自查报告可以起到总结经验、总结教训的作用，对我们今后的表现有所借鉴和指导。以下是一些优秀的自查报告样本，可以作为写作的参考和借鉴。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇一
根据有关法律法规及有关部门部署，针对当前肠道传染性疾病疫情，我校对本校食品卫生安全工作进行了认真的'自查摸底，具体情况如下：
1、我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》，遵照有关部门的要求，科学管理本校的食品卫生安全工作。
2、我校无教工食堂，有学生食堂1个，学生食堂由个体户承包经营。
3、饮用水来自自来水厂，餐具有开水消毒，食品有专人采购，责任到人。
4、有组织食堂工作人员学习《食品卫生法》，食堂工作人员每年参加体检一次。
5、没有安排课间餐，食品符合《食品卫生法》要求。
6、校内有小卖部一个，有相关证照，并进行严格管理，校外有小卖部多个，有相关证照，学校无法管理。
7、校园附近摊点，均有卫生许可证，已请求相关部门对其严格管理。
8、学校附近流动摊点的食品卫生状况令人担忧，经营者兜售伪劣食品给学生，管理人员一到就骑车跑人。
9、学校利用班会、板报、广播等方式教育学生，宣传有关法律知识和食品卫生知识，以减少危害。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇二
为了认真贯彻《食品卫生法》，加强学校食品卫生安全工作，提高学生的健康水平，特制定本制度。
1、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项内容及要求。建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，是食堂卫生工作经常化、强制化。
2、食堂的饮食卫生必须达到《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项要求。特别要做到生熟分开，并要有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
3、学校总务处和医务室要安排专门的工作人员负责食堂卫生的监督、监测及管理，积极争取卫生监督部门的技术指导。
4、如发现学生患病，要及时报告上级主管部门和市卫生监督所，立即采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治，防止并发症。对食堂的食品和餐具要认真取样化验，找出发病原因，并进行彻底消毒。
5、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。
6、食堂从业人员应每年一次到卫生部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。
7、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。
8、学校要定期检查食堂各种设备的卫生条件，不合格的要想办法改进或更换。
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学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇三
为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《xx市农村学校（幼儿园）食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：
一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。
学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。
二、饮食安全问题。
为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食品，不安全隐患严重存在。学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。
三、卫生防疫问题。
传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。
四、严把食品进货渠道关。
食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家中文地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。
切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇四
遵照县教育局文件精神，为进一步加强学校食品安全监管工作，我校于20xx年1月7日对学校食堂的食品安全卫生状况进行了一次深入的检查，现将检查情况小结如下：
马庄中心校辖区内有8所小学和7所幼儿园。小学内均没有食堂和小卖部，学校的饮用水均来自马庄水厂或学校所在村街的自来水，水质都符合饮用水的要求。同时学校利用大会或班会经常对学生进行有关食品安全的教育，告诫学生不购买“三无”食品，不食用过期、变质的食品，防止并从口入。
7所幼儿园均设有食堂，食堂内都设置了电冰箱、消毒柜、抽油烟机或排风扇等设备，各项制度比较齐全，操作间干净整洁，有专人管理，食品均留样一天，给幼儿提供的主副食都定点采购，不存在使用地沟油现象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加剂，饮用水为幼儿园提供的白开水或幼儿自备水，部分从业人员具有健康证。
存在的问题：
1、部分从业人员无健康证，整改措施：无健康证的及时到卫生防疫部门办理。
2、有关食品卫生的制度不完善，整改措施：及时完善各种制度、措施。
3、餐具摆放不整齐，灶台未擦洗干净。整改措施：加强管理。
4、操作人员没有佩带口罩和一次性手套。整改措施：及时购置，并且佩戴。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇五
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局，县卫生局的要求，认真落实阳江市教育局、卫生局《关于开展20xx年全市学校卫生防疫与食品卫生安全专项检查的通知》的有关事项，组织相关人员对我校食堂食品卫生安全管理工作进行了全面的监督检查，现将我校食堂食品卫生安全管理工作自查情况报告如下：
1、食堂有卫生许可证，现有炊事员45人，都能按时体检，做到持健康证上岗，可为3000人就餐提供服务。
2、有独立的食品原料存放间，食品加工操作间和配餐间，安装有防鼠、防蝇、防尘设施。内外环境每天早、午、晚三次清洁，及时清除垃圾，不留异味，食堂远离厕所。
3、食堂运作以为师生服务为宗旨，从不盈利经营。
1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，采购新鲜清洁的食品原料。
2、购买在保质期内的定型包装食品、产品标签有生产单位、生产日期、保存期及产品配料等内容，不采购来历不明、不能提供相应标签的散装食品。
3、不采购凉菜和不合格的糕点制品。
1、动、植物性食品原料分池清洗、洗净的食品原料分离分类存放；用于原料、半成品、成品有食品容器和工具，做到分开使用。
2、冷冻肉类在烹调前完全解冻。烧熟煮透所有食物、蔬菜，做到：一洗、二浸、三汤、四炒。不加工冷冻、凉菜。食品制作完成至出售不超2小时。
3、要求食堂工作人员严格执行卫生制度，做到生进熟出一条龙、每天坚持留样24小时。
