应急预案是在紧急情况下为了保护人员、财产和环境安全而提前制定的一系列措施和步骤，它是组织和个人应对突发事件的重要依据。应急预案的制定不仅能提高突发事件应对的效果，还能减少损失和影响。面对各类突发事件，我们需要有一份完备的应急预案来应对。接下来是一些应急预案的经验分享，希望能够对大家的工作有所帮助。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇一
为了深入加强学校食品卫生工作，不断提升学校公共卫生工作水平，进一步保障学校广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力，特制定本预案。
一、工作职责。
1．应急小组组长要负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，要负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，保护留样食品，调查事件的起因，负责安排善后工作。
2．副组长要负责食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与区防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒要立刻向卫生监督部门和教育主管部门报告，并要在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生，解决善后工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决问题。
3．食堂的负责人要负责食堂的食物，食品安全检查工作。如果发生食物中毒立刻报告，对食堂的食品展开全面检查，抢救中毒师生解决善后工作，并保护好现场和留样食品。
4．各班班主任及班长对发现的饭菜过期、有异味等要及时。
报告以便检查，发现的问题要及时解决并上报学校。
学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当立即遵循以下程序应对处理。
1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过的所有剩余食物及食品加工有关原料、辅料等；立即封存加工现场的工具及用具；禁止擅自销毁和破坏现场，追回已售出的可疑食品。
2．收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单、住址、去向、联系电话等）。
3．及时、准确做好信息公开，保障师生和家长在事故发生处理过程中的知情权，避免师生、家长产生不必要的误解或恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的。
教学。
秩序。
4．及时报告。
（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。
(2)供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。(3)目前状况、事情的经过和紧急处理措施。(4)报告时间和报告人。
5．程序：发现疑似食物中毒或食源性疾患的学生，应在事件发生30分钟.一旦发现食物中毒必须在第一时间通知学校有关领导，有学校领导向上级卫生监督部门和教育行政部门汇报。学校应在事件发生90分钟内向区教育局呈书面报告。处理过程中的重大事件应随时报告。
6．成立应急处理小组：
（1）事件发生后，学校应立即成立由校长担任组长，行政领导、班主任、卫生保健教师、后勤及其他骨干教师等力量组成的应急处理小组，安排好分工，各司其职，做好安抚学生、家长工作，并组织力量送医院及时救治。
（2）学校要安排好必要的车辆，以备运送患病学生至医院及时救治。
7．救治病人：
（1）学校应安排教师及时将患病学生送到就近医院，协助卫生机构救治患者，做好登记工作，并及时通知家长。
（2）学校应安排教师做好排摸调查工作，加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。
（3）学校应在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告区教育局，直至所有患病学生全部康复到校上课。
8．保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现场。
9．配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
10．控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。
三、
总结。
认真做好食品安全突发事件的总结、分析、查找食品安全突发事件发生的原因和存在的问题，及时总结教训，认真整改。要进一步做好学校食品安全工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保学校食品安全各项工作落到实处，要进一步加强管理，明确责任、坚决杜绝类似事件的再次发生。并向相关部门书面报送整改措施及总结。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇二
学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是中小学及幼儿园学生健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是：对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯；改善学校卫生环境和教学卫生条件；加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案：
组长：xx。
副组长：xx。
发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置。
1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及上级部门提供的集体用营养餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。
2、明确职责、落实责任：学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。
3、科学决策、群防群控：学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动：学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒20人以上并出现死亡病例，或不足20人，出现20例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二级，较大事件。为本校发生的一次中毒10人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足10人，出现死亡病例的事件。
三级，一般事件，为本校一次中毒10人以下，未出现死亡病例的事件。
1、学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。领导小组的主要职责有：
（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；
（3）负责事故应急处置事项的决策；
（4）负责上报与事故相关的重要信息；
（5））向县教育局营养办及镇主要分管领导报告事故救援情况。
1、学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。
