规章制度的内容应当明确、简明扼要，且能够被广大群众所理解和接受。以下是小编为大家整理的一些优秀的规章制度范文，希望对大家有所帮助。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇一
1、幼儿园的膳食按上级儿保业务部门的要求，每周制定带量食谱。具体要求如下：(一餐两点)谷类：大班幼儿85克/天/人、中班幼儿75克/天/人、小班幼儿65克/天人，平均75克/天/人。荤菜50-60克，蔬菜125--150克，牛奶125克，豆浆150克，豆制品15-25克，蛋25克，水果25克，油7-10克，糖10克，盐2克。热卡的分配：早餐20---25%，早点5%，午餐30---40%，午点10%，晚餐25%。
2、平衡膳食的要求：
蛋白质占50---55%，热卡占50%以上，矿物质及维生素占40%以上，脂肪占总脂肪的50%以下。蛋白质：脂肪：碳水化合物的合理比值为1：1：4-5。
3、伙食费使用绝对做到专款专用，按要求每月赢亏在2%之内，并公布于众。
4、每月定期召开伙委会，伙委会成员由园长、保健、会计、炊事员、老师代表及家长代表组成。会议的主要内容包括(1)公布上月伙食费的收支及赢亏情况。(2)公布本月营养计算结果。(3)广泛征求家长的意见，不断改进幼儿膳食。
5、定期、不定期接受区防疫站对环境、物品、食品的采样测试，均符合正常标准。
1、建立健全消毒隔离制度及措施，落实到人。严格按照《托幼机构常用物品消毒常规》表执行。
2、每班配备一盏臭氧消毒灯和一台消毒柜，定时进行消毒。餐、茶具规定每餐用消毒柜进行消毒。空间、书刊、杂志、被褥等每周用臭氧灯进行消毒2--3次，在传染病流行期间每天进行消毒。
3、每天定期进行开窗通风，保持室内空气新鲜。定期进行灭鼠灭蟑，对大型玩具及室外环境自配消毒灵药水进行消毒。夏季开展灭蝇、灭蚊工作。
4、食堂配备专门消毒柜，每天对餐具、容器进行消毒。并在熟食间、休息间配备了臭氧消毒灯，每天进行消毒。
5、食堂、各班级配备防蝇防尘设施，并对餐、茶具、毛巾等用物制定防止二次污染的措施。
1、防病工作及措施：做好每天的晨间接待及全日观察记录，每月做好多发病、传染病的记录、统计及上报工作。并利用晨检做好爱诺喷漱液的喷喉工作预防呼吸道感染及龋齿的发生和流行，协助医院做好计划免疫工作，把好教师、幼儿的入园关。
2、通过各种形式(家长学校、半日活动、橱窗等)，做好卫生保健知识及科学育儿知识的宣传。
3、定期组织保育员进行政治及业务理论的学习、业务技能考核，不断提高保育员的政治、业务素质及保教水平。
4、定期检查幼儿一日生活中常规的规范化操作。(进餐、洗手、漱口、擦嘴等)。
5、每季度一次体重测评及每半年一次视力、身高测评统计，筛选特殊儿童建档管理及指导工作。
1、安全工作是幼儿园工作的重点，为了提高幼儿户外活动的安全力度，我们铺设了塑胶软场地，使幼儿在活动过程中有了安全保障。
2、利用各种宣传工具，做好安全知识的宣传。
3、加强教职工对消防知识、安全知识的学习，不断提高教职工的安全意识，培养他们独立处理小伤小病应急措施的能力。
4、在安全教育中，教会幼儿掌握必要的安全知识和技能，使幼儿能主动独立的处理简单的不安全问题。
5、食堂严禁外来人员的进出，杜***物中毒事故的发生，炊事员严格执行《食品卫生法》规范化的操作，确保幼儿饮食和生活的安全。
6、加强药的使用、登记，做好药品的保管及班级用品(洗洁精、消毒灵等)的安全管理。
7、加大晨检力度，严禁幼儿携带危险品入园。(小刀、徽章、手饰等)。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇二
1、园长负责幼儿大班的全面管理，主持工作。
2、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
3、主持制定大班工作计划，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
4、负责定期对保教工作人员进行考核并作出正确评估。
5、全面了解教育、教研、卫生保健管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。
6、开展经常性的政治、业务学习，提高修养，增强向心力，提高凝聚力。
7、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高管理质量。
8、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。
1、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
2、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划（包括观察、分析、记录幼儿发展情况），并认真执行。
3、对幼儿态度要和蔼和亲，做到耐心、关心、细心、热心，与本班教师、保育员团结协作，搞好所在班级教育、卫生、保健及生活护理等工作。
4、认真执行幼儿的作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。
5、主持召开班务会议，共同确定下周工作重点，与本班其他教师和保育员共同搞好班内的工作。
6、坚持教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。
7、努力钻研业务，积极参加教研活动及业务学习。积极创编教材，制作教具，不断提高自身素质及水平。
8、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，向家长公布教育内容，以便家长心中有数，积极配合。
9、经常与家长保持联系，及时交换意见。
1、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。
2、熟悉幼儿教学活动内容及要求，认真做好本职工作。
3、负责保管大型玩具和用具。每周检查一次。
4、每周开展一次教研活动，每学期要有专业教研成果。
1、热爱幼儿，关心、耐心、细心、热心对待幼儿，配合班主任教师，全面、细致地照顾幼儿每日生活。做好保健、教育工作。
2、熟悉本班教育计划，做好活动前的准备和收拾工作。协助教师组织各项活动和游戏。教师因公外出时负责本班的带班工作。根据教育要求自制玩具并协助教师搞好环境布置。