1、入库食品专人验收、食品分类上架摆放。剩余食品放凉后置于0℃以下冰箱保存、冷藏时间不超过24小时。
2、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染，生熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。有毒物品不放进食品库房、食品加工和进餐场所。
3、冰箱等冷藏设施定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
1、餐具清洗程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
2、消毒柜消毒：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检修，保证消毒效果。
3、热力消毒：蒸气消毒100℃作10分钟以上，煮沸消毒15分钟以上。
4、化学消毒：餐具完全浸泡在含有效氯含量为500~600mg/l，稀释200~250倍的劲康消毒粉溶液10分钟以上。
1、从业人员持有效健康证及卫生知识培训合格证明上岗。落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者立即暂停其工作。
2、要求从业人员勤洗手，穿戴整洁工作服、帽、接解直接入口食品前双手要进行消毒，分餐时戴口罩，不面对食品喷嚏、咳嗽、不留长指甲、涂指甲、戴戒指。
1、建立食品卫生管理制度和防火制度，建立有重大事故应急机构和卫生防疫机构。
2、建立以校长为组长的卫生督查小组和食堂内值日小组，实行天天检查，时时督促。
3、各项工作专人负责、责任到人、层层签订有责任书。
4、经常检查，奖罚分明。
1、由于硬件的限制和学校经费不足等原因，目前，学校食堂配套设施标准不高。
2、食堂从业人员都是临时工、责任心不够强。
3、学生多是周边农村来的，有许多不良习惯，自理能力较弱，遵守学校规章制度、保持餐厅卫生方面意识相对较差。
4、由于物价上涨，有的菜、肉类食品价格较高，难以满足每个学生的口味。
1、争取各方面的支持，进一步改善食堂配套设施。
2、健全责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
3、进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
4、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防，使学生养成较强的卫生意识和良好的饮食习惯。
5、对从业人员不懈地进行思想教育和卫生知识培训，严格落实健康检查制度和食堂工作规则，保证食品卫生安全。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇六
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
四、工作措施。
1、加强领导，明确职责。
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实。
要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(2)加强对从业人员健康体检的严格把关。
(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
(4)要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
4、加强业务培训，提高监管水平。
要加强食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。对环境卫生、厨房废弃物的处理、监管、对消毒液的使用监管、对食品添加剂的使用监管。
一、指导思想。
我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神，树立“以人为本，安全第一”理念，确立“学习食品安全教育法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的安全工作方针，坚持“制度保证，重在预防”的食品安全工作思路，以“平安校园”创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。
二、工作目标。
1、学校全面落实学生食品配送工程工作。
2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。
3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。
三、工作重点。
1、认真贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、学校实施“食品配送制度”。根据市、县“百万学生食品配送工程”方案，，学校食堂100%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购，食品100%实行定点配送。
4、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。
5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。
四、工作措施。
1、加强领导，明确职责。
为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。
2、加大宣传，营造氛围。
学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点，狠抓落实。
学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。
(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。
学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。
(2)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。
要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关;二是切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。
(4)加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境。
学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。
4、结合实际，创造性地开展食品安全教育与管理工作。
学校根据实际情况制订学校食品安全与管理计划，并按计划开展安全与管理的系列活动。安全问题与季节更换、气候变化、地理环境等条件密切相关，与周边学校安全事故、安全信息密切联系。学校在安全教育与管理过程中，一贯坚持正常性与阶段性工作结合、一般性与重点性工作结合，创造性地开展安全教育与管理工作，学校安全教育与管理既能施行本校计划，又能全面贯彻落实上级的文件精神，真正把安全工作落到实处，抓出实效。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇七
为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
强化责任意识为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长安监员赵云具体落实，实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
