店面食品销售管理制度（专业20篇）

1. 营业员的管理规定 2. 店长、营业员岗位职责 3. 出勤、考勤管理规定 4. 店面货、款、票据管理规定 5. 工作流程及标准：

a 商品知识 b 秤的使用

第一章 营业员管理规定

有污渍、有破损；

2、女员工不得梳散发或梳怪异发式。不得留长指甲，指甲内要保持清洁；

3、不得佩带过于夸张或过长的、过多的耳饰，耳饰不可超过１厘米；

4、按时上岗，上班期间要提前１０分钟到店，不准无故空岗、迟到、早退；工作时间要紧守岗位、不准溜、走、串；。

6、柜台内要自然站立、双手下垂、微笑接待顾客；不准在柜台内前趴后靠、聚堆闲谈、嬉戏打闹、看书看报、打手机发短信玩游戏；在柜台内和别人谈论与销售无关的事情。

7、不准在柜台内照镜子、化妆、梳头、掏耳朵、剔牙、剪指甲、抠鼻子、伸懒腰；。

8、不准在柜台内会私客、办私事，不准带小孩进入柜台。

9、接待顾客时要精力集中，不准做与接待顾客无关的事情，更不准抛下顾客离开岗位（当检查人员与顾客同时进入柜台时应先接待顾客）。

10、无顾客时，可陈列、补充食品，清理陈列、服务用具，整理当日小票，但有顾客来到时应立即接待顾客。

11、介绍商品要实事求是；及时宣传公司举办的各项促销活动。

12、对所售出商品出现的问题要及时解决，如有质量问题的商品应及时给予退货，避免客诉的发生。

13、营业员要做到主动、热情，说好“三声”即来有迎声、问有答声、走有送声；正确运用文明用语；。

14、在接待服务中不许慢待顾客、刁难顾客、不准与顾客、同事、单位领导、发生争吵和撕打。

15、要服从工作分配，不准擅自赊销商品；不准把个人的财务与公司财务混放，不准私自挪用销售款、备用金。

16、营业员收找货款要唱收唱付，给顾客销售小票；

17、营业员要持健康证上岗；按时更换健康证。如有因健康证收到商场的处罚等，需个人承担罚款等相关处理。

18、不准私拿公司物品、赠品或寄卖非公司商品。

19、不准私下向任何人提供公司的任何物品、包装袋等公司财务。

注：以上行为规范，违反罚款5—500元或按照情节的发展给予没收当月工资和开除处理。

第二章 店长、营业员岗位职责

一、店长岗位职责

1、及时向公司汇报工作情况，认真贯彻执行公司的各项规定。

2、协调好与店内各部门人事关系，了解每个店员的心理、行为动态。

3、要以身作责，关心每个店员，使店面所有员工形成亲合力，并以高度热情和责任感去完成工作。

4、经常检查前台、后台、各环节工作情况及卫生情况，发现问题及时解决，重大事情上报公司处理。

5、每次按时参加例会，使公司各项指示准确无误的到达各店，同时把各店的信息反馈给公司。

二、营业员岗位职责

1、负责食品入柜及销售过程中的检验、盘点、监点；

2、负责食品的陈列、补充、整理、监管；

3、负责食品价签的填写、摆放；

4、负责给售出食品的打印小票；

5、负责售出食品的包装；

6、负责接待顾客并向顾客推荐促销的食品；

7、负责所在专柜区域的卫生清洁，做到无死角；

8、负责所在专柜商品的日常销售数据的汇总、对帐及结算清单的对帐工作；

9、负责传达店内的 商场的对供应商的有关通知和要求；

10、负责做好本专柜的安全防火、防盗工作；

11、负责随时检查商品，有问题的商品不出柜台。如发现商品不足，应及时沟通要二次货

12、员工要做到控制开销，降低损耗，要有成本经营意识，如：节约资源(连体袋)、水源、能源。

注、营业员违反公司各项规定的按情节的严重处以5--200元不等的罚款。

第三章 出勤、考勤管理规定

1、 店内考勤工作由店长负责填写，业务经理管理。一天以上病事假由业务经理批准，病事假为无薪假。

2、 营业员必须按时上班（提前10分钟到店）、就餐时间30分钟、上班按公司规定时间迟到在20分钟（包括20分钟）以内的，每次处5元罚款；晚来20分钟—1小时（包括1小时）视为无故旷工半天，扣其半天工资；晚来1小时以上的视为无故旷工1天，当天无薪。

3、 按规定时间早退20分钟（包括20分钟）以内的，每次处5元罚款；早退20分钟小时（包括1小时）视为无故旷工半天，扣其半天工资；早退1小时以上视为旷工1天，当日无薪。每月累计无故旷工3天以上（包括3天）的营业员，作为自动离职处理。营业员在营业中外出办事，需经批准同意；擅自离岗、按迟到、早退的时间规定进行处罚。未经请假或假满未经续假而擅自不到岗以旷工论处。

4、 每月按规定串休二天，原则上节假日、周五、六、日不允许串休。

旷工。

6、 婚假：在公司工作一年的正式员工申请结婚，可享受三天婚假。

7、 丧假：直系家庭成员处理丧事可享受三天丧假。

8、 试用期内：本部门员工试用期为一个月。试用期期间辞职应提前7天以书面形式提出辞职申请，由主管经理同意方可办理离职相关手续。

9、 试用期满后：本部门员工试用期满后辞职，必须提前三十天以书面形式提出申请，经部门主管签字同意后，方可办理离职相关手续。员工辞职通知期不足三十天的部分，应以工资来代替。

第四章 店面货、款、票据管理规定

1、 店员每天早接货应认真验货。

2、销售中应熟练掌握使用电子称。不发生漏称、忘打折、不付销售小票等问题。违规操作者按情节的发展程度处理5--100元的罚款处理。

3、妥善保管好货款，填写交款明细表。如店内销售款或备用金发生少款和非票据原因的丢货，如果是相关人员品质问题予以辞退并双倍罚款，交由司法机关处理。

4、上述丢货、多款或短款、备用金的金额不符，不能查明责任人的。由店内人员共同承担责任。

5、掌握识别假-币的能力，要发挥验钞机的作用，以防收假-币造成不必要损失。如收到假-币，由收假-币者负责赔付；若收假-币者不详，由本店店员均摊。

6、各销售店面采用店长负责制，店长根据店内的销售给予补助店长费，对有突出贡献和表现的店长可超额奖励。

第五章 工作流程及标准

a商品陈列标准

1、商品摆放整齐、标价准确、字迹清晰、价签对位、一货一签。店中店的如有退还商品应即时发现、即时重新上柜。

2、系列产品集中摆放，按商品系列进行陈列便于顾客选择。货品陈列丰满，商品陈列以主打食品放于明亮处主货位，其他产品可放于两侧。

3、柜台陈列应以主打食品为主，招揽顾客带动其它产品的销售。

4、pop悬挂要醒目，不得遮挡，积极介绍，促销活动特价商品，引起顾客的购买欲望，提升销售额。

b卫生清洁标准

1、日常使用的用具每天闭店之前必须消毒一次；卖场内不准堆放杂物，不准放私人物品，如打扫用具、水杯等应放入隐蔽处或柜中。

2、每天营业前（未到货前）营业员应全面打扫卫生，地面、柜台、玻璃窗，做到无油渍、水渍、杂物。

3、店内靠近食品的玻璃，应每小时擦拭一遍，或售卖后及时擦试，

4、卖场内不得有卫生死角、灰尘。

5、环境卫生采取“四定”办法制度：定人、定物、定时间、定质量（划分分工、包干负

责）。

6、保证店内灯光明亮，若有灯管破损或线路中断，应及时上报更换、维修；保障店内

资产的正常使用。

c商品销售

1、正确介绍商品成分，配料、口味、工艺过程及食用功效，不得随意夸大优点欺骗顾客，

2、认真倾听顾客所需商品名称、快捷的拿递商品，收银时认真辨别钱款的真伪，唱收唱付做到快、稳、准。

3、连带销售，由被动销售变为主动销售、如询问您是否需要我们最新产品或是特价产品提升销售。

d收银管理

1、收款时仔细辩别钱币真伪，如发现假-币或是差款（非票据原因）应由当班营业员负责，如果原因不详，或是当晚结帐时发现全店的员工均摊。

e单据管理

1、每天到货单据、收银单据记录要准确，不许少记、多记、漏记、不写日期、不签店名、忘记签姓名。

2、当天单据和交款明细表一并返回公司，来货单和营业销售报表要及时返回公司。

3、做好票据汇总、金额记录，以便于结算。

f要货管理

2、要货时明确每个单品所需数量，不得漏报，如有漏报应及时电话沟通，避免影响第二天销售。

3、如有团购商品，数量大的可联系公司请示经理帮助调货

g验收管理

2、营业员验收商品，每个单品逐一检查，送货人员在一旁监督和记录的全过程确认准确、记录无误，双方签字确认，一份留于营业员作帐，另一份由送货人员带回公司。

3、如有商品数量不足，营业员应及时向总部或经理打电话说明情况，以便及时调配

4、上柜摆放商品时仔细检查商品，如发现问题不能上柜，及时与店面经理沟通。

h单据整理

1、把销售报表1份，打折小票，调货单1份，放在一个代里返厂。

2、交款明细表1份，银行存款单，放在一起代里返厂。

i赠品管理

1、 赠品下发：确定促销计划后根据各店面实际情况由业务经理为其主管各店面要量，

由内勤统计后报营销部经理签批，然后按照《店面物资发放管理规定》由配送人员和店面收货人员签字确认。

2、 赠品登记：店面发放赠品时要在“赠品发放清单”上登记，由顾客签字确认并留下

联系方式，将发放赠品购物小票粘贴在“赠品发放清单”背面。

为加强食品经营过程中的质量管理、卫生管理和计量管理。营造安全、放心的消费环境，保障消费者健康，依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定，制定本制度。

一、本制度适用于我单位经营得所有酒类。

二、经营者必须将流通经营的酒类实行专人销售和管理。

三、库房管理人员必须持有效身体健康证件，操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。

四、对于散装的酒必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护，并设置禁止触摸的标志，防止他人随意接触食品。供消费者品偿的散装食品应明显区分，并标明可品偿的字样。

五、经营者必须在盛放酒的容器和设施的显著位置标明食品名称、生产厂名和厂址、生产日期、保质期等。

六、经营流通标注的散装酒的生产日期、厂名厂址等必须与生产者提供的内容相一致，严禁更改原有的生产日期、保质期、厂名厂址等内容。

七、在采购时必须严格遵照索证索票和查验货制度规定，向制售者索取、并核对卫生许可证，食品检验合格证、营业执照和标明生产厂名厂址、生产日期、保质期，以备督查商品货源和商品质量。

八、经营者在进货后发现有质量问题的食品，必须立即向工商行政管理部门报告，并采取措施防止流向其他单位和个人。

九、经营者对售出的商品引发消费不良后果和造成食品中毒事件的，应立即向工商行政管理和食品药品监管部门报告，并采取措施防止事态扩大。

十、经营流通者在销售散装酒时，必须使用检验合格的标准计量器具，按计量器具的实际示值向消费者计收货款，保证计量合格。

十一、经营者不得利用计量器具作弊，欺蒙消费者。实际称重误差必须在《零售商品称重计量监督管理办法》规定的误差范围之内。

十二、经营者发生质量、计量、卫生等方面违章行为的，将按照《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护-法》、《食品卫生法》等法律法规的规定予以行政处罚。

本单位按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《黑龙江省食品安全条例》等法律法规相关规定，建立并执行以下食品安全管理制度，认真履行食品安全第一责任人义务，严把食品质量关，确保食品销售安全。

一、食品安全知识培训管理制度

1、食品经营主体负责人应当建立并执行从业人员培训管理方案，每年制定食品安全知识培训计划，定期组织从业人员学习《食品安全法》及其实施条例、《黑龙江省食品安全条例》、《黑龙江省食品经营许可审查细则》等食品安全相关法律法规、规章制度和食品安全国家标准。

2、食品安全知识培训人员的范围包括法定代表人（负责人）、食品安全管理人员和食品销售从业人员。

3、食品销售从业人员（新参加工作的人员）应当熟悉与岗位相关的食品安全法律法规知识、掌握必备的岗位卫生操作技能，经本单位考核合格后方可上岗工作。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。对一年内2次以上（含两次）考核不合格的人员，应当提出整改措施，完善培训、考核的方式。

5、培训、考核以及整改措施应当建立档案以备查验，内容应当包括培训、考核以及整改措施实施的时间、地点、人员、方式、记录人等信息，不得涂改或污损，保存期限不得少于2年。

