最新故乡的食物读后感八篇(精选)

无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。

故乡的食物原文篇一

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明的雨开始下的时候，我往往都会从无边的雨幕中感受到家乡的风味，那是个让人念念不忘的美食，家乡人说做“麻糍”。

当远在外地的人们，清明时节回到我们家乡，桌上定有一种传统小吃——艾糍。

每到春季，艾草鲜嫩欲滴，绿色的叶子盘旋而上，看这绿油油的样子别提多吸引人了，象山的人们也往往会在这个时候摘下它们，留着在清明时做成艾糍用。

制作艾糍的第一步是从外婆手上买来的几包糯米开始的。外婆会将糯米先泡在水中，白茫茫的一大片漂浮在水面上，如同一面白晃晃的镜子，再将艾叶也泡进水里，仿佛一副浓墨重彩的水墨画，在水中跳舞。接着将它们一起蒸熟，回头将蒸熟了的糯米放在一个在盆里搅一搅，搅成糊状，再将艾叶切碎，挤出汁来在糊在糯米的表面，之后把这些切碎了的艾叶也倒进去搅一搅，等搅拌均匀后，这糯米糊也变成了艾绿色，看着这诱人的艾绿色不禁让人咽了一口唾沫，一想到蒸熟就可以吃了更是兴奋不已。最后，将它用保鲜膜包成圆柱状，放冰箱冰上一天，待它变硬就算大功告成了，可以随时切片蒸着吃。

记忆在满屋热腾腾的香气中晕开——那是刚出锅的艾糍散发出的独特味道，糯得像年糕，甜得像蜜糖，却又揉进了几分艾草清新如露的气息，不尝，嗅－嗅便可以让你心醉。每当我看见桌上有这道小吃，在昏黄的灯光下，它们挤挤攘攘着，声音此起彼伏，好不热闹！我便会迫不及待伸手去拿。这时早已盯着我的外婆总会说：“不可以多吃，这是糯米做的！”但我还是会忍不住去偷吃。

别看这只是个艾糍，它的吃法也有很多种呢！

在我的家乡，我知道的就有两种吃法。

一种是，将它切成一小片，一小片的放在蒸锅中蒸着吃。这是我最喜爱的吃法！先将它切成一片一片的，在锅中放些油，把它依次整齐地放在油锅中，等到一面至金黄时，再翻个面，等两面都是金黄色时便可以出锅了。将它放在盘子中，在一面上撒上糖，将两边边缘一合，一粘，一个“艾糍盒子”就做好了。有着别样的香味和脆脆的口味，每当大口嚼着“艾糍盒子”发出“嘎吱嘎吱”的声响时，真是有说不出的满足和快活。

我一直回忆着艾糍所散发出的轻轻浅浅的香味。在艾香中我感受到了浓浓的快乐与亲情，在艾香中渐渐长大，我逐渐学会——珍惜，那些即将逝去却给予我温暖的人；去发现，发现生活的美好，将它们转化成小小的暖，温暖我的心窝；随着时间的流逝，外婆的年龄也随之增大，那手也因时常做艾糍变得粗糙了许多。

故乡的食物原文篇二

宁波菜的特色就是一个“鲜”字，而三鲜汤是宁波的传统美食之一，但我说的三鲜汤并不是传统的宁波三鲜汤，喝三鲜汤也不是什么节日习俗，而是我儿时经常在外婆家喝到的家常小菜——三鲜汤。

外婆家的三鲜汤并没有明确的三鲜，经常放些自己喜欢的菜，如海鲜、鸡蛋皮、土豆、玉米等，像一锅大杂烩。三鲜汤，顾名思义：鲜！不鲜哪叫三鲜啊！海鲜是提鲜的好东西，放几只蟹，几对虾，那味道就蹭蹭地上来了。

但我最喜欢吃的还是汤里的饺子。这饺子跟一般饺子不一样。皮儿是透明的，叫作“水晶饺子”。皮是外婆自己和的，把番薯粉倒在大碗里，加一点水，揉几十下，就成了一个面团，拿出调好的肉馅，用勺子先挖成一个肉团，再往皮里一裹……在外婆手中，那饺子乖巧得很，不一会儿一盘每个都有八个褶子的饺子，就整齐地摆在了我们眼前。做三鲜汤时，外婆就拿几个扔进去。待汤滚沸了，端上桌，我迫不及待捞起来咬一口，那汁就像汤包般溢了出来，充满了整个口腔，同时还伴着肉汁的香味，真是让人回味无穷啊！一口一个，两个、三个……此时的外婆总是笑眯眯地看着我的那副解馋样，那种幸福的感觉溢于言表。