组长：
副组长：
组员：
每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。
建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。
(1)、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
(2)、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
(3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
(4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
(1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
(2)、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校;食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
(3)、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产。
品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
(1)、学校食堂通风口需安装铁丝网，杜绝蚊蝇进入。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇八
为了加强学校管理，提高广大教师、学生安全卫生意识，营造良好和谐校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓平时，重细节。根据（20xx）38号《转发呼伦贝尔市人民政府办公厅关于开展全市中小学校内及学校周边餐饮作坊超市食品安全检查工作的通知》的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真细致的自检自查工作，现将自检自查工作情况报告如下：
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，及《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《学校卫生工作条例》要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂工作人员卫生常识，切实认识到学校卫生、食品安全工作的重要性，确保我校教育教学工作稳步开展。
明确采购员职责、卫生安全管理员职责所有餐饮服务人员均取得健康证明持证上岗。健全了卫生、食品管理制度，做到学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品有验货记录和进货台账。库存食品均在有效期内，原料贮存符合管理要求。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好了食品卫生宣传教育工作。
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温、药物消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，确保证食品安全。
学校卫生室、食堂要通过板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全工作知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。
食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，避免污染和食源性疾病的发生。
利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇九
根据织金县食品药品监督管理局，织金县教育委员会“关于迅速开展学校食堂食品安全整治的紧急通知”和织金县教育局及板桥乡教育管理中心的要求，为了确保学校师生的食品卫生安全，我校开展了食堂食品卫生安全自查。
我校是一所公办小学，现有学生555人，教职工29人，由于我们的新校区还没有建成，所以现在的食堂条件还很差。食堂没有储储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，食堂暂时是给乡政府租借的。
为了加强学校食堂管理，学校组成了由校长焦少茂为第一责任人，为分管安全的副校长宋邦勋，及其他领导班子，各班主任组成了全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。
我校的设施设备布局不够合理，没有独立的食品原料存放点，没有合理的食品加工操作间，没有合理的食品发放及用餐场所，食堂各个操作间的布置还达不到规定的标准。但配有专用冷藏、消毒设施。
我校食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和监督人员每天定期检查，校长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。
1、食品采购工作。严格按照采购要求，由公司统一配送师生的各种食品及原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。
2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，做到及时处理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。
1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。
2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。
3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。
1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查与监督。
2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。
3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十
为了进一步加强学校食品卫安全工作，保障师生身心健康和安全，维护正常教学，训练秩序。根据陕教体办[20xx]9号文件精神和县教育局通知要求，我校对食品卫生安全和后勤管理工作进行了全面排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全和后勤管理工作自查情况汇报如下：
1、加强领导，落实责任，确保蛋奶工程顺利实施。学校及时召开班子会议，成立蛋奶工程领导小组，并制定具体职责，定期召开会议研究有关问题。先后制定了《蛋奶工程应急预案》《蛋奶工程责任追究制度》《蛋奶工程储存保管制度》等措施，八项制度齐全并装框上墙，六种表册签写规范。
2、严格把关，精心实施，确保每位学生喝上放心奶。首先把好进奶关，接收的蛋奶质量合格，数量准确。有专门储藏室，且达到八防要求。二是把好加工关，加工人员四证齐全，鸡蛋加工前清洗两遍，专用设施定期消毒。三是把好发放环节关，每天领取蛋奶，层层签字，并对学生食用情况及时跟踪。对学生食用的蛋奶有专柜存样，达到“留样三天，有异查样，无异去样”的要求，确保了学生用上放心的蛋奶。问责到位，会议精神传达及时，定期回收奶箱奶袋，收入全部用于学生。应急环节齐全，有预案，有人员，有预演资料，有医院及应急医生电话。
