个俗语“盖盖儿煮馅,开盖儿煮皮”。也就是说,每次添完凉水后,可以先盖上锅盖,待水沸腾后,再打开锅盖煮两三分钟。因为打开锅盖煮,水蒸气会很快散失,水温只能保持在100摄氏度左右,饺子随沸水滚动,受热均匀,饺子皮很容就熟了。等饺子皮熟了,再盖上锅盖煮馅,水蒸气和沸水很快就能把饺子馅“焖”熟了。
想要饺子不破不粘,还有个小窍门:在水中加少量盐,能让饺子皮更耐煮。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇六
记得五年级的时候，校长让我们五年级7个班举行了一次包饺子活动，这次包饺子活动有四项内容：1包饺子比赛。2自己动手包饺子。3自己动手煮饺子。4自己动嘴吃饺子。这个是人惊心动魄的消息在我们班宣布了后，整个班炸开了锅!有的同学下坐位去找自己的小组;有的同学议论自己带什么东西;甚至有的同学现在就想回家拿东西。当然了，冰雪聪明的王老师绝对不会让那些炸开了锅的小蚂蚁随便放肆。王老师高声喊道：“安静!”结果全班人立刻恢复到了原来的模样。王老师接着说：“如果大家想开，就都把嘴闭上!”这招对于我们七班是很好使的，老师细心的安排完一切后，大家兴高采烈的放学回家了。
下午，我刚一上楼，连平时寂静无声的走廊里都是唧唧喳喳的，进了班，班里更是开了花。有的同学拿着大面板;有的同学抱着装面饺子馅的盆子;还有的同学穿着一个大围裙，真是什么样的都有!
这时候，王老师进来了。首先举行了包饺子比赛，我们组的选手是王治蕴和赵铭志。老师宣布道：“比赛开始!”这是，全场一片喧哗，有的喊加油;有的说我信任你;就这的环境中，老是念出了惊人的六个数字：“5，4，3，2，1，0!”老师立刻下去统计数量，最激动人心的时刻到了，宣布获奖结果的时间到了!“第一名……第二名，第三小组!”“耶!”我们互相拥抱，高声呐喊，恨不得让全世界人都知道我们的了第二。
比赛过去了，下面就是看我们个人自主和独立的时间了!要自包，自煮，共同分享了!包饺子的问题倒是不大，可是煮饺子可就麻烦了!每个组都人仰马翻，争争吵吵，就这样我们组抢了个第一。
嘻嘻……!我们的饺子是第一个煮好的!饺子的香味扑鼻而来，飞溢四周。这是别的组有来靠近乎的，让我们给他们一些，还有的组没包好在那直流口水!
这次活动中，我深深地体会到了干活的劳累，吃到了自己包的饺子，每个人心里都是美滋滋的!我想我非常喜欢这次活动，因为他让我知道了锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇七
今天是个美好的节日，在这个节日的晚上，家家户户的屋顶上都飘洒着五颜六色的烟花，就从屋里也传来一股浓浓的'饺子香。
大家一定猜到这是什么节日了吧？对啦，就是除夕！我在热闹非凡的家里吃着羊肉，兴冲冲地看着家里的大人包饺子。
突然，我产生了一个念头——何不自己包一次饺子呢？说干就干，我拿起一勺面粉，慢慢地洒在煎锅上。不一会儿，就变成了一张饺子皮啦！我把饺子皮夹起来，放在一块板上，然而饺子皮还没有完全成型，我只能等它晒干。过了一会儿，饺子皮已经成型了——用手轻轻一戳都没破。“饺子里放什么馅呢？”我左思右想着，“对了！我爱吃火腿肠，就放火腿肠！还有······香葱！香葱香喷喷的，和火腿肠放再合适不过啦！不过，就这两样似乎少了点······再放两颗玉米吧！”我们家有好多火腿肠，我把火腿肠切成一片片的，再把它们切得碎碎的，有如给刚生下来的小狗狗吃的伙食。再接下来就是香葱了。
我们家的香葱也有不少，我随意地拿了两三根，把它们切成一堆像刚才切的火腿肠一样细的颗粒。两样配料已搞齐，就差玉米粒！我们家没有玉米，我只好让妈妈去菜市场买。买来后，我把它倒进锅里，打开火——“轰”！妈呀，油溅到我的手上了！我不罢休，你有防止被烫伤，就让妈妈教我。过了一会儿，香喷喷的玉米出锅啦！等把它们盛到碗里以后，我就把火腿肠和香葱，玉米粒各盛半勺，放进饺子里。