2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。
3、要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。
4、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。
5、食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。
6、食堂食物要求专人管理，专库存放，要做好接收登记保管。严把食物采购关，要认真落实食堂管理制度，填写出入库单，坚持饭菜足额留样。
7、要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。
1、认真落实“三查”制度，值日教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。
2、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由校长报中心学校备案，并有中心校报教育局，并当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度（报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报）。
3、救援措施。一旦发生事故，学校应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。
4、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。
5、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。
6、病源保护。学校发生事故后，立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
7、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要时可向中心校求援。所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。
8、要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
9、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。
10、食品安全事故善后处置工作结束后，学校事故应急小组总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局。
1、学校食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等方式追究其责任。
2、学校对全体师生加强食品安全知识的教育，不断提高广大师生的安全意识和责任意识，最大限度减少学校食品安全事故造成的危害，保障广大师生身体健康和生命安全。
3、本预案由学校负责解释。
4、本预案自发布之日起实施。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇三
为了有效地预防、及时地控制和消除食品卫生安全等学生食堂突发事件，保证师生的身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食品与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》，制定本工作应急预案。
组长：校长。
副组长：主抓安全的副校长。
组员：学校其他校委会成员及食堂管理员、食品安全员、采购员。
3、工作职责：
（1）对全校学生食堂食品卫生突发事件处理实行统一领导、统一指挥，具体全面负责和协调突发食品卫生安全事故的应急处理和善后处理工作。
（2）负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
（3）负责协调组织学校内外医疗的救治工作，并及时掌握相关动态。
（4）负责对食堂相关食品的查验工作，并会同相关卫生防疫和监督部门组织好各项检验工作。
（5）协调处理好善后的其它各项工作。
学校接到食品安全事件投诉后，应当立即报告应急小组负责人，应急处理工作小组根据事故发生情况，及时采取必要的应急措施，做好应急处理工作：
1、主动迅速组织病人就医，避免贻误治疗。进行救治同时，安排相关人员现场与就诊学生询问了解病因，并报学校应急处理工作小组。
2、应急小组负责人立即要求停止食品加工活动，立即封存导致或者可能导致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，防止事故扩大。
3、发生食品安全突发事件，在30分钟内，电话上报县教育局（联系电话：7862413或7861809）和县食品药品质量监督管理局，按照监管部门的要求采取控制措施。
4、应急小组负责人应尽快组织可疑食品加工涉及的人员到现场，准备接受相关调查。
5、积极配合食品安全监督管理部门和卫生部门进行食品安全突发事件调查处理，按照要求提供相关资料和样品。
认真做好突发事件的处理总结，分析突发事件处理过程中的经验教训，并提出改进措施，进一步做好学生食堂的规范管理工作，堵塞危及食品卫生安全的漏洞，确保食品卫生安全各项工作落到实处。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇四
1、领导小组的主要成员：负责组长：xxx；成员：xxx、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。
2、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
3、机构职责：
统一指挥食品安全事故处理，协调各方面力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘形成评估和反馈意见，并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。
1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品安全制度进行全面修订完善。
2、强化监督。在领导小组的具体指导下，以各项食品制度落实为重点，结合我园其他安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形势反馈到幼儿园。
3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
4、添置设备。幼儿园要对照设备标准，逐步完善和提高食品设备的配备。
1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向组长报告；发现较严重食品事故（指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向教育局或卫生监督局报告，同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护工作。
4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长的安抚工作，防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。
5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排。必要时可想食品药品监督管理局报告。
7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇五
