最新烹饪报告总结 烹饪实习报告总结(通用5篇)

时间:2023-09-25 作者:翰墨最新烹饪报告总结 烹饪实习报告总结(通用5篇)

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。那么我们该如何写一篇较为完美的报告呢?以下是我为大家搜集的报告范文,仅供参考,一起来看看吧

烹饪报告总结篇一

方山初级中学现有学生419人,寄宿生417人,工作人员6名,厨房占地面积40平方米。自从接受了春苗营养厨房的改造后,学校的厨房使用设备焕然一新,案板宽而大,蒸饭机缩短了做饭时间,和面机省时又省力,给厨房工作人员减轻了压力,提高了做饭的效率。以往的饭菜连最基本的保温都达不到,配备了保温车以后,学生能吃上热腾腾的饭菜。消毒灯确保了学生的用餐安全、卫生,为学生的餐具及时消毒,使学生吃的安心。

二、使用管理

第三,食堂管理员根据当地实际情况,每周安排一次菜谱,合理搭配营养膳食;

第四,学校卫生人员每天对食堂清洁、饭菜卫生等进行检查,记录在案;

第五,学校总务处制作调查问卷,定期调查学生对学校食堂的满意度,并及时将信息反馈学校。

“春苗营养厨房”这项惠民政策的落实,不仅是各级党委政府的关心和支持,更是社会各界的共同努力,为贫困山区的孩子们创造了一个良好的成长环境,为他们的智力发展、学习能力和心理健康提供了有力的保障。

烹饪实习报告总结

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烹饪报告总结篇二

去年的11月2日,我先是去到宁波的酒店进行实习,后由于种种原因,仅仅进行了4天的实习便回到了丽水。当时,个人认为这会将是我人生的一个败笔。自己心里也是有许多的不舒服。自己也是认为在丢学校的脸。但是自己觉得在一个自己不喜欢的地方工作,很难将自己的实力展现出来,于是便回到丽水。此前工作的东方宾馆厨师长得知消息后,向我抛出了橄榄枝,表示欢迎我回到东方工作。于是,我便回到了东方宾馆工作。

回去东方之前,厨师长说要把我安排在重要岗位,这仅仅是一个全新的开始。我之前在东方的工作是一名切配厨师。回来后,厨师长把我安排进了冷菜间。在别人眼里,冷菜间或许是一个天堂吧。但是,我时刻告诫自己,来冷菜间不是来享受的,而是来学习的。一定要虚心的向冷菜间的其他比我们年长的师傅请教。这也是我们班主任老师在实习之前告诫我们的。来到了冷菜间,一个全新的陌生环境下,我时刻的在学习着。从一个最底层的学徒慢慢成长。

讲讲我在冷菜间最开始的故事。那时进入冷菜间,我可以说是两眼一抹黑,什么都不会。但是一切都是可以学习的,这也的确如此。比如说,这个菜该用什么盘子装,这个要怎么点缀,我可以说是都不会。耐心的学习。一点一滴的去学。带我的师傅呢,他其实再过一个月就要离开东方到其他地方工作了。所以,我自然也就成了他的“接班人”。

冷菜间,女生的比例可谓是多的。这或许就是一个特色了吧。当时去,也是不怎么熟悉,只知道她们是我们楼下那个班级的同学。但是彼此之间都是不认识的。每次认真的学习,把每一步的要领都记在心里,一些调料的配方,脑子记不住,我便写了一张小字条,随时携带。因为好记性不如烂笔头吧!这也是的确如此。时间过得十分的快,一个月的时间到了,那位师傅走了,我便接替了他的工作。在别人眼里,我就是一名未来班长的接班人。

有一次,餐饮部的经理李师傅,和我们的关系也是挺不错的。便和我说:”汤杭,你知道吗?把你安排在冷菜间,我们是有考虑的。女生在冷菜间可能体现不出来,但是一个男生在冷菜间就能体现出来。不仅是菜肴的质量,还有各个方面的点点滴滴,必须要细致。可以说是,你既要有男人的那种狠劲,也要有女生那种细致劲。“那时刻,其实我觉得身上背的不仅仅是一名实习生那么简单了,而是要成为一名真正的厨师,一名合格的厨师。这也就成了我为之奋斗的目标之一了!

