我们在一些事情上受到启发后，可以通过写心得体会的方式将其记录下来，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。我们想要好好写一篇心得体会，可是却无从下手吗？下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
营养菜谱心得体会篇一
第一段：引言(200字)
近年来，人们对健康饮食和营养保健越来越重视。为了追求健康生活方式，我开始关注营养菜谱。在尝试了各种菜谱后，我深刻体会到了饮食对于身体健康的重要性，并且从中汲取了许多宝贵的经验和教训。在这篇文章中，我将分享我在制定和实践营养菜谱方面的心得体会。
第二段：了解膳食均衡(200字)
在制定营养菜谱时，要注重膳食均衡。膳食均衡是指合理搭配各种食物，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足人体各种营养需求。经过长期的摸索和实践，我发现应在每餐中加入各类食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类、肉类等，并且适量控制每种食物的摄入量。这样可以保证身体所需的各种营养物质，从而维持身体健康。
第三段：科学烹饪方法(200字)
除了合理搭配食物外，烹饪方法也非常重要。不恰当的烹饪方法会导致营养流失，并且可能产生大量的热量和有害物质。因此，选择科学烹饪方法是制定营养菜谱的关键。烹饪方法的选择包括水煮、蒸、炒、煎、煮等多种方式。在实践中，我发现不同的食材适合不同的烹饪方法，例如蔬菜适合水煮或蒸，肉类适合煎或煮。正确的烹饪方法可以使食物保持原有的营养成分和口感，更加健康美味。
第四段：个人口味和适应(200字)
在制定营养菜谱时，还要考虑个人口味和适应。人们的口味各有不同，有些人喜欢清淡口味，而有些人喜欢辛辣口味。在制定菜谱时，我会根据个人喜好和习惯，选择适合自己的食材和烹饪方法，使菜品既能满足营养需求，又能迎合个人口味。此外，由于个人的饮食习惯和过敏体质不同，有些食材可能会引发过敏反应或不适应。因此，我会根据自己的身体状况和体质，进行适当的调整和排除，以确保饮食的健康和安全。
第五段：坚持和改进(200字)
制定和实践营养菜谱需要坚持和改进。只有持之以恒、不断改进，才能养成良好的饮食习惯，形成健康的生活方式。在这个过程中，我们可以不断尝试新的菜谱，发掘新的食材和烹饪方法，丰富饮食的种类和口味。同时，我们也可以从他人的经验和建议中汲取营养，不断学习饮食营养知识，提高自己的饮食水平。通过坚持和改进，我们能够更好地满足身体的营养需求，提升健康水平。
结尾(100字)
通过制定和实践营养菜谱，我深刻体会到了饮食对于身体健康的重要性，并从中获得了许多宝贵的经验和教训。合理搭配食物，选择科学烹饪方法，结合个人口味和适应，坚持和改进，都是制定营养菜谱的重要内容。通过努力，我们可以拥有更健康的生活方式和更强大的身体。我相信将来我会继续保持这种饮食习惯，共享健康美食。
营养菜谱心得体会篇二
主料：
牛腩(依个人食量)、白萝卜半个、胡萝卜1根、豌豆1小碗。
调料：
花椒粉、盐、鸡精、山楂2颗。
制作方法：
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅。
健康提示：
牛肉炖萝卜制作简单，营养丰富，口感良好。
牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素b族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。有膻味。入脾、胃经。补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
提醒：晚餐吃多少与休息时间有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。以半荤半素为宜，晚餐别吃太多富含纤维素的蔬菜，例如大白菜叶、芥兰、芹菜等，因为这些食物易引起胃肠紊乱。
晚餐还不宜吃得过饱，睡前一小时内就不要再吃任何东西了。如果饿了，可以吃几块饼干充饥，但绝对不能多吃。睡前洗个澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。这样有利于睡眠，能提高睡眠质量。
有的家长喜欢在中考前夕为孩子准备特别的饭菜。专家指出，考前大换食谱是考生饮食的大忌。其原因在于：食谱大变脸，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。
此外，一些本身就容易出现肠胃问题的考生，要特别注意腹部保暖，避免腹部受凉。于大夫提醒考生和家长，在中考期间，切记不要迷恋冷饮，的解暑办法就是吃西瓜，可在午餐后吃一两块西瓜或其他水果，但要适量。家长还可以熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。
营养菜谱心得体会篇三
第一段：引言及背景介绍（200字）
近年来，随着人们对健康生活方式的关注增加，营养菜谱成为了人们日常生活中越来越重要的一部分。为了增加自身的营养摄入，我开始尝试制定自己的营养菜谱。在这个过程中，我学到了很多关于营养的知识，也有了一些心得体会。
第二段：关于膳食均衡的重要性（300字）
膳食均衡是营养菜谱的核心理念。以前，我常常只关注一种食物的好处，而忽略了其他重要的营养元素。但是，当我开始仔细研究不同食物的营养成分时，意识到了膳食均衡的重要性。一个好的营养菜谱应该包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各种营养物质。通过合理搭配不同的食材，我可以确保自己获得足够的营养。
