心得体会是一种通过总结自己在学习和工作中的经验，以达到提高自己的目的的方法。探索不同领域的心得体会，可以丰富我们的思想，开拓我们的视野。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇一
我学会了鸡蛋炒饭我学会了鸡蛋炒饭虽然蛋炒饭十分简单，但是我觉得十分难。
星期六，妈妈教我做鸡蛋炒饭，我十分高兴。我们来到了厨房冰箱，拿出鸡蛋、青菜、米饭和葱。把青菜和萝卜洗干净后，再把鸡蛋壳敲开，把鸡蛋放到碗里去。我们就开始做了，先把煤气炉打开，把油放入锅中，等锅子加热以后，再把鸡蛋放进锅中，来回翻炒。等到鸡蛋差不多熟时，把它放进碗中，然后把萝卜放进锅里，把米饭放进锅里。等到快要好的时候，把鸡蛋、青菜和葱放进锅里去，过一会儿，一盘子香喷喃的，热腾腾的鸡蛋炒饭就做好了。吃着自己做的鸡蛋炒饭，心里美滋滋的。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇二
炒饭是一道常见且美味的中餐，它以米饭为主要原料，搭配各种食材和调料翻炒而成。作为一名家庭主妇，我常常会尝试不同的炒饭配方，并总结出一些心得和体会。下面将以五段式的形式，分享我在做炒饭方面的心得体会。
第一段：选择合适的米饭。
做炒饭的第一步就是选择合适的米饭。我发现，带有一定黏稠度的中粒米是最适合炒饭的。这种米饭粒饱满，入口口感好，并且在炒熟后不易散开。此外，洗米时要彻底洗净，确保没有杂质和淀粉残留，以免炒出的饭粒粘在一起。
第二段：处理好食材和调料。
选择好食材和调料也是做出美味炒饭的关键。我喜欢使用一些新鲜的蔬菜和肉类，比如胡萝卜、豌豆、青椒、虾仁等，这些食材不仅色彩鲜艳，口感丰富，而且富含多种营养物质。在调料方面，我通常会加入蚝油、酱油、盐、胡椒粉等，这些调料能够提升炒饭的鲜美味道。
第三段：掌握炒饭的技巧。
炒饭的技巧也是做出美味炒饭的关键之一。首先要预热锅，加入适量的食用油，然后将米饭倒入锅中，用铲子拌匀，确保每粒米饭都均匀受热。其次，要掌握火候，一般来说，用中火炒饭效果较好，炒饭时间不宜太长，以免米饭过干。同时，炒饭时要掌握好翻炒的力度，以免饭粒散开或炒得过焦。
第四段：加入个人创意。
做炒饭不仅要掌握基本的技巧，还可以加入个人创意，使炒饭更具特色。比如，可以根据自己的口味做一些调整，加入自己喜爱的食材和调料。此外，可以尝试不同的炒饭种类，如海鲜炒饭、鸡肉炒饭等，给家人提供更多选择。同时，可以在上菜时加入一点装饰，比如撒上一些香菜、葱花或者切成花的胡萝卜片等，使炒饭更加诱人。
第五段：分享和反思。
做炒饭的过程并不是一帆风顺的，我也常常遇到一些困难和挑战。但正是这些挑战激发了我的学习欲望和创新精神，让我不断地尝试和实践。与此同时，我也愿意和身边的朋友、家人分享我的心得体会，帮助大家做出更好吃的炒饭。通过不断地反思和改进，我相信我会在炒饭的道路上越走越远，做出越来越美味的佳肴。
总结：通过选择好的米饭，处理好食材和调料，掌握炒饭的技巧，加入个人创意以及分享和反思，我不断提升了在做炒饭方面的能力和品质，做出了更加美味的炒饭。炒饭不仅是一道美味佳肴，更是一种乐趣和体会。在炒饭的道路上，我会继续不断学习和改进，为家人提供更好的饮食体验。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇三
今天，爸爸教我炒鸡蛋饭。
爸爸先教我打鸡蛋，他说：“先把鸡蛋轻轻敲裂一个小口，再用双手的.大拇指压在小裂口上一扳一翻，蛋黄和蛋白就落到碗里了”。爸爸让我试着打了一个，果然象爸爸所说的那样。
