优秀作文不仅仅是语法正确，更重要的是能够有独特的见解和深度的思考。小编为大家整理了一些评比中脱颖而出的优秀作文，希望能给大家提供一些参考和启示。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇一
成为葡萄酒专家是很多爱酒人士梦寐以求的事，就算不能成为专家，也要了解关于葡萄酒的基本知识。下面小编推荐葡萄酒知识大全的内容，希望大家喜欢!
葡萄酒瓶上的学问很多，年份，出产商，瓶封，容量，瓶底，颜色等都有说明。比如年份是贴在葡萄酒瓶上确保生产年的格里历年数字，专指葡萄酒的出生日期。证明这个酒的酒龄，以便允许葡萄酒爱好者按照他的口味和状况选择一个年青的酒或是陈年的酒。也可以说明葡萄收获的年份，一般来说葡萄园中的葡萄，一年和一年的收获质量是有很大不同的，所产葡萄酒的质量水平也有很大的差异，在酒瓶上标明年份，可给消费者在去掉瓶塞前就能获得酒的质量信息。
葡萄酒的种类不同，侍酒温度也会有所差异，例如红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。白葡萄酒的侍酒温度稍高更能释放其酒质，起泡酒的理想侍酒温度比白葡萄酒的温度更低一些。由于加强型和甜型葡萄酒的风格较为复杂，因此其侍酒温度也千差万别。
1、氧化
定义：葡萄酒也会像金属一样，在氧气过多时易被氧化。氧化是葡萄酒最常见的缺陷，葡萄酒氧化最常见的原因是存储不当。
现象：被氧化的葡萄酒在颜色和风味上都失去了其原有的特色，其颜色由原来的亮红变成砖红或棕红，缺少光泽，而其口感也由新鲜变得干涩偏苦。白葡萄酒比红葡萄酒更容易氧化，这是因为红葡萄酒中的高单宁可以减缓氧化的速度。
补救：葡萄酒一经氧化，无法补救。不过对于刚开瓶的葡萄酒，你仍然可以采取一些措施来延缓氧化，详见《教你如何保鲜葡萄酒》。
2、木塞污染
定义：木塞污染指葡萄酒受被污染的木桶或软木塞影响而产生的一种常见缺陷，这个过程既可能发生在橡木桶中，也可能发生在葡萄酒的装配生产线上，因此这种缺陷常常会影响整批葡萄酒。
现象：受木塞污染的葡萄酒往往会出现我们常说的“木塞味”，即闻起来有股潮湿的气味，像湿报纸味，又像霉味，或是狗身上散发出的气味。一般来说，约有2%的葡萄酒会受到木塞污染，因此这是葡萄酒第二大最常见的'缺陷。
补救：几乎不能补救，但加州大学戴维斯分校的葡萄酒化学教授安德鲁•沃特豪斯(andrew waterhouse)认为聚乙稀(如塑料薄膜等)能吸附葡萄酒中的木塞味。
3、硫化物污染
定义：葡萄酒因添加过量的二氧化硫、微生物硫代谢等因素而造成的一种污染。一般来说，为了避免葡萄酒遭到其它物质的污染，生产商通常会在其中添加一定量的二氧化硫，但当添加的二氧化硫过量时，葡萄酒就会遭到破坏，造成硫化物污染。
现象：受硫化物污染的葡萄酒通常会带有刺鼻的气味，闻起来像臭鸡蛋味、燃烧橡胶、臭鼬或小便等类似的刺鼻气味。
补救：醒酒可以减轻这些刺鼻的气味。
4、二次发酵(不包括起泡酒)
定义：葡萄酒因不洁净的装瓶生产线而引入的微生物与其剩余糖分发生的发酵现象。在静止型葡萄酒中，哪怕是细微的气泡也是不应该出现的，尤其是具有一些年份的红葡萄酒。
现象：能够看到一些气泡，听到“滋滋”声，品尝时还能感觉到一股清新的风味。然而，有些二次发酵并不是意外事故，一些酿酒师就特意采用二次发酵来加强葡萄酒的活跃程度，此外，某些微起泡酒也是采用二次发酵来生产的，例如葡萄牙的绿酒。
