写培训心得体会可以将所学知识与自身实际经验相结合，形成更深层次的思考和认识。小编为大家整理了一些值得参考的培训心得范文，希望能够为大家提供一些思路和灵感。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇一
作为餐饮行业的厨师，我深知选择这个职业需要有足够的热情和执着。回顾自己的职业生涯，我发现自己选择这个行业的初心是因为对美食的喜爱和对烹饪技艺的追求。在这个行业里，我不仅能够从事自己喜爱的工作，还能够通过不断的实践和学习提升自己的厨艺水平。然而，作为一名餐饮厨师，并不容易，需要经历长时间的工作和压力。但正是这份执着和热爱，让我坚定地走到今天。
第二段：厨师的技艺与追求。
在餐饮行业，良好的烹饪技艺是成功的基石。然而，光有技艺还不够，厨师必须保持学习的态度，不断追求更高的境界。我曾经尝试过不同的烹饪风格和技术，不断在实践中探索和创新。每一次失败都是对自己技艺的检验，也是对自己品味的提高。随着经验的积累，我渐渐明白，技艺死板而没有创新的烹饪并不能吸引人，而真正能够赢得人们的赞赏和味蕾的抚慰，需要的是热情与创意充沛的心态。
第三段：厨师的责任与困惑。
作为一名餐饮厨师，我明白自己肩负着重要的责任。我们的食物直接关系到顾客的体验和健康。因此，如何保证每一道菜的品质和安全成了我的首要任务。然而，在这个过程中，我常常面临选择的困惑。有时候，为了赶时间或是控制成本，我可能会被要求使用一些不太健康或是低质的食材。为了顾客的安全和健康，我必须坚守自己的原则。这种责任感与困惑时刻提醒着我，我应该始终以顾客的利益和健康为重。
第四段：良好的团队合作与内心成长。
在餐饮行业，厨师们需要配合默契，形成一个高效的团队。我发现只有良好的团队合作，才能够应对快节奏和高强度的工作环境。在团队中，我们需要互相协作、相互信任、相互依赖，共同面对工作中的挑战和压力。通过与团队合作的经历，我不仅学会了更好地沟通和倾听，也学会了更好地处理与人相处的关系。这种成长不仅使我在餐饮行业中取得了进步，也成就了我内心的成长。
第五段：对未来的展望与反思。
回顾过去的时光，我深感自己在餐饮行业的成长与进步。然而，我也清楚自己还有许多不足之处需要改进与提升。未来，我希望能够继续保持对烹饪技艺的追求和创新，不断增加自己的菜品创意和烹饪方法。同时，我也希望能够进一步提高自己的管理和沟通能力，更好地带领团队，为顾客提供更优质的美食体验。在这个过程中，我也会反思自己的过去，总结经验和教训，努力成为更好的餐饮厨师。
总结：
作为一名餐饮厨师，我明白选择这个职业需要坚定的初心和执着的热爱。通过不断的实践和学习，我不仅提升了自己的烹饪技艺，也在团队合作和责任感方面成长了许多。未来，我会继续追求品质和创新，努力做到更好。这个行业虽然充满了困难与挑战，但我相信只要坚持初心和不懈努力，就能够在美食的舞台上展现出自己的独特魅力。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇二
礼仪培训是一项重要的教育训练，它教会了我们在社交场合中如何合理得体地表现自己，并提高了我们的综合素质。我有幸参加了一次礼仪培训，通过这次培训，我学到了许多知识和技巧。在这篇文章中，我将分享我在礼仪培训中的心得体会和感悟。
首先，在礼仪培训中，我学到了如何正确地行走和站立。这听起来可能很简单，但实际上却是影响一个人形象的重要因素之一。在过去，我常常凭借直觉行走和站立，从没有仔细地思考过。然而，通过培训，我了解了一些基本的行走和站立原则，包括保持挺胸抬头、收小腹、脚步稳健等。这些原则的运用使我在走路和站立时更加自信和舒展，给人留下了积极的形象。
其次，在礼仪培训中，我学到了如何与人进行礼貌的交流。交流是人与人之间的沟通桥梁，礼貌的交流方式可以帮助我们建立良好的人际关系。在培训中，我了解到在与他人交流时应保持微笑、注视对方，避免打断，以及尊重他人的观点等。我特别重视非语言交流的重要性，通过学习眼神交流、手势的运用等技巧，我能够更好地传达自己的意思，并更好地理解他人的意图和情感。
此外，在礼仪培训中，我学到了如何在餐桌上表现得体。餐桌礼仪是社交场合中不可忽视的一部分。通过培训，我学到了用餐前后应当洗手、正确使用餐具、懂得如何对待食物等。这些礼仪规范的遵守使我能够在正式的餐桌场合中放松自如，不会出现尴尬或不懂规矩的情况。同时，在培训中我还学会了与他人并排就餐时应保持适当的对话，避免静默尴尬，从而更好地与他人交流和建立关系。
最后，通过礼仪培训，我也学到了如何处理各种社交场合中的尴尬和突发状况。无论在哪种场合，突发状况都不是罕见的，如何应对这些情况成为了我必须面对的挑战。在培训中，我学到了保持冷静、果断，避免慌乱，并巧妙地化解局面的方法。在这方面，培训并没有给出具体的步骤和答案，而是通过情景模拟训练，激发了我们的思考能力和应变能力。
总结起来，礼仪培训让我受益匪浅。通过学习如何正确地行走和站立，我提高了自己的形象；通过学习如何与人进行礼貌的交流，我提升了人际关系；通过学习如何在餐桌上表现得体，我增强了就餐时的自信；通过学习如何处理社交场合中的突发状况，我培养了自己的应变能力。这些都是我在礼仪培训中的心得体会和感悟。我相信，只要我们将这些知识和技巧运用到实际生活中，我们的素质和形象都会得到提升，并能够更好地与人交流和处理各种情况。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇三
餐饮行业是一个充满激情和变化的领域。作为一名餐饮厨师，我有幸参与并见证了这个行业的发展和变化。经过多年的工作经验，我深刻地体会到了作为一名餐饮厨师的重要性和挑战。在这个过程中，我积累了许多值得分享的心得体会和感悟。
首先，餐饮厨师需要具备卓越的技能和专业知识。一个出色的餐饮厨师不仅要能熟练掌握各种烹饪技巧和方法，还要懂得食材的选购和储存。在繁忙的餐厅厨房里，时间是宝贵的，每一道菜品都需要经过精心计划和准备。只有通过不断地学习和实践，才能掌握更多的技能和知识，提高自己的烹饪水平。
其次，餐饮厨师需要具备良好的沟通和团队合作能力。在厨房里，一个人的力量是有限的，只有与团队紧密合作，才能完成高质量的工作。与此同时，餐饮厨师还需要与服务员、顾客等其他人员进行有效的沟通，以确保菜品的制作和交付的顺利进行。只有通过良好的沟通和团队合作，才能达到最好的工作效果。
第三，餐饮厨师需要具备良好的时间管理和应变能力。在餐饮行业，时间是非常宝贵的资源。厨师需要在短时间内完成大量的工作，保证菜品的口感和质量。与此同时，餐饮行业也充满了各种挑战和变化，厨师需要及时应对，并做出正确的调整。只有通过良好的时间管理和应变能力，才能应对餐饮行业的变化和挑战。
第四，餐饮厨师应该持续追求创新和品质。随着社会的发展和人们对美食的需求不断提高，餐饮行业也面临着巨大的变化和竞争。作为餐饮厨师，我们不能满足于目前的成就，而需要不断地追求创新和卓越。只有不断地改进和提升菜品的品质，才能在激烈的竞争中脱颖而出。
最后，餐饮厨师要感恩和享受自己的工作。虽然餐饮行业的工作压力大，工作时间长，但是作为一名餐饮厨师，我们应该感恩和珍惜自己的工作。在餐厅里，我们不仅可以实现自己的梦想和追求，还可以通过美食将快乐和美好分享给更多的人。只有充满激情和热爱，才能真正享受自己的工作。
总之，作为一名餐饮厨师，我从工作中汲取了许多宝贵的经验和体会。良好的技能和专业知识、良好的沟通和团队合作能力、时间管理和应变能力、不断追求创新和品质以及感恩和享受自己的工作，这些都是作为一名餐饮厨师的重要素质。只有不断地学习和提升自己，才能在餐饮行业中取得成功。我相信，通过不懈的努力和追求，我将能够在餐饮行业中获得更大的成就和满足。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇四
文明礼仪是中华民族的传统美德，是人际交往中约定俗成的、示人以尊重友好的习惯做法，一个人内在修养和素质的外在表现。下面就是小编为大家整理的几篇关于礼仪培训心得的范文!
