2023年酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿(实用6篇)

时间:2023-09-14 作者:曼珠2023年酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿(实用6篇)

演讲属于现实活动范畴。它是演讲家通过对社会现实的判断和评价,直接向广大听众公开陈述自己主张和看法的现实活动。我们想要好好写一篇演讲稿,可是却无从下手吗?以下是我帮大家整理的最新演讲稿模板范文大全,希望能够帮助到大家,我们一起来看一看吧。

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇一

你们好!

感谢商城为我们提供了这次公平竞争的机会,也感谢各位评委为我的演讲进行评判。

我这次竞聘的岗位是《xxx酒吧》领班。

首先做一下自我介绍:我叫万发,今年23岁,高中学历,毕业武汉技术学院。之所以竞聘这个岗位,是基于对这个岗位的了解和对自身认识的情况下作出的选择。在这近一年的工作中,我对的领班工作职责、职能、工作范围都非常的熟悉,自从到我《xxx酒吧》就严格要求自己,对自己所负责的工作尽心尽责,力求在自己所负责的工作范围内,不出任何差错,优质的完成任务。

各位评委都知道,管理人员负责的都是与广大员工日常工作息息相关的事情,所处理的都是维系日常运行《xxx酒吧》的'基础保障工作,是《xxx酒吧》重要的工作。竞聘这个岗位对我来说是一次挑战,所谓没有压力就没有动力,有了目标,才能去努力,只有通过努力才能成功。

假如我竞聘成功了,我将会从平时的工作态度及工作质量开始。俗话说的好,态度决定一切。没有好的工作态度,就没有好的工作质量。在工作中,严格要求自己,认真做好本职工作,当好领导的参谋和助手,协调好各部门之间的相互关系。对待工作有敬业精神,工作踏踏实实,时刻为企业着想,在平凡的工作中体现自己的价值。

再就是自己要主动学习,加强自身的修养。一是业务方面,包括管理方面的知识及日常业务的处理。二是个人素质方面,包括自己的工作态度、习惯、心态等方面。工作中遇到问题虚心向同事请教,只有不断的学习,才能适应不断变化的市场环境,才能更好的完成自己的工作。发现问题及时纠正、及时处理,提高工作质量,少说多做,用具体的行动和效果来说明能力,做到干一行,爱一行,专一行。

最后在平时工作和管理过程中,真正用行动实践:执行制度,从我做起。海尔总裁张瑞敏也曾经说过:“管理的本质不在于知而在于行。”管理的重点在于执行,这里的执行包括三个方面:一是指自己对制度的执行,在执行制度时,必须做到不折不扣,认真执行,二是指对领导安排工作的执行,我要求自己做到及时、认真的完成领导安排的工作,并对工作的完成情况及时向领导反馈,三是指自己安排员工的工作是否执行,要求员工必须及时反馈工作的进度,自己要及时跟进进行检查。要在管理工作中做到执行,必须强调沟通,包括上行沟通和下行沟通以及和其他相关部门之间的沟通。其次,还要落实工作责任,将每项工作都具体化、明确化,工作做到日清日结。

我来《xxx酒吧》半个月了,到《xxx酒吧》,接触到其先进的管理理念和经营理念,使自己的素质得到进一步的加强,我觉的能够参加这次竞聘活动,无论成功与否,对我都是一次锻炼,我坚信,无论面对何种工作,面对何种困难,只要有事业心、有责任心,老老实实做人,踏踏实实做实事,必定会走向成功。

谢谢大家!