补救：不能补救，但需要注意的是，有些葡萄酒就是采用了二次发酵的原理进行酿造的。
5、高温
定义：葡萄酒因存放在过高温环境下而产生的缺陷。
现象：闻起来有过分的果酱气味，让人联想起罐头或用葡萄制成的果酱。高温会令瓶中的空气膨胀，进而将瓶塞顶起，因此，往往会造成封口不严，葡萄酒被氧化。
补救：不能补救，但是可以将葡萄酒存放在合适的温度环境下，通常12℃是葡萄酒最佳的保存温度。
6、紫外线伤害
定义：葡萄酒因过度地暴露在紫外线等放射性光线下而造成的损害。人们常犯的错误是将葡萄酒暴露在阳光下或存放在靠近窗户的地方。
现象：白葡萄酒如香槟、维欧尼和白诗南等最易受强光的影响。这些被紫外线伤害的葡萄酒往往带有一股汗馊味。
补救：不能补救，但可以将葡萄酒保存在远离强光的环境中。
7、微生物污染
定义：葡萄酒在酿造过程中因微生物活动而产生的污染。葡萄酒是微生物活动的产物，葡萄酒的酿造过程就是控制这些微生物活动的过程。然而，某些酵母可能成为葡萄酒酿造过程的害群之马，另外，某些外来的微生物也会污染酿造环境。
现象：受微生物污染的葡萄酒往往会带有异味，如药草味、动物味或是马厮味等令人不悦的味道。
补救：不能补救。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇二
1.海鸥想给海豚一个拥抱，可惜海太深了;海豚想给天一个拥抱，可惜天太高了;我想给你一个拥抱，可惜距离太远了;所以给你发个短信，让你知道我想你了!
2.朋友，情人节别忘了送给爱人一块巧克力，因为它代表浪漫青春健康力量关心博爱和愉悦，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，节日快乐!
3.世间本无沙漠，我每想你一次，上帝就落下一粒沙，从此便有了撒哈拉!这世界本来没有海，只因为我每想你一次，上帝就掉下一滴眼泪，于是就有了太平洋。
4.情人节，有情人的继续甜蜜，没情人的不要泄气，有目标的加倍努力，没目标的继续寻觅，想浪漫的烛光晚餐，想实在的月下相聚。月老低调的给你发信息，保密!
5.用幸福为你制一颗爱的真情巧克力，用甜蜜为你酿一杯爱的玉液琼浆，用温柔为你织一件爱的贴心小棉袄，用挚爱为你筑一方爱的碧水蓝天。情人节到了，爱你一生一世!
6.谁说玫瑰只能表达爱意，赠给朋友牢固友谊;谁说情歌只能给爱人，唱给朋友增情谊;谁说情人节只属于情侣，问候朋友必须滴!情人节了，朋友，好久不见，咱也乐乐吧!
7.浪漫的气氛，可爱的情人，娇艳的玫瑰，可口的甜品。朋友，这是否是你理想的情人节?如果是，赶快行动起来，为她创造一份感动，给她一个难忘的夜晚，祝你情人节快乐。
8.我忍不住爱你，就像鸟儿忍不住飞翔，忍不住念你，就像玫瑰忍不住开放，忍不住发短信给你，想要倾诉衷肠，忍不住想你看到时，忍不住微笑的模样!亲爱的，情人节快乐!
9.围城内的光阴很快，不知不觉已数载。围城外的世界很精彩，百花齐放多自在。我只爱你不会变，外面的野花不会采。请你相信我的爱，我要与你相伴不离开。亲爱的，祝情人节快乐!
10.生命本是一场漂泊的漫游，遇见了谁都是一个美丽的意外。朋友可以让漂泊的心驻足，让漠然的心感动，喜欢这种感觉，珍惜这份情谊。祝福你朋友，保重自己!情人节日快乐!