第三段：制定营养菜谱的方法与技巧（350字）
在制定营养菜谱时，我发现有一些方法和技巧可以帮助我更好地实现目标。首先，我需要设立明确的目标，比如增加蛋白质摄入或减少脂肪摄入。然后，我会进行研究，了解不同食物的营养成分。在了解了不同食物的特点后，我开始制定每日的菜谱，并确保每餐都包含不同种类的食材。此外，我也会关注食材的新鲜度和烹饪方式，以保持食材的最佳营养价值。
第四段：营养菜谱带来的好处（250字）
通过营养菜谱，我不仅能够获得足够的营养，还能够享受到一系列的好处。首先，我感觉更有精力和动力，这使我能够更好地应对工作和生活中的挑战。其次，我的免疫系统也得到了增强，我感冒的次数明显减少。此外，我的体重也得到了调整，我注意到自己的身体更加健康和灵活。
第五段：总结与展望（300字）
通过制定营养菜谱，我意识到了饮食对健康的重要性，也学到了很多关于营养的知识。尽管有时候制定营养菜谱可能需要花费一些额外的时间和精力，但这是一种值得的投资。未来，我将继续探索更多的食材和制作方法，以进一步提高我的营养摄入，同时也会分享我的经验和知识，帮助更多的人拥有健康的饮食习惯。
总结：通过制定营养菜谱，我不仅能够获得足够的营养，还能够提高精力和免疫力，改善体重和身体健康。在制定菜谱的过程中，我学到了膳食均衡的重要性以及制定菜谱的方法和技巧。尽管制定营养菜谱需要花费一些额外的时间和精力，但它对健康的益处是值得的。我将继续探索更多的食材和做法，分享我的经验和知识，帮助更多的人达到健康饮食的目标。
营养菜谱心得体会篇四
原料：
猪前腿夹心肉半斤，剁末。嫩藕一节。鸡蛋一个。菜心八棵。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。
做法：
2、将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。
3、把肉馅捏成扁形的丸子。
4、锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。
5、捞出沥干油份装盘待用。
6、将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。
7、熟透后把丸子捞出装盘待用。
8、把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。
洋葱炒蛋
【原料】
鸡蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
【制作过程】
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
营养菜谱心得体会篇五
食谱原料：
主料：排骨若干。
配料：盐、味精、生姜、八角、糖、酱油，大蒜。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
做法提示：
2、排骨应彻底煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
健康提示：
红烧排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
食谱原料：
主料：排骨若干。
配料：盐、味精、生姜、八角、糖、酱油，大蒜。
制作方法：
1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
2、锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。
3、待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料。
4、炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结。
5、大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料。
6、大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
做法提示：
2、排骨应彻底煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
健康提示：
红烧排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
营养菜谱心得体会篇六
食谱原料
白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。
制作方法
1.将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。
2.将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。
3.把白糖均匀地撒在上面，再浇上醋，调拌均匀，即可食用
炒五丝
用料：青红椒、莴笋、木耳、鸡胸肉、葱、姜、盐、鸡精、淀粉、香油
过程：1.青红椒、莴笋、木耳都切成丝，少量葱姜切丝
2.鸡胸肉切丝，用淀粉和少量盐腌十分钟
3.热锅凉油，先把鸡丝炒熟盛出
4.锅内倒油，放入葱姜丝炒出香味
5.依次放入莴笋丝、木耳丝、青红椒丝炒匀
6.最后放入炒好的鸡丝，加盐、鸡精、香油炒匀即可
营养菜谱心得体会篇七
做法：
先把豆腐切成小块。
放开水里煮2分钟。去下豆腥味。然后捞出备用。
炒锅烧热放色拉油，干红辣椒炝锅(不爱吃辣椒的可以不放，还可以放些小葱)
倒入肉末开始翻炒，肉末差不多熟了放少许酱油调色。
放入豆腐翻炒，放适量盐，加少许水。炖会更入味。放少许鸡精出锅了!
