最新蛋糕店每日工作总结 蛋糕店店长工作总结(通用10篇)

“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”伴随着美妙的《生日快乐歌》，我的生日终于来到了。想象着当小寿星的那一刻，我开心得合不拢嘴。

我盼望着过生日，因为我最喜欢吃蛋糕了。每次过生日妈妈都会给我订一个漂亮的奶油蛋糕。听同学说，她们吃过冰淇淋蛋糕，我觉得特别新鲜，所以就盼着自己的生日快点儿到来。哈哈，今天，我的生日终于来了。我迫不及待地问妈妈：“妈妈，我们今年订蛋糕了吗？我都等不及了。”妈妈不肯直接回答我，只是不紧不慢地说：“急什么呀，小馋丫头！”可是，再小的动作也逃不过我的眼睛，我还是察觉到了妈妈微微翘起的嘴角藏着调皮的笑意。

到了姥姥家，我受到了空前热烈的欢迎。哥哥、姨妈他们都来了，因为我是家里唯一一个女孩子，大家都很宠我。到开饭的时间了，姨妈端上桌的菜令人垂涎欲滴，有“鲤鱼跳龙门”、“金盘镶玉缀”、“粉末排骨汤”……大家的筷子七上八下地打着架，可我一点儿也不心动，因为我要留着肚子吃蛋糕呢。我眼巴巴地看着饭菜一盘接一盘地被端上了桌，看着大家吃得不亦乐乎，可是一直没有发现蛋糕的影子。难道妈妈真的没有订？不会吧，这一天我整整盼了五个月！一阵酸酸的、涩涩的感觉涌上心头，几颗金豆豆在眼眶里不住地打转。妈妈察觉到了我的失落情绪，便朝身边的哥哥神秘地眨了眨眼。接着，我看见哥哥起身去了书房，然后从里面提出一个红色的盒子，上面系着金黄的绸带。

啊，是蛋糕！我立刻兴奋起来，马上冲过去，双手接过来，然后轻轻地解开绸带，小心翼翼地揭开盖子。哈哈，果然是用冰淇淋做的生日蛋糕！妈妈真的给我订了冰淇淋蛋糕，我五个月来的梦想终于成真了！这个蛋糕叫“小公主”，寓意我能像小公主一样健康、快乐地成长，长大后像小公主一样善良、纯洁、美丽。大家给我切了一块最大的。我趁机观察了它一下，除了上面“生日快乐”的牌子是用巧克力做的，其他部分全是冰淇淋，真是太诱人了！蛋糕分为三层：第一层是草莓味的；第二层是香草味的；第三层是蓝莓味的。我特地切下两朵草莓味的花放在妈妈的盘子里，哈哈，儿的生日娘的难日嘛。我细细地品味着蛋糕，只觉得舌尖触到的是一股甜蜜润滑的芬芳。

随着20xx上半年的收尾，身为蛋糕店店长的大家想必也松了一口气，回想起这段时间的工作，值得总结的地方还有很多。以下是由本站小编为大家整理的“蛋糕店店长20xx上半年工作总结”，仅供参考，欢迎大家阅读。

回首20xx上半年，是播种希望的半年，也是收获硕果的半年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们蛋糕店全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。

作为一名蛋糕店店长我深感到责任的重大，多年来的工作经验，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有良好的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。 用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。以下是我这段时间的工作总结。

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

2、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

3、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物 环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客 服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

4、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。

现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的半年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们蛋糕店店。

面对明年的工作，我深感责任重大。要随时保持清醒的头脑，理清明年的工作思路，重点要加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和-谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

总结这半年来的工作，有艰辛，有喜悦，有收获，也有感慨。我相信 公司领导的正确引导之下，蛋糕店的业绩将与公司的发展蒸蒸日上。

转眼之间，半年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的半年，在糕点、面包烘焙工工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好糕点、面包烘焙工岗位的工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。

一、思想上严于律己，不断提高自身修养

半年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在糕点、面包烘焙工岗位上学习、工作实践活动。虽然身处在糕点、面包烘焙工工作岗位，但我时刻关注国际时事和中央最新的精神，不断提高对自己故土家园、民族和文化的归属感、认同感和尊严感、荣誉感。在糕点、面包烘焙工工作岗位上认真贯彻执行中央的路线、方针、政策，尽职尽责，在糕点、面包烘焙工工作岗位上作出对国家力所能及的贡献。

