教案的编写需要充分考虑学生的实际情况，以及课程标准和教学目标的要求。以下是小编为大家收集的高三教案备课要点，希望能够帮助教师们高效地完成备课工作。
好吃的汤圆教案篇一
材料
糯米粉，花生，蜂蜜。
做法
1.将熟花生仁打成粉，加入蜂蜜，搓成小剂子备用。
2.取五分之一的糯米粉用温水和成面团，用手压扁，水烧开后放锅内煮至浮起（约5分钟）。
3.将煮好的面团取出与剩余的`糯米粉混合，慢慢加入锅内的水，揉成新的面团。
4.将面团分成若干小份，压成面皮状，包入馅料。
5.将馅料包住收口，滚圆，放入煮开的水中，用锅铲推动汤圆，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，重复三次，煮至汤圆浮起即可。
好吃的汤圆教案篇二
1.了解元宵节的来历，增进幼儿与家庭和教师的情感。
2．愿意品尝各种各样的汤圆。
活动准备：邀请家长。自带各种汤圆。
1． 教师以猜迷语的方式引导幼儿和家长进入活动。
2． 师：这些汤圆长得什么样子？注意看看汤圆里面有什么？
幼儿：这里面有黑色的东西。
幼儿：我看见汤圆里面有花生米。
幼儿：里面还有红色的豆子。
幼儿：我爱吃青菜，我想用白菜做汤圆。
幼儿：我爱吃肯德鸡，我用肯德鸡做汤圆。
4．师：今天，小朋友带来好多汤圆，请谁来帮助我们煮汤圆？
孩子们说出今天来参加亲子活动的家人称呼，例：爸爸、妈妈、姥姥、爷爷、姑姑、小姨有些小朋友还知道他们是谁家的亲人。进一步丰富幼儿对家庭人员称呼的经验。
5． 师：孩子们今天你家人谁没有来？他们没有吃到汤圆该怎么办？
幼儿：我爸爸上班，我把花生汤圆送给爸爸吃，他最爱吃花生。
幼儿：公公、婆婆在湖南，我要坐火车送给他们吃。
四、效果分析：
通过本节活动让幼儿了解了一下我们民族的一些风俗习惯，以及在这样的节气里应该做些什么、吃些什么。通过活动氛围增进感情。
好吃的汤圆教案篇三
汤圆怎么做简单又好吃（制作方法）
汤圆我们都要学会制作才能自己动手丰衣足食嘛!汤圆怎么做简单又好吃?下面是小编为大家整理的汤圆怎么做简单又好吃，如果喜欢请收藏分享!
芝麻坚果汤圆
-材 料-
糯米粉250g、黑芝麻100克
白砂糖100克、各种坚果适量
-做 法-
1. 糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量
2.加入适量冷水合成面团
3. 黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎
4.加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅
5.糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆
6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里
7. 汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃
暖心红糖小汤圆
-材 料-
糯米粉100克、红糖70克
熟白芝麻1汤勺
-做 法-
1. 准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体
2. 再用手揉匀，揉圆
3. 将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆
4.搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存
5. 锅中放入足量水，水开后再下汤圆
6.待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了
7.另起锅，锅中放入红糖和半碗水
8. 中火将红糖煮至全部融化，大火煮开
9.倒入小汤圆，中火煮开
10. 将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻
11. 将芝麻拌匀后即可出锅
水果汤圆
-材 料-
糯米粉150克、细砂糖15克
玉米淀粉8克、椰子油12克
樱桃果酱200克、香兰叶粉少量
红丝绒液少量
-做 法-
1.主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉
2.15克糯米粉加一点点水揉成团
3.揪小块放入锅中煮熟
4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起
5. 边搅拌边加水，搅拌成絮状再开始揉均匀
6. 没有干粉的状态加入椰子油揉均匀
7. 分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多
8.依次揉均匀，保鲜膜盖好
9.白色多，彩色少一点，开始混合
10. 搓条再来回折，收起来，压扁，果酱脱模包馅
11.依次做好，一次吃不完冷冻保存
12. 吃的时候煮熟即可，酸酸甜甜的水果味汤圆
巧克力果仁汤圆
-材 料-
糯米粉适量、菠菜2棵
果仁巧克力1大块
-做 法-
1.把菠菜清洗干净，放入料理机搅打成菠菜汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。
2.果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎。
3.把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。
4. 把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。
5. 团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。
6.全部做好以后，放入盘中。
7.锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆
8. 轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了。
豆沙南瓜汤圆
-材 料-
南瓜带皮500克、糯米粉适量
姜5片、红糖两勺
红枣8颗、干龙眼肉一小把
豆沙馅儿适量
-做 法-
1. 南瓜去皮切片上锅蒸熟。
2.趁热加入糯米粉，揉搓成团，分成小球。
3. 按口味包入馅儿，包住收口，全部包好
4.锅中煮开水加入姜片。
5.煮汤圆，其间加入两勺凉水，煮至汤圆浮起。
6. 加入红糖，洗净的红枣和干龙眼肉。
枣泥果仁馅汤圆
-材 料-
枣泥100g、熟花生仁13g
熟核桃仁13g、熟黑芝麻3g
熟白芝麻3g、糯米粉150g
温水100g、菠菜粉5g
-做 法-
1.准备好枣泥馅。
2. 各种果仁装进保鲜袋用擀面杖压碎，加入到枣泥馅里面，带上一次性手套抓匀。
3.分成8g左右一份。
4. 准备好糯米粉，加入温水和成糯米面团。
5.取50g糯米面团出来，用手捏成饼状，放入烧开的水里煮至飘起。
6.剩下的糯米面团掰成小块放在大碗里。
7.将煮好的糯米面团捞出，和小块的糯米面团放在一起。
8.继续揉成糯米面团，揉的过程中比较粘手，可以撒一些干糯米粉。
