专业酒店运营计划方案（通用19篇）

计划书是一种书面材料，用于规划和概括一段时间内的工作计划和目标。在下面的范文中，我们可以看到不同行业和领域的专业人士是如何编写计划书的。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇一

主题目标：

1、用集体活动和图片、视频欣赏了解几种常见动物的冬季取暖方式，让幼儿们了解动物过冬取暖的自然常识。

2、通过交流调查、讨论等方式，让幼儿积极参与到活动中来，在快乐的活动中了解动物的习性和特点。

3、模仿动物狂欢会的场景，幼儿戴上头饰后模仿小动物的肢体动作以及叫声，让幼儿们在快乐的狂欢中体验扮演小动物的欢快情绪，更增进亲近动物，与动物做朋友的愿望。

4、给幼儿充分自主思考、探索的机会，通过自我思考，从中获得学习方法，促进其分析、思考等逻辑思维能力。

活动目标：

1、让幼儿们更多的了解几种常见动物的冬季取暖方式。

2、通过搜集材料分享交流，让幼儿们更清楚得了解动物的一些自然常识。3、善于和周围。

的小朋友分享经验，培养他们进一步探索动物生存方式的兴趣。

活动准备：

1、各种小动物的图片。

2、视频和音乐播放设备。

3、事先搜集各种小动物取暖方式的图片。

4、相关动物取暖情景的视频。

活动过程：

一、谈话引出活动。

1、结合季节说说人们的取暖方式。

2、让幼儿自由发言，在幼儿讲述的基础上理解词汇：取暖。

3、概括幼儿发言的内容。

教师：我们可以穿上厚衣服让自己变得暖和起来，还可以使用一些取暖设备或者做运动来取暖。

二、了解动物取暖过冬的不同方式。

（2）教师根据幼儿的介绍，依次展示相应的动物图片。

3、观看视频，了解动物的几种取暖的方法，并进一步分享经验。（1）兔子：碰撞取暖。（观看视频1：寒冷时节，野兔往往会不约而同地聚集在一起，横着身子互相碰撞。）。

教师：小兔子在干什么？它们是在打架吗？

教师小结：小老鼠在寒冷的冬天，把身体团成一个圆球，然后不停地爬上去、滚下来，这样身上就会暖和了。

教师小结：老虎靠奔跑取暖，一直跑到身体感到暖烘烘时才停止。这时候的老虎对猎物往往是视而不见的。

（4）猫咪：晒太阳取暖。（观看视频4：冬天，小猫蹲在太阳底下，趴在窗台上眯着眼睛睡觉）。

教师：小猫为什么不去窝里，而要找窗台睡觉呢？教师小结：许多动物冬天喜欢晒太阳取暖。

4、经验拓展。

（1）结合挂图，进一步丰富和拓展幼儿的知识经验。

犀牛感到寒冷时，便会将全身陷进泥沼中，让稀泥沾满全身，然后离开泥沼在太阳下晒干，再跳入泥沼，如此几次，身上的泥浆足有一寸厚，等于穿上了一件能保暖的衣服；很多动物会靠近炉灶、晒太阳来取暖等等。

（2）教师提问，请幼儿思考并讨论后回答。

教师：你最喜欢哪种动物的取暖方式？你觉得这个办法好不好？为什么？引导幼儿进一步思考：为什么动物需要用不同的方式来取暖？（取暖是动物获得生存的本能）。

三、互动游戏加深理解。

1、同伴互动游戏“我做，你猜”。

玩法：请个别幼儿背对集体，自选喜爱的动物卡片，然后来模仿、扮演它取暖的样子，让其他幼儿猜猜这是哪种小动物，是什么方式取暖。

2、在轻快的背景音乐中，师生玩互动游戏“我说，你答”。

玩法：请幼儿听题目，回答“是”和“不是”。例如，野兔取暖的方式是不停地滚动取暖。（不是）等老师提问完了之后，才可以开始抢答。遇到有疑问的动物，大家互相讨论后确定答案或回去后集中一起查找资料寻求答案。

四、活动总结。

教师总结：自然界的动物取暖是为了保护自己，适应季节温度的变化。动物是我们人类的好朋友，我们要保护小动物，爱护大自然，为动物创造良好的生存环境。

活动延伸：

1、区域活动。

（1）科学区：在科学区中投放操作卡和动物图片，请幼儿对应匹配动物取暖方式。

（2）阅读区：投放动物过冬的图片、图书、相关动物的玩偶（手偶、指偶、头饰等），供幼儿说说、玩玩。

2、日常活动。

幼儿园所可以组织幼儿观看相关的科普影片，进一步帮助幼儿积累动物生存方式知识经验，了解“动物取暖”是动物过冬方式之一。

活动总结：

1、充分利用创建情景的模式，帮助幼儿用身体动作来表现动物，理解某些动物取暖的方式和行为，促进自我的能力发展。

2、通过师生之、同伴之间的互动游戏，进一步增进对动物取暖方式的记忆和理解帮助幼儿获得成功感、快乐感。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇二

主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。在实践中，主题酒店必须通过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者最重要、最具体、最花心思和精力的大事。

在确立主题之前，不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题的。

酒店的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的;感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下奢侈品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。

为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为领先酒店的发展提供了基矗但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投资、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中。

强化酒店市场营销策略。

主题酒店是中国市场上能比较好解决酒店同质化竞争的有效方法，不同的主题酒店有其不同的内涵，能迎合满足不同需求的客源群。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。

