在平日里，心中难免会有一些新的想法，往往会写一篇心得体会，从而不断地丰富我们的思想。心得体会可以帮助我们更好地认识自己，了解自己的优点和不足，从而不断提升自己。以下是小编帮大家整理的心得体会范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐厅调查心得体会篇一
第一段：引言（150字）
调查餐厅是一项很有趣的任务，通过这次调查，我有机会体验不同餐厅的服务、菜品和氛围。这不仅是一种享受美食的机会，更是学习和了解餐饮行业的机会。在这个快节奏的社会中，选取一个舒适的餐厅，享受美食和陪伴亲朋好友相聚，成为人们生活中的一个重要部分。在我调查的过程中，我发现了一些有趣的现象和值得注意的问题。
第二段：服务质量（250字）
一家餐厅的服务质量是它是否受欢迎的关键。在我的调查中，我发现了一些重要的特征。首先，服务员的态度起着至关重要的作用。一个友好、热情和专业的服务员能够让顾客感到受欢迎，并提供周到的服务。其次，餐厅的服务速度也是衡量其质量的重要标准之一。顾客在餐厅中的时间是有限的，他们希望能够尽快得到服务和美食。最后，服务员的专业知识也是重要的考量因素。他们需要熟悉餐厅的菜品和酒水，能够为顾客提供专业的建议和推荐。
第三段：菜品和口味（300字）
调查餐厅的一个重要方面是餐厅的菜品和口味。不同的餐厅有不同的菜系，迎合了不同客人的口味需求。在我的调查中，我发现一部分餐厅注重食品的新鲜和健康，提供有机和天然食材制作的菜品；另一部分餐厅则注重创新和特色，他们会为顾客带来独特和吸引人的菜品。而几乎所有餐厅都会强调菜品的食材质量和口感，让顾客能够品尝到美味。
第四段：餐厅氛围（300字）
餐厅的氛围对于消费者来说也是一个重要的考量因素。不同的人有不同的氛围偏好，一些人希望在温馨舒适的环境中用餐，而另一些人则喜欢充满活力和刺激的氛围。在我的调查中，我发现餐厅通过布局、装饰、音乐等方面来打造氛围。例如，一些高端餐厅通常会选择柔和的灯光和优雅的装饰来呈现出高雅和精致的气氛。而快餐餐厅则通常采用明亮的灯光和简约的装饰，让顾客能够迅速用餐。
第五段：对于餐厅业的反思（200字）
通过调查餐厅，我不仅仅获得了愉悦的用餐体验，还对餐厅行业有了更深入的认识。一家餐厅的成功不仅仅依赖于菜品的质量，还涉及到服务质量、菜品口味、餐厅氛围等多个方面。同时，餐厅业也应该关注顾客的需求和变化，并不断创新和提升。通过了解顾客的需求和期望，餐厅可以改进和优化自身，增加回头客和积极口碑。调查餐厅为我提供了一个学习和成长的机会，也让我更加珍惜和享受美食文化。
（共计1200字）
餐厅调查心得体会篇二
随然去过不少快餐店吃饭，但在迈进大成家双鹿店的大门时，就被它干净，整洁的店面吸引了，餐厅店经理热情的接待了我们，带着我们参观了内场、外场后，给我们这些人进行了实践工作的分配。有的服务，有的做清洁，还有的进行些物料的准备工作。
由于餐厅的内场工作需要一些操作标准，操作流程，餐厅店经理也出于对我们的安全方面的考虑(怕我们烫伤，摔伤，扭伤等)，没有安排我们进内场操作。但是在外场的实践工作中，餐厅店经理都会让有经验的服务员给我们进行进行简单的理论和实操培训，后再由我们自己进行实践的操作，如果有不正确的地方，也会有专人进行指导，纠正，指导正确标准为止。
餐厅店经理告诉我们作为服务员的基本服务礼节，一是有礼貌，二是要勤快。服务工作是勤行，要时刻做到脑勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明礼貌用语十个字要挂在嘴边“请、您好、谢谢、对不起、再见”，这对我们这些在家当惯公主、王子的中学生来说，也是一种挑战啊。
通过餐厅的社会实践培训，我们知道了餐厅服务七步骤：
1.欢迎顾客--欢迎光临，您几位，请在座位上点餐;
3.给客人进行点餐——要求站姿标准，用礼貌用语
6.餐中餐后的服务——提供给客人需要的东西，要有礼貌
7.欢送客人——谢谢光临，请慢走
虽然这些有些模式我们做起来十分的生疏，但规矩是死的人是活得，加上礼貌服务却能够换来客人们客气的微笑。这在人多忙碌时上餐不及时这是很可贵的，毕竟等得着急也不引发争吵!由此目睹了大千社会不轻易向学生吐露的一面--人间百态。这不是自己安静的生活，按时上学回家，一般的玩闹中所能发现的。在还没有正式踏足社会的我们对餐饮业有了进一步的了解，并且深刻的领悟到了，为什么吃是民生的根本!