烹饪报告总结篇三

我非常重视六个月的实际工作,并认真对待。因为平时只能从书本上学理论知识,如果有这样的实践机会,我们会格外珍惜,希望通过实践学到一些书本上学不到的知识,积累实践经验,为以后的工作打下基础。

由于缺乏实践经验,对酒店管理模式时有了解,但了解不深。为了更快地适应环境,更好地锻炼自己,我特别注重加强专业知识的学习,坚持“向同事和书本学习”的理念,不断提高自己的责任感,以培养和弥补自己知识结构的不足和经验的有限。企业里的每一个同事都是我的老师,他们丰富的经验是宝贵的资产,是不断学习的源泉。为此,我积极咨询身边的同事和前辈,虚心吸收他们的宝贵经验,以他们的工作理念、言行举止、工作程序、工作方法为例,规范和纠正他们方法和思想上的缺陷。另一方面,通过系统的学习,努力掌握酒店的核心主题,熟悉工作流程。

这次实习让我发现了理论和实践之间的差距:刚进入社会时渴望尝试,感觉力不从心,因为平时的学习终于可以派上用场了。但是后来我发现我所学的理论并没有融入酒店。学校主要是通过学习掌握观察问题、分析问题、解决问题的思路和方法。走进酒店,发现自己跟不上环境的变化,跟不上酒店的实际需求,觉得事情很难办成。这次实习是对自己缺点和优点的更深入的了解。

在北京海淀区找了家酒店。酒店名字叫金品轩海鲜店。我通过申请加入了这个大家庭。在这里,我实习了五个月,担任过食品传播部长。截止20xx年6月22日,我的实习时间结束。

珠海卓凡实业集团有限公司旗下金品轩海鲜名店..是集娱乐休闲会所为一体的大型餐饮企业,酒店建筑面积10000平方米,餐厅面积8000平方米,可同时容纳1000人就餐。

在学习中做事。任何事物都有其专业规律,每个人都有其独特的比较优势;养成一个数字的习惯才能不断进步,努力工作才能体现专业精神。学前实习有助于我们步入社会时拥有良好的心态和力量。学前实习是为了让我们加深对职业和行业的了解,确认自己喜欢和擅长的职业,确定自己喜欢的工作。毕业后,我们可以找工作,把它们作为我们的目标职业。相反,要找到新的工作方向;人们常说大学是一座象牙塔。事实上,学校和工作场所、学习和工作、学生和员工之间都有巨大的差异。在角色教育过程中,要适当调整人们的观点、行为和内心。实习给我提供了一个接触真实职场的机会。

有了实习的经验,就能融入新的环境,完成学生向专业人员的转化;同时,学前实习也可以增强找工作时的竞争优势。这就是我五个月实习的目的,让我的心态和能力提高了很多。

五个月的实习时间过得很快。在过去的五个月里,我一直要求了解并融入酒店团队。学习最好的方法来拉近距离,融入团队。在这五个月的时间里,在领导和同事的指导下,我从行业中学习知识,请教前辈,教会同事工作技巧。在这个过程中,我认识到了自己的弱点和不足,也深深体会到了团队的力量和魅力。

在金品轩实习期间,心情有时浮躁,做事偶尔马虎,但得到领导的开导和同事的提醒。我及时改变了自己。

当我以陌生人的身份来到酒店时,我努力缩小同事之间的距离和感情。通过我的努力,得到了同事和领导的认可,我很荣幸能成为一名部长。

刚当部长的时候,有一段时间不知道怎么和以前的同事沟通,也不知道怎么在领导面前说话。那是我最艰难的时候。同事不跟我说话,我也不敢问领导我不知道什么。我无助地徘徊。有一次,领导给我讲了一件让我找到前进方向的事情。他说:“你站在这个位置,就是大家对你的认可。也说明这个时候你开始承担一些责任了。”