主题酒店设计关键是主题的确定。在主题确定后，再确定建筑形态，如城堡型、碉楼型，还是帆船型、塔型等。然后就是内部装饰的确定，主要在细节上见真功，如在床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话，乃至卫生间等等细节都注意主题元素的.融入。

一个成功主题的确定，应满足一下四个基本条件：一是适应市场需求，二是根植于本土文化，三是融合企业文化，四是串联相关产业。此外，一个成功的主题不应该是单一的主题，应该在总体主题的引领下，形成针对细分市场需求的分主题系列，使酒店的客户群不因主题而被拒之门外。

主题酒店的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。

客房服务主要根据细分市场的不同消费偏好与需求，在总体主题下。

餐饮部分则可以结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造(如室内装饰、音乐歌舞的设计)等等。

最后，wego设计特别提醒：策划主题酒店，必须注意这样两点：第一，在选择主题的时候，一定要考虑清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。第二，主题必须做到不容易被取替，所以策划要客观，集思要广益，判断准确性要高。

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专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇三

第一段：引言（诱人的旅游美景）。

一流的设施、舒适的环境，同时还能尽情享受美食和娱乐活动，这是许多人在旅途中梦寐以求的体验。作为一名在酒店行业中工作的人员，我深知运营的重要性。通过制定一个有效的酒店运营计划，可以为客人提供令人难忘的体验，使旅行变得更加愉快。在我工作的这段时间里，我积累了许多关于酒店运营的经验，下面就是我的一些心得体会。

第二段：确立核心价值观和服务宗旨。

每个酒店都应该有自己的核心价值观和服务宗旨，这是酒店运营的基础。首先，我们要明确酒店的定位是什么，是否追求豪华还是注重实惠，是提供高品质服务还是提供大众化服务。其次，我们要确立酒店的服务宗旨，即以客人为中心，为客人提供最好的服务体验。我们可以通过调研客人需求，经常进行客户满意度调查，从而及时调整服务宗旨。只有清晰地定义酒店的核心价值观和服务宗旨，才能真正为客人带来愉快的入住体验。

第三段：制定细致周全的运营计划。

一个好的酒店运营计划必须是细致周全的。在制定计划时，我们要考虑到酒店的各个方面，包括人力资源管理、采购管理、财务管理等。在人力资源管理方面，我们要根据酒店的规模和需求，制定一个合理的岗位设置和人员配备计划。在采购管理方面，我们要选择合适的供应商，并建立稳定的供应链，以确保酒店的运营顺利进行。在财务管理方面，我们要设立预算，并进行持续的监控和调整。只有制定了一个细致周全的运营计划，才能确保酒店顺利运营。

第四段：注重员工培训和素质提升。

员工是酒店运营的重要组成部分，他们直接面对客人，影响着客人的入住体验。因此，注重员工培训和素质提升非常重要。首先，我们要为员工提供必要的培训，包括礼仪、沟通技巧等方面。其次，我们要定期组织培训和考核，以提升员工的专业技能和服务水平。最后，我们要建立一个良好的激励机制，激励员工发挥出最佳水平。只有注重员工培训和素质提升，才能提高酒店的整体服务质量。

第五段：持续改进和创新。

酒店行业竞争激烈，客人的需求也在不断变化。因此，持续改进和创新是酒店运营中不可或缺的部分。我们可以通过定期开展客户满意度调查和市场调研，了解客人的需求和市场动向，从而及时调整和改进服务。同时，我们要和同行业的酒店保持竞争，不断创新，提供独特的服务和体验，以吸引更多的客人。只有持续改进和创新，酒店才能在激烈的竞争中脱颖而出。

结束语。

通过学习和实践，我深刻认识到酒店运营计划的重要性。确立核心价值观和服务宗旨，制定细致周全的运营计划，注重员工培训和素质提升，持续改进和创新，这些都是酒店运营中不可或缺的部分。只有不断总结经验，学习借鉴他人的成功经验，才能让酒店的运营更加出色，为客人提供最好的入住体验。我相信，只要我们不断努力和创新，酒店行业的未来一定会更加美好。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇四

