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蒙古族篇一
[民族简介]
蒙古族，现有人口约4800，00人。主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。蒙古族在科学文化事业上比较发达，特别是明代以来，在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。在民间文艺方面，“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富特色的民族乐器。蒙古族始源于古代望建河(今额尔古纳河)东岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎--布里亚特三种方言。
[饮食习惯]
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的.蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。“手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
[建筑特色]
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息;小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”(用2.5米长的柳条交叉编结而成)架好，再架上顶部的“乌尼”(长约3.2米的柳条棍)，将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
蒙古族篇二
每一个地方都要过春节，蒙古族也不例外。
蒙古族的人们认为白色是最吉祥的，所以就将农历的正月称为“白月”。把过年节称为“白节”。农历十二月二十三日的时候就要开始准备过年了。前一天要将自己的蒙古包从里到外打扫得一层不染，还要去沐浴，把自己头一年的不顺利都给冲刷掉，要以新的面貌，迎接新的一年。还要人人身着新装，马配红缨和新鞍。
要把大块的牛肉煮熟，挂在自家门口，让高原的风把牛肉吹干，制成牛肉干，不加作料也是十分的美味，给小孩子当零食就行了。
送礼嘛，可不能马虎了，要把脖子上挂着哈达的整只牛，或者整只羊送给至亲或好友，祝福他们在新的'一年里能平安，心想事成。
除夕夜，通常都是要先干一杯草原上特色的奶酒，然后吃奶豆腐。很多妇女们把“手扒肉”端上来，以示合家团圆。他们边唱歌边喝酒，十分的开心。蒙古族还要守岁，到了午夜的十二点，他们就开始到附近的蒙古包去串门。
正月初一一大早，身着各色服装的男女，跨上骏马，飞驰而去。他们去干什么了呢？他们三五成群地奔向“浩特”（村镇），挨个地串蒙古包，串包的时候，要先给长辈们叩头祝愿。主人还要给客人敬酒，习惯上这一杯敬酒是一定要喝的，如果不和就是对别人的不尊敬。
每个地方都要过春节，可是过春节的习俗却大大的不同。
蒙古族篇三
1、说话前思虑要细心，做起工作要小心——蒙古族
2、智者的坚定不过是把焦虑深藏于心——蒙古族
3、胆小鬼害怕自己的影子——蒙古族
4、帽子小了耳朵冻，鞋子小了脚趾痛——蒙古族
5、豹不能换去身上的斑点——蒙古族
6、木材再多也填不饱火焰，河水再多——蒙古族
8、鲜花嫩草的美丽，牛是从来不懂的——蒙古族
9、狗爱咬拿长棍的人，人爱交说实话的人——蒙古族
10、傲慢的性格只会偶尔伤害你，而傲——蒙古族
11、三棱角的脑袋，哪儿找合适的帽子——蒙古族
12、骆驼粪蛋一个，滑倒骆驼千个——蒙古族
13、狮子没有画上的凶猛——蒙古族
14、群居的喜鹊，比独行的第虎还有力——蒙古族
15、蠢人将自己看成骆驼，将别人看成——蒙古族
16、众人伯舆论能推歪山头——蒙古族
17、只怕无恒，不怕不成——蒙古族
18、骄傲的人像朽木，就是当柴烧也不——蒙古族
