食品安全工作季度总结（实用20篇）

食品是由各种原材料经过加工制作而成，它不仅可以提供营养，还可以满足人们的口腹之欲。以下是小编为大家推荐的一些食品储存和保存方法，希望对大家有所帮助。

食品安全工作季度总结（实用20篇）

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食品安全工作季度总结（实用20篇）篇一

今年以来，我局食品药品监管工作在县委、县政府的正确领导和市食药监局的大力支持下，紧紧围绕年度目标任务，以食品安全示xx县和基层示范监管所创建为抓手，狠抓食品药品监管基层基础建设，着力规范全县食品药品市场，完善食品药品监管机制，以“飓风行动”和创建国家卫生县城为重点，坚持问题导向，严厉打击食品药品领域存在的突出问题，较好的完成了全年工作目标任务。现将我局20xx年食品药品监管工作总结暨20xx年工作思路汇报如下：

按照创建标准和年度目标工作任务，围绕41项创建指标，扎实开展省级食品安全示xx县创建工作，以示xx县创建为抓手，深入推进全县食品药品监管工作。

1.充分发挥示范引领作用。全年创建食品安全示范镇所7个、示范街2条、餐饮示范店120家、食品流通示范店100家、食品生产加工示范店20家，通过以点带面、典型带动、整体推进，形成了县、镇、村三级联动的食品安全监管长效管理机制。

2.强力推进网格化监管。以提升监管效能为目标，按照“属地管理、分级负责、全面覆盖、责任到人”的原则，将监管重心下移，在县、镇（街道）、村（社区）建立全覆盖的网格化监管体系，县局统一为各镇制作了食品药品网格化监管图，落实监管人员“五定”（定区域、定人员、定职责、定任务、定奖惩），实现了服务对象“一对一监管”，每一个监管单位对应1-2名监管人员，将监管人员照片和举报电话公示悬挂于店堂醒目位置，接受社会各界的监督。

3.大力开展风险监测和检验检测。今年以来，我局制定了《xx县食品安全风险监测工作方案》，修订完善了《xx县食品安全信息报送制度》，扎实开展了食品药品安全风险检测与评估工作，全年抽检各类食品样品302个批（次），发现不合格食品27批（次），采取下架、召回、约谈、行政处罚等措施，对不合格食品及违规违法生产经营企业进行了处理，有效防范了食品安全事故的发生。

4.防患未然，强化应急管理。制定下发了《xx县食品安全事故应急预案》，督促各食品安全监管单位及各食品生产加工企业、流通企业、餐饮服务企业、学校食堂、建筑工地食堂、机关食堂根据各自实际制定了各自切实可行的食品安全应急处置预案。组建了全县食品安全事故应急处理专家库，为重大食品安全事故处置提供指挥决策和技术指导，全县突发食品安全事故应急处置机制得到进一步完善了。

今年以来，我局以打基础、强基层为目标，扎实开展了镇食品药品监管所示范创建工作，全县17个镇监管所基本达到示范所建设标准，其中7个镇所通过市食安办验收考核。

1.指导镇所健全制度，落实责任。年初与各镇签订了《食品药品安全监管工作目标责任书》，制定下发了《县镇食品药品监管工作事权划分暂行意见》，编印了《xx县镇食品药品监督管理所制度汇编》，建立了局班子成员和内设科室联镇指导工作机制。统一制作了行政检查工作文书，规范了日常管理和行政执法工作程序，下放了部分行政审批现场核查权，促进了各镇食品药品监管工作走上了制度化、规范化的轨道。

2.督导镇所开展日常监管。按照县、镇食品药品监管事权划分要求，指导各镇所认真开展食品经营许可现场审核工作，简化了办事流程，为群众代办食品流通许可证和餐饮服务许可证。镇所对辖区内监管对象进行全面摸底，建立健全了纸质档案与电子档案。督导镇所对辖区学校（幼儿园）食堂一月一巡查，食品生产经营单位每季度巡查一次，药械使用单位每半年检查一次。一年来，镇所在县局指导下，办理食品药品违法安全46起，其中简易程序12起，一般程序34起，做到每所办案不少于2件。

3.全面加强农村集体聚餐监管。严格按照《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》的要求全面推行农村自办家宴备案制。对50人以上的农村自办家宴由镇所工作人员与协管员提前介入、现场指导，督促农村家宴举办者严格落实登记备案制度，严把原料进货关，做好原料采购查验记录，严防不合格食品流入农村家宴。今年以来，县局、镇所共举办农村家宴厨师培训班26期，培训厨师318人，厨师备案246人，农村自办家宴备案登记509件，备案率达95%以上，较好的消除了农村自办家宴食品安全隐患。

4.引导镇所开展食品快检。为各镇所统一配备了食品安全快检箱，能够检测农药残留、亚硝酸盐等6个项目。县局统一对各所工作人员进行了快检培训，各镇所全年共完成食品安全快速检测1245批（次），为辖区食品安全风险评估和行政执法奠定了基础。

按照全省严厉打击食品药品违法犯罪行为“飓风行动”安排和我县工作方案，自4月份以来，我局以食品药品问题为导向，以严厉打击违法违规行为为重点，将飓风行动重点任务按九大战役分别成立领导小组，落实了责任分工，按各战役时间节点压茬推进，确保整治行动有力、有序开展。

1.广泛宣传，营造氛围。在县电视台、广播电台、电子广告屏集中时间播发“飓风行动”《通告》，并将《通告》及各类宣传彩页下发张贴到全县各村（社区）、各食品药品生产经营企业和使用单位。向公众公布了市县投诉举报电话，广泛发动群众提供有价值的案源线索。全年共受理投诉举报37起，均予以核实并及时回复举报人，营造了全民参与的良好氛围。

2.加强培训，提高办案执法能力。召开了县、镇食品药品执法人员“飓风行动”动员大会，派5名干部参加了省局组织的业务培训，举办“飓风行动”执法培训班2期，进一步夯实了工作责任，提高了执法办案和监管能力。

3.严查重处，成效明显。按照全市统一的工作步骤，围绕九大战役，坚持严管、严查、严打，迅速查办了一批食品药品违法违规案件。共检查各类食品药品生产经营单位3246户次，下达责令整改意见书953份，没收过期假冒伪劣食品26种，货值123000元；共立案67起，已结案67起，罚款6.66万元；其中一般程序55起，简易程序12起，移交公安机关处理3起。

1.强化食品生产（加工）环节监管。我县12户食品生产获证企业和90户小作坊签订了《食品生产加工企业质量安全责任书》和《添加剂使用承诺书》。配合省、市食药监局指导4户食品生产企业完成了qs延续换证；指导园区西安源森生物科技有限公司和陕西恒天易德生物科技有限公司首次取得食品生产许可证，并对现场审核中发现的不合格项指导企业进行了整改。按照《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》和《xx市食品生产加工小作坊管理暂行办法》的规定，办理小作坊备案登记60户，并对其使用的食品添加剂进行了备案。开展了桶装纯净水、食用油、肉制品、面食制品、糕点类、豆制品专项检查，严查在食品生产过程中超范围、超剂量使用食品添加剂的行为。全年检查食品生产加工经营者xx0户，查办违法案件4起，办大案1起，罚没收入2.1万元。

2.加大食品流通环节监管力度。对全县29户婴幼儿配方乳粉销售推行“1123监管模式”，有序推进534户食品流通经营企业实施《xx市流通环节食品安全风险管理防控办法》及《两个承诺书》。指导镇所工作人员及食品流通经营户开展食品安全知识培训14次，培训563人次。受理核发《食品流通许可证》236个，办理食品流通从业人员健康证1127个。开展了婴幼儿配方乳粉专项整治、校园周边食品安全专项整治、白酒经营户的专项整治。结合飓风行动检查食用油经营户53户次、休闲食品经营户835户次、水产品45户次、酒类181户次，收缴过期食品600余公斤，查获高档假冒白酒337瓶，责令改正85家，查办违法案件7起，处罚1.9万元。

3.狠抓餐饮服务食品安全监管。开展了春秋季校园食品安全专项整治、夏季餐饮环节食品安全专项整治，火锅原底料及调味品等各类专项整治20余次，累计检查餐饮单位3873户次，下达责令整改通知书xx9份，立案查处2起。开展重大活动食品安全保障13次。对619家餐饮服务单位进行了量化分级管理，其中优秀19家、良好37家，一般563家。受理核发《餐饮服务许可证》192个，小餐饮备案登记7户，举办餐饮从业人员培训班9期，培训从业人员468人次。

