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给领导的工作计划 海底捞老板工作计划篇一
火锅店各岗位职责
经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。
火锅店管理人员岗位职责
（1） 认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
（2） 具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
（3） 拟订本火锅店的服务标准、工作程序。
（4） 对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
（5） 热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
（6） 严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
味蜀吾老火锅 （7） 抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。 （8） 做好火锅店安全和防火工作。
（9） 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
（2） 发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。 （3） 熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。
（4） 抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。
（6） 开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。 （7） 当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
（1） 负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2） 推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
味蜀吾老火锅 （3） 负责定制服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和服务人员的服务态度以及服务规程、规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
（4） 控制食品和饰品的使用标准、规格和要求，准确掌握毛利率，做好成本核算。加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加利润。
（5） 制定服务技巧及烹饪技术培训计划和考核制度，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并针对性地组织服务人员和厨师外出学习。
（6） 熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极性。
（7） 抓好设施设备的维护保养工作，使用之处于完好状态，并且加强日常的管理，防止事故发生。
（8） 抓好卫生工作和安全工作，组织个人、环境、操作等方面的评比，贯彻执行食品卫生制度。开展经常性的安全保卫和防火教育，确保火锅店，厨房，库房的安全。 （9） 负责核查审批本部门使用的物资用品。 （10） 负责制定各项经营、管理的新计划和新措施。
火锅店基层员工岗位职责
味蜀吾老火锅 （1） 执行财务及火锅店经理的工作指令，向其负责并报告工作。 （2） 熟练掌握各种经营品种的价格，准确开列发票账单。 （3） 按照规章制度和工作流程进行业务操作。 （4） 保管好账单、发票，并按规定使用、登记。
（5） 熟悉掌握收款机的操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。 （6） 熟悉火锅店优惠卡、优惠卷、咖啡卷、套餐卷的使用规定、消费项目（烟、酒等除外）可打折范围和领导批免权限。 （7） 每天核对备用周转金，不得随意挪用，借给他人；对每天收入的现金必须做到日结日清，“长缴短补”，不得“以长补短”，发现长短款必须及时查明原因，及时向财务汇报。 （8） 完成当班营业日报，财务报表。
（9） 当班结束后，认真签阅交接班登记簿，及时交接当日营业款项、当班报表、账单，明确当天应处理的业务。 （10） 做好设施设备的维护保养工作和环境卫生工作。
（1） 服从领班安排，做好开餐准备工作。
（2） 开餐后，按服务程序与标准为客人提供优质服务，点菜、上菜、派菜、酒水服务，结账。准确了解每日供应菜式，与传菜组密切配合。
（3） 关心特殊客人及儿童，按其相应的标准提供服务。 （4） 尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉及时反映给领班，寻求解决办法。
味蜀吾老火锅 （5） 客人用餐完毕，要征询客人意见，做好记录并向上级反映。
（1） 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。
