酒店论文题目大全（13篇）

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酒店论文题目大全（13篇）篇一

浅析饭店绿色营销的现状、问题及发展趋势。

酒店促销的手段与运用。

浅析餐饮业的分餐制。

将柔性化管理融入到酒店管理。

论员工激励机制的建立。

经济型酒店发展、问题、出路。

试析酒店管理中员工第一宾客至上论。

现在酒店以人为本管理理念的探讨。

浅析现代酒店的人力资源管理。

浅析酒店的餐饮管理。

导游服务中的常见问题及对策分析。

谈挖掘旅游资源的文化内涵。

论导游的品质对服务的影响。

发展旅游观光农业问题初探。

饭店文化对员工行为的影响探讨。

饭店与中国旅游业的可持续发展的关系。

酒店论文题目大全（13篇）篇二

3、中职计算机翻转课堂的实践与反思。

4、慕课时代下中职计算机基础课程知识体系的构建。

5、以就业为导向的中职计算机课堂教学实践研究。

6、微课在中职“计算机应用基础”课程教学中的应用探讨。

7、基础迁移教学策略在中职计算机教学中的应用探讨。

8、关于微课应用于中职计算机教学中的若干思考。

9、利用微课提升中职计算机基础教学的有效性。

10、项目教学法在中职《计算机应用基础》课程教学中的应用研究。

11、翻转课堂在中职计算机应用基础教学中的尝试。

12、翻转理念与微课在中职计算机专业实训教学中的应用探索。

13、基于案例教学法的中职计算机教学研究。

14、中职计算机教学中分组协作式学习的应用浅探。

15、翻转课堂在中职计算机教学中的应用。

16、微课在中职计算机基础教学中的运用体会探讨。

17、微课在中职“计算机应用基础”课程教学中的应用分析。

18、中职计算机应用基础在翻转课堂模式下的教学实践。

19、浅谈微课对中职计算机应用基础课堂教学的影响。

20、微课在中职计算机课堂教学中的应用探究。

21、“微课”在中职计算机网络技术专业的应用。

22、微课在中职计算机教学中的应用。

23、信息化教学模式在中职计算机课堂教学中的应用研究。

24、浅谈中职计算机教学中培养学生创新能力的方法。

25、探析“翻转课堂”教学模式在中职计算机教学中的运用。

26、探讨微课在中职计算机教学中的应用。

27、试分析中职计算机教学中微课的应用。

28、中职计算机专业实践教学问题与对策研究。

29、中职计算机教学中学生创新能力的培养。

31、项目教学法在中职计算机教学中的应用。

32、微课在中职“计算机网络基础”课程教学中的应用探讨。

34、提升中职计算机基础教育教学效果的探讨。

35、网络微课环境下的中职计算机photoshop教学探究。

36、微课在特教中职计算机专业课程教学中的应用。

37、微课在中职“计算机应用基础”课程教学中的应用探讨。

38、行动导向教学法在中职计算机网络教学中的应用。

39、中职计算机基础课教学反思。

40、中职计算机教学中存在的问题及对策。

41、交互式电子白板在中职计算机专业课教学中运用的思考。

42、如何运用现代教育技术促进中职计算机教学改革探讨。

43、项目教学法在中职计算机教学中的探索与应用。

44、以就业为导向的中职计算机教学模式探讨。

45、构建交互式电子白板环境下中职计算机专业案例教学模式的实践与思考。

46、中职计算机实训教学设计案例分析。

47、中职计算机平面设计专业课程改革探讨。

48、项目教学法在中职计算机教学中的应用研究。

49、构建基于岗位能力为核心的中职计算机应用专业课程体系。

50、中职计算机教学中存在的问题分析与对策。

酒店论文题目大全（13篇）篇三

2.中国企业管理创新理论研究视角与方法综述。

3.基于triz的科技型小微企业管理创新研究。

4.企业管理创新的探究。

5.网络互惠程度与企业管理创新关系研究—基于学习能力和成员集聚度的视角。

6.对企业管理创新的探讨。

7.网络互惠程度与企业管理创新——基于知识流出视角的实证研究。

8.企业管理创新能力评价的变革引擎模型研究。

10.企业管理信息治理对策与发展趋势。

11.中国企业管理创新的驱动力——兼与西方企业的比较。

12.网络强度和企业管理创新:社会资本的影响。

13.我国家族企业管理专业化水平的演进。

14.论企业管理模式与企业管理现代化。

15.基于精益管理的制造型企业管理创新驱动因素分析——四家企业的案例研究。

16.企业管理创新评价机制研究。

17.企业管理创新浅析。

18.传统家族文化与我国家族企业管理。

19.法国国有企业管理体制改革的历程及成效。

20.中国企业管理创新的驱动力——兼与西方企业的比较。

21.企业管理人员成长型心智模式对职业生涯成功影响的研究。

22.论企业管理模式与企业管理现代化。

23.企业管理创新、整合与精益六西格玛实施研究。

24.中国企业管理现代化的现状分析。

25.基于价值的企业管理。

26.传统企业管理与学习型企业管理特点对比分析。

27.中国制造企业管理创新方法类型选择评价——基于svm的多案例实证分析。

28.企业伦理文化与企业管理。

29.刍议以项目管理作为发展新方向的企业管理创新。

30.企业管理创新与六西格玛管理的关系研究。

31.大数据对企业管理决策影响分析。

32.当前我国企业管理信息化问题研究。

33.浅谈互联网时代的企业管理创新。

34.我国企业管理信息化探析。

35.中国企业治理与发展战略模式创新研究。

36.企业文化与企业管理相互关系探析。

38.纵论中国企业管理之道,助力经济发展方式转变。

39.企业文化创新对企业管理创新的影响力。