将来，我们中的某个人也许会攒足了经验，开一家知名的餐饮店，来过一回老板的瘾，当然届时还要考虑一些多方面的问题!
餐厅调查心得体会篇三
近年来，餐饮行业的竞争越来越激烈，餐厅的发展与创新成为各经营者的关注焦点。为了更好地了解餐厅行业的现状，我进行了一次调查，参观了几家著名的餐厅，并得出了一些有关餐厅经营的心得体会。
首先，我发现餐厅的环境和装修对顾客的体验有着重要的影响。进入餐厅，第一眼就会被其装修风格所吸引。装修风格要与餐厅的主题相符，能够吸引目标消费群体的眼球。而餐厅的空间布局应合理、舒适，顾客能够感受到宽敞明亮的就餐环境，不会有拥挤或局促的感觉。此外，餐厅的卫生状况也是吸引顾客的重要因素。整洁干净的餐桌、干净整洁的厨房和洁净的厕所都会给人留下好的印象，增强顾客对餐厅的信任感。
其次，餐厅的服务质量是吸引顾客的重要因素。服务员的态度亲切友好，善于沟通和倾听，能够提供专业和细致的服务。他们愿意解答顾客的疑问，推荐适合的菜品，并且提供及时的服务。此外，餐厅的服务也要求高效便捷，等候时间尽量缩短，保证顾客的用餐体验。优质的服务能够赢得顾客的称赞和推荐，也会使顾客产生再次光顾的愿望。
再次，餐厅的菜品味道和品质至关重要。餐厅应优化菜单设计，包含多样化的菜品选择，满足不同口味的顾客需求。此外，菜品的质量也是关键，要注重选材和烹饪技巧，确保菜品的口感和口味都能达到顾客的期望。菜品的新鲜度和卫生安全同样不能忽视，要确保菜品的原材料新鲜，健康卫生，以保证顾客的食品安全。
此外，餐厅的定价策略也对经营发展有着重要的影响。餐厅的定价应考虑到消费者的消费能力和品牌形象。价格要合理，既能满足顾客需求，又能保障餐厅的盈利能力。许多餐厅也采取了不同的优惠政策，如套餐优惠、会员折扣等，吸引顾客的同时也会提高客户忠诚度。
最后，餐厅的市场营销是取得成功的关键。通过有效的市场推广，餐厅能够吸引更多目标消费群体。各种形式的广告宣传，如线下的传传单、海报，线上的社交媒体推广，都是很好的宣传途径。此外，餐厅还可以通过开展活动促销、举办主题晚会等方式来吸引顾客，提升知名度。
通过这次调查，我深刻认识到了餐厅经营的种种细节和关键因素。只有通过提供优质的环境、服务、菜品和价格，并有效地进行市场营销，才能在竞争激烈的餐饮行业中立足。同时，对于餐厅经营者来说，不断进行创新和改进也是非常重要的，以求与市场和消费者需求保持同步。只有不断地满足顾客的需求，餐厅才能获得长期稳定的发展。
餐厅调查心得体会篇四
在我们小学生的饮食世界中，我和我的大多数同学都热衷于吃西餐，从肯德基、麦当劳这些洋快餐到王品牛排、两岸咖啡这些高档西餐，我们都乐此不疲。那么为什么中国的新一代少年儿童会如此喜爱西餐饮食文化呢？其中的原因是什么？这现象是好是坏呢？该如何判断评价？对此，我进行了一次调查。
1、上网查阅中西餐饮食文化差别及相关资料。
2、设计调查问卷，发放至六年级其中两个班50名学生，进行调查。
1、 如果让你选择就餐，你更愿意在哪里？
a. 中餐厅 b.西餐厅
（选择a的同学只有5人，而选择b的同学多达45人，产生了鲜明的对比。）
2、 如果你喜欢吃西餐，喜欢的最大理由是？
a. 味道好，合口味。 b.环境服务好。c.有新奇感。d.营养搭配合理。
（调查结果，27人选a，15人选b，12人选c，10人选d。）
3、 西餐厅里你最爱的菜肴是？
a. 比萨。 b.牛排。 c.鸡翅。d.甜点。
（这个问题，15人选a，41人选b，14人选c，12人选d。）
（哈，看来大家都十分喜爱吃牛排啊！）
从以上三个问题的调查结果，我们可以得出一个结论：当代的小学生喜爱西餐大大超过中餐，有百分之九十的同学都毫不犹豫地选择了西餐。那么为什么喜欢西餐呢？从第二个结果中看到，绝大多数同学认为西餐味道好，合口味。是啊！我们这一代人的口味已不同于上几代人了，西餐中的菜肴风味对我们更有吸引力，尤其是牛排，有百分之八十的同学都对它垂涎欲滴。牛排中的美味汤汁给了我们舌尖美味的享受，而且牛排放在铁盘上周边的配菜颜色鲜艳，热气腾腾，不禁让我们食欲大增。
同时，也有很多同学认为西餐厅环境服务好，在舒缓动听的音乐声中用餐，更胜美味。相比较而言，我们很多中餐厅人声嘈杂，垃圾随地扔，环境脏乱差。此外，还有很多同学认为西餐有新奇感，确实，因为平时用餐毕竟还是中餐为主，西餐的饮食方式和文化让我们充满好奇和向往，我们小学生更容易接收外来的新鲜事物。而且，我们普遍觉得西餐营养搭配合理、卫生等等，所以很喜爱西餐。
（二）、接下来看看另外两个问题：
4、 吃西餐，一般你会和谁一起去？
a.父母 b.朋友 c.同学 d.其他
（35人选a，7人选b，10人选c，5人选d。）
5、你在西餐厅人均消费是多少？
