时间流逝得如此之快，我们的工作又迈入新的阶段，请一起努力，写一份计划吧。计划书写有哪些要求呢？我们怎样才能写好一篇计划呢？以下我给大家整理了一些优质的计划书范文，希望对大家能够有所帮助。
凉菜个人工作总结与计划篇一
20xx年4—6月份餐饮营业额为万元，比经济指标510万元超出万元，同比去年4—6月份万元超出万元。就餐人数比去年(4-6月份)73337人次增加了(4-6月份63198)10139人次，人均用餐每人75元。同时4-6月份共接待1155桌喜宴。从以上数据可以看出我们20xx年4-6月份工作量与经营的成果。
20xx年4—6月份餐饮部共接待了：工商联、市_、人大、股份、市委宣传部、xx人寿、xx区建设局、港口管理局、海事局、省政协等大小会议几十个。在接待上对菜单菜肴的搭配，领导的针对服务及各种宴会台的布置，整体反映良好，都取得了圆满的成功，这与宾馆领导的正确领导以及部门全体员工努力是分不开的。
4—6月份餐饮部涌现了一批好人好事，如西餐厅、，中餐厅、，在工作中周到细致的服务，多次得到会务人员的好评，为我们酒店创造了良好的品牌形象，还有餐厅、等人员拾到客人丢失的物品，及时归还，受到客人的高度赞扬，为树立良好的形象，还有前台的、等，以及宴会预定员他们工作积极主动，任劳任怨，加班加点为部门付出了大量的劳动。同时在三月份餐饮员工参加全国中餐摆台比赛，在xx市选拔赛中取得了第一名好成绩，厨房也涌现出一批表现积极向上，工作成绩突出的员工，冷菜间员工，对待工作认真细致，产品制作精益求精，任劳任怨，半年下来基本没有休息，加班加点，从不计较个人得失，受到大家的一致好评。打荷，切配，灶台等同志，工作认真负责，日常工作早来迟走，一年中基本无失误，各尽其职，业务操作娴熟，起到表率作用。
1)规范化、标准化
结合前后台各自分工不同，首先严格管理人员的管理操作规范，前台员工严格参照培训内容及相关技术要求，后台操作依据培训和标准食谱，日常工作中的言行举止都亲自起表率作用，在设施设备使用上，严格参照流程，不断布置检查，督促前后台培训情况，尽可能使部门工作趋于规范、标准化运行。
2)制度化(奖罚分明)
日常管理上，严格参照宾馆和部门的相关制度及员工手册来管理员工，坚持制度面前人人平等，对事不对人，管理上要求亮化公道，工作中的处罚、奖励不含情分，严肃认真地根据员工表现执行。
凉菜个人工作总结与计划篇二
1、按董办及总办意见，本部又重新制定了xx月全月经营预算计划;
2、抓好住客早餐出品及服务的工作;
3、根据客户意见，对早餐、午餐、晚餐的自助餐水果进行了相应调整，客户比较满意;
4、从宿舍仓库搬运椅凳及新客房投入使用后餐厅所需餐具到酒店以方便服务客人;
7、营业数据对比:
筹备工作
1、同裕富宝最终确认了新厨房所需设备的项目及数量;
2、已同"君源"确定可调拨物品项目，本部所需采购项目清单也已交至总办待审批;
5、初步确定了新自助晚餐毛利及售价;
7、已确定新餐厅自助餐雪糕品种;
8、参加"石基系统"基本设置会议;
9、美爵标志早餐台纸已投入使用，打包袋样板已呈交总办待审批。
工程进度餐厅:
1、新餐厅天花板已封;
2、楼面的玻璃幕墙已安装;
3、四条大理石的柱子包大理石已完成;
4、贴石头，做地面大理石。
厨房:
1、西餐的排烟管已基本施工完毕;
2、厨房的储油池完成;
3、厨房的墙已经做好，现在做贴瓷片及地面
4、正在进行水电安装。
会议室:
1、av系统设备尚未到位;
2、正在进行不锈钢包饰面;
3、会议室在进行天花封板已完毕，跟进天花批灰，补灰，打磨;
4、跟进会议室墙面木饰面安装;
5、会议室跟进刷油漆。
人事方面
3、完成了实习生座谈会所需的茶点服务工作;
4、加紧开展部门内部介绍员工的工作，以解决人手严重不足的问题;