不当班主任后的老妈突然闲了下来，她竟研究起了三鲜汤，看食谱，买食材，面粉几克，蛋煎几分钟，严格按照食谱上的说明。蛋饺做得有模有样，加上几只蟹，几根粉丝，几株青菜，再放几片时令冬笋片。虽然三鲜汤时而过咸，时而过淡，但“鲜”味不减，我也能喝下一大碗。我知道，这就是我小时候的美味。

我庆幸，我还在故乡，我要用我还未消失的童年味蕾，去品尝三鲜汤，品味我故乡的味道。

故乡的食物原文篇三

故乡的食物原文篇四

外婆先是带我去鱼市。在象山，鱼市是最值得去的地方，在一排排灯光下，发着青光的鱼吸人眼球——小的只有拇指般大小，据说是放汤时增鲜用的；大的比人还高，龇牙咧嘴的，看着也怪吓人。外婆挑了几条一般大小的米鱼，我拿着阿姨送我的大海螺两步并一步地走回家。

外婆先是用小刀刮去鱼鳞，那鳞片落在水池中，发出耀眼的黄色，青色的光，好看得很！接下来就是外婆的绝活，徒手拔刺——只见外婆的手在鱼肉上摸着，瞬间拔下好几根刺。这一部完成后就是漫长的剁肉环节。拿起大刀，切成丁，随后只听“哒哒哒哒”的声音，用手搓一下，又是“哒哒哒哒”，手法十分熟练，不一会儿就剁成了鱼泥。加的料很重要，决定鱼丸或鱼滋面的美味。加入外婆的独家秘方，搅着搅着，鱼香味和料香味匀在了一块儿，扑鼻而来。

前面这些做完就简单多了，做鱼丸就搓成丸，做鱼滋面就先铺成饼状。两样一起下沸水，不一会儿就成型了。做成的鱼丸十分好玩，q弹至极，将它往桌上一砸，会弹起来，别提有多有趣。

夜幕降临，海风在屋中窜来窜去，不冷，还带一丝暖气。大家都到了，围在大桌边，坐在电视机前，准备吃大餐。我通常坐在我哥边上，因为他人高，手长能帮我夹很多菜。菜上满一桌，哇，香气扑鼻，让人口水直流。外圈是红的发光的红膏炝蟹，各种海鲜等，重头戏在内圈——大家最喜爱的鱼滋面和鱼丸。

自从外婆也搬到宁波，我们和亲戚只能一年一次大聚餐——年夜饭。可以说是有了鱼丸和鱼滋面就有过年的气氛。

只是那熟悉的鱼腥味很少再出现在我的生活，菜场的鱼腥味有些刺鼻，闻着怪不舒服的。我还是喜欢淡淡的，石浦的，鱼腥味。

渔香充满了鱼乡……

故乡的食物原文篇五

回家过年的时候发现旅游部门推出了一个“十大美味”。其中一道萝卜干炒饭，让我很惊讶，我的童年记忆里，萝卜干是用来搭泡饭的，为什么要用来炒饭？炒饭不是只用蛋吗？蛋炒饭，最高境界是粒粒晶莹，如同一盘碎黄金。

到达美国的第二天，朋友请客吃饭，一间叮叮当当的台湾铁板烧，虾和刀都可以飞起来，洋葱堆成火山，一碗白饭，一只生蛋，花式翻炒，最后洒一圈秘制甜豉油，是整顿饭的高潮和结束。

