2023年我们的食物说课稿（通用15篇）

教案模板包括了教学目标、教学内容、教学步骤、教学方法等重要信息。接下来介绍的是一份初中英语教案模板，希望对大家有所帮助。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇一

尊敬的专家评委、各位老师：

大家下午好！首先觉得很激动，激动之一，这是我从教以来第一次冲出校门，走向大同片上课，震动很多；激动之二，有幸能和相同学科的老师同台交流，能有幸地这么直接地面对咱们的学科专家，心潮很荡。接下来我就先谈谈自身对这堂课的设计：

一、教材结构。

回忆并记录自身早中晚餐所吃的食物。

快速认识众多食物的一种方法。

二、教材分析。

教材从记录一天中吃过的食物开始，并让同学把食物一样一样分解开来。当几十种食物出现在同学面前时，怎么去观察研究呢？这就自然而然地进入到第二个活动，给食物分类。

给食物分类，方法很多。希望同学根据自身的生活经验说出不同的分类方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜欢”分，可以按“早中晚餐”分，这些方法虽然可以，但都较为主观的，分类的结果因人而异。教材希望同学通过比较分析，得出科学的分类方法：如按人们的生活习惯，可以把食物分成粮食、蔬菜、水果、调味品等；根据食物的来源，可分为来源于植物的食物（素食）和来源于动物的食物（荤食）。教材中的素食和荤食的两幅插图，可以使小朋友们直观地了解这两类食物的区别，有助于小朋友们进行分组讨论，进一步了解荤食和素食的主要种类，使小朋友们对食物分类的研究更加深入。

三、设计理念。

这堂课我主要想以小朋友们一天当中吃的食物为载体，让同学体会科学就发生在自身身边，与自身的学习、生活息息相关。小朋友们为了认识和解释这些内容，也要像科学家一样，通过观察和实验，亲身经历，亲身体验一系列的科学探究活动，从而使同学们关注自身的日常生活，关注身边的科学，使他们不时深入到科学的探究过程之中，提高自身的科学素养。

四、重点过程。

1、课前谈话。通过课前“猜”这种游戏式谈话拉进师生情感距离，放松心情，同时让同学明确本节课努力的方向。

2、说一说自身的收获。在这个过程中，首先是请同学欣赏食物图片，这样可以让同学通过对食物直接、形象地目视交流，打下一步探究食物的兴趣基础。接着让同学谈了谈自身初步观察、收集资料之后的收获，同学对自身的经历都有了做一个小结式的认识，还能交流记录过程中发现的问题，同时促使同学在经历活动的过程中养成考虑的习惯。

3、、动一动：给一天的食物分一分类。在这个过程中我试图让同学从一种无认识的状态逐渐摸索、实践到一种形成认识的状态。首先让同学去玩两个活动，活动的目的是关注同学寻找、收集、整理信息和证据的能力，并以此推动同学去进行归纳、分析、逻辑推理。同时让同学自选规范给食物分类，目的在于调动他们已有的认识储藏，通过分类进一步认识食物，知道食物的种类很多。在汇报分类情况时，各组也只要说出分类的依据，分类结果只要合理都予以肯定。就这样通过实践、交流、实践、交流螺旋上升式的教学，让同学不只了解了食物的丰富性，还让同学学会了能够用多种方法对食物进行分类。最后通过情景认识，实物操练，让同学对人们常用的“荤、素”这种分类方法有较深的认识。

最后是，想一想：有什么收获？还想研究什么？通过同学这种自我反省式认识，进一步引导同学对过程的回顾，对食物的探究，提升了同学学习总结的能力，培养了同学的质疑精神，为本单元下一步教学作了很好的铺垫。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇二

《生的食物和熟的食物》是《食物》单元的第4课。食物是人类生存的基本保障，通过对“吃”的问题的研究，引领学生从身边的事物出发，从生活的经历出发展开一系列的科学探究活动。从而让学生关注身边的科学，深入到科学探究活动中，经历科学活动，提高科学素养。教材共有3个部分：生的食物和熟的食物，观察比较生、熟马铃薯，观察比较生、熟鸡肉。第一部分：让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟马铃薯的不同，让学生感知食物生和熟的区别。第三部分：对比生熟鸡肉，观察鸡肉从生到熟的动态变化过程，知道这种变化与人体健康之间的关系。由于时间及实验材料的关系，我将前面两点作为我的教学内容，将第三部分作为让学生自己动手的课后家庭小实验。（建议在家长的`监督下实验，或者妈妈在做鸡肉时在一旁观察鸡肉的动态变化过程。重在观察！）。

