述职报告有助于整理和总结我们的工作经验，以便在将来的工作中更好地应用。总结是对自己在一段时间内的工作表现进行总结和概括的一种书面材料，它可以深入思考自己的工作成果和不足之处。怎样写一篇较为完美的述职报告是我一直在思考的问题。以下是小编为大家收集的述职报告范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇一
尊敬的各位领导、各位同志：
大家好!
转眼间，20xx年的工作已经接近尾声。在本年度的工作中，在街道党工委和上级部门的领导下，认真学习贯彻落实党的十八大精神和十八届五中全会精神，积极参加党的群众路线教育实践活动，较好的完成了制定的各项工作任务。现将本人一年来的学习、工作等方面的情况述职报告如下：
强化理论学习，加强党性修养，坚定政治信念是修身之策、做事之基。作为一名从事基层工作的干部，把握、运用好政策是开展农村工作的前提。在过去的一年中，我能够认真学习党在农村的各项路线方针政策、国家法律法规和党的理论内涵及精神实质，认真学习和践行党的十八大精神和十八届三中全会精神，努力提高为群众服务的工作水平。通过学习，进一步明确了新时期党在农村的路线、方针、政策、任务和目标，增强了全心全意为人民服务的自觉性和主动性，为树立科学的发展观和正确的政绩观奠定了坚实的理论基础。
1、农业生产。
随着城市化进程的加快，城中村改造及项目建设用地，我办事处耕地面积逐年减少，目前办事处尚有长子门、华东基本农田保护面积234.45亩，耕地2738亩，日光大棚466个，目前正值扣棚期，全年农作物播种面积4641.1亩，其中粮食作物播种面积664.7亩，蔬菜播种面积3976.4亩。
2、园林绿化。
今年办事处坚持乔、灌、花、草科学配置，以园林小区绿化为主，春季完成种植杨树1291株、柳树8672株、大国槐335株，龙爪槐122株、桧柏3535株，其它各类花灌木50688株，草坪15286平方米，整理通道林带406.31亩(五针路南关、华东和西南关，东外环桃园和柏后)，按照区绿化指挥部绿化方案折顶方法共完成40419株义务树，据统计，目前涉及绿化共投工2520个，投资55余万元。在绿化管护工作中，积极督促各村建立专业管护队伍和专职林木管护员，对抹芽、修剪、浇水、涮白、死树拔出等每个环节严格要求，从而保证了全办事处树木具备了较高的存活率。
在秋季绿化大行动中，办事处景家庄村完成了婴儿塔700平方米景观绿化任务;为配合市政府绿化行动，角沿、柏后、西南关和新民4个村(菜场)积极完成绿化征占地任务，目前摸底登记造册工作已经完成，等上级部门配套资金到位，即可征用。
3、“三防”工作。
(1)护林防火。俗话说：水火无情。为确保森林资源和人民生命财产安全，杜绝森林火灾的发生，我办事处与各村签订了护林防火责任书，特别在重大节日期间，如元旦、春节、惊蛰、清明、“五一”，均下发了防火紧急通知，要求各村高度重视、加大宣传力度、对重点路段、重点地方进行了巡查，组织专人看管，目前无火灾现象发生。
(2)夏季防汛。为确保人民生命财产万无一失，我们及早对各单位危房进行了排查，经摸底调查，危房和有安全隐患的有38户，共计169间房屋，分别对严重危房户下达了限期搬迁通知书。进入汛期后，我们及时召开了防汛专题会议，签订了以一把手负责制的`防汛责任书，对各单位的值班情况进行了不定时的抽查，主汛期，实行零报告制度，确保全办事处安全度汛。
(3)疫病防疫。畜牧工作我们主要是为9个村的养殖户搞好春秋两季重大动物防疫工作。按照区农林委的安排部署，我办事处有养殖的各村为切实搞好免疫工作,采取各种措施保证免疫，秋季防疫工作目前正在进行，春季重大动物防疫免疫猪口蹄疫2687头、蓝耳病2587头、猪瘟2587头，鸡高致病性禽流感8900只、新城疫8900只，牛口蹄疫323头，羊口蹄疫344头，应免率均达到了100%。
4、科普工作。
今年的科普工作，一是开展了“科普(大篷车)进农村”活动和“送科技、送服务”活动，聘请市高级农艺师贾飞龙和有关农技专家深入长子门、邱村田间地头，讲解大棚蔬菜种植技术及病虫害的防治，还给菜农发放了各种科技资料，受到了广大菜农的好评。二是组织各村(菜场)种植能手和蔬菜专业合作社法人代表参加了陕西杨林农博会，引进了多个蔬菜稀有品种。三是三位一体网络平台上传科普信息共90余条，在全办事处营造了浓厚的科普氛围，促进我办事处形成讲科学、爱科学、学科学、用科学的良好社会风尚。
5、统计工作。
过去的一年，统计科在街道党工委、办事处的正确领导和上级统计部门的指导下，本着“用数据说话，为决策服务”的宗旨，及时、准确、全面搜集、整理、汇总、上报各种定期报表，较好地完成第一次全国可移动文物普查、山西省人口抽样调查、群众安全感调查，认真做好第三次全国经济普查的准备工作以及领导安排的其他工作。一是加强统计阵地建设。以“五有”(有办公室、有牌子、有资料柜、有组织机构、有专兼职统计人员，并持证上岗)为考核内容，要求各统计单位加强组织，健全制度，正常开展工作。二是强化统计队伍建设。我办事处统计工作站下辖15个农村(菜场)和1个乡镇企业(红旗橡胶厂)。去年以来，新华、附城、西南关、橡胶厂等单位更换了统计员。为确保统计数据质量，培养一支高素质统计专业人才队伍，各单位订阅了《中国信息报》、《长治统计》，要求他们不但要向书本学习，还要向有经验的老统计员学习，必须参加上级专业培训，以达到提高和巩固。三是强化报表质量管理。统计工作好坏，关键是报表质量。今年,我们按照“一村一档”，加强对基层报表管理。严格工作考核，提高工作质量。年初与基层签订统计工作百分考核目标责任书，将全年考核分解到日常工作中，坚持平时考核和年终考核相结合。
一年来，我按照中央和上级关于党风廉政建设的各项规定要求以及办事处党政班子成员党风廉政建设岗位职责的要求，认真抓好自身的廉洁自律工作，从而树立起勤政廉政的良好政府形象。在工作和生活中严格遵守纪委提出的“四大纪律、八项要求”，不搞特殊，坚持做到模范遵守党委政府制定的各项规章制度;不脱离群众，经常深入村户调查研究;不奢侈浪费，时刻保持节俭的优良品格;不以权谋私，严格要求自己和身边工作人员、亲属。同时，带头弘扬求真务实、勤奋进取的工作作风，积极深入基层察实情，求实效，办实事，真正做到了权为民所用，情为民所系，利为民所谋，以廉洁自律、勤政为民的优良品格受到广大党员和群众的一致好评，保持了一名基层党员干部的良好形象。
回顾一年来的工作，我也清醒地看到自身还存在一些问题和不足，一是虽然平时较为注重学习和积累关于党在农村的各种政策，着力提高应对复杂局面的能力，但有时工作中遇到一些难题，还是显得力不从心。二是虽然自己一直在注重强化依法行政意识，依法行政能力也在不断提高，但运用法律手段处理问题的领域还不够宽，依法处置无理上访等方面研究的还不够细致。对上述问题和不足，我将深刻反思，坚决从主观上去克服、去解决。
以上就是本年度个人工作述职报告，不当之处还请上级领导批评指正。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇二
20xx年xx月学校一年来,作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
1、发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；
2、对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
我们要求每一位职工必须做到：
（1）上班时间所有职工，一律要穿工作服。
（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（3）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
（4）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（5）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
（1）控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
（2）由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。
（3）有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食。
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇三
尊敬的领导、同事们：
大家好！
本年度餐厅以以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，心得体会突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4—5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，个人简历充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇四
20xx年，根据入企调研，结合企业申请，海螺型材、海强工贸、安诺其纺织材料、宏勋纤维制品4家企业分别成立了团支部，目前共有35个非公企业团支部。
（二）培育亮点，抓树典型，增强两新团组织活力。
一是联合团区委在开发区海润钢管公司建立共青团教育基地，将面向全区青少年、企业青年员工开放参观，展现青年骨干的模范带头作用，激励企业青年职工扎实工作，目前制作已接近尾声，3月初可全部完工。二是积极与团省委、团中央联系，争创国家级青年文明号及国家级五四红旗团委，并通过工作画册、文字材料向团中央、团省委展示开发区团工委的各项工作，同时发挥创建国家级青年文明号的影响带动力，引导常青树化工客服部、海螺型材市场部等企业服务窗口开展争创青年文明号活动，常青树化工客服部被评为区级青年文明号。三是积极争创全市五星级基层团组织，并于7月份顺利完成团市委的验收工作，成为首批全市五星级基层团组织，开发区团工委主要工作事迹材料在青年发表。
（三）组织企业青年联合活动，丰富职工生活，加强团结。
1、与工会、妇联组织了企业联合元宵节秧歌、元旦晚会等活动。
2、协助工会组织了第二届企业职工篮球联赛。比赛历时12天，共有13支队伍130余人参加了比赛。同时，并在企业中选择9名职工成立了开发区篮球队，协调企业在工作、生活中对其提供帮助。
3、协助工会组织了首届职工乒乓球比赛，共有15个单位50余人参加了比赛，7个单位进行了团体赛的争夺。
4、协助武装部进行女子民兵连的组织训练，参加全区民兵整组点验。
