酒店员工充值方案(汇总18篇)

时间:2025-08-18 作者:紫衣梦

计划书可以让我们在繁忙的工作和生活中保持理性思考和清晰思路。这些计划书范文旨在帮助大家更好地理解和应用计划书的写作方法和原则。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇一

一、活动目的:

为丰富员工的'文娱生活,增进员工之间的沟通交流,调动员工工作积极性,缓解工作压力,实现劳逸结合,增强团队凝聚力,体现公司对广大员工关爱。因此,编制广交会后员工活动方案。

二、活动主题:跃动跃开怀。

四、活动地点:酒店运动场。

五、参加人员:全体员工。

六、活动流程:

序号。

时间。

内容。

要求。

备注。

13:00。

员工入场。

将个人姓名写到编号卡片上,投入抽签箱。

总经理致辞。

裁判分组。

随机分成十组,每组20人,各组选出各自组长。

裁判讲解游戏规则并示范。

《传球背靠背》。

两人一组过障碍,不要掉球,计算每组用时。

裁判讲解游戏规则并示范。

《谁是多脚怪》。

五人一组分四组计算每组运水多少。

注意不要跌倒。

裁判讲解游戏规则并示范。

《球我别离开》。

两人加一个球传到下一组,计算每组用时。

注意比赛规则。

裁判讲解游戏规则并示范。

每队分成四组,分四组相互踩气球。

《别踩我的脚》。

给定时间内计算每组剩余气球数量多少。

注意不要踩到脚。

颁奖仪式。

音乐伴奏,鼓点伴奏。

活动结束。

活动全部结束,拍照留念,回去休息。

七、工作人员:

人力资源部工作人员4名——2人担任主持人;

2人担任照相录像人员;

安监部及其他部门男员工10名——担任裁判;

酒店预留管理人员5人。

场地医生1名。

八、活动预算:

1.器材用品游戏道具费用:760元。

2.礼品费用:2240元。

3.现场食品费用:935元。

4.其他费用:临时备用500元。

合计:4435元。

九、道具物品:本次活动所需物品与道具清单见附表1:

附表1:员工活动物品道具清单:

序号。

类别。

名称。

数量。

单价。

用途与要求。

来源。

活动物品。

横幅。

0.75mx15m。

15元。

内容:xx年东方夏湾拿酒店员工活动之“跃动跃开怀”

订做。

抽奖箱。

2只。

随机分组。

自己制作。

矿泉水。

5桶。

员工饮用。

公司领用。

饮料。

分开计。

可乐6元。

果粒橙7元。

王老吉35元。

可乐2l(10桶),果粒橙1.5l。

(10桶),王老吉(5箱)。

购买。

水果。

分开计。

香蕉3.5元。

橘子3元。

香蕉(50斤),橘子(30斤)。

购买。

零食。

100包。

3.5元。

薯片,棉花糖,薯条等。

购买。

应急药品。

少量。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇二

酒店服务质量的好坏,决定于员工的素质,而要提高员工之素质、水平,重要是抓好培训。没有培训就没有服务质量,没有服务质量就没有效力。

培训是一个持续的过程,在态度、知识、技能三方改变,加强或改正一个人的行为或表现,提高人的素质,以达到酒店要求目标。

一、酒店培训工作的原则:

4、电器化:培训工作应尽量使用现代化的电器教具进行,以取得更迅速、更好的培训效果。

二、培训人员岗位职责:

(一)培训部经理(副经理):

1、按照酒店经营管理的方针政策,负责计划、组织、检查、督促各项培训工作;

2、负责制定每项培训计划的实施方案,组织实施;

3、组织编写培训教材及资料;

4、组织本部门员工业务学习,监督员工执行《员工守则》,考核员工表现;

5、安排教学仪器设备的保养、维修及购置;

6、计划每年度培训预算,交部门经理审批。

(二)培训部主任(培训教师):

2、经常深入部门了解培训情况,提出可行建议,促进部门培训工作;

3、负责新招聘员工的面试,批改试卷及录用工作;

4、组织员工业务考核,负责出试题,批改试卷及有关口试等工作;

5、编写结合酒店实际的英语教材。

(三)人事培训部文员:

1、协助经理搞好内部工作与外部沟通,做好上传下达、文件收发的登记工作;

2、建立全酒店的人事培训档案,将有关培训资料、数据存档或输入电脑;

3、负责油印有关培训资料、表格、教材等,做好培训教材准备工作;

4、协助部门经理做好全酒店员工、管理人员个人档案的建立和保管工作;

5、做好各种教学设备、仪器使用的保管、保养工作;

6、负责图书、杂志、培训资料的购入、保管及借阅工作。

三、培训工作分类:

按层次划分:部门经理培训、主管培训、领班培训、服务员培训;

按系列划分:入职前培训、升职培训、调职培训、在岗培训、外语培训;

2、主管培训:既是学习者,以是培训者,成绩考核有三方面?理论考试;

*拟订培训计划:上培训课;

4、升职培训:培训其掌握新职务必须具备的管理知识与管理技巧,提高其管理能力;

5、调职培训:培训其对新工作、新职务有一个基本的了解,能基本了解新岗位的工作;

6、在职培训:在职培训是员工在正式岗位因种种需要而进行的培训,培训时间可长可短,方式灵活多样,可由各部门或人事培训部安排进行。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇三

在现代酒店的经营发展过程中,主题营销活动的开展起着不可替代的作用,那么7酒店员工。

一、活动背景。

企业的血肉是员工,企业的灵魂是文化。一个好的团队要具备坚强的血肉及丰富的灵魂。团队要发展,员工和文化是重中之重。定期举办文化活动,为员工创造一个温馨的企业发展环境,更能让员工感受到大家庭的温暖。

二、活动目的。

让员工在文化活动中得到放松及成长,为员工营造一个和谐的团队氛围,同时丰富酒店的企业文化灵魂。

1、知识型。

知识竞答:让员工在活动中学习到知识并且领悟到酒店文化精神。

辩论赛:让员工在激烈的氛围中阐明自己的观点,提高表达能力,并从讨论主题中得到深思理会。主题如“团队的灵魂是员工还是文化”。

演讲比赛:让员工阐述自己的观点,表达自己的思想,放飞自己的心灵。主题可同上。

2、趣味型。

锦绣水果拼盘:以各部门为参赛队伍,在有限的时间里完成水果拼盘,让员工在团队的配合中既得到乐趣又领悟到团队合作的力量。

3、温馨型。

团队秀:每个部门都是一个团队,同时也是一个温馨的小家庭。每个家庭都有难忘的一瞬间。把自己团队每个有意义的照片晒出来吧。在规定的时间内,各部门把准备好的照片贴在一个木板上,并进行装饰。最漂亮且有意义的团队秀获胜,同时奖项可以分几种,如“最温馨的家”、“最有型的家”。

希望员工能在这些文化活动中享受到乐趣,学习到知识,感受到家的温暖。

一、活动目的。

“十年同庆,共赢塑博”,庆店庆十周年,迎十届塑博会,我们将以第十届塑博会接待为契机,深入开展“追求细节完美,缔造十年经典”优质服务主题活动,展现太平洋酒店人的魅力风采,鼓舞广大员工以饱满的热情迎接酒店十周年盛典。

二、活动精神。

1、倡导每位员工时刻遵循太平洋大酒店“我们不断努力,为您准备好一切?”的服务承诺,并在实际工作中乐意付出实施,坚持始终如一地为客人提供殷勤周到的服务,用主动、快捷、细腻、富于人情味的的服务,急客人所急,想客人之所想,解客人之所难等处处体现对顾客无微不至的关心,展现太平洋大酒店五星服务品质。

2、发扬太平洋酒店人“团结、睿智、奋勇、拼博”的工作作风,群策群力、真诚相待,时刻展现诚挚、关爱和正直的个人品质,建立承上启下、你兴我荣团队合作精神:增强上道工序为下道工序服务、后台为前台服务的意识。部门间处理事情不推诿,能换位思考,消灭“灰色地带”,提高部门间、岗位间、同事间的团队协作精神;树立主人翁的意识,发扬敬业爱岗的作风及工作奉献精神,共同创建良好的工作、学习、生活环境。

三、活动时间:20xx年10月25日-------20xx年12月31日。

四、活动实施。

第一阶段:宣传发动阶段:(时间:10月25日---11月5日)。

1、为使活动顺利、有序、深入地开展,成立活动领导小组。活动领导小组主要负责整次活动的计划、组织、实施、检查,由陈冠君总经理担任组长,张国平副总经理为副组长,各部门经理为组员。

2、由人力资源部牵头,落实准备“追求细节完美,缔造十年经典”优质服务主题活动相关服务理念的宣传,人力资源部牵头组织开展“迎塑博,创优质”主题培训,各部门围绕提升服务品质及结合部门工作特点制定相关培训计划及部门活动的开展,重点抓行为礼仪规范培训,对主题活动做好宣传发动,利用内部工作场所,增设仪表境、采用专栏、专刊、公共区域增设仪表境及行为礼仪标准等内容积极营造活动气氛,加强对员工的宣传引导。

3、各部门按制定的部门培训计划有效落实各项培训工作,人力资源部将全力协助各部门培训工作的开展,同时要求各部门把《太平洋酒店人服务承诺守则》作为员工工作信条在实际工作中严格履行。

第二阶段:学习提高阶段:(时间:20xx年11月6日---12月10日)。

1、“追求细节完美,缔造十年经典”,要求各部门从细节入手,不断提升服务品质,根据各部门的培训工作的进展,人力资源部将制订出有效的检查督导计划,依据《五星访查规范》、《员工手册》、《太平洋酒店人服务承诺守则》及《各部门sop标准》等,组织质检组对各部门的培训成效不定时的全面进行检查及督导。对存在问题及时反馈,督促相关部门及时整改落实。

2、在酒店十周年店庆来临之际,人力资源部特召集各部门经理、新老员工、优秀员工代表、组织开展“十年畅想曲”员工座谈会,共享我们与酒店成长的历程,要求各部门从不同的层面来共同回味酒店十年间的酸甜苦辣。议程一:各部门经理发表“畅享十年,感动你我”专题演讲;议程二:十年老员工、优秀员工代表畅谈“回味十年,我与酒店共成长;议程三:新老员工共同畅想下一个十年,为酒店发展献计献策,安排人员将深入到各部门及宾客间用dv去收集酒店各位同仁及宾客对我们十周年的关注与期待。

3、为深入挖掘员工身上的的闪光点,人力资源部将继续开展“感动宾客”细节服务案例征集工作,要求各部门各班组积极落实,挖掘我们实际工作中的闪光点,重点挖掘提升服务和管理品质的先进事迹,总结部门在品质管理工作中所取得的成效,提练部门服务中的亮点。人力资源部根据细节服务案例上交情况,评选出最佳细节服务品质案列,并给予一定的奖励,同时将对评选出的最佳细节服务案例推荐至《宁波饭店业》和《浙江省饭店业》杂志上发表,并将征集的优秀案例汇编形成《太平洋大酒店十年经典细节服务案例锦集》作为以后的培训及宣传素材。

第三阶段总结评比阶段:(时间:12月11日—12月31日)。

通过“追求细节完美,缔造十年经典”优质服务主题活动这个载体,促进各部门服务品质的不断提升,优质服务主题活动主题活动期间,神秘客人将不定期到访,活动领导小组及酒店绩效考核组将通过质检组、eod检查情况、神秘客人暗访情况,平日宾客意见反馈情况等,综合各部门品质管理目标达成情况评选出品质管理优秀部门3个,分别授予“品质管理进步奖”、“品质管理杰出部门奖”;结合酒店年终评优工作,综合评选出“太平洋大酒店十佳魅力之星”,分别给予一定奖励。

成功的企业,20%靠策略,80%靠团队,没有完美的个人,只有完美的团队”

一、策划背景。

企业的发展需要人才,企业拥有了人才,就赢得了发展的生机。

定期举办员工活动,是现代企业人性化管理中不可缺少的一项,适用于企业争夺人才发展的先机,创造员工福利和财富,打造完美的“梦之队”

二、策划目的。

三、策划思路。

本着大胆设想,小心求证的原则,结合发散性思维,可将员工活动粗略分为四大类:。

知识型温馨型娱乐型新潮型。

四、策划内容。

(一)知识型。

1.讲座。

邀请行业内成功人士,或专业培训师等,有针对性的举办如“人生职业规划”,“你不理财财不理你”,“现代商务礼仪”等主题讲座,借助外脑,对员工进行一次整体的充电。

财务支出:邀请讲师,布置会场,茶水,互动小礼物等.如能通过商圈或人脉邀请到熟识的讲师,则可较大地降低成本。

2.辩论赛。

选题如“炒股与存款孰利”“全才or专才”“应不应该把企业当成家”等。

财务支出:布置场地,茶水,荣誉证书及奖品等。

3.知识竞答。

财务支出:同上。

此类活动还有茶话会,主题沙龙等。

(二)温馨型。

1.厨艺大赛。

此活动如有员工食堂,则可进行一些较正式菜式的比拼。

财务支出:器皿,水果,配料,小礼品。

2.同做一锅饺。

支出:器皿配料礼品。

(三)娱乐型。

1.化装舞会。

并可设置一些神秘嘉宾(一袭黑袍)与之交谈有可能得到小任务,完成可获小礼品。

支出:音响灯光面具服装饮料小礼物等。

2.主题.嘉年华。

设一期主题,根据主题由员工提供素材,如相片,文字等一切资料,主题可以是怀旧的,如“童年记忆”可以是展望的,如“时光如梭”可以是浪漫的,如“粉红之约”可以是感人的,如“人生之路”

也可以是其他,如cosplay等,并根据主题设置相关的游戏环节。

支出:音响投影仪茶水纪念品相关游戏道具。

(四)新潮型。

1.服装混搭秀。

支出:舞台布置荣誉证书奖品茶水等。

2.恶搞乐翻天。

支出:游戏道具t恤茶水等。

3.素质拓展。

什么是拓展?用三句话解释,拓展是一种培训,拓展是震撼下的理念,拓展是体验下的感悟。的确,每一个项目都有它在现实生活中,工作中的意义,拓展主要是锻炼两点,一个是它锻炼了个人的意志和心理承受能力;第二点,也是最重要的一点,它锻炼了在团队中的协作精神,在工作中,很多工作不是靠一个人完成的,而是需要大家通力合作,才能把事情做好,做圆满。这也是拓展的真正目的所在。

由于素质拓展活动方案太多,故在此不一一列出.