整堂课下来我感觉：

1、精心设计，激发兴趣。

由于科学学科本身在教学中的地位，不可能给孩子增加负担做课前预习。这也为科学课蒙上了神秘的色彩。课堂上每个环节的出现对学生来说，都充满了新鲜感，充满了悬念与刺激。比如，上课时，我拿出事先准备好的苹果核一小块生猪肉，问现在选择吃哪个时，都选择了苹果。我问为什么不选择吃猪肉时，孩子们回答生猪肉不能吃。这样在不知不觉中，孩子们就意识到了，有些食物可以生吃，但有些食物必须煮熟了才能吃。还有，当我拿出生土豆核熟土豆时，有的孩子迫不及待地问，“老师，那要干嘛呀？”一切都充满了神秘色彩，我想这也是孩子们愿意上科学课最主要的原因。尤其是教师备课充分，胸有成竹，不用翻阅教材的情况下，每个探究环节结束后，孩子们都会去猜想，老师下一步要干什么，孩子们有了内驱力，整堂课在孩子们的期待中进行，自我感觉良好。

2、实验材料的精心准备是课堂教学顺利开展的前提。一连七节课，还要四天时间才上完，没办法准备那么多实验材料，所以我只准备了一份生土豆和熟土豆，让孩子们选择研究生马铃薯和熟马铃薯的对比方法。孩子们提出了看、摸、闻的方法，还有的同学结合上节课的知识提出了滴碘酒的方法…….于是我端着两个生熟马铃薯让孩子们逐个去看摸闻，滴碘酒的方法只能是我演示，大家观察了。

3、科学探究的过程很重要，但结论也是重要的，探究过程与结论不可脱节。科学探究作为科学学习的方式，在一定程度上也是为学生理解性地、牢固地掌握科学知识与结论服务的。但是在实际的教学中，学生们总能满怀热情地投入到科学探究中去，却不能从实验现象、观察结果得到正确的结论，这就要求教师合理地引导。因为考虑到卫生安全，所以没有让孩子们去品尝生熟马铃薯，只是引导孩子凭借记忆，凭借生活经验说出生熟马铃薯在味道方面的不同。

当然，这堂课还有许多需要改进的地方，比如说，每个环节如何衔接更自然，怎样品尝生熟马铃薯更科学更安全等等。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇三

：《设计我们的校园》是人教版七年级美术上册第四单元第二课，是一节综合探索课。

：使学生能正确运用画图工具画我们的校园。

：画图内容规范，图画能显示自己的设计创意。

：教学方法我采用多媒体教学和合作探究式教学法。

组织教学导入

讲授新课

学生作品展示

本课小结 第一课时

稳定情绪，检查学具。

复习旧知识

校园建设的新理念

我们的校园文化有哪些环境设计可以体现我们自己的特色？在校园设计中如何体现文化特色、人文特色、绿色特点，突出校园设计的审美功能和实用功能。

一、图片展示校园的设施,如:电话亭、休闲椅、体现学校育人理念的宣传长廊、体现学科活动场所（生物园、地理园、英语角、艺术角等）和方便学生在校生活的设施等。

教师和学生探讨如何设计、用什么材料精心制作，来实现设想。如平面图（手绘或计算机制作）。

二、实践要求

1.小组讨论、分工承担一项任务，准备自己制作所需的材料。

2.制作要求：

每组任选2-3项，独立或合作完成均可。例如:校园一角模型制作；如：休闲角、科技角、英语角、艺术角、雕塑、宣传展板等。

学生可以自选材料，如:彩色复印纸、卡纸、石膏板、软陶、

色彩工具等。

3.学生实践教师辅导

第二课时

学生展示自己的作品，谈自己的创作体会，小组组长阐述本组学生作品的设计思想。谈自己对学校文化建设的畅想。

教师总结：

鼓励学生通过关心学校校园文化建设，提出大胆的创想和改造的方案，用自己的热情与爱心为自己的校园增光彩，希望学生在今后的生活中多关心身边的环境。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇四

在本课教学的引入中，为了创设了良好的探究氛围，建立民主、平等、和谐的师生关系，我以游戏“尝味猜物”引入，让学生在轻松的氛围中走进课堂教学。

二、充分感知是基础。

让学生体会食物生熟的变化必须要有充分、足够的材料，在这节课中我就为学生提供了大量的材料，引导学生用多感官进行观察，让学生有话可说。

三、唤起学生的主体意识是关键。

在科学教学过程中充分激发学生学习的积极性，让学生在亲身体验中学习科学，在体验中学习科学就是强调学生的参与性和实践性，让学生主动参与知识探索，通过亲历探究的体验和感受建构属于自己的认知体系。学生在整个学习活动中，能够按照自己的方法从事各种探究活动，解决相关的实际问题。教师将自己作为学生中的一员，与学生一起去探索、去发现，而不是把自己的意志（比如知识结构）强加给学生。每个学生都可以从其他同学那里获得新的思想方法，每个学生又能够充分地表现自我，学生的思想、能力、个性得到充分的发展。

