最新美容院工作计划书(五篇)

熙典教育咨询公司

一、行业分析：

中国美容业自1985年起步后，随着人民生活水平的不断提高，市场滚雪球般迅速膨胀，以年均20%的速度增长。目前，市场处于高速发展阶段。

经过20多年的发展，中国美容行业需求量已超过日韩，居亚洲第一，在全球仅次于美国、法国，未来中国必然会成为全球最大的消费市场。随着中国政府扩大内需政策的落实，美容业正在成为继房地产、汽车、电子通讯、旅游之后的第五大消费热点。回顾美容行业20多年的壮大成长过程，行业总体呈现出规模跨越式增长，技术水平飞速提高，就业人员规模迅速扩大（全国美容从业人员总数约1500万人，成为第三产业中就业人数最多的行业。），工资水平快速提高，营业收入大幅增长的特点。

目前，美容机构性质结构分布格局为：民营(包括个体)占92%，三资企业占4%，国有及国有控股占3%，其他占1%。

美容机构服务项目格局为：以生活美容为主的机构占76%，以美发为主的机构占24%。其中，兼化妆者占19.67%，兼美体者占15.06%，兼减肥者占4.5%，兼健身或主营健身占3.72%，spa或主营spa占2.65%，其他占4.9%。

美容院多数以面部护理及身体按摩为主，但时至今日，中医养生减肥及美体疗程已占据美容院利润的主要来源。因此，养生馆不但能吸引爱美人士，还是都市人追求健康的途径。近年来，随着我国经济水平不断提高，亚健康人数也大大增加，2015年，中国的亚健康人群数量已达到5.1亿。

结合以上对本行业的分析，自身的优势及对本行业的熟练运作经验，决定开一家专业spa养生会所。

二、运营资金预算：

1.资金总额：100万

2.资金用途分配：

a.店面租金与押金

b.店面装修费用

c.营业所需物品及仪器

d.人员工资

e.广告宣传费用

f.周转资金

三、创业准备：

1.店面类型定位：底商（200---300平米）

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小区的入住率，客户群的数量，可利用的拓客资源等。

养生项目）

4.店面装修：根据项目设计房间布局

5.目标消费人群：中高档消费水平层次的人群

6.产品品牌选择，项目定价

8.员工薪资设定

9.开展拓客活动

四．所选项目分析：

1.面部项目：

根据每个年龄段,不同的皮肤状况，设定适合的护理项目，满足顾客需求。（基础，高效，特殊，季节等）

项目：

集古埃及，意大利，泰国，马尔代夫，印尼，英国，瑞士，比利时，菲律宾，中国等全球30多个国家的40余种顶尖spa于一身，室内独特的设计，童话般的故事背景，体贴的服务，让顾客感受从未感受过的尊贵与享受。

3.养生项目：

从皮--肉--骨--脏腑---经络--气血6处入手，全面调理顾客的亚健康状态。将顾客的需求挖掘到最大化。

五、店面运营规划：

1.拓客，留客

方式：利用店内当季的项目做推广

a.店面周围小区电梯广告投放

b.网络团购推广

c.和店面周围的其他单位联盟，资源共享

2.员工培训，提升专业技能与服务水平，良好的顾客管理，提升顾客到店率，增加耗卡数量。

3.店内应季项目促销推广。

4.出台老顾客带新顾客的奖励方案，吸引顾客老带新，提升顾客数量。

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5.定期举办小型沙龙会，拉近与顾客的距离，让顾客感受到店面与其他美容院的不同之处，提升顾客忠诚度。

6.年底举办顾客答谢会，答谢回馈顾客一年的支持，让顾客感觉店内的服务物超所值。

7.举办员工大会，汇总一年的业绩及明年的销售与全年规划，奖励优秀员工。

六、预计收益：

1.开业后，前半年收回投入资金（100万），平均每月业绩16.7万。

2.后半年，目标业绩120万，平均每月业绩20万。

七、可能遇到困难及解决方案：

1.美容师素质，水平参差不齐，流动性大，管理难度大。

解决：a.合理的薪资设定，使美容师间形成良性竞争。

b.专业的教育培训，解决员工专业技术问题；职业生涯规划，解决员工

的晋升问题。

2.美容院经营费用越来越高，利润愈来愈低。

解决:a.通过项目整合降低店内产品成本。

b.合理的薪资设定，降低员工薪资成本及店内负债率。

c.专业的顾客管理系统，降低顾客流失率，提升新客进店率。

3.美容院间的经营项目同质化严重，顾客很容易做比较。

解决：a.项目整合后的推广，不宣传任何品牌，顾客无从做比较。

b.店内所有项目都赋予全新概念，其他店面无法模仿。

c.根据每位顾客的实际情况做出个性化的护理方案，赢得顾客认可。

本文，是献给广大准备投入到汽车後市场服务行业的朋友的一块敲门砖，希望能对大家有所帮助。

一， 开业前准备的工作。

1. 市场定位。为什么把市场定位放在第一位呢？开店前做得最多的事情，应该是市场调查，调查所在地其他同行的日常经营情况，经营档次和客流量还有经营项目是主要了解的内容。只有在充分了解了对手的情况后，才能更好的制定出自己的经营路线取长补短。是做大排档还是专业店这很关键。

2. 店铺准备。关键在于寻找有足够大内室空间的店面（最好在200平方以上,低于200平方则不利于日后的发展），因为室内洗车将是未来美容业的趋势，室内洗车必然会淘汰露天洗车的。除了面积要够大，还要注意几点：租金要合理，太贵的话划不来。门口要有足够的停车位，否则洗完的车无处可停。临近路边、附近没有红绿灯，路中间无绿化隔离带能让车子随时掉头为好。入口最好有两个，如果只有一个，那也要够同时进出两辆车的为好。

3. 经营项目。汽车美容店当然应该以洗车和美容为主业啦，但是具体的美容项目是什么呢？这里给大家写一下(注：仅仅是美容部分而已)：新车开蜡、手打蜡、机打蜡、内饰清洗、内饰消毒、发动机室清洗、封釉、镀膜、真皮保养等。至于怎么做以上说的这些项目呢？在下面的文中会详细列出。书面写的只能给出个大概，是对日后的具体操作提供参考而已。如果，想要做一站式汽车美容养护中心，那就要准备多些新的项目，以便能给客人提供一整套完善的服务。

