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中秋节的特色美食英语中秋节特色美食二年级篇一
中秋节是中国有着非常悠久历史也是非常的传统的一个节日。你知道中秋节的特色美食吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面本站小编就给大家介绍中秋节的特色美食，感兴趣的一起来看看吧!
提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。
中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。
秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。
柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素c及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。
中秋节的特色美食英语中秋节特色美食二年级篇二
渠县黄花历史悠久，可追溯到唐宋时期。相传武则天对黄花菜情有独钟，由于思乡情怀，更是指明要家乡四川地区的黄花，于是渠县黄花被选定作为贡品运送到长安。武则天每天吃一小碗黄花银耳羹，到60多岁依然神清气爽、精力充沛。渠县黄花亦成一时时尚，引得长安富贵人家人人竞食。且历代文人墨客和医学家都为黄花下了赞美的诗句。如华佗对黄花之容形写照：“慢道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。”民带医学家李时珍在《本草钢目》中对黄花的功效作了高度的评价，谓其具有：安神、醒脑、增智、宽胸、美颜、养血、解毒、清热、除寒、通乳之功效。民间常把黄花与木耳、猴头菌齐头并列为席上珍品。渠县黄花曾在曼谷举办的“93中国优质农产品及科技成果设备展”上荣获金奖。其特产七蕊黄花为全国黄花上品。2003年渠县黄花被省农业厅认定为无公害农产品和标准化安全农作物，产量居四川省之首，属国家出口免检产品，2008年渠县被命名为“中国黄花之乡”。渠县黄花大部分集中在望江乡及周边区域，一到六月，黄花进入盛产期，漫山遍野一片金黄。仿佛一个个身着黄衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花儿在空气中吸足了水分，花瓣肥嫩厚实，微风起时，迎风摇曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相连，婀娜多姿。清幽素雅的淡香扑鼻而来，沁人心脾，如品茗，悠长而弥久，令人久久无法忘怀！
黄花的吃法更是如其秉性，洁净简洁。将新鲜的黄花采摘回来，清水锅里一溜，只需撒上几粒盐，不用几分钟，清香扑鼻的黄花汤便做好了。夹一朵放进嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，让人回味无穷。早上黄花下面条，中午黄花汤，晚上凉拌黄花，黄花早融进了渠县人民的血脉之中。
李 筱 玥
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贝母鸡 贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。做贝母鸡时，将鸡杀后去毛及内脏，洗净，在开水锅中煮去血水捞起，再用清水小船坞一下。然后将贝母用水洗过，用一铝锅或沙罐装水1.5公斤，将鸡放入，同时下黄酒少许及贝母，盖严后用旺火烧开，然后小火炖两小时即成。
【 灯影牛肉】是四川达州(1000年前叫通州,后来叫绥定,再后来叫达县,再后来叫达川,现正名叫达州)的传统名食,也是灯影牛肉工艺的发源地,是多年以来的国宴佳品和出口产品牛。肉片薄如纸，颜色红亮，味麻辣鲜脆，入口化渣, 细嚼之，回味无穷.厅装更易保管和保存。
据传说，1000多年以前，任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚，被贬至通州任司马。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口无渣，他颇为叹赏，当即名之曰“灯影牛肉”。灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