另外我觉得这节课有几个地方是把握的不够的，如：

1、尝味猜物花时偏多，导入时间过长可能会适得其反分散了学生的学习兴趣。

2、在烤玉米的操作实验前强调的实验注意点纯粹由教师自己代劳了，没能让学生自己去说一说该注意什么，造成部分学生在说而部分学生未能注意实验的注意事项。

3、我在上课过程中的语句还是不够简练，精准，造成时间上的拖滞。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇五

今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级《科学》上册第4单元第4课《我们的食物安全吗》。

这一节课我选择的是四年级的学生。

因为从学生的知识体系和能力体系上看，四年级的学生已掌握了一定的科学知识和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维能力和运用所学知识去探索和解决简单的实际问题的能力。

从学生的年龄结构和心理特征来看，四年级的学生大多十岁左右，他们对一切事物都充满好奇心，有较强的求知欲。其有意注意和主动探究问题的意识有所增强，在学习活动中他们能积极地思索，能努力地探索问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的积极性和主动性。在实践活动中能充分锻炼和培养自己的综合运用科学知识的能力，且科学素养将得到进一步的提高。

根据《科学（3——6年级）课程标准》，结合学生实际，我将本课的教学目标设定为：

（1）、教学目标。

探究过程和方法。

2、知识与技能：

知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及微生物性污染和化学性污染是对我们身体健康有害的，了解怎样吃食物才安全。

3、情感、态度与价值观：

从食物色素和添加剂、污染分析中意识到安全食用食物的重要性。

安全的食用食物。

意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用安全。

重点：

教学重难点分析。

教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法。

根据“主导和主体”、“学习与探究”之间的关系以及学生的实际情况，我将本节课的教学思路确定如下：

一、从教的方面来说，主要采取开放式教学法，具体分为三个部分。a、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的机会，使学生学有所得。b、通过学生自主探索，在观察、上网收集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些对食物安全性辨别的方法；c、通过课外延伸的.市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综合能力。

二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。学生在教师的指导下参与对比、上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经验，去研究问题，探索新知，得出结论。

1、准备一些色彩诱人食物的图片。

2、有关食物安全方面的网址。

网络的使用，开拓的学生的知识面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探索新知、灵活掌握所学知识，启迪学生思维的广阔性，培养学生的探究意识，以及突破教学重难点都具有十分重要的作用。

导入新课：说说你是如何安排自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？（合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体健康了吗？）。

教师讲述：介绍近年来在欧洲发生的"疯牛病事件。

本部分的设计意图是：采用问题情境，结合教师的介绍，充分激发学生参与科学探究活动的兴趣。因为“兴趣是最好的老师”。学生如果有了兴趣，就会产生探究的良好欲望，并能积极主动地投入到学习活动之中，使学生产生学习的自主性和积极性，为参与后面的科学探究活动作了一定的铺垫。

自主学习：

（第一部分）。

观察一些色彩诱人的食物图片，分析食品中诱人的颜色是什么?

了解什么是天然色素,什么是人造色素,通过对比观察知道他们对人体健康有什么影响。

本环节的设计意图是：通过让学生对观察了解到食品添加人造食用色素,可以改变食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害健康。

为您服务。

为您服务。

（第二部分）。

用同样的方法研究教室里的物品以及你平时见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去研究。

小组汇报。

钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸……。

本环节的设计意图是：将学生的观察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了知识，真正成为了学习的主人。

（第三部分）．调查加工食品里原料的成分。

(1)、我们平时吃的那些丰富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发现什么）。

(3)、讨论研究我们应该怎样对待加工的食品。

本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结了解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代kai放式的、学生主动去探索的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩大学生的信息量，为学生开辟自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生提供思考和探索的空间，实现了个别化教学。

（第四部分）调查我们吃的新鲜食物的安全性、书p54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新鲜食品是否安全？（上网咨询食品污染的主要原因）。

(2)、查看有关食品污染造成的不良后果。

(3)、小组讨论防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议。

（第五部分）课外拓展。

1、市场调查：了解市场有哪些不安全的食物。

2、出一份安全食用食品保障身体健康小报。

食品添加剂饼干橙味汽水方便面火腿肠色素香料防腐剂糖精其他。

综合观察本节课设计：教学中以贴近学生生活的内容，采用符合小学声年龄特点的方式学习，逐步增大学生观察面，逐渐使学生掌握科学探究的方法，让学生亲身经历以探究为主的学习活动，培养他们的好奇心与探究欲，培养科学兴趣、体验科学过程，使他们逐步学会探究解决问题的策略，为他们的终身学习和生活打好基础。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇六