4、经常观察幼儿情绪情况并做好记录，发现病情及时报。班上发现有传染病要及时对玩具、用具进行消毒，对体弱幼儿要作特殊照顾。
5、保持班内环境和设备的清洁，保育员下班前要关好门窗、关熄电源。
6、认真做好卫生包干区的卫生工作和保洁工作，每天下班前必须清倒垃圾，做到垃圾不过夜。
1、必须严格执行卫生部颁布的《幼儿所、幼儿园保健制度》和省、市、区有关卫生保健制度。
2、制定合理的一日生活制度。每日体育活动不少于1小时；每日户外活动不少于1小时。
3、建立幼儿健康档案登记、统计。
4、坚持晨检、午检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。
5、配合卫生部门做预防接种工作。
6、每天保证供应充足的温度适中的开水，课间、运动后提醒幼儿饮水，培养幼儿自觉饮水的习惯。
7、建立体弱幼儿档案，定期对体弱儿进行检查和分析，提出保健措施。
8、教师必须注意培养幼儿良好的卫生和生活习惯，对幼儿进行安全教育，增强自我保护意识，养成正确的确坐、立、行、走姿势，为幼儿成长奠定良好基础。
1、树立全心全意为人民服务的思想，认真做好本职工作，上班集中思想，业务精益求精，克服出勤不出力的庸人主义。
2、上班不做私活，不擅自会亲友，不打私人电话。
3、上班时间严禁串班，聊天，要坚守岗位，未经领导批准不能随便调班，离开孩子，如有发现，依旷工处理。
4、不能强求家长为个人办事，如造成不良影响，要依教师职业条列处分。
5、上班注意仪容端庄大方，不能浓妆艳抹，不穿高跟鞋，不梳披肩长发，不留长指甲，不戴戒指、耳环和手链。
6、领操活动，上音乐课和体操时，教师要穿平跟鞋，体操课不穿裙。
7、进入幼儿园严禁吸烟。
1、教师保育员要以幼儿为中心。关注幼儿在各项活动家中的安全。
2、上班人员一定要认真清点幼儿人数，户外活动外出返回均要认真清点人数，家长来接孩子一定要按学校的接送程序进行，不能违返。
3、经常检查幼儿的口袋，不让幼儿玩带玻璃、硬币等呈尖角的危险物品，以防伤害幼儿。
4、必须妥善保管药物，喂药时要仔细核对，有毒物品由专人管理，严禁在班上存放，药物的保管和服用由医务人员负责。
5、防止发生烫伤和中毒事故。
6、注意房屋、场地、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。
7、每周召开一次安全工作会议，加强防护措施，消除事故隐患。
1、幼儿园的全体教职员工要认真学习安全防火知识，学会消防栓、灭火器操作，学会保护孩子。
2、安全检查每周一次，电路、电器、防火设备情况，做好记录，消除隐患。
3、班级所有电器用完后，马上拔出插头，并要放置在干燥地方，以保安全。
4、保育员下班前，要关好所有电器。
5、通道要保持畅通，孩子在室内时，不准上锁，发生火灾事故时，教师、保育员要沉着镇静，迅速从安全通道疏散幼儿，不能丢下孩子不管。
6、经常对幼儿进行防火安全教育，使幼儿懂得不能玩电插头，发现情况及时报告大人。
1、幼儿安全教育“五不”。不触摸各种电器开关；不乱食花、草、种子、药物、食品；不把小物件衔在口中；不放脏东西和危险品在口袋里；不离开老师。
2、带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。一般情况下，不接电话和会见客人。
3、活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿情绪、衣着）；“一交待”（向幼儿交代纪律与玩法）；活动时注意观察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并讲评。
4、不让幼儿接触电源开关、刀器、开水和火。
8、下班前要仔细核对幼儿人数；关好门窗；关掉电器、开关。
9、幼儿受伤后，当班老师要冷静沉着，耐心询问、仔细查看伤口。迅速护送到医院处理。
10、发生事故后，要立即报告医生和园长。
1、每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。
2、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。
3、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。
4、工作人员要保持仪表整洁，不留长指甲。
1、要事先熟悉活动地点的环境，了解周围是否有水塘和其它危险物。
2、每次活动必须事先写好计划，必须有3名以上工作人员跟随照顾。
3、出发前要对幼儿进行安全教育、纪律教育，清点幼儿人数，编好组，检查幼儿衣物和身体。
4、行进时工作人员应时刻走在幼儿队伍的外侧和两头。
5、上汽车时老师必须在两头照顾，行车时，不能让幼儿探头手出窗外。下车时，必须有一名工作人员先下车接孩子。
6、活动时，每换一个活动地点或内容都要及时提醒幼注意安全，并清点人数。
1、幼儿患传染病立即隔离治疗，所在班级必须彻底消毒。患儿痊愈后经医生诊断方可回园。
2、幼儿离园一个月以上要经校医务所重新检查，经医生诊断后方可回园。
3、幼发烧38℃以上，幼儿摔伤，须送医院处理并通知家长。幼儿无其它原因长哭不安，情绪低落，也应送医院诊断并通知家长。
4、对活动期佝偻病、贫血、身高、体重低于2个标准差及患有哮喘、营养不良，过于肥胖的幼儿要建立卡片，专案观察，加强与家长的联系，加强生活护理，适当参加活动。
5、医务所人员为患儿、体弱儿调配营养餐。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇三
1、园长接受校长聘任，是校长领导下的园长负责制，负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。
2、认真学习党的教育方针和国家的有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。
3、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入第一线检查各项工作实施情况。
4、负责全园教职工的聘任、调整园内工作人员结构，定期对保教工作人员进行考核并作出正确评估。
5、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。