为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的。发生，切实有效地杜绝食物中毒事故所造成的危害与影响，根据有关法律法规，结合我校实际情况和上级教育行政部门要求，特制定本应急预案。
1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑，或有变质可疑的，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，第一时间内通知所有学生停止用餐。
2、在全校范围内树立食品卫生安全意识，警惕食物中毒事件的发生，班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，及时报告卫生室，由卫生保健教师初步检查确定，做出以下措施：
（1）观察病惰，对症处理。
（2）如疑似食物中毒，做好以下工作：
（a）初步诊断、治疗、护理患病的师生；
（c）立即向上级有关部门报告；
（d）收集相关病情信息，协助卫生部门进行事件调查处理。
3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的`抢救。向教育局主管部门报告，指挥以下部门工作：
（a）责令立即停止食品加工，供应活动；
（b）由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。
（d）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病，师生负责转送医院治疗。
（e）政教处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。
（g）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。
（h）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。
本预案经修订之日起施行。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇六
为有效预防、及时控制和妥善处置学校食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障学校师生身体健康与生命安全，维护正常的教育秩序。根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全事故应急预案》、《教体系统食品安全事故应急预案》等法律法规和文件精神，特制定我校食品安全事故应急处理预案。
1.以人为本，生命至上。预防和控制学校食品安全事故的发生，最大限度地保护师生的食品安全，切实保障广大师生的切身利益。
2.预防为主，常抓不懈。加强学校食品安全的日常监管，积极开展食品安全事故的预防工作，做到早发现、早报告、早控制。
3.反应及时，措施果断。食品安全事故发生后，学校应主动与有关部门加强协作、迅速反应、妥善处理，及时把有关情况上报当地政府、教体局及卫生、食药监等部门，并迅速采取救治的控制措施。
组长：
副组长：
组员：
领导小组的主要职责有：
(2)会同相关职能部门，组织、协调发生食品安全事故的原因调查及应急处置工作;。
(3)负责事故信息的日常管理工作;。
(4)负责师生的紧急疏散，稳定师生及学生家长情绪，保持学校正常教学秩序。
(5)向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告事故应急处置。
工作情况。
(一)及时报告。
学校食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应当立即向食品安全事故应急处置领导小组报告。相关负责人接到报告后，应在知悉事故并经初步核实后1小时内，按有关规定向当地政府、卫生、食药监机构及教育主管部门报告。
报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救。
在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救(特殊紧急情况首先拨打附近卫生院、120急救中心)。积极做好中毒学生的就医陪护工作，及时联系学生家长，如实向学生家长阐述事故经过，并认真做好学生家长的工作，争取家长的配合、谅解。
(三)保护现场。
发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，并提供留样食物。
(四)配合调查。
配合卫生疾控等部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
(五)信息通报。
在学校适当范围内通报食品安全事故的基本情况以及采取的措施，稳定师生员工情绪，并开展相应的卫生宣传教育，提高师生员工的预防与自我保护意识。
(六)善后处理。
1.积极协调有关部门做好受害人员的善后工作，对有关责任人按规定作出处理。
2.对突发事件反映出的相关问题、存在的卫生隐患问题及有关部门提出的整改意见进行整改。
3.尽快恢复学校正常教学秩序。对因食品安全事故而致暂时集体停课的，必须对食堂等相关场所进行彻底清扫消毒后，方可重新启用。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇七
（六）、做好病人的安抚工作，安排专人对造成身体伤害的人员及时进行安抚工作，严禁激化矛盾，为事件顺利调查提供良好环境。
（一）、做好全面清洗消毒工作；
（三）、做好事故责任认定工作，按相关制度处理；
（四）、开展全员事故调查、分析、总结培训，杜绝此类事故再次发生。
为保证全校师生身体健康，学校要经常组织师生和膳食工作人员学习食品卫生知识和健康知识，提高日常防范意识，坚决杜绝一切可能危害师生健康的渠道，防止中毒事件的发生和传染病、流行病在校园传播。
（二）、建立严格的安全保卫措施，防止投毒事件发生；
（六）、控制进入食堂人员，严禁非工作人员进入配餐间；
（七）、认真做好日常卫生清洁、消毒工作；
（八）、工作人员要定期进行身体检查和参加培训，保证持证上岗。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇八
一、为建立健全应对突发重大食品事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，提高政府保障食品安全和处置重大食品安全事故的能力，最大限度地减少重大食品安全事故造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定，促进板桥镇经济社会又好又快发展。
二、本应急预案适用于本镇范围内食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生的食物污染事故、食物中毒及其他食源性疾患，造成社会公众病亡或者可能对人体健康构成潜在的危害，并造成严重社会影响的食品安全事故。
三、坚持“统一领导、分级负责、部门协调、各方联动”的食品安全工作原则；根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，实行分级管理的原则；坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警，对食品安全事故实行早发现、早报告、早控制的原则；采用先进科技，发挥专家作用，实行科学民主决策，规范应急救援工作，确保应急的科学性、权威性和可操作性的原则；坚持快速反应和高效反应和高效处置，做好食品安全事故的善后处理和整改督查工作的原则。
四、根据食品安全事故的危害和影响程度，分一般、较大、重大、特重大四个级别：
1.一般食品安全事故是指突然发生案件比较简单，影响较小，组织本镇力量和资源，已能够处置的食品安全事故。