当时听到“责任”这个词的.时候,我突然知道我该怎么办了。当时我就意识到了作为管理者应该做什么。我和同事又回到了以前的唱笑,遇到困难时时不时的那么无助。

我让他在我负责的时候做点什么。我深深的明白了一个道理,做的越多,犯的错误越多。我也犯了错,也受到了惩罚。我没有灰心,更加努力把工作做好。

呆的时间越长,知道的越多。我了解到,我时不时做得很好,我学到了作为管理者最本质的用处,为下属创造更好的工作环境,为酒店创造更好的管理者。

这次实习的经历让我觉得。要成为一名合格的酒店经理,首要条件是成为一个部门的骨干。

对我来说,首要任务是学习和掌握业务知识,以一贯积极的工作态度、高度的责任感和争分夺秒的精神投入工作;同时要加强业务知识的学习,脚踏实地地做好工作,戒骄戒躁,努力在本职工作中做出突出成绩。在做人的态度上,要扬长避短,不断完善自己。正确认识自己,既要在工作中发扬自己的优势,又要客观地面对自己的不足,更加注重培养自己的适应能力、协调能力、组织能力和创造力,在工作中不断学习进步。

一、爱:爱专业,爱员工,尊重领导。

二、要有责任感:认真做好工作中的每一件“小事”。一切都很重要,一切都是责任。

三、一定要精益求精:凡事永远追求正义,掌握自己的工作,寻求人与事的最佳结合。

四、要有探索、创新、团结、协作、服从、自律、健康的现代意识。

五、要树立诚信观念。诚实是做事的基础。

如果你想成为一名好的经理,你应该具备以下素质:

要有公正、忠诚、坚定、勇敢的意志力。具有广泛的社会科学知识和实现有效领导的能力,总结实际工作中的经验和自身的不足,密切关注和了解最新的管理理念,为以后要做的工作打下坚实的基础。上班的时候可以成为名副其实的专业人才,在大浪淘沙中找到自己的立足之地,为社会做出自己的贡献。

意见和建议

在激烈的现代化中,如果没有新思维,就很难发展。通过不断的自我否定和自我超越,可以让自己立于不败之地。时刻保持自己向上的精神,建立系统的激励机制,重视精神激励。充分利用贝壳资源,避免浪费。

烹饪报告总结篇四

为贯彻落实教育部共青团中央、全国少工委《关于加强中小学生劳动教育的意见》,切实加强中小学生劳动教育工作,更好地培养学生的劳动兴趣、磨练意志品质、激发创造力、促进学生身心健康和全面发展。努力把学生培养成热爱劳动、勤于劳动、善于劳动的高素质劳动者。依据市教育局、县教科局相关要求,结合实际,特制定我校劳动教育实施细则。

坚持学校和家庭相结合开展劳动习惯养成教育,突出抓好校园日常劳动训练、生活实践劳动教育、传统工艺劳动教育。通过自我服务劳动、家务劳动、公益劳动和简单的生产劳动实践,使学生初步学会一些基本的劳动知识,逐步培养正确的劳动观念、良好的劳动习惯以及热爱劳动和热爱劳动人民的感情。

1、坚持思想引领。通过劳动教育,让学生学习必要的劳动知识和技能,在劳动教育中“树德”、“增智”、“强体”、“审美”,帮助学生形成健全的人格和良好的思想道德品质。

2、坚持有机融入。有效发挥学科教学、社会实践、校园文化、家庭教育、社会教育的劳动教育功能,让学生在日常学习生活中形成劳动光荣的正确观念。

3、坚持实际体验。让学生直接参与劳动过程,增强劳动感受,体会劳动艰辛,分享劳动喜悦,掌握劳动技能,养成劳动习惯,提高动手能力和发现问题、解决问题的能力。

4、坚持适当适度。根据学生的年龄特征、性别差异、身体状况等特点,选择合适的劳动项目和内容,安排适度的劳动时间和强度,同时要教育学生,劳动过程中学会自护,确保人身安全。