9.揉好的糯米面团分一半出来，加入菠菜粉。
10.揉成绿色的糯米面团。
11.将两种糯米面团分别擀成长方形，重叠在一起，用塑料刮刀切去边缘部分，切下来的面团继续揉成团。
12.将两种糯米面皮卷起来，切成18g左右一份。
13.将一个小糯米面团用手压扁，放上枣泥果仁馅。
14.收好口滚圆，一个汤圆就做好了。
15.依次做好剩下的汤圆，用边角料揉成的糯米面团同样分成18g左右一份，压扁包成汤圆。
16.锅内放水烧开，下入做好的汤圆煮熟。
姜糖汁红薯汤圆
-材 料-
糯米粉220、红薯100
红糖160、生姜100
熟芝麻少许、植物油1小勺
-做 法-
1. 红薯洗净去皮，切成块状蒸熟
3.生姜洗净切成小块，加半碗清水放入搅拌机，搅成糊状
4.拿一个筛子过滤生姜，把一个工具把生姜水压干水分
5. 生姜水放入锅中，把红糖倒入，慢火熬，加1小勺植物油
6.熬到这个状况冒大泡泡就好了
7.添入碗中备用
8. 粉搓成长条壮，切成荸荠差不多大小的形状
10.隔水蒸15分钟
11.蒸好夹入碗中，淋3勺姜糖汁，撒入少许的芝麻即可
如意汤圆
-材 料-
黄豆200g、花生50g
糯米100g、热水80g
黑芝麻1匙、白芝麻1匙
红糖粉1匙、白糖1匙
-做 法-
1.黄豆用清水冲洗干净，沥干水分放入不粘锅中。
2.小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂，闻到有香气。
3.把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。
4.花生放入微波炉内加热约2分钟，加热1分钟时停下翻动下继续。
5.把烤好的花生去皮切碎。
6.往糯米粉中加热水，用筷子拌匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.分成12等份的小剂子，搓圆。
9. 取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中，混合拌匀。
10.锅中烧热水，放入汤圆煮至浮起。
11.把煮好的汤圆捞出，撒上混合的粉料。
1水煮汤圆
这是最简单最家常的一种，这种做法遵循的原则“温水下，文火煮”，意思是说温水下锅，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以加点凉水，煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮的差不多了。
2油炸汤圆
油入锅加热至7成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。
3烘烤汤圆
家里如果有烤箱，可以尝试。在烤盘底部涂抹少许花生油，将汤圆在烤盘上一一摆放整齐，汤圆表面可以稍许刷一层油，将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色，即可取出烤盘，这种做法的口感跟油炸的差不多，只是没有油炸的酥，但是操作简单、安全，关键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟，其实道理跟拔丝地瓜一样的。锅内加入白糖及适量的水，用小火慢慢将水加热白糖溶化，一直加热至白糖冒泡变成金黄色，此时将炸好的汤圆放入锅内，迅速与糖搅拌均匀，迅速出锅盛盘，就做成甜香可口的拔丝汤圆。
5蒸汤圆
在整盘底部放一块蒸布并涂抹一层油，防止汤圆粘锅破皮，将汤圆一一摆放整齐，放入蒸锅内，蒸15分钟左右直至蒸熟，取出整块蒸布直接摆放在盘子里，吃的时候夹汤圆还不会粘在布上。这种做法汤圆柔软香醇，还不带汤水，更利于携带。
6“穿衣”汤圆
不要被这个名字迷惑，其实道理很简单，就像做糖葫芦一样，前提是汤圆提前炸熟，将芝麻炒酥，朝锅内加入白糖，加热至熬成糖糊，加入芝麻、汤圆，滚粘均匀，即可出锅，每一口都是香甜，芝麻香、糯米香、馅香交织在一起。
7酒酿汤圆(此中有酒)
可以说是水煮汤圆的升华版，首先锅内加入水烧至水开，放入汤圆煮熟，加入酒酿，可以依自己口味加点白糖(也可以不加)，开锅即可食用。
汤圆的来历是：
汤圆起源于宋朝，当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜知可口，饶有风趣。
因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后道来有的地区把“浮元子”改称汤团，而在广东被称为汤丸。
据说汤团象征合家团圆更美内好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵节必备美容食。
冬至吃汤圆的习俗：
冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代，盛于唐宋。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，这表明古人对冬至十分重视，正因如此，使冬至食文化丰富多彩，经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化。
冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
好吃的汤圆教案篇四
如果开餐就吃，高糖分会迅速刺激胰岛分泌胰岛素，让体内血糖出现不稳定的状况，这对于血糖异常的人会有很大的伤害。
如果餐后再吃，酒足饭饱，再吃热量高的汤圆可能会导致总热量超标，不利于健康。
而餐中吃，作为元宵大餐高潮中的点睛之笔，既在欢笑之余共享团圆，又能避免以上两种情况。
吃汤圆的数量控制在2-3个
虽然目前有些厂家打出无糖汤圆的概念，但实际上不添加蔗糖并不是真正的.无糖，汤圆是以淀粉为主的食品，淀粉经人体消化分解后仍是葡萄糖，所以是高能量、高糖含量食品。
汤圆的热量为324kcal/100g左右，常见的汤圆每个重20g。因此，吃汤圆的数量最宜在2-3个，160kcal左右的热量既能满足口腹之欲，又不至于影响身体健康。
吃汤圆后忌喝浓茶
吃汤圆后肠胃易有积食坠胀感，很多人喜欢来杯浓茶解腻。其实，吃完汤圆后饮浓茶反而更容易消化不良。浓茶会让神经处于兴奋状态，影响消化系统的供血及能量补给，导致肠胃紊乱，从而引起消化不良。
如果实在不喜欢甜汤圆的甜腻感，煮甜汤圆时可以适当加入姜丝，不但可以解腻，而且生姜有助于驱寒保暖。另外，吃汤圆时可以炒个热菜，既能解腻，也能增加膳食纤维的摄入，有助于消化，避免积食，当然还要注意减少肉类及米饭的摄入。
好吃的汤圆教案篇五
与元宵节相关的诗词名句
与元宵节相关的诗词名句流传的今天的有很多下面给大家安利最喜欢的一首。
《台城路·上元》纳兰性德
阑珊火树鱼龙舞，望中宝钗楼远。
靺鞨余红，琉璃剩碧，待嘱花归缓缓。寒轻漏浅。
正乍敛烟霏，陨星如箭。
旧事惊心，一双莲影藕丝断。
莫恨流年逝水，恨销残蝶粉，韶光忒贱。
细语吹香，暗尘笼鬓，都逐晓风零乱。阑干敲遍。
问帘底纤纤，甚时重见。
不解相思，月华今夜满。
好吃的汤圆教案篇六
在汤圆下锅前，应用手微捏汤圆，使其外皮略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2开水下