综述。

预期效果。

员工活动已经运作了一段时间,给员工也带来了轻视和快乐,经过这些活动的整体打造及实施后,我有信心能使员工在休息时更加轻松快乐,工作时更加士气饱满,而员工活动大会也会深入员工心里,成为员工喜闻乐见的一个休闲方式,打造成企业的明星节目!!!

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇四

紫金港国际饭店。

平民价位星级酒店的品牌印象,牌概念一旦形成,将会对本酒店未来的发展有极大的推动。

通过此次美食节活动拉动酒店人气,让更多人了解紫金港国际饭店的特色餐饮。

《浓情秋意,尽享美食》紫金港国际饭店第一届美食节。

广告词:品正宗瓯菜,忆江南美景。

精致美食唇齿绽放·幸福滋味人人分享。

方案a:西餐部——西餐部《美食记》海鲜美食节。

活动1:活动前一周自助餐168元/买一送一活动。

2:赠送半价劵——凡第一次到店消费即送半价消费卷,在第二次光临时只需支付一半现金。(实名登记,获取数据库)。

方案b:中餐部《忆江南》温台特色美食节中餐部——中餐部。

活动1:刷卡享5折——与某银行合作活动期间每周三刷卡享5折优惠活动。

2:凡点制定套餐赠送价值xx元进口红酒一支。

a:一楼西餐部一楼西餐部。

1、整体要求:热烈、喜庆、突出主题。

2、电子屏体现活动主题。店内水牌电梯内广告牌全以活动内容为主。

3、为了突出热烈和喜庆、气球和彩带是必不可少。

4、外围气球拱门活动之日起摆放3天,烘托气氛。

5、大堂内彰显主题设计,按沙盘性质制作人工海滩和海水,并放置小型海鱼!周围插置小型椰子树,人造沙滩上用刨木雕刻渔船和渔民,大海螺竟可能突出主题!大主题上增加倒计时告示表。

6、活动之日为突出海鲜美食节氛围一楼员工统一着装“海岛服”,一楼餐厅和走道悬挂活动宣传牌(大厅12个、二楼走道10个、)。

7、宣传册的设计精美。

b:二楼中餐部二楼中餐部。

1、以古越国为历史背景,增加古典的装饰品。

2、将现有的喜鹊壁纸,更换为述说越国历史彩绘或使用述说温台菜系的卷轴挂画。

3、对现有的装饰品进行调换,换上一些有文化气息的装饰品,如瓷器等。

4、制作餐牌。

5、采购油纸伞等江南特色装饰品。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇五

二、活动地点。

_大酒店。

三、活动主题。

金秋重阳花似锦,健康养生知遇父母恩重阳节在我国竖家指定的“老人节”,“岁岁重阳,今又重阳”,既指节日,又可寓意老年,因此活动的主题应该体现出对老年人的关注点,也就是宣传的诉求点健康养生,同时结合重阳节传统的习俗,所以活动的主题特别体现“老人”“金秋”、“菊花”和“健康养生”,树立起__大饭店是一个既能让顾客享受尊贵美食又注意顾客健康养生的一个具有高度社会责任感的企业。

四、活动目的。

1、宣扬中华民族尊老敬老的优良传统美德;。

3、通过酒店活动的举办,让更多的人亲身感受到_大酒店健康的美食。

五、活动内容。

1、健康养生讲座:九九重阳节是我国的老人节,关注老人,关注健康已经成为一个社会主题。主办健康养生讲座,结合酒店的健康养生美食,现场邀请健康专家讲授,宣扬尊老敬老的优良传统美德,同时推介酒店美食养生理念,树立企业健康形象;讲座后举行通宝健康午宴活动,菜单重点推出适合老年人、妇女、小孩的菜谱,自由上台表达对亲人的祝福,也可现场点歌;活动现场整体拍摄,制作光碟赠送客人;同时设简单舞台和音响,配备主持人,演唱《九九重阳》(原唱:杭天琪/刘欢),代表酒店给客人送上重阳的祝福;现场献歌《最美不过夕阳红》;同时可让客人自由上台表达对亲人的祝福;活动现场整体拍摄,制作光碟赠送客人。

2、组织员工到敬老院看望孤寡老人,帮敬老院打扫卫生、陪老人聊天、给老人表演节目同时邀请运城电视台等新闻媒体予以播报。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇六

酒店是一个人与人打交道的场所,而人又是世界上最难以捉摸的动物,所以许多时候我们要练就“见人说人话,见鬼说鬼话”的过硬本领。在员工的激励上也是一样,我们要针对不同的人实施不同的激励方式方法。经过酒店工作的三四年,现作为一名基层管理者的我来说,在员工激励方面我认为我们可以从以下几个方面去做:

一:提高员工的薪资待遇

人们出来工作,就是为了更多的挣钱,让自己的生活过得更好。所以有一份不错的薪资待遇是出来拼搏的最基本要求,也是后面谈激励的基石。试想一下,一个人在一个企业拿着一点只可维持自己平日基本生活的薪水,他还有激情去为了企业付出自己的努力,汗水吗?所以,提高员工的薪资待遇是要激励员工好好工作,努力工作的第一步。

二:给酒店员工找到发展的目标,方向

员工工作没有激情,许多时候是因为他们对自己的前途,对自己的未来,对自己在本行业有何发展没有一个明确的方向性,不知道自己的付出会有什么样的结果,什么样的回报。用平时我们讲的就是人生失去了方向,目标。所以,当一个人不知道自己的付出是为了什么时,他就会消极,就会没激情工作,就会出现“当天和尚撞天钟”的消极怠工情况!所以,我们做为人事部培训人员也好,还是部门管理者也好,对于那些有理想,有抱付的而又失去方向的员工我们要多在他的职业规划上做文章,让他们更好地认识自己,认识酒店这个行业,了解酒店的一个发展方向,去积极引导员工找到发展的目标,帮助其实现目标,这样必定会让那不想平庸的心又一次激情澎湃!

三:尊重自己的员工,关心自己的员工

酒店行业是一个人与人交际最多的行业,我们每天会面对各式各样的客人,领导,同事等等。人与人交往,对别人的尊重,关心这是达成友好关系的第一步,特别是在酒店领导与员工之间。在有的酒店,一个部门负责人连自己手下十几二十个人的名字都记不全,连是否是自己部门的人都搞不清,这样的领导无疑是失败的。激励员工,我们就要尊重自己的员工,早晨能给他们一个微笑,就请不要给一朵“乌云”;能亲切地问好,就不要闷不着声。在工作中生活中,多关心自己的员工,了解他们有什么工作,生活上的困难没有?多找他们谈心,拉家常都行,总之,让他们感觉到领导在身边,领导在关心自己,在想着自己。那么他们哪怕是出自感动也好,他们都会努力工作,因为他们不想对不起你,不想让你这样的好领导失望!所以,领导们要去拉近与员工的距离,让他们愿意跟着你做事,多尊重他们,多关心他们!

四:自己要适当地去带头做点事情

酒店招人难已经是这两年每家酒店都头痛的事情。然而,在招不到人的同时,我们的酒店还是要运转,所以,加班,加班,总是在不停地加班。这也是让员工失去激情的原因之一。那么怎样才能让有限的人去更有激情地完成那艰难的任务呢?让每个人都能超常发挥自己呢?领导带头一起做会起到不错的效果。在许多酒店,多房时各部门的领导都去到客房部,与员工一起,收垃圾,撤布草等等,员工们看到这的情境,看着自己的领导与自己共同战斗,他们有了感动,感激后便激发了激情,做事的效率就这样上去了。所以,领导们只要你们适当的与员工们战斗在一起,效果是十分不错的!

五:敢为员工争取,承担

激情吗?有功是你的,有错是员工的,让人生厌!激励员工,我们就要敢去为员工争取他们的利益,当不是他们的错时,领导要敢于出来为他们说话,为他们不平;是他们错时,领导要敢于去为他们承担起一些责任,然后去总结这些过失,错误。在员工出错时请不要一味地去责怪他们,因为他们已经因为换错给你带来的麻烦很不安了,这时的他们会很内疚,而你去一味骂他们,他们会觉得你让他成了你的出气筒,慢慢地,内疚没了,连认错的心都会没了!所以,敢为员工争取,承担的领导必能很好地激励自己的员工努力工作! 激励员工,不是一个说做到就能做到的工作,那需要慢慢地去行动。多去关心员工,多尊重员工,多为员工承担点,多去帮助他们。请相信你的付出是会有很好收益的,因为人是难以捉摸的同时也是最有感情的动物!

中国大厨餐饮考察团长沙之行不仅收获了大批流行湘菜,还针对时下最紧迫的人员短缺问题与各家酒店的店长、总厨进行了深入探讨。各店的管理层人员均毫无保留地分享了自家的实用绝招。这些办法五花八门,从高达400元的全勤奖到全员股份制,每一项都让团员们感到眼前一亮。

招数1

高额全勤奖

杜绝迟到早退

湘村发现管理有限公司副总经理范智伟

如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班?我在这方面也动了不少脑筋。现在我们店里实行了一项新制度:高额全勤奖。我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元,再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算,前厅员工按照27天计算,如果员工有迟到、早退或请假的`情况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。400元对于基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工50元。

招数2

1张服务卡=10元钱

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天天渔港餐厅执行总经理钱江军

度返还给服务员,如:非常满意,则返还两张;服务一般,则返还一张;不满意,则一张都不返还。每天收餐后,服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计,总数填写在办公室外的公示表上,月底计算每个人当月得到服务卡的数量,按照每张卡10元折算成相应的金额,这就是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后,前厅工资的发放有据可依了,也不会有员工为了涨工资的事情而辞职,更重要的是:员工一改往日懈怠的工作态度,客人进门都会主动迎上去。

问:取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失?

钱江军回复:表面上看来我们的员工收入不稳定,容易造成人员流失,但实际上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流动量大大减少了,现在每个月离职的员工平均只有二三人。而前厅员工的工资,最多可以拿到2000元以上,平均工资也有1700元。只要我们保证出品质量、服务员能积极主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式非常公平,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热情都很高涨。

李建辉:如果顾客喝醉了,就餐结束后忘记将服务卡还给服务员怎么办?

钱江军回复:服务员在顾客就餐结束准备买单时,会向顾客询问就餐情况,并请顾客根据就餐的满意度返还服务卡,这样就不会出现因顾客忘记还卡而造成服务员损失服务费的情况了。

李建辉:每张卡=10元钱,如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留,不交给顾客呢? 钱江军回复:每天的就餐时间,都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡视、监督,以保证服务员能够按照规定将服务卡交给客人。

招数3

让员工参与制度的制定

不再害怕执行难

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农门阵餐饮(连锁)管理有限公司副总经理丁海华

定制度不难,难在执行,我们酒店的解决方法是:让员工参与制度的制定。首先,管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架,然后发放给员工,让员工将自己认为无法做到的条款去掉,再添加一些根据自身情况制定的条款,公司将这些添加的制度汇总、整合,拿到员工大会上公布,让员工逐条举手表决,通过率在2/3以上的条款予以保留。保留下来的制度在酒店有一个月的试运行期,在运行期间根据实际执行情况予以调整。调整后的制度作为最终版本公布上墙。这样做的好处有三个:

是员工参与制度增删,他们就要用心体会每条制度的内容和可行性,才能判断出这条制度制定后,自己是否能够遵守,是否适合在酒店推行,这是一个很好的自我培训过程。

是提高执行制度的自觉性:制度是我自己制定的,我当然有义务将其执行好。

是能够让员工有主人翁意识,当店里来了新员工之后,那些参与制定制度的老员工会主动为新员工讲解酒店每条制度的制定原因和执行方法,比酒店统一培训的效果更好。

农门阵餐厅服务员付志银:我来酒店后参与过“仪容仪表”和“员工餐”制度的制定,对于我们员工来说,自己制定的制度就像是量体裁衣,符合酒店的实际情况,我们执行起来也很顺畅,再说了,制度是我们制定的,如果违反,自己都不好意思,所以现在几乎看不到因为违反制度而被扣罚的情况了。举一个最简单的例子,以前我们这些前厅的服务员经常因为着装不整齐而被批评,后来酒店让我们自己制定着装制度,大家一起讨论,将繁复的领巾、员工牌都去掉,改穿简洁利落的制服,每人佩戴一个微笑标牌,这样更显得整齐划一。我们还主动提出上班要化一点淡妆,不但自己心情好,顾客看到我们精神饱满的样子也会觉得舒服。另外,制定制度对我们来说也是件非常有趣的事,大家下班之后聚在一起,畅所欲言,商量该用什么样的制度管理自己,真正有种“做酒店主人”的感觉。

问:让员工自己定制度,他们会不会将制度定得非常宽松?这样的制度还有意义吗?