时值盛夏，我们全体教师不畏酷暑，在校领导的组织下认真学习《教师礼仪规范与指导》，通过学习使我对教师礼仪有了新的认识。现浅谈如下:。
首先，注重礼仪修养是前提。也许有人认为，教师只要书教得好，讲不讲究礼仪无所谓;但我深深地感到讲究礼仪很重要，教师不但要注重礼仪规范，而且要严格训练。因为作为人类灵魂工程师的教师，是学生增长知识和成长进步的导师，是学生学习、效仿的榜样。教师的音容笑貌、言谈举止、衣着打扮、工作态度、创新精神、人格魅力等，无不对学生产生重要的影响。而只有教师注重礼仪修养，才会在平时的工作和生活中为人师表，塑造出优良的师德形象。正如前苏联杰出教育家马卡连柯说:“从口袋里掏出揉皱了的脏手帕的教师，已经失去了当教师的资格了。最好还是请他到角落里，在那里去擦鼻涕，叫谁也不要看见他。”可见教师注重礼仪的重要性。因此，教师只有摒弃那些不合身份的穿戴、不拘小节的言行、不加检点的习惯，才能树立教师的威信，才能教育和影响学生向正确的方向发展。
其次，施展礼仪修养是核心。具体来说，我认为，优良的教师礼仪应从以下几点体现:作为教师，在不断提高自身业务素质的同时，应关心国家和民族命运，拥护改革开放政策，忠诚党的教育事业，敬业爱岗，严谨治学，教书育人，甘于奉献;关心学生的思想道德状况，工作责任心强，有进取精神;注重获取新的知识，不断钻研业务，不断完善自身形象。
社会对教师形象的要求是多方面多层次的，教师主要面对的是学生、父母、党和国家，不同对象会从不同的角度、不同出发点去思考问题，自然就会对教师提出不同层次的要求，因此我们作为一名教师，对自己形象的要求也要从多方入手。在学生眼里，知识丰富、平易近人的老师是最好的;在父母眼里，书教的好，对待孩子有慈母心的老师是最好的;党和国家对教师的要求就是培育出全面发展的或有一技之长的优秀人才。教师只有明确各方要求，才能更好的完成自己的本职工作。教师在平时的生活和工作中恰到好处的施展教师礼仪，将会起到事半功倍的好效果。
再次，强化礼仪修养是必要。提高自身素质，培养优良修养，具备文明礼仪，是新时代赋予我们的要求。从内心到外表不断完善自我，美化自我，向外界展示自我的风采，将有助于提高我们的生活质量;学习交际艺术，掌握交际技巧，将有助于我们事业的发展。
总之从事了教师这一职业，就意味着我们的整个人生航程将面临着一种人格上的挑战。我们必须鼓足勇气，义无返顾的朝着人格发展的新高度不断攀登.每一位人民教师都应加强自身修养，不断学习进取，提高思想认识和道德觉悟，注意自我完善，自我发展，自我超越，提高自身的教学能力，规范自我形象，做一位现代认识、服务认识强的教师，真正地做到为人师表。以自己的人格魅力潜移默化的影响着一届又一届学生。
通过一段时间的网络学习使我受益匪浅，无论从理论上还是实际工作中我都深刻的认识到了教师礼仪的重要性。不同场合我们应该穿着什么样式的服装?人际交往中我们应该注意什么?作为教师我们应该怎样提高自身的素质?这些问题以前一直困扰着我，现在我能够深刻的掌握教师的内在和外在礼仪，使我的工作和生活更加的精彩。这都应该归功于这次网络学习，感谢主讲老师的精彩介绍;感谢班主任老师的悉心指导;感谢班级同学们与我积极的沟通和交流。下面我将联系自己的实际工作进行总结。
首先谈一谈教师礼仪的原则。
我认为最重要的原则是要将敬重、尊崇放在首位。只有心怀对他人的爱戴，才能够发自内心的注重自己的言行与穿着。并且只有我们恭敬别人了，才能够得到别人的认可和敬仰。其次就是要遵守真心实意的原则。无论什么时候遇到什么样子的事情我们都要真实诚恳。如与学生沟通时的心态、和家长交谈时的语言或是待人接物时的神态等，都应该是发自肺腑的坦诚相待。这样才能够体现教师礼仪的重要性。
最后我认为还有遵守适宜性原则。专家的讲座中曾经提到，不同的场合要穿着适当的衣服并搭配得当的饰品，这样才能够体现教师的审美观和自身的教养。同样，我们的交际用语也要妥当、合意，这样别人才会觉得舒服，愿意和我们交流。相反，过渡夸张和虚假的着装或是言辞会给人俗气、自大的感受，这样不利于我们正面形象的树立。下面我根据在教学中遇到的实际案例，谈谈学习该课程后的收获。
我是一名后的幼儿园教师，自认为对待工作是很有责任心的。如果班中的哪位小朋友近期淘气了或是退步了，我会心急如焚的找到家长来告状。本意是想让家长了解孩子近期的状况，协助老师共同改进孩子的不足之处。可是，慢慢的我发现家长们接送孩子的时候总是急匆匆的离开，不再愿意和我沟通交流，看我的眼神也不再像从前般的热情。偶尔我找到个别家长进行沟通的时候，他们也会流露出不情愿的神态。
那段时间我一直很困惑，不知道自己究竟在哪些方面出现了错误。通过学习“教师礼仪”我终于恍然大悟。原来我在与家长沟通的方式方法上面出现了问题。认真聆听了专家的讲座后我知道，教师与家长的沟通十分重要，我们可以采取的方式很多，比如:家访、电话联系、书信联系、家长会等等，但无论何种沟通方式，要想取得良好的沟通效果，就要讲究沟通的艺术，因为艺术化的东西往往易于感染人、易于感动人、易于被接受，那么艺术化的沟通也最易在教师与家长之间形成一种融洽的合作气氛，从而有利于教育教学工作的顺利进行。所以我觉得自己首先应该抱有一颗善于观察学生优点的心态去面对孩子们。然后用积极的语言去鼓励他们发扬优点，在与家长沟通的过程中可以先表扬孩子的长处，让家长知道老师是非常关注自己家孩子的。接下来我再提出学生的不足之处家长也会欣然的同意，这样比横冲直闯的来揭孩子们的短更容易使家长接受。现在我明白一个道理:不要吝惜赞美，赞美的作用远远大于批评指责。其次，我觉得自己应该把已经掌握的理论知识与孩子们出现的问题有机的结合起来，要积极地动脑筋分析和解决问题。当与家长沟通的时候，不仅要客观的介绍孩子的不足之处，还要把自己分析出的原因和总结出的指导策略建议给家长，这样才能够让家长感觉到老师不是单纯的“状告者”。对于老师提出的问题和给予的建议也会欣然接受的。正像专家所说的“用才华开启家长的心扉，让家长佩服你，你的教育教学工作将如沐春风般顺畅。”
学习过程中给我印象最深的是专家提到的关于教师的着装问题。记得我上学时候的班主任是一位30出头的女教师，她的穿着总是那么的整洁卫生，美观大方，朴素典雅。虽然那些衣物看着并不时髦和昂贵，但是我们每个学生都很喜欢她。和她比起来那些刻意装扮自己，将自己修饰的艳丽花俏且稀奇古怪的老师，我们总是感觉缺少美感和实在感。古人有云:“师者，所以传道授业解惑也”。
意思是说，教师是向学生传授道理、讲授学业、解决疑难问题的人。在学生面前，老师的一言一行，一举一动，都对学生有着潜移默化的影响。我们的知识储备和思想道德应该出类拔萃，而我们的着装也同样“出类拔萃”的话，如何做好学生的榜样呢?孩子们的审美如何培养呢?我觉得作为教师我们的着装可以相对来说朴素一点。课堂，是教师传授知识、学生学习知识的地方，如果教师穿的过于“新潮”，比如衣服太短，太小，太露，太透，就会影响学生的注意力。孩子们就会分散上课的注意力，甚至有些孩子会竞相的效仿。因此，任何一名教师都要认识到，讲究个人穿戴礼仪，不仅仅是教师道德修养的表现，更重要的是教育好学生的需要。所以，以后我一定要遵循专家的教导，注重自己的着装和配饰的适宜性。
提到的着装是教师的外在美体现，那么教师的内在美也同样是教师礼仪中的重中之重。在个人形象这一章节中，专家提到了教师的微笑，我马上想起上学期我协助领导在全园组织了一次“微笑之星”的活动。当时我只是粗浅的知道作为教师我们应该微笑服务。而通过近期的网络学习我深刻的体会到了微笑的作用感受到了微笑的无穷魅力。我觉得微笑是体现教师身体、心理健康的标志。试想一下，身体不舒服势必不会显露出灿烂的微笑。我们面对学生的微笑、面对同事的微笑、面对家长的微笑都是自己发自内心豁达的真情外露。
俗话说“笑一笑，十年少。”经常微笑的教师通常是快乐的，而且是有安全感的，也是常使别人感到亲切、愉快的。在我园组织的“微笑之星”活动中脱颖而出的是李老师。她的微笑是大家公认的最具感染力、最温情的笑容。她总是把发自肺腑的微笑当做礼物送给周围的人。使人感觉到她总是那么的彬彬有礼、平易近人，是个有修养、懂礼貌的人。她的微笑可以激发孩子们发奋努力的学习;她的微笑可以挥去一日工作的劳累;她的微笑可以调节同事间的友好关系。她所带班级的学生也同样是每天灿烂笑容挂脸庞，我想她们应该是受到了李老师的熏陶吧。她们的心灵也应该是同样的美丽吧。看来教师的微笑可以改变自己的价值和地位，同时这种微笑能够营造文明友爱的气氛并对教育教学工作有巨大的指导促进作用。今后，我也要向李老师学习，将微笑常挂脸庞，把快乐、幸福和温暖时刻传递给别人。
是保证人际沟通交往的准则;适当的肢体语言是催进师生关系的药剂。我还学会了教师站姿、坐姿、走姿的注意事项;教师服装、服饰的搭配原则;与同事和睦共处的方式方法等。这些都将是指引我今后工作的启明灯。
经过这段时间的微笑服务培训，让我受益匪浅，使我深深体会到微笑在人际特别是服务行业的重要性，它不仅是一个人内在素质的体现，更代表了一种内在的道德标准。
餐饮行业是一个高起点的窗口服务行业，文明服务是我们餐饮从业人员的基本素质和应遵循的基本行业行为规范，是通过言行举止对司乘人员友好尊重的行为准则。
由于个人的思维、习惯不相同，因此服务质量也就存在差异。经过这一次的培训和学习，使我获得大量的知识和信息，增强了做好下一步工作的信心。通过学习，我有以下五点体会：一是礼仪服务是需要用心去体会，要让一言一行发自内心，发自内心的微笑才更有感染力;二是时刻调整心态，以最好的状态对待工作，要有恒心，做到文明用语、礼仪服务持之以恒;四是要能忍，我们服务工作中遇到的顾客素质有高有低，甚至有些是故意找茬、出言不逊，这就更需要我们餐饮服务人员做到文明服务、礼仪服务，言语不卑不亢的真诚对待;五是要有“感恩之心”，我们收费工作这个窗口行业的存在，必然有其服务对象，既然我们选择这份工作，就要顾客给我们工作的机会，怀有一份“感恩之心”。
这次微笑服务培训活动结束了，接下来是如何落实到实际工作中去。在今后的工作和生活中，我将不断增强自身的道德修养，做到文明优质服务就是爱岗，全程微笑服务就是敬业，努力把工作做得更好!
