2023年做煎饼的收获 自己动手做煎饼心得体会(通用10篇)

人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？这里我整理了一些优秀的范文，希望对大家有所帮助，下面我们就来了解一下吧。

做煎饼的收获篇一

作为一位充满好奇心的人，我一直对厨房里的烹饪技巧感兴趣。最近，我决定尝试自己动手做一种简单的食物 - 煎饼。这次的经历不仅使我体验到了美味佳肴的制作过程，也让我明白了自己的能力和耐心。下面，我将为大家分享我自己动手做煎饼的心得体会。

第一段：准备和配料的重要性

在制作煎饼之前，准备工作是关键。我首先查阅了一些煎饼的食谱，确定所需要的配料，如面粉、蛋、水等。接下来，我仔细将这些材料准备好，确保没有遗漏。我还特地去购买了高质量的面粉，以保证饼皮的口感更好。

第二段：面粉与水的比例掌握

将面粉与水混合，是煎饼制作的重要步骤。在我的尝试中，我发现面粉与水的比例掌握得很重要。水少了，饼皮会比较干燥，口感没有弹性；水多了，饼皮则容易糊掉。经过几次实践，我逐渐摸索出了适合我的面粉与水的比例，并且学会根据面糊的情况进行调整，确保饼皮的质地和口感良好。

第三段：耐心与技巧的培养

制作煎饼需要一定的耐心和技巧。在最开始的几次尝试中，我发现饼皮容易烧焦或者表面不均匀。然而，我并没有灰心，而是保持了耐心。我尝试调整火候、掌握翻面的时机，并在锅中加入适量的油来保证饼皮的煎炸效果。经过多次的练习和摸索，我的技巧和耐心得到了提升，煎饼也煎得更加漂亮和完美。

第四段：美食的与分享的快乐

制作出自己的煎饼后，我不禁感受到了一种带来的满足感。当看到饼皮酥脆，附加的食材包裹其中时，我觉得自己的努力没有白费，吃起来更加的香甜美味。此外，我也分享了我的煎饼制作心得和朋友们，和他们一起讨论煎饼的各种做法和口味，增进了我们之间的交流和友谊。

第五段：自信与创新的提升

通过自己动手做煎饼的过程，我不仅获得了新的技能，还增强了自己的自信心。我意识到只要付出努力，再复杂的任务也能够应付自如。我鼓励自己在烹饪领域更加自由发挥创意，并尝试不同的食材和调料，以创造出更加独特和美味的煎饼。

总结：通过自己动手尝试制作煎饼的过程，我不仅体验到了烹饪的乐趣，还培养了耐心、技巧和自信心。自己动手做煎饼不仅仅是为了填饱肚子，更是一种寻找自我和展示个人魅力的方式。因此，我鼓励每个人都尝试着动手做煎饼，享受制作美食的过程，并在其中发现自己独特的才华和创新。

做煎饼的收获篇二

电影院中音响砰砰直跳，正如我的心一样;影院中的投影机忽红忽绿，正如我的脸一样;影院中的银幕快速变换着，正如我的思绪一样……我的心灵洗礼着——震撼着!

故事的开头讲诉的是现在火得不能再火的演员大鹏因一场事故而一落千丈，但又因草率签下合同而被逼的流落街头，引来了人生的危机。

果然，皇天不负有心人，大鹏开始搞起了电影《煎饼侠》，每天日夜不停地劳作着，他们甚至搞起了偷拍——邓超、郭采洁、曾宝仪等，虽然他们辛苦着，但是却快乐做着一个煎饼侠，但——人没有顺风之路，他们的电影被停拍了。他们——散了。

故事的一波三折，让我那刚刚微笑的脸又愁眉苦脸起来。

故事的结尾，大鹏告诉别人，煎饼侠是他从小的梦想，无论如何，他都会坚持下去，他的这种毅力感染了许多名人，如四大天王，终于在大家支持下，大鹏欢天喜地拍完了这部电影!