丁海华回复:我们让员工自己制定制度,他们都非常珍惜这个机会,在制定每条制度的时候都经过充分考量,都有一定的约束力,虽然有些会略微宽松,但并不会对酒店的运行造成不良影响。其次,这也是一个制度形成的过程。制度刚刚成形之时,有些条款略微宽松,可以让员工迅速接受这些制度,当所有的员工都适应了新制度、能够很好地遵守时,我们再通过员工大会举手表决,将制度适当紧缩,这样一步步加大力度,既能让员工轻松地接受,又能达到管理者制定制度所要达到的目标。

招数4

管委会 员工的“娘家”

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毛家饭店香樟旗舰店员工管委会会长曾秋平

2011年2月份我们酒店成立了一个员工管委会,管委会的7名成员都是员工们自己通过投票选出的“贴心人”,他们分别担任会长、副会长、卫生委员、安全委员、成本控制委员、文化学习委员、文娱委员。

我们管委会有一个“家人基金”,由专人负责管理,为了保证公正性,每笔支出都需要经过店长签字同意。基金的来源有:酒店卖废品得来的钱、开瓶费总金额的20%和菜金提成总金额的20% 。这个基金里的钱主要有三项用途:1、为员工举办活动。2、为员工们添置医药箱。3、组建员工图书室,购入大量励志书籍及小说。

管委会的职能有三个方面:

一是帮助职工解决工作、生活中遇到的困难。例如:总公司一名员工的父亲得了重病,急需o型血。管委会得知后,号召大家到医院为老人献血,员工们都积极响应,几乎所有血型相符的员工都来报名参加。

二是帮助管理层收集员工的意见或建议。过去管理层很难听到一线员工的真实想法,因为员工会碍于上级的威严而不敢提出,造成很多问题无法得到及时解决。而管委会的成员都是基层员工,大家可以放心大胆地将自己的想法告诉他们,再由会长将收集上来的意见整理登记,并及时通过电子邮件的形式发送给店长。例如:一次有个包厢的客人跑单,经理调查后认为,顾客跑单是因为包厢服务员离岗时没有交接妥当,于是让她承担了该单消费的四百多元。这名服务员一个月的工资只有一千多元,她觉得处罚过重,于是将心中的委屈告诉了管委会,经过管委会的协调,最终只按照成本价对她进行了扣罚。

三是对新员工进行企业文化的培训和组织员工的娱乐活动,给员工以家的温暖。例如:每个月组织一次员工生日会,大家一起聚餐,并为当月过生日的员工送上礼物。

招数5

股份制

让员工不想跳槽

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龚得包(连锁)餐厅董事长龚劲龙

我们店的规模不是很大,五家分店的面积都在300到500平方米之间,在人员配置上,无法像大店那样齐全,所以要求我们酒店的管理者都是全能型人才。其中大一点的店就是前厅经理兼店长,小一点的店就取消前厅经理这个岗位,由厨师长兼店长,这样一来,如何留住这些管理人才就是餐厅顺利经营下去的关键。我采用的方法是股份制。

工。

参股形式:1、店长:现在我每开一家新店,都从其它几家店表现优秀的员工中选拔新店的店长,如果这个选拔出来的店长没有股份,我会给他5%的干股,日后他还可以继续购买店里的股份。

2、普通员工:只要在酒店工作满三年且表现良好,都有资格申请入股,入股方式是购买股份。每股的价钱,按照员工所在店面的投资总额进行折算。

分红形式:入股之后,盈利单店每个季度分红一次,如果该店处于赔钱阶段,入股员工不需要为此承担任何经济损失;如果员工离开酒店,他手上的股份只能转让给我。

我的这几家分店,从表面上看,店长都是店里的大股东,大家各自为政,貌似是一盘散沙。但实际上,各个店分配下去的股份就像是一张蜘蛛网,老板就像是织出这张网的蜘蛛,始终处于中心位置,掌握着绝对股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职。

龚得包餐厅紫薇店出品总监李自武:

我从2002年龚得包第一家店开业时就跟在龚总身边了,当时我还是一个打荷的小工。2015年龚总筹备龚得包的第一家分店,号召大家入股,那时我已经做到了店里的炒锅师傅,拥有5年的工龄,符合入股的条件,所以我以八万多元的价格购买了紫薇店10%的股份,直到现在,每次筹备新店我都会考虑入股。在龚得包工作了这么久,我从来都没有想过去更大的酒店发展,不仅是因为每个季度数额可观的分红,更是因为,入股之后我就真正成为酒店的一份子,每天上班不再是单纯为老板打工,让我有了一种为自己干事业的感觉,这种感觉使得我每天上班都充满了干劲。这种制度的实施,也使得酒店在管理上更加轻松,大家都知道我是从小工开始,一点点做到了店里的股东,有了我这样活生生的例子,大家工作起来都很认真,每次我找店里的小工谈心,问到他们对未来的打算时,他们都会告诉我,他们要努力攒钱,成为店里的股东。所以现在我们厨房的人员基本上是零流失。

招数6

招湘西妹子 做湘西特色

此次考察过程中,团员们纷纷被新乌龙山寨服务员工作时饱满的热情和惊人的执行力所震撼,问其原因,彭总监说:“我们做特色酒店,招特色人才”。

传菜员工多是湘西来的阿姨

新乌龙山寨董事长张佳女士为考察团献上一支富有湘西风情的舞蹈。

分享人

新乌龙山寨出品总监彭爱民

新乌龙山寨主打湘西特色,所以我们招的服务员全是土生土长的湘西人。其它酒店的服务员多数是年轻漂亮的小姑娘,我们酒店的服务员有一半都是大妈,她们身穿湘西的民族服装,看起来非常有民族风情。与普通服务员相比,湘西服务员的优点很多:

优点1: 唱着山歌快乐工作。湘西人能歌善舞,顾客进门唱《迎客歌》,客人就餐完毕唱《送客歌》,而且还会根据场景即兴发挥,不忙的时候服务员间互相对歌,这些山歌曲调快乐婉转,有很好的减压效果,使她们在工作中能时刻保持快乐的心情。

优点2: 工作勤快不计较工资。湘西地区经济相对落后,这些湘西来的服务员非常吃苦耐劳,我们开出的工资虽然处于中等水平,但比她们在家务农的收入要高很多,所以她们对这份工作非常珍惜,不会像其它酒店的员工那样干起活来挑肥拣瘦。

优点3: 不怕人员流失。员工每天上班可以唱山歌,同事都是老乡,她们上班说普通话,下班就用家乡话交流,使员工感觉如同在家中一样亲切。这样的工作环境在长沙是独一无二的,员工们来到酒店之后都不愿意离开,所以我们并不担心她们会跳槽。

根据酒店业绩、工作服务意识、部门安全防范及部门成本节约为导向,促使员工与酒店整体发展战略目标相一致,保证酒店经营指标总体目标的实现、服务水平提高,奖励和激励员工,帮助员工提升工作绩效与工作能力,通过绩效考核提高部门管理控制能力,提升管理水平,促进管理者与员工之间的交流与沟通,增强酒店凝聚力,具体实施办法如下:

一、适用范围:酒店所有在职员工

二、工资构成:

月工资=基本工资+综合工资

年工资=工资+考核奖+补贴

三、具体办法:

1、酒店考核基数规定月工资的10%作为考核基数,设定每个人的行为考核表,

1、绩效考核工资组成比例: 员工互评30%百分制(详见附表一)、主管测评35%百分制(详见附表二)、经理测评35%百分制(详见附表三)

2、绩效考核方法:

绩效工资=员工实际绩效考核分数百分比×绩效考核工资300

招数1

高额全勤奖,杜绝迟到早退

湘村发现管理有限公司副总经理范智伟如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班?我在这方面也动了不少脑筋。现在我们店里实行了一项新制度:高额全勤奖。我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元,再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算,前厅员工按照27天计算,如果员工有迟到、早退或请假的情况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。400元对于基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工50元。

招数2

1张服务卡=10元钱

分享人天天渔港餐厅执行总经理钱江军

说到留人问题,我深有感触,我曾在一个月内收到过十多封辞职信,逼得我没办法,半夜出去贴招工广告。起初,我们是通过加工资来安抚、留住员工,可人人都有攀比心理,今天刚为前厅加了薪,第二天厨房就有意见,也要求加薪。久而久之,就会养成一种坏风气:员工用辞职的方法来“要挟”管理层为他们无休止地涨工资。作为管理者,我并不怕员工收入高,加薪不是问题,关键在于凭什么加薪。为了让员工的工资拿得“有据可依”,杜绝员工随意要求加薪的情况,我取消了前厅员工的底薪,推行“服务卡绩效工资制”。即:实际工资=绩效工资+开瓶费+全勤奖。绩效工资:客人落座后,服务员会递上两张服务卡,就餐结束后,客人将服务卡按照就餐的满意度返还给服务员,如:非常满意,则返还两张;服务一般,则返还一张;不满意,则一张都不返还。每天收餐后,服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计,总数填写在办公室外的公示表上,月底计算每个人当月得到服务卡的数量,按照每张卡10元折算成相应的金额,这就是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后,前厅工资的发放有据可依了,也不会有员工为了涨工资的事情而辞职,更重要的是:员工一改往日懈怠的工作态度,客人进门都会主动迎上去。

问:取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失?钱江军回复:表面上看来我们的员工收入不稳定,容易造成人员流失,但实际上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流动量大大减少了,现在每个月离职的员工平均只有二三人。而前厅员工的工资,最多可以拿到20xx元以上,平均工资也有1700元。只要我们保证出品质量、服务员能积极主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式非常公平,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热情都很高涨。

李建辉:如果顾客喝醉了,就餐结束后忘记将服务卡还给服务员怎么办?钱江军回复:服务员在顾客就餐结束准备买单时,会向顾客询问就餐情况,并请顾客根据就餐的满意度返还服务卡,这样就不会出现因顾客忘记还卡而造成服务员损失服务费的情况了。李建辉:每张卡=10元钱,如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留,不交给顾客呢?钱江军回复:每天的就餐时间,都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡视、监督,以保证服务员能够按照规定将服务卡交给客人。

招数3

让员工参与制度的制定

不再害怕执行难

分享人农门阵餐饮(连锁)管理有限公司副总经理丁海华

拿到员工大会上公布,让员工逐条举手表决,通过率在2/3以上的条款予以保留。保留下来的制度在酒店有一个月的试运行期,在运行期间根据实际执行情况予以调整。调整后的制度作为最终版本公布上墙。这样做的好处有三个:

是员工参与制度增删,他们就要用心体会每条制度的内容和可行性,才能判断出这条制度制定后,自己是否能够遵守,是否适合在酒店推行,这是一个很好的自我培训过程。 是提高执行制度的自觉性:制度是我自己制定的,我当然有义务将其执行好。

是能够让员工有主人翁意识,当店里来了新员工之后,那些参与制定制度的老员工会主动为新员工讲解酒店每条制度的制定原因和执行方法,比酒店统一培训的效果更好。

农门阵餐厅服务员付志银:我来酒店后参与过“仪容仪表”和“员工餐”制度的制定,对于我们员工来说,自己制定的制度就像是量体裁衣,符合酒店的实际情况,我们执行起来也很顺畅,再说了,制度是我们制定的,如果违反,自己都不好意思,所以现在几乎看不到因为违反制度而被扣罚的情况了。举一个最简单的例子,以前我们这些前厅的服务员经常因为着装不整齐而被批评,后来酒店让我们自己制定着装制度,大家一起讨论,将繁复的领巾、员工牌都去掉,改穿简洁利落的制服,每人佩戴一个微笑标牌,这样更显得整齐划一。我们还主动提出上班要化一点淡妆,不但自己心情好,顾客看到我们精神饱满的样子也会觉得舒服。另外,制定制度对我们来说也是件非常有趣的事,大家下班之后聚在一起,畅所欲言,商量该用什么样的制度管理自己,真正有种“做酒店主人”的感觉。

问:让员工自己定制度,他们会不会将制度定得非常宽松?这样的制度还有意义吗?丁海华回复:我们让员工自己制定制度,他们都非常珍惜这个机会,在制定每条制度的时候都经过充分考量,都有一定的约束力,虽然有些会略微宽松,但并不会对酒店的运行造成不良影响。其次,这也是一个制度形成的过程。制度刚刚成形之时,有些条款略微宽松,可以让员工迅速接受这些制度,当所有的员工都适应了新制度、能够很好地遵守时,我们再通过员工大会举手表决,将制度适当紧缩,这样一步步加大力度,既能让员工轻松地接受,又能达到管理者制定制度所要达到的目标。

招数4

管委会

员工的“娘家”

分享人毛家饭店香樟旗舰店员工管委会会长曾秋平

20xx年2月份我们酒店成立了一个员工管委会,管委会的7名成员都是员工们自己通过投票选出的“贴心人”,他们分别担任会长、副会长、卫生委员、安全委员、成本控制委员、文化学习委员、文娱委员。我们管委会有一个“家人基金”,由专人负责管理,为了保证公正性,每笔支出都需要经过店长签字同意。基金的来源有:酒店卖废品得来的钱、开瓶费总金额的20%和菜金提成总金额的20%。这个基金里的钱主要有三项用途:

1、为员工举办活动。

2、为员工们添置医药箱。

3、组建员工图书室,购入大量励志书籍及小说。

管委会的职能有三个方面:

一是帮助职工解决工作、生活中遇到的困难。例如:总公司一名员工的父亲得了重病,急需o型血。管委会得知后,号召大家到医院为老人献血,员工们都积极响应,几乎所有血型相符的员工都来报名参加。

顾客跑单是因为包厢服务员离岗时没有交接妥当,于是让她承担了该单消费的四百多元。这名服务员一个月的工资只有一千多元,她觉得处罚过重,于是将心中的委屈告诉了管委会,经过管委会的协调,最终只按照成本价对她进行了扣罚。

三是对新员工进行企业文化的培训和组织员工的娱乐活动,给员工以家的温暖。例如:每个月组织一次员工生日会,大家一起聚餐,并为当月过生日的员工送上礼物。

招数5

股份制

让员工不想跳槽分享人龚得包(连锁)餐厅董事长龚劲龙我们店的规模不是很大,五家分店的面积都在300到500平方米之间,在人员配置上,无法像大店那样齐全,所以要求我们酒店的管理者都是全能型人才。其中大一点的店就是前厅经理兼店长,小一点的店就取消前厅经理这个岗位,由厨师长兼店长,这样一来,如何留住这些管理人才就是餐厅顺利经营下去的关键。我采用的方法是股份制。