二、食品销售人员健康管理制度

1、食品销售经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、渗出性皮肤病等国务院、黑龙江省卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2、从事接触直接入口食品工作的食品销售人员（临时工作人员）应当进行岗前健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，不得先上岗后查体。并每年进行健康检查。

3、对健康证明过期的从业人员，立即停止食品销售活动，待重新进行健康体检取得健康证明后，才能继续上岗。

4、从事食品销售人员体检合格证明应随身携带或者明示，以备检查，从业人员健康检查合格证明不得涂改。

5、从事接触直接入口食品工作的从业人员如出现咳嗽、发热、皮肤伤口或感染等有碍于食品安全的病症时，应当立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

6、从业人员应当严格遵守相关岗位的卫生管理要求，穿戴清洁的工作衣、帽，保持手部清洁，不得在食品经营场所或贮存场所内从事可能污染食品的行为。

7、从业人员健康证明、健康检查和处置以及日常卫生检查等应当记录并建立档案，档案应当妥善保管，不得涂改、污损，保管期限最低不得少于2年。

三、食品安全管-理-员制度

1、食品销售经营者应当配备有专职或者兼职的食品安全管理人员，具体实施食品安全管理工作，做到食品安全管理工作有专人负责，同时加强对其培训与考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

2、食品安全管-理-员根据单位法定代表人（负责人）的授权具体承担以下职责：

（一）建立健全食品安全管理制度，组织实施自律自查，督促制度落实；

（三）制订、实施食品安全知识培训、考核计划；

（四）审核进货查验管理执行情况；

（五）督促处置不合格食品；

（六）审核各项食品安全记录，建立食品安全管理档案；

（七）承担法律法规规定的其他职责。

3、食品安全管-理-员应当配合食品药品监管部门的监督检查，如实介绍情况并提供资料。

4、食品经营企业的食品安全管理人员应当接受食品药品监管部门随机进行的监督抽查考核。

四、食品安全自检自查与报告制度

1、食品销售经营者应当建立食品安全自检自查制度，根据《食品安全法》等法律法规和规章制度以及保证食品安全的自律管理制度，制定并实施自检自查内容、计划，定期对食品安全状况进行检查评价。

2、食品安全自检自查由法定代表人（负责人）或食品安全管-理-员组织实施，并负责不合格项的整改工作。

3、食品安全自查一般分为定期自查和专项自查，定期自查应当根据所经营的食品风险等级确定频次，专项自查应当根据食品药品监管部门、消费者、媒体舆情等渠道获知的食品安全风险信息立即实施。

4、经营场所布局、制-作-工-艺流程、内部管理流程等重点管理项发生变化的，应当立即组织食品安全自检自查。

5、食品安全自查不合格项应当查清原因、立即整改。有证据表明可能危害食品安全的食品，应当立即停止销售并向当地食品药品监管部门报告，待问题排查整改到位后方可重新销售。

6、食品安全自检自查应当建立自查档案，如实时记录食品安全自查组织实施的时间、计划、人员、结果和排查整改情况，不得涂改或污损，保存时限不得少于2年。

五、食品经营过程与控制制度

（一）食品采购

1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。向供货商索取营业执照、食品生产销售的相关许可证、质量检验合格证明、进货发票等材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品快速检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

6、每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

（二）食品储存

1、食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，可不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5、食品出库要详细记录商品流向。销售的情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

6、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

8、设置待召回（退回、销毁）食品存放区域并明示。变质食品设立专门的容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

9、食品与非食品、生食与熟食应当有适当的分隔措施、固定的存放位置和标识；

10、贮存冷藏、冷冻等有温度要求的食品，有满足其温度要求的设备设施；

（三）食品运输

1、食品运输必须采用符合食品安全标准的专用运输工具，运输车厢的内仓使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。运输冷藏、冷冻食品应使用专用冷藏、冷冻设备或车辆。

2、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。

3、在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触。

4、直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

（四）食品销售

1、每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

2、对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

3、用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

4、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

5、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

6、销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

（五）不合格食品退市

1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。 通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

2、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。

3、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

4、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及政府监管部门。

5、不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。

6、政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。

7. 不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。

六、食品经营场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度

1、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉感染。

2、配备与销售的食品品种、数量相适应的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢，易于维修和清洁。

3、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孽生条件。食品经营场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栏或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；采取有效“除四害”消杀措施。

4、配置方便使用的从业人员洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、感受设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜提供温水。

5、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

6、用于销售、贮存食品的工用具、容器或包装材料设备应对符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染；加工直接入口食品的宜采用塑胶切配板（熟食散装食品销售区）。散装食品（熟食）操作台、刀具、砧板等工用具应分开定位存放使用，并有明显标示。

7、加强对有关员工的安全操作规程培训，应当定期维护食品销售、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施并有记录，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。

8、场所及设施设备清洗消毒和维修保养应当建立档案，如实记录清洗消毒和维修保养的时间、对象、方法、频次和人员等内容，保存时限不得少于2年。

七、进货查验和查验记录制度

1、食品销售经营者应当建立进货查验制度，对采购的食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品（以下统称食品）进行检查验收，确保从合法的渠道采购合格的.产品。

主体资格合法的证明文件，并复印储存，每年核对一次是否有效：（一）营业执照；（二）食品生产许可证；（三）食品经营许可证；（四）有关质量认证标志（绿色食品、有机食品、无公害食品、地理标志食品、转基因食品）、商标注册证、专利的证明；（五）强制认证证书（国家强制认证的食品）；（六）生猪定点机械化屠宰厂证书；（七）法律法规规定的其他证明文件。

3、食品经营者经营的农产品及其他散装食品，法律法规规定必须检验或者检疫的，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。法律法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构检测合格才能上市销售。

4、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

5、经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

6、接验员对所进商品的种类、规格、数量应与供货方出具的发票及清单逐一核对。

7、对获得驰名商标、著名商标、绿色食品等称号的优质食品，凭以上称号相应标示和凭证，只在初次交易时索取票证直接进入超市销售，不再按批次索取其他票证。

8、食品经营者发现有毒有害、污染、变质、不合格食品，要详细造册登记，立即报告食品药品监督管理部门，并按照规定予以销毁或者退回供货商处理。

9、食品经营企业应当建立进货查验记录制度。食品安全管理人员对进货人员索取票证进行检查验收并做好记录，食品安全管理人员在食品入库或上架前查验记录，并自行组织食品抽查。并对索证索票情况在食品安全信息公示栏向消费者公示。

10、食品销售者将加盖公章的进货票据直接装订成册建成进货台账，如实记录查验负责人、食品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容或保留相关凭证，记录或凭证保存期限不得少于产品保质期满后6个月。

11、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的相关证明文件，进行食品进货查验记录。食品经营企业应留有企业总部提供的进货查验证明或配送单据备查。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。

八、食品贮存管理制度

1、食品销售经营者应当建立食品贮存管理制度，加强食品贮存管理，确保食品在贮存过程中安全、不受污染。

2、食品贮存场所应当符合食品标识上的贮存条件，具有与食品品种、数量相适应的设备设施。食品保存条件为常温的，其贮存温度不得超过30℃。贮存冷藏、冷冻等有温度要求的食品，贮存场所应有满足其温度要求的设备设施。

3、应当建立食品入库台账，如实记录食品的入库日期、数量等相关信息。

4、应当按照生熟分开、食品和非食品分开的原则对不同类别的食品和物品分区存放，并设置明显的标识。散装食品应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5、各类食品应当按照包装标识的要求堆叠，不得超限量堆积、挤压存放。食品数量不得超过贮存库房、设备的装载限量，离墙离地10cm以上。

6、应当按照先进先出的原则流转贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品，并建立食品出库台账，如实记录食品的出库日期、数量等相关信息。

7、建立食品进货查验记录档案，记录保存期限不得少于2年。

九、不合格食品退市召回制度

1、本制度适用于本单位进入销售环节的不符合食品安全标准的食品。

2、当获知或接到食品药品监督管理部门通知，食品经营者销售的食品可能存在安全危害时，食品经营者应立即组织食品安全危害调查和评估。食品安全危害调查和评估结果应报告法定代表人（负责人），确认属于不安全食品的，应实施召回。

3、根据评估结果确认需要实施召回时，经法定代表人（负责人）宣布实施召回后，应立即组织相关人员查找仓库、 运输过程等各种环节的相关记录，确定受影响的食品数量、批号和去向。

一般性不符合食品安全标准的食品做出换货或退货处理；

根据产品召回原因、受影响产品批次制定《产品召回通知》，在规定日期内实施召回。

5、法定代表人（负责人）应对召回产品的处置进行监督与跟踪，对不 安全食品产生的原因进行分析，制定整改措施及预防方案，防止此类问题的再发生。

6、对召回食品的后处理应当有详细的记录并备案,

并向食品药品监督管理部门报告。

7、对不合格食品或存在其他安全隐患的食品，立即停止销售并及时采取措施，清点不合格食品，登记造册，如实报告食品药品监督管理部门，通知厂家或上级销售单位对不合格食品依法处理。

8、为了保护消费者的合法权利，下列不合格食品将停止销售、进行退市处理：

（2）、超过保质期或者保存期的；

（4）、掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；

（6）、其他违反法律、法规规定的。

十、废弃物处置管理制度

1、食品销售经营者应当建立废弃物处置管理制度，加强废弃物的处置管理，确保废弃物不非法流入食品市场。

2、应当配备专门的容器或场所存放废弃物，并使用醒目标识加以区分。液体废弃物、具有挥发性气味的废弃物等应当存在密闭容器中，做到日产日清。

3、废弃物的处置应当交由具备合法资质的单位或个人进行处置，索取其经营资质证明文件复印件，并签署合作协议。

4、不得乱倒乱堆废弃物，不得将废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交给未经相关部门许可或者备案的单位或个人处理。

5、建立废弃物处置台帐，如实记录废弃物的种类、数量、去向、用途以及处置单位等情况，记录保存期限不得少于2年。

十一、食品安全突发事件应急处置方案（食品销售企业）

为有效预防、控制和及时应对处理食品安全事故，最大限度地减少事件对公众健康和生命带来的危害和损失，依据《食品安全法》，制定本方案。

1、本单位主要负责人为食品安全事故报告的第一责任人，设立本单位各部门食品安全专管-理-员，并负责制定食品安全事故应急预案。在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和应急处理。

2、定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

3、食品经营企业应当根据自身实际情况成立食品安全事故的指挥、初步调查、处理、救援等机构或者指定专人负责相应工作。

4、发生食品安全事故应立即予以处置，及时开展救援工作，防止事故扩大，事故发生单位应当及时向事故发生地县级食品药品监督管理部门报告，并积极配合食品安全监督管理部门做好救援、调查、取证、善后处置等工作。

5、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

6、发生食品安全事故，食品经营者应立即停止销售并封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，封存被污染的食品工具及用具。

7、食品经营者应结合本单位实际情况，定期组织食品安全事故处置方案演练。

法定代表人（负责人）签名：

年 月 日

（1）员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理。

a、 帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件。

b、 做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估，以鼓励先进，形成比、学、赶、帮、超的良性循环工作氛围。

c、 经常与员工沟通，协调人际关系，努力创造积极、愉快的工作氛围。

（2） 店务管理：对店内设备、货品、账目、安全措施等进行全面管理，具体为：

a、设备管理――对店内各种电器、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决。

b、账目管理――做到帐目清晰，钱账相符。

c、货品管理――认真做好产品的销售统计工作，保障合理库存。:

d、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患。

e、每日工作做到日清日结，日结日高。

（3） 培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：

a、 根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。

b、 培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

c、 根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。

（4） 销售管理：根据店面的实际情况做好店内的业绩管理工作，具体工作为： a、 根据店面实际情况，制定合理的月、周、日销售计划及制定销售目标。

b、 根据销售计划，制定相适应当地消费情况的促销方案，并报总公司及代理商批准。 c、 根据方案，实施销售计划及促销方案，结束后对以上两种方案进行最终总结，根据员工表现情况进行奖励。

d、 对员工销售能力的管理，及时对员工在工作中出现的销售问题进行培训及解决。

店面工作流程

一、店长每日工作流程 （一）营业前

1） 柜台空缺产品及时申补。 2） 维护营业区卫生。

3） 在卖场外进行有效的派单等宣传活动。

1） 晚班接-班的人没到，早班不允许下班。

2） 早班人员要将工作日志的内容传达给晚班人员。

3） 晚班接-班人员必须将货品认真清点，如有短少或毁损应立即向店长汇报。

造成顾客不满情绪。 （三）营业结束

1） 各项营业报表的填写，分析完成销售计划的情况。 2） 安排卫生的打扫。 3） 收回店外物品。

4） 关闭照明、灯箱、电器。

店面基本管理制度

1 、严格执行相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；按时上下班。

2、工作之前必须把分担区卫生打扫干净，包括地面、展柜、工作台、产品、玻璃。 3、女职员需淡妆上岗，发型文雅，整洁得体，不得披头散发，不得浓妆艳抹，不得涂深色口红和深色指中油；手上饰物不得过多及太夸张。男职员发型需端庄大方，不可留长发，以齐耳为准，不可留大鬂角小胡子。 4、工作时应精神抖擞。

5、禁止在门店内玩手机、看书报杂志。

6、销售员接待顾客时，除特殊情况外必须使用标准礼貌用语讲普通话。销售员在接待客户时，要微笑面对且态度端正，严禁与客户勾肩搭背.