我经过两天专业的培训受益匪浅，最重要的一点就是，目前面我们和先进的客户服还有一定差距，所以我们需要学的还很多，并从老师的讲解中谈谈我的感受。
专业知识，我们在为客解答问题时，在解决问题的专业性和正确性，会使客户感觉到是享受到高端和尊贵的服务，所以在平时的工作中，要多积累和学习专业知识，当被客户问到时，我们会自信的向客户展示包商银行服务，这样会取得客户的欣赏和信任，而不是感受到被欺骗，所以，今后的工作，多多学习知识，总结经验教训，把业务做到更精更细，做一个专业的客服人员。
语气，在服务的行业，友善和蔼的语气非常重要，语气其时也就反一个人内心态度的晴雨表，在与客户谈话时，你语气的的轻，重，缓，急等都会直接影响沟通效果，这样的语气都会使客户感觉到你是在敷衍他，不尊重他，这样很容易把客户激怒，受害的不只是个人，最主要是对包商银行声誉的影响，所以，恰到好处的语气，使人如坐春风，会使人情不自禁的接受你。在今后的工作中，要时保持自己心情愉快，这样，会也会传递给客户快乐的服务。
沟通技巧，在与客沟通中，方式方法很重要，有的方式可能就会把客户的怒火点燃，有可能就会把客户的心花浇开，所以在与客户沟通中要学会聆听，不急于打断客户，客户打来电话了，就让客户尽情抱怨，耐心的倾听，冷静的回应，绝不和客户发生正面冲突，在倾听中了解缘由，仔细认真斟酌客户需求，以我们最大的能力，帮助到客户，为客户解决疑难问题，而不是我客户针锋相对的争个谁对谁错，没有必要的，客户打来了抱怨了就安抚，最后的目标就是把客户的问题解决。
我在两天的学习中，深刻理解到，说话可以开天辟地，可以拓展人际关系，说的好听就会让人接受你，真诚待人，学会设身处地为别人着想，学会换位思考，学会在客户的角度想问题，在接听电话中，极积调整情绪，不把不愉快的情绪带给客户，时时保持乐观的态度!抓质检，从质检中提高通话质量，扣分不是目的，目地是更好的服务客户;在每天的报表数据中找突破，分析问题并解决问题，在今后的工作中，我们会更加努力，向先进的客户服务学习，创包商银行一流的客户服务!
今天下午，我们公司上了一节生动又受益匪浅的服务礼仪课-由xx国际物业服务黄经理主讲。
服务礼仪是指服务人员与顾客接触或提供服务时的交往艺术。单从这个概念看来，这是一件挺容易做好的事情，然而真的从实际中运用起来就相当有难度。
从黄经理主讲中，我认为最让我把理论与实践相结合的是-服务礼仪的四大原则和如何打动顾客的方法，让我明白到物业服务公司中扮演的"角色"。
一、微笑原则：
对于服务企业来说，"微笑"永远是让顾客或业主感受到物业服务的最"基础"。记得有一次，有一位业主对我们物业服务中心的前台助理说"你们的微笑和热情，让我们感受到被重视和爱戴"。听了这句话，我久久地回忆着--真挚的微笑，让我们与业主的"距离"拉得更近，那样将是一副"和谐"的画面。
二、如何打动顾客的方法：
1、解决问题;当业主要解决问题时，我们物业服务企业要第一时间抓住问题的关键，从"问题"的主要矛盾出发，从而得到解决问题根源的关键。例如：有些业主家在装修期间，有时用电超负荷，那电闸就会自动跳闸，那样的话就要断电。可是，当工程人员第一时间出现在业主家并让其恢复用电时，业主会露出满意的笑容。
所以说，能解决业主提出的问题，才会使业主明受到物业服务的必要性。
2、细节人性化;xx小区是个自能化及人性化相结合的小区。从身为物业服务企业里的一员，我们要时刻体现细节人性化，要从平时的各部门见到业主和顾客要及时礼貌问好，要注重小区的人文文化和环境卫生，让业主和顾客感受到"酒店式的委托代办物业服务"。
3、服务快捷;业主要咨询或要解决的问题，不但要有耐心，最重要是有及时解决业主的问题。例如：有业主反映入户门要安装"猫眼"，最终还是以最快捷的方式处理好。
总的来说，只要我们要最真挚的心去为业主的利益着想，那就会让业主得到满意的服务;那么，xx将是个和谐的小区。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇五
近年来，随着社会的进步和发展，人们对礼仪的要求越来越高。礼仪不仅仅是一种表面上的仪式感，更是一种对他人尊重和自我修养的体现。因此，我决定参加一次礼仪培训，提升自己的社交能力和形象修养。在培训中，我深深地体会到了礼仪的重要性和它对我们生活中的影响。以下是我在礼仪培训中的心得体会和感悟。
第一段：培养自信和从容不迫的态度。
参加礼仪培训的第一堂课上，我们学习了如何保持良好的站姿和步姿。刚开始时，我感到十分不自在，感觉自己站得很僵硬。但是，通过一位优秀的教练的指导和不断的练习，我逐渐感受到了站姿的重要性和如何放松自己的身体。渐渐地，我的站姿越来越自然，我也变得越来越自信。我学会了如何靠自己的姿态和气质影响他人，这让我在后续的人际交往中更加得心应手。
第二段：提升社交技巧和表达能力。
礼仪培训中的一堂课程专注于如何与他人进行有效的交流。我们学习了面对面交流的技巧，包括保持良好的眼神接触和积极倾听对方的发言。同时，我们也被要求表达自己的观点和想法，并且要清晰明了。这些技巧和训练让我变得更加自信和灵活，并且在与他人交流时能够更好地捕捉对方的意图和需求。这不仅提升了我与人沟通的能力，也延伸到了其他方面，比如在工作中更好地协调合作。
第三段：塑造良好形象和修养。
在礼仪培训中，我们还学习了如何穿衣和化妆，以塑造一个良好的形象。这让我学到了如何根据不同场合选择合适的服饰和适度的妆容，展现自己的个性和魅力。此外，我们还学习了如何优雅地走路和坐姿，让自己看起来更加得体。这些修养的训练不仅使我在外表上焕发出自信光彩，还内化为自己的习惯，使我在日常生活中更加自信从容。
第四段：关注细节和对别人的尊重。
礼仪培训注重培养人们对待细节的关注和对他人的尊重。我们学习了如何在正式场合下正确使用餐具和如何用礼貌的方式向他人表达谢意。这些看似微小的细节其实体现了一个人的修养和素养。通过训练，我更加注重周围环境和别人的感受，从而更好地融入到不同的社交场合中。
第五段：促进自身成长和与他人建立良好关系。
礼仪培训帮助我提升了自己的形象和修养。从一个微小的细节慢慢改变，我变得更加自信大方，遇到困难时能够从容应对。同时，在与他人交往中，我能够更好地理解别人的需求和感受，让别人对我产生好的印象。这些都促进了我与他人建立良好关系的能力，提高了我的社交技巧和人际交往能力。
总结：
通过参加礼仪培训，我不仅提高了自己的形象和修养，还培养了自信和大方的态度，提升了社交技巧和表达能力。同时，我也学会了关注细节并尊重他人，更加注重他人的感受和需求。通过这次培训，我变得更加自信、得体和谦和，这将对我的人生产生深远的影响。我会将所学所感应用于实际生活中，与更多的人建立良好的关系，共同创造更美好的社会。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇六
【心得体会导语】为大家提供2022礼仪。
感悟，如果你有这方面的写作需求，相信本文内容能为你起到参考作用。当我们受到启发，对生活有了新的感悟时，就很有必要写一篇心得体会，这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？以下是小编收集整理的文章，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
暑假我们学习了金正昆教授的《教师礼仪》，知道礼仪的概念是：尊重别人尊重自己，规范的行为表达方式。礼仪是人类为维持社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式共定下来。礼仪、文明交往等，对一个人来说，礼仪是一个人的思想水平、文化修养、交际能力的外在表现，而对与一个社会来说，礼仪就是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映，所以我认为学习文明礼仪，使我们每个人在“敬人、自律、适度、真诚”的原则上进行人际交往，告别不文明的言行。