40.网络密度、知识流入对企业管理创新的影响。

41.社会转型背景下企业管理创新概念模型研究。

42.企业管理创新途径问题研究。

43.内容分析法在企业管理研究中的应用评述。

44.行为科学理论与现代企业管理。

45.大数据时代下企业管理模式创新研究。

46.浅析现代企业管理制度的创新。

47.会计信息质量在企业管理中的重要作用。

48.浅谈电子商务对企业管理的影响与创新。

49.新型企业管理模式——协同管理。

50.浅谈企业管理中的人本管理。

51.激励理论在企业管理中的运用研究。

52.德国企业管理控制师的计划编制和监控职能。

53.激励理论在企业管理方面的应用分析。

54.论企业管理对企业发展前景的重要性。

55.试述成本管理在企业管理中的地位和作用。

56.我国企业管理发展历程及趋势。

57.互联网时代的'企业管理创新。

58.人力资源管理在当今企业管理与发展中的地位和作用。

59.企业文化在对企业管理中的战略定位。

60.基于管理风险偏好量表的管理风险偏好实证研究——以大型国有企业管理人员为例。

61.工商企业管理与企业信用管理体系构建浅析。

62.试论邓xx企业管理思想与新时期企业管理创新路径。

63.企业管理过程中的协调工作。

64.“会社”概念与现代日本企业管理制度。

65.企业管理创新的思考与探索。

66.西方企业管理思想的演进逻辑与当代中国企业管理转型。

67.论中国企业管理实践创新——基于焦煤集团“分合管理”的案例分析。

68.管理信息系统与企业管理发展关系探讨。

69.论企业管理变革对内部审计的影响。

70.企业管理人员气候变化意识及影响因素分析。

71.影响企业管理效率因素的假设与分析。

72.基于云计算模式的erp企业管理信息系统分析。

73.中国式企业管理模式创建研究。

74.企业管理会计现状及对策研究。

75.试论我国企业管理咨询行业的现状及其发展方向。

76.在新形势下企业管理创新方案研究。

77.网络化环境下的企业管理创新。

78.用企业视觉要素铸就企业管理文化。

79.企业管理信息化问题与对策研究。

80.企业管理现代化与erp的实施。

81.管理会计在企业管理中的应用探讨。

82.企业文化创新对企业管理创新的影响力。

83.对市场经济下企业管理创新的思考。

84.分析现代企业管理创新。

85.高校后勤管理改革要引入企业管理新理念。

86.论新兴媒体在企业管理中的运用。

87.企业文化与企业管理制度的有效融合。

88.企业管理会计人才队伍建设的策略探究。

在企业管理信息化中的应用及效益分析。

90.“文化发展与管理创新”学术研讨会暨中国企业管理研究会年会综述。

91.中小企业管理变革之道。

92.知识流出——连接外部环境与企业管理创新的桥梁。

93.会计在企业管理中职能转变的思考。

94.基于煤矿企业管理的脆弱性评价体系研究。

95.企业管理创新探讨。

96.中国企业管理模式的内容分析研究。

97.大数据对企业管理决策影响分析。

98.互联网时代的企业管理创新。

99.计算机技术在企业管理中的应用研究。

100.电信企业管理人员绩效考核体系研究。

酒店论文题目大全（13篇）篇四

2、谈我国经济型饭店连锁化扩张路径。

3、饭店的信息化管理研究。

4、饭店如何进行商务旅客客源开发。

5、对饭店餐饮成本的控制研究。

6、体验式思维在饭店管理中的应用。

7、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究。

8、浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略。

9、浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略。

10、饭店企业文化问题研究。

11、如何实现餐饮服务的个性化。

12、饭店经营管理发展趋势分析。

13、怎样根据客人的个性特征做好服务工作。

14、浅论旅游者与饭店员工的审美关系。

15、服务的标准化与个性化问题探析。

16、对当今酒店从业人员培训的几点看法。

17、浅论酒店成为人才培训基地的原因。

20、旅游饭店人力资源流动状况分析。

21、大型酒店人力资源管理。

22、中国酒店业治理层问题与对策。

24、中国民营酒店人才流失分析。

25、浅析我国中、高档酒店的客房布局。

26、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用。

27、中国饭店业文化竞争评析。

28、我国酒店发展的法律缺陷及完善办法。

29、有关我国旅游消费问题的研究。

30、试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件。

31、现代酒店业成本管理浅析。

32、我国酒店人力资源管理问题及对策分析--以东莞某五星级酒店为例。

33、大学生酒店实习质量提升研究--基于过程管理视角。

34、浅谈酒店餐饮服务质量管理。

35、中加高职院校酒店管理专业课程设置比较研究。

36、职业院校酒店管理专业学生就业心理研究。

37、谈低碳旅游与景区酒店管理服务。

38、试析酒店管理专业学生对口就业问题。

39、酒店客户体验的重要性及优化管理研究。

40、基于神秘顾客调查法的酒店管理模式研究。

41、酒店管理专业顶岗实习效果分析及建议。

44、新常态下职业导向的管理会计教学改革--以酒店管理专业为例。

45、浅析茶文化主题酒店管理与发展。

46、酒店实习生心理演变与指导策略研究--以旅游管理专业本科生为例。

