2023年酒店的报告 酒店人事部实习报告酒店实习报告(优秀10篇)

时间:2023-09-24 作者:雨中梧2023年酒店的报告 酒店人事部实习报告酒店实习报告(优秀10篇)

在现在社会,报告的用途越来越大,要注意报告在写作时具有一定的格式。那么,报告到底怎么写才合适呢?下面是小编为大家带来的报告优秀范文,希望大家可以喜欢。

酒店的报告篇一

【酒店人事部实习报告一】

第一天上班。

想起前天在人事部,王经理对我的面试,不得不感叹其专业素养和魅力,同时也为自己的无经验而自惭形秽,我想,我将来能像你一样。

早上很早来到公司,因为是第一天,不能迟到。还好是比领导早到公司,看着公司里很早就忙碌起来的职员,自己在一边感受着这个气氛,也感到干劲十足。

这就是我未来一个月要待的地方了,这就是我未来要从事的行业—人力资源与管理。终于等到领导,原来领导也是压哨球员,这里说的领导是人力资源部的经理,王经理,在这个公司自己最先接触的人。寒暄几句,公司要开始召开每日必行的早会,我也参加了,排在了队伍的最后,听着经理的介绍,我感受的是一种既熟悉又陌生的感觉,仿佛这一切曾经经历,但现实是从新开始的,接着是市场部经理及各部门经理的简要汇报,人力资源部经理同时也向大家介绍了我,这个新来的实习生,我上去作了简要的自我介绍,我感受到的是大家,每一个人友好的眼神与笑靥,我又想说,既熟悉又陌生,这种感觉其实很不错。

第一天上班,第一天的实习生活,其实并没有做什么工作,昨天晚上的担心是能不能立刻融入这个团体,能不能立刻进入工作实习的状态。一天下来,感觉自己还是努力了,自己还是一半融入了团队,至少没有这么糟糕,至少没有种被排斥的感觉,没有种被隔离的感觉,蹒跚走出了第一步,自己选择的路还是要自己坚持着走下去。

2月4日

今天是实习的第二天,我很早就到了公司。

人来的还不多,就先打扫下办公室吧,于是把办公室地板扫了下,把垃圾都倒掉,办公室其他人看到后纷纷夸奖我懂事,心里很开心。

接下来接到王经理的任务,任务就是把整个公司员工的资料整理一下,要跟电脑上的资料核对,如果不正确就找他们本人在核对要和电脑上的资料保持一致,很简单的工作,但是不能马虎,我一份一份认真的完成,公司总共分为6个部门,有营销部,人力资源部,财务部,工程部,管家部,保安部。共有员工100多人。

在做这一项任务时,我就在思考大学时学的理论和现在的实践确实不一样了。有时候感觉我们学习的理论和实践之间还有很大的差距。理论的知识很空洞,感觉实施的范围很广,但是当你踏入社会工作的时候,你就感到其实并不是很多的事情要你利用书上学习的理论去解决,而是凭你的经验或者耐心,仅此而已。

经过近几天的发现和多公司一些规章制度的 ,人力资源部主要负责人力资源开发和实施,中层领导班子的建设与管理,劳动、人事、工资、保险、专业技术职称、职业技能鉴定、员工教育培训、人事档案、劳动保护、离退休管理等方面的工作。

2月5日

因为前两天人事部很忙的缘故,也因为我刚来,王经理就让我先熟悉人事部的部分工作。今天,王经理让吴主任带我去熟悉其他的部门。今天一整天都在观摩前厅部是怎么运作的,我发现前厅主要的职能是:

1、酒店销售客房

客房销售收入是酒店主要的经济来源,酒店常以客房销售数量及其平均房价来衡量前厅部员工的工作绩效。

前厅部开拓多种管道接受客房预订业务;还要向未预订而直接抵店的散客推荐客户,确定房价,分配客房,办理入住登记手续。

2、酒店建立客账

为了方便住店客人,酒店为客人提供最终一次结账服务,但客人办理入住登记手续时,需缴纳一定数量的预付金,或刷信用卡表明愿意用信用卡支付账单(不用交押金的客人除外)。前厅部为住店客人分辊设立账户,在客人入住宿期间,接受各营业部门转来的客账数据并及时登账;要保持最准确的账单数据;监督宾客信用情况,完成每日审核工作;为离店客人办理结账、转账及收款事项。

3、酒店控制客房状态

前厅部销售客房的前提条件就是要有准确的客房状态数据。客房状态数据来源大致有两处:一是客房部送来的各层客房状态表,一是前厅部持有的客房状态数据。前厅部员工将两种房态数据进行核对,看是否有出入。

4、酒店统计与预测报表

前厅部应随时保持完整的、准确的与经营业务相关的资料,并对各项数据进行记录、统计、分析、预测,分派给其它各部门,然后再由其它各部门呈送上级。

2月8日

这几天都是陆续熟悉各个部门,而且都需要观摩,所以都比较轻松,也让自自己开了眼界。其中,我观观摩的管家部中,属下部门客房部是最累的,尤其在客房很满期间。就我所看到的客房部,他们的主要工作有:

经济效益,对客房部经理负责。

(2)策划本部门的工作,制定周密的工作计划,并合理安排人员和物资使用,控制能源使用。

(3)负责对本部员工的管理、业务培训,严格选拔和考核值班经理及领班工作。按客房服务标准、卫生标准、工作程序和规范向客人提供优质服务。

(4)负责客房设备设施的管理,经常与工程部及其他部门沟通,及时作好机械设备维修、保养等工作,提高完好率,保证工作顺利进行,保证客用设施完好无损。

(5)配合保安部门作好客房的安全管理和防火、防盗、防意外事故发生,确保酒店财产和人身安全。

(6)清楚地掌握每天入退房间住客的数量和人数,与前台核定清楚房间实租状况及预订情况,及时收集、转达客人反映的意见,协同各部门改进管理服务工作,保证优化管理和优质服务。

(7)定期召开员工会议,部署工作,及时了解下属的工作情况。督导各班组开展qc(全面质量管理)小组活动,为提高服务质量献计献策。

2月10日

我没预料到,我来应聘人事助理时,也是酒店大举招人的时候。经理对我说,没到年末的时候,酒店都会有很多员工辞职,导致酒店第二年年初需要招聘很多人员。

这几天公司销售部有几个岗位在招人,有几个刚毕业的大学生来公司面试,我也跟着王经理和销售部李经理去面试了。

面试在相对比较轻松的氛围中进行,王经理、李经理各问了几个问题,例如自我介绍,为什么要选择我们公司,以及简单的几个专业问题,几个大学生都或多或少有点紧张,不过还好都表现得可以,经理就叫他们回去等通知。

发现刚毕业的大学生和已经工作几年的面试者有着较大的差别。很多应届毕业生没有经历社会生活的磨炼,难免有时眼高手低,没有一个相对现实可行的自我定位,因此导致就业心态浮躁,致使求职屡屡碰壁。