7、对工作中存在的问题，每个员工都有权反映到店长那里，严禁私自说一些不利于团结的话，做一些不利于团结的事。

8、员工在销售给顾客产品时，言语应简洁明了，贴近顾客。 9、严禁门店人员损坏公司形象利益，泄漏公司机密。

10、严禁工作时间在门店内大声喧哗、嬉戏、酗酒、勾肩搭背、赌博、抽烟、打 牌、下

棋、吃零食、化妆、闲聊及不文明言谈举止等一切有损公司形象，影响正常销售工作的行为。

11、请病假必须在上班前一小之向店长申请，如果销售人员第二天不能按时上下班，需

当日23点之前向店长申请。

12、每周六前店长提交下周排班表，如有调休、换班必须提前一天向店长申请。 13、禁止私自同意给客户折扣、优惠等。 14、上班期间，未经店长同意，禁止私自外出。

卫生制度

1、卫生标准

（1）店面干净明亮、地面、墙面、顶面无污物、水渍，如遇下雨，要随时用干布将地面、台面清洁干净。

（2）货架内外清洁，商品摆放整齐、有序、干净。 （3）顾客的污物随时处理干净，不得留在台面上。 （4）台面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品。 （5）所以工作道具保持清洁、干爽、整齐，放置在固定位置。

（6）卫生间无异味、无污垢，空气流通。镜面干净、无水渍，台面不要放置多余的东西。 （7）玻璃门及橱窗干净通透、无印痕。

2、检查监督制度：门店的卫生由店长最终负责，可安排员工轮流担当监督员，对卫生情况全面监督。

一、店面员工管理规定

1、衣着整齐干净，女性不浓妆艳抹，男性不留长发，男女均不得染彩色头发；

2、当班员工负责打扫和维护门店卫生，收银台不得放置非公物件；

3、早班员工逐一检查货架，确保整齐，安全，将散放的商品归回原位；

4、微笑服务，顾客一进店即向其问好“欢迎光临”，顾客出店“欢迎下次光临”；

6、当班人员所收的货款及时上交店长，店长于每日14点扎帐并将所收货款存入公司账户。店长休假则由客服经理操作此流程。

8、员工在卖场内不得靠货架站立，非特殊情况不得使用公话拨打私人电话；

9、积极参加公司组织的各项集体活动；

10、新进的员工进入卖场试岗七天，试用期满合格由客服经理安排上班；

二、商品管理规定

1、一般商品展示

（1）展示面统一，时刻保持丰满且整齐；

（2）重和易碎商品应尽量放置在下层；

（3）错置商品及时调整；

（4）货架头的标准：1）货架头60％布置新移库商品，40％布置大量畅销商品；

2）同类商品放在相邻货架头；

2、店内商品补充

（1）一种商品门店已售完，则安排其它商品上架，货架上不能留有明显空白；

（2）做好门店商品进销存管理，及时补充库存；

3、店面整理

（1）保证店面干净、整洁及清晰的面貌；

（2）扔掉空箱，先进先出原则；

（3）严格执行商品到货操作流程（验收，盘点，陈列，商品安全）

9.退货

（1）商品滞销或过季，尽快退货；

（2）退货程序：1）店面人员将有关商品撤出；2）退货商品送至成都仓库。

三、考勤制度

1、迟到、早退

迟开或早关门店导致的物管罚款由当事人自行承担。

2、旷工

旷工4小时以内负鼓励50元，一天旷工满4小时，扣发当天的应发薪资。多次旷工开除。

3、调班

调班需经客服经理同意，擅自调班一次扣10元，第二次扣20元。

4、病假

病假超过一天的，须提供病历证明，因突发急病不能上班的，可用电话告知客服经理或店长。

5、事假

员工因私事请事假超过1天，须向客服经理提出书面申请(格式和情况说明一致)。

6、加班

加班工资标准：法定假日加班为基本工资的3倍。

店面管理制度 一、店面行为规范

1、客户到店，接待人员必须马上起立，“欢迎光临xx药店”，主动迎接。前台靠近自来水桶的人员提供倒水等服务。

2、严禁在店面大声喧哗，做与工作无关的事，对上司必须称职务。

3、前台不允许放与项目无关的东西，如水杯、化妆包、镜子、报纸、杂志等。

4、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

5、业务、导购随时作好接待客户的准备，必须随时有人在前台，以免影响接待客户。

6、工作时间内必须认真接待每一组到访客户（包括行业同行和参观产品客户）。

7、前台电脑主要为日常办公使用，严禁播放视频音乐。

8、业务员在完成来电和来访客户的接待工作后，应及时做好相关工作记录。

9、尊老爱幼，不得以貌取人，不得耻笑他人。

二、店面管理

（一）培训管理

1、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。

2、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

3、根据店内销售存在的问题进行针对性培训，实际解决店内问题，从而提高店面业绩。

4、建立公司内部qq群，实行网络在线的交流学习探讨。

（二）客户管理

1、根据与客户的成交情况，督促员工做好顾客信息的录入工作，以备后期查询和汇总，有可持续发展的客户，要及时跟踪反馈。

2、经常对顾客档案进行分析整理，将顾客进行等级区分，督促员工做好顾客的回访工作，了解客户的建材产品需求情况。

3、定期作顾客消费记录查询及分析，了解客户的最终成交金额，分析客户的消费能力，喜欢的产品款式、最终的畅销品等，针对不同的客户群体做针对性的产品促销活动。

4、建立产品qq职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。

（三）销售管理

1、根据店面实际情况，制定合理的月、季、年销售计划及制定销售目标。

2、根据销售计划，制定适应当地消费情况的促销方案，报老板批准并执行。

3、根据方案，实施销售计划及促销方案，对以上两种销售方案进行最终总结，吸取经验，不断提高店面的销售业绩！

三、店员职责及要求

1、严格遵守员工日常工作规范；上班不迟到、不早退、不无故请假、没有特殊情况不能随便调班或工休，需要调班或公休者须事前请示经理批准。

2、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。

3、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。

4、所使用的卫生清扫工具，应统一放置在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。

5、全店人员要团结一致，齐心协力把各项工作做好。不准提前下班或提早关门停止营业。下班时，切断电源，锁好保险柜和门窗，做好防火防盗工作。

6、每月填制销售明细表，便于月底销售统计。查看库存表，了解现有的产品，对产品性能和优势有更多的学习，并针对库存的产品进行针对性的销售。

7、努力学习产品知识，全面提高专业技能及娴熟应用销售技巧；深入领会我们的服务理念，引导顾客参观展厅，详细热情介绍相关产品特点，要求专业、系统、自信、主动协助店长完成销售工作。

8、服从上级工作安排，努力完成下达的销售指标。

四、工作流程

（一）组织晨会的召开

1、人员状况确认（出勤、休假、轮班、仪容仪表及精神状况）。

2、传达老板重要文件及通知。

3、昨日营业状况确认、分析。

4、针对营业问题，指示有关人员改善。

5、分配当日工作计划。

（二）对店内状况的确认及工作安排

1、店面、展柜、样板的卫生清洁情况。

2、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。

3、检查当天需送货的客户信息，与客服沟通好安排送货事宜。

五、接单流程

接待客户—分析客户—确认定单交款—接单下单（客服）—完成定单。

1、每接待一位客户，由当事销售人员在客户来访登记上记录。

2、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。

3、销售人员接待完客户并完成应做工作后应立即回前台。

4、老客户、电话预约客户到店面询问相关事宜，都算先前职员接待客户一次。

5、只要客户询问有关事宜，即算接待客户一次，认真填写客户资料。

六、绩效管理

（一）销售计划制定

1、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。

2、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。

3、应根据实际销售情况对畅销品、滞销品进行分析，并对促销活动提出建议。

（二）销售计划执行

根据销售计划认真执行，经理应对每天计划执行情况作出总结，分析各成员对进店的顾客的接待情况、顾客信息的收集情况，督促导购员、业务员进行电话回访或上门拜访，确保与进入店面留信息的顾客都能达成交易。

（三）执行情况分析

1、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。

2、经理对整个店的销售负责，并要就每周、每月的执行情况作出述职报告，分析新老顾客的'销售比例及和计划的差异原因，执行情况的好坏直接关系到店面及自身的考核及评选。

（四）绩效考核及奖励、处罚

2、对于长时间销售不达标或者管理、服务水平执行较差的员工，将给予自动降薪或按公司相关规定处理。

七、售后服务管理制度

为规范售后服务管理，树立公司良好形象，培养员工廉洁、勤勉、守纪、高效、敬业精神，特制定售后服务管理制度：

1、应自觉树立公司良好形象，统一着装，举止文明，仪表端庄，言语亲切，行动敏捷，办事严谨。

2、应认真维护公司利益，珍惜每一笔业务，注重每一次服务细节，厉行节约，严禁铺张浪费。

3、应树立“为您服务到永远”的服务理念。进入客户房间时，脚要套上自带的塑料袋，以免弄脏地板。搬运安装产品时，要小心谨慎，避免损伤产品或破坏客户的物品。如需搬动客户东西时，应先征得客户同意，一般情况不得向客户要水要烟，不得大声喧哗，如不小心损坏客户财物，应主动赔礼道歉。

4、安装或维修产品时，应耐心细致，认真负责。工具应放在工具袋内，不得随意剪线、踩踏。结束后要及时清理垃圾，装入塑料袋带出客户房间。

5、安装或维修的过程中，一般情况不要求客户帮忙。演示产品时，应细心介绍产品各项功能，要不厌其烦地回答客户的问题。安装或维修结束后，应收回全部欠款，不得向客户索取小费。

6、要保管好所携带的相关物品，认真清点，特别要注重工具是否遗漏。

7、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。

8、返回公司后，应按规定标准及时报销相关费用。

八、员工出差及报销管理制度

为了实现公司费用报销明确化、规范化、流程化、及时化的要求和利润最大化的目标。特制定以下规定，望各部门据此执行。

（一）差旅费

1、员工出差前应提交《出差申请表》，经总经理批准后方可出差。

2、报销标准。出差人员每次报销来往车费、住宿费按实际发生额凭票据报销。

3、报销时间。出差人员在返回公司两个工作日内，须到财务部门按报销程序核报本次差旅费，否则，前帐不清，后帐不借。因个人原因需向公司有借支款项行为，需经总经理批准后方能借支，借支款项均需在月内冲销或还款，否则将从本月工资内扣除冲抵。

4、差旅费报销的原始凭证必须真实、合理，否则，不予报销。差旅费报销单须由本人填写齐全，不得涂改，不得填报与本次出差无关的费用，凡经财务人员及审批人员发现有违规报销的，除追回所报款额外，违规责任人员须承担等额赔偿责任。

5、报销程序：出差（报销）人员按要求填写报销单---交会计审核（真实性、合理性）核对金额签字---总经理审批---出纳处领去现金。

（二）业务招待费

1、业务招待费须严格执行“先批后支”和“领导陪同制”的原则，由财务核准，报总经理批准后方可借支；原则上员工不得擅自单独发生业务招待费，否则费用自理。

2、业务招待费金额在150元以内经部门经理同意批准，金额在150元以上经总经理同意批准后方能进行。业务招待费的发票必须为正式真实的税务发票，超出150元以上的招待费，在报销时除提供正式发票外，还需附消费清单，并有经办人签字，证明人证明，方能报销。

3、单项招待费用超过500元以上的，需提前申请、研讨、审批。

（三）电话费，手机费

1、各部门的办公电话，由公司统一制定标准，经总经理批准后实施，超出部分由部门自行负责。

2、享受电话费报销的员工及总经理，以各自报销标准金额的90%/月封顶，严格执行“低不补高不报”的限额报销制度，每月凭话费发票报销。

注：

1、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。

2、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。

3、如核对错误造成损失的，由财务人员负责全部责任，并做罚款。

九、公司用车管理制度

1、公司车辆为公司业务车辆，任何人严禁公车私用，一经查实，将对当事人按每次200元罚款处理。

2、公司员工因业务需要用车，需事先向公司书面申请，经内务部批准后由内务部指定派车。

3、公司专职司机需对使用车辆安全及使用情况负责，每天下班无用车后需把车辆停放在公司指定停车地点，严禁把车辆借给他人使用或在下班后将车开出使用，一经查实，第一次罚款200元，第二次作开除处理。