（4人选a，12人选b，26人选c，12人选d。）
以上两题，也表现了一个问题，西餐的消费偏高，第5个问题表明大部分人选择人均消费100—200元，这么高的消费，同学们几乎都是靠父母的“钱包”才能吃上一顿的，其实很多同学私下说，选择和谁一起去，更多是想和同学、朋友一起去的，只是对我们来说，西餐价位偏高，同学们不能作日常消费，只有节假日和父母一起去，或者过生日之类偶尔奢侈一下，所以，大家心里更向往了。
（三）、最后的第6题是开放性题目：说说你对未来中国西餐文化发展的意见或建议。
对于同学的意见和建议，我在此分成三大类：
1、建议引进更多更好的西餐店，提供的西餐更地道、正宗，质量好，品种多。
2、目前西餐普遍价位偏高，希望能更大众化，推出“买就送”等优惠活动。
3、希望西餐中适量加入中餐精华，中西餐要取长补短。
这些建议真是说出了我们小学生共同的心愿啊！随着社会的发展，人们生活水平的提高，我们小学生中越来越多的人抱着新鲜感走进了西餐厅，把西餐文化接受为我们生活的一个部分了，这是中西融合的潮流和趋势。我们真心希望中西餐文化能取长补短，让我们的饮食文化更加科学丰富，多姿多彩！
餐厅调查心得体会篇五
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，就餐已经不再是简单的填饱肚子，而是成为了一种享受和社交的方式。选择一家好的餐厅不仅关乎口感和菜品，更重要的是体验和服务品质。为了调查市场上的餐厅情况，最近我进行了一次餐厅调查，并从中得出了一些心得体会。
首先，在餐厅调查中，我发现餐厅的装修和环境是吸引顾客的重要因素。在过去，餐厅的装修主要以豪华为主，但现在越来越多的人更喜欢简约、舒适和温馨的餐厅环境。调查中，我发现装修风格简约、色调柔和的餐厅更受人们欢迎，因为这种环境能够让人感到轻松、放松，并且更加专注于美食的享受。此外，餐厅的座位布局也是影响顾客体验的关键因素。合理的座位安排可以提高用餐效率和顾客满意度。
其次，调查中我还发现，服务质量是一家餐厅吸引顾客的重要因素之一。热情周到的服务对于吸引和留住顾客至关重要。在调查中，我遇到了一些服务态度差、服务效率低下的餐厅，这种体验对顾客来说是非常糟糕的。相反，那些服务热情、反应敏捷、耐心解答顾客问题的餐厅会给人一种贴心的感觉。优质的服务可以增加顾客的满意度，促使他们再次光顾。
第三，调查中我发现，菜品质量和口感是顾客选择餐厅的主要考虑因素之一。美食是餐厅的核心竞争力，只有在品质上保证，才能吸引顾客。在我的调查中，我发现一些餐厅注重菜品选材的新鲜与健康、烹饪技巧的创新与精细，这使得他们的菜品更加精致美味。另外，菜品的种类和风味也是顾客选择的重要考虑因素。餐厅可以根据不同顾客的口味和需求推出多样化的菜品，从而扩大他们的顾客群体。
第四，调查中我还注意到餐厅的价格定位对于吸引顾客也是至关重要的。不同的顾客有不同的消费能力和消费需求，因此餐厅的价格定位应该与目标顾客相匹配。调查中，我发现一些高端餐厅的价格过高，而普通消费者很难承受。相反，一些性价比较高的餐厅受到了更多消费者的关注。合理的价格定位可以提高顾客的消费欲望，吸引更多的人来就餐。
最后，通过这次餐厅调查，我的一个重要体会是餐厅在发展中需要与时俱进，紧跟潮流。随着科技的快速发展，许多餐厅开始关注线上渠道的拓展和提供外卖服务。随着年轻一代消费者的增多，他们更喜欢线上点餐和外卖，这是餐厅不能忽视的一个趋势。餐厅可以通过互联网平台实现线上预订、外卖服务和在线点评等，提高顾客的方便程度和满意度。
综上所述，这次餐厅调查让我深刻认识到餐厅的装修和环境、服务质量、菜品质量和口感、价格定位以及与时俱进的重要性。优秀的餐厅除了提供美食，还要提供良好的用餐环境和优质的服务，吸引顾客的同时也要关注顾客的需求和潮流的变化。我相信，只有不断地研究和改善以上方面，餐厅才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
餐厅调查心得体会篇六
4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个学生转型成一个员工，在x开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到青岛x大饭店x西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“20x第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。