4.加强药械及保健品化妆品监管。指导辖区32家药品经营企业严格执行新版gsp相关规定，配合市食药局对14家药品经营企业进行了gsp认证检查。开展了医疗器械“五整治”专项行动回头看、含银杏叶提取物药品专项整治、特殊药品专项整治、疫苗流通和处方药销售等专项整治，检查医疗机构102家。全年药品监督性抽验35个批次，专项抽验10个批次，执法抽验8个批次，中药饮片抽验12个批次，快检45个批次，发现不合格药品6批次，立案查处6起。组织全县各级医疗机构、药品经营企业及各镇所监管所300多人，进行了药品医疗器械不良反应监测及业务知识培训。指导企业和各级医疗机构上报药品不良反应xx0例，医疗器械不良事件50例。检查保健食品经营企业41家，化妆品经营企业52家，对检查出来的问题给予指导并限期整改。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇二

1、食品安全方面：

对小学和幼儿园食堂进行常态化检查，出动48人次，对3所小学和5所幼儿园，检查24次，其中对两家单位责令限期整改。

开展护校安全系列活动，出动60人次，对学校周边200米范围内小食杂进行定期巡查。

2、药品安全工作

出动8人次，对4家药店进行检查，出具警告文书1份，并责令其改正，并对整改情况进行及时回头看，确保百姓用药安全。

3、特种设备安全工作。

针对天目山镇印染企业较多的特点，出动28人次，开展特种设备安全检查，抽查企业14家，对超期未检和检验不合格的企业立案一起，责令改正3家。

4、企业信息年报和公示工作

完成天目山镇企业信息公示年报工作，出动12人次完成6家企业公示信息双随机检查工作，确保企业年报公示信息准确。

1、助力藻溪农贸市场通过省放心农贸市场验收，完成2家省级名优特小作坊创建，完成两家省级农村家宴中心创建，全力把民生实事做好做实。

2、3月联合多部门开展了农家乐（民宿）规范化经营专项行动大检查，按照10%的比例分布从7个主要村抽取检查对象，共检查了30家农家乐，并对农家乐餐具及食品原料进行抽检，其中不合格7家，对6家农家乐开具警告，对其中一家农家乐立案处罚，进一步规范农家乐的餐饮服务秩序，切实保障市民的就餐安全。

3、开展养老机构食品安全检查，并对其餐具及食品原料进行抽检，对1家养老机构开具警告，给老年人创造良好的食品安全环境，保障养老机构饮食安全。

4、稽查办案方面，一般程序案件共立案8起，办结5起，罚没款5万元以上1起，维护公平有序的市场竞争秩序，营造开放透明的营商环境。

5、投诉举报方面，共处理投诉举报150件，及时受理、及时处置、及时反馈，确保事事有回音，件件有落实，有力地保障了消费者的合法权益。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇三

为期一周的食品卫生安全专题教育活动已经结束，我校认真贯彻落实中心校会议精神，在全校开展食品卫生安全知识宣传。

一、健全组织，完善制度，明确责任。

根据上级文件精神，我校成立了食品卫生安全工作领导小组，由史战荣校长任组长，成员由各班班主任及食堂管理人员组成。值周教师负责学校平时卫生情况检查;食堂管理人员负责食堂人员的管理和食品的把关工作;班主任负责本班学生健康教育、宣传、卫生状况的监督和上报工作。安排专人从事学校食品安全监管的业务工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使学校食品安全工作整体水平再上新台阶。

二、加强学习，提高认识。

为了使每个成员增强自己的责任感、使命感，学校召开了领导小组会议、班主任会议、食堂人员会议，传达了上级有关文件精神，学习了《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。教育炊事人员从点滴做起，从小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一顿饭，时时讲安全，处处讲安全，真正做好防患未然，严防中毒事故发生。要求班主任利用晨会、班会、黑板报等形式，经常不断地教育学生注意安全，要求他们不要随意到校外小摊点买不卫生的零食吃，养成良好的卫生习惯。针对流行病季节性特征，以高度戒备心理，从小处、细处入手，做好流行病的预防、宣传教育工作。

三、积极落实好上级布置的各项专题教育活动。

1、举办一次食品卫生安全知识讲座。

围绕“保障食品安全，建设和谐校园”的主题，进一步贯彻落实区教体局文件精神，我校举办食品卫生安全知识专题讲座，不断提高广大中小学生食品安全知识的知晓率。

5、挂了一幅“强化学校食堂食品安全整治，保障青少年健康成长”宣传标语。

四、加强食品管理人员和从业人员的培训。

对学校食堂负责人以及学校食堂从业人员进行食品卫生专业知识及传染病防治专业知识培训，重点培训食品采购关、加工关、储藏关、消毒方面的相关知识。组织从业人员学习食品卫生方面的法律、法规和日常行为规范培训，不断提高食堂管理人员和从业人员的食品卫生安全意识。

五、狠抓学生食堂规范化管理，确保食品卫生安全。

1、在原料质量及粗加工方面做到：

(1)、原料由专人到指定的长期供应点采购。

(2)、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇四

xx年“五一”期间，我乡为进一步加强节假日的食品安全工作，确保节日期间食品的安全，让人民群众过上一个祥和、喜庆的节日，结合我乡实际，进一步明确职责，广泛深入地宣传食品安全，有效强化了食品生产经营者的卫生法制意识，现将我乡xx年“五一”食品安全工作总结如下：

我乡人民政府根据江食安委办(xx)1号文件精神，结合我乡实际，详细制定了“五一”期间的食品安全工作计划和工作内容，以广泛宣传和各村农村家宴为主的监测、监督，为保证我乡无食物中毒的发生。并成立了以权林为组长、分管领导刘廷礼、乡卫生院院长谭海东为副组长、社事办主任刘自兵、派出所所长刘福容等单位为成员的领导小组，同时，乡人民政府同各村、农家乐业主、副食店、餐馆签订了“五一”期间的食品安全责任书，要求业主必须购入台帐，登记清楚。

按照“乡人民政府统一领导、各方联合行动”的工作格局，对存在的问题予以整治，及时消除食品安全隐患，积极配合做好预防和控制食物中毒的各项准备工作，严格责任追究制，对因监督检查不到位而导致的重大食物事故，要依法追究该单位和当事人的责任。

加强对超市、副食店和各种交易会的监管，开展对糖果糕点、肉制品、乳制品，儿童食品等品种的专项检查，加强对小摊点、小卖店经销食品的监管，防止“三无”、过期霉变、有毒有害食品进入流通领域。

加强对饭馆、各类食堂、农家乐、宗教场所食品的监管，加强对大宗食品采购索证、储存安全卫生、人员健康的管理，加强对群体性聚餐的监督管理和指导，防止了群体性的事物中毒事故的发生。

为加强节日期间值班坚守制度和食品安全事件应急准备，我乡特制定食品安全应急方案。落实应急措施，强化节日期间的值班制度，保证24小时值班，确保信息畅通，及时联络沟通，严格实行重大食品安全事故报告制度。

此次检查督查虽取得了一定成绩，但我们应该清醒地看到工作中仍然存在一些问题：

1、普遍存在安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的现象还依然存在。

2、安全责任制的落实有待进一步加强，安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处。

针对以上存在的问题，我乡通知有关负责人，要求及时改正和整改，力求做到万无一失，确保安全生产。

总之，通过这次“五一”期间食品安全检查督查，一是进一步提高了本系统干部职工对安全生产的重要性和必要性的认识，确保了“五一”期间我乡村民进一步树立了以安全促生产、以生产促发展的经营理念，营造了干部、群众人人关心安全生产的思想氛围，为促进安全生产、经营状况的稳定和好转及构建社会主义和谐社会提供了精神动力、思想保证和舆论支持。二是安全生产工作只有起点，没有终点，我们将在县委、政府的正确领导和各有关业务部门的指导下，狠抓事故源头管理，认真排查事故隐患，建立事故的隐患监控长效机制，坚决遏制重特大安全事故的发生，确保一方平安。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇五

为进一步规范食品经营管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防止食品安全事件的发生，结合我乡实际，认真开展了食品安全工作，现将我乡20xx食品安全工作总结如下：

我乡按照县食安办食品安全工作的部署，乡领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作计划，乡政府成立了由乡长唐胜利，分管领导尹祖敏为副组长，相关部门主要负责人为成员的食品安全检查领导小组。食品安全专项整治工作按计划、按部署稳步推进，生猪屠宰管理、食品类管理，按照相关法律、法规建立了工作制度，对外公布了举报电话，健全了食品安全奖励举报制，进一步规范和完善我乡的食品安全工作。