4. 招聘员工。最好在招工时，多招熟练工人。除了可以快速进入工作状态令店面迅速走上正轨之外，还能顺带的安排他培训其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工启事上注明“招美容师傅”。因为这样招来的人，多数只干打蜡、抛光封釉之类的活，绝不肯洗车的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有这样的师傅，宁可多付点工资。除了可以减少不必要的闲人、降低店面运营费用之外，还能在队伍里树立一个好的榜样。

(1)洗车位置应设计有3个以上为好，要是面积不够，最少也不能少过两个位置，否则雨后的晴天，是根本忙不过来的。

(2)最好能安装提升机，无论是更换机油还是喷底盘装甲，都是给客人显示你们专业形象的最好方式。

(3)保留贴膜房，而且最好是靠近外面设置，而不是缩在店里面。在贴膜的时候，关上玻璃大门，行人经过就可以看到了。

6. 设备购买。我给大家列举需要购买的设备：

(1)抽水机2台或以上。以备不时之需，突然坏了，另一台顶上。

(2)地毯甩干机1台。最好是不锈钢外壳的。

(3)吸尘器2台最好。刚开业时，工少，可以只购买一台，但需要备马达。

(4)打蜡机2台。车多时或是赶工时，可以同时施工，快点。

(5)抛光机2台。理由同上。

(6)臭氧消毒机或者是高温消毒机 1台。臭氧消毒机实用和危险度低于高温机。

(7)泡沫机1台。装洗车液用。

(8)水桶若干、毛巾若干、刷子若干。

7. 制度设定。任何的公司企业，都要有员工守则，要用制度去约束员工而不是老板去监督员工。具体的细则将在下文提供参考。

8. 加盟学习。如果你考虑到加盟一个品牌的话，那么就需要做这方面的准备了，但是在众多的美容品牌里挑选一个好的，的确不是件容易的事。因此，加盟前必须了解清楚该品牌的实力、能够提供的帮助、企业与产品的知名度、加盟条件与费用等等。就算是选好的连锁品牌，在签约时也必须把合同看清楚，了解透彻了方好签字。否则日后出来问题，就又免不了一些无谓的争吵了。加盟的合同写多漂亮都好，和现实都有很大的差别。不如说，他写的都是超正常的运营状态，排除了雨天、停电、停水、放假等因素。此外他们通常都是强调的是收入，而没有给大家计算费用的成本。就算是列出了成本，也只是简单的计算了一下工资、房租、水电税金等常用费用，而没有把其他的杂七杂八的费用给大家列明，例如说水桶、水鞋、制服、刷子、清洗剂、机器设备配件和维修折旧、工人的伙食费、工人房的租金、工人提成等等一系列的费用。这些都是很运营成本，而很奇怪的是，加盟总部总是不约而同的没有一一列明出来。不能说是故意的，只能说是“善意”的。只有当你真正加盟了以后，才能看到问题的所在，但到那时一般都是骑虎难下了。虽然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必须有这个心理准备才好。

呢？其实不难，这就要看你市场调查的工作做得够不够细了。通过仔细的观察同行，不难发现他们通常使用的产品是什么牌子的，既然大家都选择了这个牌子的产品，自然不会差到哪里去了。

二，美容施工项目细解。

许多朋友都问我，我想做汽车美容，可是我连基本的洗车流程都不会，怎么办呢？洗车不难，洗干净一部车也不难，难在每天洗的每部车都是要干干净净的。如果你没有选择加盟，那么就意味着你必须找专业化的产品和有经验的技师来帮你完成专业化的美容工作。以下我在这里就为大家提供一份美容项目施工流程，供大家参考。

洗车的流程：

1. 用散枪形式表面冲水，和用直枪形式将底盘冲洗。把车上的脚垫拿下来清洗，清洗完后用甩干机弄干，放在一旁等待处理。

2. 全车喷上洗车液，然后用手套将全车清洗，洗的时候需要注意的是，要先洗玻璃后洗漆面，先洗车上部后洗车下部。手套洗完每部车后需要过过水。车头灯有时会有蚊虫，此时需要用刷子和洗车液配合才能清理掉。

3. 全车仔细冲水，包括底盘部分，在冲水时，需留意洗车没有抹到的地方，顺手把它洗干净。

4. 将洗完的车，开到干车区停好。抹干车身，门边、发动机盖、后尾箱盖等部位由于比较多沙粒，因此需要用不同的毛巾擦拭。

5. 内饰吸尘、用干净的半干湿白毛巾抹内饰，顺序是仪表台》中控台》方向盘》前挡玻璃》门窗及把手等。把刚才清洗干净的脚垫放上去。

6. 用压缩空气吹干净缝隙里的水份。

做完以上的步骤，一台车就洗好了，需要注意的是每抹完一台车，所用的毛巾最好都用清水过一过，以免在抹下一台车时，产生污水印。最好能做到就是抹不同部位的毛巾，颜色最好不同。在培训工人的时候，就必须强调这一点，毛巾不能用错地方了。 手工打蜡的流程:（专业级）

1. 洗干净车（用以上流程清洗）。

2. 洗干净车身上的沥青。最好洗了，收费增值项目。

3. 过全车过一边胶泥。有条件的话，把这个步骤做了，收费增值项目。

4. 全车过清水，吹干，开往干车区停好准备。

5. 全车的镀铬件、转弯灯、车门饰条等用美纹纸贴上。体现专业的所在。

6. 全车手工打蜡，待蜡干后，抹去。

7. 撕去美纹纸，用小毛刷清理个别地方的蜡屑，完工。

封釉的步骤：

1. 洗干净车身，包括把沥青也清除干净。

2. 有条件的，最好全车身过一遍胶泥，好把顽固污垢去除。

3. 吹、抹干车身。

4. 用研磨剂配合抛光机全车研磨，把车身的划痕处理得更细微一些。

5. 用还原剂配合抛光机全车还原，主要是把车身的光泽提高回接近新车的水平。

6. 全车手工涂上釉，待30分钟后，用振抛机全车抛完，就算是完工了。

7. 全车的缝隙用半干湿布擦拭，因为有飞溅的蜡屑在里面，深色车较为明显，需要及时清理干净，否则待日子久了，就不好处理了。

还有镀膜的施工方式是和封釉的是大同小异的。只是最后上的是膜而不是釉而已。有需要的朋友，可参考封釉作法，日常的全车抛光，也同样是这样的步骤，只是使用产品有所区别而已。

