食品的营养成分对于人体的生长发育和正常功能起着至关重要的作用。下面是一些食品文化和食品历史方面的资料，希望能够帮助大家更好地了解食品的背后故事。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇一
学校领导高度重视，成立了食品安全事故应急演练小组，制订了应急演练方案，从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段，演练小组的领导都给予了很大的关心、支持和帮助。认真审定演练方案，确定演练目的、原则和规模，还亲自对演练工作进行部署，亲临演练现场进行指挥，下达演练命令，观察演练情况，对演练效果进行全面点评。
根据应急领导小组要求，确定本次应急演练的主要任务是开展一次食品安全事故应急演练。其主要目的是在食品安全事故发生的紧急情况下，学校创安工作领导小组成员、值日领导、教师、重点部位负责人能够迅速、高效、有序的做好事故处理的应急工作。通过这次演练，进一步提高学校应对突发食品安全事故的应急反应能力，最大限度地减少重大食品安全事故造成的损失，提高学生和教职工自救互救能力，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序。
首先学校食品安全事故应急演练总指挥黄富安校长组织此应急演练相关领导、成员学习广安市教育局《关于在全市教育系统开展公共卫生类突发事件应急演练活动的通知》相关要求，落实演练各岗位责任。然后由班主任老师和学生一起学习食品卫生安全基本知识，救援知识等，随后开展应急救援演练。
通过这次的应急演练，为进一步牢固树立以人为本、安全发展的理念；进一步健全了整体安全应急联动机制；进一步锻炼了应急救援队伍；进一步增强了预案的针对性和实用性；进一步普及防灾减灾等安全避险知识，提高学生和教职工自救互救能力。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇二
况总结如下：
一、加强领导，周密部署。
根据上级的有关文件精神，学校成立了以校长为组长的防灾应急疏散演练领导小组，根据要求拟定了《苏家店明德小学防灾应急疏散演练预案》。为了确保演练活动按预案顺利进行，演练活动领导小组在演练前又通知全体参与人员，进一步明确疏散集合地点、疏散顺序和注意事项，做到各个楼梯口都有老师守着，以防意外事故的发生。要求老师教育学生，听到警报信号后，必须服从指挥，听从命令，立即快速、安全进行疏散；不得拥挤、推搡，不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑；如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险地。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。为了使得演练方案安全可行，演练现场指挥组长对这次演练的具体操作程序、疏散要求与注意事项作了一一讲解。
二、以宣传为途径，学习防灾减灾知识。
1、全校共同努力营造“防灾减灾”氛围，大力宣传，让全体师生明确防灾减灾的重要性，要求各年段以班会、讲评为阵地，开展防灾减灾安全教育主题活动。
2、校园广播站开辟“关爱生命，防灾减灾”专栏，宣传防灾减灾知识。
3、组织全体师生听“防灾减灾”安全知识讲座，提高消防减灾意识，增加知识，提高自我防范能力。
通过一系列的宣传教育活动，增强了广大师生对防灾减灾的认识，让广大师生了解和认识防灾减灾工作在学习生活工作中的重要地位和作用，提高了师生的防灾减灾意识，取得了良好的效果。
三、以体验为平台，掌握防灾减灾技能。
为进一步提高全校师生的防灾减灾意识和应急意识，让学生掌握基本的防灾减灾知识和技能，增强师生的应急疏散能力和安全意识，最大限度地减轻灾害造成的损失，5月12日下午学校组织全体师生开展消防防灾应急演练。活动中，全体师生都能服从指挥，听从命令，快速、安全地进行疏散。学生反应迅速，都有秩序地按指定路线迅速撤离至目的地。在撤离过程中，没有拥挤推搡现象发生。学生从教室撤离到安全区域，只用了不到2分钟时间完全撤离到了操场。待安全撤离后，各班级能迅速清点人数并汇报。演练活动结束，领导小组对各班参加这次演练活动立即进行分析、小结，再教育。这次演练活动既是对我们应急避险的一次检验，也是师生的一次生命体验。不仅再次落实了我校应付突发事件的防范措施，而且也提高了全校师生实际应对和处置突发安全事件的能力，更进一步增强师生防灾减灾安全意识，真正掌握在危险中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和应对紧急突发事件的能力。
本次消防防灾应急演练虽然圆满结束，但在演练过程中存在的问题仍不容忽视，如个别同学意识不到位，有拖拉现象，还有某些环节细节安排不周等等，这些都须在以后的工作中加以总结和改进。下一步，我们将此次消防防灾应急演练中所取得的经验，推广到防灾减灾应急管理实际工作中，并在实践工作中发现问题，不断改进。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇三
xx年，是国家供给侧结构性改革深化之年，是粮食流通改革发展、转型升级的关键之年。一年来，我局在市委市政府的正确领导之下和省商务厅、省粮食局和市食安委的具体指导下，按照xx市人民政府办公室《xx市食品安全工作考核办法》(娄政办发[xx]18号)、xx市食品安全委员会《xx年度xx市食品安全工作迎省考评指标责任分解表的通知》(娄食安委发[xx]7号)要求，结合我市商务粮食系统诚信体系建设、粮食安全、“双打”及创文工作实际情况，及时部署各项自纠自查、监督检查工作；尽职尽责，初步建立起科学、合理的常态化食品农产品安全监管体系，并取得了较好的工作成绩。
今年在县(市、区)商务、粮食、招商引资机构合并及职能调整后，我是商务粮食系统及时调整明确了市、县两级商务粮食系统食品安全领导小组与业务联络人，及时更新建立了qq与微信工作群，增加了粮食行业管理、监督检查、调控与储备、质量检测中心等职能科室或单位，先后制订了《xx市粮食安全省长责任制考核办法》、《xx市xx年食品安全重点工作安排》、《xx市商务粮食信用体系建设“十三五”纲要》、《xx市商务粮食局粮食质量安全监管责任追究制度》等制度措施，确保我市商贸流通领域粮食安全管理、监督检查与日常巡查制度健全有效，保证人员编制与工作经费及时到位。
1月13日，下达《xx市商务粮食局关于做好xx年“春节”期间食品安全工作的通知》(娄商粮发[xx]6号)，为确保我市“春节”期间食品安全，杜绝食品安全事件，做好应急值守、提高应急能力，提前部署，排查隐患，创建平安春节提供了制度措施；4月22日，在娄星广场举办“xx年知识产权宣传周”现场咨询活动；4月26日，参加全省粮食行业安全生产领域“打非治违”专项行动；4月27-28日，在恒丰大酒店举办全市安全储粮划入安全生产培训班，培训食品安全、粮食监管人员80余人。4月29日，易加玉副局长组织局市场秩序科、市商务综合执法支队，参加市政府在娄星广场举办的xx年“食品安全宣传周”、“粮食质量安全日”专题活动；今年我局组织、参加各类食品安全宣传活动12次，参加人数310人次，接受群众咨询896人次，发放宣传资料13600余份。
6月16日，我局遵照省粮食局关于开展第十六个全国“安全生产月”、“粮食科技活动周”、“世界粮食日”(10月16日第37个世界粮食日)三大专题宣传活动，组织县市区商务局、粮食局、综合执法单位开展以“全面落实企业安全生产主体责任”为主题的宣传活动；7月17日，部署安排xx年全市商贸流通领域打击请饭知识产权和制售假冒伪劣商品宣传工作，在xx综合频道《商务民主》专栏开辟打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品工作的电视传媒宣传；11月20日，印发《xx市商务粮食局关于做好食品安全“护老行动”工作实施方案》。
