食用菌栽培实习报告（通用18篇）

实习报告是在实践中总结经验、反思问题、查漏补缺的有效方式。以下是一些来自各个行业的实习报告，它们涉及到不同的工作岗位和实习经验。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇一

自古以来，食用菌便是人们所珍爱的美味食材之一，其香气鲜美、口感酥软，营养丰富又具有药用价值，深受广大人民群众的喜爱。而随着科技的不断进步，通过人工培育食用菌已经成为一项重要的产业和商业活动。在我的大学生活中，我参加了一次食用菌的栽培实践活动，从中收获颇丰，那么，我将向您分享我的实践心得体会。

第二段：找寻信息。

在开始栽培食用菌之前，我对食用菌的种类，栽培条件以及病虫害防治等方面进行了了解。不同的食用菌，其需求的环境也不尽相同。因此，对于具体的菌种，我们要认真查阅资料，了解其生长环境、营养需求和病虫害防治等相关知识，并根据这些信息进行科学合理的培育才能有更好的效果。

第三段：培育过程与解决问题。

在实际的培育过程中，我们首先需要准备培育基质，然后选用适合的菌种进行接种和培育。但是，在培育的过程中难免会遇到一些问题，比如菌种增殖慢、罐盖发霉等等。这个时候，我们要根据问题和原因，在不影响栽培的前提下，进行相应的调整和解决。例如，出现发霉的情况，我们可以考虑将环境进行优化，让温度、湿度和通风等因素得到合理的协调。

第四段：经验总结。

在实践中，我们需要不断尝试和总结，才能积累足够的经验，及时地发现问题，解决问题，进一步提升培育的效果。同时，我们也应该养成耐心和细心的习惯，对于每一次培育活动都要认真地观察和记录，以便完成更好的工作。

第五段：结语。

总之，食用菌的栽培需要具有一定的专业性和技巧性，在实践中需要我们投入大量的时间和精力去尝试，培养出更加优质和丰富的食用菌。同时，这也是一件很有意思的事情，让我们亲身体验培育的过程，增进对食用菌的理解和感悟。因此，我想，我们应该去尝试，去探索，不仅仅是为了产出美味的食材，也是为了去发现生命的美好，去感受劳动的成果。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇二

食用菌栽培学是一门应用基础科学的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，否则会脱离实际，无异于空中建楼阁。该课程理论与实际应用结合十分紧密，实习是掌握有关理论的重要环节。所以本次食用菌实习旨在引导同学们在掌握了基本理论之后在生产实际问题中学以致用，理论联系实际。在实际问题中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们理论联系实际的动手能力、创新意识和创新能力，培养学生吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。通过参观学习拓宽学生的视野以及对于食用菌产业的理解，增长其对于这一产业美好前景的信心，对中国近当代甚至未来的发展趋势有所了解。

（二）实习任务。

1.掌握菌种的制作、分离等制种工作。

3.参加菇房和菇场栽培管理工作。

4.参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。

20xx年xx月28日至20xx年12月4日。

1.华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践。

2.观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频。

3.“中国香菇之乡”的随州三里岗以及新州各工厂、公司参观学习。

本次实习分为二个部分，第一部分为主要是在菌种试验中心以及真菌楼亲身从事食用菌栽培的一系列环节操作实习。第二部分是对湖北食用菌大企业和随州食用菌行业进行参观学习。

实习期间，我们首先在老师带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，还应考虑各生产部门间的位臵关系，从而更合理、更节省地进行安排。

然后我们在菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先都是按比例配料。这次的三种食用菌都是采用的棉子壳、锯木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但比例不同，以保证满足不同的碳氮比需求。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大差别。对于黑木耳和平菇，由于它们对ph的特别要求，还要加石灰以调节。

拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用专门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知拌料机使工作效率效率大大提高，而传统方法不仅费时，需注意的事项也不少，例如平菇加料是稻草需先润湿在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不能压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。

之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。我们围着料堆坐成一圈，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳。最后则是等待灭菌。

灭菌也是与实验室有所不同的。这里我们采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积大，要同学们在灶旁看火。待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。接种箱较为原始，整个流程与实验室操作基本相似。需注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等无菌操作，以确保接种的成功。

最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发展的纪录片，熟悉的名字和场景像是对于几天实习的一个回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天。频频出现的“华中农业大学”、真菌楼、杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。

（二）参观实习。

本次实习最大的亮点莫过于为期两天的校外实习。1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称的随州三里岗。作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产。在工作人员的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，一台台先进的仪器、一条条繁忙的流水线，从技术部到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。这就大大节省了人力资源，真正体现了“解放生产力，发展生产力”。进入采收区域，一捆捆金针菇尽收眼底。据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多时达5-6吨，这着实令我吃了一惊。粗略算算，这所带来的价值真是一笔不小的数目。回到车上，通过身家亿万的公司总裁的讲述，我们初步了解到了当地的食用菌产业发展情况。同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。

中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机。得天独厚的地理优势造就了这样的一个香菇生产基地------地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主。山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂。气候适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产先进单位。

从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走上小康道路，也带来的巨大商机。在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流。之前一直以为农业是一个投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，我们可以看到，任何行业都是可以搞得有声有色。

同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展。不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇三

(一)总体目标：贯彻教育方针，推进素质教育，体现先进教育理念，保护生态环境，增强环保意识，服务本地经济，多渠道培养有用人才。培养学生的科学素养和创新精神，激发学生爱科学，学科学，用科学的积极性和主动性，促进我校乃至该地区科技教育活动的普及与提高。

(二)思想情感目标：通过本次活动，使学生养成严谨求实的科学态度，吃苦耐劳精神，勤俭节约的习惯和团结协作、友爱互助作风和热爱劳动人民的思想感情。

(三)能力目标：通过本次活动，进一步提高学生的观察能力，动手操作能力，社会实践能力和创新能力。

(四)知识目标：通过本次活动，使学生获得科学知识，环保知识和写作知识。

(五)效果目标：通过本次活动，使学生获得芽苗菜无土栽培技术。

(一)指导教师及组员。

1、指导老师：

2、成员名单：（学生20名）。

(二)需求分析：

1、试验设备分析：这次活动的'设备大致需要：塑料育苗盘2个，废旧报纸数张，废旧矿泉水瓶2个，高锰酸钾5克，萝卜种子250克，温度计1个。

2、实验基地的选择与确定分析：芽苗菜无土栽培无需特定的场所，选用学校暂时闲置的教室作为催芽室及育苗室，以确保活动的顺利进行。

3、芽苗菜无土栽培优势分析：

（1）占地面积小，不占用农田可采用立体栽培。

（2）生产周期短，单位面积产量高，一般播种后8-15天即可采收。

（3）无需特定的场所。

（4）不用农药无病虫污染，已达到绿色蔬菜的标准。

（5）栽培方式新颖，生产效率高，设备简单，见效快.

我们的学校是农村中学，我们的学生大都来自农村，芽苗菜特殊的栽培方式促使我们把学校作为推广这一清洁鲜嫩，高营养，无公害无污染的绿色食品实践基地，带领学生本着废品利用节约资源的原则进行这一实践活动，希望通过这一活动能够丰富本地区蔬菜品种，提高农民的经济利益。

(一)活动内容：

关于芽苗菜无土栽培的流程及学生观察、获取数据、分析、得出可行性实验报告。

(二)重点、难点。

重点：培养学生参与意识和栽培技术及掌握活动的整个过程。难点：实践工作中各方面关系的协调和各种突发问题的处理；达到各项培养目标。

(三)活动过程和步骤。

1、组织、宣传、发动。

在学校统一领导下，由指导老师组织、宣传，让学生充分认识到开展科技活动的重要性和必要性，以激发学生积极主动地参与科技活动的热情与欲望。

2、组建专题兴趣小组。

在学校的具体安排下，本着自觉、自愿、自主的原则，由学生申报参加芽苗菜无土栽培兴趣小组，经专题筹备组审查，报教导处批准后组建“致富小帮手”兴趣小组确定以芽苗菜无土栽培为小组的活动内容，根据活动需要兴趣小组由六位辅导老师和20名学生组成。

3、收集材料：

在组织实施活动之前，由学校协调，专题兴趣小组亲自安排，组织学生，利用课余时间，走出课堂，到图书室、阅览室、电脑室；走向社会，到大自然中，到群众中，到农户中，到农药销售店、乡农业技术指导站，进行广泛的调查、访问，查阅图书、报刊资料，登阅网站，收集有关芽苗菜的一些资料如：

(1)芽苗菜的种植方法（传统种植和最新种植）。

(2)芽苗菜的日常管理。

(3)芽苗菜的生产特点。

4、进一步完善“关于芽苗菜无土栽培的科技实践活动”实施方案。

(1)种子的选择。选取种子粒较大，饱满的品种---国光萝卜。

(2)试验基地：学校暂时闲置的教室。

(3)试验设备：见需求分析。

(4)活动时间。

本次活动计划从20xx年3月20日至20xx年4月25日，试验时间均安排在下午第三节劳动课和课外活动。

(5)试验实施。

a、芽苗菜栽培技术的讲解。

b、种子的选择—选用粒较大，饱满的品种---国光萝卜。

c、塑料育苗盘的清洗、废旧报纸的消毒。

d、浸种和催芽：

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇四

以前，我对食用菌栽培并不了解。然而，在实践这一领域之后，我逐渐懂得了许多知识和技能。在这篇文章中，我将分享我的实践心得和体会。

第一段：前置知识的重要性。

在实践之前，我们需要充分了解食用菌栽培的基本知识和技能要求，包括适合种植的菌种、种植环境的要求、控制温度和湿度的方法、以及如何利用基质等知识。毫无疑问，这些基础知识对于成功栽培食用菌至关重要。

第二段：如何控制温度和湿度。

一个良好的栽培环境对于食用菌的生长非常关键。为此，我们需要控制环境的温度和湿度。例如，控制相对湿度在75%左右，温度在20-25℃之间，这样就可以创造一个适宜于食用菌成长的环境。

第三段：利用基质。

利用不同的基质也是栽培食用菌的关键。有一些食用菌需要的是特定的基质，例如木屑、稻草和椰壳等。在实践中，我们需要使用不同的基质来满足不同的菌种对基质的需求。

第四段：防止病虫害。

在食用菌栽培当中，处理病虫害同样非常重要。如果不小心被虫子和病菌侵袭，很容易导致整个菌种死亡。在这种情况下，我们需要使用化学杀虫剂或者生物杀虫剂来避免这一情况的出现。避免使用那些可能产生副作用的化学品是非常必要的。

第五段：有关考虑到经济效益。

最后，成功的食用菌栽培需要考虑到经济效益，如此才能长期持续。我们必须掌握各个关键过程如何互相配合，以确保菌种能够获得良好的收成。

总之，在栽培食用菌的过程中，我们需要充分掌握相关基础知识和技能要求、控制温湿度、利用基质、避免病虫害以及考虑到经济效益。当这些不同的环节在一起协作时，我们才能在食用菌栽培这个领域取得成功。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇五