爸爸教会了我打鸡蛋，我又叫爸爸教我炒鸡蛋饭。爸爸很爽快的答应了。于是我用铁铲和锅作为工具，打好的鸡蛋和米饭、盐作为原料，准备炒饭。
开始炒了，我的心砰砰直跳。首先，我先把鸡蛋调散，倒入滚烫的油锅中，用铁铲把鸡蛋弄碎，再放入米饭混合炒，快熟时放些盐，再炒一炒，一碗香喷喷的鸡蛋饭就这样诞生了。其实炒鸡蛋饭并不难，我学会了，真高兴。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇四
炒饭是一道简单而美味的家常菜。虽然看起来简单，但是炒饭的制作却有着自己的技巧和要求。作为一位对炒饭情有独钟的家庭主妇，我经过多年的摸爬滚打总结出了一些做炒饭的心得体会。在这篇文章中，我将与大家分享我对炒饭的理解与感悟。
首先，选择合适的米饭是做出美味炒饭的关键。炒饭最好选择前一晚剩下的米饭，因为过夜的米饭比新鲜煮出来的米饭更加干爽，炒出来的口感也更好。同时，米饭的质量也很重要，选择颗粒饱满，质地松软的米饭，可以炒出更加入味的炒饭。此外，在炒饭前最好将米饭放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让米饭更加松散，易于炒熟。
其次，掌握好火候是做好炒饭的要诀之一。炒饭的火候要适中，既不能过大，否则容易糊锅，也不能太小，否则米饭炒不熟。在炒饭时，先将锅加热，倒入适量的油，待油热后加入配料快炒几下，然后将米饭倒入锅中，用铲子迅速翻炒。要保证每一粒米饭都能够均匀受热，只要炒出米饭微微散开，均匀发散出香气，就可以关火了。过火会导致米饭糊锅，影响口感，而不足的火候则会导致米饭过于湿润，失去口感。
此外，合理选择配料也是一道成功的炒饭不可或缺的要素。炒饭的配料应根据个人口味和季节的不同进行选择。通常，可以选择一些可口的蔬菜，如胡萝卜、圆白菜、豌豆等，可以给炒饭增加更多的口感和营养。同时，肉类和海鲜也是炒饭常用的配料，如鸡肉、虾仁、火腿等，它们的鲜香味道会更好地融合在米饭中，增加了炒饭的美味。此外，一些调味料如盐、酱油、鸡精等也是不可或缺的，它们能够提升炒饭的口感和香气。
最后，提高自身的炒饭技巧与口感品味也是一个家庭主妇不断追求的目标。每个人的口味不同，所以炒饭的调料和口味也有所不同。不同的配料搭配出不同的炒饭，适应不同的食客口味，这也是我们可以不断尝试与创新的地方。此外，学习一些专业的炒饭技巧也会提高我们的炒饭水平，如掌握好油温、翻炒技巧、调味剂的使用等。这些细微的差别也是炒饭美味与否的重要因素。
总之，做炒饭需要耐心，需要技巧，更需要对食材的敏感和品味。通过选择合适的米饭、掌握好火候、合理选择配料，提高自身的炒饭技巧与口感品味，我们可以做出一道美味的炒饭。炒饭不仅是一道丰富营养的家常菜，更是我们对家人爱的传递。在忙碌的生活中，做一道炒饭，让家人感受到我们的关爱与呵护，这才是炒饭的真正魅力所在。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇五
昨天早上妈妈给我做了一碗胡罗卜鸡蛋炒饭。
看着很好，但是很不好吃，可是我妈妈问我好吃不，我说了：“好吃。”因为妈妈说今天上早班7点半必须出门，不然妈妈上班就迟到了。我吃饭吃得很慢，眼看就快到7点半了，可我只吃了一半米饭。我看妈妈有点不高兴，可我不敢出声，妈妈有点发火了，就说：“你把饭带到学校去吃，我了解我妈妈的，后来我说了实话，妈妈今天的胡罗卜鸡蛋炒饭不好吃。我妈妈后来就没有说什么，把我送到学校门口就去上班了。
