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学校食物中毒演练篇一
为了有效预防食物中毒事件的发生，保障校园师生的身体健康和生命安全，及时、科学、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降到最低程度，根据《_食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》、《食物中毒事故处理办法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关法律和法规，结合实际，特制定食物中毒事故应急预案。
成立食物中毒事故应急组织机构，落实人员分工，明确职责要求。
1、应急领导小组：
职责：负责制定食物中毒应急预案，决定本预案的启动与终止；建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措施的落实；在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。
2、应急工作小组
（1）通讯联络组
职责：负责事故情况报告及各方面的联络沟通，通知相关部门和人员立即赶赴现场，负责向上级部门请示和报告工作。
（2）医疗救护组
职责：及时对病员进行必要的紧急抢救处理，情况严重时拨打120请求救助，并配合医务人员对患者进行救治，护送重伤病员去医院诊治，通知学生家长、教师家属赶赴医院协助救治。
（3）现场保卫组
职责：实施现场保护，设置警戒线，维护现场秩序，劝退围观人员；封存造成食物中毒或有可能导致食物中毒的物品。
（4）后勤保障组
职责：保障抢救机动车辆、医疗、消毒、照明器材、抢救工具等抢救物资、用品到位，保障抢救必需品及时供应。
（5）善后处置组
职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问工作；妥善处理各种善后事宜，配合相关部门调查事故原因，迅速恢复正常的教育教学秩序；联系保险公司，对伤亡学生进行理赔。
1、安全预防措施
（1）建立健全学校食品卫生校长负责制度等各项管理规章制度，并认真落实到位。
（2）配备专职或兼职食品卫生管理员。
（3）实施食堂承包（托管）经营的学校应建立严格的准入制度，并切实执行。
（4）学校食堂必须取得卫生行政部门颁发的“卫生许可证”，无证食堂不得经营。
（5）食堂从业人员必须具有有效健康证明，持证上岗。食堂从业人
员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作；食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待完全治愈后方可重新上岗。
（6）控制细菌的污染，按照食品分类低温贮存的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。
（7）实行销售食物48小时留样、登记制度。
（8）学校要加强对食堂和对学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、加工、销售等重要环节应重点进行监督指导，消除安全隐患。
学校食物中毒演练篇二
11月9日为“消防安全日”，这个月之后，天气干燥是出现安全隐患的多发季节，为了落实区教育局安全教育精神，坚持“预防为主，综合整治，安全第一”的原则，以“建设平安和谐校园，办人民满意的教育”为宗旨，开展校园师生消防安全逃生演练，防患于未然，提高师生的安全意识和逃生能力。
二、演练安排
1、内容：紧急疏散演练
2、对象：全体师生
3、时间：20xx年11月21日(安全教育讲座后)
三、演练准备
1、使全体教职工明确此次应急演练的任务和注意事项。
2、演练前班主任动员，熟悉疏散线路;同时强调演练是预防性、模拟性练习，并非真正的应急疏散。
3、演练前对疏散路线必经之处和到达的“安全地带”进行实地仔细检查，对存在问题及时进行整改，消除障碍和隐患，确保线路畅通和安全。
4、组成相关工作小组，确定人员，明确职责。
四、演练要求
1、不要惊慌，听从指挥，服从安排。
2、保证安静，动作敏捷、规范，严禁推拉、冲撞、拥挤。
3、按规定线路疏散，不得串线。
4、各班主任要严密组织，认真对待，避免危险情况的发生。
五、组织机构
1、领导小组
总指挥：陈立萍