《我们的食物安全吗》是位于苏教版义务教育课程标准实验教科书科学四年级（上册）第四单元《吃的学问》第锂课的内容o本课的研究和学习是建立在学生学习了食物的营养、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的饮食健康知识的基础上，进一步探索食品安全的问题。本课的设计意图是带领孩子们调查加工食品里添加了什么，关注色素等添加剂对人体健康的影响及思考新鲜食物是否安全，讨论到底怎样吃才安全，以此来关注食品安全中的科学。

由于小学生比较喜欢加工食品，又对加工食品中的添加剂缺少了解，因此本课就有必要帮助学生学习一些食品安全的常识，所以本课的重点放在调查加工食品的安全性上d根据学生的认知水平、科学新课程标准的要求及本课特点，我确定了以下的教学目标：

（一）过程与方法。

王。调查加工食品中色素等添加剂的种类。

2。能够和同伴、同学交流自己的资料。

3。能够和同学进行充分的讨论。

同知识与技能。

1，了解食品中添加剂的种类及对人体健康的影响口。

2。知道怎样吃食物才安全。

闫情感、态度与价值观。

1。意识到安全饮食对身体健康的重要性。

2，意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响n。

调查加工食品的安全性。

认识食品添加剂的作用与危害。

本节课贯穿观察和讨论，主要运用启发式谈话法，启迪学生思维、激发学习热情，并遵循从感性认识到理性认识的认知规律。

本课的教学中以学生日主探究为主线，引导学生进行“调杳食物，收集资料一汇报、交流信息一分析、处理信息一得出结论，形成正确的饮食观念”的科学学习过程口使学生在探究过程中学会学习，逐渐培养学生臼主学习的习惯和能九通过课前的探究活动和课上的交流，体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，体会同学间合作的魅力，品味探究性学习的乐趣。

一、导入新课口。

工。老师询问学生搜集的食品包装袋情况o。

2。学生积极汇报日己的搜集成果。

3。教师提示本课目标：我们先来开一个食品博览会，然后把我们对食品的调查结果进行理口通过这些活动，我们要知道：到底吃什么、怎样吃才安全q（板书课题：我们的食物安全吗？）。

二、讨论如何对待加工食品。

1。小组准备博览会。（自主策划）。

2。举办食品博览会。

注意：教师要课前检杳学生所带食品是否安全、卫生o。

3。师生交流活动。

（1）分类：这些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？

（犬然食品是未加工或只经过初级加工，不含任何添加剂的食品，它保留了大多数的营养成分，加工食品是批经过机器或化学药品处理过的食品，在处理过程中，往往会添加某些物质，食物也会损失一些营养成分。）。

（2）讨论=食品中诱人的色彩是什么？你知道关于色素的问题吗？

体验：让学生体验犬然色素与人造色素的方法。le8。

（食品中添加人造食用色素，可以改变食品的外观和口味，但吃多了含有人造色素的食品会损害健康d）。

（3）调杳：加工食品中还有其他添加物吗？大多添加了什么？

（由于学生对于食物添加剂的认识是个难点，所以我惜助视频资源，让学生来初步了解什么是食品添加剂，在这一基础上再让学生对搜集的食品包装袋进行调查o）。

@孩子们可利用搜集的食品包装袋上的成分说明来完成调查。

@师生讨论：食品添加剂安全吗？我们应该怎样对待加工食品？

小结：食品添加剂可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，给我们带来方便，也丰富了我们的食物。但是，应尽可以选择添加剂少、添加剂量安全的加工食品，并要注意不多吃。

三、讨论新鲜食品是否安全n。

2。学生根据白己的`生活经验会意识到污染使新鲜食品不安全。

【分析】教师要特别强调：白然界中的毒素会在生物体内成倍浓集，也会在人体中积聚口有的农药会残留在人体内几年，危害很大口孩子们对污染的话题并不陌生，在交流讨论过程中，应充分发挥学生的主体地位，有不同见解能敢于去争论o个课堂才能民主、和谐、热烈，学生通过讨论和交流，可以更深地认识到新鲜的食品也含有农药或激素等不安全因素，大家才会积极想办法，增加饮食安全的意识。

四、讨论怎样吃才安全。

1。提问：民以食为犬，吃，是一个大问题，我们怎样吃才安全呢？

2。学生讨论交流臼己的观点或提出好的建议。（蔬菜水果要浸泡、洗净再吃，吃水果时最好削去外皮，选购绿色无污染的食物，不买过期食物及“三无”产品（“三无”指的是无注册商标、无厂名厂址、无生产日期）。

