餐桌礼仪心得（热门21篇）

心得体会是对自己在某个领域或具体经历上的感悟和思考。接下来是一些关于心得体会的典型案例，希望能够给大家提供一些思路和写作的灵感。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇一

餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一种礼仪。一个人的餐桌礼仪反映出了他的教养和修养。近日，我参加了一次正式的宴会，深感餐桌礼仪的重要性，也有了一些心得体会。

首先，我注意到了餐桌上的坐姿和仪态。在坐下时，应保持身体的挺直，双脚放于地面并相隔适当距离，双手可放在餐桌边缘或放在大腿上，不可趴在桌上。而在用餐时，应保持适度的仪态，不可狼吞虎咽，也不可嘴巴张得太大。我注意到主人自始至终的仪态非常好，从他的表情和动作中可以看出他的自信和从容。这让我明白适度的吃饭速度和得体的坐姿是给他人留下良好印象的前提。

其次，餐桌上的用餐工具使用也是餐桌礼仪的一部分。在宴会上，我发现每一种用餐工具都被安放得整整齐齐，而且使用时也要根据不同食物的需求选择。刀叉的使用也有一定的规矩，刀放于右手，叉放于左手。用餐时也需注意用餐顺序，由外到内逐渐使用，这样才能与宴会的进程相适应。在这次的宴会中，我注意到主人使用餐具规范得体，我想学习这种细致入微的态度。

再次，言谈举止也是餐桌礼仪中不可忽视的部分。在用餐时，要注意礼貌用语和谈吐。避免使用粗言秽语或引起争论的话题。在餐桌交谈中，可以谈论一些轻松的话题，例如旅游、音乐、文学等等。而且，更应该避免谈论一些侮辱他人或引起尴尬的话题。此外，应该学会尊重别人的意见，听取他人的发言并给予回应。这次宴会上，主人的谈吐优雅得体，让我认识到言谈举止在餐桌礼仪中的重要性。

此外，餐桌礼仪中的细节也是需要我们注意的。我们应当将餐巾放在膝盖上，用餐时将餐巾放在盘子旁边。吃完食物后，应将餐巾放回原处。同时，餐桌上的食物要根据适量取用，不可浪费，更不能吧牙签等杂物放在餐桌上。在宴会上，我亲眼目睹主人举止得体，尤其是在餐巾使用和食物摆放方面，给予了我很大的教育。

最后，在宴会结束之后，我对餐桌礼仪有了更深的理解和体验。餐桌礼仪不仅仅是为了吃饭时的一种规矩，更是一种文化传承和修养的表现。在社交场合中，良好的餐桌礼仪能够给他人留下美好的印象，与人合作更加融洽，也更能够展现自己的气质和修养。

总结而言，参加这次正式的宴会，让我对餐桌礼仪有了更深入的认识和体会。优雅的坐姿和仪态，正确的使用餐具，得体的言谈举止，细致的细节处理，这些都是餐桌礼仪中不可或缺的部分。通过这次宴会的观察和体验，我将更加注重餐桌礼仪的修养，力争在社交场合中展现出自己的修养和教养。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇二

餐桌礼仪在社交生活中扮演着非常重要的角色。无论是与家人、朋友共进晚餐，还是在商务场合中与客户共进餐，一个人的餐桌礼仪都会影响到他人对自己的印象。因此，我们需要在用餐时特别注重餐桌礼仪，让自己在交际场合中表现得更得体、更尊重别人。

第二段：细讲餐桌礼仪中的一些注意事项。

在用餐时，我们需要注意用餐姿势、用餐顺序等方面的问题。首先，我们应该保持挺胸收腹的姿势，双手放在桌子上，不要靠在椅子上或者将手放在腿上。其次，在用餐时要注意用餐顺序，如先喝汤、后吃主食。此外，我们在舀取食物时，要适当减慢速度，不要匆忙地动手，以免引起不必要的尴尬。

第三段：从餐桌礼仪的意义看待“礼尚往来”

餐桌礼仪不仅仅是一种行为规范，更是一种品德修养。通过遵守餐桌礼仪，我们可以培养自己的礼貌、尊重和公德心等素质。同时，餐桌礼仪也体现了“礼尚往来”的精神，我们对他人的尊敬、关爱，也会得到来自他人的回应。

第四段：探讨不同场合下的餐桌礼仪。

餐桌礼仪在不同场合下也有不同的要求。在家庭中，我们可以更加亲切自然地用餐，但也需要注意与长辈的沟通和礼貌。而在商务场合中，我们需要更加注重细节，提前了解餐桌礼仪的规范，避免出现失礼的行为。在人际交往中，餐桌礼仪也是至关重要的，它能够成为我们与他人建立美好关系的重要支撑。

第五段：结语。

总的来说，餐桌礼仪不仅仅是在用餐时的行为规范，更是一种社交修养。我们需要学习和遵守餐桌礼仪，让自己变得更加文雅、得体，建立起良好的人际关系。只有这样，我们才能在社交中更加自信、优雅地展现自己，让别人对我们产生尊重和喜爱的感觉。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇三

在现代社会，餐桌礼仪被视为一种文明素养和社交技巧的体现。然而，由于缺乏相关素养的培养和不良习惯的影响，许多人在餐桌上存在诸多不当行为。通过纠正这些错误，让餐桌成为一处愉悦的社交场所，为此我总结了一些餐桌礼仪纠错心得体会。

第二段：正式出席餐桌。

正式出席餐桌，是需要注意仪态和举止的。面对镜子，我们应确保穿戴整齐、干净，不应穿着过于随意的衣物。坐下时应注意保持正确的姿势，背部挺直而不是靠在椅背上，这体现了对主人的尊重。同时，我们还应注意餐桌的摆设，根据场合选择适当的餐具和餐盘，并将餐巾放在腿上，注意用餐时对餐具、餐盘等的使用方法。

第三段：言行得体。

在用餐过程中，我们的言行举止也要得体。首先是进餐的顺序，应跟随主人或场合习惯。用餐时，我们应保持优雅的举止，不大声喧哗或谈论不雅话题。当我们发现食物有困难时，不应张大嘴巴咀嚼或发出嘈杂声，而是应轻盈而有力地咀嚼。此外，要尽量避免引起不适或尴尬的行为，如打嗝或用手挑食物。

第四段：尊重他人。

在餐桌礼仪中，尊重他人是非常重要的。这包括在用餐过程中注意自己的言行，不要做出冒犯他人的行为。例如，在他人说话时我们应保持倾听的姿势，不插嘴或打断对方。同时，我们也应尊重食物和餐具，不应浪费食物或擅自将食物放入嘴里后又吐出来。尊重他人还体现在分享、合作与关怀上，我们应帮助那些需要帮助的人，分享食物，以及在用餐结束后帮助整理桌面。

