专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)

时间:2023-11-08 作者:GZ才子专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)

有效的营销策划可以帮助企业实现市场目标,提升品牌形象,增加销售额。随着互联网的发展,新媒体营销策划也成为企业关注的焦点,以下是一些新媒体营销策划案例分析。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇一

为了增进各部门员工之间的相互了解,增强团队合作精神、营造和谐融洽的集体氛围;进而加深员工对公司的归属感,在娱乐活动的同时培养大家在团队合作和处理事情等方面的能力,值中秋节之际,人事行政部建议组织公司全体员工前往凤凰山进行烧烤活动。

活动组织:人事行政部。

活动地点:凤凰山烧烤场。

活动时间:年9月18日下午(星期六)。

参加人员:公司全体人员,活动以自愿报名参加为原则。

交通方式:按部门组织队伍,步行到目的地。

人事行政部负责整拟定活动策划方案及落实各项具体内容(包括统计愿意参加此次活动的人员名单、活动物资的准备、游戏的准备等)。

a、活动负责人安排。

1、xxx负责沟通和统计参加这次活动的成员名单;

2、xxx负责联系烧烤场及本活动的各项工作落实;

3、xxx和xxx负责各项活动物资的购买(烧烤食物、水、烧烤用品等);

4、xxx负责烧烤物品的落实摆放;(协助队长工作人员:x共11人)。

5、xxx负责活动的现场拍摄;xxx负责山下、中途拍摄,xxx负责山上拍照,得奖人员个个都需照相。

6、袁经理主导各部门主管负责各部人员组织、带领及人员动态状况、集合;。

7、xxx负责游戏组织。

8、赵工负责登山裁判,发放证书,xxx负责中途登山纪律监察。

b、活动时间具体进程。

1、参加人员报名时间截止到9月15日上午11:30分。

1、烧烤炉单价:节假日市价(时间为5小时)。

2)租中炉(8-10人),70元/个(送炭4斤,网1张)。

3)租小炉(6人),60元/个(送炭3斤,网1张)。

210人参加,费用预算:

1、租炉210/12人=18个炉x80元/个炉=1440元。

2、食品15元/人x210人=3150元。

3、登山奖金1100元+其它临时备用金410元=1510元。

4、合计:6100元。

1、路上队伍要求整齐有序,活动时要注意安全。

2、维护公司形象,不得在公共场所乱丢果皮、垃圾、攀摘花木。

3、一切事情听指挥,如有事情必须先报告,手机保持开机,方便联系。

4、不得搞浪费,烤熟再食,不得暴饮暴食,注意饮食卫生。

5、活动结束后找出不足的地方,写出总结,为下次活动积累经验。根据员工的意见和观察,讨论总结此次活动的经验教训,提高公司活动的组织能力。

6、其它参加此次活动的人员,也可以写出自己的心得体会,投稿到人事部。

等大家吃饱喝足之后,有名的团队拓展训练。即培养团队合作精神又超好玩的游戏。

游戏步骤:

1、就是先让大家手拉手站成一圈(我那时是让男女生交叉站),然后让大家记住自己左手边和右手边的人,一定要记清楚,不要弄错左右哦。

2、让大家把手放开,喊“跑!”。尽量让大家跑得乱七八糟一点。

3、看差不多了,喊“停!”,让大家原地不动的站着,然后再让他们尽量往中间聚拢。

4、这时让他们去拉自己左右手的人,记住,千万不能弄错左右哦。等大家都牵好手之后呢。拉开,看大家能不能成功的恢复成一个圈。

可以分成两队比赛的。每队在十个人以上。

3、游戏倒着说,如我是一个好人,下一个5秒钟内应说:人好个一是我。目的:活跃反应能力和知识。

4、老鹰捉小鸡道具:小朋友一群规则:不许暴力,呵呵玩法:找一个小朋友当老鹰,一个小朋友当母鸡,母鸡后面的小朋友依次拉着前面小朋友的衣服尾。后面的小朋友就是小鸡,游戏开始后,老鹰要捉到小鸡,而母鸡就负责挡住老鹰。如果小鸡被老鹰捉到,就输了。

本活动报名方式:由部门主管负责组织本部门人员统计。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇二

为了确保工作或事情能有条不紊地开展,往往需要预先进行方案制定工作,方案可以对一个行动明确一个大概的方向。方案的格式和要求是什么样的呢?下面是小编帮大家整理的烧烤店开业营销策划方案,仅供参考,希望能够帮助到大家。

烧烤是国内主营餐饮业态之一,烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式。街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景点到处可见,烧烤的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲,再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。

各国特色烧烤的发展,让烧烤技艺得到不断融合与创新,烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤,已经成为时尚都市的靓丽风景。

随着时下人们对健康意识的升级,健康的饮食观念,绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而最近,在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里,将烧烤美食也引向了健康化的发展道路!为许多倡导健康美食的消费者所称赞!