6、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治、业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。
7、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。
8、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。
1、协助园长实施各种规章制度，建立正常的工作秩序定期对教职工的工作进行检查、指导、考核和评估。
2、协助园长贯彻幼儿园双任务，端正办园方向，明确培养目标面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。重点抓好幼儿教养、安全、卫生保健，性格习惯的培养，加强对双语的科学研究，不断提高保教质量。
3、负责幼儿园保教工作。熟悉幼儿各年龄阶段生理和心理特点，熟悉幼儿园各年龄段教学内容及要求，定期检查教师月计划、周计划、备课本、教育笔记及个案纪录，定期测查幼儿教学效果，并做好纪录。
4、负责组织教师业务学习，提高教师的业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。
5、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。
6、协助园长制定和审各班板学期工作计划，坚持入班听课。
7、负责整理教师业务档案和教育资料，指导保教人员及时添置玩具、资料、教具。
8、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇四
（一）建立一把手亲自抓、分管领导具体抓的领导体制。
（二）坚持“两手抓、两手硬”，一起部署、一起落实、一起检查；建立健全创建文明学校目标管理责任制，将年度工作细化、量化，层层分解，签订责任书，落实到部门，落实到教工，形成严格监管、严格考核、严格奖惩的管理机制。
（三）建立健全创建文明学校各项制度和规范，把文明学校的创建纳入制度化、规范化、科学化的运行轨道，各项制度要落实到位。
（四）根据上级关于创建文明行业的部署，认真完成创建规划，制定年度计划，安排阶段性工作，并组织实施。
（五）对创建工作中存在的问题提出意见和建议，并及时协调处理解决。
（一）建立创建文明学校工作责任制和分工负责制，明确分工、明确任务、明确责任、明确奖惩。
（二）主要负责人总揽文明学校创建的工作，搞好总体决策、组织、指挥、落实工作；班子成员和领导小组成员负责职责范围内的文明学校创建工作，并对主要的活动任务挂靠包干，负责落实。
（三）工会、青年、妇女等群众组织要结合职能，在群众生精神文明创建活动中发挥主体作用，担负起组织指导文明学校创建的共建任务。
（一）定期召开创建文明学校领导小组会议，专题研究创建文明学校工作，及时总结情况，研究决策，制定措施，促进工作有效开展。
（二）每学期召开文明学校创建工作动员学习会，对创建任务措施进行全面部署，对创建意义深入学习，鼓励全体教工以饱满的热情积极投入到创建工作中。
（一）每学期对创建工作情况进行总结；对重要工作活动及时检查、抽查，确保各项工作落到实处取得成效。
（二）强化社会监督，对创建文明学校实施全面监督。
（三）采取座谈会、问卷等形式，广泛征求意见和建议，不断改进工作。
（一）每学期开展“文明教工”“微笑教工”“爱心教工”“师德标兵”等评比活动，对成绩突出的教工给予奖励，提高广大教工创建积极性。
（二）创建文明学校工作与绩效考核、年度考核挂钩。
（三）建立创建文明学校经费保障机制，保证给创建工作专项经费和各种教育活动阵地建设的投入，确保创建文明学校工作有序开展。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇五
二、教职工工作时间一般不得离园，如遇特殊情况，须填请假单，由主管领导批准并注明返园时间，经门卫登记后方可通行。
三、接送幼儿期间，不允许外单位车辆入园。教职工在进入幼儿园大门后，自觉下车，步行入内。
五、家长因事需中途接幼儿离园时，许持有接送卡以及本班当班教师的签字方可接幼儿离园。
六、教职工亲属不允许在工作期间来园，如特殊情况需要接待，需经主管领导批准后方可进入幼儿园。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇六
为加强我园固定资产管理，明确经济责任，保证国有资产的完全完整、账实相符，防止固定资产流失，根据《会计法》和有关财经法规的规定，结合我园实际，制定本制度。
（1）幼儿园固定资产实行统一领导、归口管理、分级负责、责任到人的管理体制，层层签订固定资产管理责任书。园长是幼儿园固定资产管理的总负责人，财产保管员为具体管理负责人，各部门、办公室、班级人员为具体财产的管理人和使用人。
（2）制订固定资产各级管理人员职责，每学期与各班级签订固定资产责任卡，使各部门、各班级人员明确各自负责的内容和要求。
（3）成立幼儿园固定资产管理清查小组，制订清查小组职责，协助财产保管员，实施好固定资产管理与清查的整个过程，并对下一年固定资产管理提出建议。
（1）购置的物品单必须有申请人、总务主任、幼儿园负责人三人的签名。
（2）对于社会捐赠物品要及时入账，并附有捐赠协议和交接清单。对已投入使用，但未办理交接手续的固定资产，可按市场估价入账。
（3）固定资产需要转移的，由固定资产管理小组协调处理，填写"幼儿园设施设备调拨单"，经调出、调入部门管理负责人签字后，再由调拨负责人以及单位负责人确认。
（1）各部门、班级应根据责任书内容落实对固定资产的安全使用和保管。在使用过程中，要对固定资产进行养护和定期检查，确保完好，如有损坏要及时报损维修。
（2）财产保管员对于公共固定资产的使用要时常检查、清点。根据各部门固定资产的报损情况，及时安排人员维修。
（3）幼儿园固定资产一般不对外出租或者出借，如有特殊情况确需出借的，应由出借单位提供借用申请，固定资产管理小组审批，园长签字后方能出借。借用方要按我园外借固定资产要求办好手续，收回时由财产保管员进行勘验，有损坏的要依据损坏程度进行赔偿。
（1）幼儿园固定资产实行每学期清查一次，每年年底进行总清查。
（2）幼儿园每学期的财产清查工作先由各部门（班级）进行自查，再由幼儿园财产清查小组人员共同检查，根据检查情况进行整改后，再由清查小组进行复查。