从那天起我就开始被训练着，托盘不过关就拿四瓶纯生，每瓶20元损失由自己承担，那天下班后胳膊定了型动都不动，那是我特别逞强，跑到西餐办公室自己一人痛痛痛快快的哭了一场，以后也是这样的训练，难度、强度只会随着时间的流逝变得越来越大。技能会越来越高，工作量也会越来越大，不管几个人上班，预定有几百，那时我最常用的一句话“天上飘着五个大字，那都不是事'。
由最基本的礼仪培训—站位迎宾—掌握服务技能—微笑服务—个性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大的。
让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在x的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是x是我自己选的，电大是我自己要上的，就是爬也要用我的坚强把这条路走下去！
餐厅调查心得体会篇七
第一段：引言（125字）
近年来，人们对饮食的要求越来越高，餐厅行业也面临着巨大的挑战。为了更好地了解消费者需求，本次调查旨在探究餐厅行业的现状和改进的方向。本文将介绍调查的目的、方法和结果，并总结自己的心得体会。
第二段：调查目的与方法（250字）
为了更好地了解消费者对餐厅的需求和期望，我们选择了不同类型的餐厅进行调查，并采用了多种方法。首先，我们进行了线上的问卷调查，收集到了来自不同年龄层次、职业和喜好的消费者的意见和建议。其次，我们进行了实地的访谈，与餐厅经理和员工交流，在交流中了解他们的业务模式和运营策略。最后，我们还进行了实地体验，亲自品尝了餐厅的菜品，并对环境、服务和口味进行评价。
第三段：调查结果（250字）
经过调查，我们发现许多消费者在选择餐厅时更加注重餐厅的食品安全和卫生，对于环境的要求也越来越高。此外，消费者还普遍希望有更多的餐厅提供健康和有机食品的选择。在服务方面，消费者更加关注服务员的专业素质和礼貌。另外，餐厅的菜单设计和价格也成为消费者选择的重要考虑因素。
第四段：改进方向（350字）
基于调查结果，我们提出了一些建议，希望餐厅业主能够借鉴。首先，餐厅应该加强食品安全管理，做到食品的来源可追溯，并保证卫生检查的合规性。其次，餐厅应关注环境的舒适性和卫生，为消费者提供更好的用餐体验。此外，餐厅应该根据消费者的需求，增加健康和有机食品的选择，以满足更多人对健康食品的需求。在服务方面，餐厅应该加强员工培训，提高服务素质，让消费者感受到良好的服务体验。最后，餐厅的菜单设计应该简洁明了，更好地呈现出菜品的特色，同时价格要合理，并提供多种付款方式，方便消费者的选择。
第五段：心得体会与总结（225字）
通过本次调查，我深刻意识到餐厅行业的竞争激烈，要想获得消费者的认可和支持，餐厅需要不断改善和创新。消费者的需求和期望是多样化的，只有不断提升服务质量、关注食品安全和环境卫生、提供健康有机食品等，才能在激烈的竞争中脱颖而出。作为消费者，我们也应该对餐厅的问题和不足提出合理的建议和期望，以促使餐厅行业的发展和提高服务水平。总之，餐厅行业具有巨大的发展潜力，只有不断改进和完善，才能更好地满足消费者的需求，赢得市场的竞争优势。
餐厅调查心得体会篇八
当我们进入大学的殿堂，开始走向新生活时，也恰恰是在走向社会，走向生活的路上。而我们一定要逐渐学会摆脱依赖，学会独立，并在此过程中不断积累生活经验。去年寒假我曾经到大丰收去当服务员，而这个暑假，我又一次做相同的工作，在大排档做兼职，同样是餐饮业，然而面对不同的环境，面对不同的人，仍旧拥有沉甸甸的收获。无论是在面对顾客，还是在面对我的同事时，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原则，对职业道德也有一个更加深入的理解。与此同时，对当今社会公共生活中的不良道德规范感到沮丧，渴望人们能够遵守公共秩序。
这次的暑期社会实践我在家里附近的大排档兼职，当一名服务员，虽然辛苦却受益匪浅。短短一个多月，我学到的东西却是金钱所不能衡量的，同时也是身处于学校这美丽而舒适的象牙塔中所无法接触的。我所学到的东西简单来说包括四个方面，即艰苦奋斗，人际交往，职业道德和公共秩序。
第一点，即学会艰苦奋斗。
社会主义荣辱观中提到“以辛勤劳动为荣，以好逸恶劳为耻”，“以艰苦奋斗为荣，以骄奢淫逸为耻”，而这次的暑期活动的开始恰恰体现了我的上进心，并不呆在家里好吃懒做，出门向父母伸手要钱，而是出去工作来增长见识，丰富经验并获取经济利益。