回想自己学校的情况,很多学生大学四年中对自己的职业发展缺乏清晰的规划,面临选择时,难以作出真正适合自身情况的选择。这是对我们在毕业择业时极为不利的。

通过这几天专业调查和专业实践,所学到的和接触到的给人以启发,对我们这些刚毕业的学生,对以后要从事的职业岗位进行全方位的了解,不仅是接触了解社会,更是提高自身的好机会,对适应社会是很有裨益的。

2月12日

今天酒店人力资源部对全体新员工进行培训,主要涉及仪容仪表、礼仪和消防方面的工作,礼仪方面的培训,我竟然也有部分盲点。而消防培训则介绍了一些知识,感觉很实用,将来对自己会很有用处。

仪容仪表培训,感觉很严格,比我初中时还要严格。

头发的标准:

1.头发应修剪、梳理整齐,分际线清晰,刘海不超过眉际,尤其在为客人服务时,落发不 能垂挂在脸上。2.头发必须保持清洁,无头屑。3.不允许染褐色或粟色以外的夸张发色,不允许只染一缕发丝。4.禁止在客人面前梳理头发、抖落头屑。

男士发型标准:

男士发型应朴素大方,修剪考究,前不过眉,后不过领,侧不过耳,脑后及两侧的头发应修 剪有形,不会显得过于浓密,两侧鬃发不得短于耳廓顶部,但也不能长过耳垂,禁止穿制服时梳理夸张的发 型,头发必须定期修剪,至少一月一次保持发型。

口腔标准:

口腔应清洁无异味,牙齿不装金银牙且清洁无污垢。上班前不吃异味较重的食物 (如生葱、蒜、姜等),上班前不饮酒。

酒店员工仪表规范:

1.制服保持清洁、笔挺,不可有皱折,没有裂边,没有破损。2.不可挽起袖子或裤管,不可竖起衣领。3.衬衫下摆塞入裤内或裙内。4.除西服以外的扣子均应扣紧。5.在正规场合穿单排扣的.西装,禁止只扣最下面一粒纽扣。6.制服应全部穿戴整齐,不可缺少其中一件。

配戴员工牌应规范:

1.员工牌应佩戴在左胸上方,不可用翻领掩盖。2.员工牌应戴在一条直线上,不能歪斜。

穿着鞋

袜时应注意以下事项:

1.各部门可根据实际情况决定采用工鞋样式,但禁止穿时装鞋,皮鞋只能穿黑色。2.皮鞋要经常刷擦上油,保持干净无尘土。3. 男士穿深色袜子。4.女士穿肉色丝袜,禁止穿网格状、雕花镂空的丝袜。5.袜子应每天更换,保持无异味。

佩饰礼仪规范:

表,不能戴挂表等。若直接接触食品的人员只允许将手表放在 口袋内。5.戒指:双手只允许佩戴一枚订婚或结婚戒指,禁止戴卡通戒指、玩具戒指,直接接触食品的人员禁止戴戒指。6.领带夹:可以佩戴款式朴素及无装饰的领带夹。7.皮带:不允许佩戴颜色鲜艳的皮腰带。只可佩戴款式朴素、简单的且颜色是黑色或 深棕色的皮带。8.帽子:非制服穿着需要,不允许佩戴帽子上班。

前厅部的唐经理说:酒店员工仪容仪表规范是酒店基本的礼仪培训项目,酒店的员工做的是服务行业,如果自身的服务不合格,那么就很难长期的做下去或者长期的留住客户。专业就是专业,听完后,不得不这么感叹。

2月15日

今天酒店要举行消防演习,全部员工都要参加,人事部协助,于是我也跟着王经理去协助工作。

因为广交会很快就要来临,广州市政府要对所有酒店进行第二季度安全生产大检查。酒店于20xx年4月9日下午14时50分,进行了由全体在店员工参加的消防疏散演习。本次消防疏散演习意在提高酒店员工的消防安全意识,增强紧急情况下在店人员的反应及自救能力,让员工学会在火灾发生时怎样去疏导在店宾客、熟悉疏散路线及了解紧急集合地点等。

酒店管理层非常重视消防安全工作,随着安全大检查活动的开展,酒店紧锣密鼓地进行各项安全培训。在本次疏散演习前,酒店保卫部针对不同部门在疏散中的位置以及疏散中需要注意的各种事项均进行了单独、分批且全面的培训。下午14时50分,酒店总经理张浩先生、总经理助理朱子舟先生、总经理助理雷雁鸿先生以及各部门的总监、经理准时抵达消防中心,进行现场指挥和观摩。

首先由保卫经理鲍雁翔先生进行请示,随着总经理李浩先生的“演习开始”的口令,随即消防中心接到306房火警报告并立即通知当班主管吴至朋(现场指挥员),吴至朋与大堂副理郑燕能女士马上赶往现场查看,发现火情后现场指挥员立即让消防中心通知总机启动酒店应急程序,总机通知酒店管理层到消防中心指挥灭火救援行动,消防中心随即又通知义务消防队赶往现场灭火,现场指挥员通知消防中心启动各种消防设备。由于火势太大无法控制,现场指挥员请示指挥官鲍雁翔经理是否进行人员疏散,指挥官取得总指挥张浩总经理同意后,立即通知现场指挥员,在现场指挥员下达启动应急广播和警铃进行人员疏散。

听到警报和应急广播后,九楼会议室开会的客人跟随前来救援的义务消防队进行疏散,客房部服务员和义务消防队有序的对各楼层房间内的客人进行引导疏散,各部门秘书携带重要文件,财务部人员将现金以及重要单据锁好在保险柜内并有序的带领部门员工从相应的消防安全通道疏散撤退,并统一到安全集合地点集合。人力资源部王经理在指定集合地点负责清点各部门疏散的人员,并将结果报告给疏散指挥员。整个疏散过程共用时5分03秒,非常圆满的完成了此次演练。

人员集合后酒店总经理张浩先生对这次消防疏散演习进行了总结,他在讲话中充分肯定了员工态度和反应速度,同时也指出今后天佑大酒店将进行多次疏散演习,包括:火情报警、安全人员到位、控制火势、人员疏散等系统的消防演习,提高酒店全体员工应对突发事件的处置能力。

“经过这次培训,即使你以后都不在酒店工作,在这里学到的消防知识,或者可以救你一条命。”王经理这么对我说。

2月19日

王经理让我把实习以来招聘过程中面试过程的记录遇到的问题也进行汇总,来一个评估。整个公司的招聘我是作为一个观察者、学习者身份出现的,并没有亲历整个招聘的过程。其中由于做到后勤的服务,面试那一环节我经历的最好,对公司存在的问题我也简单的总结一下,更有利于公司一个面试工作的改进。

首先,公司没有举行笔试,只是经过简历的筛选后直接进行了面试。虽然减少了笔试的环境会减少招聘的开支,但是不利于我们通过对笔试试题的设计筛选一部分人员。

其次,公司这次招聘的人员不利于用无领导小组的面试的方式来进行面试。固然无领导小组讨论更能检测一个人的能力,但是针对我们这次的招聘计划,圆桌会议可能更有利于我们挑选适合我们的人才。

