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挖红薯挖红薯字篇一
;凄冷的月光下,一家人影影绰绰的身影,和隐约可见的一大片红薯片,在麦地里,活像一幅朦朦胧胧的美丽图画。下面达达文档网小编准备了,欢迎查阅。
早些年,粮食短缺,渭北庄户人家的饭食中,红薯唱了主角。
有一年,我家红薯丰收,院庭里堆得跟小山一样。把红薯放在红薯窖里,年年都有不少起斑坏掉,打成粉面又嫌浪费,父母就合计把红薯擦成红薯片晒干,方便储存。
霜降过后“出”(挖)红薯,这时候昼夜温差大,刚挖回来的红薯放在当院怕冻,我们全家齐上阵,连夜动手擦红薯片,想借着好天气,尽快把红薯片晾出去晒干收起来。
那时候,我们这一带刚通电不久,许是国家电力不足,几乎天天晚上要停电。人想借天刚黑加塞多干点活,就是干不成。
父亲和母亲着急,借着微弱的煤油灯光擦红薯片。我和姐、妹妹把红薯大小分类,递到父母跟前,再把擦好的红薯片拾到笼里桶里。弟弟年龄尚小,贪玩,专捡娃脎大的红薯递给母亲,母亲用切面刀把“娃脎”一分为二劈开,再递给父亲擦。擦好的红薯片装满了好几个笼和桶,就装到架子车上,拉到村南麦地里晾晒。
这是一大块向阳的慢坡地,麦苗稀疏,土壤干燥,是晒红薯片的绝佳之地。父亲从架子车上卸下红薯片,再回家拉第二趟。母亲先把红薯片撒在地里,然后和我们一片一片摆放均匀。等父亲再拉来时,我们也快摆完了,再接着摆。
凄冷的月光下,一家人影影绰绰的身影,和隐约可见的一大片红薯片,在麦地里,活像一幅朦朦胧胧的美丽图画。
天若晴好,红薯片在麦地里经过风吹日晒,要不了几天就晾透晒干。往回收红薯片的时间一定要赶在太阳压山之前完成,若是太晚,地里有了潮气,晒干的红薯片也会泛潮,存放期间就会发霉变质,不能食用。
有运背的人家,又不关注天气预报,红薯片刚摆到地里,就天阴,非雨即雪,下个不停。等到天晴,由于地面湿气大,气温低下,红薯片久晒不干。即使把满地的红薯片整个翻腾一遍、换个地儿再晒,淋过雨雪的红薯片,也难免发霉,有些已经变黑腐烂。舍不得丢掉,只有晒干打料,掺和着别的饲料喂猪。
红薯能做百样饭。红薯干可蒸着、烤着、下锅吃;也可以磨成面蒸红薯面窝窝、或压成红薯面饸饹吃;更有一个特别的吃法,就是把蒸熟的红薯片晾干,油炸,或者在火炉炕馍窑里炕干;当然,在打石子馍时,在鏊里翻炒出来的红薯干更是没得说,吃起来嘎嘣酥脆甜,在那个年代,算是上好佳的美味零食。
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每年过了霜降节气,便是庄稼人刨红薯的时节。
周末起个大早,手忙脚乱的收拾停当,当赶到红薯地的时候,父亲母亲还是已经刨出了一小堆儿一小堆儿的红薯了。
暖阳斜泻,微风轻拂,团团蔟蔟的野菊花密密匝匝的开的正艳,沁人的野菊花清香扑鼻而来,空气里弥漫着一种甜甜的温润气息。头顶上大片大片的白云如同羊群在蓝色草原上飘动,飘过之处只剩下水洗过一样的湛蓝与清朗了,不由得人张开双臂,深深的呼吸几口,真实感受一回心旷神怡、和煦、爽朗、清新这些词汇的含义。
