作文是语文学习中的一项重要内容，通过写作可以提高我们的思维能力和表达能力。在这些优秀作文中，作者运用了丰富的修辞手法和生动的语言，给人以深刻的印象。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇一
每天笑一笑，生活更美妙！可是，有一个人每天都在生气，那个人就是汤姆。咦，出了什么事？走吧，让我们一起走进绘本，往下看看。
今天，汤姆有一箩筐不高兴的事。考试的时候，汤姆不会做第5题，题目是“360除以9等于？”天哪！这题也太难了点儿。可是，妈妈告诉他，考98分以上，可以买一个苹果。汤姆只有这一题不会，这可占了8分呀！
还有一件事，有一个同学带来了一只叫“花花”的小牛，它一直在跳踢踏舞，美丽极了。可它一不小心，朝身边的汤姆跺了一脚，痛得汤姆眼睛瞪得大大的，龇牙咧嘴的。
中午放学了，妈妈叫珍珠阿姨来接她，因为珍珠阿姨身上没有钱，不可以向她撒娇，让她给自己买东西。更可怕的是，珍珠阿姨开车东扭西歪的，差一点把一只可爱的'贵宾犬撞死了。
但这些加起来好像还不够倒霉。下车后，汤姆生气地跑了三小圈，然后“咚”的一声，把一朵小红花给踩坏了，这一切都被一只母狗看见了，母狗“汪汪”地叫了几声，冲了过来，想咬汤姆。汤姆绕了很多弯，终于把它给甩了。
汤姆回到家里，妈妈温柔地说：“嗨！”汤姆哼了一声，妈妈心平气和地说：“你怎么啦？”汤姆吼了一声。妈妈觉得汤姆的心情很糟糕，就说：“我们来做生气汤吧！”汤姆才不想做呢！但是妈妈还是把锅装满水，放在灶台上，打开煤气，然后对着锅尖叫。汤姆觉得很有意思，他想：咦，这个汤怎么和其他汤好像不一样呢！于是他也对着汤尖叫。妈妈叫得更大声了，汤姆也更大声了。妈妈对着锅里的汤吐舌头，汤姆也吐舌头，接连吐了20下。他又拿了两个勺子，在锅边乒乒乓乓地敲打起来，然后张大嘴巴，像火龙一样吐出一整串火，这火喷在锅面上，和锅里冒出的气融成一体了。
呀！锅开了，这一碗“生气汤”做好了！汤姆开心地笑了，妈妈也欣慰地笑了。他们都深呼了一口气，真香！很快，他们就把所有的霉运呼出去了。
汤姆的妈妈真好，不打不骂，而且还教育得那么好。我一定要让妈妈看一看这本书，让妈妈多一份耐心，好好教育我，不随便打我。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇二
这几天，因为家里太干燥了，使人上火，所以我在家里煮起绿豆汤来！
首先，我拿了一个碗和一袋绿豆，把碗冲洗干净后倒入半碗绿豆，再把豆子清洗三遍，像翡翠似的绿豆被我搓得“啪啪”作响。清洗后，我把它们倒入养生锅中，接着把准备好的冰糖倒入碗中，最后把水分别倒入养生锅和冰糖碗中。
预备工作完毕，我插上了电源，开始煮绿豆汤了！
我家的养生锅是透明的，所以我能清楚地看到锅中的动静。随着锅里的水渐渐沸腾，只见绿豆慢慢地升起，又慢慢地落下，像是在跳舞，顯得无比自在。这么多绿豆在一起跳舞，就像是在参加一场盛大的舞会！过了一会儿，透明的清水缓慢地变绿，像绿茶。颜色慢慢加深，当颜色变成黄绿色，像啤酒一样时，水上面开始出现白泡沫。半小时后我打开了锅盖，一阵热气向我涌来，我的脸蛋儿都湿润了。然后我倒入冰糖水，又把锅盖盖上。因为担心先放冰糖会粘锅底，所以我等水热了才放。随着时间的延长，绿豆的体积膨胀了两倍，它的绿色“外衣”也脱了下来，露出了里面黄胖黄胖的身体。又过了几分钟，白泡沫越来越多，“黄胖子”也慢慢地碎成了沙状，绿豆汤变得特别浓稠，空气里满是绿豆沙的香味！又过了一会儿，绿豆沙的香味越来越浓，它慢慢地下沉，绿豆衣便慢慢上升。几分钟后，豆衣也被煮碎了，沉了下去，豆沙越来越多，上面的`白泡沫多且小。绿豆汤终于煮好了！
爸爸闻到了绿豆汤的香味，跑过来，打开厨房门，伸出头来，说道：“是什么这么香啊？”我得意地赶紧盛了碗绿豆汤给爸爸。爸爸喝了一口，说：“真甜！又香又糯！”他向我竖起了大拇指！