电影结束了，留给我的是沉思：大鹏为了自己的梦想付出不懈努力而成功了，他插上了梦想的翅膀来到了梦想的天堂，而我们呢?人生需要梦想，要不断努力加拼搏。不要问别人怎样能成功，汗水——自会给你答案。

这部电影让我想到了自己，我从小的梦想就是成为一名主持人，能在别人的面前大方展示自己，镁光灯打在我的身上，是一种多么美好的感觉啊!为了这个梦想，我付出了许多，我坚持上了13期主持人培训班的课，老师换了一任又一任，同学换了一批又一批，可我依然还是坚守着，六年的岁月，见证了我的成长!我已经主持了少年宫的多次文艺汇演，以及天堂儿歌比赛，我从最初的紧张，到现在的游刃有余，那是我不断坚持的结果!

这部电影教给我许多，让我知道什么是梦想，什么是奋斗，什么是拼搏;人人都有梦想，但不是人人都为梦想拼搏过，让我们一起，为梦想加满能量吧!

插上梦想的翅膀，你就是明星!

做煎饼的收获篇三

第一段：介绍摊煎饼工作的背景和重要性（字数：200字）

摊煎饼是一项古老而受欢迎的中国传统手艺，同时也是一项具有重要意义的工作。摊煎饼的技术要求高，需要掌握煎饼的制作过程、烹饪技巧，以及与顾客的良好沟通能力。我从事摊煎饼工作已有一段时间，在这个过程中，我不断总结经验，不断提升自己的技能。摊煎饼工作不仅仅是一份职业，更是一种对待生活的态度和追求卓越的精神体现。

第二段：探讨摊煎饼工作的挑战和需要的技能（字数：250字）

摊煎饼工作虽然看似简单，但实际上却有着不小的挑战。首先，煎饼的制作过程需要保证每一张饼的口感和外观一致，这需要掌握正确的操作技巧和时间掌控能力。其次，与顾客的互动是摊煎饼工作的关键之一。一个友好、热情和专业的服务态度能够吸引更多的顾客，并留下他们的好印象。最后，摊煎饼的工作强度高，需要快速的反应能力和处理突发状况的能力。这些挑战需要我们具备良好的心理素质、灵活的思维和高度的责任感。

第三段：分享摊煎饼工作的技巧和经验（字数：250字）

在摊煎饼工作中，我积累了一些技巧和经验。首先，我学会了与顾客保持良好的沟通，主动询问他们的口味喜好，尽可能满足他们的需求。其次，我掌握了煎饼的制作技巧，严格按照标准的食材比例和操作流程制作每一张饼，以确保口感和外观的一致性。此外，我也意识到保持工作环境的整洁和卫生的重要性，这能够给顾客留下良好的印象。最后，我学会了培养乐观的心态，随时应对突发情况和工作压力，在不断尝试和改进中提升自己的技能。

第四段：谈论摊煎饼工作带来的收获和启示（字数：250字）

通过从事摊煎饼工作，我不仅学到了技巧和经验，还收获了很多其他的东西。首先，我从不同的顾客身上学到了各种见解和故事，这让我对人与人之间的交流和理解有了更深的认识。其次，我培养了耐心和细致的品质，因为每一张饼的制作都需要细致入微的操作和关注细节。此外，我也学会了合作和团队精神，因为摊煎饼工作往往需要和其他同事紧密配合，相互支持。最重要的是，摊煎饼工作让我懂得了对待工作的态度和追求卓越的重要性，无论什么工作，只要用心去做，都能让人获得成就感和满足感。

第五段：总结工作心得，展望未来（字数：250字）

通过摊煎饼工作，我深刻体会到了自己的成长与进步。我相信，只要坚持努力和砥砺前进，掌握更多的技能和经验，就能在摊煎饼这个领域发展出更高的高度。同时，摊煎饼工作也激励我在其他的工作和生活中追求卓越，用积极的心态去面对挑战和压力，不断提升自己的能力和品质。我将继续努力，不断学习和改进，成为摊煎饼这个行业的最佳代表。同时，我也希望将自己的经验和所学分享给其他人，激励更多的人勇敢追求自己的梦想和追求卓越的精神。