【分析】这是本课最重要的一个活动，教学时，不必受教科书局限，应让孩子们畅所欲言，多谈谈饮食卫生方面的知识。教师也应多搜集相关资料利用课件提供给孩子们。目的是让孩子们了解安全饮食的基本常识，每天都注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯，这才是真正对身体健康负责。要特别强调，明理不是目的，关是要落实在行动上。

五、拓展活动。

向有经验的人请教，了解更多的安全饮食的方法。

总之，我认为，科学教学既要重视基本知识和基本技能的训练，又要重视培养学生自行获取知识的兴趣、爱好。我们不仅要让学生“学会”，“会学”，更要使他们“好学吃只有这样，才能是科学课成为真正的“科学”。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇七

本课选自四年级科学下册第三单元（食物单元）的第4课。食物是人类生存的基本保障，本课在教材中起主导地位，通过研究“吃”的问题，引领学生从身边的事物出发，从每天经历的活动出发，展开一系列的科学探究活动。从而让学生在关注身边的科学，不断深入到科学探究活动过程中，经历科学活动，提高科学素养。

在处理本课的教材时，我把它分为了二个部分。第一部分：生食和熟食的了解，让学生了解我们常见的可以生吃的食物和必须熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因；第二部分：生、熟探究。（一）静态比较生熟马铃薯的不同，感知食物生和熟的区别；（二）动态观察玉米加热变成爆米花的过程，探究食物由生到熟过程中的无穷乐趣。

反思自己的整堂课，总体感觉有以下几个方面：

一、留有悬念，激发兴趣。

此次上课时借班上课，课前没有让学生对所要教的内容进行预习，因此在课堂上每一个环节的出现对学生来说都充满了新鲜感，充满了悬念和刺激。当一个探究活动完成以后，他们的内心就会在想老师下一步会让我们干什么呢？这样他们就有了内驱力，学生整堂课都表现出以积极的态度参与到每一个科学探究活动中。所以我想，我们的科学课若能让学生在充满期待中进行教学，那必将会取得事半功倍的效果。

二、精心准备材料，使教学更优化。

在课堂上，我为每组准备了两根牙签，并让学生用牙签戳起马铃薯片进行品尝，是因为担心学生用小刀切了马铃薯片后马上放到嘴里去尝，比较危险；玉米颗粒也是经过精心挑选的，因为担心太小的玉米会影响实验的效果，因此在去超市购买时，精挑细选地花了10多分钟，结果在家试验时发现小的不一定爆出来小，算是白忙了一场。

三、关注教学细节，使指导更有效。

如如何使用酒精灯，这些虽不是本课的重点，但在这些细节问题上下功夫很有必要。本次酒精灯的使用是从原来由教师控制转向学生分组操作，如果不加操作指导，很有可能出现意外事故。试想一下，每节课在操作中都能如此引导的话，日后学生操作时将会更顺手，即便是遇到突发事件也不至于手忙脚乱。

四、切合实际，合理安排活动。

本课教学中灵活地根据学生的学情、教师自身的科学素养，合理安排实验活动，让学生进行与之相应的科学探究活动。

如，在让学生说说玉米由生变熟的方法时，学生会想到很多方法：煮、炸、蒸、炖、烤、煎等，那么在这种情况下，教师可以灵活地处理教材，合理安排探究活动。例如本课教学，我考虑到课堂时间有限，要在40分钟时间内去完成大约25分钟左右的时间才能煮熟的玉米，显然是不合适的。因此我就选择用火烤实验，这个实验现象明显，充满趣味，能够引起学生极大的兴趣，学生都乐于做火烤实验，学生可以说是的欲罢不能。

当然，这节课值得改进的地方还有很多，比如每个教学环节的过渡如何衔接的更加自然，烧烫的勺子如何摆放等等。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇八

