合作可以增强人与人之间的互信和理解，促进共同目标的实现。以下是一些合作中的经典案例，希望能给大家带来一些启发和思考。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇一
如上所述，由于学生在校期间实践教学不足，学生实践能力较弱，达不到企业的要求。到企业实习期间，只能简单地打杂，无法做到真正的“顶岗实习”。部分“顶岗实习”的学生存在角色转变慢，不能尽快适应岗位要求；缺乏责任心，组织纪律性较差；与人沟通能力较弱，心理承受能力差不足等。有些企业还反映，一些学生的价值取向不正确，要求工作条件好一点，待遇高一点，轻松一点；一些学生对自己的职业生涯缺乏科学的规划，不肯脚踏实地，逐步提高，只想一步登天。有些货代企业反映，许多学生实习时不愿意当业务员，到企业去揽货找业务，吃了几次闭门羹就认为太难了，一般连两个月也坚持不下来。
2.2实习学生管理制度不完善。
实习学生既是在校学生，又是企业员工。从学校的角度来看，实习学生在遵守校纪校规的同时，更应遵守所在实习单位的规章制度，所在单位有责任对实习学生进行严格管理。然而，从企业的角度来看，实习学生虽然暂时是企业的“员工”，但又与真正的企业员工不同，企业对他们缺乏约束力，所谓“名不正，则言不顺；言不顺，则事不成”。最终导致实习学生纪律散漫，学校不知道学生是不是真正在实习，而企业地学校的学生管理存在较大怨言，甚至很多企业提出部分实习学生影响了了企业的正常运作，学生“顶岗实习”的时间与企业工作安排相冲突等。因此，实习学生管理制度亟待完善。
2.3企业参与的积极性不高。
如上所述，由于学生自身的实践能力不强和实习学生的管理制度不完善，企业在接收学生“顶岗实习”过程中需要付出较大的时间和精力，对学生进行培训，辅导，安排工作岗位，工作场地等。在很多时候，实习生刚能真正顶岗作业的时候，甚至还没有能真正顶岗作业的时候，实习的时间也结束了，而企业辛苦培养好的学生最终毕业以后也不一定能到该企业去。这些都使得企业的付出较多，而收益存在较大的不确定性，最终导致部分企业参与“校企合作，工学结合”人才培养的积极性不高，有些参与的企业也很难长期坚持下去。失去企业的参与，这无疑又给“工学”结合的人才培养提出了难题。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇二
旅游管理专业按照“以服务为宗旨，以就业为导向，走产学结合发展道路”的高职办学要求，坚持以培养优秀旅游人才、服务区域行业发展为目标，以团队建设为基础，以校企深度融合为突破口，加强内涵建设，深化校企合作，坚持学训结合，创新人才培养模式，提高人才培养质量，探索和践行校企一体化育人模式，人才培养质量和专业服务能力不断提升。
—、与产业对接，建设校企合作与管理运行机制。
旅游管理专业建设按照黑龙江旅游产业发展总体规划目标，以服务产业发展为宗旨，以满足产业人才需求为专业办学的主要任务，并依据产业规划制定专业建设规划’鼓励专业教师积极参与产业调研、旅游政策研讨等活动，不断推进专业与产业的对接，深化学校与行业、企业的合作,探索具有区域特色的人才培养模式,努力建设优质的旅游人才教育资源，构建以能力为本位，不断提升专业服务区域产业发展的能力，为黑龙江旅游产业的持续发展培养和提供高端旅游技能型人才。
决策、筹措专业资金、整合多方资源，深化“校企结合、工学结合、中外结合”的人才培养机制，促进高素质人才培养质量的提升,实现多方合作共赢;三是借助商务厅行业主管部门优势,畅通了毕业生通向省内商贸旅游企业的渠道，探索实践订单培养模式，培养商贸旅游业高素质、实用性落地人才,提升学院服务地方、服务产业的能力，为助推我省贸易旅游综合开发工程提供人力资源支持和智力支撑。
二、与行业对接，创新人才培养模式、课程体系，创建新型教师团队。
(一）创新“国际交流，校企融合，学训一体，分方向订单培养”人才培养模式。
依托资源优势，牵头组建了黑龙江省高职高专旅游管理类专业指导委员会。在专业指导委员会的指导下，一年一度开展专业建设与人才需求调研，讨论专业建设与人才培养目标定位,论证和评审由校企双方参与讨论并联合制订人才培养方案，以及人才培养模式改革、实训基地建设方案等。与合作企业共同完善订单培养人才方案,课程标准，网络课程资源,旅游管理专业试题库，制订教师顶岗实习和挂职锻炼及学生到企业进行教学实习和顶岗实习制度等，确立了“校企融合，国际交流，学训一体，分方向订单培养”人才培养模式。同时，积极参与并全力支持行业活动，努力为黑龙江的`旅游产业发展做贡献。主要有政府与行业组织的旅游产业发展调研、旅游发展项目论证评审、旅游规划、大型旅游节庆等活动的支援与服务等。并通过这些活动,密切了专业的外部联系，扩大了专业知名度，增强了团队建设活力，提升了专业服务产业的能力。
(二）构建“旅游专业课程与工作岗位无缝对接的学做一体化”课程体系。
通过调研、论证，整合了现有的课程内容，构建了具有特色的、突出职业能力和满足行业和区域经济发展需求的课程体系。实现了专业课程与职业标准的对接，与企业共同开发专业课程，将企业岗位的要求、行业的新发展、新技艺编写进课程教材、课件和实践教学指导书，突出实用性、先进性。实现了灵活多样的教学形式，与企业工作过程紧密结合，专业课程聘请行业专家共同完成了教学任务。
在教学过程中，从新生人学第一天开始,就邀请企业行业专家到校对学生进行专业教育,企业行业专家参与专业课的课程设置,根据学科特点和岗位需求对课程进行有效地整合，由专业教师和行业专家进行分模块教学，由企业一线从业人员来校做兼职教师，对第六学期的课程进行改革,根据学生学习基础和兴趣爱好及岗位需求进行分方向培养，为学生搭建良好的职业发展平台。在1一3学期搭建基础教育平台;第4~6学期搭建职业发展平台（主要以职业教育、社会实践、顶岗实习和毕业论文答辩为主,其中第6学期进行分方向培养,分为旅行社经营管理、导游服务、景区管理三个方向），为学生在三年的学习期间搭建道德养成平台。
为加强学生的职业能力和实践技能的培养，以职业技能的训练为主线，我们根据企业用人需要，结合旅游行业的淡旺季，增设实训学期。在实训课程的设计上，全面开展课内实训、实训周（学期）、顶岗实习三个层次的实训，实施现场教学、角色体验，校内情境模拟实践、案例教学、顶岗实战等教学,邀请行业专家对学生的实训进行专业指导，参与实训课程及线路的设计与开发，实现产学有效对接。
(三）构建了“身份互认，角色互换”的“双师”型教师团队。
加大校企之间人才交流力度，校企人员双向流动，建立校企合作机制和校企合作共育人才制度。结合企业对人才的要求，制定人才培养方案,共同完成专业建设。充分发挥省级优秀教学团队作用，让教师到企业去，把企业专家请进来,突出“双师型”师资优势。加强校企之间技术研讨和经验交流，并使之制度化，促进专业教师累企业工作经历，提高技术服务能力，提升“双师”型教师队伍的素质。建设了专兼结合专业教学团队，聘请来自生产-一线的兼职教师承担相应比例的教学任务，“双师”教师比例达到95%以上。
三、与企业对接,建设实训基地,构建实习实训、培训体系。
(一）实施163工程，建设商贸旅游实训基地。
与企业合作建设商贸旅游实训基j也，使其成为以专业实践教学为主,集生产、服务于一身的校内综合实训基地；加强了校外实习基地建设，建立了实习基地,管理运行机制及评价标准。实施“163”工程，即搭建一个龙;i旅游文化传播与展示窗口，建设体现“吃、住、行、游、购、娱”旅游六要素的旅游观光、酒店经营、交通服务、产品营销、食体验、文艺欣赏六个主题区,实现教学、服务、技术开发、t纟术服务于一体的院内外实践教学资源共享平台。
(二）依托专业优势，建设旅游从业,&员培训基地。
利用专业人才优势，积极建设并努力打造高质量的“黑龙江旅游从业人员培训基地”、“黑龙江:国家导游资格证考前培训基地”等，切实为黑龙江的旅游事业做出自己的努力，同时也进一步密切了专业与行业的合作:关系。自以来，旅游专业团队承担了黑龙江省国家导游资格证考前培训,导游资格证考试出题、面试等任务，行政与企事业单位工作人员的礼仪培训、旅游从业人员及旅游:&业中高层管理人员等培训任务，年培训人次1000以上，获:得了行业、企业的广泛好评。
(三）与企业深度合作，建设实习基地。
完善了校企合作、工学结合管理运行机,制，建立了校企合作机制和校企合作共育人才制度。与企业进行深度合作,与广州侨鑫集团、哈尔滨铁道旅行社、哈尔s?红松林国际旅行社深入开展订单式培养，继续签订了订单协议，进一步明确了培训项目和内容，共同建立校企合作制at和考核标准；底又与国家事务管理局北戴河服务局合作,建设校外人才培养基地。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇三
实现高等职业教育校内教学与校外教学或理论教学与实践教学的深度融合即一体化，是提升职业教育水平的必然选择，也是创新人才培养模式的主要内容。义乌工商职业技术学院物流管理专业积极与物流企业合作，实施“校企共建”，即共建“师资队伍”，共建“实训基地”，共建“人才培养计划”，共建“课程”，共建“课堂”。校企双方通过这五个“共建”，促进物流管理专业人才培养模式一体化的有效实现。
（1）共建“人才培养计划”。专业积极聘请相关行业、企业领导和专家，成立专业建设指导委员会，制定本专业符合社会和企业需求的人才培养目标，参与人才培养方案、课程设置、教学计划、教学大纲的制订和修订工作。通过校企之间的密切合作、企业全过程参与的人才培养目标和计划，使毕业的学生就业更有保障。
（2）共建“师资队伍”。一方面，聘请物流企业及相关单位经验丰富的中高层管理人员、高级技术人员、操作人员作为兼职教师，扩大“双师型”队伍数量。例如：物流管理专业聘请了浙江中道物流有限公司总经理王朝丰，义乌国际物流中心主任朱丽娇为兼职教授；另一方面，校内专职教师可以利用节假日及业余时间深入企业进行调研，顶岗实习等，提高专职教师实践技能。
（3）共建“实训基地”。按照专业建设和提高人才培养质量的要求，着眼于培养学生的实践能力，专业与物流企业及相关单位互动，先后在义乌国际物流中心，义乌民航机场、江东货运站，浙江中道物流有限公司挂牌建立实训基地。
（5）共建“课堂”。一方面，专业从物流行业、企业聘请一大批具有丰富实践经验的兼职教师，定期或不定期给学生授课、开设讲座、作学术报告，把来自企业经营管理和实际操作第一线的最新知识、最新技术、最新经验传授给学生；另一方面，企业为学校提供场地，方便本专业教师和学生进行现场教学，如：义乌市易开盖实业有限公司为本专业《生产与运作管理》课程的现场教学提供生产车间，《商品陈列与礼仪》由教师组织学生在世纪联华、好又多、有加利等各大超市进行现场教学，效果显著。而且企业为学校提供校外实训基地的同时，由企业的专业技术人员、业务骨干担任实训指导教师，现场解答学生疑难问题，使学生和教师都受益匪浅。