做煎饼的收获篇四

七月的盛夏，烈日似火，大地像蒸笼一样，马路上的人寥寥无几，只有几辆汽车偶尔闪过。

我和爸爸刚从商场里出来，就被一股热浪包围了，没走几步就已汗流浃背。爸爸，快去取车开空调吧，我都热得喘不过气来了。是啊，今天怎么这么热呢？我和爸爸边说边加快了步伐，可还没走几步，就被眼前的景象吓了一跳：只见一个卖煎饼的大叔，正在我家车前左顾右盼，旁边还停着他卖煎饼的手推车。

爸爸示意我停下，难不成是遇见小偷了？看他贼头贼脑的就不像好人，咱们去抓他个现形吧？我悄声地对爸爸说道，爸爸一把拦住我，等等，先把事情搞清楚，咱们再观察一会儿。就在我们说话的工夫，卖煎饼的大叔已经把他的手推车换了个位置，挡住了汽车的半个车身，他绕着汽车转了一圈，一会儿往车窗里看看，一会儿又往马路上瞧瞧。

没没没干什么，我就是一个卖煎饼的，这是你们的车呀？刚才经过这儿时，看见你们的车有扇车窗没关，车里还有个包，这大街上人多手杂的，可别丢了啊！我寻思着，在这儿帮你们看一会儿，等你们回来我就放心了。汗水顺着他的脸颊倾泻而下，豆大的汗珠纷纷滴落在地上，可想而知，顶着烈日，他已经在这里守护了多久。好心人，谢谢你为我们做的一切，不胜感激！

我还以为抓住个卖煎饼的小偷，原来竟是遇见了煎饼侠。

做煎饼的收获篇五

煎饼是一种古老而普遍的中式美食，它既能作为正餐，也可作为点心食用。我对煎饼的烹饪技巧和口感有着深深的感慨，通过不断的尝试和实践，我逐渐领悟到煎饼所蕴含的独特魅力。以下是我对煎饼的心得体会。

首先，煎饼的制作过程需要耐心和技巧。将面粉、水和盐混合均匀后，需要适量用手揉面，使面粉充分吸收水分，成为柔软的面团。然后，将面团放置一段时间，使其充分休息。接下来，用擀面杖将面团擀成薄薄的饼皮。这一过程需要准确的力度和频率，以保证饼皮的厚度均匀。最后，将饼皮放入平底锅中，在低火上煎至两面金黄。

其次，煎饼的独特口感是其魅力所在。煎饼的外层酥脆，内部则松软而有韧劲，口感丰富多样。煎饼的香气在煎炒过程中逐渐释放出来，刺激着饱餐者的味蕾。在品尝煎饼时，咬下一口，既能感受到包裹在饼皮中的肉馅或蔬菜的鲜美，又能欣赏到饼皮的口感。这种独特的食物享受使人留连忘返。

再次，煎饼的变化多样，可以根据个人口味进行创新和改良。除了传统的肉馅煎饼，还可以根据个人喜好添加各种蔬菜、酱料或调味料，制作出各种口味的煎饼。例如，可以加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，增加煎饼的营养价值；也可以蘸上自己喜欢的酱料，增添煎饼的风味。这种灵活的变化使煎饼成为了一个充满创意和想象力的食物。

此外，煎饼的制作对烹饪技巧和时间掌控有一定的要求，它教会了我耐心和细致。煎饼需要经过多次的揉面、擀面和煎制，每一步都需要专注和细心。在揉面时，需注意控制用力的程度；在擀面时，要均匀用力，保证饼皮的厚度一致；在煎制时，要掌握好火候，以免煎焦或太生。这种对细节的关注和耐心，使我在烹饪其他食物时，也更加注重细节和过程。

最后，煎饼的制作过程也提醒我要珍惜食物和时间。煎饼虽然制作过程稍长，但它能够在短时间内给予人饱腹感和满足感。制作煎饼需要耐心和时间，而品尝煎饼则是瞬间的享受。这也让我意识到在快节奏的现代生活中，我们需要学会珍惜每一次的烹饪和品味。