内饰清洗消毒的步骤：

1. 把车内的杂物，用袋子装好，放入后尾箱中，有贵重物品最好放收银台处。

2. 如果内饰座椅是真皮的，最好先小部分用泡沫清洗，看是否出现脱色的反应，若没有则可全面清洗，如果是布座套的则可直接清洗，须注意的是洗布套时不能放过多的水，以至于难干。

3. 清洗过程中，尽量避免弄湿车内电路，特别是清洗仪表台时需要非常注意。

4. 清洗完毕，将车窗关闭，打着车，开空调到最大档，并选择内循环。把消毒机放入车内，开着。10分钟后取出，熄火，抹干玻璃和仪表台上的雾气（因为开了空调），然后把物品放回原处，完工。

和别人店同样的项目，而收费不同呢？这里就需要各位去仔细研究了，正如我说的那样，把工作细化、细化、再细化，在原有项目的基础上提供增值服务，使其更显专业化，便可达到增收的效果了。拿手工打蜡来说吧，许多的店都只有1和6两个步骤，这样简单的打蜡谁都会做，试问，如何能收到更高的价钱呢？如果你使用的是我说的这个专业打蜡步骤，就算车主不是在现场，别的车主看到了，一样会觉得你的店专业的。而区分专业与非专业，就是看这些细节的工作是否做到位了，工夫到位了，就算是价高客人也会觉得是值得的！当得到客人的认可，那就赢得了口碑。

三，员工的招聘、培训、管理问题。

许多老板都把技术和产品当成重点来抓，而忽视的管理。其实管理也是一门学问，赚钱与否和管理好话是成正比的。也就是说，一间店赚钱了，我们都会认为是老板的管理到位了。而如果是平本或者是亏损呢，那就是管理失败了。我们都说要制度管人而不是人管人，但是真正能做到这样的企业是很少的，而在汽车美容行业来说，更是少之又少。并不能都说是老板的水平有问题，而是这个行业的人员素质参差不齐，从而导致管理难、难管理的现状存在。具体有多难，只有真正去接触过了才能深切体会到。

洗车工人是美容店的重要的组成部分，也是比较难以管理和让老板最为头疼的事情之一。如果把这些工人都管好了，老板80%的工作就算是完成了，可见其重要性。但是，由于洗车工该工种比较辛苦，甚至有些人认为是比较低等的工作，所以一般从事该项工作的多为低学历或无一技滂身的人，正因为如此，许多工人的素质都比较低。素质低往往给老板、管理者带来许多难题，考勤制度不遵守、工作态度散漫、破坏公物、小偷小摸、饮酒闹-事等都能让你头疼上好久好久。太笨的人不能招，招进来学东西半天不开窍，榆木脑袋气死你。太精的也不能要，工作偷懒往往都是这么几个人，人家拼命干，他就睡大觉，问起他为什么，一般都有那么几个回答，一我不会、不懂干，二那么些活用不了这么多去干，三不是我工作的范围。总之一句话，就是想偷懒。因此，为了方便日后的管理和断绝有人想当东郭先生吃大锅饭的念头，应该从招聘这项工作抓起，把好第一道关。

开业前的1个月，就应该着手考虑招人的问题了。否则到了开张之期无人干活就麻烦了。既然招人，就肯定要说明用工政策，其中包括了工资待遇、食宿、休假等日常问题。这里，将给出一个招工范本供大家参考。

招工启示

急招:汽车美容洗车工10名(男女不限)

包吃包住

食三餐，每人每天标准伙食10元

住宿:集体宿舍（电视空调房）

工作时间：上午-下午6点30分,每月工作28天

工作地点:某某市某某区

联系电话：2000000(上午8:30-下午18:30)

这份招工启示是我们当地一间美容店在网上写的，我借以给大家参考，另外，我建议增加一些条款，比如说，试工三天，试工期间包食住但不计算工资。试工合格者正式聘用，工资从试工日开始计算。试用期一个月后根据个人表现变更工资待遇。如果大家能提供以上的这些薪酬福利的话，估计你的店的员工流失率相对较低一些。而员工的流失率低将会有利于店面的良性发展。当员工流失率高时，相应的客户流失率也随之提高，这将严重威胁到店面的正常经营。所以，作为老板的必须重视员工的正当福利，给其有归属感，解决了后顾之忧，工作效率必定提高了，而往往许多老板因为经营利润不高，而想到在工人的待遇方面克扣或降低，此举将会造成严重的后果，而后果的最终承担者终归是老板自己。

当人员招齐后，应该适当进行配对组合。比如说你招收了10个人，其中生手和熟手员工各有5人，那么就应该安排一个熟手带一个生手，不用一个星期，生手就能很快的上手并独立工作了。此外打蜡等美容项目也是如此，应由熟手示范，生手在一旁学习，并给予动手的机会，一定要要求所有的员工都能独立手工打蜡和清洗内饰，避免个别员工以不会为借口，借机偷懒。往往通过观察生手的独立操作水平，就可以看得出什么人是真正用功去学习了，什么人是混日子的。如果有发现偷懒者，第一时间就应该给出警告，如果想留下干活的，就必须用功去学、主动去干，否则只有离开的份。如果同一个人出现2次以上的偷懒情况，那就只有辞退了。因为一个人偷懒很容易带坏周边的人和他一起偷懒。适当的时候杀一儆百是非常手段。

1. 店面的设备日常保养归他们负责，设备出现问题，第一时间负责整修。

2. 新进的产品，要第一时间学习使用、安装方法。

3. 当店面干活人手出现不足时，必须无条件帮忙。

4. 学习商品销售工作，如能成功向客人推销商品，可给予提成。

5. 工作完和下班前要马上清点和收拾工具，如有缺失为其是问。

对于技师和师傅的约束要在他们进入店面那一天就要说清楚了，因为许多技师和师傅都有一定的工作经验，而在其之前工作过的店面未必给过这样的约束，日子久了当他们养成坏习惯时就会造成难管理的情况出现。因此，在招聘时需要对那些有过工作经验的员工先礼后兵的讲清楚店面的规矩，别等到发现问题时就晚了。到时他们大多会说，我在以前的那间店就是这样的了，我来这里的时候你又没有说这样不可以。此时再讲规矩已经没有用了。