6、根据民主选举，推选出西厨房的冷厨厨工曾仕聪为本部第三季度优秀员工;
7、本部员工拾到1608房christ的诺基亚手机一部，已通过前台归还中船的这位常住客，客人表示非常感谢。
8、本月人员异动情况表:
2、对酒店常住客及餐厅熟客的饮食喜好做了统一培训。
采购方面
1、为方便经营及更好的服务董办的各项会议，特采购小部分中西式茶壶;
4、因经营所需，计划采购铁观音茶叶，以满足部分本地客户的消费需求。
部门协助
1、完成行政接待员在本部门的实习培训;
2、已同销售部确认了两款拜访用西饼调拨价;
3、a级拜访用果篮的成本已交给营销部，并得到其认可;
4、主动提供咖啡渣及柚子皮给管家部新装修楼层去异味专用。
其它
1、完成本部销售的月饼款投款工作;
2、完成接待雅高卫生检查专员的工作，并向总办呈交了检查报告以及整改方案;
3、因管家部地毯清洗机损坏，本部地毯从20日到月底都无法清洗;
4、继续跟进厨房及楼面的卫生工作;
5、本月下旬开始，本部开始每隔三到四日按例更换董事长办公室整只水果篮;
6、完成月底酒店与侨联洽谈会议的茶水服务
7、为早餐时段宾客精力充沛的开展一天工作，已早餐时段纯背景音乐更换为英文唱歌碟。
下月计划
1、开始建立熟客资料库，为即将开业的餐厅经营打下一定客源基础;
2、注重加强同长住客的沟通交流;
3、做好11月18日-21日虎门服装节的人手安排;
4、配合营销部做好圣诞节推广宣传的相关工作;
5、继续跟进筹备的各项工作开展(工程及物资采购等)。
凉菜个人工作总结与计划篇三
回望这上半年来走过的路程，有着太多的感慨。
公司在20xx年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。所以，餐厅部门的`职责也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有职责尽自我的一份力。
其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。
再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。
最终，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改善。
以上几点是我对20xx年工作的规整总结。对于不足的地方，在接下来的里，我必须会努力改善，争取将自我的工作做得更好。
凉菜个人工作总结与计划篇四
1、4月1日~6月31共计营业额约为260万元。
2、主要婚宴为22场。
（1）4月1日18桌标准588元。
（2）3月24日36桌标准600元不标准盘算婚宴营业额为万元左右。
3、其它花费为57万元，均匀日花费为2万元。
4、餐饮本月主要是单位花费为主，零点花费很少。
5、本月未能完成酒店下达的指标，主要原因一是酒店下达的指标不相符实际，另外部门在营销方面和办事方面都有存在着不够之处。
1、员工积极性始终欠佳。
2、员工工作意识不敷。
3、员工短缺对用餐顾客的热情度。
4、卫生工作有所改进，但不能持之以恒。
1、对治理层进行了调剂，增加了一名主管人员。
2、增强餐饮区域通道及公共卫生的跟进，并持速对该区域卫生按期进行清理，卫生获得了明显的改进。
3、办事目前存在的问题主要是员工的办事意识欠缺，员工情绪化较广泛，本人也采取了一些争对性的步伐，比如：
（1）员工天性难改的问题采取了换人步伐。
（2）实行跟包办事。
（3）做员工思想工作。
4、培训方面主要是针对付礼节和礼貌在餐前进行培训，员工在此方面有所进步，其它的培训较少，主要以治理人员现场指导为主，下月开始要加枪鬯方面的培训。
