餐饮仓库心得体会 餐饮实习心得体会(模板5篇)

时间:2023-09-18 作者:XY字客餐饮仓库心得体会 餐饮实习心得体会(模板5篇)

当我们备受启迪时,常常可以将它们写成一篇心得体会,如此就可以提升我们写作能力了。那么心得体会该怎么写?想必这让大家都很苦恼吧。下面我给大家整理了一些心得体会范文,希望能够帮助到大家。

餐饮仓库心得体会篇一

今年夏天,我过了一个与众不同的特殊的`暑假,不再像以前贪玩,而是有了我人生的第一份工作。虽然很累很苦,但却刻骨铭心,收获匪浅,实实在在的拥有了人生的第一页。

按照常例,我们08级旅游和酒管专业在大一的暑假出外地实习,早在以前,经常听高一级的学长学姐说到他们的实习经历,很多人说很苦很累,但也有说收益颇多,人生丰富了很多的。因为涉世不深,也从未有过类似他们的经历,不觉想真的会是那样,充满了向往的同时,也怀着不安的恐惧。

偶然听来一句话,在外实习,酒店的人把女生当男生用,把男生不当人用。不觉更对酒店多了一份阴影。

动员大会之前,一个同楼层的学姐跟我谈起了她的实习经历。她说当时她去的那家酒店条件很差。她和同行的同学到达的第一天,同行的几个男生看到条件很差,当天就离开了。接着没过半个月,同行的同学陆续走完了,只剩下她一个。只有她坚持到底了,的确很苦很累,但更多的却是收获,她说她不仅了解了酒店,因此也明白了人生应该酸甜苦辣味味俱全,少了哪一样,人生就会有缺憾,苦难也是一种资本。听了她的讲述,心里也安定下来了,我想不管将来在我面前的不管是什么,即使真的很苦很累,我走一遭,又会怎样呢,我想我收获的肯定不是苦难,更多的是苦难后长大成熟后的淡然和坚韧,是比苦难更厚重的东西,我一生受用的。

动员大会之后,考完试的第二天,几个专业几百人乘着去北戴河的火车就去酒店了。大家拎着大包小包的行李,一副壮志赴死的表情,我想,在我面前的不管是什么,我都会尽我的努力做好。

在酒店里,初来乍到,对什么都不了解,我被安排在餐饮部,第一天发完工作服就开始工作了。穿上稍有些臃肿的工作服,意识到这么快就走上工作岗位,心里有点慌,因为什么都不懂,站在那里一直愣着,结果第一天就挨了骂,站了一天后,等到休息时满心委屈,不知怎么办好。

接下来几天里,领班李阿姨给我们进行了基本的培训和讲解。什么记菜单,跑后厨,餐厅前台端菜,怎样处理与顾客的纠纷;统统都出现了,东西很多,大多都需要经验和技巧。几天里没有出现什么意外,但总是慢腾腾的,因此也被李阿姨训了一番。

第五天,我顶的雅间里,客人喝酒喝醉了发酒疯,他冲我又吼又骂,无缘无故的就骂了。听着他吼我,我一直忍一直忍,可到最后实在忍不住了,为什么我无缘无故这样被吼,我也有尊严,他有什么资格这样吼我,我就大声告诉他:“先生,请你尊重我,我应该没犯什么错吧,是哪里不对请你直接说,不要这样大吼大叫,这样有损您的身份!”说完我转身就走了,眼泪哗哗的流下来,我那么辛苦的工作,也没犯错,为什么要吼我,为什么?!晚上回宿舍休息,领班过来了,她也知道了这件事,她安慰了我,但也警示我以后绝不能丢下客人不管,有委屈可以忍着不说,客人总是“对”的,我们要给他们台阶下,他们来消费就是为了获得服务和尊重,当他们发泄时,我们要有技巧的平息暗示他们,以获取尊重。

转眼间就到了结束的时间了,和大家都有了感情,竟有很多不舍,喜怒哀乐,我们一起走过了,留下的是那割舍不断地眷恋。但同样的,我接下来还有一段漫长的学习之路,关于酒店,关于旅行,我还有很多不知道的地方,我做的不是服务生,而是专业里的调查员,想要完全明白还需我更多的努力!