5、组织开发区篮球队参加全区职工篮球联赛，共参加比赛14场，获得全区第三的好成绩。
6、协助企业家协会组织20xx年迎新春晚会活动。
（四）积极完成团区委安排的各项工作。
1、完成20xx年共青团信息系统信息更新工作，涉及开发区30家企业260名团员信息。
2、完成开发区张忠正、刘蓬勃、毕建强3名市青联委员的申报工作，并组织参加了选举大会。
3、组织单位职工岳新文、任翔、韩帅3人参加了槐花节志愿者活动，组织企业50余人参加了团区委的槐林相亲大会活动。
4、组织4名开发区青年企业家会员参加了团市委的发展规划讲座，组织7家企业管理者到慈铭体检中心参加免费查体活动。
5、协助团区委组织举办全区第十次团代会工作事宜。
1、继续做好开发区企业团组织制度完善工作，到新开工企业调研，能达到建团条件的确保成立团组织，扩大非公团组织组织建设覆盖面。
2、完善开发区团工委文字、图片等工作展示资料，积极与团省委、团中央沟通，五四前做好青年文明号、五四红旗团委、五星级团组织等各项荣誉的争创工作。
3、与团区委对接，完善团建教育基地，并积极做好迎接各项观摩考察工作。
4、继续协助工会、妇联做好篮球、乒乓球联赛及其他工作。
5、完善开发区团工委组织机构。
6、完成团区委及上级团委交办的各项任务。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇五
尊敬的领导、同事们：
大家好！
很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享20xx年的收获与喜悦。下面，我从四个方面向大家汇报：
和园餐厅自去年x月x日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。
根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均x千元到现在每天x万元，最多突破了x万元。人均消费从x元到提升到现在x元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。
一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：
1、人员打通使用。
我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。
2、加大培训力度。
今年厨房共培训x次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的.手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。
3、规范菜品主辅料配方。
使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。
4、不断创新。
先后推出顺应季节的冷菜x道、中西式热菜x道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。
一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。
还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇六
20xx年xx月学校食堂负责人述职报告一年来,作为食堂主要负责人，我和我的同事们更加努力地探索食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。
(1)学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。
(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，学校有权对其进行行政和经济制裁，直至中途解聘。
（3）建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。
1、发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再考虑安排；
2、对食堂环境卫生实行周检查制度，发现问题，立即指出改正。
我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。
我们要求每一位职工必须做到：
（1）上班时间所有职工，一律要穿工作服。
（2）注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。
（3）食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。
（4）各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。
（5）开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。我们具体做法是：
（1）控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。
（2）由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的`米煮给学生吃。
（3）有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食。
1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；
2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。
另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。
但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。所以，我坚信，在校领导的关心和监督下，在全体食堂工作人员的共同努力下，我校食堂一定会越搞越兴旺发达。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇七
20____年的工作即将结束，回顾这一年来的工作，我在中心领导班子的领导和各位同事的支持帮助下，严格要求自己，按照中心领导及自身岗位的要求，在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面做了一些工作。现把20____年工作简要汇报如下：
一、20____年学习情况。
20____年3月，我由中心办公室又重新回到饮食服务部工作。
时隔一年多，国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的'要求。作为饮食部门的“领头雁”，我感觉到身上的责任与压力，时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神，才能胜任这一角色。因此，在抓好部门日常工作的同时，我采取多种方式加强自身学习。
一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想。
二是向电脑学。利用电脑办公设备，经常查看中国高校后勤网，时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。
三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。
我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往，与饮食同行进行讨论、交流，学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。
二、工作情况。
20____年，饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书，在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作，取得了较好的效果。
(一)加强学习、统一认识，营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议，即使传达上级精神，提出要求。
(二)加强日常监督，发挥食管委作用。通过食管委同学的参与，部门日常监督及宣传工作得到增强，学生投诉比上年有明显减少。
(三)开源节流、增收节支突出：
1、灵活调整售饭时间，方便同学就餐的`同时，提高就餐率。
2、拒收现金，增设临时餐券售票处，仅此一项就比上年增收6万余元。
3、投资2.6万元建成两个冷饮店，使冷饮经营更加规范，同时经营效果明显，当年收回全部投资。
4、利用学院迎评契机，争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作，06年与05年相比，许多项目支出有明显减少。
(四)调整食堂布局及食堂负责人，使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善：
1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。
2、租用红塔集团闲置房屋，改为学院第六食堂。
3、更新、增置部分食堂设备。
(五)群策群力，共渡难关。20____年8月以来，食堂物资价格普遍上涨，给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况，饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施，加强各环节的管理，减少浪费，确保学院食堂饭菜价格的稳定。
(六)齐心协力，为玉溪创建卫生城市做出贡献。20____年，为配合玉溪市做好创建卫生城市工作，做为必检单位，饮食部在此期间做了大量工作，迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评，也得到了市卫生部门的肯定和表扬。
成绩已成为过去，下步工作更加艰巨。20____年学院将接受国家教育部的教学评估，做为学院的一名员工，我将以饱满的热情，积极投入到学院的迎评工作中，为学院迎评工作做出应有的贡献。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇八
各位领导、各位员工：
大家好!