许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫,以及冰品、果饮等于一体,五味调和,又荤素搭配,去火去腻,吃的科学,吃得滋补,吃得口味协调,吃得营养均衡,吃得舒心健体。要从根源上彻底消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧!真正做的绿色烧烤。

现今社会上流行烧烤聚会,他们三五个人抑或更多的人聚在一起放松工作、学习、家庭压力,暂时抛下烦恼,享受朋友间的温馨。烧烤可能是人类最原始的烹调方式,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此亦有称此为烤肉。现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展除各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

随着人们经济生活水平的不断提高,人们不仅仅满足于解决食欲上的需求,而是对于精神上的要求更多,他们需要一种放松的氛围,需要真诚的服务,追求店家的尊重,追求食品安全又可口。烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的.味道,成为人们越来越喜爱的食品之一。

烧烤行业虽然火爆,但真正有特色,能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别在夏天,夜晚外出休闲的人越来越多,那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动,所以开一家有特色有风格、绿色健康的烧烤店会有不错的市场收益。

一、项目背景

烧烤是国内主营餐饮业态之一,不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区,还是夜市与休闲小吃摊点,烧烤及休闲小吃随处可见,它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分,造就了一个庞大的消费市场。

约上几个朋友围桌而坐,叫上冰凉的鲜啤,边烤边吃,边喝边聊,四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声,都是令人垂涎欲滴的理由,足以让每一位美食家按耐不住。

随着烧烤餐饮行业的火爆,其经营方式也在向着两个方向发展,一个是保持街头巷尾的烧烤,其二是饭店式集约化烧烤。

二、项目介绍

1、项目名称:特色环保烧烤店;

2、项目地址:xx;

3、项目投资:

3、项目周边:

本店铺位于临朐核心住宅区,交通方便,人口密集,客流量大,停车便利。背靠盛世家园小区,对面是沙滩公园、滨河公园,紧邻金诚大酒店、县直幼儿园、外国语学院等。

一、市场定位

二、行业现状

三、政策情况

四、竞争分析

1、御景花园沿街

2、龙韵文化城对面沿街

3、新世纪沿街

1、优势(s)

(3)交通优势:项目地块紧邻227省道,南面有青临高速xx下口,对外交通便捷;

(5)后发优势:本项目所在区域为新建城区,各种市政配套和规划可以从一个较高的起点进行,而无任何历史遗留的负担,这样可以使设计、规划从一个科学合理的角度出发。

2、劣势(w)

(1)地块小,难以形成规模,内部景观建设受到一定的影响;

(2)这是我公司成立以来第一个房地产开发项目,经验上存在不足;

(3)容积率的限制,导致本项目人口密度较大,影响住户的居住档次。

3、机会(o)

(1)xx镇外出务工者较多,而且收入也在逐年增加,使村民购买力得到有效提高;

(3)本地家庭年轻人成家多会另购新房,为市场提供了有效的客源;

(4)本地城镇化进程加快,人口向镇区集中,居住向社区集中,为房产市场的发展提供了有利的支撑。

4、威胁点(t)

(4)xx镇本身对周边地区辐射力较小,客源局限性较大。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇三

亲近自然快乐童年。

xx年10月24日(星期天)。

张家渡里程溪边。

初定为全班小朋友、家长和金老师、章老师、田老师,最终名单视报名情况而定。

以孩子、家长、老师三方互动为主线,促进家长之间相互认识交流,增进老师和家长之间相互了解沟通,创造和谐融洽的集体氛围,让孩子在亲身参与的同时,不断提高自己的社会认知,加强彼此之间的友谊。最终目标是让孩子们在亲近自然的同时,获得快乐。

1、活动总负责人(联系人、召集人):陈诺一爸爸。

2、报名时间和方式:报名时间为星期一至星期五晚上6点。报名方式有三种,一是在班级论坛跟帖,二是在班级qq群里报名,三是直接联系陈诺一爸爸电话报名。

3、集合时间和地点:24日上午9点在灵湖广场集中,9点30分准时出发。

4、准备工作具体分工及完成时限:

陈诺一爸爸:制订活动计划,统计参加人数,拟订物品采购清单;准备一些预防肠道疾病的药品(克痢痧、午时茶、创可贴等)。星期五晚上6点之前完成。

朱可晗爸爸妈妈:烧烤店租烧烤工具(烤炉、炭、火钳),购买一部分烧烤食品(蔬菜类、素食类为主)。

星期天上午9点30分点之前完成。

金上雅爸爸妈妈:超市购买一次性用品及饮料、水果、火腿肠、速冻水饺和汤圆。星期天上午9点30分前完成。

吴承蕙妈妈、徐晨笑爸爸、陈诺一妈妈:菜场购买鲜活烧烤食品(骨肉相连、鸡柳、里脊肉、鸡胗、鸡心、活虾、豆腐干、鹌鹑蛋、葱、调味料等)。星期天上午9点30分1之前完成。

5、行进路线:灵湖广场----江滨路---望江门大桥---河南公路---张家渡镇区---里程,由朱可晗爸爸驾车引路。

6、烧烤现场安排:爸爸们负责搬运烧烤物资,安置烧烤工具,捡拾柴火,引火点火,以及所有重体力活。妈妈们负责整理、清洗、烧烤。三位老师负责维持小朋友秩序和现场拍照。具体名单到烧烤现场再定。

7、返回时间:视天气情况,暂定下午2点。

所有费用暂由陈诺一爸爸支出,每笔费用由经手人签字。最后结算出总费用,再以家庭为单位,进行aa制分摊,费用明细在qq群里公布。

1、如果因为天气下雨等原因,造成活动无法进行,则计划不变,时间延迟。具体时间由陈诺一爸爸另行通知。

2、此活动为家长自发聚会,与学校和老师无关,请大家对自己行为和安全负责,一切不良后果各自承担,活动组织者不负任何责任。

3、因天气阴冷,家长一定要注意做好孩子的保暖工作。

4、大家尽可能事先互相联系一下,能拼车的尽量拼车,这样既低炭环保,又节约开支。

5、活动中大家要发扬团结协作的精神,密切分工,积极配合,顺利圆满完成此次活动。

6、注意活动纪律,听从召集人安排指挥,有事情要及时沟通,尽量保持通讯顺畅,方便联系,确保整个活动安全有序进行。

7、注意形象,不乱扔垃圾,活动结束后,清理现场并把垃圾带走。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇四

本次自助餐会活动,既区别于第一次的人海行动(人气阶段),又不同于当前正在进行的快乐星期六活动(运行阶段)。要着重突出"节"的成份;营造"节"的氛围;体现"节"的欢快。人员基本控制在400人左右,达到能坐下,不拥挤,使顾客感到不是来酒店用餐,而是来陇鑫过节。给顾客的'总体印象是:华贵、优雅、热闹、祥和、温馨、轻松。把整个自助餐会办成类似春节团拜、联欢的形式,为春节再次举办活动打下良好的基础。宣传、扩大星级酒店影响力和知名度。充分发挥餐饮服务行业龙头作用,想方设法拉动酒店经济,占领消费市场,力争创造一定的经济效益和社会效益,是本次"两节"活动的目的所在。

二、活动主题宣传词。

1、到陇鑫,过圣诞 。

品美食,迎新年。

2、激情圣诞夜,狂欢在陇鑫。

平安幸福年,相约在酒店。

3、火树银花贺圣诞,

灯红酒绿迎新年。

三、举办时间:

20__年12月25日17:00—20:00。

地点:陇鑫国际大酒店2f宴会厅。

四、场地布置。

1、酒店大厅(内、外待定)摆放大型圣诞树、圣诞老人各一对。

2、酒店大厅内摆放大型花坛一个。

3、2f宴会厅右侧摆放圣诞树8棵,树上悬挂用酒店广告内容包装的苹果若干枚,亲情祝福卡若干条。

4、宴会厅左侧悬挂红灯笼8个,附加有奖灯谜若干条。灯谜以陇鑫大酒店特制的精美贺年卡形式出现,正面为陇鑫祝福,背面为灯谜内容。

5、宴会厅舞台上方拉电丝若干条,电丝上悬挂装满雪花纸屑。

和彩色纸条的气球。

6、舞台两侧摆放香槟塔及大型烛台。

7、选2名男服务员扮"圣诞老人",选一男一女服务员扮"散财童子"。以上特制服装均有"陇鑫标志"。

五、气氛渲染。

为使本次自助餐会活动取得圆满成功,达到预期的效果。2f宴会厅led大屏两边循环打出本次活动的三组主题宣传词(对联式竖排),大屏中间反复播放《圣诞故事》、《新年祝福》等内容,并穿插播放酒店宣传短片。同时选择有关圣诞、新年的典型曲目,作为背景音乐一直循环播放。