2.较大食品安全事故是指突然发生较为复杂，有一定影响，在一定区域内将危及人民群众身体健康和人身伤害、财产危害，需要由区食品安全委员会组织协调力量和资源，才能够处置的食品安全事故。
3.重大食品安全事故是指突然发生较为复杂，影响较大，在一定区域内将危及人民群众身体健康和人身、财产安全或造成较大人身伤害、财产危害，需要由省市食品安全委员会组织协调力量和资源，才能够处置的食品安全事故。
4.特重大食品安全事故是指突然发生案件非常复杂，影响重大，在多个区域内将严重危及人民群众身体健康和人身、财产安全或已造成人身伤害、财产危害，需要由省食品安全委员会以上组织协调多方力量和资源，才能够处置的食品安全事故。
五、成立以镇办事处主任为组长、党委委员（分管食品安全工作）为副组长、相关部门、科室主要负责人为组员的板桥镇食品安全事故应急领导小组（以下称领导小组），领导小组下设办公室。建立食品安全事故报告热线管理制度。
六、应急事故处置机构职责。
（一）镇食品安全领导小组总体负责全镇重大食品安全事故应急处理工作，其主要任务是：
3、协调解决应急处理存在的重大问题。
4、向上级主管部门报告事故处理情况。
（二）食品安全领导小组办公室的主要任务是：
1、规范镇食品安全日常信息收集处理工作；负责辖区重大食品安全事故信息的'收集、分析；组织建立和管理全镇重大食品安全事故应急处理小组；组织对重大食品安全事故的评估，提出应急处理建议和应急处理措施。
3、汇总事故情况。
4、适时通报、公布事故的原因、责任及处理意见。
5、负责组织完成镇食品安全领导小组交办的其它日常工作。
（三）领导小组成员主要工作任务：
组长：指挥本行政区域内发生的处置的组织、实施工作。
副组长：对突发案件（事件）处置工作的具体组织、落实、协调，对所需的人财物进行调配。
组员：具体落实并执行相应的应急措施。
七、突发案件现场应急处理。
（一）突发案件发生时镇处置小组在规定要求报告的同时，要立即调集力量，在第一时间赶赴案发现场，采取必要的紧急措施维护现场秩序、控制事态发展，严防危害或影响进一步扩大。
（二）现场遇新闻媒体记者调查、采访要遵守宣传纪律，谨慎对待，注重自身形象、维护本镇声誉。
（三）现场处理必须做到政令畅通、步调一致、令行禁止、各司其职、各负其责，任何人都不得因为工作的疏忽导致不应有的损失。
（四）现场处置受阻或遇暴力抗法的，要积极采取有力措施，及时向“110”报警或与当地公安机关联系，取得公安协助，并报告上级部门处置小组和当地政府。
（一）当发生下列性质突发案件时应配合相关部门进入应急救援工作状态。
1.由于食品安全引起的，发生人员中毒等情况的；
2.由于食品安全引起的，发生人员严重受伤或死亡的。
（二）应急救援具体措施。
1.在上级机构领导在赶赴案发现场后，应立即成立现场指挥小组，加强现场的指挥、协调和应急救援工作。
现场指挥小组和实施紧急救援时，应严密组织，加强联络，明确相关部门及人员的职责分工。应及时将现场指挥小组的组成及联系方法报告当地政府及上级部门。对需调用其他职能部门力量，且需有当地人民政府出面协调的，由指挥小组提出请示建议。
2.成立现场指挥小组后，可视突发事件情况下设：
（1）警戒保卫组：由镇派出所牵头负责，有关部门配合，派出所所长任组长。主要职责是：组织事故现场的安全保卫、治安管理工作，预防和制止各种破坏活动；配合有关部门营救受害人员，阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制措施。
（2）医疗救护组：由镇卫生院负责，有关部门配合，主要职责是：建立稳定的食品安全重大事故救援队伍，指导急救人员迅速展开抢救工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度。重大食品安全事故发生时，应及时向镇食品安全领导小组报告人员抢救工作的进展情况。
（3）后勤保障组：由镇食安办负责，有关部门、科室配合，主要职责是：根据事故情况，协调、组织事故发生地安排应急药品和物资，统筹调度，保证应急物资的供应。
（4）善后处理组：由事故发生所在村负责，主要职责是：根据实际情况，协调其他相关部门，做好事故伤亡人员善后处理及其家属的安抚工作，并及时向镇食品安全领导小组报告善后处理情况和动态。
（5）事故调查组：由板桥镇食品安全领导小组负责，有关部门配合，主要职责是：调查事故发生原因，做出调查结论，为事故处理提供依据，评估事故影响，提出事故防范意见，并及时向县有关部门报告事故调查情况。
九、附则。
在事故应急抢救工作中，对发生事故后迟报、漏报、瞒报而造成恶劣影响，或在应急抢险过程中玩忽职守，使人民生命遭受重大损失的，给予行政处分，情节严重构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任。
各村（社）、相关单位应根据本预案精神加以认真贯彻落实，建立有关组织，保证各项食品安全工作的落实，发挥应急处置的最大作用。
本镇各部门应根据本预案精神增强责任感和使命感，加强领导，各司其职，密切配合，确保各项工作扎实开展。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇九
为切实做好20xx年中高考期间餐饮服务食品安全应急预案（以下简称“中高考”）餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保参会人员饮食安全和身体健康，按照《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》、《宿州市食品安全事故应急预案》等制定本预案。
一、工作目的。
建立健全餐饮服务环节各类食品安全事故的应急体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制“中高考”期间餐饮服务重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少事故危害，保障与会人员身体健康与生命安全。
二、工作原则。
（一）坚持“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的食品安全工作原则。
（二）坚持群防群控，加强日常监管，及时分析、评估和预警的原则。
（三）坚持依靠科学技术支撑，实行科学民主决策，依法规范应急处理，确保应急预案的科学性、规范性和可操作性的原则。
（四）坚持对重大食品安全事故快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急处理，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作的原则。
三、应急处理组织机构及职责。
（一）应急处理领导机构。
成立“中高考”期间餐饮服务食品安全事件应急处置领导小组（以下简称“领导小组”），负责统一领导和指挥“中高考”期间重大餐饮服务食品安全事件的应急处置工作，负责向县委、县政府报告重大餐饮服务食品安全事件的有关情况，负责与各有关职能部门的通报和协调。领导小组组长由胡庆生担任，副组长由徐亚担任，成员由黄影、徐振、闫奎、各市场监管所、市场监管综合行政执法大队人员组成。
应急处置领导小组下设办公室，办公室设在餐饮服务监管股，办公室主任由徐亚兼任，具体负责组织、协调和实施餐饮服务食品安全事件应急工作预案；餐饮服务食品安全事故发生时，组织协调相关部门联动和配合，协调事发地有关部门实施救援工作，监督救援措施的落实，领导小组办公室下设现场处置和应急保障组二个工作组。
（二）应急处置各工作组职责。
领导小组办公室各个工作组的组成与职责分工如下：
1、现场处置组：由驻点保障人员组成，组长由王玉梅担任。主要职责是深入所管辖餐饮单位现场，收集突发事件第一手信息资料，必要时在现场抽样检验，根据事件的势态，必要时依法采取封存、扣押等行政强制措施，向领导小组办公室报告现场情况，提出相关的措施建议，根据应急领导小组决定迅速采取有效措施控制事态蔓延，依法实施行政监督，监督现场有毒有害食品的处理。