5、运动方面部门不停没有开展，主要是因为餐饮零点生意不是很好，推出以后不必然有后果，目前部门正在制作一份清凉一夏运动的，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，此中必要辅助的将上报采购员。
对餐厅的治理也出台了一些相关制度，然则各小组落实的很慢而且不到位。症结问题反省监督与指导力量不敷，部门往后应加枪鬯方面的治理。
1、增强办事培训（见培训计划）。
2、制作一份清凉一夏运动的规划，争取在月底这前报总包揽。
3、进步员工节能意识，并做好酒店家当的保督工作。
4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作。
5、增强员工的劳动规律及员工的考勤制度。
6、共同酒店做好淡季营销工作。
凉菜个人工作总结与计划篇五
从去年到今年，我在x银行担任见习大堂经理也要一年了。在这一年当中我学到了很多金融方面的知识，也逐渐体会到了在一个营业网点，大堂经理的作用有多么重要。
首先，大堂经理是一个营业网点的形象大使。当客户来办理业务时，关注的不仅仅是室内的环境卫生，业务办理和等候的时间长短，还包括是否能够及时且详尽的得到自己想要咨询的答案，有没有得到更优质更全面的服务。而最早直接面对客户、最早知道客户的需求、最早能帮助到客户的人是我。所以，微笑面对客户，认真倾听客户的需求，及时高效地帮客户解决问题就显得很重要了，因为此时，我的任何言谈举止都将代表工行的形象。
另外，我们的柜员做的都是与金钱有关的细致工作，容不得一点差错。他们每天都要办很多笔业务，工作压力一定极大。如果有些顾客在他们办理业务时插进来进行咨询，不但影响了他们的工作，还极易因此出现失误操作，导致操作风险。此时，如果停下来为客户解答，就影响了正在办理的业务;如果不予理睬，又会得罪客户。两者都会导致投诉或者客户的流失的风险。
作为大堂经理，多向柜员学习业务知识、多与柜员沟通了解业务流程，对每个柜员办理业务的流程、习惯有所掌握，才能更好的在客户与柜员之间建立更有效的沟通平台，只有将这些辅助工作做在前面，我才能尽自己所能为他们分担压力，同时为客户提供更好、更全面、更优质的服务。
因此在大堂经理的岗位上，我围绕岗位职责主要开展了以下工作：
一、分流、引导客户。根据客户的需求，引导客户到相关的业务区域办理业务，向客户推荐使用自助设备办理业务，指导客户了解和使用各种电子机具和电子服务渠道，并鼓励客户逐渐以电子银行服务渠道作为进行日常的非现金类交易操作的主要渠道，节省客户在银行等待及填写表格的时间，更可以足不出户轻松办理业务。
二、为客户提供基本的咨询服务，解决客户遇到的业务问题。并根据客户需求，主动推荐各种新型、高回报的理财产品和分行新一期的特色优惠服务。
三、识别优质客户。根据分层次服务的原则，给予其特别关注和优先服务，依据客户的星级及资金闲置情况，向客户经理推荐有潜力的优质客户。
四、遵守大堂经理服务标准。及时、耐心、高效地处理客户意见、批评和误会，保障网点现场及时、高质和高效率的服务，提高客户满意度。
在上述工作开展的过程中，我认为自己的不足之处还很多，仍有以下几方面需要改进：
一、我在接待客户时虽然很熟练但很多时候流于表面，没有更深层次地挖掘客户的需求，推荐产品主动性有待加强。
二、在日常工作中需要处理的杂务较多，占用了较多时间，以致于对优质客户的关注度不够。
三、有时只单纯为了解决问题而解决问题，没有认真的思考问题产生的源头，没能杜绝问题的再次发生。
四、在与客户交往和关系维护时手段简单，营销效果并不明显，营销技巧有待提高。
结合我这一年来的所得，我非常庆幸自己得到了在这个岗位上见习的机会，也很感谢工行的帮助。无论将来我从事哪一行，做什么工作，重视团队合作;耐心、细致、热情的服务态度;更加专业的知识积累;以及一颗好奇且不断进取的心，都能为我带来更加光明的前途。