47、浅析旅游新趋势之下酒店管理工作的创新。

48、人性化模式在酒店管理中的作用及意义。

49、从技能抽查角度探析酒店管理专业餐饮实训室建设。

51、酒店管理专业实施现代学徒制策略研究。

52、财务视角下酒店行业如何加强全面预算管理工作分析。

53、电子商务模式下我国酒店管理的创新。

55、基于组织管理视角的酒店实习满意度实证研究。

56、经济型酒店人力资源管理的现状及对策研究--以如家酒店集团为例。

57、旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及改善方式分析。

59、新形势下酒店员工管理工作探析--以市委市政府重要接待性酒店管理为例。

60、高职院校特色专业建设内容探析--以湖南外贸职业学院酒店管理专业为例。

61、高校酒店管理专业校企合作中的酒店培训师课堂教学质量问题研究。

62、酒店信息管理系统的设计与分析。

63、基于校企合作的高职旅游酒店管理专业实习质量评价体系研究。

64、就业导向下的非财会专业财务管理课程教学改革--以应用型酒店管理专业为例。

65、中职酒店服务与管理专业技能教学策略探索。

66、网络时代下酒店人力资源管理之探索。

67、传统茶文化对现代酒店管理思维的影响分析。

68、试论三亚高端酒店发展中存在的管理问题与应对策略。

69、高校酒店管理专业综合人才培养模式探讨--基于现代学徒制视角。

70、新常态经济背景下中职学校酒店管理专业发展。

71、辽宁高职酒店管理专业师资队伍建设探讨。

72、酒店管理专业实习生角色转换中角色失调的表现及对策思考--以三亚学院为例。

73、校企协同视角下的酒店管理高职教育模式构建。

74、高职酒店管理专业实习质量的模糊综合评价研究--以安徽财贸职业学院为例。

75、旅游与酒店管理专业发展方向探讨。

76、新常态下高职酒店管理专业课程体系的优化与重组研究。

78、基于中职生职场表现的中职教育培养质量分析--以湖南a校酒店管理专业为例。

79、浅析人力资源管理在酒店中的作用。

80、当前经济形势下经济型酒店成本控制的管理方式。

81、基于经济全球化背景的跨国酒店经营与管理。

82、关于酒店财务管理的内部控制探讨。

83、现代酒店企业的'成本控制管理。

84、信息网络时代下的旅游酒店微博管理机制研究。

85、我国连锁经济型酒店薪酬制度管理对策分析。

86、大数据背景下酒店现状及经营管理模式创新研究--以长沙市星级酒店为例。

87、现代酒店管理中前厅管理中存在问题与策略分析。

88、酒店企业绩效管理体系建设。

89、酒店客房的成本管理浅析。

90、探讨新形势下高星级酒店成本控制与管理。

91、酒店管理专业顶岗实习考核创新探索。

92、关于高职院校酒店管理专业学生顶岗实习的思考。

93、中海圣廷苑酒店项目工程管理模式创新研究。

94、基于就业视野下的酒店管理专业实践课程体系的建构--以集宁师范学院为例。

95、多元智能理论视阈下本科酒店管理专业实践教学体系研究。

96、谈高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新。

98、中高职衔接的酒店管理专业课程体系构建研究。

102、酒店企业绩效管理及沟通问题的若干研究论述。

103、酒店绿色管理理念的内涵阐释与实践方式研究。

104、酒店人力资源管理中的激励机制设计。

105、会议型酒店管理中存在的问题与对策。

106、酒店企业全面预算管理优化路径选择。

107、中小型酒店客房消耗品有效管理方法探析。

108、探讨如何发挥预算管理在酒店集团的作用。

109、试论如何加强酒店成本费用的管理与控制。

酒店论文题目大全（13篇）篇五

3、试论公共部门人力资源管理制度的创新。

4、行政生态环境的变迁与我国政府治理结构的变革。

5、我国公共部门优化激励机制的对策研究——基于委托一代理框架下的激励机制。

6、现阶段中国利益分化与公共政策参与研究。

7、经济全球化与我国政府行政方式的转变。

8、西方发达国家阳光政府的理论实践对我国行政体制改革的启示。

9、我国政府管理中竞争机制运用研究。

10、全球化视野下的中国行政理念创新探析。

11、我国实现廉价政府的思考。

12、论政府行政行为的道德调控。

13、公共政策违宪审查问题研究。

14、新公共管理理念在中国行政改革中的引入。

15、公共责任理论与我国公共责任机制的选择。

16、我国电子政府发展思路探索。

17、县级地方政府办公自动化系统的研究。

18、第三部门与政府腐败的治理。

19、我国转型期权力腐败的伦理透视。

20、论政府形象及其塑造—一个伦理的视角。

21、中国省级行政区划改革研究。

22、当代中国行政信息公开制度研究。

23、改革开放以来中国行政发展探讨。

24、我国依法行政面临的现实问题及对策研究。

25、转型期中国行政权力格局调整问题论析。

26、新时期我国政府提高行政效率对策研究。

27、论我国当前权力道德失范及其治理。

28、中国行政改革的价值分析。

29、海事系统基层执法人员绩效评估方法研究。

30、论建立中国特色的权力监督制约机制。

31、我国政府网站建设的现状问题及其对策。

32、论腐败的根源及其治理机制。

33、政府机关后勤服务社会化改革研究。

34、当代政府治理变革与第三部门发展。

35、转型期公共政策问题确认中政府行为的自利性倾向研究。

36、论区域性电子政务建设策略。

37、电子政府的灵魂：论我国电子政府的价值理念建设。

38、中国电子政务建设的问题与对策研究。

39、行政问责制研究。

40、当前我国政府信用的缺失与建构——一项基于制度的分析。