家有家规，店也要有店规。制度定出来之前要考虑到实际的情况，定出来之后，要包括老板在内的人都要遵守，否则出现问题以后，就很难处理了。以下，给大家提供一份通用店规，以便参考。

1. 准时上班，不得迟到、早退、无故旷工。

2. 上班后第一时间要打卡，不打、漏打、替打者均按旷工处理。扣除当日工资。

3. 需要请假者，需提前一天请假，当日请假者不批，除特殊情况外。不批自行离开者按旷工处理，扣除当日工资。

4. 上班时，必须衣着整齐，身穿工衣，不许穿拖鞋上班。

5. 上班到位后，必须打扫岗位卫生，摆放好工具产品准备开门营业。

6. 上班时间看电视、看报纸杂志、睡觉的。每次扣10元。

7. 无事坐客户车上或开cd空调的。扣除50元。

8. 不按工作要求，违规操作者；扣除奖金20元

9. 过夜车钥匙必须交到营业室。

10. 驾车离开车间或工作区以外的；立即开除，扣除当月工资并报案处理。

11. 下班后，应收拾好器具、打扫地面积水后方可离开。

12. 如在工作中出现以外事故，导致客户车辆受损时，如工作人员按照公司规定流程施工，可以不负责任。但没有按照规定流程施工的，按照责任人负责30%、公司负责70%来赔偿。如果发现个人是故意行为，由当事人全部负责赔偿。

13. 如果客户车内丢失贵重物品时，查出经手人则立刻报警并扭送派出所，同时开除且扣除当月工资最为赔偿。

以上条例，仅供参考。具体的细则需要切合本店实际，加以修正。

1. 抽水机要每星期检查一次机油是否足够，不足的要及时添加或更换，否则缺油会导致抽水机拉缸罢工。

2. 吸尘器需要定期检查碳刷，吸尘器罢工多数是由碳刷磨损导致的。

3. 抛光机同样需要检查碳刷，故障情况同上。

4. 地毯甩干机需要定期检查轴承，由于地毯湿的时候重量增大不少，会使得甩干机的轴承很快磨损并松动，松动后会出现异响。

5. 气管、气管接口是否漏气。

6. 打气机一个星期放水一次，如遇到雨天，则要在次日放水。

7. 打气机机油同样要检查、更换。

8. 水桶是否漏水、毛巾是否需要更换等都是不可忽视的细节。

以上工具和设备的保养，是应该由1～2个人负责的，除了要有责任心之外，还要有一定的动手能力和电工知识，否则由一知半解的人去弄只会好心了做坏事，越弄越糟。

四、营销策略、日常经营

意会那么好，而自己经过豪华装修的新店的生意却不如人意。其实，每间店都是需要一个过程，一个积累的过程，一个从无到有的积累过程。但是，如果你想把这个过程缩短，那就要多动脑筋了。靠什么呢？营销宣传在这里就显得十分的重要了。

营销的关键是什么呢？我个人觉得里面最关键的一点就是抓住客人的消费心理。只有了解了客人的心理，知道他们需要什么，喜欢什么那对症下药，一般都能成功。举个例子吧，很多新店主都问我同一个问题：新开张的店没有人来，用什么办法可以最快吸引客人来店里消费？我的回答也只有一个：大搞宣传、印制传单，商品促销、免费洗车！

新店的人气不足，主要是由于知名度不高和客人的消费习惯导致的，大家在我的帖子里看到,我的店开张的头一个月是完全免费的,包括我朋友的店在07年3月30日开张,我都建议他免费半个月(最终他不肯),或许在许多人看来是不可取的或者说是自贬身价的行为,但是做为新开张的店面如果你不能在最短的时间得到市场(车主)的认可的话,那将会亏上更多的钱!新店开张就得一炮打响，制造轰动效果，吸引眼球。如果还沿用着过去在路边摆着个红色牌子，写着“新店开张大优惠”然后守株待兔的老招数，那没人光顾也是预料中事了。许多朋友，他们都说开店了，也在开店前做了许多宣传的单张，可就是没有人去，一天甚至连一台车都没有到访。为什么呢？我得出的结论是，因为每个车主都有自己的消费习惯，也就是说去哪里洗车，都已经形成习惯了。要让一个人改变以往的习惯，就必须给他不同的感觉，让他觉得不错、有新意、有利可图或者说是有便宜占，那么他就会改变日常的消费习惯了，因此宣传单上的一些优惠项目就要花多点心思去想了，最好像超市的传单学习，全彩图加上明码标价，要够吸引眼球，并令人动心。

有人认为免费洗上一个月岂不是亏大了?其实,这完全是错误的想法,因为许多车主并不知道你是新开张的,也不知道你的工人的技术如何?洗得干净与否?是否还有其他的项目可做?就算是免上2个月,统计下来一天也没有多少台车洗,如果多车洗了也别太计较水电耗得了多少,只要你能把客人拉来就是个好的开始,如果你还能让客人在你的店里再买点什么精品的话,那你完全不用亏大了,相反还有钱赚.我说过,洗车能维持就不错了,盈利靠的是精品销售和做项目。

大家不妨从客人的心理去想问题,新店开张洗车免费,精品便宜,做项目有折扣打,如果洗车还比较干净、服务态度好的话，下次干吗不继续光顾呢？如果能使客人持续的光顾，那么就算是成功的改变了客人的消费习惯了。换个角度，如果你新店开张，知名度不高、位置不方便、本身车就洗的少，如果还洗不干净，还要按正常的收费的话，试问还有人愿意继续来吗？新店头炮没打响、服务没到位的话，以后的日子就难过了。人嘛，都是有贪小便宜的心理，如果大家能把免费的工作当成是赚钱的工作去做好的话，相信一定会令客人满意的。当然，客人也不是笨人，他们懂得免费不是长久之计，但是能把客人拉到店里，并且能让客人满意而归，就是完成了整个完美推销自身的工作了。可能许多人都说，我们的是小本生意，经不起这样的免费啊～可是，做老板的要知道算账，工人的工资和房租都是固定的开支，也就是说，有活干和没活干，你作为老板都是要付的。与其让工人们都坐在凳子上睡大觉等生意上门，还不如做些免费的生意，旺旺人场。你做了，只不过多了些水电费而已，不做的话，省下来的也是那么些费用。但是这样做可以让路过的车辆，都会留意到原来这里有一间新开的店，下次有机会来看看、帮衬帮衬。