（3）清查工作要对固定资产实物及所有台账进行检查，做到账账、账表、账实一致，做到固定资产所有采购、入库、使用、维修、报废程序的完整和手续的齐全。
（1）对于无法使用的固定资产，财产保管员要统一进行登记，上报园长，进行报废处理。报废金额按有关规定执行。
（2）报废单要由财产清查小组、后勤部门、幼儿园负责人共同签字，说明报废物品和原因，报区教育局审核批准，并经区国资办审核批准报废。
（3）报废物品处理后的回收资金，要及时入账。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇七
管理费每个月1280元（按月收取，），伙食费每天15元（按天计算）。每个月的收费时间为8——10号，时间是7：30——15：00，周六不收费，家长直接交到财会室，坐班车的宝宝，可以把班车费交给班车老师（用纸包好，写好名字，班级）代为转交。收取的费用是当月的（1——30号）的费用，（希望家长能够准时完成此项工作，因为提醒家长缴费也是我的工作职责，我更希望家长能配合我的工作，让我把更多的精力放在照顾孩子身上）。
1、为培养幼儿诚信，如果幼儿因事假或病假不能正常来幼儿园，要及时通知班主任，并如实告知班级老师请假原因，周六不做要求。
2、因幼儿因病/因事一整月不出勤（月初1号——31号），需缴费300元管理费。若宝宝第一个月不出勤，第二个月在缴纳托儿费之前仍不出勤，视为幼儿放弃在园学位幼儿园为幼儿办理退园手续，如果家长在退园后再送宝宝入园，不能直接进班级，需到财务室办理相关手续后方可入园。
3、管理费整月收取，幼儿当月只要出勤。
解释说明：需要家长理解的是，您的孩子不出勤，但是幼儿园仍要接待其他孩子来园，老师正常工作，所有开销都在正常支出，我们鼓励孩子出勤，鼓励孩子出满勤，只有保证孩子出勤，才能得到连续的教育，对幼儿的发展是极其重要的。
幼儿园不是治疗机构，所以，我们只能对疑似的病例进行排查，努力减少幼儿园内流行病的传染机率）
1、坚持每天对幼儿晨检，如晨检发现幼儿身体异常（如：咽部红肿，嗓子，手，有红点，发热，腹泻等症状）请家长带幼儿回家休息观察，待症状消失后再来园。
2、老师每天为宝宝进行体温测量，检查口腔，嗓子，手脚，肛门，如果宝宝在园内体温超过37、2℃，请家长接宝宝回家休息，在退烧后24小时无任何症状方可来园。
解释说明：因为孩子从家庭生活走进集体生活，生活的环境变化了，接触的人也多了，原本从母体带来的抵抗力渐渐的消退，而孩子自身的抵抗力还在慢慢的建立过程中，因此这个年龄段的孩子特别容易生病。所以在家也请家长仔细观察宝宝的嗓子，手脚和肛门，有无异常，尤其是宝宝的口腔，因为好多病毒先从上呼吸道开始感染的。对隔离回家的孩子家长要及时给宝宝用药，注意休息，避免病情加重。如果宝宝身体有任何异常请家长第一时间通知老师，我们会根据情况对班级里的其他孩子进行检查。如果宝宝的情况严重，老师会尽量抽时间陪同家长一起去医院进行检查，或者是带着园医家访，您的孩子走进幼儿园就是我们共同的宝贝。
1、7：30——8：00家长送宝宝来园，待宝宝晨检合格后家长再离开。
2、家长送宝宝来园后，如果想了解孩子的情况可在一楼监控下看，请不要上楼在班级门口观察。您的出现如果被宝宝发现，会影响到宝宝的情绪。一楼监控开放时间是：7：30——3：30，因为3：30后各班老师要给宝宝们整理衣服，为了避免安全隐患发生，所以请家长自行离开，谢谢配合。
3、家长接宝宝的时间是4：15在一楼正厅，如有特殊事情的家长或新入园的宝宝考虑早接可和老师打电话联系3：50可接走宝宝。接宝宝的家长请按先后顺序站在班级指定位置排队，由老师按家长先后顺序送宝宝。如有事情和老师沟通的家长在所有宝宝送完后留下来和老师交流。
4、因幼儿园是弱势群体，离园期间大门时开放的，为了宝宝的安全，家长接宝宝后请直接离园，不要在幼儿园内玩耍。
5、如有家长开车接宝宝，请家长避免把车停在幼儿园大门、交叉路口附近，以免影响其它车辆通过。
如果因为宝宝身体需要带药，请家长一定要把所带来的药品写清幼儿姓名，药品名称，服用时间，及注意事项，如不完全满足以上条件，老师以保护幼儿身体健康为主，有权拒绝给幼儿服药。带药剂量为一次用量，不要带多，最后要签上家长的姓名（班车也一样）。按上级规定，园里仅可中午为宝宝服一次药，请家长合理安排服药时间。
解释说明：
1、幼儿在园期间不能给服用三类消炎类药品，如：青霉素、头孢、阿奇霉素等。
2、幼儿在园期间不能服用退烧药，宝宝发烧37.2度老师给家长打电话来园接宝宝。
3、幼儿在园期间不能服用抗病毒类药品，如：利巴韦林、板蓝根、病毒灵等。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇八
1.认真贯彻和执行党和国家的财经方针、政策、法令，执行和宣传《会计法》，严守财政法规、财经纪律，保护国家资产安全。
2.收费管理要做到“四统一”即：统一根据物价部门规定的收费项目和收费标准收取；统一持收费许可证收费；统一使用财政收费收据；统一由幼儿园财务处收取，入幼儿园行政大帐。
3.严格执行审批报销手续，实行“一支笔”审批制度，每一笔经济业务发生后，要办理经办人、证明人、核定人、审批人签名手续，与业务相关的单据、材料出入库手续、工程预决算表、购件清单、工时统计表等所有相关原始资料都要附后。
4.按照《中华人民共和国会计法》和新颁布的《党政机关国内公务接待管理规定》及财务制度，认真审核原始凭证，正确运用会计科目，掌握各项费用开支范围和开支标准，对各项开支的合法性、合规性、真实性进行审核，对于不合规定或手续不全的，有权拒付。非正式发票或非行政事业单位收据均不予报销。
5.单位所有收支都要在当年预算中反映。编制预算要本着“收入打足，支出打足，量入为出，收支平衡”的原则，各项收入支出都必须在核定的预算内节约使用，如在预算执行中要调整预算，需经领导同意，报主管部门和财政部门批准。
6.真实、准确和完整地反映财务收支情况，按规定结帐，编制会计报表，定期进行财务分析，并向领导提出合理化建议，做到帐表相符，数字真实，内容完整，报送及时。年底做好财务决算工作。
7.定期督促保管清查盘点财产物资，对固定资产的修理、存放地点更换要及时调整，固定资产出借、出租必须由领导审批，对超过使用年限和损坏的固定资产须经单位领导批准后才能报废注销，大件固定资产报废须报上级主管部门和财政部门审批。