（2） 负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。
（3） 负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
（4） 严格把好饭菜食品质量关，对不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
（5） 严格执行传送菜点服务规范，确保其准确迅速。
（6） 与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前厅和厨房的关系。
（7） 负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。 （8） 负责传菜用具的清洁卫生工作。
（9） 积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交界的其他任务。
火锅店厨师岗位职责
（1） 负责厨房工作，协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在
味蜀吾老火锅 的问题，向上级汇报并提出改进意见，保证厨房工作的正常运行。
（2） 根据火锅店的人流量和预定菜单的数目，填写《采购单》和《领料单》，验收火锅店用品的数量和质量，并将其按单发放。
（3） 全面检查菜点质量，杜绝不符合规格、质量要求的成品和半成品。
（4） 虚心听取客人的意见和要求，不断提高菜品质量，推出新菜肴，满足客人的需求。
（5） 每天检查各班组的卫生情况和厨师的仪表，仪容，出勤情况及遵守店规、店纪情况。
（6） 合理安排下属员工，团结协作圆满完成各项任务。 （7） 负责对厨师进行业务指导，组织实施技术培训。
（8） 沟通协调各班组，加强团队协作，做到人尽其才、各尽所能。 （9） 完成上级指派的其他工作。
（1） 制作合格的凉菜。
（2） 严格检查所用原料，保证食品质量。 （3） 保管各种用料。
（4） 负责烧烤的人员完成每人的烤制工作，保证每天的食品数量和质量。
（5） 准备好各种餐具和装饰用的各种饰物。
味蜀吾老火锅 （6） 下班前做好一切收尾工作，以保证次日的工作。
（1） 检查所需材料，为制作做好准备。 （2） 制作各式点心，并经常更换花式品种。 （3） 负责切配、拌制各种生、熟馅。
（4） 负责煎炸各种点心，并制作各种点心、芡汁和糖水。 （5） 完成上级分派的其他任务。
（1） 检查食品质量，确保原材料的出成率。 （2） 负责原材料的保管。 （3） 配制加工特种菜肴。
（4） 将加工剩余的原料及时入库保存，做好收尾工作。
（1） 负责所有特色菜的准备工作。 （2） 负责特色菜盘头装饰品的准备工作。 （3） 负责检查加工原料的质量。
（4） 清理灶、案、调料罐的卫生，检查煤气是否关好，做好收尾工作。
给领导的工作计划 海底捞老板工作计划篇二
一、提高修养、树立良好形象。
本人始终践行社会主义核心价值观，以“责任、忠诚、清廉、依法、独立、奉献”的审计核心价值观作为工作、学习和生活的准则，树立阳光心态，自觉遵守社会公德、职业道德、家庭美德。牢固树立正确的世界观、人生观，淡泊名利，积极进取，始终保持创新、创优、创一流的工作热情，扎实、勤恳、专心工作，努力树立审计良好形象。
二、加强学习，提升综合素质。
本人在工作中高度重视学习，坚持边工作边学习，将政治理论学习与业务学习相结合、集中学习和自主学习相结合，不断提高自身政治素质和业务能力。20__年，本人认真学习了党的十八届三中、四中全会精神，参加了市委党校第十六期科级干部培训班，认真参与“五新大调研”活动，积极撰写心得体会，进一步增强了政治意识、大局意识和廉洁自律意识。在业务学习上，坚持缺什么学什么，并做到学用结合。20__年，本人系统学习了财政理论、金融理论、审计理论及社会主义市场经济理论等业务知识，认真学习领会了《xxx关于加强审计工作的意见》，学习并严格执行《党政主要领导干部和国有企业领导人员经济责任审计规定实施细则》，参加了xxx理论研究培训班，取得了较好的学习效果，工作能力也得到了有效的提升。
三、勤勉尽责，做好各项工作。
(一)客观公正，圆满完成各项审计任务。
1.实施经济责任审计项目4个。
按照计划的工作进度，完成了科技局原局长罗扬、市司法局原局长王业珍、市机关事业管理局原局长蒋复洋等3名同志的经济责任审计，对政管办原主任孙登怀同志的经济责任审计正在实施。
2.开展绩效审计项目1个。
5月中旬至8月中旬，对科技创新券实施情况进行了专项审计调查。调查中，在摸清科技创新券发放、兑现情况的基础上，对沭阳县、泗阳县、宿豫区、宿城区等9个县(区)的财政局和3个县的科技局进行了延伸审计了，另外还抽查了36家企业，发放了100多份问卷调查。审计调查在发现问题的同时，对问题产生的原因进行了深入的分析，并提出了有针对性的审计建议，审计报告得到了市主要领导的批示。
给领导的工作计划 海底捞老板工作计划篇三
时间如流水，眨眼间我们就告别了忙碌的__，迎来了崭新的__。在__年的工作中，我们有付出也有收获。为了更好的开展下一年的工作，再接再厉，取得更好的成绩，特拟订__工作计划。