所以，做生意不能光看眼前的利益，既然各位老板已经开始进入了这个行业，就应该从长远发展的角度考虑问题，先让利，赚足了口碑和人气了，再赚钱就不是难事了。

此外，日常经营时还需要注意以下所罗列的一些细节问题：

1、比如说免费，是如何免费？哪些项目免费？优惠又是如何优惠？什么项目是有优惠的？收费的项目有哪些？价格是多少？都应该做一份详细的项目收费表，找广告公司喷画出来，贴在墙上，明码实价醒目一点。这样给客人看了以后，就会觉得专业、而且不会觉得是乱收费的小店，会放心许多。

2、如果搞优惠活动，就应该在宣传画上注明活动时间，别无时限的给予优惠，否则将会给客人一个错觉，搞不搞活动都是一样有优惠，那就意味着什么时候去都是一样的，从而失去了促销的意义了。

3、对于客人不要急着为了做成生意而盲目打折扣给客人，要看清楚客人的行动，了解客人的心思，当客人确定要做某些项目时，你可以顺势介绍其他更好一点的业务给他，又或者客人对2个项目都有兴趣做时，便可顺势给优惠的折扣给他，让他下定决心，不再犹豫从而达成交易。

4、在办卡方面，需要考虑周到一些。开设了次卡就尽量不要开设月卡和季卡。许多优惠措施过于重叠或者是有冲突就不好了，避免管理麻烦和有漏洞可循。

在价格的制定上，也应该考虑多方面的因素。比如说当地的收入情况、人群消费习惯、同业的收费标准、技工的专业技能水平、美容产品和服务项目的差异化、店面装修和员工的整体形象等都是与收费密切相关的因素。任何一个环节出错，都有可能导致出现专业店收了大排档的价格。相反，如果你能提供一系列专业的服务由此提高了整间店面的形象，那么你的收费标准比别人高就成了理所当然的事了。

日常经营，作为老板必须学会成本核算。当你清楚的了解到店面运营成本之后，你才能更好的学会经营。

首先，先讲解一下日常的记帐方式。许多朋友都是生意一多起来，就开始头脑发热，就顾着做、顾着收钱。但往往到了打烊的时候都不知道，今天做了多少营业额？赚了多少钱。我在这里和大家说一说我的记帐方法。先买2个本子（也可以叫人印），1个叫做“收款卡”，另1个叫做“施工清单”。例如有车来了，开始洗的时候，就先在施工单的名称上写“帕萨特”，数量上写“1”，金额栏上空着，备注上可以写车牌号码。如果这辆车是会员的话，当车主拿着会员卡来盖的时候，就要在施工单的金额栏上写上“卡”，并打上勾，以表示已经结帐了。如果车主是给现金的，那就在金额栏里写上收款金额，并也打上勾。另外，还要在收款卡上，也写上“洗车”“1”“15.00”等字样。需要注意的一点是，如果客人还有其他的美容项目消费的话，同样要这样注明，但只有收现金的才用把收款卡填上。此外，客人如果是购买精品的话，则无需填写施工单，而直接填写收款卡即可。如果客人要办卡的，也把美容卡当作一个产品来写，直接写在收款卡上即可。

或许很多人看完以后都会觉得这样做很繁琐，其实这样做是有缘由的。一来可以方便打烊时核对，收钱和用卡消费的一目了然。二来可以统计洗车美容的数量。三来可以防止个别车跑单，特别是忙的时候，很容易忽略个别车，员工可以从单上清楚的了解到，哪部车已付款，哪部车还没付款的。

如果，你打算把美容部分承包出去的话，每天记这样的流水帐是非常有必要的。

这里拿“10-9=1”来解释收入、成本、利润三者的关系。如果“10”是收入，“9”是成本的话，那么他们两者的差“1”就是利润了。通常许多老板都是在“10”这方面大下功夫，志在通过添加新的经营项目从而增加营业收入，但往往忽略了“9”也是需要下功夫的方面。其实，事实证明，随着收入的增加成本并不会自动减少，而利润也并不一定会因为收入的增加而增加。相反，直接通过控制并减少成本得到利润会比增加收入获得利润的速度要快得多。因此，这里我要讲的重点就是要学会控制经营成本。

1，招聘员工时，要求销售人员可以兼任收银员。可通过业务外包形式请来的，例如贴膜工、铺地胶、装座套工等建议不聘请。尽可能的要求员工一身兼两职或多职，对于能者可提高其待遇。

2，对于学艺不精的员工建议不要安排其独立施工，以免出不必要的差错。

3，在选择经营项目，需要购买设备时，如利用率不高或者是回收周期过长的，可通过租借或外包等方式的，建议不要购买。

4，假如个别产品批发价是90块钱，签订区域总代理后，拿货价是60块钱，但要求首次进货量要达到x万元以内的话，建议不做总代理。如果该产品销量好的，达到一定量时，可通过协商要求降低购进价格。

5，凡洗车美容所需的易耗品，全部实行领用登记制度，只要是领用的，就要领用者签名，如发现同样物品短时间内多次领用，必须亲自了解使用情况，无浪费方可继续领用。月底可统计出易耗品部分的使用量和单车材料成本，如发现有过高或不正常的现象，提醒员工要节约材料。

6，设备做到定期保养，则可减少维修的几率和费用。工具要做到定期清点，如有缺失或损坏的，由兼任管理工具的人员负责寻回和赔偿。

7，对于没有把握做的项目和生意，最好不要贸然接下来，否则出来问题赚不够赔。

8，在月底统计，员工个人对店面的收入贡献率，如有多劳多产者，相应提高工资待遇，对末位者需要警告提示，因为其极有可能是偷懒者多，必要时炒人。如果一个人能干两个人的活，就不需要养2个人，炒掉工作消极的员工提高整个团队的工作素质。

9，对于阴雨天或是生意清淡的日子，应适当安排部分员工休息。

10，新开业的店面，通常没有多少客人会选择做项目的，也就是装潢的工程不多，此时无须提前招聘技师，只需要和附近同行打好招呼，通过租借的方式，避免浪费人力成本。当生意逐步走上正轨是，再开始物色人选也不迟。