远处的山岭间,高高低低枯黄的野草在偶尔几片火红的树叶和成团黄色小花的映衬下倒有了一丝错落有致的利索和恬淡,层层梯田到处是绿油油的麦苗,地边几颗褪尽了叶子的老柿树粗糙的枝丫上挂满了红红的小灯笼似的柿子,红,黄,绿,蓝,白,所有的色彩都在随心所欲的涂抹着,搭配着,原本再普通不过的长满野草的荒山秃岭在大自然的印抹下成了最美的水彩画,就像一位挽着发髻的农家妇女经历了岁月的洗礼和磨励多了份成熟与干炼,虽然朴素但不失端庄。看来,给人美的不是浓妆艳抹或刻意装扮的外表,更是生活励炼中修养起来的内涵,哪怕再普通,再平凡,有了这份厚重和深刻,也便有了超凡脱俗的气质之美,而且这种美最真实,最赏心,装扮不出来。
今年天旱,伏天雨水少,对于靠天收的.山岭地来说,收成自然不好。可当抡起撅头下地的时候,让人不得不感叹红薯生命力的顽强—那是怎样的一种顽强呀!由于天不下雨,红薯扎不住根,长不出果来,红薯根便坚强的向下,向左,向右,曲曲折折,歪歪扭扭,不断的延伸,延伸,延伸到能够汲取水分的地方,大有不扎根誓不罢休的气慨。几次撅头下去,不见红薯踪迹,再撅,再撅,竟然在离红薯秧很远的地方刨出一个个黄黄的块茎来。天旱奈我何,缺少滋养又奈我何!很多时候我们面对种种坷坎和不顺,便怨天由人,,正是我们过早的放弃梦想,过早的停止了前进的脚步,结果一无所获,徒留声声悲叹。这普通的红薯无论多难,却始终没有抱怨,没有懈气,生命不息,前进不止,或许在它心里有一份坚守,一份执着,它总相信,只要不放弃,肯定能结出或大或小的果实来。
生命的记忆里有着太多的红薯印迹。不是因为红薯这东西不主贵,正是它耐旱,生命顽强,而且不嫌贫爱富的习性,不管生长在多贫脊的土地,不管多少天不下雨,只要浸一点点的水种下,总能给人带来收获,因此在那个吃饭都成问题的年代,理所当然的成了缺水岭区百姓填饱肚子、维持生计的重要农作物,离了这贱红薯是会要命的。自小农村吃红薯长大,自然有很多与红薯有关的儿时记忆。那时实行一日三上学,每年冬天天不亮怀揣几块从煤火洞里掏出的热乎乎的红薯上学;收红薯时节家长顾不上做饭放学后座在炉子上的一锅蒸红薯就着凉水便是一顿午饭;上自习课跑到校外的地里偷挖红薯被抓让老师叫到讲台上吃生红薯;两条红薯秧子接起来就是一根跳绳而且玩的不亦乐乎还最终拿了比赛名次发跳绳一根笔记本一个上书“跳绳比赛优胜者”,还有放学后被老师组织起来去麦田里帮助人们收晾干的红薯片,冬天下雪的时候到墙头的红薯秧下捉麻雀,那时不懂爱护动物,只知道抓住了用绳子一拴便是一天的玩伴……物换星移,岁月的脚步匆匆,很多的事儿早已物是人非,很多抹着时代烙印的场景都已经不再,只能模糊的留存于记忆深处,但对于红薯的记忆,经历岁月的洗涮却依然清晰,且常忆常新。
挖红薯挖红薯字篇三
;大雪前,乡下的亲戚给我家背来了半编织袋他自己种的红薯。
亲戚离开后,我把那浑圆、饱满、粉嘟嘟的红薯晾晒于阳台一角,而后,就没上心当回事。时光匆匆,两个星期一晃而过,居然一直未碰它。
假日,颇爱下厨的我自告奋勇,围裙一系,从容上阵。煮饭前,我从红薯堆里信手捡了只红薯,去根,洗净,削掉皮,对开切成四瓣,放在电饭煲里的大米上烀。
揭开饭锅盛饭时,黄澄澄的红薯,香气随着袅袅蒸汽吸入鼻翼,人倏地为之一振:那是熟稔的气息,那是久违的滋味。
我小时候,家里常吃红薯,每年几乎从深秋开始吃起,一整个冬季都不会停歇,甚至还要延续吃至开春。物资匮乏的年代,什么都需凭证凭票,计划供应的那点儿口粮,简直是杯水车薪,根本不够吃。活人岂能被尿憋死?于是,家乡宜兴的丘陵山区,肥沃的山丘上、田埂边、沟渠旁,乃至房前屋后的空地里,到处都栽满了一垄垄、一畦畦绿叶婆娑的红薯。霜降过后,熟透的红薯纷纷滚上了餐桌,滚进了我们的肚子。父母总习惯在做饭前,准备好几只红薯,去根须,汰洗清爽,小的就整个儿,大的则剖开,放到饭锅内烀了给我们吃。偶尔也会在饭烧得即将快好时,在灶膛的余火内埋人数个中等的红薯,待火熄灭时,红薯也烀熟了。