整个现场气氛调控,具体操作可按"三个乐章"进行,也是三个高潮。

第一乐章:同度"两节",共享美食。

客人基本到齐后,led电子屏打出第一乐章的内容,此时主持人及两名"圣诞老人",两名"散财童子"同时登场亮相,在主持人致欢迎词、祝酒词期间,"圣诞老人"和"散财童子"有欢迎、祝福动作,此时分两组分别完成倒香槟酒和点蜡烛的环节。当主持人祝酒词结束后,工程人员推动电丝闸刀,引爆舞台上方的气球,让气球内的纸屑和彩条洒落,形成雪花飘飘和天女散花之仙境,从而形成活动的第一个高潮。

第二乐章:惊喜回报,抽取大奖。

当自助餐会进行到一定阶段,选择合适时间推出第二乐章。本乐章是本次活动高潮中的高潮,既实惠,又热闹。主持人在不停的宣布灯谜竞猜结果的同时,穿插宣布各项大、中、小中奖信息。在此时间段,酒店摄像师可免费为中奖人员同"圣诞老人"、"散财童子"免费拍照合影,形成第二个高潮。

第三乐章:激情狂欢,采摘"平安"。

这个时间段部分客人已经陆续离开,大厅内已有较多空间。此时主持人宣布采摘"平安"活动开始,同时宣布采摘苹果的寓意和简要注意事项。为切实形成第三个高潮,不至于使整个活动出现虎头蛇尾现象,酒店可事先安排一定数量擅长歌舞的服务人员,登上舞台进行歌舞表演,有目的的同客人进行互动。但时间不宜过长,气氛把握要适度。

六、广告宣传。

借鉴酒店历次举办营销活动的经验,本次"两节"活动仍按《榆中电视台》、《生活导报》等传播形式进行为期三至七天的广告宣传。

七、抽奖配合。

本次活动设。

一等奖:个,实物为:价值约:元。

二等奖:个,实物为:价值约:元。

三等奖:个,实物为:价值约:元。

制作精美贺年卡个,背面分别标有代金卷、生日蛋糕、北京烤鸭等赠送内容,定做生日蛋糕、北京烤鸭可补找差价,县城内免费送货。

八、营销人员宣传、销票。

按以往惯例,组织相当数量的营销人员走街巷、进单位,广泛宣传。有目的的推销,此次活动预计销票张。

九、部门配合,明确分工,责任到人。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇五

今天,当老妈叫我出门的时候,我还躺在床上,睡懒觉习惯了的我真的真的非常不愿意离开这个温暖的被窝,但老妈说人要讲诚信,答应了人家的事必须做到,要不失信于人是非常不礼貌的,也是人品有问题。反正在老妈的一堆大道理下,还有威逼利诱下,我不得不起来,跟着老妈一起出发,离开了我的小床,离开了我们的家。

老妈是个十足的路盲,虽然开了导航,但还是花了一个多小时才到达临海同学家门口,更郁闷的是老天爷也开始不作美了,竟然滴下了他珍贵的眼泪。老妈说是一起去烧烤的,这都下雨了,还怎么烧怎么烤啊,这时的我纳闷极了,但老妈的同学让我打消了疑问,我也终于知道我们是去室内烧烤店。

当我们到达烧烤店的时候,正值午饭时间,店里生意非常兴隆,每一桌几乎都坐满了人,在服务员的带领下,我们找到了自己的位置,我也舒服的伸了伸懒腰,多好的店啊,不用管雨大不大,不用管风大不大,我们可以自顾自的烤着自己喜欢的东西,吃着自己亲自动手的食物,真的非常享受。

开始烧烤了,我们先去拿来调料和自己喜欢的东西,当我拿完调料去拿食物时,我看到了琳琅满目的食物,有我最喜欢的牛肉羊肉,还有海鲜,蔬菜,反正天上飞的,水里游的,地上跑的真的是要什么有什么,品种丰富,五花八门的,应有尽有啊。

我们把拿来的食物放到烤盘上,然后抹上一层油,再在食物快烤好的时候洒上一些孜然粉,等食物真正烤好的时候再用辣椒油一蘸,再放到嘴里,那味道好吃极了,我和那个小妹妹就这么一直吃着肉,一盘一盘的吃着,偶尔吃些蔬菜,直吃到小肚皮溜圆,再也吃不下去的时候,我们又去拿了我们最爱的冰激凌,再一次津津有味的吃起来。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇六

烧烤是风靡全国的经典小吃,主要包括:烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等,让人们百吃不厌,回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们的餐饮消费观念逐步改变,消费者在对消费质量要求不断提高的同时,更加注重产品特色,因此,以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注,因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。

烧烤食品种类丰富,尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小,但是人群基数大,只要选好人流量集中的地点,不愁没有生意。