今年3月，按照局党组书记、局长龚洵胜与甘跃华副市长签订了xx年食品安全责任书的工作要求，结合省商务厅、省粮食局、省知识产权局部署诚信经营、省长责任制、双打目标与xx市创建国家文明城市、办好第七届湘博会等工作要求，将商贸流通领域食品安全考核指标分解到各县(市、区)与责任单位，明确市场秩序科为我局系统食品安全召集单位`，各业务科室与市执法支队为监管成员单位，各商贸流通企业、农贸市场、商业超市、食品商店、夜宵市场全部列入全市商务粮食系统食品安全主体责任单位；健全食品安全日常管理、隐患巡查、事故预警与应急处置制度，签订年度食品安全责任书，确保食品安全责任落实横向到边、纵向到底，全市中心城区商贸流通领域监管不留死角、不留隐患。
积极协调市农委、市畜牧水产局、市技术监督局、xx检验检疫工作组、市食品药品监督局等主体责任单位及相关职能部门申报创建工作，开展出口食品农产品质量安全示范区建设规划及配套帮扶计划。
10月24日，市发展开放型经济领导小组办公室下达《关于创建全市出口食品农产品和设立外贸综合服务中心目标任务的通知》(娄开办[xx]13号)，正式启动我市首批五个出口食品农产品质量安全示范区(其中涟源市申报国家级示范区一个，其余县市区申报省级示范区各一个)、五个外贸综合服务中心，培育3家有出口业绩的食品农产品骨干企业，公布对成功创建国家级和升级示范区的县市区分别奖励30万元和10万元；指导企业健全安全质量管理体系建设，主动选择、应用国际通用质量管理体系haccp、gap标准，做好出口产品申报前期准备工作。
年初，我局印发《粮食收储库存监督检查》、《早中稻收购检测检验》两个办法，进一步落实粮食质量安全省长责任制，健全粮食收储监督管理制度，把好新粮入库质量安全。全市今年共完成早籼稻32份、中晚籼稻55份、玉米22份，合计109份省级检测和质量测报采样工作；组织市级粮食质量安全监督抽查调查31次、完成采样测报样品279份，做到了省、市级检测百分之百、采样检测百分之百、检测公示百分之百、经费保障百分之百。
今年9月7-9日，湖南省第八届农业机械、矿山机械、电子陶瓷及特色产品博览会(简称湘博会)在市体育中心召开，为了承接并办好本届湘博会，我局遵照湖南省人民政府、省商务厅、省粮食厅、省农机局和市委市政府的既要保持以往参展企业及其产品数量规模，又要注重知识产权保护与产品质量安全的指示精神，联合市知识产权局、市工商局、市质量技术监督局、市农委、市科技局、市畜牧水产局、市卫计委、市食品药品监督管理局等职能部门，制定了参展企业科技成果与产品质量安全准入门槛和亮点宣传方案，鼓励智能制造、清洁技术、有机食用农产品和绿色食品进场参展，组织欧洲、北美、中东、非洲各国采购商组团来xx参会订货，扩大我市特色食品、优质农产品交易出口。
总之，自从去年市本级商务粮食合并、今年县(市、区)商务粮食职能整合以来，我市商务粮食系统全体干部职工，克服跨界转型困难，自觉加强业务学习，较快地完成了角色转换。通过牢牢把握商贸流通领域食品安全，尤其是粮食质量安全这项核心业务，从粮食收购、检测、运输、储备、供应，到专卖门店、综合超市、单位食堂、百姓餐桌，严格把关，基本消除流通环节中的粮食质量安全隐患，实现了全市商贸流通领域食品安全无刑事犯罪案件、无重大安全事故、无责任追究事件，并在出口食用农产品质量安全示范区与外贸综合服务中心建设及粮食质量安全等方面，做出了新的工作成绩，圆满完成了省商务厅、省粮食局、市委市政府及市食安委的各项工作任务和奋斗目标。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇四
各位来宾、同志们，本次演练组织严密，措施得力，达到了预期的目的，体现了以下几个特点：一是各级、各有关部门对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力，做了大量的准备工作；二是演练过程环节紧凑，组织有序。面对突如其来的事故，各部门行动迅速，市、县两级应急响应及时，指挥到位；三是各应急救援工作组配合有序，处置得当；四是检验了《重大食品安全事件应急预案》，锻炼了队伍，提高了应急处置能力。
但我们必须清醒地认识到，一旦真正发生重大食品安全事件，情况要比演练复杂得多，问题要难处理得多。我们必须做到：
三是加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。
我希望我市各级、各部门要以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇五
为切实加强应对突发事件尤其是食品安全问题的`处置能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。7月28日晚，我们开发区工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：
这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，虚拟了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，开发区工商分局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。
7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是工商局12315吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严重的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下……”。值班人员迅速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即向分管领导和应急领导组办公室分别进行了汇报，应急领导组办公室立即指令管辖该片的江淮工商所第一时间进行现场核实并对现场初步采取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，江淮工商所电话将现场核实的情况进行了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即决定：
1、将有关情况上报市工商局、上报开发区管委会。
2、告知质监、卫生等相关部门。
3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。
接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中心领导的训示。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）进行源头追溯和控制。
当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一河南工具车拉了400件甲马田啤酒来晋城试销，如果愿意当代理商，每件可按元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立即电话请求应急领导组指挥部支援。
第三、第四小组应急队员迅速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分，整个演习演练行动顺利结束。
通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事件时，逐步提高对流通领域重大食品安全事故的应急反应能力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品安全事故，我局能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障消费者和人民群众的生命安全和社会稳定，但在演习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：