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇三
1.泽如玉的珍藏，如今正在你的杯子里。
2.冰者，酒之隐逸者。
3.冰尊王者，奢华享受。
4.从西方来，到远东止，泽玉，让珍稀化为珍惜。
5.芬芳香满楼冰酒。
7.加州佳酿，冰力十足。
8.佳酒配太白，享高雅情怀。
9.老来无事，心如冰块。
10.冷若冰霜亦能激情四射。
11.名品典范，滴滴纯正。
12.难得冰葡香，一尝酒芬芳。
13.浓妆素果总相宜。
14.品冰红，淡定人生。
15.品位不凡，共享经典。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇四
今天，妈妈买了好多葡萄，我不解地问妈妈：“妈妈，你为什么要买这么多葡萄呀？”妈妈说：“要做葡萄酒。”葡萄怎么变成酒呢？我很好奇，我说：“妈妈，我帮你，我们一起做葡萄酒吧!”妈妈摸摸我的`小脑袋，笑意盈盈地说：“好！咱们齐齐来动手！”
妈妈拿来两把剪刀，我们一起把葡萄一颗颗小心翼翼地剪下来，接着，把葡萄洗干净、晾干。妈妈找来一个干净的大瓶子，我们一起把葡萄一颗颗放进瓶子里揉碎，加上冰糖后把瓶子密封起来，最后把瓶子放在凉爽的地方。我迫不及待地问：“几天后就可以喝呢?”妈妈说：“要等二十多天之后葡萄酒才真正做好”。我说：“还要这么多天啊”。
我希望，我和妈妈一起做的葡萄酒快点酿好，因为葡萄酒可以降血压，软化血管，我要把葡萄酒送给爷爷奶奶喝。
我喜欢和妈妈一起做葡萄酒。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇五
今早，睡了个暗觉。醒来时迷迷糊糊的，洗簌后清醒了好多。我来到客厅，看到了一大盆的葡萄，我柔了柔眼睛，我以为是眼花了，我用的`敲了一下自己的脑袋，结果是真的。我欢呼着！可我想这葡萄不知道甜不甜？万一，是酸的杂办呢？我就约了朋友泡泡来尝尝葡萄是不是很甜？不过一会儿他就来了，我说“泡泡来吃点葡萄，我吃了这葡萄可甜了，泡泡就拿了一颗像黑色珍珠的葡萄，结果他说“真甜啊！我也就试着拿了一颗葡萄吃。嗯！真的很好吃！真种珍品，怎能让这只肥猪吃呢！不过一会，我就把这肥猪——泡泡打发走了，我一边写作业一边吃葡萄，那叫一个舒服。
写到了11点，老妈老爸也回家了，我就问老妈买这么多葡萄做什么？老妈说“我买这些葡萄就是去做葡萄酒，后来，舅妈、和娘娘他来一起帮老妈洗葡萄，洗完后就拿葡萄去凉，到了晚上就收葡萄。我们用盆装了葡萄，一家子就在那按葡萄，给他有果汁，就把那汁装在桶里，老爸还教了我一招老牛踩泥，两手用力的往下按。后面的两腿立起来，再过一段时间葡萄酒就制作好了。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇六
1.千金难易，冰酒情怀。
2.清凉绕舌，难以弃舍。
3.奢华冰葡萄，令人向往享生活。
4.太热情了?不要紧，来稍微冰爽一下。
5.稀世珍醇，雅致颐品!