经过这件事情，我明白了，小朋友一定要诚实，做爸爸妈妈的乖孩子。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇六
炒饭是一种非常受欢迎的中式烹饪技术。它本质上是将米饭炒制后与各种蔬菜、肉类或海鲜混合在一起的一道菜肴。炒饭可以在不同的场合使用，例如家庭聚会、商务会议或餐厅菜单等。炒饭也是一种非常方便的快餐，在忙碌的生活中，它可以快速地制作并且是非常美味的。
炒饭的制作需要几个重要步骤。首先，选择好米饭，最好是提前1-2天的剩饭，饭粒要干燥；接着，选择要使用的蔬菜和肉类，切好备用。热锅倒油，油要够热，然后加入蔬菜和肉，加适量盐、酱油、味精、辣椒等调味料，翻炒均匀。接着加入米饭，翻炒均匀另外，可以根据个人口味添加蛋、虾、蟹肉、鸡肉等，炒出香气即可。
第三段:炒饭做好的关键点。
炒饭的关键是火候和配料。火候太高会让米饭过于干硬，太低会导致炒饭不够香。在炒饭过程中，一定要保持平底锅的温度适中，火力均匀。配料方面，蔬菜的选择应当多元化，肉的种类也要选择适合自己的品种，并且保证新鲜。最后，不要忘记加入适量的调味料，以此来增强炒饭的味道。
炒饭是一道非常变化多样的菜肴。人们可以根据自己的喜好和口味来加入不同的配料，变换炒饭的口味。例如，海鲜炒饭、猪肉炒饭、鸡肉炒饭、青菜炒饭等等，每种炒饭都有它自己的口感和独特的味道。通过尝试不同的变化，我们可以创造出属于自己的独特炒饭。
第五段:炒饭的结尾点评。
总的来看，炒饭是一种美味且方便的快餐，制作起来也不是很难。以我自己的经验，炒饭需要关注的点非常多，但只要掌握了适当的火候和配料，我们就可以轻松地做出美味的炒饭。而且，炒饭是一个非常灵活的食品，我们可以尝试不同的口味，并且加入不同的配料，以创造出新的美食体验。炒饭不仅是一种美味的菜肴，还是一种烹饪技术，通过练习和探索，我们可以成为一位更好的炒饭大师！
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇七
炒饭是中国家常菜中的一道经典，它不仅简单易学，而且可以根据个人口味进行创新和调整。作为一个饭桌上的“领军人物”，炒饭的制作需要一定的心得和技巧。在这方面，我也积累了一些经验，使我能够做出一道色香味俱佳的炒饭。下面，我将分享我在做炒饭方面的心得体会。
首先，选择合适的米饭是制作美味炒饭的关键。米饭应该是比较硬的，最好是前一天煮好的剩饭，这样能够保证炒饭不会太粘稠。同时，洗净后的米饭必须晾干，以免炒饭时潮湿的米饭过于粘结。如果米饭太湿，可以将其放入冰箱中冷冻一个小时，这样米饭可以更加松散，便于炒制。正确选择米饭是炒饭成功的第一步。
接下来，准备好必要的食材和调料是一个不可忽视的步骤。炒饭的味道主要来自于食材和调料的选择，因此应该选择新鲜的食材，并且根据个人口味来决定添加什么调料。通常，我会选择鸡蛋、胡萝卜、豌豆、虾仁、火腿等食材，这样可以使炒饭更加丰富多样。在选择调料方面，可以根据个人口味选择适当的酱油、盐、味精等。但是要注意的是，不要过多使用调料，以免掩盖住食材的原汁原味。
炒饭的烹饪过程需要掌握一定的技巧。首先，需要选择宽大的锅，这样可以避免食材溢出锅外。在加热锅时，可以选择使用植物油和葱姜蒜来提升炒饭的香气。接下来，将食材依次放入锅中进行翻炒。一般来说，应该先炒熟肉类，再加入蔬菜和鸡蛋。在翻炒的过程中，要保持火候适中，避免食材炒糊。此外，还要注意使用锅铲来翻炒，以免食材过度粘连。在食材炒熟后，将米饭加入锅中进行炒制。在这个过程中，要注意用铲子将米饭均匀分散，以免出现大块的饭团。最后，根据个人口味再次调整调料的比例，炒制几分钟即可。