于是学会用豉油，扬州炒饭炒成潮汕炒饭，每颗饭粒都炒成均匀古铜才算成功。

炒面也一样，多落豉油，乌冬都能炒成中华面。

在文联做专业作家的第一个春节，也是唯一的一个春节，单位发了一竹篮年菜，有鸡有鸭，有鱼有肉，竹篮底一个青瓷碗，盖着油纸，我从未见过，问了人才知道是扣肉。

蒸一下就好。问的人说，吃的时候倒扣到盘中。

碗呢？我又问。

什么碗？

这个碗啊！我说，肉倒出来了，碗要还吧？

还到哪里？问的人反问，这个碗也是送的。

那碗扣肉，带回家以后我母亲也非常新奇，也问了我同样的问题。我家的八宝甜饭和香糟扣肉都是自己做的，那碗单位发的扣肉是如何处理的，我不记得了，那只碗，我也再没有见到过。

我很快就离职出国了，再没有过单位，也再没有收到过扣肉。

在我的家乡，绿色的那种芹菜被叫做药芹，因为吃起来有药的味道。还有一种白色的芹菜，只有家乡才有，叫做白芹。

白芹冬天的时候才有，一两个月，其他的时间，当然是没有，似乎也栽培不了，家乡的人都知道。

我从来不爱吃芹菜，芹菜馅的饺子还可以接受，最憎西芹百合，西芹白果，西芹云耳，连带云耳白果百合一起憎。

偏偏到了美国，生西芹条宝宝胡萝卜蘸酱总是头盘，于是连带宝宝胡萝卜也讨厌，非常讨厌。

唯一不讨厌的唯有白芹，凉拌最好。什么调味都不需要，吃得出本味。可是一年回不了几次家啊，回家也不一定是冬天，于是白芹成为一个纪念。

今年过年回家乡了，坐在本地小饭馆，本地话点一道菜单上没有的白芹。服务员说要去厨房看一下。看了回来讲还真有，菜农新送来，马上入单。

每年过中秋的时候，我最记挂的不是月饼，是妈妈做的糖芋头。

糖芋头为什么是红红的？小时候问过妈妈。

放了碱，妈妈答。

芋头是白色的，堿也是白色的，好似石头的一块，芋头和碱在一起才会变红色。红色的芋头，才是我家乡的糖芋头。

好吃啊，去国二十年都不会忘掉的滋味。

但是只有过年的时候才回家啊，妈妈就把中秋的糖芋头放到过年的时候来做。

全世界都会变，妈妈的味道永远都不会变。

糖芋头为什么是红红的？一边吃，一边明知故问。

第一次做糖芋头。妈妈说，手痒了几天几夜。

为什么？这可跟我小时候听的不一样。

削芋头皮的时候不知道要戴手套啊！妈妈说，又没有人告诉我。

肯定是过敏，我说。

好痒啊。妈妈说，用肥皂洗了好多遍都没用。

我想起来我到美国的第一天，炒一盘长豆角，炒了好久好久都不熟。

我家乡的豆制品，肯定是整个江苏省最好吃的。至于小排小笼包那些，让给别人好吃好了，我没意见。我写过皮蛋豆腐，香菜生豆油拌常州豆腐最好，我也写过横山桥百页，红汤水煮，能下两大碗米饭。豆渣饼，我一直舍不得来写。

说是豆渣，其实非常讲究，白雀豇豆的豆渣，白雀豇豆又是什么？我没有见过。白色豆子，豆上一个暗红小点，如同雀眼，所以叫做白雀豇豆。黄豆青豆也好，只要不是黑豆红豆，要不色泽不美。豆子磨成浆汁，特制漏勺，温热平底锅，一勺一个，豆渣小饼。

豆渣饼怎么吃？落在豆腐汤里，垫在咸肉刀鱼身下，滋味都在饼里。

我妈妈会做豆渣饼塞肉，两片大豆渣饼，中间塞了肉馅，油炸，我的外婆也是这么做的，我不会，炸物也是需要耐心的，炸得用心与随便炸炸的天妇罗都会有好大的差别。

豆渣饼其实是祭祀的素饼，也有人叫它豆斋饼。那么什么都不加，薄油烘热，就好了。民间智慧。

突然想起来小时候听过的一个民间故事。一个酒鬼，家贫又贪酒，经常捡人家酿完酒不要了的酒渣回去摊饼吃，吃了醉醺醺在街上走，邻人笑话他，又吃酒渣饼了吗？酒鬼生气，什么酒渣饼？明明就是酒。邻人又故意问，酒？喝了多少？酒鬼答，三张，三大张呢。