1、课程的有机渗透。依据上级要求,开好国家规定的综合实践活动课程,在其他学科教育中有效渗透劳动观念、劳动态度、劳动美德、劳动技术的教育。要结合综合实践课有机的融入劳动教育内容,在语文、数学、品德与生活(社会)等学科教学中加大劳动观念和态度的培养。

2、开展校内劳动。学校常规工作中要渗透劳动教育,组织学生做好值日,认真清扫校园,增强责任感和主人翁意识。开展结合学生实际的劳动竞赛活动,提高学生劳动意识和劳动技能;开展与劳动有关的兴趣小组、社团活动,进行手工制作、室内装饰、班务整理等实践活动;开展“爱学校集体劳动”教育,积极组织学生参与校园卫生保洁和绿化美化,普及校园种植。可开辟专门区域种植花草树木或农作物,让班级、学生认领绿植或“责任田”,予以精心呵护,在为集体、为他人服务的过程中让学生体验劳动的快乐,培养学生尊重劳动、热爱劳动,以劳动为荣的观念和态度。培养责任感。

3、社会实践活动。结合实际情况利用“学雷锋活动日”、“志愿者日”、“劳动节”、“元旦”、“春节”等节日,组织学生参加各种有益的社会实践活动,志愿者服务。结合农村实际,在农忙时节组织学生帮助家长进行适当的农业生产劳动,使学生通过实践获得一定的生活劳动技能和劳动知识,培养学生尊重劳动、热爱劳动,以劳动为荣的观念和态度,养成良好的生活、劳动习惯。

4、鼓励参与家务劳动。教育学生自己的事情自己做,家里的事情帮着做,弘扬优良家风,参与孝亲、敬老、爱幼等方面的劳动。结合重大节假日、寒暑假,根据学生年龄特点和个性差异,适量的安排家庭劳动作业(如洗碗、扫地、洗衣、整理房间等),鼓励学生主动参与力所能及的家务劳动,体会父母的`辛苦,为父母分忧;锻炼学生的生活自理能力和劳动能力,增强劳动意识。

第一阶段:准备阶段。(20xx年10月——20xx年11月)

1、加强宣传,营造氛围。要把劳动教育作为德育工作的一项重要内容,保证劳动教育的实效性和多样性。通过家长会、家访等形式对学生家长进行劳动教育重要性的宣传,引导家长认识劳动对培养学生优秀的思想品质、养成良好行为习惯的作用,使家长能积极主动的配合各项校内外教育活动。

2、制定措施,提高认识。制定切合本校实际的劳动教育实施细则,组织教师学习细则,使全体教师明确人人为劳动教育的参与者、组织者、引领者。

第二阶段:实施阶段。(20xx年12月——20xx年5月)

1、加强师资队伍建设。积极组织相关教师参加各级各类劳动教育,积极开展教学研究活动,通过活动促进教师专业教学能力的提高。

2、利用多种途径与载体。通过家长学校,指导家长重视孩子家务劳动意识的培养;通过校本课程,传授家务劳动方法,掌握家务劳动技能;通过不同形式的校园社团活动,加强学生家务劳动习惯的培养;通过学校开展的各种主题活动,营造自己的事情自己做,家里的事情主动做的正向引领。

3、课程整合与渗透。利用学校各级课程进行整合与有效渗透,利用有利资源,丰富劳动教育内容。

4、加强督导评价。建立学生劳动评价制度,评价内容包含参加劳动次数,劳动态度、实际操作、劳动成果等方面,突出家务劳动评价,形成劳动教育评价体系。把具体的劳动情况和相关材料计入学生综合素质档案,可作为评选“劳动小能手”、“三好学生”等的依据之一。

第三阶段:总结阶段(20xx年6月)

各校对劳动教育开展情况进行总结交流。做好劳动教育成果的积累(如汇总家务劳动,家务劳动的感受体会,家庭成员对孩子家务劳动的评价感受等等)。同时要做好相关资料的整理存档工作,并上报中心校,届时中心校将根据活动开展情况对评选出的家务劳动小能手、劳动好少年等进行表彰。