今年来，我乡按照食品安全工作要求，采取日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式规范了食品经营环境，以节日市场整治为重点，开展了“元旦、春节、五一、中秋、国庆”食品安全专项整治工作，并制定了方案，落实了措施。以农贸市场、超市、餐饮服务单位为重点区域，以生猪、酒类食品为重点内容，严厉打击了注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品的违法经营活动，出动执法人员289人次，车辆42台次。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场、食品流通秩序明显好转，确保了肉品和食品类食品安全。

（一）开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动在这场专项整治行动中，我乡各部门加强协调配合和信息沟通，齐抓共管，协同作战，严把各个关口，形成监管合力，不留问题死角，确保专项整治取得预期效果。

（二）开展食用植物油、乳制品和含乳食品的专项检查，我乡对生产食用油2家和销售各类食品经商户12家进行了全面清理和检查，共出动执法人员210人次，出动执法车辆20台次，经检查，我乡未发现制售假冒伪劣食用植物油的企业。

（三）加强食品生产企业的监督管理，认真开展了食品安全整顿，抓好了“四查、四建、四落实”。

一是加强巡查，实行联动监管，全乡食品及相关产品企业15家，取证率为100%，年审率达100%。我们将15家食品及相关产品企业监管纳入食品安全区域监管责任制，充分发挥职能部门联动作用。采取巡查、强制检验、定期监督检查、适时增加检查频次，做到信息互通，确保形成工作合力，增强整治效果。

二是加强食品抽检，加大了对食品加工企业的巡查、回访力度，从原料选购、添加剂使用都进行备案登记，杜绝不合格产品和超过保质期的产品上市销售。

（四）加大执法力度严厉打击违法添加剂非食用物质和滥用食品添加剂等行为，截止目前查处违法犯罪行为28起。

我乡围绕食品安全的总体部署，结合安全生产宣传月活动积极开展了食品安全等法律法规的宣传，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，提高了我乡的食品安全保障水平。“3.15”期间，我乡精心组织人员在农贸市场设立宣传点，展出真、假名优酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者400多人次，散发宣传资料1000余份，切实维护了消费者的合法权益。按照《xx县关于加强食品安全宣传的工作方案》文件要求，以食品安全法实施主题，加强了食品安全法律、法规的宣传教育，进一步普及了食品安全科学知识，通过广泛深入的宣传、教育，提高了人民群众食品安全意识和自我保护能力。

在食品专项检查中发现个别餐馆卫生差，生熟食品未分开摆放，个别小卖部存在销售“三无”食品。

（一）进一步加强对食品安全的检查工作；

（二）继续开展定期不定期专项整治，确保食品安全；

（三）加大各类食品生产和销售违法行为的查处力度；

（四）继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪、病害猪等违法行为。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇六

11月30日，古坊乡在文化站一楼综合会议室召开第四季度安全生产(食品安全)工作会议，全体乡政府领导干部、乡直单位负责人、各村第一书记、主持日常工作村干、计生专干参加会议。会议由乡长王松林主持。

会议传达了县安全生产暨县政府安委会第四季度会议精神，王松林带领学习了《关于立即开展安全生产大检查切实加强岁末年初安全生产工作的通知》文件精神，全面部署安排了当前的安全生产(食品安全)工作，强调一定要做好安全生产大检查工作，并及时整改，消除安全隐患。

乡党委书记储爱华强调，各村各单位加大宣传力度，要继续保持安全工作的良好态势，统一思想，提高认识，突出重点、紧盯难点、不留盲点，对安全隐患做到零容忍，及时整改存在问题，全力抓好岁末年初安全生产工作。

会上传达了县政府文件，根据省市机构改革有关文件要求，经县政府研究决定，同意“肇州县食品安全监督协调委员会”更名为“肇州县食品安全委员会”，并启用肇州县食品安全委员会及其办公室两枚印章。同时下发了《肇州县政府办公室关于调整肇州县食品安全委员会成员的通知》，布置了当前全县食品安全重点工作，会上通报了全县农村集体聚餐备案情况。

会议要求，一是各成员单位要按照各自职能依法依规开展食品安全工作;二是各成员单位及乡镇、各基层市场监管所要密切配合，建立统一协调的工作机制，加强食品安全工作;三是部署了校园及校园周边食品安全专项整治工作。此次会议各乡镇(场)、社区管委会食品安全主管领导，县食安委各成员单位主管领导及市场监管局相关股室人员共40余人参加。

10日上午，在永川区食药监分局四楼会议室，永川区食安办召集区质监局、区工商分局、区农委、区商委、区公安局等区食安办成员单位及23个镇街分管食品药品安全工作负责人共计50余人召开了20xx年第四季度食品安全联席工作会。副区长余国东参加会议。

余国东对第四季度食品安全工作提出六点要求：一是持续狠抓食品安全源头环节农产品的质量安全监管;二是加强对流通环节的食品安全监管;三是强化食品消费环节的食品安全监管;四是整合力量，坚决打击食品药品违法犯罪行为;五是强化基层食品安全建设，抓好食品快检体系建设;六是明确全年的考核目标，确保目标任务全面完成，要求食安办成员单位、各镇街要团结协作，各尽其责，狠抓监管执法，确保辖区内人民群众饮食用药安全。

会上，区农委、区工商分局、区公安局、区食药监分局相关负责人分别就1-3季度食品安全工作开展情况进行了交流发言;区食安办负责人就全区前三季度食品安全工作进行了总结，安排部署了第四季度的重点工作。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇七

20xx年，乡认真贯彻落实省、市、区城乡环境综合治理总体要求和部署，按照上级关于城乡环境综合治理工作目标任务要求，认真做好城乡环境综合治理日常治理工作，狠抓农村垃圾治理工作，全面完成各项治理工作任务。现将20xx工作总结如下：

成立乡城乡环境综合治理工作小组：组长

领导小组负责制定工作方案，组织开展城乡环境综合治理工作。

各村结合本村实际，建立健全适合本村的领导机构，落实责任主体，切实开展城乡环境综合治理工作。

按照20xx年城乡环境综合治理工作目标任务，认真做好城乡环境综合治理日常工作、深入推进垃圾分类处理、牛皮癣清理、陈旧垃圾处理、垃圾池维修维护、治乱治堵等工作。将城乡环境综合治理工作列入乡党委、政府20xx年工作目标，与各村(场镇居民小组)签定目标责任书，对城乡环境综合治理各项工作实行目标管理。

通过制作城乡环境宣传展板、发放传单，结合开展“门前三包”、“五进”垃圾分类处理专项行动，宣传城乡环境综合治理的目的意义、标准和要求，以及城乡环境综合治理中涌现的亮点工作。使城乡环境综合治理深入人心，营造城乡环境综合治理人人参与的良好氛围，为扎实抓好城乡环境综合治理工作奠定良好基础。今年共计发放并张贴门前三包责任书7000份，生产垃圾治理宣传单3304份，垃圾分类标识3150份，再生回收宣传图11份，走村入户3181户宣传生活垃圾治理知识并张贴宣传单。

（一）突出重点，狠抓专项整治

1.日常环境卫生整治工作：元旦、春节、中秋、国庆期间，分别开展了节假日环境卫生专项治理工作，组织专人对乐青道路、场镇进行大扫除。同时各村均落实了专人负责村道清理工作，保障全乡环境卫生。

2.农村生活垃圾治理工作：

垃圾分类处理：结合农村垃圾治理专项工作，重点落实垃圾分类工作，垃圾分为四类：一类是烂水果、烂菜叶等有机垃圾倒入沼气池、粪坑或者深埋；二类是建筑垃圾就近铺路、填方处理；三类是可回收垃圾倒再生资源回收站自行变卖，农户家里自行准备收集框；四是剩余的垃圾倒垃圾池，教育村民不要乱倒垃圾、积极参与环境卫生治理、让村民做到8知道，4自觉（农户必做到4件事）。将宣传资料、门前三包责任书、垃圾分类标识发到每家每户，并张贴墙上。