3.2开辟各种途径，提高学生的实践能力。
物流实训设备价格高、占用空间大等客观因素，都给校内实训基地建设造成了较大的困难。但作为高职院校，培养高质量的专业人才是首要任务。专业建设更不能坐以待毙，而应积极开辟各种途径，以提高学生的实践能力。事实上，学生实践能力的提高也可以通过教学方法的改革等途径来实现，例如：培养供应链管理的实践能力，可以采用案例教学法，通过对企业真实案例的分析讲解，让学生身临其境地感受岗位环境，分析实际形势，寻找科学的`解决方案；培养学生国际货运代理业务中的单证操作能力，可以通过对企业真实案例和单据的学习和填制，来提高学生实际操作能力。总而言之，在校内，也可以尽力营造企业的真实环境和氛围，通过采用各种教学方法，以提高学生的实践能力，从而满足企业的需求，让学生走入企业以后，能真正地做到“顶岗实习”。
3.3加强学生的职业素质教育，完善实习学生的管理制度。
专业学生在进行顶岗实习之前，必须具备相应的职业素质，对于物流管理专业而言，主要指具有“守时、守信、高效、服务”的职业道德和专业素质，具备国际商务活动所必须的法律素质和人文素质。对于实习学生的管理，学校与企业应加强沟通，实现制定切实可行的管理制、实施细则和应急措施等，签订学生管理协议。本院物流管理专业还为每位实习学生制定一名的校内指导教师和一名企业指导教师，双方定期沟通，了解学生的实习情况，针对具体问题共同商议解决方案，以确保实习顺利进行，并达到较好的实习效果。
3.4充分发挥政府部门的主导作用。
根据我国的国情，要构建最优化工学结合高职教育培养模式，就必须树立抓经济必须抓职业教育，抓职业教育必须抓校企合作的观念，坚持政府主导和宏观调控作用，调动行业、企业支持高职教育的积极性，动员全社会的力量共同参与高职教育，使行业、企业成为工学结合的主体（至少是利益主体）。离开行业、企业的支持，“工学结合”高等职业教育模式就变成无本之木，无源之水。相应政府部门应积极出台有力的政策和措施，积极鼓励企业参与“校企合作、工学结合”的人才培养。本院物流管理专业的发展受到义乌市现代物流管理发展领导小组办公室的重视，为专业办学积极联系本地物流企业，为校企双方牵线搭桥，使得校企合作取得了很大的进展。
总之，实施“工学结合”人才培养模式是高职院校提高办学质量的重要途径，尤其是高职物流管理应用型人才的培养，只有探索不同的“工学结合”的培养方案，才能解决人才适应岗位需求的问题。“工学结合”作为高职院校物流管理专业培养技能型人才的重要手段，应该大力推广，有关各方应该为工学结合的顺利开展创造条件，真正做到企业、学校、学生的共赢。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇四
户口所在：三水区国籍：
婚姻状况：民族：
诚信徽章：未申请身高：
人才测评：未测评体重：
人才类型：在校学生。
应聘职位：客服专员/助理/网络客服/投诉专员，文秘/文员，保险内勤/客户服务。
工作年限：1职称：初级。
求职类型：实习可到职日期：一个星期
月薪要求：面议希望工作地区：三水区,南海区,禅城区。
毕业院校：广东白云学院。
最高学历：大专获得学位:毕业日期：-07
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇五
应用型本科酒店管理专业人才培养设计里，在学实习实践环节过程中，一般都是安排学生到酒店的前厅、餐饮和客房实习，从一线基层服务人员做起，这种实习方式，与高职高专院校学生工作内容没有本质区别。所以在人才培养定位时，除了基础酒店技能学习，还要强调培养学生的管理能力，提高综合素质能力培养，在酒店实习工作中，完成一线工作之后，可以申请领班岗位实习，或者转向二线管理部门，例如人事部、文秘等岗位进行实习。而学生实习结束返校后，要根据实习工作总结经验，加强继续再教育研究性学习，既注重基础应用性学习，又要提高研究学习的培养。
3.2课程体系有待完善。
现阶段应用型本科酒店管理专业教育的教学方式主要采用“三段式”课程模式，也就是“公共基础课+学科基础课+专业课”模式，然后针对酒店管理专业特点，还加入学生实习环节，实习时间为6个月。这种实习，目的性较强，学生为获得实习学分顺利毕业，学校为完成职责工作，与真正意义上的实践教学仍有一定差距。随着教学理念的转变，由过去的“精英教育”逐渐转型为“大众教育”，没有将应用型教学理念融入进去，导致课程的设置与市场需求存在偏差，实践课程学时所占比重远小于理论课程学时，培养的人才无法满足行业的真正需要。
3.3师资力量有待提高。
目前，我国高校教师招聘时注重学历学位的要求，大部分的专业都已经开始招聘取得博士学位的老师，对于教师的其他职业技能并没有特殊要求，没有注重“双师型”教师的培养。酒店管理专业由于其特性，实践性很强，需要教师较高的职业技能要求。而从国内酒店管理专业师资来看，有些是从旅游管理专业分出来或者半路从其他专业转向酒店管理研究，整体教师水平参差不齐。大部分教师从学校毕业之后直接应聘到高校担任教师岗位，缺少工作经验，对行业实际发展不能紧密了解，实际操作能力较弱，讲授课程时容易照本宣科，无法将实践有效融入到课程之中，不能培养紧贴行业需求的学生。
3.4实习实训基地建设有待加强。
酒店管理专业要求学生动手能力强，实践性要求很高，而学生实训课程主要是在实习实训基地学习。现阶段，应用型酒店管理本科学校大都建有校内实训基地，但是与高职高专旅游院校相比，实训场地不大，而且很少有校外实训基地。本科院校对于专业实训基地建设比较薄弱，主要是因为高校领导对专业不够重视以及经费投入有限，建设的实训基地较为简单，实训设施设备简陋，学生在实践学习过程中只能进行基础的实操技能训练，而且校内实训基地一般都不对外开放，学生练习时没有客人一起进行情景演练，实操学习有限。此外，校外实习实训基地有些学校都没有与酒店签订，而即使有建校外实习实训基地，大部分高校也没有和高星级高水平的酒店签订长期合作协议，没有稳定的实习实训基地，校企合作的效果比较差。
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高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇六
1.1顶岗实习模式。
顶岗实习模式也称为“准员工式”，即“2+1”或“2.5+0.5”人才培养模式，指高职院校人才培养划分为两个阶段，前4个学期或5个学期主要在校内学习，完成公共课程、专业基础课程、专业必修课程、综合实践课程及选修课程的学习，最后2个学期或1个学期在校外合作企业进行顶岗实习，完成生产或岗位工作实践，即生产性实习，进一步加深、熟练理论和技能知识，提高职业素养。同时结合岗位工作实际选择毕业设计题目，在学校老师、企业老师的共同指导下按要求完成毕业设计，以达到培养汽修专业高技能技术人才的目标。顶岗实习式人才培养营造出了学校+企业双育人环境，是学生由学生向员工身份的一个过渡培养，学生明确就业岗位及职业定位，同时也为企业进行人才储备。这也是目前高等职业院校普遍采用的一种校企合作培养模式。
1.2订单培养模式。
订单培养模式是借鉴企业订单生产概念，根据行业企业人才需求标准与数量，由学校和企业共同招生，共同培养。通过企业参与人才培养方案的制定、共同制定教学计划、选择或编写自用教材、共同参与整个教学与管理等，完成人才培养协议。订单培养模式的最大优点在于学校根据订单要求培养学生的职业能力与职业素养，学生毕业即到协议单位就业，对企业而言，节约了人才招聘与培训成本，对学校而言，缓解了学生就业压力的同时，将企业的生产与管理理念引入教学，使学校的专业方向与人才培养更符合行业企业需求，做到用人单位和学校之间的零对接。
1.3校企联合培养模式。
校企联合培养模式是由学校聘请企业专家、同等院校专业权威、专业教师等组建专业建设委员会，制定委员会工作方案及相关职责，定期组织研讨，及时调整人才培养方案、课程体系、改革课程内容及教学模式改革等，做到人才培养与人才需求紧密结合。借助专业建设委员会平台，聘请企业实践专家及技术骨干作为学校兼职教师，担任学校专业课程、实训与实习课程的讲授或指导工作，提高学生的实践技能与职业素养。同时校内专任教师定期到企业挂职锻炼，获取相关岗位操作能力，提高校内教师的实践教学能力，为专业课程教学改革与组织培养师资力量。校企联合模式提升了学生培养质量，加强了师资队伍建设，被各高职院校广泛采用。
2高职汽修专业校企合作人才培养模式现存问题。
校企合作人才培养在职业院校优化课程设置、促进教学改革，提升学生实践技能和创新创业意识的培养，提高专业教师实践教育教学能力，促成专兼结合的“双师型”教师队伍的建设，满足企业人才需求等方面取得了良好地成果，但在校企合作的外部环境与内部条件方面仍然存在很多问题亟需改善，总结有以下几个方面：
2.1学生的培养质量与企业要求仍有一定差距根据汽车检测与维修技术专业近3年的毕业生数据跟踪调查，企业对高职汽车检测与维修技术专业培养的学生大多数还是满意的，但企业对学生工作态度满意度不高，学生工作的积极性、学习能力方面还有提升的空间，学生在工作过程中创新能力缺乏。按企业人才需求标准而言，仍有大部分学生实践能力属于眼高手低型，实训实习课程没能引起学生及老师的'重视，在校期间偏重理论知识的学习。而专业培养的人才要求既要懂得汽车结构、原理、维修等相关业务知识，又要懂得汽车维修企业管理相关业务，同时学生还要有汽车维修相关岗位的实践能力。高职院校高技能技术人才培养质量与行业企业需求还存在一定的差距。
2.2学生的实习管理跟进不到位。
由于顶岗实习学生人数较多，实习单位分散，学校管理指导教师欠缺等客观因素影响，学生在顶岗实习期间存在管理和检查制度执行不到位的现象。造成学生在顶岗实习期间对企业和岗位认识不足，无法圆满的完成企业生产任务和实践学习任务。在制定完善的校企协作顶岗实习管理机制，密切顶岗实习单位与学校之间、教学管理与企业管理之间、专业教师与企业指导老师之间的配合协作关系，协调一致的开展学生顶岗实习管理仍需进一步提高。
2.3缺乏校企合作的深度和广度。
校企合作在不断的实践中开创了一些新局面，也取得了一定的成绩。但仍然存在一定的欠缺，校企合作的深度和广度还需要进一步拓展和深入。譬如，专业建设委员会的指导工作不够细致全面，专业建设委员会会议及研讨等活动开展频率不高。校企合作形式相对比较单一，大多数院校停留在专业建设委员会和校外实训基地的层面，企业在专业建设和人才培养的参与只局限在对人才培养方案、课程体系改革、课程标准等提供建议的层面，校企缺乏深度的，有实质合作内容或技术服务的合作。
3校企合作人才培养制约性因素分析。
3.1缺乏校企合作的扶持政策。