金猴送瑞，辞旧迎新，一年紧张忙碌工作过去了，我们迎来崭新的一年，回顾一年来的工作，公司在董事会的英明决策下，在全体员工的共同努力下，以“三个代表”为指导，以“四加”为工作重点，(“四加”即：加大市场开发，不断承接新产品;加大内部投入，扩大生产规模，提高企业竞争力;加快人才培训，不断提高员工素质;加大企业文化教育重视程度，倡导人文管理)，经过一年的扎实工作，奋发进取，创下了产销整体提升50%以上(这用具体的数字)的良好经营业绩。
过去的一年，我们生产线全体员工紧紧围绕公司中心工作，团结一心，兢兢业业，踏实工作，全面超额完成了公司年度下达的各项生产指标，现将20__年度工作情况和20__年工作计划汇报如下：
一、二o__年工作回顾。
1、产值稳步提升，工时同步增加。
2、保养责任到人，工作及时到位。
为确保年初预定的生产指标全面完成，生产部对04年设备工作进行全面周划布置，每月工作计划由车间负责人分工到人，责任明确。全年按计划完成设备维护97台套，其中二保86台套，三保7台套，大修4台套，计划外设备大修4台套，自制烘箱1台套。同时在不影响正常生产情况下，完成了新区建设设备搬迁、安装、调试工作，确保新区1#车间的如期开工。
3、招聘技术人员，加大培训力度。
为适应新品不断开发需求，年内生产线向公司申请招聘员工104名，其中冲工71名，焊工33名。特别是在8月份上汽奇瑞踏板机构突增上量，面对工艺尚不完全成熟、人员少、生产任务重情况下，焊接车间及时调整人员结构，车间负责人现场指导、现场帮教，对新进员工突击强化培训，实行师徒责任制，车间内部推行额定班产量指标管理办法，确保月产量9000台套踏板供货，及时完成了生产任务，同时也强化提升了新进学徒工的岗位技能，促使他们能够在较短时间能够独立上岗操作。
4、工作率先垂范，转变“拖沓”局面。
工装保证是生产任务如期完成的前提。模具车间负责人以身作则，早出晚归，以情动人，以情感人，默默无闻地带领全体员工加班加点，年内不但成功开发343付新品模具，而且确保正常供货产品易损备模_付、大修模具_付的加工，为公司在新品开发中赢得了主动权。在他的带领下，在全体员工的辛勤劳作下，车间由原来的“工作拖沓，消极懒慢”的局面转变为“人人愿做事，事事要做好”良好工作氛围。
5、配合公司工作，努力实现公司新跨越。
新区建设投产是公司又一宏伟梦想。生产制造部率机修组全体人员精诚团结，统一协作，从设备布局到设备搬迁、安装实施、安装小组事前做好大量前序工作，施工工程中每天召开收工会，不断总结经验，充分调动全员积极性，发挥团队功能。整个工程从头至尾，有条不紊，忙而不乱，对出现的技术难题，主动向相关部门学习、取经。短短50天时间将30多台套大型设备拆迁、安装全部安全到位，一次性调试成功，其工作难度之大，安全风险之大，技术要求之高，是可想而之。然而我们指挥人员、安装人员不畏困难，毫无怨言，兢兢业业，加班加点，多少个本应与家人团聚、多少个本应为儿女高考做好后勤工作、多少个本应在父母身旁尽忠尽孝的夜晚，而他们却在车间里赶进度、挑灯夜战，超负荷工作。5月时光，当时正逢“非典”肆虐横行，我们施工人员毫无惧怕，毫无顾忌，与一些来自疫区设备调试人员共同奋战在一起，整个工程进度没有因为“非典”而停滞一天。
6、事实胜于雄辩，努力就有回报。
20__年6月28日公司总经理郑重宣布新程轿配新区1号车间正式投产，并明确指示1号车间将定位为公司“高起点、高标准、高要求”样板车间。
为确保达到公司预期效果，不负公司领导重望。新区管理人员到主机厂学习、取经，吸取别的企业先进管理经验，结合本公司现有的管理模式，整理出一套初步的管理思维，组织新区小组全体人员共同学习、探讨，转换思想，在不断摸索过程中不断改进。从每一个细节着手，对每一天工作进行总结，存在问题、改进措施及时向员工传达、与员工沟通，并对员工进行新知识、新思想、新理念的灌输，使员工们的思维得到根本性的转变。
通过先期培训，同时完善细化车间管理制度再结合5s管理办法，对车间现场进行了定置管理，做到各种工位器具合理有序排放，车间卫生工作全员参于，分工明确，责任到人，细化到每一个开关、每一扇窗户、每一扇门，不留死角。规范员工行为准则，培养员工责任感，消除员工潜意识中“各人自扫门前雪，莫管他人瓦上霜”的消极现象。经过一段时间不断实践，不断改善，工作场地变得宽敞明亮、物料排放井然有序，一目了然，而对成绩，员工从初期不理解到理解，从难以接受到真心支持，从制度化管理逐步走向了自觉、习惯性，提高了员工素养，培养了员工对公司及同事的热情和责任感、归属感，新区呈现一片良好的工作环境和工作氛围。新区运行六个月中先后接待20多次贵宾参观，在各级领导、朋友督促、指正下，新区现场管理取得了一定成绩，在此真诚感谢公司领导的信任，感谢新区全体员工们，是你们无私奉献、辛勤劳作的结果。
7、总结成绩，改进不足。
安全工作是企业永恒的主题，年初公司与全员签订了安全生产责任状，明确各工种安全职责，实行奖罚措施，但是安全生产并不乐观，年内发生了多起责任安全事故，共计人身安全事故10起，设备安全事故8起，其中特别是新区9月9日发生的一起周松平重大责任安全事故，让人痛心，同时也更值得我们管理人员震惊和反思，安全工作来不得半点的麻痹和松懈。纵观分析，安全事故发生原因有三：一是我们个别员工不自觉、不严格遵守规章制度，安全意识淡薄，一味追求产量，盲目野蛮作业;二是操作不熟练，岗位技能差;三是部门安全工作侧重于口头教育，规范制度执行力度不够，工作中存在随意性现象，有章不依，违纪不究，抱有侥幸心理，滋生了安全隐患蔓延。对此，我们将总结前期工作存在的问题，改变口号、文件，会议落实的方法，重点抓现场管理，现场教育，现场考核。深入开展安全宣传教育工作，使员工在心理、思想和行为上形成安全生产的自我保护意识和安全环境氛围，程度抑制安全事故发生。
质量是任何一个企业扎实发展的关键，只有过硬的质量，企业才能从新兴到长久，即而形成不败的气候，发展起来才会一片坦途。为适应市场发展需要，今年是公司从冲压件向总成焊接件发展初见成效的一年，由于我们对焊接总成产品要求认识不够，控制手断不全面，工艺性尚不完全成熟，导致焊接漏工序，新品试产时批量返修、小批量报废等，在主机厂造成一定负面影响。
二、二o__年工作计划。
二o__年，我们生产线的工作思路是:高举邓小平理论伟大旗帜，全面实践“三个代表”重要思想，努力贯彻党的十六大、十六届三中全会精神，围绕“一个中心”，力争实现“一个目标”，做好“四项工作”，为全面完成公司的全面进步而不断努力。
围绕“一个中心”：即以公司的发展要求为中心，这是实现公司事业新发展的全面要求。
实现“一个目标“：即计划实现年产值_亿元，努力争取_亿元。