8.加强现金管理，不得坐“支”和套取现金，加强支票管理，不准租借银行账户、支票、公章和。财务专用章应由专人保管。个人印章必须由本人或其授权人保管，严禁一人保管支付款项所需全部印章。出纳会计各尽其职，互相制约，做到日清月结，账账相符，帐物相符。
9.财务处必须定期收集会计档案，审查核对，整理立卷，编制目录，装订成册，妥善保管，同时对会计档案的全面性和真实性负责，销毁会计档案必须编制销毁清单，由上级财务部门审批后，共同派人监销。对未清债权债务和需永久保存的资料，应当抽出另行立卷。严格保密制度，做到防潮、防烂、防毁损。
10.按照国家规定配备具有岗位证书的财务人员，会计人员或出纳人员调动或因故离职的，必须按规定与接管人员办理交接手续，没有办好交接手续的不得离职。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇九
一、各项活动均要以幼儿为中心，工作人员要注意儿童各项活动，户外活动时不准扎堆聊天，上班时间教师要精神集中，不能擅离幼儿，不准做私事，不能串班。幼儿玩大型玩具时，老师必须在旁照看组织，并教给幼儿正确的玩法，确有急事需离开岗位，应找人替班，替班老师应切实负起责任。
二、幼儿入园要检查衣袋内有无危险物品。睡觉前要提醒幼儿不要把小东西带到床上，预防发生意外事故，定期和随时对幼儿进行安全教育，使他们懂得怎样做是正确的、安全的，怎样做是不安全的、危险的，以及造成危险的后果。
三、药品、针、刀等物品要放在一定地方，不让幼儿随便拿到，剧毒药品要专人保管，专柜要上锁，不准放在班上。
四、户外活动前要检查鞋带，注意清点人数，对新入园的幼儿要多照顾，防止跑回家或丢失等问题发生。
五、园领导、医务人员应定期检查房屋场地、大型体育器材、玩具、家具、用具、电门、电线、插销等设备，发现问题要及时处理（每学期不少于2次）。杜绝触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故发生。
六、幼儿入园时要求家长亲自把幼儿交给老师，离园时，要有相对固定的家长接孩子，委托别人来接时，家长应事先通知老师，被委托人接孩子，教师要仔细询问一些情况，确保幼儿安全离园。
七、炊事员注意食物管理和加工，防止食物中混入异物，禁止采购、制作腐烂变质食物，不让幼儿吃隔夜饭菜，要做好食品留样检查工作。做好每餐前的消毒工作，预防传染病及食物中毒发生。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十
信息包括多方面，如来自上级的、自理论界的、来自社会和市场的、来自幼教发展的。
2.信息收集要求。
幼儿园应有专人负责收集信息，并将收集到的信息及时反馈给园长，以供其做计划时使用。
计划定出来后，还要回到员工中，让每个人了解自己在计划中承担的任务与职责。能否完成，有没有困难，需要哪些部门的配合。开展讨论的目的有三个：
明确计划中规定的任务，知道要解决的重点问题。
修改完善计划，将不合理的地方进一步完善，使其成为全员基本认可的方案。
将计划与自己挂钩，认识到自己在计划中的角色及应承担的责任。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十一
为加强幼儿的健康管理，保护幼儿身心健康，特制定本制度。
1、入园检查制度：按照托幼机构要求对新入园幼儿、插班幼儿进行全面体格检查。对体检中发现器质性疾病、特殊疾病、体弱病残的幼儿，要通知和配合幼儿家长到医院做进一步检查，并做好登记，名单分别交班主任和保健医生，以便在教育教学活动中予以照顾。
2、幼儿园工作人员参加工作以前，必须按照托幼机构要求根部不同岗位职责， 检查合格后方可就职。
1、在园的幼儿每年由街道社区卫生服务中心集体组织体检一次，每半年测身高、体重各一次，并做好记录，进行健康对比分析、评价，疾病统计，及时矫治。每个幼儿均应建立健康卡片或档案。
2、 对因故未能按时体检的幼儿，园方要另外安排时间组织补检，确保体检率达到 100%。
3、 幼儿园为幼儿提供安静、整洁的体检场所，并标明体检项目。
4、保健医生组织幼儿体检前要进行谈话教育，讲解体检前的注意事项。
5、坚持晨检及全日健康观察制度，发现问题，即采取措施，对法定的传染病， 做到早发现、早诊断、早防治，做好隔离、消毒措施，以及对班级的检疫防止传染病的蔓延。
6、设专人做好幼儿预防接种证查验工作，开展幼儿近视、沙眼、龋齿、寄生虫、贫血、营养不良、脊柱弯曲、神经衰弱等常见疾病的综合防治工作。
1、保健医生负责整理、统计幼儿健康体检档案资料，并妥善保管幼儿体检表。
2、 查看幼儿健康资料需通过园领导同意方可查看，查看完毕后及时归还、归档。
3、 加强技术防范措施，资料要经常通风、防潮、防蛀虫。
附：
（1） 儿童入托幼机构前应当经医疗卫生机构进行健康检查，合格后方可入园。
（2） 儿童入园体检中发现疑似传染病者应当“暂缓入园”，及时确诊治疗。
（3） 儿童入园时，应当查验“儿童入园健康检查表”、“儿童保健手册”、“ 预防接种查验证明”。对于未按规定接种的儿童要告知其监护人，督促监护人带儿童到当地规定的接种单位补种。
（1）儿童定期健康检查项目包括：测量身高、体重，检查口腔、皮肤、心肺、肝脾、脊柱、四肢等，测查视力，检测血红蛋白。
（2）1～3 岁儿童每年健康检查 2 次，3 岁以上儿童每年健康检查 1 次。所有儿童每年进行 1 次血红蛋白检测。4 岁以上儿童每年检查 1 次视力。
（3） 体检后应当及时向家长反馈健康检查结果，对有异常的儿童督促其治疗。
（4） 儿童离开园 3 个月以上需重新按照入园检查项目进行健康检查。
（5） 转园儿童持原托幼机构提供的“儿童转园健康证明”、“儿童保健手册”可直接转园。“儿童转园健康证明”有效期 3 个月。
（1） 做好每日晨间或午间入园检查。检查内容包括询问儿童在家有无异常情况，观察精神状况、有无发热和皮肤异常，检查有无携带不安全物品等，发现问题及时处理。
（2） 保教人员应当对儿童进行全日健康观察，内容包括饮食、睡眠、大小便、精神状况、情绪、行为等，并做好观察及处理记录。
（3） 保健医生每日深入班级巡视 2 次，发现患病、疑似传染病儿童应当尽快隔离并与家长联系，及时到医院诊治，并追访诊治结果。
（4） 患病儿童应当离园休息治疗。如果接受家长委托需要喂药时，由保教人员与家长做好药品交接和登记，并请家长签字确认。
（1） 工作人员上岗前必须按照《管理办法》的规定，到xx市（县）妇幼保健院按照规定的项目进行健康检查，取得《托幼机构工作人员健康合格证》后方可上岗。