教师是学校工作的主体，不仅是科学文化知识的传播者，而且是学生思想道德的教育者。老师在传播知识的同时，以自己的言行举止、礼仪礼貌对学生进行着潜移默化的影响，从而对学生的言行举止发生作用。因此，老师要十分注意自己给学生留下的印象，要使自己从各方面成为一个优秀的、学生能够仿效的榜样。学习了有关教师礼仪方面的内容，过后，我又进行了一翻思考，我认为教师在平时应注意以下几方面的礼仪问题：
2、教师的言谈：教师承担的主要任务离不开语言表达。因此，作为一名教师，要注意表达语言时应遵守的礼仪礼节。即;表达要准确、音量要适当、语言要精练、讲课可以适时插入一些风趣、幽默的话，以活跃课堂气氛，提高学生学习的兴趣。
3、与学生谈话：提前通知，有所准备。谈话最好提前与学生打招呼，让学生有一个思想准备，这既是一种礼貌，又是对学生的尊重。热情迎候，设置平等气氛。举止端正，行为有度。谈话时，语气要平和，要有耐心，不要高音量、不反唇相讥，应表现出良好的道德修养。分清场合，入情入理。在与人谈话时，老师的表情要与谈话对象、内容协调一致。不要言过其实，故意夸大事实，也不应传播不利团结或道听途说的事情。
通过这次文明礼礼仪学习后，我恍然大悟，原来在平时的学习生活中我们有很多地方都做得不到位，从小小的鞠躬礼到文明用语，似乎我们都有太多的忽略，比如在平时生活中鞠躬礼不标准、文明用语、声音的大小、面部无表情等常见问题我们好象都没有多加注意。
由于教师的大部分时间是与学生在课堂上共同度过的，因此在教育教学中要注意尊重学生，与学生互动时要使用文明语言。俗语说“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”，像平常很多教师都会说：“别人都会你怎么不会，笨得像个猪。”“看你写的什么乱七八糟的!来混日子。”“来这里捣乱!回家算了。”等等恶语在伤害着孩子们，这使得学生产生了不想学的状况。这些都是教师在教育教学中没有注意尊重学生，与学生互动时缺乏使用文明语言而引起的恶果，这严重影响了教师的形象。如果我们使用了文明语言，不仅仅有助于思维、情绪的完善表达，还使学生产生美感、亲切感，从而增进了师生之间的感情。
一名优秀的教师不仅通过在课堂上讲课实施教育，而且在日常生活中还会规范自己的言行，以良好的道德风范，对学生实施教育，通过自己的存在，自己的人格，对学生发挥影响。因为“身教重于言教，榜样的力量是无穷的”。伟大的教育家孔子曾说过“其身正不令而行，其身不正，虽令不从。”“身正”是教书育人的先决条件，教师要求学生做到的自己必须身体力行，要求学生相信的，自己必须坚信不移;不允许学生做的，自己坚决不做;在学生面前做到的，在学生不在时也必须做到。因此教师要通过自己的不断学习，努力提高自己的道德修养，以身作则，言传身教。
通过对《教师礼仪》的学习，我对教师这一神圣的职业又有了进一步的了解和认识，我深深地体会到：作为一名教师，不仅仅是传道、授业、解惑，还需要具备更多的素质。百年大计，教育为本：教育大计，教师为本。一名优秀的教师，除了必须以满腔的热情对待事业、对待学生以外，还必须自觉地、高标准地去塑造自身的人格，从而才能培养出学生健康的人格。因此，教师的礼仪必须规范。
中国是一个有着五千年历史的文明古国，中华民族素来是一个温文尔雅，落落大方，见义勇为，谦恭礼让的文明礼仪之邦。华夏儿女的举手投足、音容笑貌，无不体现一个人的气质与素养。荀子云：“不学礼无以立，人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”文明礼仪是我们学习、生活的根基，是我们健康成长的臂膀。我国教育家陶行知先生有一句。
名言。
:“千教万教教人求真，千学万学学做真人。”说的就是教师首先要教育学生要做一个真诚的人，而学生的学习也应该首先学做人，学做文明之人，学做社会中人，只有这样，我们才能真正做到“爱国守法，明礼诚信，团结友善，勤俭自强，敬业奉献”。
总之，通过《教师礼仪》的学习让我懂得了学习礼仪是一门必修课，也是对民族和后代负责的表现，作为教师，我们要用礼仪观念滋润心灵，用礼仪准则规范言行，加强礼仪上的学习，只有不断进取，才能使自己在这方面有所进步和提高，要具有一定的政治素质、思想素质、业务素质。今后在学习生活以及工作中，我将以教程为标准，严格规范自己的服务言行，在个人修养、心理素质、专业素质等方面加强学习与提升，以良好的师德形象为学生树立一个表率，以自己的人格力量为学生良好思想道德的形成，贡献一份力量。
为了加强师德师风建设，我校组织教师学习金教授主讲的教师礼仪，使我对教师礼仪有了新的认识。
著名教育家叶圣陶先生说过：“教育工作者的全部工作是为人师表。都是必须具有高尚的道德品质和崇高的精神境界。”是啊。人民教师，肩负着培养人和塑造人的神圣使命。毫不夸张的说，一个民族的希望，是通过教师托起的。教师不但教人以知识，使人从无知到文明，教师更重要的是教人以德，使人学会如何做一个高尚的人。一个民族的素质直接折射出这个民族的教育程度，反之，要提高民族的素质就必须有一支良好的教育队伍。
教师的教学水平和内在修养一样重要。所以作为一名人民教师，就必须“铸师魂、倡师德、练内功、树形象”。作为一名普通的人民教师，认真备好每一堂课，认真上好每一堂课，不断提高自己的业务水平是根本，但仅仅做到这一点还不能说你就是一名合格的教师。做为教师，还应加强自身的人格塑造，要做一个高尚的人，有着良好素质的人，这样你的一言一行才能感染你的学生，美化他们的心灵，否则，也可能污染他们纯洁的灵魂。
具体来说，我认为，良好的教师礼仪应从以下几点体现：在不断提高业务素质的同时，敬业爱岗，严谨治学，教书育人，甘于奉献;关心学生的思想道德状况，言行谨慎，在课堂上或公共场所不讲一些不利于学生健康成长的言论和观点;有工作责任心，安心本职工作，重视校内课堂教学;有进取精神，注重获取新的知识，不断钻研业务;加强学术道德修养，心态平和，治学严谨。所有的一切都表明，我们现在非常重视良好师德师风的塑造，也意识到目前在教师队伍中存在的问题。“师者，传道授业解惑也”，要传道必须精于道，要授业必须精于业，要解惑必须自己首先是个明明白白的人。
正如《荀子·修养》中所说的那样：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”自古以来，礼仪无论对国家、社会还是个人而言，都是不可缺少的。对于教师来说，礼仪更有它的特殊意义。作为一名教师，不仅仅是传道、授业、解惑，还需要具备更多的素质。百年大计，教育为本;教育大计，教师为本。一名优秀的教师，除了必须以满腔的热情对待事业、对待学生以外，还必须自觉地、高标准地去塑造自身的人格，从而才能培养出学生健康的人格。因此，教师的礼仪必须规范。通过参加培训，我认为要做好一个好的榜样，我们至少应当从以下几个方面去努力。
1.音量要适当，有抑扬顿挫之美感。
有人说“上课时一门艺术”，我觉得最直接的就表现在语言上，要让学生有听觉上的美感。所以，教师讲课时，声音应当有抑扬顿挫之美。同时，讲课不是喊。
口号。
声音不宜过大否则会给学生以声嘶力竭之感。但如果声音太低又很难听清会影响教学效果。
2.语言要精练、生动、形象，有吸引力。
提高课堂效率的最直接的途径就是不说废话、闲话，与教学无关的话。所以，讲课要抓中心，不说废话和多余的话，给学生干净利索的感觉，这样，学生听课的效率会有很大的提高，使我们的教学事半功倍。
“兴趣是最好的老师”，生动、形象、有吸引力的语言，会很大程度上提高学生的学习兴趣。所以，讲课可以适时插入一些风趣、幽默的话，以活跃课堂气氛，提高学生学习的兴趣。但必须注意，不能“过”，否则会失去教学的重点。
3.目光要柔和、亲切、有神。