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇二

参与公司中长期市场战略研究,制订公司销售部阶段性战略规划;

组织市场调研,收集有关市场信息,分析行业内、外环境,确定产品目标市场,收集分析竞争对手信息,制订公司竞争策略并组织实施。

指导建立完善的售后服务流程,保证客户的合理要求得到满足,接受客户对销售部工作的建议和意见,处理客户投诉,并以此提升公司品牌形象。

指导,监督,检查部门内的各项工作,掌握工作情况和相关数据;

负责销售部的组织建设,团队发展和培训机制的完善和执行;

保证部门工作效率,协调下属各部门业务关系,裁决部门内业务纠纷;

代表公司与业界内有关机构团体,机构,同行联络并出席相关活动;

销售部所需办公用品,公关礼品的申购计划的制订;

定期召开销售部工作例会,建立与兄弟部门长期,高效的沟通机制。

较强的领导,判断与决策能力,性格果断,坚强;

视野开拓,具有战略大局观,行业敏感度高;

能在压力下工作,并能充分影响和激励到整个团队;

良好的组织,管理,控制和协调能力,成熟的谈判能力和人际沟通技巧; 出色的报告撰写能力。

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇三

酒店开业倒计时各部门工作进度

酒店定位确定,核对工程图纸,酒店筹备小组成立,工作:1.小组成员根据岗位和职位进行工作范围划分 2.酒店筹备工作划分,分为计划性工作和临时性工作,根据具体情况分类安排工作,如四象分类法,把工作细分为最重要最紧急完成工作、较重要紧急完成工作、重要不紧急完成工作,不重要不紧急完成工作,把酒店计划性工作和临时性工作,根据重要程度和紧急程度划分并按照实施。

人事部制定招聘计划,建立人事档案

工作;工程部跟进工程进度,协助各部门提供性能要求,方便各部门询价,继续跟进员工宿舍完成进度;财务部根据各部门采购物品价格,进行再次询价,协同人事部审核各部门预算和核算,办理银行账号、工资卡、储值卡、工商税务登记等工作;酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部等根据部门采购物品,制定部门预算计划,包括固定资产、易耗品的预算和核算,制定部门人员成本核算,制定部门物品成本控制和节能降耗方案,并进行采购物品初步询价。

人事部继续进行人员招聘面试工作,安排新员工分批入职和入住宿舍工作,协调员工餐厅上班时间、员工就餐数量和员工餐物品准备,准备好员工合同与入职须知,开始进行员工企业文化、酒店规章制度、酒店架构和企业愿景培训;营销部对有意愿的公司或单位,签订协议,根据各个营销方向制定详细的营销方案;采购部联系厂家跟进采购进度,对酒店临时需要物品,在获得集团审批后,及时跟进采购,同时对酒店餐饮食材原料和发货地进行市场调研询价;工程部跟进工程进展情况,争取酒店各区域进展到地面施工情况,对部分完工区域进行质量检查;财务部进行酒店采购物品核算,协助采购部进行采购物品的验货和分类入库工作,财务部制定出会员卡打折优惠方案,与银行联系员工银行卡工资发放问题;酒店前厅部、餐饮部、客房部、保安部做好员工接待工作,并根据人事部安排参加酒店培训工作,参加各个部门会议,带各部门熟悉工作区域,已完工的区域进行部分卫生清理工作。

到货大件物品的安装工作;财务会同采购对到货的采购物品进行验货,继续酒店财务日常工作,审核酒店财务状况和现金支出情况;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部进行部门员工礼仪礼节和岗位职责的培训,对酒店完工区域进行卫生的清理工作。

人事部进行酒店培训和各部门培训考核工作,负责酒店员工考勤工作,继续负责员工餐厅和员工宿舍协调工作,负责政府行政部门联络工作;营销部继续开发新客源市场,并联络拜访政府单位;采购跟进采购物品到货情况,部分家具到货后,会同财务部验货,餐饮食材选好货源,签署进货合同;财务部协助采购做好采购物品清点和验货工作,做好物品入库工作;工程部继续跟进工程进度,完成酒店线路、水、电、中央空调部分安装工作;酒店前厅部、餐饮部、客房部和保安部等部门进行部门服务流程培训工作,各部门负责各部门完工区域卫生清理工作。

双嗨酒司字第2014年号

关于双流县嗨喽酒店3月8号开业倒计时工作计划

为了做好酒店开业前的准备工作,根据目前酒店工程进度和各方采购的到位情况。采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,也就是加强各工段和各部门的共同努力、全面按计划完成任务,缓解目前新员工在培训中的压力。