我酒店定于4月29日举办开业典礼，为了答谢广大宾客对酒店的长期支持与厚爱，开业期间特制订促销方案如下：一：活动时间：

2012年4月27日——2012年5月2日二：活动内容：

（一）凡活动期间酒店住店客人中午退房时间延迟至16:00。

（二）凡连续入住两晚以上者免费赠送“酒店试住劵”一张，试。

住截止日期2012年5月10日。

（三）凡酒店用餐单桌饭菜(不含酒水)消费一千元以上者（只限零。

点，宴会除外）赠送“酒店试住劵”一张,试住截止日期2012年5月10日

（四）活动期间客人入住豪华标准间赠送100元代金券一张，豪。

华套房赠送200元代金券一张,使用截止日期2012年5月10日

（五）4月29日开业当天，所有住店客人赠送精美礼品一份。

（六）注：以上活动中（二）（四）不可同时享受，试住劵及代金。

劵不可开具发票。

（七）本活动最终解释权归内蒙古万立国际酒店所有。

内蒙古万立国际酒店2012年4月26日。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇五

(1)年会策划及准备期(xxx年1月8日至1月16日)：

本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。

(2)年会协调及进展期(xxx年1月13日至1月31日)：

本阶段主要完成节目安排表、节目排练、音响确定、物品购买。

(3)年会节目审查期。

xxx年1月30日节目审核对节目排练情况、熟练程度及质量进行审核。

(4)年会彩排期(xxx年2月6日上午)。

进行正式开始前的彩排。

(4)年会正式演出时间：xxx4年2月6日14：00至17：00。

东方大厦。

(1)对xxx4年公司发展成绩总结，以及制定xxx年公司总体规划，包括新年度计划、方向、目标等。

(2)加强员工之间的交流，增强团队协助的意识，提升公司的综合竞争能力。

(3)表彰优秀，通过奖励方式，调动员工积极性，鼓励大家在新的一年，工作都有出色的表现。

(4)丰富员工生活，答谢全体员工一年以来付出的辛勤努力。

(5)让员工充分的展现自我，在年会的过程中认知自我及对企业大家庭的.认同感。

(6)加强领导与员工之间的互动，让我们在同一舞台共同交流、联欢。

公司全体人员，约109人;供应商，约12人。共计121人。

1、歌曲类：

(1)喜庆、祥和、热烈的歌曲;。

(2)青春、阳光、健康、向上;。

(3)与以上主题相关的原创歌曲。

2、舞蹈类：

(1)积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈;。

(2)具有高科技时代气息的创意性舞蹈。

(3)喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等;。

(4)相关歌曲的伴舞。

3、曲艺类：

(1)喜庆、热闹反映生活的的相声、小品;。

(2)经典的传统曲艺类节目(戏曲、话剧、评书等);。

(3)其它类型的曲艺节目(乐器类)。

5、提倡跨部门组合报名;。

6、年会主持人：采取公开招募的方式进行选拔(主持人自荐请在1月16日之前上报至行政人事部)。

1、参会人员入场。

2、主持人宣布年会开始。

3、总经理讲话;对年终做总结、表彰优秀员工。

4、表彰：对优秀员工予以表彰、为优秀员工发奖。

5、优秀员工代表发言。

6、表彰优秀供应商，为其发奖。

7、优秀供应商代表发言。

6、联欢会节目表演。

7、互动小游戏。

8、优秀节目评比(所有参与的演职人员均将获得一定的奖励)。

9、闭幕词。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇六

为了加强酒店员工的凝聚力，丰富酒店文化生活，表达酒店对员工节日的'关怀与问候，使大家开开心心，快快乐乐过好2020年春节。

“酒店员工团年饭”及季度优秀员工颁奖。

20xx年x月xx日17：00点-21：30点。

酒店。

1楼xx餐厅（当日餐厅晚上不营业）。

酒店所有人员及各级领导。

xx人左右。

xxx。

时间6：00。

店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事等集合在餐厅，对餐厅进行少许布置，可打些气球挂起来，营造节日气氛。摆放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盘，花生一盘，瓜子一盘，糖一盘。

17点前布置完毕。xx当日摄影及当晚菜单安排。xxx负责事先制作抽奖券、摇奖箱（2联的抽奖券，发给员工，待员工到达后撕下1联投入摇奖箱），条幅制作，购买小吃。

17：0020xx度工作总结；

17：08由xx宣读被提名优秀员工，共七名，由xxx为各部门提名员工颁发奖金；

17：19优秀员工代表发言；

17：24公司ceo致辞；

17：35由xx宣布开餐（事先在17点前已上好凉菜及火锅、干锅菜品，16：00后就先上），请大家开心用餐；店长、副店长、值班经理、销售经理、客房主管、领班、财务、出纳、人事做服务，待菜全部上齐再用餐。

18：00点后陆续开始抽奖，由xxx协助颁奖发放。

18：30二等奖x名，价值xxx元左右奖品=xxx元，由xx、xxx各抽取x名。

19：00一等奖x名，价值xxx元左右奖品=xxx元，由xx抽取。

19：00卡拉ok及酒吧娱乐：用餐结束后约。

19：00后出发去唱歌及泡吧。1个大包房，初步定在人方宾馆的3楼xxxktv，另可去2楼xx酒吧，由xx事先做好预订。（地点，房号，费用、通知员工等）。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇七

酒店运营计划是酒店管理者为了达到营业目标，制定的一套详细的计划和措施。作为一家有着悠久历史和独特服务文化的酒店，我们在制定和执行酒店运营计划过程中总结了一些宝贵的经验和体会。本文将从目标设定、市场分析、服务质量、团队管理以及经营效率五个方面来探讨这些心得体会。

首先，目标设定是酒店运营计划的基础。在制定运营计划之前，我们必须明确酒店的长期和短期目标，并将其转化为具体的运营计划。例如，在市场份额、客户满意度和财务指标等方面设置可衡量和可比较的目标，以追踪和评估酒店的经营状况。在制定目标时，我们需要参考行业相关数据和市场趋势，以确保目标的合理性和可实现性。

其次，市场分析对于酒店运营计划至关重要。通过深入了解市场需求、竞争对手和客户群体等信息，我们能够制定出更加有针对性的运营策略。例如，在市场分析中我们发现，酒店客人更加注重酒店环境和服务的品质，因此我们将提高服务水平和加强装修维护作为重要举措。同时，我们也要紧密关注市场竞争态势，及时调整运营策略，确保酒店在激烈的市场竞争中保持竞争力。

第三，服务质量是酒店经营的核心。提供优质的服务能够有效提升客户满意度并增加回头客数量。酒店运营计划中我们明确了服务质量的要求，并通过员工培训来强化员工的专业技能和服务意识。此外，我们还建立了客户投诉处理机制，及时解决客户的问题并改进服务流程。通过不断完善酒店的服务质量，我们在竞争激烈的市场中赢得了良好的声誉和口碑。