眼睛是心灵的窗口，在讲台上讲课时，教师的目光要柔和、亲切、有神，给人以平和、易接近、有主见之感。当讲话出现失误被学生打断，或学生中出现突发事情打断你的讲课时，不能投以鄙夷或不屑的目光，这样做不仅有损于教师在学生心目中的形象，更有可能给学生造成心理伤害。
4.站姿要自然、大方、得体，还要注意站立的位置。
老师站着讲课，既是对学生的重视，更有利于用身体语言强化教学效果。站着讲课时，应站稳站直，胸膛自然挺起，不要耸肩，或过于昂着头。需要在讲台上走动时，步幅不宜过大过急。而且，站立的位置也要注意，既要得体，又要不遮挡学生的视线。
5.手势要得体、自然、恰如其分。
老师讲课时，一般都需要配以适度的手势来强化讲课效果。手势要得体、自然、恰如其分，要随着相关内容进行。讲课时忌讳敲击讲台、或做其他过分的动作。
总之，作为一名合格的教师，理应从思想上认清自身肩负的责任，明白“教育无小事，教师无小节”的深刻，意识到自己的品德情操、处世态度、一言一行都在影响着学生。我们必须鼓足勇气，义无返顾的朝着人格发展的新高度不断攀登，每一位人民教师都应加强自身修养，不断学习，提高思想认识和道德觉悟，平时严格要求自己，以良好的师德形象为学生树立一个表率，以自己的人格力量为学生良好思想道德的形成贡献一份力量。
11月16日我非常荣幸参加了由桐木镇校务委员会为我们组织安排的有关教师礼仪的培训讲座，讲座由江西师范学院的蔡慧琴教授主讲，蔡教授不仅以幽默诙谐的语言，生动形象的图片对教师礼仪做了详细的解读，而且她还现场示范，并与台下的教师们良性互动，我们一起跟着蔡老师进行站姿，坐姿等的实际操作，对教师礼仪有了更深刻的理解与体会。
教师作为传道授业解惑的育人使者，承载着推动全社会文明进步的重要责任，承担着教书育人、为人师表的光荣职责，教师的仪容、表情、举止、服饰、谈吐、待人接物等都成为学生和社会的楷模。语言是教师用来传授知识和与学生交流沟通的工具，是教师对学生“言传身教”的一种手段。蔡教授的讲座让我意识到，作为一名教师，应当用一颗平等的心，去平等地对待每一个孩子，放下教师的架子，对学生真诚相待，去做学生的朋友，去尊重学生、关心、爱护学生。欣赏孩子身上的闪光点，从而推动孩子的发展。苏霍姆林斯基说：“人类有许多方面的品格是人生的顶峰，这就是一个人的自尊心。”要想赢得学生的喜爱和尊敬，首先要尊重和信任学生，并且要让学生从心底里接受你的这份情感，只在口头上说说肯定是不行的，更重要的是在行动上要做到润物细无声。俗话说：精诚所致，金石为开。只要我们付出真爱，就一定会获得丰厚的回报。如果我们动不动就对他们讽刺、挖苦，使他们丧失上进心，破罐子破碎，这样反而起了相反的作用。我们应该采取表扬这个张扬个性，功效力大的尚方宝剑。这样既保护了学生的自尊心，又使学生看到了前途和希望。
我们的国家素有文明古国、“礼仪之邦”的美称。蔡教授的讲座还让我意识到：作为塑造人类灵魂工程师的一名教师，更要注意自己在各种场合的行为举止，做到大方、得体、自然、不虚假。因此作为教师首先要注重形象礼仪，做到仪表衣着文明。教师的衣着整洁、典雅、美观，则具有导向和潜移默化的久远影响。如果衣着不修边幅，衣冠不整，蓬头垢面，显然不雅。而女老师超时髦，超前卫的着装也会带来许多负面影响。因为我们是小学教师，面对的是模仿能力很强的学生，我们的一言一行、一举一动都可能成为学生模仿的对象，所以在注重外在的衣着打扮之外，更要注重内在德行的修炼，做到自然适度，外在仪表与内在素质相一致。
通过学习使我受益多多。相信随着教师礼仪教育的深入开展，教师的综合素养、内外形象一定会得到不断的提升与完美。
当我们想让社会、家长和孩子们知道我们的学校是一所好学校，我们的老师是一群好老师的时候，我们应该首先向他们展示我们良好的教师形象。因为教师是教育工作的主体，他不仅是科学文化知识的传播者，而且是思想道德的教育者。老师在传播知识的同时，以自己的言行举止、礼仪礼貌对学生进行着潜移默化的影响，因此，老师要十分注意自己给孩子留下的印象，要使自己从各方面都成为一个优秀的、能够仿效的好榜样。
总之，通过这次培训让我懂得了学习礼仪是一门必修课，也是对民族和后代负责的表现，作为教师，我们要时时处处理解他人，尊重他人，设身处地为他人着想。我们要用礼仪观念滋润心灵，用礼仪准则规范言行，加强礼仪上的学习，只有不断进取，才能使自己在这方面有所进步和提高。只有不断地学习，不断追求，才能名副其实地对得起教师的称号，为有一个健全的灵魂而勤奋踏实地去工作，坚信一份耕耘，会有一份收获。从事了教师职业，就意味着我们的整个人生航程将面临着一种人格上的挑战。我们必须鼓足勇气，义无返顾的朝着人格发展的新高度不断攀登.每一位人民教师都应加强自身修养，不断学习，提高思想认识和道德觉悟，平时严格要求自己，以良好的师德形象为学生树立一个表率，为创建和谐社会贡献一份力量。
开学初，我们通过观看视频学习了金正昆教授的《教师礼仪》。礼仪的概念是：尊重别人尊重自己，规范的行为表达方式。对一个人来说，礼仪是一个人的思想水平、文化修养、交际能力的外在表现，而对与一个社会来说，礼仪就是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映，所以我认为学习文明礼仪，使我们每个人在“敬人、自律、适度、真诚”的原则上进行人际交往，告别不文明的言行。
作为一个幼儿教师，我从学习有关〈〈教师礼仪〉〉方面的内容，来谈一下学习体会：
我们的工作环境是幼儿园，幼儿园的教育主要体是幼儿。而新〈〈纲要〉〉充分肯定了幼儿教师在教育、儿童发展中的作用和地位。因此，作为基础教育中的基础教育者，我们不仅要努力为儿童创设和提供各种学习、活动机会，更应该促进儿童社会性、人格的积极和谐发展。特别对儿童而言，喜好模仿，老师的言行举止、礼仪礼貌对他们进行着潜移默化的影响，所以我认为作为幼儿教师在平时应注意以下几方面的礼仪问题：
1、教师能微笑面对每个孩子：当孩子来园时，我们微笑地迎候，给孩子一个温暖和谐的气氛。尤其是对刚入园年龄较小的幼儿来说，教师早晨的微笑就显得尤为重要，能按抚幼儿离开家，抵触入园的情绪，有的孩子会把你老师的微笑当成是妈妈的微笑，使得孩子不会有一种惧怕感，喜欢来幼儿园。
2、教师与孩子的互动言语：作为幼儿教师，我们一天的工作时间基本上都是和孩子们在一起，因此，我们和孩子的互动比较多。如在开展教学活动时，教师语言表达要准确、音量要适当、语言要精练、可以适时运用肢体语言，插入一些风趣、幽默的话，以活跃课堂气氛，提高孩子的学习兴趣，引导他们积极、大胆思考。反过来说，如果我们在和孩子互动中不注意语言的文明，缺乏耐心，有的孩子经常吃饭吃不干净、喝豆浆时不经意间倒翻，如果我们不是用亲切的语言诱导，而是不耐烦的急着批评，这不仅影响了老师在孩子面前的形象，而且也随之影响着孩子与他人交往时产生表现出相同情绪。
3、教师与家长的言谈：作为一名教师，在与家长交谈时要注意表达语言时应遵守的礼仪礼节，举止端正，行为有度。谈话时，语气要平和，不要高音量、应表现出良好的道德修养。分清场合，入情入理。不要言过其实，故意夸大事实，也不应传播不利团结或道听途说的事情。曾经听到一个家长说：“我们班的老师很少有笑容，好像很难接近。这样就造成家长与老师之间沟通问题，对老师来说也不易于家长工作的开展。
在平时的学习生活工作中我们有很多地方都做得不到位，有些小节常被我们忽略，孩子在幼儿园的时间与老师有着频繁的接触和交流，老师是孩子的镜子，你的言行举止孩子都看在眼里，他们喜欢模仿，但往往辩别能力差。比如这个老师无论课堂上课堂外说话声音都很大，那么她们班的孩子在日常生活中表现出来的说话声音肯定也很大。而这些看似最平常的礼仪往往最会容易被我们忽略。
百年大计，教育为本。一名优秀的幼儿教师，除了必须以满腔的热情对待事业、对待孩子以外，还必须自觉地、高标准地去塑造自身的人格，从而才能培养出学生健康的人格。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇七
去年暑期,我是在客房实习,今年我选择了餐饮.