（一）举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录接警的具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的。
分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关准备工作不足；二是经验不足，平时没有养成简要明了、准确记录的习惯；三是由于演习演练值班人员比较紧张，第一时间内只想将举报情况尽快向上一级汇报，没来得及详细询问。
（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计“甲马田”啤酒是导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对“甲马田”啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在一定的瑕疵。
分析：细节决定成败。尽管我们每天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。
（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。
分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、高昂的士气、快速的行动来显示出应急队员的外在素质，比如出发上车的过程中全部小跑步就更好了。
这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的认识，积累了一定的经验，为应对各种突发事件打下了基础。分析总结这次演习演练行动的经验和教训，我们认为“沉着、快速、全面、细致、果断”是应急行动取得圆满成功的前提。
一要沉着。突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发事件是在我们没有预知预感的情况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素质和业务素质。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的情况下开始的，心理上有一定的准备，尚没有真正考验出我们的应对水平。
二要快速。应对突发事件是要突出一个“快”字，最忌讳的是一个“慢”字。从举报到报告、从指令到集结、从出发到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。
三要全面。证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。
四要细致。查办案件是要突出一个“细”字，最忌讳的是一个“粗”字。细节决定成败。一个案件的成功与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量详细描述记录，有关当事人的每个细节都尽量询问到。
五要果断。处理案件是要突出一个“敢”字。最忌讳的是一个“怕”字。尽管演习演练是模拟现场，但我们要假戏真做。指挥要果断、行动要果断、定性要果断、处理要果断。要表现出我们开发区执法人员队伍整齐，态度认真，工作严谨，执法规范的整体素质和精神风貌。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇六
为进一步适应食品安全事故应急救援工作的需要，提高我县应对突发食品安全事故的组织指挥、协调配合、快速反应、应急调查、高效处置的能力。经县政府食品药品安全委员会研究决定举行食品安全事故应急演练，特制定本方案。
一、演练目标。
通过演练，检验和提高我县食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，检验应急预案的实施过程是否科学、合理和具有可操作性；总结和评估演练结果，进一步完善应急预案，增强重大食品安全事故应急处置能力，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。
二、组织领导。
为保障此次演练顺利完成，成立食品安全事故应急演练指挥部，负责此次演练指挥协调工作。指挥部组成成员如下：
总指挥：田军正县政府副县长。
副指挥：李俱仁县政府食品药品安全委员会副主任、
县市场监督管理局局长县政府食品药品安全委员会办公室主任。
陶俊军县市场监督管理局副局长。
成员：县委宣传部、县市场监督管理局、县教育局、县卫生和计划生育局及县公安局各领导。
演练导演：李予青。
由县食品药品安全委员会办公室负责演练各项具体工作。
三、参演部门。
县委宣传部、县市场监督管理局、县政府食品药品安全委员会办公室、县卫生和计划生育局（含疾控中心）、县中医院、县教育局、公安局、县第一中学。
四、演练内容。
（一）演练时间：20xx年8月26日。
（二）演练地点：县第一中学。
（三）演练方式及事故级别：本次应急演练拟采取现场模拟演练的方式进行，演练事故的级别为iv级食品安全事故。
（四）演练程序：
1.事件报告。
县第一中学11名学生突然出现恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状，校医及时报告校长，校方立即组织人员采取急救措施，拨打120急救电话请求救助。同时向市场监督管理局报告，值班人员迅速将情况向主管领导和食安办分别进行了汇报。相关执法部门第一时间赶赴现场调查事故原因。
2．应急响应。
县政府召开紧急会议，全面启动食品安全事故应急预案，实施iv级应急响应。县食安办联同各相关部门（县市场监督管理局、卫计局、公安局、教育局）迅速成立事故调查处置组、安全保卫组、医疗救治组、善后处理组。各应急处置工作小组在食品安全事故应急指挥部统一指挥下，按照各自职责分工，立即开展应急处置工作，并随时将处理情况报告食品安全事故应急指挥部。
3.应急处置。
按照应急预案迅速采取措施，进行先期处置，事态出现急剧恶化的情况时，现场应急救援指挥部在充分考虑专家和有关方面意见的基础上，及时制定紧急处置方案，依法采取紧急处置措施。要求各成员单位值班电话号码准确无误，保证通讯设备24小时畅通，届时电话通知，接到通知后在最短的时间内到达指定地点集结。
4．演练分工。
(1)医疗救护组：由县卫生和计划生育局牵头负责，有关部门配合，卫生和计划生育局局长任组长。主要职责是：指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将发病学生数量降到最低程度；准确统计发病学生数字，并及时报告患者抢救进展情况。
(2)事故调查处置组：由市场监管局牵头组成，卫生和计划生育局、食品药品监督管理局等部门专业人员组成调查组，食品药品监管局局长任组长，卫生和计划生育局局长任副组长。主要职责是：食品药品监督管理局对学生食堂疑似留样食品和疑似造成中毒事故的食品、餐具进行现场封存和采样，查阅进货台帐，并组织开展相关快速检测和调查取证工作。疾控中心开展中毒学生流行病学调查、中毒学生呕吐物、排泄物、血液的现场采样和检测。调查事故发生的原因，作出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时报告事故调查情况。
(3)安全保卫组：由县公安局牵头负责，有关部门配合，公安局主管副局长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；协调有关部门采取必要的控制措施；对事故涉嫌刑事犯罪的人员进行控制，开展侦察、勘验等工作。
(4)善后处理组：县教育局局长任组长，各部门配合主要职责是：根据实际情况，做好事故人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时报告善后处理情况和动态。
(5)现场布置组：由县市场监督管理局负责事故模拟现场的布置。