第四，团队管理是酒店运营的关键环节。一个优秀的团队能够保证酒店顺利运营并提供优质服务。酒店运营计划中我们注重团队建设，并通过定期培训和激励机制来激发员工的潜力和积极性。通过明确员工的工作职责和目标，增强员工之间的沟通与合作，我们的团队效能得到了有效提升。酒店运营计划中我们强调团队文化和员工关怀，让员工感受到家的温暖，为客户提供更好的服务体验。

最后，经营效率是酒店长期发展的关键。酒店运营计划必须注重经营的成本和效益。通过提高工作效率和资源利用率，我们能够降低运营成本并提升盈利能力。例如，我们运用信息技术来提升酒店业务流程的自动化水平，减少人力资源投入的同时提高了工作效率。同时，我们也通过市场调研和市场推广等方式来提高酒店的收入水平。通过不断优化经营效率，我们能够提高酒店的盈利能力和市场竞争力。

综上所述，酒店运营计划是实现酒店目标的关键工具。在制定和执行酒店运营计划的过程中，我们明确了目标设定、市场分析、服务质量、团队管理以及经营效率等方面的重要性，并总结了一些宝贵的心得体会。通过团队的共同努力和不断的改进，我们相信酒店将能够在竞争激烈的市场中取得更好的发展和成绩。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇八

为了确保工作或事情能有条不紊地开展，常常需要预先准备方案，方案是在案前得出的方法计划。我们应该怎么制定方案呢？以下小编在这给大家整理了一些2023年酒店营销计划方案，希望对大家有帮助！

一、销售部：

1、旅行社客源。

（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。

（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市场的开发，主要以价格为杠杆，接待好各社的老总，保证节日用房，障碍基本不存在问题，而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率，那就必须对计调部人员进行公关。

（3）积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。

（4）推出“年价团队房”（一年一个价）。

（5）为扩大餐饮消费，团队要求含早餐、正餐。

（6）加强日本团、韩国团、会议等促销。

2、会务客源促销。

（1）促销时间：上半年1至4月。

下半年10至12月。

（2）促销对象：

（a）政府各职能部门。

（b）本地商务公司。

（c）岛外商务公司。

（3）以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。

（4）建全代理制，组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的，学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

3、散客客源。

散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场，重点是海口市场，其次是岛内其它县市，从战备方向上来讲最后的重点移向岛外，广东、上海和北京等地。

1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、。

4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。

5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。

6、开辟网上订房,加强网络促销，扩大网络订房中心的订房，

二、餐饮部。

（1）增加品种和特色菜，降低价格，提高质量。

（2）举办“美食节”，中西餐培训班。

（3）根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。

（4）开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、，赠送客房，或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。

（5）增加旅行社指定用餐、给导游折扣，增加团队自点餐和风味餐消费。（每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单，以便销售部和餐饮部联系。）。

一、活动目的。

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。

二、活动主题：

“国庆同欢喜，好礼送不停”

三、活动对象：

针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：

9月25日——10月8日。

五、活动形式：

打折;赠送;抽奖。

六、活动具体内容。

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送国庆特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传。

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略。

前言：酒店营销是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高知名度，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。针对丽都商务酒店实际情况，我制订了以下几条营销方案：

一、酒店对外形象宣传。

作为酒店市场营销工作人员既要研究符合和突出我酒店特色的促销手段，更是要一切以顾客为中心，从市场出发，在专业细化的分析市场的前提下制定科学的营销策略，以便有针对性的开发市场。我们酒店自从开业三个月以来应围绕以下几个方面进行工作。

1、创新产品（或服务）创新是每个企业营销的出发点我们需要做的就是研究和挖掘顾客的需求，推出适应消费市场的产品，是酒店产品能满足顾客多元化的需求。

2、整合媒体宣传。

人们无时无刻不受着媒体的影响，如报纸、电视、广播、杂志、出租车led、dm杂志、短信息群发等。首先要做的是加入各个电话查询台。顾客在入住前可能不了解酒店的具体位置、房间类型和价格体系等，有了电话查询和转接更能提高顾客咨询了解酒店的更好途（有了电话查询台，例如：114，能更全面的为顾客提供酒店服务，及时回复咨询者的回答），在有可能做广告宣传的ktv等场所做酒店的活动宣传。

二、方案细则。

1、团体协议销售。

主要针对旅游团体和单位协议。根据淡旺季制定合理的房间价格，具体各单位协议价根据实际情况而定。

2、促销活动。

根据本酒店的实际情况制定合理的促销手段（例如住两天送一天，）或者根据实际情况赠送礼品。

三、酒店优势。

1、舒适安全整洁。

我酒店房间面积大，使顾客的身心可以得到宽松不至于有那种压迫感，装修装饰在信阳同等规模的经济型酒店里的装饰也是别具一格，酒店内全部采用全棉床品，内部装饰时尚简约，让顾客真正拥有宾至如归的感觉。