苏州大学编。

江苏省高等教育自学考试委员会办公室。

一、课程性质及其设置目的与要求。

（一）课程性质和特点。

《食用菌栽培学》课程是我省高等教育自学考试现代园艺专业（独立本科段）的一门重要的专业课程，其任务是培养应考者系统地学习食用菌栽培学领域的基本知识，了解食用菌栽培学的现状和发展趋势，掌握食用菌栽培学各研究领域的基本理论和方法，深刻认识食用菌栽培学在现代科技、可持续发展中的地位和作用，为食用菌栽培学在我国的发展与利用培养专门的管理和技术人才。

（二）本课程的基本要求。

本课程共分为20章。在对食用菌栽培学的学科基础、研究和应用领域进行简要介绍的基础上，重点阐述了食用菌的形态结构、生理生态、遗传育种、病虫害防治、保鲜与加工以及各类主要食用菌的栽培技术。通过对本书的学习，要求应考者对食用菌栽培学有一个全面和正确的了解。具体应达到以下要求：

2、理解并掌握食用菌栽培学各研究领域的理论基础和基本原理；

3、掌握各类食用菌的栽培方法与高产技术。

（三）本课程与相关课程的联系。

食用菌栽培学所涉及的学科领域非常广泛，它是以微生物学、遗传学、生物化学等学科为基础的一门综合性应用学科。因此本课程的前修课程包括微生物学、遗传学、生物化学、分子生物学等，这些课程可以帮助我们更好地掌握食用菌栽培学的应用技术。

二、课程内容与考核目标。

第一章。

绪论。

（一）课程内容。

本章简要地介绍了食用菌的概念及类别；食用菌的营养价值与药用价值；食用菌的发展历史、现状与前景展望。

（二）学习要求。

了解食用菌的基本概念和特点，掌握食用菌栽培学的性质与任务；明确食用菌生产的意义及发展趋势。

（三）考核知识点和考核要求。

2、掌握：食用菌栽培学的基本概念、特点、研究领域及应用。

第二章食用菌的形态结构及分类。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌的基本形态结构，食用菌子实体的形态特点及分类，毒菌的识别与防治。

（二）学习要求。

了解食用菌的形态结构与分类，掌握以伞菌为代表的食用菌的形态发生特点，从外部形态上区分食用菌与毒菌的主要差别。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：食用菌形态结构与分类的关系。

2、掌握：食用菌子实体的形态特点及作用，毒菌的识别与防治。

3、熟练掌握：菌丝细胞的双核化与子实体形成的关系。

第三章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌的生长发育与能量代谢及生态环境的关系。

（二）学习要求。

了解食用菌的细胞结构与功能，掌握食用菌的营养特点与代谢途径，环境因子对食用菌生长的影响。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：食用菌的生理特点、物质转化与能量代谢。

2、掌握：食用菌生长发育与营养和环境条件的关系。

3、熟练掌握：不同碳氮比对食用菌子实体形成的影响。

第四章。

（一）课程内容。

本章概要地介绍了生物遗传的一般规律和真菌的遗传体系，以及真菌遗传中的特殊现象。

（二）学习要求。

通过本章学习要求掌握遗传的基本定律；了解真菌的遗传体系以及与食用菌相关的遗传学基础。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：同宗结合与异宗结合在真菌遗传中的作用。

2、掌握：遗传基本定律，食用菌遗传的基本规律。

3、熟练掌握：真菌的生活史与遗传体系。

第五章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌的良种选育方法，分别有引种、选种、杂交育种、诱变育种和生物工程育种等。

（二）学习要求。

通过本章学习要求了解各种育种方法的基本概念；掌握食用菌良种选育的基本方法和技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：各种育种方法的特点，传统育种技术与现代育种技术的结合。

2、掌握：食用菌育种的基本方法和步骤。

3、熟练掌握：从现有食用菌品种中选育优良品种的技术和方法。

第六章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌菌种的分离方法和制种技术，以及菌种的保藏与复壮技术。

（二）学习要求。

通过本章学习要求了解食用菌各级菌种对培养基的要求；掌握培养基的配制和常规菌种保藏法。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：菌种对于食用菌生产的重要性。

2、掌握：食用菌三级制种技术和菌种保藏技术。

第七章食用菌病虫害及其防治。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌栽培过程中常见的病虫害和杂菌种类，以及相应的综合防治措施。

（二）学习要求。

通过本章学习要求了解食用菌主要病虫害与杂菌的发生规律；掌握各种病虫害的诊断识别方法与防治技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：病虫害防治工作对于食用菌生产的重要性。

2、掌握：食用菌病虫害的综合防治技术与各种农药的使用方法。

3、熟练掌握：食用菌常见病虫害的诊断与识别。

第八章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了食用菌的分产后生理，水分平衡、呼吸作用和酶活性对产品质量的影响；食用菌的保鲜与包装技术；食用菌的加工技术。

（二）学习要求。

通过本章学习要求了解食用菌产后生理活动的特点；掌握食用菌的保鲜及各种加工技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：食用菌产后生理活动对产品质量的影响。

2、掌握：食用菌的保鲜技术与罐藏、干制、盐渍、糖藏等加工技术。

3、熟练掌握：食用菌的保鲜与包装技术。

第九章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了双孢蘑菇的形态和生物学特性；双孢蘑菇对营养和环境条件的要求；双孢蘑菇的栽培技术与收获。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解双孢蘑菇对营养和外界环境条件的要求；掌握双孢蘑菇的栽培技术及要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：覆土对双孢蘑菇子实体生长发育的重要作用。

2、掌握：双孢蘑菇培养料的配制及栽培管理技术。

3、熟练掌握：双孢蘑菇的覆土技术。

第十章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了香菇的形态和生物学特性；香菇对营养和环境条件的要求；香菇的段木栽培与代料栽培技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解香菇对营养和外界环境条件的要求；掌握香菇段木栽培与代料栽培的技术要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：代料栽培在香菇生产中的重要作用。

2、掌握：香菇段木栽培与代料栽培的技术要点。

3、熟练掌握：香菇的代料栽培技术。

第十一章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了草菇的形态和生物学特性；草菇对营养和环境条件的要求；草菇的室内栽培与室外栽培技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解草菇对营养和外界环境条件的要求；掌握草菇室内栽培与大田栽培的技术要点；草菇的收获适期。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：高温型食用菌对环境条件的要求。

2、掌握：草菇室内栽培与大田栽培的技术特点。

3、熟练掌握：草菇的最佳收获时间。

第十二章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了平菇的形态和生物学特性；平菇对营养和环境条件的要求；平菇室内栽培与露地栽培的管理技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解平菇对营养和外界环境条件的要求；掌握平菇室内栽培与露地栽培的技术要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：平菇生料栽培与熟料栽培的不同要求。

2、掌握：平菇室内栽培与露地栽培的技术要点。

3、熟练掌握：不同栽培季节对平菇菌种的要求。

第十三章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了黑木耳的形态和生物学特性；黑木耳对营养和环境条件的要求；黑木耳段木栽培与代料栽培的管理技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解黑木耳对营养和外界环境条件的要求；掌握黑木耳段木栽培与代料栽培的技术要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：黑木耳人工接种方法与产量的关系。

2、掌握：黑木耳段木栽培与代料栽培的技术要点。

3、熟练掌握：黑木耳代料栽培的诱导处理技术。

第十四章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了银耳的形态和生物学特性；银耳对营养和环境条件的要求；银耳段木栽培与代料栽培的管理技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解银耳对营养和外界环境条件的要求；掌握银耳段木栽培与代料栽培的技术要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：银耳生长发育与伴生菌的关系。

2、掌握：银耳段木栽培与代料栽培的技术要点。

3、熟练掌握：银耳的采收技术。

第十五章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了金针菇的形态和生物学特性；金针菇对营养和环境条件的要求；金针菇袋栽与瓶栽的管理技术。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解金针菇对营养和外界环境条件的要求；掌握金针菇袋栽与瓶栽的技术要点。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：金针菇的食用价值与药用价值。

2、掌握：金针菇的袋栽技术与瓶栽技术。

3、熟练掌握：金针菇栽培中温度与光照的调控。

第十六章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了滑菇的形态和生物学特性；滑菇对营养和环境条件的要求；滑菇培养料的处理与栽培管理。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解滑菇对营养和外界环境条件的要求；掌握滑菇培养料的配制与栽培管理技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：培养料预处理与滑菇生长发育的关系。

2、掌握：滑菇培养料的配制与栽培管理技术。

3、熟练掌握：滑菇出菇期的管理技术。

第十七章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了猴头菌的形态和生物学特性；猴头菌对营养和环境条件的要求；猴头菌的栽培与管理。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解猴头菌对营养和外界环境条件的要求；掌握猴头菌的栽培管理技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：猴头菌的食用和药用价值。

2、掌握：猴头菌袋栽与瓶栽的技术要点。

3、熟练掌握：猴头菌的适时采收。

第十八章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了竹荪的形态和生物学特性；竹荪对营养和环境条件的要求；竹荪的栽培与管理。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解竹荪对营养和外界环境条件的要求；掌握竹荪林地栽培与竹蔸袋栽的管理技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：调节湿度与竹荪子实体生长的关系。

2、掌握：竹荪林地栽培与竹蔸袋栽的技术要点。

3、熟练掌握：竹荪常见种的形态识别。

第十九章。

（一）课程内容。

本章全面地介绍了茯苓的形态和生物学特性；茯苓对营养和环境条件的要求；茯苓的栽培与管理。

（二）学习要求。

通过本章学习必须了解茯苓对营养和外界环境条件的要求；掌握菌种“肉引”的复壮技术，茯苓栽培中的适时下窖及管理技术。

（三）考核知识点和考核要求。

1、领会：生理生态条件对茯苓生长发育的影响。

2、掌握：茯苓栽培中的适时下窖及管理技术。

3、熟练掌握：菌种“肉引”的复壮技术。

第二十章。

简单介绍珍稀野生食用菌资源的开发利用情况，如松口蘑、鸡纵菌、羊肚菌等食用菌的生物学特性和栽培技术。这部分内容不作考核要求。

三、有关说明和实施要求。

（一）关于“课程内容与考核目标”中有关提法的说明在大纲的考核要求中，提出了“领会”、“掌握”、“熟练掌握”等三个能力层次的要求，它们的含义是：

1、领会：要求应考者能够记忆规定的有关知识点的主要内容，能够领会和理解相关知识点的内涵与外延，并根据考核的不同要求，作出正确的解释、说明和阐述。

2、掌握：要求应考者掌握有关的知识点，正确理解和记忆相关内容的原理、方法与步骤等。

3、熟练掌握：要求应考者必须掌握的课程中的核心内容和重要知识点。

（二）自学教材本课程使用教材为：《食用菌栽培学》，杨新美主编，中国农业出版社，1996年版。

（三）自学方法的指导。

本课程作为一门专业课，涉及的知识面广、内容多、难度大，应考者在自学过程中应该注意以下几点：

1、学习前，应仔细阅读课程大纲的第一部分，了解课程的性质、地位和任务，熟悉课程的基本要求以及本课程与有关课程的联系，使以后的学习紧紧围绕课程的基本要求。

2、在阅读某一章教材内容前，应先认真阅读大纲中该章的考核知识点、自学要求和考核要求，注意对各知识点的能力层次要求，以便在阅读教材时做到心中有数。

3、阅读教材时，应根据大纲要求，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每个知识点。对基本概念必须深刻理解，基本原理必须牢固掌握，不断提高分析问题和解决问题的能力。