当食品安全事故得到控制，并达到以下两项要求，经分析评估认为可解除响应的，应当及时终止响应：一是食品安全事故伤病员全部得到救治，原患者病情稳定24小时以上，且无新的急性病症患者出现，食源性感染性疾病在末例患者后经过最长潜伏期无新病例出现；二是现场、受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准次生、衍生事故隐患消除。
6.信息发布。
此次应急演练信息由县委宣传部门负责发布。信息内容应当包括事故发生单位、时间、地点、危害程度、伤亡人数、事故报告单位信息（含报告时间、报告单位联系人员及联系方式）、已采取措施、事故简要经过等；并随时通报或者补报工作进展情况，并对可能产生的危害加以解释、说明。
7.总结评估。
应急处理指挥部对此次应急处置工作进行总结评估，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告并及时上报。iv级餐饮服务食品安全事故应急演练结束。
五、工作要求。
（一）各参演部门要充分认识食品安全事故演练的重要性，加强领导，周密安排，确保演练成功。
（二）各参演部门要落实好人员、车辆、物资，切实做好保障工作。
（三）所有参演人员要严肃认真，处置规范，力求贴近实战，以进一步熟悉餐饮食品安全事故应急预案，不断提高应急处理能力。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇七
为进一步牢固树立以人为本、安全发展的理念，健全整体安全应急联动机制，锻炼应急救援辅助队伍，检验食品、消防应急预案，进一步增强预案的针对性和实用性；进一步普及防灾减灾等安全避险知识，提高学生和教职工自救互救能力。学校于4月17日上午进行了食品安全事故应急演练活动。演练紧张、有序进行，并取得圆满成功，现将演练情况总结于下：
学校领导高度重视，成立了食品安全事故应急演练小组，制订了应急演练方案，从演练策划、前期准备、组织实施到正式演练所经历的各个阶段，演练小组的领导都给予了很大的关心、支持和帮助。认真审定演练方案，确定演练目的、原则和规模，还亲自对演练工作进行部署，亲临演练现场进行指挥，下达演练命令，观察演练情况，对演练效果进行全面点评。
根据应急领导小组要求，确定本次应急演练的主要任务是开展一次食品安全事故应急演练。其主要目的是在食品安全事故发生的紧急情况下，学校创安工作领导小组成员、值日领导、教师、重点部位负责人能够迅速、高效、有序的做好事故处理的应急工作。通过这次演练，进一步提高学校应对突发食品安全事故的应急反应能力，最大限度地减少重大食品安全事故造成的损失，提高学生和教职工自救互救能力，保障师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序。
首先学校食品安全事故应急演练总指挥黄富安校长组织此应急演练相关领导、成员学习广安市教育局《关于在全市教育系统开展公共卫生类突发事件应急演练活动的通知》相关要求，落实演练各岗位责任。然后由班主任老师和学生一起学习食品卫生安全基本知识，救援知识等，随后开展应急救援演练。
通过这次的应急演练，为进一步牢固树立以人为本、安全发展的理念；进一步健全了整体安全应急联动机制；进一步锻炼了应急救援队伍；进一步增强了预案的针对性和实用性；进一步普及防灾减灾等安全避险知识，提高学生和教职工自救互救能力。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇八
为了建立健全食品安全事件的救助体系和运行机制，有效预防、积极应对和及时控制食品安全事件，提高政府保障食品安全和处置食品安全事件能力，最大限度地减少食品安全事件的危害，保障公众生命安全与身体健康，维护正常的社会秩序；县政府进一步修定、完善了食品安全事故应急预案及应急预案操作手册今年以来，在县政府、县食品药品安全委员会的组织领导下，各乡镇、各食品安全监管部门认真履行职责，确保了应急机制的正常运行。现将一年来的食品安全事件应急管理工作总结分析如下：
（一）应急机制运行情况。县食品安全事故的应急管理机构是县人民政府，县食品药品监督管理局负责应急管理机构办公室的日常工作，应急管理机构包括县农委、林业、商务、工商、质监、卫生、食品药品监管等食品安全监管部门，覆盖食品生产加工、市场流通、餐饮消费等各环节。同时各乡镇设立食品安全领导小组，负责本地的应急管理工作。今年以来，县食品药品监督管理局认真履行县食品药品安全委员会办公室职责，切实承担应急管理的日常工作，密切与各有关部门联系，保证了应急管理机制的正常运行。
（二）宣传教育情况。为了普及公众食品安全知识，各职能部门加强了食品安全知识宣传教育工作，同时狠抓基础教育，让食品安全知识宣传教育进农村、进社区、进学校、进机关、进企业，提高了广大消费者的自我保护能力。各部门将宣传教育工作与日常监管工作相结合，并以“结合实际，联系群众，贴近生活”为原则，采用悬挂横幅、张贴标语、发放传单、印发宣传册、出版板报、广播、报刊等形式，深入各乡镇进行宣传，开展咨询活动，宣传内容十分丰富，有食品安全监管的法律法规、有种养植科学技术、食品安全常识等，内容涵盖了“从农田到餐桌”全过程。同时将有关食品安全事件应急知识向公众普及。
（三）应急演练情况。为进一步健全食品安全事故报告系统和应急工作体系，做好突发食品安全事件的应急救援工作；今年以来，县食品药品安全委员会办公室组织协调工商、卫生等部门开展了食品安全事故应急演练，进一步落实、完善应急工作各项保障措施，有效提升了食品安全事故应急处置水平。
（四）应急事件防范与处置情况。在县委、县政府的正确领导下，在各部门的密切配合下，我县食品安全监管工作扎实有序开展，有效防止了食品安全事故的发生。今年以来，全县辖区内无食品安全事故发生。
部门均设有信息联络员，各行政村也都设有食品安全信息员，专门负责本辖区食品安全相关信息的收集和传递。各乡镇、各部门均能按照要求报送食品安全相关信息，确保了全县食品安全信息的畅通。
一是食品安全事故应急保障机制有待完善；二是宣传教育培训工作有待进一步加强，公众食品安全防范意识和自我保护能力有待提高；三是各食品安全监管部门应急处置人员有待进行系统培训，应急处置人员的工作技能和水平有待提升。
一是加强基层农村食品安全宣传教育工作，普及公众食品安全知识，普及食品安全事故应急防护知识，提高公众的风险和责任意识，有效防范食品安全事件的发生和减少事件危害程度。
二是加强对食品安全监管部门应急处置人员的教育培训工作，提高应急处置工作技能和水平。
三是健全食品安全事故应急保障机制，加大应急工作经费投入，组织开展应急演练，强化应急准备、协调和应急响应能力，提升应急保障水平。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇九
本次演练组织严密，措施得力，达到了预期的目的，体现了以下几个特点：一是各级、各有关部门对这次应急演练活动给予了高度重视，投入了大量的人力、物力，做了大量的准备工作；二是演练过程环节紧凑，组织有序。面对突如其来的事故，各部门行动迅速，市、县两级应急响应及时，指挥到位；三是各应急救援工作组配合有序，处置得当；四是检验了《重大食品安全事件应急预案》，锻炼了队伍，提高了应急处置能力。
但我们必须清醒地认识到，一旦真正发生重大食品安全事件，情况要比演练复杂得多，问题要难处理得多。我们必须做到：
三是加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。在突发重大食品安全事件面前，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。
以本次演练为契机，认真总结经验，积极寻找问题和不足，不断构建起统一指挥、结构合理、反应灵敏、运转高效、保障有力的重大食品安全事件应急救援体系，全面提高食品安全事件应急处置能力和水平，随时做好应对一切突发重大事件的准备。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十