最后，做炒饭要将审美观念与创新意识相结合。炒饭并不仅仅是将食材翻炒在锅中，更需要将自己对美食的追求和想象力融入其中。可以根据个人的口味和喜好在炒饭中添加一些创新的元素，如腌制的青椒丁、炒熟的腊肉、烤制的虾仁等。通过这些创新的尝试，可以使炒饭的味道更加出众，给人留下深刻的印象。
总之，在做炒饭的过程中，我学会了选择合适的米饭、准备好食材和调料、掌握炒饭的技巧，以及在审美观念上进行创新的重要性。通过这些步骤的不断探索和实践，我终于能够做出一道色香味俱佳的炒饭。做炒饭虽然不是什么高深的烹饪技术，但是它能够让我感受到料理的乐趣，并满足自己的味蕾。在今后的日子里，我将继续探索炒饭的制作，不断提升自己的厨艺水平，为家人和朋友献上更多美味的佳肴。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇八
近年来，炒饭这种常见的家常菜却备受追捧，成为了许多餐厅的主打菜之一，其美味、健康和方便的特点深受消费者的青睐。作为一个爱好家常菜的人，我也对炒饭情有独钟，并在实践中逐渐掌握了一些炒饭的心得体会。
二段：选材与气味。
选材是制作炒饭的关键环节，合适的配料可以让炒饭更加美味。对于选择米饭，我一般会选择短粒米，因为它在蒸煮后更加饱满。同时，牛肉、鸡蛋、蔬菜等都是常见而又必要的炒饭配料，它们不仅能丰富口感，更能增加营养成分。此外，气味也是一个不可忽视的问题。由于不同的食材搭配会产生不同的气味，我们需要注意对配料进行烹调，以充分挥发它们的香气。
三段：烹调技巧。
掌握烹调技巧是做好炒饭的关键，才能让食物在下锅时煮熟，保持口感、营养等方面的平衡。在这些技巧中，关键是火候和时间的掌握，通常我们先将配料翻炒烫熟后最后一起加入米饭，再加热至熟即可。我们需要热火快炒，在翻炒的同时将各种配料搅拌均匀，期间的火候需要根据翻炒的速度和米饭的状态进行调整。在此过程中，仔细观察炒饭的状态是否松散，即是否被充分炒散，以保证口感和美观。
四段：口感和美观。
在制作中，口感和美观同等重要。口感取决于炒饭的烹调技术，需要将米饭煮到硬度适中，保证口感嫩而不软，还有无水分痕迹。美感则由调料配比和色泽决定。绿色蔬菜和黄色鸡蛋搭配，组成了美丽的荷花炒饭。尤其是那一道点缀的红色辣椒粒，增加了它的立体感和层次感。
五段：小结。
总之，炒饭是一道常见、美味、方便的食品，其制作过程中需要注意选材、观察火候、把握时间、注意口感和美观等方面，使用合理的烹调技巧和恰当的处理方法。希望这些心得体会能够帮助更多的爱好者掌握好炒饭。最终，我们将能够在家居、饭厅、工作室或咖啡厅中，品尝到最好吃的炒饭。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇九
剩饭、鸡蛋、野山椒、盐、生抽、胡椒、老干妈豆豉。
第1步、准备好的食材。
第2步、鸡蛋液入油锅划散后盛出。
第3步、锅底少许油倒入剩米饭。
第4步、用锅铲把米饭铲散。
第6步、加入老干妈豆豉酱。
第7步、翻炒均匀。
第8步、用盐和生抽胡椒粉调味。
第9步、可以出锅了。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十
准备鸡蛋两只。
准备香肠并切小块。
准备菜梗。
我比较喜欢牛油，所以炒锅放入溶化之后将香肠放入炒熟。
然后将蛋液放入定型之后划散。
