红烧肉的制作（模板13篇）

优秀作文是一种艺术形式，具有独特的观点和文采，能够引起读者的共鸣和思考。小编为大家整理了一些优秀作文的精彩段落，希望能够给大家的写作带来一些启示和灵感。

红烧肉的制作（模板13篇）篇一

同学们，你吃过红烧肉吧!那油腻而又嫩滑的口感一定让你回味无穷。

红烧肉是妈妈的拿手菜，妈妈也经常给我做这道菜。它真漂亮啊，红红的是瘦肉，咸咸的，白白的是肥肉，也叫膘肉，它的口感腻滑，用舌头轻轻一压便化了，甜甜的，那香味就更别说了!肉块一个个好似穿了一件闪闪发光的水晶服，个个晶莹剔透，肉色酥黄，真叫人''飞流直下三千尺，疑是垂涎落九天"啊!

红烧肉的做法也十分简单，把挑选好的鲜猪肉先切成一块块的，再把肉块放入滚烫的水中，烫去血水，捞起沥干，锅里倒适量油，当发出"噼里啪啦"的声音时，迅速倒入锅内上下翻炒，炒至肉色酥黄，再倒入老抽、酱油、砂糖、盐、香料，再将开关升至大火，盖上锅盖用小火焖一会儿，香喷喷的红烧肉就做好了。

听说，红烧肉是苏轼发明的哦!当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与朋友品尝，苏轼的`拿手菜便是红烧肉了。他曾作诗介绍经验:"慢著火，少著水，火候足时它自美。"他烧制的红烧肉极为鲜美可口，人们便用他的名字命名为"东坡肉"。

妈妈做得一手好红烧肉，让人吃了还想吃，吃了忘不了，妈妈的红烧肉好吃不腻，她做的红烧肉是不禁说:"妈，我再吃几块，好吗?"。

红烧肉的制作（模板13篇）篇二

红烧肉的制作（模板13篇）篇三

今天我与妈妈一起去清缘坊学扎染，扎染是中国一种古老的仿纺染工艺，其加工过程是将织物折叠捆扎，或缝绞包绑，然后浸入色浆进行染色，染色是用板蓝根及其它天然植物，故对人体皮肤无任何伤害。扎染中各种捆扎技法的使用与多种染色技术结合，染成的图案纹样多变，具有令人惊叹的艺术魅力，可做起来还真不简单。

上课了!老师先发给我们每人一个长方形布条，随后在讲解加工过程：首先用线把自己喜欢的线条绑出来，像半圆形就是在布上折两个三角形，再用绳子绑紧。横线就是把布横着绑紧。如果想做出朵花就在者半圆形的基础上把线螺旋形的往上绑。大家，听明白了就开始做吧!

我先用线在布的四个角上绑上半圆形，在绑几个圆形，和横条，不一会儿就做完了。再看看别的同学，绑的像火腿肠一样，老师看大家都做完了就拿着大家的作品下锅煮了，煮完后大家把上、各自的作品打开，绑着绳子的地方都是白色，非常的好看，在场的记者们，还给我们照相了呢!而且我还利用它做了一个手工民族包呢!

红烧肉的制作（模板13篇）篇四

今天晚上，我和爸爸妈妈在家里一起制作手工小兔子。

准备的材料有：喜糖盒、两个粉色的小毛球、红色的小棒、胶水、透明胶布、小珠子和剪刀。一切准备就绪后，我们开始制作小兔子了。首先，我和妈妈都觉得方方的`喜糖盒当作小兔子胖胖的身子最好不过了。接着，我们把两个粉色的小毛球用胶水分别粘在小兔子身体的前、后方，这样小兔子的头和尾巴就展现在我们面前了。而此时闪亮的小珠子则发挥了点缀的用途，它们嵌在小兔子的鼻子、脑门和尾巴处，显得特别可爱。然后，妈妈又把两根红色的小棒用透明胶布粘在小兔子头和身体的连接处，这就是小兔子长长的耳朵了。最后，我用蓝色的水笔给它画上了漂亮的衣服，再贴上几朵红色的小花做花纹。就这样，一只漂亮可爱的小兔子就大功告成啦!

看着我和爸爸妈妈一起制作手工小兔子，心里真是开心!