2、应急保障组：由应急股、综合协调股、餐饮股、办公室等人员组成，组长由徐振担任。主要职责制定餐饮服务食品安全事件应急工作预案；监督救援措施的落实，评估事件影响，提出事件防范意见；建立餐饮服务食品安全事故处理责任制和责任追究制，组织撰写总结报告；及时与新闻媒体联系，通报或发布有关情况。
领导小组成员随时待命，开展“中高考”期间餐饮服务环节食品安全事故的应急处置工作，同时加强与卫健委、疾病预防控制机构和医疗卫生机构的联系，确保及时检验检测、医疗救治等工作。
四、预测与预警。
“中高考”期间餐饮服务食品安全事故应急工作要坚持早发现、早报告、早处置的方针，加强对存在食品安全隐患的重点品种、重点环节、重点场所、重点区域的监测和监管，分析预测可能出现的食品安全隐患，并采取针对性措施。
五、应急处置。
1、发生餐饮服务食品安全事故后，领导小组办公室立即启动应急预案，及时采取应急措施，做好应急处理，控制事态，按要求做好信息报告。根据食品安全事故的规模、程度以及应急处理的需要，及时请县政府和市市场监督管理局给予必要的技术和物质支持。
2、事故处理超出本局应急处理范围或者根据事故发生情况和事故严重程度，建议县政府启动食品安全事故应急预案，或者建议报请市政府和有关部门启动相应的应急预案。
（二）事故调查处理。
市场监管部门在餐饮服务环节食品安全事故处理中承担以下工作职责：
1、负责监管职责范围内食品安全事故的具体调查处理；
2、依法采取行政强制控制措施，查处违法行为；
3、提出职责范围内的调查报告和处理意见。
（三）责任追究。
调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理职责的工作人员是否存在失职、渎职情况，并依据《食品安全法》等法律法规的规定追究行政、刑事责任。
（四）落实防范和整改措施。
事故单位，应当认真吸取事故教训，落实防范和整改措施，防止类似事故再次发生。县市场监管局组织对事故单位落实防范和整改措施的情况进行监督检查，并将监督检查结果和整改措施落实情况及时通报卫生行政部门。
（五）总结报告。
餐饮服务重大食品安全事故善后处理工作结束后，应认真总结事故处理经验、教训，改进工作的措施，完成应急处理总结报告，报县政府和市市场监督管理局。
（六）报告时限。
县市场监管局在知悉发生重大食品安全事故后2小时内向县政府和市市场监督管理局作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
（七）扩大应急。
当餐饮服务重大食品安全事故随时间发展进一步加重，食品安全事故危害特别严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，上报市市场监督管理局审定，及时提升预警和反应级别。
（八）应急结束。
餐饮服务食品安全事故隐患或相关危害因素消除后，事故处置工作终结。领导小组应在充分听取专家组意见的基础上，提出终止应急工作建议，报告同级政府批准宣布应急响应结束。
六、后期处置。
督促发生食品安全事故的餐饮服务单位认真吸取教训，严格落实整改措施，严防餐饮服务食品安全事故发生，并对整改情况进行监督检查。对在餐饮服务食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。对造成餐饮服务食品安全事故的单位，按照有关规定，予以行政处罚。构成犯罪的，移送司法机关处理。同时，对在餐饮服务食品安全事故处置过程中，未履行职责，迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人进行责任追究。
七、信息发布。
县市场监管局负责承担辖区“中高考”期间餐饮服务食品安全事故信息的收集、处理、分析等工作，并将有关信息及时报县政府和县食品安全委员会办公室，由县政府或县食品安全委员会办公室统一发布相关信息。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十
1、预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食品药品安全委员会办公室、市教体局的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，避免、减少安全事故发生，降低损失程度。
2、依法管理。严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。切实做好学校食堂所有食材的招标采购和验收工作，规范食品加工流程，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对违纪违法行为，依纪依法严肃追究责任。
3、快速反应。市教体局和各学校、区镇教管办建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，快速反应、及时报告、准确有效处置。
各学校、区镇教管办成立食品安全突发事故应急处置指挥小组。一旦发现食品安全事故，立即启动应急处置组织指挥系统，由应急处置指挥小组负责事故处理的组织指挥工作。应急处置指挥小组由局直、完职中、教管办负责人任总指挥，其职责是及时亲临现场，了解事故情况，立即召集应急处置指挥小组成员研究、制定处置对策，及时向上级领导报告有关情况。
发生食品安全突发事故后，均应在第一时间逐级上报。事故发生单位应在事故发生后2小时内将事故简要情况书面上报市教体局。事故报告内容包括：发生事故的时间、地点、人员病情、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。由于事故现场状况、人数发生变化的，事故发生单位应及时补报。
有关法律法规或上级政府对相应事故报告有明确时限、程序规定的，从其规定。
突发事故发生后，事故发生单位应根据事故发生类别的相应要求立即进行先期处置。同时，要对事故现场实行严格的保护措施，防止与突发事故相关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失，因抢救人员、防止事故扩大以及疏通交通等原因需要移动现场物品的，应当做好标志或绘制现场简图并写出书面记录，妥善保管现场重要痕迹、物证。
在开展事故处置过程中，要组织协调好各级力量，加强各项安全保护措施落实，防止在处置过程中发生其他意外事故。严厉打击违法犯罪活动，防止发生社会混乱和其他次生事故。
各学校建立舆情处置小组，及时准确了解并汇报学生和家长动态，控制事态发展，稳定学生及家长情绪。配合教体主管、市场监管、疾病防控等部门妥善做好舆情应对和处置工作，统一信息发布，密切关注舆情发展，有效防止不实信息传播。
按照国家有关法律、法规的规定程序和要求，配合有关部门开展事故调查处理工作。一般突发事故，主要由市政府组织有关部门联合调查，事故发生单位配合调查组认真做好各项调查取证工作。重、特大突发事故，按规定由上级部门组织调查处理。
校园食品安全突发事故发生后，各级各类学校要及时做好善后处理工作，尽快恢复学校正常教学和生活秩序，维护校园和社会稳定。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十一
1、全程预防、全程控制：本预案所称食品卫生安全突发事件，是指本公司食堂餐饮环节中发生食源性疾患以及公司负责组织提供的集体用餐导致的公司员工食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。2、明确职责、落实责任：食堂要按照“总经理统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。3、科学决策、群防群控：公司建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强公司日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。