然后我把饺子对折再对折，用手捏住·······不一会儿，十几只让人“口水直流”的饺子做完啦！我把它们放进锅里，倒进水再开电源，盖上盖——过了不久就出炉啦！尝一口——哦，有点儿咸。不过这是我第一次做饺子，还是很开心！
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇八
在除夕夜的时候，有些地方会有吃饺子的习俗，关于吃饺子，你有怎样的感想呢?以下是本站小编为大家整理的除夕夜吃饺子。
作文。
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今天是除夕，一大早我就起了床，忙活着帮奶奶拣菜、洗肉，准备包香喷喷的饺子。
我们家的女成员，全军出发，都上了“战场”——包饺子。我的任务是负责运皮儿，你看，大家个个埋头苦干，有的在擀饺子皮，有的在包饺子，还有的掌锅下饺子，总之，我们既有分工，又有合作。对了，先告诉你一个小秘密，今年，奶奶突发奇想，要在饺子里包钱，如果谁幸运吃到钱，就说明来年谁财运滚滚、好运当头。大家都非常赞同这个想法。
这不，爷爷拿出几枚五角钱的硬币，先让“钱宝宝”跳到沸水里，给它们高温消毒，望着这些可爱的硬币，我的脑海里想出个奇妙的办法，帮奶奶完成这个心愿。于是我自告奋勇去包饺子，我看见大家包的饺子是月牙形状的，我就想出个鬼主意，包个小鱼形状的，并悄悄地想：等出锅时，我一定先下手为强。我包的那个饺子下锅了，过了十多分钟，饺子熟了，我冲到锅前把我包的那个“宝贝”神不知鬼不觉地捞到奶奶的碗里，我的脸上露出了暖洋洋的笑容。
吃饺子时，哥哥吃了五十个也没吃到，奶奶吃到了两个有钱的饺子，我和姐姐各吃了一个。真是大饱口福!大家都纷纷地为我们祝福。吃完了饺子，我们在一起看春晚，讲笑话，个个都异常地兴奋。
这个除夕夜，在我心里一直有种比吃了蜜还甜的滋味，因为我悄悄为奶奶送上了一枚“福星高照”的硬币。
大年三十晚上的景色非常非常的美，到处洋溢着热闹的气氛。看呀，家家户户喜气洋洋，张灯结彩，门前挂起大红灯笼。我和爸爸、妈妈来到奶奶家过大年吃饺子。
屋里屋外亮亮堂堂，厨房里全家一起包饺子，正在展示厨艺。虽然我小，但我也是家中的一员，于是我也抢着去包饺子。爸爸和爷爷在擀饺子皮，其他人忙着包饺子。不一会儿，一个个饺子皮就变成了一个个饺子：有“无宝”饺子、“麦穗”饺子、“双喜”饺子、“花边”饺子……一个个饺子像姿态各异的小鸭子，一个个展开翅膀，跳入了滚烫的开水之后快乐地游戏。
“来啦，来啦，香喷喷的饺子来啦。”奶奶和妈妈边叫边端着饺子从厨房里走出来。瞧，一盘盘白胖胖、亮晶晶、滑亮亮、热气腾腾的饺子摆在了桌子上。大家马上就围到了桌旁吃饺子，都抢着给爷爷奶奶夹饺子，“爷爷、奶奶，多吃“花边”饺子，我一边夹一边对着奶奶说：“祝爷爷奶奶身体一年比一年健康。”这时奶奶忙说：“天天，多吃“麦穗”饺子，因为它象征着学习来年的大丰收，祝你今年的每门功课更加优秀。”听了奶奶的话，真给力，所以我抢着吃“麦穗”饺子。接着奶奶转过脸给爸爸妈妈夹“元宝饺子”。奶奶一边夹一边说：“来，儿子、儿媳妇多吃点“元宝饺子”。它象征着新年发财，招财进宝。爸爸妈妈听了之后觉得太给力了，抢着吃“元宝饺子”。奶奶看着这面说：“有你们这些孝顺的孩子们我就知足了。”欢声笑语编织了一首除夕曲，荡满了整个家中。
除夕是一个美好的日子，家家团圆的日子，又称大年三十。在除夕之夜里，每一家每一户都贴。
春联。
吃饺子穿新装放鞭炮有的还挂灯笼。
我们家也不例外，门前一对春联，上联是“花开花绽花遍野。”下联是“福临福到福满门。”怎么样，还算押韵吧。春节有一种习惯，就是放鞭炮。到了午夜十一点，我们便出去放炮。我的心里有一种抑制不住的激动的心情，但也有一丝忧虑，万一鞭炮崩人怎么办?我时常想着这个问题，又加上亲戚说本历年不吉利，我越加心惊胆战，不过鞭炮还是要放的，我还是上了“战场”。看着足足有七八斤重的礼花，我立刻出了冷汗，说句实在话，我是一个很胆小的人。爸爸过来指着中间最大的礼花，说：“来儿子，去放那个礼花。”我就是摇摇头，执意不去。没有办法，爸爸无奈的愁眉苦脸的把中间的礼花点燃了，又回来指着天上的礼花说：“儿子，你长大了，不要去担心礼花会打到你，你长大后能不能放这么漂亮的礼花给爸爸看呢?”听到这句话，我坚定的说：“能!”我便和爸爸点燃了最后的一个礼花，这个礼花的名字叫：一帆风顺。回到家，爸爸对我说：“儿子，你能行?”我高兴的笑了。
