人员健康管理制度内容（优质18篇）

规章制度是社会发展的需要，是对人们行为的一种规范和引导。不同行业和组织对规章制度的要求可能有所不同，下面是一些典型的案例供您参考。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇一

1、有接触食品的生产、检验人员个人的健康证明材料按部门、班组进行分类存放，保证每一在册有接触食品的生产、检验人员有相应的健康证明材料。健康证明材料存放两年以上的可以销毁。

2、按部门或班组建立有接触食品的生产、检验人员的《员工健康状况一览表》，详细填写员的健康状况，对患有碍食品卫生的疾病或伤患的员工，还需注意处理措施。《员工健康状况一览表》保存期为两年，超过保存期的.可以销毁。

3、非生产检验人员或不直接接触食品的生产、检验人员亦按部门建立好相应的《员工健康状况一览表》，健康证明材料可以是防疫站以外的相关医疗部门发放的健康材料。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇二

一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。

四、新参加工作的.人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

五、培训方式以集中讲授与现场培训相结合，定期考核，不合格者重新培训学习，待考试合格后再上岗。

六、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇三

一、在药房、库房等直接接触药品的岗位工作人员，每年应进行健康检查。

二、新进员工在上岗前，必须接受健康检查，体检项目与在岗员工检查项目相同，合格者方能上岗。

三、凡患有精神病、传染病（隐性的传染病）、皮肤病及可能传染疾病的，立即调离直接接触药品的'岗位。

四、工作人员每年的体检由药剂科按期组织实施，并建立员工个人健康档案。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇四

医疗机构的药房和个人卫生应符合规定要求。

一、做到每天早晚对药房各做一次清洁，保持药房的.环境整洁、卫生，无污染物及污染源。

二、货架(柜)摆放的药品应保持无灰尘、无污染、药品摆放规范有序。

三、在岗时应着装整洁，头发、指甲注意修剪整齐。

四、应定期进行健康体检，并建立健康档案。

五、健康体检应在当地卫生行政部门认定的有资质的体检机构进行，体检的项目应符合任职岗位条件要求，体检结果应存档备查。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇五

1、放射防护管理小组在科主任领导下，实行主任负责制。实施科主任对小组成员的统一领导和管理。

2、员工体检制度：辐射工作人员每年进行体检，建立职业健康监护档案。职业健康监护档案包括以下内容：

（1）劳动者职业史、既往史和职业病危害接触史；

（2）相应作业场所职业病危害接触史；

（3）职业健康检查结果及处理情况；

（4）职业病诊疗的'等劳动者健康资料。

（5）员工保健制度：辐射工作人员的保健休假，根据照射剂量大小与工龄长短，每年除其他假期外，可享受保健休假2-4周的疗养待遇。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇六

1、医院药房每年应依据上级有关要求及医院药房的实际情况制定教育培训计划。

2、质量管理人员负责教育培训计划的制定、实施、监督与考核。

3、质量管理人员每年对全员进行药品法规、质量规章制度及专业知识、执业道德、工作技能等培训考核工作。培训人员覆盖面应达到100％。

4、医院药房药学专业技术人员每年应参加药品监督管理部门组织的“专业技术人员继续教育”。

5、医院药房中质量管理、验收、养护、保管、购进、调剂等岗位的人员必须按县药品监督管理部门的要求，经专业培训，考试合格后持证上岗。

6、国家有就业准入规定岗位工作的`人员，应经职工技能培训，取得执业资格证书后，方可上岗。

7、质量管理人员应建立个人培训教育档案，内容包括：姓名、职位、职称、培训时间、培训题目、培训地点及培训师、课时、考核结果等。

8、质量管理人员每年应做好全年教育培训，内容要求：培训时间、培训内容、培训对象、授课者等。

9、每次培训后应做好考核工作，验证培训的效果。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇七

第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，以加强企业员工健康情况的管理，确保食品安全。

第二条食品从业人员健康检查制度是为了防止食品生产经营从业人员因其所患疾病污染食品而建立的制度。

第三条本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。

第四条本企业凡从事食品经营活动的员工应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

第五条本企业员工健康检查应每年进行一次，对新录用员工或转岗员工应先进行健康检查合格后方可上岗。

第六条对患有某些特定疾病的人，禁止其从事接触直接入口食品的工作。这些疾病包括：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病人员。