4、及时反应、快速行动：公司对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
二、事故分级。
突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级：
一级，重大食物中毒事件。为本公司发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。
二级，较大事件。为本公司发生的一中毒100人及以上未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。
三级，一般事件，为本公司一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。三、使用范围。
本预案适用于发生在我公司食品中毒重大、较大、一般突发事件。四、救助体系。
1、食堂根据集团公司食品安全事故应急指挥部的要求，成立永兴公司食品安全事故应急领导小组，统一指挥应急处置工作。
成员：刘晋生杜靖增陈旭东王维华李国青领导小组的主要职责有：
（1）启动公司重大食品卫生安全事故应急预案；（2）领导、组织、协调事故应急处置工作；（3）负责事故应急处置事项的决策；（4）负责上报与事故相关的重要信息；（5）审议批准公司应急处置工作报告等；（6）向集团公司安全事故应急指挥部报告事故救援情况。
五、运行体系。
1、监测。
（1）发生一般突出群体食品中毒事件。公司食品卫生安全事故应急领导小组启动本应急预案，配合食品卫生安全事故应急处置领导小组采取相应的防范措施，做好应急处置工作。
（2）发生较大事件，启动应急预案，并报集团公司食品安全事故应急指挥部组织有关单位和相应力量进行应急处置。
（3）发生重大突发事件，启动本应急预案，并在集团公司食品安全事故应急指挥部处置工作领导小组领导下开展工作。
（4）突发事件发生后，由相关主管领导和本公司食品卫生安全事件应急领导小组先期统一指挥应急处置，并在1小时内向集团公司食品安全事故应急指挥部报告情况。报告的主要内容包括：事件的种类、发生的时间、地点、范围、程度、后果、采取的措施和需要解决的问题等。
总结。
分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报关集团公司食品卫生安全委员会办公室。
六、其他。
1、食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显着的个人，按照有关规定给予奖励；对处置工作严重失误造成重大损失的个人，视情况可分别采取检查、纪律处分等分工追究其责任；对处置不当，贻误战机，造成恶劣影响或严重后果的直接责任人，要劝其引咎辞职，或给予免职处理，涉嫌犯罪的，移交有关部门处理。
2、公司对炊事员加强食品安全知识教育，不断提高炊事员的安全意识，最大限度减少食品安全事故造成的危害，保障广大职工身体健康和生命安全。3、本预案由永兴公司负责解释。4、本预案自发布之日起实施。
一、卫生管理制度。
1、本单位法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。
2、主管食堂负责人及事务长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
（1）组织从来人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。（2）制订食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
（3）检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
（4）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。
（5）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
二、从业人员健康检查制度。
1、食品从业人员应按《食品卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。2、新参加工作或临时参加人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。4、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等不碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。
三、从业人员卫生知识培训制度。
1、应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。
2、新进从业人员以及临时工应做到培训后上岗，培训情况应记录在案。
3、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知会内容，每次学习要有学习记录。
4、应建立从业人员学习培训、考核档案。
5、对不参加培训学习或考核不合格者要从严考核直至辞退。
四、卫生检查制度。
1、按各种工作岗们的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。2、由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。
3、每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。
4、应针对检查中发现的问题，提出改时及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。
5、健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。
6、应建立卫生管理档案备查。五、个人卫生制度。
1、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应载口罩。2、不得用手直接抓取各类熟食品。
3、不得穿戴工作衣帽进入厕所及与食品加工无关的场所。4、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。5、非工作人员不得随意进出食品处理区。
6、操作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
1、采购原料必须符合国家有关的2食品卫生标准，并信法向供货方索取当年有效的卫生许可证、营业执照复印件等备查。
1、库房要有专人管理，严格执行食品入库检查验收制度。2、食品的储存要分类、分架存放，并做到标记鲜明，码放整齐，隔墙离地，定期检查。发现超期和变质食品要及时处理。
3、食品与非食品不得混放，消毒药品及有强烈刺激气味的物品不得与食品同库存放。
4、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。5、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。
1、粗加工必须在粗加工间内进行，工具、容器要专用。2、加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
3、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用池清洗，禽蛋在使用前应外壳洗净，必要时应进行消毒处理。
4、清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货贺（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。5、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。6、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放冒间，加工后应及时使用或冷藏。