41、论服务型政府的构建。

42、我国电子政务发展中的问题与对策探讨。

43、我国地方政府行政审批制度改革的现状与路径研究。

44、中国公共权力腐败监督机制探析。

45、公共政策制定中的公众参与研究。

46、政府绩效评估研究。

47、我国公务用车制度改革研究。

48、我国责任政府建设研究。

49、我国效能型政府建设研究。

50、制约政府网络化建设的主要因素及对策。

51、公共行政中的生态因素研究。

52、当代中国行政环境的特点及其对行政管理的制约和影响研究。

53、行政一把手与廉政建设。

54、干部异地轮换中的问题与对策。

55、中国古代科举制度与人才选拔。

56、唐太宗行政管理思想及其影响。

57、曹操唯才是举思想及其影响。

58、信息化与市政管理问题。

59、公共权力内在矛盾及其演变趋势。

60、推进价格听证制度与提高公共物品的供应效率。

酒店论文题目大全（13篇）篇六

摘要：人、财、物、信息等各种资源是酒店经营中不可或缺的因素。其中，人力资源要素起着决定性的作用。员工是酒店最宝贵的财富与资源，人性化管理强调员工的自主性、能动性和创造性，能加强酒店的内部凝聚力，提高竞争力，对酒店的发展具有重要意义和积极作用。

关键词：酒店管理；员工管理；人性化。

一、人性化管理的含义。

“人性化”管理，就是在企业管理过程中，充分考虑和尊重人性要素，以人性为原则，以充分挖掘人的潜能为己任的管理模式。人性化管理的核心就是围绕怎样充分利用“人”这一核心资源展开的。突出在管理中充分理解人、尊重人、信任人，对其从各方面予以关心、爱护，使员工在工作中体现归属感、价值感，从而最大程度的调动和发挥人的主观能动性和积极性。

二、酒店实施人性化管理的重要性。

随着酒店业的快速发展,宾客对服务的要求也越来越高,如果酒店不能提供优质高效的服务,就不能在激烈的竞争中取胜。而提供这一服务的就是一线员工。没有满意的员工，就没有满意的宾客，酒店对员工进行人性化管理就是对服务质量的保证。

人性化管理秉承“以人为核心”的理念，从员工文化程度、能力特长、技能技巧乃至兴趣爱好等各个方面科学整合人力资源，把他们配置在相应并能胜任的岗位上，并提供成长和发展的机会，调动其工作的积极性。

人性化管理坚持“以员工为本”的核心价值观，提倡管理者与员工之间的人格平等，让员工感觉到与上层管理者的关系已不再是冷漠的上下级关系，而是亲密的伙伴关系和合作者。从而使员工增强对酒店的信任度和忠诚度，自觉维护酒店利益。

酒店具有员工流动性大，特别是有经验的管理人员和技术人才流失率高的特点。因此，建设一支素质高、稳定性强、有集体观念的员工队伍尤为重要。人性化管理凭借先进的管理理念和科学管理方法的优势，注重人才的吸纳和培养，使员工队伍稳定，为酒店的可持续发展提供了坚强有力的保障。

三、人性化管理在酒店管理中的应用措施。

（一）经常掌握员工的情绪和工作表现。员工的工作积极性不高，可能是因为对工作有不满或个人碰到了不顺心的事情。而这些心理状态会从情绪中流露出来，在工作中表现出来。因此要经常分析员工的情绪和工作表现，以便及时了解情况，把消极因素化成积极因素。可通过察言观色、谈心家访、听取员工反映、民意测验、座谈讨论等方法来了解。

（二）关心员工生活、福利。员工的生活问题处理不好将直接影响到他们的工作积极性。管理者应从恋爱、婚姻、住房等生活方面多关心员工，如果员工家里有什么困难，应尽力提供支持与帮助。办好职工食堂、职工宿舍等员工福利事业，解除员工的后顾之忧，使其安居乐业。为员工提供文体活动场所，丰富员工的业余精神生活，真正为员工营造一个“家外之家”。例如，广州某酒店每月举行“员工日”，由总经理、各部门经理亲自到员工餐厅为员工服务，大大提高了员工的积极性。

（三）实行民主管理。民主管理可以让员工体会到自己是企业的主人，才能够发挥员工的主人翁精神。让员工有机会参与企业重大事情的决策和管理，并对管理人员进行监督。发动和鼓励员工献计献策，对酒店管理提出合理化建议，并正确对待意见分歧，善于集思广益。

（四）建立健全酒店的各项制度。在任何一个社会或组织中，制度的作用不可替代。任何管理都离不开规范的制度。规章制度是酒店经营活动正常运行和完成各项工作任务的基本保证。人性化管理也必须以规范的制度为基础，对规章制度的科学性和合理性有着更高的要求。如果忽视了制度化，就会出现无原则而只讲人情的情况，就难以在管理中体现公平、公正原则，就会挫伤员工工作的积极性和创造性。这些制度宣示什么行为是酒店提倡的`，什么行为是酒店反对的，让员工既感受到制度给予的压力，更品尝到制度带来的好处。这样就可变我被管理为我要管理。有效的人性化管理应该是人性化与制度化的有机融合。这些制度包括员工的奖酬制度、绩效考评制度等等。

(五)重视培训，为员工发展提供空间。对员工进行教育培训，是酒店管理的一项基础性工作。培训员工，不仅能为酒店带来更高水平的服务绩效，还可帮助酒店吸引和留住最好的员工。酒店员工一般以年轻人居多，他们希望通过教育培训激活自己的潜能，提高技能技巧，获得酒店认同，并能得到不断的提高和发展。中国旅游协会人力资源开发中心曾在7月对23个城市33家2至5星级酒店进行调查，调查结果显示，酒店人员流动的五个根本原因排列顺序为：“个人发展”、“学习知识”、“工资福利”、“成就感”和“人际关系”，共占84.32％。个人发展居于员工需求之首。这一调查反映了，在知识经济条件下，酒店员工需求的方向，即逐渐向个人发展、自我实现等高层次需求转移。一些有志于有酒店业发展的优秀员工，他们会选择能给予各种培训，从而促进他们事业发展的酒店。有眼光的管理者把教育培训工作看作是酒店的软实力投资，把教育培训作为招揽和吸引人才，提高酒店整体实力的策略和方法。