股份分配比例:每个店除了我占有60%的绝对股权外,剩下的40%都分给员工和想要投资的老顾客。老顾客的股份加在一起不能高过20%,店长的股份最多占10%,剩下的股份则分配给普通员工。

参股形式:

1、店长:现在我每开一家新店,都从其它几家店表现优秀的员工中选拔新店的店长,如果这个选拔出来的店长没有股份,我会给他5%的干股,日后他还可以继续购买店里的股份。

2、普通员工:只要在酒店工作满三年且表现良好,都有资格申请入股,入股方式是购买股份。每股的价钱,按照员工所在店面的投资总额进行折算。分红形式:入股之后,盈利单店每个季度分红一次,如果该店处于赔钱阶段,入股员工不需要为此承担任何经济损失;如果员工离开酒店,他手上的股份只能转让给我。

我的这几家分店,从表面上看,店长都是店里的大股东,大家各自为政,貌似是一盘散沙。但实际上,各个店分配下去的股份就像是一张蜘蛛网,老板就像是织出这张网的蜘蛛,始终处于中心位置,掌握着绝对股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职。

龚得包餐厅紫薇店出品总监李自武:

我从20xx年龚得包第一家店开业时就跟在龚总身边了,当时我还是一个打荷的小工。20xx年龚总筹备龚得包的第一家分店,号召大家入股,那时我已经做到了店里的炒锅师傅,拥有5年的工龄,符合入股的条件,所以我以八万多元的价格购买了紫薇店10%的股份,直到现在,每次筹备新店我都会考虑入股。在龚得包工作了这么久,我从来都没有想过去更大的酒店发展,不仅是因为每个季度数额可观的分红,更是因为,入股之后我就真正成为酒店的一份子,每天上班不再是单纯为老板打工,让我有了一种为自己干事业的感觉,这种感觉使得我每天上班都充满了干劲。这种制度的实施,也使得酒店在管理上更加轻松,大家都知道我是从小工开始,一点点做到了店里的股东,有了我这样活生生的例子,大家工作起来都很认真,每次我找店里的小工谈心,问到他们对未来的打算时,他们都会告诉我,他们要努力攒钱,成为店里的股东。所以现在我们厨房的人员基本上是零流失。

招数6

招湘西妹子

做湘西特色

此次考察过程中,团员们纷纷被新乌龙山寨服务员工作时饱满的热情和惊人的执行力所震撼,问其原因,彭总监说:“我们做特色酒店,招特色人才”。传菜员工多是湘西来的阿姨新乌龙山寨董事长张佳女士为考察团献上一支富有湘西风情的舞蹈。

分享人新乌龙山寨出品总监彭爱民

新乌龙山寨主打湘西特色,所以我们招的服务员全是土生土长的湘西人。其它酒店的服务员多数是年轻漂亮的小姑娘,我们酒店的服务员有一半都是大妈,她们身穿湘西的民族服装,看起来非常有民族风情。与普通服务员相比,湘西服务员的优点很多:

优点1:唱着山歌快乐工作。湘西人能歌善舞,顾客进门唱《迎客歌》,客人就餐完毕唱《送客歌》,而且还会根据场景即兴发挥,不忙的时候服务员间互相对歌,这些山歌曲调快乐婉转,有很好的减压效果,使她们在工作中能时刻保持快乐的心情。

优点2:工作勤快不计较工资。湘西地区经济相对落后,这些湘西来的服务员非常吃苦耐劳,我们开出的工资虽然处于中等水平,但比她们在家务农的收入要高很多,所以她们对这份工作非常珍惜,不会像其它酒店的员工那样干起活来挑肥拣瘦。

优点3:不怕人员流失。员工每天上班可以唱山歌,同事都是老乡,她们上班说普通话,下班就用家乡话交流,使员工感觉如同在家中一样亲切。这样的工作环境在长沙是独一无二的,员工们来到酒店之后都不愿意离开,所以我们并不担心她们会跳槽。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇七

进入酒店这个大集体,也通过这几天老师对我们的培训,让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会—服务的重要性,一个酒店能不能在激烈的市场竞争中,持续稳定地发展,能否成为品牌企业,菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化,如今人们越来越重视酒店的服务水平,甚至把服务水平的高低作为选择的重要依据。因此,提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质,服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课,服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可,不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头,没有问候,只有手势,没有语言的配合。传统服务是吆喝服务,鸣堂叫菜、唱收唱付,现代服务则讲究轻声服务,为客人保留一片宁静的天地,要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。

一些服务人员往往由于腼腆,或者普通话说得不好,在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务,造成了客人的不满。特别是报菜名,经常使顾客听得一头雾水,不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通,耽误正常的工作。

即使是因为地方风味和风格突出的餐厅,要采用方言服务才能显现出个性,也不能妨碍正常的交流。因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话,或者要求领班以上的管理人员会说普通话,以便于用双语服务,既能体现其个性,又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务,每天接触的客人很多,而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心,但有时仍难免一时疏忽,造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定,但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则,向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员,一定要了解各种顾客的类型,才能随机应变,把握时机,应答自如,顺应其需要,提供最佳的服务。

要做到以上的服务,平时必须要注意修养,不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求,让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄,使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子,衣服整齐,双手及指甲要清洁,并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐,并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外,不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油,指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜,给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神

工作人员一定要做到认真负责,迅速合作,这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作,而且也应能发现及了解同事们的困难,并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌

工作的同事之间一定要相互尊重,互相帮助;遵守餐厅的规定,不贪财,不欺骗客人,礼貌周到。这样在服务时,才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养,生意才能更好,才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。另外,酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼,待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时,应记住一定要忍耐,以诚恳的态度来解决任何争端,一切以“顾客至上”为原则。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇八

(二)答谢各位客户鼎力支持;。

(三)答谢各位员工的辛勤付出和默默付出。

主题:20**年度工作总结表彰暨20**年迎新年会。

20**年1月xx日9:00——12:00。

黄石xx酒店。

(一)经营好员工的动力,实现员工的梦想,顺便实现老板的梦想。

(二)为了父母的微笑,我在努力的路上。

(三)让员工明年在公司拼命做事。

(四)怎么让员工有感觉就怎么来。

(一)隆重而节俭;。

(二)激情而难忘;。

(三)活力而放松;。

(四)健康而向上。

(一)拉动员工:

1、为了减少员工流失,用活动来留住员工;让员工兴奋采取行动,让更多的员工看到跟我们公司干的希望;展示公司辉煌,让员工家庭更支持自己在公司干;所以年会一定要与往年不一样,一定要让员工有感觉;让员工明年赚到更多的钱!

2、为了激发员工的动力、调动员工的主动性,让员工在新年伊始就对工作产生高度热度,迅速进入工作状态。

(二)拉动客户。

1、一定要邀请一些我们的大客户和重要客户来参加我们的年会,在年会的现场让我们客户感到神圣,感恩我们的客户,并且向客户展示我们的团队及公司文化,借此向客户传递一个印象!

2、可以邀请一些意向客户来参加我们的年会,在年会的现场让老客户做一个分享,以此来打动新客户,让新客户对我们公司产生一个优良的印象。

3、拟邀客户名单:

(三)拉动其他力量。

1、邀请几位上下游或者合作伙伴,向他们展示我们的规划及团队,以此来增加他们对我们的信心及依赖度。

2、邀请几位地方相关部门的(或者行业)领导,向他们展示我们的'文化及对地方(或者行业)的拉动性和贡献度。

3、拟邀神秘嘉宾名单:

(1)重量嘉宾:地方领导或者行业内知名人士等。

(2)优秀供应商企业负责人。

(3)相关省市劳动就业指导中心、人才服务机构等单位的主要负责人。

(一)邀请函送到嘉宾手中,及时告知年会开始的时间和地点,以免嘉宾迟到。

(三)遇到紧急情况时要及时回报上级,妥善处理问题。

(四)准备双份计划,以免遇到突发事件计划而变。

(五)在会场时工作人员要服务好到场嘉宾及领导,彬彬有礼,不得恶语伤人。

(六)自觉维持举办年会的场内和场外的秩序。

(七)妥善安排到场嘉宾及参与人员的食宿问题。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇九

员工培训工作和部门服务质量检查作为2013全年度的工作重点。将“建学习型企业,当智能型职工”的主题贯穿其中。积极探索学习型组织在组建工作中的实践途径,以此带动员工整体素质的全面提高,努力为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。

2013年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导职工自觉学习,熟练掌握服务技能,增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店(部门)为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训,不断提高职工的岗位认识和岗位技能。

一、专业技能培训

(1)管理的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下,输送部分员工参加一些旅游管理专业的考证培训,使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度,伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

(2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的`重要窗口,服务技能的欠缺和操作流程的不规范,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中,则将外请和“内练”结合起来,加大力度,争取在营业和培训两不误的情况下,顺利完成此项任务。

(3)针对酒店年前的岗前培训考核中,基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点,在条件许可的情况下,在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质,熟练掌握岗位技能,让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则,有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知(文章转载自: http://请保留此标记)识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容,经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组,当智能型职工”是2013年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此,今年我们从这二个方面的培训工作开始。

(1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习,以提高服务水平。

(2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训,以加强人员流动,解决应急情况下的缺员问题,同时也为职工全面掌握服务技能,争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作,不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端,这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的不重视,团队意识和执行力低下必然条件。所以,本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。2013年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店(部门)在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度,首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志,也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来改变。“以培代养,以查带管”的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。

五、其他管理协助和涉及方面

1.员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。

2.协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。

3.认真对待领导交办的每一件事项和任务。

4.酒店基础培训教材的制作和选用工作。

注:查看本文相关详情请搜索进入安徽人事资料网然后站内搜索酒店员工培训计划方案。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十

为迎接学校校园文化艺术节,迎国庆,活跃教职工生活,更好地开展全民健身活动,丰富全体教职工的业余生活,增强教职工体质,培养学校教职工团队意识和合作交流能力,我校工会特举办“迎国庆庆艺术节”趣味运动会。本次趣味运动会共设置了6个趣味竞赛项目,望各级部全体教职工积极参加,踊跃报名。

二、活动主题。

冬季健身,全员参与。

三、人员分工。

1.领导小组:

组长:付作文。

副组长:申延龙李兆明丁兆年。

2.领队:秦玉昌魏延升李波秦泗昌。

3.裁判:主裁判具体安排由体育组负责,副裁判分别由四个级部各安排一人。

四、举办地点:

虎山中学篮球场。

五、参加对象:

虎山中学全体教职工,以级部为单位(科室、后勤、门卫等人员全部归所任课级部)。

六、举办时间:

20xx年x月中旬具体时间里(具体时间另行通知)。

七、比赛方式:

以级部为单位,分别派规定人数的教师参加相应的比赛项目,按总成绩排名次积分,按第一名、第二名、第三名、第四名分别计5、3、2、1分,最后以六个项目的总积分算成绩。

八、比赛项目:

1.跳绳接力:

每个级部各派十人参加,男女教师各五人。每人一分钟的跳绳,比赛结束后以十人跳绳数总和决定名次。

2.转呼啦圈吹气球:

每个级部各派五人参加,男女不限。每人转起呼啦圈后吹气球,中途若呼啦圈掉落此球重吹,每人吹起三个气球后换下一人,最后一人吹完比赛结束,用时长短决定名次。

3.圈内垫排球:

每个级部各派十人参加,男女教师各五人。每人分别在一圆圈内垫排球一分钟,要求排球要高出手臂一米以上,脚不能出圆圈,否则不予计数。比赛结束后以十人的总数决定名次。

4.合作运球接力:

每个级部各派十二人参加,男女教师各六人。每两人一组,背靠背把排球夹在两人中间,往返各二十米,途中球掉落要分别回到往返的起点重新运,一组运完另一组接着用同一球运,最后一人运完比赛结束,用时长短决定名次。

5.袋鼠跳接力:

每个级部各派十二人参加,男女教师各六人。每人分别把球夹在两小腿中间(上不能过膝,下不能低于脚踝),往返各二十米,途中球掉落要分别回到往返的`起点重新运,一组运完另一组接着用同一球运,最后一人运完比赛结束,用时长短决定名次。

6.集体跳长绳:

两种比赛方式:一种是每个级部各派十人,男女教师各五人,两人摇绳,八人跳绳,碰到障碍停下结束,以所跳数目决定名次计分;一种是每个级部各派十人,男女不限,两人摇绳,八人钻绳,每次在绳内跳的人数不少于三人,钻出的人至少在绳内跳一下,跳绳时间3或5分钟,以钻出的人数多少决定名次。

九、报名截止日期:

请各级部在20xx年x月x日前将报名表上交工会办公室。

十、说明:

1.各项比赛具体事宜最后由组委会决定通知,由体育组具体执行安排,希望全体教师在工作之余能积极参与,锻炼身体,增强体质,快乐一生。

2.比赛未尽事宜将另行通知。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十一

酒店奖励员工,有助于充分调动广大员工积极性和创造性,不断激励员工进取创新、提高服务质量和管理水平。下面是酒店员工奖励方案,欢迎参阅。

一、榜样激励。

为员工树立一根行为标杆。

在任何一个组织里,管理者都是下属的镜子。可以说,只要看一看这个组织的管理者是如何对待工作的,就可以了解整个组织成员的工作态度。“表不正,不可求直影。”要让员工充满激情地去工作,管理者就先要做出一个样子来。

1、领导是员工们的模仿对象。

2、激励别人之前,先要激励自己。

3、要让下属高效,自己不能低效。

4、塑造起自己精明强干的形象。

5、做到一马当先、身先士卒。

6、用自己的热情引燃员工的热情。

7、你们干不了的,让我来。

8、把手“弄脏”,可以激励每一个员工。

9、在员工当中树立起榜样人物。

二、目标激励。

激发员工不断前进的欲望。

人的行为都是由动机引起的,并且都是指向一定的目标的。这种动机是行为的一种诱因,是行动的内驱力,对人的活动起着强烈的激励作用。管理者通过设置适当的目标,可以有效诱发、导向和激励员工的行为,调动员工的积极性。