红烧肉的制作（模板13篇）篇五

材料：带皮五花肉约500克、生姜数片、大葱2小段、桂皮1片、白糖1小勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。

1、五花肉洗净切成2厘米块状。

2、热锅凉油，油温刚起关小火，下白糖翻炒至金黄色，转大火放入五花肉翻炒。

3、继续翻炒至五花肉裹上糖色，依次放入姜片、葱段、料酒、生抽，继续翻炒2分钟至水干肉成金黄色(反复翻炒是为了使肉口感更筋道)

4、加入约500毫升温水，使水面高出肉表面。

5、水开后撇去浮沫，取出葱段，加入桂皮、盐，小火慢炖1小时，最后大火收汁即可。

鸡精是为了提鲜。

红烧肉的制作（模板13篇）篇六

第一段：介绍红烧肉的背景和重要性（诱人的色香味）。

红烧肉是中国传统的一道名菜，以其鲜美的色香味而享誉中外。红烧肉的制作是一门独特的烹饪技艺，需要考虑到火候、材料的选择以及调味品的搭配。经过几个小时的慢炖和焖煮，红烧肉能够让每一口肉质鲜嫩、口感醇厚，肥而不腻，让人食欲大增。然而，红烧肉的制作并不容易，需要经验和技巧，下面我将分享我制作红烧肉的心得体会。

第二段：准备工作的重要性。

在制作红烧肉之前，准备工作是至关重要的。首先，选择一块带有纹理的猪肉五花肉，猪肉的脂肪纹理能更好地保持肉质的鲜嫩。其次，将五花肉切成块状，并用开水烫一下，以去除血水和腥味。接下来，准备一些配料，如葱姜蒜和干辣椒，以增添香气和口感。最后，准备好调味料，尽量选择优质的酱油和料酒，以保证红烧肉的口感和味道。

第三段：火候的把握和技巧的运用。

红烧肉的火候是制作十分重要的因素之一。首先，在煮开五花肉的水中加入料酒，这样可以去除肉中的腥味。随后，用冷水冲洗五花肉，将煮过的五花肉用刀背轻轻拍打，使五花肉更容易入味。接下来，使用炒锅热油，将五花肉放入锅中，待两面金黄后，加入葱姜蒜和干辣椒翻炒片刻。然后加入适量的酱油，料酒和适量的白糖，再加入足够的清水。最后，炖煮3个小时左右，直到肉质酥烂，入口即化。

第四段：调味品的搭配和味道的调控。

红烧肉的味道不仅仅来自于肉质，更取决于调味品的搭配和味道的调控。在炖煮过程中，我喜欢用葱姜蒜和干辣椒炒出香气，然后加入适量的酱油和料酒增添肉质的鲜美，最后加入适量的白糖平衡咸味和增加口感。此外，根据个人口味的不同，可以适量加入其他调料，如八角、香叶等，以增加红烧肉的层次感。

第五段：品味红烧肉的乐趣和改进的空间。

红烧肉的制作是一门艺术，品味红烧肉的过程也是一种乐趣。当红烧肉炖煮了几个小时后，整个房间弥漫着肉香四溢的香味，让人忍不住流口水。在品尝红烧肉时，肉质鲜嫩、入口即化，肥而不腻，真是让人陶醉。然而，每一次制作红烧肉都有改进的空间。我们可以多尝试一些配料和调味品的搭配，以寻找更好的口感和味道。同时，我们可以根据自己口味的不同，减少或增加烹饪时间，调整火候和口感。

总结：红烧肉的制作需要经验和技巧，但只要动手尝试，就可以享受到其中的乐趣。通过关注火候、准备工作和调味品的搭配，我们可以制作出鲜美的红烧肉。无论是在独自享用还是与家人朋友一起分享，红烧肉都会给我们带来美味和快乐。希望通过我的心得体会，大家能够更好地制作红烧肉，享受到美食的魅力。

红烧肉的制作（模板13篇）篇七

最近，我们班流行一种热潮，这个热潮你想破脑袋也想不出来。这个热潮就是起“外号”。我们班大多人都有了外号，当然我也不例外。我的外号就是“红烧肉”！

这得从三月十七号说起。那天，我走进教室就感觉不对劲，尤其是我后面的花某某边小声议论着还边看着我，看着我还笑。于是我坐到座位上，竖着耳朵听他和同桌地谈话。“你说我前面的这个人象不象‘红烧肉’”“有点象”……我猛地一拍桌子站了起来，这时我已火冒三丈、怒火冲天，气愤地说：“你们刚才讲的.是谁！！！”“你啊，红烧肉。”这时上课铃打响了，我只好作罢。