其次，作为一个服务员，学会吃苦耐劳是非常的重要的。在客人还没到来前，需要有大量的准备工作，要整理工作柜，要摆放餐具，看似简单的工作，却十分的繁琐，涉及酱油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范围之广，实际上既劳累又容易使人失去耐心；客人到来之时，除了上菜，帮他们点饮料酒水，就连米饭也是服务员打的，因为吧台与打米饭离自己所看管的桌台有距离，来来回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付账等等确实不轻松；至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，铺台，扫地，拖地，整理工作柜更是使身体更加疲惫不堪。这是每一天都必须要完成的工作，繁琐而沉重，所以，在此时，铭记，学会艰苦奋斗，学会坚持就显得尤为重要。同时，在当今社会，由于人口基数十分大，就业机制的不完善等等一系列原因，使得就业压力十分地大，这时候，学会吃苦耐劳，艰苦奋斗显得尤为重要。众所周知，在艰苦中锻炼，在实践中成才是我们美好的未来路上的垫脚石，在这个暑假便学会吃苦耐劳，让我对自己的人生更加有信心，为了自己的梦想，我相信我会不怕苦，不怕累，坚定地走向未来。
第二点学到的东西便是人际交往，作为一个服务员，其实要面对的人很多，不仅仅是顾客，还有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原则，否则，寸步难行也并不夸张。
在促进个人与他人的和谐当中，应当坚持平等原则，诚信原则，宽容原则，与互助原则，同时应当正确认识和处理竞争与合作的关系。这一点在面对同事时是十分重要的，我们每个服务员都有自己看的台，假如被跑单，就要服务员自己承担责任，所以我们必须要时刻盯住自己的台，然而因为不时要去吧台帮客人点饮料，打米饭，所以我们常常会不在自己的岗位上，这时候你便需要附近的同事帮忙，让他帮忙看住，而在他有需要的时候，我们也要反过来帮助他，因此互助原则是十分重要，这也是一种友好的合作。而同事之间是平等的，谁也没资格要求对方一定要帮助自己，所以一定要有礼貌而不是理所当然地要求对方。人与人相处难免会有矛盾，不管谁对谁错，总应该以一颗宽容的心去对待。服务员因为有酒水饮料的抽成，每个人只能看自己的台，这样，同事之间并不存在竞争问题，然而，我在刚去刚分到台的时候，总是被另一个同事抢自己的抽成，变成一种不公平的竞争关系，感到十分生气，刚开始想着算了，也许她还不知道这是我的台，也许这只是一两次，慢慢就会好的，但仍旧被抢，便十分生气同她理论，后来，就很少出现这种事，并且我们关系也逐渐变好，她常常帮助我，我也常常帮助她，两个人的合作使得打工的日子变得虽然辛苦却愉快。我想，在以后的日子里，我会变得更加理解竞争与合作的关系，竞争会促进合作，而合作也会促进竞争，竞争与合作都需要公平，倘若我们学会处理两者的关系，在遇到事情时，双方都面对面说出自己的想法，解决问题，遵守规则，那么一定能使双方的业绩都更上一层楼，并且，保持愉快的心情。
第三点内容即职业道德。无论我们从事什么行业，都应当拥有职业道德，如律师便应当保守对方的秘密，老师则应当要公平对待学生等。作为一名服务员，也有许多职业道德，如爱岗敬业，服务群众等，这里我要强调的是诚实守信。
诚实守信是职业生活中的道德规范，是公民道德建设的重点，而大学生更应该学会诚信。在面对顾客时，我们应该学会诚信，这是一种基本要求，是我们该遵循的基本原则。菜价需要明码标价，材料要真材实料，需要收费的都告要知顾客，而不是等待付账再发生冲突。由于酒水比外面贵，在顾客点酒水时，我们会特意明确地告知顾客，而不是不说或者瞎说，这是我认为作为服务员甚至是这家餐厅都该做到的一点。另一点则是在客人有要拿醋之类的要求，而此时我正在忙其他事，我会叫他稍等，做完手头上的事，便去帮忙，而不是随便应付，答应了却把它抛之脑后。这也是我做到的诚信。在以后正式工作中，诚信对于我们非常重要，我们的上司会十分看重这一点。而作为外汉专业的学生，我们极有可能成为一名外教，要教会学生诚信，我们首先要做到诚信，明白诚信对我们意义之大，它不仅仅是进入社会的通行证，更是人格魅力的一种体现。
第四点内容即公共秩序。有序的公共生活是构建和谐社会的重要条件，它不仅有利于促进经济社会的健康发展，而且是提高社会成员生活质量的基本保障和国家现代化和文明程度的重要标志。公共生活中的道德规范有文明礼貌、助人为乐、爱护公物、保护环境和遵纪守法五点，然而多少人能够做到？单单就文明礼貌方面，在兼职期间，便看到无数的不文明现象。最为典型的则是有一个小孩子在餐厅拉屎，这实在是非常不礼貌。小孩子还小，我们不对其过于严苛，可以教他，但是家长却如此放任，我们餐厅是有卫生间的，无论如何急，我想去卫生间的时间总是有的。在别人高高兴兴地进食时，却发生如此不愉快的事，实在令人感到无奈，甚至是愤怒。