10、让员工对企业前途充满信心。

11、用共同目标引领全体员工。

12、把握“跳一跳,够得着”的原则。

13、制定目标时要做到具体而清晰。

14、要规划出目标的实施步骤。

15、平衡长期目标和短期任务。

16、从个人目标上升到共同目标。

17、让下属参与目标的制定工作。

18、避免“目标置换”现象的发生。

三、授权激励。

重任在肩的人更有积极性。

有效授权是一项重要的管理技巧。不管多能千的领导,也不可能把工作全部承揽过来,这样做只能使管理效率降低,下属成长过慢。通过授权,管理者可以提升自己及下属的工作能力,更可以极大地激发起下属的积极性和主人翁精神。

19、不要成为公司里的“管家婆”

20、权力握在手中只是一件死物。

21、用“地位感”调动员工的积极性。

22、“重要任务”更能激发起工作热情。

23、准备充分是有效授权的前提。

24、在授权的对象上要精挑细选。

25、看准授权时机,选择授权方法。

26、确保权与责的平衡与对等。

27、有效授权与合理控制相结合。

四、尊重激励。

给人尊严远胜过给人金钱。

尊重是一种最人性化、最有效的激励手段之一。以尊重、重视自己的员工的方式来激励他们,其效果远比物质上的激励要来得更持久、更有效。可以说,尊重是激励员工的法宝,其成本之低,成效之卓,是其他激励手段都难以企及的。

28、尊重是有效的零成本激励。

29、懂得尊重可得“圣贤归”

30、对有真本事的大贤更要尊崇。

31、责难下属时要懂得留点面子。

32、尊重每个人,即使他地位卑微。

33、不妨用请求的语气下命令。

34、越是地位高,越是不能狂傲自大。

35、不要叱责,也不要质问。

36、不要总是端着一副官架子。

37、尊重个性即是保护创造性。

38、尊重下属的个人爱好和兴趣。

五、沟通激励。

下属的干劲是“谈”出来的。

管理者与下属保持良好的关系,对于调动下属的热情,激励他们为企业积极工作有着特别的作用。而建立这种良好的上下级关系的前提,也是最重要的一点,就是有效的沟通。可以说,沟通之于管理者,就像水之于游鱼,大气之于飞鸟。

39、沟通是激励员工热情的法宝。

30、沟通带来理解,理解带来合作。

41、建立完善的内部沟通机制。

42、消除沟通障碍,确保信息共享。

43、善于寻找沟通的“切入点”

44、与员工顺畅沟通的七个步骤。

45、与下属谈话要注意先“暖身”

46、沟通的重点不是说,而是听。

47、正确对待并妥善处理抱怨。

48、引导部属之间展开充分沟通。

六、信任激励。

诱导他人意志行为的良方。

49、信任是启动积极性的引擎。

50、用人不疑是驭人的基本方法。

51、对业务骨干更要充分信赖。

52、信任年轻人,开辟新天地。

53、切断自己怀疑下属的后路。

54、向下属表达信任的14种方法。

55、用人不疑也可以做点表面文章。

56、既要信任,也要激起其自信。

七、宽容激励。

胸怀宽广会让人甘心效力。

宽容是一种管理艺术,也是激励员工的一种有效方式。管理者的宽容品质不仅能使员工感到亲切、温暖和友好,获得安全感,更能化为启动员工积极性的钥匙,激励员工自省、自律、自强,让他们在感动之中甘心情愿地为企业效力。

57、宽宏大量是做领导的前提。

58、宽容是一种重要的激励方式。

59、原谅别人就是在为自己铺路。

60、给犯错误的下属一个改正的机会。

61、得理而饶人更易征服下属。

62、对下属的冒犯不妨装装“糊涂”

63、善待“异己”可迅速“收拢”人心。

64、容许失败就等于鼓励创新。

65、要能容人之短、用人所长。

66、敢于容人之长更显得自己高明。

八、赞美激励。

效果奇特的零成本激励法。

人都有做个“重要”人物的欲望,都渴望得到别人的赞美和肯定。赞美是一种非常有效而且不可思议的推动力量,它能赋予人一种积极向上的力量,能够极大地激发人对事物的热情。用赞美的方式激励员工,管理者所能得到的将会远远地大于付出。

67、最让人心动的激励是赞美。

68、“高帽子”即使不真也照样塑造人。

69、用欣赏的眼光寻找下属的闪光点。

70、懂得感恩才能在小事上发现美。

71、摆脱偏见,使称赞公平公正。

72、赞美到点上才会有良好的效果。

73、当众赞美下属时要注意方式。

74、对新老员工的赞美要有区别。

九、情感激励。

让下属在感动中奋力打拼。

一个领导能否成功,不在于有没有人为你打拼,而在于有没有人心甘情愿地为你打拼。须知,让人生死相许的不是金钱和地位,而是一个情字。一个关切的举动、几句动情的话语、几滴伤心的眼泪,比高官厚禄的作用还要大上千百倍。

75、感情如柔水,却能无坚不摧。

76、征服了“心”就能控制住“身”

77、你要“够意思”,别人才能“够意思”

78、“知遇之恩”也是可以制造的。

79、替下属撑腰,他就会更加忠心。

80、不可放过雪中送炭的机会。

81、乐于主动提携“看好”的下属。

82、付出一点感情,注意一些小事。

83、将关爱之情带到下属的家中。

十、竞争激励。

增强组织活力的无形按钮。

人都有争强好胜的心理。在企业内部建立良性的竞争机制,是一种积极的、健康的、向上的引导和激励。管理者摆一个擂台,让下属分别上台较量,能充分调动员工的积极性、主动性、创造性和争先创优意识,全面地提高组织活力。

84、竞争能快速高效地激发士气。

85、不妨偶尔在工作中打个赌。

86、让员工永远处于竞争状态。

87、建立竞争机制的3个关键点。

88、活力与创造力是淘汰出来的。

89、用“鱼占鱼式”人物制造危机感。

90、用“危机”激活团队的潜力。

91、引导良性竞争,避免恶性竞争。

十一、文化激励。

用企业文化熏陶出好员工。

企业文化是推动企业发展的原动力。它对企业发展的目标、行为有导向功能,能有效地提高企业生产效率,对企业的个体也有强大的凝聚功能。优秀的企业文化可以改善员工的精神状态,熏陶出更多的具有自豪感和荣誉感的优秀员工。

92、企业文化具有明确的激励指向。

93、企业文化是长久而深层次的激励。

94、企业文化也是员工的一种待遇。

95、用正确的企业文化提升战斗力。

96、用企业价值观同化全体员工。

97、激励型组织文化应具备的特点。

98、强有力的领导培育强有力的文化。

99、用良好的环境体现企业文化。

十二、惩戒激励。

不得不为的反面激励方式。

惩戒的作用不仅在于教育其本人,更重要的是让其他人引以为戒,通过适度的外在压力使他们产生趋避意识。惩戒虽然是一种反面的激励,但却不得不为之。因为,“怀柔”并不能解决所有的问题。

100、没有规矩也就不会成方圆。

101、随和并非任何时候都有意义。

102、适时责惩以表明原则立场。

103、坚持“诛罚不避亲戚”的原则。

104、对于奸邪者要做到除恶必尽。

105、实施惩罚时不要打击面过大。

106、惩罚要把握时机、注意方式。

107、惩罚与“怀柔”相结合更具激励效果。

108、少一点惩罚,多一些鼓励。

酒店十分重视适当奖励有表现的员工,主要项目包括:

一、最佳员工选举。

酒店每季都举办最佳员工选举,无论是基础员工,还是高层人士,都可以进行选举,投票的则是全体员工,并由一人一票方式进行,所以得奖名单的认受性十分高。除了季度选举外,更设有年度选举,得奖员工在公司的年度晚宴中在全体员工见证下获奖,更会获得五日四晚的海外度假计划,住宿于集团内其他酒店,有助于集团内员工相互交流。

二、顾客赞赏簿。

酒店设有赞赏簿供顾客记下员工优秀表现,而这个纪录亦会影响员工考绩评核、最佳员工选举和公司奖金和加薪等决定,所以员工除了因顾客赞赏而有自豪感外,更会为此而得到实际利益,他们自然会十分重视优良客户服务的重要性,务求做到最好。

三、员工赞赏卡。

除了对外的顾客服务外,酒店亦十分重视内部顾客服务,即支援部门员工怎样去好好的提供服务于其他员工,员工赞赏卡的作用便是鼓励员工得到其他同事的良好服务时,可把感谢说话写在赞赏卡,然后送给该同事。一众员工对这赞赏卡所载的说话十分重视,往往把赞美卡贴在工作桌附近,让其他同事容易看到,贴得愈多便愈令别人羨慕,也令更多的员工知道内部客户服务的重要,更加拼搏。

除了赞赏计划外,酒店在培养服务文化上做了很多工夫,在挑选新员工时,看重的是良好服务意识,而不一定是有酒店或旅游业经验。员工之间无论是上下或是横向沟通也十分重视,每月美国总裁与各地酒店总经理有视象会议。每家酒店的总经理都会在早上九点钟与管理层开会,而督导层主管亦会与前线下属每日有例会,务求即日检讨一日内发生的事情,亦为当日要做的事情先作安排和交代,以便员工能打醒精神去做好。

加强合作精神。

酒店对绩效评估也十分看重,除了刚才提及从不同渠道拿到评核资料外,并要求每名员工,都要在年初订下工作目标和水平,并规定主管每年至少两次就考绩事宜和员工面谈,而员工有需要的话,可以增加面谈次数。

为加强酒店的合作精神,公司有一个可以说是成文的做法,就是不论员工属于哪一个部门,若有重大和紧急项目要做,都要全体参与。曾经有例子是酒店要快速地把刚举行完会议的宴会厅变身成为晚宴场地,单靠餐饮部员工起码要花上三小时,但由于事前已有好的计划,以及在全体员工同心合作下,结果不消半个小时已能完成工作,令客户赞歎不已,实在十分难得。

另外,就是在一家集团内新酒店开幕前后一段时间,集团也尽量利用调派其他酒店员工去支援,直至新酒店运作上了轨道才停止。

适当放权。

为有利于员工处理紧急客户事情,公司有规定无论哪一职级员工都可自行决定不多于二千美元用于客户的支出,可以是给予客户一些补偿或是小礼物等。

酒店对员工的信任由此而见,更难得的是员工亦甚少滥用。在适当放权于员工处理客户事情这个精神下,由于时间十分紧迫,有销售经理自行决定给予一名长期客户大额折扣,以便能让客户在资源紧绌情况下仍能在该酒店举办一个大型会议,公司不单没有责备该销售经理,反而称赞她能快速的满足客户需要,而该长期客户亦更忠心地和酒店做生意了。

在良性竞争环境下让员工相互比较,并提供适当的员工激励,也正是我们可以多作借镜的地方,大多数人都会因赞赏和实际利益而更努力去做好吧!

招数1。

高额全勤奖,杜绝迟到早退。

湘村发现管理有限公司副总经理范智伟如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班?我在这方面也动了不少脑筋。现在我们店里实行了一项新制度:高额全勤奖。我先将员工的基本工资由每月的1500元降低到1200元,再将全勤奖由每月50元涨到400元。厨房员工全勤按照28天计算,前厅员工按照27天计算,如果员工有迟到、早退或请假的情况,那么他当月就拿不到这400元的全勤奖。400元对于基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工50元。

招数2。

1张服务卡=10元钱。

分享人天天渔港餐厅执行总经理钱江军。

说到留人问题,我深有感触,我曾在一个月内收到过十多封。

辞职信。

逼得我没办法半夜出去贴招工广告。起初我们是通过加工资来安抚、留住员工可人人都有攀比心理今天刚为前厅加了薪第二天厨房就有意见也要求加薪。久而久之就会养成一种坏风气:员工用辞职的方法来“要挟”管理层为他们无休止地涨工资。作为管理者我并不怕员工收入高加薪不是问题关键在于凭什么加薪。为了让员工的工资拿得“有据可依”杜绝员工随意要求加薪的情况我取消了前厅员工的底薪推行“服务卡绩效工资制”。即:实际工资=绩效工资+开瓶费+全勤奖。绩效工资:客人落座后服务员会递上两张服务卡就餐结束后客人将服务卡按照就餐的满意度返还给服务员如:非常满意则返还两张;服务一般则返还一张;不满意则一张都不返还。每天收餐后服务员将自己当天收到的服务卡上交给专人统计总数填写在办公室外的公示表上月底计算每个人当月得到服务卡的数量按照每张卡10元折算成相应的金额这就是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后前厅工资的发放有据可依了也不会有员工为了涨工资的事情而辞职更重要的是:员工一改往日懈怠的工作态度客人进门都会主动迎上去。

问:取消底薪会不会使员工因为工资不稳定而流失?钱江军回复:表面上看来我们的员工收入不稳定,容易造成人员流失,但实际上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流动量大大减少了,现在每个月离职的员工平均只有二三人。而前厅员工的工资,最多可以拿到20xx元以上,平均工资也有1700元。只要我们保证出品质量、服务员能积极主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式非常公平,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热情都很高涨。

李建辉:如果顾客喝醉了,就餐结束后忘记将服务卡还给服务员怎么办?钱江军回复:服务员在顾客就餐结束准备买单时,会向顾客询问就餐情况,并请顾客根据就餐的满意度返还服务卡,这样就不会出现因顾客忘记还卡而造成服务员损失服务费的情况了。李建辉:每张卡=10元钱,如何保证服务员不会为了多赚服务费私自将卡扣留,不交给顾客呢?钱江军回复:每天的就餐时间,都会有领班、前厅经理和包房经理在大厅和包间巡视、监督,以保证服务员能够按照规定将服务卡交给客人。