结语。

在现代酒店管理中，人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。在未来激烈的人才竞争中，只有真正实现了人性化管理的酒店才能取胜，才能在激烈的竞争中立于不败之地。

参考文献：

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酒店论文题目大全（13篇）篇七

酒店论文题目大全（13篇）篇八

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酒店论文题目大全（13篇）篇九

纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。

经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。

饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。

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酒店论文题目大全（13篇）篇十

摘要：经济的快速发展，使旅游与酒店管理等服务行业迅速发展。市场化的需要对专业学生的综合水平提出了更高的要求。加强实践教学在教学工作中的比重，强调重基础、强能力的素质教育，拓展校企合作的实践教学模式，加强学生实践能力的培养是旅游与酒店管理专业教学工作的重点。现就目前旅游与酒店管理专业的实践教学体系进行研究与分析，并对部分问题提出相关建议。

改革开放以来，我国经济迅速发展，随着中国加入世界贸易组织，更多的活动在中国举行，旅游与酒店管理专业的市场需求越来越大，对新型人才的需求不断扩大，提高学生的专业能力和综合素质是职业院校的培养重点，通过一系列的实习、专业实践让学生掌握专业应用知识和技能，更加熟练地运用所学知识进行旅游和酒店工作的管理。

改革开放以来，我国旅游业迅速发展，同时带动了酒店服务相关行业的迅速兴起，现代旅游业在我国的国民经济中的地位越来越重要，尽管我国旅游业的发展前景比较乐观，但是旅游发展中的很多潜力没有得到充分挖掘，与旅游管理相关的专业人才缺乏，综合能力较差，人才培养数量和质量脱节。在学校的教学过程中存在很多问题，课程设置不合理，实践教学重视不足、教学设施缺乏等问题都制约着我国现代旅游业的发展。

（一）教学模式及课程设置不合理。

旅游与酒店管理专业课程设置是否合理直接影响学生的实际能力和综合素质，一些高等院校师资力量有限，有的院校旅游与酒店管理专业更是刚刚成立，对学生的专业培养方案定位不准确，课程设置不完善，缺乏系统性和科学性。随着社会经济的进步，高等素质教育理念愈来愈严格，旅游与酒店管理专业的市场更加规模化，如果不能及时进行教学体系的改进，培养的专业人才将跟不上行业发展的变化。

（二）对旅游与酒店管理实践教学缺乏重视。

旅游与酒店管理专业的学生应该具备实践、管理以及服务能力，这些能力的培养不能仅仅依靠课堂上理论知识积累，还需要完备的理论实践教学体系和长期的培养计划。学校制定了社会实践的相关制度，但是并未在真正意义上重视，缺乏健全的实训基地，在社会实践的落实和实践经费的重视方面都是很不足，有些学生和家长对实践教学也不重视，导致学生在实践过程中想方设法的逃避，使实践教学工作的难度重重。

旅游与酒店管理专业是一科实践性极强的课程，学生在学习的过程中应该加强实践能力的培养，通过合理的设置实践课程来培养学生的旅游服务、酒店服务技能，很多高校对专业理论课程的教授还算重视，但实践教学落后，学生空有理论知识，但是在实际操作中却束手束脚，效率低下，错误百出，对学生、企业的发展造成不利影响。

（三）实践教学基础设施和师资队伍不完善。

学校实践教学设备缺乏是很多高校的现状，旅游与酒店管理专业实践教学方面，受资金和场地的限制，实践教学设施不完善，教学水平和效果不明显。纵观所有的旅游与酒店管理专业的实践教学，实习一般都是在大学最后一个学期，时间在半个月到三个月不等，由任课老师或者辅导员带队进行，从开展的时间和方式来看都是不够科学和规范的。毕业实习是每个大学生必须经历的实践，但是很多学校除了毕业实习外没有别的实践教学过程，在培养人才的模式中应该将暑假实践、社会调查、学校志愿者活动等纳入学生的必修课程，综合提高学生的专业能力。

现今，我国教育大力提倡理论与实践相结合的实践教学模式，但是还没能在深层次上与相关企业建立互惠互利、双赢共生的战略合作伙伴关系。我国旅游与酒店管理行业的发展日趋成熟，对大量掌握创新和服务意识的人才需求量增大，特别是从事酒店经营服务管理和接待服务的高素质技能型人才更是渴求，这些原因也是我们进行高职旅游和酒店管理专业人才实践教学模式研究的根本原因。

（一）新型人才培养的需要。

信息化时代对人才提出更高的要求，实践能力强、专业技能好、综合素质高的人才。对旅游和酒店管理专业来说，应侧重于旅游、酒店服务和管理能力的培养，实践弥补理论，融入企业文化与职业标准，根据市场需求，以素质为基础，以能力为目标进行培养是教学的目标。为了适应现代社会的需要，必须进行教学模式改革，对人才的培养模式进行优化，提高教学质量，增强学生的综合素质和专业认识，重视创新意识的培养，鼓励个性发展，让人才培养方向更贴近市场需要，使每一个学生走出校门，都能将自己所学的知识展现在实际工作中，体现自己的价值。