（2） 精神病患者或者有精神病史者不得在托幼机构工作。
（1） 在岗工作人员必须按照《管理办法》规定的项目每年进行一次健康检查。
（2） 在岗工作人员患有精神病者，应当立即调离托幼机构。
（3） 凡患有发热、腹泻、流感、活动性肺结核等呼吸道传染性疾病、痢疾、伤寒、甲型、戊型病毒性肝炎等消化道传染性疾病、淋病、梅毒、滴虫性阴道炎、化脓性或者渗出性皮肤病等需离岗，治愈后持县级以上医院出具的诊断证明， 并取得“托幼机构工作人员健康合格证”后，方可回园工作。
（4） 体检过程中发现异常者，根据xx市（县）妇幼保健院的要求到相关专科进行复查和确诊工作，并追访诊治结果，合格后持证上岗。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十二
1、保持室内地面清洁，做到“四无”：无灰尘、无痰迹、无瓜皮果壳、无纸屑，保持门窗、桌橱明亮、清洁。
2、爱护室内实验用品，教育幼儿未经允许不得自私将物品带出科发室。
3、活动时，教师要注意幼儿安全，以免发生意外。
4、活动时，教师要鼓励幼儿探索，让幼儿学会正确的操作方法。
5、按照专用室活动安排表，入室活动，并做好活动记录。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十三
学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。
一、学校食堂食品卫生安全由伙食团长负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。
二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由团长负责。
三、班主任和就餐管理教师负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。
四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。
五、团长要对操作间的工作进行管理，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。
六、团长指定专人或炊事员轮流负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。
七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十四
一、总则：为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量与环境，特制定本规定。
二、饭堂配置、厨工守则、卫生条例。
1、饭堂配1名厨师和1名帮厨，饭堂由厨师管理及安排工作，团结一致，确实搞好饭堂工作，发扬团结协作的精神，要树立厨房是一个整体的观念，工作中要互相配合，不能各自为战，齐心协力把工作做好。
2、严格遵守公司各项规定，按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅自离开工作岗位。
3、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。
4、虚心接受员工及他人意见，提高员工饭菜的品质。
5、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。
6、一切按章操作，杜绝中毒事故和火灾事故的发生。
7、维护公司形象，一切从“四个”第一为宗旨，即卫生第一、服务第一、品质第一、员工第一为原则，工作尽力。明确工作分工，做好本职工作。
8、讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不得在食堂工作。严禁上班时吸烟，不要随地吐痰。
9、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。
10、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
11、洗干净后的.餐具要整理齐备且有规律地摆好。
12、经常检查冰箱内结霜厚度。不定期进行除霜工作，同时做好冰箱内清洁、灭菌工作。确保冰箱正常工作，温度要根据实际情况及所冻食品数量进行调整，降低电耗。发现问题应及时断电，迅速向总务部报修，并协助维修。
13、每天清理，每周一次大扫除，确保厨房环境卫生。
14、厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购。
15、任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
16、餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
17、饭堂物品必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查种类电源开关、设备等。行政部要经常督促、检查，做好防盗工作。
三、员工用餐公约。
1、每月用餐人员持行政部发餐卡盖章有效，月底统一回收，不上交者按整月（2餐7元/天）扣费，中途遗失饭卡需马上向行政部申请补办，补办卡10元/张。
3、如有工作未完成或接待客户及外出等情况，可让同事帮忙打好饭菜，或通知行政部让饭堂留餐，未通知者饭堂不再另做准备。生产连班可告诉总人数到行政部，饭堂预留饭堂。
4、员工打饭/打菜必须带厂牌排队并接受厨房工作人员和保安的管理，饭堂需核实厂牌时务必要配合，不准插队，1人凭卡只能打一份饭菜，5、捡到有人丢失饭卡不得私自使用，应交回本人或行政部，如私自使用查实将严惩。
6、就餐时要有良好的姿态，不得高声喧哗，碗、筷、匙不得故作撞击声。
7、余饭剩菜，倒入指定桶类，不得随地乱丢。
8、力行俭省节约，饭菜吃多少盛多少，杜绝剩菜剩饭。
9、餐厅内禁止吸烟。
四、饭堂餐费。
1、人员入职3天后方可在饭堂用餐，未申请在外用餐者一律按2餐7元/天标准扣费。
2、饭堂提供中、晚二餐，各3.5元/餐，所有用餐费用在当月工资中扣除，餐费可根据物价提升整体调整，调整时另行通知。
3、申请在外用餐时间为每月30号前递交书面申请，其余时间不接受申请。申请以月为单位，如申请只吃中餐，即当月按饭堂开餐天数扣除费用。