市场部直接对销售总经理负责，是企业的灵魂，其工作职能在生产、销售、服务中的作用十分重要，是销售环节核心的组成部分，作为市场部，重要的工作是协助总经理收集、制订、执行。衡量市场部工作的标准是：销售政策、推广计划是否科学、执行力度是否严谨。
所以市场部的工作是至关重要的，我们必须严格的要求自己，在工作的同时不断的提高自己的业务水平，及时的给自己充电，学习各方面的知识。
1、制定__年销售工作计划：
科学严谨的剖析现有市场状况和销售状况，扬长避短、寻求机会、制定__年市场部和销售部工作任务和工作计划。
2、实行精兵简政、优化销售组织架构：
认真分析了解目前销售部组织架构、根据市场情况合理性、在市场精耕的前提下，精兵简政。
3、严格实行培训、提升团队作战能力：
集中培训、努力使所有员工充分掌握公司销售政策、产品知识、应用技术知识、营销理论知识，形成学习型团队、竞争型团队、创新型团队。
给领导的工作计划 海底捞老板工作计划篇四
海底捞为员工设计好在本企业的职业发展路径，并清晰地向他们表明该发展途径及待遇。每位员工入职前都会得到这样的承诺。“海底捞现有的管理人员全部是从服务员、传菜员等最基层的岗位做起，公司会为每一位员工提供公平公正的发展空间，如果你诚实与勤奋，并且相信：用自己的双手可以改变命运。那么，海底捞将成就你的未来！”该措施满足了职工对自我实现的需要，激励了员工对更好未来的追求。
海底捞对管理人员的考核非常严格，除了业务方面的内容之外，还有创新、员工激情、顾客满意度、后备干部的培养等，每项内容都必须达到规定的标准。
这几项不易评价的考核内容，海底捞都有自己衡量的标准。例如_ 员工激情_ ，总部不定期的会对各个分店进行检查，观察员工的注意力是不是放在客人的身上，观察员工的工作热情和服务的效率。如果有员工没有达到要求，就要追究店长的责任。海底捞通过特的考核制度，既规范了管理人员的管理行为，又使得管理人员可以通过不同的措施，激励员工的工作热情。
海底捞的管理层都是从最基层提拔上来的，他们都有切身的体会，都能了解下属的心理需求。这样，他们才能发自内心地关爱下属，并且给予员工工作与生活上的支持和助，同时也得到员工的认可。
在海底捞，尊重与善待员工始终被放在首位。海底捞实行_ 员工奖励计划_ ，给优秀员工配股。此外，海底捞的管理人员与员工都住在统一的员工宿舍，并且规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室，所有房间配备空调、电视，电脑，宿舍有专门人员管理、保洁，员工的工作服、被罩等也统一清洗。若是某位员工生病，宿舍管理员会陪同他看病、照顾他的饮食起居。同时，海底捞的所有岗位，除了基本工资之外，都有浮动工资与奖金，作为对员工良好工作表现的鼓励。考虑到绝部分员工的家庭生活状况，公司有针对性的制定了许多细节上的待遇。
在尊重与善待员工的问题上，海底捞还有不少“创意”。例如，将发给先进员工的奖金直接寄给他的父母。
在如此和谐的文化与工作氛围的激励下，员工们的热情日益高涨，提出很多建议。并且，只要是合理的，公司都会采纳。这些激励措施既满足了员工的基本需求同时也满足了他们的.尊重需求与自我实现的需求，激发了员工的主人翁意识。
在我们看来，海底捞的成功服务是取胜的关键， 但是如何做到将服务差异化战略成功灌输给所有员工， 激励每一个员工共同努力才是真正至关重要的。要做到真正的顾客满意必须将标准化的流程、制度和服务员的判断力和创造力结合起来。员工的创造力不受理出来的， 而是通过一整套系统激励出来的。这些激励系统提升了员工的满意度， 满意的员工就会带来优质的服务， 提高顾客满意度以及降低许多餐饮企业都很头痛的浪费和损耗等隐形成本。海底捞更多依靠的是对餐饮业服务员这种特殊工作的理解，而不是生搬硬套一些书本上的先进理论，在实际操作中，恰恰是其激励机制符合了海底捞自身的实际，满足了员工各个层次的需求，使员工最程度地发挥了个人潜力，使得海底捞在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，并得到了稳步发展。
由海底捞的例子我们可以看出，餐饮企业应当充分意识到在激励机制的各个阶段都应该根据员工的特点采取适当有效的激励措施， 保证员工的积极性和个人能力较好的发挥， 消除他们在工作中的各种消极情绪， 增强他们在企业中的成就感和归属感， 并形成工作动力， 是我国餐饮业在一线员工激励问题上的出发点。
给领导的工作计划 海底捞老板工作计划篇五
二、在拥有老消费者的同时还要不断从快速开发新消费者，要更多的消费者用上我们我会议营销企业的会销产品，为他们的健康带来福音。
三、对于老消费者，和固定消费者，要经常保持联系，在有时间有条件的情况下，登门拜访送一些小礼物消费者，好稳定与消费者关系。
四、20xx年会议营销工作计划
1：每周要拜服四个以上的新消费者，还要有三个潜在消费者。
2：见消费者之前要多了解消费者的状态和需求，再做好准备工作才有可能与这个消费者合作。
3：为了20xx年的会销保健品任务每场会我要努力完成5万到10万元的销售额，为我会议营销企业创造利润。
4：一周一小会议营销总结，每月一大会议营销总结，看看有哪些会议营销工作上的失误，及时改正下次不要再犯。
5：和我会议营销企业其他会销同仁要有良好的沟通，有会议营销团队意识，多交流，多探讨，才能不断增长会议营销技能。
6：对所有消费者的会议营销工作态度都要一样，加强会销产品质量和服务意识，为我会议营销企业树立更好的形象，让消费者相信我们的会议营销工作实力，才能更好的完成任务。