教学目标：

1、知识与技能：

（2）能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分。

2、过程与方法：

查找收集资料、自行探究、比较、整理分类。

3、情感、态度与价值观：

（1）培养学生探究、合作与交流的能力；

（2）培养学生在实验和交流过程中体验探究的乐趣和价值。

教学重点：

知道常见食物的主要营养成分对人体的重要作用。

教学难点：

探究食物的营养成分。

教学准备：

教师：碘酒、白纸、酒精灯、火柴、镊子、食物图片、双面胶、课件。

学生：自己喜欢的一些食物、课前收集的资料、小刀一把、一个食品包装盒（袋）。

教学过程：

一、谈话导入。

小组介绍带回来的食物，指出课题。

二、交流信息，知道食物的主要营养成分。

1、指出五大营养成分。

根据学生回答相应把五种营养成分贴到黑板上。

2、交流信息，知道各营养成分的重要作用。

（1）开个“营养交流会”：先小组内交流，再请学生向全班介绍，其他适时补充。

（2）教师小结，相机板书。

三、小组探究，找出带来的食物中的营养成分。

1、小组讨论找出食物中的营养成分的各种方法（包括听家长介绍、看食品包装、上网、做实验等）。

2、学生汇报，师生交流归类方法。

3、小组实验，教师巡视指导。

4、汇报。

四、拓展：比较、分类，进一步认识食物中丰富的营养成分。

1、看食物图片，比较、整理信息。

2、汇报，并把各营养成分含量最丰富的食物图片贴到黑板上。

五、小结。

师：同学们，通过这节课的学习，你们有些什么收获或想法？

学生自由说。

六、课外延伸。

师：我们还有许多食物的营养成分没有检验，请同学们课后继续通过各种方法找找其它食物的营养成分做好记录，小组合作搭配一份营养餐。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇九

材料：红萝卜--中等大小(约200公克)。

做法：

1、红萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。

2、如果觉得单饮红萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。

3、将红萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的红萝卜汁，呈黏稠状红萝卜泥，完整保留了红萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。

如果用果菜榨汁机，则榨出红萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人红萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。

4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也ok，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十

这类食物主要是用油的问题，通常油炸食品的油都是经过反复使用的，同时为了使油炸食品松软，里面常常加入明矾等物质，明矾中的铝会影响孩子的智力发育，所以妈妈最好让孩子少吃油饼、油条等油炸食品。

有害食品2号：膨化食品。

膨化食品的酥脆是由于大量使用了含铝酥松剂，经常给宝宝吃膨化食品容易导致记忆力的下降，反应迟钝甚至痴呆。

有害食品3号：酥脆松软食品。

有害食品4号：碳酸饮料。

碳酸饮料含有大量的糖分，维生素和矿物质的含量却几乎为零，经常喝这种饮料，会消耗孩子体内的维生素b1和钙质，间接导致营养素的缺失，从而有害智力的发育。

有害食品5号：烧烤食品。

肉类在烧烤的过程中会产生有害的物质，而且木炭中的多环烃等物质可能会污染食物，烧烤时肉类的油滴入木炭也会产生苯并芘等物质，同时，被烧烤过的食物也失去了原有的营养价值，还能转化成对人体细胞具有致突变性的食物。

有害食品6号：泡泡糖类。

常嚼泡泡糖可以使颌骨和牙齿得到协调发展，但过多的吹泡泡会造成前列牙齿慢慢顶向唇颌侧，时间长了会引起牙齿的畸变，泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，按说是无毒的，但是增塑剂的新陈代谢产物苯酚在消化道被吸收后，对大脑的发育有损伤，所以泡泡糖不能多吃。

有害食品7号：过咸食物。

过咸食物不但会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成脑细胞缺血缺氧，导致记忆力下降，智力迟钝，人体对盐的需求量每天在7克以下，儿童每天在4克以下。因此日常生活中不可给宝宝过多食用含盐量过高的食物。

有害食品8号：含味精多的食品。

医学研究表明，孕妇如果在妊娠期经常吃味精会导致胎儿缺锌，而周岁以内的宝宝食用味精过多，则会引起脑组织坏死的可能，世界卫生组织提出，成人每天摄入的味精量不得超过4克，周岁以内的宝宝和孕妇应该禁食味精，而且即使宝宝大了，也应该给宝宝少吃味精。

有害食品9号：含铅的食品。

铅会杀死脑细胞，损伤大脑，爆米花，松花蛋等含铅较多的食物妈妈应该给宝宝少吃。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十一

我认为，有针对性地创设有效情境，调动学生探究兴趣，鼓励质疑，带学生亲历探究过程，遇到多个多个科学活动时，教师在已解决的问题基础上又将学生引入新的问题情境，让一个个科学活动层层深入真正成为学生的自主探究之旅。

一、课前导入，将历史故事引为探究课题。

教育家陶行知先生说：“发明千千万万，起点一个问。”质疑提问就是科学的探究活动起点。学生在开始科学活动之前，教师需要创设一个情境，情境的创设方法很多，在教学时需要设置与学生生活经验和教学内容相关的学习情境。比如用故事、视频、谜语、科学现象、设置悬念等方法引入，但无论用什么方法激趣引入要与教学内容有关，而不是仅为引入而创设情境，最好是要为教学内容服务，甚至是贯穿整个课堂，起到深化延伸课堂教学的作用。

二、自主探究，将生活经验融为科学知识。

《新课程标准》指出：科学探究一般包括提出和聚焦问题，设计研究方案，收集和获取证据，分析数据、得出结论，表达与交流五个重要的要素。重视引导学生从证据中进行分析推理、得出结论，关注学生的'讨论和交流。科学探究必须基于实证，分析整理信息和数据，最后获得探究问题的结论。