第七条如发现从事接触直接入口食品工作的人员中患有第六条规定的不能从事接触直接入口食品工作的法定疾病的，本企业将立即调换其工作，将其调整到其他不影响食品安全工作的'岗位。

第八条本企业建立健康档案制度，记录与员工健康状况相关的信息。

第九条健康内容包括每位员工的既往病史、诊断治疗情况、家族病史及历次体检结果等。

第十条健康档案应根据员工每年健康检查情况及时更新。

第十一条健康档案由专人保管，保存期限不低于两年。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇八

1、目的:为了保障在岗人员身体健康，杜绝传染病人感染药品，确保药品质量。

3、责任部门:门店企业负责人负责实施本制度。

4、内容:。

4.4、在岗人员均应建立员工健康档案，每年员工的健康体检情况如实登记在“员工个人健康档案表”上并附原始体检表留存备查。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇九

1.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的.疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

4.建立和保存对从业人员的卫生知识培训和食品质量安全知识培训记录，教育从业人员保持良好的卫生习惯，学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十

放射工作人员是指从事放射职业活动中受到电离辐射照射的人员。

放射工作人员应当具备下列条件:。

1.经职业健康检查，符合放射工作人员的职业健康要求。

2.放射防护和有关法律知识培训考核合格。

3.遵守放射防护法规和规章制度，接受职业健康监护和个人剂量监测管理。

4.持有《放射工作人员证》。

1.放射人员在上岗前，预防保健科负责向市卫生监督部门为其申请办理《放射工作人员证》。

2.放射工作人员每年均需参加放射防护条例上岗培训，并进行相关考核，取得培训合格证。

3.放射设备安装后，由具有职业卫生技术服务职责的机构对机器和机房设施进行测试，做出评价报告证实符合防护要求，取得机器使用合格证之后，方可使用。

1.放射工作人员均需佩戴热释光个人测量仪，并按规定佩戴在左胸及左前领口。

2.个人剂量监测同期一般为90天;内照射个人剂量监测周期按照有关标准执行，每两月定期送往疾控中心监测，并将监测结果通知个人。

3.医院终生保存个人剂量监测档案。

4.放射人员可查阅，复印本人的个人剂量监测档案。

5.医院将个人剂量监测结果及时记录在《放射人员工作证》中。

1.放射人员上岗前应当进行上岗前的职业健康检查，符合放射工作人员健康标准的，方可参加相应的放射工作。

2.放射工作人员定期参加上海放射研究所的`职业健康检查，两次检查的时间间隔不应超过2年，建立健康档案，必要时可增加临时性检查。如有异常按有关条例及时处理。

3.放射工作人员脱离放射工作岗位时，医院应当对其行离前的职业健康检查。

4.对参加应急处理或者受到事故照射的放射工作人员，医院及时组织健康检查或者医疗救治，按照国家有关标准进行医学随访观察。

5.医院在收到职业健康检查报告的7日内，如实告知放射工作健康检查中发现不宜继续从事放射工作的人员，应当及时调离放射工作岗位，并妥善安置;对需要复查和医学随访观察的放射工作人员，应当及时予以安排。

6.医院不得安排怀孕的妇女参与应急处理和有可能造成职业性内照射的工作。哺乳期妇女在其哺乳期间应避免接受职业性内照射。

7.医院为放射工作人员建立并终生保存职业健康监护档案。

8.放射工作人员有权查阅、复印本人的职业健康监护档案。

9.医院承担本院放射工作人员职业健康检查、职业性放射性疾病的诊断、鉴定、医疗救治和医学随访观察的费用。

10.放射工作人员的保健津贴按照国家有关规定执行。放射工作人员每月给予一定的营养补贴，并普及营养知识，增强机体免疫力。

11.在国有统一的规定休假外，放射工作人员每年可以享有保健休假2-4周。放射科要安排保证休息。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十一