上学期徐雪老师说到一段话,我想我们都需要记得:不知道自己不知道是愚昧的,知道自己不知道是痛苦的,知道自己知道将是要收获成功的。我知道我正处在“不知道”的阶段里,我痛苦,是因为我不知道,可我也快乐,是因为我知道我有信心会在这漫长的道路上获知更多!苦难也是一种财富,更是我们向前的动力!

餐饮仓库心得体会篇二

一、努力学习,理论结合实践,不断提高自身工作能力。

在物流管理岗位工作的实习过程中,我始终把学习作为获得新知识、掌握方法、提高能力、解决问题的一条重要途径和方法,切实做到用理论武装头脑、指导实践、推动工作。思想上积极进取,积极的把自己现有的知识用于社会实践中,在实践中也才能检验知识的有用性。在这两个月的实习工作中给我最大的感触就是:我们在学校学到了很多的理论知识,但很少用于社会实践中,这样理论和实践就大大的脱节了,以至于在以后的学习和生活中找不到方向,无法学以致用。同时,在工作中不断的学习也是弥补自己的不足的有效方式。信息时代,瞬息万变,社会在变化,人也在变化,所以你一天不学习,你就会落伍。通过这两个月的实习,并结合物流管理岗位工作的实际情况,认真学习的物流管理岗位工作各项政策制度、管理制度和工作条例,使工作中的困难有了最有力地解决武器。通过这些工作条例的学习使我进一步加深了对各项工作的理解,可以求真务实的开展各项工作。

二、围绕工作,突出重点,尽心尽力履行职责。

在物流管理岗位工作中我都本着认真负责的态度去对待每项工作。虽然开始由于经验不足和认识不够,觉得在物流管理岗位工作中找不到事情做,不能得到锻炼的目的,但我迅速从自身出发寻找原因,和同事交流,认识到自己的不足,以至于迅速的转变自己的角色和工作定位。为使自己尽快熟悉工作,进入角色,我一方面抓紧时间查看相关资料,熟悉自己的工作职责,另一方面我虚心向领导、同事请教使自己对物流管理岗位工作的情况有了一个比较系统、全面的认知和了解。根据物流管理岗位工作的实际情况,结合自身的优势,把握工作的重点和难点, 尽心尽力完成物流管理岗位工作的任务。两个月的实习工作,我经常得到了同事的好评和领导的赞许。

三、转变角色,以极大的热情投入到工作中。

从大学校门跨入到物流管理岗位工作岗位,一开始我难以适应角色的转变,不能发现问题,从而解决问题,认为没有多少事情可以做,我就有一点失望,开始的热情有点消退,完全找不到方向。但我还是尽量保持当初的那份热情,想干有用的事的态度,不断的做好一些杂事,同时也勇于协助同事做好各项工作,慢慢的就找到了自己的角色,明白自己该干什么,这就是一个热情的问题,只要我保持极大的热情,相信自己一定会得到认可,没有不会做,没有做不好,只有你愿不愿意做。转变自己的角色,从一位学生到一位工作人员的转变,不仅仅是角色的变化,更是思想观念的转变。

四、发扬团队精神,在完成本职工作的同时协同其他同事。

在工作间能得到领导的充分信任,并在按时完成上级分配给我的各项工作的同时,还能积极主动地协助其他同事处理一些内务工作。个人的能力只有融入团队,才能实现最大的价值。实习期的工作,让我充分认识到团队精神的重要性。

团队的精髓是共同进步。没有共同进步,相互合作,团队如同一盘散沙。相互合作,团队就会齐心协力,成为一个强有力的集体。很多人经常把团队和工作团体混为一谈,其实两者之间存在本质上的区别。优秀的工作团体与团队一样,具有能够一起分享信息、观点和创意,共同决策以帮助每个成员能够更好地工作,同时强化个人工作标准的特点。但工作团体主要是把工作目标分解到个人,其本质上是注重个人目标和责任,工作团体目标只是个人目标的简单总和,工作团体的成员不会为超出自己义务范围的结果负责,也不会尝试那种因为多名成员共同工作而带来的增值效应。