6.夏日冰清，回味无穷。
7.雁啄泽玉，客饮纯境。
8.一杯冰酒品出真心。
9.一杯冰酒寿长长，爱我一百年。
10.一杯枫国之韵。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇七
暑假里，妈妈提了一个建议，我们做点葡萄酒吧！我和爸爸都赞成。
爸爸下了班，从商场买了整整两箱子葡萄，又大又紫。我们把葡萄上多余的技叶清理干净后，再放在水池里泡30分钟，然后用水冲洗。爸爸说这样可以洗去农药、脏东西，所以我们干的非常认真。
接着，我们就把洗过的`葡萄凉起来。我们把葡萄均匀的放在餐桌、茶几上，干净、漂亮的葡萄在阳光下显得晶莹剔透，泛着红红的色彩，美丽极了。
第三步，我们把葡萄挤碎放入罐子里，大概七八厘米厚时，均匀地撒上一层白糖，好像做汉堡一样，有趣极了。做好后，每天还以来往晃动罐子，这样葡萄可以上下翻动、均匀的发酵了。
听爸爸说，大概一个月后葡萄酒就发酵好了，再用纱布把葡萄的籽和皮过滤出来，这样，新鲜的葡萄就做成了。现在，我每天都仔细观察，看着罐子内的液体起来越红，我想将来做出的葡萄酒肯定很美。做好后，我一定带给老师和同学们品尝呀。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇八
1、好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。
2、幸福的家庭是回家等着的温暖的太太和冰凉的香槟，不幸福的家庭是等着的冷淡的太太和温暖的香槟。
3、如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒专家，但是你一定要知道一些基本概念。
4、男人对旧情的记忆与红酒类似。乃以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的`女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的际遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。
5、时下喝葡萄酒是最高规格的享受，最盛大的仪式，是人们关于享受的最高想象。
6、学习正确品酒可能会像你第一次唱卡拉ok一样令人尴尬。
7、当你沉思未来时，没有什么能够比透过一杯香贝天红酒更能看到玫瑰般美好的前景。
8、葡萄酒与艺术市场很不相同，一幅价值2000万美元的比加索名画，只能卖给一个人，因此必须找到愿意付出这个价码的投资人。但很多人可以花3万美元买一箱拉菲红酒。
9、酒窖不只是一个葡萄酒储藏地，更是一种成功和身份的特殊象征。
10、人们常说
爱情如红酒
时间越长越醇香
但是后来发现
分不清葡萄酒的好坏
正如分辨不清爱情的真伪
慢慢的学会了品酒
也领悟了生活的真谛
一个男人的幸福
不在于他曾品尝过多少款葡萄酒
而在于他所钟爱的那款酒
因为
那是一款值得一生品尝的
稀世珍酿
11、葡萄酒不需要畅饮的感觉，相对会随意，目的是让自己进入一种状态。
12、享受美食最重要的是什么?是气氛，是心情，吃什么并不重要，
吃的形式也不重要。开心得时候，吃什么都是美味。
13、唯特定之水质土壤，方滋生独有之特产;唯正宗之区位水土，方养育正宗之特品;唯考究之肥水管理，方促就独具之特质。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇九
我姥姥家的后院里有一株葡萄树，七月正是葡萄生长的时候，一串串葡萄青的、紫的`挂满了枝头，惹人喜爱。
前几日下了一场大雨，好多葡萄被打掉了。姥姥说：“快把葡萄摘了吃吧，过几天还有雨呢，打掉就太可惜了。”爸爸用剪刀剪了一塑料筐，洗干净一尝，真酸啊！可能是葡萄还不够成熟吧，这么酸的葡萄怎么吃啊。爸爸说：“这么多葡萄扔了怪可惜的，不如我们制作葡萄酒吧。”我说：“好啊。”于是爸爸从网上查到制作葡萄酒的方子，按照步骤做了起来。
先把葡萄洗干净，把水沥干，然后把葡萄籽全部摘下来。再找一个干净的不锈钢盆，把葡萄的果肉挤到盆中，葡萄皮也放进盆中。用六斤葡萄一斤白糖的比例拌均匀，再找一个干净的玻璃瓶把这些葡萄果浆盛起来，不要盛满，瓶中还要留出三分之一的空隙。最后用塑料袋把瓶子扎紧，这样葡萄酒就制作完成了。
不过要想喝到葡萄酒，还要把玻璃瓶放到太阳能晒到的地方，夏天至少也要21天，时间越长葡萄酒的味道就越好。我真期待21天后的葡萄酒啊，不知道味道如何。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十
对于品酒来说，葡萄酒外观之重要性与影响，远不及于嗅觉和味觉。
尽管成熟的葡萄酒，所散发出之光泽可满足我们的视觉，假如一个人只乐于享受这样的葡萄酒，那几乎与眼盲的人一样，因为若有先入为主的观念，可能会误导你的嗅觉判断力。当然;酒的外观仍然具有它的重要性。假如只因为根据最初所看到的葡萄酒外观，而推论喝下葡萄酒之优劣，如前言所说，纯粹是先入之见。
牛乳看起来白晰而不透明，新鲜之柳橙汁浓稠还带有果粒，可引起人的食欲。我们期盼所饮下的葡萄酒是洁净的、亮眼的，同时没有任何的残渣出现。