学校开办食堂与教学区分离，互不干扰，周围无垃圾等有碍食品卫生的污染源。服务到位，饮食从业人员持证上岗，食堂管理成本核算，严格执行国家相关规定标准，健全卫生、食品管理制度，坚持食堂卫生每周考核，做到奖罚分明。师生就餐每周有食谱安排表，及时听取师生家长建议，力求师生家长满意为宗旨。厨房设施齐全，电源安装合理安全，新配设备安装到位，已投入使用。
食堂要求做好五项工作：一是把好食堂卫生关，人员职责明确，制度完善，证照、台帐齐全。坚持餐前餐后卫生清理，及时开启防蝇、防鼠设备，始终保持操作间与餐厅卫生干净整洁。二是把好采购关，实行定点采购，索证索票，严把采买——接收——监督三过关。三是把好消毒关，使用前各个餐具器皿，严格消毒。四是把好炊事员健康卫生关，炊事员坚持月健康体检及卫生监督，杜绝非工作人员进入操作间，以防意外事故发生。五是把好食品加工关，确保饭菜煮熟、煮透，严格各环节要求，确保师生安全食用，身体健康。
1、公寓管理实行校长负责制。建立健全公寓管理和事故责任追究处罚办法为基础的管理制度，制定突发事件预案和安全教育计划，签订安全责任书，并要求管理制度上墙，形成分工明确、措施到位、责任到人、责任追究的工作机制。
2、住宿生有住宿登记册，有床号，有班级、家庭住址、联系电话等，张贴在固定位置。
3、宿管人员每天定时检查学生宿舍。每晚实行点名制，督促学生按时作息，指导学生搞好床位的整理，物品的摆放，纠正学生违规行为，定期排查安全隐患，解除病痛，化解矛盾。
4、重视卫生防疫工作。建立学生值日制度，确保居室用具洁净，物品摆放有序，床铺整齐，同时值日生坚持每天开窗通风，讲究卫生，做好疾病的预防。
5、重视常识教育。每周开展一次安全教育和法制教育，开展安全演练活动，帮助学生掌握自护自救知识，提高自我明辨是非，防止坏人引诱。并坚持严查学生携带刀具、棍棒、易燃易爆等物品，以防意外事故发生。
6、坚持每周评比一次文明宿舍，营造文明健康安全和谐的育人环境。
1、食堂墙裙瓷片贴面高度未达到1.5米以上。
2、学生宿舍设施配置达不到上级要求。
3、长时间单一的食用蛋奶，一些学生产生了厌食现象，浪费现象时有发生。
我校将以食品卫生安全和后勤管理工作专项检查为契机，总结经验，整改不足，为师生服务，为教学服务，努力把学校的后勤管理工作搞得好上加好。
总之，虽然我们在后勤管理工作中做出了一点成绩，但离兄弟学校和时代要求还有一定的差距，我们一定真抓实干，努力抓好后勤管理工作，为使我校尽快实现“创建现代学校，培养创新人才”的办学目标，再创名牌学校形象提供良好的服务保障。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十一
1、库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、锗存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。
2、库房物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3库房管理人员每周对库房内的物资进行检查，、对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现交质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放存放的食品隔墙(大于30厘米)。离地(大于20厘米)，整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期(保质期)，按照“先进先出”发放原则予以发放。
5、库房内所有的货架、货墩、货柜都必须贴上标签，在标签上注明品名及规格，并在进出标签备注栏上注明进货批次、数量、日期及发货的数量、日期。
6、严格控制库房内的温度，随时对库房内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
7、库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库贮藏无关时活动。
8、采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档。
9、定型电装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。
10、运输电装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用整洁，不得与有毒物，污物混运，防正交叉污染食品。
11、食品添加剂存放在固定场所或橱拒并上锁，也装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取调，对其使用种类及数量须由专人记录在案。
12、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求，冰箱(柜》宜设外显式温度(指示)计，以便于对其内部温度的监测。
13、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。
14、食品在冰箱(柜)内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则变质和过期食品应及时清除。
15、用于冷藏、冷冻食品的冰箱(柜)，应定期除霜、清洁和缝修，以确保其温度达到要求并保持卫生。
二、食品加工烹调制作管理制度。
1、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行防止二次污染。
2，加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。
3、待加工原料进行清洗后，分类存放。
4、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质。
5、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底。
7、配备有盖的污物桶、燥冰桶，每巳工作后垃圾日产。
8、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质及不符合卫生要求的食品及原材料。
9、熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品敖入熟食籍存敖，存放超过四个小时的。
11、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。
12、厨房管理人员下班时，应捡查各功能区域的卫生状况并做好记录。
三、餐具清洗消毒保洁制度。
1、餐厅每旧用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒柜进行浸泊，浸泡时间为15-30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。
2、餐具、用具在清洗消毒过程中须做到一洗、二清、三消毒、四冲洗"，不得减少任何环节。
3、清洗时，在水池里放入5一10/1000的'洗涤剂，注入热水，将洗洁剂搅拌均匀，水温控制在40。c在将餐具、内的杂物刮掉，放入水油浸泡5一10分钟后进行清洗。
5、洗碗问及消毒问必须保持整洁，卫生、明亮。
1、员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗，健康证时效为一年。