做好“四项工作”:一是积极配合公司工作，全面贯彻16949质量体系标准，做好16949质量体系审核工作;二是做好新区2#焊接车间设备安装、调试工作，争取3月初正式投入生产;三是做好全面推行5s管理工作，实行区域定置，总结新区1#车间管理经验，在公司全面推行，不断提高，确保现场管理明洁、有序。四是做好提高员工素养工作，保持良好工作习惯，争创一流工作环境。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇九
（一）非公企业妇女组织建设。一是建立工作台账，摸清工作底数。借助组织部门在两新组织中实施“集中攻坚行动”的有利契机，摸清两新组织中党组织建立情况和女会员、女职工数量，并建立工作台账，为下一步开展建立工作夯实基础。二是联合党建办及工会，加大工作推进力度。按照“党建带妇建，妇建服务党建”的工作要求，转发了区组织部与妇联下发的《关于在非公有制企业、社会组织中建立妇女组织的通知》，要求企业根据妇女人数和行业实际情况，全部成立或联建妇女组织，实现符合条件的两新组织中妇女组织覆盖率达到100%的目标。截止20xx年底，成立妇委会29个，妇女小组6个。两心组织中妇女组织覆盖率达到100%。
（二）推进巾帼创业帮扶工程，为建设繁荣开发区建功立业。一是鼓励企业职工参加各种观摩学习，为妇女创业提供舆论支持。组织企业参加区妇联组织的“巾帼连心,共促发展”巾帼创业现场经验观摩会。二是鼓励企业申报巾帼创业库，为妇女创业提供智力支持，并做好妇女创业项目推介工作。20xx年，推介弘雅工艺品、法莲防水、双飞工贸3个妇女创业项目，其中弘雅工艺品和法莲防水被编入市巾帼创业项目库。三是协调区妇联深化妇女小额担保贷款制度，为妇女创业提供资金支持。20xx年协调区妇联为海润钢管公司发放小额担保贷款300万元，贴息两万元。
（三）大力实施巾帼典型培养工程。在与企业加强沟通的同时，注重培养巾帼典型。20xx年，开发区经济信息统计中心被评为省巾帼文明岗。推选弘雅工艺品有限公司武小娜为市巾帼创业联盟副理事长。常青树技术研发中心、汇海医药公司质保部及开发区计生办三个市级巾帼文明岗在“创优环境、巾帼先行”活动中获得市、区妇联的高度评价。
（四）积极推进妇女儿童关爱工作。一是开展了“温暖童心快乐六一”慰问活动。联合工会、团委等单位到六合街道薄家嘴村向27名少年儿童赠送了价值8000余元的书包、文具盒、水杯、少年儿童读物等慰问品，为孩子们送上节日祝福。二是开展了庆“六一”“情系春蕾，爱心助学”系列救助活动。在“六一”儿童节前对结对对象进行帮扶，送去了书包、足球、运动鞋等用品，圆了孩子们的节日梦。三是积极开展家庭教育工作，发挥阵地作用。邀请教育专家，举办了家教知识讲座，传播家庭教育科学知识和方法，企业职工都表示受益匪浅。
（五）多措并举，提高妇女自我维权的法律意识。一是深入开展“三八”维权周活动。“三八”节期间，参加区妇联组织的以“预防和制止家庭暴力，促进社会和谐稳定”为主题的普法宣传活动。二是参加区妇联组织的“万名妇女学法律，家庭平安促和谐”六五普法“万家学法”活动，提高妇女自觉学法、守法、用法的意识和能力。三是参加“智富律师杯”妇女权益保障法知识竞赛活动。四是积极参加“平安家庭”创建活动，成效显著。
（六）活动丰富多彩，增强凝聚力。一是“三八”妇女节期间，组织14人的代表队参加了区妇联举办的庆“三八”健步行比赛。联合区妇联对市级巾帼文明岗—常青树化工有限公司技术中心在区电视台进行“三八”专题宣传。二是积极组织企业职工参加“经济形势与政策”、“巾帼德慧课堂”、“争做合格父母”等巾帼课堂。三是协助开发区武装部组织机关及企业职工60余人进行训练，迎接民兵点验。组织开发区企业职工参加市“残疾人运动会”开幕式表演。
1、完善妇女小组机构。
2、继续坚持妇女维权。协调区妇联进行“三八”妇女法律维权知识宣传，组织企业职工参加法律竞赛。
3、继续坚持妇女关爱工作。积极协调区妇联将企业女职工纳入适龄妇女“两病”筛查范围。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十
为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。根据禹州市食品药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的《20____年春季学校学校食堂食品安全检查工作方案的通知》(禹食药监[20____]2号)文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学学校食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下：
一、领导重视、精心组织。
根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。
二、工作重点。
根据方案要求，此次检查重点：1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校学校食堂食品安全责任制，是否明确食品安全管理员并落实管理责任;2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;4、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。5、制度落实情况，是否建立了学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐。
三、检查情况。
本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有学校食堂，学校食堂数26个。同时，对学校签订了学校学校食堂食品安全告知书、承诺书和学校学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全承诺书张贴在餐厅醒目位置，接受学生及家长监督。
四、存在问题。
1、部分学校学校食堂无有效的《餐饮服务许可证》。
2、部分学校学校食堂从业人员不能提供有效的健康证明。
3、部分学校学校食堂布局不是很合理，无采取消除“四害”措施。
4、部分学校学校食堂消毒设施还需改善。
5、食品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十一
（一）企业职工住宅。小区已全部分房到户，完成清算，小区水、电、气、暖、通信、闭路已全部接入完成并正常运转；大房产手续已办理完成，职工购房合同已签订290户，分户房产证已办理130户；小区分户土地手续正在办理之中。
（二）20xx年、20xx年重点工程。工程移交：安排施工单位对已完成绿化工程按照设计要求补植苗木，加强养护，确保工程顺利移交。工程审计：继续推进20xx年、20xx年重点工程结算审计，目前施工单位竣工结算已基本完成，20xx年基础设施配套工程已审计完成，20xx年工程审计正在进行中。