总校成员：周则芬、王君、齐海明、杨芝霞、商茜、刘红霞、刘真
分校成员：乔伟、徐鹏、谢欣、张艳
2、教室室内指导组
成员：各班班主任
职责：
(1)演练信息发出后，带领学生迅速有秩序疏散到指定的“安全地带”。
(2)班主任要自始至终跟队，密切关注演练现场，维护活动纪律，防止意外发生。
六、演练程序
1、启动程序
学校广播系统中宣布：老师们、同学们，香山道小学应急疏散演练马上就要开始，请大家做好准备，各就各位。
2、紧急疏散演练
每班靠前后门的两位学生立即把门打开，教师迅速将全班学生分成两路纵队，并指挥其有秩序出门。
3、学生在老师带领下有秩序从楼梯向下撤离，并按照预定的疏散路线，迅速撤离到事先指定的地点整队;到达集中地点后及时报告人数，师生全部蹲下。
4、演练结束后进行活动小结。
七、演练各岗位具体负责人名单
1、班级领队：各班主任
2、学生疏散时楼道负责人
总校岗位分工：
一楼负责人：
东侧楼门：东楼梯缓步台：
中厅楼门：中楼梯缓步台：
西侧楼门：西楼梯缓步台：
二楼负责人：
东侧二楼：东楼梯缓步台：
中厅二楼：中楼梯缓步台：
西侧二楼：西楼梯缓步台：
三楼负责人：
东侧三楼：
中厅三楼：
西侧三楼：
小二楼负责人：
操场负责人：(组织、统计人数)、(拍照或录像)
医护负责人：
分校岗位分工：
一楼负责人：
东侧楼门：东楼梯缓步台：
中厅楼门：中楼梯缓步台：
西侧楼门：西楼梯缓步台：
北侧楼门(礼堂)：
中厅后门：
二楼负责人：
东侧二楼：东楼梯缓步台：
中厅二楼：中楼梯缓步台：
西侧二楼：西楼梯缓步台：
三楼负责人：
东侧三楼：
中厅三楼：
西侧三楼：
小二楼负责人：
前操场负责人：(拍照或录像)
后操场负责人：(组织、统计人数)
医护负责人：
注意：
1、所有教师在紧急情况发生时，要第一时间到达自己的岗位(班主任进班、其他教师到达各自负责地点)。
2、班主任要根据本班情况提前安排好学生撤离教室的路线，教室后门处不得安排学生座位，以保证学生撤离时道路畅通;撤离时，班主任要组织好本班学生，根据险情，实施有效的自救自护方法，按照规定路线有序撤离。
3、各地点负责教师要确保自己所负责的地点畅通无阻，组织、提醒学生有序撤离，万一出现跌倒现象时应及时扶起避免踩踏。
4、各楼层负责东侧和西侧的教师，待全体学生撤离后，自所在地点向中厅逐班搜寻，确保教室内学生全部撤离，由中厅楼梯撤离到大操场。
5、其他地点的负责教师，待全体学生撤离后，就近撤离到安全地点。
6、班主任带领学生撤离到安全地点后，迅速清点本班人数，并向操场负责人汇报本班撤离情况，汇报内容如下：“几年几班今日到校x人，现已全部撤到操场”。
学校食物中毒演练篇三
根据《××市重特大突发公共事件应急处置办法（试行）》（××人民政府令第×××号）和《××市重大食品安全突发事故应急方案》的要求，为适应重大食品安全事故应急救援的需要，加强区“食安会”各成员单位之间的协同配合，提高应对突发食品安全事故时的组织指挥、快速响应及处置能力，通过演练进一步修订区级应急预案及各成员单位的子预案。特制定演练方案及评估办法如下：
一、组织指挥
演练指挥：×××副区长，副指挥：××副主任、×××局长
演练导演：汉阳区食安会办公室：×××
演练评估：市食安会负责人
二、参演部门与单位
区政府办、市、区食安会办公室、卫生局（含监督所、疾控中心）、五医院、××医院、工商分局、质监分局、农业局、经贸委、建管站（含有关工地）、教育局（含有关小学）、公安分局、民政局、宣传部、各街道、食品药品××分局。
三、演练时间：11月下旬某天
四、演练方式：
模拟重大食品安全突发事件（四级），市、区响应，应对处置。要求各参演单位，一切从“实战”出发，严格按照各自的《应急子预案》工作程序展开。演练按照以下八个步骤依序进行：
（一）事件报告报告要素为：时间、地点、人数、症状、原因、处置等。卫生局及其所属（辖）单位是应对食品突发事件的先导及主力，在接到报告的同时先期自行展开工作并动态报告情况。
（二）信息处理接受报告单位的处置原则为：快速、简便、果断、有效、周密。
（三）应急响应要求各成员单位有2部值班手机号码准确无误，保证通讯联络24小时畅通（届时，采用先短信群发，后电话落实的方式通知），接到通知后在最短的时间内到达指定地点集结（应急值班、专家组手机及电话见附件，请各单位核对无误）。
（四）预案启动
1、卫生局通报情况；
2、专家合议汉阳区专家组根据当时的信息作出判断，为区领导决策提供依据；
3、由区领导下达应对预案启动命令；