虽然校企合作人才培养逐渐成为学校人才培养质量评估的一个重要组成部分，但我国目前尽管教育部有宏观的政策引导，还没有完备的机制或体系保障校企合作的顺利运行，缺乏整体规划和政府资金、政策支持。导致目前很多高职院校的校企合作多为自发性行为，合作缺乏稳定性、规范性和协调性，合作成效也参差不齐。当校企合作运行出现问题或冲突时，靠学校或自身难以协调，没有专门的协调机构进行引导、组织协商。
3.2企业缺乏参与校企合作的动力。
校企合作为企业带来的效益间接体现在人才储备、减少企业员工就职培训成本等方面，而大部分企业对校企合作的认识局限在企业在有人才需求时能及时输送人才，即使无法达到这个要求，企业还可以依赖公开招聘等途径获取所需人才，对合作学校没有形成依赖关系，很少有企业重视与职业院校共同培养高技能人才。合作过程中往往出现“学校热，企业冷”的现象，使校企合作陷入有“合”无“作”的状态。
3.3顶岗实习学生管理工作存在漏洞。
顶岗实习过程中，教学的主、客体发生转变，由教师和企业人员共同担任教育的主体。而教师和企业指导教师往往在分工协作、职责权利等方面界限模糊，学校对企业指导教师没有明确的责权利定位，导致实习学生在岗位上管理不到位的现象存在。另外教师对企业生产管理流程不熟悉，企业指导教师对学校学生管理工作不熟悉，造成顶岗实习期间学生管理质量出现偏差。
4.1完善支持政策，推动校企合作人才培养发展。
校企合作是学校、企业在利益结合点或契合点的基础上寻求共同发展的一种特殊合作模式，但由于校企合作的任务和目标不同，无法靠校企双方协调合作过程中出现的问题，必须在政府政策引导、协调组织下才能实现。发达国家基本依靠制定完善的法律法规保障校企合作的顺利实施，我国应从法规政策上对校企合作进行刚性规定，从经费上制定优惠政策进行支持，对积极参与校企合作的企业给予政策倾斜。建立校企合作的协调机构，维护校企双方共同利益，对校企合作的实施进行指导、监督及评价。
4.2拓展校企深入合作。
校企之间良性的、深度的合作，关键在于校企双方达到资源共享、互惠共赢的效果，需校企合作主体共同探索建设。高职院校方面要不断推进教学改革，完善教学管理。
4.2.1创新人才培养模式。
成立校内“职场课堂”班。构建校企合作型生产性实训车间，搭建1个生产要素齐备的有真实的工作环境，融教学、生产、培训、技能鉴定和社会服务五位一体。通过教育对接产业、学校对接企业、学生对接岗位、教学过程对接生产过程，形成校企管理机制共建、课程体系共建、师资队伍共建、教学过程共施、评价标准共定、教学资源共享、专业文化共融的一体化运行模式，有效的推进工学结合、产教融合，全面提升汽维专业人才培养质量。学校和企业双主体的人才培养模式。校企共建生产性实训基地，推动教学、生产，理论与实践相结合。
4.2.2进一步探索现代学徒制人才培养模式。
在现有“现代学徒制”班的基础上,进一步将学校本位教育与企业本位培训相结合，探索在做中学、在学中做、半工半读、工学交替的有效管理机制。进一步完善教产对接、校企一体的汽修专业“现代学徒制”人才培养模式新途径。
4.2.3完善顶岗实习人才培养模式。
对现有“顶岗实习”培养模式的教学班级，除了进一步完善学校和用人单位共同参与管理，合作教育培养管理机制外，创新校企携手教学联动新举措，加强企业与学校合作，培养和拓展学生综合素质。进一步规范专业建设委员会在专业建设各个环节中的职责和权利，发挥其在专业建设过程中的指导、建议、审核、引导等作用。定期召开专业建设委员会会议，引导校企互访互动，共同制定人才培养目标、培养规格。同时建立“专业运行管理委员会”，针对人才培养过程中出现的问题，及时进行诊断修正，以诊断报告的形式提出改善建议，确保人才培养过程与培养目标一致性。
4.3加强顶岗实习管理。
建立完善的“三阶段、三主体”校企合作实习管理体系，克服实习管理困难，改善实习管理缺位现象，保障实习期间实践教学质量。三主体指学生、实习企业、学校三方共同参与顶岗实习管理。实习前阶段，制定实习企业选择标准、明确校外实训基地标准、制定实习计划，确定校企双方指导老师的职责。实习中阶段管理，针对学生实习计划的执行情况，结合学生、实习单位的反馈情况，协调实习过程中出现的问题，督促学生完成预定的实习目标。实习后考核阶段，采用校内指导教师、企业指导教师、实习企业三方多元评价考核，通过对实习管理中的问题进行经验总结，不断完善实习管理制度及体系。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇七
摘要：工商职业技术学院广西南宁530003）摘要：随着中国的酒店业的快速发展，酒店业对高素的应用型、质技能型人才的需求大大增加，高职酒店管理专业关于对向酒店的人才培养，比普通高等教育更加偏向实际的操作和应用。当今的“工学结合”人才培养模式，最早是美利坚合众国的俄亥俄州辛辛那提大学的赫尔曼·施奈德提出来的。在我国历史上，职业教育的“工学结合”模式可以追溯到二十世纪的五六十年代的半工半读的职业教育制度。近年来，许多高职院校都在不断探索对“工学结合”模式的实践和理论方面的研究。
一、前言。
教育部在《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》中就提出把“工学结合”作为的人才培养方案改革的重要点，这是高等职业教育理念的巨大变革。“工学结合”就是把工作和学习结合的教育模式。而主体是学生，所以在这个过程中，学生在校外则根据市场的需求以职业人身份参加和专业相关的实际工作；在校内则以受教育者身份，根据专业教学要求完成专业知识的学习。这种教育模式最主要是想提高学生的就业竞争能力和综合素质，同时也可以提高学校教育对于社会需求的适应力。高职酒店管理专业应把实训的过程分为三个阶段：基本技能实习阶段、工学结合顶岗阶段、毕业综合实习阶段。通过“工学交替”和“双向参与”原则，来确定人才培养的方案。
一般来看，“工学结合”人才培养方案相当合理，但其存在的问题不可忽视：
（一）校企双方的合作仅流于表面，双方的利益无法一致。在校企合作中，双方应该遵循互惠互利原则，讲求合作效益。目前普遍存在的问题是酒店经营的淡旺季和实习时间安排之间不对接；学生反映在酒店实习所从事的岗位太单一，能接受的专业培训少。而顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力，也是校企双方合作的关键环节。（二）师资队伍的结构不太合理，理论和实践教学结合不强。“工学结合”人才培养模式下的教学，对教师来说是一种挑战。酒店管理专业的教师不但能教学，更会能操作；不但要求掌握相关的理论知识，也有酒店管理经验。但现实却是，有大部分教师虽然掌握了系统的学科知识，但缺乏实战经验，难免会在教学中显得力不从心。（三）“工”和“学”的关系理不清，学生的职业素质还有待加强。如今，酒店管理绝对是朝阳行业，众多资讯与理论层出不穷。有些高职院校一味照搬别的学校，在制定课程体系的时候，不根据酒店业发展情况和当地社会经济以及学校的教学资源水平去综合考量。据学生反映，部分教材内容老化，课堂教学知识与实践内容存在脱节现象，根本没办法适应酒店的岗位需要，而且书本知识的针对性也不强。而酒店也反映来实习的学生的专业知识、职业道德、技能水平等方面无法达到酒店的要求。
传统学科的知识体系主要依靠教师传授,理论讲授多,实践训练严重不足,抑制了学生自主学习与创新能力的发展，没法充分调动学生的积极性,。所以，一定要根据高职业教育特点,紧紧围绕着酒店管理专业的“2+1”人才培养模式,创新专业的课程体系结构。
（一）制定合理的实习方案。
学校应早开始合理安排实习，分散地安排到每一个学年。尽可能地在旅游酒店经营的旺季进行安排，让学生获得更加多锻炼。以为满足联系优秀企业的需要，在假期应适当延长实习时间，教务部门应给予支持以及灵活安排后阶段教学。和学校旁边的旅游酒店达成协议，先对学生实施培训，再根据企业高峰时段和小旺季的需要，适当地安排他们进行短期实习。
合理地安排毕业的综合实习的时间，根据细化专业进行分工。在实习过程中确保学生在一线和二线岗位都能得到锻炼，做好学生的轮岗工作。考虑学生的毕业分配时间和考虑旅游企业的旺季来确定实习时间。这样既保证学生的实习质量，方便学生就业，有利于与实习基地顺利合作。一月份左右（接近春节）是酒店人才需求的高峰期，但很多毕业综合实习开始时间都是在二三月份，此时却是学生准备期末复习的重要时期。所以往往是企业看中了学生，而学生又没法到岗。当企业不需要人时，学生却有时间了。因此，毕业实习规划应反映酒店人才市场需要，适当调整时间。
（二）加强专业的实习指导。
指导教师的认识和态度对实习的成败起着至关重要的作用，因此必须参与专业实习。教师是校企同时介入“工学结合”模式的执行者和实践者。学生实习由学生处或者就业处等行政部门代管是不合理的。顶岗实习指导教师应熟悉实习单位组织机构、内外环境、经营管理理念等，有较强的沟通能力和组织管理能力，是业务能力强的“双师型”教师。
配备有专业的辅导员的酒店顶岗实习中，学生面对复杂真实的服务工作，不同于学校的人际关系，因此引发了很多问题。比如，实习生因没法排解不适应酒店工作而产生的心理问题，既不和学校或实习的酒店进行及时有效沟通，有些学生甚至擅自做主，提前就结束了实习，因此造成了实习酒店和学校的关系紧张及学校管理工作上的混乱。因此，学生应在实习期间有较高的思想觉悟、较强的管理能力，在工作较多的思路。学生的毕业实习指导工作和实习管理需要专业辅导员的参与。这对于学生实习中相应工作的.开展，协调学生和酒店的关系有很大益处。
（三）加强实习的过程管理。
学生去酒店进行顶岗实习，他们会遇到很多无法预知的问题，产生很多想法，只有科学管理和有针对性地对学生加强教育、才能顺利保证实习任务的完成。
思想教育的管理对学生实习指导应该贯穿于完整的学习过程。“认识实习”主要是想让学生了解和认识企业，充分利用酒店文化、理念、管理和企业的经营环境对学生进行思想观念和职业道德教育，在学生进入校后经过短暂学习就可以开展。请酒店的管理者为学生作专题报告，详细介绍行业的特点与发展空间以及人才的素质要求，培养他们具有良好的职业意识和职业道德，教育学生如何成为企业和社会欢迎的人。
者可得到提薪或轮岗的奖励，而完成了全部的实习任务的由酒店和学校一起签发的“实习合格证书”。
四、结语。
中国很多高职酒店管理专业的模式处于探索中，核心内容是学生到酒店实践和顶岗实习，主要目是在人才培养的过程中，通过学校和酒店双向介入，将学生在校的理论学习、基本训练与在酒店实际工作经历有机结合起来，充分利用酒店和学校两种不同教育环境和教育资源。尽管目前依然存在着一些问题，但若能加强师资队伍建设，构建合理的课程体系，坚持校企合作的“工学结合”将对人才培养有不可估量的作用。
参考文献：
[2]李成.对日本酒店业人才培养的思考与借鉴.青岛职业技术学院学报[j]，2010.4.