（四）对社会助学的要求。

1、应熟知考试大纲对课程所提出的总的要求和各章的知识点。

2、应掌握各知识点要求达到的层次，并深刻理解各知识点的考核要求。

3、对应考者进行辅导时，应以指定的教材为基础，以考试大纲为依据，不要随意增删内容，以免与考试大纲脱节。

4、辅导时应对应考者进行学习方法的指导，提倡应考者“认真阅读教材，刻苦钻研教材，主动提出问题，依靠自己学懂”的学习方法。

5、辅导时要注意基础、突出重点，要帮助应考者对课程内容建立一个整体的概念，对应考者提出的问题，应以启发引导为主。

6、注意对应考者能力的培养，特别是自学能力的培养，要引导应考者逐步学会独立学习，在自学过程中善于提出问题、分析问题、作出判断和解决问题。

7、要使应考者了解试题难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在各个能力层次中都存在着不同难度的试题。

（五）关于命题和考试的若干规定。

1、本大纲各章所提到的考核要求中，各条细目都是考试的内容，试题覆盖到章，适当突出重点章节，加大重点内容的覆盖密度。

2、试卷对不同能力层次要求的试题所占的比例大致是：“领会”20%，“掌握”40%，“熟练掌握”为40%。

3、试题难易程度要合理，可分为四档：易、较易、较难、难，这四档在各份试卷中所占的比例约为2：3：3：2。

4、本课程考试试卷可能采用的题型有：单项选择题、填空、判断改错、名词解释、简答题及论述题等类型（见附录题型示例）。

5、考试方式为闭卷笔试，考试时间为150分钟。评分采用百分制，60分为及格。

附录。

题型举例。

一、单项选择题。

如：猴头菌属喜酸性菌类，菌丝生长阶段的ph值以（）最为适宜。

二、填空题。

如：食用菌大多是腐生性的，主要包括木腐菌和。

菌。

三、判断改错题。

如：食用菌的盐渍产品的含盐量一般在20％左右。

四、名词解释。

如：搔菌。

五、简答题。

如：简述原生质膜的功能和作用。

六、论述题。

如：覆土对蘑菇的生长发育有何作用？

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇六

通过实习能够巩固和加强课堂所学的理论知识，是理论与实践有机结合的重要环节。其次培养我们的观察能力和生产实践能力，了解玉米的生长发育特性，与环境条件的关系以及玉米生产管理的基本环节，掌握玉米生产上的基本技能。最后是了解基地的玉米种植制度及机械化的应用现状，引发我们对我国农业现代化的思考。

20xx年6月19日，四川农业大学仁寿试验基地。

在实习的过程中王小春老师为我们主要讲解了四个方面的内容：现代丘陵地区的种植制度、玉米高产栽培技术、互联网管理技术和农业机械化。

四川多数的丘陵地区，由于地形气候的原因，在作物生产上是“三熟不足，两熟有余”。“麦-玉-豆”三熟套作的种植模式是杨文钰等教授们根据多年的实践经验做出的突破性研究成果。这种模式下复种指数能够达到250-280，实现了资源的优化利用，但还是有很多值得去探索研究的地方，例如这种种植模式下三种作物为什么不能均达到高产，三种作物种间关系是怎样的，怎样实现最优化种植等等问题。王老师提的一些未来研究方向，让我们感觉到自己的思维不断地发散开来，非常的有趣，这就是科研的魅力啊。相信通过川农人的不懈努力，我们一定可以有所收获。

四川省的玉米种植面积这几年呈明显上升趋势，现在已达到2100万亩左右，所以搞好玉米高产栽培技术将对提高四川省粮食产量具有重要意义。玉米是大肥大水作物，土壤肥水条件与玉米的种植密度间关系的一般规律为土壤肥水条件好的地块可适当密一些，反之，肥水条件较差的地块应种得稀一些。玉米合理密植的原则是在可能的情况下种密一些，以密增产。玉米品种的株型大致可分为紧凑型、中间型和平展型三种，紧凑型品种的叶片直立上冲，相互间遮阴少，密植时中下部叶片仍可得到足够的光照，通过光合作用为植株和果穗的生长提供养分。平展型品种恰好相反，叶片平展下垂相互遮阴，如果密植中下部叶片得不到足够的光照，容易枯黄早衰影响产量，因此株型紧凑的玉米品种利于密植，株型平展的品种利于稀植。此外。种植密度还和品种的需肥、水特性有关，喜肥水的玉米品种需要较大的单株营养面积，一般利于稀植。耐贫瘠的品种对肥水条件和单株营养面积的需要低，利于密植。需要注意的是川中地区伏旱和夏旱对玉米产量的影响，一般为了玉米的早产，可适当的进行早播。而四川的一些地区采取覆膜技术以减轻春旱对玉米前期的影响，效果也是非常明显。玉米一般在幼苗长到3-4叶期时进行间苗。间苗过早易遭受地下害虫危害产生缺苗，间苗过晚易伤根产生弱苗都会影响最终的产量。玉米地如有缺苗，应在幼苗长到3-4叶期时进行补苗。补苗不能太晚，并且要求补预先准备的同样大小的幼苗，否则补上的苗易形成弱苗，一般应坐水移栽补苗。直播应尽量保证一次成苗。施肥是玉米高产的另一重要部分。现在提倡根据玉米不同生长时期需肥情况施肥，一般分为底肥、苗肥、拔节肥、穗肥。钾肥和钾肥作为底肥施用，氮肥则是四个时期不同量不同类型，具体的计算方法和施肥方法我们在理论课上已经了解了很多，王老师也就没有再赘述。玉米生产上还要注意的是病虫害的防治，对于玉米螟要做到的是拔节期初防，大喇叭口期重防，目前比较实用的防治药剂为“康宽”。另外就是玉米纹枯病，特别是在高温高湿环境下要注意该病害的防治。玉米要高产，最后一步也很关键，那就是适时收获。适时的标准是：苞叶变黄、出现黑层、乳线消失。王老师给我们讲了很多玉米生产上的问题，我们感觉收获颇多。

农业互联网管理技术就是利用互联网对田间农作物实行监控，例如当田间探头探测到作物上有病虫害发生，就会及时将信息反馈给农业工作者，而他们就能及时做出处理，这样利用科技能够很大程度上解放劳动力。王老师说现代农业也可以高大上，而我们要懂得与时俱进。以后也许我们就可以通过手机给作物施肥、浇水、打药等等，在科技快速发展的大环境下，现代农业会离我们越来越近的。

王老师还给我们介绍了玉米生产上的机械化利用。主要介绍了动力系统小四轮的改进完善，小麦、大豆、玉米播种机，玉米、大豆收获机械的研制，小麦收获机的成熟化，玉米播种、施肥、覆膜机一体机以及土地耕整、灌水、喷药等机械，现有机械基本上可以实现丘陵粮食生产的全程机械化。要完善农业机械化有两个重要工作要做好，即改地和整地。虽然实现我国全面农业机械化还有一段路要走，但我们是有基础和热情的，我国的农业机械化一定会实现的。

在走基地的过程中，我们还了解了目前四川省玉米的一些主推品种及它们的特征特性，通过参观学生的试验田间布局，加深了我们对理论知识理解，也了解了目前玉米科研上的一些方向。

王老师耐心认真的讲解，让我们在实习中重温了种植制度、选育优良品种、田间管理措施、防治病虫害等方面知识，温故而知新。通过实习掌握了玉米高产栽培技术的基本方法和技能，此外也扩大了我们的知识面，培养了我们的动手能力，增强了我们的学习兴趣，进一步明确了学习目的。同时我们了解到农业发展的广阔前景，对于树立“学农、爱农、服务三农”信念具有积极意义。在这个过程中，我们获益良多。这次短暂的从课堂走向田间的课程实习，使我切实领悟到农业生产实践的魅力，体验到一个真实的现代化农业的生产环境，实现了课堂学习的理性认识与现场学习的感性认识的有机结合，进一步坚定了学农、识农、务农、强农的专业思想。我国的现代农业革命已经开始，我们这群热爱农业的人更应该趁现在奋力前进。学好专业知识，把知识应用到生产实践中去，我们能做的事还有很多，我们要做的事要从现在的每件小事做起。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇七

食用菌栽培学是一门应用基础学科的学科，不仅要求掌握扎实的理论知识，还要结合生产实际来加深理解和体会，真正的实现学以致用，理论和实践相结合。本次食用菌的实习旨在让我们更好的了解和学习食用菌栽培学的知识，熟悉湖北省食用菌产业发展情况，而且还提高了我们的动手能力，创新意识和创新能力，我们亲自加入生产食用菌的多个环节，培养我们吃苦耐劳、团队意识和沟通交流的品质。通过此次的课程实习，进一步脱框我们的视野以及对食用菌产业的理解，增长对这产业美好前景的信心。

1、参加菌种制作的各项操作。

3、参加菇房和菇场栽培管理工作。

4、参观食用菌生产企业，参与食用菌市场行情调查。

20xx年10月28日至20xx年11月4日。

华中农业大学食用菌菌种试验中心、武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司(如意食用菌高科技公司)、湖北裕国菇业有限公司、长久菌种厂、三里岗香菇基地、裕国菇业试验基地、裕国菇业生产线、三友食用菌研究开发有限公司、新洲许易产业园、天添食用菌科技产业。

1、华中农业大学黑木耳、香菇、平菇代料栽培生产实践。

2、观看湖北菇菌产业发展三十年历史和香菇生产技术的视频。

3、“中国香菇之乡”的随州三里岗以及新洲各工厂、公司参观学习。

实习期间，我们首先按在老师的带领下了解了菌种试验中心的大致布局，这也提醒我们在今后菌种场的布局方面，应该考虑各生产部门间的位置关系，从而更合理、更科学、更节省的进行安排。

然后我们再菌种试验中心的实习主要是学习香菇、黑木耳和平菇的栽培，历时四天，但基本流程一致。首先是按比例配样，棉籽壳、木屑、麦麸和石膏加水并加糖或营养液，但由于三种食用菌所需要的碳氮比不同，所以原料的比例存在着差异。同时，我们还学习了发酵熟料的制作方法，这与我们之前所熟悉的熟料制作有了很大的差别，对于黑木耳和平菇，由于它们对ph的特别要求，还要加石灰调节。