4、请假超过三天不扣餐费，三天内（含三天）按正常扣费，如请二天连其它的假期（例请4月29-4月30休5.1假期）回家不在饭堂用餐者请在请假单上注明，并交回饭卡，销假后领回饭卡。
5、饭堂中、晚餐标准为二菜一汤，一荤一素。每周一中午发放水果，遇重要节假日通知加餐。
6、饭堂准备4周菜单循环提供，根据时节、购菜情况可做临时调整。
五、处罚条例。
所有在公司饭堂用餐人员要遵守、配合《饭堂管理条例》及饭堂、行政人员管理；违反各项条例者视情节轻重警告或处罚。
六、此管理条例解释权于行政部。
七、此管理条例自20xx年5月1日起生效。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十五
为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。
一、定性包装食物的验收。
1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;。
2、验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收;
3、验包装是否有厂名、厂址;。
4、验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;。
5、嗅气味，是否有异味;。
6、手感，是否有异样。
二、非定性包装食物的验收。
1、看：是否有腐烂、霉变的食物;。
2、闻：是否有异味;。
3、手感受有无异样;。
4、蔬菜是否新鲜。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十六
为确保公司饭堂的承包方，能提供相应质量、数量的伙食，经发包方拟定扣分管理制度如下，同承包方协商并认可实施:。
1、工作人员服务态度差，无故刁难就餐员工。
2、工作人员卫生意识差，对饭堂卫生未及时打扫或发现各类厨具有脏污现象。
3、饭菜不干净，有蟑螂、苍蝇、铁丝、石块等杂物。
4、无特殊原因(停水、停电)，未准时开饭，影响员工正常就餐。
5、长流水或电气设备无人管理，无故浪费。
6、菜的油量少，味道差。(太咸或太淡)。
7、饭未煮熟，有半生半熟现象。
8、在规定时间开饭后，最后就餐员工无饭或无菜或未吃饱。
9、对合理化建议不采纳，对饭堂存在的'问题不及时整改。
10、买的米、菜及各类佐料有霉烂、变质现象。
处理办法:。
1、以上每发现一次，每次扣承包方20元。(实行投诉人、队长、主任检查，由经理审核，交财务执行)。
2、做好防火、防盗，若监管不力，对我公司财物造成损失的，按价赔偿或承担相关法律责任。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十七
一、各加工操作间所有的食(用)具必须经消毒后方可使用。
1、热力消毒(程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、清水冲、热力消毒)。
1.1煮沸消毒：将洗涤好的餐具放入100度水中煮沸10分钟。
1.2蒸汽消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。
1.3红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不少于15分钟。
2、药物消毒：(对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯可在洗净后用化学药物消毒;程序：除残渣、热碱水浸泡洗刷、药物消毒、清水冲)。
2.1使用的洗涤剂、消毒剂应对人体安全、无害，必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。
2.2消毒剂浓度：消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。
二、食具的保管。
经消毒的食(饮)具应采用专用保洁柜存放，餐具存放整齐，避免与其它杂物混放，保洁柜需密闭，防止食具重复污染，并对食具保洁柜定期进行消毒。
三、清洗消毒过程为一刮二洗三消毒四保洁。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十八
学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快，而且与进餐者直接相关，如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道传染病或食物中毒事故、食源性疾病的发生与流行。为认真贯彻执行《食品卫生法》和《传染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序公用餐具、容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：
第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);。
第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);。
第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;。
第五步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。
二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法餐具如何进行消毒呢?目前国内外餐具消毒方法一般有两类：一类是物理消毒法，即利用热力灭杀原微生物常用的有煮沸、蒸汽、红外线等;另一类是化学消毒法，就是利用化学消毒剂灭杀灭病原微生物。但后一类有一定副作用，对人体有不同程度的危害，所以国家对用于餐具的化学消毒剂实行严格管制，必须经省以上食品卫生监督机构审查批准方能生产、使用。目前，经国家批准常用于餐具的消毒毒剂有灭菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，灭菌片有含氯量高、稳定易保存，入水后易崩解等优点，成为餐具消毒的首选毒剂。以上两类中，以物理消毒法最理想。
几种常用餐具消毒方法的主要卫生要求：