吃饺子也是春节的一大特色，我们家吃饺子，也晚了一个游戏，我们分别在五个饺子里包上了花生米，吃到一个奖励一百块钱。我至道最后也没有吃到，也难为我本来也不爱吃饺子，这也不能怪我啊!
这就是我们的除夕之夜，一个美好的日子。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇九
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种不可缺少的佳肴。
据三国魏人张揖着的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。元朝称饺子为“扁食”。清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说;‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。“又说：”每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。“这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：”中有馅，或谓之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。“千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
饺子馅之意。
芹菜馅——即勤财之意韭菜馅——即久财之意。
白菜馅——即百财之意香菇馅——即鼓财之意。
酸菜馅——即算财之意荠菜馅——即吉财之意。
野菜馅——即野财之意鱼肉馅——既余财之意。
牛肉馅——即牛财之意羊肉馅——即洋财之意。
大枣馅——即招财之意三鲜馅——即三羊开泰之意。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十
新年到，又可以穿新衣，收压岁钱，买新玩具了，但是我最开心的事就是年三十可以吃饺子！
我记得去年年三十的幸运饺子是被爷爷吃到的，今年的年三十幸运饺子我一定不能错过机会。年三十那天包饺子我小心翼翼地溜进厨房，看着奶奶在包饺子，我问奶奶：“硬币包了吗？”奶奶看了看我说：“包过了。”奶奶的手可真快，我还是来晚了一步，我睁着大大眼睛，看着一个个元宝似的饺子，奶奶虽然有千条计但我也有老主意，我把所有的大饺子都做了一个标记，然后我迈着得意洋洋的步伐走出了厨房。
饺子出锅了，白白嫩嫩的饺子终于出锅了！咦？怎么变成一样的了，标记全没有了，唉，只好挑最大的，怎么没有？我挑了一个棱角的，还是没有。我挑了一个扁的，怎么还是没有？我顿时有些失望。这时爸爸大叫一声，“不会吧，被他吃到了！”我大惊失色，大家的目光都转向他，谁知他说：“今年的饺子真香。”大家都松了一口气，继续埋头吃饺子，我一口吃一个，突然咬到了一个硬东西，是不是饺子里有骨头？我赶紧从嘴里拿出来，一看是一枚硬币，我顿时喜出望外，眉开眼笑，奶奶对我说：“今年你来了一个开门红！”奶奶话音刚落，爷爷就从口中拿出一枚亮晶晶的硬币，爷爷绽开了笑脸。
过年的饺子给我们带来了快乐、幸福、美味、希望，给我们家带来好运。过年真好！
立冬到了，天气渐渐冷了下来。路边的树叶也在变红，变黄。
放学回来后，我听见“咚咚咚”的剁肉声，一直从对门传过来，回荡在我的耳边。我很好奇，放下笔，打开门，想去看看邻居阿姨在做什么好吃的。正巧，门是开着的，我就进去瞧了瞧，阿姨这时正在揉面团，她热情地邀请我们全家去她家包饺子，吃饺子。