黄鹤楼大酒店在所有权上隶属于蒙达丽大饭店,蒙达丽大饭店是集餐饮,住宿,娱乐等于一体的一家大饭店,黄鹤楼大酒店是其餐饮部,它的餐饮部于__年8月18日正式加盟黄鹤楼这个饭店集团,在我们所学过的经营方式中,它属于委托经营,自从加入黄鹤楼这个连锁店以来,餐饮部的营业额直线上升,应为饭店集团有它独特的优势:。
2.是经营管理优势,集团拥有一套先进的管理方法和操作规范,每个成员必须严格遵守,有利于提高成员饭店的管理水平和服务质量,组织所属饭店进行相互交流,取长补短.
3.资金优势.集团以入股,合资,合作,贷款等方式在资金上大力支持成员饭店,产权的多元化有利于提高资金利用效率,集团将千方百计帮助成员饭店实现赢利,以防止出现财务困境,以此来维护集团声誉.
4.人力优势,集团拥有大量的各类专门人才,成员饭店凭借集团的声誉也容易吸引人才.通过内部调配和调动,不仅容易解决成员内部人员短缺问题,而且也有利于提高和提升部分有才干的人员到管理岗位.
5.成本优势:物品的统一采购和批量化降低了成本,广告的统一制作和宣传降低了费用.
当然任何事物都有利有弊,饭店集团亦然.
1.成员饭店的经营负担加重,投资收益减少,在我所实习的饭店,资方和管理方签订合同时,约定的管理费为营业额的2.5%.
2.成员饭店受集团的管理和干涉,容易在人事,财务等方面产生摩擦.黄鹤楼在这方面也体现的很突出.在人事方面,管理方给临河黄鹤楼调来一位领班,但投资方拒绝那位小伙子当领班,而把他下方为服务员.
从很多方面,我可以看到管理方老总所表现出的管理艺术,与大家打成一片,不过工作的时候,亦然特别严肃,认真.资方老板要的是效益,他认为基层员工再苦再累都是应该的,他从不与服务员交谈,失去了"民心".有时甚至剥夺服务员的利益.显然资方的管理很不讲信用,而且既要马儿快跑,还不想给马儿多吃草.现在,服务业提倡人性化管理,其口号为"顾客至上,员工第一",说的就是饭店尽力满足基层员工的需要,基层员工再去满足顾客的需要,其实,这是一种需要的传递,饭店最终还是把需要让渡给顾客,最终会得到顾客的认可.
餐饮业也是一个情感型行业,以人的服务为精髓和特质,人格化服务是其主体产品和灵魂产品,餐饮业已经度过了它的暴利时期,呈现初供过于求的现状,硬件上的竞争已经不是主要竞争方面,各家酒店都把着眼点放在服务质量的竞争上,饭店服务质量具有整体性和多次服务的特性.饭店作为一个服务性企业,它的经营运作是群体合力的.
因此,他的服务质量是一个通过一系列相互联系相互支撑的整体服务活动来体现.顾客也是从饭店服务的整体过程和整体形象来评价饭店的服务质量.饭店服务的这种整体评判尺度,对饭店服务人员,服务过程和服务设施的各个服务接口上的衔接,都提出了十分明确的要求.
服务质量包括服务设备设施质量,劳务服务质量,实物产品的质量,环境氛围质量,安全卫生质量.实习的时候,我发现一个问题:就是上至老总,下至员工,对服务质量的理解过于狭小.单纯认为服务态度好就是服务质量好.按等级标准来说,首先是服务项目,缺少了应有的服务项目,很多服务内容自然上不去.服务态度固然重要,但并不是说服务态度好,服务质量一定就会高,当客人爆满,生意火红的时候,厨房生产能力,速度是有限的,有些客人就会因上菜慢而不满意了,这是服务效率问题.
在提高质量方面,我们一定要做到把握主动权,克服坐门等投诉,而要走出门去抓质量.主动与被动之间仅有一之差,却反映了两种截然不同的工作思路.我们都知道有一种管理方法叫全面质量管理,且不说其具体内容,我要说的是在这个循环中建立质检的必要性.质检部作为一个独立的部门出现后,它会尽职尽责的完成本职工作.
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇八
作为餐饮业者，客户感悟不仅仅是一种口碑的传递，更是对服务质量的体现。客户的感悟主要体现在对餐饮环境、服务态度、菜品品质等方面的评价。他们的感悟反映了品牌形象，直接影响顾客的消费决策。对于餐饮业者来说，深入理解客户感悟的重要性，对经营管理至关重要。
第二段：追求卓越的服务态度。
客户感悟的形成与服务态度有着密不可分的关系。餐饮业者应当始终保持积极、热情、专注的服务态度，超越顾客期望，为顾客提供更加周到的服务。经营者应该认识到，服务态度不仅仅关乎一次雇佣，更是餐饮业的生存法则，每个员工都应具备专业的服务意识和行为规范。
第三段：提供高品质的饮食体验。
一流的菜品品质是餐饮业发展的基础。只有提供高品质的饮食体验，才能让顾客产生良好的感悟。餐饮客户对菜品的要求越来越高，不仅仅追求美味，还追求菜品的卫生、营养和时尚。餐饮业者应当引入新鲜食材，注重菜品的烹饪细节，严格控制卫生标准，满足客户需求，提供独特的饮食体验。
第四段：打造舒适的餐饮环境。
除了菜品品质，舒适的餐饮环境也是客户感悟的重要因素。餐饮场所的布局、装修风格、氛围等方面都会影响客户的感受。餐饮业者应当关注餐厅装修和环境设施，让顾客在用餐的过程中感到舒适和宽松。良好的餐饮环境可以增加客户的满意度，也会对品牌形象产生积极的促进作用。
第五段：加强顾客反馈与改进。
为了不断提升餐饮品质和服务水平，餐饮业者需要与客户保持密切的沟通和反馈。通过顾客的建议和意见，餐饮业者可以了解顾客的需求和偏好，及时改进不足之处，提供更好的产品和服务。建立快速有效的顾客反馈渠道，是保持顾客感悟的重要手段，也是餐饮业者与顾客互动的基础。
总结：
在餐饮客户感悟心得的体会中，积极、热情、专注的服务态度是最基本的要求，高品质的菜品和舒适的环境能够增加顾客的满意度。注重顾客反馈和改进，是不断提升餐饮品质和服务水平的关键。只有不断地改进和优化，才能满足不断变化的顾客需求，取得长期的竞争优势，实现持续的经营发展。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇九
(一)落实酒店经营承包方案，完善激励分配制度，调动员工的积极性。
今年，饮食部定额上交酒店的任务为380万元，比去年的320万元，上升60万元，上升率为19%。为了较好地完成任务，饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分体现了任务与效益工资挂钩的原则，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入2300元，比去年同期的2100元，增加了200元，增长率为9.8%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系，提高综合接待能力。
1.健全管理机构，由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的整体素质，使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供应工作，每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原来每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年，全面抓好服务规范，出品质量，使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以来日订餐总席数的最高记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流，使宾客高兴而来，满意而归。
(三)开拓经营，发展增收渠道，扩大营业收入。
今年在饮食业不景气，生意难做的情况下，饮食部领导经常进行市场调查，做经营分析，不断探索，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营项目六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款，扩大营业收入100多万元，酒店通过一系列经营活动，提高了知名度，取得了良好的经济效益和社会效益。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇十
专业：森林资源类。
班级：101班。
姓名：舒fang。
学号：1009030025。
实践单位：贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。
实践时间：__年1月16日至__年2月28日,共计40天。
二：实践目的。
在国务院进一步加强和改进大学生思想政治教育的大背景下，本次实践活动是在学院的指导下进行的，实践目的是把自己投身于社会，了解社会，服务社会，完善自我，提升自我，进一步定格服务社会的思想。
在现实的高校教育中，我们能学到知识技能，能学到先进思想，但是，大学毕竟是校园，在学校学习的时候与社会的交流机会有限，了解社会的机会很少，但是我们将来必定要走向社会，融入社会，这就要求我们先要对社会有一个正确的认识，与社会的交流必须自己争取机会，在这寒假之际，正是这样的一个机会，所以我参加了这次实践活动，投身社会，走进社会，了解社会现状，为自己的发展方向提供航标，为将来的就业提供准备基石。
三：实践单位概况。