最后,面对应聘人员进行公司情况宣讲时,没有很好的把我们的公司状况介绍清楚,特别是企业文化那一环节。如果招进来的人员不认同你的企业文化的话,那么在以后的工作中尼要用很大的力气去纠正。企业文化在招聘人员时是一个不能缺少的环节 ,而且在企业招聘中也越来越发挥着重要的作用。

以上问题我都做了分析,并上网查了资料,找到一些解决方法,还有不清楚的准备向王经理求教。

2月25日

今天听了王经理的讲座,主题是工资方案的制定。

接触实践的时候能够更好地理解这些做法,并且更快地上手。但在学习中,要将这些理论学深学透,化为自己的心得,自己的思维方式,而不是只知道皮毛,只有这样才能真正把理论溶入实践。

讲座是在所有人力资源部职工之间进行的,大家都听得很认真,毕竟在老大面前要认真一点,同时这也是对自己专业很有帮助的。

讲座完后,大家就在一起讨论,不懂的向王经理提出问题,王经理也都一一做了解答。由于我的专业是劳动与社会保障,我向他询问了一些关于员工保险的问题,养老保险,工伤保险等,经理很耐心地解答了我的问题,由于公司主要从事建筑安装工作,一线员工经常受伤,经理就重点给我讲了工伤保险这一方面,虽然有些专业知识不是很清楚,但是还是学到而来很多。

实习的日子还真是过得快,很快这都是第四个星期了。前三个星期,我渐渐融入了这个集体,感受到了很多,学到了很多。

今天需要总结一下前两周来的收获。以便今后更好地实习工作。

最大的感触就是学校和社会是完全不同的两个场所。在学校,老师会按照学校的教学计划进行教学,这其中变化的因素很小,但是在实际工作中,各种情况交织在一起,需要考虑很多的问题,并不是那么单一的,任何一个因素的变化可能都会影响到整个工作计划的实施,所以,在实际工作中药结合多方面的情况,全面考虑,统筹协调。通过实习中接触到实实在在的工作,全面提升自己的能力,锻炼自己。

3月2日

不知不觉第三周快过去了,我在这里很充实。经理每周1都去各个部门转转,我也跟着去了。参观了财务部,销售部,客房部部和前厅部部,还有行政部。算今天,除了总经理办公室没去过,公司的所有部门都去过了。我现在才知道,总经理是主外的,总也不在。主内的是这位行政办仇副总经理。有时候觉得自己还真幸运,要是去了大集团,那也不能了解所有部门的内容了。经理和我说,每个部门我已经转遍了,以后哪里需要我,我就得去帮忙。

我很开心,总之对我来说忙比闲着好,因为充实。经理和我说,我来这里已经三个星期了,单位有什么看法?这里没别人,叫我大胆说。我想了想,添加几个客气的语言,和他说了人员流失大的问题。王经理笑着对我说:你确实看出了问题,他竟然滔滔不绝地说出了很多原因。

我发自内心的点了点头,也是,我发现的问题,他们早有答案了,我只会看问题,不会解决问题,真值得向经理好好学习。我在陌生的环境,陌生人面前不能自如的表达我的想法,所以会让他们误会我没有好好的用心去听他们所讲的东西,其实我想告诉他们的是:有些时候不要只在意一个人的表面,其实我是在用心去学习,只是你们没有发现而已。我想说,你和我讲一遍,放手让我去做,我是可以的。也许会出错,但是只有在出错之后我才会学的更多,更能懂得。而如果只是看你做,我会无聊的疯调的。我不会的还是不会!

3月7日

今天是我整个毕业实习的最后第一天,心里酸溜溜的,不是滋味,想到马上就要和这些可爱的同事说再见,就感到难受。大家也好像知道了,都对我依依不舍,更加地照顾我。我也默默地做着自己的工作,格外仔细,格外认真。

细细想来,这三十天的毕业实习,让我学到了很多学校书本上学不到的东西,我学到了如何处理人际关系,学到了如何将书本是哪个的理论知识与实际工作相结合,如何果断冷静地处理工作中的问题,如何在工作中继续自己的专业知识学习。这为我即将踏入社会积累了一定的经验。想到马上就要离开这里,这是舍不得啊!

实习是工作的前奏,从自身在大学期间学习的理论到现在的实践,实习成了连接两者的纽带,成为一个沟通的桥梁。大学期间学习的理论在我刚进公司实习的时候感觉一无是处,因为很多的东西都需要我慢慢的向师兄或者有经验的同事去学习,当然学习的这些东西在大学的课本上是根本没有教过的。每每要弄绩效考核或者薪酬福利时,我也总会露出一丝的欣喜。因为这种时候让我感觉其实大学的理论也有用之地的。

作为当代的大学生,在走入社会之前总要经历一个实习过程,而这个过程就是由学校到社会衔接的不可缺少的桥梁。在这里你可以学到进入社会前的知识,在你的脑海里算是一个储备。以致你走入社会不会太迷茫,不会让你走入社会感觉到不知所措。

实习结束了,要投入另一份工作和生活了,感谢这一个月的生活给我的历练,我将满怀信心,迎接新的生活。

【酒店人事部实习报告二】

2018年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们15级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要注意的事项。

也许是幸运,也许是专业底子较好,我和同行六名同学顺利通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被分配到了不同的岗位,我被分配到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了桂林宾馆,开始了我们的实习。实习的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。

一、准备工作

第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。

我们实习的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要承担的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。

二、实习过程

中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领会工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好,主管还专门为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能熟练各项工作了。

我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。

酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起聊天,分享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。

在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。

三、心得看法

以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:

各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流,但是实际情况是桂柳话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用桂柳话的员工大有人在。

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酒店的报告篇二

第一段:

本人于近期关注到一篇名为《酒店报告心得体会》的文章,并且被它所吸引。这篇文章是一位专业的旅行行业人士撰写的,他从自己的视角出发,分享了自己在酒店报告方面得到的体会和经验。这篇文章不仅文字流畅,还给读者带来了很多值得借鉴的思路和方法。在我读完之后,便立刻决定将自己对这篇文章的体会写出来,希望能和大家分享。

第二段:

这篇酒店报告的文章主要集中在如何书写报告上。作者首先提出了一个重要的问题:在什么情况下应该写酒店报告?他认为,酒店报告是在客人住店的情况下,特定人员对酒店的各方面进行观察和评估,以便改善整体的质量和服务。因此,写酒店报告的重点在于提供一种概括性的、完整的、有用的反馈,而不是纯粹的批判或表扬。

第三段:

接下来,作者谈到了如何写一个好的报告。他指出,好的酒店报告应该包含以下四个要素: 被观察的项目、具体观察点,评估工具以及数字数据的支撑。这其中最值得强调的是:观察点需具体明确。即使是对众所周知的问题,也需要细节和例证。这将使报告更具有参考价值,并更加容易被读者接受。另外,作者还指出,在参考评估工具的同时,如何寻找支持报告的数据也是重要的。

第四段:

这篇酒店报告的文章还提及到了一些应该避免的不良报告写作习惯。一些写作问题可能会严重影响报告的效果。例如,使用缺乏具体信息的语言,只是口号式的说话。有时,人们写的报告看起来像是为了埋怨或申辩,而不是为了解决问题。这些问题一定要避免。

第五段:

在这个高度信息化和数据化的时代,写好一份酒店报告需要更高的思维和方法。作者以其丰富的经验和理解,帮助我们更好地了解酒店报告的意义和方法。对于这些,我们应该在实践中不断尝试和总结,提高我们的写作水平。最后,酒店报告的目的是为酒店的质量和服务提供有价值的反馈,维护旅游行业的形象和发展。因此,每个在写酒店报告的人都应该抱有这个信念,并切实努力实现它的目标。

酒店的报告篇三

尊敬的领导:

您好!自进xx酒店以来,让我学到了很多知识,您好!自进酒店以来,让我学到了很多知识,在 此非常感谢酒店对我的细心栽培。非常感谢酒店对我的细心栽培。我是带着复杂的心情写这封辞职信的 由于您对我的信任,并且在短短的时间内获得了许多机遇 和挑战。经过这半年多的时间在酒店从事迎宾工作,使我学到了很多关于迎宾的岗位知识、也积累了一定的经验。对此我深怀感激!由于个人的原因,我不得不向酒店提出申请,并希望能于 10 月 15 日正式离职。对于由此给酒店造成的不便,我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际,对我的申请予以考虑并批准为盼。谢谢! 谢谢!

此致

敬礼

申请人:本站

20xx年xx月xx日

酒店的报告篇四

大学实习是学生在大学学习一半课程后最重要的实践环节。

为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识,培养学生的基本工作技能,我们在大三下学期进行了为期四个月的实习。

我们从实际生产中获得知识和技能,培养劳动观念和务实作风,最重要的是通过实习锻炼自己的能力,学到在课堂中学不到的东西,以及将理论联系实际,巩固在学校中所学的知识,提高处理实际问题的能力,了解一些关于服务实操的主要内容,这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用,也让自己在毕业后能够较快适应社会,处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。

我们实习的单位是奥蓝际德国际酒店。

它位于天津市武清开发区,由天狮集团投资兴建的一家大规模的四星级酒店,由天狮集团旗下专业公司奥蓝际德酒店管理有限公司全权经营管理。

酒店占地6万平方米,含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。

奥蓝际德国际酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四星级知名旅游酒店。

酒店管理服务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务,倡导以客为本和服务贴心。

主打健康、绿色、时尚、温馨概念,最大限度满足多层次客户需求。

酒店实行部门经理负责制,由经理统筹安排,各分部主管管理本部门事务,与其它部门密切配合,合作完成工作。

作为一名刚刚走出校园的实习生,我深知自己要学习的东西有很多很多,面对即将踏入的工作岗位,又有着太多的陌生和神秘,在这种矛盾的心理的促使下,我满怀着信息和期待去迎接它。

刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜,毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的,多有一股儿使不完的劲,都把酒店看成是施展自己才华的舞台,想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中,那时负责人对我说:“在客房做服务员是体力活,为何不选择餐饮呢?”我是这样回答的:“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过,我想尝试没做过的事,是因为好奇,也是因为感兴趣。

”但是理想和现实毕竟是有差别的,当我们正式走上工作岗位之后,发现很多事情并不是我们想像中的那样简单,渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习,在上岗之前是要经过培训的,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

教我们铺床的就是我们的主管,铺床时每一步都有要求,而整个铺床的过程包括:甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。

首先是甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。

然后是给床单包角,即把床单整齐的包进上下两个床垫之中,这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙,否则床单将不能保持平整。

接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应,然后用力甩几下就行,其他可以细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。

做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套的开口的方向朝向窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说,一个女客人误把项链放进枕套里了,这就是因为枕套开口的方向不符合规定。

培训该记得都记得很清楚了,该怎么铺床也学会了,主管就让我们独自干活了,可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。

客房服务员的首要任务是清理客房,清理客房也是有一定规范可寻的。

实习期间了解到,服务员进房间首先要敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后收拾垃圾,倒掉,接下来就是开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一一换上,这一切结束后,开始打扫卫生,要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日用品,很细节的事情,如电话应该摆放在床头柜之间,放在便条纸上的笔头如何朝向,擦镜子时应注意斜着看几眼,来检查镜子是否干净等等。

房间里都打扫完之后,最难的就是收拾卫生间了,这也是我最不愿意干的,卫生间的玻璃上都不能有水印,五金上也一样,更难的是地上不能有头发丝,这一切都结束后,要把卫生间的东西补齐,擦拭时,不能放过任何细节的地方。

在整个清理过程中都要认真对待,打扫过之后,要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。

最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记录,并上报主管,实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时,由服务员向客人说明情况,最终是要客人赔偿的。

在客房服务员工作时,我还了解到每个员工都要有安全意识,服务员要知道,一般的消防意识,额外地服务员还应对本酒店和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人满意。

我在客房部这段实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起,一步一步走上来的,对基层的工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利,而且每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理、打扫房间,丝毫不疏忽,从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西,在领导们的指导下,逐渐成长的我十分感激领导们在我身上所做的付出。

在工作中,虽然我只是一名普通的服务员的角色,但我的工作也绝不仅仅是对客服务那么简单,其中也有一系列的复杂程序,在这四个月的工作中,我发现要能自如的做好一项工作,无论是繁重还是清闲,都要用积极地态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小去抱怨。

因为抱怨是没有用的,我们要做的是不要把事情想的太糟糕,而是保持好的心态面对每一天。

因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味,但仍是避免不了抱怨,每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡,连澡都不愿去洗。

实习让我们对社会有了新的概念,当我走在天津的街头,穿梭于这芸芸众生之中,我觉得自己真的如沧海一粟,小的不能再小了。

这个社会是如此的复杂,有时候会让人感觉到身心疲惫,在酒店实习的后来一段时间里,我变得沉默寡言了。

因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚,我的胸襟还不够宽广,我只能静静地去观察,去感受,去磨练。

我没有和家里人说,自己实习具体是做什么,我怕他们知道后会伤心,做的时间长了,我的思想也放开了,我只把实习才当做是体味社会和人生了。

从社会的最底层做起,在进行实践的同时,感受社会上的人情事理,积累社会经验和处世之道,了解人际关系的复杂,也许这才是实习生活中最重要的。

实习的生活就像是一个放大镜,不仅让我看到优秀的一面,更重要的是将你在各方面的缺点与不足,毫无保留的放大出来,古语有云:闻过则喜。

这也是一个人进步的前提。

我们从新人走过来,在“求”的路上,遇到了各种不尽人意的事情,轻则被批,重则被骂,有时候被说得摸不着头脑,施主们会用各种语气方式来施舍你,会让你产生一种排斥感,不情愿接受新人们都会经历这种心理时期,在每次被“施舍”后,无论你承认与否,你确实进步了。