第五段：学习进步。

在餐桌礼仪纠错中，学习进步是不可或缺的。我们应时刻保持对餐桌礼仪的学习心态，通过阅读相关书籍或参加培训班，提高自己的仪态和举止，为人们树立良好榜样。此外，我们还可以通过观察和模仿优秀的示范者，借鉴他们的优点，逐渐树立起自己的规范行为习惯。

结尾段：总结。

餐桌礼仪的纠错需要时间和耐心，但它将使我们更受人尊重，也能提升自己在社交场合的形象。通过修正不当行为、培养良好习惯和不断学习进步，我们可以塑造一个文明、优雅的形象，让餐桌成为一处和谐的交流场所。这也是我们为自己和他人创造舒适氛围的一次责任和义务。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇四

近年来，随着人们生活水平的提高，餐桌礼仪已经不再是贵族阶层的专利，越来越多的人已经开始重视餐桌礼仪，认为它不仅能让人们彼此尊重和善待，也能提升自己的社交素质。在我过去的几年里，我也学习了许多餐桌礼仪，今天我来谈一谈自己的心得体会。

第二段：意义重大。

首先，我认为餐桌礼仪的重要性不言而喻。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，它都起着至关重要的作用。在餐桌上，一份简单的礼节的举止会让人对自己的印象更深刻，同样也能明显影响到他人的态度。尤其是在商务场合，一个人的餐桌礼仪决定了他是否尊重他人、是否具有领袖风范，这是衡量成果的重要因素之一。

第三段：要点分析。

其次，要想完成良好的餐桌礼仪，必须注意一些关键点。首先，在用餐前，要先检查一下自己的外表，确认自己是否整齐、干净，注意头发、指甲等细节。然后是入座仪式，这是整个用餐过程中非常关键的一步。必须注意座椅的位置、面对的方向、坐姿以及放置杯盘的位置。在用餐过程中，更要注意牢记一些礼仪习惯，如刀叉使用的顺序和方式、水杯饮用、喝汤、口香糖不得没有悄悄听耳处等等。

第四段：实践经验。

最后，我认为餐桌礼仪的学习需要结合实践经验进行。首先，通过多参加餐桌场合，来增加自己实践的机会。其次，还可以观察其他人的行为，学习他们的用餐习惯，移植和借鉴他们的好习惯。在实践和观察的过程中，要不断总结自己的短板和缺陷，并在下一次的餐桌场合加以克服。

第五段：结论。

综上所述，我认为餐桌礼仪不仅是个人美德和素养的一种表现，也是对他人尊重的体现。因此，我们每个人都应该关注和加强自己的餐桌礼仪，不断学习、实践、改进，将其作为成长的一部分，这样才能在未来扮演更加重要的角色，与人类社会的各种发展相比拟。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇五

在小学生活中，餐桌礼仪是非常重要的一部分。小学阶段是孩子们初次接触社交场合的时候，懂得正确的餐桌礼仪，不仅能够提升自己的形象，还能够展示出良好的家教和教养。在我多年的小学生活中，我深刻体会到了餐桌礼仪的重要性，并从中获得了一些心得体会。

第一，保持良好的坐姿是餐桌礼仪的起点。作为一个小学生，正确的坐姿能够让自己显得专注端庄，有礼貌。我们常常会看到一些同学在吃饭的时候身子歪倒，甚至趴在餐桌上，给人一种懒散的感觉。而正确的坐姿应该是背挺直、颈部稍稍向前，双脚平放在地面上，这样不仅能够保护脊椎，还能够促进良好的消化吸收。

第二，应该保持安静、文雅的用餐氛围。在餐桌上，我们应该控制自己的言行举止，不大声喧哗、争吵，也不做出粗鲁的动作。我记得有一次，我和同学一起参加学校的午餐活动，在餐桌上有一个同学大声说话，结果引起了周围同学的不满，影响了整个用餐氛围。所以我们应该时刻保持文雅的用餐态度，尊重他人，保持安静，让餐桌成为一个和谐的地方。

第三，应该正确使用餐具。在用餐的过程中，正确使用餐具是非常重要的一点。首先，我们要学会使用刀叉，不再用手直接抓取食物。其次，我们应该懂得如何使用筷子，要保持双筷夹取食物的准确度。我还记得在我小学三年级的时候，我曾经试图使用筷子吃饭，但是面对碗里的菜，筷子就像两根不听话的小蛇，怎么也夹不到菜。但通过不断的练习和观察他人，我渐渐掌握了正确使用筷子的方法。

第四，要懂得尊重他人的餐桌礼仪。在日常生活中，我们会经常遇到一些与我们共用餐桌的人，他们可能是同学、是老师或者是其他陌生人。无论是与谁一起用餐，我们都应该学会尊重他人的用餐习惯。对于别人的碗筷不要触碰，不要让自己的东西弄到别人的碗里，更不能随便抓取别人的食物。只有尊重他人，才能够更好地与大家和谐相处。

第五，要养成良好的餐桌礼仪习惯。养成良好的餐桌礼仪习惯是一个需要长期坚持的过程。在小学时期，我们应该提前规划好自己的用餐时间，不要匆忙吃饭。我们还应该懂得如何品尝食物，不要嘴磕牙，也不要发出吃东西时的声音。此外，餐后我们应该自觉地清理自己的餐具和周围的用餐环境，保持餐桌的整洁。只有坚持养成这些良好的餐桌礼仪习惯，我们才能够成为一个受人尊重的人。

总体来说，小学餐桌礼仪对于一个小学生来说是非常重要的。它不仅仅关系到个人形象，更是展现了一个人的家教和教养。通过正确的坐姿、文雅用餐、正确使用餐具、尊重他人和养成良好习惯这五个方面的努力，我们不仅能获得他人的尊重，更能提升自己的素质和形象。我相信，只要我们从小事做起、多加练习，我们一定能成为拥有良好餐桌礼仪的人。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇六

今天上午，《职业礼仪》培训课结束之后，我对社会交往、职场商务中的礼仪有了更多的认知，其中印象最深刻的是餐桌礼仪。在工作以及生活中，经常会有很多工作聚餐、亲友聚餐，得体大方的餐桌礼仪会给领导、长辈、同事、亲友留下好的印象，不然就会给人留下一个“没有修养”的坏影响。同时，这也体现了一个做人的基本素质。

本次培训之后，使得我以前对餐桌礼仪上的一些误解得到了改正。比如，之前对主位的位置一直很模糊，一段时间认为正对上菜的位置就是主位，然在任何情况下都是“面朝大门为尊”。同时包括讲师说的敬酒、倒水以及离席等方面的礼仪都让我受益匪浅。

中国自古以来就是礼仪之邦。吃饭，看似很简单的事情，里面的学问却博大精深，我们还需要在餐桌礼仪上继续学习，做一个懂礼貌的人!

餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，在餐桌上是最能观察出一个人是否有涵养，尤其是一群人围坐一起吃饭时，很多细节都是少不了要注意到的，不然就会给人留下一个“没有修养”的坏影响。为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是在家，亦或外出做客，都必须掌握一些规则。我们从几个方面来了解：

一、在家时。

1、吃饭前，要帮父母、长辈做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。

2、入座的礼仪，吃饭时让长辈先入座。要等父母长辈先开始吃，才拿起碗筷吃饭。

3、吃饭时，不狼吞虎咽，不无故讲话，口内有食物，应避免说话。

4、不随意走动，不要将脚踩在椅子上或别人的'椅子上，菜渣残骨不要乱扔。

5、不要对着餐桌咳嗽打喷嚏。打喷嚏时要转身，或用餐巾纸捂住嘴。

6、若长辈给自己添饭夹菜，要说谢谢。若比父母、长辈先吃完饭，要请父母、长辈“慢吃”。

7、吃饭后，要帮助父母收洗碗筷、抹餐桌凳等。

二、外出做客时。

1、在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。

2、夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。

3、吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。

4、夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

5、不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。

三、学校：

1.在老师的指导下有秩序地进入餐厅。

2.坐指定的座位上，两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立。

3.安静、文明进餐。

4.饭、菜、汤要吃净;不要偏食、挑食。

5.碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。

今天，我从何老师的作文课上了解到英国父母从餐桌上开始教育孩子的故事，给我很大的启发。

我细细阅读，发现了英国父母非常注意鼓励孩子自己用餐。这倒没什么，可是英国的孩子居然从一周岁就开始自己尝试进餐了。要知道，我小时候，要吃一顿饭，可是“千呼万唤始出来”，老爸老妈千哄万哄的，我才可能吃上那么一两口，直到上小学，偶尔还是父母亲喂我呢。我还知道英国的父母在孩子五岁左右就让孩子帮忙在厨房里做一些力所能及的杂事，他们认为，这样不仅可以减轻家长的负担，而且也能锻炼孩子自己劳动的能力。再回头看看我自己，到了七岁，都还没有帮父母在厨房中做过什么事儿，有时候一时兴起，想起来了，去厨房里晃悠几圈。原本想摆放餐具吧，爸妈又怕我摔了，到了吃饭时，又是一个三请四请请不动，老爸老妈叫了好几遍，应了好几声，才心不甘情不愿地走出来。自然，餐前工作是一项都未做。吃完饭，“拍拍屁股”走人喽!

原来，何老师也是让我们接受一些教育埃我如梦初醒，忽然意识到，我一定要帮助爸爸妈妈做一些自己力所能及的事儿，无论是餐桌上的，还是生活中的。我总不能被比我还小的孩子该比下去吧!

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餐桌礼仪心得（热门21篇）篇七

在社交场合，餐桌礼仪是一个人素养和修养的重要体现。然而，礼仪方面的纰漏却时有发生。在过去的一段时间里，我通过观察、学习和实践，着重关注了餐桌礼仪方面的纠错，积累了一些宝贵的心得体会。下面我将结合自身经历，分享一些思考和改进的方法。

第二段：注意餐前准备。

在餐桌礼仪中，餐前准备是十分重要的一环。首先，穿着要得体，不要过于随意或过于正式，尤其是在商务餐或正式场合，要尽量做到大方得体。其次，使用餐具时要有适当的知识，对筷子、刀叉等不同餐具的使用方法应该了如指掌。同时，对于特定场合的禁忌要有基本的了解，以避免尴尬的做法。例如，在宗教仪式的餐桌上，要避免不适宜的言行举止。

第三段：掌握用餐姿势和方式。

用餐姿势和方式也是一个人的餐桌礼仪的重要表现形式。正确的用餐姿势是叉子和刀的交叉放置，食指和中指握住餐具柄，咬合菜肴后再放下刀叉。这种用餐姿势有不仅美观，也符合礼仪要求。此外，还要注意用餐时的细节，例如用餐时要保持坐姿端正，不要大声喧哗或张口大吃大喝，应以细品美食为主，尽量避免粗放的动作和发出响亮的声音。

第四段：留意与他人的互动。

餐桌礼仪并不只是关注个人的表现，更多的是与他人的互动。在餐桌上，要学会注意他人的需要，并尽量满足。比如，餐桌上要主动为他人提供食物，遵循先倒他人的饮料的原则，尊重他人的选择和需求。另外，餐桌上的谈话也需要有所限制，不宜讨论敏感的话题，更不能批评他人的饮食习惯或者侮辱他人。保持礼貌、友好和尊重是与他人互动的根本原则。

第五段：总结体会。

通过观察和实践，我认识到餐桌礼仪的重要性，也提高了自己的素养和修养。从餐前准备、用餐姿势和方式，到与他人的互动，每个细节都需要我们用心去关注和改进。餐桌礼仪不仅是一种表现形式，更是一种内在修养的体现。通过不断修正和改进，我们可以提高自己的礼仪素养，更好地融入社交场合，并与他人建立良好的关系。

在社交场合，餐桌礼仪的重要性不言而喻。通过加强餐前准备，掌握正确的用餐姿势和方式，留意与他人的互动，我们可以进一步提高自己的餐桌礼仪。正如一句古话所云：“细软不是无礼事，温润亦能换深情。”只有从细节入手，将餐桌礼仪贯彻始终，我们才能向人们传递一种温暖、尊重和友好的态度，建立起良好的人际关系。让我们共同努力，持之以恒地纠正错误，不断提升自我，在餐桌礼仪上展现我们最好的一面。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇八

餐桌礼仪是一种文化的表达方式，是社交交往的重要环节。通过合适的餐桌礼仪，我们可以展示自己的教养、素养和修养，从而加深他人对我们的印象。在一次次的社交场景中，我逐渐认识到餐桌礼仪的重要性，也积累了一些心得体会。

第一段：重视仪态端正。

餐桌上的仪态端正是给人最直观的印象。首先，坐姿要端正，双脚平放，不搭乱；双手要放在桌子上，不伸到别人的区域；背部要挺直，不沉靠椅背。其次，使用餐具也需要注意举止得体，正确使用刀叉和勺子，不做夸张的冷笑或让人感到恶心的举动。最后，饮食过程中也要尽量保持安静，不大声喧哗，不发出令人讨厌的声音。仪态端正不仅可以传达我们的教养，还可以给他人带来一个舒适的用餐环境。