[4]汪永根.创建全国示范性职业技术学院的思考[j].职业时空,,(7).
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇八
随着各行业的不断发展，对应用型人才的需求不断提升，传统模式下的人才培养难以满足经济社会的发展要求。教育改革是当前我国的一项重要战略，全面推动校企合作办学能力，优化办学机制是教育改革的重要要求。为人才的培养提供了新的方法和途径，能够全面提升高校的人才培养能力。但是，当前校企合作办学机制还存在诸多的问题，比如企业的参与积极性不高、合作办学项目较少、合作办学政策难以有效落实、政府部门的推动作用有限等，都阻碍了校企合作办学的效果。因此必须要以教育改革为导向，制定和实施相应的优化策略，全面完善校企合作办学机制，为人才的培养创造良好的条件。
二、教育改革背景下校企合作办学机制存在的问题。
1.企业的参与积极性不高。在教育改革背景下，校企合作颠覆了传统教学模式下以高校办学为主的方式，要求企业积极参与办学。但是，当前企业的参与积极性不高。一方面，很多企业和高校没有充分认识到校企合作办学的重要性，高校对企业的接纳程度较低，很多企业难以通过有效的途径参与到办学中来，进而抹杀了企业办学的积极性和主动性。另一方面，当前大部分企业在实施校企合作办学的过程中缺乏必要的激励措施，其在资金支持和人才供应等方面存在滞后性，使得校企合作办学的效果难以显现，弱化了高校人才培养的职能。2.合作办学项目较少。校企合作办学需要建立在一定的项目基础上，通过实施办学项目吸引企业的积极参与，整合企业与高校的优势资源，强化对应用型人才的培养能力，全面提升人才的培养效果。但是当前在教育改革背景下，校企合作办学的项目较少，甚至找不到校企合作办学的切入点，使得很多高校在实际的办学过程中缺乏与企业进行合作的平台，进而使得校企合作办学停留在口头层面，难以得到真正的落实。同时，现有的合作办学项目较小，大部分学生还是只能接受高校的教育教学，难以深入到企业中进行有效的社会实践，其综合实践能力较差，难以满足教育改革及企业对人才的需求。3.合作办学政策难以有效落实。随着教育改革的不断深化，各项教育教学改革措施不断出台，对校企合作办学的政策逐渐完善，但是在实际的校企合作办学过程中，各项办学政策还难以得到真正的落实。由于企业在教育教学方面的经验较少，而大部分高校又以传统的理论教学为主，其在合作办学方面存在互补性，但是由于信息不对称、缺乏有效的沟通交流等，使得各项办学政策难以落到实处。这在很大程度上直接降低了校企合作办学的效果，使得当前的教育教学改革难以充分引入企业的优势资源，对人才的培养模式得到有效的改进。企业也难以通过校企合作的平台培养自身发展所需的人才，降低了校企合作办学的有效性，弱化了多样化人才培养的效果。4.政府部门的推动作用有限。政府在全面推动教育改革和校企合作办学方面具有不可推卸的责任，随着全面深化改革、教育教学改革等相关改革的不断推进，政府在全面推动校企合作办学方面的作用还没有完全显现，使其在校企合作办学过程中难以发挥“中间人”的作用。其一，很多地方政府还没有设置专项资金全面支持校企合作办学项目，对各项教育改革措施的执行力度较小，使得校企合作办学缺乏资金方面的保障，难以全面深入到校企合作办学中。其二，很多高校与企业进行合作办学的过程中，缺乏地方政府有效的引导，产学研用一体化人才的培养是校企合作办学的重要目标，而由于缺乏政府的有效推动，使得合作办学机制难以得到有效的推进。
三、教育改革背景下校企合作办学机制优化策略。
提升企业参与的积极性。在校企合作办学过程中，全面提升企业参与的积极性是保证校企合作办学顺利实施的关键。一方面，要针对企业进行校企合作办学及人才培养方面的宣传，使得企业依据自身发展的需求积极参与到校企合作办学中，并为高校的教育教学提供有效的资源支撑，实现人才培养与输送，以充分满足自身未来发展对人才的需求。另一方面，要加大对校企合作办学的激励机制，为企业提供大量的人才培养和输送，使其能够切实感受到校企合作办学的诸多优势，降低企业对人才培养的成本，使其能够在实际的发展中从校企合作办学中收益，进而促使其主动参与到校企合作办学中。
2.增加校企合作办学的项目。在教育改革背景下，根据高校及企业的实际情况，适度增加校企合作办学项目是当前全面推进校企合作办学机制的.重要平台保障。高校要综合某一行业对人才的需求，制定出人才培养计划，并从理论和实践教育教学出发，引导企业积极参与，借助合作办学项目，逐渐提升合作办学的能力，为培养应用型人才奠定基础。另外，要以教育改革和当前经济发现新常态、互联网+等新兴的发展理念为基础，联合高校与企业实施科研项目的研发，引导企业人才与高校优秀教师的积极参与，使其能够实现联合教育教学的效果，以办学项目全面带动校企合作办学机制的发展，为培养人才奠定基础。
3.严格落实校企合作办学政策。在校企合作办学过程中，要根据我国教育教学制度改革和各项经济发展战略严格落实校企合作办学机制。一方面，要在现有的基础上，完善校企合作办学模式，以人才培养为导向，实现高校牵头、企业积极参与的办学模式，根据人才需求的变动对其不断进行优化和完善，为人才培养提供有效的模式保障。另一方面，在校企合作办学的过程中，要组建高校和企业办学小组，严格监督各项办学政策的实施情况，保证校企合作办学能够随着教育改革的推进而不断得到优化和实施，提升高校的教育教学质量，满足企业的人才需求。
4.强化政府部门的推动作用。有效转变政府职能，强化政府的推动作用是当前我国完善校企合作办学机制的重要方式和保障。政府部门要充分利用行政能力和财政方面的优势，给予校企合作办学一定的资金与政策支持，使得校企合作办学机制在实施的过程中消除阻碍。同时，政府要给予积极的引导，以高素质的产学研用一体化人才培养为导向，通过制定和实施相关的政策来联合企业和高校进行共同的人才培养，为其提供有效的合作办学平台，降低合作办学的成本。充分发挥政府在校企合作办学过程中“中间人”的作用，以有效推动校企合作办学的顺利实施。
四、结语。
在教育改革背景下，全面优化校企合作办学机制，转变传统的人才培养模式成为当前我国教育改革的重要要求，也是经济社会发展对人才的重要需求。从当前教育改革背景下校企合作办学机制的情况来看，必须要充分重视其存在的问题，并从提升企业参与的积极性、增加校企合作办学的项目、严格落实校企合作办学的政策、强化政府部门的推动作用等方面来充分完善校企合作办学机制，以此提升高校的人才培养能力。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇九
摘要：工学结合、校企合作是高职教育内涵发展、提高质量、办出特色、打造品牌的本质要求。目前各高职院校在探索校企合作办学方面做了大量工作，取得了显著成效。各高职院校在开展校企合作工作过程中，教师付出了大量时间和精力。对于教师参与校企合作工作的绩效的考核和认定是关乎教师个人利益和学校长远发展的重要工作。各高职院校在考核实践中积累了许多宝贵经验，也出现了一些问题。文章简要地分析了高职院校校企合作工作绩效考核的难点和问题，并且提出了初步对策。
关键词：绩效考核；校企合作；高职。
0引言。
高职院校培养的是具备一定理论基础和较强的实践能力的技术技能型高级人才，这样的人才必须通过工学结合、校企合作的方式培养［1］。目前各高职院校在探索校企合作办学方面做了大量工作，取得了显著的成效。各高职院校在开展校企合作工作过程中，教师付出了大量时间和精力。由于受到传统教学管理模式的限制，教师开展教学工作的绩效较容易考核认定，对于教师开展校企合作工作的绩效的考核和认定正处于探索阶段。
1高职院校对校企合作进行绩效考核的难度分析。
高职院校对校企合作进行绩效考核的难度分析，主要有以下几个方面。
1.1校企合作工作参与主体的多元化。
参与校企合作的主体包括学校和企事业单位，校企双方合作工作的开展能否成功，不仅仅取决于高职院校，往往起决定性的作用是企事业单位对校企合作的态度。在目前学校以工作结果为绩效考核依据的原则驱动下，教师为了校企合作工作投入了很多时间和精力，在学校的绩效考核中经常无法被认定，从而削弱了教师和教育管理人员参与校企合作工作的动力。
1.2考核内容多样化。
校企合作的主要内容包括：校企合作进行专业建设、课程开发；校企合作共建校内外实习、实训基地；校企联合，共同实施生产性实训项目，进行技术开发和推广；技术人员相互兼职，进行“双师”素质队伍建设；开展工学交替、订单式和现代学徒制等类型的.人才培养；企业对学生实习的支持，含教学认识实习，顶岗实习，就业实习等；高职院校服务社会，接收企业培训和技能鉴定等；有效发挥高职院校的设备资源，进行产品外加工；为企业提供政策咨询、科技服务、技术创新等社会服务；校企共建富有特色的校园文化和学生管理模式，促进大学生社会实践活动的开展［2］。校企合作工作是一条线，这条线穿起了高职院校的招生、教学、人事（教师培训）、就业、创新创业等工作。由此可见校企合作工作是一个系统，对这样一个庞大的系统进行考核和认定，难度可想而知。
1.3考核标准难以量化。
建立一套考核指标体系，其是否具有科学性，关键看能否对各指标进行量化，并且能够对量化的数据统计和分析。校企合作项目虽然名目繁多，但是对大部分项目难以量化考核，只能通过定性的方式进行考评打分。在定性的考核时，考评者的主观印象往往会对结果产生影响，不利于考核工作的客观公正。
1.4缺少必要的佐证材料。
虽然高职院校开展校企合作工作已有一段时间，也积累了许多宝贵的经验，但是对于各高职院校来说，校企合作属于开拓型的工作，尚处于探索实践阶段。基于校企合作工作模式、形式和层次，衍生出名目繁多的合作项目，究竟这些合作项目需要什么样的材料来佐证，这本身就是一个需要研究的课题。
2高职院校校企合作工作绩效考核中存在的问题。
影响校企合作工作绩效考核的因素很多，一方面各高职院校对教师的绩效考核工作在整体上存在不足；另一方面由于多数高职院校在开展校企合作工作时，对校企合作办学重要性的认识不足，校企之间多处于浅层次的合作，这部分绩效对于教师个人的影响不大，相应的对这部分工作的考核和认定就更加不重视。
2.1考核目的不明确。
多数高职院校对校企合作的绩效考核目的不明确，没有考虑到校企合作工作的特殊性，将其视为教师教学工作绩效考核的一部分。绩效考核流于形式，没有充分发挥绩效考核的激励作用和满足培训的需求。校企合作工作费时费力，短时间内往往难以看到成效，需要参与方的持续投入，对这类工作进行绩效考核，就不能仅仅看短期的成果［3］。
2.2考核标准不科学。