2、停车方便安全。

拥有100多个车位的大型停车场，这也是信阳市乃至星级宾馆少有的大面积的停车厂。

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一、目的。

调动员工全员营销意识，提高服务质量;。

二、操作方案。

适应对象：各部门员工。

1、提成方案。

凡自己顾客在酒店任何部门消费都按实际消费金额提成2%算做个人业绩提成;。

2、业绩确认。

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;。

适应对象二：各吧台收银、接待、预定员、dj、足浴技师、部门主管、部门经理。

1、提成方案。

2、业绩确认。

员工客户必须由本人亲自向消费部门经理在客到之前提前预定有效;。

三、操作规定。

1、当日员工业绩统计，由各营业部门经理次日在上班之前，将统计表交到陈玲处;。

2、员工业绩提成月底统一在财务室领取;。

5、顾客主动打电话到酒店任何部门预定都不算做个人业绩;。

6、远大公司客户均不算业绩;(集团公司、工厂、贸易、房产、酒店内部)。

7、以下几种行为将受到酒店严厉调查处理;。

(1)适应对象二利用职务之便将本部门业绩倒卖或馈赠给其他部门员工的;。

(2)接受他人利用职务之便馈赠业绩者;。

(3)因抢客户造成顾客不适应、不满意者;。

(4)因利益或者私人恩怨怠慢顾客者;。

(5)以任务为借口或者透露酒店营销方案，从而给社会带来对酒店不良评价者;。

四、以上方案未尽之处以行政人力资源部通知为准;。

五、以上方案自20__-8-1日起正式试行。

一、目标市场分析。

恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴。

二、定价策略。

1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。

2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。

3、谢师宴(下面有说明)的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。

4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。

三、营销策略。

1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”668元/桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。

2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考。

状元(文、理科各1名)，汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函)。

3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。

4、桌桌有礼品，场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值128元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。

5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。

6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇九

绩效考核的作用工作成绩考评信息的主要用途之一,是对管理人员、员工提供反馈,让他们了解工作情况，分享了酒店前厅绩效的'考核方案，一起来看看吧！

一、总则。

（一）目的。

本方案适用于对前厅各岗位工作人员的考核。

（三）原则。

定性与定量相结合，公开、公正。

二、考核内容。

岗位类别绩效指标评分标准分值得分。

行李。

服务行李运送。

行李寄存主动热情，件数点清，发放准确，手续完善，每发生差错事故1次扣2分。

服务态度热情、礼貌、周到，不向客人索取小费。每发生1次客人投诉扣2分。

前厅。

接待。

服务入住接待手续办理不超过3分钟，记录准确，每发生客人投诉或出现差错，扣1分。

分房熟悉房态信息，分房准确，每发生差错1次，扣1分。

特殊情况。

服务态度礼貌、热情、周到，每发生一次客人投诉扣2分。

总机。

接听电话语言规范、迅速及时，抽查中发生长时间无人接听或占线，1次扣0.5分。

接受留言应准确记录客人姓名、房号、留言内容，并及时转告，发生1次漏转现象扣2分。

商务。

中心。

服务服务意识态度热情，微笑服务，语言运用准确得当，每出现1次客人投诉扣2分。

订票服务准确、及时，符合客人要求，每出现差错1次、发生客人投诉1次均扣2分。

工作记录完整、准确，无人为差错，每出现差错1次扣1分。

离店。

服务客人离店。

手续办理办理结账手续快速准确，提取寄存行李准确无误，每出现差错一次扣1分。

离店信息。

四、考核实施。

s优秀90~100分薪酬上调3个等级或升职1级。

a良80~89分薪酬上调2个等级。

b好70~79分薪酬上调1个等级。

c一般60~69分薪资待遇保持不变。

d差60分以下减少5%的工资。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十

这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能。

培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工。

知识。

一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。

二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。

三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。

15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}。

15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。

30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}。

一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。

二、贵宾几位，有预定的房间吗？

三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？

四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？

五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？

六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

七、楼层接待贵宾几位！

八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。

九、贵宾您好，您的房间这边请。

十、您的房间到了，祝您玩的愉快。

a，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾几位有预定的房间吗？

b1、五位给我安排个房间、

b2、有房间211在哪？

a2、贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少？

a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

ax楼层接待贵宾几位？

c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。贵宾您好，您的.房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快！

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十一

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十二

发包方(以下简称甲方)：

承包方(以下简称乙方)：

甲乙双方经友好协商一致，现将位于拉萨市巴尔库路天海商业区东区壹段“兴峰”烟酒店经营权在本合同内发包给乙方经营，以供双方共同遵守。

第一条基本情况。

1.1、甲方同意将酒店交乙方承包经营。

1.2、乙方承包“”烟酒店后，由乙方负责经营管理。

1.3、承包期限为年，从年月日起年月日止。

第二条承包形式及上交利润。

2.1、承包形式：乙方上缴利润定额包干，超额全留。

2.2、甲、乙双方同意，乙方保证每年向甲方上交利润元整(大写：万元整)人民币，上述款项分两次上缴，每陆个月为一个支付周期，即人民币万元整，签订本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利润万元人民币(大写：壹拾万元整)后期乙方分别在第一期到期日前日支付下期费用。

超出定额部分的利润，全部留给乙方。

支付方式：现金。

2.3、甲方应于月。

2.4、乙方承包该烟酒店后需要支付给第三方的场地租赁费用，由甲方交付，并由甲方负责支付给第三方。

第三条债权债务承担。

3.1、承包经营期间，烟酒店实行独立核算，依法为理营业执照、纳税，乙方自主经营，自负盈方，承包后在经营中所产生的水、电、煤气、物业管理费及其他相关的一切费用，乙方在收到付费账单或付费通知单后应按时交纳清结各项款项。