本以为事情就这样结束了，可是下课的时候我正在和别的人玩，花某某就跑到我旁边摇头晃脑地说：“红烧肉呀红烧肉，你为什么那么‘洪’……”我实在忍不住了，就冲到他面前，狠很地往他胸口处打了重重一拳，他疼地蹲了下来，这时我的心情才好受一点。

以后几个课间都算平安无事，可是到了下午上学的时候，我正在座位上看书，耳边又传来一首歌（实际上五音不全）“红烧肉呀红烧肉，你为什么那么‘洪’……”这时我打算用沉默来解决这个问题。果然，他唱着唱者觉的没劲了便不唱了。

总算解决这个问题了！

红烧肉的制作（模板13篇）篇八

这世上有许多好吃的，但我最喜欢吃的还是红烧肉。

先将上好的五花肉买来，切成一块一块的，再把煤气灶打开，炒锅内放入油，接着放入少许糖，在油中把糖化开。放入肉，在锅中不停翻炒，待肉微黄，放入酱油调色，加水，盖上锅盖，焖一会儿，直至肉无棱角即可出锅。出锅的红烧肉表面有光泽，入口即化，是一道不可多得的美味佳肴。

食用红烧肉时，用筷子轻轻夹起一块肉。肉经过长时间的焖制，已变得软烂无比，如同夹豆腐一般。放入嘴中，轻轻咬下去，肉吸饱了酱汁，一口下去，便溅满了口腔，软糯的.肉在唇齿间游走。咽下去后，肉像过山车一般从喉咙滑到胃中，只剩下满口肉香。

红烧肉的种类有很多，调色的方法也有很多。有的更注重于甜味，但有的却偏咸一些。调色主要是用老抽，有的要招待宾客，要注重品相，便加入红曲米或豆腐乳，让肉镀上了一层暗红色。这肉的软嫩，味道的浓淡，千家万户，千变万化。

红烧肉的味道变幻无穷，每个地方的红烧肉都有不一样的韵味。正因此，我才爱它——红烧肉！

红烧肉的制作（模板13篇）篇九

星期六早上，我和外婆去菜场买肉，外婆准备回家教我做红烧肉给爸爸妈妈吃，我们来到卖肉的摊位，只听剁肉的师傅“啪啪”两下，一块五花肉就剁了下来。

回到家，“哗哗哗”打开水龙头我们开始冲洗肉，洗净后，拿到篓子里晾着，之后放到菜板上，“咔嚓咔嚓”把肉切成块块。

只听“啪啪”两声打开煤气灶，放一点点油，过了一会儿，锅里响起“吱吱吱”的声音，原来是葱姜蒜下锅了。

接下来把肉放入锅中，“噼噼啪啪”原来是嫩嫩的.五花肉在锅中翻炒。“嗞嗞”放下好多料酒；再翻炒，放入盐、糖、酱油等作料，放一丁点水，盖好锅盖。过了片刻，锅里开始“咕嘟咕嘟”；然后开小火，稍微再炖一会，很快就听到锅里发出“吱吱”声，而且也闻到了一阵阵香味，这是可以起锅的信号噢，外婆“踢嗒踢嗒”赶紧走过去，关掉煤气灶，打来锅盖，“咣当咣当”几锅铲，红烧肉装盘完工。

香喷喷的红烧肉上桌啰，我忍不住“啊呜”连吃一块，嗯，有点烫，不过还真是很美味！爸爸妈妈也非常喜欢吃。

红烧肉的制作（模板13篇）篇十

在我们的生活中，吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”，这些味道是组成一切美味佳肴的必要条件。想必大家都有自己喜欢的吃食，我也是一个美食爱好者，我觉得红烧肉是世界上最美妙的食物了，色香味俱全。家的味道，就是红烧肉的味道。

我喜欢上红烧肉还是在四年级期末考试的前一天晚上，那时妈妈为了给我第二天的考试加油鼓劲，说要给我做一盘红烧肉。其实我并不太喜欢吃肉，觉得肉吃太多会很腻。但是，这盘红烧肉一端到我面前，我简直怀疑自己产生了幻觉——那诱人的香味，使我放弃了“素食爱好者”的称号，彻底地沦陷在了红烧肉的美味中。这盘红烧肉不仅味道诱人，一眼望去，晶莹剔透，亮晶晶、红艳艳的，我的口水瞬间流下了三千尺。