（三）20xx年重点工程。20xx年，开发区承担的全区重大基础设施建设项目工程有5项，除同济河衬砌工程由于拆迁等原因暂缓实施外，所有工程均已按期完成并投入使用。
（四）规划修编。开发区总体规划于今年3月份完成规划定稿，并协调区政府完成对规划的批复。
（五）“三网”绿化工程。认真积极开展辖区“三网”绿化、苗木养护及美国白蛾等病虫害的防治，及时报送相关资料，顺利通过开发区20xx-20xx年度“三网”绿化验收，荣获全区“三网”绿化建设及管护四星级标准。
（六）市政设施管护。全力保障开发区内各市政设施正常运行，共计维护路灯1623盏，养护绿化70余万平方米，补植树木8000余株，保洁道路60万平方米，管理维护泵站6座，维修泵站3座，疏通排水管线4500米。
（七）创建文明城市。集中整治开发区辖区环境，对开发区道路及道路周边绿化带、人行道的垃圾进行清理，对开发区的垃圾池进行清运。并保持开发区道路及道路周边卫生。同时对开发区部分损坏人行道铺装进行整修、挖补破损道路、修补雨水收集路沿石、修补雨（污）井盖、杂草清除。
（八）企业服务工作。会同开发区住建分局，为多家企业补办和办理了多项建设手续，会同区城管局进行了辖区垃圾清运，会同油田供水厂、龙腾水务、区供电局等部门做好企业的供水、供电、供气等工作。
1、做好20xx、20xx年重点工程的管理及审计工作。对未移交的绿化工程进行督促，确保绿化工程苗木成活率，同时加快未审计工程审计，力争上半年工程审计基本完成。
2、做好20xx年重点工程及便民实事。积极推进20xx年重点建设项目，力争大部分工程在雨季前基本竣工，确保工程进度计划及完成质量走在全区前列。
3、做好开发区企业职工住宅后期管护工作。继续协调好区广电局、油田供水公司、供电公司、金泰燃气公司、油田热力大队，保证正常闭路、供水、供电、供气、供暖运行。
扎实做好后期管理、物业运行，配套建设部分设施，对小区正常运转给予适当补贴。
继续配合购房职工做好个人房产手续的办理等工作，确保资料齐全、手续完备、程序完善，不留后遗症。
4、做好“三网”绿化及美国白蛾等病虫害防治工作。积极争取上级资金扶持，实施好明年“三网”绿化重点项目。
5、加强市政管护。进一步完善道路保洁、绿化管护、路灯维护、泵站管理等市政管护办法，加大监管力度，注重效率，强化考核，提升市政管护水平。研究确定企业及辖区垃圾处理方案，实现开发区内垃圾清运一体化。
6、加强环境综合整治。依托开发区执法中队，加大对企业及重点项目施工现场的监管，实现文明施工，道路干净、畅通；严格企业大门开口、线路架设、广告牌设置；加大企业门口两侧环境整治力度，保持干净整洁。根据区委、区政府及“创城”领导小组的要求，积极做好创建文明城市整治工作。
7、加强服务及监管。依托开发区住建分局，进一步理顺企业规划及项目建设手续的办理流程，缩短手续办理时限；加强企业建设项目规划的审批，严格执行开发区总体规划及项目规划，保证项目按规划有序规范执行。加强与供电、通讯、广电、水利等部门的沟通衔接，保障企业正常的生活生产。建立健全开发区用水管理机制，确保企业安全用水和正常用水。
8、服务大局。围绕开发区中心工作，以大局为重，积极主动与其他科室进行衔接，搞好团结配合，圆满完成开发区管委会确定的各项任务目标。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十二
我是工程部刘真，在20xx年2月来到公司负责北京昌平中石油项目钻井研发中心的技术负责和现场协调的工作；于10月改派天津负责金融街天津融汇苑南区弱电项目部的组建及管理工作。
现将自己在中石油项目的工作情况向公司报告如下：
中石油钻井研发中心项目由2栋楼组成，其中s楼为实验楼共11层裙楼3层，b楼为办公楼共11层裙楼3层，地下室一层，建筑面积5.8万平方米。
本工程总建筑面积不大但是涉及多个系统。其中系统集成（ibms）是我院自主研发针对本工程一边研发一边试用。业主、总包、监理管理严格，审批流程繁琐且周期长。
1、明确任务，有计划、有组织的处理好各系统的技术问题。
为保证工程的顺利开展，在满足业主需求的前提下优化系统、完善系统。
2、加强安全管理工作，做到生产无事故。
公司给项目部提出的安全目标是工伤事故频率控制在0.5‰以内，无死亡、重伤、火灾和坍塌以及重大设备安全事故，为了完成目标项目安排了专人负责安全管理，从职工进场的安全教育抓起到给每位职工进行安全交底、班前安全教育等每一项工作逐步落实。
3、认真做好本职工作。
弱电工程项目的各专业工程通常是同时安装、交叉施工，各工种需要互相配合、协调施工面，确立设备、管路、管线的安装位置，相互创造施工条件，才能正确地反映符合机电安装工艺的客观规律，满足设计要求，确保工程质量，保证安全，加快进度以完成工程。
在建筑机电工程安装中，弱电工程需要与土建、装饰工程协调配合，所以在房屋建筑中，土建、装饰工程为主线，机电工程为辅线，弱电工程应以土建、装饰的施工进度以及机电工程的施工进度计划。
4、精打细算、控制成本。
成本是项目管理的根本。中石油项目在成本管理中，对内项目部在大中型材料、辅材、周转材料租赁、机械租赁、人工、分包等各方面计划使用、严格控制，对外在甲方处积极经营，努力争取，截至目前，签订洽商2份，变更9份，增加温控系统一套。
5、精打细算、控制成本。
成本是项目管理的根本。中石油项目在成本管理中，对内项目部在大中型材料、辅材、周转材料租赁、机械租赁、人工、分包等各方面计划使用、严格控制，对外在甲方处积极经营，努力争取，截至目前，签订洽商2份，变更9份，增加温控系统一套。
辅材采购方面：项目部在开工初期便找了几家辅材供应商，对其价格和质量进行对比，并通过和兄弟项目的价格进行比较，到市场询价，最终确定了辅材供应商及其价格。在施工过程中项目部还不定期的派不同人员到建材市场了解价格动向，严格控制材料的价格。项目部需要使用的辅材，必须先由管理人员计划申请并报项目执行经理签字确认后，项目材料部门才予以采购；采购进场的辅材由申请使用的管理人员和项目材料人员共同确认后才能办理验收。
项目部在人工费的控制方面：项目部在公司的帮助下，积极寻找合适的施工队伍，报经公司批准签定合同后进场。班组进场后，对于合同规定的内容，项目部坚决按照合同规定执行，由内业技术、现场工长和公司分管明宫新城项目的预算员三方分别计算工程量，以保证工程量的准确；对于合同以外的工作内容，本着不超出预算工程量或签证工程量的原则，由现场工长、内业技术工程师和项目执行经理三方确认同意后才能予以给算；零星计时工，由用工管理人员在执行经理处申请后才能使用，并且要求当天发生的计时工当天进行签字确认，有效地杜绝了人工的浪费。
在工程施工过程中，我也做到了以当地政策为主，紧密配合当地建设局、质检站、安检站、公安、消防部门、环保局、地税局管委会等职能部门工作，为工程的顺利进行打下了坚实的基础，，同时也给企业带来了良好的口碑。