目前从可以搜集到的相关资料来看，一些高职院校对教师的参与校企合作工作考核方法主要是通过教师提交材料，学校组织有关专家来集中判定的方式，仅仅考核材料的数量，为了量化而量化，对材料所反映的工作的内涵，基本没有进行考核和甄别。因此这样的考核方法缺少公正性、考核标准也不科学、针对性也不强。
2.3考核程序不规范。
考核程序是否规范直接影响考核结果的真实准确，目前高职院校校企合作工作绩效考核究竟需要什么样的程序尚处于探索阶段。实践中绩效考核程序缺少稳定性，随意改变规则的情况时有发生，与教师缺乏绩效反馈与沟通也是考核过程中普遍存在的问题。绩效考核流于形式，结束后不及时分析和反馈考核结果数据，不能充分利用考核的过程和结果来促进工作，因而达不到考核的目的。
3.1树立正确的绩效考核目标。
高职院校的管理者要明确校企合作绩效考核的目的，考核本身不是目的，通过考核引导教师积极投入到校企合作工作中去，不仅仅是为了学校发展，更重要的是提升教师的实践能力和教学能力。
3.2构建科学的考核指标体系。
高职院校有关管理部门要考虑到教师参与校企合作工作的特殊性，在充分调研和论证的基础上，建立一套科学的绩效考核指标体系促进教师参与校企合作工作［4］。例如：把整个校企合作工作看作一个大系统，根据工作开展的流程，设置一级指标，在一级指标下按该级指标所属工作的特点设置相应二级指标，二级指标的设置可以按照该级工作的全流程，也可以仅设置主要工作为考核指标。根据高职院校校企合作开展情况，可以酌情设置3级指标，以开展更细化的考核。每个末级指标要设置相应的考核标准，并赋予具体的量化分值和权重值，用加权平均法计算总积分，并且进行横向对比分析，以期全面客观地反映教师开展校企合作工作的实际情况。
3.3制定规范合理的考核流程。
考核关乎教师的个人利益，在依法治校的要求下，制定科学的考核流程，可以保障考核工作的顺利开展，同时也可以保障教师的权益。高职院校应在每学年初，由学院与教师共同制定该年度的个人校企合作工作绩效计划；学年工作开展时，学院有关部门要对教师的工作给予必要的指导；学年末进行绩效考核，待结果出来后，要由参与绩效考核的部门领导与教师进行面对面的反馈交流，听取教师个人意见，使考核结果更“人性化”，更能起到激励的作用［5］。
参考文献。
［1］杨群祥，熊焰，孔繁正，等.高职院校实践教学创新的理论与实践——基于校内实习公司培养学生职业素质［m］.广州：广东高等教育出版社，.
［2］颜彩飞.高职院校校企合作机制创新研究［m］.长沙：中南大学出版社，.
［3］林润惠.高职院校校企合作——方法、策略与实践［m］.北京：清华大学出版社，2012.
［5］丁玉萍.浅析高职院校校外实践教学指导教师的绩效考核［j］.中国乡镇企业会计，（1）：147.
作者:芈隽单位:南京城市职业学院。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十
（一）建立实践教学基地。
这类基地的建设要力争引进先进的操作设备，具有较高的管理能力，有利于学生的操作技能提高，进而达到开发他们的创新思维的目的。利用校企间的合作教育机构，共同商讨有关专业建设和学生培养问题，让双方互通有无。高职院校要邀请企业的专业技术骨干人员到学校去进行实地操作指导，企业同时提供相关岗位供学生锻炼，让他们在学习期间就能获得企业生产实践机会，得到切实的工作经验和技能操作训练，并凭借所完成的生产任务获得工资等回报。
（二）与企业建立共享专业实验室。
有效借助社会资源，开展教学和科研工作。在社会资源的补充下，能够有效弥补本校在专业、师资、设备等方面的缺憾。与社会共建共享专业实验室，首要优势就是能够有效解决在产学研合作办学中对专业技能训练的需要，从学校自身来讲，既能够节省实验室建设开支，又能够为学生接触实际的生产环节，进而学习如何为产品质量把关的机会。校企之间密切合作，大型企业把实验室和科研所建立在学校里，让应用型人才的发展及能力符合企业对人才的需求。
（一）重视实践，为学生创造实践机会。
在教学中进行实践是首要环节，在校企合作时，就一定要让学生有大量充足的实践机会。此外，还必须要增大学生在动手实践方面的考核次数，提高学生对课程实践环节的重视程度，激发学生的主动学习意识，另外还要借助激励手段，促使教师积极主动地进行教学实践活动的改革和更新，去企业学习先进的技术手段，让课堂上的教学模式更加贴近学生的动手实践内容。最后，在增加实践环节的基础上，以保证整体教学质量为前提，老师的教学态度是第一位的，他们要高度重视在教学中的实践环节，在实践中努力提高教学质量来丰富教学内容，促进教学实践方式的改进。与此同时，教师和学生在实践过程中，学校必须尽可能的满足所有的物质条件，让硬件和软件共同为教师提升教学质量铺平道路。
（二）改革教学内容，采取创新的教学方法。
在教学中适当的教学方法最为重要，关系到课程目标和专业培养目标的完成情况。原来填鸭式的教学方法无法有效引起学生的`学习积极性和创造性，在应用型人才的培养中早已过时。尤其是在校企合作的背景下，在教学过程中应积极推行以学生为主体的“项目教学法”、“实验教学法”、“研讨教学法”、“调研法”等。“项目教学法”，在教学中以项目为单位，如在工程实验课程教学中，把班级学生划分成几个小组，以小组为单位提交设计方案，对项目进行规划和实践，划定实践内容、阶段性工作目标。“实验教学法”，如物理和化学等专业的教学方法可以用实验的方式进行，把从相关企业学到的实践运用到课堂中来，注重培养学生解读试验结构，让他们更多的学习如何设计和开展实践，并积极的汇报实验结果。“研讨教学法”借助研讨班的框架组织一些具有丰富实践经历的教师们和学生进行各类专业交流报告和演讲，每隔一定周期开办专业学术交流会等。
（三）教师联合企业知名专家，传授技能型知识。
聘请相关企业专业领域的专家来校传授各类专业性强的技能型知识，如此，不但能够提高学生学习专业知识和行业本领的能力，还能够加深教师对行业现状的学习，及时与行业保持沟通。因此表明，教学中的实践环节，必须重视基础实践、专业基础实践以及专业深层次实践等三个阶段的技能学习，促进实践教学改革，重点关注学生技能的提高。另外在基础实践环节强度学习和掌握的关联，低级实验和高级实验的衔接。
三、结束语。
出于校企合作的需要，校企双方在培养人才时，特别是在教师改革教学方式和教学内容时，不仅要考虑到现如今社会对人才的需要，也要考虑到学校实际操作的可行性，只有两方面都纳入到高职院校的教学改革中来，才能真正的培养在能力、知识和素质上都达到优秀的人才。同时，要切实落实二者所制定出的有关人才培养计划，让培养出的人才能够同时满足对企业和市场的需求，既有高素质理论知识和操作技能，又有较高的市场竞争力和较大的发展潜力。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十一
目前，会计专业的教学过程中，教师一直采用传统的以讲述为主的教学方式，忽视学生实践能力的培养。然而，作为一门实践性较强的学科，会计专业教学应当将实践教学与理论教学放在同等重要的位置，满足用人单位对于高素质会计专业人才的需求，增强学生的沟通能力、协调能力以及防范风险的能力，增强会计人才对复杂多变企业经营状况的适应能力，提升会计专业毕业生的就业竞争实力。
一、会计理论教学中面临的主要问题。
(一)风险防范的意识淡薄。
现阶段，部分的在校会计专业学生片面的重视理论知识的学习，主要包括以下几点内容，如：第一，填写相关单据的方式；第二，填制会计凭证的方式；第三，填写会计报表的方式。然而，受到学生实际工作经验方面的限制，导致其难以处理好类似于预算管理体系方面的问题，更不知道如何开展内部审计工作。
(二)判断税务风险能力缺乏。
无论是企业投资人，还是股东都非常的关心税收成本方面问题，然而部分的学生在实际工作经验方面有所欠缺，缺乏对企业税收问题的深入认识，仅仅是局限于税收法规与政策方面的理论知识层面上，不能够采取恰当的措施处理好企业实际所面临的纳税风险问题。
(三)缺乏协调与沟通能力。
作为一名合格的财务工作人员，协调能力是必备的基本能力，然而由于一部分财务新人在协调能力方面非常的欠缺，在实际开展日常的财务工作过程中，由于工作经验的缺乏，导致企业内部间上、下级间缺乏有效的协调，阻碍着工作的顺利进行。会计工作人员需要经常与相关政府部门、企事业单位保持良好的联系与沟通，如：第一，税务机关；第二，财政机关；第三，审计机关等。然而，部分的学生由于长时期埋头于专业知识的学习，缺乏与以上单位的接触，也就是说在对外接洽方面，在校学生的能力是有所缺乏的，导致其不能够正确的掌握与了解关于相关部门的法律政策等内容，无形中将会给企业的发展带来较大的损失。
(一)提高学生的“实战能力”
从表面上看会计工作貌似简单，让人不免有觉得会计门槛低的感觉，然而实际情况则不然，要想成为一名真正有实力的优秀会计从业人员，还需要经历长时间的磨练。因此，在校的会计专业学生应当充分的利用校企合作的优势，积极的参加各种实践活动，从企业的实际情况出发，将所学的'课堂知识灵活的应用于会计实践中，从而提高会计工作人员的实战能力。
(二)提高学生的风险防范意识。
学生通过校企合作的形式，在实践企业中学习关于防范财务风险方面知识，主要学习的内容包括以下几个方面，如第一，预算管理制度；第二，风险防范的知识；第三，存货管理的风险意识；第四，固定资产管理的意识等等。在经过阶段性会计实践方面的学习之后，促使学生能够具体的认识财务风险，增强学生防范财务风险的意识，提高学生解决实际问题的能力。
(三)提升税务风险理念。
毋庸置疑，会计专业毕业生今后所要从事的工作是会计方面工作，经常需要考虑与规避如税收成本、税务风险等方面内容。在会计实践的过程中，会计专业学生将会深入的认识税务风险与税收成本等方面的知识内容，具体而言，包括以下几点内容，如：第一，原始单据的入账问题；第二，涉税问题；第三，固定资产方面的税收问题等。上述的各种问题，将会成为税务机关检查日常税务的重点问题。对于会计“新手”而言，也是最容易出现失误的地方。所以，会计专业学生除了要认识关于税收成本与税务风险等方面知识，还需要具备初步的合理筹划税收的认识，奠定今后从事筹划税收工作的基础。
(四)提高学生的沟通与协调能力。
与其他工作性质不同，会计工作兼具监督与服务的双重特性，对会计从业人员的综合素质提出较高要求，既需要过硬的专业技能，又需要良好的职业素养。除此之外，会计从业人员还应当具备良好的沟通与协调能力，因此，在会计实践工作过程中，学生应当慢慢的熟悉会计工作的性质，促进自身在实际工作中不断的提升自己的沟通与协调能力，从而增强会计从业人员的会计工作能力。作为一名会计从业人员，在平时的工作过程中应加强学习，不断的丰富与完善自身的知识结构体系。其中，校企合作模式的出现，为开展会计实践工作创造出良好的氛围。
三、结束语。