11，广结人缘，包括同行之间，也需要多点沟通，不要认为同行如敌国。适当的利用同行的客源，可向同行批发你代理的产品，以广开销路，减少你的库存压力，加快现金的流动。

12，定期查询经营产品的购进价格是否有调整，并备选多2～3家同等实力的供应商，选择价格及服务最优者为最终供应商。

五、客户消费心理分析

这里，给大家分析一下客户的消费心理。可能有人会问，了解客户的消费心理有多重要啊？其实，做服务性行业的必须学会从消费者角度思考问题，我觉得只有了解了客户的消费心理，那才能提高店面客户到达成交率。（简称：达成率。）不过，从顾客角度出发，说起来容易做起来却很难。

按照我个人经验，我把客人划分了几种，同时详细列出他们的特征和喜好，提供参考。

一类优质客户：不看重价格看重服务质量。只要工做得合心意，那就是你说多少他/她就给多少，一点不含糊。当然也有两者都不看重的客人，但是非常少，甚至可以说这样的生意一年里没几回，这里忽略不计。对于这样优质的客户，可是要珍惜，因为只要有了好印象，那他就是你长期的忠实客户，千万别因小失大搞些偷工减料的小动作，丢失了这样的优质客户，一旦失去就无法挽回了。

二类优质客户：看重服务质量和整体形象，喜欢讲价但如果你确实一点不肯少，那他/她也情愿给你生意做。只是，有时作为老板的也要懂得做顺水推舟的小恩小惠，一些那怕是几块钱的零头优惠，客人也会感动不已。照顾好这样的客人，同样非常重要。

三类优质客户：自己偶尔消费，但由于对你的店有着非常好的印象，通常他会充当优质的推销人员，免费的帮你做广告宣传，是个拉客能手。通常是他带来的客人，尽量给予适当的优惠，使其大有面子，日后他便不断的帮你拉客帮衬。如果是他自己来帮衬，那就给个最优惠的价格，充当报酬也不为过。

以上三类客人，是店面利润的主要来源，所以他们来消费，不可松懈要紧盯手下的服务质量，若发现有问题，及时处理。 一类普通客户：好说话、定期来消费，偶尔会介绍些朋友来消费，看重服务质量。

二类普通客户：喜欢与老板聊天，定期消费，不太看重服务质量。无太多消费项目。

三类普通客户：不苟言谈，定期消费，看重服务质量，同样无太多消费项目。

这三类普通客户的共同点，就是有定期消费的习惯，做他们的生意，需要更多的是留意他们的喜好，如果客人来到后没有说什么，你就知道他想做些什么，那么他们会很高兴。这些定期消费客户是店里忠实的客户，是要照顾好的。

一类问题客户：常和老板套近乎，定期消费，看重服务质量，喜欢讨价还价，不少给他们就不罢休。

二类问题客户：不定期消费，喜欢贪小便宜，常洗完车了半天还不走，要工人帮他弄弄这里，弄弄那里，有时还要免费打点蜡。 三类问题客户：定期消费，非常挑剔，有时喜欢鸡蛋里挑骨头。

问题客户如果处理得当，还是有机会变成普通客户的，为什么呢？挑剔、讨价还价和贪小便宜都是人性弱点，但是如果你有非常宽广的心胸、良好的心态和乖巧的口才，那这些客户还是愿意交你这个朋友，当你的忠诚客户的。出现了问题，是自己错的，要马上认错，并迅速的给出解决方案。如果是客人的错，也要适当的让步，给客人个下台的台阶，凡事留一线，日后好相见嘛。

一类劣质客户：不定期消费，挑剔，非常在意价格，常常小题大做。

二类劣质客户：不定期消费，没干活就想乱开票。

三类劣质客户：不定期消费，贪小便宜没谱，钻空子，干完活不给钱。

四类劣质客户：zf职能部门，以权谋利，干完活不给钱就算是给钱也不敢拿吧。还要倒贴笑脸送出门。

劣质客户，我不推荐做他们的生意，因为他们的钱非常难赚，不仅自己要受气，干活的工人也常被他们臭骂，时间长了工人也不喜欢服务这样的客人。特别是第四种劣质客户，更加不能正面得罪他们。所以，与其做得辛苦，倒不如不做。

结语，生意场上什么人都会遇到，当个老板也不是件容易的事。我个人得出的结论是：做个生意人必须先学做人，再学做事。若能善于观察，准确的做出判断，再投其所好，基本上没有什么客人不喜欢来你的店消费的。

以下列举几个常见的问题：

新车头两年，许多客人都会很爱惜，定期打蜡、封釉、镀膜大有人在，但不是每种客人都肯下本钱去做保养的，特别是劣质客户，多数是说得多做的少，就算要做也是会把价格压得很低。而对于优质客户来说，通常是哪种效果好就做哪种，价格从不多说半句。解决方法：和不想花钱的客人说做美容项目无疑是对牛弹琴，既然他们做的可能性较低，就无谓给他们优惠价格，至于是优质客户要做，就要介绍个最好的项目，别怕他们会因为价格问题而不做。

许多车子开了两年以后，许多客人对车子的热衷、关注程度逐渐降低，客人的定期保养率也大大降低，长期以往生意必定大打折扣。解决方法：要保证生意的稳定，必须要靠平时多点和客人讲解做美容的作用和好处，使客人养成定期保养车辆的习惯。另外，还应该定期推出新的服务项目，吸引新老客户。

一些老旧车辆和新车在选择同一个美容项目时，价格和相应的施工应该有所不同。许多老旧车辆因长年缺乏保养，车漆多数哑光失色，如采用平常新车的漆面护理方式，效果必定不佳，车主也自然不会满意。同时，许多车主也不愿意在旧车身上花费过多的金钱。解决方法：合理的报价，应对的施工是非常关键的，新车选用了适合旧车的项目、应该抛光处理的没有抛光。这样的差错，必会失去一单生意而流失客人的。对于旧车在接车前，就必须检查好漆面情况，替客人选择针对性的美容项目，例如旧车多数只有抛光才能增加车漆的亮度，而新车则尽可能的不要用机器施工，避免产生细痕。