嘻嘻！爸爸的夸奖比绿豆汤还要甜呢！
老家的羊肉汤（热门18篇）篇三
这是宁夏清炖羊肉的做法，大家可以做来试试，换换口味。先把羊肉在清水里泡，一直到把血水完全漂出来漂干净了，大概要2～3个小时。然后切成大块，放到锅里加水煮，水要没过肉许多，等把杂质沫子都煮到上面，捞干净，撇干净。放几片姜，滴几滴酒，几段葱，一把枸杞子，放在小火上炖。
等肉有7成熟了，把白萝卜或者胡萝卜切大块，放到锅里一起炖，等萝卜用筷子可以扎透了，放香菜进锅，同时加盐，然后就可以盛出来了。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇四
一碗清粥素淡、平凡，可若是将一份母爱注入，那便是一碗令人回味无穷的汤粥。
依稀记得儿时刚六岁，咽喉出了问题，一场手术下来，暂时断绝了我与正常饮食的来往。喉咙巨烈疼痛的我，前期只能靠葡萄糖为生。直到半个多月后的一天，医生告诉我们一家，我可以接受一些流质食物了，比如粥。这个消息把我高兴坏了——终于不用靠打葡萄糖维生了!
当晚，母亲就为我买来白粥。哪怕曾经对粥深恶痛疾的我，也喝得津津有味。然而，好景不长，连续喝了三天清粥后，我就腻了，毕竟我原本就不爱喝粥，更何况是一日三餐，餐餐喝粥呢?于是，当母亲又一次将粥端给我时，我尝了一口，居然还加了糖，那甜得腻人的浓粥就像止咳糖浆一样，让我的`无法下咽。我烦燥地将粥推开，皱着眉头，将嘴里那口粥硬生生地咽了下去。母亲似乎察觉到了什么，抿了一小口粥，才知道粥的甜腻，便小心翼翼报问：“明天就不加糖了，可以吗?”本来就被这粥烦腻的我，一听明日还要喝粥，便控制不住情绪地吼道：“什么?明天还喝粥?都喝了三天了，能不能有点新意啊?”由于做了手术，我的声音不大，但我觉得这话深深地刺伤了母亲的心。那一整天我都没有吃东西。当晚，母亲回家去了(当时我还在住院)。
正当我以为母亲是因为生气而回去时在，第二天早晨，母亲就提着保温桶来了。打开，依旧是粥，但很不一样，粥依旧白白亮亮，喝起来却有着一股浓浓的肉汤味。米粥熬得透烂，每一粒米都被熬开了花，真是太好吃了!我狼吞虎咽，丝毫没有注意到母亲那双布满血丝的双眼。
后来，母亲换着花样了带粥，有时打上了蛋花，有时又掺些南瓜。事后，我才知道母亲为了给我做肉汤粥，熬夜精心炖煮肉汤，第二天再用肉汤熬粥。粥虽然还是比较清淡，可喝起来却有着肉香。这样的粥既不单调，又能满足我恢复期的胃口(恢复期不能吃除了液体外的食物)。
如今，我恢复期已过，但那充满肉香、注入母爱的肉汤粥却似烙印一般，深深地印进了我的脑中。一碗清粥素淡、平凡，可若是将一份母爱注入，那便是一碗令人回味无穷的汤粥。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇五
澜沧江畔，爱尼山寨中看似平淡的流年生活里，却因祖先祭祖的方式爱尼人的那份为万物接灵，对自然和祖先的崇拜，赐予了这片土地上的人们在年的意义上保留着最古老，最隆重的跨年仪式盛迎万物复苏，祈求来年的美好。
我记事的时候就听闻父亲讲述过嘎汤帕需要寨子里有能力的老者负责。先由村中的文化领袖最玛定日期;再让行政领袖卓巴通知时间，组织集资购买庆典所需的牲畜。
我们的车缓缓驶入村寨，咚把搓，哎咚把搓东方露出鱼肚白时，那流传了很久的爱尼民歌预示着这场盛宴已悄悄拉开了序幕。放眼望去，身着盛装的阿哥阿姐井然有序的安排这一天的活动进程，像他们服饰上叭啦，叮叮当当做响，谱写着年的美好。
寨门挂满了用竹篾、山藤编织的图案，赋予盛宴的那份喜庆融入了全寨人民对来年人畜兴旺，五谷丰登的期盼。凑热闹的不仅是竹篾、山藤，还有多年生长在寨里的.攀枝花树，芭蕉树，芒果树，酸角树，荔枝树，它们给年的味儿添了更多的色与香。