当有人批评你时,你肯定会觉得他们太过分了,甚至是无理,有什么事情不能好好说呢,所有这些都是自己的想当然罢了?现实不是想当然,每一个新手都会经历这些,过去的成功与失败都已成为过去式。

我们都不应该以它们来炫耀或为此而悲伤,而应该调整好自己的`心态来迎接未来的挑战,人生中有许多要学的知识,我们现在学到的还远远不足,那么就更应该准备好下一阶段的学习,有目标的出发,努力的付出就会有收获。

撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘,那样我们才能有大丰收。

通过四个月的顶岗实习,有了一些收获。

主要有:

1、工作独立处理能力提高

通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情自己做这个道理。

只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。

在工作上,有问题、有不懂得应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。

独立工作积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。

2、突发事件应变能力提高

在客房部工作,每天都必须做好作战的准备,因为作为一名服务员,每天面对不同的客人、不同的事件,入住的客人中,不免会有些不大礼貌的客人,甚至会口出恶言的,面对这样的情况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益,与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。

在社会实践中得到了锻炼,对这次的实习认识也有了新的升华,我体会到:

1、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习,我比较全面的了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了行行色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻的了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会、融入社会。

2、实习期与酒店的关系

作为酒店的一员,穿上了制服就要处处维护酒店的权益,要把自己和酒店紧密的联系起来,要另自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,我们是微笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切的宾客。

感谢学校的领导和老师们为我们安排这次实习,为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。

感谢奥蓝际德国际酒店给了我这次实习的机会,使我提高了实践能力和社会经验,感谢和我在奥蓝际德国际酒店一起实习的其他同学,我们在这几个月里互相照顾、互相帮助,让我觉得很温暖,还要感谢我的爸爸妈妈吗,实习期间有很多次都不想坚持了,是我爸妈的帮助和鼓励,让我有了更大的动力去奋斗,让我觉得我一定要更加努力,一定要做出成绩,让他们为我而骄傲。

目的:通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合.

酒店总体介绍

酒店实习报告。

酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近300间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。

实习内容

我实习的部门是客房部,客房部的班次主要有四种:

早班主班:7∶30——17∶00

副班:8∶30——18∶00

中班:15∶00——24∶00

晚班:11:30——08:00

由于我们刚进酒店,还不熟悉,被安排为副班。

主班负责主要工作,副班在一旁协助。

每天提前十五分钟到客房服务中心,然后由主任部长召开例会及分配楼层。

我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人提供及时服务,整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层,跟不同主班工作,一起工作的同时,主班会教我们新来的实习生一些技巧,也很关心我们。

酒店客房分三栋楼,分别是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是最好的,设施比较新比较齐全,是豪华房和商务房及套房等.三号和九号就稍微差点.广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧.广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了.

实习体会

实习一个月,刚开始过的是度日如年,几天习惯之后感觉时间很快就过去了,实习时间不是很长,在这短短的一个时间里,体会了很多东西,感受也很多.

刚来到酒店,住进员工宿舍,宿舍是是十六人间的上下床,两排柜子,一个空调,很简单.对于我们这些实习生来短短的实习住是没什么问题,对那里的员工来说,条件是差了点,不够人性化.首先是人太多,即使不是住满十六人,也会让人感觉到拥挤,宿舍没桌子凳子不说,连厕所也没有,造成很大不便.厕所在这层楼的尽头有间大房就是的,洗漱台很高,水龙头很远,厕所很多,能冲热水的就几个,其他都坏了却没人来修.门坏了也就一直坏在那!这样的住宿环境自然使员工不爱惜酒店设施.住宿条件很难改变,但可以改善,现在最主要将厕所弄坏的东西修好,这也是对员工的关心,自然员工也会注意,不会轻易弄坏!

员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只是早餐有点不好,每天都是米粉,吵的煮的,一个月就偶尔几次是不一样的.吃久了根本吃不下.早餐多点花样,吃的好心情好,才能工作的好.

员工服,衣服代表形象,员工衣服也就代表酒店的形象,我们实习穿的员工服没有一件是完整无损的,几乎都有破烂,里面很烂看不到,外面的衣服袖子严重的,线掉了一半.这件衣服是一年四季不变的,冬天穿了觉得冷,夏天穿了又很热.洗衣时间又是定在周二和周六穿,时间相隔很远啊,夏天怎么能忍受穿这么久呢,自己洗衣服材料又是很难干那种,第二天又穿着湿衣工作.穿着破烂的衣服工作,既不舒服,被酒店客人见到还破坏酒店形象.目前十分有必要对员工服进行改革,原本这种员工服不分季节就已经很不人性化了,加上已经很多破烂,换是很应该做的.

客房,在客房部实习,对客房工作当然是了解了.首先是班次安排,我不明白这间酒店为什么要每人工作10个小时,包括吃饭的时间,那还是要工作9个多小时.有时还开会又要拖很久.而我们早上几乎要到九点才有事做,早早的来到是坐在哪里无聊的等待,下午四点以后就没事做,而中班的也来接班了,我们还是要坐在那里无聊的等下班. 工作时间可以稍微调整缩短,开会时间也不宜太长,不要超过员工下班时间太久.酒店的卫生不是很好,为了节约竟然用过期的沐浴露洗客用杯,抹尘用一块帕子抹完整层楼的房间,洗吧房也有用客用巾来擦的现象, 卫生当然很需要改进, 客用杯要用规定的洗洁剂洗,要消毒. 可能是酒店年代久了,很多东西都用旧了,布草也不例外,床单有很多补丁,被套也有烂了一个洞的,这些酒店都需要改善. 旧的,烂的布草要换. 客房的设施也比较落后,电脑上网要重新拿插板把线连接起来,桌子下就是一堆线,很乱,既影响美观,对安全也是有问题的。

客房里的灯,就一盏落地灯,两个窗前灯,其他还有几个小灯,一到天黑整个房间就暗了,照明很差,即使酒店只是用来睡觉的,但必要的照明还是要的。

客房设施有必要革新。

管理层,客房部的管理层分为,经理,主任,六个部长,人员不是很多,能有效分配。

但企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度,客房服务员的最高职位可以做到主任,而我们这个主任就是经过五年一步一步爬上来的,其他员工时间最久的也不过一年,所以很难留住员工,留不住员工,新来的员工实际操作能力又不强,服务质量自然不高。

员工,在客房部工作,接触的都是些最基层的员工,和他们相处中了解到很多酒店信息。

他们之中大部分都是刚来不久的,早的是一个月前来的,晚的和我们差不多时间,而且发现他们有些还不到一个月就已经想离开了,甚至连辞工书也已经交上去,由于有广交会,酒店不给他们这个月辞。

辞工不是因为太辛苦,而是他们做的不开心,管理层的领导也是很大的问题。

员工服,工作时间分配,工具设备,无效劳动等,而最大的问题我想是管理层与员工的沟通问题,酒店并不能和员工有效的沟通,可能是私人企业吧,老总说的算,员工只能按要求做,酒店曾经很有名气,时间久了,跟不上时代,不仅酒店设施陈旧了,领导的思想也还滞留在以前。