拌料的过程中，我们尝试了两种方法，香菇和黑木耳利用撞门的拌料机拌料，而平菇的拌料则采用原始的铁锹人工搅拌、翻堆。在我们亲自实践后便知道拌料机使工作效率大大提高，而传统方法不仅费时，需要注意的事项也很多，例如平菇加料是稻草需要先湿润在拌入料中加水翻堆，最后应将料堆成长城状，使上部平整但不压实，以便料堆内部有足够的空气供给发酵，最后还需加一层薄膜利于升温使微生物生长。

之后的环节则是每次栽培最热闹的时刻——装袋。我们围着料堆，一人n多袋，揉搓、按压、踏实、套环、插棍、盖盖或是套绳，最后则是等待灭菌。

灭菌也是与试验室有所不同的，我们实习中采用土灶大锅炉灭菌，时间长，容积达，要同学们在灶旁看火。因为时间是晚上，所以会有很多人一起去菌种厂，并且买来了红薯、玉米等食品进行烤制，不仅灭了菌更是妹妹的饱餐了一顿。

待灭菌冷却后，剩下的工作就是接种了。接种箱较为原始，整个流程与试验室操作基本相似。需要注意的是要杜绝一切杂菌污染，严格进行消毒、搔菌等物均操作，以确保接种的成功。

最后，我们在真菌楼观看了湖北省蕈菌产业发证的纪录片，熟悉的名字和场景可以说是对这几天实习的一次回顾和总结，同时更直接的向我们展示了食用菌栽培产业光辉灿烂的明天，频频出现的“华中农业大学”，真菌楼，杨新美先生的铜像和边老师的身影更是让我对我校的食用菌栽培和育种专业充满信心。

本次实习最大的亮点应该就是为期两天的校外实习了，自从暑假的大别山昆虫之行后，我们一直期待这样的一个机会。

1日清晨，我们整装待发启程奔赴素有“中国香菇之乡”之称得随州三里岗，作为首日上午的第一站，武汉东西湖如意生鲜食品净菜配送公司（如意食用菌高科技公司）向大家展示了这个现代化的金针菇生产，在工作人员代的带领下我第一次参观到规模如此巨大的食用菌的生产线，现代化的仪器，有条不紊的生产线，从技术到生育室，无不展示出我国食用菌加工企业的现代化、工厂化、产业化、规模化。这就大大地节省了人力资源。进入采收区域，现代化生产的金针菇尽收眼底，据介绍，这里每天都可以产出金针菇3-4吨，多是达到5-6吨，现代工厂化的生产技术不仅节省了劳动力，也大大地提高了生产效率，缩短了生产周期。通过公司总裁的讲述，我们初步了解了当地的食用菌产业发展情况，同时，也可以说，我们以此窥测到整个湖北省食用菌产业的发展情况。

中午匆匆吃过饭后，我们又赶赴湖北省裕国菇业有限公司，长久菌种厂，三里岗香菇基地以及裕国菇业试验基地。这些单位无一不向我们展示了食用菌产业的蓬勃生机，得天独厚的地理优势早就了这样的一个香菇生产基地——地处大洪山怀抱，三里岗地形以低山、丘陵、岗地为主，山体以石灰岩为主，土壤深厚，森林资源丰富，植被繁茂，其后适宜，栎木资源丰富，是人工栽培香菇的理想场所，也是全国食用菌生产的先进单位。

通过了解,我知道,三里岗人民的生活水平的提高是与食用菌栽培技术的引入密不可分的,现如今,香菇已经是该镇出口创汇的支柱产业。沿途随处可见的是香菇棚架，地面也常常被菌袋覆盖，不负“香菇之乡”的美誉。据老师说，三里岗的香菇一般是从前一年的9月份开始装袋一支可以出菇到次年的5月，春秋两季大多是普通的香菇，但是在冬季，低温和低湿度时可以产生有更高价值的花菇。

从农户经营的散户生产到大规模的集团产业生产，我们可以看到农业的规模化经营不仅引领农民走向小康的道路，也带来了巨大的商机。在一个与我校建立合作关系的当地公司，我们看到工厂化生产香菇的大致流程。在裕国公司的生产线上，我们也和师傅们进行了短暂的交流，之前一直以为农业是投入多产出少，经济利益小的行业，但是通过合理化的管理和规模化、产业化的经营，农业也可以搞得有声有色。

同时，三里岗政府还兴建了大规模的香菇交易市场，这就形成了生产、供应、销售、加工、储藏的产业链，更好的推进整个产业的发展，不仅是对国内，甚至对整个亚洲的香菇产业都有巨大的帮助。

次日，我们分别参观了裕国菇业罐头加工厂、三优4食用菌研究所开发有限公司、新洲许易产业园以及天添食用菌科技产业，走在裕国菇业罐头加工厂全封闭式的参观通道，透过明亮的玻璃往下看去，整齐的制服，清洁的环境，繁忙的流水线，无不展示出公司的生产实力，我们看到了一个蓬勃发展的食用菌公司。三友食用菌研究开发有限公司研发的大型的灭菌锅不仅工作效率高，更使其走到了中国食用菌科技发展的前列。最后参观的两个单位便是生产基地了，在这里不仅见到了地栽双孢菇和平菇，还与从未谋面的猪肚菇有了接触。当然，旅途中的小插曲也是不少，误入黄陂收费站，高速路上走岔路也令为们的旅途增添了不少风味，伴随着夜色的降临，我们回到了学校也为此次的旅程画上了圆满的句号。

外出实习后，我们再次回到菌种试验中心进行最后翻堆、装袋灭菌工作。在大家重新翻堆后，使料堆能够含水量达到双手紧握挤出一至两滴水即含水量达到55%。大家围在一起再次进行装袋工作。此次封口无需盖盖，采用了活扣封装法，在师傅们的教导下，不少同学能够熟练的绑系活扣，有序的分工，使我们很快的完成了此次的工作。最后又例行了灭菌的工作，次日我们为期一周的食用菌实习就这样的结束了。

食用菌是我们日常生活中很普遍的一种美食，以前只是单纯的认识，知道它的营养价值很高，但却从来没有想到过自己有一天可以亲临生产食用菌的生产基地，亲自动手去培养它，参与它的整个生产流程，甚至是去了解它的培养、生产还有发展等等。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，通过这几天的实习，不仅实践了一把，还联系上学过的理论知识，巩固了所学的知识，更好的理解了食用菌栽培学这个科目。同时，实践还培养了我们的团结协作能力，沟通交流能力，发现问题解决问题的能了，并且能够激发我们对食用菌的兴趣，亲身体验是培养兴趣的一种很好的方式。

食用菌产业的工厂化生产，不仅带来了美味的食用菌，给当地的农民带来了巨大的经济收益，它更是科技应用农业发展的一次成功，为解决“三农”问题提供了一条途径，发展高科技农业，工厂化大规模生产，合理化规模化管理，发展现代化农业，当然这些都离不开政府部门的支持和帮助。感谢老师安排了这样的实习机会，这是大学期间一次很值得纪念的实习，不仅拓宽了我的视野，锻炼了自我，也让我更好的'了解食用菌的生产发展，对食用菌的工厂化生产有了很深入的了解。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇八

通过这次实习，一方面使我们学习和了解茶树育种的相关知识，培养学生树立理论联系实际的学习态度;以及实际实习中将书本中的理论知识加以验证、深化、巩固和充实;并培养学生进行调查、研究、分析和解决茶树育种中实际问题的能力，为后继专业课的学习、课程巩固和毕业设计打下坚实的基础。

另一方面，通过实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，学到从书本学不到的专业知识。

激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习提供支撑。

1、通过本次实习，虽然有些汗水，学到一些团结合作的苦中作乐精神

3、在这次实习中，可以深入对茶树的认识，增加对茶树学习、工作的激情

4、通过本次实习，可以让我们更能充实丰富大学生知识文化的乐趣生活

5、通过实习可以复习和巩固课堂上所学的理论知识

6、通过实习可以丰富我们的大学生活

xx

在我们实习有两周的时间里，实习的内容大致包括以下几个环节：锄草、施肥、盖草、修剪、喷农药、整地、扦插。

1、锄草(第一周星期一至星期三)

工具：锄头、剪刀

茶园杂草既与茶树争地、争光、争水、争肥，又是传播茶树病虫害的重要中间寄主。

茶园除草为茶园田间管理中的一项重要工作。

茶园杂草一般平地茶园多于山地茶园;幼龄茶园多于成龄茶园。

茶园杂草的共同特点，一是生命

力强，能耐寒暑、耐干湿、耐酸瘠，适应范围广;二是传播方式多;三是繁殖快，种子数量多;四是寿命长。

杂草种子遇到不良条件，能处于休眠状态，待条件成熟后，再发芽生长。

2、施肥(第一周星期四)

工具：锄头

茶园施肥的方法有穴施、沟施、撒施和根外追肥的方法，我们这边使用的是沟施。

沟施是茶园施肥最普遍采用的方法，基肥和追肥的沟施方法不同。

我们的茶园的施肥方式是追肥。

追肥开沟只要有10厘米深即可;坡地茶园施追肥，春季沟开上方，夏季沟开下方，轮换进行;施用追肥后要及时盖土。

尽量回复到以前的样子。

3、盖草(第一周星期五)

工具：锄头。

茶园行间复盖稻草是重要的栽培措施,既能防止土壤冲刷,又能增加土壤有机质,提高土壤肥力。

夏季行间盖草能保蓄土壤水份,稳定土壤湿度,减少杂草滋生。

冬季行间复盖稻草可保护地表,防止冻裂,稳定茶园小气候,对有益生物越冬有利。

进行实训的月份是十月份，属于秋冬季。

4、修剪(第二周星期一)

工具：伸缩式树木高枝修剪工具

茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。

但必须与肥水管理密切配合，与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生长好。

由于我们的茶园属于幼龄茶树，修剪高度以离地面15～20厘米为宜

5、整地(第二周星期二)

工具：锄头

开垦前先将荒地内的灌木、荆棘、杂草、坟堆、乱石等障碍物清除，柴草晒干后堆积起来。

零星的成林林木，可尽量保留作防护林或遮阴树。

新垦荒地在茶树种植前，必须进行深耕，以改善土壤结构，提高通气透水性能，促进土壤熟化，为茶树根系生长创造良好条件。

生荒地一般要进行两次深耕，第一次初垦，要求全面深挖50厘米以上，并将土层内树根、茅草根、竹根、石块等清除干净。

初垦时翻起的土块不必打碎，以利风化。

在种植前还要进行一次复垦，要求挖深20～30厘米，并将土块打碎、整细耙平。

6、喷农药(第二周星期三)

工具：背负式喷雾器。

我们在喷施农药时应注意以下几点:

1.改正前方喷雾为侧前方喷雾。

身体正前方“之”字摆动喷雾,缺点是身前布满药液,人在喷过药的环境中前进,容易造成农药中毒。

另外,喷洒封闭型除草剂时,容易喷洒不均匀,人为踩踏后会破坏药膜,降低防治效果。

手动喷雾器正前方“之”字摆动应改为侧身“之”字摆动。

2.改大雾滴喷雾为小雾滴喷雾。

大雾滴喷雾会使喷雾不均匀,特别是影响触杀性杀虫剂的防治效果。

大雾滴喷雾还易造成药液流失,植株低矮时,浪费更严重,应尽量选用雾化性能好的喷雾器,使用小孔喷片、小雾滴均匀喷雾。

3.机动喷雾器实施漂移喷雾。

手动喷雾器一般可采用直射喷雾,直接喷射“靶标”作物。

而机动喷雾器为弥雾型,直射喷雾将大大降低工作效率,不能充分发挥机动喷雾器雾化好,工作效率高的特点。

4.避免药液流淌滴落。

5.用药结束后，应妥善处理农药包装物，清洗施药器械。

7、扦插(第二周星期五)

工具：修枝剪、木板。

茶树扦插繁殖是茶树无性繁殖方法之一。

特点是培育的茶苗继承了母株的性状和特别.按扦插种类：可归结为：枝插、叶插和根插。

我们这里采用的是枝插。

扦插方法：在扦插当天，在已压平整的苗床上，按茶树品种叶片的长度，用划行器或7-10cm宽的木板滚压出扦插行距的痕迹;然后浇水湿透表面心土层，待泥土稍干不沾手时，开始扦插。

扦插时，用姆指和食指夹住插穗

上端的腋芽和叶柄处，沿行距痕迹将插穗斜插或直插入苗床土中。

插穗的短茎约2/3插入土里，露出叶柄和茶芽，防止叶片贴土而闭塞气孔，造成叶片腐烂脱落。

边插边用食指或中指将插穗附近的泥土稍加压实，使插穗与泥土紧贴，利于吸收水分并使插穗固定在苗床上，叶片方向应向当季最多的风向，顺风排列，使插穗不会随风动摇。

株距以叶片互不遮叠为适度;扦插后，立即充分浇水。

二个星期的实训时间弹指一挥间就悄无声息的流逝了,就在此需要回头总结之际,才突然意识到日子的匆匆。

我想这将会是我人生中弥足珍贵的经历,也给我的青春留下了精彩而难忘的回忆。

实习的两个星期中，我们都能按时完成老师布置下的任务，老师统一指挥，来回巡视，及时的指出我们的错误或不足之处，同时老师也身体力行，给每一组都做了相同或不同的示范，提高了我们的效率，也增强了我们的技能;同学们明确分工到个人，极大充分的利用劳动力;同学们相互合作，相互帮助，我感到了团队的力量是巨大的;10天中，我们都能遵守纪律，无意外事故发生;也培养了同学们的吃苦耐劳的精神。

这次实习中，我不但把理论知识和实践知识相结合，还加深了对课堂知识的认识，巩固和扩大了所学知识，并使知识转化成了能力，在实习中增强了对茶树栽培的感性认识，增强了劳动的光荣感，同时，我们的劳动观、就业观、效益观都得到了改变或不同程度的提高，更加知道了知识的重要性、父母劳动的艰辛!作为学生，我们更多的是课本的知识的理解，理论的优势是我们的特色，但是怎样将理论结合实际却是摆在我们面前的难题。

而参加这次的实习活动给了我们直观的解读。

当然实习中还有着更多的感触，包括学习，生活，工作各个方面。

就学习而言，专业实习它更偏重于应用，更加细致，要求也更加严格。

作为即将步入社会的我们要想适合自己的工作，在实际中实现自己的理想，必需不断的增加自己的能力，做事情更加专注。

不足之处：理论知识掌握的不全，不牢固;不能有效地把理论知识和实际操作相结合，影响劳动效率;对于任务的分配还不够好;组织能力还有待提高。

由于来自城市，所以很多工具都是第一次接触，对工具的使用略显生疏。

经过这次实习后对工具的使用更进一步。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇九

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十

食用菌是能够形成大型肉质或胶质的子实体或菌核类组织并能供给人们食用或药用的一类大型真菌。

2、发展食用菌产业的生态学意义是什么？

（1）发展食用菌产业，将秸秆进行合理地利用，不但提高其生物利用率，而且对杜绝秸秆焚烧、保护环境起到了很好的作用。

3、说出10中常见食用菌。

平菇、香菇、金针菇、草菇、金耳、银耳、猴头菇、黑木耳、灵芝、双孢蘑菇。

有营养价值：（1）蛋白质含量一般占实体湿种的1.75~3.63%,平均值为3.5%。

(2)通常栽培的食用菌含有人体所必需的8中氨基酸，各种食用菌中赖氨酸含量都很高。

（5）核酸食用菌的和酸含量为2.7%~4.1%。有药用价值：（1)抗癌作用。

5、食用菌正常生长发育所需要的营养物质有哪些？

碳源、氮源、水、无机盐、矿物质。

6、食用菌正常生长发育所需要的环境条件有哪些？

最适生长温度，湿度：食用菌在子实体发育阶段要求较高的空气相对湿度。适宜的空气相对湿度是80%~90%。

氧气与二氧化碳：食用菌是好气性、异养生物，即好氧性菌类，因此氧与二氧化碳的浓度也是影响食用菌生长发育的重要环境因子。食用菌再分解基质获取营养物质的过程中，需要吸进氧气，排除代谢产物二氧化碳。

光线：食用菌细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用，因此不需要直射光。根据子实体形成时期对光线的要求，一般食用菌可分为喜光型、厌光型和中间型。

酸碱度：不同类型的食用菌菌丝生长所需要的基质酸碱度不同，但是大多数食用菌喜中性偏酸环境，菌丝生长的ph在3~6.5,最适ph为5.0~5.5.生物因子：食用菌与其他不同种类的生物和微生物生存在同意环境中，彼此之间发生着复杂的关系，主要表现在种间共处、伴生、共生、竞争、拮抗、寄生和啃食等方面。

7食用菌的制种条件有哪些？

（1）制种场地：环境卫生的闲散房屋。

8、叙述消毒盒灭菌的区别及其常用方法。

消毒是指利用物理方法或化学方法，杀死物体表面盒环境中的部分微生物的过程（不包括细菌的芽孢盒霉菌的休眠包子）。灭菌是指利用物理或化学方法，杀死物体表面盒内部所带的一切微生物的过程，已达到无菌要求。

消毒：物理消毒法：1紫外线消毒、2空气过滤除菌。

灭菌：

1、高压蒸汽灭菌。

2、常压蒸汽灭菌。

3、火焰灭菌。

4、热空气灭菌。

9、食用菌菌种的概念及三级菌种的关系是什么。

概念：菌种是指人工培养，并可供进一步繁殖或栽培使用的食用菌纯双核菌丝体。栽培种是由原种转接、扩大到相同或相似培养基上培养而成的菌丝体纯培养物，直接应用于生产，常似玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋为容器，也称三级菌种。

10、菌种组织分离的方法有哪些。

1、子实体组织分离法。

2、菌核菌索组织分离法。

3、基内菌丝分离法。

11、在菌种制作过程中，如何提高制种成功率?1）培养料选择与配方。选择无霉烂、变质的新鲜培养料，经阳光暴晒2—3天，且科学配方与合理配制。2）培养基的灭菌一定要彻底。3）菌种的选择。选用抗杂能力强的优质菌种。4）无菌接种。在无菌条件下实现无菌操作。5）适宜条件培养。严格培养条件，特别是温度应采取“宁低勿高”的原则。

12、叙述菌种保藏的原理及常用方法。

原理：通过低温、干燥、缺氧、避光和缺乏营养等手段，以达到最大限度地降低菌种的代谢强度，抑制菌丝的生长和繁殖，尽量使其处于休眠状态，以长期保存生活力。方法：

1、斜面低温保藏法。

2、液体石蜡保藏法。

3、载体保藏法。

4、寄主保藏法。

13、菌种退化的原因与提纯复壮的措施有哪些。

退化原因：

1、遗传变异。

2、不良的环境条件。

3、感染病毒。

4、自然退化。

提纯复壮措施：

1、菌丝尖端分离。

2、选优分离。

3、适当更换培养基。

4、有性繁殖。

5、适宜的条件下培养菌种，选优去劣。

14、竞争性杂菌的污染原因及防治措施是什么？

杂菌污染主要原因：

1、基质配置不合理；

2、培养基质灭菌不彻底；

3、菌种带杂菌；

4、接种操作中污染；

5、培养过程中污染；

6、出菇期污染；

7、破口污染；

8、覆土材料带杂菌防治措施：

1、减少破袋；

2、清洁卫生，减少病原；

3、科学调制培养及配方，防止营养过剩；

4、培养基质灭菌要彻底；

5、把好培养基和栽培袋的制作关；

6、严格检查菌种质量，适量加大菌种量；

7、接种场所消毒要彻底，接种时严格无菌操作；

8、搞好培养室和出菇室的环境卫生；

9、定期检查，发现污染及时处理；

10、生料栽培时可加入1%~2%的石灰来提高培养料的ph，抑制杂菌；

11、畦载时，覆土栽培宜选用河泥砻糠土或大田的深层土，并要严格发酵或消毒。

主要虫害及防治：昆虫类（多菌蚊、中华新蕈菌、嗜菇瘿蚊、蚤蝇、黑腹果蝇）。

防治方法：

1、搞好出菇室内外环境卫生；

2、培养料处理，二次发酵后效果更好；

3、人工捕捉；

4、灯光诱杀；

5、药剂防治。

防治：

1、培养室及出菇室周围环境要卫生；

2、出菇室消毒；

3、培养料消毒处理；4菌种检查；

5、发菌期药剂防治；6诱杀法防治；

7、出菇期防治。

种类：蘑菇菌丝线虫、蘑菇滑刃线虫、小杆线虫。

防治：

1、搞好出菇室卫生，控制好环境条件；

2、适当降低培养料内的水分和栽培场所的空气湿度；

3、强化培养料和覆土材料的处理；

4、使用清洁水浇菇；

5、覆土材料进行巴氏消毒，或使用前一周用敌敌畏或甲基溴熏蒸；6采用轮制作；

7、药剂防治。

软体动物。

防治：

1、搞好菇房内外环境卫生；

2、菇床保护；

3、人工捕捉；

4、毒饵诱杀。

16、食用菌产品的贮藏保鲜常用哪几种技术。

冷藏技术、低温贮藏技术、化学性保鲜。

17、食用菌初级加工包括哪几种技术？简述各项技术要点。

1）高渗浸渍：细胞处于高渗溶液中，细胞内的水分会通过细胞膜转移到高渗溶液中，造成细胞内供给细胞正常生理活动的水分不足，形成“生理干燥”，细胞不能正常进行生理活动。2）干制：食用菌干燥后水分含量减少到13%以下，含水量在此程度时，菇体内的水分大部分是结合水，难以被菇体内的酶或者外界环境微生物利用，可以使菇体较好的维持原有风味，不致受到破坏。