寨里的溪流不仅是全寨人饮用水的源头，更预示着这一天，寨里的妇女要赶在朝露前，赶到圣水沟取祭祀用的圣水。寨子里的阿叔们则在卓巴的带领下，宰杀节日所需的牲畜。
远处的芭蕉树下也能依稀听到嘿哟，嘿哟那有节奏的舂糍粑声。糍粑桶和专用的糍粑棍每年这个时候都不负众望，再配上山坳水田种出的糯米，正是客人们最喜爱的味道，在唇齿间蕴含着、传递着嘎汤帕悠久的情怀。
溪流绕着寨子，晚风吹拂着稻花，各家的一道炊烟缓缓上升在太阳的余晖下混成了一幅水墨画。正如：辛弃疾笔下的乱云剩带炊烟去，野水闲将白影来;咏柳笔端的渔市孤烟袅寒碧，水村残叶舞愁红;还有陆游笔下的岭谷高低明野火，树墟远近起炊烟诗人笔下的炊烟也映衬着祭祖后，分享美食的环节在各家的饭桌上亲人们有序的分发，那味儿，是寒冬里的一把热火，那味儿是亲人久别的一次相聚，那味儿是祖祖辈辈流传下来的风俗。
寨里的年味啊，载着嘎汤帕，载着远古至今的传承，将美好与幸福飘散在每一来寨里过年的老老少少、外出打工、学成而归的同胞们的心间，也让这里的一切都不由自主地沉醉在这嘎汤帕里，沉醉在浓浓的年味里，沉醉在热情洋溢的氛围里!
老家的羊肉汤（热门18篇）篇六
每次看到城里街上羊肉汤馆牌子上写祖传秘方，数十种名贵中药材，我都笑并气着。本人烧的羊肉汤是一绝，并没有名贵中药材，喝的人欲罢不能，喝了这顿想下顿，喝了今年想下年。张氏羊肉汤营养方面就是男人的加油站，女人的美容院。味道上喝过后，满桌菜味同嚼蜡。秋风飒爽，又快到喝羊肉汤节气，特揭秘做法。谨防大家上当受骗。
第一：首先是原料关。说的是羊肉汤，当然主料是羊肉。必须选自丰县单县一带的青山羊，溜达着吃青草，晚上回来饮点剩糊涂，撒把肤拉兹。不吃饲料的，一年到一年半的羯虎，个人感觉生过两窝小羊的母子羊汤还更浓点。想吃肉的`那就买个羊腿，前山羊后绵羊。爱吃肥点的那就肋扇，敝人喜欢油多点的，肋扇是不二之选，肉也三四层呢，像猪肉五花肉香一样。小学时一次家父买了块熟人的羊肉，十分钟煮烂了。后来才知道是小死猪剥皮当羊肉卖的。
第二：配菜。优良传统就要继承，红芋细粉，白菜。从记事起就是这两种配菜。无须秉承传统工艺上再创新，否则就要失败告终。狗不理包子也是传统猪肉馅的好吃，其他创新的不好吃。靖江羊肉汤出名，里面竟然放菠菜，入嘴除了涩味，羊肉汤还变绿了，辩论时，老板还振振有词：没听说过里面放白菜，冬天菠菜还贵呢。送他四个字：暴殄天物。
第三：作料。大干红辣椒，白芷，花椒，葱，姜，芫荽。腰油（买羊肉时一般赠送），这或许就是店家的名贵中药材。喝过几次用山奈的，山奈代替了白芷，味道不一样。
步骤很简单：一：大锅添水放上大块肋扇，锅快开时千万别忘记打沫。打沫后放入适量白芷，大干红辣椒，腰油，花椒，葱姜，小火慢熬，熬到筷子能轻松插透即可。
二：捞出羊肉，腰油，红辣椒（这时已经软了）。锅里再添加水，根据人数酌情。放上白菜粉丝，接着煮。羊肉一定要用手撕成小块，腰油与红辣椒蒜臼子里捣碎变成红油。
三：白菜粉丝熟后，白菜烂点好吃，放上盐。然后装碗。红羊油与羊肉放在上面，最上面放切碎的芫荽与切成薄片的山东大葱。红油羊肉汤，开喝！
一：千万不能放大茴。祖训：猪不丁，羊不茴。若是放一个大茴，比一颗老鼠屎破坏性还强。有些偏僻的村上喜欢放。
二：白芷不能多。一次在上海烧羊肉，一位武汉的仁兄，没用过白芷这个作料，竟然一包全放进去了，苦的不能吃。
三：喝羊肉汤最佳伴侣的选择。烙馍是最佳伴侣，馒头太松，烧饼味道太重。
四：放不放醋是个问题。营养角度不放醋，但放醋味道更佳。看个人选择了。
五：过年时最好一锅煮出来，放几天更好喝，专家说能继续分解几种氨基酸。我也感觉是如此。
只要按照此法烧羊肉汤，别管老人小孩，博士文盲，城市农村，中外黑白，都能烧出一锅上好绝佳的羊肉汤。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇七