一、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的`疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的`卫生习惯，并且做到：

(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;。

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校的有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训，并经考核合格后方可上岗;将考核结果计入从业人员个人档案，作为晋升工资资，表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。

二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训计划。

三、聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生知识，提高卫生安全素质。

四、组织有关人员参加卫生监督所举办的卫生知识培训班学习，提高卫生管理水平。

五、每月对食品从业人员进行卫生知识培训1次，对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。

六、每年举办一次卫生知识的竞赛，强化职工的卫生意识。

七、凡参加卫生知识培训的人员，一律按时参加卫生知识培训，不得缺席。

八、建立餐饮、食堂工作人员卫生知识培训档案，详细记载卫生知识培训状况。

一、餐厅、食堂工作人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。

二、餐厅、食堂工作人员必须先到南山区卫生防疫站体检，体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者),活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。

四、凡出现有碍食品卫生的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等)时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

五、餐厅、食堂主管每天要对辖区每位工作人员做好上岗前检查，并做好记录。如发现有第四条所述有关人员时要立即处理。

六、餐饮、食堂工作人员凡患病、有疾病先兆必须向主管报告，患者必须由卫生部门对其作检查治疗后再作决定。

1、从业人员须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。

2、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理发;勤洗衣服被褥;勤换工作服。

“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所;工作时不准戴戒指、项链、手链(镯)、耳环等饰物和涂指甲油;不准在操作场所吸烟、穿工作服进厕所及离开生产加工经营场所。

“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽，头发必须全部戴于帽内;加工制作冷菜等熟食品和配餐间操作时要戴口罩;直接入口食品要用专用工具拿取。

“四坚持”：坚持卫生操作规程、坚持公用物品消毒、坚持湿式清扫、坚持漱口刷牙防口臭。

3、工作时间不准吃东西、不准随地吐痰、不随便掏耳掏鼻。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十二