第二段：注意就餐顺序。

就餐顺序是在餐桌上给人留下良好印象的重要环节。在正式餐桌上，先礼后饭是基本原则。当主人将目光投向你时，适时举起餐具并开始用餐。在用餐过程中，要注意优先给年长者夹菜、行酒等，并保持适当的交流和微笑，表现出对他人的关心和尊重。餐桌礼仪的顺序和规范可以展现我们的细致和体贴，加深与他人的友好关系。

第三段：掌握交流技巧。

餐桌上的交流是人际关系沟通的重要环节，也是展现自己个性魅力的时刻。首先，注意话题选择和适度，避免涉及政治、宗教和敏感话题，以免引起争议和尴尬。其次，要善于倾听和关心他人，主动与他人交流，引导对话，让整个餐桌氛围愉悦而和谐。此外，还要注意对他人发言的回应，合理表达自己的观点，但不要过于激烈和争论。巧妙的交流技巧可以使餐桌上的气氛更加融洽，也为我们赢得更多人的尊重和喜欢。

第四段：注意饮酒节制。

在一些特殊的社交场合，饮酒是无法避免的。然而，过量饮酒不仅对自己身体不利，也影响了对他人的尊重和礼貌。因此，在餐桌上要注意饮酒的节制。首先，根据自己的身体状况合理控制酒量，不过量饮酒以免出现尴尬的行为。其次，要学会拒绝，如果不想饮酒或觉得已经喝够了，可以礼貌地拒绝他人的劝酒。最后，在餐桌上喝酒要注重态度和方式，尊重他人的选择，不以饮酒为乐，不酗酒，也不要干扰到他人享受用餐的过程。

第五段：随时注意细节。

餐桌礼仪注重的是细节和注意力，细节是展现我们修养和教养的窗口。在用餐过程中，要注意不发出声音吮吸面条、吃完后将用餐区域整理干净、不大声喧哗等。此外，还要注意对他人的需求和帮助，主动为他人夹菜行酒等。细心体贴的举动会给他人留下深刻的印象，也能够提升自己在社交场合中的形象。

总结：餐桌礼仪的重要性不言而喻，在日常的社交活动中，我们需要注意仪态端正、就餐顺序、交流技巧、饮酒节制以及随时注意细节等。这些细节虽然看似微小，但都能够展现我们的修养和品位，在他人眼中留下良好的印象，也让我们更加自信从容地面对各种社交场合。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇九

在当今时代，餐桌礼仪已成为人们生活中不可或缺的一道风景线。无论在家、餐厅或各种聚会场合，良好的餐桌礼仪不仅代表着个人素质和教养水平，也代表了文化的沉淀和传承。而在学生们成长的过程中，家庭是最基础、最重要也是最能够教授餐桌礼仪的地方。本文将分享我在家庭生活中学习餐桌礼仪的心得体会。

第二段：嘴巴不停，善言益行。

我们常听说：“餐桌是言谈的课堂”。在家庭中，我们与家人共进晚餐的时间应该成为更好的学习交流的机会。我经常与家人分享学校里学到的新知识和成就，家人也会分享他们的工作和生活。在这样轻松、欢快的氛围中，我尝试了解家人的兴趣爱好，倾听他们的听取意见和建议。

第三段：讲究食用方式。

如何优雅地吃饭是学习餐桌礼仪的基础。在家中，我们应该注意以下几点：1.不要发出吵闹的声音，不要嘴巴塞得太满；2.不要放弃用餐中的小工具，如叉子、勺子、刀具等；3.掌握用餐中的口令，如该出现“请”，“谢谢”、“多谢”等。

第四段：考虑到礼节。

礼貌和谦逊是生活中最基本的素质和行为，尤其是在用餐时更应该加强这一点。我的父母总是鼓励我先为他人考虑，然后再想自己。在我学习餐桌礼仪中，这种观念帮助我在用餐中体现出礼貌和谦逊。例如，如果我想要吃某种食物，我通常会用询问的方式，并关注其他人是否已经被让用餐。

第五段：小结。

餐桌礼仪的教育始于家庭内部，在个人成长和教育中扮演着至关重要的角色。不管我们走到哪里，保持良好的餐桌礼仪永远都是一个标志和突破口。这不仅是对自己的尊重、文化素质的展示，也是对家庭、社会和国家文化的传递和推动。让我们一起在家庭的晚餐桌旁，学习和实践好餐桌礼仪。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十

印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。

如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。

印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。手抓饭是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试手抓饭的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，即使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。

特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。

用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。

在印度餐馆中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不仅有健康上的考虑，还有着深刻的宗教思考。素食者经常说，你就是你吃的东西，或者说，你吃什么，你就是什么（youarewhatyoueat！）。在印度教的世界观中，大千世界万物万形，其生命本质都一样。若一个人有宰杀烹吃动物的行为，他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。这一理论延续了两千多年后不但没有消亡，反而在当代科学的滋润下枝繁叶茂起来。素食者认为，当代生态学、环境保护学和自然科学都论证了不杀生的合理性。其中有一种叫做化学反应的观点十分有趣。这一观点相信所有动物都有情感。当它知道自己被杀时，会把气愤、嫉妒、焦虑、怀疑以及对死亡的恐惧通过神经传遍全身。人们吃了这些动物肉后，肉食在肠胃里进行化学反应时会释放出动物的这些情感，人在摄取营养的时候也会把这些复杂情感吸收进意识中，让人变得多疑和恐惧。听着素食者的虔诚讲述时，我的心里有一种感动。

我曾应邀去一位婆罗门家里吃饭。那饭菜极其简单，有白米饭、酸奶、奶酪，果仁。蔬菜有黄瓜和青菜。在我的记忆里，吃斋念佛曾经是我外祖母那代人的信仰和实践，看到眼前这一切，竟有了一种久违的亲切。这位婆罗门对我说，饮食与种姓高低关系密切，婆罗门的食物象征着纯洁、精神和灵活；武士和商人习惯吃一些象征激情和力量的食物，如肉食、葱蒜辛辣食物等；低种姓者主要吃熏腌肉食和菌类食物，菌类食物是朽木上的寄生物。此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。似乎印度人吃的是象征，而不是果腹的饭菜。这位婆罗门也承认都市生活模糊了种姓之间的界限。人们的饮食结构正在发生变化。我问，有那么多好吃的肉食和海鲜不吃，是否会有一种遗憾？他不假思索地表示：食素不是牺牲，而是一种舍弃的快乐，人的最高精神境界就是懂得舍弃。《薄伽梵歌》中的大神说，如果人们怀着爱与虔诚向我奉上一片叶、一朵花、一颗果或一滴水，我都会接纳。大神对于物质欲望如此恬淡。信众还能要求什么呢？简朴生活和高尚思想一直是素食主义者追求的美德。