要说起汤，我肯定一下就会想起我最喜欢的羊肉汤，尤其是洛阳的铁谢羊肉汤，更是令我们这些爱吃的“吃货”们留恋不已。
羊肉汤的做法并不难，看人家店员做羊肉汤，就是先将羊肉切成块，放到一边备用。这步听起来很容易，其实做起来也是有很高的技术含量呢。然后就要准备各种配料，有肉桂、草果、陈皮等。当然了，配料也可以根据自己的口味进行一定程度的修改。现在，做羊肉汤的材料就已经准备完毕了。先把清水倒入一个大锅中，开始生火烧水，等到水开了，便把羊肉块放进去，然后把准备好的配料以及大蒜、生姜一起倒入锅中，慢慢熬。
在熬制的过程中，一定要注意火，让汤一直沸腾着，这样熬出来的羊肉汤才美味。40分钟后，一锅热气腾腾，看起来就令人食欲大开的羊肉汤就出锅了！舀一碗羊肉汤在碗中，这样的羊肉汤是清淡的。你还可以根据自己的口味，放上盐、辣椒粉等调味品到汤碗中，这样会令羊肉汤的味道更上一筹。现在的羊肉汤可谓是“色香味”俱全，远远看着，几片羊肉飘在碗中，还有一些香菜、葱丝如同小舟一样在“大海”上漂泊，让人看着就想把它们揽入口中。羊肉汤的汤汁是白色的，白、绿、红这三种颜色在一起看着格外的耀眼。
当然了，光看着好可不行，关键是得味道好。端起汤碗，一股浓郁的肉香味道就飘入你的'鼻中，令人心旷神怡，口水不禁一阵狂流。喝一口热汤下去，顿时令人感到精神大振，生活中那些不顺心的事情全部都会被忘到脑后，这种感觉简直是不能用语言去形容的，真是太美妙了！我喜欢在羊肉汤里放一点辣椒，这样喝起来更是令人大汗淋漓，在寒冷的冬天喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，简直就是五星级的享受啊，估计就算是如来佛也会沉溺在这种感觉中。
你还可以拿几个馍，用手撕成小碎块放入羊肉汤中。这样可以让羊肉汤尽快的凉下来，小泡馍吃起来也是别有一番风味。既有膜的香味，也有羊肉汤的肉香。要是猫见了羊肉汤，保准世界上到处都是老鼠了。
这就是人见人爱的羊肉汤，想起它，我总会留一阵子口水。怎么样，要不要去吃一碗？
老家的羊肉汤（热门18篇）篇八
从前有个部落。部落从来没有战争，但部落里有一只狐狸，人们都很害怕它。每个见到它的动物都会远远地走开了。因此，它很孤独。只有一位老爷爷喜欢它。
老爷爷每天给它做饭、炒菜、做家务。每次它做错事了，老爷爷都要教育它。每次它和别人打架，老爷爷都亲自出面，替它赔礼道歉。老爷爷已经把狐狸当作家里的宝贝了，因而心甘情愿为它做很多很多的事。
有一天，老爷爷做饭时，不小心让油溅到脸上了，甚至还有一滴溅到了眼睛里。一分钟后眼睛完全看不见东西了。在他眼前，只有一片黑暗，小狐狸看了可着急了。它想去找人帮忙，但它人品太差，没人想帮它。就在这时，它看见了一本医学书，上面有一页写到:“用五彩湖的.五彩石煲汤，一直煮到石头软,汤水就能治好眼睛。”
于是小狐狸经过了郁郁葱葱的森林，陡峭的石壁、凹凸不平的山坡，终于来到了五彩湖。小狐狸跳入湖中，抓起一把石头就往回赶。可是这里有守护的神。它刚走没几步，一只巨大的黑熊从草丛里跳了出来，一个熊掌拍过去。还好，小狐狸机灵躲了过去，不然就要安息了。小狐狸一下子跑过了九座山，十条河，七个村子，才终于回到了老爷爷家。它马上把石头扔入热水里煮了起来。
可是月亮都开始工作了，石头还没软。突然，来了一位小仙女，说:。
“你好，小孤狸。”
“你是谁?”
“我是小仙女，有什么难题吗?”
“书上说用五彩石煲汤，一直煮到石头软了，就能用汤水治好我爷爷的眼睛，可现在都煮了十个小时，石头还没软，怎么回事?”
“你应该没有放紫藤萝吧，一定要放紫藤萝才能见效。”
说完，仙女就消失了。小狐狸又用了一夜的时间，在一片大湖边找到了紫藤萝。它马上跑回家，把紫藤萝放进汤里一起煮，果然，石头全部软了。小狐狸马上倒了一碗汤给老爷爷喝。老爷爷喝完，眼睛好了，看得一清二楚，而且还变年轻了。
