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食堂杜绝浪费自查报告总结篇一
为进一步弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，根据《山东省教育厅关于开展全省教育系统厉行节约反对浪费培养节约习惯专项工作的通知》，结合新泰市教育和体育局厉行节约反对浪费的十项规定，学校组织全体教职工认真学习文件精神，逐一核实，按照十条措施规定，深刻认识厉行节约反对浪费的重要意义，认真落实厉行节约反对浪费的重点任务及保障措施。
我校现有五个年级10个教学班，教师47人，学生326人，全部走读没有住校生。近年来学校通过宣传教育，培养广大教师及学生节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，制止餐饮浪费行为，使广大教师及学生认识到厉行节约反对浪费的重要意义。为加强领导，明确责任，学校建立起了职责清晰、协同联动、精干高效的工作机制，成立了以校长为组长的领导小组，学习班子人员中层干部及班主任为成员，开展了多种形式校园活动及宣传教育，通过校园广播、标语、挂图、手抄报、主体海报、宣传栏、网络专题和移动新媒体等载体营造“厉行节约反对浪费培养节约习惯”的氛围；通过主题班会、读书读报、征文演讲、节俭比赛等活动将节约教育纳入校园文化建设中，结合节能宣传周、世界粮食日、全国爱粮节等活动，组织开展主题鲜明的宣传活动；通过组织开展节约创优评选活动，评选节约标兵、节约卫士等，树立先进典型，加强正面宣传引导，发挥榜样示范作用，激励职工师生参与节约行动，对浪费行为开展反面警示教育，加大对浪费行为的纠正力度。充分发挥课堂主渠道作用，把厉行节约反对浪费培养节约习惯的教育纳入思想政治理论课、德育课程教学养成等教育环节，结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课教学，有机融合、全员覆盖把勤俭节约教育内容融入到开学典礼、“开学第一课”、校规校纪教育等活动中，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观。通过社会实践、劳动体验，让学生切身感受食物的来之不易，形成尊重劳动、爱惜食物、勤俭节约的思想意识。
根据新泰市教育和体育局厉行节约反对浪费的十条规定要求，结合学校实际情况，完善下列具体要求：
一是加强节俭教育，坚决落实党中央关于过“紧日子”的要求，引导全体教职工及学生自觉践行勤俭节约、艰苦奋斗的意识，通过教职工会、班队会、国旗下讲话等形式，将厉行节约反对浪费的理念内化于心、外化于行。
二是根据十条规定要求，开展节俭务实办会，举办会议要精简控制、规范简朴、务实高效、注重节约，充分利用网络资源等形式，召开或举办会议，严格按照上级相关文件要求规定执行。
三是坚持厉行节约，严控笔墨纸张使用，养成节约光荣、浪费可耻的新气象，控制差旅活动，严格执行公务出差审批制度，严控出差人数和天数，严格落实相关食宿标准。
四是节约办公成本，要狠抓办公经费管理，坚持从节约一度电、一滴水、一张纸、一分钟话费入手，严格制度、织密网络，养成节约用水电好习惯，在自然光线良好时，不开启室内灯具，下班自觉关闭办公室灯具和办公设备，杜绝设备待机耗能，做到凡事精打细算，勤俭持家。
五是科学实验空调等电器设备，规范公务用餐、公务接待等，外出检查、调研等公务活动就餐要严格执行有关规定。
六养成节约用水好习惯，及时关闭水龙头，教育学生从小事做起，在醒目位置张贴节约告示，发放告家长书等形式，告诫学生养成良好节约用水习惯，坚决杜绝浪费行为发生。
七是规范办公用品领用，制定办公用品领用制度，切实做到按需领用、节约使用、综合利用。
八是倡导绿色出行，树立良好家风，全体教师要以身作则，督促带动每位学生及家庭成员树立浪费可耻、节约为荣的观念，教育引导广大师生传承勤俭节约传统美德，让中华传统美德在家庭里生根、在亲情中升华。
九是科学引导餐饮消费，引导全体教职工及学生养成健康文明的餐饮消费方式，在外就餐时，做到科学点餐、理性消费、文明就餐，自觉践行“光盘行动”。强化示范带动，班子成员要以身作则、率先垂范，全体党员干部要在厉行节约反对浪费中带好头、作表率，争做勤俭节约的倡导者、宣传者、实践者和示范者。
十是加强宣传引导，执行垃圾分类投放要求，减少一次性用品使用，实现垃圾源头减量，要把厉行节约反对浪费作为重要宣传内容，创新方式方法，将理论宣传、新闻宣传、网络宣传、典型宣传和文明创建结合起来，进一步增强宣传实效。