本工程实际成本支出为xx元，实际成本收入为xx元，利润为xx元。
虽然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成绩，但与公司领导的要求和业主的期望相比，仍存在一些问题和差距，主要表现在：
1、平时因工作较忙，自身技术学习和业务水平还有待提高。
2、另外，因为有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作在比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。
3、对甲方分包队伍的管理力度仍需加强。
以上是我在xx车城项目中的工作情况。工作中难免存在不足之处，恳请各位领导及同事给予批评指正。同时，在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，确保在今后的项目中能更上一层楼！
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十三
承蒙领导信任，我任职餐饮总厨已近x年。信任是一种压力，作为餐厅厨师长我身感责任重大，我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处，保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。在餐饮业日益激烈的竞争中，我们的出品尽力做到有独到之处，在确保传统菜式优质保量基础上，不断更新，使餐饮做出了一定特色，同时不断集思广义，制定较好的出品经营计划，为饭店创造出了较高的效益。
在领导的正确指导下，各位同事给予了我支持，自己经过艰辛的努力，较好的完成了20xx年工作。下面将20xx年的工作就以下5个方面向领导及各位同事做一个汇报。
20xx年总计营业收入xx员。完成指标xx万的x%，出品成本率xx%达到了饭店制定的成本率的指标。20xx年营业收入是xx万。成本率是x%。成本率xx比xx下降x%，由成本控制多创利润xx。
1、根据季节原料供应特点，推出了相对应符合季节的菜品。
2、x月份经典粤菜回顾，提高了粤菜出品水平。
3、x月份推出了以正宗川菜为主的x多道新菜，增加了卖点。
通过每月的这些经营措施，在经理的领导下，使中餐营业额超额完成饭店定的指标。达到指标的xx%。
1、所有出品都制作了一个投料标准及制作程序单，把每道菜式定口味、投料标准、盛器，以使菜品口味及质量稳定。
2、认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，每日例会及时改进出品的不足。客人的意见反应，我们都认真改进。
3、有关菜品创新：
a、每个主位每一个月研究两道新菜。
b、每月考察市场原料供应情况推出新菜式。
c、参加同行比赛、交流、学习新菜式。
d、去外地考察餐饮市场引进新菜品。
4、婚宴菜品控制了出品速度，改变了去年盲目求快的心理，杜绝了热菜出品上桌已凉的情况，婚宴出品质量有了明显提高。有的客人吃过参加过婚礼后又定婚宴。
1、清洁检查(常清洁)。清理，是在清洁工作的同时进行检查。每个人都有自己负责的卫生区，如占板在做保鲜柜卫生时，就会检查里面的东西是否变质，保鲜柜温度是否正常。
2、分开处理(常组织)是先分开后处理的意思。分开是先将要的和不要的东西分开;过期的和未过期的分开;好的和坏的分开;常用的和不常用的分开等等。再考虑如何处理，以保证先进先出，避免原料变质、浪费。
3、定量定置(常整顿)：在冷库内、保鲜柜内有那些原料?每种数量多少?这些原料都必须有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。
如：有关占板、水台：胡萝卜、土豆等没清洗或表面有泥土的放在货架最下层，菜心、芥兰等放在上层。海鲜和其他动物性原料装入保鲜合、注明生产日期放入保鲜柜。每个保鲜柜和冷库都贴一张表，是里面的原料存放平面图，并注明负责人的姓名。
4、立法守法(常规范)无规矩不成方圆，订守规则，告示全员，使大家有规可守。
5、保持维护(常自律)训练与纪律，是要达到保持和维护的目的。培训既可以增加个人知识，也可以提高员工的能力。
根据五常法结合本店情况制定如下措施以控制成本：
1、x月底考察市场，调整进货价格。
2、x月底考核各部员工对自己所用原料价格及出成率掌握情况。促使每位员工都要树立成本概念。
3、研制脱式菜品(无成本菜品)，将主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。
4、研制造型菜式。
5、营业过程中，严格执行投料标准，参考每日沽清单，了解库存情况，坚决执行先进先出政策，把存放时间较长的原料尽快销售出去。
6、数字化管理。每位员工都知道自己所用原料单价，每日出库由头荷写出所出原料总价值，每日直拨分部验收，各自统计原料价值。每日的810日报单，让各部(如凉菜、粤菜、烧味、本地菜)统计营业额，这样做到每人心中有数据概念，成本控制在就落实到每位员工从而使所有厨房员工都关心成本。
7、周三清理冷库、保鲜库，写出各部原料储存数量及急需推销品种，将依据情况安排较大型宴会菜式。
1、每日例会认真听取人事质检意见(如员工胡须长工作帽乱扔)，我结合厨房员工实际情况加强素质培训，每天对厨房员工进行针对性培训，员工在仪容仪表、遵守纪律、按时上下班等方面都有显著提高。
2、组织厨房内部质量提高小组，每天营业前检查卫生及员工仪容仪表。
3、经常激励员工积极上进，把工作看成自己的事业。部分员工入行时间短，敬业精神差，但经过这些培训大家意识到做好工作就是发展的基础，共兴金都的同时，自己各方面能力也将同时提高，从而增强了他们的责任心。这样员工积极性被调动起来，组成一个优质、高效、团结、和谐的团队。
总上所述，20xx年通过厨房团队共同的努力，在厨房管理方面取得一些效果。在菜品创新、出品质量稳定、成本控制、员工素质提高方面都取得一定成绩，但我们更清醒认识到以后的工作将更具挑战。
20xx年设想：在20xx年成功的五常法及数字化管理方面继续加强。这对成本控制及传统菜品质量保证将起到很大的作用。
20xx年将改进自己的思路更加务实地工作，要去考察新的菜品，加快出品的.创新以赢得更好的社会效益和经济效益。
20xx年每月计划有的不是特别实际，20xx年一定多考虑计划的实用性。
随着周边酒楼和饭店的增加，20xx年的餐饮竞争将更加炙热化，但在领导和各位同时的支持与帮助下，我相信我们的团队将充满信心得走向一个收获的20xx。
最后送领导和各位同事各三千万，千万要快乐、千万要健康、千万要平安。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十四
尊敬的各位领导、同事们：