19、伪装聪明的人，最难成为聪明人——蒙古族
20、躲苍蝇叮的牛，脾气厉害；好吵嘴的泼妇，脾气厉害——蒙古族
21、好汉全凭志强，好马全任强壮——蒙古族
22、向你的朋友学好，对着你的影子整装——蒙古族
23、蚂蚁爬到牛犄角上，骄傲得以为上了山峰——蒙古族
24、蛤蟆跳水出三尺远——蒙古族
26、推心置腹，开诚布公——蒙古族
27、乌鸦也吃乌鸦的的眼睛——蒙古族
28、好马不在鞍鞯，人美不在衣衫——蒙古族
29、看见了山中的梅花鹿，就丢弃跨骑的瘦弱驴——蒙古族
30、要让狗儿叫，给它棍子看——蒙古族
31、猫儿不忘悄悄走，蛇细不忘盘着躺——蒙古族
32、身教重于言教——蒙古族
33、宁可跟着放骆驼，不要闲坐没事做——蒙古族
34、不正当的收入，倒不如正当的损失——蒙古族
35、走马观花地看，不如仔仔细细地听——蒙古族
36、嘴上沾枣的猴子分外得意，翎上插珠的孔雀分外美丽——蒙古族
37、巧干难捕雄狮，蛮干难捉蟋蟀——蒙古族
38、贪婪的人饱不了，吝啬的人富不了——蒙古族
39、即使穿绸缎，影子也是黑的——蒙古族
40、狸猫颈上挂念珠，它也仍然要捕鼠——蒙古族
41、骆驼把算子伸进帐蓬，不欠身子也会挤进来——蒙古族
43、吃人的狮子不一定咬人，多加小心夹尾巴的狗——蒙古族
44、钻进土洞的刺狷扎土，飞进眼睛的灰尘刺眼——蒙古族
45、别在绵羊群里逞好汉，别在好汉面前成绵羊——蒙古族
46、人不知自己有错，骆驼不觉自己仰脖——蒙古族
47、走高山叫马疲劳，怀野心令人基恼——蒙古族
49、跟野狗吵架保不住衣襟——蒙古族
50、狼趁风雨害牛羊，贼趁空隙盗柜箱——蒙古族
蒙古族篇四
蒙古族在中国少数民族中，一直是一个很神秘的民族，成吉思汗以及后来在中国历史上的元朝，都给中国历史留下了很多值得研究的历史资料。小编为您推荐关于蒙古族的饮酒礼仪，给您提供参考!
蒙古族是东北亚主要种族之一，也是蒙古国的主体民族。
人种属于纯蒙古人种，是黄色人种的代表民族，语言为蒙古语。
在中国，蒙古族主要分布在内蒙古自治区、辽宁、吉林、黑龙江、新疆、河北、青海、河南、甘肃等省区。
全世界蒙古族人约为一千万人，其中一半以上居住在中国境内。
“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落名称。
正史始见于《旧唐书·北狄传》，称“蒙兀室韦”。
13世纪初以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。
“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称。
蒙族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。
蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒;且有大碗喝酒的豪侠风度，“每饮必烂醉而后己”。
“整羊席”是喜庆和待贵客的宴席。
饮酒有未饮先酹的礼数。
“凡饮酒，先酹之，以祭天地。”
蒙族有客来必热情款待，宴饮必备各种酒，献上纯净的马奶酒和各种肉、乳食品。
主人和客人必须畅饮，“男女杂坐，更相酬劝不禁”，“客饮若少留涓滴，则主人更不接盏，见人饮尽则喜”，“必大醉而罢”。
他们认为，“客醉，则与我一心无异也”。
来客后，不分主客，谁的辈分最高，谁坐在上席位置。
客人不走，家中年轻媳妇不能休息，要在旁听候家长召唤，随时斟酒、添菜、续菜。
蒙古族接待客人讲究礼节，欢迎、欢送、献歌、献全羊或羊背等都按礼仪程序进行，程序中都要敬酒或吟诵。
一般敬酒礼仪如下：敬酒者身着蒙族服装(头饰、蒙古袍、腰带、马靴)，站到主人和主宾的对面，双手捧起哈达，左手端起斟满酒的银碗;献歌;歌声将结束时，走近主宾，低头、弯腰、双手举过头顶、示意敬酒;主宾接过银碗，退回原位;主宾不能饮酒的，要再唱劝酒歌或微笑表示谢意，以右手无名指沾酒，敬天(朝天)敬地(朝地)敬祖宗(沾一下自己的前额)，施礼示敬或稍饮一点儿;主宾饮酒毕，敬酒者用敬酒时的动作接过银碗，表示谢意;向主宾敬酒完毕，按顺时针方向为下一位客人敬酒或按主人示意进行。