网油，指的是猪腹部的一块油脂，剥下后成网状，所以叫做网油。

这层网油，要保持干净无破损，摊开晾干，然后用来包裹赤豆沙馅。

这只是网油卷其中一道工序，整道菜，基本就是个手工艺。

所以我有一次吃饭的时候碰到一个人，说他曾经是燕春楼的点心师傅，我就问他会不会做网油卷。

他说他知道，网油卷。

我说那你会不会做？

他说做还是会做的，只是不大做。

其实不会做才正常，苏东坡都不会。为什么做不出来，主要原因还是那层“雪衣”，苏老师就是止步在了蛋清，蛋清“雪衣”怎么裹都阻止不了赤豆沙馅漏出来，不得不放弃。后人在蛋清基础上继续研发，打发，再加入干淀粉，豆馅先滚一层淀粉，再挂上这层蛋糊，入锅油炸，豆馅就不漏了，甚至还能够透视。网油卷就这么做成了。

吃时再撒一层白糖，这个滋味，没有文字可以形容。

每到过年，就会有好多人送来好多鱼。就好像香港人过年要买裤一样，裤是富的意头，鱼也是余的意头。

我母亲很为那些鱼犯愁，因为太多了。青鱼和鲢鱼，每一条都在十斤以上。江南冬天，水笼头里冰冷的水像刀子一样流出来，空气里都是小刀子，手伸出去就是伤。要把那些鱼都剖洗处理，有时候要做到晚上，到了晚上，又有人送来了新的鱼。那个时候是不可以收钱的，过年的时候可以收鱼，不能不收。那些鱼开膛破肚，一排一排挂在厨房，竹签顶住身体的两侧，凝固了的血，便不觉得是血，冷血的生物，也不觉得它们是生物。我走来走去，当看不见，我也不吃鱼。

鱼被送去炸，做成爆鱼，打成鱼浆，做成鲜鱼圆，然而还是有很多，往往要吃到过完年。

每年都是母亲亲手准备年夜饭，三口之家，不是需要很多菜，然而总是许多菜。汤和甜品，热菜和冷菜，每一碟冷菜上面都要放香菜，不只是装饰，父亲爱吃，卷起来，蘸加了糖的镇江香醋，也是习惯，所以我长大以后总也不习惯香港人的红醋，我也总是接受不了酱油做蘸料。

爆鱼配白酒，就没有那么浓郁了，羊糕和肴肉，糖醋小排，如意菜，总要有如意菜，黄豆芽的形状是一把如意，所以是如意菜。离开家快要二十年，都不会忘记。可是忘记了是几时学会饮酒的，独生女儿，陪着父亲喝杯好酒，是幸福。

所有的年菜中我最喜歡炒素和豆渣饼塞肉，都是外婆的菜，传到母亲手里，应该在我手里失传了。还有甜饭，白到透明的圆糯米，自己洗的红豆做馅，金丝蜜枣和莲子心做底的八宝甜饭，每一个年都是甜的。

酒喝了一杯，母亲会去厨房炒盘热菜，鲜笋鱼肚，清炒虾仁，红烧甩水。总有一道三丝鱼卷，青鱼皮卷了鲜笋丝火腿丝和香菇丝蒸，最费工夫。我从来不吃，我不吃鱼。我有一个朋友说过我家的三丝鱼卷是她吃过的全世界最好吃的东西，她说你有多幸福啊你都不知道。我的这个朋友父亲早逝，有一个弟弟，家庭的负担很重，终于找到条件还不错的丈夫，待她也还好，有一天她跟我讲，如果时光可以倒流，如果神再给她一次选择，她会要回她的父亲。

第一次去女朋友家的时候，女朋友全家带他去了一个大湖旅游，湖旁一片竹海，山林湖海里的一间小饭馆，女朋友的父亲点了整整一桌丰盛的菜。

过了很久再来问他，他只记得一个砂锅鱼头。真好吃啊。他说，还想再去吃一次。

他的太太说，点了一桌好菜，只记得鱼头？

他点头。

正是热恋的时候，别说是鱼头汤，白米饭都吃出甜来。

结了婚，女朋友成为太太，女朋友的父母成为岳父岳母。柴米油盐的人生，每天都过成了多一事不如少一事。银发川柳里说的，家庭和谐的秘诀，少说话，多出门。婚姻的真相，也是所有人生的真相。