2、员工(待聘人员)办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。
3、员工(待聘人员)健康证办理须本人进行，严禁代检、代查;严格遵守体检注意事项。
4、健康证到期再行体检的员工，检查未合格的应立即停岗，停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。
5、每年对员工进行两次以上系统的立生知识培训，每年有一次由卫生监督部门指导的培训。
6、单位结合季节特点，每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题知识培训。
1、卫生管理人员每天不定时的对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂及餐厅负责人提出改进意见。
2、员工在工作时，着装要穿戴整洁，不得留长发、长指甲;不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器钧部及食物成品，尽量使用专用时夹子、勺子等用具进行采周。
3、餐厅工作人员在上班前和入厕后，要彻底清洁、消毒保持双手清洁卫生。
4、摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生，非食品用具不要与食品用具混放。
四、食物留样及食物中毒报告制度。
1、提供的每餐每样食品都必须由专入负责留样。每样食品必须留足100克;分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即被入完好的食罩内，以免被污染。
2、留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好(或盖上)，并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内，每餐必须作好留样记录，便于检查。
3、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
4，留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
5、经营场所发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。
6、停止食物销售，保护现场，封存可疑食品;关闭有关通道、控制员工和外来人员进出、接触。
7、积极配合有关部门的调查，却实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十二
根据上级关于做好学校食品卫生工作会议精神，我们及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，全面推进学校食品卫生安全工作建设，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。为构建文明、卫生、和谐、平安校园打下了良好的基础。现将我校食品卫生、传染病防控等工作的自查报告如下：
学校食品卫生安全工作关系着广大师生的身体健康和生命安全，关系着每一个家庭的美满和幸福，关系着学校正常的教育教学秩序和社会稳定。做好学校食品卫生安全工作，是我校常抓不懈的重要工作，是维护师生利益的具体体现。
1、以校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，教育主任具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》的要求，提高了广大师生的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。
2、认真组织广大师生学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，从而增强了对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照排查表，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。
3、增强规范意识，确保广大师生的健康成长，是实现国富民强，民族兴旺的根本大计。为此我们建立了一套行之有效，切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派后勤处的同志负责食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上，做到时时、事事都有人负责、有人把关、有人检查、有人监督。在食品卫生安全检查中，我们强调不管哪一个环节责任人，决不能得过且过，敷衍了事，更不能视而不见，充耳不闻，把强化责任意识放在安全工作的首位，使食品卫生工作向纵深发展。
1、加强对灶夫的健康检查。一开学，学校组织灶夫到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，从而大大提高了灶夫的食品卫生的安全意识，增强了她们的法制意识。
2、建章立制，全面做好学校的食品卫生安全工作。学校制订食品采购卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。重新修订了食物中毒的应急预案。
3、加强对食品卫生加工的各个环节、各道程序的管理。对照《食品卫生法》的要求，对小卖部的食品卫生严把进货关。严格按照功能功的`操作流程，在规定的区域内操作。
4、强化对食品卫生的监督。分管的学校领导坚持深入现场，检查食品卫生，了解工作人员的健康状况，发现问题及时处理，不留隐患，并继续实行24小时留样制。学校的食品卫生工作是常规工作。虽然我们做了大量的防控工作，取得了一定的实效，但还必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦。扎实工作，为构建和谐平安校园而不懈努力!以上自查报告如有不妥请予斧正。
1、继续抓好晨检工作，做到早发现、早报告、早治疗。
2、进一步落实有关文件精神，将加大日常检查力度。
3、限期整改有关问题，并做好记录。
以上是我校在食品卫生安全方面所做的工作。我们将继续对广大师生生命安全和健康成长高度负责的态度，进一步提高对学校食品卫生安全工作重要性的认识，不断提高对学校食品卫生安全工作的政治意识，大局意识、法律意识和责任意识。确保师生饮食卫生安全。让我们的工作经得起上级领导和全社会的考验。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十三
为了进一步加强黉舍食物卫生安定工作，防备黉舍产生集体食物中毒变乱，保险师生员工身心健康和安定，保护平常传授、练习秩序，根据镇教字【20xx】81号文件精神，我校订食物卫生安定工作进行了周全的排查，清除了食物卫生隐患，对存在题目进行了整改。现将我校食物卫生安定自查环境报告请教以下：
黉舍建立了由一把手姚xx任组长的黉舍食物卫生工作带领小组，按期、不按期地构造人员对黉舍突发大家卫肇变乱工作进行查抄，加强了对黉舍突发大家卫肇变乱工作的带领、监督和查抄。黉舍“防备”工作轨制美满，订定了一系列安定工作条例，安定教诲轨制等。当真贯彻落实《黉舍卫生工作条例》和《食物卫生法》，《预案》、《办法》行之有效。
1、每学期，黉舍都建立由校长任组长的传抱病防治、食物卫生安定工作带领小组，按期、不按期地构造人员对黉舍食物安定工作进行查抄，加强了对黉舍食物卫生工作的带领、监督和查抄。黉舍“防控”工作轨制美满，订定了一系列食物卫生安定工作轨制、预案。