综上所述，在校的会计专业学生除了要加强对财务方面知识的学习，更重要的是重视提升自身的实践工作能力，能够应用所学的课堂知识解决实际的问题，达到学以致用的效果，其中，会计专业学习中应用校企合作方式，为学生今后的就业与晋升奠定坚实的基础，为社会培养出高素质的会计专业人才，促使其为祖国的建设与发展贡献出自身的力量。
参考文献:。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十二
高职院校物流管理专业校企合作经过多年的发展，取得了很好的成绩，但也存在一些不足，通过分析和总结，校企合作中存在一些问题。
1.1校企合作理念不同。
很多的高职院校对于校企合作的实施并没有深刻的认识，只是流于表面，校方只是为了应对评估的要求，没有对企业进行考察对于企业的公司文化毫不了解，就与之签订了合作的合同，而这些合同可以说是“空头支票”没有任何可以参考的意义，也没操作性，校方在选择签订合作合同的时候没有站在学生的立场，完全不注重企业的质量，只注重数量，签订了一大堆的毫无意义的合同，对于学生的物流管理的学习毫无意义。
企业在校企合作的方面，没有太多的兴趣，只是单方面的把学校里的学生当成劳动力，没有合作的意识，对于他们来说签订合同不是为了合作，只是为了给企业补充员工，他们需要的是毕业生，而不是实习生，对于学校提出关于学生实习岗位的问题，避而不谈，他们认为学校的实习生在实习期过后并不能留在企业工作，与学校签订实习合同是为他人做嫁衣的行为。
1.2校企合作目标不同。
高职院校和企业两者有着本质的不同，学校是一个培养人才的地方注重的社会效益，而企业是一个生产利益的地方，注重的是经济效益，对于企业来说，他们需要的是劳动力，不是实习生，实习生在企业工作时间短，是不能给他们产生经济效益的，所以很多企业都排斥接受实习生，高职院校作为培养人才的摇篮对于产生经济效益没有企业那么大的需求，双方在合作尚未开始的时候就已经有着不同的目标，因此在合作当然是磕磕绊绊，难以产生良好的化学反应。
1.3校企合作之后的资源难以平衡。
在实际的校企合作的过程中资源的平衡分配是最难以处理的，中职院校和企业在合作中学生的实践场地就是第一个难以解决的问题，物流管理课程是理论和实践紧密相结合的课程，因此在学习的.过程中，需要实践产地和实训基地，这些场地的建设往往需要大笔的资金，中职院校难以负担，只能依靠企业提供，但是对于企业来说，他们要考虑自身的经营，所以在这个问题上通常有很多的分歧。在学生的教育上也是一个问题，物流管理专业是一门实践为主的专业，而中职院校的教师们没有实践经验，只懂理论教学，这方面又要依靠企业的员工来教学，但是企业员工也要保证工作的效率，因此这个方面又是难以平衡的问题。
1.4校企合作取法管理机制。
校企合作之后的学生等于拥有了两个身份，学生和企业的员工，这样在管理上就会出现很多的问题，校企合作想要稳定的发展，良好的运行，一个完善的管理机制绝对要建立起来，要保障管理机制下的学生要早企业的物理管理实训和学校的物流管理学习都能够共同的进步，达到校企合作对于学生更好的学习物流管理的目的，从而保障学生长远的发展。
1.5校企合作缺乏政策的支持。
虽然我国的教育部门在校企合作政策的推行方面不遗余力，但是现阶段的政策只是指导性的政策，实质的关于校企合作的推行政策并没有颁步，地方的教育部门没有很好的措施来在指挥校企合作项目的完成，没有完善政策进行监督与推行，合作过程中问题难以解决，特别是对于校企合作中的学校的支持政策和企业的优惠政策这些校企合作的核心问题政策。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十三
实践教学是高校人才培养、提高学生创新能力的重要环节。工商管理专业由于本身具有极强的学科交叉性，使得实践教学的设计比其他学科更为复杂。因此，有必要对工商管理专业实践教学模式进行探索，以更好地促进独立学院工商管理专业进行实践教学。
从目前工商管理专业分类来看，工商管理一级学科主要涵盖会计学、企业管理、旅游管理和技术经济及管理四个二级学科。虽然以上几个专业方向有所不同，培养的目标也各不相同，但其实践教学却有相似之处。就目前各个高校所安排的实践教学环节而言，实践教学模式比较相近，而实践教学的内容则因各个专业方向的不同而有所差异。
目前，我国许多高等院校都开设有工商管理这一专业,其实践教学的形式也相对比较多样化，而其主要形式有以下几种：
第一，实习基地。这种形式的实习主要是为了增加工商管理专业学生的实践经验，增强其对管理工作的感性认识,并促使其进一步升华为理性认识。有一点需要指出的是，许多院校为了给学生提供更多的实习机会，往往选择与多家企事业单位合作，共同建立供学生实习的实习基地。以各地商学院为例，其在诸多企业公司创建了规模大小不等的实习基地，根据不同的规模，这些实习基地所容纳的学生人数也各有不同，实习的时间长短也各有不同。
第二，实验室模拟实习。这种形式的实习主要是以信息技术为依托，借助相关信息技术开展模拟实习。通过实验室模拟实习这种方式，能够让学生获得直观的感性认识，并且有助于其快速进人管理状态，参与管理工作。
第三，研究项目型实践与实习。这种形式的实习也能够锻炼和培养工商管理专业学生的管理实践能力，以及其发现问题的能力，继而，促进其创新能力的提升。此外，还有利于培养工商管理专业学生的写作能力。
2.1实践教学系统性较为缺乏。
目前，许多独立学院工商管理专业实践教学缺乏系统性，对相关环节缺乏系统性设计，不够科学和完善。此外，其对工商管理专业学生能力的培养也缺乏系统性，对学生综合性实践能力的培养不够。课程与实践教学之间的联系不够密切，比较散乱。举例来说，电子商务模拟交易软件的应用范围就比较狭窄，仅用以理解电子商务的交易环节及流程。总而言之，由于不同的课程与实际的实践教学联系不够紧密，而且缺乏长期性、系统性，所以长远来看，并不利于培养学生的决策管理能力、协调管理能力以及组织管理能力等。
2.2实践教学方面师资力置不强。
随着社会的进步与经济的发展，知识也随之更新，工商管理类专业相应课程的理论知识也随之产生丰富的内涵与外延，实践技能发生较大的变化。工商管理专业实践教学的任课教师，多半从事的是理论教学工作，缺乏丰富的实践教学经验，尽管有一部分任课教师具有一定的工商企业管理经验，但是实践教学中，难以将理论与实践较好的结合，因而导致实践教学效果不佳。由于师资力量不足，在一定程度上影响了工商管理专业学生的创新意识的培养，也在一定程度上制约了工商管理学生创新能力和实践能力的提升。
2.3校内外实践教学基地建设不理想。
工商管理专业实践教学模式本应以职业能力为起点，创建实践教学环境和实际工作情景，但由于工商管理类专业中“管理”的特殊性，一般院校校内实践教学基地基本以机房和模拟环境为主，无法实现工商管理类专业的职业性和开放性，而有些校外实践基地也仅仅是为接待学生参观使用。这种以参观代替实习，或者听企业专家现场报告而不是动手实践操作的方式无法真正纳人实践教学模式中。
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高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十四
针对高职院校物流管理专业校企合作存在的一些问题，需要对校企合作中出现问题进行研究和总结，有针对性的提高相应的优化策略，进一步推动校企业合作向纵深处发展，也为学生提高其职业技能奠定良好的基础，使其更好的适应社会对物流管理专业人才的需求。
2.1优化合作方式，实现合作共赢。
合作讲究的是优势互补，对于企业来说高职院校能够为企业带来很多的帮助，企业要充分的抓住校企合作的机会，完善企业自身的问题，在合作中企业可以利用高职院校的专业的教师团队给物流企业的基础员工进行专业的理论培训，提高他们的综合素质，专业的教师团队就是物流企业运行中的专业顾问，企业运行中出现的问题可以让专业的物流管理教师们出谋划策提供建议，物流企业完全可以将物流管理的学生带入企业的工作岗位为企业创造经济的价值，通过以上互惠互利合作的方式，高职院校的物流管理的学生和教师的实践水平有了提高，企业基层员工的能力有了提升，企业也有了短期的劳动力。
2.2校企双方合理的分配资源，共同建立实训的平台。
校企双方在实训基地的建立上，可以让企业出资建立，相对的物流管理专业的学生也可通过企业建立的实训基地为企业带来经济的收益，校企双方的合作可以在高职院校的校园里大规模的宣传，使高职院校的物流管理的学生们了解到与校方合作的企业，等于为企业进行了一次良好的企业宣传，学生在毕业之后寻找工作的时候，首先考虑的便是与校方合作的企业，等于免费的为企业打了一次招聘的广告，而且在企业建立的实训基地内进行过实训的物流管理的学生们对于企业文化和企业的工作内容了如指掌，他们毕业之后进入企业工作，就不用经历新人这个过程，直接就能为企业带来经济收益。
2.3建立长期的合作机制，转变为可持续的发展。
校企双方合作不应该是一次性的，长期的合作可以为双方带来好处，高职院校通过长期合作的方式，在物流管理专业的学生培养方面，做到了理论与实际相互结合，做到了知行合一，推进了课程的改革，优化了人才的培养方式，学生的综合素质全面的发展，对于企业来说带来了源源不断的劳动力，为企业的长远发展打下了良好的基础，双方在合作中找到了共赢点，这样就可以推进校企合作的可持续的发展，为社会中的就业问题，提供了一个良好的解决方案。
2.4推行有利于校企合作的政策，建立法律的监督和保护。
高职院校与社会企业的合作不仅仅只是学校和企业两方面都获益，对于地方政府来说，校企合作，可以拉动地方经济的增长，解决就业问题，从而使许多的社会问题从根源上得到了解决，政府应当大力的支持，在政策上给予优待，例如给企业进行补贴，给学校的招生宣传等等，在校企合作上地方政府应当出台法律进行监督和保护，维护校企合作的进行，保障校企合作不被破坏，也要对校企合作进行监督，是它不会成为有心人的敛财方式。
3结语。
综上所述，高职院校物流管理专业和企业合作虽然存在着种种的问题，但通过相关的优化与解决后，可以使从校企合作关系更加紧密，从而实现对物流管理人才培养的总体目标。校企合作对于物流管理专业的学生，对于企业，对于高职院校，甚至对于地方政府都有莫大的好处，因此校企之间的合作应该大力推行，通过寻找双方的共赢点，可以真正的将高职院校物流管理专业的学生送进企业中学习成长。
参考文献。
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[4]刘利猛.物流管理专i校企合作的长效机制研究――以地方本科院校物流管理专业为例[j].物流技术，2015，（17）.