2.牛皮癣清理：各村负责辖区内牛皮癣排查清理工作，全面整治“牛皮癣”，共清除“牛皮癣”180余个。

3.陈旧垃圾处理：组织各村党员、村社干部和专职卫生员清理河道、沟渠垃圾10余吨、清除淤泥50m，清理山坡树林、草丛、乱石处垃圾5余吨。

4.着力治乱治堵：针对乡集镇公路两旁占道经营问题，派专人在赶场天做好集镇秩序维护，保障车辆通行。

（二）结合实际，进一步完善卫生基础设施建设

1.垃圾池清理维修维护等：全年来共投入8万余元用于146个垃圾池的清理、维修、维护等工作，确保不产生陈旧垃圾污染环境。

2.集镇排污管道疏通和科学规划：

一是聘请专业人员对场镇排污管堵塞进行了疏通，避免雨天积水等污染环境。

二是聘请相关机构对集镇排污管网进行了规划、测绘和设计，现已上报区政府，待批复后即组织实施。

3.做好垃圾处理工作：关闭了乡场镇垃圾填埋场，启用垃圾收集屋，将垃圾运到大山坡垃圾处理厂集中处理，基本形成了“户分类、村收集、乡转运、区处理”的垃圾处理模式。

（三）加强管理，建立完善环境卫生制度

1.修定《乡环境卫生检测考核制度》；

2.修定《环境卫生日常保洁制度》；

3.修定《乡生活垃圾运输处理制度》。

1.把环境卫生督查纳入了工作督查组重要内容，每月进行督查，对存在的问题进行通报，并限期整改。

2.对专项环境卫生行动进行专项督查整改，与年终各村目标考核评优挂钩。

3.将环境卫生纳入目标管理等重要内容，将平时督查情况与公共服务运行资金的划拨挂钩，切实做好城乡环境综合治理工作。

20xx年，全乡共投入133200余元用于城乡环境综合治理工作，集中开展大扫除50余次，各村落实专人清扫村道社道，农村环境卫生明显得到改善，我乡将一如既往重视城乡环境综合治理工作，长效保持治理成果，确保环境干净整洁。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇八

x镇四季度食品安全工作，镇党委《继续开展对无证无照食品生产加工小作坊专项整治》及《关于下达新都区生产加工食品质量安全专项整治工作细则》的通知，积极开展工作。

一、xxxx年xx月xx日，x镇党委、政府根据新都府办发[xxxx]xx号文件要求，成立了x镇产品质量和食品安全专项整治领导小组，制定了《x镇产品质量和食品安全专项整治行动方案》，现已开展对镇内产品质量和食品安全整治工作进行摸底调查，并按时向上级部门汇报，上交工作开展情况资料，共有xx家。

二、xxxx年xx月x日，镇食安办、公共卫生所配合区食安办、卫生局共x人，继续对镇内x家小作坊专项整治改造、办证、停业进行督查。

三、xxxx年xx月xx日，镇食安办组织镇相关部门配合区级相关部门人员xx人，对镇内x家小作坊的环境改造、已办证情况、停业业主有无反弹等情况进行专项督查。

四、xxxx年xx月xx日，x镇接受区目督办、区农发、质监、卫生、工商、食品药品监管局等部门组成的联合检查组，对我镇xxxx年度食品安全工作目标考核。

五、镇食安办、爱卫办、公共卫生所、工商、派出所将组成联合执法组，在“元旦”前夕，对镇内超市、放心店、农家乐、餐馆、食品生产企业、中小学、幼儿园食堂等进行综合检查，发现问题及时查处，确保广大人民群众的身体健康。

本季度按照上级部门安排的各项工作，认真组织相关部门积极开展工作，上交区级相关部门工作开展信息x期。

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食品安全工作季度总结（实用20篇）篇九

20xx年元旦、春节期间，为切实抓好节前安全生产工作，严防各类安全生产事故的发生，确保辖区人民度过一个欢乐、祥和、平安的春节，在县委、县政府的领导下，在县食品安全委员会和有关职能部门的直接指导和支持下，xx街道领导高度重视，深入贯彻落实《xx县食品安全示范县创建工作实施方案》的有关精神，积极组织街道属各单位、村开展食品安全工作，突出源头治理，营造诚信经营、放心消费、卫生安全的食品市场环境，初步构建起了食品从“源头”到“餐桌”各环节质量安全的监控体系，积极做到“四狠抓一正视”。现将我街道食品安全工作情况总结汇报如下：

为确保我街道食品安全示范街道创建工作的顺利开展，我街道及时调整食品安全示范街道创建工作领导小组，由街道主任刘祖成任组长，副主任张林军任副组长，成员由经济发展中心工作人员组成，下设办公室并专门确定一名工作人员负责创建工作，构建了一支强有力的食品安全监管队伍。与此同时，25个行政村（社区）、学校等部门确定了监督员，25个行政村（社区）划分为25个中网格，57个小网格，定制下发了食品安全监管网格化管理示意图、食品安全网格管理工作制度、食品安全网格管理监督员职责，并粘贴上墙，充实了街道、村（社区）二级监管责任网络，使食品安全工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，街道办事处与县政府签订食品药品安全目标管理责任书，与各村（社区）、单位层层签订了25份责任状，明确了街道、村（社区）、单位等部门的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。健全和完善重大食品安全事故应急预案、重大食品安全报告制度，建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。

为提高我街道群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，在街道会议室内先后召开了4次由刘祖成主任、张林军副主任等主持的有关食品药品安全会议，并详细记录了会议内容，召开有村支部书记、村委主任、村级食品监督员、土厨师等人参加的创建食品安全示范街道动员大会，统一思想，确保会议精神的落实，营造了全街道人民关心支持食品监管工作的良好氛围。

一是依托新闻媒体，宣传食品安全知识。12月份，在街道广播电台开设“食品安全”专题节目，全面系统地了介绍《中华人民共和国国食品安全法》和相关的安全知识；在主要村和公路沿线悬挂横幅4条、张贴标语50多条。

二是积极开展食品安全应急演练。让更多的在校生了解食品安全应急自救知识，传授疾病预防、食品安全知识，同时，学校还发放了相关知识资料。

三是建立基层宣传队伍。由街道提供宣传资料，村宣传员发放到户，如《食品安全消费指南》、《中华人民共和国食品安全法》等相关知识。各村以《食品安全法》宣传周活动为契机，以张贴标语、办黑板报等形式广泛宣传食品安全知识调动广大群众参与的积极性，让广大群众知晓不安全食品的危害性。办事处也设立了食品安全整治举报电话。

四是通过农民信箱发食品安全短信。据不完全统计，向街道村两级干部发送食品安全短信200多人次。通过各种宣传形式，提高了人民群众对健康饮食的认识，公众对食品药品安全满意率达到了100%，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我街道更好地开展食品监管工作提供了有利保障。

主要抓好我街道辖区内食品销售管理监督工作。各职能部门负责食品流通环节和餐饮业等消费环节的监管；村（社区）、企业主抓好本辖区和本单位内的食品安全工作。

2、抓好“农村现代流通网”建设。以实施“千镇连锁超市、万村放心店”工程为抓手，加快建立农村流通网络体系。实现了无店村食品配送面100%，放心店食品配送率达100%以上，并通过配送车等形式基本解决无店村辐射问题。

3、抓好“群众监督网”建设。成立消费维权监督站，并深入开展群众监督资源的整合工作，实行“多员合一”，做到组织、人员、责任、报酬、工作“五到位”。同时把长期在家且文化程度高、思想素质好、责任心强的村两委干部、党员、村民代表纳入到监督员管理队伍。将食品安全监督员聘任为农产品质量安全监督员、质量监督协管员、消费维权监督员、卫生监督协查员、药品监督员，做到了资源的整合和共享，监督站（点）规范化创建率达到100%。

4、抓好“行业自律网”建设。由农业部门牵头，街道办事处配合，与街道内食品生产加工行业相关企业签订了《xx县食品生产加工行业质量安全自律承诺书》，规范合作社建设，通过行业自律，进一步提高企业诚信意识。

1、开展农产品质量安全专项整治。配合农业部门重点对种殖大户、农资店使用的5种高毒农药、违禁添加剂等农业投入品情况进行了全面执法检查。

2、开展生产加工食品质量安全专项整治。配合质监部门主要抓好食用菌生产的质量安全，检查了25个食品安全网格内的香菇生产加工基地，坚决杜绝蜡棒香菇的出现，街道农技办做好蔬菜安全检疫工作，对合格产品发给安全检疫证书，确保我街道销售的蔬菜绝不发生食品安全事故。

3、开展流通领域食品质量安全专项整治。严格执行食品经营主体市场

准入、食品进货检查验收、购销台帐及索证索票等制度，着重查处小食杂店无证经营和经销过期变质、有毒有害食品等违法行为，大力推进“农村放心店”工程。多次配合工商部门安排专人负责专门责任区域对农贸市场的134家、石龙街的82家、黄象村、洋墩社区的72家、周墩、后田街的67家、霞帔路、市场路的65家、早市、云山路、兴贸街的63家、祥云路、云鹤路的50家、横城路的33家、个体小作坊、龙州西路的25家、xx街的21家、过境公路的14家、松源街的13家、大济村的7家、下坞村的3家、半岱村的2家、下滩村的2家、洋心村的2家和喜鹊村的2家都进行了专门专项食品安全大检查，和“元旦”、“春节”重点假期前突击查，对不符合要求的当场发出限期整改通知或补办营业执照等。开展“十小”行业和“非食用添加剂”的整顿规范工作。