等爸爸妈妈下班后，我们一起到了对门。洗干净了手，就开始包饺子了，我拿起一张饺子皮，用手指沾了点水，在饺子皮四周抹了一圈，再往中间放了猪肉芹菜馅，两边一粘，一个饺子就包好了。大家一边包一边聊天，像家人一样，其乐融融。原来阿姨一家是北方人，立冬有吃饺子的习俗，饺子外形像耳朵，他们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
时间滴滴答答的过去了，我们就像魔术师一样，在一片欢声笑语中，一个个白白胖胖的饺子从沸腾的水里冒了出来，包含着温暖和幸福的饺子出锅了，香气扑鼻。我赶紧夹起一个，咬了一口，差点没把舌头烫掉，连忙对着饺子吹了几口气，放入口中，芹菜的清香，猪肉的鲜香，没有牙尖的碰撞，只有舌头的赞叹，然后一骨碌钻进喉咙，穿过食道滑入胃里，香气传入五脏六腑，真是好吃极了。大家吃着热乎乎的饺子，脸上洋溢着幸福的笑容，那笑容是那么的灿烂，那么的温暖，我们心里都美滋滋的。
我爱立冬，也爱立冬的美，但我更爱立冬的饺子。
大家都知道，春节是中国的一大节日，而春节中也有不少习俗，最精彩的莫过于看长辈们包饺子和亲自吃饺子了，这也是我最喜爱做的事情了。
每每到了春节，我们一家就来到太姥家，与他们一起包饺子。几个妇女拉着孩子们，围坐在餐桌旁，开始忙忙碌碌地准备。他们有的切面团，有的擀面，还有的开始包了。我们几个孩子，望着母亲她们手中的面团和馅儿，眼睛都要被吸了进去，口水也情不自禁地流了下来。我忙问：“妈，妈，什么时候才能吃啊？我都‘饿死’了！”妈妈们便笑着说：“马上，马上，过一会儿就好了！”
过了好大一会儿，饺子包好了。她们又去下饺子了，我们几个小孩子在屋里满心期待着等着吃饺子。
可是左等不来，右等不来，便觉得有些无聊，几个人就围着一团又白又胖的面团，捏起小人儿来，奶白色的面团，软糯细腻，像是一个小娃娃，使我们不老实的手，在他的小脸儿上捏来捏去，笑得不亦乐乎。
每每想到春节，我就回味无穷，盼着它的到来，盼望着能与亲朋好友们一起吃上一顿热乎乎饺子。这真是一段美好的童年时光啊！
吕建东、吕建成和我是很好的朋友，只要有闲暇时间，我们就在一起玩，我们在一起，啥都能玩出花样来。
这不，我午休醒来后，爸爸就对我说，我们今晚要包饺子吃，而且还请了我最好的朋友到来家吃饺子，我一猜就是吕建东和吕建成，高兴的差点晕了过去，爸爸看见我的傻样，笑着分工：爸妈负责包饺子，我负责打扫家里卫生。说干就干，我哼着小曲赶紧打扫起房子来，刚清理干净，他们俩就来了，我们在一起玩了一会儿，又看了看电视，饺子的香味就飘进了客厅。“饺子熟了！”妈妈喊了一声，我们就争先恐后的去端饺子。饺子端上餐桌，我们仨你看看我，我看看你，心照不宣地拿起筷子，开始吃饺子pk：我快速夹起一个，送到口里，又夹一个，再夹一个……吕建成看了，也不示弱，大口大口地吃起来。“哈哈！你就像山羊吃草一样，一口一点儿，一口一点儿，一颗饺子五六口才吃完！”吕建东听了我说的话，也张大嘴巴吃了起来……饺子很快就吃完了，我们仨的小肚皮也鼓起来了，突然吕建东“嗝”的一声，我们都惊讶的看着吕建东，然后都哈哈大笑起来。
过年吃饺子，这个春节习俗应该不用我再多介绍了吧！不过，对比汤圆来讲，我更喜欢饺子，因为……你也不看看汤圆都被整成什么馅了！什么巧克力、葡萄、抹茶香橙……这都是些什么味啊？我更爱饺子的原因，就是因为饺子还没那么多怪异的馅。
可是，今年我也算尝到了怪味饺子！趣多多饺子、巧克力饺子、巧克力豆饺子！这三种怪馅饺子竟然全被我尝了个遍！晚上吃饭的时候，妈妈告诉我饺子有巧克力馅的，哦，我瞬间来了兴趣，随手夹了一个饺子，问妈妈：“这个是不是巧克力馅的啊？”没想到歪打正着，竟然真是！我马上咬了一口，不过，这是种什么滋味啊？怪异至极，像拿一块面皮包上巧克力酱而又上锅蒸熟的味道，面皮干干的，巧克力又融化成了酱，这饺子一吃，我对其他的饺子可竟然毫无兴趣了，都说好的开始是成功的一半，那我这……好的开始？那我离成功真是越来越远了。