食堂杜绝浪费自查报告总结篇二
不可否认，近年来，随着社会资源的极大丰富，以及人们生活水平的提高，餐饮浪费现象日益严重。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首孩童们朗朗上口的古诗词也只是停留在嘴上。很多人在制造浪费时，完全忘记了餐饮浪费的本质不只是关乎金钱，而是关乎粮食安全。
当前，自上而下都在全力制止餐饮浪费，各地也频繁出招，不断增强对粮食安全的危机意识。在笔者看来，制止餐饮浪费，餐馆要“舍得”。
餐饮浪费最严重的还是餐馆。毕竟很多人在家里做饭，都是定人定量，饭多了可以下顿再吃，菜多了只要没隔夜，还会再利用。而在餐厅吃饭，很多人吃得是“面子”，觉得吃不完打包不好看、很麻烦，也不卫生，所以餐馆的浪费特别严重。从笔者的自身经历来看，餐馆的餐饮浪费主要有三大原因。
其一，餐馆对浪费视而不见。对于餐馆而言，浪费掉的食物，都是由顾客买单的。顾客点了500元的食物，只吃了300元，还剩200元，这剩下200元的食物，即便是倒掉了，也跟餐馆没什么关系，反正餐馆收了钱。正是这种对粮食安全和“粒粒皆辛苦”缺乏切肤之痛，所以，很多餐馆希望顾客多点一点菜。只有多点菜，消费高点，才能够赚取更多利润。笔者有时到餐馆点菜，觉得菜品已经够了，但是旁边的服务员却一个劲地让加菜，说肯定不够吃。结果饭毕，餐桌上还剩了很多根本吃不完的菜。这就是对浪费视而不见造成的。
其二，餐馆设置最低消费标准。当前，一些餐馆的包间，有的免费，有的需要收取服务费，还有的餐馆虽然不收取服务费，但是，却设置了最低消费标准。比如有的餐馆，10个人的包间，却硬要设置1200元的.最低消费标准。如果餐桌上只坐了8个人，或者坐了几个小孩子，那么根本就达不到最低消费标准。为了使用包间，只得硬着头皮点上1200元的菜品，最后却根本吃不完。这种最低消费是加剧浪费的重要因素。
其三，餐馆菜品分量太大。餐馆的菜品分量大，其目的是提高菜品的单价。很多人到餐馆吃饭，一般是亲朋好友大家聚在一起，菜品肯定希望多样化。但是，一些餐馆的菜品分量很大，有的时候两三个人一份菜就够吃了。而请客吃饭，如果只点一两份菜，肯定不太合适。在这种状况下，如果菜品分量大，又想多样化，那最后就只能浪费。
制止餐饮浪费，餐馆要“舍得”。舍弃一时一顿的利益，才能够得到顾客的信赖。餐厅要开得长久，决不能有做“一锤子买卖”的念头，要立即行动起来，从自身做起，不要催促客人多点菜，从顾客利益出发，推出“小份菜”，取消最低消费标准，让顾客吃得开心，才是长久之计。
食堂杜绝浪费自查报告总结篇三
为进一步加强幼儿园食堂食品安全卫生管理工作，切实保障幼儿、教职员工的身体健康和生命安全，我园于20xx年3月5日下午由王淑青园长带队进行了食品安全专项自查工作。
检查人员对幼儿园库房、粗加工间、面点间、烹饪区等区域进行了认真仔细的检查。对食品原料的采购索证索票、从业人员健康体检、食材的生产日期与保质期进行了专门检查，均未发现任何临期或过期食品。
检查人员亲自深入食堂的每一个角落，查看每一个细节，对我园食堂安全、卫生管理工作予以了充分肯定，并对进一步做好食品安全各项工作提出了宝贵建议。
通过此次检查，我园将继续严格执行教育局以及食品卫生监督部门的'要求，进一步提升食品安全各项管理工作，为孩子创设安全、健康的饮食环境，让孩子开心、让家长放心。
食堂杜绝浪费自查报告总结篇四
为认真贯彻实施《食品安全法》，进一步解决餐饮服务环节食品安全方面存在的问题，提高餐饮服务食品安全监管水平，有效保障人民群众餐饮消费食品安全，制定了餐饮服务安全监督管理工作方案，深入开展餐饮服务监督检查工作。现将监督检查情况小结如下：
共出动执法人员368人次，共检查餐饮服务单位558家，其中餐饮单位398家，集体用餐配送单位2家，学校食堂132家，职工食堂24家；共发放餐饮服务许可证546份，持证率97。8%；对所有餐饮服务单位实施了现场卫生监督检查情况公示制度和餐饮单位食品卫生安全承诺书的签订，均按《食品卫生量化分级管理》进行了评分，其中平川中学为食品卫生信誉b级单位，全县餐饮服务量化实施率100%；建立原料进货索证登记率98%；健康证持证率95%；对不符合卫生要求的餐饮服务下达卫生监督意见书，责令整改。
1、由于小型餐饮单位厨房硬件设施达不到量化分级管理评分要求，少部分小型餐饮服务对硬件方面的投入显得心有余而力不足，业主对此项工作认识不到位，只顾眼前利益，不愿投入改善硬件设施，小型餐饮单位负责人采取避、拖的态度等。
2、由于小型餐饮单位厨房硬件设施达不到量化分级管理评分要求，不具办理《餐饮服务许可证》条件，仍有12家餐饮经营单位无许可证经营现象。