总之，通过煎饼的制作和品尝，我体会到了煎饼所蕴含的独特魅力。煎饼的制作需要耐心和技巧，其独特的口感令人难以忘怀。煎饼的变化多样，可以随个人口味进行改良和创新。煎饼的制作鼓励我注重细节和时间的珍贵，也提醒我在快节奏的生活中要学会享受每一份食物的烹饪与品味。煎饼不仅是一种美食，更是一种生活的态度和体验。

做煎饼的收获篇六

学号：xxxxxxxxxxx 学院：xxxxxxxxxxxxxxxxxx 姓名：xxxx 我们沂蒙山的煎饼不亚于沂蒙山的神奇，不敢说巧夺天工，可也形形色色，花样繁多。煎烙出来的煎饼。煎饼黄灿灿，薄如纸，软似缎，吃起来清香甘甜，回味悠长，我是吃着它长大的。

首先让我先介绍一下煎饼的特点吧!煎饼的特点是：圆形，呈浮白（如大米、麦子煎饼）、淡黄（如小米、玉米、谷子煎饼）、浅棕（如地瓜干、高梁煎饼）色，营养丰富，松酥柔软，便于存放，易于携带。

沂蒙山的人们喜欢吃这种煎饼，几乎每家都有鏊子，熟铁，象一个大锅盖，直径大约1米，三条腿支着刚刚高出地面，下面可以用火棍拨着烧地里晒干的柴火，上面就是煎饼的生产场所。煎饼的种类分地瓜干、玉米、小米，后来才有了白面的。先要在碾上把原料压成粉。用箩筛出细面，就在深褐色瓷盆里和。和好了，烧上火，就可以搬个小木墩子，坐下来了。

一种做法是滚煎饼。和成足球大小的面团，等鏊子烧热了，用吃了油的垫布抹一遍，掂了面团，从边缘开始由外向里一圈一圈地滚过去，就有薄薄的一层覆盖了鏊子面，到中间，手腕一转，左手一接，剩下的面就跳回了手里，敦回瓷盆里。另一种叫摊煎饼，把面和成稀的，用小勺舀了倾在鏊子中央，然后用一种木制的倒丁字状的工具旋转着一圈一圈地往外赶，摊满鏊子，最后在边上一抡，将多余的面糊刮回瓷盆。拨一拨火，等边上翘起来了，轻轻揭起来，翻过，就有香味扑鼻而来，等另一面也熟了，用两手扯住扬起来，放在高粱芯编的盖顶上,一气呵成。直到盖顶上有了厚厚的一叠，就取了白布盖了，将剩下的面或滚或摊，成香脆脆的面片。等白布上透出热热的湿气，就掀了，一页一页地将圆片对折，再三折，合过来一压，就是成品了，整整齐齐地摞在包袱里，包起来。

煎饼有很多种类，从使用的原料方面，可分成小麦煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、地瓜煎饼等，只要是粮食都可以制作成煎饼。如今更有制成礼品的煎饼，这类煎饼一般采用优质小米、大豆等，配以适量的芝麻、核桃、花生、大枣、胡萝卜等多种原料，采用传统手工工艺精制而成。这样做出来的煎饼，营养丰富，吃起来香酥松软，并且便于存放和携带。烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质。出门携带也很方便，因此，人称干粮。以前，每当旅游时我们每人都会带上一包烙煎饼，卷个火腿、咸菜、牛肉酱什么的，既方便又好吃。

现在随着现在技术的发展煎饼已经从传统的手工煎饼演变到了机械制作煎饼，但是机械的煎饼远不如手工的味道好吃!在这里就不介绍机械煎饼了。

俗话说，一方水土养育一方人。煎饼，养育了沂蒙山祖祖辈辈勤劳的人们。战争年代，这里的人民用它拥军支前，当年的沂蒙六姐妹，在孟良崮战役期间，带领全村百姓为部队烙煎饼，那时就有“煎饼卷大葱，撑死老山东”的说法。