4、区食安会办公室向上一级机构报告。
（五）分组展开各单位按照区级应急预案的分组展开，各组按照各部门预先制定的“突发事件部门应对子预案”行动：
1、医疗救护与危害查控组：由区卫生局牵头负责，有关部门配合，卫生局局长任组长。主要职责是：
（1）医疗救护立即启动“××区食品药品突发事件应急救援体系”,按照《××区重大食品药品突发事件救援预案》和《××区重大食品药品突发事件本部门应对子预案》指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度；准确统计人员伤亡数字，并及时向区食品安全委员会报告伤病员抢救工作的进展情况。
（2）危害查控卫生局尽快判明导致事件的原因（确定致病餐、检出致病物），为查控危害因素争取时间。工商、质监、农业、经贸、街道、教育、建管、城管等相关单位在各自的范围内彻底查控导致危害事件的因素，控制事故的继续扩大。宣传部通过媒体统一向市民发布有关危险食品警示信息。
2、事件调查组：由食品药品监督管理局××分局牵头组成由卫生、监察、质监、工商、农业、等部门专业人员组成的调查组，食品药品××分局局长任组长；卫生局、监察局分管局长任副组长。主要职责是:依法调查事件发生原因，作出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向上级主管部门报告事件调查情况。
3、警戒保卫组：由区公安分局牵头负责，有关部门配合，公安分局主管副局长任组长。主要职责是：组织事件现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作；预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员；协调有关部门采取必要的控制措施；对事故涉嫌刑事犯罪的人员进行控制，开展侦察、勘验等工作。
4、后勤保障组：由区财政局牵头负责，经贸委等有关部门配合，财政局局长任组长。主要职责是：负责应急处理工作的经费和应急物资购买的费用，安排应急药品和物质的统筹调度、有偿调拨，保障应急救援物质的供应。组织应急处理药品、器械和相关物资的生产、储备和调度。
5、善后处理组：区民政局局长任组长，主要职责是：根据实际情况，协调劳动保障、保险、宣传等部门，做好事件伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向上级主管部门报告善后处理情况和动态。
其他应急单位，由应急指挥部根据事故涉及的范围、程度和各单位职责现场确定，其他有关部门在各自职责的范围内，按照要求对应急处理工作给予主动支持。
（六）信息反馈
2、区疾控中心报告：根据流行病学调查情况，结合临床诊断的初步判断。
3、根据处置效果及情况变化专家组再次合议，以及时调整应对。
4、区食安会向上一级机构书面报告《××区特别重大食物中毒情况初报》，市食安会合议并批复。
（七）危害控制
1、宣传部门通过新闻媒体向市民发布“危险食品警示信息”；
（八）应急终止
2、市食安会批复，由汉阳区领导宣布解除应急状态。
五、评估办法：演练结束后根据《市、区联合处置重大食品突发事件演练脚本》和《演练规则与评估》(附件1、2)以及相关专业等要素，由市评估小组领导对参练单位进行点评。此次演练市有关领导和各区食安会以及媒体将现场观摩。
附件1、2、3、4
××区食品安全委员会
二00六年十一月一日
附件1
学校食物中毒演练篇四
幼儿园防震演练方案为了使全体教职工及幼儿了解地震发生时的应急避震知识，掌握应对地震发生时采取的防护措施和方法。
通过地震应急演练，使全园师幼掌握应急避震的正确方法，熟悉震后我园紧急疏散的程序和线路，确保在地震来临时，我园地震应急工作能快速、高效、有序地进行，从而最大限度地保护全园师幼的.生命安全，特别是减少不必要的非震伤害，同时通过演练活动培养幼儿听从指挥，团结互助的品德，提高突发公共事件的应急反应能力和自救互救能力。
1、内容：应急避震演练，紧急疏散
2、对象：全体幼儿和教职工
3、时间：20xx年5月12日下午随时
1、演练前召让教师熟悉应急避震的正确方法，根据我园应急避震的环境条件，对幼儿进行地震应急演练的重要意义，讲明演练的程序、内容、时间和纪律要求，以及各个班级疏散的路线和到达的区域，同时强调演练是预防性、模拟性练习，并非真正的地震应急和疏散，以免发生误解而引发地震谣传。