在不提示品酒(盲品)时，不需要耗费太多的时间在葡萄酒的外观上，因为酒的颜色已能提供足够之讯息。粗略的扫视葡萄酒的干净度与明亮度即可，然而;毕竟葡萄酒的外观与酒的气味、品质、口感仍然是息息相关的。
任何酒液里出现悬浮物，或模糊的情形，若葡萄酒有这样的外观，表示酒的清澈度有瑕疵，同时也是一种警告的讯息。
颜色转换的速度根据葡萄品种，以及葡萄年之特质而定。
褐/棕色转化的色泽程度经常被称为“browning/转化中的褐色/棕色”，而这个颜色与葡萄酒是否成熟有关连(葡萄酒是否准备可饮用)，比实际上已陈熟多少年数还精准。
在某些情形下褐色转化的速度比较快。我们发现有些葡萄品种，如梅洛(merlot)、格那希(grenache)等，转化的速度比起其它的品种快，酒酸偏低，阳光照射多的地方，及年份比较不稳定的葡萄酒，其转化的速度比较快。
红葡萄酒颜色变化说明如下：
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十一
1.爱与恨的纠结，冰与火的交融。
2.抱冰励行，一世英名。
3.冰冰玉液洁，暖暖君子情。
4.冰敷方解夏日炎。
6.冰酒的气质，是稀有的味道。
7.冰酒很好，冰着喝更好。
8.冰酒沁心脾，余香飘万里。
10.冰清玉洁，共度良宵。
11.冰山也会因为一颗温暖的心而融化。
12.冰霜酒，火热心。
13.冰爽沁心，尊享人生。
14.冰与火的交融，给你不一样的品质。
15.冰与火的历练，始自你与我的奇缘。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十二
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。
目录介绍葡萄酒消费发展起源介绍。
简介。
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化碳及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。葡萄酒（reverdi）：按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准gb15037-规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
历史传说。
古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。
传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。
随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的.酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此法国、意大利、西班牙成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于希腊，在此就不赘述了。
消费性质。
按照酒类消费的性质划分，酒市场的终端大体上可以分为购买终端和饮用终端，其中购买终端主要是指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道（团购）；饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。
消费发展趋势。
目前葡萄酒消费还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚；
起源。
考古研究。
在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至60，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其iliad及odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十三
做葡萄酒那是个炎炎的一天，累累的葡萄成熟了，许多大人都开始做葡萄酒了，葡萄酒酸酸的、甜甜的，还微微带点涩，据说正宗的干红葡萄酒都有这个味。这么美味的酒，我也想试着做做。一进葡萄园，映入眼帘的是一树树、一串串、一颗颗的葡萄，红的、紫的、青的`、绿的，半红半紫的，半青半绿的，深红的、深紫的，颜色各异，煞是好看。
看着这么诱人的葡萄，心里是欢喜极了，口里是馋极了。都不管了，先吃饱了再说。边吃边走欣赏着葡萄，这些可爱的小精灵们不但颜色漂亮，形状也很好看，像水晶、像钻石，更重要的是它的水分充沛，肉汁饱满，一口吃进去，味道酸酸甜甜，两字儿：好吃！吃了葡萄，该完成我的任务了，拿起剪刀，几下就剪满了一箩筐。呵，真开心！妈妈教我洗葡萄一绝招，就是在葡萄上均匀地洒上一些面粉，再把这些葡萄浸入水中漂几下，然后捞起来用清水冲洗一下，就十分干净了。洗好葡萄后，把它们放在室外自然凉干后，就一颗颗地摘下来放进木盆里，使葡萄皮肉分离。开始时，手不觉得酸，可时间一长，手指还真有些不听话了呵。把捣烂的葡萄放进陶瓷器皿里，把白糖和葡萄倒入陶瓷器皿里，“哗——”白糖如流水般涌入器皿。接着用塑料膜紧紧地压住瓶口，每过几天用一根长长的竹棒搅拌。