为有效预防、及时控制和消除食品安全事故的危害，指导和规范我县重大食品安全事故应急处理工作，确保全县人民生命安全，按照“统一领导，政府负责，部门协调，各方联合行动”的食品安全工作机制，特制定本应急预案(以下简称《应急预案》)。
一、基本原则。
(一)预防为主常抓不懈。
各有关部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效的预防措施，防止食品安全事故的发生。
(二)统一领导分级负责。
各乡、镇是本行政辖区内的食品安全第一责任人，负责对重大食品安全事故应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。
(三)反应及时措施果断。
食品安全事故发生后，所在地及县级有关部门应立即作出反应，在及时上报上级政府和部门的同时，迅速采取救治和控制措施。
(四)科学管理加强协作。
要依靠科学妥善处理食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责，真正做到守土有责、恪尽职守、各司其职、通力合作。
二、适用范围。
本应急预案所称的重大食品安全事故是指在食品及其原料种植、养殖、生产、加工、包装、贮存、运输、经营、消费等活动中发生的造成重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况，即《西充县重大食品安全事故处理办法》所界定的范围。
三、组织领导及工作任务。
县政府成立重大食品安全事故应急指挥部，指挥部由县政府分管食品安全的副县长领导并任指挥长，县政府办公室、食品药品、卫生、工商、质监、畜牧、农业、经济、商务等部门负责人为成员。指挥部办公室设在县食品药品监督管理局，办公室主任由食品药品监督管理局局长担任。食品安全事故应急指挥部主要任务是：
(一)负责组织建立和管理全县重大食品安全事故应急处理专家库；组织对食品安全事故的评估；提出应急处理建议和应急处理措施。
(二)履行值守应急，负责全县食品安全事故信息的收集、分析、汇总和综合协调职能。
(三)组织编制、修订全县重大食品安全事故应急预案；指导和监督检查乡、镇政府重大食品安全事故应急预案的编制、修订和实施。
(六)适时发布公告，公布事故的原因、责任及处理意见。
(七)负责组织完成应急指挥部的其它日常工作。
四、应急机构设置。
县重大食品安全事故应急指挥部下设警戒保卫、医疗救护、后勤保障、善后处理、事故调查五个工作小组。
(一)警戒保卫组：由县公安局负责，有关部门配合，县公安局分管副局长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员；阻止无关人员随意进入现场；协助有关部门采取必要的控制措施；开展对事故涉嫌刑事犯罪的侦查、鉴定等工作，依法打击违法犯罪活动，维护社会稳定。
(二)医疗救护组：由县卫生局负责，有关部门配合，县卫生局分管副局长任组长。主要职责是：建立稳定的食品安全重大事故救援队伍；制定急救处置预案；落实工作责任，确保抢救及时处置恰当；人员伤亡降到最低限度，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告人员抢救工作的进展情况。
(三)后勤保障组：由县经济局牵头负责，有关部门配合，县经济局分管副局长任组长。主要职责是：根据事故性质，组织协调事故发生地有关部门安排应急药品和物资的统筹调度与调拨，保证应急救援物资的供应。
(四)善后处理组：由事故发生所在地乡镇政府负责，事故发生地乡镇政府分管领导任组长。主要职责是：根据实际情况，协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告善后处理情况和动态。
(五)事故调查组：由县食品药品监督管理局牵头负责，有关部门配合，县食品药品监督管理局局长任组长。主要职责是：组织有关部门查清事故发生原因，作出调查结论，为事故处理提供依据；评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向县重大食品安全事故应急指挥部报告事故调查情况。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十一
为维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序，严厉打击生产、销售假冒伪劣食品，欺诈消费者的各种违法行为，净化校园及幼儿园周边食品市场环境，切实维护好消费者的'合法权益，保障人民群众的身体健康和财产安全，我局根据省局金局长的批示和滁州市局工商明电〔20xx〕27号的要求，结合天长实际情况，开展了201年校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查活动，现将这次活动总结如下：
天长市工商局按照上级局的工作要求，专门召开会议部署校园周边及幼儿园周边食品市场市场专项执法检查工作，充分认识校园周边及幼儿园周边食品市场监管的重要性和紧迫性，将其作为食品安全工作大事来抓，作为当前流通环节食品安全监管的重要内容，成立了校园周边及幼儿园周边食品市场专项执法检查工作领导小组，由林志斌局长为组长，分管局长为副组长，相关股室、各工商所、直属机构负责人为组员，形成各部门协同配合，齐抓共管的工作格局，消除食品安全隐患，确保校园周边及幼儿园周边的食品安全。
我局针对校园周边及幼儿园周边食品市场的特点，突出重点，加大力度，有针对性地强化监管工作。
一是集中开展儿童食品市场专项执法检查。我局突出校园周边及幼儿园周边食品市场消费特点，以校园周边、幼儿园周边、批发市场为重点，加强对流通环节儿童食品经营者的监督检查。检查经营者证照是否齐全，实际经营情况与许可范围和经营范围是否一致，监督食品经营者建立并落实进货查验记录、从业人员健康管理等制度，特别是票证通系统的应用，凡没有建立并执行进货查验记录制度的，限期整改，到期未改的，依法进行处罚，严把儿童食品市场准入关。有针对性地开展抽样检验，加大抽检力度，增加抽检频次。依法查处销售过度包装和不符合相关规定要求的儿童食品，不符合食品安全标准的儿童食品和强制搭售等侵害消费者合法权益的违法行为。
二是加大对重点商品的执法检查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、饮料、膨化食品、袋装豆制品以及油炸小食品等校园周边及幼儿园周边消费量大，以及消费者申诉举报次数多的食品为本次专项执法检查的重点品种，严厉打击销售无“qs”标识的食品、过期变质食品和“三无”食品等违法食品经营行为，坚决消除各种食品安全隐患。加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，对校园周边及幼儿园周边区域内的食品经营者开展集中清理检查，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害和不符合食品安全标准的儿童食品等违法行为，切实维护校园周边及幼儿园周边食品市场秩序。
为加大行动执法和市场监管力度，营造良好的执法氛围，树立良好的工商执法形象，保证执法工作的顺利开展，我局利用市电视台的“红盾之窗”和市广播电台的“红盾之声”栏目，积极宣传工商部门对校园周边及幼儿园周边食品市场进行专项执法检查的意义、措施和所取得的成果，并充员广大经营者和消费者积极举报、投诉、提供案件线索，及时对所查的大要案进行曝光，震慑违法分子，提高经营者守法经营和消费者依法自我保护意识，形成社会监督氛围。
我局针对儿童食品市场监管工作量大、时效性强、影响面广的特点，坚持预防为主，超前防范，层层落实食品安全预警和应急处置制度，及时有效应对和妥善处置儿童食品市场突发问题。()及时了解各种儿童食品安全信息，掌握儿童食品市场动态情况，综合分析利用各类信息，及时发现可能引发的儿童食品安全事故苗头。明确各相关职能机构职责分工，加强协调配合，实行信息逐级报告、统计报表、重大事项报告等制度。加强信息管理，严格信息发布，保持通讯畅通，一旦发生突发问题，领导干部靠前指挥，及时果断妥善处置。