一、建议酒店开业时间定在:20140308(2014年03月08号)

二、酒店开业筹备的任务与要求:

时间:3月1号上午10点正

地点:待定(6楼会议室)

主持:周国荣

(1)酒店管理当局负责人总结培训工作

(2)请消防大队负责人讲话

(3)请卫生局负责人讲话

(4)请新学员代表对前期培训讲心得、谈体会

(5)请新学员对上岗表决心

(6)董事会宣布嗨喽酒店第一任总经理认命书

(7)新当选的总经理周国荣宣布首批部门经理聘用书

(8)新当选的总经理表决心和安排下步工作

(9)县旅游局领导讲话

(10)董事会发表重要讲话

(11)全体学员共进午餐,董事会敬酒表示欢迎加入嗨喽酒店

地点待定:

学员标准:600元/桌

领导餐标:800元/桌

备注:1、6楼会议室可容纳人数及具体参与会议人员名单应尽快落实,以免会议室容纳不下或者人员不能到位。

2、提前与相关部门联系,取得他们的指导和支持。

3、拜访相关部门时,送上一些小礼物。

(二)3月1号下午召开确定酒店各部门的管辖区域及责任范围,地点在嗨喽酒店6楼,周国荣主持,说明分岗情况、对分岗表态并做重要指示。

(1)总经理办公室管理人员及分工:全酒店内外行政工作

1、总经理:周国荣

2、主任:胡文静

(按酒店组织结构工作内容执行)

(2)前厅部管理人员及分工:(酒店一楼及前厅大门周边)暂定:

1、领班:

2、接待:

3、收银:

4、门童:

(3)客房部管理人员及分工:(酒店二楼二号楼平层到7楼平层下)

经理: 赵燕

主管:钟淑芳

1、领班:

2、pa 领班:

3、服务中心:

4、二级库管:

5、楼层服务人员:

(4)餐饮部管理人员及分工:(酒店二楼)

主管:王健

1、领班:

2、传菜领班:

3、咖啡厅:

4、迎宾:

5、二级库管:

(5)财务部管理人员及分工:(所有收银员行政由所在部门管理、业务由财务部管理)

总监:王文英

1、主管会计:胡文静

2、成本会计:

3、总出纳:王文英

4、日、夜审:

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇四

3、开市前检查:

6、中期服务,关注客人举灯,当客人举灯时,应第一时间举手回应,并为客人服务,留意桌面卫生,及时调酒,填满冰桶,撤走空杯、空碟。回收空饮料瓶、饮料桶,清理桌面及烟灰缸内的垃圾,保持桌面干净、干爽,关注区域内的设施设备及地面卫生,关注客人消费情况,异常情况及时反应给区域领班。

坚守岗位,若需暂时离岗,应与区域同事做好交待,及时回岗及补位。

8、后期服务,关注凳子的及时回位,桌面卫生的保持,及时进行二次推销,客走后的酒水饮料需交领班回收。

后期收台需由领班通知安排操作,收台时应先撤酒水牌收杯子、烛台、其次是骰子、烟缸、将工作柜清理干净,并备适量干净烛台于工作柜。收台后也需要在区域服务或听从领班安排调动。

服务员b班工作流程:

(b班人员需要10x12人)

5、值班工作包括:

托盘的清洗,酒水牌的擦拭,工作柜的清理,砸瓶,门童及值台人员(a班下班前不得做值班工作)。

托盘的清洗:

安排清洗托盘的人员回收各工作柜的托盘至洗杯间用杯刷刷洗干净,与每天的'托盘数核对,报至值班领班,将清洗干净的托盘扣在酒吧吧台面上,使其晾干。

酒水牌的擦拭:

将各工作柜及吧台的酒水牌集合到一起,用适量干湿的抹布擦理,并报数目及破损至值班领班。

工作柜的清理:

工作柜清理的人员需用洗洁精水对工作柜各层及侧面都擦理一遍后,用清水再擦一遍,清理工作柜抽屉的内物。

砸瓶:

安排砸瓶的人员需在侧门将各类洋酒瓶整理并装箱,与仓库一起清点数目,并收至指定地点,其他不需回收的酒瓶如红酒则需砸碎。砸瓶时,戴上手套,头盔,并且清点洗杯间自然破损的杯具数目。

门童:

安排门童的人员需在a班下班前与a班门童相互交接,热情送客。

值台:

安排值台的人员需及时对客服务,不得有催客现象。

值班人员在客走后,将侧门凳子搬至场内,玻璃桌需用洗洁精水及清水擦一遍后刮干净。所有值班工作完成后由领班检查合格后统一组织下班。

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇五

诠释公司经营理念文化,推广本酒吧文化,演绎现代生活,展现休闲高雅品位确寻找市场定位,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的娱乐环境。

新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,刺激人们消费观念的逐步改变,酒吧娱乐行业的悄然兴起,推动经济活跃发展,那么主要体现以下方面:价格策略,促销策略,创新战略,品牌策略。

1、酒吧机构组建,员工招聘与录用:按公司人事体系要求制订本酒吧各岗位人员配备情况,开始进行人员招聘工作。

2、员工培训:培训是酒吧管理一基本功能,使其经营化,规范化,管理人员必须对酒吧自身组织机构,设备设施,资金成本,技术方法,人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体。并传达各项规章制度条例,制定各岗位工作流程与操作标准。制定相关计划,安排岗位培训内容,做入职前期全面培训,培训期完毕考核合格上岗。

3、员工考核:考核内容,包括工作知识,工作态度,观察能力与分析问题能力,协调能力工作效率,工作品质等。考核方法主要包括自我鉴定,排名次顺序法等。

1、订酒水计划主要以下几点:确定酒水采购品种,首先酒单确定了采购种类,酒水采购品种一般主要有;白兰地,威士忌,金酒,朗姆酒,伏特加,开胃酒,啤酒,葡萄酒,软饮料,咖啡,茶类等。其次是制定采购数量计划,确定一个适中的采购数量,必须明确各方面因素的影响,如季节影响,仓库储存能力,品种储存保质期等因素。

3、酒水采购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有密切联系,酒吧台根据经营需要向仓库申领原料,库存数量很低需要向上级请示申购。

2、树立酒吧自身形象,扩大酒吧知名度与吸引力,前提是让客了解经营理念,服务思想,品牌特色,必须通过一顶手段向顾客展示自己产品,吸引顾客,从而使客人观念上认可酒吧,信赖酒吧。

酒吧工作计划和目标 酒吧领班竞聘演讲稿篇六

(1)员工对客的服务态度,业务技巧,服务效率和礼貌礼节。

(2)针对以前管理上存在的一些陋习,规范各管理人员的管理意识。

(3)重点进行思想教育工作,使每位员工增加敬业精神,增强工作责任心。

(1)推行个性化服务,提高服务水准。

(2)每周各区域领班进行互相检查。

(3)每周主管、经理检查。

(4)统计检查评分。

(5)连续两次最后最差的区域将给予适当的处罚。

针对08年迷你吧酒水平均每月不足15000元的销售量情况,各个部门将对一些不对路不好销的客人消耗品进行调整,增加饮料,小食品种,来引导客人消费,增加销售量,同时,将对以前一些不合理的现象(如不把酒水饮料配入房间)加以整改,力争09年平均每月迷你吧销售额在18000元以上。

(1)当月易耗品消耗数量、金额表;

(2)洗涤布草及客衣数量统计表;

(3)酒水销售数量金额统计表;

(4)免费矿泉水消耗统计表;

(5)客赔、报损数量统计表;等表格。随时发现问题,随时制定措施,堵住漏洞,把物品消耗控制在合理的范围之内。

(1)各个部门加强各环节的检查力度,发现问题及时维修。

(2)在操作过程中,注意适度,减少碰撞,延长其使用年限。

(3)培训员工的跟办、汇报意识。

(4)如因个人疏忽而造成后果,将承担责任。

(1)制定各项安全管理制度,使之完善。

(2)模拟培训员工的安全应变能力。

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