大竹东汉醪糟源于汉、盛于清，以优质糯米，泉水，108味中草药制曲精酿而成。醇甜酒香、晶莹润滑、滋阴补肾、强身健体、容颜益寿、包装精美、携带方便、宴宾待客、馈赠亲友，尤为老人、儿童、弱儒、产妇之食补佳品，深受各阶层人士的喜爱。
腊麂肉下烘洋芋
三汇果醋是渠县三汇醋厂研制成功的畅销产品，深受全国老百姓的欢迎和喜爱，远销美国、加拿大等国家。三汇果醋是以当地的水果为原料，选用多种优良酶菌，采用先进的液态制醋设备，经破碎、入罐、酒精发酵、过滤、灭菌等40余道工序精酿而成，具有浓郁的果香味和特有的食醋香味。
黄花为百合科黄花菜属的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,又称金针菜、七星菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。黄花含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,自古就是席上珍品,且性甘凉、无毒, 具有清炎、清热、止血、利尿、通乳、健胃等辅助疗效。四川栽培历史悠久,分布于盆周低山和丘陵区,其中渠县黄花以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而最为闻名。中国黄花之乡是四川省渠县,每年6月18日被定为黄花节。 联系方式：*** 打电话给我时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！
“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳捧住擎天柱，吸得黄河水倒流。”太平天国翼王石达开一首气壮山河的赞酒诗，让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。“未用真珠滴夜风，碧筩醇酎气相同，舌头金液凝初满，眼底黄云险欲空。”朝鲜诗人李齐贤的赞酒词更是让渠县呷酒流传到了国外，成为了世界知名的特色文化酒。
那么，渠县呷酒为什么会得到这么多名人、诗人的盛赞？它有着哪些特别的地方让其流传千古，举世闻名？近日，本报记者深入渠县呷酒生产地进行了深度采访，为大家揭开渠县呷酒的神秘面纱。
历史悠久 2000年传承名扬天下 呷酒（又名咂酒），在渠县城北一带比较盛行。渠县静边、清溪、贵福、岩峰、文崇等乡镇的居民都喜欢喝呷酒。他们将自制的呷酒相互品尝，相互评选。逢年过节、亲友聚会、婚丧嫁娶时，主人还会用呷酒款待宾客，将酿制好的呷酒根据客人酒量大小装在酒罐里，然后往罐里倒入滚烫的白开水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味浓，酽酽似蜜。坐上席者为尊长，呷酒罐从尊长开始饮用，然后依次传递，吃菜喝酒，谈古论今，全在一坛呷酒里。一罐酒喝得七分干时，再续上白开水，反复多次冲泡，直到呷酒无味，高粱渣再倒掉喂猪。此时，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不胜酒力的妇女儿童则是满脸通红。由于呷酒老少皆宜，又被饮品爱好者誉为“饮料宝贝”。
“万斛明珠一瓮收，君王到此也低头。五岳抱着擎天柱，吸得黄河水倒流。”而太平天国翼王石达开的一首气壮山河的赞酒诗，更是让流传千年的渠县呷酒一举成名天下知。
远销四方 16家厂方各展雄风
尽管渠县呷酒在全国甚至在全世界都有了名气，但是它的生产销售却一直没有形成产业链，早些年仅仅是作为地方的民俗特色酒推荐给远道而来的客人。真正开始走产业化道路，同时销往全国还是在1992年。亲身经历此次事件的四川宕府王食品有限公司董事长张清平告诉记者，1992年四川省举办首届巴蜀食品节，渠县呷酒作为渠县参展的品牌产品迅速引起了省高层领导及各方媒体的注意和好评。
“其中有一位《四川日报》的女记者，在品尝了渠县呷酒之后，感觉特别舒爽甘甜。随后，她又转回身来多次仔细喝了渠县呷酒，并盛赞渠县呷酒是她喝过的最淳朴和甘甜的美酒。”张清平回忆说，当时的渠县呷酒以其独具特色的味道和历史悠久的文化内涵迅速成为了首届巴蜀食品节的重大发现，包括中央电视台、《四川日报》在内的全国数十家媒体都对渠县呷酒进行了宣传报道，渠县呷酒也迅速成为了全国知名的渠县名片。首届巴蜀食品节结束之后，渠县很多企业家看到了商机，纷纷开始投资建厂生产渠县呷酒。据张清平介绍，在1992年之后，整个渠县生产呷酒的厂家就有16家。当时，各个企业竞争很激烈，渠县呷酒挟着美名远销西藏、云南、广西、贵州、福建、新疆等全国20余个省市区，成为渠县的一大亮丽特色。