2、和班主任签订黉舍办理责任书，班主任为本班第一责任人，要对本班门生食物安定工作负总责，工作责任到人，包管各项工作有人管，有人问。
3、全部教师珍视食物卫生工作，有专人办理（分担带领：孙成军，详细办理责任人），坚定贯彻履行《食物卫生法》，严把食物格量关，教诲门生不吃“三无”食物和生冷食物，不到校外滚动摊点购物，远离小摊点。不喝生水，生吃水果要洗净。
黉舍卫生工作是黉舍工作不可贫乏的一个紧张构成部分，它的工作东西是少年儿童，而少年儿童正处在发展发育期间，是以，黉舍卫生工作的任务是特别沉重和艰巨的`。为了使门生能够顺利结束小学的学业并健康成长，我校根据国度教诲部的法则，对各年级每周利用处所讲义课时候开设一节健康教诲课，把健康教诲的内容有机地联合在黉舍本质教诲的各项活动中。
别的，我们还对门生进行个人行动风俗方面的教诲。利用红领巾查抄岗、构造教师对门生个人卫生进行查抄，大队部构造大队干部及带领进行全校个人卫生大查抄，经过议定教诲、督导，门生的个人卫生风俗有了明显好转，大家以讲卫生为荣，不讲卫生为耻。为了使健康教诲更好地落实到实处，我们还针对门生地特点，采纳多种脍炙人口的式样向门生进行健康教诲。最终，我们按期进行各种健康知识讲座，并利用广播、黑板报、卫生宣扬栏等式样向门生宣扬卫生保健、防病治病、饮食饮水卫生方面的知识。建立黉舍教诲“健康第一”的教导思维，竭力营建精良的黉舍健康教诲氛围，为门生的健康成长奠定了坚固的根本。
门生上学路上喜好购买校外路边食杂店上的零食带进校园，埋下卫生上的隐患。这些题目我们将在今后的工作中加强门生行动风俗教诲。
总的说来，黉舍不管是带领还是平凡教师，对黉舍食物卫生安定工作珍视程度较高，教诲进行得比较结壮，安定办法也比较到位，我们在今后的工作中将连续竭力，力求把工作做得高雅绝伦。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十四
为了切实加强我校、食堂食品安全管理工作，落实学校食堂食品安全管理工作责任，确保广大师生的身体健康和生命安全，根据《武威市食品药品监督管理局关于贯彻落实武威市人民政府办公室关于加强学校幼儿园安全管理工作通知的意见》（武食药监发〔20xx〕4号）文件精神，对我校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，同时对学校食品安全进行了自查，现将自查情况报告如下：
为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立抓喜秀龙乡红圪垯小学食品安全工作领导小组：
组长：董宣巴才让。
副组长：李当智。
成员：刘旭尧刘永玉张有成张志春贾宽召草。
贾周吉刘更登吉。
完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《食堂安全工作管理制度》、《防火、防中毒安全管理制度》和《营养餐实施制度》，并严格按照制度执行。学校师生进一步提高了认识，从建设“平安学校”、创建“和谐校园”、构建“和谐教育”的高度，把食品卫士安全作为我校的重要工作之一抓好、抓实。
建立食品卫生安全组织领导小组，明确分工、落实各项食品卫生安全工作及突发事故应急疏散演练责任，确定校长为学校安全第一责任人，成立突发事故应急疏散演练工作领导小组。
我校于每学期开学后对食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。
1、健全食堂卫生设施、设备。我校1-6年级（含学前班）共有7个教学班，共有54名学生全部寄宿，1个学生食堂，炊事员1人。所以炊事员的健康、卫生情况就更加严格要求。保证学生安全就餐。对购买的各种菜类进行严格管理，菌类、豆类、凉拌食品等不安全食物一律不准进食堂。学校购买了一批食堂设施设备，如消毒柜、食品留样柜等进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。但由于房舍紧张，功能单一，操作间狭小，加上经费紧张，食堂改造并没有完全达到标准。但仓库和操作间有的防蝇、防鼠、防尘措施。
2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。所有统一采购的食品（包括大米、面粉、蔬菜、食油、种类调味、酱油等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。
3、加强炊事人员管理。每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，炊事人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。
4、建立了台帐制度，详细记载了食品的供货单位、时间、数量、保质期等，并按要求索证求票，做到了完备资料待查。
5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。
6、食品厨具和餐具消毒工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、严格执行学校安全事故报告制度。一旦发生安全事故，在及时、认真处置的同时，迅速将情况报告上级有关部门，不得迟报、满报、漏报。
1、学校食堂设施设备在去年以“国检”为契机进行了改造和翻新，如；食堂和师生宿舍进行铝合金封闭，食堂更换pvc吊顶，墙面粉刷等，同时也购买和更换了一些设施、设备，仍然与标准还有距离。
2、由于经费紧张，食堂操作间地面、墙面没有铺设标准的方砖，仓库功能单一。学生没有餐厅，争取在今年购买一些学生餐桌摆放在宿舍走廊内就餐。
3、由于交通的不便，各种蔬菜购买困难，学校食堂食品花样单调，学校决定想尽一切办法进一步改善食品花样。
总之，我们在以后的`工作中再接再厉，把学校食堂卫生工作做得更好。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十五
遵照县教育局文件精神 ，为进一步加强学校食品安全监管工作，我校于20xx年1月7日对学校食堂的食品安全卫生状况进行了一次深入的检查，现将检查情况小结如下：
马庄中心校辖区内有8所小学和7所幼儿园。小学内均没有食堂和小卖部，学校的饮用水均来自马庄水厂或学校所在村街的自来水，水质都符合饮用水的要求。同时学校利用大会或班会经常对学生进行有关食品安全的教育，告诫学生不购买“三无”食品，不食用过期、变质的食品，防止并从口入。
7所幼儿园均设有食堂，食堂内都设置了电冰箱、消毒柜、抽油烟机或排风扇等设备，各项制度比较齐全，操作间干净整洁，有专人管理，食品均留样一天，给幼儿提供的`主副食都定点采购，不存在使用地沟油现象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加剂，饮用水为幼儿园提供的白开水或幼儿自备水，部分从业人员具有健康证。 存在的问题：
1、 部分从业人员无健康证，整改措施：无健康证的及时到卫生防疫部门办理。
2、 有关食品卫生的制度不完善，整改措施：及时完善各种制度、措施。
3、餐具摆放不整齐，灶台未擦洗干净。整改措施：加强管理。
4、操作人员没有佩带口罩和一次性手套。整改措施：及时购置，并且佩戴。
xxx
20xx年xx月xx日
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十六
为确保学生食品卫生安全，控制食品中毒在校园发生，我们针对上级文件精神，针对上级下发的《xx市农村学校（幼儿园）食品卫生评价细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查情况汇报如下：
一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识，学校食品卫生工作自查报告。