4、公司车辆加油需在公司指定加油站加油，公司司机在报销燃油发票、停车及过路过桥费时，需附加公司的派车申请单并注明实际公里数，公司其他人无权向公司报销上述费用。

6.整理货架，确保整齐，安全；

7.准备好足够的购物车，购物篮及相关工具；

8.微笑服务，隔三米向顾客问好；

9.同事之间协调工作，轮换工作；

10.不断整理货架，补充商品；

11.将散放与各区域的商品归回原位；

12.处理破损索赔商品；

13.做好楼面卫生；

14.做好交接-班记录；

15.夜班员工，工作分派。

二、商品布置，陈列，销售

1.一般商品的陈列

（1）分类清晰；

（2）价格从高至低顺序排列；

（3）高价商品放在主信道附近；

（4）展示面统一，整齐；

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

2.新奇商品的布置

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品；

（2）商品交叉布置；

（3）连续进行为时几周的专销货展销。

3.货架头商品布置

（1）销售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）销售呈上升趋势的商品；

（4）季节性商品。

4.店内商品补充

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

（4）应尽量节省人力，时间。

5.店面整理

（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货；

（3）哪些商品须添加或调货；

（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）；

（5）错置商品的收集。

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

（3）商品无销售报告。

8.破损控制

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下；

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意；

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。

9.退货给供货商

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货；

（2）程序：1）退货商品送至索赔办；2）楼面人员将有关商品撤出。

10.相关标准

（1）卡板使用标准：1）不得有破损的卡板上至店面；2）横梁坚固，不破损摇晃；3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）货架头的标准：1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官；2）同类商品不应放在相邻货架头；3）时刻保持丰满且整洁。

（3）清洁标准：1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破

的东西；2）所有货架及商品都不能有灰尘。

一、部门职责

1、掌握市场动态，搜集市场信息，做好本区域房源开发及客户接待工作。

2、汇总并落实房源信息，并及时上报。

3、及时上报成交信息，便于公司市场信息库信息的刷新。 3、定期向总公司、财务部上报实现销售情况统计报表。

4、配合公司客服部做好合同签定工作，加强各类合同管理，建立用户档案，经常回访客户，反馈用户对产品的意见。

5、努力做好服务工作，树立良好的企业形象，提高企业知名度。

6、配合公司策划部做好广告宣传工作。

7、负责佣金结算工作。

8、加强业务人员的专业知识学习，不断提高业务人员素质。

9、交纳《诚意认购金》，应给予七天时间保留房源，转为定金后应在七天内签定买卖合同或租赁合同，否则不于保留房号或没收定金。

10、完成公司下达任务指标。

二、店面销售构架及职能

架构：每个连锁店下设店面经理一名，店面经理助理一名，售楼人员若干名，按揭人员公司统一调配。

（一）店面销售经理职责 1、从全局观点出发，维护公司的整体效益，同时安排好本部门工作。

2、忠于公司事业，严格要求自己，处处以身作则，严守公司规章制度，工作上起到模范带头作用。

3、加强本部门的内部管理，注意工作方法，讲究领导艺术，深入实际，关心员工的思想动态和生活情况，加强政治思想教育，充分调动全体员工的积极性，保持一种团结协作、优质高效的工作气氛。

4、积极主动，高风格、高姿态地搞好部门之间的协调工作，做到相互配合，团结协作。

5、有权力、有责任、有利益、有义务，必须处理好责、权、利三者关系，严禁以权谋私、假公济私，损害公司利益，败坏公司声誉，污染公司风气。

6、审查房源信息的真实可靠性和成交房源，并及时上报。

7、组织召开本部门业务讨论会，加强现场客户信息管理，协助业务人员成交，同时加强学习，努力提高本部门业务素质。

8、配合公司客服部做好合同签定工作。

9、积极主动核对佣金单并及时收回佣金。

10、严守企业秘密，不得擅自向无关人员泄露企业的业务信息、经营情况、管理文件、经济数据等。

11、对于未在规定时间（三天）落实房源信息可靠性的房源，及时重新分配落实。

（二）店面经理助理岗位职责

1、协助店面经理做好市场新房源的开发和店面销售管理工作工作。

2、坚持“顾客至上，科学管理”的宗旨，树立良好的企业形象，创造良好的推销环境，充分调动各员工的积极性，并保持团结协作、优质高效的工作气氛。

3、协助公司客服部签订各类合同，并审核其它销售人员签订合同的真实性。

4、协助店面经理落实佣金的回收工作。

6、做好售后服务工作，并努力同新老客户保持良好关系。

7、建立客户档案，妥善保管各类合同及客户资料。

8、负责组织召开销售人员业务会，总结交流营销经验分析客户，协助成交，不断提高本部门业务水平。

9、店面经理不在时，肩负店面经理的职责，负责本部门全面工作。

（三）销售人员岗位职责及用工原则

销售员岗位职责

1、利用房源信息，为客户推荐房源并提供合理化建议，并熟练地回答客户提出的问题。

2、善于辞令而不夸夸其谈，待人以诚，与客户保持良好关系，为企业树立良好形象。

3、服从工作安排，工作积极主动，有开拓精神，能不失时机地推销房源。

4、做好房源信息开发工作，并及时实地落实房源信息的真实可靠性，《绘制房源信息表》。

5、努力做好售后服务工作，及时回访客户，反市场信息。

6、每天向店面经理汇报工作情况，上交接待情况登记表，每月进行工作总结，并根据市场信息对下阶段工作进行计划，以提高工作的计划性和有效性。

7、负责及时催收佣金，撮合客户成交，督促客户及时提交各种资料。

8、努力学习知识，提升知识面，提高自己的社交能力，促进业务水平的提高。

销售人员用工原则

1、公司招聘员工的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位职务的素质和培养潜质，并以该职位人员应具有的实务知识和操作技能作为考核准则，“公开招聘，择优录用”。

2、应聘销售人员其试用期均为1个月，经试用期过后继续聘用人员视为正式员工。

3、销售人员在试用期内及正式聘用期工资、底薪、提成（待定）、奖金（1元/新房源信息）计算办法如下：

试用期第一、二个月底薪300+提成

第三个月以后底薪300+中餐交通补贴100+提成+奖金

4、在公司经营良好状态下，如销售人员连续2个月内无业绩即自动解聘。

5、每位销售人员在公司工作满一年，底薪上浮50元，以次类推。

（四）销售人员形象要求：

（1）销售员仪表、仪容准则

1、衣着：店面销售人员统一着装，必须衣着干净，无污渍和明显皱摺。

2、化妆：女员工切忌浓妆艳抹，可化淡妆。忌用过浓香水或使用刺激性气味强的香水。男员工头发要常修剪，不留胡须，保证无头屑。3、工作环境：售楼部保持干净、整洁，每日打扫环境卫生。店面员工不得抽烟。

4、精神状态：在对待客户服务时，不得流露出厌烦，冷淡，愤怒、僵硬紧张和恐惧的

表情，要友好、热情、精神饱满和风度优雅地为客户服务。

（2）销售人员工作态度准则

友善：以微笑迎接客户与同事和睦相处。

礼貌：任何时候均应使用礼貌用语。

热情：工作中应主动为客户着想。

耐心：对客户的要求应认真，耐心聆听并介绍解释。

（3）销售人员举止： 站姿：躯干挺直，头端正而露微笑，目视前方，两臂自然下垂。

坐姿：

1、两手平放腿上，不得插入两腿间，也不要拖腿或玩弄任何物件。

2、听客户讲话时上身微前倾，不可满不在乎，东张西望。

3、两腿自然放平，不得跷二郎腿，应两腿并拢。

交流：

1、与客户交谈时不得大声说笑或手舞足蹈。

2、讲话时用礼貌用语。

3、不得以任何借口顶撞、讽刺挖苦嘲弄客户。

1、销售员之间应相互团结、互助互帮互学、共同进步，加强店面销售员的团队合作精神，严禁相互之间争吵、打斗，遇有问题应及时向店面销售经理汇报，并由店面销售经理解决处理。

2、进入店面工作人员一定要穿工装，配带胸牌。

得代他人签到或弄虚作假，否则作旷工一天论处。电话请假一月内不得超过1次。病假者需由市公立医院出具病假证明。

4、销售员因业务需要不能签到者，应提前店面经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到；不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，核实后由考勤负责人报告并如实登记。

5、员工实行轮休制，每星期由店面经理按实际情况安排员工轮休（周六、周日及广告日不安排休息），员工应准时上班，不准迟到、早退和旷工。

6、迟于规定上班时间之后到岗即为迟到，早退以是否按时离开工作地点为准，擅自离开工作岗位者或先休息后请假者作旷工处理。

7、必须按编排当值，不得擅离职守，个人调换更值时需先征得店面经理同意。

8、凡上班时间因业务原因需要外出者，应在外出之前向店面经理说明，如未经准许离开岗位３０分钟以上，事后又没有合理解释做旷工处理。

9、接、打私人电话不准超过3分钟。

10、销售员须自带水杯，并置于指定位置，不准放在接待台上，销售员进餐应在指定区域。

11、销售员不准在售楼处抽烟、打牌、下棋、高声喧哗、聊天、睡觉、吃零食，不准翻看与房地产无关的报刊、杂志。

12、不得收取客户的小费、红包，如发现即刻辞退。

12、销售员应保持店面的清洁卫生工作，桌椅物品及资料摆放整齐，接待前台应随时保持清洁、整齐。

13、销售员如发现宣传品、收据、合同、饮用水等不足时应及时通知相关人员予以补足。

14、销售员必须对公司机密、房源信息等保密；严禁外泄客户资料，严禁传播不利本公司的传言。

15、业务员带客户看房时，应注意客户及自身安全。在任何情况下，售楼处必须至少留一名业务员。

16、业务员填写各类合同时，必须认真、仔细，字迹要清楚、工整、不得涂改。

17、业务员在成交前必须到店面经理处确认房源，确认后再与客户签约，严禁卖错房号或卖重房号。

18、严禁业务员私下将客户房源转卖或转租的“炒房”行为，不得透漏公司相关客户、房源信息给其他中介机构，违反者即刻辞退，严重者公司将有权要求其赔偿经济损失。

19、当与客户发生争议时，严禁强辩、争吵，影响公司形象。

20、如业务员有误导客户的现象发生或因超范围承诺引致纠纷或客户投诉，店面经理有权对该业务员停职、调离，严重者可上报公司解聘。21、因人为原因给公司带来经济损失的，本人照价赔偿，故意破坏者，视情况处以２倍以上赔偿，直至通报批评或开除。

21、切实服从上司的工作安排和调配，依时完成任务，不得拖延、拒绝或终止工作。

22、员工未经公司批准，不得兼职。

23、在对待客户服务时，不得因任何原因流露出厌烦、冷谈、愤怒、僵硬和恐惧的表情，要友好、精神饱满、风度优雅地为客户服务；讲话时用礼貌用语，不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户。