五、存在的问题。

几个月来,我虽然努力做了一些工作,但距离领导的要求还有不小差距,如理论水平、工作能力上还有待进一步提高,对物流管理岗位工作岗位还不够熟悉等等,这些问题,我决心实习报告在今后的工作和学习中努力加以改进和解决,使自己更好地做好本职工作。

餐饮仓库心得体会篇三

一、不因事小而不为。小事是大事的基础,仓库的每一件小事都与大事有着密不可分的关联,只有小事做好了,大事才能更好地完成。进入仓库工作以来,我深刻体会到这一点。工作中千万不能粗心大意、掉以轻心,这方面我做的还不够,在今后的工作中应该严格要求自己。

二、坚持从学习入手,提高业务能力,在实际工作中,我发现自己原有的知识和技能已远远不够。工作虽然繁忙,但是仍要增强学习的自觉和紧迫感,向领导请教,向身边的同事学习,抓住每一次学习的机会,不断扩充知识存量,全面提高业务能力。

三、不因事难而怕为。真正参与到仓库的实际工作中,我才发现经常会遇到很多超出预见、超出职责、难以料理的事情。应该怎么处理这些事情,我也渐渐有了自己的体会:1、要沉着应付,千万不要慌了阵脚。不管事情多么突然、多么紧急,首先要冷静地进行分析,稳定场面后再报告相关领导,并按领导要求协调相关部门,组织力量处理。2、要胸有主见,不能唯唯喏喏。面对急事或发现事件,不能退缩。3、要认真负责,绝不能事过丢手。特别是一时难以处置的问题,不能因为事情已过,就束之高阁,对此,我每天都记工作日志,及时查找出未完成的工作,在“查不落实”中求得落实。

四、超前运筹求主动。凡事预则立,不预则废。仓库工作就是要做到知之在早,思之在先,谋之在前,要有“抢”的意识,在被动中寻求主动,在被动中争取主动,争取为领导及各部门提供超前服务。这是我对自己的要求,在今后的工作中还需要努力提高。

五、不因事杂而乱为。仓库工作头绪很多,任务琐碎繁杂。刚开始接触仓库工作的时候经常会出现事倍功半的效果,时间长了慢慢琢磨出来哪个该为、哪个不该为、哪个是重点、哪个是次要,分清主次急缓,统筹安排,不能乱为。不管事情再多再杂,采用什么方法解决,都不能忘了工作程序,该请示的要请示,该反馈的要反馈。通过这一段时间的工作,我认识到自己还有许多不足:一是工作主动性不够。工作预见性还有待提高;今后工作需要增强超前意识,凡事想在前头,先行一步。二是对突发事件的应变能力还是需要提高;在今后的工作中,我还要继续加强学习,努力涉猎多方面的知识,做到全面发展。请学校领导及同事共同督促!

餐饮仓库心得体会篇四

今年夏天,我过了一个与众不同的特殊的暑假,不再像以前贪玩,而是有了我人生的第一份工作。虽然很累很苦,但却刻骨铭心,收获匪浅,实实在在的拥有了人生的第一页。

按照常例,我们08级旅游和酒管专业在大一的暑假出外地实习,早在以前,经常听高一级的学长学姐说到他们的实习经历,很多人说很苦很累,但也有说收益颇多,人生丰富了很多的。因为涉世不深,也从未有过类似他们的经历,不觉想真的会是那样,充满了向往的同时,也怀着不安的恐惧。