主持人甲:打一次水,拔一次草,做一顿饭,洗一次衣服,整理一下房间,对我们来说是很简单的,力所能及的事。我们偶尔的一次劳动,却给父母带来了无比的满足和幸福。

我们一起来听听父母的心声:(4位家长代表发言)

主持人乙:听了爸爸妈妈的表扬,我们惭愧至极,我们的一次劳动远远不能和爸爸妈妈日复一日,年复一年的辛勤劳动相比!他们的脸黑了,皱纹多了,手粗糙了,要累弯了……但是为了儿女,他们无怨无悔。同学们,请夸夸我们的爸爸妈妈吧!!(学生纷纷发言)

同学们,听了你们的发言,我真的很感动。父母恩情重如山,人生莫忘父母恩!在班会课即将结束的时,老师想给同学们讲一个故事。

(配乐,老师声情并茂讲述陈毅孝敬父母的故事)

结束语:同学们,我们的爸爸妈妈日复一日,年复一年,为了生活奔波忙碌。几多劳累几多辛酸?让我们再帮爸爸妈妈做一顿饭,洗一次衣服,刷一次碗,拖一次地,整理一次房间吧……再给爸爸妈妈捶捶背,揉揉肩,端杯茶吧!

烹饪报告总结篇五

劳动评价不仅要依据考核评分的办法,更应立足于学生的感受和体验。通过劳动教育考核,可以提高学生对劳动价值的认知,加深对劳动精神的理解。因此,健全劳动教育的考核机制显得尤为重要。比如,石家庄科技工程职业学院将劳动教育考核纳入学生综合素质测评体系,按照劳动态度、劳动效果、劳动技能等方面表现进行测评。学院劳动教育内容分为四大类,宿舍卫生清扫、劳动周课程、勤工助学岗位、公益劳动岗位。宿舍卫生采取每天打分制,分为星级、合格、不合格三个等次,宿舍管理员根据宿舍卫生检查工作细则每天进行检查评比,各系班级宿舍卫生排名纳入学生管理工作考核。劳动周考核由学生工作部负责完成,学生要从劳动态度、劳动任务、劳动效果等角度撰写劳动总结,辅导员根据劳动总结和实际表现填写劳动鉴定,一般分为优秀、合格、不合格,学院为获得优秀的学生颁发“劳动模范”荣誉证书,并通过张贴海报、公众号、校园广播等方式对获得“劳动模范”的同学进行宣传,在校园中形成热爱劳动、尊重劳动、重视劳动的.积极氛围。 各行各业的劳动模范诠释了劳动创造的丰富内涵,激发出砥砺奋进的精神力量。

劳动奉献光荣,奋斗创造伟大。人类历史是劳动创造的,社会是劳动创造的,无论过去和今天,还是将来劳动都是人类的属性和主要活动。只有劳动和奋斗,才能推动社会进步,创造物质和精神财富,让社会更美好,生活更幸福,人生更美丽。

社会主义是干出来的,新时代也是干出来的。新时代是奋斗者的时代,无论是迈向高质量发展的时代进程,还是实现人生梦想,都离不开劳动和奋斗。完成“两个一百年”目标,实现中华民族伟大复兴的中国梦,靠的是全国人民的劳动创造和奉献,梦想成真需要实干苦干。

民族需要精神,社会需要脊梁。劳动奉献者和为理想而奋斗者是全社会的脊梁,劳动模范都有平凡而感人的事迹,全社会需要弘扬爱岗敬业、甘于奉献的劳模精神,弘扬劳动光荣、创造伟大的时代精神,营造全民热爱劳动、勇于创造、不断奋斗、追求幸福的氛围,引导青年树立正确的价值观、劳动观,勤勉为人、勤奋做事,通过劳动创造磨练意志,建功立业。

全面建成小康社会,进行而实现现代化强国,所有社会劳动群众都是主体,要与时代同步,不断提高劳动技能和素质,以主人翁的担当,争做有智慧、有技术、能发明、会创新的劳动者,在服务国家和社会的同时成就自己,书写精彩人生,以十足的热情释放更大的能量。

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