二、工作上加强学习，不断提高工作效率

时代在发展，社会在进步，信息技术日新月异。糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作也需要与时俱进，需要不断学习新知识、新技术、新方法，以提高糕点、面包烘焙工岗位的服务水平和服务效率。特别是学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关法律知识和相关最新政策。唯有如此，才能提高糕点、面包烘焙工工作岗位的业务水平和个人能力。

定期学习糕点、面包烘焙工工作岗位工作有关业务知识，并总结吸取前辈在糕点、面包烘焙工工作岗位工作经验，不断弥补和改进自身在糕点、面包烘焙工工作岗位工作中的缺点和不足，从而使自己整体工作素质都得到较大的提高。

回顾过去半年来在糕点、面包烘焙工工作岗位工作的点点滴滴，无论在思想上，还是工作学习上我都取得了很大的进步，但也清醒地认识到自己在糕点、面包烘焙工工作岗位相关工作中存在的不足之处。主要是在理论学习上远不够深入，尤其是将思想理论运用到糕点、面包烘焙工工作岗位的实际工作中去的能力还比较欠缺。

在以后的糕点、面包烘焙工工作岗位工作中，我一定会扬长避短，克服不足、认真学习糕点、面包烘焙工工作岗位相关知识、发奋工作、积极进取，把工作做的更好，为实现中国梦努力奋斗。

展望下半年，在以后的工作中希望能够再接再厉，要继续保持着良好的工作心态，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕点、面包烘焙工岗位的本职工作。同时也需要再加强锻炼自身的糕点、面包烘焙工工作水平和业务能力，在以后的工作中我将加强与糕点、面包烘焙工岗位上的同事多沟通，多探讨。要继续在自己的工作岗位上踏踏实实做事，老老实实做人，争取为做出更大的成绩。

很感谢公司对我的信任，将蛋糕店交给我来管理，作为蛋糕店的店长，我认为起到的作用是非常重要的。首先，店长是一个单店最高的指挥官，最基本的职责就是全面负责店面的各项管理工作。但是作为一个刚上任的新店长，我会事事亲历亲为，以身作责，同时要具备强劲的销售能力和良好的领导能力，用我的行动来感染我的销售。

其次，店长管理的是一线营业员，且起着承上启下的作用，需要将公司的战略规划和最新政策正确的传达给员工，并要最大限度的激发员工的工作激情，更重要的是做到对营业员的充分支持，培养员工的工作能力，培养团队合作的意识，最大限度的提升店内业绩。以下是我上半年的工作总结。

一、人员管理

企业以人为本，管事先管人，特别是销售这个行业。对于我们蛋糕行业，人员管理的好坏直接关系到销售与服务的质量，一流的销售团队必须要拥有一流的营业员，而营业员总体素质的高低与管理密不可分。

日常管理中，店长必须以身作则，带头做到公司的各项基本要求：整洁的仪容仪表，富有激情的工作态度，成熟稳健的工作作风，公正处事的道德原则，对事不对人，事事公平处理，并在店内树立一种”爱店如家“的责任意识。

一个营业员，保持良好的心态是很重要的，当员工心态起伏，不平稳的时候，应当及时与之沟通，帮助他们调整好心态，更加积极的投入到工作中去。

二、人员培训

无论对什么人，培训都是至关重要的，只有不断的学习才能不断的进步。作为蛋糕制作的行业，对于员工的专业性知识要求很高。特别是我们店的情况，大部分社会经验不足，而且从没有接触过这个行业，就更不具备相应的专业知识了。

基础培训更是重中之重，前期结合我的实际经验，手把手的教他们如何制作蛋糕。掌握基本的蛋糕制作技巧是他们现在最需要的，通过最近的强化演练，每个人都有很大的进步，知道工作该从哪里下手了，在不断的演练中还形成了各自不同的风格。我个人是乐于把学习到的新知识在实际工作中相互发挥运用。

三、客户维护

对于需求客户，首先要深入了解客户的真实需求后能找到客户真正可能满意的蛋糕，对于还不能准确掌握其真实需求的客户可以大致找到符合其要求的蛋糕，在推荐中增加交流的机会，以便更好的把握其真实需求，并进一步建立更为稳固的信任关系，对于已经掌握其真实需求的客户要确立一个主推蛋糕，过多推荐会影响客户的专注度，延长确立时间，增加成功的不确定性。大部分客户有些不切实际的想法和要求和某些错误的观念，这些都需要我们去引导。