印度人习惯把新鲜蔬菜加工成糊状，类似于婴儿食品。无论什么菜都要切碎，还要在锅里熬烂。这种烹调方式肯定让中国饮食专家难以认同。可是印度男女老幼靠这种菜糊糊也活了好几千年，而且人口茁壮茂盛。熬烂的蔬菜失去了形状，无法用瓷盘盛，只能盛入碗中。中国瓷盘在印度人的厨房里很少见。他们喜欢使用不锈钢的容器，容量不大，但是比较深。

在吃饭时，右手的高贵又一次得到了体现。在印度习俗中，一个人的两只手有着不同待遇，基本是右尊左卑。左手不登大雅之堂，多用在上厕所后的清洗之事。饭前用水冲洗一下右手，右手就成了万能食具。朋友讲了用手抓饭的好处。他认为吃饭中的很多快感来自触觉。刀叉和筷子却阻止了触觉的快感。用手抓饭可以避免烫着舌头或口腔。吃饭时主要活动手指的前两个关节，撕开面饼，沾一下菜糊，放进嘴里。米饭是另一种吃法，把菜糊浇在米上，用右手反复揉搓几下再吃。朋友坚持让我用手抓着饭吃。无奈我是个左撇子，左手总是不自觉地承担起大部分任务。朋友于是冲我皱眉，赶紧把勺子递给了我。我习惯用嘴来试探温度，用小勺把食物送到嘴边，吹一下过烫的食物，再品尝。我怀疑我的爱吹毛病就是这样养成的。吃完饭后，还要捏一撮小茴香，外加几粒冰糖，放在嘴里咀嚼，清除口腔里的饭菜味道。

印度有两亿多素食者。大部分食素者长得虎背熊腰、大腹便便，让人怀疑他们属于酒肉穿肠过，佛祖心中留之类。印度毕竟是一个真诚的社会，他们在信念上从来不演戏。况且一个人食素就是在？自己的来世积德，实在没有必要欺骗自己。我在新德里的办公处雇有一位保安员，他的家庭生活十分拮据。到了过年时候，我都要挑几件衣物送给他，就连办公室里的旧报纸也交给他去换钱，每次他都会充满感激地接纳。有一个冬夜，我回家时看到他一边站岗一边烤火，身体瑟缩成一团。我便从厨房里拿出了一打鸡蛋，让他补充些营养，增加点热量，没想到竟然被他拒绝了。他说自己是一个纯素食者，连鸡蛋也不吃。他说这些话时，冻得发青的脸上始终露着知足的微笑。

印度历史上曾经就食素还是食肉问题进行过激烈争论。西元11世纪以后，两次外国军队入侵影响了印度人的生活。第一次是西元11世纪的伊斯兰军队入侵，第二次是西元18世纪的英国人入侵。不吃肉的民族被食肉的民族征服了，特别是征服者把印度教徒视为圣物的牛肉当成了盘中餐，深深刺痛了印度教徒的心。当时最有影响的观点认为，印度之所以被击败，主要是印度人体质衰弱的缘故，衰弱的根本原因是不食肉造成的。一些知识份子抨击素食主义是一种陈规陋习。为了民族能有一个强健的体魄，就连自幼食素的圣雄甘地也尝试着吃起肉来，但是还是放弃了，因为圣雄甘地找到了一种比肉体更坚强的精神，这就是非暴力思想。

印度人口调查表明，印度素食者的平均寿命明显高于食肉者。这意味着古老的饮食习惯完全符合现代的长寿观念。印度医学专家指出，素菜类食物容易消化，提供更广泛的营养，不会给身体带来很多负担。素食者较少感染各类疾病，身体免疫力更强一些。他们的行为更敏捷，皮肤更光润，思想更有活力。在一个充满诱惑的社会里，坚持一种信念本身就是对意志的考验。素食也就成了一种境界。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十一

我们主要介绍宴会、家宴、便餐、工作餐（包括自助餐）等具体形式下的礼仪规范。

1、宴会，通常指的是以用餐为形式的社交聚会。可以分为正式宴会和非正式宴会两种类型。正式宴会，是一种隆重而正规的宴请。它往往是为宴请专人而精心安排的，在比较高档的饭店，或是其他特定的地点举行的，讲究排场、气氛的大型聚餐活动。对于到场人数、穿着打扮、席位排列、菜肴数目、音乐演奏、宾主致词等，往往都有十分严谨的要求和讲究。非正式宴会，也称为便宴，也适用于正式的人际交往，但多见于日常交往。它的形式从简，偏重于人际交往，而不注重规模、档次。一般来说，它只安排相关人员参加，不邀请配偶，对穿着打扮、席位排列、菜肴数目往往不作过高要求，而且也不安排音乐演奏和宾主致词。

2、家宴，也就是在家里举行的宴会。相对于正式宴会而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、自然的气氛，使赴宴的宾主双方轻松、自然、随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。

通常，家宴在礼仪上往往不作特殊要求。为了使来宾感受到主人的重视和友好，基本上要由女主人亲自下厨烹饪，男主人充当服务员；或男主人下厨，女主人充当服务员，来共同招待客人，使客人产生宾至如归的感觉。

如果要参加宴会，那么你就需要注意，首先必须把自己打扮得整齐大方，这是对别人也是对自己的尊重。

还要按主人邀请的时间准时赴宴。除酒会外，一般宴会都请客人提前半小时到达。如因故在宴会开始前几分钟到达，不算失礼。但迟到就显得对主人不够尊敬，非常失礼了。

当走进主人家或宴会厅时，应首先跟主人打招呼。同时。对其他客人，不管认不认识，都要微笑点头示意或握手问好；对长者要主动起立，让座问安；对女宾举止庄重，彬彬有礼。

入席时，自己的座位应听从主人或招待人员的安排，因为有的宴会主人早就安排好了。如果座位没定，应注意正对门口的座位是上座，背对门的座位是下座。应让身份高者、年长者以及女士先入座，自己再找适当的座位坐下。

入座后坐姿端正，脚踏在本人座位下，不要任意伸直或两腿不停摇晃，手肘不得靠桌沿，或将手放在邻座椅背上。入座后，不要旁若无人，也不要眼睛直盯盘中菜肴，显出迫不及待的样子。可以和同席客人简单交谈。