3、个别餐饮经营单位法律意识不强，对相关法律法规认识不到位，负责人对卫生安全重视不够，部分单位未建立各项卫生制度，责任落实不到位，责任人不明确。
2、责令未建立原料采购索证索票和设立台帐制度的立即建立；
3、对为设立凉菜专间的餐饮单位下达了不得加工制作凉菜的卫生监督意见书；
1、继续加大对无证经营的监管力度，杜绝无餐饮服务许可证经营及无健康证上岗的现象。
2、继续对餐饮服务经营场所及学校食堂卫生条件、卫生制度、从业人员、卫生设施、消毒设施、餐用具消毒及餐具消毒效果监测情况进行检查，对符合条件的'餐饮服务、公共场所单位许可证进行发放、审验。
3、进一步加大对餐饮业食品添加剂使用的监管。4、继续组织食品、公共场所从业人员集中培训。一年来我所对餐饮服务环节食品安全监督管理做了大量的工作，使得餐饮服务环节食品安全的相关制度得到逐步完善，餐饮服务行业自律意识显著增强，餐饮单位食品安全水平得到明显提高，人民群众的餐饮消费安全得到了切实保障。
食堂杜绝浪费自查报告总结篇五
为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示精神，xx学校认真贯彻落实县教育局《关于深入开展“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”专项工作通知》精神，迅速在全校开展坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯工作热潮，现将工作开展情况汇报如下。
党的十八大以来，党中央高度重视厉行节约、反对浪费问题，对此，学校党支部将切实培养节约习惯重要指示精神作为重要政治任务，通过组织召开党支部会议、党员会议、全体教职工会议，层层进行传达学习，引导广大教职工带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的'政治自觉，不折不扣把中央、省、市、县各项要求贯彻落实到实际工作中，带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，始终牢记“两个务必”，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起，从自身做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，主动投身“坚决制止餐饮浪费”行动，把崇俭抑奢作为一种责任融入日常工作和生活。
按照县教育局《关于做好学校食堂饮食节约管理的通知》要求，围绕学校食堂“节约粮食，文明就餐”，利用“开学第一课”、主题班会、国旗下讲话等形式开展多样的宣传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提倡文明用餐“光盘行动”。在学校食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒师生适量点餐，节约粮食。持续开展国情县情、中华美德、优良传统等教育，广泛传播“爱惜粮食，“健康生活”、“科学用餐“等口号。
强化学校食堂生产计划管理，依据就餐人数变化规律，制定原材料采购计划，做到数量准确、品种齐全、安全可靠，避免原材料采购过剩。
开展学校食堂从业人员精细化加工专项培训，配菜过程中要称料下锅、合理配比，荤料和素料集中加工，最大限度提高成品率。在保证膳食营养前提下，推广一料多菜、一菜多味，对边角余料进行二次精加工，确保物尽其用，避免原材料浪费。
推广应用学校食堂电子库管系统，实行精细化存储。有条件的学校要建设食材冷藏库，防止食材腐烂变质，降低库存损耗。
发挥课堂主渠道作用，将节俭教育纳入高校思政课和中小学德育课程，融入各学科课程，举办专题讲座报告会，培养学生节俭节约的思想意识和行为习惯。结合“10.16世界粮食日”“农民丰收节”等纪念日、节日，坚持每学期集中开展节约粮食专题宣传月活动，举办主题班(队)会，弘扬中华民族优良传统，教育引导学生以“光盘”为荣，杜绝“舌尖上的浪费”。
中小学要以“拒绝浪费、节约粮食”为主题，组织学生到循环经济园区、粮食主产地、节水科技馆等参观学习。高校要结合“新时代、实践行”主题系列实践活动，组织学生开展节俭节约社会调查、课题研究、志愿服务，强化节约意识。
充分发挥共青团、学生会和学生社团作用，广泛开展“节俭节约、抵制浪费”宣传教育活动，鼓励学生成立以节俭节约、低碳绿色等为主要活动内容的社团，组织学生志愿者担任校内“文明就餐监督员”，营造节俭节约的良好氛围。