在园领导的关心与指导下，本学期我园坚持以服务师生为宗旨，进一步加强食堂人员素质，提高服务质量，提高管理水平，团结一致积极工作。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，现将本学期食堂工作作一下总结：
严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好，同时还为体弱儿童增加了营养菜、肥胖菜。每月我们还及时做出营养分析，我们对营养分析结果，及时让幼儿园伙委会了解，广泛听取伙委会成员的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天菜肴向家长展示，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。定期有保健医生、营养员巡视幼儿进餐情况，了解食物是否符合幼儿的口味，发现问题及时改正。在饮食卫生方面，我园严把了采购、验收关、变质的原料一律退回;同时由保健医生严格督促营养员严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好了留样登记。因此，在各条线的共同努力下，本学期没有发生过一起食物事故。
规范日常操作细节，不断提升营养员工作质量。加强营养员的理论学习，按照操作规范，强化细节、规范、严谨操作，增强服务意识。认真组织全体人员参加每月一次的理论实践学习活动，通过现场观摩、案例、理论学习及技能展示来切实提高理论操作水平。并做好活动记录，以理论指导实际工作，从而提高工作质量。组织全体食堂工作人员认真参加园内的政治学习，提高思想素质和服务意识。通过学习卫生工作管理条例和食堂操作规范，做好安全卫生工作。明确各岗位的工作职责，确保幼儿、教工的饮食安全。在膳委会的监督指导下，根据每月营养分析，不断改进，取长补短，使幼儿园的营养工作质量不断提高。
高度重视卫生安全工作，加强检查、及时反溃。
1、严格执行各项制度。把好食品的采购、验收、入仓、烹饪、运储、分发等各个环节的安全卫生关。严格按规程操作各类设备，不违章违规操作。经常检查设备的运行情况，确保设备安全运行，设备出现异常立即维修或报修。
3、严格做好食品的加工关。对所加工食品做到煮熟煮透，尽可能做到色香味俱佳。必须做到生熟分开，用专用工具、专用冰箱存放食品。
4、认真做好食堂内外的卫生。每天做好食堂各功能间、餐厅及食堂外场地等场所的清洁卫生工作，始终保持整齐清洁。
5、每天做好消毒工作。餐具必须做到一清、二涮、三冲、四消毒，消毒后的餐具存放在保洁厨中。严禁使用未消毒餐具及加工用具。营养员按照一条龙操作程序进行，特别加强营养员二次xxx室和备餐间的“三白”和手的消毒的检查。
6、加强食堂仓库的管理，进出货及时登记，保证幼儿摄盐量、摄油量等不超标。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十五
经历xxx个日日夜夜紧张而有序的施工，我们按计划顺利地完成了全部任务，保证了工期，有效地控制了质量，安全标准化工地建设亦取得了明显进步，我们要认真总结经验，克服施工中的缺点和不足，在今后的施工生产中再创新高。
为加强地区安全生产工作的领导，确保国家集体财产和人民的生命安全，维护地区的稳定，组织地区单位专业骨干力量，成立了安全生产协作组，加强了对地区单位和施工现场管理和检查，在检查中对发现的问题，及时发出了整改通知，从而消除了事故隐患。
（一）年初分别召开了，建设工程甲、已双方负责人会议，传达了市、区安全工作会议精神，学习了北京市人民政府72号令《北京市建筑工程施工现场管理办法》。对xx年施工工地存在的问题进行了通报，会上街道办事处副主任张x，对全年的安全生产工作提出了要求，要求各建筑施工单位必须做到“三真”，即：对安全工作要“认真”、要“较真”、要“求真”；“四不”即：对事故“原因不查清不放过”、“责任不分清不放过”“隐患不整改不放过”“职工不受教育不放过”。最后区建委领导同志分别做了重要讲话，从安全管理抓好安全生产提出了具体的要求。通过这次会议提高了单位管理者安全生产意识，从而为地区的安全生产工作打下了良好的基础。
（二）在安全生产宣传周活动中，以单位内部宣传为主，采取了各种形式的宣传。并组织地区16个单位参加了x区安全生产宣传一条街活动，受到了较好的宣传效果。宣传周活动期间共出版报68块，挂横幅40余条，图片1000余张，使广大群众受到了深刻教育。
（三）表彰先进，树立典型。对地区建筑施工单位安全生产进行了评比，有13家企业被评为“文明安全生产先进单位”，随后召开了先进单位现场会，推广x建筑公司的管理经验，督促管理较差的单位认真查找自身存在的问题，认清与先进单位的差距，切实加强自身管理，从而确保了安全施工工程的顺利开展。
（一）按照x区政府的要求，完成了对地区重点部门、重点部位、隐患单位的调查和上报工作，共涉及6个单位21个门店，我们逐一进行调查，及时准确的上报了普查结果。
（二）8月份按照市区的要求，开展了餐馆使用燃气瓶和气源状况调查，对地区40余家餐饮使用然气情况，组织有关人员进行仔细的检查，同时下发北京市液化石油钢瓶安全使用规定和液化石油气灶具安全规定40余份，地区使用单位未发生任何事故，受到良好效果。
（三）xx年，x地区“20”工程项目较多，工程项目工期短、任务重、时间急，有些工地在手续没办全的情况下就得开工，在这种情况下我们在检查中，边指导共办理有关手续，边对其安全施工管理进行检查。截止10月份共对施工现场检查46次，对存在问题的工地下发整改通知27份。由于安全生产工作措施得力，管理检查到位，保证了x地区20个施工工地无重大事故的发生。
回顾一年中的工作，我们虽然取得了较大的成绩，但是，我们感到进一步抓好安全工作的任务还十分艰巨。在新的一年里，我们一定再接再厉，按照市区的部署，在街道工委、办事处的领导下，依靠地区单位的支持，对安全生产工作常抓不懈，坚决完成各项工作任务。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十六
公司各位领导及同仁：
你们好！
我是营运部xx电力项目助理厨师长李xx，我在我们项目原任厨师长退休后接任xx电力项目。由于时间短、工作经验少，在工作中难免不足，请大家谅解。在这几个月的工作中，我着重在以下几个方面开展工作：
在菜品的制作中，根据电力公司职工的口味，及时调整菜品的制作，以求达到大家满意的效果。比如，有些菜品的制作（如重庆辣子鸡、水煮肉片等）在制作的过程中做成两种口味，以满足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就尽量不做。大家喜爱的菜品，基本上每两周就做一个，力求达到最佳效果。