用餐时应该正装，不要脱外衣，更不要中途脱外衣。一般是主人示意开始后再进行。就餐的动作要文雅，夹菜动作要轻。而且要把菜先放到自己的小盘里，然后再用筷子夹起放进嘴。送食物进嘴时，要小口进食，两肘向外靠，不要向两边张开，以免碰到邻座。不要在吃饭喝饮料、喝汤发出声响。用餐时，如要用摆在同桌其他客人面前的调味品，先向别人打个招呼再拿；如果太远，要客气地请人代劳。如在用餐时非得需要剔牙，要用左手或手帕遮掩，右手用牙签轻轻剔牙。

喝酒的时候，一味地给别人劝酒、灌酒，吆五喝六，特别是给不胜酒力的人劝酒、灌酒，都是失礼的表现。

如果宴会没有结束，但你已用好餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席。

3、便餐，也就是家常便饭。用便餐的地点往往不同，礼仪讲究也最少。只要用餐者讲究公德，注意卫生、环境和秩序，在其他方面就不用介意过多。

4、工作餐，是在商务交往中具有业务关系的合作伙伴，为进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意而用用餐的形式进行的商务聚会。它不同于正式的工作餐、正式宴会和亲友们的会餐。它重在一种氛围，意在以餐会友，创造出有利于进一步进行接触的轻松、愉快、和睦、融洽的氛围。是借用餐的形式继续进行的商务活动，把餐桌充当会议桌或谈判桌。工作餐一般规模较小，通常在中午举行，主人不用发正式请柬，客人不用提前向主人正式进行答复，时间、地点可以临时选择。出于卫生方面的考虑，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非有必要进行记录的时候，应先获得对方首肯。千万不要随意自行其事，好像对对方不信任似的。发现对方对此表示不满的时候，更不可以坚持这么做。

工作餐是主客双方“商务洽谈餐”，所以不适合有主题之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼，或是将其与同桌的人互作一下简略的介绍。但不要擅作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不走，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您宝贵时间了”或是“我们明天再联系。我会主动打电话给您”。

5、自助餐。是近年来借鉴西方的现代用餐方式。它不排席位，也不安排统一的菜单，是把能提供的全部主食、菜肴、酒水陈列在一起，根据用餐者的个人爱好，自己选择、加工、享用。

采取这种方式，可以节省费用，而且礼仪讲究不多，宾主都方便；用餐的时候每个人都可以悉听尊便。在举行大型活动，招待为数众多的来宾时，这样安排用餐，也是最明智的选择。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十二

西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。

应先决定主菜。

主菜如果是鱼，开胃菜就选择肉类，在口味上就比较富有变化。

除了食量特别大的外，其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐，只要开胃菜和主菜各一道，再加一份甜点就够了。

可以不要汤，或者省去开胃菜，这也是很理想的组合(但在意大利菜中，意大利面被看成是汤，所以原则上这两道菜不一起点)。

正式的全套餐点上菜顺序是：

1)头盘。

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。

开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

2)汤。

和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。

西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。

品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。

冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

3)副菜。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。

品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。

通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。

因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。

西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

4)主菜。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。

肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。

其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。

肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。

禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅，通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。

禽类菜肴品种最多的是鸡，有山鸡、火鸡、竹鸡，可煮、炸、烤、焖，主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5)蔬菜类菜肴。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称为一种配菜。

蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。

沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

沙拉除了蔬菜之外，还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，这类沙拉一般不加味汁，在进餐顺序上可以作为头盘。

还有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。

熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌，称为配菜。

6)甜品。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。

从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

7)咖啡、茶。

西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。

喝咖啡一般要加糖和淡奶油。

茶一般要加香桃片和糖。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十三

来了日本，您一定会有机会品尝日本的生鱼片。吃生鱼片的时候，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上，所以难免让人觉得紧张。为了避免这种意外状况的发生，可以将调味盘拿至胸前，或以棉纸权充托盘。不过，将调味盘或棉纸一直拿到嘴边挨着的吃法，可就相当不雅了。另外还需要注意的一点是，生鱼片不可沾太多酱油。如果整块生鱼片都泡入酱油内，当然酱油很容易滴下，而酱油沾得过多，则会使生鱼片原味尽失。

吃生鱼片时芥末怎么用？吃生鱼片时使用芥末的方法有两种：

其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。

其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过「干杯」之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会，一般到了这个季节，饭店里的「干杯」的声音就会此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。在进房间时，一般需要脱鞋。鞋的方法应该是将鞋头朝外放。其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

在饭店点菜时，有些饭店会在座位上准备按钮，只要一按服务生就会马上来。如果没有这样的按钮，您就要叫服务生了。这是您只要说「su mi ma sen(劳驾)」，服务生就回来给您点菜了。

在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之处。居酒屋一般气氛比较轻松，而且价格便宜。在居酒屋用餐，如果您最开始点了酒类的话，一般服务生在给您上酒的同时，会给您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是，这碟下酒小菜一般是收费的。其价格因店而异，一般在二、三百日元左右。虽然有些店只要客人要求是可以退掉的，但是这些小菜一般味道不错，而且菜单上没有，您不妨试试。

在中国，一般在别人请客时，如果您「不客气」的将桌上的菜一扫而光，主人一定会认为是菜不够吃，赶紧去加菜。而在日本却恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。

吃饭或喝汤时，不可以将饭碗或汤碗放在桌上。要用手拿起碗进食。吃饭时不可以把嘴唇放在碗边，应该用筷子把饭挟起才放进口中，不过吃泡饭时例外。不可以用左手直接去拿放在右边的碗碟，应该用右手拿起后再换到左手。

大家一起吃饭时一般用公筷。不可以用筷子指手划脚或指着别人，也不可以在菜上「徘徊不定」。需要添饭时，不可把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后才添饭。

一般饭店多使用卫生筷，不过比较正式的饭店所使用的，则是木纹清晰的杉木筷等高级品。在打开卫生筷时，要横着拿筷子，双手上下逐渐拉开。动作不可以太过夸张。还有，除了极其简陋的筷子外，拉开后摩擦筷尖，是很不礼貌的。

取出筷子后，筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子上如果沾有残余菜肴，可以餐巾纸将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，十分不雅观。如果没有筷枕，可以将筷袋轻轻打个结，当作筷枕使用。用餐完毕后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十四

标准的中餐，不论何种风味，其上菜顺序大体相同。通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最后上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时，开始上第一道菜，一般每桌要安排十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。