一、 要有良好的专业知识做后盾

蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配，以及制作的时间，原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝，要对我们的产品有信心，喜欢我们的产品。对于产品的口味，适应人群，保质期，原材料要有充分的了解。

二、 要有贴心的服务态度做销售

用心去观察每一位顾客，用心去与顾客交流，了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务，尽可能的满足并超越顾客的需求，不断的强化服务意识，并发自内心的微笑和礼貌的文明用语，让进店的每一位顾客都能感受到你，留住老顾客，更应该去吸引新的顾客。

三、 陈列要美观，大方

现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西，我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次，陈列是突出主推品，并有专人介绍品尝，形成一种气氛。

四、 团队协作

团队协作很重要，我们每个人都能有个明确的目标，在自己的岗位发挥一定的作用，我想没有什么产品是我们卖不掉的，这样我觉得给顾客的感觉也很好。

以上就是我的工作总结，面对以后的工作，我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。

回首20xx年，是播种希望的一年，也是收获硕果的一年，在上级领导的正确指导下，在公司各部门的通力配合下，在我们全体同仁的共同努力下，取得了可观的成绩。

1、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。

2、做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体。

3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而避免因此而带来的不必要的损失。

4、以身作则，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

5、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作，为顾客营造一个舒心的购物环境;其次，积极主动的为顾客服务，尽可能的满足消费者需求;要不断强化服务意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客满意的离开本店。

6、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化，管理手段的提升，对店长提出了新的工作要求，熟练的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年开始了，成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们xx店。

1.加强日常管理，特别是抓好基础工作的管理;

2.对内加大员工的培训力度，全面提高员工的整体素质;

3.树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

4.加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

看完一本名著后，你有什么总结呢？这时候，最关键的读后感怎么能落下！现在你是否对读后感一筹莫展呢？下面是小编收集整理的《小蛋糕的蛋糕店》读后感，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

这次儿童节学校送给每位小朋友一本童书，我拿到了这本勤奋的故事－《感动一辈子的勤奋小故事》。书里的小故事描述每个人都是靠着勤奋与永不放弃的力量，最后终于打造出璀璨的成就。

其中有一个我很喜欢的小故事—《小蛋糕的蛋糕店》。有个小女孩叫做小蛋糕，小蛋糕的父母车祸过世后，吝啬、冷血的远方亲戚安格玛太太，声称小蛋糕的父母欠了她一大笔钱，所以唐而皇之的住进了小蛋糕的家，也霸占了小蛋糕父母所留下的蛋糕店。除此之外，更把小蛋糕从原本温馨的小房间赶到了冰冷的阁楼。虽然，小蛋糕的父母都是大名鼎鼎的蛋糕师傅，可惜的是，小蛋糕因为年纪太小，还来不及传承到父母的`好手艺，所以小蛋糕做出来的蛋糕难吃极了。

寒冷的平安夜，风儿夹杂着雪花无情的扑面而来，小蛋糕冷的全身颤抖。她不停的叫卖着，可是街上的人三三两两，根本没人来买蛋糕。突然，有一位年轻的男子笑着走到小蛋糕面前，拿出一张纸条告诉小蛋糕说：“这张纸是你的父母托我送给妳的，只要你照着上面的方法做，就会成为比他们还要出色的蛋糕师傅。”当纸条递到小蛋糕面前时，小蛋糕发现这位年轻的叔叔竟然是一位圣诞老公公，小蛋糕还来不及道谢，圣诞老公公便已经消失在银白的雪地世界了。

回到家之后，小蛋糕兴奋的打开那张纸，上面只写了一句话：“不厌其烦的尝试下去！”自从那晚之后，小蛋糕拼命的做蛋糕，从一次次的失败当中吸取经验，不断摸索着如何把蛋糕变得更美味可口。

慢慢的，小蛋糕做的蛋糕越来越松软、好吃了，也吸引很多人来买小蛋糕做的蛋糕。小蛋糕把赚来的钱一点一滴的存起来。就在小蛋糕十八岁的时候，小蛋糕终于还清了安格玛太太所谓的“债”，也从新拿回她父母所留下的蛋糕店。也因为小蛋糕不断的努力付出，每天都有大排长龙的人准备买小蛋糕做出的美味可口蛋糕。就在小蛋糕六十岁的时候，她的蛋糕店在全世界都有了分店。