偶然听来一句话,在外实习,酒店的人把女生当男生用,把男生不当人用。不觉更对酒店多了一份阴影。

动员大会之前,一个同楼层的学姐跟我谈起了她的实习经历。她说当时她去的那家酒店条件很差。她和同行的同学到达的第一天,同行的几个男生看到条件很差,当天就离开了。接着没过半个月,同行的同学陆续走完了,只剩下她一个。只有她坚持到底了,的确很苦很累,但更多的却是收获,她说她不仅了解了酒店,因此也明白了人生应该酸甜苦辣味味俱全,少了哪一样,人生就会有缺憾,苦难也是一种资本。听了她的讲述,心里也安定下来了,我想不管将来在我面前的不管是什么,即使真的很苦很累,我走一遭,又会怎样呢,我想我收获的肯定不是苦难,更多的是苦难后长大成熟后的淡然和坚韧,是比苦难更厚重的东西,我一生受用的。

动员大会之后,考完试的第二天,几个专业几百人乘着去北戴河的火车就去酒店了。大家拎着大包小包的行李,一副壮志赴死的表情,我想,在我面前的不管是什么,我都会尽我的努力做好。

在酒店里,初来乍到,对什么都不了解,我被安排在餐饮部,第一天发完工作服就开始工作了。穿上稍有些臃肿的工作服,意识到这么快就走上工作岗位,心里有点慌,因为什么都不懂,站在那里一直愣着,结果第一天就挨了骂,站了一天后,等到休息时满心委屈,不知怎么办好。

接下来几天里,领班李阿姨给我们进行了基本的培训和讲解。什么记菜单,跑后厨,餐厅前台端菜,怎样处理与顾客的纠纷;统统都出现了,东西很多,大多都需要经验和技巧。几天里没有出现什么意外,但总是慢腾腾的,因此也被李阿姨训了一番。

第五天,我顶的雅间里,客人喝酒喝醉了发酒疯,他冲我又吼又骂,无缘无故的就骂了。听着他吼我,我一直忍一直忍,可到最后实在忍不住了,为什么我无缘无故这样被吼,我也有尊严,他有什么资格这样吼我,我就大声告诉他:“先生,请你尊重我,我应该没犯什么错吧,是哪里不对请你直接说,不要这样大吼大叫,这样有损您的身份!”说完我转身就走了,眼泪哗哗的流下来,我那么辛苦的工作,也没犯错,为什么要吼我,为什么?!晚上回宿舍休息,领班过来了,她也知道了这件事,她安慰了我,但也警示我以后绝不能丢下客人不管,有委屈可以忍着不说,客人总是“对”的,我们要给他们台阶下,他们来消费就是为了获得服务和尊重,当他们发泄时,我们要有技巧的平息暗示他们,以获取尊重。

经历这件事后,我意识到我真的有太多需要学习的地方了,尤其是与客人交往过程,如何给客人推荐新菜色,什么时候为客人添茶倒酒,怎样防止客人跑单,怎样解决客人对饭菜的无端挑剔,一样样一件件仿佛都如数家珍,每天从早到晚,休息时间很少,只有下班之后才有时间休息,洗过澡后,头一碰枕头就睡着了。来之前的诸多恐惧和忧虑仿佛不存在了,我想我是在尽心尽力做一份工作,实实在在的在学习一些书上理论所不能教给我的东西,我很累,但我很快乐,我的确很苦,但苦中有乐,我不怕,我的选择没有错!

转眼间就到了结束的时间了,和大家都有了感情,竟有很多不舍,喜怒哀乐,我们一起走过了,留下的是那割舍不断地眷恋。但同样的,我接下来还有一段漫长的学习之路,关于酒店,关于旅行,我还有很多不知道的地方,我做的不是服务生,而是专业里的调查员,想要完全明白还需我更多的努力!

上学期徐雪老师说到一段话,我想我们都需要记得:不知道自己不知道是愚昧的,知道自己不知道是痛苦的,知道自己知道将是要收获成功的。我知道我正处在“不知道”的阶段里,我痛苦,是因为我不知道,可我也快乐,是因为我知道我有信心会在这漫长的道路上获知更多!苦难也是一种财富,更是我们向前的动力!