是的，煎饼是我们沂蒙山区的传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。“煎饼卷大葱”构成了我们山东人特有的饮食文化现象。沂蒙山的煎饼我的最爱，吃了那么多年，总还没吃够。。

做煎饼的收获篇七

煎饼实训是我大学期间参与的一项实践活动，通过亲自体验和学习，我深刻体会到了其中的乐趣和收获。煎饼实训不仅仅是一场简单的烹饪活动，更是一次对细节、团队合作和自我挑战的综合考验。在这篇文章中，我将分享我对煎饼实训的心得和体会。

第二段：技能提升

参与煎饼实训让我亲自动手，提升了我的烹饪技能。在实训中，我学会了如何调配煎饼的原材料，掌握了煎饼的韧性和口感。通过多次练习，我渐渐熟悉了将面糊均匀地倒入热锅的技巧，使得煎饼成形更加美观。同时，我还学会了控制火候，让每一张煎饼都煎出金黄酥脆的外皮，内部松软美味。这些技能对于我以后的生活和烹饪都具有重要的意义。

第三段：团队合作

在煎饼实训中，我深刻体会到了团队合作的重要性。每个人都在团队中扮演着不同的角色，我们需要相互配合、相互支持来完成任务。在制作煎饼的过程中，有时面糊需要一直搅拌，有时需要一个人倒入锅里，还有人负责调味料的准备。团队中的每个人都发挥了自己的优势，共同完成了美味的煎饼制作。这次实训让我懂得了团队的力量，只有团队的共同努力和默契合作，才能取得更好的成果。

第四段：细节之美

煎饼制作中的细节非常重要，也是我在实训中得到的一大体验。在选材时，我们需要选择新鲜的面粉和适合的配料，以保证煎饼的质量和口感。在制作过程中，我们需要将面糊搅拌均匀，火候掌握得恰到好处，每一张煎饼都要平整酥脆。同时，我们还要注意煎饼的包裹和卷起，以确保食材均匀分布并且不漏出。这些细节的注意和处理，让我们的煎饼更加美味可口，在细致中展现出了制作的精湛过程。

第五段：自我挑战

通过煎饼实训，我也深切感受到了自我挑战的重要性。制作煎饼需要反复练习和不断改进，只有经过多次实践，才能真正掌握其技巧和特点。在实训过程中，我不断尝试不同的方法和操作，勇于面对失败和困难，不断调整和改进自己的制作方式。虽然一开始经常失败，但是通过坚持和勇敢尝试，我逐渐掌握了核心的制作技巧，并制作出了一道道美味的煎饼。通过这个过程，我明白了自我挑战的重要性和乐趣，也学会了不断进步和完善自己的能力。

总结：

通过参与煎饼实训，我学到了烹饪技能的提升、团队合作的重要性、细节之美的追求以及自我挑战的勇气。这次实训不仅促使我学会了制作煎饼，也让我懂得了做事情的细致和耐心。同时，通过团队合作和自我挑战，我不仅提升了自己的烹饪技能，更培养了团队合作和解决问题的能力。这次煎饼实训让我受益匪浅，也为我今后的生活和工作奠定了坚实的基础。

做煎饼的收获篇八

做煎饼的收获篇九

煎饼果子作为一道流行的传统早餐美食，自古以来就受到了广大食客的喜爱。作为一个吃货，我对煎饼果子有着深深的钟爱。在多年的品尝和探索中，我积累了一些关于煎饼果子的心得体会。接下来，我将和大家分享我对煎饼果子的体验和感受，希望能给大家带来一些启发和共鸣。

首先，煎饼果子给我留下的最深刻的印象是它的外表美观和色彩丰富。无论是在传统的煎饼摊，还是在现代的煎饼专卖店，每一份煎饼果子都被制作得精美绝伦。煎饼薄而酥脆，色泽金黄，翻开后，里面的馅料展现出五彩斑斓的颜色。有些摊主还会在煎饼上刷上特制的酱料，如甜面酱、辣椒酱等，增添了更多的味道和层次感。每当我一口咬下，便能感受到薄脆的外皮和香浓的馅料在口腔中交融，给我带来了无尽的味觉享受。