3）罐藏：密封的罐装容器隔绝了空气和各种微生物，同时加工过程对食用菌进行了加工处理。

4）冻干食品加工：将食用菌和其他混合配料一起在低温条件下冻结，再经过真空升华脱水制成干燥食用菌产品。

5）即食小食品加工：不需特殊处理开袋即食，种类繁多而且加工方式多种多样。6）食用菌饮料加工：采用菇体超微粉碎材料、菇体提取物，菇体提取液酵母发酵液等，生产固体悬浮饮料、混配饮料、发酵饮料等。

7）食用菌调味品加工：以食用菌加热浸出汁为原料，可以和其他食用菌加工杀青过程结合，即利用杀青水中的食用菌浸出成分来加工调味品。

名词解释。

菌丝体：是指由许多菌丝连结在一起组成的营养体类型。

双核菌丝：双核菌丝是两条可亲和的单核菌丝的单核细胞进行质配后，使每个细胞有2个异核，此2核不进行核配，而常常进行直接分裂。延续形成双核菌丝。

搔菌：就是用搔菌机（或手工）去除老菌种块和菌皮，这是促使菌丝发生原基的重要措施，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十一

自古以来就有“食物为天”的谚语，而食用菌作为食物中的佳品也逐渐被越来越多的人所青睐。食用菌的种类繁多，如平时询问别人是否吃过“蘑菇”时，别人可能会回答你：“是金针菇还是平菇呢？”毕竟市场上的食用菌种类繁多，观察到这一市场的需求，我们在课程中也研究了食用菌的栽培实践。本文旨在通过介绍食用菌栽培实践的心得体会，探究食用菌栽培实践的技巧和心理层面的积极影响。

第二段：技巧。

在食用菌的栽培实践中，重点涉及到孢子基质的配置和菌种接种。首先是孢子基质的配置。当我们在配置基质时，要注意材料是否符合标准，比如说草木灰是否达标，麦麸是否磨细等等，因为食用菌的生长必须在有利的环境下才能进行。接着就是菌种接种。我们需要找到新鲜的菌种，并确保其保湿和保温。菌种接种后，我们也需要密切观察其生长状况，掌握其水分、温度和养分的供给情况等。通过这些技巧的掌握，能够更好地促进食用菌的健康生长，提高其产量和品质。

第三段：对心理层面的积极影响。

食用菌的栽培实践也能对我们的心理层面产生积极的影响。作为一个栽培者，在菌种接种和环境调节的整个过程中，需要耐心合理地进行种植管理。对食用菌的关注和关爱，也可以拓展我们对生物和自然的认识，让我们更加真实地感受到生命的力量。在实践过程中可能会出现失败的情况，但这正好能让我们借鉴教训，从而提高自身的实践技能和避免以后的错误。因此，食用菌栽培实践不仅是对食用菌种类的探究，也能启示我们对美好生活的品质追求。

第四段：实践的观察与思考。

在实践中观察所得也让我们不断思考：菌类的生活又是怎么样的呢？为什么地球上有如此多的食用菌种类？还有，食用菌的生长环境到底符合人的的生活环境吗？在这个过程中，我们从一个简单的菌类生长起点进入到对更加庞大的自然和生命系统的关注和思考中，这也促使我们对自然和社会的理解更加深刻。

第五段：结语。

通过食用菌栽培实践的经验总结，我们不但掌握了实践的技巧，还对自然和生命有了新的认识与感悟。食用菌作为生命中的一份子，让我们也了解到人与自然生命的相互关系。希望在未来的生活中，我们也能够继续关注食用菌的栽培实践，不断探索和感受生命的力量与美好。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十二

5、止水夹。

5、纱布三层、报纸若干、胶皮管。

5、玻璃棒。

三、实验工具：镊子。

一、实验材料：由实验二转管的母种。

二、实验工具：显微镜12台、酒精灯、接种针、蒸馏水、载玻片。

15、盖玻片20《食用菌栽培学》实验四食用菌栽培实验（出菇实验）一。

二、实验工具：水桶、胶皮手套。

《食用菌栽培学》实验四食用菌栽培实验（出菇实验）三。

待料袋菌丝长满后一周左右打开袋口进行浇水、观察处菇情况。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十三

俗话说小方法解决大问题，菇农在种植食用菌时，在加强菇床正常管理的情况下，采用一些简单易行的小方法方法，可有较好的增产效果，实现增产增效的目的。

1、施用药物。配置食用菌培养基料时，适量加入硫酸盐(硫酸钙或硫酸镁)、磷酸盐(过磷酸钙或磷酸二氢钾)和维生素b1，在菌丝生长后期用0.1-0.2毫克/升的三十烷醇喷于培养料上，可促进出菇和子实体的生长，一般可增产15%左右。

2、打洞填沙。在食用菌畦床料面上打洞填沙，也就是在播种时用直径为1.5厘米、长为30厘米的圆锥形木棒，按横、竖行均为30厘米的规格呈梅花形打洞，深达料底，两天后向洞中填入黄沙(需用1%的高锰酸钾溶液浸泡消毒)，填量高出料面0.5-1厘米，同时向洞中注入0.3-0.5%石灰水。此法可改善菇床的透气性，提高料面的保水性能，能提前3-4天出菇且顾蕾分布均匀、果大肉厚，生产效率可提高25%以上。

3、压力刺激。用旧报纸、麻袋片、细土等覆盖在食用菌培养料面上，通过压力刺激和保温保湿，可促进菌丝迅速生长。采用此法，一般可增产15%左右。

4、插棒接触。用消过毒的小木棒(直径为1厘米、长为3厘米)插入食用菌培养料内，深2厘米，密度为15x15厘米，菌丝生长蔓延触及到小木棒时即可缠绕其上形成均匀、浓密的菌丝体，并发展成菇蕾和子实体。此法一般可增产20%左右。

5、骚菌促蕾。在菌料长满菌丝后，用干净的竹扫把在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层徒长的老菌丝，待露出新菌丝后，及时喷水和覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾。此法不仅可以促进出菇，而且可增产10%左右。

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食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十四

（一）花卉生产及流通中存在的主要问题及对策。

花卉产业是21世纪最具活力的产业之一，是许多地区农业创汇的支柱性产业。我国花卉市场发展迅速，已基本形成以大中型花卉批发市场为主体，专业花店、农贸市场和街头摊贩、花卉租摆商、园艺中心以及网络、邮递寄花等多种形式相结合的花卉交易市场格局，这些充分表明花卉流通体系已初步形成。但通过对保定市瑶上村花卉市场及生产状况的调查，我们发现了许多花卉生产流通中存在的问题。

1、花卉生产及流通中存在的主要问题。

交易方式落后，交易还一直沿用落后的面对面的议价交易方式。

运输环节专业化程度不高，整体运力不足。

生产粗放。

2、完善我国花卉流通体系的对策。

采用集体经营，统一管理，统一销售。

进一步完善信息服务体系，建立完善的信息收集及发布渠道。

构建顺畅的物流体系,与企业联合，定点销售。

改变传统的交易方式，打造适应现代花卉交易的花卉拍卖交易中心。

借鉴国外先进经验充分实现产销对接。

（二）对保定植物园的新认识。

去保定市植物园游览过几次，人很多，全是一家老小过去休闲娱乐的，所以一直存在一个意识:保定市植物园就是个休闲娱乐的场所，不是一个科普教育的地方。但是通过老师讲解，我们发现，保定植物园还是充满文化气息的，还是有许多亮点的。

主门广场全部用花岗岩铺装而成，图案为巨大的年轮形，其寓意在于表明保定市的历史悠久、源远流长。广场上摆放着七颗不同颜色和形态的原石，按北斗七星的形式摆放，称为“七星石”，原石上都刻有每颗星宿在古天文学中的名称，如天枢、天权、开阳、玉衡等。主门旁巨石上的“保定植物园”五个朱红大字是我国著名书法家刘炳森先生为我园题写的。植物园的主门由11颗仿真古槐分三组构成，大树沧桑古朴、气势恢弘。由于槐树是我市的市树，选择古槐做主门是古城象征，可以充分体现我市的历史文化特色。

花园大道是入园后的第一组景观。主景为中间的绿地景观区，共分成8个景观区域。第一景，七彩广场。该广场作为主门广场的延续，选取七色花岗岩铺设，其寓意是提示人们进入了千变万化丰富多彩的植物世界，同时也表现了植物园喜迎佳宾的心情。

第二景，自然绿地区。该区作为主门的背景，仿自然的植物、山石布置，寓意人类初始阶段宿命完全依附于自然。并充分体现其自然绿地之美。

第三景，规划丰花区。中间种植草花，草花色彩搭配协调、随季节更换。寓意人类与自然经历了数万年的斗争后，人类从依附自然改造自然，从草莽走向规范的阶段。

第四景，童子印广场。该广场采用白色铺装为基础，并布置水波纹图案。本区寓示人类渴望冲破束缚，走向自由的愿望。在黑色的大理石上刻有我市十佳少年留下的手印、脚印，象征着将来他们必然是国家建设的栋梁之材。

第五景，花海。宜用各色月季组成心形图案，寓意人类由改造自然到热爱自然的过程，心形图案的排列代表人类的各种美好情感和人类对自然的深厚感情。

第六景，日晷曲水广场。日晷放置于一池碧水之中，周围环绕十二生肖浮雕，通过日影。

变化便可知时刻，把中国的传统文化与现代工艺完美的结合起来。在日晷曲水和丰收图腾之间利用一溪曲水相连，为中国古典园林中的一个代表性景点——“曲水流畅”。

第七个景点为丰收图腾广场。广场两侧布置12根图腾柱共24根，上面雕刻能够代表节气特色的植物、动物或气象来刻画和表示二十四节气，称为二十四节气柱。中间广场上为天地图腾柱象征天与地，雕刻了女娲造人、盘古开天辟地等中国传统神话故事和龙凤图案，柱下为植物组成的太极图。寓意人类只有做到与自然有机结合，才能与自然协调有序发展，做到“天人合一，物丰人贤”。

第八个景点为帝尧赴嘉禾盛会及帝尧纪念堂，这是植物园的高潮部分，也是植物园的核心部分，具有浓烈的文化气氛。

二、唐菖蒲等花卉栽培。

唐菖蒲属鸢尾科唐菖蒲属多年生球茎草本花卉，地下球茎扁圆，大小如荸荠或蒜头，有膜质或纤维质褐色外皮包裹。叶片呈剑形，质硬，叶脉平行、显著。聚伞花序，花冠左右对，呈漏斗状，稍向上弯曲；花茎从叶丛中抽出，各花着生在每一苞片中。花色有白、黄、淡红、胭脂红、浅紫、橙红、天蓝及各种斑纹色；有单瓣、半重瓣之分，以单瓣为多。花期-9月。蒴果。