3.2、承包经营期间，乙方必须在公司的法定经营范围内从事经营活动(以公司企业法人营业执照为准)。

第四条甲方权力和义务。

4.1、不得违反本合同规定，干涉乙方的经营自主权。

4.2、必须全面履行本合同中应由甲方履行的全部条款，并按本合同规定保障乙方的合法权益。

4.3乙方对烟酒店的水、电、装修及房屋改造需经甲方同意后施工，且不得破坏原有的主体结构。

4.4甲乙双方共同办理乙方承包营业的相关手续。

任何一方均应尽力协助对方。

5.1甲乙双方同意对现有场所进行重新装修。

重新装修的费用由乙方负责。

5.2乙方负责全面经营，自负盈亏，按时向甲方支付承包费及其它约定费用。

5.3乙方负责承担经营范围内的水、电、煤气和所使用的设施，设备年检和保养及其他相关所有费用。

5.4乙方负责烟酒店的经营，人员的配置管理，并对经营中所有相关人员的人身安全，消防，卫生，税务等事项全权负责。

5.5乙方在承包经营期内，不得以其他方式交与他人经营，经甲方书面同意的除外。

5.6乙方得审查甲方的《房屋租赁合同》，对甲方与第三方的约定须承认和遵守。

5.7乙方在经营期间与所属人员及顾客发生纠纷自行处理并承担全部法律责任。

5.8由于第三方房屋租赁费用的调整，由甲方通知乙方予以变更，其费用加(减)入上缴利润总额，并分配到每次上缴利润中。

第六条：双方承诺。

6.1甲方在乙方取得承包经营权后不得参与入干扰乙方的经营管理。

6.2乙方在承包经营中，对外进行经营活动产生的费用和债权债务与甲方无关。

第七条：合同的变更、解除、终止和续约。

7.1本合同生效后即具有法律的束力，甲乙双方均不得随意变更或解除，本合同需要变更或解除时，须经双方协商一致达成新的书面合同，在新的书面合同未达成之前，本合同依然有效。

7.2乙方如经营管理不善或经营决策严重失误，给烟酒店造成重大损失，或连续贰个上缴利润未完成本合同规定的指标，甲方有权单方面解除合同，不负违约责任，并保留向乙方要求赔偿损失的权力。

7.3甲方如违反本合同规定，干扰乙方的经营管理活动，使乙方无法经营下去，乙方有权解除本合同并要求甲方承担违约责任。

7.4由于不可抗力的原因使本合同无法完全履行或无法履行时，须甲乙双方协商一致，可以变更或解除本合同。

7.5本合同规定的承包期满，甲乙双方的权力，义务履行完毕后，本合同自行终止。

7.6合同期满，乙方有意续约，以当时市场价格在同等条件下，乙方有续约优先权。

第八条：违约责任。

8.1乙方如按本合同约定的时间上交利润的，超出时间从每天按未付金额的5‰(大写：千分之五)向甲方交纳滞纳金，如超出一个月，乙方仍未付清欠款的，则合同自行终止，乙方应向甲方付清全部欠款。

8.2乙方如不按本合同条款规定按时付清其他各项款项，所产生的一切后果均由乙方自行负责和承担。

8.3甲乙任何一方如未按合同的条款履行导致中途终止本合同，并且过错方在未征行对方谅解的情况下，则属违约，违约方支付守约方违约金元(大写：万元整)。

第九条：争议解决。

9.1甲乙双方如有争议的，应友好协商解决，无法解决的，任何一方有权向烟酒店所在地人民法院提起诉讼。

9.2本合同自甲乙双方签字盖章后生效。

9.3本合同正本一式贰份，甲乙双方各执壹份，均具同等法律效力。

甲方(公章)：

法定代表人(签字)：

乙方(公章)：

法定代表人(签字)：

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十三

员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

20xx年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

新进职工是酒店经营活动中的`新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。

（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。

（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1、优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

2、服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。“以培代养，以查带管”的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。

1、员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。

2、协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。

3、认真对待领导交办的每一件事项和任务。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十四

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十五

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十六

1、项目：x大酒店。

x大酒店，原为领地大酒店，因经营不善于xx年年6月终止经营，现定位为乐山本土中餐大酒店。

2、开业主题：味道嘉州乐食凯源。

本主题给凯源大酒店注入乐山的特色味道，赋予大酒店自身独有的特色和风格，用与众不同的特点吸引顾客；使顾客在开业时，就能够转换消费者对凯源大酒店前身的原有印象，提高顾客对凯源大酒店的菜品品尝兴趣。

3、目的：

开业之初就给酒店付诸强烈的乐山本土特色菜品文化，为以后宣传作铺垫；

1）、告知乐山市民凯源大酒店正式开业迎宾。

2）、以开业活动为载体，体现凯源大酒店独特的经营模式。让消费者了解经营品位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。

3）、扩大知名度和影响力。

4、开业时间：预订为9月15日（周六）。

5、定位：乐山本土特色菜品文化纯乐山人川味。

6、宣传形式：媒体与现场活动互动结合。

二酒店swot分析。

随着经济的不断发展和进步，市区逐渐从老城区往外移。以乐山新世纪广场和为中心向四周辐射，逐渐形成一个以餐饮、娱乐和休闲为重点的新商圈，目前在这个商业圈已经形成了几个大型且成熟的大酒店：三苏大酒店、红高粱海鲜大酒店、鸿瑞大酒店、飘香大酒店等，以及其他中小型的饭店。

优势（superiority）：

1、规模：占地总1180平方米，为一层，共有包间11间，其中7个小包间，4个大包间，大厅可容纳8人桌的桌子10张，可同时容纳260余人进餐。

2、乐山独有的以纯本土文化为经营的中餐大酒店，周边一公里范围内，存在有不少中高档住宅小区，小区住户有一定的消费能力。

3、乐山地区第一家纯乐山人口味川菜。

劣势（worst）：

1、门店不够突出（店招不够明显）。

2、特色文化不能够突出酒店特点，不够吸引力。

3、前领地大酒店的运作失败会对现凯源大酒店的经营造成一定的负面影响。

机会（opportunity）：

1、乐山市xx年餐饮行业占gdp的22%，乐山旅游局和乐山经贸委决定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。