再将菜梗放入加适量的盐拌炒均匀。
将米饭放入微波炉叮热。
最后将热的.米饭放入和锅里的食材一起拌炒均匀。
炒锅前加些生抽调味拌炒均匀即可。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十一
1、主料：番茄、鸡蛋、小葱。配料：盐、胡椒粉。
2、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
3、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
4、然后放入番茄翻炒。
5、撒点葱花。
6、最后放入米饭翻炒。
7、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的.健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十二
主料：番茄、鸡蛋、小葱。
配料：盐、胡椒粉。
1、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。
2、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒点葱花。
5、最后放入米饭翻炒。
6、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，出锅。
以上就是有关西红柿鸡蛋炒米饭的做法介绍，非常的.简单易学，只要控制好火候，避免炒糊就可以了。另外，西红柿炒鸡蛋的营养价值很高，可以满足人们日常的健康需求，最重要的是食材简单，制作步骤简单，轻松就可以享受美味了。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十三
说起第一次做鸡蛋炒饭，可真让我难忘。
星期六晚上，妈妈说：“今天我要去参加一个宴会，晚饭你自己解决。”我一听开心极了。
我走到厨房，想起妈妈以前做鸡蛋炒饭的情形，记得她总是先把鸡蛋打开一个缝，让蛋黄蛋清流进碗里，搅拌均匀之后下锅，然后香喷喷的鸡蛋炒饭就做好了。我学着妈妈的样子，拿了一个碗和一个鸡蛋，把鸡蛋对着碗一敲，蛋壳和蛋黄都落进了碗里。我想用手把蛋壳捞起来，可我怎么捞也捞不起来，我只好把蛋壳和蛋黄一起倒进滚烫的油锅里。过了一会儿，我用锅铲把鸡蛋翻身，可一翻才发现糊了，不管了，我把饭倒进去，用铲子拌来拌去。翻炒了一会儿，想着该放调料了，我环顾四周，看见那糖和盐差不多，实在分不清，就每样都撒了一把进去；酱油和醋也差不多，我也一样倒一点进去。最后，鸡蛋炒饭终于大功告成了，我尝了尝，又酸又甜的，好难吃！
这次做鸡蛋炒饭让我明白，看着容易的事情，做起来却不简单，以后要多学多问，好好跟妈妈学做蛋炒饭。
鸡蛋的歇后语
有关鸡蛋的歇后语
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十四
色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克。
1.将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。
2.锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出。
4.放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可!