餐饮仓库心得体会篇五

在仓库实习的这段时间,也对仓库所存在的问题有一定的了解,仓库在运作过程中有一套自己的运作流程心得体会,分享心得。下面是本站小编为大家收集整理的仓库实习心得体会,欢迎大家阅读。

第一部分:自我介绍

我是公司储运部松江仓库的仓库保管员:××*———是土生土长的松江人。我是今年六月九号进入公司工作的,作为一名新员工进入了一家高速发展的物流公司工作,深感欣喜。我想这是我职业的新开始,因为在经贸山九有信赖,勤勉,发展。

第二部分:人力的合理安排和运用

1:人力的安排

作为物流公司的传统业务———仓储,虽然技术性并不高,但需要勤劳,心细,作业强度大,体力要求比较高。象我们松江仓库,随着客户的不断进入,业务不断增多,原本在人力方面就比较紧凑,这就要我们合理安排装卸工人,做到在有限的人力上作合理的安排,做到有条不紊,作业顺利。特别在同一时间里出现多个作业任务时,如有时出口装箱,toto国内成品发货,toto工厂部品纳入等作业会碰到一起,这时就要合理安排人员,使每一作业尽量不受影响。

2:合理的休息

在出口装箱时,现高温季节,仓储作业量大,出汗多。像卫洗丽的箱子,每一箱成品都套有一个塑料袋,很滑,装箱时不能碰伤箱子,作业要求高,难度大。在4度的箱内,一会儿就汗流浃背了,所以要合理安排作业和休息,做到轮流休息,不间断作业,这样在保证作业安全的情况下,作业效率就不受影响了。

3:人员的培训和提高

虽然装卸工人的工作比较简单,但为了作业的不断提高,我们也要不断提醒他们现场作业的规定,及客户对我们的要求,这样有利于我们对仓库的管理,理货,配货等作业。他们的作业效率也会有所提高的。

第三部分:货物的管理

现松江仓库开业三个多月来,味之素,toto上海工厂,toto卫洗丽的业务已相继进入松江仓库。客户的部品,成品,出口品部分或全部进入松江仓库进行保管。所以要做好仓库的管理,货物的入出库作业,日常保管,仓库清理工作,把好库存数量的管理,防止不必要的损耗的发生,有效的利用库存区面积。

a:易拿,易放,易看,易点的堆积方式,

b:货物堆放不要超过托盘,不要超高堆放,要注意“五距”, c:货物入出时做好桩脚卡记录(计好箱数和枚数)

e:保持仓库的整洁,地面的清洁,通道的顺畅

主要有:

一:部品的管理

1:部品的入库作业

toto上海工厂会按照生产计划在每天10点之前开部品纳入单传真至我们仓库,我们就按纳入单配货。如单上有“优先出库“的部品,我们应在第一时间配并第一车发货给工厂,这样就不会耽误工厂生产线的运转。配的部品应整齐放于托盘,标签朝外,出端数的放于周转箱内,做好标记和数量,便于对方清点。

二:成品/出口品的管理

1:成品/出口品的入库作业

在伟创力担任仓库主管期间,主要负责仓储、物料的管理,对库存进行管控,组织仓库的盘点工作,合理规划仓库,节约仓储空间和成本,制定货仓的管理制度,参加公司内部和外部的审核,定期培训下属员工,组建团队等工作。这此期间本人带领的团队最多超过80人。使我深刻的认识到了团队建设的重要作用,团队精神在企业中的意义。

在人员管理方面,仓储部是服务性质工作单位,所以团队建设尤其重要。我带领的团队不论在工作绩效,工作质量,团队融洽度,合作性,员工稳定性方面都有良好的表现。这主要得益于对赫茨伯格的双因素激励理论的运用和个人的敬业、民主、亲和的领导风格。双因素理论使我认识到作为管理者不光要关注激励因素,适时激励员工,提高效率,同时也要关注保健因素,经常和员工沟通,解决他们的困难,更有利于增加员工的满意度和凝聚力。