2、地理位置处于乐山未来高档经济发展中心圈附近。

3、乐山经济发展速度迅猛，企业数字呈高速增长。

4、在乐山特色中餐业还有没标准的领头羊。

威胁（threaten）：

1、商业圈周边的其他成熟中餐馆对凯源酒店的威胁。

2、随着大酒店自身的发展其它的大酒店也在发展。

3、未来开张的大酒店对自身的威胁。

4、附近各大大酒店，已经运作成熟，客源基本稳定，造成客源分流难。

三前期运作。

（一）广告宣传。

1、小区广告：选择新城区区域的高档小区门口投放3个月的广告，高档小区是较高收入人集中的地方。高档小区投放广告针对性极强。告别传统促销和开业广告的形式，告别无效而花费高的广告形式。利用人们好奇的心里，在短期之内，聚集人气，吸引潜在消费者对凯源的关注，使其开业初期就来凯源消费。这样可以达到新城区80％的居民知道凯源大酒店的优惠、地点、唯一乐山特色的大酒店。提升其知名度和美誉度。

广告内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

2、与中国电信、中国移动、中国联通等通讯行业合作，进行短信群发，借助此手段可以覆盖乐山城区绝大部分人群，并且采用分阶段发送，一方面可以控制费用，二方面可以最大化进行消费群体覆盖。同时对其高端vip客户在团体订餐时可以享受8折优惠。

3、在一些免费电台发布信息。提升凯源的知名度和美誉度。

4、在交通台发布信息。

内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴。

交通台音乐频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的`目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40％人知道凯源。产生冲动消费。

5、做dm单或生活指南。

dm单和生活指南发放去不同的区域，包括店面等高收入人集中的地方，力争这些区域的人群有80％知道凯源大酒店开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、乐山独特、适合婚宴聚会寿宴等团体宴等内容，产生冲动消费。同时在做dm单或生活指南看菜的图片猜菜名，猜上可以免费送这个菜。

一定要将凯源新开业、高档享受、乐山特色、大众消费、适合婚宴聚会寿宴等团体宴的信息告知潜在消费者。

（二）和一些伙伴合作：

1没有提供餐饮的旅店合作。他们带客人来消费可以给他们20％的折扣。他们可以将将钱收在他们的帐单里面，他们带他们的客人来消费又可以有20％的回扣。

2和茶楼洗足等合作。如果客人去消费可以有20％的回扣。

3和旅行社合作。旅行社来凯源消费可以有20％的回扣。

4和婚庆公司或结婚登记处合作。他们提供婚宴信息可以享受一定折扣的提成。

通过和以上公司合作，可以少花费时间招揽客户，提升营业额。

四现场活动。

1给打的来消费的人报销打的费。迎宾人员迎接来凯源消费的人帮其出打的费。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十七

年度目标：

争做__人最满意的酒店，区域内形成酒店特有的“__情结”，酒店工作计划。

主要工作：

全年营销工作以“打好区域牌，亲情牌”为基础，针对不同的消费群体、不同的季节、不同的节日，定向实施，培养忠诚客户，从而达到提高营业收入、提高美誉度及争做__人最满意酒店的目标。

重点工作：

3、努力作好各类节日及生日宴、婚宴市场的开发工作；以有形产品为基础，即菜品??全方位的、较显著的恰当定位；服务?从对客服务的感觉上提高服务质量；环境文化?由于硬件设施的局限性，建设好浓郁的文化环境氛围是工作中的重中之重。

1、建立健全完善各类消费群体的客户档案；

a、通过各种方式将客人详尽的人文资料解详细；

c、根据档案情况、客户情况，随时进行调整，建立起动态管理档案，真正的发挥作用；

d、及时对各类档案资料进行分析、分类、提供出有价值的资料数据，指导建档工作；

f、制定各种可获取顾客资料的方式、方法、活动：宾客意见卡、大堂订餐表、特殊宴会通知单、贵宾卡的登记、交换名片、寄信等，自然获取客人人文资料。

2、充分挖掘自身周围的“宝藏”。

a、划定营销区域，制作区域营销工作图，保证客户走访工作的100％覆盖率；

b、每月制定客户走访计划，按计划进行检查落实；

c、做好日常工作（宾客意见卡统计分析工作，电话回访、餐中面客等）；

3、巩固老客户，开发新客源。

c、针对不同类重点客户，制定出相应的vip服务程序，从“进”到“出”点滴不漏，竭力突出亲情、周到、细致。

二、努力拓展市场份额，以各种节假日为主线，作好节假日的营销工作，工作计划《酒店工作计划》。

1．结合二店实际情况生日宴、婚宴、双休日的市场开发，应以生日宴市场的开发为主，婚宴、双休日的市场开发为辅。

b、双休日的市场开发，坚持作好家庭消费的宣传工作，坚持周末趣味抽奖活动及其他娱乐活动。如演出提高趣味性、娱乐性，吸引家庭消费。

4、针对不同类型的消费群体，重点抓好特定节日的营销工作。

b、特定节日：（妇女节、青年节、母亲节、世界助残日、建军节、记者节、重阳节等）依据节日针对的各类特定人群，提前建立起客户档案，在节日前以各种形式，（邮寄贺卡、优惠卡、走访等）邀请，吸引客人来店用餐，并在店内营造节日氛围，反应出我们对某一特殊群体的关心和敬重；（送花、献歌、拍照、送菜等）。

d、儿童节及学生寒暑假：

1）坚持对就餐儿童发放趣味卡片、文具、课程表，及时建立起儿童、小学生档案；

2）双休日寒暑假系列营销活动，如设立“儿童__园地”设置各项活动“一餐一卡集卡活动”，趣味游戏（集知识、娱乐为一体）活动。

三、解竞争对手的信息，为总经理提供决策信息，有计划、有针对性的打击竞争对手。

a、每日对竞争对手（__、__x）进行考察；

b、解其价格、定位、营业额、上座率、新菜品、的营销项目等，建立档案，然后进行统计分析，上报总经理，为总经理提供决策。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十八