· 学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督，整改报告《学校食品卫生工作自查报告》。同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。
二、饮食安全问题
为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染源，无闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入食堂。但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食品，不安全隐患严重存在。学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。
三、卫生防疫问题
· 传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。
四、严把食品进货渠道关。
食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家中文地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十七
x市教育局：
根据xx市教育局《关于开展学校食品卫生安全自查工作的通知》精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生集体食物中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品卫生隐患，对存在问题进行了整改。现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。
组长：
副组长：
成员：
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全；尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的`“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强；二是食堂消毒设备要更新（学校已准备再次投资购买消毒柜）；三是建立定期检查机制。
今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查（每周一小查，每月一大查）与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十八
汤河学校是辽宁省标准化农村九年一贯制学校，学校拥有师生近800余人，每天在校就餐的师生人数约680余人，切实保证学生食品卫生安全工作十分必要。为此，学校加强了此项工作的管理。
组长：李加利李玉娟副组长：郑颖许兆峰
成员：王鹏张喜俊王凤鹏李长胜王英杰
崔强高光恒谷玉增
严把食品质量关，出售的食品必须符合规定要求，生熟食品及半成品分开存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂环境基本符合卫生要求，各项规章制度完善。
学校对食堂卫生进行多次检查监督，彻底清除卫生死角。要求工作人员认真学习和严格执行食品卫生法，为了达到食品安全，学校与食堂签订食品卫生责任状。
对食品的采购、供货加工等进行严格管理，确保所购食品和原料符合要求，同时对食堂的加工食品进行抽样检查，对不合格食品一律不准出售。对存放食品和原料的场所要有专人管理，并做好进出货记录，生熟食品和加工管理制度，按照食品卫生法要求规定存放食品。食堂杜绝小食品的销售，每天按照学生的生理健康需要配置相应的食谱，以保证学生的营养均衡。为了加强学校食堂的管理力度，学校安排一名教师在中午学生就餐时进行看护，确保学生在用餐时的安全。
为了加强学校食品卫生安全的管理，学校安全工作领导小组的全体成员与工作管理人员结合学校的实际，研究制定了切实可行的制度，并做到了制度上墙。安排了专职食品卫生安全监督员，每天一查，并与当地的卫生防疫部门经常联系，做好食品卫生安全的检查、监督，确保学校卫生安全工作落实到实处。
学校领导班子成员对学校食品卫生安全工作坚持每月定期检查一次，安排了专职的食堂食品卫生工作监督员高光恒、谷玉增每天早晨对食堂的工作情况进行一次检查，并做好当日的记录。由于学校的工作监督、指导及时到位，因此，食堂食品卫生安全工作卓有成效。食品的采购、制作、留样符合要求，没有三无食品，各种证件齐全、工作设施完备、工作人员按章操作、制度健全。因此未发生任何食品安全事故。
1、食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小，就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。
2、食堂中有的餐具消毒不彻底，食物物品摆放的不规范。
3、餐具使用不合理，生熟食品混用，没有明码标签。
1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校视频的管理和监督，发现问题及时纠正解决。
2、严把食品的采购制度关，保证食品的可靠性、新鲜性。
3、对从业人员的身体健康进行监督。
4、定期进行消毒。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇十九
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。
20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。
一加强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。
二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。
三是加强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。
四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。
五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。
六是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的`任务和职责。
自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。
对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。
一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。
二是加强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。
三是建立健全猪肉食品安全报告制度。要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉，或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售，做到及时报告，商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的，追究有关人员的相关责任。
四是加大鲜猪肉市场查处力度。县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访，凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。