唐菖蒲性喜温暖湿润气候，忌高温，不耐寒，生长适宜温度为20-25度。喜阳光充足，通风良好环境，怕涝，适生于肥沃、排水良好、富含腐殖质的砂性土壤中，ph值要求为5.6-6.5为好。

种植前要对唐菖蒲的球茎进行选择，挑选无病、无斑、发芽与生根部位没有损伤的扁球形中小球茎栽培，栽植前用高锰酸钾稀溶液消毒处理种球。

球茎栽下后，要一次浇透水，放置通风向阳处，保持土壤湿润。

唐菖蒲不喜大肥，否则会引起植株徒长倒伏。生长期一般施4次稀薄追肥即可。第一次在长出两片叶时进行；第二次在孕蕾时进行，第三次在花穗完全提出后进行；第四次在花谢后进行。追肥多用腐熟的人粪尿为好；蕾时，应加施磷肥。

开花期要注意给植株遮荫，遇炎热干燥天气，要给植株喷水。施肥多少一要根据植株实际生长情况而定，肥施多了，会造成徒长导致倒；施少了，会造成叶焦黄、花是缺乏光彩。长日照有利于唐菖蒲花芽分化，光照不足，会减少开花。但是，花芽分化后，短日照能促进花芽生长和提早开花。

三、郁金香的促成栽培。

种植时期：10月底至次年2月中旬土温小于12度时即可种植。

种球处理：选用经过低温处理完全的5度种球，去掉褐色外皮，消毒处理20分钟。

种植：施足基肥，但郁金香切花栽培不需太多的肥料，采用高畦利于排水，土壤用福尔马林。

消毒，消毒后立即用地膜覆盖，播种前一天掀开地膜通风。种植时采用浅植（生长点露出土面），种后立即浇水。

扎根其管理：温度保持在10~12度，不需频繁浇水，不需施肥。

耕除草，摘除小的分株。

可延长花期，花更艳，可以增施磷钾肥。

开花期管理：温度保持在10度左右，一般不浇水，不施肥。

病虫害防治：郁金香病虫害有病毒病、灰霉病、水腐病、蚜虫等。

综防措施如下：（1）与豆科等其它植物进行轮作；（2）种植时挑出带病有伤的鳞茎，单独处理；（3）不断检查挖除并销毁病株；（4）加强温室内通风透光，在阴雨天时也要加强通风降湿；（5）防治蚜虫等可采用吡虫啉2000倍溶液喷雾。

采收：花苞刚开始透色（花苞未展开前）时进行剪切，通常早、中、晚各一次。盆花在花蕾。

露色时采收。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十五

学号1031100706。

班级园艺101。

在不知不觉中，时光缓缓地从我的指尖流走，一个学期的各种生产实习已经圆满结束了。在这个学期的果树生产实习中，我们园艺10级的学生共分为8个生产实习小组，我是一班第一小组的成员。回想起来，这个学期的果树生产实习真是令人难以忘怀。虽然已经转入秋季，不过南宁的秋天也还是那么的酷热。然而如此酷热的环境却打消不了同学们上课的热情以及学习的的认真，几乎每个同学都是热情的投入生产实习中并乐此不疲。通过这个学期的生产实习，我认识了很多种类的果树，并充分的掌握了它们的各种特性，我学会了怎样给某些果树环沟施肥以及给营养不足或者生病的果树挂吊瓶。

这个学期总共上了五次生产实习，内容都不相同，包含了很多专业知识以及专业实践，让我收获颇丰。每次上课都是老师先讲有关的知识与原理，再手把手的教我们如何实践，让我用实践的方式把原理和操作都记下来了。

第一节课老师和师姐师兄带领我们认识了标本园里的各种果树，并详细地介绍了它们的生产习性和生活特征。生活中，果树很常见，可是作为如此细致的来接触果树却是头一次。第一节课，大家都带着很高的热情去。刚开始很新奇，我以为对于从小在农村长大的学生来说认识果树是件很简单的事。可是一堂课下来，才知道，认识果树，不单单知道它叫什么就行了，而且也包括它的形态特征，生长情况，树的花期和结果期，以及产于何地以及收获情况等。听老师和师兄师姐的讲解懂得了很多，如梨等仁果类果树、柑橘、葡萄等属于混合花芽；桃、李等核果类果树属于纯花芽。

第二次课是抹芽和剪枝。抹芽也叫掰芽，就是在果树发芽后至开花前，去掉那些多余的芽。据老师介绍抹芽的好处是：集中树体营养，使棵留下来的芽子，可以得到充足的营养，更好地生长发育。剪枝——是一项重要，不容马虎的工作，剪枝的好差，也直接关系到树接受光的多少，也影响到开花结果情况，是一项细致的工作，并且，不同的树要求不同的修剪方法，所要留，去的枝，芽也不一样。

第三次课是我们全班同学在师兄师姐的带领下除去园土上的草，然后挖坑来种树。虽然最后我们并没有进行种果树环节，但是我们知道了挖坑并不单单只是随便挖一个坑就行了，而是要根据所中果树的生理特性和果苗的大小等来确定该怎么挖坑，要挖多深多宽的坑。

第四次课是老师教我们怎样给龙眼树环沟施肥以及吊瓶。我们按照老师的要。

求先环绕着果树的树根，以树冠大小挖沟，再在挖好的沟上撒上肥料，培土。当时我还按照师姐的指导给生病的果树挂吊瓶，以治疗果树的病症。果树挂吊瓶是指在树干上吊挂装有肥液或药液的瓶，瓶中的肥液或药液直接通过树干中的导管输送到枝叶上，从而达到补充肥液或防治病虫害的目的。据老师介绍果树挂吊瓶的优点是所输入的肥料或农药不受根际土壤条件的影响，直接进入树体，因此，一般用量小，见效快，具有节水、省肥(药)、省力、速效等优点。近几年来，已在园林和果树栽培中普遍采用。不过虽然挂吊瓶的优点多，但是在实际应用中还应注意：吊瓶的用水质量要好，肥料的纯度要高，以防止对树木造成伤害。挂吊瓶补肥应选择适宜的时间，一般可在秋季林木落叶后或春季树叶流动后至萌芽前进行。树干钻孔要注意枝干中导管的上下联系，尽量使输入的药液分散均匀。输入的液体若酸度偏高，会使木质部受到不同程度的伤害，影响树木对养分的正常吸收和运输。

虽然，一个学期的生产实习的机会并不多，但是，却让我学到了很多，懂得了很多。平时我们在超市看到水果架子上陈列着各种各样的水果，原来是需要付出很多辛勤的汗水的。任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份汗水，珍惜这份不易。

生产实习就是为了锻炼我们的实际动手能力，以增长我们的专业知识技能，为以后工作学习打下良好的基础，是和课堂讲课完全不一样的方式。这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解，更多地喜欢上我的专业。生产实习让我学到了专业技能，技巧，提高了我动手，动脑的能力，为我以后走上社会积累了知识，经验，让我在以后的成长过程中更加的增长了见识。它让我学会做事的同时，也更加懂得做人，更加懂得做人的道理，我们生活在人群中，不能盲目，也不能轻易放弃，要学会合作。合作使我们更懂得了齐心协力的快乐及重要性，齐心协力让我们事半功倍，考虑的更加全面。

这个学期的生产实习真的很令我难忘！因为我们在一起，所以果园里更多了一道亮丽的风景，因为我们在一起，我们把一个学期的生产实习都好好完成了。果树生产实习让我体会到了自己的动手能力还不足，知识掌握度还不够。我们在老师的带领下，学到了很多技巧，我相信在将来一定会帮到我，即使我可能一时半会儿没有用到，但是，我也经历了，成长了，体会了，懂得了。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十六

摘要：为助力我国食用菌产业发展，提高应用型人才培养质量，作者以高校《食用菌栽培学》选修课为载体进行教学实践，并对该课程的定位与性质、教学目标、教学内容设计、学情分析、教学方法与手段、教学评价与考核方式等方面进行了分析报告。

关键词：食用菌选修课课程分析。

我国食用菌栽培历史悠久，曾为世界人民提供了极为宝贵的技术经验1]。但在第二次世界大战期间，我国食用菌栽培长期处于徘徊不前的状态，建国后，尤其是十一届三中全会以后，才得到了迅猛发展2]。目前，我国是世界食用菌生产大国，但还不算强国，近6—7年来，我国食用菌产业就走过了日本、韩国等20—40年的发展路程，处于一个迅猛发展的年代3]。因发展迅速，产业基础不扎实，产业发展的瓶颈问题也凸显出来。其中，人才是我国食用菌产业发展面临的最大问题。因此，在有条件的高校开设《食用菌栽培学》课程显得尤为重要。除针对食用菌专业（或方向）学生开设的必修课外，为生物相关专业学生开设《食用菌栽培学》选修课，对于高校应用型人才培养及食用菌产业发展都大有裨益。现以青岛农业大学为例，对开设的《食用菌栽培学》选修课进行课程分析报告如下：

一、课程定位和性质。

《食用菌栽培学》是为生物技术、生物科学、园艺、设施农业与工程、农学、植物科学等专业开设的一门专业选修课。共32学时，其中理论22学时，实验10学时。开课前要求提前学习微生物学、植物生理学、遗传学、生物化学等课程，这些先学课程是学好本门课程的基础。

《食用菌栽培学》是现代生物技术应用的重要组成部分，也是在微生物学、植物生理学、遗传学、生物化学等相关学科基础上形成的一门新兴综合性学科，属专业拓展课程，是高等学校生物相关专业的一门实用技术课。在应用型人才培养中发挥着重要作用，为学生就业、考研等都拓宽了道路。

二、教学目标。

知识目标：使学生掌握食用菌形态、育种及栽培的基础知识，明确食用菌的生长发育规律，从而更好地控制生产和改造食用菌。

能力目标：通过对该门课程的学习，使学生能运用所学知识为从事食用菌菌种生产、栽培及资源开发等打下坚实基础。

素质目标：通过对该门课程的学习，使学生能用灵活运用所学知识，解释并解决食用菌生产开发中遇到的问题。

三、课程内容设计。

根据课程定位和教学目标，在这门课的授课过程中，应注重授人以渔而不仅仅是授人以鱼。通过基础知识的讲解和实用技术的介绍，同时密切联系生活中的案例分析，重点传授给学生遇到问题、分析问题、解决问题的思路和方法。课堂讲授的基本理论知识相对稳定，但实用技术是在生产过程中不断更新改进的，学生应学好扎实的基本理论知识，然后学会将这些知识灵活地在实践中运用，才能取得我们希望达到的效果。课程共设置三个教学模块：基础模块、实用模块、实践模块。