在教学本课时，设计了两个科学活动，凭借已有的生活经验，通过各种感官、借助一些工具比较生熟马铃薯的不同，搜集它们在颜色、气味、口感、软硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的食物之间的静态变化过程，并在观察的基础上分析马铃薯烧熟吃的优点。但是学生大多从马铃薯的口感、气味上分析烧熟吃的好处，为此，教师需要抓住有利信息进行适当的引导：马铃薯熟吃的优点在于它的营养成分更加被人体消化吸收。

在此基础上，更进一步地观察比较猪肉在烧熟过程中的变化，感知食物在烧熟过程中的动态变化过程，再次分析猪肉烧熟后的优点，最终认识到：猪肉烧熟后不仅更加好吃、香，而且健康卫生，营养成分更容易被人体消化吸收。

两个活动，由易到难，层层递进，既是线性的深入，又是殊途同归，归结于食物和营养的关系，使学生原有的生活经验得到深入和扩展，最终和科学知识融为一体：学生凭借生活经验进行科学探究活动，学习科学知识，继而科学知识又补充丰富了生活经验，两者相得益彰。

三、辩证讨论,矛盾冲突化为科学认知。

讨论交流是教师和学生、学生和学生之间重要的互动过程，贯穿探究式学习的全过程，尤其在学生进行分析推理，得出结论的过程中，讨论和交流更是不可缺少的重要手段。教师在组织交流活动时，不要急于诱导学生解答，急于给出答案，更不要简单地给予肯定和否定，而是给学生足够的时间思考，让学生充分地表达和交流他们的想法，发现认知冲突，鼓励和促进学生进一步思考和探究，充分展开讨论和交流。讨论中还可以培养学生倾听别人意见、评价和接纳不同观点等开放的科学态度，促使学生学会尊重事实、尊重他人、尊重和欣赏不同意见，并从他人意见中得到启发和帮助。

教学本课时，在前两个实验的小结之后，我制造矛盾冲突：马铃薯和猪肉烧熟之后不论是口感、气味还是营养健康的角度来说都比生的食物好，看来以后我们都应该吃熟的食物！学生马上提出异议：水果我们应该生吃好！于是，我顺势引导：哪些食物生吃好？为什么？哪些食物熟吃好？又是为什么？学生被引入新的问题情境，开始了辩证讨论。由于学生的知识基础毕竟有限，单个学生很难有全面的认知，在全班的集体交流之后，相互的意见不断的得到补充论证，最终引导学生达到这样的科学认知：一般来说：水果和一部分蔬菜适合生吃，脂肪类、蛋白质类和糖类物质适合熟吃。不同的食物有着不同的营养，不同的营养适合不同的吃法，对于食物的吃法，在保证营养的基础上，再做到安全卫生。

四、拓展延伸，将科学知识转为生活运用。

小学科学课程是一门具有活动性、实践性和综合性的课程。小学科学课程的综合性首先表现在学科内容的综合上，其次还表现在还表现在学习内容与学习经验的综合，动手和动脑的结合，以及科学知识学习与社会实践的结合上。在科学课堂的最后，一般可以采取两种方式：一是对本课学习的一个知识巩固，使一堂课的学习目的明朗化；二是在所学知识的基础上进行更深层次地讨论，使科学知识生活化。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十二

红豆包含大量营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素e、钙、钾、镁等。它具有健脾利水、清利温热、解毒通便消肿的功效。

红豆陈皮水。

材料：红豆200克、陈皮5克、幼盐少许。

制法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮焗10分钟後，再加少许幼盐便可。

功效：红豆具有利水去肿的功效，陈皮可帮助消化、宣通五脏，与红豆结合能减肥消肿，建议每日餐後饮用，2星期便见效果。

2.绿豆。

绿豆含有丰富的钙、铁、磷及赖氨酸，可补充新陈代谢中消耗的营养，亦有清热解毒、健胃止渴、去肝火的作用。

海带绿豆沙。

材料：绿豆半斤、海带1两、果皮1片、冰糖100g。

制法：海带用水浸半小时，隔水后切成小块。绿豆及果皮洗净后与海带一同放进锅内加水以慢火煮沸，加入冰糖便可进食。

功效：绿豆能清热去火利尿，而海带含有粗蛋白、维他命a及b2，可促进肠胃机能，加强皮肤弹性。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十三

金老师的这一堂课充沛的体现了让同学在科学探究过程中构建科学概念的教学理念．本课不只关注同学观察能力的培养，还在探究中很自然的融入整个单元的核心概念：健康饮食。接下来基于我们小组的讨论，我从教学活动的几个环节对本课作些评价：