有一天他的太太突然问他，你记忆中最好吃的菜是什么？

砂锅鱼头。他说，那次去一个大湖，吃到的砂锅鱼头。

真好吃啊。他说，还想再去吃一次。

他的太太笑了一笑。

第一次带男朋友回家给父母看，父母很高兴，全家去了天目湖旅游，父亲点了好多菜，其中一道砂锅鱼头，男朋友吃得最多。天目湖以前叫做沙河水库，水库鱼没有泥腥气，鱼头煨汤，越煨越浓，成为一道名菜。结了婚，男朋友成为丈夫，柴米油盐的人生，自己挑的老公，咬碎牙也要咽下去。婚姻的真相，也是所有人生的真相。

父亲肿瘤手术后并发症，生死一线。整整一年，icu出出入入，医院到护理院，护理院再到医院。原来生死的真相，才是所有人生的真相。

过年回家，推着轮椅上的父亲出门吃饭，一年来的第一次。父亲经历反复插管，静脉营养，气管切开，血管手术，呼吸机，鼻饲，到后来能够封管，能够说话和吃饭，已经是一个生命的大奇迹。点了一道砂锅鱼头，二十年以后的砂锅鱼头，锅的形状也似条鱼，大到占了半桌。父亲尝了一口，说，咸了。

他的太太突然就想起了他说的，真好吃啊，还想再去吃一次。

故乡的食物原文篇六

第二日清早晨我到了我家的门口了。瓦楞上许多枯草的断茎当风抖着，正在说明这老屋难免易主的原因。几房的本家大约已经搬走了，所以很寂静。我到了自家的房外，我的'母亲早已迎着出来了，接着便飞出了八岁的侄儿宏儿。

我的母亲很高兴，但也藏着许多凄凉的神情，教我坐下，歇息，喝茶，且不谈搬家的事。宏儿没有见过我，远远的对面站着只是看。

但我们终于谈到搬家的事。我说外间的寓所已经租定了，又买了几件家具，此外须将家里所有的木器卖去，再去增添。母亲也说好，而且行李也略已齐集，木器不便搬运的，也小半卖去了，只是收不起钱来。

“你休息一两天，去拜望亲戚本家一回，我们便可以走了。”母亲说。

“是的。”

这时候，我的脑里忽然闪出一幅神异的图画来：深蓝的天空中挂着一轮金黄的圆月，下面是海边的沙地，都种着一望无际的碧绿的西瓜，其间有一个十一二岁的少年，项带银圈，手捏一柄钢叉，向一匹猹⑵尽力的刺去，那猹却将身一扭，反从他的胯下逃走了。

这少年便是闰土。我认识他时，也不过十多岁，离现在将有三十年了;那时我的父亲还在世，家景也好，我正是一个少爷。那一年，我家是一件大祭祀的值年⑶。这祭祀，说是三十多年才能轮到一回，所以很郑重;正月里供祖像，供品很多，祭器很讲究，拜的人也很多，祭器也很要防偷去。我家只有一个忙月(我们这里给人做工的分三种：整年给一定人家做工的叫长工;按日给人做工的叫短工;自己也种地，只在过年过节以及收租时候来给一定人家做工的称忙月)，忙不过来，他便对父亲说，可以叫他的儿子闰土来管祭器的。

我的父亲允许了;我也很高兴，因为我早听到闰土这名字，而且知道他和我仿佛年纪，闰月生的，五行缺土⑷，所以他的父亲叫他闰土。他是能装弶捉小鸟雀的。

我于是日日盼望新年，新年到，闰土也就到了。好容易到了年末，有一日，母亲告诉我，闰土来了，我便飞跑的去看。他正在厨房里，紫色的圆脸，头戴一顶小毡帽，颈上套一个明晃晃的银项圈，这可见他的父亲十分爱他，怕他死去，所以在神佛面前许下愿心，用圈子将他套住了。他见人很怕羞，只是不怕我，没有旁人的时候，便和我说话，于是不到半日，我们便熟识了。

我们那时候不知道谈些什么，只记得闰土很高兴，说是上城之后，见了许多没有见过的东西。

第二日，我便要他捕鸟。他说：

我于是又很盼望下雪。

闰土又对我说：

“管贼么?”