客房服务员年龄层差距很大,小到十六岁,大到三四十岁,文化程度也普遍很低,各种各样的人在一起工作,自然矛盾也不少,主要是企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。

平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。

酒店的报告篇五

近期,我在工作中接触到了酒店撰写报告的工作,在这个过程中我从中学到了很多,也收获了一些心得体会。下面将就我的学习经验,与大家分享一下关于“酒店撰写报告心得体会”的主题。

第一段:认识酒店撰写报告的重要性

现代酒店行业竞争激烈,酒店的管理者需要不断提高自己的工作能力,而报告撰写作为酒店管理者必不可少的一项能力,承载着酒店工作的重要信息、分析结果和决策依据。通过撰写报告,我们可以对日常经营进行全面的了解和掌握,准确地识别问题并提出解决方案,为酒店的长远发展提供有力的支持。因此,我深刻认识到酒店撰写报告的重要性,也明确了自己需要提高这方面的能力。

第二段:学习报告撰写技巧

在学习过程中,我发现报告的撰写并非简单地罗列信息,而是需要一定的技巧与方法。首先,我们需要明确报告的目标和受众群体,然后根据目标和受众进行信息筛选和整理,保持报告的准确和针对性。其次,我们要注意报告的结构和层次,用简洁清晰的语言将信息进行组织和展示,使读者能够迅速抓住重点,并理解其中的逻辑关系。同时,在报告撰写过程中,我们还要注重数据的分析和解读,通过图表和数据的处理,向读者呈现更直观的结果,提高报告的可读性和说服力。

第三段:认识酒店撰写报告的挑战

在实践中,我也遇到了一些挑战。首当其冲的是时间安排的问题,作为酒店管理者,我们需要同时处理很多事务,撰写报告的时间常常有限。在这种情况下,我们需要提高自己的时间管理能力,合理安排工作和学习的时间,确保报告的质量和及时性。其次,报告的内容和结构也是挑战之一。有时候我们会遇到信息量庞大、整理困难的情况,这就需要我们通过反复沟通、研究和思考,将信息整合并进行分析,确保报告的信息全面和准确。同时,我们还要注意报告的语言表达,尽可能地提高文字的规范性和专业性,避免模糊和歧义,确保报告的清晰度和易读性。

第四段:提高酒店撰写报告的方法

为了更好地提高酒店撰写报告的能力,我采取了一些积极的方法。首先,我加强了对酒店管理知识的学习和了解,提升自身的专业素养,为报告的撰写提供充分的支持。其次,我尝试多读一些优秀的酒店报告,并进行学习和借鉴。通过阅读和分析这些报告,我掌握了一些报告的组织结构、语言表达和数据处理的技巧,从而提高了自己的撰写能力。此外,我还积极参与酒店内部的讨论和交流活动,与同事们分享自己的学习心得和经验,互相促进,共同进步。

第五段:总结报告撰写的重要性和技巧

报告撰写是酒店管理者必备的一项能力,是我们全面了解和掌握酒店工作的重要方式。通过学习和实践,我深刻认识到了报告撰写的重要性,并积累了一些撰写报告的技巧和经验。对于未来,我会继续提升自己的报告撰写能力,不断提高酒店工作的质量和效率,为酒店的发展贡献自己的力量。

通过这段时间的学习和实践,我深刻认识到酒店撰写报告的重要性,学到了报告撰写的技巧和方法,并通过挑战和反思不断提高自己的能力。在未来的工作中,我将继续努力,不断提升自己的报告撰写能力,为酒店的长远发展做出更大的贡献。

酒店的报告篇六

第一段:介绍撰写酒店报告的重要性和目的(200字)

随着旅游业的迅猛发展,人们对酒店服务的要求也越来越高。作为酒店管理人员,我们常常需要撰写各类酒店报告,以评估和改进酒店的服务质量。酒店报告是一种重要的工具,能够帮助我们了解客人需求和满意度,为酒店业务决策提供依据。在撰写酒店报告的过程中,我获得了宝贵的经验和心得,以下是我的体会与总结。

第二段:分析撰写酒店报告的关键因素(200字)

撰写一份有效的酒店报告需要考虑多个关键因素。首先,明确报告的目标和受众。不同的报告目的要求我们收集和分析不同的数据,以便满足受众的需求。其次,我们需要具备良好的分析能力,以从繁杂的数据中找出关键信息和趋势。此外,逻辑思维和清晰的表达能力也很重要,能够让读者清晰地理解我们的观点和建议。最后,时间管理和组织能力也是撰写酒店报告的关键因素之一,我们需要合理安排时间和资源,以确保报告的准时提交。

第三段:分析撰写酒店报告的步骤和技巧(300字)

撰写酒店报告是一个复杂的过程,需要遵循一定的步骤和技巧。首先,我们需要收集相关数据和信息,包括客户满意度调查、市场分析和业绩报告等。其次,我们要仔细分析这些数据,找出问题和改进的方向。在分析的过程中,可以使用图表和图像来展示数据和趋势,以提高可读性和可理解性。接下来,我们需要编写报告的结构,包括引言、背景、数据分析和结论等部分。在编写报告的过程中,我们要确保逻辑清晰,观点一致,并使用简明扼要的语言。最后,我们需要进行报告的审查和修订,以确保报告的准确性和可信度。

第四段:总结酒店报告撰写的价值和挑战(200字)

撰写酒店报告不仅能够帮助我们了解客人需求和满意度,还能为酒店业务决策提供依据。通过报告,我们可以发现酒店存在的问题和机会,并提出相应的改进措施。这不仅能够提升客户满意度,还有助于酒店业务的发展和竞争力的提升。然而,撰写酒店报告也面临一些挑战。首先,数据收集和分析可能会非常繁琐和复杂,需要投入大量的时间和精力。其次,报告的撰写需要具备较高水平的数据分析和表达能力,这对于一些酒店管理人员来说可能是一项难题。因此,我们需要不断学习和提升自己的能力,以应对报告撰写的挑战。

第五段:对酒店报告撰写的展望和建议(300字)

随着酒店业的不断发展,对酒店报告的需求也会不断增加。作为酒店管理人员,我们应该注重培养自己的报告撰写能力,并不断学习和更新相关知识。同时,我们也可以借鉴其他行业和领域的经验,以提升报告的质量和影响力。酒店报告的撰写不是一个孤立的活动,需要全酒店团队的共同努力和支持。因此,我们应该与其他部门进行紧密合作,收集相关数据和信息,并共同分析和改进酒店的服务和业务。只有通过不断完善和优化酒店报告的质量,我们才能为客户提供更优质的服务,推动酒店业的可持续发展。

总结:通过撰写酒店报告,我们能够更好地了解客人需求和满意度,为酒店业务决策提供依据。报告撰写需要考虑多个关键因素,包括目标、分析能力、逻辑思维和时间管理等。撰写酒店报告需要遵循一定的步骤和技巧,包括数据收集、分析、结构编写和报告审查等。酒店报告的撰写具有一定的价值和挑战,需要我们不断学习和提升自己的能力。未来,我们应该注重培养报告撰写能力,并与其他部门合作,共同改进酒店的服务和业务。只有通过不断完善酒店报告的质量,我们才能提供更优质的服务,推动酒店业的可持续发展。