为规范（以下简称“公司”）实验室卫生安全以及废弃物的管理，确保实验室实验工作的生物安全和正常开展实验研究，保证环境和实验室人员安全，特制定本办法。

第二条【适用范围】。

本办法适用于公司实验室安全卫生以及废弃物管理。

第三条【职责】。

（一）实验人员负责实验室的卫生安全以及废弃物的收集、运送工作。

（二）实验室管理员负责卫生安全以及废弃物的处理工作的监督与考核。

第二章实验室环境管理要求。

第四条【卫生安全管理】。

（一）实验室内不得吸烟，不得吃食品，不得存放与工作无关的物品。

（二）实验中应配戴正确的防护用品。当有必要保护眼睛和面部以防实验对象喷溅或紫外线辐射时，必须要配戴防护目镜、面罩（带护目镜的面罩）或其他防护用品。

（三）在实验室里工作时，要始终穿着实验服，严禁穿着实验服离开实验室。

（四）实验完成后，实验人员应将容器、玻璃器皿、实验台面等及时进行清洁；试剂、仪器、容器等使用后放回原处；工作台面除必需品外，不得摆放其他物品。

（五）实验人员应保持个人的清洁卫生，工作服应定期清洗。

（六）消防器材要定期检测，放在便于使用的地方，保证随时可用。

第五条【实验废物管理】。

（一）实验废物是指实验室在实验活动中产生的具有直接或间接感染性、毒性以及其他危害性的废物。

（二）实验废物的收集、运送、贮存、管理要有专门实验人员负责，并应当接受相关规章制度、安全防护以及紧急处理等知识的培训。

（三）实验废物应严格按照有关规定处理。实验人员应将实验废物放置在双层黄色垃圾袋中，不得超过垃圾袋容积的3/4，袋口封严。锐器应放置在专用的锐器盒中。

（四）实验人员将实验废物交由有资质单位处理，并填写《废弃物交接记录》（见附件一）。

第六条【废液管理】。

（一）化学废弃物是指需废弃的具腐蚀性、易燃易爆性、有毒性、有害性化学性试剂或化学消毒剂等化学物品。

（二）对低浓度的酸、碱废液，可以用大量清水“无限稀释”后排放至下水道，其他废液严禁倒入下水道。

（三）对易燃易爆性、有毒有害性化学物品，尽可能正确详细标示内容物和组成成分，实验人员将其交由有资质单位处理，并填写《废弃物交接记录》。

第三章附则。

第七条【本办法的解释】。

本办法由公司总办会授权公司园区发展部负责解释。

第八条【本办法的施行】。

本办法年月日起生效施行。

本办法施行前的规定与本办法不一致的，以本办法为准。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十三

1、食品生产经营人员每年必须按时进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查,取得有效《健康证》和《餐饮人员卫生知识培训合格证》后方可参加工作。杜绝先上岗后体检。

2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎等传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作,并将调离工作岗位。

3、食品生产经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度,对从业人员健康状况进行日常监督管理。

4、从业人员必须认真学习有关法律法规,掌握本岗位要求,养成良好的卫生习惯,严格规范操作。生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽内,销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的制售工具、戴口罩,不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味,用后的操作工具不得随处乱放。

5、工作人员操作前,以及与食品无关的其他活动后应严格按规范洗手并消毒。

6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。在销售食品成品时必须戴口罩和一次性手套,不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十四

一、从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。具有一定的食品卫生知识和食品卫生相关的法律法规知识。

二、从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病,不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时,应立即脱离工作岗位,待查明病因、排除病症或治愈后,方可重新上岗。

五、从业人员必须具有良好的卫生习惯,并且做到:

(2)穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;

(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

六、有关部门负责从业人员的卫生知识培训工作。

七、从业人员必须进行食品卫生知识培训,并经考核合格后方可上岗;将考核结果计入从业人员个人档案,作为晋升工资资,表彰先进的依据之一。

八、负责培训的部门要建立完整的培训档案。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十五

1、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗;新员工必须体检、培训合格后才能上岗。

2、建立从业人员健康档案，将从业人员健康证明原件或复印件按照岗位分类存档，到期前组织从业人员进行健康检查，确保健康证明在有效期内。

3、从业人员凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应主动报告，立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

4、实行每日岗前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。

5、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，专间操作人员还需戴口罩，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

6、上岗操作前应洗手，操作时手部应保持清洁。接触直接入口食品时，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。

7、自觉接受企业内部的健康晨检制度;并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容。

8、入厕前必须换下工服，出厕后必须洗净双手、重新换上工作服方可进入食品操作场所。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十六

新从事放射工作、已经从事放射工作和调离放射工作岗位前的放射工作人员。

健康检查机构由省级以上卫生行政部门批准从事放射工作人员职业健康检查的医疗机构承担。

检查项目按国家《放射工作人员健康管理办法》规定的《放射工作人员职业健康检查项目》进行。复查时根据需要相应增加检查项目。

我院放射工作人员的健康要求按放射工作人员健康标准执行。

（一）就业前健康检查。

就业前查体是放射工作人员健康标准的重要部分，是全部医学检查的基础资料，其检查结果可为后期检查和意外事故等作对比和参考。

对新参加放射工作的人员，由其所在科室主任提出书面培训、从业申请，送至设备处，由设备处统一安排、及时组织新从事放射工作的人员进行上岗前的职业健康检查；对没有接受上岗前健康检查的人员，暂不能从事与放射有关的工作；经检查，对不符合放射工作人员健康要求的人员，另行安排其非放射工作。

（二）上岗后健康检查。

1对上岗后的放射工作人员，当在相应工作条件下连续工作一年所接受的照射很少有可能超过年剂量当量限值的30%，但有可能超过10%（乙种工作条件）时，每1~2年组织一次职业健康检查。当工作人员在相应工作条件下连续工作一年所接受的照射有可能超过年剂量当量限值的30%（甲种工作条件）时，每年应进行全面医学检查一次。