而在这个餐厅里饮酒到醉醺醺的人也不少，在餐厅喝酒当然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到发酒疯？这样事实上已经扰乱了公共秩序，并且让人看笑话。这个餐厅允许抽烟，然而，我认为公共场合实在不怡抽烟，对他人影响挺大的，这点非常不好。而随地吐痰，讲话十分大声，吵吵闹闹，大声地玩骰子的人也已经屡见不鲜了，不文明的现象多得让人麻木，令人厌烦，不仅仅在餐厅里，当我们的国人到香港受同胞的嘲笑时，到国外后，我们仍旧受到其他民族的嘲笑，实在可悲。然而我们也许管不了别人，我也无法勒令客人不做这些事，但自身一定要做好，不给他人带来困扰与不便，也可以教会身边的人文明二字。我们学会文明，学会遵守公共秩序，慢慢地也会感染他人，别人做好了，其实受益的还是自己，因为我们所生活的整个环境也会变好，我们自然就是受益的主体。在我们进入社会以后，无论是谁，都处于社会这个大环境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我们在学习中不断认识道理，更应该做好，起到榜样的作用。
这一个多月，身体辛苦，内心却获得巨大的成长，再苦再累也值得了。本次暑期实践于我来说实在是受益匪浅，我将努力将所学践行到往后的日子里，我会坚定内心，在学习上艰苦奋斗，在工作以后，吃苦耐劳；与人交往更加真诚，把握尺度，遵循原则；工作时遵守职业道德；遵守公共秩序，不给他人带来困扰。以后，还是会常常去体验生活，使自己的内心得到充实。
餐厅调查心得体会篇九
随着人们生活水平的提高，用餐不再只是填饱肚子的简单行为，而是变成了一种享受生活的方式。为了满足这一需求，餐饮业也日益蓬勃发展。然而，随之而来的是市场上餐厅的数量也越来越多，质量良莠不齐。为了能够找到适合自己口味的餐厅，我决定进行一次调查，以便总结出一些经验和教训。
在调查餐厅之前，我首先制定了一份详细的调查表。这份调查表涵盖了餐厅的位置、装修、菜品种类、价格、服务态度等各个方面。在进行调查之前，我阅读了一些有关餐厅调查的经验分享文章，对如何提问和观察餐厅有了一定的了解。通过这些准备工作，我可以更加高效地进行调查，避免了不必要的失误。
调查的第一步是选择调查的餐厅。我首先选择了一家老字号的餐厅，希望能够品尝到正宗的传统美食。然而，当我到达餐厅时，却感到有些失望。餐厅的地理位置虽然很好，但装修陈旧，客人也不算多，似乎生意不是很好。菜品的味道也不够出彩，相对来说价格偏高。此次调查让我明白了餐厅的口碑和实际情况可能存在差异，不能仅凭外表决定是否值得一试。
在第一次调查的失败之后，我改变了策略，选择了一家新开张的餐厅。这家餐厅位于繁华地段，装修时尚简约，一进门就给人一种舒适的感觉。服务员的谦和礼貌和热情让我感到非常满意。菜品的种类繁多，包括中西餐，每道菜都经过精心制作，味道鲜美。价格适中，让顾客感到物有所值。通过这次调查，我意识到餐厅的形象和服务态度对顾客的吸引力至关重要。
在调查的过程中，我还发现了一家特色小吃店，这家店位于一个小巷子里，门面虽小，但是生意却十分红火。我进去后发现，这家小店的菜品并不多，但每一样都非常有特色，并且价格便宜。服务员的服务态度也是非常好，笑容满面。在这家小吃店，我感受到了浓浓的人情味和地方特色。这次调查让我意识到，餐厅的独特卖点和价格是吸引顾客的重要因素。
通过对这些不同类型的餐厅的调查，我得出了一些经验和教训。首先，餐厅的地理位置和装修在吸引顾客方面起着重要作用。其次，餐厅的口碑和实际情况可能存在差异，不能仅凭外表决定是否值得一试。最后，餐厅的菜品种类和价格也是吸引顾客的关键因素。
总的来说，这次调查让我对餐厅有了更深入的了解，更加明确了我个人对餐饮的要求和偏好。在今后选择餐厅时，我将会更加注重餐厅的口碑和实际情况，并更加注意餐厅的菜品种类和价格。希望我的心得体会能对其他人在选择餐厅时有所帮助。
餐厅调查心得体会篇十
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。
要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生，每天9点钟—下午2点再从下午的4点—晚上8：30分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接簇了社会，了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主，但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，手机版每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。