招数3。

让员工参与制度的制定。

不再害怕执行难。

分享人农门阵餐饮(连锁)管理有限公司副总经理丁海华。

定制度不难,难在执行,我们酒店的解决方法是:让员工参与制度的制定。首先,管理层参照其它酒店行之有效的管理制度制定出大体框架,然后发放给员工,让员工将自己认为无法做到的条款去掉,再添加一些根据自身情况制定的条款,公司将这些添加的制度汇总、整合,拿到员工大会上公布,让员工逐条举手表决,通过率在2/3以上的条款予以保留。保留下来的制度在酒店有一个月的试运行期,在运行期间根据实际执行情况予以调整。调整后的制度作为最终版本公布上墙。这样做的好处有三个:

是员工参与制度增删,他们就要用心体会每条制度的内容和可行性,才能判断出这条制度制定后,自己是否能够遵守,是否适合在酒店推行,这是一个很好的自我培训过程。

是提高执行制度的自觉性:制度是我自己制定的,我当然有义务将其执行好。

是能够让员工有主人翁意识,当店里来了新员工之后,那些参与制定制度的老员工会主动为新员工讲解酒店每条制度的制定原因和执行方法,比酒店统一培训的效果更好。

农门阵餐厅服务员付志银:我来酒店后参与过“仪容仪表”和“员工餐”制度的制定,对于我们员工来说,自己制定的制度就像是量体裁衣,符合酒店的实际情况,我们执行起来也很顺畅,再说了,制度是我们制定的,如果违反,自己都不好意思,所以现在几乎看不到因为违反制度而被扣罚的情况了。举一个最简单的例子,以前我们这些前厅的服务员经常因为着装不整齐而被批评,后来酒店让我们自己制定着装制度,大家一起讨论,将繁复的领巾、员工牌都去掉,改穿简洁利落的制服,每人佩戴一个微笑标牌,这样更显得整齐划一。我们还主动提出上班要化一点淡妆,不但自己心情好,顾客看到我们精神饱满的样子也会觉得舒服。另外,制定制度对我们来说也是件非常有趣的事,大家下班之后聚在一起,畅所欲言,商量该用什么样的制度管理自己,真正有种“做酒店主人”的感觉。

问:让员工自己定制度,他们会不会将制度定得非常宽松?这样的制度还有意义吗?丁海华回复:我们让员工自己制定制度,他们都非常珍惜这个机会,在制定每条制度的时候都经过充分考量,都有一定的约束力,虽然有些会略微宽松,但并不会对酒店的运行造成不良影响。其次,这也是一个制度形成的过程。制度刚刚成形之时,有些条款略微宽松,可以让员工迅速接受这些制度,当所有的员工都适应了新制度、能够很好地遵守时,我们再通过员工大会举手表决,将制度适当紧缩,这样一步步加大力度,既能让员工轻松地接受,又能达到管理者制定制度所要达到的目标。

招数4。

管委会。

员工的“娘家”

分享人毛家饭店香樟旗舰店员工管委会会长曾秋平。

20xx年2月份我们酒店成立了一个员工管委会,管委会的7名成员都是员工们自己通过投票选出的“贴心人”,他们分别担任会长、副会长、卫生委员、安全委员、成本控制委员、文化学习委员、文娱委员。我们管委会有一个“家人基金”,由专人负责管理,为了保证公正性,每笔支出都需要经过店长签字同意。基金的来源有:酒店卖废品得来的钱、开瓶费总金额的20%和菜金提成总金额的20%。这个基金里的钱主要有三项用途:

1、为员工举办活动。

2、为员工们添置医药箱。

3、组建员工图书室,购入大量。

励志。

书籍及小说。

管委会的职能有三个方面:

一是帮助职工解决工作、生活中遇到的困难。例如:总公司一名员工的父亲得了重病,急需o型血。管委会得知后,号召大家到医院为老人献血,员工们都积极响应,几乎所有血型相符的员工都来报名参加。

二是帮助管理层收集员工的意见或建议。过去管理层很难听到一线员工的真实想法,因为员工会碍于上级的威严而不敢提出,造成很多问题无法得到及时解决。而管委会的成员都是基层员工,大家可以放心大胆地将自己的想法告诉他们,再由会长将收集上来的意见整理登记,并及时通过电子邮件的形式发送给店长。例如:一次有个包厢的客人跑单,经理调查后认为,顾客跑单是因为包厢服务员离岗时没有交接妥当,于是让她承担了该单消费的四百多元。这名服务员一个月的工资只有一千多元,她觉得处罚过重,于是将心中的委屈告诉了管委会,经过管委会的协调,最终只按照成本价对她进行了扣罚。

三是对新员工进行企业文化的培训和组织员工的娱乐活动,给员工以家的温暖。例如:每个月组织一次员工生日会,大家一起聚餐,并为当月过生日的员工送上礼物。

招数5。

股份制。

让员工不想跳槽分享人龚得包(连锁)餐厅董事长龚劲龙我们店的规模不是很大,五家分店的面积都在300到500平方米之间,在人员配置上,无法像大店那样齐全,所以要求我们酒店的管理者都是全能型人才。其中大一点的店就是前厅经理兼店长,小一点的店就取消前厅经理这个岗位,由厨师长兼店长,这样一来,如何留住这些管理人才就是餐厅顺利经营下去的关键。我采用的方法是股份制。

股份分配比例:每个店除了我占有60%的绝对股权外,剩下的40%都分给员工和想要投资的老顾客。老顾客的股份加在一起不能高过20%,店长的股份最多占10%,剩下的股份则分配给普通员工。

参股形式:

1、店长:现在我每开一家新店,都从其它几家店表现优秀的员工中选拔新店的店长,如果这个选拔出来的店长没有股份,我会给他5%的干股,日后他还可以继续购买店里的股份。

2、普通员工:只要在酒店工作满三年且表现良好,都有资格申请入股,入股方式是购买股份。每股的价钱,按照员工所在店面的投资总额进行折算。分红形式:入股之后,盈利单店每个季度分红一次,如果该店处于赔钱阶段,入股员工不需要为此承担任何经济损失;如果员工离开酒店,他手上的股份只能转让给我。

我的这几家分店,从表面上看,店长都是店里的大股东,大家各自为政,貌似是一盘散沙。但实际上,各个店分配下去的股份就像是一张蜘蛛网,老板就像是织出这张网的蜘蛛,始终处于中心位置,掌握着绝对股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职。

龚得包餐厅紫薇店出品总监李自武:

我从20xx年龚得包第一家店开业时就跟在龚总身边了,当时我还是一个打荷的小工。20xx年龚总筹备龚得包的第一家分店,号召大家入股,那时我已经做到了店里的炒锅师傅,拥有5年的工龄,符合入股的条件,所以我以八万多元的价格购买了紫薇店10%的股份,直到现在,每次筹备新店我都会考虑入股。在龚得包工作了这么久,我从来都没有想过去更大的酒店发展,不仅是因为每个季度数额可观的分红,更是因为,入股之后我就真正成为酒店的一份子,每天上班不再是单纯为老板打工,让我有了一种为自己干事业的感觉,这种感觉使得我每天上班都充满了干劲。这种制度的实施,也使得酒店在管理上更加轻松,大家都知道我是从小工开始,一点点做到了店里的股东,有了我这样活生生的例子,大家工作起来都很认真,每次我找店里的小工谈心,问到他们对未来的打算时,他们都会告诉我,他们要努力攒钱,成为店里的股东。所以现在我们厨房的人员基本上是零流失。

招数6。

招湘西妹子。

做湘西特色。

此次考察过程中,团员们纷纷被新乌龙山寨服务员工作时饱满的热情和惊人的执行力所震撼,问其原因,彭总监说:“我们做特色酒店,招特色人才”。传菜员工多是湘西来的阿姨新乌龙山寨董事长张佳女士为考察团献上一支富有湘西风情的舞蹈。

分享人新乌龙山寨出品总监彭爱民。

新乌龙山寨主打湘西特色,所以我们招的服务员全是土生土长的湘西人。其它酒店的服务员多数是年轻漂亮的小姑娘,我们酒店的服务员有一半都是大妈,她们身穿湘西的民族服装,看起来非常有民族风情。与普通服务员相比,湘西服务员的优点很多:

优点1:唱着山歌快乐工作。湘西人能歌善舞,顾客进门唱《迎客歌》,客人就餐完毕唱《送客歌》,而且还会根据场景即兴发挥,不忙的时候服务员间互相对歌,这些山歌曲调快乐婉转,有很好的减压效果,使她们在工作中能时刻保持快乐的心情。

优点2:工作勤快不计较工资。湘西地区经济相对落后,这些湘西来的服务员非常吃苦耐劳,我们开出的工资虽然处于中等水平,但比她们在家务农的收入要高很多,所以她们对这份工作非常珍惜,不会像其它酒店的员工那样干起活来挑肥拣瘦。

优点3:不怕人员流失。员工每天上班可以唱山歌,同事都是老乡,她们上班说普通话,下班就用家乡话交流,使员工感觉如同在家中一样亲切。这样的工作环境在长沙是独一无二的,员工们来到酒店之后都不愿意离开,所以我们并不担心她们会跳槽。

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酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十二

员工招聘的成功与否,直接影响酒店今后的服务水平,因此要周到地准备员工招聘,严格把关,务必找到适合的人选并把其放在适合的岗位。

通过报纸刊登招聘广告及到各旅游学校练习等方式,向社会传播招聘信息。

具体工作包括:

1、确定招聘岗位、人数、日期;

2、与传媒联系

3、广告刊登2-3天为佳

4、广告篇幅大而简洁

5、文字要吸引并具有说服力

6、制定招聘日的行动计划

7、确定招聘考官、后勤职员、招工表格的预备

9、各部分预备

以下是酒店的招聘计划;

星级酒店员工招聘计划

1、招聘根据

本酒店是经市工商管理局登记的企业法人,招聘职员方案经董事会确定,并报业主董事局和市就业局批准。酒店的机构设置及人事定员方案已董事会批准。第一批招聘员工人,控制在人之内。

2、招聘原则

根据酒店的市场定位、机构设置、人事定员方案及职员素质要求;实行面向社会,公然招聘;择优录用;同等条件下优先录用本系统下岗职员的招聘原则。

3、招聘步骤

根据酒店开业的进度安排,为保证职员的素质,使招聘工作有条不紊,招聘分为三个步骤:

(1)计划预备

(2)阶段时间:月日-月日

(3)主要任务制定招聘计划并做好预备工作

1、起草计划元月10日前完成

(1)办理招工审批手续和广告审批手续

(2)人力资源部预备

a酒店基本情况先容

b各类职员工资福利概况

c招聘职位一览表。

d整理成为《招聘指南》

(3)人力资源部预备《求职申请表》《招工登记表》,

(4)以上资料在两日内全部完成。

2、落实招聘职员岗位

3、各部分根据人事指引确定的职位等级及人数

4、提出相干职员的素质条件和任职要求。10月2日上午前报人力资源部整理汇总。要求10月2日前完成。

5、刊登广告

6、10月4日前刊登

7、并做好场地计划

8、联系落实招工场地

9、并进行实地演练一次

10、预备招聘考评中提出的题目。

11、预备接收录取通知书及回覆信。

(二)招聘实施阶段

1、准备前期急需职员的招聘。拟招2名人力资源部负责接待及处理来函、传真。根据各部分提出的急需职员,在2011年10月10日前完成招聘。

2、第二批招聘

地点:

招聘时间:

月日前资料整理回档

月日开始进行为期三个月培训。

3、补充招聘

视招聘情况,对缺额进行补充性招收,月往后进行,具体方式视情况而定。每次招聘具体计划另定。

4、资料整理、建档阶段

5、依照前两个阶段的进展及时整理资料,本阶段主要是建立人才库,构成以下档案:

(1)录用职员花名册;

(2)各职员的考级档案;

(3)计算机报表体系;

(4)录用职员工资待遇确定,发录取通知书;

(5)交换所有材料传阅所有的表格。

4、工作流程表

序号名称工作要求负责人

1报名遵守报名秩序,发放关于酒店基本情况的广告、宣传单。

2验证与求职申请本人身份证、户口簿、待业证、下岗证、暂住证(外地人口)、许可证(农村人口)、毕业证及各种专业证书。

3目测身高、视力、仪态、文化程度、语言程度、身体状态、特点特长、求职要求(职位、待遇)进行初步了解,对基本合格者进行职位初步分配。

4第一次见面

5确定岗位招聘完成后内完成各总监人事培训部

6复试特他人才需总经理口试总经理驻店经理

5、经费预算

(1)广告费:元

1、元/次;

2、元

(2)场地费:元元=元

(3)招收员工:元

(4)宣传费:元

(5)其它用度:元

合计:元

整个招聘的组织调和由人力资源总监负责。

职员编制

新酒店筹建期,人事培训部需与总经理商议,制定酒店的职员编制,审批后可制定招聘细则。

制定职员编制可参考以下细节:

1、业主许可的劳动力工资预算;

2、客房数目;

3、餐厅的档次及餐位;

4、公共区域的面积;

5、本地员工的素质;

6、中上层管理职员的素质。

制定职员编制的同时,需对每一个岗位、职位的资历做出具体要求,若当地职员的素质不理想,应酌情下降要求,以避免造成招工方面的困难。

一、总体方针

酒店开业所需人员的招聘工作,总体指导方针是达到三条标准:一是建设一个具备五星级酒店员工综合素质标准的人力资源主体;二是满足酒店顺利开业并可以在最短时间内建立起高效稳定的运作模式的要求;三是结合酒店实际情况合理降低人力成本。

二、员工类别划分

1、中高层管理人才:包括各部门总监、经理层职员;

安保等区域员工;

4、一线服务人员:包括前厅、客房清洁、餐饮宴会服务、康乐服务等岗位的员工

级人员;

5、普通工种职员:外围保安、公共区域保洁、后厨杂工、洗衣房、员工食堂及更

衣室员工;

6、特殊工种人员:包括厨师队伍以及编外人员。

三、招聘工作计划时间表

招聘工作计划时间表

四、招聘渠道

1、本地、市区以及省内劳务、人才市场;