4、开展餐饮业专项整治，配合卫生部门对餐饮单位的证件、卫生状况进行检查。设立卫生监督员，一旦发现证件不全、餐具消毒保洁不规范及从业人员无健康证的餐饮店发出了限期整改通知书。建立学校食品安全责任制度，落实专人监管责任，切实提高了学校领导的食品卫生安全意识，树立“学生健康安全第一”思想。对街道内267家餐馆和学校食堂进行了“地沟油”、饮用水的安全检查，建立了餐饮业经营单位基本情况登记表，集中供水规范率达到100%。同时加强农村集体聚餐申报的监管，实行红白喜事等集体聚餐申报制度，对12场聚餐现场实施卫生监督，确保了无三级以上重大食品药品安全事故和突发事件。

5、开展重点时点的猪肉安全专项整治。配合经贸部门集中对街道政府所在地的猪肉零售商持证上岗、肉品品质检验情况进行了检查。重点在“端午”“中秋”等时点专项整治。平时，与有关部门配合，严禁未经检疫的猪肉流入我街道销售。通过整治，截止目前没有私屠滥宰和注水肉、病害猪销售现象发生。

以上工作虽然取得了一定的成绩，但距上级要求还有一定的差距和不足，主要表现有：

1、消费者对食品安全的自我保护意识比较淡薄，比如购买食品时对生产日期、保质期等不注意查看，部分村民经济收入不高，生活水平低，对食品的质量要求不高。要加大食品安全宣传工作力度，进一步提高消费者食品安全意识，同时，要进一步促进农民增收，提高农民的饮食质量。

2、食品监管工作还存在薄弱环节。街道办事处只有综合监管的职责，具体的行政职权没有，街道监督员没有处罚权只有靠嘴勤、腿勤来工作，发现问题只有向相关部门汇报，监管的效果相对部门权威弱一些。一些村民开小食品店、小餐饮店都有一个规范的过程，起步阶段往往要求都相对较低。这就要求我们要进一步加大整治力度，确保食品安全。

今后，我们将认真贯彻各级食品安全工作会议精神，根据县食品安全委员会和各县有关职能部门的部署，加大产品质量和食品安全的宣传力度加强学习《食品安全法》，注重群众参与建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守。同时进一步强化措施和工作方法、吸取经验、分析问题，再接再厉，一如既往地做好辖区内食品安全工作。从源头抓起，发挥综合监管的职能，确保我街道不发生各类重大食品安全事故，维护好人民群众的生命财产和各项合法权益。杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十一

食安办以十七届三中、四中全会精神为指导，以科学发展观统领全局，以"关注民生，保障食品药品安全，"为主线，不断加强食品药品监管，确保公众饮食用药安全，促进我镇经济社会又好又快发展。现将一年来的工作情况总结如下：

1、加强组织领导。镇党委、政府高度重视食品、药品安全工作，多次召开班子会议，研究部署食品药品安全工作。及时调整、充实了镇食品药品安全领导小组，并落实专门人员具体负责该项工作。

食品安全整顿工作纳入今年全镇的重点工作之一，根据要求，将责任分解落实到各单位。制订了食品药品安全管理工作责任制、食品药品安全责任追究制度、2013年食品药品安全工作目标考核办法等。建立了重大食品药品安全事故报告制度。重新修订了食品药品安全事故预案，并组织了演练培训。一年来，全镇未发生一起食品药品安全事故。

为了充分发挥镇监管员、村级协管员作用，建立了食品药品安全督查巡查制度、食品药品安全监管员职责、食品安全统一举报办法。并与各村、各涉药单位签订食品药品安全责任书。

2、健全监管网络。为进一步健全食品药品安全组织网络，按照创建要求，我们狠抓了村级食品药品安全协管员队伍建设，及时聘任了食品药品安全协管员、信息员，并组织专人对食品药品安全协管员、信息员以及从业人员的食品药品安全知识培训。

1、广泛宣传，营造氛围。我们把加强宣传工作作为食品、药品安全工作的一项重要措施，着力抓好宣传，积极营造氛围。使食品药品安全知识家喻户晓，人人皆知。以"关注食品药品安全、构建和谐社会"为主题，坚持"面向百姓，突出重点，注重实效"的工作方针，坚持"贴近群众，贴近生活"的工作原则，开展食品药品安全知识进镇村、进学校、进企业、进机关、进家庭活动。

2、注重教育培训工作。不定期地组织食品药品安全协管员、信息员、从业人员进行培训，培训内容主要涉及家庭合理用药常识、卫生、环保等相关法律、法规知识，不断提高广大食品药品协管员、信息员、从业人员的食品药品安全工作能力。

今年，我们食品药品安全监管工作以小药店、小餐馆、流动饮食摊点和农贸市场为重点，协调各职能部门开展了多次整治，严厉打击制售假冒伪劣药品、食品和有毒有害食品的违法犯罪行为。开展了地沟油、食品添加剂、瘦肉精、肉制品等专项整治，开展了重点场所食品安全专项整治。我镇现有餐饮服务单位99%以上持有许可证，从业人员全部持有健康证。加强铬超标药品及药用胶囊的查处力度。

五、是举报投诉、处理制度。镇设立投诉电话，落实专人负责。

六、高度重视农村群体性宴席的监管审核申报工作。确保农村不发生群体性食物中毒事件。

一年来，我镇在食品药品安全工作中做了大量的工作，未发生一例食品药品安全事件，确保了全镇人民群众的身体健康。在实际工作中，也存在不尽人意之处，因此，在今后，我们还需要努力工作，时刻把人民群众的身体健康放在首位，确保人民群众的食品药品安全。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十二

一年来，我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长呜，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下：

全校共有学生食堂1个，面积197平米，食堂从业人员11人，卫生许可证持证率100%，健康证持证率100%。

我校食品安全工作在上级部门的正确指导下，在校代会的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品安全工作进展顺利，学校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品安全事故发生。我们的作法主要有：

1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据国家、省、市、校有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。如分管后勤食品卫生安全工作行政岗位职责、食堂团长职责、食堂工作人员职责、仓贮保管员职责、学校食堂管理制度，食品原材料采购制度、食堂卫生制度、餐饮具消毒制度等。使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循，任务明确，责任具体。

2、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了“食堂安全领导小组”，实行目标责任制，校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。

3、严把食品原材料采购关。学校要求采购人员必须到持有卫生许可证的单位或个人处采购食品及原材料，并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。对米、面、油等食品，实行集中采购，统一进货渠道、统一质量，保证学校用粮安全。食品、原材料的采购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录要按册装订保存，以备查验。禁止购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品；禁止采购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。

4、加强食品从业人员的安全知识教育和管理。食品从业人员必须持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必须穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后，便后用肥皂或流动清水洗手，直接接触食品之前应洗手消毒。食品场所做到无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整洁卫生。

5、坚持餐饮具消毒制度。餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用；负责餐饮具消毒工作的人员必须身体健康，工作认真，熟悉和掌握餐饮具消毒方法及要求。确保餐饮具安全卫生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全。

6、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容，做到有教学计划、有教材、有教案、有作业；加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养学生养成食品卫生习惯。

为切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐做出更大贡献。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十三

为切实加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防止重大餐饮服务食品安全事故发生，依照市局《关于转发省局关于做好元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作的通知的通知》（**食药监食[20xx]72号）等文件精神，我局高度重视，统一部署，精心组织，积极落实各项措施，全面开展了元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项整治行动，切实做好应急和宣传工作，严防食品安全事故的发生，现将有关工作开展情况总结如下。

一、加强领导，明确食品监管责任。

针对元旦、春节期间群众消费特点及重大活动期间安排，我局高度重视餐饮服务食品安全监管工作，把保障餐饮食品安全作为当前头等大事来抓，并根据职责分工，制定了具体工作方案及保障措施，将食品安全监管任务落实到人。同进，通过加大专项整治工作力度，落实餐饮服务单位企业主体责任，积极消除监管盲点，确保各项餐饮服务食品安全工作要求落实到位，有效保证了节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全零事故。