我局及各工商所切实加强组织领导，一把手亲自抓，主管领导具体抓，各内设机构和各工商所按职责分工协作抓，一级抓一级，层层抓落实。层层强化领导监管责任制、属地监管责任制以及各职能机构的监督检查指导责任制，严格责任追究制度，采取重点督查、交叉检查以及明察暗访等方式，对履行职责不力、监管不到位、工作不落实造成严重后果的，严格依法依纪追究其责任，确保校园周边及幼儿园周边食品安全监管的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量等落实到位。
在此次专项执法检查中中，我局共出动检查人员156人次，检查车辆53台次，检查辖区校园周边内生产销售各类食品的单位和个人433户，取缔无照经营7户，下发限期改正通知书7份，规范了儿童食品经营者的经营行为，为消费者提供了一个良好的消费环境。区长在食品安全总结暨责任书签订会议上的讲话交通企业春运安全。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十二
这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建筑工地为背景，虚拟了昌盛公司建筑工地承包者盖某为一退伍军人，在“八一”建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特安排工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人出现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严重者还被送进医院进行治疗，接到举报后，开发区工商分局立即进行情况核实，根据事件情况，迅速启动《食品安全应急预案》iv级应急响应机制，进行应急处理。
7月28日下午6时30分，我局大部分工作人员已经下班，只有12315工作人员在值班，一阵急促的电话铃声打破了值班室暂时的宁静：“是工商局12315吗？我们是昌盛装饰公司的建筑工人，我们这里有大约20多人吃完晚饭后出现呕吐、腹泻、头晕等现象，有7名较严重的已住进了市人民医院，你们12315能否赶快过来一下……”。值班人员迅速将电话记录交给带班领导，带班领导感到问题严重，立即向分管领导和应急领导组办公室分别进行了汇报，应急领导组办公室立即指令管辖该片的江淮工商所第一时间进行现场核实并对现场初步采取必要措施，同时召集领导组成员进行会议研究，在会议研究中，江淮工商所电话将现场核实的情况进行了口头汇报，根据事态发展情况，应急领导组立即决定：
1、将有关情况上报市工商局、上报开发区管委会；
2、告知质监、卫生等相关部门；
3、启动我局iv级食品安全应急预案，立即集结全体应急队员，进行应急响应。
接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中心领导的训示。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商（太平烟酒批发部）进行源头追溯和控制。
当第二小组到达太平烟酒批发部后，经仔细查对供货商的进销货台帐和发票等手续，该批货即没有质检报告（合格证），也没有进货发票，在事实面前供货商不得不承认，本月18日晚，一河南工具车拉了400件甲马田啤酒来晋城试销，如果愿意当代理商，每件可按11。20元的价格给他，当事人见有利可图，就全收下了，并从枕头下取出一个笔记本，上面记着新市东街个体户张三20件、李四30件、红星街个体户王五30件、太行路高六20件，库房现在还存有240件，执法人员立即电话请求应急领导组指挥部支援。
第三、第四小组应急队员迅速赶往张三、李四、王五、高六门店对甲马田问题啤酒依法查封。至晚上8时25分，整个演习演练行动顺利结束。
通过这次演习演练，使我们工商行政管理机关能够在有效应对突发公共事件时，逐步提高对流通领域重大食品安全事故的应急反应能力和处置水平，确保尤其是奥运会期间一旦发生重大食品安全事故，我局能够有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障消费者和人民群众的生命安全和社会稳定，但在演习演练中发现了我们工作中存在的一些问题和不足。主要表现在：
（一）举报记录不够详细。主要表现为当天值班人员没有记录接警的具体时间，只记录了当天的日期，没有具体到几时几分；没有记录值班人员对举报的处置情况；举报人举报内容，值班人在整理记录时过于简单，没有对举报人进一步核实事件发生的详细情况。
分析：一是演习演练对于我们工商系统来说是一个新生事物，有关准备工作不足；二是经验不足，平时没有养成简要明了、准确记录的习惯；三是由于演习演练值班人员比较紧张，第一时间内只想将举报情况尽快向上一级汇报，没来得及详细询问。
（二）现场勘查和调查有待进一步细化。比如我们设计“甲马田”啤酒是导致食物中毒的主要原因，但在工地现场检查取证的过程中却缺乏对“甲马田”啤酒的有关商品特征描述，生产日期、生产厂家等没有记录；对司务长询问，却没有问他本人为什么没有中毒；在太平烟酒批发部检查，财物清单空白处没有划掉，没有编号，没有送达通知书，现场封条没有写日期，立案审批表当事人一栏也存在一定的瑕疵。
分析：细节决定成败。尽管我们每天都在同经营着和商品打交道，但对待工作要更多一些职业上的眼光，在执法程序、收集证据、填写文书等细节上沉着应对、不急不躁，尽量做到万无一失。
（三）在集合队伍出发过程中紧凑感或军事化稍感欠缺。队伍列队集合，有部分队员立正还背着手，上车不紧凑，检测箱放在地上没人拎。
分析：演习演练在某种程度上来讲具有表演的性质，用整齐的队形、高昂的士气、快速的行动来显示出应急队员的外在素质，比如出发上车的过程中全部小跑步就更好了。
这次演习演练，使我们对应急预案有了一定的认识，积累了一定的经验，为应对各种突发事件打下了基础。分析总结这次演习演练行动的经验和教训，我们认为“沉着、快速、全面、细致、果断”是应急行动取得圆满成功的前提。
一要沉着。突发事件重点是一个“急”字，最忌讳的是一个“慌”字，突发事件是在我们没有预知预感的情况下发生的。一旦发生，是手忙脚乱还是胸有成竹，是束手无策还是沉着应对，体现出我们工商人员的政治素质和业务素质。这次演习演练，我们是在多方运筹，大家或多或少都知道最近要演习的情况下开始的，心理上有一定的准备，尚没有真正考验出我们的应对水平。
二要快速。应对突发事件是要突出一个“快”字，最忌讳的是一个“慢”字。从举报到报告、从指令到集结、从出发到现场、从核实到反馈，步步紧逼，环环相扣，不能有丝毫怠慢。
三要全面。证据收集是要突出一个“全”字，最忌讳的是一个“偏”字。即人证、物证、书证要全面收集；事故发生时间、地点、单位名称、危害程度、未中毒、一般中毒、严重中毒或中毒死亡人数要详细记录；法律文书、检测设备、照相器材要全部携带，宁可带着无用，不可用时没有。
四要细致。查办案件是要突出一个“细”字，最忌讳的是一个“粗”字。细节决定成败。一个案件的成功与否，很大程度上看我们的证据是不是能经得起考验，证据与证据能否形成证据链。因此，对现场的有关人证、物证、书证尽量收集，有关现场特征要尽量详细描述记录，有关当事人的每个细节都尽量询问到。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十三
年3月25日，项目部组织开展应急预案演练。本次演练分为四个部分：第一部分，熟悉演练计划和应急知识培训;第二部分，紧急集合;第三部分，现场救助;第四部分，现场灭火。
首先由项目经理把演练计划对大家做以说明，然后专职hse协调员就灭火器的使用、呼吸器的正确佩戴和使用步骤做了详细讲解，接着进行了应急知识培训。
随着三声急促的长哨音发出的紧急集合信号，营地所有人员在听到警报后，在最短的时间内到紧急集合点集合，以宿舍为单位各自清点人数，并组织撤离。
现场救助要求演练模拟施工现场人员受伤情形，我现场救助人员在接到求救的通知后，在第一时间内赶到施工现场进行救助，并组织人员用担架抬伤者上应急车。