酒店的报告篇七

实习报告怎么写,下面是本站小编整理提供的酒店实习报告五篇范文,欢迎阅读与参考。

篇一:酒店实习报告1000字

这次暑假,我通过老师的推荐,去到雅斯特酒店(南宁东皇店)进行了暑期社会实践,历时30天。

雅斯特精品酒店系“亚洲最具魅力酒店”、“20xx年度最佳消费者满意酒店”、中国饭店名人俱乐部(chicc)会业品牌、第三届中国际广告模特大赛贵港赛区唯一指定入住酒店、慧评酒店口碑年度评选“最佳设计风格奖”。酒店采用地中海风情的设计元素,精致、简约、时尚的装饰风格,参考四星级酒店的标准,精心打造一个“雅致、静美、绿色、创意”的旅居空间。而我被分配到的东皇店是雅斯特旗下连锁酒店中规模最大的,其地处五象广场和繁华的南宁cbd中心区,毗邻国际会展中心商圈等位置十分优越,。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。

第二天我穿上酒店正式套装开始了前台接待工作。首先接受了领班简单的礼仪培训,如对站姿、双手位置、行走规范、头发、面容、着装等的要求以及交代与客人同乘电梯的注意事项、接内外线的礼貌用语等等。前台接待作为一个酒店的门面、最直观的形象代表,接待者必须形象端正,有较好的职业素养并待人亲切有礼很快我对这个工作从好奇转变为了严肃对待。我曾有过在一家餐馆做前台的工作经验,正式上岗后我发现这次的前台接待的工作量很大,在礼仪和待人接物方面我适应得比较快,也得到了店长和宾客的肯定。但是对前台系统的操作却上手得很慢,因为要注意的东西很多,学习起来生疏因而进度很慢,所谓好记性不如烂笔头,我采用了笔记的方式|—一边观摩同事的操作过程一边快速记笔记,这样的好处是即使下次操作忘记其中步骤也能很快记起。遇到不懂的地方就耐心问同事和领班,她们对我都比较照顾,回答得也仔细。实习进行到一半的时候,我渐渐开始独立操作系统,对账目系统的掌握变得比较熟悉了,不再像之前的挫败感那么强烈。虽然中间因为不熟悉犯了一些错误,但我没有气馁而是坚持改正争取下次不再犯同样错误。

在前台不但要学习系统,也要学会如何审单、交班以及要学繁琐的报表,这需要很好的耐心和较强的责任心。除此之外,更要学会良好的沟通能力。因为我所在的酒店处在繁华的商业区,来入住的客人来自五湖四海,他们表现出来的素质也参差不齐,如果遇到投诉而客人涵养不算好会大声嚷嚷甚至想动手打人时,一定要沉住气和笑脸相对,说话也要有理有据,安抚客人的情绪很重要,这能很好的遏制事态往更好的方面发展。

我记得总部负责人和我们说过的一段话,“你们的表现并不是仅仅代表你们个人,而是代表了你们所在的学校,你们表现的好坏将直接决定公司是否继续和你们的学校合作”。这也让我觉得自己身上肩负一定的使命,对所分配的工作不敢怠慢,唯有努力表现,才对得起自己也对得起身后的学校。酒店实习报告经过这一个月的实习,我不但学到了关于酒店礼仪的知识以及对前台系统较为熟悉的掌握程度,也学到了待人接物的相关技巧和与人沟通从而锻炼口才的实战经验。实习期间酒店总裁胡总以及各高层来到酒店会议室与全国各连锁酒店的领导开视频会议,他做的关于店长以下员工薪酬绩效调整方案的演讲,也让我对酒店管理有一定了解。虽然这次没有机会从事与电子商务相关的工作,但多接触其他行业扩展自己的视野,得到更多的社会实践经验,也未尝不是一件好事!

篇二:酒店实习报告2000字

20xx年*月*日,我很幸运地来到了**大酒店,在前厅部实习.现在我刚刚调到总台工作.在经过为期近四个月的实习期间,我不仅看了较多关于酒店前厅部的书,对前厅部门大体的管理制度有了很好的了解,而且在实践过程中我也从中学到许多关于如何在高星级酒店前厅直接对客部门中工作的宝贵知识。工作不仅仅是程序的问题,更多的是理论和实践和谐结合,使工作更科学,高效,人文等,是一个综合性的体系。在实习的过程中,通过有效率地工作还可以使自己同时在其他各领域的知识面也得以扩展,包括为人处事,专业学识等方面,为自己积累了必要的社会经验。所以在实习期间我感觉真是受益匪浅。

刚开始我担任的是酒店gro的工作,主要职责是维护与宾客关系工作.进入这个班组的第一印象就是工作很繁忙,这与我想象中gro应是一个很清闲的岗位这种大相径庭。“三人行,必有我师”,进入班组后,每一个同事都是我的老师,他们无论在生活上,工作上都有着丰富的经验,独到的见解,这些都是我要学习的东西。特别是他们在工作上的认真负责的态度,我感受颇深。

首先在为人处事这一方面,在酒店这种服务性行业中工作真诚待人非常重要。在班组里,很多老同事一直很重视教授我如何做人的方法,一个人的人文素质重要性要远远大于科学知识的重要性。折射到具体生活中来,其中一方面就是要求我们要礼貌待人,真诚待人。

其次在工作中我感觉勤学好问也是不可或缺的。进入酒店实习是我一个很好的接触社会,接触到社会中上层面的机率相对较大,是一个来充实自我,开阔眼界的很好学习机会。在酒店工作中,我们会遇到这样那样的问题,所以这就要求我们要养成勤学好问的好习惯,这样不仅能懂的更多,而且会终身受益。

在具体工作中要讲究原则性,条理性,原则的东西绝对不能改,做事要有一定的条理,但是有时情况的需要也要求我们懂得变通的道理,随机应变。坚持立场,但也要明白妥协。这样才能更好的开展工作。

除了对班组外,在整个实习期,我也感触到酒店的一些企业文化,管理理念等软性因素给我的印象也很深。例如在酒店里面管理中的上下级关系真的只是一种劳动的分工,绝不是很多企业中那些统治与被统治的关系;相反,**酒店管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!正如有财务部一位老员工说过:“管理的核心问题应该是在避免利益冲撞的基础上,去如何实现价值最大化。而管理者与员工之间也存在着广阔的主观能动空间,这理应成为两者的基本共识。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

一个好的企业文化确实一种能够凝聚人心的精神性。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

企业如果有一套有效的激励机制和晋升制度,对酒店整体发展真的是善莫大焉。当然酒店的激励机制中如果过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励也是不利于员工队伍的凝聚的。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!