二、突出重点，强化餐饮安全监管。

健康检查等方面内容，严查各单位是否按照许可范围开展经营，从业人员是否持健康证上岗，是否落实食品原辅料进货查验和索证索票制度，食品加工制作是否规范，餐饮具是否清洗消毒等情况。加大对以畜禽肉制品、乳制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料、自制调味料等节日消费量大、食品安全风险高的重点品种的监管，对餐饮服务单位进行了一次监管漏洞和食品安全隐患的全面排查，对发现的问题，督促餐饮服务单位及时进行整改，消除隐患。针对节日期间重大活动餐饮服务食品安全保障的工作特点，我局强化对定点接待单位的接待资质和接待能力的前期审查，加强对重点环节和薄弱环节的检查、巡查，有效地保证重大活动的餐饮安全。对于农村自办酒席、群众性集体聚餐活动，我局依照有关文件要求，积极做好指导工作，发挥社会监督网络作用，增强了群众风险防范意识，严防了食品安全事故发生。在元旦、春节餐饮服务食品安全专项整治活动期间，我局共出动执法人员186人次，检查各类餐饮服务单位366户次，立案查处违法经营1户，警告并责令改正42户次。同时，积极参加县食安办组织的联合执法检查3次，配合有关部门做好节日食品安全整治行动的宣传工作。

三、强化宣教，营造良好安全氛围。

关程序要求，提高从业人员的操作能力，引导和督促餐饮服务单位认真组织学习、掌握和落实好食品安全法律法规及政策，规范餐饮服务行为，确保食品的质量安全，切实把消费者的身体健康和生命安全放在第一位。同时，我局及时公布投诉举报电话，鼓励群众举报投诉餐饮单位的违法行为，努力营造全社会共同关心支持食品安全的良好氛围。

四、加强值班，做好应急处置工作。

为确保“两节”期间餐饮服务食品安全工作万无一失，我局在节前组织执法人员对节日期间供应“年夜饭”的单位进行了详细登记，要求相关单位全面做好食品原料采购和加工供餐工作，严防食品安全事件发生。同时，我局认真落实24小时值班制度和领导带班制度，值班人员严格遵守值班纪律，坚守各自工作岗位，保证每天24小时通讯联络畅通，确保一旦发生食品安全事故，将严格按照食品安全事故应急预案要求，做好餐饮服务食品安全突发事故的防范和处置工作。

通过深入开展元旦春节餐饮服务食品安全专项整治行动，全面提升了我县餐饮服务食品安全监管工作水平，规范了餐饮服务单位的经营行为，进一步消除了我县餐饮服务食品安全隐患，提高发生食品安全问题反应能力，“双节”期间我县未发生一起食物中毒事件，为全县群众的饮食安全提供了有效保障。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十四

上半年，我局食品安全工作以关注民生为出发点，继续大力提升人民群众的食品安全意识，强化重点部位、重点环节的监管，确保了我市居民酒品和肉品的安全，总结情况如下。

年初，我局主要领导召集畜禽定点屠宰稽查队、酒类管理办公室全体工作人员召开专题会议，由主管领导全面部署食品安全监察工作，制定工作方案，细化工作任务，明确工作进度和时间安排,严格按照工作目标、工作要求、工作进度，对辖区内的定点屠宰企业、酒品市场进行全面检查，特别强调保障重大节日期间食品安全，让老百姓吃上符合国家标准要求的酒品和肉。

为进一步完善和深化行政执法责任制，从加强规范、健全制度、强化考核、督促落实入手，结合服务业工作实际，全面推行商务综合执法工作，重新修订了《商务综合行政执法责任制文本》。一是开展了商务法律法规知识宣传，上半年共开展集中咨询服务活动4次，悬挂条幅12幅，商务综合执法办公室发放商务法律法规宣传资料1200余份，接待咨询群众500余人次。二是对行政执法人员进行了专业培训，重点学习了《酒类流通管理办法》、《生猪屠宰管理条例》、《商业特许经营管理条例》、《零售商促销行为管理办法》、《流通领域食品安全管理办法》和《辽宁省畜禽定点屠宰管理条例》等法律法规;三是将酒类批发许可、酒类流通备案登记和商品交易市场审批工作全部纳入行政审批中心集中审批，减少了行政审批环节，提高了行政效能，为社会公众提供了高效便捷规范的服务，上半年办理酒类备案登记165件。

一是健全监管制度，规范屠宰企业经营行为。按照《辽宁省畜禽定点屠宰管理条例》规定，辖区内屠宰企业全部建立了“八项管理制度”和“三项记录”，出厂肉品做到了“两证两章”齐全;上半年共屠宰生猪28605头、牛62头、羊158只、驴71头、鸡30万只，宏发公司屠宰肉鸡1129万只;上半年屠宰企业共检出病害猪12头，全部进行了无害化处理。二是开展联合执法，加大市场监管力度。上半年联合动监、卫生、工商等部门对我市饭店、宾馆、餐饮单位、超市、农贸市场进行了3次大检查，确保了上市销售、使用的肉品安全可靠。三是加大执法力度，开展肉食市场日常巡查。上半年畜禽定点屠宰稽查队共出动检查车辆120多台次，出动执法人员600余人次，检查屠宰企业、农贸市场、肉食经营店60余次，未发现私屠滥宰违法案件，杜绝了注水肉、病害肉上市交易，规范了肉食市场秩序;四是加强生猪定点屠宰资格审核清理工作。根据商务部等九部委《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》要求，我局会同动监局、环保局、工商局对我市18家生猪定点屠宰厂(点)就行了认真审核，目前已取消两家企业生猪定点屠宰资格，对14家定点屠宰企业下达了责令限期整改通知，为下一步规范定点屠宰企业经营行为打下了良好基础，确保真正让老百姓吃上了“放心肉”。

我局在酒类管理方面围绕履行职能、依法行政、强化管理、规范经营的工作目标，按照“批发管严、零售备案、重点打假”的工作思路，做到了分工明确、责任到人、相互配合、跟踪检查、监管到位。重点强化酒类流通随附单的监督管理，加大酒类市场的监管力度，认真落实酒类管理的相关法律法规，切实维护消费者的合法权益，有力推进我市酒类管理工作的规范化建设。一是加大酒类宣传力度，推进酒类管理工作规范化。在3.15消费者权益日、政务公开日、科普宣传周、食品安全活动周集中开展酒类法律法规宣传，发放宣传材料600份;开展了4次真假酒类商品鉴别活动，讲解了辨别真假酒的基本方法，并在3.15活动期间公开销毁假酒20箱，有力提高了市民的识别能力，增强了消费者的维权意识。二是强化酒类市场日常监管，维护酒类市场秩序。在日常酒类市场检查中，积极宣传酒类相关的法律法规，要求酒类经营者备案经营，要索证、索要酒类随附单，上半年共出动执法人员600余人次，检查酒类经营户1300户，办理酒类备案登记165户，发放酒类流通随附单133本，发放酒类购销台账92本;三是开展联合执法，严厉打击假冒伪劣酒类违法行为。与公安、工商、名酒厂家打假人员联合，上半年共查获没收假茅台、五粮液、国窖1573、水井坊、舍得酒281瓶，其中5起较大案件已由相关部门立案调查，对108户酒类经营户下发了责令改正通知书，有力维护了酒类流通管理秩序，确保了群众喝上“放心酒”。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十五

根据《陕西省食品安全风险大排查百日专项行动实施方案》，在县食药监局的悉心指导下，在镇党委、政府的正确领导下，经过几个月艰苦细致的工作，我镇食品安全风险大排查百日专项行动已全面完成任务。现将我镇食品安全风险大排查百日专项行动工作总结如下：

1、成立组织机构，制定实施方案：根据县食药监局文件精神，经过镇领导班子会议研究，成立了苍游镇食品安全风险大排查百日专项行动工作领导小组，组长由镇长担任，副组长由分管副镇长担任，各片办负责人为成员，各村也专门确定一名主要干部负责此项工作；同时下发了《苍游镇食品安全风险大排查百日专项行动实施方案》；组建了镇村食品安全风险大排查百日专项行动工作队伍。通过制定实施方案，明确了开展食品安全风险大排查百日专项行动的排查目标、基本原则、主要任务、方法步骤与任务分工；通过组建工作队伍，层层分解了工作任务，夯实了各级的工作责任，为开展大排查活动奠定了坚实的基础。

2、搞好动员培训，切实做好宣传。镇政府于3月27日。

召开由各村主任、文书、各包村干部100多人参加的全镇食品安全风险大排查百日专项行动动员部署及培训会议，王镇长对大排查工作进行了专题安排，同时，镇上利用会议、广播、标语、张贴公告等各种方式进行大张旗鼓的宣传，营造开展大排查活动的浓厚氛围。据统计，全镇共召开各种会议15次，出黑板报11期，利用广播宣传11次，书写临时宣传标语25条，张贴公告100份。