上菜时如果由服务员给每个人上菜，要按照先主宾侯主人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开始按顺时针方向依次取菜。却不可迫不及待地越位取菜。

2、用餐时如何使用毛巾和餐巾。

正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上，还为每位用餐者准备一条餐巾。它应当铺放在并拢之后的大腿上，而不能把它围在脖子上，或掖在衣领里、腰带上。餐巾可用于轻抹嘴部和手，但不能用于擦餐具或擦汗。

3、用中餐的礼仪要求。

由于中餐的特点和食用习惯，参见中餐宴会时，要注意一下几点：

(1)上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。

(2)为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。

(3)不要挑菜，不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去、挑肥拣瘦。取菜时，要看准后夹住立即取走。不能夹起来又放下，或取回来又放回去。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十五

座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的.位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。

点菜点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。

点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。

点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。

夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，都是粗俗的表现。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，以下总结了一些酒桌上的小细节：

一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句"我喝完，你随意"，方显大度。

四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

五：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。

八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

十：关于敬酒的礼节：

一是主人敬主宾;

二是陪客敬主宾;

三是主宾回敬;

四是陪客互敬。记住：做客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

倒茶倒茶的学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。

其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，一不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会让人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

最后说到添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时先给上司和客户添茶，最后给自己添。

离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就需要了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要拉着主人聊个没完。占用主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问所认识的人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十六

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十七

在国际餐桌礼仪中对坐姿有着严格的要求和规范。端庄文雅的坐姿不仅能体验一个人的气质，而且能使精气神得到显现。国际商务交往中商务聚餐是少不了的，如何给外来客人留下好的印象，就从餐桌礼仪坐姿开始。

坐在餐桌旁的时候，身体应保持挺直，两脚齐放在地板上，当然，这并不是要求在餐桌上必须像军校的学生一般，坐得像枪杆一样笔直，不过也不可能像布娃娃一样，弯腰驼背地瘫在座位上。

用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。在上菜空挡，把一只手或两只手的手肘撑在桌面上，并无伤大雅，因为这是正在热烈与人交谈的人自然而然会摆出来的姿势。不过吃东西时，手肘最好还是要离开桌面。如果两个胳膊不顾一切地往外张开，使得左右两边的同席者感到不便，这样就很不礼貌了。

暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，不管怎样，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了。

在餐宴进行当中，当有客人晚到时，若是女性，则在场的所有男士应该起立欢迎，而女士不须起立。若迟到者为男性，则男士也不必起立相迎，但来人若为长辈或德高望重的男士，在场男士仍须起立相迎，以示对对方的尊重。

“坐如其人”，一个人的坐姿也是他的素养和个性的体现。得体的坐姿可以塑造社交者得良好形象，而错误的坐姿，则会给人一种粗俗、没有教养的印象。

在正式场合，不应出现下列姿势，一是双腿过分分开，二十高架“二郎腿”或“4”字形腿，三是腿脚抖动摇晃，四十左顾右盼，摇头晃脑，五是上身前倾后仰或弯腰曲背;六是双手或端臂、或抱脑后、或抱膝盖、或抱小腿、或放于臀部下面，七是双腿长长前伸、或脚尖指向他人;八是双手撑椅，九是又跷脚又摸脚，十是坐下后随意挪动椅子。

此外还应注意不要当众抠鼻子、剔牙齿、挖耳朵、整理内衣和重整发型。尤其是在国际交往中，女士如在餐桌上整理服饰，拿出小镜子补妆，就会引起麻烦了。这种行为，首先说明你缺少自尊，而且还容易被西方人误认为你是非正当职业者。

不要在餐桌上补妆，女士们赴宴常常会化比较亮丽彩妆，用餐过程中或有需要补妆之时，或用餐完毕要修补口红，切记不可在餐桌上进行，此时应向在座宾客说声对不起，然后到卫生间或化妆室去补妆。

目前有不少女士，虽然很重视自己的穿着打扮，但从不注意小节。如当众抠鼻子会立刻给人一种邋遢肮脏的印象;剔牙虽是司空见惯的事，但仍为底下之举。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十八

也称冷餐会、自助餐会，是一种非正式的西式宴请形式，起源于北欧，早在上世纪30年代传入我国，80年代，随着我国对外开放，逐渐进入我国餐饮市场。

自助餐会与正式宴会相比，最显著特点是免排座次、就餐者各取所需。就餐时可坐、可站，也可走动，自己选择餐位、餐伴，方便交际、应酬。对经办者来说，由于免去了就餐者餐桌前的繁杂服务，可以节省许多人力、物力。对于就餐者来说，自己动手、自我服务、想吃什么就取什么，更适合自己的口味，可以避免不想吃、不敢吃某些食品的尴尬，也省去了那些正襟危坐、让人感到拘束的礼节。

由于自助餐来自西餐，所以菜式也与西餐一样，菜单也分冷盘、汤、热菜、点心、甜食、水果等各个部分。所不同的是，它不像宴会那样，把菜一道一道循序送上，而是同时摆到餐台上。它在质量上可能不如正式宴会讲究，但菜的品种要丰富许多，例如冷盘中常见的有沙拉、泥子、冻子、香肠、火腿、牛肉、猪舌、虾松、鱼籽等;汤类有红菜汤、牛尾汤、玉黍汤、酸辣汤、三鲜汤等;热菜有炸鸡、炸鱼、烤肉、烧肉、烧鱼、土豆片等。除了各种菜类，招待会还提供酒水饮料。

西方常见的自助餐会有情人节自助餐、圣诞节自助餐、周末家庭自助餐、庆典自助餐、婚礼自助餐、美食节自助餐等。

早期的自助餐主要提供冷食便餐，随着人们对美食的不断追求，现在已经有了明显变化，不仅供应冷菜，也供应热汤、热菜以及点心、甜食、水果。此外，不仅让客人取食菜台上的成品，厨师还可以在客人面前现场烹制，让客人即时取食，甚至由顾客自烹自食。所谓冷餐，并不冷。

自助餐形式在各国外交界十分流行，我国驻外机构举行大型招待会，几乎都是采取自助餐形式。目前在我国，饭店、宾馆自助餐形式已相当普及。不仅如此，现今我们很多单位的内部食堂也采取自助餐方式。

在我国，人们习惯中餐，所以在我们内部食堂提供的自助餐，多以中餐为主，不用刀叉，而用筷子以及一应中餐餐具。

自助餐在我国已经中餐化了。

由于就餐人数较多，一般需要排队取菜。排队应遵守先来后到的规矩，讲文明礼让，不拥挤、加塞，与前面的人保持一定距离，以免碰撞。一般应按照顺时针方向，跟随队伍循序前行，不可反向逆行取菜。