在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；
而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。
而已在社会的人都宁愿回校读书。
我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
为了使我更好的了解社会，锻炼自己，感受社会就业的现状，体验一下工作的乐趣，这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份饭店服务生的工作，虽然仅有一个月的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了就业的压力、自己能力的欠缺及社会的艰辛，同时让我感到工作的无比快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的“愉悦”。
当我穿上那件鲜红的工作服时，就表明着我的工作会给我带来快乐。我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得是那么的“孤单”。在我的印象中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。但实际上我想错了。每天早上九点上班，九点半准时点名，然后我们服务生的工作就是打扫卫生，包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，卫生间吐的哪里都是，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都想吐，在家都没有做过这样的活，就开始打退堂鼓。
做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，然后我们的正式工作就开始了。也就是把菜从后厨端到前厅指定的桌位就可以。两点半下班就可以休息了，下午四点半开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作很简单，就是累了些。想想啊，把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天上跑多少趟已经记不清了。只知道晚上下班后腿是谁的都不知道了，浑身上下酸的厉害，不过有一个好处就是易于睡眠。
我知道你是大学生有大志向，想做大事，但是你千万不要小看做小事，大事都是由小事积累起来的，做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的，你现在就是一个服务生，你就必须把服务生的工作做好。”从那天起，我明白做人做事要认真勤快踏实，对事对物要对得起良心，对得起自己。确实，听了经理对我的金玉良言让我的思想认识有了更深一层的提高，某种程度上，给我指明了一个很好的努力方向。
由于饭店是刚开张，客人非常多，我不仅担任服务生的工作，有的时候还担任服务员的工作，这无疑是又给我的打工生活增添了色彩。服务员的工作与服务生的工作有着本质的区别，服务员这个工作是“人家坐着我站着，人家吃着我看着”，而且还得随叫随到，随时听从客人的使唤。这也让我深刻体会到小社会里的大天地。
在这里客人就是上帝，我不能由着性子乱来，不管客人说话怎么样，说话有多难听，我们都必须微笑对待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它发泄出来。因为我们就是干这一行的，要干就要干的最好！当第一次听到了客人对我的夸奖，那一刻，我别提多兴奋了，从小到大，我听到无数夸奖，却没有此句让我如此的感动，如此的感慨，如此的回味。
20__年1月中旬，按照常例，我们旅游、酒店管理专业的学生进行实践，有许多酒店供我们选择，经过认真思考，我们旅游管理二班的其中九名学生有幸来到了郑和国际酒店，也包括我在内，进行我们为期7个月的专业实践。这是我们初次真正接触社会，难免心里会有些害怕，事后经过职位所需以及领导的分配，我被分到中餐厅，带着一份兴奋而紧张的心情开始了我们的实践。实践的7个多月里，我感受颇多，受益匪浅。
一、酒店介绍
太仓郑和国际酒店20__年开业，是太仓首家以“郑和下西洋”为主题的四星级精品酒店，酒店秉承“人文郑和，科技郑和”的宗旨，在设计上以“郑和七下西洋”的历史事件为为主题，加入了古典和现代的设计元素并融入了世界海洋文化，体现郑和特有的风格。整个布局更是着重营造文化氛围，将东方文化与世界海洋文化精彩合璧，使酒店充满着浓郁的地方文化特色和海洋文化特色，为宾客营造一个温暖舒适的文化氛围。