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十五
看着厨艺高强的爸爸，做出一道道美味的饭菜，我也迫不及待地想试一试做饭，但是做什么好呢？有了，要不就做最简单的蛋炒饭吧！
主要的“三要素”为：黄瓜，鸡蛋和米饭。准备好食材，就要尝试做饭了。我先拿出一个空碗，然后在碗沿打一个鸡蛋。一开始，我轻轻地敲击着，鸡蛋毫无反应。我偷偷的撇妈妈一眼，心里七上八下的。
这时，妈妈在一旁焦急地说：“用点力，太轻了！”她一边说一边挤到我跟前，想抢夺我的“主动权”，我当然不能把这个好不容易得来的机会让给她了。我稍稍往后一退，手下也没闲着，只听“咣当”一声，鸡蛋壳碎了，鲜嫩的蛋黄液迫不及待地流进碗里。我如释重负：“哇，完美，一点儿鸡蛋皮都没有掉进碗里去。”妈妈也在一旁激动到：“确实不错！”
接下来，做为本次的小助手妈妈，开始负责把油蒸热。只见她紧紧的盯着油锅，生怕错过一丝变化。不一会儿，油开始冒烟了，妈妈激动地说：“好了，准备把鸡蛋撒进去了。”我一边不停地搅拌着鸡蛋，一边急急往油锅跟前走，我心里想：“这天女散花式散法，我可不能再让人代劳了，我一定要自己尝试！”刚要把蛋撒进去，我突然感到奇怪：“哎呀，好像少了什么？”妈妈一手插着腰，一手拍着脑门，笑眯眯地说：“哎呀，我们两个马虎蛋，连切黄瓜丁都忘记了。
于是，我又把“战场”转移到案板上！妈妈递给我一把水果刀，轻巧，灵活，正适合我用。可看着案板上绿油油的黄瓜，我又犯难了：“妈妈，我应该怎么下手？”妈妈建议我先横着切成一片一片的，然后再切成一条一条，最后切成丁。
我大脑一边飞快的运转着，手也一刻不停，耳边又开始充斥妈妈的叨叨：“这个丁切的太小了，这个又太大了。嗯，照着这个切吧！嗯，要不我来？”我终于仍耐不住了：“妈妈，你去一边待着吧，我要自己切！”“好，好！”妈妈终于意识到她又想越俎代庖了，以迅雷不及掩耳之势闪出了厨房，边走边喊道：“切成怎么样都好，切好了叫我。”
这时，只听吱呀一声，厨房门来了。妈妈走进来了。就好像断片的电影又续上了：妈妈打开火，油开了以后，我先把鸡蛋绕者锅撒了个花，等鸡蛋渐渐得变得焦黄嫩亮时，我拿着铲子开始翻腾，妈妈把米饭倒进了锅里。刚放进去，爸爸也过来凑热闹：爸爸把手背贴在背上，瞪大着眼睛说到：“咦，你们在做蛋炒饭。”话音刚落，爸爸就拿起铲子，在锅里刷刷刷地炒起来。爸爸一边炒，一边示意我学他的动作。我激动地说：“我来，让我来！”只见鲜黄的鸡蛋，胖高的黄瓜丁，白嫩的米饭在我的手指间翻飞，我也逐渐“尝”到了做饭的快乐！
随着时间的流逝，蛋炒饭就要出锅了。我一手拿着饭勺，一手拿着锅兴奋地说：“呀，自己做的饭出锅了，一定很好吃。我要盛满满的一大碗！”我小心翼翼地把饭端到桌子上，像是动它一下就要罚款似的。
这次做饭让我学到了一个新技能，真希望以后能做出像爸爸做的一样的饭菜来。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十六
与往常一样，阴雨绵绵，偶尔来一声诺大的惊雷。家里的空气异常闷热，搞得我头昏脑涨，心情也坏到了极点。总想做点事解解闷，做什么呢？有了！就做蛋炒饭。