我那时并不知道这所谓猹的是怎么一件东西——便是现在也没有知道——只是无端的觉得状如小狗而很凶猛。

“他不咬人么?”

我素不知道天下有这许多新鲜事：海边有如许五色的贝壳;西瓜有这样危险的经历，我先前单知道他在水果店里出卖罢了。

阿!闰土的心里有无穷无尽的希奇的事，都是我往常的朋友所不知道的。他们不知道一些事，闰土在海边时，他们都和我一样只看见院子里高墙上的四角的天空。

可惜正月过去了，闰土须回家里去，我急得大哭，他也躲到厨房里，哭着不肯出门，但终于被他父亲带走了。他后来还托他的父亲带给我一包贝壳和几支很好看的鸟毛，我也曾送他一两次东西，但从此没有再见面。

“这好极!他，——怎样?……”

母亲站起身，出去了。门外有几个女人的声音。我便招宏儿走近面前，和他闲话：问他可会写字，可愿意出门。

“我们坐火车去么?”

故乡的食物原文篇七

汪曾祺这本《故乡的食物》讲述了很多地方的吃食，不同风味，及做法。所谓豆汁儿，就是制作绿豆粉丝的下脚料，有股酸味，而在另一位老饕梁实秋的《雅舍谈吃》中，同样也描述了这种过去北平地道的平民食物。

汪曾祺是江苏高邮人，他的语言虽然平淡，但风趣幽默，字里行间透出轻松松。除了讲吃食，他还会在其中插入笑话，对一些人和事自己的看法。

王晨琪是一个很乐观的人，他曾经被下放到一个马铃薯研究站，任务是画一套马铃薯图谱，他远离了故乡，独自生活在荒凉的绝塞，寂寞荒凉。但他仍然想到好的方面，悠闲自在的过着日子。同时他也很认真的对待，不厌其烦地画着马铃薯花，薯块，积极地探索生活。

他描写做法时十分细腻，从中可以看出他除了讲究吃食外，还会研究吃食的做法。

汪曾祺对故乡的怀念，对儿时记忆中的食味，印象是十分深刻的，我们可以从中看出情感的点点滴滴，是十分温暖的，即使怀念也不会太悲伤。

王曾琪以独特的视角去观察生活，永远对生活充满兴趣，文字朴实自然，恬淡宁静，让我们感受到他的精神。

故乡的食物原文篇八

城市的夜晚夜晚街道，灯火通明，整个城市是喧闹的。各大餐馆里坐满席。琳琅满目的食物，真叫人离不开眼。色泽亮丽，细腻光滑。乡村的夜晚可比不上城市。天刚刚摸黑，小道上就已经没了人，家家户户都关了门，一家人乐呵呵的坐在餐桌丧吃饭，聊天。

餐桌上的食物很朴素，在城市食物相比下，就更没有光泽，而且是在昏暗的灯光下。有一种食物在餐桌上必不可少——苦瓜丸子。

有人可能觉得苦瓜苦，而且长相也不咋地，但有种做法会让它的味道不一样。

每次做饭前，我都会守在厨房边，看着外婆把肉和一些材料混在一起，切碎，“嘟嘟嘟”的声音，常在黄昏时响起。外婆年老了，做点儿事就会气喘吁吁，这时候我屁颠屁颠的跑过去，一把抢过外婆手中的刀，笑嘻嘻的瞎捣乱，外婆只是在一旁慈祥的看着我，嘱咐我小心点。做丸子就是在外婆的注视下与叮咛下完成的。然后就是把苦瓜切成圆柱，用筷子把里头掏空，再一点一点把肉塞进去。外婆一直在旁边告诉我说要把肉塞满塞紧，不然煮出来会肉会松。这个过程对我来说真不那么容易，基本上是外婆手把手的教。

最后就是油炸，最后一道程序，我还真不知道。最后做出来的苦瓜丸子，都有苦瓜汁味，很香，因为大部分汁水在肉里，所以吃起来没那么苦。

做法很简单，但味道却鲜美。虽不比大城市里的漂亮，但它里面包含着爱，外婆的爱，一家人的团聚，很朴素，却充实。