2、酒店店面广告;

3、同行业推荐、介绍;

4、电视广告 安徽台

安庆台

怀宁台

5、报纸广告 《新安晚报》

《安庆日报》

6、网络广告 最佳东方酒店人才网

江淮酒店人才网

7、电台广告 安徽交通台

安徽音乐台

8、周边职业专科学校;

五、各类人员招聘条件及招聘来源

1、中高层管理人才

任职要求:需具备同档次酒店相同或以上职位3年以上良好从业经历,具有国际品

牌从业经历优先;

招聘来源:通过管理公司行业内人脉关系选聘、同行推荐引入,全国范围内挑选。

2、基层管理职员、技术岗位及业务骨干

任职要求:需具备同类技术或业务职位2年以上良好从业经历,出纳、收银、采购、

仓管、驾驶员等岗位需要提供有效经济担保;

招聘来源:通过报纸广告、劳动部门职业中介等渠道招聘,以怀宁、安庆、合肥行

业内选聘为主,部分重要岗位可在省内和省际挑选。

4、一线服务人员

任职要求:初中毕业或同等以上学历,18至28周岁,男身高1.70米以上,女身高

1.60米以上,五官端正;

招聘来源:通过报纸广告、劳动部门职业中介等渠道招聘,以安庆市区、周边县城、

怀宁城关及下辖乡镇适龄待业人员为主。

6、特殊工种人员

由经营部门根据具体经营需要,向人力资源部申报,经酒店总经理批准后,自行联系洽谈。

怀宁万豪国际酒店

筹备办公室

2012年6月1日

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十三

(一)为了实现本酒店业绩攀升和员工的全面发展,建立有效的绩效考评机制,加强部门之间的配合协作能力,提高酒店经营管理机制,特制定本方案。

(二)本绩效考核方案适合本酒店各部门员工的绩效考核。

目前绩效考核已经成为企业人力资源管理中备受重视的环节,所谓绩效考核就是对"绩","效"的考评,"绩"就是员工业绩。在酒店管理工作中,绩效考核的重要作用可以从酒店战略发展层面、人力资源管理层面、经营管理三个层面进行分析:

再次,它是经营管理必要的沟通渠道,绩效考核将所有员工都纳入到管理活动中,成为管理者更好了解酒店运作、组织现状的门道,也是员工参与本酒店管理的方式之一。

的依据。

从20xx年x月xx日执行。

1、考核周期。

结果汇总提报至人力资源部。

2、考核方式及绩效工资标准。

每月参照考核评分表对员工进行相关项目的考核,按工资标准从工。

资中提取20%额度作为绩效考核浮动工资,员工月考核分值作为系数乘以浮动工资,以作为考核结果的实际绩效工资。

3、考核关系。

部门经理自评考核由人力资源部审核交总经理复核,并签字确认。

各部门主管、领班和普通员工由部门经理直接考核。

1、考核结果作为评选年度优秀员工的依据;

2、考核评分标准为:

89分-80分为良好,员工将得到100%的绩效工资;

79分-70分为及格;员工将得到80%的绩效工资(不超过部门总人数的10%);

80分以下为不及格,员工将得到50%的绩效工资(不超过部门总人数的10%)。

连续三个月考核不及格者,将给予降职、降级、劝退或半年内不得加薪;

连续三个月考核优秀者,将给予晋升、晋级奖励。

3、考核结果作为职务调整(升迁、降职),薪资调整等有效依据;

4、考核结果将进入到员工个人档案以备案。

5、考核结果将作为员工绩效工资的发放依据。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十四

1,主景点布置:。

大厅外:考虑到酒店大堂比较小,不能摆大气的装饰,今年准备在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),在酒店大门处放一个春老人,增加春节气氛。(包括周边装饰一起费用预算1500元).

大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元);二是在客梯前空地做一个哈里波特和魔法屋(用泡木雕,费用预算500元).

二楼楼梯口:放一颗精美的春树。(费用预算200元)。

咖啡厅:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物.(500元)。

大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物(800元)。

2,其他:。

四楼多功能厅晚会场地及走廊,三楼电梯口,二十一楼电梯口,二楼大厅及包房,客房走廊以及其他各营业区尽量用去年的存品,估计仍须采购物品9000元.

3、礼品:主要是春节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元.

以上共计预算费用15000元.

1、狂欢夜自助大餐。

时间:2月18日、29日18:00——20:00。

地点:四楼多功能厅,二楼大厅。

规模:四楼260人/场,二楼160人/场。

内容:大型自助餐,综合性文艺节目,大型抽奖活动。(奖品以赞助为主)。

气氛布置:热烈、明亮、欢快。

票价:比去年提高,今年以提高票价,控制人数为原则.

二楼:------元/张儿童票半价(无套票)。

四楼:------元/张儿童票半价。

套票:------元/张(两大一小)。

节目安排:由娱乐部负责,中间穿插抽奖活动,市场营销部负责节目审核和总协调。动力部在二楼安装电视同步播放器,同时播放四楼晚会节目及抽奖活动,四楼抽奖对二楼同时有效.

2、烛光晚宴:

时间:2012月28日、29日19:00——22:00。

地点:21楼旋转餐厅。

规模:80——100人。

内容:烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。

气氛布置:全场烛光,放轻音乐,强调安静祥和,浪漫温馨气氛。

票价:______元/张儿童票半价_______元/张(两大一小)。

(以上演员及主持人费用由娱乐部另呈领导批示)。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十五

为使飞飏商住楼,四川滨江酒店管理公司以其优秀的管理培训人员队伍、丰富的管理培训经验为飞飏商住楼提供优质的管理培训服务。

本次培训共分两个阶段:

一、四川滨江酒店管理公司在滨江饭店内为飞飏商住楼按培训计划提供相应部门的完整培训,包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式培训,包括在岗的练习机会。使受训员工对国际化的酒店先进管理模式有亲身的体验和充分的学习。(其具体计划见《管理培训服务整体解决方案》及相应的部门培训计划)。

二、根据飞飏商住楼建设情况,四川滨江酒店管理公司将派出相应的培训员到飞飏商住楼做内训(内训时间的长短由四川滨江酒店管理公司经具体调研),以对第一阶段的培训效果进行有效的巩固并使更多的飞飏商住楼的员工能够接触并认识到先进的酒店管理理念。

为使飞飏商住楼在装修期间能迅速达到升星要求,四川滨江酒店管理公司总工程师出可到现场进行指导。费用按照第二阶段的培训费用收取。

内训报价

按培训员人数及时间收费,价格为人民币1500元/人/天。

注:内训之前的调研时间不计入内训时间。飞飏商住楼应负责妥善解决内训调研员和培训员的教学用具,用餐,休息等事宜。

四川滨江酒店管理公司以其高素质的员工、优良的服务水准、高效率的工作、领先的市场占有份额,干净舒适的酒店环境在竟争激烈的成都酒店业享有盛名。

四川滨江酒店管理公司拥有完备的管理制度和体系,成熟有效的培训机制,优秀负责的培训人员和一流的培训设施。我们也致力于提供管理培训服务来帮助我们的客户提升竞争力。我们能够为我们的客户提供量身定做的下列酒店部门的管理培训服务:财务部、市场营销部、人力资源部、客房部、前厅部、餐饮部、工程部、安全部、电脑部、采购部。

提升客户的整体竞争能力;

建立牢固的酒店管理基础;

在管理过程中对日常问题的整体思考;

接触并理解酒店业内最新最有效的理念;

提升个人管理技巧;

提升管理效率。

财务部

审计

成本控制

会计

信贷

市场营销部

商务公司市场

旅行社市场

宴会销售

公关

人力资源部

人力资源整体管理

酒店人事工作

酒店培训

员工福利

质检工作

客房部

行政管家职责

客房管家职责

楼层

公区

房务中心

布草房/洗衣房

前厅部

总台

商务中心

预订部

礼宾部

总机

大堂副理

采购部

部门物资采购

厨房物资采购

市场调查

餐饮部

中餐厅运作/管理

中厨房管理

西餐厅运作/管理

西厨房管理

管事部

客房送餐

宴会厅运作/管理

电脑部

程控交换机系统

电脑系统

网页管理

工程部

总工程师职责

副总工程师职责

电梯系统

强/弱电系统

空调系统

水系统

安全部

酒店治安管理

酒店消防

酒店停车管理

(单位:人民币元)

层级时间经理主管员工

一周1,000800700

两周1,8001,4001,200

四周3,0002,5002,000

八周5,5004,8003,800

半年15,00013,00010,000

一年28,00024,00018,000

a.酒店客房:人民币260元/间夜

b.员工宿舍(视可提供情况而定):人民币20元/人/晚

a.零点:按酒店菜单价格八五折免服务费收费

b.经理餐:人民币28元/人/餐

c.员工餐:

早餐:人民币4元/人

午餐:人民币5元/人

晚餐:人民币5元/人

夜宵:人民币4元/人

工装:人民币3元/件

便装:按酒店客衣打七折免服务费收取

按酒店客用资费收取

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十六

1目标:加强员工的专业知识和技能培训,增强员工队伍的整体文化素质.使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范,掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能.

2对象:酒店所有在职服务人员.

3培训形式:半脱产,分批培训.

4培训内容与设置:公司管理项目,服务员职业素质,餐饮服务技能,餐厅服务基本程序,顾客心理学,礼貌用语.

培训中理论培训,技能培训,实践操作相结合.学员以动手为主,多采用情景模拟,提高学员参与兴趣,也可开展讲座,每阶段结束后对学员进行考评,可采用口述问答,模拟操作等形式.

5培训时间:分两批轮流培训,周一,三,五上午8:00--11:00,共20天

6讲师:公司聘请优秀讲师与从业人员

7经费:讲师讲课费用:20000

道具费:3000

场地费:4000

资料费:5000

合计:32000元

8培训控制措施:为保证本次新员工培训方案有效实施,确保培训期间的安全,特制定新员工培训纪律及要求:

1、所有入职新员工须按要求准时报到,不得迟到;

2、报到后必须服从入职培训的相关要求与管理;

3、培训期间不得随意外出。有事外出须有书面请假条,经同意后方可外出。

4、学员间要团结互助、相互关心、相互爱互,确保培训任务圆满完成。

5、理论课培训需严格遵守课堂纪律,认真做好笔记,努力的上好入职后的第一课。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十七

一、活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动,扩大饭店的.知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。

二、策划内容。

一、年夜饭套餐价格:

二、包厢年夜饭优惠细则:

优惠。

一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。

优惠。

二、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼,100%中奖。

优惠。

三、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。

用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。

用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张,免费畅饮软饮料及本地啤酒,并赠送本地红酒一瓶。

优惠。

四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤,大年三十晚持续到正月初五。

三、实施步骤:

1、与餐饮部和出品部沟通,熟悉套餐的详细内容,做到心中有数。

2、划分客户群(挑选vip客户)。

3、拜访客户并极力争取订单,并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)。

4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)。

5、布置大厅营造喜庆气氛。

三、装饰方案为烘托饭店春节氛围,突出中国传统节日的喜气,今年春节布置主色调以红、黄两色为主,以达到欢乐祥和的节日氛围效果。

特制定xx年春节饭店装饰布置方案,请领导给予指示。

主题:春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下:

饭店外围:

1、外围植物绕拉花、满天星,饭店正门口立大盆金桔,顶棚挂大红灯笼,停车场斜拉彩旗。

2、led屏飘字“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”

3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美,迎新春展望前程似锦”对联,“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)。

4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案,四扇门一一对称。

5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。

大堂:

1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。

2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间也挂一中国结或宫灯。

3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽,上面绕满天星,挂红包袋作装饰,总台两边大柱子上各挂一大号中国结。

4、总台上摆放元宝塔,其他植物均绕上满天星、拉花装饰。

(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。

5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。

6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。

7、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。

酒店员工充值方案(汇总18篇)篇十八

由于酒店的业务迅速扩张,规模日益扩大。人员需求越来越大,新进员工越来越多,部分新进员工还未能充分职业化,他们的责任意识、沟通意识、创新意识、团队意识还有待提高。为实现新员工特训目标,打造一支优异的xx人力资源队伍,培训发展部经过充分的研讨,认为有必要在新员工特训中增加团队拓展训练。

一、训练目标。

1、树立主动沟通的意识,学习有效团队沟通技巧。

2、打破成规,重新审视自我,增强创意思维能力。

3、增进学员相互认知和理解,提高团队的信任和宽容。

4、熔炼团队精神,加强团队凝聚力,树立合力制胜的信念。

二、拓展训练后参训人员的如下素质和意识将得到提高。

1、积极主动的沟通精神。

2、双赢思维、补位意识。

3、面对变化的正确管理方法。

4、对团队具有高度的责任感。

5、富于创新精神、主动求变。

6、欣赏他人,鼓励他人,赞美他人。

三、方案设计理论特点。

项目整合训练内容包含室内项目和户外项目,整个培训中体力与脑力活动充分结合,在项目的实施中充分进行体验和感受,并共享别人的体会与心得。一系列活动使得参训员工对整个培训保持高度的热情及参与感,项目设计环环相扣,对于一些基本理论在游戏中进行意识、体会和理解,再分享讨论并融会贯通形成理论,进而运用到实际工作、生活当中。

四、拓展培训纪律要求。

1、培训时必须严格遵守培训规则和酒店有关纪律,严禁脱离团队擅自行动。

2、参加培训时必须穿运动鞋,着装简洁适合运动,女士请不要穿裙子。

3、如患有不适于参加激烈运动疾病人员应事先通知培训组织者,以作统一安排。

4、请保持训练区域的整洁,产生的垃圾或废物请随身带走,自觉保护环境卫生。

五、课程设计方案。

1、参训人员:新员工特训班全体员工。

3、培训形式:15人至18人左右为一组,每一组选一位组长,在教练的指导下进行游戏,教练就游戏的目的和作用对学员进行引导,学员对游戏过程进一步进行体验和感受。

4、课程流程:(略)。

游戏一:报数。

1、所需时间:45分钟左右。

2、小组人数:15人至20人左右。

3、所需物品:秒表。

4、游戏概述:一个关于促进团队效率游戏。

5、游戏目的:

(1)使团队通过竞争提高他们的效率;。

(2)使队员认真体会自己在团队里承担的责任;。

(3)让团队领导发现团队问题,改善团队管理方法,提升团队领导力。

6、游戏规则:

(1)将所有参加的人,在两分钟之内分成平均分成两组。

(2)挑选男女队长各一名,组织团队进行比赛,队长不参加比赛。

(3)教练要求队长宣誓,问三个问题:“有没有信心战胜对手”、“如果失败,敢不敢于面对队员的指责”、“如果失败,愿不愿意承担由此所带来的一切责任”。

(4)全队学员进行报数,速度越快越好。

(5)分别进行6轮比赛,每轮比赛间隔休息1分钟。

(6)每轮比赛进行奖惩。输者,由队长率领队员向对方表示诚服,并对对方队员说:“愿赌服输,恭喜你们!”并由男女队长做俯卧撑10次,如果以后再输,俯卧撑的次数将会乘倍递增。赢者,将全队哈哈大笑,以示胜利。

(7)记录每轮比赛的结果。

7、游戏结束,教练引导大家讨论:

(1)每个人都同意所有的意见吗?如果不是,为什么?