说干就干，我把新鲜的葱，火腿肠，鸡蛋，青豆，黄瓜和蒸熟的大米饭拿出来。按照妈妈平时做的那样，先把鸡蛋敲开，放到碗里备用，还好，没把蛋清洒出来，我一颗悬着的心落了下来。
接下来就要切菜了，我把五六根葱用左手拿不对劲一起，再用右手小小翼翼，握着菜刀一点一点切着葱，糟了，切破手了！呜呜呜好疼啊！望着那些材料，我感觉它们一个个都捂着嘴巴在嘲笑我。不行，我要把你们切成一块一块的！正想着，我的手又开始流血了。我忍着疼痛，终于把剩下的菜全部切完了。虽然有一些歪歪扭扭，但我心里却非常有成就感。
光是切菜就弄得我大汗淋漓，一想到后面还有一个炒菜，我就头疼的不行，真想趴到地上睡大觉。就在这时，我心里传出了一个声音：“你一个钱江好少年连这点困难都克服不了，怎么做一个顶天立地的男子汉！”，我细细地品味这句话，一颗有斗智的念头重新燃起，我打开了油烟机，准备炒菜。
我先放入油，将它均匀地分布在锅上。然后把葱，米饭，火腿肠等等，放入锅中，只听滋啦，一声，妈呀，油像在跳华尔滋舞，这一跳，那一跳的，弄了我一身子，但我仍然坚持着，不断得划动铲子，到了最后，我终于炒好蛋炒饭了。
我品尝着蛋炒饭，边想：做事一定要坚持，不能半途而废。有时看着难以越过的困难，只要咬咬牙坚持一下，就会收获别样的成功和喜悦的心情。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十七
我是个幸福的孩子，每天回家都能吃到姥姥给我做的.可口的饭菜。
周日上午上完奥数课，我肚子已经饿得咕咕叫了，狂奔回家一开门就大喊起来：“姥姥，吃什么呀？我快饿死了！”奇怪，怎么没人理我呀？姥姥应该在家等我呀。难不成姥姥睡着了？我推开这个门看看，又跑到那个屋瞧瞧，哪儿都没人，我失望地回到客厅，才发现原来桌子上有一张纸条，上面写着：“彤彤，姥姥去买菜了，你在家乖乖的等姥姥回来”。可我饿得已经等不得了，只好跑到厨房看看有没有什么可吃的东西。还好，冰箱里还有些剩饭，太好了！我见过姥姥做炒饭，也决定自己来试试。
说干就干，我穿上围裙，从冰箱里拿出我能想到的材料：鸡蛋、胡萝卜、黄瓜和香肠，在灶台边上堆了一堆。我想着姥姥平时炒饭的方法，该洗的洗，改切的切，不一会儿，案板上就出现一堆大大小小颜色不同的丁儿，至于鸡蛋嘛，已经被我装在碗里，打成蛋液准备上锅了。
开火，坐锅，我拿起油瓶顺着锅沿儿慢慢往里倒油。一不小心油倒多了，怎么办，把它弄出来？怎么弄呀？算了吧，多点儿就多点儿吧，反正油放多点儿也没关系，说不定炒出来还更香呢。心里还在想着呢，锅里已经开始冒烟儿了——油热了。我赶快端起碗把蛋液倒进锅里。只听见一阵噼哩啪啦声，吓得我向后退了好几步，手里的碗差点儿掉在地上。我定了定神儿，赶快拿起铲子把锅里快糊了的鸡蛋翻了翻。我闻到了什么味儿，一看，啊，忘了开抽油烟机了，我把抽油烟机打开，把米饭、香肠、黄瓜和胡萝卜一起放进锅里，又拿起铲子不停地翻炒。哇，我闻到香味儿了，估计快熟了。正准备关火时，突然想起没放盐，我赶忙抓了一把盐放进锅里，又使劲翻了几下，这回可以出锅了，我把炒好的饭盛到碗里，尝了一口，有点儿咸，不过可以凑合着吃。