本次实践活动学院有相关的指导，根据学院的指导精神，选择与贵州发展相贴切的单位，贵州现在大力发展旅游产业，并且在饮食文化产业的发展上也有相当大的投入，而我所选择的专业倾向是森林资源保护与游憩，所以我选择了贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司。
贵州醉苗乡餐饮投资管理有限公司是多彩贵州旅游直通车指定苗菜文化独家接待单位，该公司重点开发贵州苗族餐饮文化，在发展贵州旅游产业的前提下传播贵州，发展贵州，并放眼中国的优秀餐饮企业。该公司现有酒楼8个，固定员工700余人，每日营业额50万左右，多次荣获省市级优秀奖项。
四：实践内容。
根据公司的安排和自身的条件，本次实践活动时间安排在__年1月16日到__年2月25日，共计40天，实践地点在贵阳市飞山街醉苗乡酒楼，共同参与本次活动的还有贵州大学农学院和资环学院的同学以及贵阳其他高校的学生，实践的主要内容是做餐饮服务并做一些相应的顾客咨询调查。
本次实践活动主要是以个人为单位，具体工作为接待客人，向客人做相应的咨询调查和登记。由于这样的工作随机性和不定性很大，所以没有必要做工作安排和工作策划，需要根据具体的情况随机应变。
五：实践结果。
经过40余天的时间活动，社会实践结果具体可分为三个方面，即社会方面，公司方面和个人方面。
1社会方面。
正常的人员流动可以增加信息交流，可以在市场经济的作用下使劳动力合理分配。另外，这次实践活动是大学与社会的结合，这些无疑都是对社会有积极作用的。
2公司方面。
对于公司方面，我们的加入无疑是为他们注入了新鲜的血液，我们的工作无疑会给他们的效益带来相应的价值，具体表现在以下方面：
(1)我们的加入为他们的团队带去了大学里的先进思想，特别是一些来自于农村基层的一些工作人员，他们多数是初中毕业就来贵阳打工，在现在高速发展的世纪浪潮之巅，初中学习的政治思想和觉悟意识越来越显得局限，在我与他们的工作和交流中，不管是领导还是同事，他们都特别赞同我们求实创新放眼未来的想法。
(2)我们的工作都是公司根据他们的发展要求所设的工作项目。公司要寻求发展，就必须了解市场动向，了解客人的需求动向，了解客人的信息，特别是一些来自外地到贵州旅游的客人，他们对贵州的印象和对贵州文化的认识是他们所需要的重要信息，所以我们的工作对公司的经济效益是有很重要的价值的。
2个人方面。
对于我来说，这次实践活动对自身发展是相当有积极作用的，人都不能把自己封闭自守，而面向社会的实践活动正是打开自己眼界放眼社会的大好机会。所以这次实践活动让我真正的融入社会，了解社会，服务社会，提升自我。
六：实践总结。
通过这次实践活动大体达到了实践目的，不论是对公司和社会还是对自身，都有积极的意义，完成了服务社会，提升自我的宗旨目的，不过也出现了一些问题有待解决：
(1)盲目选择实践单位。
由于放假时间紧，来不及仔细考察实践单位，导致加入公司团队后才发觉不是很适合。在以后的实践活动中，必须仔细考察实践单位，选择社会面更广并且更具权威的单位，如此才能更加达到融入社会，服务社会，提升自我的目的。
(2)实践期间没有做实践总结。
由于本次实践工作量大，并且工作与公司和自身利益挂钩，在实践期间没有机会和条件做工作总结，但每一次实践就是一次成长，每一次成长需要在总结中提升，这在以后的实践中有待改善。
这些问题的存在为下一次的实践指明了方向，该注意些生么，该选择些什么，就是下一次要解决的问题，当这些问题都一一解决的时候，便是具有面对社会能力的时候。
七：结束语。
实践是理论与现实的完美结合，对于大学生的实践活动，更是学生和社会的需要。在这次的实践活动中，有积极成功的一面，也有局限失败的一面，吸取每一次实践的成功与不足，不断完善自身与社会的结合，一步步达到服务社会，提升自我的目的，这是接下来的实践活动的发展方向。一步步，一步步……迈向成功。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇十一
市餐饮（烹饪）行业协会于20__年月日更名换届以来，在主管局市商务局的领导和会员单位的热情支持下，做了不少工作，取得了一定成效和经验，初步打开了局面。
一、更名换届，规范行业职能。
20__年2月28日，值“市烹饪协会”换届之时，经市民政局、市商务局以及市工商联协调，更名为市餐饮（烹饪）行业协会，加强了餐饮行业管理的职能，并选举了民营企业家金满楼董事长张清华担任会长，政府退出会长职务，在全国尚属首例。主管部门由市科协移交给市商务局，从而避免了同一行业多头现象，餐饮行业管理从组织上得到了保证。
协会更名换届通过了新的章程，增加和明确了行业管理的沟通、代表、监督、协调、统计、研究、认定等职能，制定了财务管理制度和会员管理办法，实行会长办公会制度和秘书处办公会制度，按照企业规模和市场占有份额选举产生了理事、常务理事、副会长、常务副会长。由于运作规范，制度健全。会员单位由更名换届时的48家，发展为64家。
二、采取防范措施，积极抗击“非典”
我国今春遭遇一场突如其事的“非典”灾难，特别是出现输入性非典病例的一个月时间，餐饮企业爱到巨大冲击，经协会调查，全市餐饮总营业额下降83%。在大灾大难面前，餐饮企业没有低头，明知开业将面临亏本，仍坚持营业，表现了积极承担社会责任的大无畏精神。协会于4月20日发出了关于市餐饮业抗击非典措施的通知，印发了全国餐饮业“非典”应急措施13条和《餐饮业分餐制经营服务规范》，制定全国首家餐饮行业自律公约“市餐饮行业卫生公约”，并与安徽市场报联合主办了市餐饮企业抗击非典论坛，与30多家大型餐饮企业发出了餐饮放心消费倡仪，为抗击“非典”恢复餐饮消费信心做出了应有的贡献。此外，金满楼、蜀王、叶氏香格里拉联合向市政府防非办损赠了一部救护车，三河酒家、桃花园大酒店等为抗非典损款5万多元。玖玖隆、金满楼和金源海鲜楼三家被中烹协和中国财贸轻纺烟草工会评为“全国餐饮业抗击非典先进集体”，张青华和郑萍同志获“先进个人”称号，安徽蜀王饮食服务有限责任公司和张青华还被全国商业联合会和中国财贸轻纺烟草工会授予全国商业服务业抗击非典先进单位和全国商业服务业抗击非典先进个人。
协会在抗击非典中积极反映状况，按照市政府的要求一手抓抗非，一手抓生产，积极采取措施自救，为市政府制定餐饮业政策，提供了信息资料。
三、积极开展各项活动。
1、成功举办首届小吃文化节。
在市政府、市商务局的关怀和参展企业及新闻媒体的大力支持，因“非典”推迟的首届小吃文化节於10月1日至4日在杏花公园举行，盛况空前。20家参展企业设31个展位，120多个品种参加了展销，虽然天气阴雨和寒冷，入场人数仍达近十万人次，参展企业宣传了自己，既赚了钱，又取得了社会效益，消费者既尝到了多年未见的传统小吃，又吃到了特色和创新小吃。经专家和消费者评选，小吃文化节评选出了五大传统名小吃、十大名小吃和七个优秀小吃品牌。首届小吃文化节的成功举办，不仅丰富了节日黄金周的旅游市场，而且对小吃和小吃文化产生了深远的影响：
1、产生了名牌小吃；
2、促进了人们对小吃和小吃品种的认识；
3、促进了小吃市场的发展；
4、促成了小吃名品的应市和传统品种的挖掘创新以及品牌的发展；
5、促进了餐饮企业的竞争和交流。如果没有小吃文化节的促成，刘鸿盛的“鲜肉麻球”“冬菇鸡饺”就不会应市正常供应，“古城牛肉包”这一传统小吃不会重新露面，“油淋鹧鸪”“茶鱼”等创新品种就不会产生。首届小吃文化节还为10月份的第13届中国厨师节和12月份的第三届中国名小吃认定提供了基础。
2、组团参加了第13届中国厨师节。
第13届中国厨师节于10月15日至18日在南昌举行，协会组团参加了中国名菜的认定和小吃品种展销，组织了20多家餐饮企业前往观摩参加了名菜名点名宴的展示以及其它各项活动。吴王贡鹅在展销中受到南昌市民的欢迎，“太阳宫牌茶鱼”和“吴王贡鹅系列”被认定为中国名菜，制作者李龙球、邓之平荣获金奖。中国厨师节组委会为表彰在历届厨师节上所做的贡献，授予市“金厨奖”，授予饮服股份有限公司董事长协会常务副会长王公桥“突出贡献奖”。
3、组织参加第5届全国烹饪大赛。
全国第5届烹饪大赛因非典推迟至11月份举行，协会积极宣传，落实报名，有8名厨师参加了个人项目的角逐，获得1金4银1铜，金源海鲜楼李小磊获得金奖，将参加在北京的总决赛。旅游学校参加了职教赛获得了铜奖。在选手们比赛之前，协会组织国家级评委焦福成、孙成应、王振声等对选手们进行了一次予演比赛并进行了指导交流。
4、与国际会展中心协办了安徽国际美食节。
8月1日至17日，国际会展中心举办中国·健康行动节和中国·安徽国际美食节，协会组织多家餐饮企业参加了美食节，朝天门龙虾，福成肥牛烧烤，万友小吃等积极参加，收到了较好的效益。协会参与考察评审出了五家金牌龙虾店，即朝天门餐饮连锁企业、红福龙虾馆、阿胖龙虾店、贺记李虾王、甄得味五星持味大龙虾。
5、组织参加第3届“中华名小吃认定”
第3届“中华名小吃”认定於12月18日至22日在汕头举行，为促进小吃名牌的产生，协会发出通知并在报纸上刊登要求报名，还专门召开十几家餐饮店会议，帮助分析和鼓励企业参加认定，最后组织了3家餐饮企业参加了三年一届的盛会。金祁门大酒店的“金祁门臭鸡蛋”，锦华食品有限公司的“太阳宫牌茶鱼”，肥西老母鸡餐饮有限责任公司的“肥西老母鸡汤”均获得了中华名小吃称号。通过认定，餐饮企业对名牌的意识增强，促进了品种的市场销售，“金祁门臭鸡蛋”被认定为中华名小吃后，合商即投入300万元加入进行开发，“太阳宫牌茶鱼”也将由锦华食品有限公司大批量投产。