人们知道小狐狸救治爷爷的事迹后，也不再远离它了，而是与它一起玩耍，和它谈话。小狐狸明白了：“做人要多帮助别人，这样才能得到快乐，日积月累，朋友就会自然而然得多了。”
老家的羊肉汤（热门18篇）篇九
从小，我就在妈妈制作的美食里长大。妈妈做的韭菜盒子猪头炖粉条、土豆焖排骨等各种美味，都是我的最爱。夏日里热气逼人，最喜欢妈妈的冬瓜丸子汤。舀一入口，清甜爽口，沁人心脾，真可谓是绝佳的解暑良品啊。每个夏日，妈妈总要为我做一锅又一锅的冬瓜丸子汤，我尽情地享受着，享受着这份清凉和暖暖的母爱。
那个夏日，太阳似乎足了劲似的暴晒着大地，暴晒着人们。已经放假的我天天在家里不敢出门，怕见到那晃人眼的阳光，怕踩上那烫脚的水地。妈妈天天上班，每次回到家都是汗流浃背。
直到那天，在外婆的指导下亲手做了一锅冬瓜丸子汤。外婆帮我把冬瓜洗净，切成冬瓜条，我负责肉泥。瘦肉放在案板上，拿起刀一次次，慢慢地，肉块变成肉泥，但我的手也酸了。“外婆，没想到剁肉泥这么麻烦。”我甩了甩手说。“你制的肉泥还不够好，不均匀。妈妈制的肉泥那才是泥呢！”加料酒、老抽，均匀拌，再把葱切成葱花。虽然葱花切得并不样大小，料酒也可能加多了，不过，总算完成了所有准备工作。
“加油，贝！”外婆的鼓励让我士气大振。
我信心满满地把锅放上灶台，待锅烧热时，迅速把油倒进锅里。油开始冒烟了，小心翼翼地把冬瓜倒了下去。“啊！”油溅到手上。我龇牙咧嘴地忍住一点点痛，一边小心地炒着冬瓜条。“可以加水了。”外婆说。我倒了一大碗清水下锅，盖上锅盖焖煮。外婆拿了毛巾递给我，这才发现，已经满头大汗，刘海都湿了。“外婆，做个菜真不容易哦。”“是啊，不容易。妈妈不容易。”看着炉火，我想：“这么热的天，妈妈每天下班又要头扎进厨房为我做好吃的。真的挺辛苦的。”“发什么愣呢！水开了。”
一群可愛的`精灵在跳舞。再盖上锅打开。雾气散开，一副“美人出浴”的杰作马上就可大功告成了，我把花下去，哇哦，一锅冬瓜丸子汤就出锅了。
现在还记得，妈妈看到冬瓜丸子汤时的惊喜表情;现在还记得，老妈喝了一碗冬瓜丸子汤后，把我紧紧搂住现在还记得，那个晚上的冬瓜丸子汤虽然没有妈妈做的那么美味，但我也觉得有一种别样的味道。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十
说到招牌菜，我就会垂涎三尺，那就是我最爱的冬日美食——羊肉。这也是冬天最佳最补的食物。
羊肉这词对于我来说再熟悉不过了，奶奶的做的羊肉更让我印象深刻，那就是羊肉粉丝汤。
清晨，奶奶总是扛回新鲜的羊腿，然后把羊腿放入水里，把血丝洗得干干净净，然后把羊肉取出。这时，爷爷也开始切葱了，他的刀法精细，好似每一根葱的'长度都一样长。
两个小时后，诱人的香味穿门而过，流入我的鼻子里，我急忙放下笔，冲到我的“第一前线”，等待着羊汤的出锅。奶奶又把长长的粉丝一圈又一圈的放进汤里，再撒上葱花，那羊汤顿时生机勃勃。
两分钟后，鲜美的羊汤到了桌上，我赶快闻了那香味，生怕一点香气飘走。闻了又闻后，我喝了一口羊汤，再吃上了一些粉丝，那可真是世上一绝。喝完汤就要吃羊肉了，那羊肉熟透了，就像豆腐一般。
我爱冬日中的羊肉粉丝汤，更爱那暖心的羊肉。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十一
今天，我和妈妈一起做羊肉汤，首先我先说方法：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十二
做法：
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的`炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口。
3、花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。