对尊贵的客人用“德吉拉”礼节：主人手持一瓶酒，酒瓶上糊酥油，先由上座客人用右手指蘸瓶口上的酥油抹在自己额头，客人再依次抹完;然后主人斟酒敬客。
客人要一边饮酒，一边说吉祥话，或唱酒歌。
待客时主人经常要唱祝酒歌祝酒，一支歌客人要喝一杯酒，使之不能拒绝。
蒙族认为让客人酒喝的足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，直到客人喝下为止。
蒙族过小年时祭火，在灶前摆酒等供品;点一堆柴草，把黄油、白酒、牛羊肉等投入火堆表示祭祀;过年时要专摆酒肉祭祖。
蒙族农历八月举行马奶节，开幕时主持人首先向蒙医敬献马奶酒和礼品。
赛马之后，众人向骑手们欢呼，敬献马奶酒。
蒙族婚礼时，至少举行三次宴会，婚礼主要在女家举行。
喜日的前一天，新郎与伴郎、主婚人、亲友、歌手等一帮人到女家。
女家邀请自己家的`亲友来参加“求名宴”;晚间女家又设新娘离家前的“告别宴”，新郎、新娘、嫂子和姑娘们坐一席;到次日早晨，婚礼结束，宾客准备告辞，娘家在门口备酒席一桌，给每位客人敬“上马酒”三杯，客人干杯后方可启程。
蒙族人在结交知己朋友时，双方要共饮“结盟杯”酒，用装饰有彩绸的精美牛角嵌银杯，交臂把盏，一饮而尽，永结友好。
蒙族无论狩猎回来，还是放牧休息，牧民们燃起篝火，烧烤猎肉，和着悠扬的马头琴，举杯饮酒，豪歌劲舞。
著名的蒙族《盅碗舞》多是在宴席之上酒酣兴浓之际由舞者(女子)即兴表演。
舞者双手各捏一对酒盅，头顶一碗或数碗，舞蹈时头不摇，颈不晃，双手击打酒盅，甩腕挥臂，旋转舞蹈，刚柔相济，舒展流畅。
“金杯金杯斟满酒，双手举过头，炒米奶茶手抓肉，今天喝个够，朋友朋友，请您尝尝，这酒纯正，这酒绵厚。
现在生活在甘肃、青海、宁夏、新疆、额济纳、阿拉善等地的蒙古族，被人们称之为“卫拉特”蒙古族，也就是一些人所说的西蒙古。
这些蒙古族既是整个蒙古民族的有机组成部分，也保持了他们文化上的独特性。
卫拉特，这是古代蒙古一个部落的名称，有“森林中的百姓”的意思。
西蒙古各地独特酒俗
蒙古族将马奶酒称之为“策戈”，是牧民款待贵客的最佳冷饮，制作时将新鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。
当马奶变成清淡透明、味道酸辣时，即成马奶酒，常喝奶酒可治胃溃疡、肺结核等疾病。
自从成吉思汗立国以后，蒙古族大量饮用汉族的粮食酒。
如今马奶酒已经淡出，许多蒙古人则喜欢喝瓶装的酒。
在蒙古人眼中酒是饮料的精华，敬酒是对客人的欢迎和尊敬。
每逢客人来到时，蒙古族人都要唱能传递友谊的祝酒歌，以此来劝酒助兴。
地域不同蒙古族敬酒的方式不同，有些地区的蒙古族人，是先敬酒，待您喝完之后，主人伴以劝酒歌再来敬您，而有些地区的蒙古人则是先唱民歌后敬酒，然后是边唱边敬。
◆在西蒙古，不同的地域有不同的特色。
仅敬酒仪式就各具特色，一般而言西蒙古的敬酒都是三杯。
第一杯、第二杯抿一下就可以了，第三杯才是要喝的。
◆新疆地区的蒙古族在敬酒前，自己要喝一口。
据说这个仪式源自成吉思汗，因为成吉思汗的父亲是被仇人用酒毒死的。
所以为了表示主人的真诚，要先自己喝一点。
◆而青海的蒙古族在敬酒之前，往往要在酒瓶口上放一块酥油，让每个客人沾一点，这是为了表示对客人的热烈欢迎。
因为在蒙古族的日常生活中，奶制品是最为珍贵的食物，也是为了表现主人的诚意。
虽然绝大部分西蒙古人都敬客人三杯酒，但在阿拉善巴音浩特这种习俗却有了改变，在那里敬酒却是两杯。
乔旦德尔教授认为，阿拉善蒙古族是和硕特部固始汗弟弟的一个儿子的后裔，这些蒙古族同清朝皇室的关系非常密切，整个清代阿拉善的十位王爷都同清皇室联姻，他们这种习惯是满族的习俗。
因为满族认为双数非常吉祥。