2、各班教师提前帮助幼儿熟悉应急避震的方法、让幼儿熟悉震后疏散的集中地点和途径的路线。并进行模拟发生地震的演练。
2、演练前对疏散路线必经之处和到达的“安全地带”进行实地仔细检查，对存在问题即使进行整改，消除障碍和隐患，确保线路畅通和安全。
1、不要惊慌，听从指挥，服从安排。
2、保持安静，动作敏捷、规范，严禁推拉、冲撞、拥挤。
3、按规定线路疏散，不得串线。
（1）领导小组：
总指挥：朱勤
副指挥：武孝兰
成员：全体教职工
信号员：杨德香
（2）教室室内指导组：各班教师和保育员
1“地震警报”发出后，指导幼儿进行室内避震，纠正幼儿的不正确动作和姿势。
2“地震警报”解除后，带领幼儿迅速有秩序疏散到指定的“安全地带”
3班级老师要自始自终跟队，密切关注演练现场，维护活动纪律，防止意外发生。
（3）疏散线路沿线工作
1合理调节幼儿疏散的进度，特别是防止过度拥挤造成踩踏。
2处理幼儿疏散过程中偶发事件
1、信号员发出“地震警报”
2、保育老师或上课教师（演练时为班小组长）立即停止授课，转而成为教室演练负责人，立即告知孩子“地震来了，不要慌”，并指挥幼儿迅速抱头、闭眼，躲在各自的课桌下或课桌旁，尽量卷曲身体，降低身体身体重心，并尽可能护住头部；最后一排幼儿可以面向墙，蹲在墙角处。演练时间为一分钟。
从你意识到这是一次地震到地震结束，一般只有十几秒钟的时间，很少会持续一分钟以上。要把握好最早的几秒钟，赶紧躲到最近的安全地方。躲避到地面停止摇动，再也没有东西落下来为止。当听到地震发生的信号后，幼儿们立即开始演练。教会孩子应该做到：
a、要保持镇定，切莫惊慌失措。尽快躲避到安全地点，千万不要匆忙逃离房屋。
b、在室内的幼儿，应立即就近躲避，身体采用卧倒或蹲下的方式，使身体尽量小，躲到桌下或墙角，以保护身体被砸，但不要靠近窗口。
c、躲避的姿势：将一个胳膊弯起来保护眼睛不让碎玻璃击中，另一只手用力抓紧桌腿。在墙角躲避时，把双手交叉放在脖子后面保护自己，可以拿书包或其他保护物品遮住头部和颈部。
d、卧倒或蹲下时，也可以采用以下姿势：脸朝下，头近墙，两只胳膊在额前相交，右手正握左臂，左手反握右臂，前额枕在臂上，闭上眼睛和嘴，用鼻子呼吸。
e、在走廊的孩子，也应立即选择有利的安全的地点，就近躲避，卧倒或蹲下，用双手保护头部，不要站在窗边。
f、洗手间内的孩子，也要采取应变措施，就近躲避。
g、在室外的孩子，应跑到空旷的地方，要用双手放在头上，防止被砸，要避开建筑物和电线。
h、老师要按预先的分工，迅速到每个教室检查避震的情况，发现有采取不正当措施的，要及时纠正。
3、2分钟后信号员切断触铃声
4、幼儿复位，老师告知幼儿，地震已过，为了防止有较大的余震发生，应该立即进行有秩序的疏散，到安全的地方去躲避余震。现在撤离教室，进入紧急疏散演练环节。
a、要有顺序地疏散，疏散过程中，以双手护头，以防被砸。
b、老师应在每层楼梯把守，指挥幼儿下楼时，不在楼梯或走廊互相拥挤，避免跌倒。
c、疏散过程中，要迅速，要排队有秩序前进，不要慌乱奔跑，不要争先恐后。
d、疏散途中不能穿过建筑物，要尽量避开建筑物和电线。
e、幼儿在疏散时不要求穿着整齐，但要穿鞋。
f、各班幼儿到达集中地后，幼儿要蹲下，保护头部。等到演练结束后，以班为单位集队，各班应立即清点人数，并向总指挥报告。
5、幼儿进行地震宣传教育。
6、宣布演练结束，各班依此退场，返回教室。
学校食物中毒演练篇五
向幼儿及家长宣传食品安全法律法规的科普知识和正确的'饮食观念和食品安全观念。使他们了解食品安全知识、提高自我保护能力，让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心和支持参与食品安全工作的良好氛围。
20xx年6月13日—6月27日。
共建诚信家园，同筑食品安全
（一）举行食品安全宣传周启动仪式
首先召开班主任会议公布宣传周活动方案，在此基础上，于6月13日在幼儿园会议室举行宣传周启动仪式。
（二）宣传手段多样化
1、利用户外电子屏滚动播出食品安全宣传周活动主题“共建诚信家园，同铸食品安全”。
2、充分利用班级博客、家园联系栏等进行食品安全知识宣传。
3、6月13日上午进行集中宣传教育活动，各班级开展形式多样、丰富多彩的食品安全宣传教育活动，引导幼儿科学饮食，提高自我保护意识和能力。
1、各班级、科室精心组织、积极筹划，从分利用宣传周的有利时机，提高幼儿园的食品安全水平。
2、要将活动期间的好做法、好经验、好典型宣传出去，提高宣传周活动的影响力。