(1)煮沸消毒法。消毒锅应呈桶状、锅底稍平，水量适度，以竹篮盛装餐具，当水沸时，将餐具放入其中，待水再沸时，取出备用，就是沸进沸出。
(2)蒸汽消毒法。这是较常用的方法之一，其法多种多样，有简易蒸汽消毒法、锅炉蒸汽法、电热蒸汽消毒法等，一般要求消毒温度在80℃上，保持30分钟即可。
(3)灭菌片或te-101片消毒法。按每片药物兑自来水0.5公斤的比例配制消毒液，然后将洗净的碗盘等餐具放入消毒液内，浸泡3-5分钟。
(4)84肝炎消毒剂消毒法。用自来水配制成1%84肝炎消毒液(即每公斤自来水加入84肝炎消毒剂10毫升)，将洗净的餐具放入消毒液中浸泡3-5分钟，取出备用，配制均用自来水，不得用热水。
三、加强餐具洗涤消毒工作的管理食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。并可通过以下检查方法检查其工作质量：
1)感官检查。首先检查洗涤人员是否按洗涤程序操作，有无弄虚作假，省略消毒程序;。
2)检查消毒设备是否正常，如消毒池是否漏水，有无消毒液，消毒柜的温度等;最后检查备用餐具的卫生质量，一般来讲，卫生质量较好的餐具应当是内外壁和底部无油腻，呈现本色。
3)余氯试纸检查法。这是一种快速直观的检查方法，适用于使用氯制消毒的餐具，其灵敏度很高，残留余氯在5ppm时也能检出。具体操作法是取余氯试纸一小块，投入备用碗盘内接触残留液，数秒后进行观察，若试纸变为淡紫色或深蓝色，表明该餐具已消毒，其颜色的深浅与消毒剂浓度的高低相关，一般要求试纸呈深蓝色(其余氯浓度约300ppm)，若试纸仍为白色，证明该餐具未经消毒液消毒。
4)细菌学检查法。一般由国家食品卫生监督机构使用。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇十九
各个生产或加工型的饭堂，其食品的卫生，安全等方面都是员工生活和工作好的良好保障，所以要为工厂制定出严格的。以下是工厂职工的范本，仅供参考。
工厂食品卫生管理工作是工厂安全工作的一个重要组成部分。工厂要强化“经济可以承包、责任不能承包”的理念，加强对承包方的管理和监督，对食品卫生安全隐患进行彻底排查，并对食堂、小卖部、饮水(包括二次供水、自备水源)等进行全面检查，以确保工厂食品安全和饮水卫生。同时，也要配合承包人做好承包管理的工作。
1.办好职工食堂，要做到民主管理，改善服务态度，提高烹调质量，降低成本。
2.轮派值班人员，对夜班及因公迟下班的职工要做到有热食供应。
3.伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物，要严格手续，妥善保管，定期清理，按月公布帐目，接受群众监督和有关部门检查。
4.伙食收支单据，以原始凭证为准。购买的各种食物，均由保管员验收盖章(签字)。
5.食堂工作人员要注意个人卫生，定期进行健康检查，发现传染病立即隔离，待身体康复，确无传染性后再恢复食堂工作。未经健康检查证明无传染病者，不得调入食堂工作。
6.食堂要经常保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件，地面和墙壁应用便于冲洗的材料制成。
应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质(垃圾)的设备。
7.食堂不得采购霉烂变质食物，生食和熟食、食品和原料都要分开存放，防止污染。
8.提高警惕，搞好安全保卫，无关人员不得进入厨房，严防贪污盗窃和破坏。
9.定期召开伙委会，广泛听取意见，改进工作。
9、认真贯彻《中华人民共和国国食品卫生法》，严格执行饮食卫生“五四”制，保障病员、职工、陪客的.身体健康。
10、不采购、不加工、不销售腐败变质食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产、动物及制品。
11、直接入口的食品要有防蝇、防尘设施。
12、原料、辅料、食品盛器不着地放置，生熟食品、成品、半成品与杂物隔离，墩板刀具必须生熟分开使用。
13、餐具、茶具严格清洗消毒，并做好保洁工作，食堂餐具消毒要有专人负责。
14、从业人员必须体检合格持证上岗、上班穿戴清洁工作衣帽，个人卫生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服)。
15、食品仓库卫生整洁，通风干燥、防鼠灭鼠，食品堆放离地离墙，调料、辅料有专间或专橱保管，分类存放。
16、保持室内外清洁，每天一小扫，每周一大扫。每月检查。
饭菜卫生承诺:所供饭菜均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制度制做，确保员工饮食卫生安全。
饭菜品种承诺:经多年开拓和积累，已拥有适合不同品味，不同阶层用餐之需要的厨师队伍，早餐以中、西早餐结合，中、晚餐则提供较丰富的多样选择，并根据季节变换合适的营养菜式。
饭菜价格承诺:物价变化无常，但始终恪守承诺，履行合约，顺应客户需求，保证质量和份量，提供价廉物美的饭菜(大都乐保留沟通协调之权力)。
饭菜质量稳定承诺:“开始做得好，以后渐变差”，这是很多饭堂承包后出现的现象。为此，承诺:始终如一!我们会定期委派专业质察员对各饭堂的饭菜质量作突击追踪和员工调查，并随时与您们沟通、交流，顺应您们员工要求更换大都乐相关人员，及时修正、完善饭菜品味及质量，以满足员工需求。
幼儿园饭堂管理制度（优质20篇）篇二十
一、安全防护小组负责全园安全保卫工作，定期召开会议，每逢假日前对全园教职工进行安全教育。
二、实行领导带班，行政24小时值班制度，负责对全园各部门安全防护工作进行巡视，检查并记录，发现隐患及时解决。
三、节假日安排专人值班。
四、静园后及节假日，门卫及值班人员要对全园进行巡视，做好交接班记录。
五、重点部门要随时关锁好门窗(会议室、电脑室、库房)等确保安全。
六、值班人员要了解消防栓的位置，会使用消防栓，灭火器。
七、严格执行幼儿接送制度，开大门后、门卫、值班人员要坚守岗位，防止幼儿擅自离开。
八、使用电器、机械设备要严格执行操作规程。
九、工作人员下班时要关好门窗、水龙头、电灯、电灯、电扇、录音机、洗衣机、电视机、煤气等，检查完毕将门窗锁好，下班后值班人员要对全园进行一次巡视，做好防火、防盗工作。
十、园内出现安全事故后要追究责任，根据情节轻重，责任大小给予不同处罚。