24、员工对本部门的处罚行为有异议，可向上级公司部门申诉。

25、对违反本制度的部门视情况轻重给予通报批评、罚款。

26、负有监督责任的主管人员疏于职守的，视情节给予处分。

27、违反制度给公司造成经济损失的，公司将要求其赔偿。

四、奖励制度

店面每月对售楼人员进行业绩及考勤考核，并将考核结果与员工奖励有利结合

1、奖励

（1）销售人员对公司做出重大贡献。

（2）销售业绩突出。

（3）及时处理或完成销售当中出现的重大问题。

（4）无违反销售制度、准则情况下作出以上三种贡献者奖励。 2、处罚

（1）在业务活动中，销售人员损害公司利益和公司形象者视情节严重扣除当月底薪100元至当月全部工资，由店面销售经理认可，上报公司当月扣除。

（2）迟到、早退者（规定工作时间）在30分钟之内，按10元／次扣除，一个月内累计三次迟到、早退者，扣除当月底薪100元；30分钟以上视为矿工。

（3）旷工一个工作日以上（含一个工作日），除名并扣除当月工资。

（4）病假超过一个工作日内扣除当日工资，超过三日每天按２倍日工资扣除，病假月累计达到７个工作日以上则予以解聘。

（5）事假不超过１日则扣除当日工资，连续事假３日之内（超过一天）每天按２倍日工资扣除，连续超过３日每天按３倍日工资扣除，月累计达到５个工作日以上则予以解聘。

（6）蓄意争抢客户者，取消该单业绩；私下为客户更名、出租、转让等，除没收所得外，并辞退。

（7）因与他人或客户发生争执、争吵，而影响公司形象者，扣工资50元/人次。严重者当场辞退。

（8）随意泄露公司内部资料、客户个人资料，造成不良影响者，扣工资100元/人次，造成经济损失的，将予以赔偿。

（9）水杯、书刊、资料乱放，乱扔纸张、杂物，客户离开后未及时整理桌椅、清理杂物者，扣工资10元/人次。

（10）未使用电话统一用语和在售楼处及附近大声喧哗者，店面经理提出口头警告，情节严重且屡教不改予以辞退。

（11）上班时间看电视（广告宣传片除外）、吃零食、睡觉、着装不符合要求者，项目经理提出口头警告，情节严重且屡教不改予以辞退。

五、房源开发制度

1、由公司指定各店面房源开发考核指标，各店面根据实际情况指定业务员开发考核指标，业务员应努力完成。

2、店面接待新房源应计入业务员个人指标。

3、业务员外出开发房源应填写《销售日志》，于晚会时反馈店面经理处，并在落实自己所提交房源的真实可靠性后，填写《房源情况表》，存档。

4、店面经理在汇总完信息后，及时上报公司，由公司信息管理人员及时录入房源信息库。

5、开发的房源的判定，以房源信息登记表为准。

6、由店面经理或店面经理助理负责各类出售或出租《委托书》的保存和签定工作。并及时上报公司备案。

7、带客户看房，店面须于客户签定《看房确认书》，同时客户交纳看房费。

8、店面和店面销售人员应保障信息的真实、合法性。

六、店面客户接待制度 1、业务员之间应团结互助、互相学习，发扬团队精神，资源共享，努力做好接待工作。

2、来电要求接听迅速，应答准确、简短，统一文明标准用语“您好，×××（售楼处）”，保证最大进线量。

3、当客户进入售楼处大门时，业务员须主动上前迎接，不允许坐等或采取观望态度。

4、业务员接待客户时，应礼貌微笑、热诚周到、不卑不亢、大方得体。若业务员不了解情况或有疑问，应尽快查出答案及时回复，其间礼貌地请客户稍候。

5、业务员在与客户交谈过程中，应礼貌婉转地问客户是否曾得到过其他同事的接待，成交前若发现该客户是现场同事的有效客户，应主动退出，转交该同事接待。

6、公司鼓励成交，若原业务员不在现场，其老客户由轮到的业务员义务接待；如因义务接待错过本人接待机会，可予以补足一次接待机会。若业务员有意不询问客户是否为其他同事的老客户或明知是老客户仍进行接待者，视为抢客。

7、一般情况下，一个业务员不能同时接待两批或两批以上不是一起的客户，正在接待的客户未离开售楼处（已成交的老客户除外），此业务员不得中途再接待其他新客户，除非当时没有其他空闲业务员。

8、已下班的业务员不准坐在接待前台。

9、在业务员接待客户时，若未向其他业务员提出协助的请求，其他业务员不允许上前为客户讲解和递名片。

10、如该业务员正在接待客户，已定或未定老客户上门，应由最后一名业务员义务接待。未下定的则算该业务员的一次接待机会。

11、接待过程中如其他业务员有疑义，不得上前打扰。事后以客户登记为准，如发现该业务员刻意隐瞒，则扣罚该业务员壹佰圆，并让出此客户。

12、中午12点下班后，值班业务员不计指标，下午正常上班后，按上午下班后的顺序进行接待。

13、如本业务员不在，下一业务员立即接待，本业务员自然轮空，除本业务员短时间离开，并和下一业务员打过招呼。

14、业务员接待的老客户（包括分下来的客户）如一个月内未进行跟踪，如由其他业务员成交，则算成交业务员业绩。

15、分组外销的客户以登记本上客户登记为准。如未登记，该客户在售楼部进门直接点名找该业务员，算该组业绩。

16、业务员在接听电话时，如客户较有意向购房，可告知客户该业务员电话和姓名，如客户是电话咨询后来售楼部进门直接点名找该业务员，算该业务员有效客户。

客户接待应按轮序表上的顺序依次接待。客户接待分别分为正常接待、义务接待和轮空三种情况。

正常接待：新客户上门，由轮到的业务员接待。公司奉行“进门既是客户”的原则，对于进门的客户，无论其有无登记，购楼意向如何，均应热情接待，并占用一次接待机会。

义务接待：接待同事的老客户和本项目的发展商视为义务接待，如果义务接待完毕，后面的业务员还没有接待客户的，即时补上，如果后面的业务员已经进行接待，则在本轮的最后予以补上。

其他情况：

1、的老客户上门，由原业务员接待，不占用接待机会，如果被轮空，不补足机会；未落定的老客户上门，由原业务员接待，占用一次接待机会，如果被轮空，不补足机会。

2、户指名的业务员或老客户带来的新客户，若无其他同事在此之前留姓名及联系电话，且该业务员在场未接待客户时由该业务员接待，并占用一次接待机会。若该业务员不在现场或是正在进行其他接待，则由轮到的业务员义务接待，待该业务员接待完毕再转交。

3、待过的客户，如果没有留下全名或者联络方式，视为新客户。但接待过的业务员，如果第一时间认出客户，或被客户点名要求接待，可以提前进行接待，占用一次接待机会。

4、户判定：有下列情况之一的，视为非客户，不占用接待机会，业务员在接待之后，予以补足机会：

5、待同事的老客户；发现是他人客户并转交；询问与本项目无关的人员；广告公司、装饰公司、礼仪公司等工作人员。

八、有效客户的鉴别（以有效来客登记为准）

1、客户登记：新客户来访，归当值销售员所有，来访客户在《客户登记表》或《房源信息登记表》上登记姓名及联系电话则为有效登记或房源基本信息。

2、业务员在接待完有效客户后，应该即时登记在自己的客户登记本上，并进行跟踪。

3、客户跟踪期为30天，如果超过跟踪期，客户再次来访，被其他业务员接待，则前面接待过的业务员视为放弃。即1号接待的客户，如果没有进行跟踪，31号则过期，依次类推。

4、连续跟踪期为成交后3天内。在此期间，如跟踪查明客户已在其他业务员手上成交，且属于跟踪期的，则只算首次接待业务员的业绩。如客户与其他售楼员签单，成交三天后原始接待者还不知道，客户归其他售楼员所有。

6、老客户介绍新客户来访时，该新客户归其所介绍人的原始接待者所有。

7、如因售楼员态度原因，遭客户投诉，客户中途主动要求更换接待人，由部门经理重新分配该客户，安排其他人员接待。

九、佣金分配：

1、来访客户成交后的佣金归原始接待者所有。

2、不允许私自分佣，如有特殊情况，上报店面销售经理解决。

十、例会制度

每天由店面销售经理主持例会，布置销售工作，沟通各种信息，了解客户需求，组织培训和小组讨论。由专人做记录，并在日报上摘要汇报。销售经理无法主持，由店面经理助理主持或临时指定主持人。

、部门职责

1、掌握市场动态，搜集市场信息，做好本区域房源开发及客户接待工作。

2、汇总并落实房源信息，并及时上报。

3、及时上报成交信息，便于公司市场信息库信息的刷新。

3、定期向总公司、财务部上报实现销售情况统计报表。

4、配合公司客服部做好合同签定工作，加强各类合同管理，建立用户档案，经常回访客户，反馈用户对产品的意见。

5、努力做好服务工作，树立良好的企业形象，提高企业知名度。

6、配合公司策划部做好广告宣传工作。

7、负责佣金结算工作。

8、加强业务人员的专业知识学习，不断提高业务人员素质。

9、交纳《诚意认购金》，应给予七天时间保留房源，转为定金后应在七天内签定买卖合同或租赁合同，否则不于保留房号或没收定金。

10、完成公司下达任务指标。

二、店面销售构架及职能

架构：每个连锁店下设店面经理一名，店面经理助理一名，售楼人员若干名，按揭人员公司统一调配。

（一）店面销售经理职责

1、从全局观点出发，维护公司的整体效益，同时安排好本部门工作。

2、忠于公司事业，严格要求自己，处处以身作则，严守公司规章制度，工作上起到模范带头作用。

3、加强本部门的内部管理，注意工作方法，讲究领导艺术，深入实际，关心员工的思想动态和生活情况，加强政治思想教育，充分调动全体员工的积极性，保持一种团结协作、优质高效的工作气氛。

4、积极主动，高风格、高姿态地搞好部门之间的协调工作，做到相互配合，团结协作。

5、有权力、有责任、有利益、有义务，必须处理好责、权、利三者关系，严禁以权谋私、假公济私，损害公司利益，败坏公司声誉，污染公司风气。

6、审查房源信息的真实可靠性和成交房源，并及时上报。

7、组织召开本部门业务讨论会，加强现场客户信息管理，协助业务人员成交，同时加强学习，努力提高本部门业务素质。

8、配合公司客服部做好合同签定工作。

9、积极主动核对佣金单并及时收回佣金。

10、严守企业秘密，不得擅自向无关人员泄露企业的业务信息、经营情况、管理文件、经济数据等。

11、对于未在规定时间（三天）落实房源信息可靠性的房源，及时重新分配落实。

（二）店面经理助理岗位职责

1、协助店面经理做好市场新房源的开发和店面销售管理工作工作。

2、坚持“顾客至上，科学管理”的宗旨，树立良好的企业形象，创造良好的推销环境，充分调动各员工的积极性，并保持团结协作、优质高效的工作气氛。

3、协助公司客服部签订各类合同，并审核其它销售人员签订合同的真实性。

4、协助店面经理落实佣金的回收工作。

6、做好售后服务工作，并努力同新老客户保持良好关系。

7、建立客户档案，妥善保管各类合同及客户资料。

8、负责组织召开销售人员业务会，总结交流营销经验分析客户，协助成交，不断提高本部门业务水平。

9、店面经理不在时，肩负店面经理的职责，负责本部门全面工作。

（三）销售人员岗位职责及用工原则

销售员岗位职责

1、利用房源信息，为客户推荐房源并提供合理化建议，并熟练地回答客户提出的问题。

2、善于辞令而不夸夸其谈，待人以诚，与客户保持良好关系，为企业树立良好形象。

3、服从工作安排，工作积极主动，有开拓精神，能不失时机地推销房源。

4、做好房源信息开发工作，并及时实地落实房源信息的真实可靠性，《绘制房源信息表》。

5、努力做好售后服务工作，及时回访客户，反市场信息。

6、每天向店面经理汇报工作情况，上交接待情况登记表，每月进行工作总结，并根据市场信息对下阶段工作进行计划，以提高工作的计划性和有效性。

7、负责及时催收佣金，撮合客户成交，督促客户及时提交各种资料。

8、努力学习知识，提升知识面，提高自己的社交能力，促进业务水平的'提高。

销售人员用工原则

1、公司招聘员工的主要原则是依据应聘者是否适合应聘岗位职务的素质和培养潜质，并以该职位人员应具有的实务知识和操作技能作为考核准则，“公开招聘，择优录用”。

2、应聘销售人员其试用期均为1个月，经试用期过后继续聘用人员视为正式员工。

3、销售人员在试用期内及正式聘用期工资、底薪、提成（待定）、奖金（1元/新房源信息）计算办法如下：

试用期第一、二个月底薪300+提成

第三个月以后底薪300+中餐交通补贴100+提成+奖金

4、在公司经营良好状态下，如销售人员连续2个月内无业绩即自动解聘。

5、每位销售人员在公司工作满一年，底薪上浮50元，以次类推。

（四）销售人员形象要求：

（1）销售员仪表、仪容准则

1、衣着：店面销售人员统一着装，必须衣着干净，无污渍和明显皱摺。

2、化妆：女员工切忌浓妆艳抹，可化淡妆。忌用过浓香水或使用刺激性气味强的香水。男员工头发要常修剪，不留胡须，保证无头屑。3、工作环境：售楼部保持干净、整洁，每日打扫环境卫生。店面员工不得抽烟。

4、精神状态：在对待客户服务时，不得流露出厌烦，冷淡，愤怒、僵硬紧张和恐惧的表情，要友好、热情、精神饱满和风度优雅地为客户服务。

（2）销售人员工作态度准则

友善：以微笑迎接客户与同事和睦相处。

礼貌：任何时候均应使用礼貌用语。

热情：工作中应主动为客户着想。

耐心：对客户的要求应认真，耐心聆听并介绍解释。

（3）销售人员举止：

站姿：躯干挺直，头端正而露微笑，目视前方，两臂自然下垂。

坐姿：

1、两手平放腿上，不得插入两腿间，也不要拖腿或玩弄任何物件。

2、听客户讲话时上身微前倾，不可满不在乎，东张西望。

3、两腿自然放平，不得跷二郎腿，应两腿并拢。

交流：

1、与客户交谈时不得大声说笑或手舞足蹈。

2、讲话时用礼貌用语。

3、不得以任何借口顶撞、讽刺挖苦嘲弄客户。

4、任何时候招呼他人时均选择“您好”，不能用“喂”等不礼貌用语。

三、二手房店面工作管理制度

1、销售员之间应相互团结、互助互帮互学、共同进步，加强店面销售员的团队合作精神，严禁相互之间争吵、打斗，遇有问题应及时向店面销售经理汇报，并由店面销售经理解决处理。