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十五
文秘专业的人才培养目标是培养符合社会需要的高素质应用型人才，这就决定了文秘专业的教学模式一定要打破传统路线，从多方面来培养和提高学生的实际动手能力。校企合作的实践教学模式因具有较强的实践性与针对性而被许多高校采用。
一、采用校企合作实践教学模式的必要性。
（一）校企合作的实践教学模式是实现人才培养目标的必然选择。
如何才能培养出符合社会需要的高素质应用型人才？传统的理论授课加情景、案例教学模式已远远不能满足人才培养的需求。由企业参与、共同完成人才培养方案的制订，根据岗位特点设置专业课程，企业需要什幺样的人才学校就培养什幺样的人才。这样一来，学生所学即所用，极大地缩短了理论与实践之间的距离。
（二）校企合作的实践教学模式是建设“双师型”师资队伍的需要。
由于各种原因，文秘专业的教师科班出身的比较少，有相关行业经验的更少，这在一定程度上影响、制约了专业的建设与发展。校企合作的关键是建立一支专兼结合的“双师结构”师资队伍，重点打造一批与专业、行业、地方产业紧密结合的“双师结构”团队，形成校企人才共享、校企研发共创、校企共同培养学生的良好局面。这样，在学生得到一线锻炼的同时，教师的专业水平也得到了提高。
（三）校企合作的实践教学模式是充分利用社会资源、实现资源共享的有效途径。
校企合作虽然从最终结果来看是一种双赢模式，但从操作层面上来讲，学校是需求方，企业是供应方。相对而言，学校处于主动，企业处于被动。学校在向企业输送学生、主动寻求合作的过程中，实际上是在共享企业资源，如车间、厂房、办公室、机器、设备等；同时，学生还能学到企业的各项规章制度，能够接受到来自企业领导、行业专家、同行前辈的指导，这些都是非常宝贵的社会资源。
（四）校企合作的实践教学模式是高校服务地方经济发展的`有利探索。
相对于理工科而言，文科类专业要想服务于地方经济有一定难度。而文秘专业一旦借助于校企合作，不但可以为企业（另外还包括地方政府、事业单位等）提供年轻的人力资源，而且还能为它们提供专业培训和专业服务等，如为企业提供礼仪培训、帮助公司进行周年庆策划等。这些培训和服务都是无偿性的，同时比较专业，因而无论是企业、地方政府还是其它一些事业单位都乐于接受。
二、基于校企合作的人才培养方案改革。
文秘专业人才培养方案是专业教学纲领性和指令性文件，也是衡量学生学业是否达标的基本依据。人才培养方案制订的水平直接决定着人才培养质量，具有至关重要的作用。通过校企合作，采用“双主体”的人才培养模式，能够使学校的教学更加贴近于工作实际，充分实现学以致用。
所谓“双主体”的人才培养模式，是指根据社会的需要和市场发展的规律，结合学校的办学情况，由学校和企业共同完成人才培养方案的制订，并且共同完成这一人才培养方案的实施，包括制订教学计划、组织教学活动、进行教学评价等一系列环节。该人才培养模式的最大特点在于：学用结合，工学结合，融理论与实践为一体。
校企合作背景下，人才培养方案改革的思路是：首先，学校和企业共同制订教学计划，科学设置开设课程、开课学期、课程学分、课程性质等内容；课程的设置要以市场为导向，根据社会的需求不断进行调整。例如，根据目前文秘专业毕业生通过公招考试被录取的比例较小、大部分毕业生都会进入公司、企业工作这一现状，可以增设企业文化、企业管理等方面的课程。其次，精心设计实训内容，加强实训教学管理。最后，实行校企合作背景下的师资双向流动，推动双师型教师队伍建设。
校企合作是当下高校培养人才的一种重要模式。然而，如何使这种模式与学校教学有机结合并且形成一种长效机制，主要牵涉到以下几个关键点：
其一，学校要找准合作对象。学校要根据本校文秘专业的情况对合作对象进行恰当选择。选择的标准主要包括：所设岗位是否与文秘专业对口、企业的规模、企业内部管理的规范性、企业可持续发展的可能性、企业与学校合作的意向性等。对于专业对口、内部管理规范、与学校合作表现积极的企业，学校应先派出考察组进行实地考察。经过双方的协商，在校企互利的基础上，签订校企合作协议书，以协议书的形式确定双方的责任和义务。
其二，充分利用校企合作过程中双方的互利因素。校企合作模式一旦正常运行并深入发展下去，合作双方都会获利，可谓是一种双赢模式。对于学校而言，通过校企合作，可以充分利用合作对象的办公条件，学习借鉴合作对象先进的管理理念和管理模式，还可以让学生得到单位领导、行业专家的亲自指导；对于企业来说，能从校企合作中获得廉价的人力资源、具有良好专业背景的新手以及潜在的客户群。
其三，学校要夯实专业基础，变主动为被动。只有自身功底深厚，才有底气谈与人合作。进入企业实训的学生实际上是代表着学校文秘专业，其表现直接影响着企业合作的态度。如果实训学生专业知识过硬、头脑灵活、一份“通知”写出来稍加修改就能用、传达领导指示准确无误，试想，哪家企业不愿意接受这样的实训学生？学校知名度提高了，美誉度也有了，合作对象便会不请自来。
其四，必须要有制度保障。校企合作协议规范了合作双方的责任与义务。在具体实施过程中，学校还应制定专门的管理制度，从实训教学时间、教学条件、师资队伍等方面提供保障，保证双方合作取得实质性成效。
四、当前校企合作存在的问题及对策。
校企合作作为一种实践教学模式被一些高校文秘专业所采用，然而，在其具体实施的过程中，也还存在着一些问题：
其一，由于实训岗位的零散性和实训内容的繁杂性，很难有合作单位能够大批量地接受文秘专业的实训生。这一点对于机关单位尤为突出。如何解决这个问题？这需要学校在选择合作对象时进行认真分析，如可以选择政府部门中实训学生接纳量比较大的政务中心作为合作对象，可以选择公司、企业中专业性比较强的会议策划公司作为合作对象等。
合作、承担人才培养的义务。因此，要想使校企合作真正取得实效并且形成一种长效机制，必须要有相应的立法基础和制度保障。
其三，缺乏资金支持。相对于理论课而言，实践实训课所花费的人力、物力、财力要多得多，再加上校企合作牵涉到的因素比较多，所耗经费更大。虽然一些学校通过不同渠道申请到一些经费，但对于校企合作实际所需经费而言，还相差甚远，致使一些好的合作项目难以得到开展。为此，校企合作必须要有充足的专项经费作保障。
其四，缺乏科学、完善的测评体系。校企合作的实际效果怎幺样，必须要有一个反馈。很多学校仅仅是通过实地走访、听听单位的意见，或是让学生写一个实训总结来完成这一环节，缺乏一套科学、完善的测评体系。校企双方应根据学生的实训情况，本着简单、易行、客观的原则，共同制定出符合文秘专业校企合作特点的测评体系，以求对校企合作的各方面进行全面考评，从而促进校企合作的进一步开展。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十六
［摘要］高职院校的校企合作是一种以人才需求为导向、校企双方共同参与人才培养的过程。通过阐述校企深度合作的探索历程和实践经验，力求为高职院校提高办学能力，探索适合各专业发展的校企合作模式提供借鉴意义。
一、前言。
校企合作是现代职业教育发展的战略选择，也是当前职业教育发展中亟待解决的方向性问题，更是构建现代职业教育体系的关键节点。在校企合作中，不同的专业其合作也各有不同的特点。就高职酒店管理专业而言，校企合作也是培养学生综合素质的必走之路。作为培养掌握现代酒店管理理论、具有较强的酒店管理和实务操作能力的“应用型”人才的高职酒店管理专业，最契合了酒店行业对人才的语言、技能、素质、形象等综合素质的基本要求。它能够从本质上提高学生的实践能力，为学校以及社会提供优质实践性人才。郑州信息科技职业学院作为新建高职院校，以国家级示范高职建设为发展目标，学院大力支持实践教学基地的建设，通过各种渠道开展校企合作，不断提高人才培养质量和办学水平。郑州信息科技职业学院人文财经系的酒店管理专业发展经历了两个阶段，最早是在应用英语专业的一个专业方向而开设，才专门开设了酒店管理专业。在人才的培养与建设中，人文财经系在20就尝试了“校企合作”的人才培养模式，与相关酒店合作，开展了顶岗实习，在8年的发展历程中，学院酒店管理专业在一定程度上进行了“校企合作”的人才培养模式的探索，积累了一些经验，取得了一定成绩，比如:建立了相应的酒店实习基地，开展了学生到酒店为期4个多月的顶岗实习等等。
酒店管理专业自年作为应用英语专业的一个方向开办开办后，校企合作的模式就经历了以下几个阶段:。