1、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。
2、不得将回收后的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。
3、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度不低于7℃。
4、烹调后的食品要保洁存放，不得与半成品、原料混放。5、剩饭菜应冷却后冷藏存放，外购熟食品应回锅充分加热后供应。
6、烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有时显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。
7、盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。
5、加工前应认真检查各种面食原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工。6、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。7、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，放止鼠、害虫污染食品。
8、制作过程中使用的食品添加剂必须严格执行食品添加剂卫生标准。
9、食品应蒸熟煮透，在加工食品中心温度不低于7010、℃。
11、加工带馅食品时，未用完的馅料应冷藏存放，并在规定存放期内使用。
12、各种设备用具用后应保持清洁，加盖清洁的防尘布罩。
13、应保持操作间卫生清洁。十一、凉菜制作管理制度。
1、凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜着作间入口设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。
2、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。
3、凉菜制作间加工前必须进行紫外线消毒，每次消毒时间不少于30分钟。
4、凉菜制作前要将刀、砧板、台面、手进行消毒并有消毒记录。5、加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。
6、凉菜制作要有计划，当日加工当日使用。
7、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。
14、餐饮具使用前必须洗净消毒，符合国家不关卫生标准，并定位存放，保持清洁，未经消毒的餐饮具不得使用。
15、洗刷餐饮具必须使用水池，不得与其他水池混用，要有时显标记。
16、洗涤、消毒餐饮所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。
17、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。18、禁止使用破损餐饮具及重复使用一次性餐具。19、应定期检查消毒设备、设施，使其处于良好状态，采用化学消毒的应定时测量消毒液浓度。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十二
生产领域突发食品质量安全事件是指本酒店生产、加工、的食品因严重质量和卫生问题造成或者可能造成重大食物中毒事件，发生或可能发生严重危害人民群众身体健康和人身安全的事件。符合下列条件之一的，即启动本预案。
（一）食品质量安全事件原因有可能隐含重大食品安全风险，需我店配合协助调查的；
（二）日常监管中发现的食品生产加工环节存在的重大食品质量安全问题；
（三）媒体披露、消费者举报、社会反响强烈的；
长：王菊宁。
业主副组长：邓国珍。
总经理成员：杨青平。
行政总厨指挥小组职责：负责本店食品质量安全突发事件的应急处理总体部署和全面指挥工作；掌握全局形势，做出重大决定，制定临时对策，适时发布通告；对所需的人、财、物进行总体调拨。
指挥小组办公室职责：在指挥小组的统一领导下，具体安排组织食品质量安全突发事件应急处理预案的组织和实施；组织有关单位和专家进行事故鉴定和调查；向上级部门报告情况协调有关部门联合处理突发事件；在本行政区域内紧急调用县系统内各类物资、设备、人员和占用场地；在应急处置过程中，及时向指挥小组领导汇报事故现场的态势。
三、预案的实施原则。
（一）报告制度。发生重大突发事件，本单位和个人都有责任在第一时间直接向食品质量安全突发事件指挥小组报告。接到突发事件通报后，迅速启动本预案，同时应于5分钟内电话上报市局，并在24小时内写出书面报告，报送市局相关部门，发生事件的单位、时间、详细地点、事件的简要经过、伤亡人数及危害程度、初步原因、发展趋势和涉及范围、处理情况和已采取的措施、还需要有关部门和单位协助抢救和处理的有关事宜等，并于事件结案后5日内上报书面总结。同时视事件程度向县政府和有关部门报告在食品质量安全事件中瞒报、谎报、缓报者，视情节给予行政处分，直至追究刑事责任。
（二）快速反应机制。指挥小组有关人员接到突发事件指令后必须在第一时间30分钟内，地域偏远的可适当延时，赶赴现场，调查处理。（三）通讯畅通。有关人员要保证手机联络通畅，突发事件发生后能够及时联络，应急预案启动后，相关人员要保证24小时开机。（四）依法处置。对涉嫌有严重质量问题的食品应立即封存，抽样检验，依法查处；对涉嫌有毒食品，必须责令企业立即停产，立即全部追回其产品并销毁。同时要对可能波及的其他地区依法组织对同类企业实施执法检查。突发事件处置要依法快速、准确、高效，检验鉴定要科学严谨。
（五）新闻发布。食品质量安全突发事件指挥小组对食品质量安全突发事件应急处理的新闻报道要遵守纪律，统一、准确，要适时向社会发布有关事件的处理进展情况，加强舆论引导，消除社会恐慌心理，维护社会稳定。
（六）突发事件的监测。县质量技术监督局在对食品生产加工企业实行监督抽查的同时，要加强对辖区内食品生产加工企业不定期巡查，检查企业是否存在违规使用非食用原料、超量或超范围使用食品添加剂等违法行为，把突发事件发生的可能降至最低。
为规范食品、食品添加剂和食品相关产品贮存管理，保障公众餐饮安全，根据。
《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
七、七、除冷库外的库房应有良好的通风、防潮设施。废弃物处理制度。
对实验室三废处理，根据国家环保行政部门制定有关法规和技术指标要求办理。
1、检验科三废处理工作，由清洁、保卫人员负责。
2、三废种类：有毒、具腐蚀性废弃物；废弃有机溶剂；细菌、病毒、动物性试验后的废弃物。
3、三废处理规定：实验室化学类的有毒、具腐蚀性废液物，严禁直接排入下水道或垃圾箱内，用专用设施分别收集保存，定期用化学方法将其中和，降解致无害，再经稀释后排入下水道；废弃有害溶剂，实验室应尽可能回收利用，不能利用的集中处理；细菌、病毒、动物性实验后的废弃物必须严格消毒后，集中处理；严格根据国家环保行政部门的有关法规和技术指标对各类废弃物集中处理。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十三
水电等线路、设备等设施随着使用时间的延长，必将因老化等原因造成突发停电、水管爆裂等故障，根据学校安全工作的需要，确保学校教育教学秩序、师生生活秩序的正常进行，特制订本预案，以明确职责。
组长：xx
副组长：xx xx
成员：xx xx xx xx xx xx
1、某处突发水管爆裂，引发学校整体供水不正常及对师生生活、学习的影响。