选取食品时，要用匙、夹等公用餐具取菜，并要注意专具专用;不可在盛菜的容器中挑三拣四，要为后边的人着想，不要把整齐摆放的食品搅乱;也不可把自己已经夹入盘中的食物放回去。看准自己需要的菜肴，从速取走。不要在餐台前犹豫不决，让后边的人久等。

每次取用适量，若把餐盘堆得像座山，肯定会遭到人们白眼。如果自己的胃口大，可适当多取几次，不为失礼。

进餐次序，应从冷盘开始，先吃冷菜，接着是喝汤、吃热菜，这是西餐习惯。如果有人想按照中餐习惯进餐，也未尝不可，其顺序是冷菜、热菜、汤、甜食、水果等。冷盘是开胃菜，吃少许即可，重点应放在热菜上。酒水伴随进餐，点心穿插在汤、热菜环节。进餐结束后才吃甜食、水果。

避免进餐次序颠倒，如先热后冷、先甜后咸，或冷、热、咸、甜杂陈。

鸡骨、鱼刺、蛋皮等废弃之物，不可吐、扔在餐桌上，应放在自己食盘的一角。如果遇有自己过去没有品尝过的菜肴，不知如何吃，可询问服务员。

参加招待会，最好不要单独一人埋头吃喝，应该尽量联络老朋友、结交新朋友，同可以交谈的人在一起，边吃边聊。多交谈，多了解新信息、新情况，可以增长见识，开阔视野，有助于拓展事业。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇十九

招待客人进餐时，必须判定上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能远望美景的席位上。

安排座位时，请客人先人座；和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。

还有，预订场地时，应交待店方留好的位置，不要厕所旁或高低不平的角落。

中华料理一般都使用圆桌，中间有圆形转盘放置料理，进餐时将喜欢的菜夹到面前的小碟子享用。

中华料理的餐桌礼仪基本上很简单、安闲，最不受拘束。只要留意以下要点即可。

1.主客优先。主客还未动筷之前，不可以先吃；每道菜都等主客先夹菜，其他人才依序动手。

2.有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘；有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具或菜肴。

3.不可一人独占喜好的食物。

4.避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

1.天气、气候。这是英国人的习惯，在火车上碰到同车等人，必定由天气展开话题。

2.兴趣爱好。以国家或人群之分的嗜好是最佳交际话题。

3.新闻报导。仅管天天不同，但是特则新闻几乎都有几万人以上看到过。

4.故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

另外，以下的话题也可以参酌使用：家庭成员、居住地、喜欢的酒名、喜欢的食物、汽车、休闲旅行等。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇二十

斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。

2. 斟酒姿势

侍者在斟酒时，要站在每一个餐位的右侧，面向客人，右脚前，左脚后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒标背部，需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。

3. 斟多少酒?

红葡萄酒入杯均为1/3;

白葡萄酒入杯为2/3;

白兰地入杯为1/2;

香槟斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

4. 斟酒的顺序

斟酒时，应先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。我国的葡萄酒礼仪大体上遵照国际上的做法，但在服务的顺序上有所区别。在家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。而在国际上，妇女则处于绝对的领先地位。侍者首先要给女主宾斟酒，然后依次给所有女性倒酒，随后再男性，最后才是主人。主人也可以给自己倒酒，但顺序依旧不变。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的，如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒;先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒;先上新酒，后上老酒。

5. 斟酒的时机

在宴会开始前五分钟之内要将葡萄酒斟入每位宾客杯中。斟好酒后就可请客人入座。在宴会开始后，应在客人干杯后及时为客人添斟，每上一道新菜后同样需要添斟，客人杯中酒液不足时也要添斟。不过，当客人掩杯或者用手遮挡住杯口时，说明客人已不想喝酒，此时，则不应该再斟酒。

1作为客人

人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。这个满可不是满的溢出来，而是指满杯中的八成即可。斟酒不可太满，以八成为好。瓶口不可搭在酒杯上，间隔两公分为宜，免得彼此碰击。

2作为主人

作为主人，要首先为客人斟酒。斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒瓶要当场翻开,酒杯大小要一致。如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同道，要先给他们斟酒。如不是这种情形，可按顺时针方向，顺次斟酒，酒需斟满，但不要溢出来。

作为客人，当主人为自己斟酒时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭顺。

3斟酒姿态

斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿斟酒瓶，身体不可紧贴客人，但也不要离得太远。

4酒瓶的持法

给每位客人斟酒，应手持酒瓶将商标朝宾客先示意一下，如客人有不喝的表示，应换其他酒。要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒越少，出口速度越快，倒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。

5斟其他酒水

斟软饮料、啤酒，应该是八分满，且斟啤酒时泡沫不能溢出;白葡萄酒类一般斟6~7分满;红葡萄酒类一行般斟5~6分满;白兰地、威士忌的酒，一般斟2~3分满;香槟酒斟6~7分满;中国红、白酒斟7~8分满。

餐桌礼仪心得（热门21篇）篇二十一

一、比较严肃、规矩的餐桌礼仪 第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。

二、中餐礼仪 餐饮是一种常见的社交活动，中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言，大约分为三种：一种是礼仪性质的，如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访；为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会，都属于礼仪上的需要，这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。另一种是交谊性的，主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊，如：接风、送行、告别、聚会等。再一种是工作性质的，主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请，以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同，但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。

（1）座次安排。正式宴会，一般都事先安排座次，以便参加宴会者入席时井然有序，同时也是对客人的一种礼貌，非正式的宴会不必提前安排座次，但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点：一是以主人的位置为中心。如有女主人参加，则以主人和女主人为中心，以靠近主人者为上，依次排列；二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上，即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座，离门最近的、背对着门的位置是下座，上座的右边是第二号位，左边是第三号位，依次类推；三是在遵从礼宾次序的前提下，尽可能使相邻者便于交谈；四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间，以便与客人交谈，避免自己的人坐在一起。

应该说，宴会的成功有赖于主人的热情好客，慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲，主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请，无论是中餐还是西餐，无论是出于什么原因和目的，主人都应提前对客人发出口头或书面邀请，并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前，主人应该站立门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。对每一位来宾，要依次招呼，待客人大部分到齐之后，再回到宴会场所中来，分头跟客人招呼、应酬（家庭便宴比较随便，主人不一定在门口迎客，可在客人到达时趋前握手招呼）。主人对宾客必须热诚恳切，一视同仁，不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前，烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送，主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后，主人要先向客人敬酒，说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来，都要先举杯邀饮，然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便，及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后，主人要到门口，恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人，可略为寒暄几句。