（二）适应经济社会市场的要求。

人才的培养是为了更好地适应社会市场需要，教学也要面向市场实际情况，仅靠理论教学是不足以满足市场需求的，在教学过程中应该加大实践教学的比重，将一些实际案例进行讲解分析，适当地可以采用双语教学的模式，让学生更好地了解旅游与酒店管理行业的市场行情，提高学生的实际操作能力和综合素质。在教学过程中，应坚持与企业管理的要求相一致，通过实际案例的分析，帮助学生了解不同企业的文化和管理模式，权衡经济效益跟社会责任的关系，让学生能具体地了解工作内容，增强学生的从业荣誉感。

（三）提高学生的综合素质。

旅游与酒店管理专业是为了培养全面性的人才，无论是思想、知识、能力还是道德、性格、体魄等方面都要协调发展，旅游与酒店管理的高校生通过实践教学环节，可以将平时所学的理论知识在实践中验证，如：接待客人、整理房间、处理顾客的投诉等都将在实践中得到本质的提升。在实践教学中学生能慢慢接触我国旅游与酒店管理行业的实际情况，开拓视野，提高社会适应能力，激发社会和职业的责任感，全面发展成为合格的高素质专业人才。

具有一个健全的旅游与酒店管理专业实践教学体系是高等学校培养专业化人才的基础，建立系统性的理论与实践相结合的教学体系，改进理论教学体系中的弊端，通过循序渐进的理论与实践相结合的教学模式来培养学生的专业能力，重视实践教学基础设施的建设，提高师资力量，优化教学课程结构，更好地发挥学生的自主思考和创新的能力，培养服务意识，给予大学生充分发挥的空间，提高学生的综合素质。

（一）改革教学理念，合理配置设备。

旅游与酒店管理的实践教学改革并不是学校单方面就能完成的，只有在全校师生、校方的共同努力下才能完成。转变教学观念是实践教学改革的首要任务，从教育根本上转变思想，全面落实教育改革任务，做好思想准备工作才能保障实践教学工作的顺利进行，才能将各种改革措施落实，思想准备不足容易造成形式主义。理论联系实践，听取各方面的意见和建议，完善教学理念。

充足的教学设备和丰富的教学资源是提高教学工作效率的基本前提，鉴于教学设备在教学工作中的重要作用，在实践教学改革中，高校应注重教学设施的配置，满足学生基本的学习要求，与时俱进，一些酒店服务中常用的用具，拓展学生的知识面。

（二）适当调整课程结构，分段教学。

学校应加强对旅游与酒店管理专业的学科建设，合理增减课程，完善教学体系，培养学生的专业素养，拓宽知识范围，为以后的就业做铺垫。就旅游与酒店管理专业来说，总的课程应分为理论课和实践课两类，理论课上对专业文化知识、专业方向理论、基础文化教学进行知识授课，实践课更多的是实训、实习，将理论课所学习的文化知识在实训、实习中亲身实践，得到知识的验证。

理论与实践二者是相辅相成的，在课时安排上应合理，避免偏重现象的出现，利用一年四季旅游特征进行教学。在4-11月的旅游行业和酒店行业发达时期实行顶岗实习，在旅游淡季则返校学习，分段教学，合理安排，相互促进，综合提高学生专业素质。

（三）将理论用于实践，发现自身不足。

在我国旅游旺季的时候进行顶岗实习不仅能解决旅游和酒店服务行业人手短缺，应接不暇的困难，也能让学校的实践教学工作得以顺利展开，同时，学生能在实际工作中验证所学的知识，深入了解工作环境和工作内容，对以后工作中可能遇到的问题有一定的了解，培养自身的职业责任感。这样的教学方式能激发学生的自我思考能力，对课堂学习的理论知识进行查漏补缺，寻找平时存在的漏洞，完善自我综合能力。实践教学可以激发学生的学习动力，转变学习方式，变被动为主动，教学效果事半功倍。

（四）创建一体化的教学模式。

高职院校的旅游与酒店管理专业就是为旅游行业和酒店服务行业提供专业人才，以就业为导向的教育。为了实现教育目标，针对学生的个人特点，可以创建学校和企业合作的一体化教学模式，通过学生和企业的双向选择，按照工作岗位和企业要求进行订单式的教育，可以参照“请进来，走出去”的教育模式，将企业专家请进课堂，分享工作中的经验和教训，扩展学生的知识面和专业技能。还可以在校外建设实训基地，聘请一些业内知名人士和资深人士进行指导交流，开展各种讲座、报告。定期安排学生进行顶岗实习，拓宽人才培养渠道，强化学生的专业能力和综合素质，实现零距离就业。

完善的教学基础设施和教学管理体系是实现学生全面发展，综合提高专业素质的前提。健全的实践教学体系，一方面，有助于学生对课堂所学的理论知识融会贯通，提高专业能力；另一方面，也能帮助学校培养理论知识和服务意识等方面合格的实用性人才。实践教学模式是旅游与酒店管理专业培养专业人才的有效途径。

（一）建立校内实训基地管理体系。

在实训基地建设完成后应单独培养实训管理员，实践教学师资队伍的数量和质量要有一定的保障，功能齐全，还要注意固定资金的投入，适当地聘请和旅游与酒店管理行业相关的企业、公司工作中的佼佼者，到学校的实训基地进行专业讲课。学生进行毕业实习或毕业论文时，邀请行业专家进行讲座传授经验，拓宽人才培养的方式。实践教学中所使用的设备和仪器都要跟上时代的步伐，要与企业使用的仪器设备相一致，基础设施准备齐全之后，还应建立相关的实训管理体系和制度，良好的管理实践教学。