实践模块核心知识点包括：母种的组织分离，原种的制作与接种培养，平菇生料栽培及盐渍菇的制作，共10个学时。

通过先学理论，再学技术，最后实践的模式，逐步提高学生对知识的掌握程度并强化其分析问题与解决问题的能力。

四、学情分析。

选修此门课的学生，大多具有一定的普通微生物学、植物学及作物栽培学基本知识。通过多年来在教学工作中的观察调研，发现选修此门课的同学大部分是因为感兴趣而选，还有一部分则是为凑学分而选。因此，通过多种教学方法和手段的运用，激发更多学生的学习兴趣是上好这门课的一个关键；另外，学修本门课程的学生主要为大三和大四的学生。大三的学生课程学习任务较重，而大四的学生则因考研等原因，时间也比较紧张。因此，最好在有限的32学时中，达到预期的教学目标。

五、教学方法与手段。

针对上述学情分析中存在的情况，在教学过程中应综合采用讲授法、案例教学法、情景教学法、讨论法、体验学习教学法等教学方法。

以案例教学法为例，在多年教学实践中的运用，收到了良好效果。在讲授真菌菌丝体生长特性时，引入蘑菇圈是怎么形成的？，更加直观地解释菌落的辐射状生长；在讲授食用菌生理学时，引入近年来媒体热议的金针菇是在逆生长吗？话题，说明环境条件对食用菌生长的影响；在讲授杀菌消毒剂内容时，引入近年来媒体热议的蘑菇中含甲醛吗？话题，解释外源甲醛与内源甲醛的问题。这些都是生活中和我们密切相关的关注度比较高的一些话题，又都与我们这门课程有关，因此，很容易激发学生学习兴趣。问题抛出后，先由同学们自由发言讨论，再由老师总结、更正并联系所讲授理论知识进行解释，既调动了同学们的兴趣和学习的积极性，又开阔了视野和思路，提高了发现问题与解决问题的能力。

另外，为了提高同学们的学习积极性，也为了在有限的学时内开阔同学们的'视野，在教学中还可以灵活运用体验学习教学法4]。根据学生人数多少和课时情况进行分组，保证每位学生都能参与其中，在每次课的课堂讲授结束后，增加学生汇报环节，允许学生围绕《食用菌栽培学》的各个方面制作ppt并汇报，并将此项成绩作为考试成绩的一部分计入总分。既调动了同学们学习的积极性，又让同学们在搜集资料，制作ppt、做汇报和听汇报的过程中，锻炼能力，开阔视野，是正常课堂教学的良好补充。从同学们反映的情况看，实施效果良好。

教学手段方面，因《食用菌栽培学》中的绝大部分内容比较抽象，单纯靠文字和讲授很难被学生理解和接受，因此采用多媒体教学为主的方式进行。通过文字、图片、视频资料等的综合运用，使所讲授知识能更好地被学生接收。但之前使用的部分视频偏老，所以对效果有一定影响，正在逐步寻找和替换成较新的视频资料，以获得更好的教学效果。

六、教学评价与考核方式。

教学评价采用以教评教法和以学评教法相结合的方法5]。以教评教法主要通过学校学院及教研室对教学过程和教学材料的监督检查实现对教师的教学态度、教学内容、教学方法、教学效果等方面评价。以学评教法着重评价学生的学习态度、关注状态、参与程度、自主学习的积极性、对教师教学的满意度、知识获得的满足感，等等。主要通过平时与学生的交流及课程结束时学生上交的意见建议条获得学生对教学方式、方法及效果的反馈，以便不断改进提高。

作为一门选修课，《食用菌栽培学》适宜采用过程性考核与终结性考核相结合的方式进行。经过多年来的探索，笔者认为考勤10%，实验40%，课程成绩50%（含课上汇报20%+课程论文30%）的分值设置比较合理。

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十七

通过一个学期《果树栽培学》课程科目的学习，让我们初步了解和掌握了有关于果树的分类、生长繁殖过程、管理等相关知识，并初步了解到一些关于果树产业的形成、进步与发展方向等市场信息。在几次果树实验和实习过程中，我们又亲自体验了有关果树栽培管理等过程，在实践中对果树学的相关内容有了更深刻的认识和补充。

这个学期，我们按照老师的要求对南方常见果树进行生产栽培管理，主要内容如下：（1）认识果园常见果树；（2）疏枝；（3）挖坑施肥；（4）吊瓶；（5）挖沟种树。

一、认识果园常见果树。

第一节课，大家都带着很高的热情去到标本园，在薛老师的带领下认识了果树，主要认识了龙眼、芒果、荔枝。刚开始很新奇，心想：认识果树很简单的事啊，一堂课下来，才知道，认识果树，不单单知道它叫什么就行了，而且也包括它的形态特征，生长情况，树的花期和结果期，以及产于何地。经过大半天的听课，我突然明白很多事物，需要透彻了解，才能说是真的认识、了解了。从此开启专业学习的大门。万事开头难，心中坚信在接下来的课程中我们一定会获得意想不到的感动。

二、疏枝。

疏枝可以疏除干枯枝和病虫枝。疏轮生骨干枝,即对轮生状态的多个骨干枝,选留位置适当、有发展前途的5～7个大枝，其余大枝要分批在2～3年内疏除。疏重叠枝和并生枝，即对上下重叠或水平并生的枝条和枝组，采取留好去坏、一留一缩、一抬一压的方法进行疏间。疏三叉枝，按逢三去中间、留枝分两边的方法进行疏间。疏竞争枝，即对骨干枝延长头附近的强旺竞争枝，从基部疏除或重度短截。疏内膛徒长枝,即对树冠内膛萌生的过密徒长枝，依据空间大小进行疏间。疏密生结果枝，一般去密留稀，对初结果期树上的结果枝要去强旺留中庸，去直立留平斜，对盛果期树上的结果枝要去弱留强，去下垂留两侧。

三、挖坑施肥。

四、吊瓶——给树木打针。

在适当的时间，给树木打针，也就是注入营养素后，树木可以恢复活力，从而促进树木生根发芽，提高移栽成活率。其实那个打吊瓶，里面装的不是什么葡萄糖而是营养液、保水剂和生根液。这样可以在树木移栽后数根部没有完全恢复为树体供应营养的能力的情况下，可以采取打吊瓶保证树体和树上生长所需的营养。为帮助大树适应新土壤，会给它注射营养液，同时如果树生病虫害了，也要注射药物，比直接喷洒效果更明显，而且不会造成环境污染。

五、挖坑种树。

最后的一次是学种树，一开始就有很多的同学小声说“种树——就是挖一个坑，把树种下去，这个我们都会的啊，这个应该不会很难啊.”在老师的讲解过程中，我们开始怀疑了，原来，种树还要注意那么多——坑的面积，所需要填的土质，表面土和底层土的堆放位置，填土时的注意事项，填土的高度，最后还需要浇适量的水。其实中一棵树，还需要后期的精心管理。

以上就是我们这个学期学到的知识。虽然，一个学期的生产实习的机会并不多，但是，却让我学到了很多，懂得了很多。正如平时我们在超市看到水果架子上陈列着各种各样的水果，原来是需要付出很多辛勤的汗水的，而没有真正经历过，体验过的人使不会了解到的。只有真的做过，体验过，才会更懂得，这份不易，才会更加珍惜。任何东西得来都是不易的，我们应该珍惜，珍惜这份汗水，珍惜这份不易。

完成了。我们在老师的带领下，学到了很多技巧，我相信在将来一定会帮到我，即使我可能一时半会儿没有用到，但是，我也经历了，成长了，体会了，懂得了。

生产实习就是为了锻炼我们的实际动手能力，以增长我们的专业知识技能，为以后工作学习打下良好的基础，是和课堂讲课完全不一样的方式。这次的果树生产实习，让我对自己的专业有了更近一步的了解。

在这一整个生产实习过程中，我收获很多，既收获了知识也收获了友谊，我们互帮互助，相互讨论，共同努力。在管理果树上，只要你认真踏实干活了，就总会有收获。这次果树管理给了我很大的启发，我才知道这里面还有很多问题等着我们去解决。这次果树管理对我以后的发展有很大的帮助，以后如果有条件，我想将种植蔬菜做为一项工作来进行到底。所以，这次生产实习对我意义重大，是我人生得到的又一笔财富！我想说：下学期我们继续！

食用菌栽培实习报告（通用18篇）篇十八

一、实习目的：

通过本次实习了解并掌握树木的栽培技术，树木基本的养护管理知识。了解园林树木的整形修剪知识，以及病害的的治理和损伤的修复。通过教室内的实习掌握扦插、嫁接、压条等基本技术方法，通过市苗圃的实习苗圃树木养护管理方法、水渠构造、养护管理的基本知识。

二、实习时间及地点：

20xx年12月xx日和20xx年12月xx日。

三、实习内容：

1.实验室内实习。

1.1扦插。

扦插也称插条，是一种培育植物的常用繁殖方法。可以剪取植物的茎、叶、根、芽等，或插入土中、沙中，或浸泡在水中，等到生根后就可栽种，使之成为独立的新植株。

为了保证扦插的成活，必须注意以下几个关键性的问题：

1．插穗的选择和处理。要选择生长健壮没有病虫害的枝条作插穗。选好插穗后要精心处理。嫩枝插的插穗采后应立即扦插，以防萎蔫影响成活。多浆植物（如仙人掌等），剪取后应放在通风处晾几天，等切口略有干缩再扦插；或用微火略烧烤下面切口，以防止腐烂。一般植物插穗的下面切口如沾一些刚烧完的草木灰，也有防止腐烂的作用。

2．温度。一般植物的扦插以保持20～25℃c生根最快。温度过低生根慢，过高则易引起插穗切口腐烂。所以，如果人为控制温度的条件，一年四季均可扦插。自然条件下，则以春秋两季温度为宜。

3．湿度。扦插后要切实注意使扦插基质保持湿润状态，但也不可使之过湿，否则引起腐烂。同时，还应注意空气的湿度，可用覆盖塑料薄膜的方法保持湿度，但要注意在一定时间内通气。

1.2压条。

适于枝、蔓柔软的植物或近地面处有较多易弯曲枝条的树种。将母株近地1～2年生枝条向四方弯曲，于下方刻伤后压入坑中，用钩固定，培土压实，枝稍垂直向上露出地面并插缚一支持物。（原理：被压条部分的刻伤部分内的筛管运送养分无法继续运输，从而堆积在伤口逐渐发育成根。）。

压条过程中要防止枝条折断。

1.3嫁接。

1、靠接法：把砧木吊靠采穗母株上，选双方粗细相近且平滑的枝干，各削去枝粗的1/3-1/2，削面长3－5厘米，将双方切口形成层对齐，用塑料薄膜条扎紧，待两者接口愈合成活后，剪断接口一部的接穗母株枝条，并剪掉砧木的上部，即成一棵新的植株。

2、劈接法：砧木除去生长点及心叶，在两子叶中间垂直向下切削8～10毫米长的裂口；接穗子叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧将其削成8～10毫米长的双面楔形，把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入，使二切口贴合紧密，嫁接夹固定。

嫁接要注意接穗和砧木之间的亲和力，切口的形成层要对其。