(一)校企合作的初级运行阶段。2006年人文财经系成立后，系部根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》(教高2号)中提出高职高专教育人才培养模式的基本特征是:“以培养高等技术应用性专门人才为根本任务……”以及《国务院关于大力发展职业教育的决定》(．10)指出的:“加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养”等要求，系部极力倡导各专业开展校企合作，不断推进高职教育的人才培养目标。但是，由于系部的教师大部分都是应届毕业生，对于高职的人才培养要求还没完全理解，各专业虽然都在通过人脉关系联系企业进行合作，但是还处于非常表面化，限于完成任务阶段。就酒店管理方向来说，由于该方向属于应用英语专业，基本上所有的教师都是英语专业教师，所开设的课程向酒店服务英语、饭店英语等课程本专业教师来教授，其他的酒店行业认知、酒店营销、酒店服务礼仪等核心课程基本上都是靠外聘教师来完成，本系教师对于酒店管理认知非常有限，因此当时的校企合作一方面是为了完成专业发展任务，认为有实习基地即可，如何有效利用则没全面考虑，另一方面，当时签署的酒店基地虽然也比较多，但是如何运作却没有明文规定，基本上仅限于解决酒店的旺季用工问题。以兰亭大酒店为例，该酒店位于郑州cbd附近，如果cbd没有什么大型活动，酒店一般也不与系部联系，如有大型活动，酒店就会与系部联系，要求安排数量不等的学生去酒店实习，但一般时间也较短，有时半天或者一、两天，学生的实习实训非常表面，得到锻炼的机会也很少。
(二)校企合作的改革探索阶段。该阶段是实施“2．5+0．5”的模式，学生在校学习五个学期，这五个学期的专业核心课程譬如餐饮、客房、前厅、营销等都有相应的实训室进行理论和实践的相结合学习，但是学生缺少实战经验，因此系部安排最后一学期到企业顶岗实习，而且在该学期就基本实现了学生的就业。虽然企业非常愿意接受这种相对较为稳定的实习模式，可是系部培养学生时缺乏对市场的把握，再加上社会传统思想观念的影响和酒店本身的环境原因，以及学校对学生职业认同感教育的不完善和学生个人的原因等，实习期满后学生留职于酒店的很少，以届酒店管理方向的学生的就业跟踪调查来看，该专业116名毕业生，只有2名毕业生从事了酒店行业。
(三)校企合作的实践创新阶段。9月，人文财经系酒店管理专业开始实行2+1模式，这是人才培养模式的重大改革，学生要利用在校的前2年时间完成公共课、专业基础课、专业技能课和部分实习实训课任务，最后一年的时间让学生参加顶岗实习、专业技能培训和社会实践。这种模式是对传统人才培养模式的大胆创新，一是增加了学生的实践机会及企业参与力度。二是尝试将部分课程如《酒店康乐服务与管理》授课模式的场景由校园内授课转化为企业内授课，授课方由高校教师转化为企业专家，教学资源由教材转化为企业资源，针对性更强。在这一模式的引领下，系部深入联系了郑州本地及外省高星级酒店，与杭州维景酒店、澳大利亚雅阁酒店管理集团、上海中油酒店、北京建国饭店等取得了联系，并达成了加强双方人力资源互换、企业资源引入学校，并进行深化合作的意向;专兼职教师的管理步入了正轨，企业兼职教师对学生的职业素质和技能训练进行主要指导，共同推进学院实训室的建设;最后，强化监管评价制度，从校企两方面分别对学生的实习和专兼职教师的教学进行评价监管，将人才培养落到实处。
三、实施“2+1”人才培养模式的实践。
与其他高职院校校企合作培养模式相比，人文财经系的2+1模式实施较晚。在前一阶段的2．5+0．5的校企合作培养模式中，虽然取得了一些效果，如学生的实践能力、沟通能力得到了锻炼，也具备了一定的就业竞争力，但是，在最后半年有些学生需要参加专升本，有的学生需要参加毕业清考、还有全体学生于5月份办理毕业手续等各类事情，导致半年时间保证下来有一定难度，有的学生3个月都离职了。由于实习的时间较短，合作的酒店想要发现一些好的培养对象都比较困难，而且对实习生实习轮岗，全面发展基本能力，时间短也难以保证。基于这些原因，系部于20开始对人才市场需求进行深入调研，根据学生的就业跟踪调查、企业的用人情况调查以及其他兄弟院校的交流，在20上半年才开始借助校企合作的平台，制定了“2+1”人才培养模式的实施性教学计划，加大实习实训的比例，下半年开始施行“2+1”人才培养模式，通过在实践中摸索、总结，已经积累了一些经验，也收到了明显成效。具体来说，其实践情况主要体现在以下几个方面。
(一)修改教学计划，整合课程。根据新的培养模式，教研室将原来两年半的通识课程和专业课程进行整合，针对性更强;在教学内容上，合理选择和使用教材，注重“实用”与“够用”;在“2”的教学安排上，不仅仅是理论课和实践课的学习，还增加了实“模块”课程内容是针对某一职业岗位所必备的知识和技能，而且以技能为主，解决专业的针对性;在教学改革方面，尝试改革部分课程的授课方式，如《酒店康乐服务与管理》授课模式，场景由校园内授课转化为企业内授课，授课方由高校教师转化为企业专家，教学资源由教材转化为企业资源。
(二)系部以职业资格为导向，实行了多证书培养模式。要求学生在获得毕业证书同时，获得相应职业资格的岗位证书。学生通过学习该模块课程，可以有针对性地培养就业上岗能力，满足当前就业的需要，并且有利于组织个性化的学习，灵活地适应劳动力市场的需求。几年来，人文财经系积极组织学生参加职业资格鉴定考试，引进、建设国家(行业)职业技能鉴定点、考点或职业资格证书认证点，适合酒店管理专业参加的主要有会计从业资格证、餐厅服务员资格证(中级工)、国家助理营销师资格证等，使学生在就业时更有竞争力。
(三)充分利用实训室+校外实训基地，增强学生的实践能力。年酒店管理专业的茶艺实训室、餐饮实训室的设备进行了补充和更新，计划建立一个客房实训室，已购置部分设备，为充分利用校内建设的.实训室，在课程安排上提高了实训课时比例。针对我们已建好的校外实训基地，系部组织学生进行参观学习或者是短期的实习。如2013年5月组织11级工商企业管理专业的学生至cbd进行酒店相关企业的综合会展参观，包括酒店艺术品展览、茶艺文化展等。提升行业对学生的吸引力，激发学生学习的热情，培养学生审美及专业学习素养;利用我系的一些星级酒店合作基地永和铂爵酒店、索菲特酒店、北京金隅凤山温泉度假村等，在每年寒暑假集中组织该专业学生到酒店进行为期一月或两月的实习，不仅使他们的专业技能得到锻炼，口语能力得到提高，还使他们提前接触社会、了解社会，提高了职业素质，磨炼了意志，增强了吃苦精神。
(四)建立了一批“对口高效”的合作单位。系部利用一切尽可能的关系或渠道寻找与企业合作的机会，利用企业资源建立的用于培养学生专业技能与职业素质的实践教学场所。近些年来，人文财经系实习的单位有国家旅游局北戴河培训中心、南戴河蓝色海岸、南戴河鹤岗疗养院、北京中家鑫园温泉度假酒店、上海中油阳光大酒店、工大建国酒店、禅武大酒店、北京文锦世博园大酒店、北京凯美佳国际会议中心、北京金隅集团度假村、北京大学中关新园等，其中值得提出的是，有不少的星级酒店的合作是通过第三方实现的，如我系长期合作的同心圆教育咨询公司，是一家专门作大学生酒店管理对口实习的公司，他们通过收取酒店佣金，为酒店寻找合适的合作对象。这给我们也带来了很多便利，毕竟，点对点的校企合作成本较高、效益低，而且一个高星级酒店也许会与多家学校合作，通过第三方的协调、监督与服务，保障了双方合作的顺利进行。
(五)完善实习的相关制度与细则，加强了实习期间的管理。人文财经系在顶岗实习中制定的《酒店管理专业顶岗实习管理办法》、《考核办法》、《安全自律承诺书》等，坚持做到以科学的态度制定制度，并以灵活的管理方式执行制度，学生实习结束后，要求学生提供《顶岗实习鉴定表》、《时间评审表》、《实习周志》等材料。通过建立由企业相关人员和学院教师参加的学生管理，制定管理工作规范，达到学生在实习期间实现评价、考评，加强了对在企业实习学生的管理，注重对学生职业道德和职业素质的培养。
参考文献:。
高职酒店管理专业校企合作研究论文（精选17篇）篇十七
物流管理r凳且幻欧务型的专业，当今的中国社会正在发生着产业的转变，物流管理专业拥有着良好的发展前景，然而现今的中国社会正在高速的发展中，现今的高职院校中的物流管理专业的学生的技术水平，并不符合企业和社会对其的要求，这是因为物流管理专业是一门操作性和实践性很强的专业，高职院校中的纯理论教学并不能使学生在社会上立足，因此国家大力的推动物流管理专业的校企合作，让高职院校的物流管理的学生们能够将所学的理论与实践相互结合，从而提升自己专业水平，使学生能够在毕业之后加快自身进入企业工作的步伐。在进入二十一世纪以来，随着经济的发展，国家对于高职院校的发展的关注日益加强，物流管理专业作为一门理论性和实践性并存的科目，对于学生综合素质全面的发展有着重要的意义。