（二）加强旅游与酒店管理专业师资队伍建设。

师资队伍的强大程度直接决定培养学生的质量，也是旅游与酒店管理专业实践教学的关键。实践教学的讲师应具备一定实践能力，在专业上成绩优秀，比如有的讲师在导游岗位上有过一段工作经历。这样的`教学模式能精简机构，大大提高教学效率，符合现代高效的办学原则。为了提高教师的综合水平，学校可以在教师中选拔优秀的教师到国外或者大型的旅行社、酒店进修，学习他们先进的管理经验，对于理论知识水平和操作能力的提高都有很大帮助，可以保证实践教学的课程内容及时更新，跟上行业快速发展的步伐。

全国高校之间的生源竞争十分激烈，旅游与酒店管理专业的教育规模也在继续扩大，高校工作者应该立足市场的需求，准确对大学教育的定位，提高人才培养的质量，为行业输出专业型、应用型的人才。以实践教学为突破口和切入点，培养学生的创新能力和服务意识，充分体现行业特色。不断完善综合性的教学体系，将理论和实践有效地结合成为教学改革的重点问题。

酒店论文题目大全（13篇）篇十一

（一）高职酒店管理专业课程设计和教材的选用不够严谨。

从课程的设计和教材的选用来看，课程的种类繁杂，很多课程的开设，不是取决于能力的需要，而是取决于现有教材的状况。再加上所选定的教材只是介绍的课程泛泛的东西，很难讲深讲透，所以既符合自己院校要求，又符合行业地域要求的专业书籍很难找到。

（二）高职酒店管理专业人才培养标准和框架体系不统一。

目前，酒店管理专业课程的开发由于受到教师和教材的限制，很难达到很高的职业水准。每个学校都关起门来自己搞教学计划、自己设计课程、自己指定考核标准，看似都取得了相当的专业开发的成果，实际上学生走出校园以后用人单位的反应是：学生动手能力差；学生的直接反馈是：所学与行业严重脱节。酒店管理专业在这样的大环境下，人才培养与国际标准差距明显。

（三）教师是制约酒店管理专业发展的最大瓶颈。

现阶段我国酒店管理专业的教师，大部分实际从业经验缺乏，事业心较差。高职院校酒店管理专业的教师很多都是从学校到学校这样的模式，很少教师参加过相应的专业实习，即便是有也是基层实习，而未介入到管理层面，让他们来教给学生酒店管理方面的内容也只能是流于表面，不能挖掘深层次的东西出来。另一方面，从事酒店管理的人才学历普遍偏低，许多有着丰富实践经验的酒店管理人才，由于学历因素的制约，很难有机会到高职院校任教。

（四）偏重学历教育，忽视岗位技能培养，实践环节薄弱。

目前高职酒店管理专业，在课程设置、教学方法和考试考查等方面依然沿袭传统本科院校的做法，重课堂教学，轻实践环节。同时也很少有教师自己编写相关的内容，一是由于他们自身水平所限；二是因为很少有人愿意将自己大部分精力花费在一个杜撰的项目和内容上。另外就是学校的实习基地建设还有待提高和进一步丰富。

二、高职院校酒店管理专业人才培养设想。

（一）优化课程，实行“宽基础，活模块，多方向，人本位”的课程设置结构新模式。

“宽基础”是指着眼于未来，让学生在从事相关工作时有较宽的知识面。当然这得有一个前提条件我们得在保证专业课的基础上拓宽他的知识面。当然酒店专业的专业课及技能课在开设之前要充分进行社会调研，并按照酒店管理行业发展的需要来开设；“活模块”是指适应职业群的需要而设计的知识单元和技能单元，以专业技能为主，以职业技能为导向合理设置课程。所以高职院校在开设课程时，可以采取模块的形式，根据学生及酒店未来发展趋势来自由选择，可以变换；“多方向”课程设计及开设要考虑学生兴趣所在，根据其兴趣在大一将学生所要学习的`所有专业课程全部开设完毕，后两年就要根据学生兴趣不同来选择不同方向的课程来学习；“人本位”是指课程的开设要以完善学生的个体人格为导向。基于这样的前提，我们高职院校的课程就得有自己的校本教材。

（二）做好专业剖析，编制教学计划。

由于现阶段出现了专业人才与社会脱节的现象，基于此种原因我们在编写该专业的教学计划时一定得符合用人单位对人才培养的要求。做好充分的市场调研，剖析酒店专业人才所需的基本能力，并将实现该种能力所对应的课程罗列出来，再根据“宽基础”的课程设置要求编写合理的教学计划及人才培养体系。

（三）加强酒店管理专业教师培训，提高该专业教师综合素质。

现在多数高职院校酒店管理专业的教师教学水平差、专业技能不高，所以各院校需要加强该专业教师的培训。同时高职院校应通过有效途径，把教师输送到一流的酒店实地兼职，从根本上解决教师对行业的认知、解决学生的应用能力薄弱等问题。而且我们高职院校还应该严格教师准入制度，若有可能尽量招聘既有学历又具有本行业的工作经验的人员到高职院校任教。

（四）改变传统的课堂教学模式，教学手段和形式要多样化。

酒店管理专业操作性较强，必须通过多种教学媒体，以实训、现场教学的形式加以演示。同时，在教学过程中注重团队合作，实行学生自评、小组考评和教师评价三方相结合的考评体制。

（五）加强与跨国连锁酒店集团的合作，保高质量就业的可持续发展。

许多高职院校酒店管理专业现阶段的校企合作还停留在小集团或单个企业与学校之间的合作，学校与之共同开发教学计划和请酒店管理人员辅助教学的可能性不大。校企合作的目标是要建立长期稳定的战略合作伙伴关系，跨国连锁酒店集团可以为高职酒店管理专业提供标准化、规范化的完整的培训。