时间过得真的很快,感觉只是转眼,近四个月时间就已经飞驰而过。回想刚开始实习,感觉心中忐忑不安,生怕在学校学的东西无用武之地的,感觉首次参加工作是那么的神秘,那么的让人难以琢磨。但是学会了一些简单的操作之后,才发现好多东西都是可以和学过的东西结合的,并且是一些简单的理论——老师要求了解的内容。随着工作的深入以及了解,就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件容易的事情。是的,学会实践结合理论是容易的,而用理论创造实践的过程却是困难的。

篇三:酒店实习报告3000字

终于等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。

那么这座酒店到底怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我慢慢道来。

第一部分:中餐部

明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的,这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

酒店的报告篇八

经过两年多的学习积累,最后开始了人生的一个新的历程——实习。作为酒店专业的学生,我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。

一、实习目的深入工作岗位,了解具体的工作内容,使自己所学的理论知识与实际相结合。

二、实习内容

刚到酒店的时候,挺兴奋的,毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛苦,但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从那里开始的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。

话转接,出租车外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选取他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比如说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候,这位客人却不承认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,因为有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很气愤,但是,常言道:“顾客就是上帝”,“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。

酒店的前台,工作半次分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并一周一休。除通宵班为两人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松,既能够在工作量大的状况下分配为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他服务和联系工作。而且还能够缓解收银的压力,让收银能够做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,能够很快让新人获得经验,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又能够更多的吸收经验,迅速成长。

三、实习体会

保留的放大出来,从而让我关注到自己从不曾注意的东西。

显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不允许疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的,因而,能够感受不同的地域有着不同的文化气息,当然,来多是国内游客,所以异国气息甚少。

也许,在外人看来,前台的工作很简单,事实上,这工作的程序复杂繁多,在这说长不长说短不短的时间里,我发现要做好一项工作,心态务必调整好,无论工作是繁重还是清闲,要用用心的态度去完成我们的每一份工作,而不是去抱怨;当你犯错的时候,要想尽一切办法去弥补你的过失,而不是逃避。要说的是,此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的,也就是说,入住的客人多,自己的工资也高,这算是鼓励大家埋头苦干,加班加点也愿意坚持的动力所在。

四、实习总结

作为一个初出茅庐的新人,我在工作中难免会有犯错的时候,好在经理和同事也没有很责怪,反而给我安慰和鼓励,这让我十分感动,遇到这样开明的上司和同事,但是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我,不管在哪种环境,都要要记住三点:一、勤快,二、忍,三、不耻下问,我会一向牢记在心的。

是漫长的,我要好好地总结归纳一下,将自己的不足之处进行加强,重新整理自己的信心,迎接新的开端。透过这次实习,我真的学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在课堂上所学不到的。

酒店的报告篇九

在酒店酒吧实训中,我深刻体会到了酒店运营的重要性以及酒吧文化的魅力。这次实训让我学到了很多东西,不仅帮助我提高了服务意识和技能,更让我更深入地了解了酒吧行业。

第一段:实训内容与目的

这次实训是我们学习酒店管理课程的一部分,它旨在让我们了解酒店和酒吧的运营和管理,并提高我们的服务意识和技能。我们在实训中学习如何制作各种鸡尾酒和调制咖啡,以及如何提供高质量的服务。同时,我们还学习了如何与客人进行沟通,并处理客人的投诉和问题。这次实训的目的是为了帮助我们更好地理解酒店和酒吧行业,为我们的未来职业发展打下基础。

第二段:实训的收获

通过这次实训,我学到了很多实用的技能和知识。首先,我学会了如何制作多种鸡尾酒和调制咖啡。这不仅要求我们掌握酒吧草药的知识,还要求我们控制好调配比例和调配时间。此外,我们在实训中学习如何提供高质量的服务,包括保持桌面整洁、热情地欢迎客人、主动询问客人的需求和提供礼貌和专业的服务等。这些技能和知识对我们今后的职业发展非常有用。

第三段:酒店运营的重要性

在实训中,我们也了解到了酒店运营的重要性。一个良好的酒店运营能够提高客户的满意度,增加收入,提高酒店的口碑。我们了解了如何管理酒吧的库存和如何最大限度地利用酒水资源。我们还学会了如何管理酒吧的规章制度和如何制定高效的人力资源计划。这些都对酒店和酒吧的运营至关重要。

第四段:酒吧文化的魅力

在实训中,我也深深感受到了酒吧文化的魅力。酒吧是一个独特的地方,有自己的氛围和文化。在这里,人们可以放松身心,享受美食和饮品。我们看到了许多不同年龄段和不同背景的人们在酒吧里畅谈,放松身心。酒吧的文化使我们能够更好地了解人性,提高沟通技巧和社交能力。

第五段:总结与展望

通过这次实训,我更深入地了解了酒店和酒吧行业,并掌握了很多实用的技能和知识。我认为,我们的学习不应该止步于课本,而应该通过实践和体验来提高我们的能力和认识。未来,我会继续努力学习,深入了解酒店和酒吧行业,为我们的职业发展打下坚实的基础。

酒店的报告篇十

作为酒店管理专业的学生,我在大三下学期进行了为期一个月的酒店酒吧实习。这次实习让我对酒店酒吧的运营管理和人员组织有了更深刻的理解,也让我感受到了自己在专业知识和实践能力上的不足。在实习期间,我遇到了很多问题,也获得了很多收获。下面,我将对我的实习过程进行总结和反思。

第二段:实习经历

我的实习地点是一家五星级酒店的酒吧部门。在这里,我主要参与了各种酒水的调制、餐饮服务、客户接待等工作,并与其他员工合作完成了一些大型活动的策划和执行。尽管我已经在学校学习了很多关于酒店酒吧的知识和技能,但是在实际操作中,我还是发现了很多不足之处。在制作饮品和料理的过程中,我发现自己的手法不够熟练,同时也需要更加注重食品安全和卫生问题。在客户接待方面,我还需要学习如何更好的和客人沟通,给他们提供更专业的建议和服务。

第三段:实习收获

通过实习,我对于酒店酒吧行业的发展和现状有了更为深刻的了解,同时也学习到了如何更好地处理团队合作和客户管理。在实习期间,我获得了很多酒吧调制和餐饮制作的经验,在大型活动的规划和组织方面也有了更多的实践机会。与此同时,我也确定了自己在学习中的不足和需要加强的方面,明确了今后学习和就业的方向和目标。

第四段:经验反思

在实习的过程中,我认识到自己在自我管理和团队协作的能力上还有巨大的提升空间。在制作调酒和烹饪菜肴的过程中,我需要更加熟练地掌握手法和方法,同时也要更加注重安全和卫生问题。在客户团队和服务上,我还需要学习如何更好地沟通和交流,如何解决不同客户和团队成员之间的矛盾和冲突。这些都是我今后需要努力克服的问题和挑战。

第五段:总结

总之,在实习期间,我对酒店酒吧的行业和运营管理有了更深刻的认识,也学到了很多有用的经验和方法。值得一提的是,实习使我更加自信地面对工作和生活中的挑战,同时也让我更加深刻地认识到自身的不足和发展空间。今后,我将继续学习和努力,希望在未来的职业生涯中为酒店酒吧行业的发展做出自己的贡献。

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