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作者：三汇水八块 发表日期：2009-3-13 3:13:15 三汇镇建场于明代，位于渠县北部，华蓥山南麓，成达、襄渝铁路贯穿其境，巴河、洲河、渠江三江交汇，上承千里巴山、下接万里长江，是川东北一带有名的“水码头”。商贸繁荣、文化底蕴丰厚、素有“小重庆”之称。流传与世的三汇水八块，只有与三汇镇有缘的本土人才有其口福。不为外界所知，用纯种的本土农家散养土公鸡，传统手工艺，精心制作，超越众家棒棒鸡的独特绝色麻辣口味，乃棒棒鸡中的经典，以每斤60元的价格给人永生难忘麻辣爽到底的全新感觉。
我是专业做麻辣鸡块，在达州市渠县，大家都知道我们这个县是全国最贫穷的一个县，所谓的麻辣鸡块在我们这里叫鸡八块。如果师傅做得好的叫着《三汇水八块》，属与非物质饮食文化遗产，历史悠久。经过几代人的传承，现在已经是每家每户逢年过节的一道比须的凉菜。家家户户都会做，只不过是做得好与不好的问题而以，不知你们那里现在是多少钱一斤，我在我们这里不摆摊不设点，在家里做好只有人要买打个电话就给人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半个鸡头，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，绝对不允许任何人选自己喜欢的部位，半斤和几两不卖，经常有的顾客要求鸡块和调料各装各，以便带到成都，重庆，上海，北京等地方去，技术的关键在于胸部三叉骨那个部位的肉吃起来是不是入口化渣，奇香无比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活鸡要砍一百二十片左右，调料方面要让人吃第一次就上瘾就算到家了。
我用的是纯农家散养的土公鸡，当年的不能用，必须是用第二年的到了第三年就老了。土杂鸡就更不能用了。我们这里13元一斤。收熟的五成多一点不到六成。就其成本这下就是26了，剩下的还有调料，人工的工资，水电房租等费用就是30多一点了，卖60元你说贵不贵。其它牌子的鸡价格控制在30元以下，不用说了你看了我给你的回复你自己算一算就明白了，首先是不可能是纯土鸡，只有饲料鸡价格才低得下来，才有利可图。味道口感和我做的当然是天壤之别了，我60元一斤是不伴佐料的价格，一斤如果伴佐料在一斤七八两左右，现在在算一算实际为三十五六左右。这是做精品菜，如果走大众菜的路，我用7元一斤的东北干鸡同样30元一斤我也有利润。就看怎样去做市场运销了，如果收成超过六成技术就没有过关，忘了给朋友们介绍味道，特别麻辣，对于重庆这样一个特别喜欢麻辣味道的城市，我们这样一种不被外界所知麻辣味道，一定给成都这个麻辣城市带来对麻辣全新的认识，在成都极少有人尝到过这种味道，除非是我们渠县的人才知道，如果朋友们身旁有渠县三汇镇的人，你们可以去问一问他们，现在我们这边的价格是多少，味道怎么样，能不能和其它类似的做市场竞争。你们如果真的是“好吃狗”，不吃到这个味道，一定是你们终身的遗憾。60元从新对麻辣味道来一个彻底的认识，60元从新体验另类麻辣的全新感觉。如果世上还有这样的麻辣不被特别喜欢麻辣都市的人们发现。是成都人的一大悲哀。商机何愁没有。
多说几句给各位朋友。不管那个商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一个菜用各种方法变过去变过来，到民间去挖地三尺也要搞一些人们从来没有吃过的东西，来吸引顾客，我这个菜正好是他们梦寐以求的东西，你们还看不到里面的商机吗，我是没有这个精力和经济实力去做市场这一块的。所以才找你们有这方面实力的人去运作，大家打伙求财，我只负责保证生产和质量。
我们这里吃这个东西的人是从小吃到大，非常非常讲究吃三汇水八块。渠县为什么是全国最贫穷的县，就是吃穷了的，全部都是好吃懒做的东西，成天就想吃喝玩乐，我们把吃三汇水八块分为三个阶段，一是初级阶段是吃味道，二是中级阶段是吃部位，三是高级阶段是吃感觉。对鸡的要求特别特别严格，非农家散养的纯种土鸡不吃，低于三斤八两高于四斤半的不吃，当年的鸡不吃隔两年以上的不吃。
中秋节的特色美食英语中秋节特色美食二年级篇三
在我的老家——彭泽，每逢过节，家乡人都要做一种特别好吃的特色美食——蒸米粑。这可是我们那里最有特色最美味的美食了，也是我最喜欢吃的食物，我一次能吃一大碗呢。
爸爸告诉我，我的家乡彭泽县地处长江中下游的南岸，是水乡泽国的鱼米之乡哦。自古以来就盛产大米。而以大米加工做成的米粑，古往今来传留民间。每逢年节喜庆婚丧寿诞，均以各样的米粑为佳肴款待来宾。米粑中尤为蒸米耙别具特色，这种米粑可是只有我们家乡才有的哦。