2、进入店面工作人员一定要穿工装，配带胸牌。

3、销售员上下班实行签到制，由经理助理负责核实，作为当天的考勤记录。因事、因病不到者，事先必须向店面经理提交书面请假申请，经店面经理批准，方可休息。任何人不得代他人签到或弄虚作假，否则作旷工一天论处。电话请假一月内不得超过1次。病假者需由市公立医院出具病假证明。

4、销售员因业务需要不能签到者，应提前店面经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到；不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，核实后由考勤负责人报告并如实登记。

5、员工实行轮休制，每星期由店面经理按实际情况安排员工轮休（周六、周日及广告日不安排休息），员工应准时上班，不准迟到、早退和旷工。

6、迟于规定上班时间之后到岗即为迟到，早退以是否按时离开工作地点为准，擅自离开工作岗位者或先休息后请假者作旷工处理。

7、必须按编排当值，不得擅离职守，个人调换更值时需先征得店面经理同意。

8、凡上班时间因业务原因需要外出者，应在外出之前向店面经理说明，如未经准许离开岗位３０分钟以上，事后又没有合理解释做旷工处理。

9、接、打私人电话不准超过3分钟。

10、销售员须自带水杯，并置于指定位置，不准放在接待台上，销售员进餐应在指定区域。

11、销售员不准在售楼处抽烟、打牌、下棋、高声喧哗、聊天、睡觉、吃零食，不准翻看与房地产无关的报刊、杂志。

12、不得收取客户的小费、红包，如发现即刻辞退。

12、销售员应保持店面的清洁卫生工作，桌椅物品及资料摆放整齐，接待前台应随时保持清洁、整齐。

13、销售员如发现宣传品、收据、合同、饮用水等不足时应及时通知相关人员予以补足。

14、销售员必须对公司机密、房源信息等保密；严禁外泄客户资料，严禁传播不利本公司的传言。

15、业务员带客户看房时，应注意客户及自身安全。在任何情况下，售楼处必须至少留一名业务员。

16、业务员填写各类合同时，必须认真、仔细，字迹要清楚、工整、不得涂改。

17、业务员在成交前必须到店面经理处确认房源，确认后再与客户签约，严禁卖错房号或卖重房号。

18、严禁业务员私下将客户房源转卖或转租的“炒房”行为，不得透漏公司相关客户、房源信息给其他中介机构，违反者即刻辞退，严重者公司将有权要求其赔偿经济损失。

19、当与客户发生争议时，严禁强辩、争吵，影响公司形象。

20、如业务员有误导客户的现象发生或因超范围承诺引致纠纷或客户投诉，店面经理有权对该业务员停职、调离，严重者可上报公司解聘。21、因人为原因给公司带来经济损失的，本人照价赔偿，故意破坏者，视情况处以２倍以上赔偿，直至通报批评或开除。

21、切实服从上司的工作安排和调配，依时完成任务，不得拖延、拒绝或终止工作。

22、员工未经公司批准，不得兼职。

23、在对待客户服务时，不得因任何原因流露出厌烦、冷谈、愤怒、僵硬和恐惧的表情，要友好、精神饱满、风度优雅地为客户服务；讲话时用礼貌用语，不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦、嘲弄客户。

24、员工对本部门的处罚行为有异议，可向上级公司部门申诉。

25、对违反本制度的部门视情况轻重给予通报批评、罚款。

26、负有监督责任的主管人员疏于职守的，视情节给予处分。

27、违反制度给公司造成经济损失的，公司将要求其赔偿。

四、奖励制度

店面每月对售楼人员进行业绩及考勤考核，并将考核结果与员工奖励有利结合

1、奖励

（1）销售人员对公司做出重大贡献。

（2）销售业绩突出。

（3）及时处理或完成销售当中出现的重大问题。

（4）无违反销售制度、准则情况下作出以上三种贡献者奖励。

2、处罚

（1）在业务活动中，销售人员损害公司利益和公司形象者视情节严重扣除当月底薪100元至当月全部工资，由店面销售经理认可，上报公司当月扣除。

（2）迟到、早退者（规定工作时间）在30分钟之内，按10元／次扣除，一个月内累计三次迟到、早退者，扣除当月底薪100元；30分钟以上视为矿工。

（3）旷工一个工作日以上（含一个工作日），除名并扣除当月工资。

（4）病假超过一个工作日内扣除当日工资，超过三日每天按２倍日工资扣除，病假月累计达到７个工作日以上则予以解聘。

（5）事假不超过１日则扣除当日工资，连续事假３日之内（超过一天）每天按２倍日工资扣除，连续超过３日每天按３倍日工资扣除，月累计达到５个工作日以上则予以解聘。

（6）蓄意争抢客户者，取消该单业绩；私下为客户更名、出租、转让等，除没收所得外，并辞退。

（7）因与他人或客户发生争执、争吵，而影响公司形象者，扣工资50元/人次。严重者当场辞退。

（8）随意泄露公司内部资料、客户个人资料，造成不良影响者，扣工资100元/人次，造成经济损失的，将予以赔偿。

（9）水杯、书刊、资料乱放，乱扔纸张、杂物，客户离开后未及时整理桌椅、清理杂物者，扣工资10元/人次。

（10）未使用电话统一用语和在售楼处及附近大声喧哗者，店面经理提出口头警告，情节严重且屡教不改予以辞退。

（11）上班时间看电视（广告宣传片除外）、吃零食、睡觉、着装不符合要求者，项目经理提出口头警告，情节严重且屡教不改予以辞退。

五、房源开发制度

1、由公司指定各店面房源开发考核指标，各店面根据实际情况指定业务员开发考核指标，业务员应努力完成。

2、店面接待新房源应计入业务员个人指标。

3、业务员外出开发房源应填写《销售日志》，于晚会时反馈店面经理处，并在落实自己所提交房源的真实可靠性后，填写《房源情况表》，存档。

4、店面经理在汇总完信息后，及时上报公司，由公司信息管理人员及时录入房源信息库。

5、开发的房源的判定，以房源信息登记表为准。

6、由店面经理或店面经理助理负责各类出售或出租《委托书》的保存和签定工作。并及时上报公司备案。

7、带客户看房，店面须于客户签定《看房确认书》，同时客户交纳看房费。

8、店面和店面销售人员应保障信息的真实、合法性。

六、店面客户接待制度

1、业务员之间应团结互助、互相学习，发扬团队精神，资源共享，努力做好接待工作。

2、来电要求接听迅速，应答准确、简短，统一文明标准用语“您好，×××（售楼处）”，保证最大进线量。

3、当客户进入售楼处大门时，业务员须主动上前迎接，不允许坐等或采取观望态度。

4、业务员接待客户时，应礼貌微笑、热诚周到、不卑不亢、大方得体。若业务员不了解情况或有疑问，应尽快查出答案及时回复，其间礼貌地请客户稍候。

5、业务员在与客户交谈过程中，应礼貌婉转地问客户是否曾得到过其他同事的接待，成交前若发现该客户是现场同事的有效客户，应主动退出，转交该同事接待。

6、公司鼓励成交，若原业务员不在现场，其老客户由轮到的业务员义务接待；如因义务接待错过本人接待机会，可予以补足一次接待机会。若业务员有意不询问客户是否为其他同事的老客户或明知是老客户仍进行接待者，视为抢客。

7、一般情况下，一个业务员不能同时接待两批或两批以上不是一起的客户，正在接待的客户未离开售楼处（已成交的老客户除外），此业务员不得中途再接待其他新客户，除非当时没有其他空闲业务员。

8、已下班的业务员不准坐在接待前台。

9、在业务员接待客户时，若未向其他业务员提出协助的请求，其他业务员不允许上前为客户讲解和递名片。

10、如该业务员正在接待客户，已定或未定老客户上门，应由最后一名业务员义务接待。未下定的则算该业务员的一次接待机会。

11、接待过程中如其他业务员有疑义，不得上前打扰。事后以客户登记为准，如发现该业务员刻意隐瞒，则扣罚该业务员壹佰圆，并让出此客户。

12、中午12点下班后，值班业务员不计指标，下午正常上班后，按上午下班后的顺序进行接待。

13、如本业务员不在，下一业务员立即接待，本业务员自然轮空，除本业务员短时间离开，并和下一业务员打过招呼。

14、业务员接待的老客户（包括分下来的客户）如一个月内未进行跟踪，如由其他业务员成交，则算成交业务员业绩。

15、分组外销的客户以登记本上客户登记为准。如未登记，该客户在售楼部进门直接点名找该业务员，算该组业绩。

16、业务员在接听电话时，如客户较有意向购房，可告知客户该业务员电话和姓名，如客户是电话咨询后来售楼部进门直接点名找该业务员，算该业务员有效客户。

17、依签到次序最后两位未接待客户的业务员负责义务接待和接听客户来电。

七、接待顺序

客户接待应按轮序表上的顺序依次接待。客户接待分别分为正常接待、义务接待和轮空三种情况。

正常接待：新客户上门，由轮到的业务员接待。公司奉行“进门既是客户”的原则，对于进门的客户，无论其有无登记，购楼意向如何，均应热情接待，并占用一次接待机会。

义务接待：接待同事的老客户和本项目的发展商视为义务接待，如果义务接待完毕，后面的业务员还没有接待客户的，即时补上，如果后面的业务员已经进行接待，则在本轮的最后予以补上。

其他情况：

1、的老客户上门，由原业务员接待，不占用接待机会，如果被轮空，不补足机会；未落定的老客户上门，由原业务员接待，占用一次接待机会，如果被轮空，不补足机会。

2、户指名的业务员或老客户带来的新客户，若无其他同事在此之前留姓名及联系电话，且该业务员在场未接待客户时由该业务员接待，并占用一次接待机会。若该业务员不在现场或是正在进行其他接待，则由轮到的业务员义务接待，待该业务员接待完毕再转交。

3、待过的客户，如果没有留下全名或者联络方式，视为新客户。但接待过的业务员，如果第一时间认出客户，或被客户点名要求接待，可以提前进行接待，占用一次接待机会。

4、户判定：有下列情况之一的，视为非客户，不占用接待机会，业务员在接待之后，予以补足机会：

5、待同事的老客户；发现是他人客户并转交；询问与本项目无关的人员；广告公司、装饰公司、礼仪公司等工作人员。

八、有效客户的鉴别（以有效来客登记为准）

1、客户登记：新客户来访，归当值销售员所有，来访客户在《客户登记表》或《房源信息登记表》上登记姓名及联系电话则为有效登记或房源基本信息。

2、业务员在接待完有效客户后，应该即时登记在自己的客户登记本上，并进行跟踪。

3、客户跟踪期为30天，如果超过跟踪期，客户再次来访，被其他业务员接待，则前面接待过的业务员视为放弃。即1号接待的客户，如果没有进行跟踪，31号则过期，依次类推。

4、连续跟踪期为成交后3天内。在此期间，如跟踪查明客户已在其他业务员手上成交，且属于跟踪期的，则只算首次接待业务员的业绩。如客户与其他售楼员签单，成交三天后原始接待者还不知道，客户归其他售楼员所有。

6、老客户介绍新客户来访时，该新客户归其所介绍人的原始接待者所有。

7、如因售楼员态度原因，遭客户投诉，客户中途主动要求更换接待人，由部门经理重新分配该客户，安排其他人员接待。

九、佣金分配：

1、来访客户成交后的佣金归原始接待者所有。

2、不允许私自分佣，如有特殊情况，上报店面销售经理解决。

十、例会制度

每天由店面销售经理主持例会，布置销售工作，沟通各种信息，了解客户需求，组织培训和小组讨论。由专人做记录，并在日报上摘要汇报。销售经理无法主持，由店面经理助理主持或临时指定主持人。

1、为加强本公司食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。

2、本公司内的相关工作人员必须建立食品进货台帐，并建立销货台帐。

3、进货台帐如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、相关检验报告的时间、食品质量保质期限等情况。

4、销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

5、进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

6、将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。

7、本公司确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。

8、消费者有要求的，本公司在出售食品时，提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，提供商品质量信誉卡。