我赶紧坐到餐桌前，拿起筷子夹了一块，一口咬下去。啊！我的天哪！那肥肥的软而不腻的`口感，再加上有嚼劲的肉皮，还有那细腻入味的瘦肉，绝，太绝了！肥肉，不像我想象中的那样让人难以下咽，而是非常细腻，就像奶油一样，入口即化。瘦肉，不硬不软，很容易嚼碎，那肉丝一缕一缕，嚼着弹弹的，很劲道。还有必不可少的肉汁，咸咸的味道中透着香甜，让人像在仙境一般，当真是“此肉只应天上有”啊。

吃完饭，我立刻向妈妈请教做出这道美食的“独门秘诀”。原来，要将肥瘦适当的肉放在锅中，炒至变色，放入酱料：两勺盐、麦芽糖、冰糖，热闹地煮它个三十分钟。最后揭开锅盖，那味道，简直没得说。

红烧肉肉，你陪伴我成长，你的到来让我感受到了世间美味，难道你是被施了仙术，不然怎么会这么美味？不管怎样，你将在我美好的童年记忆中永存！我爱你，红烧肉肉！

红烧肉的制作（模板13篇）篇十一

记得小的时候，最喜欢吃的就是外婆做的红烧肉了。

做红烧肉的食材很讲究：将肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小，15毫升左右的的酱油和10毫升左右的料酒，少量盐，大量糖，葱和姜。

首先将切成小块的五花肉和生姜一起放入锅中烧开的水里面进行焯水，30秒后，等香气溢出来的时候，立刻用漏勺捞出来，再将锅里的水倒掉，加油，等油烧热后，加入清水，然后放入盐和糖进行调味，最后在锅中倒入酱油调色，煮差不多半小时左右进行收汁，等汁收得差不多了，就可以装盘出锅啦。这样做的红烧肉口感十分的不错。

出锅之后，一定要趁热吃，这样口感才最佳，咬上一口红烧肉，口感软糯，肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸，真是绝妙！

红烧肉不光美味，也十分有营养呢！猪肉可以提供给人类优质的蛋白质和必须的脂肪酸，还可以补虚、润燥、润肌肤呢。

各位，来一盆肥而不腻、酥而不烂、浓而不咸的正宗红烧肉吧！它一定会让你回味无穷，沉浸在红烧肉的美味之中！

红烧肉的制作（模板13篇）篇十二

“滋啦滋啦”，在家里的厨房响着交头接耳的滋啦声。疑，在干什么呢？告诉你们，妈妈在教我做红烧肉呢。

今天，我从补习班回家，妈妈跟我说：“上午，我在超市买了一点五花肉，你想怎么吃？”我笑眯眯地说：“红烧吧！妈妈，你可以教我怎么做吗？”妈妈看着我说：“好啊”那先来准备配料，鸡腿菇两个，生姜五片，大蒜三瓣，八角三颗，接着，妈妈跟我说：“可以开始做了，先把五花肉用清水冲洗一下，锅中放水，把清洗好的五花肉，两片生姜，一勺黄酒放进锅里，点火等十分钟左右。”水沸腾起来，锅中有许多的泡沫，妈妈让我把锅盖打开，锅里的泡沫一下子消失了，消失的泡沫变成了灰白色的东西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有点恶心。我问：“妈妈那是什么东西？”妈妈说：“那是血沫，没关系洗干净就好了。”我似懂非懂地点点头。

洗好后，妈妈在边上指挥：点火，先把锅中的水烧干，倒油，放入五花肉，我轻轻地把肉放进锅里，顿时，锅里响起了交响乐，我吓得向后连连退好几步，然后我只好一手拿着锅盖当我的“盾牌”一手拿着铲慢慢地翻炒，把肉炒至微黄，接着开始放配料，三生姜，三颗大蒜炒香，放一勺黄酒去腥，家里没有老抽，就放了三勺生抽来提鲜增色，一勺蚝油，一勺白糖，一点点盐，翻炒几下，放入一碗水，等水沸腾放入鸡腿菇和八角，再翻炒几下，盖上锅盖，大火烧沸，改小火焖煮45分钟，一顿的手忙脚乱终于结束了。现在慢慢等待红烧肉出锅了。45分钟一到，我就迫不及待地打开锅盖，妈妈大声喊到：“等等，开大火把汤汁收到浓稠，最后洒上葱花才可以出锅。”

看着爸爸妈妈吃得津津有味，我心里特别开心。

红烧肉的制作（模板13篇）篇十三

原料：

带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖。

做法：

1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。

2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟。

3、将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。

4、大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

5、转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮忙去掉一些油份，没有的话能够不用。）。

6、转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就能够了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。

7、加入冰糖。

8.烧到汁浓，加点盐调整一下味道。

9.点香油出锅。