今年以来，通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精”残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，市场猪肉品品质得到提高，确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%，检疫率实现100%。同时，乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇二十
自接到教育局发的《西安市临潼区食品安全委员会办公室关于进一步加强夏季食品安全监管工作》的通知以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。
我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共45人，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：
一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。
四、做到证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。
五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。
六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。
九、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。
我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇二十一
为了进一步加强学校食品卫生安全工作，绷紧安全工作这根弦，防止学校发生集体中毒事件，保障师生员工身心健康和安全，维护正常秩序。根据县教育局、食品药品监督管理局有关要求，我校对本校食堂食品卫生安全工作进行了全面的排查，消除了食品安全卫生隐患，对存在的.问题进行了整改，现将我校食品卫生安全自查情况汇报如下：
1、学校食堂有卫生许可证。
2、加工场所坚持天天消毒和打扫，保持干净卫生。
3、4位从业人员有全部己办理了健康证，并做到持证、着装上岗。
4、采购食品、原料做到了索证索票。
5、库存食品标识齐全，未超过保质期，放置得当，并注意了防潮防霉。
6、餐饮具及时消毒，只有两件较长餐具未能放进消毒柜，准备尽早解决。
7、实行了事务员、炊事员试餐制。
8、实行了分管领导和后勤人员包保责任制和责任追究制。
1、食堂购进验收台账不健全。
2、防蝇措施不到位。
3、食品添加剂未按要求保存，未建立使用记录。
4、餐厨废弃物容器未配盖子。
5、食品安全相关制度不齐全。
对照存在问题及时反思，立即整改。一方面建立健全食品安全卫生制度，另一方面加强食堂配套改建，办人民满意的食堂。总之，我们在今后的工作中将继续努力，上认识、上措施，做到人防、物防、技防相结合，进一步规范管理，确保食品安全零事故。
xxx
20xx年xx月xx日
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇二十二
20xx年秋季已经开学，为了确保食品安全，根据食品药品监督管理局的要求，对我校食堂的食品安全管理工作进行自查如下：
我校食堂工作人员每年进行一次健康体检，全部持健康证上岗。定期组织从业人员进行培训，从业人员每日进行餐前自查，从业人员穿戴清洁的工作帽、双手清洁，保持个人卫生。食堂工作人员严格按照食堂卫生安全要求进入工作地点，有良好的卫生习惯。
我校设施设备保温、冷藏、冷冻、排油烟等设备设施会定期维护、清洗、校验。食品加工、贮存、陈列、转运等设施设备运转正常并保持清洁符合卫生要求。
我校严格按照采购要求甄选符合条件的商家，签订供货协议配送食材，不进散装熟肉制品，同时严格把关质量，索证索票，不采购、不加工、不发放变质食材，对每天送来的食材进行检查，做好出入库记录，同时在食品加工好后，做好每天的样本留样。定期检查清理食品库房，杜绝过期变质食材。无腐败变质、霉变生虫、掺假掺杂或者感官性异常的食材、食品添加剂用于加工。食品添加剂由专人保管、领用并如实记录，存放于固定的橱柜并有标识“食品添加剂”的字样，盛装容器上表明食品添加剂的名称。
我校食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。我校把食堂的清洁卫生当成最重要的`一项工作来抓，餐具的卫生有明确的要求，餐具做到餐餐消毒，餐具、用具和盛放直接入口食品的容器，使用前清洗消毒，已消毒的餐具、饮具按要求存放，食品加工工具即用即洗，并配有专用的冷藏、洗涤、消毒设施。厨房卫生每日打扫和随时保持干净，彻底清除死角，对于不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。食堂工作人员每周对工作场所进行一次全面的大扫除，实行卫生包干，责任到人，有明确的卫生保洁责任区。
厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件规定，叶菜类当日食用不过夜。严格使用挡鼠板，消除各种寄生虫源，防止各类传染病的发生。加强日常管理，注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、防止有害生物滋生，发现问题及时处理并防患于未然。
学校食品卫生自查报告范文（23篇）篇二十三
我校为贯彻落实《xxx自治区关于加强学校食堂食品安全监管预防群体食物中毒的通知》（内食药监餐饮230号）文件精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：
我校现有住宿生132人，每学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立了以孟庆波校长为组长的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。
一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间，四是学生餐厅。
（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。
（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。
（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。
（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。
为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。
（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。
（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。
（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用黑板报、专题讲座等形式，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。
总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。