4、山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快。
5、核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味。
6、萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。
以上窍门介绍给害怕羊膻味的童鞋们分享，可根据自己的饮食习惯来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十三
6.再次开锅后，加入土豆，
7.大火煮开，转小火，慢炖，
8.大约炖15分钟左右就可以出锅了，放盐和白胡椒粉调味。
以上主要介绍了玉米羊肉汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十四
羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，如果没有，就等出锅后加胡椒粉。
羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的.很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十五
根据自己的口味，准备红辣椒、生姜片、蒜、盐、花椒、葱各适量。将羊肉切块，冲去血水，放入锅中加水，炖的过程水会慢慢减少，所以水量要足够，再将配料一起放入锅中炖，过程中需要用勺子轻轻将汤表面的浮沫舀出来，勺子在表面平着舀就行，否则会连汤一带舀出。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十六
中药材适量。
桔子皮五个。
油、盐、水适量。
姜一片。
水煮开放羊肉和桔子皮下煮一煮，这一步主要是去除羊肉的.膻味，不用煮太久。
煮好捞出洗净切好。
放点油盐下锅炒一炒，这样煲出来的羊肉汤更香更没有膻味。
药材是家里经常备的，随意放了一些，加一片姜。
材料下锅加水用电压力锅煲一个小时就。
成品清甜没有膻味，好喝哦！
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十七
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克。
1、羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
羊肉750克，当归12克，党参，黄芪，大葱，酱，油，盐，白酒。
1、锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。
2、焯水之后的羊肉洗干净。
3、锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。
4、加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。
5、当归、党参、黄芪用茶包袋装好(沃尔马有卖)，一起放到锅里炖3个小时左右。
6、喝前把大葱和表面的'油脂撇掉，放盐调味。汤略带中药味，清香，味道很好。
老家的羊肉汤（热门18篇）篇十八
最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。
一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的`分量可比当归多一点，为2:1的比例。
做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。