这次做葡萄酒让我明白了让我体会了“一滴汗水，一份收获”的真谛！
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十四
夏天是盛产葡萄的季节，也是酿造葡萄酒的最佳时机。
暑假的一天早上，妈妈便带我去葡萄园采葡萄。走进果园，我立即被累累的硕果吸引住了。它们一颗挨着一颗，一颗挤着一颗，你不让我，我不让你，好不热闹。那一颗颗葡萄绿如玉石，红似玛瑙。我迫不及待地拿起剪刀，来到葡萄架下举手就来。妈妈连忙制止说：“我们做的是红葡萄酒，只有挑选深红色的葡萄才能保证色正酒香味醇。”我听了，便顺着葡萄套的缝隙处，探着脑袋往里瞧，一串葡萄紫红紫红的，正合我意。我左手托葡萄，右手手起剪落，一串葡萄落入手中，我双手小心翼翼地捧着葡萄放入篮中。不一会儿，我们便采摘了一大筐葡萄，拎着战利品回家给它“杀菌消毒”。
我们将剪好的葡萄慢慢地倒入水中，葡萄争先恐后地浮了上来。我将手插入水中，轻轻地搅拌着，轻轻地搓着，轻轻地揉着，那颗颗葡萄就像滑溜溜的小鱼从指缝间游过。洗净晾干之后，接下来就是酿造葡萄酒最重要的.过程：将葡萄捏碎。我想：这还不简单，搞破坏是我最在行的。我迫不及待抓起一把葡萄，猛的一捏，顿时汁水四溅，我越干越起劲，地上一片狼藉，可葡萄仍是皮肉藕断丝连，达不到做葡萄酒的要求。妈妈忙说：“心急吃不了热豆腐。你瞧我是怎么做的，再依葫芦画瓢。”我定睛看了一会儿，便耐心地干了起来。我抓起一个葡萄，大拇指使劲一掐，再用食指和拇指配合，轻轻一捏，透明的果肉便蹦了出来，耶，大功告成。最后，我加了适量的白糖，再用手从两边由上往下不断地翻着，直至融为一体，再倒入罐中密封起来。只要再等二十几天，就能够喝上香醇的葡萄酒了。
从那以后，我每天都会去观察密封罐，渐渐地，瓶中泛起了气泡，渐渐地，空气中弥漫了酒的香味，渐渐地，葡萄液变成了深红色。我期待着拆开罐子的那一天，那一定是世界上最美味的葡萄酒。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十五
1)单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸(acid),而不是单宁。从化学概念来讲,单宁是一种带负电荷的活性分子,红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中,单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应,会使口腔表层产生一种收敛性的触感,人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性,那么,“涩”就是红葡萄酒的个性。
2)白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核,因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年,温度25-28度,时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮,只要去梗和过核。因为葡萄皮中的丹宁(抗氧化)成分较多,有助于提高酒的品质。陈酿期各有不同,佐餐酒只需3-5天,陈酿型葡萄酒还需装木桶村12-18个月,名酒还要在特殊工艺下陈酿好几年。温度约18-22度。
3)葡萄酒除了有促进血液循环的功能外,红酒中的单宁可去油腻,能防止血管硬化和胆固醇的增加率,白酒中的果酸则有去腥味的功效,故被公认是最佳的佐餐酒。
红葡萄酒与白葡萄酒生产工艺的主要区别在于，白葡萄酒是用澄清葡萄汁发酵的，而红葡萄酒则是用皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵的。所以，在红葡萄酒的发酵过程中，酒精发酵作用和固体物质的浸渍作用同时存在，前都将糖转化为酒精，后者将固体物质中的丹宁、色素等酚类物质溶解在葡萄酒中。因此，红葡萄酒的颜色、气味、口感等与酚类物质密切相关。白葡萄酒是用白葡萄汁经过酒精发酵后获得的酒精饮料，在发酵过程中不存在葡萄汁对葡萄固体部分的浸渍现象。此外，干白葡萄酒的质量，主要由源于葡萄品种的一类香气和源于酒精发酵的二类香气以及酚类物质的含量所决定。所以，在葡萄品种一定的条件下，葡萄汁取汁速度及其质量、影响二类香气形成的因素和葡萄汁以及葡萄酒的氧化现象即成为影响干白葡萄酒质量的重要工艺条件。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十六
众所周知，葡萄是一种营养价值很高的水果。法国的葡萄酒就是用它酿成的！葡萄酒是以颜色来分类的，可以分为：白葡萄酒，红葡萄酒，粉红葡萄酒三类。
红酒是经自然发酵酿造出来的`国酒。红酒里含有最多的成分是葡萄汁，其次就是葡萄里面的糖分。所以这种酒又叫葡萄酒。红葡萄酒并不是越老越好，大部分的酒最佳饮用期在两到十年之间。通常储存酒的温度在十摄氏度，最好是保持温度一致。还要避光，因为紫外线会让酒早熟。