“大家快起床，吃元宝啦！”大年初一的早上，我还在床上睡的正香，就听到奶奶在厨房里喊我吃饭。
我实在不想起来，眼睛睁不开，被子也不想掀开，就装作没听见，埋头继续睡大觉。奶奶不知道什么时间来到我的卧室，悄悄在我耳边说饺子里有金币，谁吃到谁发财。听完奶奶说的话，我一咕噜爬起来，赶紧穿好衣服，洗脸漱口，飞快地坐在餐桌旁，就等“元宝”登场了。
不一会儿，只见奶奶端着两大盘热气腾腾的饺子走过来。咦，今年的饺子怎么跟往年的不一样？有红色的、绿色的、白色的、紫色的，太漂亮了，都不舍得吃了，看着大家都开始吃了，我也赶紧往嘴里塞，生怕金币让他们吃了去。可是越是想吃到金币，金币偏偏不到我的嘴里来，似乎在跟我做对。这时候我已经吃了十八个了，仍然不见金币的踪影，我实在吃不动了。妈妈见我想要放弃，就说：“饺子包了金币肯定是又大又鼓，你再试试。”按照妈妈的方法，我选了一个又大又胖的饺子，一口咬下去，“嘎嘣”一声，我的牙麻酥酥的，“金币！是金币！我吃到了！我吃到了！”咬到金币的那一刻我兴奋极了，高兴满屋子乱跳。
功夫不负有心人，我坚持再吃一个饺子，果然吃到了金币。由此可见，做什么事情都有一定的技巧，要多动脑才行啊。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十一
除夕，又称大年夜，指农历腊月(十二月)的最后一个晚上。
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说。
一说是为了纪念盘古氏开天辟地。
盘古氏开天辟地，结束了混状态，取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。
二说与女娲造人有关。
民间流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，
究其原因：
一是饺子形如元宝。
人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。
二是饺子有馅。
便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。中国台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
阿莲《舌尖上的丹青之——饺子》。
豪放派吃法。
就要吃个十几天才够痛快。
叱咤风云的少帅张学良，晚年回忆起吃年夜饭的情形，印象最深的还是饺子。
张学良。
“由过年那一天大年初一起，一直到正月十五，甚至到正月完二月初一，没什么事就吃饺子吃饺子……”
不是论个吃，也不是论斤吃，饺子的计量单位直接飙升至“屋子”，加之冬天，寒冷的天气形成天然的冻箱，包好的几屋子的饺子可以比平时多保存几天。于是，从腊月二十三开始，少帅家里就请人来排队包饺子，原本空荡荡的几间屋子里，全部被饺子填满。
此后不管谁来了，把水烧开，然后饺子下锅，连菜都不用炒，方便又快捷。
的确，过年期间，人人都抓紧空闲，走亲访友饮酒作乐。像少帅这样的军阀世家，自然少不了前来登门拜访的客人，来的时间又不固定，但招待的礼数总不能少。在这种情况下，饺子自然成了最佳选择。
但在二三百年前的清朝皇室，
饺子可不是这么吃的。
婉约派吃法。
饭前礼仪不能少。
春节期间吃饺子的习俗在明清时期就已经盛行起来，但吃之前，就不只是洗洗手这么简单啦。
清代皇帝在除夕子时这一重要时刻，先要进行一系列的瞻拜仪式，才能吃饺子。而皇帝的瞻拜活动，是在总管太监引导下进行的，没有绝对严格的时间规定。但皇帝一到昭仁殿，饺子就要出锅，旋即端上膳桌。如何准确掌握煮饺子的时间成了御膳房的厨役们面临的挑战。
恰好清宫规定，元旦前后，皇帝出门、入门，都要放纸炮作前导。聪明的厨役们便充分利用这炮声的远近，推测出皇帝的行踪。
嘉庆帝。
史书记载，嘉庆四年除夕，当嘉庆帝在奉先殿行礼毕，下台阶时，膳房即开始煮饺子，他刚到昭仁殿，太监立刻传：
“送万岁爷煮饽饽(饺子)一品!”