餐厅卫生方面分为两大块。一块是厨房，在厨房卫生工作中，要求员工每周做一次大清扫，天天做一般卫生，定期清理厨房油烟道，避免火灾的发生。厨房卫生做到无卫生死角，冰箱、冰柜及时清理除霜，成品、半成品做好防护工作，避免交叉污染。另一大块为餐厅就餐区，在工作中，餐厅桌椅每天用玻璃水擦洗，随时保持餐厅地面干净整洁，窗明几净，给就餐员工造就一个舒心的环境。
从进货的验收、半成品的加工，到菜品的制作，都严格按操作规程进行。餐具、分餐工具及容器具除每天必须清、洗、消以外，每月还进行一次彻底的清洗和消毒。
在这两个月的工作中，对员工进行了安全、品质卫生方面的培训，做到人人对安全、品质卫生都有了足够的认识。在平常的工作中，由于项目人员少，工作杂，不能够你是厨师就干厨师活儿，你是内管员就干内管员活儿，必须大家密切配合，就像一块砖，哪里需要往哪搬。
以上就是我在这两个月工作中的体会和成绩，如有不足之处，望大家指正。
xx电力项目李xx。
二〇xx年一月七日。
文档为doc格式。
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十七
我对本人20xx年度的工作情况做如下述职报告：
1、从20xx年11月份开始至今，担任xx高炉工程项目经理。
2、2014年xx月份开始兼任xx棒材轧钢车间工程项目经理。
3、参与已完工程结算工作。
1、完成产值及利润情况：
每月由预算员现场实际盘点完工工程量，根据与甲方签订的合同价款确认当月收入，能够做到真实、准确地反映当月收入。
当月所发生成本，按照稳健原则，真实、准确、全面的反映项目成本，做到不漏报、不少报。
(1)xx高炉工程：
从20xx年11月份开工至20xx年11月份共计完成产值xx元，项目收入xx元，项目成本xx元，实现项目利润xx元，利润率xx%。三公司管理费按xx%计提，共计xx元。
(2)xx特钢棒材轧钢车间工程。
从20xx年xx月份开工至20xx年12月份共计完成产值xx元，项目收入xx元，项目成本xx元，实现项目利润xx元，利润率xx%。三公司管理费按xx%计提，共计xx元。
2、质量管理。
对于土建和钢结构等我们的施工强项，加强项目管理力度。制订了奖罚措施，在施工细节上加强控制，较好的控制了质量通病的发生。对于设备安装、筑炉等项目部技术力量薄弱的工程，我们虚心向甲方监理及施工人员学习，积极与甲方沟通，确保施工质量符合规范要求，达到业主满意。
3、工期管理。
xx高炉工程是比较复杂的系统工程，施工工艺复杂，作业面小，各工种之间交叉作业多，而我们缺乏综合性高炉工程施工组织管理经验。所以我们虚心向甲方学习高炉工艺，对高炉生产工艺有了一个大概的了解，以利于我们的施工组织。在实际工作中，克服了甲方图纸不到位、经常性频繁变更、今年5、6月份因国家政策原因使施工处于半停工状态等困难，目前施工进度基本达到甲方满意。
xx轧钢项目，土建和设备安装工程不是我单位施工，项目部积极与甲方沟通协调施工作业面，施工进度达到甲方满意。
4、安全管理。
高炉施工各个工种之间交叉作业多、施工区域小是安全管理的一大难点，所以在实际工作中，注意合理安排施工顺序，提前做好安全防范措施，分阶段、有重点的对高危隐患加强监控。
所有分包单位具有施工资质证书，主要合同价款由xx经理和我共同商定，严格按照与甲方签订的大合同条款并参照市场价定价，分包价格没有超出大合同价款。
在建工程施工技术资料能够做到随施工进度编制，做到与工程实体同步，符合规范要求。xx高炉项目现在已着手竣工资料及竣工结算的整理工作。保证在完工xx个月内上报甲方。xx工程荣获“省优质工程奖”。
每月先保证支付施工人员的工资。项目资金的发放按照优先人工费，其次材料费，再次机械费的原则发放。
1、xx工程结算完成一审。
2、xx结算一审已开始，已完成约70%。
3、xx炼钢工程已结算完成。
4、xx工程结算审核合同内结算已完成，争议问题正在与甲方协商。
虽然在工作中做了一定的努力也取得了一定的成绩，但与公司领导的要求和业主的期望相比，仍存在一些问题和差距，主要表现在：
1、平时因工作较忙，自身技术学习和业务水平还有待提高。
2、另外，因为有急于求成的心理，总想以最短的时间把工作出色的完成，特别是进入工地初期，生产各方面的任务繁重，致使工作在比较急躁，工作方法有待进一步改进，管理水平和管理艺术还需加强。
3、对甲方分包队伍的管理力度仍需加强。以上是我在20xx年度的工作情况。工作中难免存在不足之处，恳请各位领导及同事给予批评指正。同时，在今后工作中，我将积极改进不足之处，迎难而上，确保在今后的项目中能更上一层楼!
单位食堂负责人述职报告（模板18篇）篇十八
时光荏苒，xx年很快就要过去了，回首过去的一年，感慨万千——这是我第八次写职位年度工作总结。今年整个北京市场物价迅猛上涨，人员成本同时也不断上升，在集团的大力管理培训和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善。现将主要工作总结如下：
1、xx年厨房人员调整。一次是中关村店与圆明园店副厨对调，另一次是8月份筹备西二旗店，人员综合调整以老带新，圆明园店上什主管调西二旗，并新加入一名上什主管，其他部门主管都是20xx年带入北京的`主管。
2、厨房年初针对各部门做了一套以部门为单位的自查工作签字流程，使原来准备工作不齐全的全补上来，厨房得到了明显的改善。
3、xx年建意店里用直销法每人吃鱼送鱼，使店里水煮鱼在原来的基础上流水最高达到30万元一月，取得了历史性的突破，同时水煮鱼的毛利一直控制在76%~78%之间。
4、厨房今年利用一分钟定位法管理，对厨房冰箱和所有货物定位处理，万城店和马甸店在我的影响下取得了良好的效果。
5、顺义店新开业筹备交流和综合管理大培训。厨房积极参与并学习贯彻落实，特别是对厨房后勤难管理上下功夫，员工宿舍进行了规范，取得了好成绩，没有人不夸厨房的宿舍卫生干净。
6、学习了各项流程学，通过厨房自己摸底考试三次，店里组织二次，集团一次，把理论变成实际操作。
7、今年物价涨幅太大，如厨房干辣椒原来3元多/斤涨至10元/斤，花椒也涨到25元/斤，经过厨房重点调整对水煮鱼毛利没有影响。
1、由于今年设备老化，冷库、抽风老化，维护和管理上耗费不少，表明我们厨房还需增强工作意识。
2、对怎样做员工思想工作还需要总结学习。
3、在强化厨房的学习氛围方面做得不够。
4、在强化厨房对防止中工流失工作做得不够完善。
1、通过学习再造、培训与管理好团队。
2、对厨房进行有效监控与指导，严格按标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对厨师技术力量进行合理储备，合理推出新颖菜品。
4、对厨房环境、卫生、设备进行安全维护，同时对成本及费用加以控制。
5、将每月工作计划与每日工作日志加以落实。
6、沟通——管己、管人、管队伍。
新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。