3、认真摸排自查，全面进行检查。

对于获证的食品生产、流通、餐饮各环节企业，我们根据去年摸排的底子，由镇食药监所干部深入各村组、各单位、各经营户逐户进行摸排，填写基本信息表，指导排查对象按照自查表进行自查；对于无证的食品生产加工小作坊、小食品店、小餐饮店、食品摊贩（简称“四小”食品点），由各村进行摸排，填写基本信息表，村监督员指导进行自查，自查结束后将基本信息表和自查表交镇食监所。镇食监所根据摸底表和自查表，组织人员根据检查表要求，逐项对所有排查对象进行检查。检查主要风险点：对食品流通单位，重点检查食品进货查验，餐饮服务单位，重点检查原料进货查验，对食品生产加工环节重点突出原辅料进货查验。根据检查结果，提出检查意见，下发整改通知，限期进行整改。

本次排查，主要摸清获证食品生产、流通、餐饮各环节企业、经营户基本情况；摸清无证“四小”食品点和无资质保健食品经营者基本情况；摸清食品添加剂生产、流通、使用情况；摸清农产品流通市场基本情况。

经过镇食药监所6名同志和各村监督员的艰苦细致的工作，截至4月15日我们已摸清了我镇排查对象底数。据统计，我镇共有食品流通单位35家，其中获证食品流通单位18家，小食品店17家，获证率为51%；食品服务餐饮单位5家，获证食品服务餐饮单位2家，有固定地点的小餐饮3家，获证率为40%；学校及建筑工地6家，获证的有4家，未获证的有2家，获证率为67%；食品生产加工小作坊2家，获证率为100%。我镇共有食品经营单位48家，获证的.有26户，获证率为54%。我们对这48家排查对象建立了监管纸质档案，并将获证摸底信息录入“陕西省食品安全监管信息系统”。

因本镇的基础环境和地理位臵的影响，辖区内食品销售、餐饮服务行业较少。在获证食品流通单位方面，风险点主要有：1.食品存放条件的环境较差，部分食品未能按照说明安全存放。2.部分食品经营者的采购验收意识较差，对食品的索证索票及来源的票据保存不够。小食品店风险点主要有：1.存在健康证的办理不到位。2.销售人员对食品应索取生产企业和供货商的营业执照、生产许可证、流通许可证、产品合格文件等意识不强。

自去年镇食药监所成立以来，在县食药监局的业务指导下，经过镇监管所干部卓有成效的工作，我镇食品药品安全监管工作逐步步入正轨，各项工作有条不紊的进行，创建省级食品安全放心镇、放心村各项工作基本到位，力增我镇创建省级药品放心镇验收成功。

通过此次食品安全风险大排查百日专项行动，我所摸清了辖区内的各监管对象的基本情况及其他情况，查清了各区域、环节、对象、品种、主体的风险点。建立了监管对象档案，建立数据库，明确监管所的职能、工作职责、工作程序，建立完善制度体系。强化监管能力建设，推进监管所机构的健全，增强监管人员责任意识、明确工作职责、掌握工作方法，加强与县局的协同工作能力。同时在日常工作中和监管对象之间形成良性的沟通机制，加大宣传使辖区人民认识到食品安全重要性。此次大排查专项活动推动了政府工作的正能量，展示了政府维护食品安全的坚定决心。

通过此次的食品安全风险大排查专项行动，使我们基层食监所认识到自身责任的重大，同时日后的工作应更加严谨，针对检查中存在的相关问题，及时向县局上报信息并加强联合监管执法力度，给我辖区百姓一个放心食品安全镇。

但在专项检查过程中，我们也存在一些薄弱环节。1.村组虽配备了监督员、但因报酬较低，无法充分调动他们工作的积极性，镇村监管力量严重不足；2.监管对象法律意识淡薄，利己思想作祟，对监管工作有抵触情绪，监管工作难度大；3.镇监管所没有必要的食品检测检验设备，许多工作难以或无从开展；4.监管工作刚刚起步，监管人员业务知识贫乏，急需培训提高。

总之，食品风险大排查是一项新的工作，我们在工作中探索，在探索中工作，取得了一定的成绩，同时还存在不少问题，今后，我们一定乘着食品药品监管体制改革的东风，总结经验，吸取教训，开拓创新，大胆工作，确保我镇人民群众“舌尖上的安全”，为上级组织交一份满意的答卷！

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十六

20xx年对于我们的国家来说是一个不平凡的年份，我们经历的寒冷的南方大雪、四川的地震、我们还成功的举办了世界奥林匹克运动会，令全世界对我们发展中的中国刮目相看，我们中国现在已经在相当多的领域走在了世界的前列。国家富强了人民的生活水平提高了，相应的对食品的要求也提高了，但是，针对食品安全所引发的各种现象也显现出来了，问题奶粉、大头娃娃、结石婴儿等等。这就要求我们食品安全工作者，要有高度的责任心和使命感，认真履行自己的职责。

在即将走过的20xx年我们村食品安全监控点在镇安监站的领导下完成了以下几项主要工作：

一、进一步加强了村级食品安全组织建设，我们组成了以村主任为组长、副主任为副组长的4人食品安全领导小组。根据食品安全法律法规和上级有关部门的要求明确责任，工作落实到人，制定相应的工作职责和责任追究制度。

二、对全村范围内的一、二、三产业进行彻底的清查。根据上级机关的指示，结合我村的实际情况，我们队本村范围内的所有工商业进行了清查，结合全国污染源大普查，对所有的涉及产业进行清查，登记造册，对不合格的单位和个人及时的下达整改通知，杜绝不安全的因素存在。

三、对全村范围内的所有有经营资格的流动饭店经营者进行有针对性的检查，对从业的相关人员进行健康体检检查，凡是不符合要求的一律不准参加流动饭店的经营活动，对每次的流动饭店的经营活动进行跟踪检查，对发现不合格的操作性为和食品安全存在隐患的部位和环节及时的下达整改通知，责令负责人及时的改正。对每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活动都进行登记备案，上报上级主管部门。

四、我们还不定时的对本村范围内的三大市场进行检查，主要是针对关系到食品安全方面的部位进行重点检查，发现问题当场解决，绝不留后患，对有质量隐患的行业更是要经常的督促和检查避免食品安全诗歌的发生。对无照、无证的小商小贩和食品安全不合格的商铺，坚决的给予治理，对三无过期食品、有毒有害、假冒伪劣食品及通过非正常渠的道食品坚决给予打击，绝不留下任何的死角。

我们迎新村食品安全监控点，在新的一年里一定会再接再厉，在各个方面做出我们应有的贡献，不负上级领导和组织的关怀。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十七

为切实做好学校校园及周边食品安全工作，严防食品安全事故发生，根据市市场监督管理局等四部门《关于印发20xx年市学校校园及周边食品安全“护苗”行动实施方案的通知》文件的要求，高度重视，认真部署，现就有关工作总结如下：

一是成立局长任组长、分管副局长为副组长、各中队长为组员的中小学校校园及周边“食品安全护苗行动”工作领导小组，及时传达学习省、和市专项行动会议精神和工作部署，组织召开了专项行动动员会，并制定了《20xx年学校校园及周边食品安全“护苗行动”行动实施方案》，进一步明确责任分工，落实责任主体。

二是多次召开会议，全面传达贯彻各级食品药品安全工作会议和文件精神，明确了目标任务，明确了责任人和责任股室，层层落实“护苗”行动期间食品安全工作。

一是组织执法人员进行了食品安全方面法律法规及实务操作培训，确保了此项工作顺利开展。

二是积极开展食品安全宣传教育活动，在校园周边、临时摊区和社区，发放宣传资料，提高公众自我保护意识个防范能力。

清理整治无固定经营场所的街边流动饮食摊贩是城管执法部门在食品安全整治行动中的工作重点。一是深化网格化管理，落实“门前四包”责任制，督促经营业主自觉维护公共卫生和环境秩序；二是采取错时延时、定人定岗等办法，加大对严重影响校园周边市容环境和存在食品安全隐患的无证无照流动食品摊档、占道经营的大排档的执法力度，形成高压态势；三是坚决取缔危害食品安全的无证设摊、无照经营小摊。

一是加强对食品经营户的日常监控，严厉打击无证经营行为，建立长效联动机制，不定期对城区内流动饮食摊贩进行专项整治，对不符合要求的责令其限期整改，整改不到位的，坚决予以取缔。

二是进一步做好宣传工作，大力宣传食品安全法律法规及食品安全科普知识，引导群众树立正确的食品安全观念和消费方式。

三是积极配合和参与相关职能部门开展的食品安全整治行动，确保流动摊点食品安全形势进一步好转。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十八

20xx年，我区按照区委、区政府“三新”目标、“三翻”任务的要求，结合本区食品安全工作实际，切实开展食品安全工作，现将工作总结如下：

在区委、区政府、市食安办的领导下，我区召开了“区08年食品安全工作会议”，区政府与各街道及相关职能部门签订了《区08年食品安全目标责任书》，明确了各街道和相关监管部门监管责任，确保食品安全工作有效开展。