2查体中发现结果异常者，及时安排复查。对需要复查和医学观察的放射工作人员，按照体检机构要求的时间安排其复查和医学观察。

3发现不宜继续从事放射工作的健康状况或者有与所从事职业相关的健康损害的放射工作人员，及时调离原放射工作岗位，并妥善安置。

4对具有专门技术、经验丰富的'放射学专家或技术人员，其健康情况有不符合健康标准者，应慎重、仔细的权对社会和个人的利弊决定是否限制或停止其放射工作。

（三）离岗前健康检查。

对调离放射工作岗位的放射工作人员，在离岗前应组织其职业健康检查。

（四）应急和事故照射人员的健康检查。

放射工作中，一旦出现卡源、射线装置失灵等事故照射时，对参加应急处理的人员或事故照射的人员，应及时组织抢救和进行健康检查，对需要进行医学观察的，按照国家有关标准规定的检查项目和频度进行医学随访观察。

（五）健康检查结果处理。

健康检查结束后，应将检查结果如实告知本人，并将检查结果记录在本人的职业健康监护档案中，放射工作人员职业健康监护档案终生保存。

照射的放射工作人员，不应再接受事先计划的特殊照射。

2身患严重的呼吸、循环、消化、造血、神经和精神、内分泌、免疫系统疾患者；身患严重皮肤病、视听障碍者；身患恶性肿瘤和妨碍工作的复发性良性肿瘤；手术后不能恢复正常功能者；未完全恢复的放射性或其他职业疾病者，应由授权的医疗机构和医师根据疾病的过程、性质，确定该工作人员是否适合继续从事放射工作。（具体疾病以gbz98一20xx为准）。

3对疑似职业性放射病病人，应及时安排其进行职业性放射病诊断或者医学观察；疑似职业性放射病病人在诊断或医学观察期间的费用，由院方承担。

（一）放射工作人员的保健补贴按照国家和地方的有关规定执行。临时调离放射作业岗位者，可继续享受保健津贴，但最长不超过三个月。正式调离放射作业者，可继续享受保健津贴一个月。

（二）根据工作场所类别和从事放射工作时间长短，在国家规定的其他休假外，放射工作人员每年可享受保健休假2~4周。对从事放射作业满20年的在岗人员、依据剂量监测记录及健康查体结果需要休假、疗养者，可利用休假时间安排2~4周的健康疗养。由健康查体单位提出建议，设备处书面通知人事处、本人所在科室及本人。休假时间、薪酬等按国家相关法令执行。

（三）放射工作人员的工龄计算，按国家的有关规定执行。

xxx医院。

20xx年08月25日。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十七

1、饭店应制订相关制度和产品的生产工艺流程，以保证食品在经营过程中得以有效的控制。

2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。

3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。

4、对于现场制售的`商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，使用“五专一精”的管理制度，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。

5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。

6、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。

7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。

人员健康管理制度内容（优质18篇）篇十八

1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：本店所有的在职工作人员。

2、食品从业人员的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

1、管理职责：对所有进入本店工作的员工将安排其到当地的防疫站进行健康体检和健康证的办理，在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入本店工作，将追究相关管理人员的责任。

2、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，到本店制定的市卫生防疫站进行体检，并开展健康知识培训。检查范围包括料痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。

3、根据体检结果上岗：如果体检合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可进入本店开始上岗工作。如果检查出有碍食品安全的疾病，将不予安排进入本店上岗工作。

4、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。

5、健康证的年检：健康证有效期为一年，店经理负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效，通常在员工健康证到期前，安排员工到指定市防疫站进行统一年检。

6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作。如员工在职工作中患有法律规定的传染性疾病，如果属于暂时性的，管理组应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗，如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理组应安排到其它不予食品接触的岗位上。

7、监督检查：店经理对每年的健康证年审情况进行监督管理。对违反健康管理制度的人员应立即指出责令作出正确处理，并对违规管理人员进行考核扣罚。

个人卫生要求：衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将手洗净，方可进行从事操作或接触食物。