太仓郑和国际酒店包厢均以郑和下西洋时的航海线路命名，使酒店充满着浓郁的地方文化特色，让宾客在享受美食之外还能体验一番郑和远航的乐趣。太仓郑和国际酒店设有餐厅、大堂吧、会务、康乐及客房，采用现代化信息管理体系，使来宾在酒店内一边感受这里的郑和文化，一边享受多种现代信息服务，给宾客的旅居生活带来一番别样的体验。
二、准备工作
一是人事部的岗前培训，进行了7个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解。
第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实践的7个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，7个月的实践让我们对部门工作有了深入的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
三、实践过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为服务员的工作时间不固定，有时会很晚，也没有具体的工作描述，很多时候会受到客人的刁难，心理上也要承受各种打击。在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的定流程和要领，只是听从领班和老员工的安排，庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们每人安排了1名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了中餐的一些摆台、折口布、上菜、撤台布等，有时还得在会议帮忙我们的上班时间是8小时工作制，但实际上不固定，经常加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休。我们开始是每周休息一天后来改成一天半。
在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服务过程中，我接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，但是我并没有因此骄傲或不满，而是认真反思我做的不对的地方，争取下次不再犯同样的错误，尽力为每一个客人都提供更好的服务，在西餐时经常会遇到外国客人，可是我的英语不怎么好，开始不敢说出口，后来慢慢的我敢说了，而且可以和外国人进行简单的交流，在此我感觉到英语的重要性，要好好学习英语。
四、实践收获
通过这次实践真正学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的，但是在实践中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实践中学到的都是基层服务员的工作技能，并且加以熟练了。
另外，在管理上最重要的是要妥善处理和下属员工的关系，而要做到这点，最重要的是需要务实，从基层干起，出于基层而脱颖于基层，一个成功的管理者必然是这样产生的，成功的管理者能把所有员工团结起来，这样实现的是整个企业的目标。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人，并且将向普遍性的酒店“金钥匙”方向发展。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为四星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实践的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
五、总结
同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识，虽然服务员的工作简单不起眼，但却是必不可少的环节，影响着酒店的正常运转，所以在工作中我一丝不苟，竭尽全力为宾客提供最优质的服务，面带微笑，让每一位宾客都能开心而来满意而归，这之中虽然辛苦，但我得到别人赞许时却还是很开心。
更为重要的是，在7个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！
最后感谢系领导以及老师能给我们提供这样难得的实践机会，这是我跨入工作岗位的第一步，我会好好珍惜，永远不会忘记，在此祝愿郑和国际酒店生意越来越红火，学院越办越好。