20xx年3月14号，我怀着无比激动的心情加入了天宝花园酒店这个全新的家庭中，担任了前厅部堂副理的职位，转眼间已经有9个月的时间了。从培训到开荒，再到现在的试运营，看着酒店及家一点一滴的成长，心里满是温暖与激动。从事酒店行业2年多了，虽然餐厅，前厅都有所接触，但是真正的基层管理者在天宝还是第一次，非常感谢领导能给我一次锻炼的机会。

前厅部是酒店的门面，是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门、为客人提供各种综合服务的对客服务部门。在整个酒店运营过程中至关重要。自从担任天宝花园酒店的堂副理一职，主要负责以下方面的工作。

1、协助前厅部经理助理制定本部门的各项规章制度及操作程序。

在酒店领导的支持与前厅部经理助理共同努力下，我们完成了本部门的相关制度及操作程序的制定，其中包括总台、礼宾、商务中心及商场等相关岗点的日常操作及注意事项。

协助前厅部经理助理做好员工的日常培训工作。

初入酒店，很多员工对酒店前厅没什么概念，服务经验也是少之又少。我和前厅部经理助理凭着自己过去在酒店工作的经验，相互总结，相互配合，拟定培训计划，顺利完成了对员工的培训工作。

3、与员工一起参与学习了西软系统的操作。

4、在酒店领导的带领下与员工一起参加了酒店的开荒工作。

本人也是第一次参与酒店初期的开荒工作，家从最初的内心恐惧到后来的上下一致，共同完成任务，家的付出和辛苦是有目共睹的。

2、协助前厅部经理助理完成部门的日常运转工作，主要负责总台这一块，与财务部相互配合、协调，制定相关的账务程序及操作流程。

3、堂副理对外负责处理日常宾客的投诉和意见,平衡协调酒店各部门与客人的关。

系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全。在试运营期间，堂副理除了完成日常的工作，还配合前厅部经理助理完成对本部门员工的监督与配合工作。

在即将到来的20xx年，我将继续努力，针对以下几个方面积极进行：

1、多扩充知识面，提高专业技能，学会揣摩客人的心理要求，对于客人提出的问题能灵活的解决与应对。来酒店消费的客人来自全国各地，文化水平也层次不齐，这对堂副理的知识面也是一种挑战。

2、加强处理投诉的应变能力，无论哪种投诉，都要站在客人的立场上真心实意的助客人，在不损坏酒店利益的前提下，尽量满足客人的要求，若实在是解决不了的问题，立即通知上级领导，在第一时间内给客人解决。

3、堂副理在酒店的日常工作中必须要以身作则，遵守酒店的各项规章制度，严于律己，这样才能监督、要求别人，同时要努力培养自信、果断、沉着、冷静的处事风格，在今后的工作中不断突破自己。

以上是本人20xx年的个人述职报告，当中仍有些不成熟的方面，希望各位领导及同事给予建议。并借此机会，向关心和支持我的各位领导与同事表示最真挚的感谢。

专业酒店运营计划方案（通用19篇）篇十九

20xx年酒店上半年预算收入万元，上半年预计实现万元，较预算减少万元，完成预算收入的。20xx年下半年预算收入万元，预计完成万元，完成预算收入的。20xx年全年预算收入万元，全年预计实现收入万元，较全年预算减少万元，完成全年收入的。

在酒店业竞争日趋激烈的情况下，针对目前酒店现状，我们要努力开拓酒店各项业务，降低成本，树立和推广酒店形象，完成酒店预计收益。首先要对市场细分，确定目标营销市场，围绕市场需求，提请酒店各部门配合推出相应的产品，并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道，制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格，追求最高利润，在工作中逐步实施，使酒店获得最理想的经济效益。结合酒店实际，力争在下半年提高营业收入，努力做好下半年的工作，具体分析如下：

优势：

四星级酒店价值体现，客房、会议场地依然是客户首选。

综合配套基本齐全，价格能被市场接受。

高新区的高端酒店，地理位置好。

劣势：

餐饮没有大的宴会厅，大型团队用餐受限。

5年运转，存在硬件设施陈旧和老化。

员工服务意识培训，管理层执行力的提升。

市场定位。

作为市内高端酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准高、中层次消费群体：

（1）国内标准团队。

（2）境外旅游团队。

（3）高、中档的商务散客。

（4）各类型会议。

1、员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断学习、不断提高，努力成为智能型员工。

2、组织纪律要常抓不懈，员工的.言谈举止、穿着打扮要规范。各部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。

3、加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。

4、根据酒店总经理制定的经营目标和下达的销售任务，制定相应的中短。

期销售目标、市场策略和具体实施计划，并组织实施，使酒店获得良好的综合效益。