（一）为确保春节期间食品安全，2月1日，由副区长带队，率区食安委相关部门负责人对我区节前食品安全工作进行了督查。2月3日下午，区长率区食药监局、区工商局、区卫生局等相关部门负责人对我区超市进行了食品安全督查。

（二）“五一”节前，副区长梅健率区食药监局、区一体局、区工商局、区质监局、区卫生局、区城管局、双桥街办等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查，检查了北京华联超市等。此次督查重点检查了超市的熟食品，并查看了食品采购原料索证索票情况。对检查中出现的散装未标注生产日期、保质期的食品责令其整改，并开据《执法监督所处理违法问题通知》。

（三）为确保“中秋”“十一”节日饮食安全，保证全区人民过一个放心的节日，我办下发了《市区食品安全委员会办公室关于开展“中秋”“国庆”节前食品安全专项检查的通知》，要求各街道办事处、各职相关能部门做好食品安全节前专项检查工作。9月12日，副区长率区食药监局、区一体局、区质监局、区工商局、区卫生局等食安委相关成员单位负责人对我区食品安全进行督查。

（四）根据《市2008年食品评价性监测工作》安排，我局积极配合市局开展食用植物油和熟食品的抽检工作，分别在我区8所学校、15家餐饮企业、6家超市等点位进行抽检。

（五）1-11月，区食安办发《食品投诉、举报接转通知书》共计24份，回复率100%。

（一）种养殖环节

区一体化局一是建立健全了食品安全应急相关制度及食品安全暨农产品质量安全监管可追溯制等长效监管机制。二是切实加强了以食品安全暨农产品质量安全相关法律法规为重点的宣传培训、信息报送和科学安全使用农资管理指导工作。全年，共开展集中性普法宣传教育活动10次，设立宣传咨询点10个，悬挂宣传标语、挂图200余幅次，展示宣传展板30余块次，散发宣传资料10000余份。三是强化了农业投入品生产、经营、使用的执法监管及初级农产品质量安全例行检测、检疫与免疫、防疫工作。全年共开展了农业投入品暨初级农产品质量安全例行执法监管150余次，农资市场及农资集散地农资“打假治劣”集中执法监管30余次，例行和集中执法监管工作中累计检查了农资生产经营网点460余个次，奶牛养殖户250余个次，并建立健全了食品安全暨农产品质量安全执法监管检查记录。9月26日对全区有产奶能力的25户奶牛养殖户抽样25个牛奶样品送市食品药品检测中心检测，抽检覆盖率100%，检测结果全部呈阴性，合格率100%。区一体局与市水生动物检疫检验站全年共完成抽样送检150批次，抽检合格率达100%；完成水产品检疫128批次，完成检疫水产品3100余吨，抽检合格率100%。规模养殖按照免疫程序进行了定时免疫，免疫率达应免数的100%。

（二）生产加工环节

区质监局一是建立完善的食品安全工作制度，积极开展本地食品检验检测工作，1-3季度共抽查企业58家，103个批次，产品抽查批次合格率为81%。二是基本消除大米、肉制品等十五类食品无证生产加工现象，具备食品生产许可证条件企业的取证率达100%。出动监督检查执法人员100余人次，出动车辆60余台次，查处18家违规食品生产企业，处罚25.76万元，注销食品生产许可证企业1家。三是加强食品添加剂监管，实施使用食品添加剂的备案工作，打击使用非食品原料和添加剂生产加工食品的行为。四是建立食品安全监管分片定责制等日常监管制度。五是制定食品质量安全事故以国际处置预案，实行局长负总责，分管领导和相关科室各负其责的应急工作处置体系。六是切实保障灾区食品质量安全，对13批次的捐赠食品进行专项监督抽检，并发放宣传资料60余份。七是确保涉奥食品安全。八是加强对乳制品企业的监管。至今质监工作人员在我区2家奶制品生产企业驻厂全程监管，并销毁下架产品3166.73公斤。九是加强整治力度，规范食品生产加工小作坊。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇十九

根据xx县食安办的相关精神，我局全面加强旅游景区、星级酒店、旅行社和星级农家乐的食品安全工作的监管力度，不断提升我县旅游行业食品安全水平，保障了游客饮食安全，现将工作情况汇报下：

我局把食品安全治理工作摆在20xx年度重要议事日程，成立了食品安全工作领导小组，由局长**任组长，副局长**任副组长带队督查，其他成员为组员。明确工作职责，强化监管责任，细化工作措施，落实餐饮服务单位企业主体责任，消除监管盲点，确保旅游景区、星级酒店餐饮服务食品安全和游客饮食安全。

食品安全专项整治活动，重点整治餐饮设施不完善，制度不健全，责任不落实，无证照经营、销售假冒伪劣、非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪活动。整治重点旅游景区区域，将星级宾馆、xx观光茶园、xx局去作为重点整治区域。确保旅游景区、星级酒店的餐饮服务单位严格执行餐饮服务食品安全制度和操作规范；确保加工制作场所整洁，防止鼠、蝇、虫对食物的污染效措施有力；餐厨垃圾和废弃物是按规定存放并及时处理；落实食品安全管理制度、岗位责任制以及食品原料采购索证索票、进货验收和台帐登记制度；严厉查处采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品的违法行为；查处以次充好，使用假冒伪劣食物行为；严防使用劣质食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂的行为；严禁制作加工存在食品安全隐患的野菜、野果。

整治工作注重疏堵结合，主动帮扶，严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前服务，寓监管于服务之中。加强从业人员培训的力度，积极推广有效的经营理念，现场进行技术指导和服务工作，根据各店实际，为餐饮服务单位提供制度建设、布局流程、分区标识、食品贮存管理等方面的指导，对设施设备不完善的餐饮服务单位强化帮扶、加强督查力度，促进改善硬件条件，提升自律意识，规范经营管理，促进景区餐饮服务单位合法经营。针对节假日期间的整治工作我局制定了督查检查方案，明确职责，分工负责、落实到人。对发现违法违规行为及时查处整改到位。

加强对旅游景区和星级酒店食品安全的防控，我局要求各涉旅单位和企业加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，降低事故影响和损失，并在规定时间内按程序报告。落实旅游高峰期值班制度，要求值班人员严格履行岗位职责，保证24小时通讯畅通，及时妥善处理群众举报投诉，防患于未然。

通过报刊、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向旅游景点等餐饮服务从业人员和公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，增强餐饮服务单位的自律意识，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力。专人24小时值班，及时接受群众举报咨询，引导安全、健康的消费，减少食源性疾病的发生，确保游客饮食安全。

食品安全工作季度总结（实用20篇）篇二十

学校食品卫生安全是一项直接关系到我校师生员工身体健康和生命安全和我校教育教学工作的正常开展的重要工作。根据《小甸中心校在学校开展食品卫生安全专项整治活动的通知》文件精神，我校为进一步加强在食品卫生安全方面的工作预防和控制食物中毒，食源性疾病的发生，确保广大师生员工饮食卫生安全，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生安全专项整治”活动，消除食品卫生安全隐患，具体措施如下：

自接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“专项整治小组”，由谈陈昊校长任组长，赵子春任副组长，杨广贤、赵向东、薛立青、全体班主任、后勤工友任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监督、加强管理。11月14日召开了全体师生大会，会上由谈陈昊校长做了食品安全专项整治的工作报告。对全体师生加强了食品安全的思想教育，提高了师生对食品安全重要性的认识。会后“专项整治小组”责成各班主任人员，本着对学生负责的精神，继续对学生加强食品安全的教育、提高认识。

11月14日下午，由谈陈昊校长任组长的检查小组，对学校周边、学校水井进行了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。

学校准备与附近饮食业主签订协议（正在商讨中），具体要求如下：

1、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。

2、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。

3、剩饭剩菜要及时处理、不准卖回锅菜。

4、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

5、卫生消毒措施要齐全、并要及时消毒。

6、食堂人员要每学期做一次体检。

7、学校水井用好后及时盖好、锁好。

8、对于食堂、水井，整治小组定期抽查，一旦出现问题追究其法律责任。

为保证食品安全整治工作落到实外，收到实效，学校明确监督方案，主要有以下三点：

1、学校食堂应对全体师生的健康与安全负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对饮食摊点变质的饭菜进行举报。

3、在学校设置举报箱，举报电话是xxx。

总之，在这次整治工作中，全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。

现已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好学校食品卫生工作，随时欢迎上级领导的莅临，愿意接受上级领导的检查监督。