其次，煎饼果子给我带来的是一种亲切的家乡味道。对于我来说，吃煎饼果子就像是回到了家乡的小巷子。煎饼果子的制作工艺考究，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。无论是在北方还是在南方，每个地方都有自己的独特做法和口味。例如，在北京的煎饼果子中，常常会加入葱花、豆酱等配料，煎饼有着独特的口感；而在福建的煎饼果子中，常常会加入海鲜、豆腐等海南味道的配料，煎饼口感更加鲜美。无论身在何地，吃一口煎饼果子都能带给我一种熟悉和温暖的感觉，令我感到仿佛回到了家乡。

再者，煎饼果子让我领略到了小吃文化的魅力。煎饼果子作为中国早餐文化的重要组成部分，在家乡和全国各地都有着广大的市场和忠实的顾客。每天早晨，人们匆匆过客的街头巷尾都能看到煎饼摊的身影。煎饼师傅手法熟练，灵活地翻煎饼，香气四溢，吸引了不少路人的目光。在这里，煎饼师傅不仅是一位面点师，更是一位艺术家。他们用煎饼和馅料的搭配，展示了中国小吃文化的丰富多样性和独特品味。煎饼果子，作为一种小吃，让我感受到了中国传统文化的博大精深。

最后，煎饼果子给我带来的还有分享和交流的快乐。每次我和朋友一起去品尝煎饼果子，我们总是会纷纷点不同口味的煎饼果子，然后互相交换品尝。有时，我们还会一起探讨煎饼果子的制作过程和堪称经典的家传口诀。这种分享和交流的过程，不仅让我们更好地了解煎饼果子的制作工艺和文化内涵，也增强了我们之间的友谊和互动。

总的来说，煎饼果子作为一种传统的早餐美食，在我心中占据着重要的地位。它的外表美观和色彩丰富，给我带来了停不下来的味觉享受。它的家乡味道和小吃文化，让我感到亲切和温暖。最重要的是，它让我体验到了分享和交流的快乐。希望通过我对煎饼果子的这些心得体会，能让更多的人了解和品味这道美食，共同分享它带来的美好。

做煎饼的收获篇十

今天是暑假的第一天，兴奋得我在床上辗转反侧。一大早就坐在床上想：“应该怎么度过这第一天呢？”忽然，我闻到了一阵浓浓的香味，“妈妈，又在做什么好吃的！”一向嘴馋的我，一个鲤鱼打顶从床上跳了起来，飞一般地来到厨房，原来，妈妈在做煎饼。我迫不及待地抓起一个，就往嘴里塞。

“啊，太好吃了！”

“别急，别急，我再给你多做几个。”妈妈边做边说。

“好啊，我教你！”

“做煎饼开始啰！”

妈妈让我把用水搅拌过的面粉倒入平底锅，一大勺，不能太多，也不能太少，等到面粉都凝固了，再打上一个鸡蛋，用筷子敲碎。均匀地涂抹。妈妈不停地说着，我也手忙脚乱不停地做着。可是每一部总是差那么一点，好在妈妈总能及时出手相助。所以总是化险为夷。“现在应该撒下芝麻，放海带丝了。”刚散了点芝麻，就闻到了一股焦味，妈妈眼疾手快，赶紧把火关了。

“唉，你动作太慢，下面烧焦了，不过没关系，继续吧！”

我皱着眉头说：“都焦了，还是重新做一个吧！”“那可不行，不能半途而废，何况只糊了一点。”于是我继续放海带丝，然后还加了些蕃茄酱，和我喜欢吃的火腿肠，一份煎饼就完成了。

看着自己亲手做的煎饼，虽然有点焦，但还有模有样的，真是打心眼里高兴。我把它放在桌子中间，半天都没舍得吃，到了下午终于忍不住把它给吃了。