中考午餐营养食谱：黑椒西芹牛肉粒。
原料：牛肉300克，西芹半把。
调料：料酒2小勺，蚝油3小勺，黑胡椒5克，盐1小勺。
做法：
1、牛肉切成2厘米左右的方块，(逆着牛肉的纹理切，口感会更嫩)，鸡蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蚝油(2小勺)、黑胡椒粉、干淀粉和盐腌15分钟。
2、西芹洗净后纵向劈开，再切成4厘米左右的长段。锅里少放点油，油温六成热(刚刚冒烟)时倒入西芹段，大火翻炒几下，起锅立即投到凉水中稍一过凉，再马上捞出来备用。
3、凉锅倒入凉油，油温二三成热时把腌好的牛肉粒倒入锅中，小火滑散肉粒，煎到肉粒变成白色时再加入1小勺蚝油和一点水淀粉拌匀就可以了，倒入西芹翻匀马上出锅。
老芹菜乍热乍冷可变嫩
芹菜用大火爆炒后迅速投入凉水一激，再马上捞出，这一连串的动作都要快，这样做出的芹菜就会变得很嫩，因为遇热遇冷，芹菜内的粗纤维就会断掉，所以嚼起来都不会有渣。
牛肉粒要凉锅凉油小火滑
牛肉粒用淀粉上浆之后一定入凉锅凉油小火滑散，变白即刻起锅，这样才会比较嫩。
推荐理由：从上学那会就知道，吃牛肉长力气，补充精神头，古代的绿林好汉开口就是2斤牛肉、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能 提高机体抗病能力，所以身体不是很好的同学们可以提前进行调节一下!西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，并且富含膳食 纤维，能够帮助消化，消化功能比较弱的同学可以适量的吃一些。
营养菜谱心得体会篇八
原料： 虾仁 秋葵
制作：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入适量的盐、姜丝、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下;烧锅开水加入点盐， 将整根秋葵放入水中焯好后捞出切成片;烧热锅放入适量的油， 放入虾仁进去翻炒变色，加入焯过的秋葵片进去翻炒两下，加入少许盐调味翻炒均匀即可。
鱼一直是经济实惠的滋补品，它属于白肉，高蛋白低脂肪，我们常说多吃鱼的人比较聪明。选用了新鲜的活草鱼切成小块后， 搭配上豆制品千张丝一起来蒸，荤素搭配营养更均衡。 天热人的胃口变差，这菜加入点香辣酱汁来调味，简单又美味，还能打开考试的食欲。
【香辣蒸鱼块】原料： 草鱼块 千张
制作：先将千张丝加入少许盐拌均匀;鱼块中放入适量的盐、姜末和料酒拌均匀腌制一下;加入黄记煌香辣汁拌均匀;将调味的千张丝垫底， 上面摆放好香辣鱼块;再浇淋一些香辣汁，将其放入蒸锅上大火蒸上八分钟，拿出来撒上些小葱末即可。
最近张文宏主任一直在提倡， 防疫期间要多吃高蛋白的牛肉，这样能增强免疫力。不错， 牛肉是我们日常生活中常见的肉类食材，即使比猪肉贵，但还是要多吃。 今天直接选用了牛排，将它切成小粒后，简单炒制过后加入了黑椒汁来调味料，这样做很简单， 味道也不错，比起煎牛排简单省事些。
【西兰花黑椒粒】
原料： 牛眼肉 西兰花 黑椒汁
制作： 牛肉粒中加入盐、 生抽、淀粉、料酒等调味料腌制一下;烧锅水加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出摆放在盘中; 烧热锅放入少许油， 将牛肉粒放进锅中爆炒， 炒至微微变色后加入适量的黑椒汁翻炒两下，让牛肉均匀的裹上黑椒汁;最后将黑椒牛肉粒摆放在西兰花上即可。
俗话说“夏令之补，黄鳝为首”，鳝鱼到了夏季圆肥丰满，味道鲜香，还具有滋补功效。它高蛋白，低脂肪，富含人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，鳝鱼中富含dha和卵磷脂，能将记忆力提高20%，有着补脑健身的功效，很适合学习紧张的高考生。 将鳝鱼搭配着蒜头一起烧， 香味浓郁、肉质肥美，鲜香又滋。
【红烧鳝鱼】原料： 鳝鱼 蒜
制作：热锅凉油，下入鳝鱼进锅爆炒变色，加入姜片进锅翻炒两下，烹入少许高度白酒进锅翻炒; 加入酱油进锅翻炒; 加入水后加盖焖煮五分钟，再放入蒜瓣进锅继续翻炒2，3分钟; 加入的盐调味，大火收汁即可。
三文鱼是一种深海鱼，它高蛋白，低脂肪，富含dha和欧米伽不饱和脂肪酸，这对于提高孩子智力，增强记忆力都很有帮助，即使是贵，在这段特殊的时间， 我们也不妨常做给高考生们吃。制作这菜用了最简单的方法，腌制后简单煎一煎就好， 零厨艺的新手也能轻松搞定。