经营轻松

投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨,对最初进入该行业的投资者而言,通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术,轻松经营。

简单开店

由于烧烤店有明显的特色,主题清晰,不同于普通的餐饮业,因而在开业之前不必进行大量的宣传,营业就可产生消费。

市场显著

一般情况下,烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体,即我们所说的大众群体,并且没有淡季旺季之分,因而市场明显。

管理简单

烧烤店经营主题清晰,产品特色鲜明,产品结构单纯,经营品种更新容易,人员要求低,服务过程直接,采买原料方便,所以日常经营管理难度较小,经营细节皆自己掌握,十分适合新进的餐饮创业者。

夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻转食物的工具。此外,还应具备以下设备:

木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭,应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。

毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。

铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。

竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。

盐:盐可以用来调味。另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,则会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

对于初次经营烧烤店的人来说,找到合适的经营策略就显得尤为重要,以下是给创业者的几点建议:

良好形象是第一

初期,对店面的装修一定要符合烧烤店的特色,并且必须做到对店面及时维护,时时更新、修整,而不能不管不问,任其老化。只有这样,你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

产品特色要保证

时刻将自己的产品是否有特色放在经营项目选择的第一位,特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝,烧烤更是如此,要不断学习和改进自己的烧烤方法,用最正宗的口味吸引消费者。另外,有些店刚开业就想盲目求大,从而忽略了细节上的把握。实践证明,只有从特色出发,把握好细节,才能将自己的店做好做大。

服务质量要提升

餐饮行业,服务质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素,所以,我们要定期培训服务员,随时发现存在的问题,注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。

促销活动需跟进

烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式,真正让利给顾客,在此基础上刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。(促销方式种类众多,一定要选择符合小店的方法,例如:打折优惠卡、满100返30之类的方式)

房屋租金

以30~50平方米的面积为宜,价格各地不一;装修费:3000元(简单装修);开办费:1200元;设备费:1万元左右(冷冻柜、厨房设备、烧烤器具及桌椅餐具等);初始进货资金:4000元左右;流动资金:2000元。总投资在2.5万元左右。

月经营收支预算

按500元/日计算,月毛收入在1.5万元左右,扣除进货成本、月租金、员工工资、水电杂费、税费,一般纯利润约在2500~5000元/月,一年便可收回全部投资成本。

营销建议

第一,拓宽进货渠道,要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货,这样在一定程度上,降低成本也降低前期经营风险。

第二,烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时,夏季可适当延长营业时间,这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。

第三,在员工配备上,员工人数要机动灵活,根据自己店面的大小,合理安排好员工作息时间,此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。

店面选址建议

第一,店面应设在人流量较大的商业区内,如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些,但客流量大,在客源上比较有保障。

第二,彰显特色。酒香不怕巷子深,做出了特色,有了知名度,就可以具有市场竞争力。此外,在店铺装饰方面,虽不必太豪华,但一定要干净、整洁,餐具一定要定时消毒清洗。

烤肉小诀窍

不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下,再随便抹些酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信,您按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道。

1.如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟,污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧时间长,而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。

2.在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。

3.可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。

猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。

牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。

鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,再撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。

海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。

蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。

4.食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。

5.食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。

6.对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕即可。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇七

在圣诞节这一天,餐厅决定策划一个一个盛大的活动来提升餐厅的知名不,通过活动给餐厅打广告。

一、总体目标。

通过圣诞、元旦的策划活动,扩大酒店的知名度,加强与商务客户的感情联系,引导周边地区居民的餐饮消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容。

(一)、圣诞、元旦活动安排。

砸金蛋。

日期:__月__日到_月_日

时间:中午12:00至13:00,晚上18:00至21:00。

活动地点:酒店总台右边休息区。

形式:

娱乐活动带动客房餐饮促销。

(三)圣诞、元旦宣传安排。

1、宣传广告(预计支出:0.5万元)。

(1)在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责);。

(2)悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。

(3)短信群发(营销部负责)。

活动主题:

迎圣诞,庆元旦,砸金蛋,欢欢喜喜拿大奖。

活动时间:

__月__日至_月_日21:00止。

活动内容:

从__月_号晚上18:00开始到_月_日21:00,餐饮一次性消费满2000以上,在活动期内本人客房入住达二晚以上,/ktv一次消费满300元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡,每天限提供50个金蛋,凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤,选择自己喜欢的几号金蛋,奋力砸下去,顿时金花四溅,幸运瞬间降临,给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相印的奖品。

现场布置和奖品明细附后:

奖品:特等奖2名(奖品价值1000元左右,由供应商赞助)。

1等奖4名(奖品价值500元左右,由供应赞助)。

2等奖8名酒店标准客房1间或餐饮消费券(200元/张)。

3等奖30名酒店自助餐券一张或室消费券一张(价值50元)。

幸运奖(价值15元左右)酒店商务小礼品,(牛牛绒毛玩偶一个)。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇八

昨天妈妈带我和妹妹去绿色庄园玩,玩累了,妈妈看见有个自助烧烤园,就说我们去吃烧烤吧!我和妹妹高兴地说行,我们到了那里,服务员给我们把桌子收拾了一下,把炉子拿到桌子上,把调料放好,把我们点的菜送来就走了。我问妈妈他为什么不给我们烤,妈妈说自助烧烤就是让我们自己动手。

于是我就和妈妈开始烤了,妈妈负责烤肉类,我负责烤素菜,我看到妈妈不熟练的在火上翻来覆去,妈妈边烤边对我说:“肉串不能靠火太近,还要不停的.翻动,否则,肉串一面生一面焦,那样就不好吃了,还说素菜也一样。我学着妈妈先把土豆片翻动着烤了一会,用油涮往土豆片上抹油,啊!油抹的太多了,下面的碳火着了起来,我认为火大点好吧,继续烤,结果白白的土豆片上面蒙上了一层黑,还秧及妈妈的羊肉串也有了糊味。吸取上次的经验,这次我烤青菜和蘑菇的时候,我少放一点油,不停着翻转着手里的青菜,烤到快熟时,妈妈让我洒上一点盐和作料,这时我想起在外面吃羊肉串烤羊肉串人的样子,把两手中的肉串互相碰碰,这样盐和作料就能被食物吸收了,我也把手中的菜串互相碰碰,妈妈看了笑着说我还挺专业。

伴随着“吱吱”的出油声,我闻到了一股浓厚的香味,虽然我烤的手忙脚乱,但香味越来越浓,馋得我直流口水。我忍不住拿起自已烤的烧烤咬了一口,真香!那味道与众不同,可比平时吃的香多了。原来,烧烤也有点小学问的,我终于尝到了自己动手的滋味!

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇九

今天是舅舅的生日,舅舅请我们去苏州金鸡湖大酒店吃自助餐。

我们全家到了酒店,一看,哇!这个酒店好美啊!很大很大,就像一个公园。因为酒店太大,还有出租的自行车可以骑着去欣赏美景。我们就在边上逛了逛,酒店临着苏州独墅湖,有大片大片的荷花,还有天鹅在玩耍,有大片美丽的芦苇,还有绿的非常漂亮的草地,各种各样叫不出名字的花。我们全家在那里拍了很多照片。

吃饭的时间到了,我们到了餐厅,我一进去,看到里面好多好多好吃的,最吸引我的当然是哈根答斯冰激凌了和旁边的棉花糖了,我心里暗暗高兴,我要吃很多的冰激凌。我们找好位置坐下,我马上站起来,我要先去转一圈,到底有哪些好吃的。我发现品种真的很丰富。有日式的,有苏州菜,有粤菜,有烧烤,有西餐,有各种各样的甜点。我看的眼花缭乱,都不知道该吃什么好。外婆叫我先挑贵的吃,我拿了澳洲龙虾,鲍鱼,三文鱼这些海鲜,其实我的心里还是惦记着冰激凌,但我也知道,要先吃饱了肚子,最后才可以慢慢享受这些饭后甜点。

我们说说笑笑的吃着饭,很快肚子饱的都要炸了。终于轮到我吃冰激凌了,我拿了好几个球,我还吃了平时妈妈不给我吃的棉花糖,甜!真甜!