6、认真做好餐饮服务接待工作。
第三届“中国—高新技术项目—资本对接会”及“全国农机产品定货交易会”分别于10月28日至30日和11月10日至17日在我市举行，这两个会在规格、规模和人数上均前所未有，市政府尤为重视。10月23日由市商务局与协会共同向各餐饮企业发文要求做好服务接待工作，并制定了详细接待方案和餐饮消费指南，汇集80多家知名餐饮企业电话号码，乘车路线，经营特色和优惠措施等相关内容，向大会散发宣传小册子三万份，起到了重要的引导和疏道消费作用，秩序井然，反映良好，尤其是盛臣大富豪和一些接待代表的宾馆受到会议代表的一致好评。
7、创办“烹饪信息”，协办“食全食美”
为做好餐饮信息工作，协会创办了“餐饮信息”，每月一期，加强了与外地和本市餐饮企业的交流，与市盛世文化传媒公司合办了电视台的“食全食美”和广播电视报的“食全食美”栏目，并与省市多家新闻媒体建设了良好的关系，近十个月来，经协会发布和发出的各类稿件120多篇。
四、积极参与绿色餐饮消费工程活动。
为巩固防非成果，认真贯彻国家8个部门联合颁布的《食品药品放心工程实施方案》，进一步倡导绿色消费，解决食品安全问题，保障人民身体健康，提高餐饮业管理水平，加快与国际接轨，促进行业健康发展，协会在商务局和“三绿”办的领导下，积极参与绿色餐饮消费工程活动，大力宣传动员餐饮企业参加，对我市申请绿色餐饮企业的20多家营业规模和知名度较大的餐饮企业按照《绿色餐饮企业承诺书》和《市绿色餐饮企业考核标准》于20__年11月22日参与聘请环保、卫生、农委工商、质检等专家对申请单位集中进行培训、并于12月1日至4日参与有关部门专家对这些企业的原辅材料采购以及卫生、环保等项目验收检查，对存在问题发出整改意见。
五、成立名厨专业委员会。
名厨专业委员会是市餐饮（烹饪）行业协会的一个重要分支机构，也是由地区餐饮企业烹调面点行业中的大师名师和具有高级积称者，以及与烹调、面点相关的科研机构、大专院校酒店管理公司和热心烹调、面点事业的学者专家，自愿组成的非盈利性地区性行业社团组织。
名厨专业委员会的业务主要是组织名厨间的技艺交流，负责名菜、名点、名宴等名品的认定，组织名厨参与国内、国际重大技术比赛，传播烹饪技艺，扶持帮助餐饮界因技术滞后，管理滞后，需要提升或规范的企业，参与大师、名师、名店、等级店的考核。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇十二
餐饮业是一个与人们生活息息相关的行业，作为餐饮业的从业人员，我们与各类客户接触最为频繁。通过与客户的交流和观察，我收获了很多关于餐饮客户感悟的心得体会。在这篇文章中，我将从服务态度、细节把控、产品质量、创新发展和员工团队等五个方面谈谈我的感悟。
首先，对待客户应始终保持积极的服务态度。无论是面对百岁老人，还是顽皮淘气的孩童，我们都要以微笑和耐心去对待。客户是我们生存和发展的源泉，他们希望在就餐过程中得到良好的服务体验，我们的每一个细节都将反映出我们对待客户的态度。客户满意度的提升直接与我们的服务态度息息相关。
其次，细节把控是提升客户体验的关键。无论是餐厅的环境布置还是服务员的打扮，每一个细节都能给客户留下深刻的印象。我们应该保持餐厅整洁明亮，提供舒适的就餐环境；服务员的仪容仪表要整洁大方，言谈举止要得体有礼；还要注重用餐流程的细节把控，确保食物的摆盘、温度、口味等一系列细节都符合客户的要求。
第三，产品质量是吸引客户的重要因素。在餐饮行业，客户对产品的质量有着极高的要求。无论是食材的选择，还是烹饪过程的控制，我们都要追求最好的质量。只有质量过硬的产品才能赢得客户的赞誉和信任，从而形成良好的口碑。在提高产品质量的同时，我们还要不断创新，推陈出新，满足客户不断变化的需求。
第四，创新发展是餐饮事业持续壮大的重要保障。随着社会的快速发展，人们对餐饮的需求也在不断变化。作为从业人员，我们不能仅仅满足于传统的经营模式，而应该积极进行创新。可以尝试引入新的菜品，采用新的经营理念，开拓新的销售渠道，利用互联网技术提高客户体验等多种方式。只有不断创新，才能使餐饮业保持旺盛的生命力。
最后，员工团队的紧密合作是餐饮业持续发展的重要保证。一个优秀的餐饮企业，离不开一个高效的员工团队。每个员工都应该明确自己的工作职责，相互配合，形成一个密不可分的整体。在餐厅工作中，有时会遇到突发情况，这时需要团队中每个人的齐心协力才能应对。良好的团队合作不仅能提高工作效率，还能增加员工的凝聚力和归属感。
总结起来，通过与餐饮客户的交流和观察，我认识到服务态度、细节把控、产品质量、创新发展和员工团队是提升餐饮客户体验的重要因素。只有站在客户的角度思考问题，不断地改进和完善，才能赢得客户的心，实现餐饮业的长远发展。作为从业人员，我们应时刻保持感悟和体会，不断提升自己的专业素养，为客户提供更好的服务。
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇十三
在即将过去的2010年里，过去的一年也许有失落的、悲哀的，有成功的、开心的，但是那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自我手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。
经历了那么的事，我从中学到了好多，我此刻很好，有工作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一齐进步，未来属于我们。
关于明年，我的计划是:。
1、认真做好每一天的每一项工作。
2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。
3、利用休息时光进行计算机培训。
4、多学习其他东西，充实自我。
最后，期望大家到下一年的这天，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，多谢!
餐饮礼仪培训的心得体会和感悟（汇总14篇）篇十四
时间过得真快，转眼间20__年即将接近尾声。回忆这一年来的工作，可以说是“甘苦与共”。20__年_月_日，我刚刚毕业走出校园。来到这个大城市寻找自己的第一份工作，兜兜转转，最后在我来到了__酒店，成为了餐饮部这个大家庭中的一员。以下是我作为一名餐厅服务员，对于自身工作的总结：
一、做的好的地方。
1。能够很快适应岗位工作，而且可以融洽的和同事相处，完成相应的客情接待，学习能力强。
2。能够与客人交流，请客人填写“宾客意见反馈表”，帮助我们提高服务质量，服务水平。例如：认真记录哪个客人喜欢哪道菜?哪个客人对菜肴有什么特殊要求?哪个客人喜欢哪个饮料等等。
3。可以认真完成领班交代的工作。遇到不知道的会及时询问同事或领导。对客服务中遇到力所不及的事情会第一时间请教身边的同事或领导。
4。能够正确认识并对待自己的错误，在犯错时敢于认错，知错就改。
5。可以主动想其他同事学习相关服务的技能技巧。提高自身的水平。
6。做事认真、细心。对于自己的分内事情一定会仔细完成。
7。能够很好的带领新人，让她们可以尽快掌握相关服务知识，独立完成一档客情接待。
二、做的不足的地方。
1。不够胆大，灵活。遇到突发事件不会灵活变通，只会一味的寻求别人的帮助。
2。团队合作能力不够。与别人合力完成一档客情接待时，不会默契的去和同事合作，只会自己一个人单干。
3。与宾客沟通不够大方，说话不够利落。
以上不足之处，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得更好。
自进入得尔乐两年之久，在这里工作的我，成长了许多，也让我在这里感受到了大家庭的温暖，从5月1日调入新桥店任主管一职让我倍感压力，也给了我前进的动力和目标。
在这一年里取得的成绩，首先要要感谢公司给我提供的平台以及方总给我的机会，许多的事情都会激励我前进。
一.提高自己，通过一切有效的方式方法，让自己的管理水平和业务技能更加完善。
二.员工的思想活动，开业至今稳定人员的思想及时了解员工的心态，通过不定期的座谈会或通过其他员工的了解，要掌握员工的所想，对工作、生活、管理上的意见和建议，对确实存在的问题进行整改。
三.结合酒店实际，营造出快乐和谐的团队氛围，加强部门与部门之间，员工与员工之间的沟通，让其有一个良性的竞争环境。
四.服务的要求，树立优质的服务基础。
在现有的服务水准的基础上，对三楼的服务进行提高，主抓细节服务和人性化服务，努力提高服务技能和业务水平，结合实际当中服务员的等级薪酬，把不同的亮点服务体现出来，让宾客真正的感受到优质的服务。
五.加强现场管理，在餐中服务员所做的是现场服务，在餐中要将现场管理和直接参与服务相结合。
六.卫生工作要求，自开业至今每日进行不同的变化，通过每日的检查，效果还是很明显的，把卫生当作重要的位置去做。
七.培训工作，制定培训计划，通过培训酒店意识，员工守则，酒店制度，各岗位的职责和流程，不断的提高。