最新霜降吃柿子的传说 霜降吃柿子朋友圈说说大全

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霜降吃柿子的传说 霜降吃柿子朋友圈说说篇一

1、柿子不宜空腹食用

相信吃过柿子的人对柿子的涩味都有印象。柿子的涩味源于其所含的鞣酸。鞣酸，又叫单宁、鞣质、单宁酸等，具有收敛作用。在空腹情况下，它们会在胃酸的作用下与蛋白质结合形成大小不等的不溶性沉淀物，在胃肠中也不能被分解。如果这些沉淀物无法自然排出，就会与果胶、纤维等成分搅在一起就形成了“胃柿石”，造成消化道阻塞，引起腹痛。所以，最好不要空腹吃柿子。

2、别吃柿子皮

柿子中的鞣酸大多集中在皮里面，虽然经过了脱涩处理，但是也不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮食用会增加形成“胃柿石”的风险。

3、不能过量食用

柿子虽然美味，但食用时也要适可而止。一是柿子汁水丰厚，而且含有大量糖类、果胶和纤维素，很容易产生饱腹感，一次吃太多或经常过量食用柿子既影响食欲，又会增加肥胖的风险。二是柿子中的鞣酸和果胶会影响人体对钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，如果长期大量食用柿子，很容易造成营养不足而危害健康。

对于普通健康人而言，在非空腹的情况下，每天吃柿子以不超过200g为佳。

4、糖尿病人不宜吃柿子

柿子的含糖量达到14%以上，糖分含量是一般水果的2倍左右。而且柿子中的糖分大多为简单的双糖和单糖，食用后能够直接被人体吸收利用，很容易使血糖快速升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不理想者，最好别吃柿子。

5、脾胃虚寒者慎吃柿子

柿子性寒凉，有清热去燥、生津止渴的功效。所以脾胃虚寒、泄泻便溏、外感风寒、经期女性、体弱多病等人群要少吃或不吃。