这时我听到门响了，一看，是姥姥回来了。姥姥看见我正在吃着炒饭，惊奇地问：“这饭是你自己炒的吗？”见我点点头，姥姥夸道：“我的外孙女真的长大了！”我听后心里甜滋滋的。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十八
最近几天妈妈总是在我耳边唠叨道：“你该学学做饭了！”我终于被她逼得没办法，开始学做饭了。
我学做的第一顿饭是蛋炒饭。在妈妈的指导下，我小心翼翼地把油倒进了锅里，然后又把葱花姜片一股脑的全部放了进去。听着油在锅里噼里啪啦的奏乐，我被吓得连连后退，无奈只得硬着头皮向前迈了一步，随后赶紧把胡萝卜丁、香菇丁之类的东西丢入锅里，那声音又奏起了交响乐。
我鼓起勇气，拿起铲子，不顾一切的翻来翻去，渐渐地油溅得越来越小，我的恐惧感也随之变小了，但就在这时，一滴油猛地向我冲了过来，随之我的胳膊就被滚烫的油烫了一下，我赶紧用凉水冰了一下手臂。
我立马对这些油的“袭击”产生了一种恐惧感。随后我一边翻动着锅里的菜，一边躲避着这些油发射的枪林弹雨。渐渐地，我发现即使不躲。这些油点也很少能溅到我的身上去。
随后我就赶紧把剩米饭倒进了锅里，只见我拿着铲子使劲切着这些饭块儿。刚切好这些饭块，妈妈又让我拿个鸡蛋打进锅里，我拿出鸡蛋轻轻一捏，只听“咔嚓”一声轻响，鸡蛋裂开了一条缝，蛋清缓缓流出，我心想：按照这个速度流，我的饭不得糊了啊！我又一使劲，蛋黄和蛋清就像一道马上被冻住的瀑布一样，携带着蛋壳缓慢地流淌了下去，幸好妈妈眼疾手快，把蛋壳捞了出来。
随后我不停翻炒，把前面的步骤做了，就开始放调料了。只见我拿起一勺盐来，刚准备倒入锅中，妈妈急忙阻止我：“盐有点多了，你倒回去一点。”我说：“有什么大不了的，我待会儿留下一些不就得了。”但是我手一抖，整整一勺盐都像坐滑梯一样，溜进了锅里。
但是我并没有太在意。紧接着我拿了一个盘子，把蛋炒饭盛出来，一尝，结果味道十分咸，咸得我一口把饭喷了出去，根本就吃不下去。我又重新做了一盘，这个我汲取了上次的教训。
成功了！我终于学会了做蛋炒饭。吃着我做的蛋炒饭，心中满满都是成就感，这也是我在做饭的路上迈出的第一步。
优秀鸡蛋炒饭心得体会（模板19篇）篇十九
一天晚上，爸爸妈妈不在家，我饿极了，在家翻箱倒柜但连一块饼干也没找到。这时，我突然想到我不是会炒饭吗，可以炒鸡蛋炒饭吃。
首先，我从冰箱里拿出几个鸡蛋和菜籽油，再拿出中午剩下的米饭，接着拿出锅铲和锅，我可要大显身手了!
我先打开煤气炉，然后想起鸡蛋还没打，赶紧关掉煤气炉，去打鸡蛋。我把鸡蛋放在碗沿上磕了磕，双手大拇指插进磕开的洞里，用力掰开蛋壳，把蛋清蛋黄一股脑倒进碗里。再拿一双筷子用力搅拌鸡蛋，把鸡蛋搅匀。我把煤气炉打开，把锅架在炉上，锅冒烟了，把菜籽油慢慢倒进去，“滋滋，滋滋”油炸开了，我赶紧把锅盖当盾牌，挡住溅出的油星，把搅好的鸡蛋小心翼翼地倒进锅里，慢慢地炒起鸡蛋。好不容易把鸡蛋炒好，我从容地把米饭倒进锅里，突然，又一声“滋啦”，吓得我连连后退。我站得远远的，用铲子炒了炒饭，又挖了一勺盐，一勺味精一股脑都倒进去，继续翻炒。最后，我拿出炒饭必备品：葱花，放了进去，又炒了炒，顿时，香气四溢，十里飘香。
我这个小馋虫再也忍不住了，猛扑上去，把碗吃了个底朝天。啊，盐放多了!
安庆公园小学三四班马宜超。