个别喜欢贪小便宜的客人，都喜欢在洗完车后，你找些蜡帮他弄弄这里，打打那里的。而通常这样的工作都比较繁琐而又不会收得到费的，但是如果直接的拒绝就会引起客人的不满。所谓做也难，不做也难。解决方法：平时可以和客人讲解一些车子保养的方法，使客人感到你是个行家，愿意和你做朋友，自然也愿意听你提出的建议。如果，他想这里弄弄那里弄弄时，你便直接说，干脆全车打蜡算了，我打个折给你。当客人成为朋友的时候，自然不好意思老贪小便宜了。

人会问老板你的意见，此时，如果你说那就喷漆吧，那客人多半是不肯做的多。但如果你说，这样吧，我帮你抛光一下、点一点漆，如果能做去的话就最好，如果做不掉的话我也不建议你马上喷因为现在还不算太影响美观，还不如等到多些划痕的时候再做还合算些。此时，你站在了客人的角度替他考虑了问题，客人会怎么想你呢？日后这样的客人会自动送生意上门的`。这就是欲擒故纵！

有时因为员工没有仔细观察车况，就对客人报了价。结果到施工的时候，师傅才发现按原计划的施工是无法达到效果的，此时需要对客人重新报价以便增加多几道工序。但客人势必不愿意接受新的价格，多数都是选择不做走人。因为他们觉得既然第一次开出的价格是双方认可的，那么作为店家无论如何都应该做好为止，不应该认为难做了而重新估价。解决方法：既然是由员工的失误造成的，就不能和客人计较得失。应该按原来开出的价格，给客人做，并且是做好了。在客人来提车的时候，需要和客人解释清楚，避免以后犯同样的错误。当客人了解到店面不计成本的为他施工，并没有因为价格的问题而偷工减料时，他日客人自然会成为店面的活广告。一间店面的口碑是靠长时间积累出来的，因此不要计较一时的利益得失，凡事要看长远。

综述以上问题，概括下来，其实我想说的就是一句话：做服务行业，态度决定一切。

凡事站在客人的角度去考虑问题，当无法提供客人满意的服务时，就应该要用态度去补救。如果是店家错了，那就要及时的去和客人道歉认错，并马上给予补救措施。如果是客人错了，给其台阶下台。凡事留一线，日后好相见！

加盟品牌和品牌托管的问题。

许多初涉商海的朋友，为了尽快的进入市场，得到市场的认可，最通常的走捷径方式就是：加盟品牌。在上一篇“提供汽车美容行业的经验，免费！”的文中，我有浅谈过加盟的利弊问题。其实，还有相当多有关加盟里的“陷阱”问题，我是没有仔细提到，以下我将给大家细细道来。

1，虚假广告先下套！许多朋友通过电视、报纸、网站、电台等传媒渠道，了解到某些品牌所吹嘘的“实力宏厚、经验丰富、品牌响”等“虚假广告”后便信以为真，当有意加盟时，通常会亲自到加盟品牌的“旗舰店”、“样板店”、“总店”等地考察，这一考察不要紧，一看完以后，多数人都会大大增加了加盟的信心。可以这样说，这是所有加盟品牌都有用的“指定伎俩”（或者说是“惯用伎俩”）。人嘛，都是耳听为虚，眼见为实的。可是谁知道，眼见的也未必是真实的。

2，样板工程有道道。许多品牌的“旗舰店”既然是作为样版工程公之于众，当然在装修门面上下重本，首先让人的初次印象就能感觉到该公司的实力非常雄厚，可事实上如果你加盟以后，你做一个同样的店，也是这样装修的话，恐怕你的资金预算就成问题了。这样不计成本的做法为的是招商，而不切合实际。此外，许多品牌都会帮加盟商设计店面的布置，可设计虽好，但真的按设计来施工，花费不会少，在门面功夫上投入太多资金，会增大日后的经营成本，同时汽车美容行业，装修的折旧很快。

3，大作客流量文章。作为加盟品牌的“旗舰店”，生意通常不会差，（如果差的话，那就招商没戏了）这样一来就能给所有前来参观学习加盟的人一个感觉：加盟该品牌有戏！可是，需知道，要做到如此的客流量，不是眼睛看到的那么简单，背后有许多工作要做的。首先，在大量的广告投入下，把一个品牌支撑起来，利用广告的疲劳轰炸，让许多车主学会了，洗车也要挑品牌来洗。但值得一提的是，该广告效应也仅仅是在加盟品牌总部所在地产生效果。此外，当客流量形成一定规模后，原本有的人手肯定不够用，因此，通常人手方面也比一般的店要多许多，这样一来人力成本也同时加大了。这就是许多新加盟的朋友，新店开张以后，并没有出现到“旗舰店”那样的客似云来，反而守着一群工人在大眼瞪小眼，干着急的原因了。

4，经营项目利润算法问题。大家都知道洗车赚不了两个钱，都靠做项目赚钱啦，比如说打蜡又或者是高级点的封釉和镀膜。一般加盟品牌都会给每个加盟商一个表格，里面清楚的列明了打蜡、封釉、镀膜的收费、成本、利润等数据。可问题是，真的是10-9=1那么简单吗？这样说吧，比如说表中列出镀膜的收费是1500块/台，成本300块/台，那么利润就是1500-300=1200了。而且，表中还会举例说明，如果一个月镀上10台车的膜的话，那么仅仅镀膜一项的收入就能达到12000块钱了。可一个月10台车的量，相当于3天就有一台车来做，实际经营上有那么理想的事吗？据保守统计，85%的店都不能做到这样的量，也就是说该数据不切合实际。

根据以上表格提供的数据，可以说是非常的诱人，每个月的利润收入少则2w7多则几十w之多。可这诱人的数据里又有多少不为人知的水份呢？以下，将细细讲解给大家看。

首先说的是费用表，里面有3个问题存在。

2～3人，以应付每天的抛光、打蜡、封釉、镀膜等美容工作，这样的技师工资一般在1000～1800左右。还有就是精品部需要有收银员和精品销售人员2～3名，仅仅给工资没有提成以提高其积极性是不可能的，所以工资+提成是行业内普遍的做法。把以上几个不同工种的人员的工资加在一块，就不是表中15000那么简单了。一个月2w5～3w的工资是少不了的。