嘉庆坐稳后，首领太监便将两个碗呈了上来：一碗内装素馅饺子6个，另一碗内有乾隆通宝、嘉庆通宝各一个。皇帝吃完饺子后，小太监用瓷碟盛饺子一个、红薹一块供在昭仁殿的小佛堂前，以示敬佛。
由于清官中有许多礼佛奉道之所，春节宫中讲究吃素，饺子也必须是素馅的。皇帝信佛，故而皇帝吃的饺子与敬佛的饺子要同一锅煮出来，以求新的一年平安、素净。
装盘，要精致精致再精致。
嘉庆帝除了要做瞻拜仪式，吃饺子用的膳桌、餐具也是极为讲究的，不同平日。盛饺子的器皿是一副红色雕漆飞龙宴盒，里面装有两件“三阳开泰”瓷碗。
剔红飞龙宴盒。
马未都先生曾经在《观复蹡蹡》中介绍过一个清代康熙年间的瓷器，又名“饺子盘”。
中间最夺人眼球的是一条红鲤鱼，象征着过年一定要红红火火，四周还散落着鳜鱼、白鲢跟胖头鱼，这样的一个盘子，就能装二斤多的饺子。
其实，饺子的产生远不止于清朝，而且最初也不是用来吃的。
相传在建安初年的一个数九隆冬，张仲景在辞官还乡的路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里十分难受。
张仲景。
于是，冬至时，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，将用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，一人一碗汤加两个“娇耳”，一起服下，这药就叫做“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，一直到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年。
张仲景给百姓们熬制“祛寒娇耳汤”
此后，人们也模仿着做“娇耳”的样子，做起了食品，才诞生了饺子。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十二
亲爱的朋友你们好，你们会包饺子吗？也许大部分人都会说两个字：“不会！”嘿嘿，其实我也不太会。
这是今年的最后一天，我和几个小朋友在院子里放鞭炮、做游戏。我们似乎很珍惜这最后的时光，玩的好高兴好高兴啊！可琦的妈妈打电话让她回家，其余小朋友也回家了。
当我回到屋里的时候，妈妈正开始包饺子呢，我赶紧洗干净了手对妈妈说：“妈妈，我们一起包饺子吧！”“好啊！”妈妈爽快地答应了．我本以为包饺子实在是太简单了，没想到真动起手来包饺子还真不容易．可不能小瞧包饺子这件事呀！
在我洗完手的兴冲冲地坐到桌子前做好的时候说：“开始包吧！”妈妈笑眯眯地说：“这饺子可不好包呀！”我说：“我有百分之百的信心把饺子包好！”我抓起一张饺子皮用手托着，又用勺子弄了一点饺子馅，开始包起了饺子！我边包还边为自己加油：“加油！我捏，我捏！我捏！捏！捏！惨了！漏馅了！”没想到我越加工越糟糕，算了，交给妈妈处理吧！小饺子还真难包．“没事，再包！我就不信包不好！”我又拿起一个饺子皮，这次少放了一点馅，我捏，我还捏！捏！捏！捏！你猜，又怎么了？这次虽然没有漏馅，但是我竟然包了一个“枕头”呵呵，还挺漂亮呢！有进步，再包第三个．我再捏！这一回总算包了一个像样的饺子，妈妈笑了，我也笑了起来。
在饺子快要包完的时候，妈妈让我包了几个红糖包，如果谁吃到了，就说明那个人有福。我真希望我吃到它，谁不希望自己有福呀！
最后饺子包完了，我也快累的不行了！我终于知道妈妈每天做家务很辛苦了！
“噼里啪啦”饭前的鞭炮点完了，终于可以吃饺子了！品尝自己的劳动成果真是一件无比快乐的事。
今年这个包饺子的除夕夜我过的很快乐，你们呢？明年没事也帮父母包包饺子吧！
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十三
今天是12月29日，是除夕。听，外面鞭炮声声，烟花四绽，时不时传来小孩的'嬉闹声，好不热闹！