(2)谈谈责任心对我们人生的体会?

游戏二:一圈到底。

1、游戏时间:45分钟左右。

2、小组人数:18人左右。

3、所需物品:呼啦圈2个。

4、游戏概述:人与人之间通过沟通互相了解,达成共识。此游戏旨在检视一个团队中人员彼此沟通的状况,同时帮助畅通沟通渠道,以推动今后的相互协作。

5、游戏目的:使学员彼此以非语言形式进行沟通,以高难度沟通形式完成低难度活动。

6、游戏规则:所有学员手拉手围成一圈,用呼啦圈穿过所有人的身体回到原位。在活动过程中,不能以语言为沟通工具,只能依靠肢体语言和眼神进行沟通,相互拉着的手不能放开,也不能用手指去勾呼啦圈。计时,看最快用了多少时间完成。

7、游戏结束,教练引导进行讨论:

(1)各位刚才是如何完成目标的?

(2)刚才最关键的改善动作是什么?

(3)大胆请教各位,平时工作中是否也能这样互动,相互模仿学习,形成公式?

(4)你认为刚才的活动过程中对团队最有帮助的一点是什么?

(5)变化:可以思考以不同方式传递呼啦圈。

游戏三:信任背摔。

1、游戏时间:45分钟。

2、小组人数:不限。

3、所需物品:暂无。

4、游戏概述:一个关于促进团队信任的游戏。

5、游戏目的:这是一个震动力较大的游戏,目的为挑战自我的安全区,建立对团队队员的信任,感受这种信任给你带来的个人突破。

6、游戏规划:

(1)首先让全组人员站成对面的两排成操作指导图形中的形状。

(2)让准备做空中飞人的队员站在墙上,背向队友。

(3)当教练确认团队队员们都站好位置,并做好接人的准备时才让站在墙上的队员从空中落下。

(4)这项活动对某些人来说难度很大,尽量用说服及鼓励的方法去鼓励他,使他对自己的队员们产生信任,从而跨越心理障碍,完成空中飞人的任务,但千万不要勉强。

7、游戏结束,教练引导进行讨论:

(1)当你站在墙上的时候,心理感觉如何?

(2)当你跨越心理障碍、完成了挑战之后的感觉如何?

(3)在这项活动中,你认为最关键的地方在哪里?怎样才能帮助队友跨越心理障碍,做到他认为自己不可能完成的事情。

8、注意事项:

本游戏具有一定危险性,需注意安全。

游戏四:众志成诚。

1、游戏时间:45分钟左右。

2、小组人数:8人至10人。

3、所需物品:废报纸25张。

4、游戏概述:一个关于促进团队协作的游戏。

5、游戏规划:

(1)教练进行分组,每组约十人左右。

(2)教练分别在不同的角落(依组数而定)地上铺一张全开的报纸,请各组成员均进入报纸上,无论用任何方式都可以,就是不可以脚踏报纸之外。

(3)各组完成后,教练再请各组将报纸对折后,再请各组成员进入报纸上。各组若有成员被挤出报纸外,则该组淘汰不得再参加下一回合。

(4)上述进行至淘汰到最后一组时结束。输家应全体向赢家表示祝贺并推选代表表演一个小节目。

6、游戏结束,教练引导进行讨论:

(1)要求得团体的成功或胜利,惟有透过合作才能众志成城。合作乃在团体贡献一己之力,并截长补短,同心协力共同创造团体成功之机会,必要时为了团队的目标需要团队个别成员做出一定的个人利益牺牲。

(2)解决问题时应藉团体智慧思考达到目的,每个个体在团体中都有一定的重要性。

7、注意事项:

(1)注意成员安全。

(2)考虑异性成员一起参与的可能性,必要时可男女分组进行。

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个人总结可以提高我们的自我认知能力,帮助我们更好地了解自己的兴趣、优势和发展方向。这是一些经过精选和整理的个人总结范文,希望能够对大家的写作提供一些帮助和指导。
实践报告是对我们在实际工作或学习中所进行的实践活动进行总结和归纳的一种文书记录,它能够帮助我们反思经验、总结教训、分享成果。小编为大家收集了一些实践报告的典型案
教学工作总结是教师个人成长和发展的重要记录,它可以为我们未来的教学工作提供宝贵的经验和教训。在下面,小编为大家精选了一些教学工作总结的典型案例,供大家参考和学习
今天是“五一”劳动节,一大早我就和陈东、辛雨以及景欣含来到了少年宫,参加图书交易会。我们早早就进入了会场,摆好了摊子。可是过去了一个多小时的时间,我们才刚刚卖出
通过总结,我们可以更清晰地认识到自己的价值观、学习方法和工作方式等方面的问题。下面是小编为大家整理的一些精选总结范文,希望能够给大家带来一些启发。我院以培养高素
通过写报告范文,我们可以总结和概括某个问题或情况的发展趋势,帮助我们在类似情况下更好地应对和处理。小编为大家准备了一些优秀的报告范文,供大家参考和学习。
通过写心得体会可以帮助我们理清思绪,总结经验,提升自我认知和自我成长。接下来是一些写作精品心得体会范文,希望能够给大家带来一些写作上的启发和思考。嘀,请投币”,
质量月将通过组织员工参观优秀企业、学习质量管理经验等方式促进学习和交流。以下是小编为大家收集的质量月总结范文,希望对大家的质量工作有所启发。为落实《湖北省人民政
培训心得体会能够帮助我们深入思考培训内容,加深对知识的理解和应用。以下是一些值得一读的培训心得体会范文,可以帮助大家写出更出色的文章。x月,在区教研室的带领下,
考察报告不仅有助于我们个人的学术成长,对于促进社会进步和问题解决也具有重要意义。以下是一些被公认为优秀的考察报告范文,它们不仅论证了研究目标的重要性,还提出了一
活动总结可以让人反思自己的行为和表现,发现自己的不足之处,从而更好地改进和提升。在下面的范文中,你可以看到不同类型的活动总结,从中学习如何写出一篇出色的活动总结
活动方案的制定需要考虑到参与者的特点和需求,只有根据参与者的实际情况来制定方案,才能更好地引导和激发他们的积极性和创造力。活动方案的编写是一项重要而细致的工作,
开题报告是在研究项目开始时所写的一份文档,用于确定研究的目的和方法。下面是几篇经典的开题报告范文,希望能够给大家带来一些启发和思考。随着社会的进步,经济的发展,
月工作总结是在一个月的工作之后对自己的表现进行总结和概括的一种书面材料。以下是一些写作精良的月工作总结样本,希望能够给大家提供一些写作思路和技巧。1、根据我园办
汇报材料的撰写需要注意结构的合理性和逻辑的连贯性,让读者能够轻松地获取所需的信息。在这里,我整理了一些经典的汇报材料实例,以供大家参考和学习。一、调解的法律地位
情况报告能够提供客观、准确的信息,帮助读者全面了解特定情况。这些范例情况报告都是经过专业人士撰写的,旨在向读者提供高质量的参考资料。下面是小编为大家整理的,供大
合同协议是商业合作过程中的法律纽带,可以记录双方的权益和责任。以下是小编为大家整理的合同协议范文,供大家参考和借鉴。发包方(甲方):承包方(乙方):依照《xxx
在写安全演讲稿时,我们需要充分考虑听众的背景和需求。请大家注意,以下的安全演讲稿范文并非照搬,而是提供一些思路和借鉴,希望大家能根据自己的实际情况进行相应的修改
思想是人类的精神活动的最高形式,是人类与动物的本质区别。以下是小编为大家整理的一些关于思想的艺术作品,希望能够通过艺术的方式传递和表达思想的力量。“火车跑得快,
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通过研究范文范本,我们可以发现总结写作的一些规律和要点,使自己的作品更加准确和有力。在参考范文范本的过程中,大家可以借鉴其中的思路和表达方式,加以运用和创新。
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自我介绍是建立信任和理解的第一步,它可以让他人更好地了解我们的能力、兴趣和价值观。以下这些自我介绍范文是经过精心整理和总结的,希望能够给大家提供一些宝贵的参考和
总结心得体会可以让我们意识到自己的成长和进步,增强自信心和积极性。以下是小编为大家收集的心得体会范文,希望能够给大家在写作上提供一些思路。作为一名大学生,我有幸
计划书的好坏直接关系到后续工作的顺利进行,因此我们必须认真对待每一项细节。下面是一份经过实践验证的计划书范文,希望能够帮助大家更好地理解和运用计划书的方法和技巧
家长会是家校沟通的桥梁,可以促进家庭教育和学校教育的良好对接。以下是小编为大家准备的家长会活动方案和实施步骤,欢迎大家共同探讨。家长会是为了让家长了解自己的孩子
服务月是为了提高顾客满意度,促进企业可持续发展而设立的。以下是小编为大家整理的服务月活动的志愿者招募信息,希望可以吸引更多的参与者。说明:a)普通会员收费。b)
活动总结是对一个具体活动进行反思和总结的一种方式,可以帮助我们发现问题并改进。以下是一些写活动总结时常用的句子和表达,供大家参考和使用。为了使青年学生成长成才和
合同协议是一种约束力强大的文件,双方必须按照其中规定的条件履行。最后,请大家注意,参考别人的合同协议范文时,请根据自身情况进行适当的修改,以保证合同的有效性。
服务月是一个集中展示和宣传服务业务的好机会,也是激发团队成员创造力的良好契机。在服务月中,我们为社区开展了一次公益讲座,提高了居民的法律知识和维权意识。
英语是一门富有趣味性的语言,学习过程可以成为我们探索多样世界的机会。想要快速提高听力和阅读能力?这里有一些有效的练习方法和材料推荐。摘要:随着社会对幼儿英语教育
心得体会是在实践过程中对经验和感悟进行总结和概括的一种文字表达方式,它可以帮助我们更好地思考和理解所学所得。通过阅读以下范文,我们可以更深入地理解心得体会的写作
调研报告的撰写需要充分收集和整理相关资料,确保数据的准确性和可靠性。如果您需要了解某个领域或问题的相关调研结果,可以参考以下调研报告。调查报告有以下几个特点:(
通知的内容可以包括会议通知、活动通知、禁令通知等,根据具体情况进行分类。最后,祝大家在写通知的过程中能够取得好的成效,提高工作效率。现将《学校2019年工作计划
在忙碌的工作中不断总结经验,才能不断提高自己的工作能力。正在为写月工作总结而烦恼吗?不妨看看以下小编为大家收集的一些范文,或许能给你一些启发和灵感。
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优秀作文是展示作者思想和表达能力的重要方式,我们在写作中应追求优秀。以下是小编为大家精心收集的优秀作文范文,希望能够对大家的写作有所启发和帮助。我喜欢去西湖,因
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在完成一个项目或任务后,我们通常需要撰写一份详实的报告来汇报和总结我们的工作。通过阅读这些范文,相信大家可以更好地理解报告的写作要点和技巧。2、制度建设。学校建
工作汇报还可以充实自己的工作经验库,为以后的工作提供宝贵的参考和借鉴。这些工作汇报范文可以帮助你更好地理解如何组织和呈现工作内容和成果。根据《中共xx省委、xx
在过去的一段时间里,工会工作经验丰富,取得了一系列的积极成果。借鉴他人的工会工作总结经验,可以帮助我们更好地提升自己的写作水平和表达能力。我校把20__年双拥工
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合同协议是双方就某项事宜遵守的约定,它具有法律效力并需要双方严格遵守和执行。以下是小编为大家收集的合同协议范文,仅供参考,希望可以帮助大家更好地理解和撰写合同协
泰格建议:“我们要找一个领导,带领大家一起努力,我很坚强,很适合当劳动节的领导。”兔子不干了:“你凭什么?你一直是森林之王,强大又有什么用?你想要的是像我一样。
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技术合同是一种明确双方权利义务的法律文件,用于规范技术合作关系。以下是一些行业内常用的技术合同范本,供大家仿写和参考。下面是为大家带来的2016技术保密合同范
作为一项重要的社交技能,写好演讲稿对于提高个人沟通能力和表达能力非常重要。以下是小编为大家收集的演讲稿范文,仅供参考,希望能给大家一些启发和帮助。各位首长、各位
爱国是每个公民应尽的责任和义务,也是一种高尚的情感。小编为大家整理了一些打动人心的爱国总结范文,相信能够带给大家思考与启示。我是一条龙,一条中国巨龙,我曾屹立于
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小时候,奶奶的爱就藏在裹在我身上一件又一件的棉袄上。寒冷的冬天一到,奶奶早就已经为我准备好了过冬的`棉衣了。那时候,奶奶最怕的就是我会受寒,于是将棉袄一件一件套