在工作实践方面,伟创力公司有先进erp系统,十分注重物料、仓储、库存的管理,同时物料种类多,库存量大,仓储空间不足影响了企业的生产经营,为了解决这些问题,采取了增加物料超市和物料补充频率,增加供应商送料上线的数量,实行供应商管理库存的模式,取得了良好的成效,另外还外租仓库由第三方物流公司进行管理,在缓解仓储空间压力和降低仓储成本上起到了一定的作用。另一方面加强对贵重物料管理,专门建立贵重仓在保证物料安全性起到了重要的作用。推行了日循环盘点,保证了库存的准确性。通过这些管理实践,为公司仓储和库存管理作陈出了努力,贡献了个人力量,也使我认识到了伟创力公司在追求零库存和物资保管安全性方面不遗余力。

在学习上,本人参加了广东省自学考试,完全通过个人自学完成工商企业管理的专科学业,并继续参加本科的学习,边工作边学习,虽然经历了许多挫折,但在学习的过程中提升了个人的综合素质。同时把学习到管理知识运用到实践中,对自已的工作起到良好的作用。

同时参与了伟创力公司每月的改善活动。主要参加的改善项目有,降低生产制造前置时间,提高库存周转率,仓库超市的流程改善,优化供应链管理,收货、来料检料流程改善,优化包装材料在产线的库存,降低过期物料的库存等。通过这些改善活动,一方面使我认识到改善在企业中是永无止境,改善活动在不断的提升企业的效率。另一方面,通过每个月五个工作日的亲自参与,提升了个人管理能力,并接触了许多新的工作领域,增加个人的工作经验。

总的来说,在伟创力公司的管理实践中,积极负责,不断进取,使本部门的工作有了很好的改善。我也体会到了,学习一定要和工作实践相结合,才有效果,在工作中运用所学的知识,这才是自学的真谛。

在注塑部实习结束之后,公司安排我到仓库进行实习,刚刚开始不是很理解这种实习顺序,慢慢在仓库实习之后才有所了解。仓库在任何公司都是至关重要的一环,不容出错的一环。

在仓管工作中熟悉自己不内行的产品才是现在最基本的工作任务,是自己适应工作的要求、提高办事效率的需要,也是为能够随时进入其他部门学习的一个基本工作技能。其实仓库的工作说简单是简单,但是简单的工作也有复杂之处,说简单是因为仓库总的说起来无非就是收获、存储、发货。复杂,是因为存储的方式方法,原料、产品的分类等等。

收货是工作的首要任务,发错货、账目错乱,会给后续工作带来很大压力,会使公司利益与形象受损。所以要看好实物、对准确料号,提高注意力,确保在第一个环节上就做到百分百的正确无误;另外还需要了解仓库当日入库的货品,多关注仓库的信息,以确保仓库是否有足够的库存。

单纯的拣货,包货,发货,好像没有什么技术含量,会给人一种枯燥无味的感觉。但既然公司安排自己负责这一职位,那就是公司对我们的信任,给我们学习的机会。所以我们应该抱着一种感恩的心去完成自己的工作,竭尽全力完成它,不断提高自己的效率。

仓库的一切工作不可能走捷径或一蹴而就,很多都看似小事,偏偏小事都是一环扣一环支撑起全部工作流程得以顺畅、正确。

在仓库实习的这段时间,也对仓库所存在的问题有一定的了解,一是仓库管理方面,仓库在运作过程中有一套自己的运作流程,但是仓管及公司其他部门在实际运作中并没有依据仓库制度进行运作管理。二是各部门与仓库的配合协作还不够默契,存在着比较大的配合问题。三是仓库存储的物料有些没有相对应的物料卡及料号,不便于仓库管理员入库与出库,不便于物料管理。

因而我觉得,仓库管理必须坚持既定管理办法,程序步骤都应按照仓库的运作管理规定,不能跳过任何步骤,无论是企业内部入库出库还是供应商出入库。要做好一份工作,就应该遵守工作既定的规则,打破了规则就容易破坏这种平衡,很难做好工作。

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