9、有关行政管理部门检查、检测的本公司食品质量信息内容，也须做好台帐登记工作：

（1）、食品质量检查和检验、检测结果；

（2）、不合格的食品质量情况；

（3）、经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；

（4）、其他需要登记备注的信息。

第一条 为加强本经营单位食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。

第二条 本经营单位内的经营者应当建立食品进货台帐，从事批发业务的，还要建立销货台帐。

第三条 进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。

第四条 销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

第五条 进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

第六条 本经营单位确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。

第七条 消费者有要求的，本经营单位在出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。

第八条 有关行政管理部门检查、检测的本经营单位食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：

（一）食品质量检查和检验、检测结果；

（二）不合格的食品质量情况；

（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；

（四）其他需要登记备注的信息。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

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食品进货检查验收制度

第一条 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。

第二条 凡进入本经营单位的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第三条 经营包装食品的，本经营单位的经营者要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；

（二）产品质量检验合格证明；

（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；

（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；

（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；

（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。

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检疫的，不得上市销售。法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。

第五条 本经营单位的经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

第六条 本经营单位的经营者按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

第七条 规模较大的商场或市场，要配备相应的检测设施，对在场内销售的食品进行检测，经检测不合格的禁止上市销售，并登记检测结果存档备查。

第八条 本经营单位管理人员要指导场内经营者做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。

第九条 本经营单位的经营者在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

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食品退市制度

第一条 为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。

第二条 对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。

第三条 下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：

（一）腐烂变质、污秽不洁的；

（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；

（三）超过安全使用期或者保质日期的；

（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；

（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；

（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；

（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；

（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可

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能对人体健康和生命安全造成损害的。

第四条 本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：

（一）立即清点不合格食品，登记造册；

（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；

（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。

第五条 对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。

第六条 本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出超市。

第七条 本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

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食品协议准入制度

第一条 为规范食品经营管理，明确食品来源和责任，提高本经营单位的食品质量，确保食品消费安全放心，特制定本制度。

第二条 本制度所称食品协议准入，是指本经营单位以协议方式与优质农产品生产基地、食品质量合格的生产加工单位和管理规范的批发市场、大型批发商建立购销挂钩关系，明确供货主体和供货产品质量责任，建立优质食品进入本经营单位的快速通道，保障上市食品的安全。

第三条 食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩、场地挂钩、户厂挂钩、户地挂钩等各种购销挂钩制度。重点对以下食品大力推行购销挂钩制度：粮食、蔬菜、肉、禽畜类及其制品、豆制品、水产品、熟食。

第四条 本经营单位应当与供货方建立购销挂钩关系，签订购销合同，并使用规范的合同文本。在合同中订立产品质量保证及对不合格商品的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。

第五条 本经营单位工作人员应做好供货方的主体资格和产品质量的考察工作，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

第六条 与本经营单位建立购销挂钩关系的`食品，可简化准入手续，根据协议约定，凭证明供货方产品的票据进入本经营单位。

第七条 本经营单位工作人员应加强对挂钩食品的质量查验，发现不合格产品，应立即停止销售。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

第一条 为确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高食品质量水平，保护消费者的合法权益，特制定本制度。

第二条 本经营单位本着“公平、自愿、诚实、守信”的原则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益。

第三条 本经营单位积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理。

第四条 本经营单位按照市场准入标准，建立各项内部食品质量管理制度；并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。

第五条 本经营单位加强食品质量的日常管理：做好进货食品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法真实；经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

第六条 本经营单位对消费者作出如下食品质量承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。

第七条 本经营单位严格按照《中华人民共和国消费者权益保护-法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定，对销售的食品采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。

第八条 本经营单位认真配合有关部门的日常巡查和市场检查，自觉学习食品安全的有关法律、法规、规章等规定，并接受社会各界的监督建议和顾客咨询投诉，完善售后服务措施，努力为所有消费者服务。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

第一条 为了加强本经营单位食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。

第二条 本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。

第三条 本经营单位配备专职食品质量监督员,负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。

第四条 规模较大的商场或市场，要设立检测室，配置检测设备、专职检测人员，对蔬菜等重要食品实施售前检测，加强入市自检，及时发现质量问题，防止不合格食品进入流通环节。

第五条 经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。

第六条 本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

市场开办者食品质量责任制度

第一条 为了规范食品经营活动，加强市场食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心的食品，明确市场内各方责任，制定本制度。

第二条 食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者必须对入场经营者的资格进行审查，明确和落实入场经营者的食品安全质量管理责任。定期对入场经营者的经营环境、条件、内部安全管理制度和经营食品是否符合法定要求进行检查，发现销售不符合法定要求食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告所在地工商部门。

第三条 市场内经营者均应建立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。

第四条 市场内经营者应保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。

第五条 市场配备专职食品质量监督员,负责食品质量的督促管理工作。

第六条 市场管理办公室对场内食品质量实施以下监督管理：

（一）建立市场内食品质量安全制度，负责食品质量安全日常管理工作；

（二）检查进场销售食品的相关凭证，并分类管理；

（四）建立并指导场内经营者建立食品经营台帐；

（五）宣传落实政府食品质量管理有关规定。

第七条 实施食品准入的市场设立检测室，配置检测设备、专职检测人员，对场内重要食品实施售前检测。

第八条 市场管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食品。

第九条 市场内经营者应与本市场签定食品质量安全保证书（协议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。

第十条 市场内经营者应审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品，不得销售。

第十一条 市场内经营者应当建立食品进货、销货台帐。进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况；从事批发业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。

进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。

第十二条 市场内经营者应当对所出售的食品质量向消费者做出如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。

消费者有要求的，经营者在出售的食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。

第十三条 市场内经营者销售的食品质量不符合国家有关法律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须立即停止销售，退出市场。

单位名称（盖章）： 拟任法定代表人（负责人）签名：

一、为保证食品的来路正、去向明、货物真，特制定本制度。

二、建立并如实记录食品进货台帐。在进货时如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、单位、数量、单价、金额、购进时间、供货人、索证等内容。在本州内购进食品的，必须向供货人索取《食品三合一销售台帐》并按时间顺序妥善保存。

三、建立并如实开据《食品三合一销售台帐》。如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、单位、数量、单价、金额、购货人、购货时间、联系电话等内容。

四、进货和销货台帐按时间顺序先后按批次如实记帐，零售企业可以不记销售台帐，但大笔交易要如实开据《食品三合一销售台帐》。使用台帐必须是经工商行政管理部门监制的台帐表册。

五、食品管理人员必须及时做好食品进销货台帐，不得错记、漏记或弄虚作假。

六、食品质量管理人员必须妥善保管好食品进销货台帐，保存时间不得少于二年，以备监督部门检查。

七、在区域内实施代理销售的食品，代理商实行向工商部门备案制度，每年不得少于一次。

第一条 食品经营者必须建立健全并严格实施食品购销台账制度，食品从哪里来，什么时间销往哪里，要认真登记入账，所记载的内容应真实准确。

第二条 购进和仓储台账应当按照食品品种记载以下内容：食品名称、数量、规格、生产厂家、批号、生产日期、保质期、产地、供货单位、进货时间等，为食品质量安全管理提供可追溯依据。

第三条 销售台账应当记载销售的食品名称、时间、数量、规格、食品流向等，记载不合格食品的处理内容。

第四条 凡经营食品的业户，在进货时必须向供货商或生产厂家索要营业执照、卫生许可证、检验检疫证明、发货票等相关证明材料。重要食品要将相关证明资料送交辖区的有关行政管理部门存档备案。

第五条 在采购保健食品、进口保健品、新资源食品时，同时索取卫生许可批件。

第六条 在采购鲜(冻)肉类时，应当索取畜产品检验、检疫证明，或者查看胴体上是否加盖有效的验讫印章，采购进口鲜肉类及其制品时，应索取出入境动物产品检疫合格证。

第一条 为保障人民群众身体健康和生命安全，保护消费者的合法权益，确保守法经营，依据国家及有关部门的规定，制定本制度。

第二条 本制度是本单位为加强食品安全的自律制度，本单位必须遵守，不得违反。

第三条 本单位应向初次交易的供货商索取证明其主体资格合法的有效证件（如营业执照、卫生许可证、生产许可证等）。在进货检查验收时，如发现供货商的有效证件失效，应督促其及时补回，否则不与其交易。每次交易时，应索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件以备有关部门查阅。

第四条 本单位应设立购销台帐，登记每次交易情况。

第五条 登记内容：

(1) 进货时间；

(2) 进货商名称；

(3) 进货商品的名称、生产厂名、厂址、规格；

(4) 进货商品的产品质量检验合格证明情况；

(6) 进货商品的数量；

(7) 批发卖出的登记食品名称、流向、时间、规格、数量；

(8) 登记人签名；

(9) 其他情况。

第六条 购销台帐保存期二年，视相关规定而更改。

为全面履行流通食品经营企业第一责任人的责任和义务，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。

第一条 食品经营者应当自觉遵守从业人员健康管理制度、食品进货查验记录制度、食品质量自检制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

第二条 从业人员健康管理制度

患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。

第三条 食品进货查验记录制度

食品经营者采购食品时，应当查验或索取供货者的许可证和食品合格的证明文件，详细核对《食品进货凭证》所记录的食品名称、规格、数量、生产批号、保质期等是否与实物标注一致，并在该凭证上注明供货者名称及联系方式、进货日期等内容，妥善保管该凭证单据，定期装订成册，妥善保管，期限不得少于两年。

第四条 食品质量自检制度

食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期

的食品。贮存、销售散装食品，应当在贮存位置和散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。销售进口的预包装食品，应当有中文标签、中文说明书，载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。

第五条 食品信息公示制度

食品经营者应当在经营场所的显著位置设立食品信息公示栏，向消费者公示相关食品安全法律法规、食品经营安全管理制度以及当天食品自检信息、退市食品清单和处理情况等。

第六条 不合格食品退市制度

对自行检查、检验发现有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和监督部门公布的不合格食品，应当立即采取下架、封存、停止销售等措施，立即通知供货商和消费者退货，协助监管部门处理不合格食品，并记录好停止经营等相关情况。

经营者签字：

年 月 日

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我单位食品经营管理工作制定如下制度：

食品进货查验记录制度

一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件、食品的相关质量认证证书，索要供货者的销售票据，并通过复印、存档等多种方式，记载查验情况。

二、如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者采用计算机管理，建立电子台帐；或者保留载有相关信息的进货或者销售票据。

三、食品进货查验记录和进货票据应当真实，保存期限不得少于二年。

四、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。食品经营企业应留有企业总部提供的进货查验证明或配送单据备查。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。

五、从事食品批发业务的经营企业销售食品，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者向购货者开具并保留载有前款规定信息的清单或“票证通”销售票据。记录、票据的保存期限不得少于二年。

从业人员健康检查管理制度

一、建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

三、从业人员体检合格证明随身携带，以备检查。

四、建立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新。

从业人员学习培训制度

一、建立岗位责任制度，企业负责人、岗位责任人员认真学习贯彻食品安全法律法规，明确食品安全管理分工，加强食品安全管理，履行相应的法律义务。

二、加强对职工食品安全法律、法规、规章、标准和其它食品安全知识的学习和培训，配备专职或兼职食品安全管理人员。

三、将食品安全管理的相关规定和政策及时对员工进行培训，并建立培训档案。

不合格食品退市制度

一、发现经营的食品不符合食品安全标准或者对行政部门公布的不合格食品，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。积极协助食品生产者履行食品召回工作。

二、食品批发经营者对零售商退回或者从零售商和消费者手中召回的过期、变质等不符合食品安全标准的食品，应按规定退回上级批发商或者生产厂家，或者作销毁等无害化处理，并记录退回、无害化处理情况。

食品安全事故处理制度

二、发生食品安全事故时，立即予以处置，防止事故扩大。并及时向事故发生地县级工商行政管理部门和卫生行政部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

食品检查、贮存、运输制度

一、严格按照法律法规和食品安全标准要求销售食品，经营场地和经营场所的设施符合要求。

二、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期及其他不符合食品安全标准的的食品。

三、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的`名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

四、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备要安全、无害、保持清洁，防止食品污染，不得将有毒、有害物品同食品一同运输。

前店后坊式食品生产经营许可告知承诺书

一、严格执行《食品安全法》等法律、法规和标准的规定以及经营单位《食品安全管理制度》，履行食品安全第一责任人义务，确保食品经营安全。

二、严格按照《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求gb/t23734-2015》生产加工食品，不在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂，不用回收食品作为原料生产加工食品，不生产经营不符合食品安全标准或者要求的食品。

三、对所生产经营的食品安全负责，当生产经营的食品可能危及人身安全健康或发生食品安全事故时，立即予以处置，并及时报告。

四、保障消费者的合法权益，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货或依法予以赔偿等义务，保证不欺诈消费者。