每种酒在饮用前都要存放一段时间。一般存放在阴凉通风处，酒柜，地窖等。好的葡萄酒不仅口感美味，且香气怡悦。品酒前，可以先看一下他的颜色是否纯正，然后摇摆酒杯，闻一闻酒的香气。毫无疑问，气息芳香，成熟，诱人的酒是好酒。品酒时，不能一口吞下，要用舌头的味蕾去感受。
红酒中各种有机，无机物质的存在和红酒的风味，使它不仅成了营养饮料，而且在一定环境下，还能防止疾病，增强身体健康。喝适量的红酒可平息焦躁，给人一种舒适，欣快的感觉。还能帮助身体消化，防止动脉硬化。对女人来说，红酒的作用更是厉害。红酒有很好的滋补能力，既有助于睡眠，又能美容，防衰老。睡前喝一点红酒，可以缓解睡前情绪，改善睡眠质量，促进血液循环。
红酒，是人类一大重要的创造。质优味美的红酒，是因为能呈现一种美味的陶醉，使人在味觉上有无穷的享受。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十七
今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈一下就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了异常高兴：我还没有喝过自家酿的葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了！可葡萄酒要怎么酿呢？我和妈妈都一窍不通，于是我们马上去网上找，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢！洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。我一大把一大把地抓着葡萄，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊！又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，会爆炸的！
几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的。又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着光，真好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。葡萄酒的制作过程虽然简单，但自酿葡萄酒不仅会产生微量的甲醇，更因家庭自酿葡萄酒不能添加二氧化硫进行杀菌，会导致自酿葡萄酒产生细菌，长期喝会对人体有危害。所以，家庭自酿葡萄酒是不科学的酿酒方式。一定要少喝一些呀！
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十八
当我们拿起高脚杯品尝葡萄酒的时候，高贵而优雅的感觉总是会随着那剔透的玻璃杯流向我们全身，甚至影响我们的感觉。一直以来，葡萄酒都是身份的象征，早就被西方国家的过度渲染成功塑造为贵族的象征，这与文化有关、与市场有关，也与国情有关。
对于我们不熟悉的东西，过分的渲染就会造成膜拜的心理，由于历史的原因，葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事，也是坏事，正如所有事情皆有正 反两面。
自从中国有自己酿造的葡萄酒后，葡萄酒就不再是外国人的事情了，国人也可以尝到较为平价的葡萄酒，葡萄酒就不再“可远观而不可写亵玩焉”了。自从中国加入wto后，世界各地更多的葡萄酒进入中国，国人可以接触到更多有品质，价钱又实惠的葡萄酒，葡萄酒就成为可以是可支付的'高级消费。然而我们应该用什么态度去对待葡萄酒呢？继续用膜拜的心理供奉？囫囵吞枣地附庸风雅一番？这都不是最佳方法。
喝葡萄酒就像谈恋爱，用最坦诚的态度对待，仿佛就能品尝到爱情的实在一样，那是能幻化成美妙乐章的琼浆玉液。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇十九
国际葡萄与葡萄酒组织（oiv）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。
oiv目前有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。
oiv还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大）。
《史记・大宛列传》：西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。
唐朝贞观十四年（公元640年），唐太宗命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案，长安城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。
一九一五年，张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，...