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十

1、玩的是新鲜,烤的是滋味。

2、玩游戏,品烧烤——海贼王。

3、好表示既好吃,又好玩,又好看。

4、路飞带你玩,烤出好味道。

5、吃玩一起,海贼王陪你。

6、海贼王,值得玩味。

7、玩的就是时尚,动漫烧烤海贼王。

8、指玩得开心,吃得美味。

9、好玩更好吃的'海贼王。

10、到精彩,不盗口味——海贼王。

11、海贼大本营,玩味大烧烤。

12、精彩到味——海贼王。

13、美味烧烤,有玩没完。

14、海贼王,玩火滋味的烧烤。

15、海贼王,玩味其中。

16、感受动漫乐,品味烧烤香。

17、玩转美味,升华友情。

18、玩味新烧烤,遇见“海贼王”。

19、把玩动漫,品味烧烤。

20、品味海贼王,主题烧烤坊。

21、放肆的享受,潇洒的吃肉。

22、和海贼王一起玩味烧烤。

23、海贼王,烤着吃。

24、快乐海贼王,美味齐分享。

25、打劫美味,烧烤船长。

26、玩动漫,享烧烤,欢乐齐分享。

27、味比寻常,难舍海贼王。

28、玩出精彩,吃出快乐。

29、品味烧烤乐趣,享受动漫心情。

30、动漫烧烤,乔巴最爱。

31、玩味海贼王,主题烧烤坊。

32、乐在海贼,恋上玩味。

33、动漫海贼王,吃玩好时尚。

34、品味玩美新生活——海贼王。

35、贪玩又贪吃,谁说不可以。

36、体验不一样的海贼王。

37、我的玩味,你的滋味。

39、海贼王,乐在胃中。

40、海贼王之道,色香味俱全。

41、玩转海贼王,体验更精彩。

42、优品美味,乐享趣味。

43、童年的味道,海贼王动漫。

44、肉山火海,海贼新世界。

45、玩转海贼王,味品烧烤香。

46、动漫玩味,烧烤心醉。

47、玩味烧烤,玩出来的味道。

48、海贼王烧烤,不一样的味道。

49、趣玩动漫,美享烧烤。

50、玩转海贼王,美味没商量。

51、贼王烧烤,味道真够好。

52、动漫零距离,烧烤新天地。

53、趣味时刻——海贼王。

54、海贼王,吃喝玩乐玩我为王。

55、玩好吃饱,滋味妙——海贼王。

56、玩得开心,吃得过瘾。

57、玩味主题烧烤餐厅,乐翔每一天。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十一

在一个天高云淡。万里无云。秋高气爽的好日子里,我们坐着大巴车去往风景优美的山石农庄。

来到了山石农庄,我们的活动有做陶瓷、做青团、烧烤、拔河、走吊桥。让我流连忘返的就是烧烤了。我们先来到烧烤地,分好组,再坐到自己的座位上,就可以烧烤了。我们先把铁盆放到烤炉上,然后在倒上油,把好几串骨肉相连放到上面“滋滋滋——”放出了声音。过来一会儿,骨肉相连上面部分焦了,下面部分还是没熟,我在浇点油,谁知道“啪”一下着火了,现在骨肉相连完全焦了,我们吓得不仅站了起来,而且大声叫到:“着火了,着火啦——”我觉得还是她们负责烤,我负责吃比较好。接下来的部分烤的还是顺利的!

这次秋游真让人难忘呀!

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十二

今天去肥仔家里烧烤,今天是他的生日。大概有二十来人吧!围着两个烧烤炉,我们一个个“烤”得不亦乐乎。

刚开始时,我们也只是考肉类食品,到最后我们在烤玉米,连皮一起烤。忽然间火苗窜了上来,把玉米的皮烧着了,火势很是猛烈,让我想起了“粟一烧”的广告。尽管玉米有一部分被烧焦了,但乐在其中。吃着自己烤的东西,感觉特别好吃!

其实,现在才真正的感觉到,同学之间的友情在毕业之后才显得更珍贵。能够成为同学已是我们的缘分,虽不能和每个人成为朋友,但能成为同学就已足矣。

烧烤持续的时间并不是很长,我们享受的是它的过程,班里的同学能聚在一起的机会会越来越少的,只要能聚在一起大家开心地大笑,做什么事都不那么重要了。总之珍惜每一次聚会,把那些美好的记忆都珍藏在自己的心里吧!

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十三

经过一个多学期的相处,同学们关系已基本融洽,但男生与女生之间、各寝室之间还是存在不同程度的隔阂。为打破这种隔阂,增进班级团结,增加班级凝聚力、亲和力、战斗力,同时,本活动也有助于增进同学之间的交流,培养大家的动手能力和团队合作意识,丰富大家的课余生活,并开拓大家的视野,使大家的身心得到陶冶,为同学之间的相互学习提供平台。

为此,我xx电子班班委决定搞一次集体野炊活动。

20xx年4月25日。

xx湿地公园。

xxx。

xx电子全班同学。

班级集体活动。

全班分成七组,,以寝室为单位,寝室长任该组的组长(林峰和王杏源两位同学可自愿加入各组)。在烧烤过程中会插入各种小游戏和小竞赛项目,按组积分,最后得分最高的一组将得到奖励。除积分外,期间在游戏中的获胜者也给予小奖品,以活跃气氛调动大家的积极性。下面是具体的活动流程:

1、提前买好烧烤用具,提前一天到市场去预订烧烤食物,并在出发当天清晨去购回。具体工作分到各组。

(所需食物和用品见清单)。

2、出发的时间定在早上8:30。请同学们在8:20之前在大学生活动中心前集合。

3、各组长按组组织带领同学们安全有序的前往目的地,到达目的地后,班长负责点名,确保无误。

4、到达目的地之后自由活动一小时,参观景区景点。组织者利用空闲时间布置场地。

5、自由参观活动完之后,大约11点,召集大家玩个小游戏(羽毛球、象棋、扑克等娱乐活动为主)。

6、游戏完,大约11:30,烧烤活动开始。

7、视当时的气氛、条件等而定,中场可组织大家玩一些可相互了解的游戏。

8、大约15点,返校。

本次户外烧烤活动的整体预算大约为300元,在我们能承受的范围内。集体活动不存在大的安全隐患,目的地离学校比较近,目的地周边五大河、大江、险山等,此次活动我们做了充分的'准备,能确保活动安全的进行。

1.所有人员必须有强烈的时间感和纪律观念,准时集合。

2.各成员须服从安排,听从各组长和负责人的指挥。

3.各班干部要以身作则,起到带头作用。

4.注意安全!

5.班级内活动,请勿带家属。

6.各成员以集体为单位,勿个人行动。

7.各负责人认真负责的做好本职工作。

8.活动过程中,注意卫生,爱护身体,不乱吃食物,不饮生水。

9.保护环境,所有垃圾全带回学校处理。

总负责人:xxx。

游戏节目主持人:xxx。

餐具租借:xxx。

相机租借及摄像:xxx。

活动地点确定:xxx。

食品购买:xxx。

紧急情况处理总指挥:xxx。

创口贴、纸巾、红花油等。

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十四

今天,本来中午跟爸爸说好的要带着我和我妹去河西万达广场去吃烤肉,可是就是这么不巧,我又发起了高烧,爸爸回来后就有点生气了,说发烧是不能吃烤肉的,耽误我的时间,我一听整个人都不高兴了,那怎么办是好?为了能尽快退烧,我听了妈妈的建议,先洗个热水澡,吃了退烧药,贴上了退热贴,妈妈帮我手心脚心和腋下擦了点医用酒精,帮助我退烧,我睡了一觉,醒来我发现我舒服多了,感觉好像不热了,当然妈妈又帮我量了一下体温,37度,我开心的不得了,晚上可以去吃烤肉了。

妈妈再美团上订了票我们就一起出发了,到了那一看,人可真多呀不过我们运气好,只等了一会就进去就餐了。进去后我被眼前的一切给惊着了:着里面什么都有,海鲜呀,水果呀,甜点啊,牛排猪排呀,冰激凌呀等等等等应有尽有,看的我是眼花缭乱,找好位置,我就和我妹一起去拿好吃的了,很快我们的桌上就堆满了食物,我的爸爸是超级的能吃,我吃了一会就去作冰激凌了,我做了一个好像动画片里懒洋洋头上的一坨屎的造型的冰激凌,我妹也做了一个黄色的还算正常的冰激凌,我们开心的吃着,我妹又带我去吃甜点,那里又一个巧克力小喷泉可以粘着棉花糖一起吃的,我和她再那吃了好一会。

我还挑了一些颜色漂亮的寿司吃了起来,我们吃的既开心又满足,最后我又喝了一些果汁。我回到座位上一看,呀原来满满的一桌菜已经见底了。我们一行人吃饱喝足后就离开了。

虽然我在路上又发烧了,可是我还是很开心哟!

专业自助烧烤店营销策划(通用15篇)篇十五

周六上午,舅舅诡秘地说:“下面我宣布,晚上我要考验考验同志们,跟到公园的湖边吃自助烧烤。”听到这个好消息,我高兴地跳了起来,真是太棒了!

舅舅买了新鲜的羊肉,用刀切成小块,一块块串在铁签上,我自告奋勇地过来帮忙穿金针菇,可金针菇很滑、很难穿,要对准它的根才行。经过一番琢磨,在我的努力下,一串串金针菇整齐地躺在烤盘里。外婆带着妹妹去买了一些熟食、牛奶和抽纸。然后,我们开开心心地向公园出发。

到了公园,舅妈迅速地把烧烤架搭好了,我们把事先准备好的蔬菜和肉摊在架子上,用刷子沾点油,然后均匀地涂抹在烤串上,再把它翻个身,重复刚才的动作。舅舅还真让我们接受了“烤焰”,木炭火真烤人,让我满脸通红,为了美食,我还是能经受住的。不一会,鲜味四溢,烤熟的肉串太诱人了。根据个人口味,有的在洒辣椒,有的在加食盐,在我们共同努力下自助烧烤完成了!

瞧,大家个个都像馋猫,我迫不及待地吃了一口自己烤的肉串,哇,真香啊!

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