【香煎三文鱼扒】
原料： 三文鱼扒 圣女果 苦菊 生菜 罗生菜
制作： 先将各式配菜洗干净后垫在入准备好的盘底中;再将三文鱼扒双面涂抹上适量的盐腌制五分钟;烧热锅放入少许倒入锅中，将三文鱼扒放入锅中煎，煎至双面金黄，煎的过程中撒上黑胡椒碎继续煎一下，将煎好的三文鱼直接放在配菜上即可。
鸡蛋家家户户都有，是老少皆宜滋补品， 多吃能补钙、健脑 、增强记忆力、提高免疫力等作用，对于考生来说， 每天吃1个鸡蛋保证其营养很必要。 将它搭配上时令的毛豆米和鲜香的香菇一起炒， 鸡蛋鲜嫩，豆米香糯， 香菇浓郁，鲜香味美又下饭，是高考生补充营养的首选家常小炒菜之一。
【豆米香菇炒鸡蛋】原料： 鸡蛋 毛豆 香菇
制作：烧锅水，加入点盐和油， 将毛豆米放入锅中焯煮2分钟后捞出; 鸡蛋加入盐等调味后，倒入锅中炒熟备用; 锅中留少许底油，将香菇片放入锅中翻炒， 微微发软后加入毛豆米继续翻炒两下，加入少许盐调味， 最后将炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
营养菜谱心得体会篇九
1、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
营养菜谱心得体会篇十
里脊肉几乎是纯纯的蛋白和矿物质我们之前有探讨过。而里脊肉不单是肉质优秀，其菜品兼容性也非常高，高考期间换个花样，不同风格，同样美味。
里脊肉切薄片，洋葱切细丝，大蒜切片，香菜切段。
顾名思义，为了在炒锅中吃出烧烤味，除了底料不同以外，还要保证炒菜全程大火。
起锅热油，下干辣椒、孜然粒、黑胡椒、辣椒粉。爆香后先入洋葱，和大蒜。这里和传统国菜不一样，国菜里一般干锅、炒烤系列都是最后放洋葱提香，但是这样做的话，时间短了洋葱不熟，时间长了洋葱软烂。所以我们借鉴西餐先将洋葱炒出焦，再入里脊肉翻炒均匀。
加入料酒、酱油、蚝油、盐、鸡粉、白糖搅拌均匀。收汁达到满意效果，加入香菜炒均匀即可出锅，装盘后点缀白芝麻。
2红焖羊肉
都知道羊肉好吃又补身，但是鲜羊肉怎么做不膻又入味呢?这个就必须了解专业做法，保障对肉质处理得当。为高考加油祈福，一份红焖羊肉，再合适不过了。
羊肉切块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，大枣可以对半剪开。
起锅热油，下入葱姜蒜、豆豉酱、甜面酱，大料、草果、砂仁、香叶、桂皮，爆香后加入羊肉和洋葱翻炒均匀，再加上酱油、料酒、辣酱、盐、黑胡椒和适量开水。烧开后放入大枣、枸杞、胡萝卜。再次烧开、盖盖小火焖煮三十分钟以上。
出锅撒上香菜提味。
3酱牛肉
高考期间也不一定是家长放假时间，虽然高考是一生的幸福基石，但是家长也有重要的工作，不能一心全扑在孩子身上，不然就没人养家糊口了。今天我们分享一道方便的美食，选择廉价的牛胸肉，做出美味可口随时可以吃的酱牛肉。
牛胸肉切巴掌大的块冷水下锅，大火煮开血沫杂质清干净，加入料酒、酱油、盐、鸡粉、葱姜蒜、黑胡椒、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、蚝油、大酱。
烧开后盖盖小火炖一小时关火。浸泡六个小时再次煮沸，然后放凉一晚上。第二天就可以随吃随取。
4黄豆焖猪蹄
猪蹄是女孩子容易偏爱的美食，但其实，这应该是每个人都应该了解的美食。猪蹄中不只有丰富的胶原蛋白，猪蹄内部还有大量肌腱、韧带和保护骨骼的骨骼肌、横肌、软组织。这些都是非常难得的高级蛋白和矿物质。高考期间有幸来个猪蹄，可以帮助你碾压难题。
水发黄豆洗净备用，鲜猪蹄斩筋切块，冷水下锅煮沸后，除掉血沫，加入料酒、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、辣椒、香叶、冰糖、盐、鸡粉、大酱，煮开后盖盖小火焖煮三十分钟放入黄豆，再焖三十分钟即可享用。
5肉末蒸蛋
这又将是一道快捷方便的高考美食。由于高考期间需要大量蛋白质和矿物质等营养元素，肉末和鸡蛋自然都是易吸收的优选。而且这道菜清淡爽口，香滑不腻，占用时间也不会太长。
七分瘦三分肥的肉末加入料酒、酱油、蚝油、盐、白糖、黑胡椒搅拌均匀腌制五分钟。
再将肉末平铺于大碗中，表面直接打上几个生鸡蛋全覆盖，大火上锅蒸二十分钟。
揭盖后撒上葱花和适量酱油，凉一会儿在吃。