第二，房租租金问题。作为一家中型一站式的美容店，需要有足够的地方划分不同的区域以便施工。6700～12500的租金按照现在城市房地产的发展，只能租到120～200平米的地方（当然也有例外）。如果按照这样的面积来看，是不足够的。总不能把所有的精品和工具设备都挤在一块吧？总不能洗车和打蜡、贴膜和底盘施工在同一个区域进行施工吧？作为一间一站式的中型美容店，至少要有280～400平米。这样才能足以应付各种施工需求。

其实，实际经营中所需的费用远远不止以上提及的那么少。仅仅是在工人的投入上就不少，而许多的加盟品牌从来都是一笔带过，甚至是只字不提。这就是为什么表格中列出的数字总是那么的吸引人的原因了。

一般费用都分为3类。第1类是前期费用，也就是前期筹划到开业阶段的投入，如办证、广告、招牌、培训等。第2类是日常开支费用，如工商税务、管理费、卫生费、治安费、设备维修费等。第3类是公关费，同样是非常重要的支出。如人情、送礼、吃喝、回扣等打通各种所需关系的支出，可以说这笔费用可大可小，如果想把生意做好又或者是做稳定了就得付出这些钱，否则各种“问题”都会接踵而来，到了那时你才想起搞好关系，那就迟了，要付出的“代价”也是非常大的。

接下来和大家探讨一下托管的问题。

首先和大家解释，什么叫做托管。所谓的托管，就是由业主开店，然后业主与托管公司签合作合同，业主将日常经营权交由托管公司，由托管公司提供技术、销售、财务、管理等员工（具体看情况而定，也可以是托管公司仅提供管理人员），业主则可以不用过问日常经营的繁琐事务，只需要月底看着账本，根据合同的要求，付托管费给公司即可。

托管是近年才有，是应社会需求而生的产物，目前能提供这样专业服务的公司虽然不多，但根据目前许多店面低下的管理水平，这方面的市场是有存在的理由的，相信不用多久，更多的托管公司会像雨后春笋般出现在市场上。

话说回来，许多人会问，托管公司是凭什么来收取托管费的？目前部分的托管公司是这样操作的，在未签合同之前，他们会先了解当前店面平均的营业收入，然后订出目标，当完成目标是就收取相关费用，如未能达标的，则减少或者是免收托管费。也有部分公司是，在定目标营业收入时根本不管当前营业的平均收入，他们只是通过理论计算出目标营业额，但完成目标营业额是否能给业主带来盈利，则不在他们的工作范畴以内，同样如果未能达标的也是减、免收费。

这样一比较下来，大家都能看出前者比后者专业些。业主之所以想托管，说白了也就是想既轻松又能赚钱的经营。如果托管公司的托管工作不能做到这两点，相信合作不会很久。

托管的工作具体是什么？不要以为托管了就什么都不用管了。许多时候，大家都是关心收入，包括托管公司也是如此，就好比上文提供的表格里的数字一样，是最能吸引人的眼球的。但是，我的建议是，请大家关注费用，日常经营的费用大小，也是决定盈利与否的主要因素。如果通过托管，营业收入大幅增加，是好事。但如果营业费用也随之大幅增加，都形成了同步增加了，那就不见得是什么好事了，说明托管管理的水平不高。作为托管公司，有时并不会考虑太多成本的问题，觉得好就去做了。这样不是什么好事，不计成本的工作不值得提倡。因此，我建议作为业主的你，更多的时间可以放在抓费用上，控制住了费用，就会见到更多的利润了。

如果你想要自己开设一家美容院那么你首先要进行有关于美容院的市场资料收集，之后编写一份创业策划书，主要包括下面几个部分。

现在随着女性消费能力越来越强，美容院已经遍布城市的各个地方，从大美容院到小美容院，从以前只是上层享受的美容服务，现在已经普及到普通民众。但是美容院都大同小异，都是一样的服务模式或者营销模式，很长一段时间众多的美容院陷入混战，抢客源，打着免费或者体验的幌子，将人拉到美容院里面之后就各种借口收费，让很多人望风生畏。也造成现在美容院市场在一定程度上比较混乱这个通病。

第二、美容院自身的市场地位与发展战略

如果想要创业，在了解市场后，要确定自身的市场定位，是大型、小型、高端还是普通，针对的客户人群是什么社会阶层的人，如果有一家美容院的服务对象是低收入的社会阶层，收入合理，使用产品安全，服务用心，营销效果显著，也可以做为一个突破点。另外不想当的士兵不是好士兵，在创业之前根据自身的市场定位可以为美容院的未来做一个战略规划，美容院运转顺利之后的发展，要开连锁店，还是从低端转高端，还是服务层次化，在营销、品牌、人力等方面都要有长远性的目光。

第三、确定美容院的地点以及组织结构

确定了美容院的规模和定位之后就要进行选址，是选择人流量比较多的地方还是成本低廉的地方，这都是要考虑的问题，另外美容院的人员结构，店长、美容师、行政人员等都是要进行调整、培训之后才能上岗，很多美容院会只注重美容师的选聘，其实每一个人员结构都是很重要，好的人员结构和管理制度可以保证美容院更好的运营。

第四、品牌宣传和营销

当所有硬性的条件都具备之后，美容院的品牌特色和营销方式就很重要，只有让客户走进店里，才有消费的可能。利用一些宣传方式，可以赞助一些活动，例如选美活动、歌唱妆容活动或者宣传单页、体验券的发放都可以起到很好的宣传效果，另外可以推出一些比较特色的美容服务，例如针对白领的美容咨询活动，可以在写字楼下设置一个展位，展示产品和服务。也可以定期的举行一些活动，针对性的特色主题活动都可以吸引到固定的客户群体。

11工商企业管理1班 林雯璇 学号：2011124708

蚊子茶餐厅创业计划书

一． 计划摘要 茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。

二．产品介绍 一、 产品定位

以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。

产品优势

和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势：

优势一：成本优势。我们的成本比竞争对手低，这是因为我们有直接的原材料进货渠道，避免了原料在多次转手交易中的价格提升。我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准，即对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。我们认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本。 优势二：质量优势。我们具有一个安全和稳定的进货渠道，首先从原材料的选择上把好产品的第一关。我们具有专业的品质控制和质量改进的能力，同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范，保证了食品的安全、美观及美味。我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量。

优势三：组织管理优势。本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生，具备一定的专业管理知识和能力。

优势四：意识优势。本商业团队成员的大学在校学生身