1、引入：金老师通过让同学尝食物引入，集中了同学的兴趣，让同学关注到食物的使用方法：生吃和熟吃，更有利于指向我们的核心概念：健康饮食。同学也能提到：吸收、消化、卫生等这几个方面比较生吃和熟吃的好处。

建议：教师在教学中要注意用词科学，如：哪些食物要生吃？改为：哪些食物适宜生吃？

2、观察生熟马铃薯：通过上面健康饮食的几个方面的'考虑，教师直接过度：生的马铃薯和熟的马铃薯有什么不同？这样衔接使同学观察的对象有个中心，与之前的知识有联系化，能让同学系统化的考虑。在同学没有针对性的回答后，教师在最后还是追问：我们认为马铃薯熟吃有哪些好处？并接着问：你有什么依据？这样强调了同学实证意识，使同学的推理和现象相联系，让思维参与的更好。这一环节中的记录表处置的也较好。教师提示同学：记录表是横着填好还是竖着填好？让同学关注到竖着填，能进行比较观察。教师的这一提问很巧妙地将说和做联系起来。在同学探究完成后，教师出示的资料，可以和时的补充同学的研究效果，更有利于为核心概念服务。

建议：生成问题掌握有待提高，如在汇报时，同学提到生马铃薯少写斑点，熟马铃薯多些斑点，这些根本不是生熟马铃薯的不同特点，教师应该在同学汇报后给予明确，并提醒同学将这些不正确的观察现象从记录表中删除。

观察比较生熟猪肉：这一环节的观察难度提高了，由之前的静态观察到动态观察，同学的思维在发展。教师给每组同学提供了两块猪肉，充沛的考虑到同学的个体差别性。

建议：在使用镊子时，教师没有引导好。比方说：同学只提到用镊子在猪肉熟后撕撕看，教师应该引导同学认识到：过程的变化用什么方法让我们观察的更好？可以在煮的过程中用镊子戳下。这样同学的动态观察会更有效。

在同学汇报过程中，最好让同学先根据记录表汇报完，教师再对其中的有些疑问进行追问，不应该中途打断同学的汇报。

金老师在教学中出现的最大问题是：没有纠正同学错误的前概念。很多同学认为猪肉煮熟了吃会更有营养。这是错误的科学概念。猪肉煮熟了后营养不会增加，只会流失，不过有利于我们的吸收。建议：在说明水果生吃维护了营养不流失后，和时的追问：那猪肉的营养在煮熟后会不会流失呢？同学就会认真的考虑结合教师的引导解释，同学就能更明确健康饮食中吸收的作用了。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十四

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道过多摄入食品添加剂有损健康。

3、能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

4、能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。

5、知道怎样做到安全饮食。

【教学重难点】。

1、教学重点是调查加工食品的安全性。

2、教学难点是认识食品添加剂的作用与危害。

【学案】。

自主探究学习目标：

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道过多摄入食品添加剂有损健康。

3、能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

4、能够识别加工食品包装袋上添加剂的安全范围标志。

自主探究过程：自主探究过程：

一、我看书：我认真阅读了电子书，熟悉了课的内容。

二、我思考：我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。

三、我能做：

1、我知道的加工食品有：

我知道的天然食品有：

2、上网查找资料：收集加工食品的包装袋，了解到食品添加剂及其危害：

四、我总结：通过探究性学习，我知道了：

五、我提问：我经过思考，还不懂的问题有：

【教学过程】。

一、导入新课。

1、同学们吃过哪些食品？

2、在食品中，有的为了长期保存而对食品进行了加工，因此，可将食品分为加工食品和天然食品。

二、认识加工食品和天然食品。

1、阅读资料（书48页），想一想：什么是加工食品？什么是天然食品？

2、看图，判断：你知道这些食品中哪些是加工食品？哪些是天然食品？

3、讨论：我们吃的`加工食品安全吗？

4、汇报交流。

5、看图，议一议：加工食品中的诱人的色素是什么？有什么作用？

6、汇报交流：

（1）色素是什么？有什么作用？

（2）多吃含有人造食用色素的食品有什么危害？

8、通过调查分析，你发现了什么？应该怎样对待加工食品？

9、小结：食物添加剂在安全用量范围内是允许的，但对人体没有好处。如果超过安全用量会危害人的健康，所以要少吃。

11、看图，议一议：这些天然食品安全吗？为什么？

12、汇报交流：

13、小结：我们怎样对待天然食品？

三、注重食品安全教育。

2、汇报交流。

3、小结：我们要注意食品安全，不买、不吃不卫生的食品。

四、总结。

2、你打算怎样注意食品安全？

五、作业。

1、生活中，向有经验的人请教，了解更多安全饮食的方法。

2、生活中，不吃不卫生的食品。

2023年我们的食物说课稿（通用15篇）篇十五