本单位（本人）承诺履行以上告知内容，接受监督和管理，对违反承诺出现食品安全问题的行为，承担一切法律责任。

食品经营者签字（盖章）

年   月    日

注：本告知承诺书一式二份，一份由本行政机关归档，一份由承诺人保存。

食品质量承诺制度

一、认真贯彻执行《食品安全法》和本单位《食品安全管理制度》，履行食品安全第一责任人义务，确保食品经营安全，自觉接受消费者和社会监督以及工商部门的检查。

二、保障消费者的合法权益，积极配合工商部门、消费者协会处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。

三、不销售不符合法定标准和要求的食品，主动向消费者提供销售凭证，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货或依法予以赔偿等义务，保证不欺诈消费者。如出现食品安全问题，将依法承担相应法律责任。

1、在经营场所内醒目位置悬挂《食品流通许可证》和《营业执照》。设有食品卫生管理机构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

2、经营场所和仓库与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离,并设置密封的垃圾容器,及时清除垃圾,搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，确保环境整洁。经营场所和仓库 应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品毒变、生虫。储存生鲜食品应配置必要的低温储存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。食品存放设隔离地面和墙壁的平台和层架，离墙30厘米以上，最低层隔离地面40厘米以上。

3、不出售有毒有害、“三无”和未经检验不合格的食品。保证食品外观整洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生毒、生锈等现象要及时处理。

品，要为销售者提供分拣和包装服务，想销售者提供符合卫生要求的小包装。操作时工作人员穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。生鲜食品销售配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检测设备。

5、销售熟食制品的，设更-衣及洗手、消毒设施，配有

非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用销售工具，食品配有防尘材料遮盖。

6、食品销售场所内不得使用鼠药灭鼠，配备一定数量

的来蝇灯，并保证能正常工作。熟食制品销售场所要配有充足有效无毒无害的空气消毒设施，定期消毒。

7、定期使用无毒无害杀虫剂进行除虫孳生。除虫灭害

工作不能营业时间进行，实施时，对各种食品应有保护措施。使用时不得污柒食品、食品接触面及包装材料,使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。定期对经营场所和库房周围进行卫生清扫，清除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

8、食品仓库嘱须做到专用，不得存放其他杂杂物和有

毒有害物质。建立健全出入库登记制度。食品入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我店就食品安全管理工作，制定如下制度：

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

2、经营人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；每年参加健康检查；负责对店内食品保质期的不定期自查,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

负责进货台账的记录和索证、索票，严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

二、卫生管理制度

1、全体人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查；定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得在店内工作。

3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。服装要应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品不可放置在店内。

三、销售管理制度

1、店内每天要打扫一次卫生，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应使用专用工具取货。

根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，现就我店食品经营管理工作制定如下制度：

一、食品安全管理人员岗位制度

1、负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管-理-员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的'温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《食品流通许可证》和食品合格的证明文件等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

二、索证索票制度

1、索证：进货时按规定向生产厂家或上级供货商索取“一照二证一报告”。即索取有效期内的营业执照、食品生产许可证、食品流通（生产、加工）许可证等证件和质量检验合格报告。对生产厂家或上级批发企业的上述证照及时更新，以保证在有效期内。经营进口食品的，索取进口食品的合法证明。

2、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。即经营预包装食品的应索取按照区工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；经营生鲜食品的应索取相关的上市凭证。

3、食品索证索票后，在指定场所显要位置予以公示或妥善保存，供消费者进行查询及有关部门进行检查。

三、进销货台账制度

1、 食品经营者必须建立食品购进、仓储、销售台帐，所记载的内容真实。

2、 购进和仓储台帐应当按照食品品种记载以下内容：

（1）名称、购进日期、商标、规格、单位、数量、单价、生产日期、保质期等；

（2）供货单位名称、营业执照注册号、卫生许可证编号、检验

（检疫）证明、购货票证等；

（3）其他应当记载的内容。

3、 销售台帐应当记载销售的食品品名、规格、单价、数量、金额、经营者名称、地址、电话号码，并由负责人签字。

4、 食品经营者购进的食品的相关资料，应当向工商行政管理部门和市场开办者备案。

5、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。

四、进货检查验收制度

1、树立质量意识，严禁购进假冒伪劣食品，确保食品质量，维护消费者的合法权益和本店信益。

2、对供货食品的资质审核，并备案下列证照复印件：

（1）营业执照；（2）税务登记证；（3）卫生许可证；（4）条码证书；（5）食品质量合格证；（6）生产许可证；（7）食品检验报告。

3、来货后由专人负责，对食品的品名、规格、数量、价格、商标、生产日期、保质期、卫生许可证或生产许可证编号、质量认证标志、净含量等逐项进行验收，向供货方索要进货发票，并详细填写进货台账，验收合格后方可销售。

4、验收时主要检查食品有无残质、变味、变质、变形、结块、沉淀、漏气、瘪灌、涨气等情况，如发现问题禁止上架销售。

5、根据经验对购进的食品样品进行感观质量评定，也可用快速食品检测箱进行检测，对有必要的食品主动送质检部门检验。

6、对重点食品主动到辖区工商所进行备案登记。

五、不合格食品退市制度

1、食品退市制度是指对销售不符合食品安全标准，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售并退出市场的管理制度。

2、凡有下列情况之一的上柜食品将立即撤柜退市：

（1）入市食品的供货商未按规定提供合法有效的证照和食品合格证明文件。

（2）在履行日常检查中，发现入市的食品有问题或已过保质期。

（3）在相关职能部门的检查中，执法人员判定该食品应当退市或经法定检测机构检测被判定为不合格食品应立即退市。

（4）对涉及到人身健康、消费者反映强烈且已造成后果的食品，应按情况立即组织退市。

（5）经营者认为应主动退市的食品。

3、发现经营上述应该退市的食品，将立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，做好记录，并按要求报告有关行政管理部门。

4、积极协助食品生产者履行食品召回工作。

5、对已经售出的严重危害人体健康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货。

6、主动向消费者提供销售凭证，自觉对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务，尽量减少消费纠纷。

六、销售管理制度

1、经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。

2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。

3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫生要求的小包装。操作时应穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用专用工具取货。

5、生鲜食品应销售应配备货架、保温柜、冷藏柜和冷冻柜等陈列设施，配备符合要求的检测设备。

6、熟食制品销售间入口处应设预进间，设更-衣及洗手、消毒设施，采用非手动式的水龙头。配备有效的空气消毒设施、食品冷藏设施和专用工具，食品要有防尘材料遮盖。

七、食品经营场所卫生管理制度

1、具有与食品流通经营相适应的食品经营场所，建立食品经营场所卫生岗位（库房、展示区、销售区等）责任制度，保持场所环境整洁。

2、远离污染源、有毒、有害场所，食品经营场所周围25米内无可能对食品造成污染的非水冲式厕所、垃圾场（堆）等污染源，场地平整、坚实，便于清扫、冲洗。

3、具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更-衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废物的设备或者设施。

4、具备和持续满足保证食品质量安全的环境条件，保持适当温度湿度，配备控温、控湿等设施和设备。食品分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

5、在经营场所内不存放与食品生产经营无关的物品，不贮存或者兼营有毒有害产品。

6、经营场所具有合理的设施布局，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

八、食品仓储、冷冻、运输等安全管理制度

1、贮存食品的场所和设备，应当保持清洁，定期清扫，无积尘，无食品

残渣、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得与有毒、有害物品及个人生活用品混放。食品应当分类、分架存放，隔墙离地，摆放整齐，遵循先进先出的原则，并定期检查，变质和过期食品应及时清除。

2、变质或过期食品、待处理食品、下架后暂停销售食品、拟退货食品等特殊食品，应划定专区存放，并有显著的标识说明。

3、不得将有冷藏、冷冻要求的食品在无冷藏、冷冻的条件下储存。食品冷藏冷冻的温度应分别符合冷藏冷冻的温度范围要求，做到原料、半成品严格分开存放。

4、植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，冷藏、冷冻柜(库)应有明显区分标志。新鲜蔬菜、水果的存放温度应控制在规定的范围内。

5、冷藏、冷冻柜(库)应由专人负责检查，定期除霜、清洁和维修，保持霜薄气足，无异味、臭味，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。

6、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

九、食品质量自检制度

1、本分公司建立健全食品质量自我检查管理制度，自觉履行食品质量管理职责。建立食品质量管理机构，配备检测仪器，设立食品质量管理岗位，指定有业务水平的人员担当食品质量管理工作。

2、根据季节变化、消费者投诉反映的热点和相关行政部门要求，及时制定检测工作计划，调整和规范检测的品种、数量、批次。

3、每日营业前对食品检测、结果等在醒目位置公示。检测资料妥善保存，检测结果及时登记台帐，台帐保存期限不少于2年。

4、通过对食品质量进行常规抽检，发现有质量问题的食品，要立即送法定检验机构检验，同时通知柜台暂停销售，经确认确实存在质量问题的，应及时移交工商部门处理。

一 、卫生包括两方面：

1  个人卫生，主要包括每天销售人员在店面正式营业前服饰穿着要得体要整洁。发型要整齐不凌乱且面部要着淡妆，目的是店员每天都要保持一个良好的精神面貌和外部形象。

2  商品和店面卫生，主要包括每天的早晨店面正式营业前，店员要对店面里的商品以及商品展柜做适当彻底的清洁。但同时要注意在清洁时保护好货品尽量做到谨慎小心不损伤货品。而且要做到分工明确，责任明确。

这两项工作由店长负责实施和监督，并由公司做不定期检查以检查结果为依据做出奖罚。通过公司对这两项工作的实施和监督，可以使员工养成一个积极、认真、负责的工作态度。从而呈现给顾客一个良好的店面和人员形象，并以此达到提高销售的目的。

二、销售步骤包括三方面：

1 售前，也就是在目标顾客进入店面以前需要做的工作。主要的工作主体是负责迎宾的销售人员。对迎宾人员的基本要求是站立姿势要得体，面部表情要要微笑自然。在与目标顾客打招呼时言语使用要规范，多使用您、请、谢谢等含有尊重意义礼貌言词。

2售中，就是在目标顾客进入店面后所需要做的工作。主要的工作主体是负责介绍推荐商品的销售人员。对销售人员的主要要求是首先在顾客进入店面后要通过对顾客的年龄，衣着打扮，仪容仪表等外部形象来对顾客的身份做一个初步的判断。尔后在与顾客的语言交流中逐步的判断出顾客的购买心里从而确定顾客所需要购买的商品。而且重点要注意的是在与顾客的交流中销售人员要善于使用语言技巧，尽可能地让顾客处在一种选择性购买商品的.语言环境中。通过销售人员不断的推荐使顾客逐步的缩小商品选择范围从而最终确定目标商品，使交易成交。同时注意在与顾客的初步交流中语言使用不要太强势要会合理的使用肢体语言，不要让顾客产生太大的购买心里压力。并且在介绍商品时销售人员表情要自然，语速要慢，态度要积极，言语表达要有重点，产品特征介绍要突出。而且要从言语上不断的迎合顾客的心态。要学会产品的组合介绍和搭配销售，使顾客尽可能多的了解和购买商品。

3 售后，就是通过售前售中两个阶段交易口头成交后，所需要做的工作。主要的工作主体是负责商品包装开票的销售人员。对售后人员的基本要求是在给顾客开票时，对产品进行包装时，交代产品使用维护方法售后服务注意事项等工作时，要充分征求顾客的意愿。工作要细致周到尽量做到让顾客百分之百的满意，同时让顾客感觉不仅得到了高品质的商品还享受到了高品质的服务。在与顾客的交流中利用给顾客办积分送礼品等活动来索取顾客的信息，建立起顾客信息库为公司发展老顾客做准备。

补充要求：每个店面的负责人员都要总结每天的工作写工作日志。每个星期都要总结至少一个成功案例和一个失败案例，在公司周会时进行自我刨析。而后进行全体讨论总结出好的方式方发予以保留提高。不足的方面要予以改善或去除。同时定期对各个店面进行综合考评并给与奖励。考评基本内容包括：店员和店面卫生的保持；销售服务的水平；完成销售的任务比；成功案例和失败案例的总结；工作日志的完成情况；顾客的投诉以及处理顾客投诉的方式方法和解决的能力；顾客信息的积累量；协调处理商场、公司、顾客事务的能力。对于做出对公司有突出贡献的个人和集体公司要给与表彰和适当的奖励。以上的公司计划由公司和全体员工讨论制定并由公司负责贯彻实施。在实施的同时要做到分工明确；责任明确；时间明确。

总结：在以上工作的实施中能够有效的培养员工的销售主动意识和主人翁责任感。并能增加员工间的竞争意识，提升员工的自身素质和能力。从而达到完成销售任务提升公司文化的最终目标。