现在，我们家正干得热火朝天呢！“嘭嘭嘭”什么声音？哦！原来是爸爸在挂春联啊！看，翠绿色的桌子上摆满了大大小小的碗、盘子和一盆饺子馅，还是芹菜猪肉馅的！我和妈妈正准备包饺子呢！我们家里真是年味十足啊！
要开始包啦！我挽起袖子，摩拳擦掌，对等一下的“包饺子大赛”充满了信心。这时妈妈又端来了一碗水，万事俱备，只欠东风啦！“预备开始！”爸爸一声令下，我便拿起一张薄薄的饺子皮，用手指蘸一点水，慢慢地涂抹在它的四周，因为这样可以更好的使饺子皮粘合。接着，我用勺子轻轻地舀起适中的饺子馅，放在饺子皮上。“哎呀！”我大叫一声。饺子皮怎么裂开了？难道是我刚才放水太多了吗？这可怎么办啊？正在我焦头烂额的时候，脑子里突然灵光一现，有了！我从另一张饺子皮上揪下一块，把它放在开裂的地方，捏紧。
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十四
今天是大年三十儿，我们家准备包饺子。除夕夜的这顿饺子之所以非比平常，是由于三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，有“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。所以，家家户户在这天都会吃饺子庆新年。我们家也不例外。
首先奶奶擀皮，奶奶先用刀把揉好的面团切成小块，然后再用擀面杖擀。奶奶一只手擀皮，另一只手不停地转动饺子皮，这样擀出来的饺子皮个个均匀。爷爷把肉和菜用刀剁好，然后把它们拌在一起做成馅儿。正在爷爷准备包饺子时，我自告奋勇地说：“爷爷，我来包！”爷爷说：“算了，算了，不用了，别帮倒忙了。”我说“我试试看吧，谁生下来就会包饺子，不都是学会的嘛。”于是，爷爷同意了。爷爷帮我把馅儿放在饺子皮上，让我来捏x，我学着爷爷的样子用食指和大拇指将饺子皮的顶端捏在一起，然后再用两只手将饺子皮完全捏住。呀！一下子就成功了，爷爷连夸我干的漂亮！有了爷爷的鼓励，我更来劲了。
这下我自己放馅儿，我一开始总是放得太多，饺子皮包都包不住，爷爷教我把馅儿往饺子皮里挤，直到饺子皮能完全包住为止。后来我掌握了放馅儿的技巧，放的不多不少刚刚好，饺子也包的越来越好看。不一会儿，我们就包了一大盘饺子，每个饺子都好像金元宝似得，又好像一个个将军挺着大肚子，特别威风。
饺子包好了，奶奶下锅煮，闻到锅里飘来的阵阵香味，我馋的口水都快流下来了。晚上，我吃着自己亲手包的饺子，觉得自己包的饺子还是香啊！
2023年除夕夜吃饺子（汇总15篇）篇十五
好久没吃饺子了，今天我特想吃，就和妈妈商量中午吃水饺，我们先去买饺子皮、芹菜和肉，回家后妈妈把肉切成小块，再由小块切成丝，丝切成粒，最后再剁碎“。我把芹菜洗净给妈妈切，切好后妈妈把肉和菜放一起加上盐、味精等调料后搅拌均匀，肉馅就算做好了。我们把需要的材料都一起端到桌上，我要妈妈教我包饺子，妈妈说：“你跟着我做就好了。”我们先取一张饺子皮并放入馅料，用手沾一点水，沾在皮最外圈，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。妈妈包的饺子像个小月牙，漂亮极了。可能是我馅放的太多了，包的“皮开肉绽”，一点都不像样。我不甘心，于是我又拿了一个水饺皮，这次我馅放少点，这次比上一个好多了，妈妈鼓励我会越来越好的，于是我有模有样的又开始包了，一分钟、两分钟过去了，我的水饺从原来的皮开肉绽到小虾，再到现在有点初具昱京牌的小月牙试的饺子，我的心里甜滋滋的，我和妈妈说：“我要吃我自己包的那些水饺。”妈妈连连说好。
转眼间，午饭时间到了，妈妈将我包的水饺煮好后，捞上来，调好调料后，我和妈妈你一个我一个津津有味的了起来，我觉得这次的饺子特别香，特别好吃，是我吃过的最好吃的一餐了。
包饺子是一件有意义的事，不仅使我学会了包饺子，而且在包饺子的过程中使我懂得了做任何事只要坚持不懈，一分汗水就会有一分收获的道理。