我读初二时,说话像野鸭叫,饭量陡增。那时,每年都得去广阔天地接受大自然的洗礼。暮秋时节,柿子火红,稻谷金黄,满眼丰收景象。按分工,我们那天的任务是割稻。尽管稚嫩的手素未握过割镰,可初生牛犊不怕虎的我,弓背弯腰,摆开架势,挥镰收割。几个回合下来,我顿感喉冒青烟,眼闪金星,浑身乏力。原本就缺乏营养,还需孩子干大人活儿,如何能吃得消?很快,虚脱的我瘫坐在稻田里,近乎晕厥。班主任赵老师见状,如阵风一样奔了过来,一把将我揽在怀里,取出军用水壶,喂我喝水。少顷,赵老师见我慢慢恢复了神志,从随身携带的军用书包里掏出一只烀红薯,以不容置疑的口吻对我说:“你是餓成这样的,赶紧吃了。”我接过那只温热的红薯,两行液体不禁从眼眶中奔泻而出。
而今的我们,早已不用为生存而担忧,因温饱而发愁,红薯也逐渐被其他食物所取代,慢慢淡出了我们的视野。偶尔想吃时,或去超市购上几斤,或到路边的烤红薯摊,买一两个解馋。
责任编辑:黄艳秋
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又到了金秋时节,天高云淡,秋高气爽。农民伯伯的脸上满是笑容,因为秋天是个收获的季节。
我们一家都喜欢吃红薯,奶奶在家门口开荒种了些。这不,到了收获的时节,我们一家开始忙碌起来。
中午吃完饭后,奶奶招呼爸爸妈妈和我一起挖红薯,看到那灿烂的阳光,我就挪不动脚步了。虽然秋天到了,但是一到中午却还是有些热。秋老虎又发威了!
虽然我心中有一千个不情愿,但是我却不得不去,谁让我爱吃红薯呢。到了山坡上,映入眼帘的是一大片一大片碧绿的叶子就像一把把遮阳伞,可能是地下的小精灵怕晒才躲进了这片绿色的森林里,撩开叶子一看,叶子下有许许多多粗壮的腾子,个个都有小指拇粗,这些红薯可都是奶奶的宝贝,她每天都给红薯浇水,施肥。当我和妹妹在菜园里玩时,奶奶还总是赶我们走,生怕我们踩坏了红薯苗,影响收成。话不多说,我们动工了。
奶奶先用镰刀将所有腾子全部割掉了——原本被山芋藤装扮的青翠欲滴的土地变得只剩几十条乱麻似的杆子纵横交错地覆盖在土包上。奶奶告诉我,杆子下面就藏着红薯,我想这红薯肯定是个害羞的小女孩,在大家都争着展示自己的时候,它却躲在地下,将自己埋起来。我抓紧一个腾子,然后用铲子将周围的泥土挖开了,一不小心红薯被我用铲子一分为二,接下来我已吸取了教训,不会像上次一样傻乎乎地把它挖破了,而是小心翼翼地把红薯周围的土刨开,刨得差不多了,再把它轻轻地拔出来,生怕稍一用力又将它弄断。
在大家齐心协力的努力下,又挖了许多形状各异的红薯:它们有的就像一个个小灯笼似的,照亮秋日的田野;有的又像一个个小皮球,在田野里滚来滚去;有的像一个个没睡醒的孩子,依然依偎在大地母亲的怀抱里。
晚上,奶奶煮了红薯,看着桌子上热气腾腾的红薯,简直要“口水流下三千尺”了,煮熟后它的外皮黄里透红,吃起来甜香滑润,真是美味爽口,保你吃了还想吃。山芋不仅外观可爱,用处也很大,它可以做成各种好吃可口的美食,是不可多得的食材!
秋天是个收获的季节!也是美食季节!