待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应用勺子将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3慢火煮
旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
4点冷水
在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果继续使用，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
6及时煮
生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。
7快出锅
已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
8煮多久
新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来就差不多了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。
值得注意的是，煮速冻汤圆前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生，因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。应该先放在冷水中，让汤圆吃饱冷水，再放入开水中，这样才能均匀受热。
好吃的汤圆教案篇七
将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。
一、油炸汤圆
热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。
二、拔丝汤圆
先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。
三、穿衣汤圆
芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。
四、酒醉汤圆
将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。
五、酒锅汤圆
待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃
汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。
2、最好不要当早餐吃
汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的`工作和生活。
3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆
一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。
1、胃肠消化功能不良者
汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
2、老年人
老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。
3、急性胃肠炎患者
很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。
4、婴幼儿
3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃,要分成1/3——1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。
好吃的汤圆教案篇八
春节的热闹气息还没有彻底过去，浪漫的元宵节马上就要到了。怎么在元宵节做一碗甜甜的汤圆呢?下面是小编为大家精心推荐元宵节汤圆的一些做法，希望能够对您有所帮助。
黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克
水磨汤圆粉100克，温水85克
制作方法
黑芝麻馅做法：
1.将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火
2.放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉
3.加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上
4.取出分成六份，捏合成团.
做法:
1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.
2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.
3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.
4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.
1、轻轻捏在下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、及时煮生汤圆的糯米粉中含水量较多，若将汤圆做好后久放，会出现变质现象，生汤圆受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
4、快出锅已经煮熟的汤圆若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
5、慢火煮旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃。
6、点冷水在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
7、勤换水锅内的沸水连续煮过两三次汤圆后，即应及时换水。因为这时锅内的汤圆汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但汤圆熟得慢，而且容易夹生。
肠胃不好--无馅汤圆配红枣
溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，甜味汤圆不宜多吃。进食两个即能品尝元宵的美味，浅尝辄止，如果是无馅的小汤圆，则汤中可以配合些红枣、枸杞、桂圆之类调味。
糖尿病人--注意搭配其他食物
糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖，但这并不意味着糖尿病人对汤圆一点都"碰不得"。如果进餐时是和多种食物混合在一起吃，血糖指数会比单独吃汤圆低了许多。因此糖尿病人在吃汤圆的时候，需要注意搭配其他食物一起吃，不要贪多。
肾不太好--花生豆沙馅不要吃
花生、芝麻、豆沙馅汤圆含磷量高，会加重肾脏病患者病情，应特别注意。如果煮的是椒盐味咸汤圆，则可适量放点蔬菜。但注意汤里不要再放太多的油脂。