2、水泵损坏。学校生活用水都采用二次供水，水泵损坏，将使供水系统供水能力下降，特别是宿舍四层以上供水不足。
3、水箱堵塞、老化及冻裂以致严重漏水致使宿舍区浴室供水不足。
4、宿舍区电磁阀、温控器损坏造成热水不热或热水过热致使烫伤后果。
5、下水道堵塞或雷雨季节雨量过大过急，造成学校道路严重积水，影响师生户外行动。
6、屋面漏水，地面渗漏，影响学习、生活，破坏墙面整洁度。
1、因电器或线路原因引发局部短路：致使局部停电，一般每幢楼之间均分开总线，一幢楼的各楼层也有各自控制器。
2、报告集会时，突发停电。特别是在夏季，报告厅空调、灯光等用电量过大过长，引发线路故障，因报告厅人多空间大，致使集会等活动无法正常进行。
3、由电路引发火灾。宿舍区、报告厅、微机房、观摩室等室因用电量大，易燃物品多而可能引发。
4、发生师生触电。
5、食堂停电。食堂区湿热明显，特别易引起线路老化、短路等故障。
1、组长应督促水电工作专职人员对重点部位经常进行常规检查，发现设备、线路等有老化现象，及时申报更换。
2、总务处应定时对电器线路、水管、下水道等进行检查、整修，并告知科室使用人员，(如微机房教师、宿舍生活老师等)，要学会自我检查。
3、各成员明确自己责任范围，xx负责教学区;xx负责食堂区
xx负责宿舍区;水电的控制修理，以xx为主，在各自责任范围内，如发生以上任何一例情况，必须及时进行报修、抢修等工作。
1、得到停电、停水等故障报修消息后，xx必须立即赶至现场，查明原因，由xx组织人员进行抢修。
2、各责任区报告人应初步判断故障的危害性，遇夜间停电或整体停电，可在报知学校电工和总务处的同时，与供电局联系。遇有师生触电等情况发生，必须第一选择报120，同时需第一时间切断电源，做辅助抢救。
3、xx必须在平时做好发电机及水泵的维修保养工作，确保临时发电时至少一只水泵可备用，在全校停电需确保食堂供电。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十四
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。
（一）学校成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组，组长由校长骆方国担任，成员为付洪海、陈宏强、郭忠会、刘光明及各班主任，应急救援工作联络员为付洪海。
学校发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告乡教管中心、教育局；接受上级重大食品安全事故应急指挥部（领导小组）统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校摊点及周边摊点、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（二）学校重大食品安全事故应急救援领导小组下设事故调查处理组、联络及医疗救治组、信息管理及善后处理组等3个工作组。
1．事故调查处理组
组长：
成员：
主要职责：配合上级应急指挥部（局领导小组）下设的事故调查组和事故处理组工作。积极实施救援工作，配合调查事故发生原因，评估事故影响，做好整改工作，加强宣传教育，提高防范意识。
2．联络及医疗救治组
组长：
成员：
主要职责：负责与上级应急指挥部办公室（局领导小组）和专家咨询组的联络工作；协助和配合上组医疗救治组工作，迅速开展救治工作。
3、信息管理及善后处理工作组
组长：
成员：
主要职责：协助上级应急指挥部（局领导小组）下设的信息管理发布组和善后处理组工作。把握、搜集、提供本校应急救援的新闻线索，协助做好新闻报道工作；做好事故伤亡人员善后处理及家属的安抚工作。
（一）轻微食品安全事故或事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1．发现中毒病例1―3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1―3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告教管中心、乡政府。
（二）重大食品安全事故或事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：
若学校发生一般或以上食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向教管中心、乡政府报告。并在2小时以内以书面形式报告详细情况。
（三）报告要求：
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1.初次报告。应尽可能报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2.阶段报告。既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3.总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
1.要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往镇中心医院进行救治。
2.全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3.稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
（一）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
（二）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
（三）安排专人负责与上级部门联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
本《预案》自发布之日起实施。
学校食品安全突发的应急预案（优秀15篇）篇十五
食品生产企业对其生产的食品安全负责，应当力争从源头上减少食品安全隐患，防止发生食品安全事故；发现其生产的食品引发食品安全事故时，应当积极采取有效措施予以处置。为有效防范和妥善应对食品安全事故，最大限度减少危害和损失，食品生产业应当按照《食品安全法》的要求制订食品安全事故处置方案。食品安全事故处置方案至少应当包含如下内容：
设立食品安全事故处置机构，指定主管领导和成员，明确机构职责、主管领导和成员的具体职责。
根据本企业和所生产食品的特点，找到食品安全事故易出现的环节和关键控制点，有针对性地制定防范食品安全事故的措施。定期检查各项食品安全事故防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
食品生产企业应当收集原料采购原料贮存、投料等原料控制信息，生产过程、工具设备、产品包装等生产关键环节控制信息，原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验信息，仓储运输、交付控制信息，以及客户、消费者反馈、媒体报道等信息，发现异常时应当进一步核查是否存在发生食品安全事故的风险，必要时启动应急处置程序。
食品生产企业应当依法及时向食品药品监督管理部门报告食品安全事故信息，对可能引发食品安全事故的食品、工具、设备和现场采取临时控制措施，组织救治因食品安全事故出现不良反应的人员，配合有关部门开展食品安全事故调查，必要时采取召回、销毁等减少危害后果的措施。食品生产企业应当根据本企业的情况，定期或者不定期地组织开展食品安全事故处置应急演练，保证食品安全事故发生时企业能够有条不紊地高效开展处置工作。
为使食品安全事故防范和处置工作有效进行，食品生产企业应当提供应急处置所需的各项资源保障。
四是为食品安全事故应急演练以及配合食品安全事故调查、组织患者救治等工作提供人员保障和必要的物资、经费等。