演练模拟火灾现场，我机组人员在发现火源时采用消防用石棉布隔绝空气，但不幸吸入毒气晕倒，现场急救队一面采取抢救，一面进行组织灭火。整个演练历时1小时29分，充分展示了项目部应急机构对突发事件的应急反应速度以及对应急程序的执行效果。
通过这次演练，验证了火灾应急预案的合理性和可靠性，普及了消防知识和火灾逃生常识，熟悉了火灾应急启动和处置的程序，加强了对火灾防范和应急支持的能力。
通过演练，使大家更加明确，一旦发生火情，每个人应该做什么;如何正确报警;如何正确扑救;如何疏散人群;如何自救和逃生。使大家认识到时间就是生命，时间就是金钱，在遇到火灾等突发情况后，根据平时掌握的逃生路线及时撤离至集合点是减少人员伤亡和火灾应急处置的最关键环节，在今后紧急集合演练还要定期和不定期的进行。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十四
为增强员工安全意识，提高员工应急能力，20xx年5月13日下午，组织全院员工开展了消防培训和应急预案演练活动。
此次培训特聘请怀柔区京北消防器械公司的刘阳老师对消防培训，主要围绕消防“四个能力”、应急逃生、消防器材的使用、现场灭火演练四方面内容开展培训。
首先由刘老师对大家讲解消防“四个能力”，检查消除火灾隐患能力；扑救初级火灾能力；组织疏散逃生能力；消防宣传教育能力。以及各类灭火器的使用方法、及疏散逃生的技巧。
培训结束后，大家又模拟进行了火灾逃生，及现场进行灭火器灭火技巧。参加演练的员工使用手提式干粉灭火器及二氧化碳灭火器，扑灭燃着物，圆满完成了灭火实战演练任务，为广大员工上了一堂生动的消防知识课，使员工的灭火实战能力得到了提高。在应急逃生上，按照正确的逃生姿势、方法有序地进行逃生，使演练达到了预期的目的。此次演练，使员工们进一步熟悉了处置流程，明确了岗位职责，掌握了报警、消防器材的使用方法，切实增强了安全防范意识。同时，也通过演练对安防设备进行了一次全面检查，消除了消防安全隐患。
消防连着你我他，安全保障靠大家，水火无情，防患于未然，消防安全，警钟长鸣，通过此次培训演练，进一步增强了员工的安全防范意识，提高了员工应对突发事件的处置能力，为医院安全稳健运营奠定了坚实基础。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十五
为了切实加强和提高我公司抢险队伍处置紧急情况的能力及排除隐患的'效率，通过公司组织的此次活动后，认真总结经验，吸取教训，改进不足，促进以后工作。现将演练过程中有关情况总结如下：
此次演练在事先未通知的情况下突然实施，充分模拟了抢险的现场环境。取得的经验弥足珍贵，演练过程中暴露的问题真实、有效检验了队伍，有力的改善和推进以后的工作。
从接到抢险电话时起至集结抢险人员直至到达现场，整个过程耗费占用时间不能达到预案要求，在模拟演练中失去最佳有效的抢修最有利时机，势必会造成隐患继续扩大的后果。
在整个实战演练中，个别参加人员出现行动慌乱，情绪紧张，以至于配合衔接不当，同时对模拟现场情况考虑不周，降低了抢险效率。
公司运行部、工程部骨干在警戒灭火、焊管、测漏过程中处置果断，程序到位，充分发挥了突击队员的模范带头作用，有效锻炼了队伍，增强了员工的意识和责任感。
依据总指挥、副总指挥现场点评和批评，落实改进此次演练暴露出的问题，坚决做到演练中的失误不再发生，在以后演练中进一步细化分工，责任到人，密切配合，确保实战演练安全、及时、高效。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十六
经学校领导批准，20xx年9月14日上午14时30分，我校进行安全逃生演练，此次活动受到了校领导的高度重视，活动中各岗位人员尽职尽责，学生们疏散有序、迅速，整个过程组织严密，逃生演练取得了圆满成功，现就本次活动总结如下：
为了确保演练活动落到实处，我校校长、副校长全力支持，各任课教师、班主任从思想上引起重视，增强安全意识，同时也提高了应对紧急突发事件的能力。对于这样的活动，领导要求新校区第一次开展此项活动，一定要安全第一，保障措施到位，以确保这次演练活动顺利进行。
学校要求，演练方案具有科学性和可操作性。将方案演练的时间、地点、内容、对象为参加者作具体的说明。如操作程序、疏散要求与注意事项作了详细讲解，必须服从命令、听从指挥，快速、安全进行疏散；不得收拾物品；不得拥挤、推搡；不得重返教室，更不得喧哗、开玩笑；如发现有人摔倒，应将其扶起，帮助一起逃离危险区域。要求各小组按照各自的职责，到达规定的位置，完成各自的任务。
20xx年6月14日上午10时8分，参与逃生演练活动的全体老师到达了指定岗位，随着命令下达，在场教师指导学生有秩序地从各班教室内迅速撤离，整个疏散过程快、静有序，用时2分多钟。
这次活动演练按预案进行，整个演练过程既紧张、激烈，又有条不紊。整个演练活动的成功得力学校领导的重视，各科室的支持，学校保卫科的精心谋划。学校从维护广大师生的切身利益出发，高度重视学校的安全工作，不断强化师生安全意识，取得了比较明显的成效。本次活动也是对学校《突发安全事件应急预案》的一次检验，不仅再次落实了学校应对突发事件的防范措施，而且也提高了学校实际应对和处置突发安全事件的能力，更进一步增强师生的安全意识，真正掌握在危险中迅速逃生、自救、互救的基本方法，提高抵御和应对紧急突发事件的能力，整个演练活动达到了预期目标，取得了圆满成功。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十七
我校根据县教育局安全工作会议精神，于20xx年5月10日在全校开展消防应急演练，此次消防演练以加强全校师生在消防安全上的自我救助能力主，加强生命教育，提高学生消防安全防范意识，此次演练，我们按照预定方案进行了一次“应急消防安全演练”实施方案，活动包括：“模拟火情”；学生逃生（学生在安全负责教师指导下，用湿毛巾捂住口、鼻，手扶着墙下楼）；讲解灭火器知识，点评学生模拟逃生中存在的问题和注意事项；校长总结了次消防演练活动。本校学生积极热情地参加演练，这次仿真演练提高了我校学生的逃生技能和安全意识，增强了学生对消防官兵的崇敬之情，使学生切实感受到社会对未成年人成长的关心与爱护，进一步明确了“珍爱生命，关爱他人”的教育主题。
我校针对这次防火演习制作了防火宣传板，让学生们了解火灾的危害和怎样预防和火灾后的逃生。制作了各个楼层的防火疏散图，学生在进入校内的时候可以一目了然，一旦发生火灾应该从哪个防火通道门撤离。
针对这次防火演习，李付安校长召开全体老师会议，布置了消防工作的具体实施方案。明确每个员工的具体位置和职责要求。反复强调此次消防演习的重要性。
5月10日下午16：00，一声令下，学生们迅速从防火通道口撤离。只见他们一个个表情严肃，用湿毛巾捂住口鼻，迅速而有序的从通道口撤离“火灾”现场。楼内疏散人员按照预先的消防演习方案疏散学生，保证在楼内学生的安全，以免慌乱中出现拥挤或者踩伤学生现象。学生们逃生到操场之后，就会招到相应的队伍排成方队。
本次消防安全疏散演习历时3分钟，可以说是在学校安全小组的认真组织下，是一次必要的、成功的全校师生安全疏散演习。这次演练活动，安排周密，全校师生高度重视，各工作人员各就各位，各司其职，认真负责，确保活动万无一失。通过演习，使大家更加明确，一旦发生火情，每个人应该做什么；如何正确报警；如何正确扑救；如何疏散学生；如何自救和逃生。
演习中，学校教职工态度认真，团结协作，密切配合。通过集中演练，使大家在实战中得到锻练，取得经验，达到重视安全、防火工作。演习结束后王校长以“珍爱生命，远离火灾”为主题对本演习做小结。本次演习取得了圆满成功。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十八
为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进街道教育的健康发展，特制订本方案。
一、领导机构与职责：
组员：全体班主任。