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇二十
暑假来得快去得也快，但是，那些缤纷而又快乐的事情，仍然历历在目，就像一颗颗闪光的珍珠，遍撒在我成长的足迹上。
今天，妈妈买了一大堆葡萄，我见了，连忙扑上去大吃特吃起来。我和妈妈吱溜吱溜地就消灭了一大串，可是还有很多葡萄。看着这些葡萄，我心里有点发愁：这么多的葡萄，不是都要吃完吧？于是我就问妈妈：“妈，买这么多葡萄干什么啊？吃又吃不完，放到明天就坏了。”妈妈回答我：“傻瓜，你以为我是买来得你吃的吗？再说，你吃的完吗？我买的这些葡萄是用来酿葡萄酒的。”我听了异常高兴：我还没有喝过葡萄酒呢，这回可以喝到自家酿的葡萄酒了!不过，据我所知，妈妈好像不会酿葡萄酒。于是，我们就到网上去查酿葡萄酒的方法，原来酿葡萄酒很简单，先挑出颜色青、破损、霉烂的葡萄，除梗后用清水清洗葡萄，但是不能把葡萄皮上那层白白的洗掉，那可是天然的酵母呢!洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，接着是把葡萄用手捏碎，我迫不及待地把手伸进盆子里把葡萄捏碎。
我一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。我看着这些葡萄汁，口水就流了下来，我用手指蘸了一点葡萄汁尝尝，啊!又酸又甜的，非常好喝。全部挤碎后，倒进事先准备好的大瓶子，加入适量的白糖，盖好进行首次发酵。顺便说一下，不要把瓶子装满，装四分之三就行了；还有千万不要密封，发酵会产生大量气体，很危险的哟!几天后，我又去看大瓶子里的葡萄了，果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。
又过了四天，大瓶子里不再冒泡泡了，可以过滤了。我们过滤出来的是一堆深棕色的东西，平躺在纱布上，那便是酒泥，听说它也可以当酵母。滤下的便是成熟的葡萄酒了。我满心欢喜地摇了摇酒瓶，看着自己的杰作，深红色的液体泛着莹莹的光，煞是好看。倒出一小杯，抿上一小口，酸酸甜甜，略带一点儿辣，暖融融的。葡萄酒封存的时间越长，就越醇香浓厚。据说葡萄酒有非常好的抗氧化功能，适量喝一点对保护心脏大有好处。葡萄酒的制作过程虽然简单，但是如果要酿出一桶百年好酒，则需要时间和耐心。其实，做其他事情也一样，只要有耐心，肯花时间，那么，一定会有“醇香浓厚的百年好酒”在等着你。
酿葡萄酒葡萄酒（模板21篇）篇二十一
今年的10月1日国庆节那天，天气晴朗，万里无云，奶奶说去买葡萄，我就跟在奶奶后面玩，只见奶奶和水果店的老板在嘀咕着什么，不一会就看见奶奶买了一大筐的葡萄。我觉得好奇，连忙问：“奶奶，您为什么买这么多的葡萄呀？”奶奶说:“我今天要做葡萄酒啊！”
我们将葡萄抬回家后，先接来一大盆水，然后看见奶奶将买回的葡萄从筐子里一串一串地拿出来。我说：“我帮您吧！”奶奶说:“好啊！”我学着奶奶的样子，先小心的将葡萄拿出来后，摘下烂的，破的……等所有不好的葡萄扔进垃圾桶，再将完好的葡萄放进水里，奶奶还特意在水中撒了点盐，说是有杀菌的功能。葡萄在水中泡了几分钟，奶奶就把葡萄洗一洗，看着奶奶把洗干净后那一颗颗水晶般的晶莹剔透的葡萄又一次装进筐子里，让水晾晒干，我觉得奶奶做事真是认真。我们休息了十分钟左右，奶奶把洗好的葡萄倒进盆子里，用手使劲得搓碎，又倒了很多的白糖在盆子里，之后搅拌了几下，然后奶奶将盆子里的葡萄和水全都装进一个大大的坛子里，最后将坛子口封得严严实实的。奶奶笑着说：“葡萄酒做好了，谢谢我这只有8岁的'小孙女帮忙喔，再等上2个月，我们就能喝到自己酿制的美味的葡萄酒了！”
听到奶奶这样说，我高兴地跳了起来，因为我们一家人都最喜欢喝葡萄酒了！我今天能够和奶奶一起学习做葡萄酒，也是一件很有意义的事，我心里美滋滋的，真开心啊！
我爱做葡萄酒，更爱我勤劳、做事认真的好奶奶！