总之，各高校的酒店管理专业要想有长足的发展，其在社会上的地位能够得以实现就必须要对该专业的培养目标及课程体系进行改革，真正培养出社会所需的人才。

酒店论文题目大全（13篇）篇十二

摘要：随着社会经济迅猛发展，人们生活水平的提高，游客对度假酒店的要求越来越高，原来那种仅为游客提供便捷舒适的传统旅游服务内容已远远不能满足社会的需求，游客在度假休闲中越来越看重有情调有内涵的精神享受。因此，度假酒店的室内环境设计就显得非常主要。本文就度假酒店的特征、发展前景以及设计要素等问题提出自己的一些看法。

关键词：度假酒店地域文化绿色设计绿化设计。

一度假酒店的概念及其特征1.1度假酒店的概念。

生活在现代都市环境中人们，厌倦了城市的拥挤与嘈杂，需要在假期的时候寻找一份自然与宁静。因此，度假酒店中的自然环境特征就显得尤为重要。度假酒店利用其独有的自然环境，为人们提供一次在旅游风景区生活的机会。大海与沙滩、雨林与山峰、异国他乡的地貌奇观等自然景色在度假酒店中的作用就不仅仅是一个辅助的背景陪衬，而应该成为度假酒店主要的招牌特征，成为酒店在设计中最应优先考虑的因素。

处于自然景区的度假酒店必然会受到自然气候与季节的影响，多数度假胜地的最佳季节都是气候与自然景物相结合的最好的时间，由此可以看出，自然环境对度假酒店的重要意义，所以在进行度假酒店设计的时候应着重考虑自然环境这一特殊因素。

1.3.2生活设施配套化的特征。

地域文化一般指的是特定区域源远流长、独具特色，传承至今仍发挥作用的文化传统，是特定区域的生态、民俗、传统、习惯等文明表现，它在一定的地域范围内与环境相融合，因而打上了地域的烙印，具有独特性。地域文化中的“地域”，是文化形成的地理背景，范围可大可小。地域文化中的“文化”，可以是单要素的，也可以是多要素的。

随着生活水平及质量的提高，人们对酒店的入住环境的要求会越来越高，人们入住酒店不仅是为了享受便捷舒适的居住环境，更重要的是要获得精神上的愉悦，所以在酒店的设计过程中，我们更应注重提升酒店内在的文化空间品味。在度假酒店室内布局时，要能够很好的从历史继承性民族性和地域性等方面充分体现酒店的文化内涵。

2.4地域文化对度假酒店的影响和意义。

游客出游的动机是希望到一个与平常居住工作环境完全不同的地方去体验一种在日常生活中难以得到的全新生活，缓解日常生活压力，获得身心的放松和愉悦。表现度假地的地域与文化特色就成为为度假酒店营造这种与现代都市中快节奏生活完全不同的“新生活”的重要方式。而度假酒店设计中我们应该看到，并重视地域文化的积极意义和价值。首先，在市场定位方面，地域文化具有一定的商业价值，它的成功运用能够带来许多商机。其次，一个民族，一个地区的历史文脉，民族情感也在地域文化的运用中得到延续，由此我们可以看出地域文化在酒店设计中的应用实际意义是为了让酒店设计作品具有灵魂和生命力，而不是千篇一律的钢筋水泥体。

三度假酒店设计要素之室内绿色设计3.1室内绿色设计的含义。

绿色，是生命的象征，正因如此，绿色才成为生态良性循环的代名词。而绿色设计正是由此演变而来的设计方式。绿色设计指的是给人们提供一个环保、节能、安全、健康、方便、舒适的室内空间设计。在度假酒店的设计中，绿色设计就显得更加重要，通过室内的绿色设计，给游客营造出一个自然，生态、环保的度假氛围。

3.2室内绿色设计的原则。

室内绿色设计强调在室内环境的建造、使用、和更新过程中，对常规能源与不可再生资源要节约和回收利用，对可再生资源也要尽量低耗使用。在室内生态设计中实行资源的循环利用，这是现代建筑得以持续发展的重要手段，也是室内绿色设计的基本特征。

四度假酒店设计要素之室内绿化设计4.1室内绿化设计的含义。

绿色植物千姿百态，无论从形、色、质、味，还是枝、叶、花、果，都给人以强烈的美感享受，使人百看不厌。将其放入室内，不但使室内环境富有生机活力，给人以轻松愉悦的心情，以其特有的自然美装饰美化室内空间，增强室内环境的视觉表现力。具有自然美的绿化可以更好地烘托出建筑空间、建筑装饰材料的美，增强内部环境的表现力改变人们对建筑空间的冷漠印象，并产生柔和情调，从而改善原空间空旷、生硬的感觉，使人感到气氛宜人和亲切，同时增强酒店空间的艺术效果。

4.2.3引导和组织室内空间。

根据以上的研究分析，我们知道在酒店设计过程中要处理好传统继承与创新的关系，在度假酒店设计中要大胆的使用当地地域文化的元素，并加以研究分析与现代元素相融合，以达到传统与时尚的完美结合来突出酒店的个性特征。随着人们生活方式的逐步合理化，节约资源与生态化和高品质化等概念结合在了一起。在这样的环境中，绿色设计及绿化设计在度假酒店室内设计中得以充分的体现。而在技术生态与文化生态的共同要求下，必须高度重视地域文化和绿色设计及绿化设计在度假酒店设计中的重要价值，并充分利用，使酒店能够表现出属于自己的鲜明个性，为游客营造一个环保、舒适的度假环境。这样才能在竞争中立于不败之地。参考文献：

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酒店论文题目大全（13篇）篇十三

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