2、领导小组职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，督促安全隐患的整改提出阶段性工作建议。指挥食品卫生安全事故处理，落实整改措施。负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1、完善制度。要求对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2、强化督查。以食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，从业人员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
三、事故应急处理。
1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，领导小组立即赶到现场，立即启动学校应急预案，通知安全事故抢救小组，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。各班主任教师立即到各自班上护导学生，组织秩序，控制学生情绪，不得让学生随意乱说和随意走动。根据学校安排进行救援。
将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向教体局、当地人民政府、公安派出所汇报请求援助。
4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，班主任应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。由事故接待小组及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
四、事故责任追究。
1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇十九
本次活动于6月12日上午10：00进行，首先由公司经理讲述演习的目的和内容，并带领大家共同学习消防基础知识；由分管安全经理向大家讲解常用常用的手提式千粉灭火器及消防栓的使用方法。而后全员参与消防灭火演练,使每位员工亲自体会了如何正确的使用灭火器。在候车厅进行了消防栓使用现场培训,并进行了演练使用,消防演练紧张有序,安全保证工作到位,演练达到预期效果,最终获得了圆满成功。通过消防演练,员工对消防安全常识有了进一步的了解,充分掌握了消防灭火器和消防栓使用方法。同时在候车厅进行了应急疏散演练,通过演练,让员工掌握了面对应急情况时,紧急疏散的工作步骤和内容,检验了应急预案的可行性。
通过这次的消防演练,进一步增强了全体职工对消防安全知识的理解和消防器材正确使用的'实战技能，使员工清晰认识到如何面对突发的紧急情况以及如何自救互救，并提高了全体职工的防范意识,了解和掌握如何识别火灾危险、如何采取必要的应急、救援措施等基本操作,以便在火灾事故中达到快速、有序、及时、有效的效果。今后我们将经常地开展培训或演练工作，以提高我公司员工的应急救援技能和应急反应综合素质，有效降低事故危害，减少事故损失，确保公司各项安全工作落到实处，有序发展。
山亭区长途客运总站有限公司。
20xx年6月12日。
食品安全应急演练总结（精选20篇）篇二十
按照公司转发国家电监会《关于做好年电力防汛工作的通知》办安全号通知要求和国华电安 []1号关于印发《年安健环工作的三十五项工作任务》通知要求，为切实加强公司安全生产及应急管理，有序开展公司应急预案演练工作，全面落实神华集团和国华电力公司的应急预案演练部署，针对我公司所处地区的气候特点及迎峰度夏期间，环境温度高、负荷大等特点。为进一步提高我公司的供电可靠性和应对突发事故的处置能力，积极组织开展公司、部门事故应急预案演练活动，通过演练发现问题、解决问题，确保安全生产。
组织公司多个部门进行应急预案演练，第二季度演练完成7次，其中公司级演练3次，部门级演练4次，对演练情况进行总结，对于比较好的地方，各部门之间互相学习、相互借鉴、取长补短，达到共同提高应急处置能力的目的；同时，也发现了不足之处，需持续改进和完善，为更好地降低突发事件对公司造成的影响。现将演练情况总结如下：
锦能公司按照国华电力公司的要求，在年第二季度 5月及6月份开展的“安全生产月”活动中进行了电力设备事故应急预案演练、防汛应急预案演练、灰场溃坝应急预案及人身事故应急预案演练、厂用电中断事故处置方案演练、变压器火灾事故处置方案演练、氢罐爆炸应急演练、防盗反恐应急演练。为加强应急预案演练的组织领导，确保演练的'有效落实，各部门分工明确、职责到位，积极配合，各项演练圆满完成。
年第二季度锦能公司全面开展应急演练工作，分时期分部门积极开展演练工作，应急工作得到公司领导高度重视，应急演练工作中采取了一系列积极有效的措施，周密策划、全面部署应急演练活动各项安排，多次在公司会议上进行布置，落实活动任务，提出明确的要求，指导并参加预演活动。对演练准备工作，如：演练方案提出了宝贵意见。强有力的组织领导为演练的顺利和成功提供保障。
锦能公司在预案演练前夕由安健环监察部组织公司预案相关人员进行培训，熟悉公司预案的整体框架，预案的执行环节、启动、停止进行逐项培训。各部门在预案演练策划、方案确定、编排时间上，既要合理调配资源，又要保证生产定期工作的秩序，还要保证设备管理工作的稳固实施，确保生产过程处于主动安全的局面，不被冲击。生产人员和有关人员热情参与，做出了巨大努力。我公司第二季度已进行了7次演练，在保证生产安全稳定的前提下，确保了演练准备工作就绪和实际演练的成功。参与的部门有发电运行部、设备维护一部、设备维护二部、生产技术部、总务部、总工部、医务室、安健环监察部、物资管理部，参与人员共301人。
年第二季度进行的这7次应急预案演练，组织的较成功、及时，针对性较强，演练目的明确，方案策划细致周到，层次分明，人员职责明确，信息发布内容全面，操作程序等方面实际有效；协调沟通到位，演练保障齐全；整个演练过程组织有力，紧张有序，决策果断，逼真实用，各级领导指挥若定，全体人员各尽其职，演练取得圆满成功。通过演练反映出国华锦能公司职工良好的精神面貌和较高的业务素质、顽强的工作作风、严瑾的厂容厂纪；进一步加强了我公司应急管理、生产调度组织、特殊时期保电调度指挥，各方面提高了生产管理水平，公司生产调度系统有力、有序、有效运转，并且具有高度的应急指挥能力。
1.锦忻线路跳闸后，柴油发电机未联启，不清楚用硬手操启动，应注意此方面的培训。
2. 设备维护一部个别人员对防洪防汛的个人设施准备不充分，考虑到是演习，对个人防护用品如雨衣、雨鞋没有穿戴完好，就投入演习中。
3. 设备维护二部缺少对灰场漫水扩大的事故预想。
4. 个别人员对变压器消防喷淋装置的启动不熟悉。
5. 设备维护二部个别演习人员对正压呼吸器正确操作不够熟练，需要班组内部进行培训。
6. 材料库房报警人的语言表达不清晰。
六、采取的措施及整改闭环情况
1.今后加强此方面的演练，加强仿真机事故的演练，使集控运行人员熟悉柴油发电机硬手操启动方法，进一步提高运行人员的应急处理能力。（发电运行部已整改完成。）
2. 已利用安全活动时间，要求各部门和班组对公司各位员工进行提醒、教育。（设备维护一部已整改完成。）
3. 要求设备维护二部落实机械参与抢险的准备措施。（设备维护二部已整改完成。）
4. 要求设备维护一部对加强变压器消防喷淋装置手动启动步骤的培训。（设备维护一部已整改完成。）
5. 要求设备维护二部对应急工具操作不够熟练的人员，进行操作培训，保证全员能够正确熟练的操作应急工具。（设备维护二部已整改完成。）
6. 要求物资管理部对值班人员进行紧急报警要素培训说明。（物资管理部已整改完成。）
根据年第二季度演练中发现的不足，不断总结演习经验，充分考虑模拟演练与实战的差别，充分预想各种情景，不断充实预案，从应急体系建立与优化、预案编制与执行两方面继续深化工作；不断加大设备投入，全面提升应急救援保障能力，增强应急救援队伍的整体战斗力，以适应应急救援工作的实际需要。